Recettes de céréales saines pour perdre du poids. Bouillie diététique

Le surpoids est un problème pour de nombreuses personnes. Malheureusement, peu de gens savent comment s'en débarrasser sans nuire à la santé.

Toutes les céréales conviennent à la perte de poids, car les composants qui les composent ont un effet bénéfique sur le processus de perte de poids.

Propriétés utiles et teneur en calories des céréales

Toute céréale est utile à sa manière, vous devez donc inclure ses différents types dans votre alimentation.

Quelles sont les propriétés utiles des différents types de céréales :

Quelles céréales sont les plus utiles pour perdre du poids

Tous les régimes devraient fournir des avantages et des nutriments au corps. Lors du choix des céréales pour perdre du poids, il convient de prendre en compte non seulement son efficacité, mais également ses avantages.

Pour perdre du poids, privilégiez les céréales complètes :

sarrasin;
Millet;
orge perlée.

Bouillie Fast food ne sont pas utiles car les vitamines ne sont pas stockées en quantités suffisantes.

La plus efficace et la plus utile parmi de nombreuses céréales est le sarrasin. Dans la plupart des régimes, c'est elle qui est incluse dans le régime principal.

Dans la plupart des cas, les céréales favorisent non seulement la perte de poids, mais améliorent également la fonction intestinale, abaissent le cholestérol, accélèrent le métabolisme et améliorent l'état des cheveux et des ongles.

Recettes de porridge diététique

recette de sarrasin

Ajouter le sarrasin à l'eau bouillante salée, dans un rapport de 1: 3. Faites-le bouillir à feu doux jusqu'à tendreté.

Vous pouvez ajouter des courgettes cuites à la vapeur ou bouillies et finement hachées à la bouillie chaude concombre frais... Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive pour la saveur.

Recette de riz aux légumes

Faites bouillir un demi-verre de riz dans deux verres d'eau, avant cela, il doit être soigneusement rincé. Sans le préparer, ajoutez des carottes, poivron, citrouille (les légumes peuvent être choisis au goût).

Bouillie de millet aux fruits secs

Faire bouillir les pruneaux, les abricots secs et les raisins secs dans l'eau. Une fois prêt, les fruits secs doivent être retirés et le mil doit être bouilli dans ce bouillon.

La bouillie doit être cuite jusqu'à ce qu'elle devienne visqueuse. Après la cuisson, ajoutez-y des fruits secs cuits.

Gruau aux baies

La farine d'avoine est versée avec de l'eau bouillante à un taux de 1: 2. Il doit être laissé couvert pendant 25-30 minutes.

Avant de manger, toutes les baies fraîches ou congelées sont ajoutées à la bouillie d'avoine.

Orge perlé en pot

L'orge est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Les haricots sont cuits séparément.

Au fond de la casserole, haché finement poitrine de poulet, bouillie, haricots, oignons et carottes. Tout cela peut être versé sur du bouillon de légumes.

À une température de 180 degrés, faites cuire la bouillie d'orge pendant 35 à 40 minutes.

Bouillie d'orge

Avec un calcul de 1: 3, les céréales sont versées dans de l'eau bouillante; avec le couvercle entrouverte, elles doivent être bouillies pendant une demi-heure. Une fois cela fait, vous pouvez y ajouter des légumes frits avec un minimum d'huile.

Bouillie de maïs au four

Lavé gruau de maïs verser de l'eau bouillante et mettre au four dans une casserole. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée dans la bouillie.

Compotée de lentilles aux légumes

Trois verres eau froide prendre un verre de lentilles et laisser mijoter pendant 30-40 minutes. À ce stade, les tomates, les poivrons, les carottes et les oignons doivent être frits dans une poêle.

Une fois que les lentilles sont prêtes, elles sont ajoutées aux légumes et mijotées pendant 15 minutes supplémentaires. L'ail, le romarin ou la feuille de laurier peuvent être ajoutés pour une saveur épicée.

purée de pois

Les pois doivent être trempés pendant la nuit, puis ils cuiront plus rapidement. Faire bouillir les petits pois à feu doux pendant 45-60 minutes.

Après ébullition, il faut la pétrir, la servir bouillie de pois bon avec des légumes cuits.

Bouillie de graines de lin

Une telle bouillie ne nécessite pas de cuisson. Les graines de lin doivent être trempées dans l'eau, de préférence toute la nuit.

L'eau doit être tiède. Couvrir le récipient de graines trempées et laisser dans un endroit chaud.

Le matin, le produit est prêt à l'emploi. Vous pouvez y ajouter des herbes ou des légumes.

Régime bouillie

En règle générale, un régime pour la bouillie de perte de poids dure de 6 à 10 jours. Pendant cette période, il est recommandé d'utiliser différents types de céréales.

Chacun de ses types distincts a ses propres propriétés spéciales qui aident à saturer le corps humain de substances utiles.

l'effet de la perte de poids résulte du nettoyage du corps des toxines et des toxines. De plus, le sel, le sucre et les graisses sont éliminés de l'alimentation.

Les statistiques montrent qu'en 6 à 10 jours, il est possible de perdre 2 à 5 kilogrammes d'excès de poids.

Bien qu'il s'agisse de petits chiffres, un tel régime peut être répété souvent, il est absolument inoffensif.

Règles diététiques :

Produits interdits et autorisés

Pour que le goût des céréales ne soit pas si fade, vous pouvez leur ajouter les produits suivants :

cannelle;
fruits secs;
des noisettes;
les légume;
baies.

Mais il est préférable de retirer la liste de produits suivante du régime alimentaire :

sel;
du sucre;
de l'alcool;
boissons gazeuses sucrées;
produits de boulangerie;
la semoule.

Vous devez sortir du régime avec précaution, en introduisant progressivement de la viande maigre dans votre alimentation, les produits laitiers etc.

Régime pendant 7 jours : menu

Apprenez les recettes de six céréales pour perdre du poids à partir de la vidéo.

Contre-indications possibles et méfaits de la consommation de céréales

Il est devenu clair que les céréales sont considérées comme très produit utile... Même ainsi, ils peuvent être nocifs pour la santé.

Ceci s'applique à certaines céréales, avec une utilisation excessive dont les problèmes suivants peuvent se développer :

Diabète, dû à un excès d'amidon dans les céréales.
Élimination du calcium du corps en raison du gluten.
Problème de digestion.

Avant de commencer un régime amaigrissant à base de bouillie, vous devriez consulter votre médecin pour obtenir des conseils et des tests de laboratoire.

Depuis l'enfance, tout le monde sait que les céréales sont très utiles. C'est un petit-déjeuner constant dans tous les jardins d'enfants et écoles, les bons parents en bourrent leurs enfants le matin. Mais les adultes eux-mêmes n'aiment pas toujours se diluer avec ce plat. régime journalié... En attendant, ce sont ces aliments qui normalisent la microflore de l'estomac, saturent le corps énorme montant substances utiles, permet de tenir sans collation jusqu'à l'heure du déjeuner et se remplit d'énergie vitale pour toute la journée.

Il suffit de réaliser tous ces avantages et vous adorerez certainement la bouillie. Et s'ils sont également diététiques, ils contribueront à une perte de poids rapide et persistante sans aucun danger pour la santé.

Bienfaits minceur

V Ces derniers temps de plus en plus souvent, les nutritionnistes proposent d'utiliser activement des céréales, qui sont utiles pour la santé, et permettent de préserver l'harmonie et la beauté de la silhouette. Si vous en avez marre et que vous suivez un régime, il est temps de passer à nouveau niveau nutrition et inclure dans l'alimentation des glucides, si nécessaires pour énergie vitale... Que donnent-ils à un corps affamé et comment contribuent-ils à la perte de poids ?

Voici ce qui se passe dans ce cas :

une sensation de satiété prolongée, qui permet de ne pas grignoter entre les repas ;
donner vie au corps substances importantes qui exclut accueil supplémentaire complexes de vitamines et minéraux;
nettoyage des toxines, toxines, substances cancérigènes, mauvais cholestérol, grâce à la fibre, qu'on appelle une brosse pour le corps ;
efficacité accrue et bonne humeur en convertissant les glucides en énergie utilisable ;
fournir à l'organisme des protéines végétales qui permettent de maintenir masse musculaire et ne pas avoir de vergetures à la suite d'une perte de poids ;
amélioration de l'estomac;
diminution de l'apport en graisses;
accélération de la lipolyse, qui permet de décomposer déjà accumulé graisse corporelle et empêcher l'émergence de nouveaux.

Il ne fait donc aucun doute que les céréales contribuent réellement à la perte de poids, et sans aucun danger pour la santé. Il ne reste plus qu'à savoir quelle céréale est préférable de choisir pour une perte de poids efficace et comment bien préparer et consommer ce plat unique.

Contre-indications

Malgré le fait que les céréales soient très utiles pour perdre du poids, elles ne se terminent pas toujours avec succès. Ils ont leurs propres contre-indications en raison du fait que le régime alimentaire de ces grèves de la faim est pauvre en protéines. Son absence affecte négativement le travail de nombreux les organes internes, ce qui peut entraîner des conséquences indésirables et des complications.

Par conséquent, vous ne devez pas utiliser de céréales pour des régimes longs et stricts si vous avez les problèmes et conditions de santé suivants :

grossesse;
maladies de la glande thyroïde;
lactation;
insuffisance rénale;
prendre des médicaments puissants;
problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
tendance aux allergies;
diabète sucré (à l'exception de la bouillie d'orge);
maladie cœliaque.

De plus, gardez à l'esprit que si vous choisissez exclusivement des céréales hypocaloriques pour votre alimentation, il est recommandé de réduire tout stress sur le corps (physique, intellectuel, émotionnel) afin d'éviter l'épuisement.

Avantages et inconvénients

Accepter bonne solution, pour organiser une perte de poids sur du porridge ou non, évaluez d'abord tous les côtés positifs et négatifs.

Avantages :

excrétion de sels;
bas prix;
le nombre minimum de contre-indications;
saturation en vitamines, minéraux, micro- et macroéléments, graisses polyinsaturées;
absence Effets secondaires;
nettoyer le corps;
Bénéfice pour la santé;
prévention de l'oncologie, des maladies cardiovasculaires;
améliorer le travail du pancréas;
satisfaire la faim.

Désavantages:

une teneur élevée en calories et un index glycémique élevé peuvent entraîner verso- il y a eu des cas de prise, pas de perte de poids ;
les grèves de la faim sont difficiles à supporter.
une interdiction des édulcorants ;
faible efficacité : perte de poids très lente ;
goût fade.

Il est tentant qu'il y ait beaucoup plus d'avantages que d'inconvénients, mais c'est sur dernière liste besoin de convertir Attention particulière pour pouvoir les contourner.

Liste de calories

Pour vous faciliter le choix des céréales pour perdre du poids, vous pouvez utiliser liste suivante... La teneur en calories pour 100 grammes de bouillie cuite dans l'eau est indiquée entre parenthèses. Le deuxième chiffre de la fraction est l'index glycémique. Ces deux indicateurs ont grande valeur pour la perte de poids. Plus ils sont bas, mieux c'est.

Orge (76 kcal / 55) - convient même aux diabétiques, contient beaucoup de phosphore, accélère le métabolisme.
(78/56) - comme une éponge, il absorbe puis élimine les toxines et autres substances nocives du corps.
(80/80) - source naturelle glucides simples et des protéines végétales qui procurent une satiété rapide.
(86/70) - élimine les processus de putréfaction dans les intestins, est cuit à partir de céréales totalement non allergènes.
(88/50) - le leader de la teneur en fibres, ce qui signifie que c'est elle qui nettoiera qualitativement le corps des débris.
Pois (90/35) - contient également beaucoup de fibres.
(90/55) - à une honorable deuxième place parmi les céréales diététiques après le mil, il est considéré comme le plus respectueux de l'environnement, contient glucides complexes, satisfaire la faim pendant longtemps.
(90/50) - arrête la synthèse des graisses, favorise leur excrétion, leader parmi les céréales diététiques.
(100/35) - combine des fibres et des protéines végétales, ce qui est très important pour la perte de poids.
(105/45) - diffère en ce qu'il est capable de réguler métabolisme des lipides, par conséquent, il est essentiel dans l'alimentation pour l'élimination des graisses.
(109/25) - bien que pas le plus délicieux, mais l'un des plus utiles.

Voici un tel classement des céréales saines qui nous est proposé par des nutritionnistes pour une efficacité et une déclin rapide poids sans le moindre danger pour la santé. Toutes ces céréales peuvent être consommées dans le cadre de l'alimentation ou, ainsi que incluses dans le petit-déjeuner lors de l'organisation nutrition adéquat(ce qui, soit dit en passant, est bien plus efficace que n'importe quelle grève de la faim).

Quel est le meilleur

La note est, bien sûr, bonne, mais quelle est quand même la meilleure céréale de cette liste ? Comment le choisir correctement dans chaque cas individuel, en fonction de vos caractéristiques individuelles ? Nous vous invitons à prêter attention aux points suivants.

Plus l'indice glycémique est bas, plus la bouillie est absorbée lentement et moins le corps stocke de graisse en réserve. À cet égard, l'orge est optimale.
Plus il contient de vitamines et de minéraux, mieux c'est. Beaucoup de gens savent que le plus céréales saines- encore de l'orge. Par conséquent, il est recommandé de le choisir pour les longues grèves de la faim.
L'orge est la moins calorique, elle s'intègre donc parfaitement dans n'importe quel régime.
Si vous écoutez les opinions des nutritionnistes, alors d'excellents résultats vous permet d'obtenir du mil, qui a un effet global sur le corps et ne présente pratiquement aucun inconvénient. Après vient le sarrasin.
Si tu as envie de surpoids Il est principalement associé à la scorification du corps, pour perdre du poids il vaut mieux choisir du riz, mais il faut prendre des céréales, qui sont bien plus utiles que le blanc.
Il existe des céréales qui brûlent les graisses - ce sont le blé et le millet.
Les diabétiques peuvent perdre du poids sur l'orge et les personnes allergiques - sur le maïs.

Lors du choix, tenez compte de vos préférences gustatives. Si, par exemple, vous détestez l'orge, vous ne devriez pas suivre un régime juste parce qu'il a l'IG le plus bas et qu'il contient quantité maximale vitamines et mineraux. Vous devez aimer le plat, sinon vous vous arrêterez déjà au début du voyage.

"Liste noire"

Certains nutritionnistes pensent que toutes les céréales ne sont pas également bonnes pour la perte de poids. Il existe une "liste noire" distincte de céréales, qui n'ont pas toujours un effet positif sur la santé. Les faits sont quelque peu douteux, mais ils doivent tout de même être pris en compte lors de l'organisation de tels régimes.

La semoule

Ce sont les restes de la meilleure mouture de blé. Il est pauvre en protéines végétales et en vitamines. Près de 70% de sa composition est de l'amidon. Il contient également un mucopolysaccharide complexe qui est difficile à décomposer et à digérer. Il inhibe l'activité du tractus gastro-intestinal.

riz blanc

On l'appelle aussi une source vide de calories. Il y a peu de vitamines et de minéraux. Par conséquent, vous devriez opter pour des variétés brunes, sauvages et rouges.

Gruau instantané

La farine d'avoine peut être nocive si vous utilisez des flocons finement moulus qui peuvent être cuits en littéralement 5 minutes. Il n'y a pas de fibre ou quoi que ce soit d'autre de valeur ici.

Applications

Comment exactement utiliser la bouillie pour perdre du poids? Vous pouvez y organiser des jours de jeûne spéciaux, des grèves de la faim courtes ou longues, des régimes mixtes ou mono. Vous pouvez toujours choisir l'option qui convient à vos besoins.

Jours de jeûne

Il est recommandé de manger 500 grammes de bouillie cuite dans l'eau par jour. Ce volume doit être divisé en plusieurs (5-6) petites portions. Accueilli boisson abondante... Sauf un litre et demi eau pure, vous pouvez boire 2-3 verres. Pour une telle grève de la faim, il vaut mieux choisir les céréales les moins caloriques.

Régime pendant 3 jours

Vous pouvez choisir une option stricte lorsque le menu est répété jour de jeûne... Perdre du poids sera époustouflant, mais tout le monde ne peut pas supporter un tel marathon. Une option plus douce - vous devez diviser les mêmes 500 grammes de bouillie par jour, mais vous pouvez ajouter des légumes verts aux collations ou directement au plat. Les salades hypocaloriques à base de légumes frais en petites quantités sont également autorisées.

Régime pendant une semaine

La version la plus populaire du régime bouillie est la version hebdomadaire. Ici, vous pouvez cuisiner des céréales dans du lait tous les deux jours. La liste des produits autorisés s'allonge: fruits non sucrés, légumes non féculents, quelques fois par semaine - un petit morceau de poitrine de poulet bouillie.

Si vous aimez les résultats, un régime similaire peut être prolongé de 10 et 14 jours.

De plus, les régimes peuvent être mixtes et mono. La première option consiste à utiliser différents types croupe. Par exemple, aujourd'hui, vous ne mangez que de l'orge, demain - du mil, puis - de la farine d'avoine, etc. C'est un régime de perte de poids très pratique, car il diffère par une variété de régimes, dont vous ne vous ennuierez certainement pas. Les grèves mono-faim sont beaucoup plus difficiles à supporter, lorsque pendant tout le marathon, vous devez manger des plats à partir d'une seule céréale. Mais, selon les nutritionnistes, ce sont les plus efficaces.

Vous savez maintenant quelles céréales diététiques peuvent être utilisées pour faire des céréales dans le cadre d'un régime. Il reste à prendre en compte quelques nuances d'une telle perte de poids et à choisir les recettes adaptées.

Buvez autant que vous le pouvez plus d'eau: par jour - jusqu'à un litre et demi.
Commencez à perdre du poids un jour de jeûne pour tester votre force.
Ne choisissez pas immédiatement des systèmes alimentaires stricts avec de longues listes d'interdictions. Que ce soit une sorte de version mixte au début.
Si vous aimez les résultats, choisissez la prochaine fois un régime mono-famine avec un régime plus limité.
Les céréales vous fourniront des glucides, alors assurez-vous de faire de l'exercice pour les convertir en énergie, pas en graisse.
L'essentiel dans la préparation de la bouillie pour perdre du poids est de ne pas y ajouter d'édulcorants, de sel ou d'autres ingrédients. La recette doit être la plus simple possible : eau + céréales.
Si vous ne pouvez pas supporter un régime aussi fade, il est permis de faire cuire de la bouillie dans du lait, ou d'ajouter un peu de sel, ou d'ajouter / des morceaux de fruits non sucrés.
Respectez les portions recommandées pour éviter de trop manger: pour le petit-déjeuner - 150 ml, pour le déjeuner - 300, pour le dîner - 200. Pour le déjeuner, vous pouvez manger des fruits, pour une collation l'après-midi - buvez un verre de jus de fruits frais, des smoothies, du kéfir.
Gardez à l'esprit que chaque céréale a également sa propre liste de contre-indications, ainsi que les effets secondaires qui doivent être pris en compte.

N'oubliez pas que plus les céréales sont bonnes, plus la bouillie sera utile et plus le processus de combustion des graisses et de perte de poids sera rapide. Par conséquent, veuillez noter que le riz brun doit être préféré au riz blanc; avoine naturelle, pas d'aliments instantanés en sachets; sec, non en conserve, etc. Apprenez à séparer le blé de l'ivraie.

Recettes

Et enfin, les recettes qui formeront la base de votre alimentation pour la période de perte de poids.

Recette universelle

Toutes les céréales diététiques peuvent être préparées selon une recette. De plus, cela doit être fait avant le coucher, pour que le lendemain matin le plat vous attende déjà sur la table.

Rincez un verre de céréales.
Versez 3 tasses d'eau froide dessus.
Faire bouillir, cuire à feu moyen pendant le temps requis.
Retirer du feu, envelopper dans quelque chose de chaud.
Laissez blâmer du jour au lendemain.

Le temps de cuisson dépend de l'ébullition des céréales. Si, par exemple, la farine d'avoine est prête en 10 minutes, l'orge devra être maintenue au feu pendant 30 à 40 minutes.

Gruau au lait (102 kcal)

Verser 50 gr gruau 1,5 tasse de lait bouillant. Cuire environ 10 minutes.

Riz brun au four (89 kcal)

Faire tremper 200 g de riz complet dans 600 ml d'eau froide le soir. Laissez-le pendant la nuit. Filtrer le matin, verser à nouveau 400 ml d'eau. Ébullition. Placer le récipient au four pendant 40 minutes à 180°C.

Pois (90 kcal)

Rincer plusieurs fois 200 grammes de pois secs, ajouter 1 litre d'eau, laisser reposer une nuit. Filtrer le matin, verser à nouveau avec de l'eau propre. Ébullition. Cuire une demi-heure sans couvercle. Dans ce cas, vous devez constamment remuer et retirer la mousse. Pour ajouter de la saveur, salez en toute fin de cuisson.

Sarrasin au lait (118 kcal)

Versez un verre de sarrasin avec 2 verres d'eau froide. Ébullition. Cuire 15 minutes. Filtrer, verser un demi-verre de lait 1% dans les céréales bouillies. Porter à nouveau à ébullition. Cuire pas plus de 5 minutes.

Essayez d'incorporer la consommation de céréales dans votre taux journalier... Préparez-en des céréales qui favorisent la perte de poids. Choisissez ceux qui correspondent à vos goûts, recherchez le plus recettes faibles en calories, expérimenter. Découvrez ces plats sous un tout nouvel angle. Peu d'aliments contiennent des glucides pour l'énergie vitale, et autant de vitamines pour la santé, et en plus, ils prennent également soin de la silhouette. Oubliez les petits déjeuners détestés de l'enfance - maintenant vous composez vous-même votre alimentation, dont dépend votre beauté.

Il n'y a rien de surnaturel dans ce processus de cuisine, il vous suffit d'observer quelques les points importants le processus de cuisson est le rapport céréales/liquide. Les céréales, selon leur teneur en fibres, sont visqueuses, utilisées pour la cuisson de côtelettes, de garnitures diverses et friables.

Le type de bouillie diététique à adopter, celle qui sera la plus saine pour votre corps, dépend de la façon dont elle est préparée.

Si vous aimez la bouillie visqueuse, il doit être cuit plus longtemps, en remuant continuellement pendant la cuisson. Pour les amoureux friable indispensable état est correct proportion de céréales et liquides qui doit être respecté. S'il n'y avait pas assez de liquide, la bouillie cuira à sec, et s'il y a un excès, elle sera visqueuse. Le rapport le plus courant est 1:2 , mais ça arrive aussi 2:3 .

Vérifié et tout méthode connue - c'est à ce moment que la céréale est versée dans de l'eau bouillante salée. Distribué et une autre méthode- verser les céréales, l'eau pré-bouillie, puis le sel. Brasser bouillie diététique dans une casserole avec un couvercle à feu doux. Il est préférable d'utiliser des plats à base de en acier inoxydable, car dans ce cas, le processus d'ébullition du liquide du fond de la casserole se déroule de manière plus uniforme et de la même manière chaque grain se réchauffe des céréales.

La règle joue un rôle important dans la préparation de haute qualité de la bouillie diététique - bouillie bouillie dans de l'eau bouillante ou bouillie qui gonfle dans un récipient hermétiquement fermé - vous ne devez en aucun cas la toucher.

À la constante en remuant, à ouverture, fermeture du couvercle - la bouillie perd de la vapeur, ce qui signifie qu'il ne reçoit pas les chaleur et humidité... Dans de telles conditions, la bouillie il s'avère sec, et quand nous corrigeons notre erreur, en y versant de l'eau, cela se transforme en un frottis. Après fin du processus bouillie de cuisine il est nécessaire de garder au chaud, pour cela, il est placé dans un endroit chaud sous un couvercle bien fermé. Un tel endroit pourrait être : un four, de l'eau ou la méthode éprouvée de grand-mère - emballage sa dans "oreillers".

La première chose à faire pour que la bouillie diététique soit savoureuse est de trier les céréales, d'en retirer les grains de mauvaise qualité, puis de rincer. Il faut se rappeler que lors du lavage des céréales, il absorbe et retient une certaine quantité de liquide.

À cet égard, afin de bien observer le rapport céréales/liquide, procédez comme suit :

versez la quantité d'eau dont vous avez besoin dans la vaisselle;
après que l'eau bout, versez les grains de céréales déjà lavés;

Mesurez le volume résultant du contenu de votre pot et comparez-le au volume prédéterminé. Si reçu plus de volume- excédent verser et vice versa, ajouter chaud l'eauÀ la normale, si le volume est inférieur.

C'est ainsi que l'équilibre du rapport céréales - liquide est atteint, quelle que soit la quantité d'humidité qui reste dans les grains lorsqu'ils sont lavés.

Bouillie de céréales non lavées

Les semoules de sarrasin, "Hercules", sont préparées comme suit. Versez la quantité de liquide requise dans un récipient, ajoutez-y, ainsi que les ingrédients prévus dans la recette. Après ébullition verser des liquides dans les céréales... Pour rendre la bouillie savoureuse et apparemment belle, ajoutez une petite quantité à une casserole d'eau huile végétale, et seulement ensuite mettre les céréales.

Si vous préparez du porridge à partir de céréales grillées, verser de l'eau Suite, car lors de la torréfaction, la céréale perd une partie de son humidité. Céréales triées et lavées avant de les placer dans une casserole, verser dans une ébullition l'eau, avec attention en remuant pour ne pas abîmer les grains en les soulevant par le bas en bois cuillère ou omoplate... Pour une meilleure préparation, une casserole de bouillie mettre au four... Avec très haute température dans celui-ci, un pot de bouillie peut être mis sur une plaque à pâtisserie avec de l'eau.

Lors de la préparation de la bouillie de semoule, la céréale doit être versée dans de l'eau bouillante en un mince filet et en la remuant.

Des céréales telles que le riz, le millet, l'orge perlé ne bouillent pas bien dans le lait... À cuisiner de ces céréales laitières bouillie diététique, ils doivent être pré-bouillis pas plus de 10 minutes dans de l'eau bouillante. Après ça drainer l'eau, et le reste des céréales est ajouté lait et bouillirà feu doux jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Céréales diététiques en vrac Dans la plupart des cas cuit à partir de céréales crueséchoué traitement thermique... Dans de telles céréales, les grains doivent être bien bouillis, conserver leur forme et se séparer les uns des autres. Ces bouillies sont cuites à partir de divers. Ils inclus dans les régimes nourriture diététique , comment en accompagnement, Donc et un plat indépendant.

Le riz est servi comme plat d'accompagnement pour la volaille, le bœuf ou l'agneau.

La bouillie friable diététique chaude est servie avec une petite quantité d'huile végétale, des œufs hachés, etc. Bouillie froide - avec du lait et un substitut de sucre.

Pour éviter le collant des céréales friables à base de sarrasin, d'orge, de riz ou de millet, elles sont prélavées eau chaude et chaud après ça. L'amidon des grains est retiré de la surface avec de l'eau tiède et la graisse qui est apparue sur les grains pendant le stockage est chaude.

Nous proposons des méthodes de cuisson du riz diététique

Riz cuit au bain-marie.

Le riz trié et lavé est versé dans un bol spécial, qui se trouve dans un bain-marie, et versé dans un rapport de 1: 1. Ajouter des herbes si désiré et cuire pendant 40 minutes. Remuez le contenu quelque part au milieu du processus de cuisson afin que les herbes soient uniformément réparties.

Riz cuit dans four micro-onde.

Le processus de cuisson est le même que dans une casserole. Le riz est versé dans un bol utilisé dans un four à micro-ondes et rempli d'eau dans des proportions de 1: 1,5. Le temps de cuisson est de 10 minutes à la puissance maximale du four, puis de 15 minutes à la moitié de sa puissance. Après cela, il devrait reposer pendant 15 minutes. Bouillie diététique prêt à manger.

On sait depuis longtemps que la bouillie est le produit le plus utile pour notre corps. Les céréales contiennent une quantité infinie de nutriments ! Y compris : les fibres grossières qui permettent système digestif fonctionnent comme un mécanisme suisse finement réglé et des nutriments qui satisfont rapidement et durablement la faim.

Les céréales diététiques sont un excellent remède pour les beautés qui veulent allier travail et plaisir : améliorer leur santé et perdre du poids.

Les recettes de céréales diététiques sont très diverses, si vous prenez soin de la composition de votre alimentation et décidez d'y introduire des céréales - la cuisson des plats ne vous prendra pas beaucoup de temps et le menu sera assez varié.

Passons à la partie théorique.

Céréales diététiques : une variété de saveurs

Si votre amie se plaint qu'elle a commencé à manger de la bouillie et qu'elle a commencé à aller mieux, posez-lui une question simple : qu'est-ce qu'elle mange avec la bouillie ? Beaucoup de gens avec de la bouillie mangent des aliments gras et frits qui "pesent" beaucoup de calories. Ce n'est pas correct. Vous devez manger de la bouillie en solo ou avec certains compagnons alimentaires - et le résultat vous plaira, pas bouleversé. Avec la bouillie, vous pouvez manger de la viande et du poisson maigres, du fromage cottage faible en gras, des légumes et des fruits.

Une recette de cuisine simple et adaptée.

Une autre raison de prendre du poids après avoir mangé de la bouillie est une caractéristique individuelle du corps. N'oubliez pas de consulter un nutritionniste avant de passer aux céréales diététiques pour perdre du poids - en fait, cela état traditionnel avant tout régime. Et dans le processus même de "manger de l'argent", vous pourrez vous retrouver - comment et à quelle bouillie votre corps réagit et faire vos propres ajustements personnels. De nombreuses céréales diverses sont maintenant vendues - vous ne vous retrouverez donc pas sans bouillie.

Passons à la pratique - nous discuterons des avantages des céréales.

Bouillie diététique pour maigrir : débriefing

Gruau d'orge

Les gruaux d'orge sont des grains d'orge broyés. La bouillie d'orge est une réserve de sélénium, de protéines et de vitamine B. Si vous incluez bouillie d'orge dans votre alimentation, vous rendrez un grand service à votre corps - cette bouillie est une excellente prévention maladies oncologiques... De plus, c'est cette céréale qui a un effet anti-âge prononcé.

Lentilles

Si vous pour vie normale vous avez besoin de viande - cette céréale est faite pour vous. Les lentilles sont riches en protéines acide folique et fer. Si vous jeûnez ou si pour une autre raison votre consommation de viande est limitée, faites attention aux recettes de céréales diététiques aux lentilles. Ces repas vous aideront à satisfaire votre faim pendant longtemps et à fournir à votre corps les nutriments nécessaires. Les lentilles réduisent efficacement la glycémie, font face avec succès aux maladies de l'estomac et du duodénum.

Gruau

Gruau, monsieur... Cette phrase est depuis longtemps devenue un mot d'ordre. Les Britanniques, d'ailleurs, commencent vraiment la matinée avec des flocons d'avoine. Sans surprise, il contient des protéines, des graisses et des acides aminés très rares que les humains ne peuvent pas obtenir à partir d'autres aliments. Ce gruau diététique est riche en fibres, ce qui abaisse le taux de cholestérol et vous fait vous sentir rassasié pendant longtemps.

La semoule

Les nutritionnistes considèrent que la semoule est riche en calories, mais ils ne conseillent pas d'exclure complètement cette bouillie de l'alimentation. La semoule est des grains de blé finement broyés. Et, imaginez, dans une portion de semoule il y a deux fois moins de calories que dans une portion de sarrasin. Mais le sarrasin a toujours été considéré comme un produit diététique ! La semoule ne contient presque pas de matières grasses, mais elle contient beaucoup de protéines et de glucides.

Les recettes de bouillie diététique à base de semoule sont variées, il existe même une recette à base de semoule frite. Cela se fait comme ceci : faire revenir la semoule dans une poêle jusqu'à marron... Ajouter de l'eau dans la poêle et laisser évaporer. La bouillie est très savoureuse.

Pois

Votre corps a-t-il besoin de fer, de protéines et de glucides ? Incluez la bouillie de pois dans votre alimentation. Cela vous sera également utile si votre corps est affaibli après une maladie et que l'immunité nécessite une récupération urgente. Seulement, vous ne devriez pas vous laisser emporter par la bouillie de pois - elle est riche en calories et bonne en petites quantités.

Sarrasin

Riz

Les Japonais ne sont pas obèses, vivent en moyenne jusqu'à 80 ans, les décès dus aux accidents vasculaires cérébraux et aux crises cardiaques au Japon sont beaucoup moins fréquents. Pourquoi? Ils mangent du riz trois fois par jour. La bouillie de riz diététique élimine efficacement les sels du corps, traite la polyarthrite et favorise l'activation du métabolisme dans les tissus et les organes. Très utile!

orge perlée

Gruau de blé et de millet

Beaucoup de gens aiment surtout les céréales diététiques à base de gruau de blé et de mil. Cela est peut-être dû au fait qu'ils sont riches en protéines. La bouillie de blé et de millet favorise une digestion rapide et de haute qualité.

Il existe de nombreuses céréales diététiques dans le monde, les recettes de fabrication des céréales sont très diverses. Choisissez vous-même les céréales les plus utiles et les plus nécessaires - et cuisinez-les, ne soyez pas paresseux. Voulez-vous être mince, belle et en bonne santé?

De nos jours, tout le monde est habitué à utiliser des nourriture saine, qui obstrue le corps, et la bouillie était presque oubliée, et seulement en tapant en surpoids et se sentir se sentir pas bien, commence à réfléchir. Certaines personnes doutent que la bouillie aide vraiment à perdre du poids et à améliorer la santé. Mais, il n'y a pas lieu d'en douter, si vous vous en souvenez bien, alors même dans l'ancien temps, nos grands-mères essayaient de cuisiner des bouillies différentes chaque jour et de parler de propriétés utiles... Après tout, on observe depuis longtemps quelle est l'utilisation des céréales et dans quelle mesure elles aident à restaurer la santé et à prolonger la jeunesse. Même les artistes et les actrices les plus célèbres ont eu recours à de nombreuses reprises à l'utilisation de céréales diététiques pour perdre du poids et paraître jeune et belle. Les bienfaits des céréales sont énormes, car elles chargent le corps d'énergie et de force. C'est pourquoi les nutritionnistes recommandent de manger différentes céréales qui fourniront au corps des substances utiles.

Les céréales les plus saines

Pour perdre du poids, vous devez manger des céréales hypocaloriques, qui modéreront votre appétit et vous donneront une sensation de satiété. La bouillie d'avoine, de sarrasin, de riz, de millet, de blé et d'orge est considérée comme supérieure en termes d'utilité et de faible teneur en calories.

Gruau

Manger de la farine d'avoine aidera le corps à gagner matériel utile, les glucides. Si vous le mangez le matin, il est capable de charger une personne d'énergie et de vigueur. Il peut être cuit dans de l'eau purifiée et du lait écrémé.

Sarrasin

Le sarrasin a une énorme quantité nutriments, vitamines, ainsi que beaucoup de fer, de manganèse. Le sarrasin est particulièrement utile pour ceux qui souffrent d'anémie, diabète sucré et l'obésité.

Le riz est l'aliment préféré des Japonais, qui sont considérés comme des centenaires et ne souffrent jamais. en surpoids... Cette céréale est riche en amidon et contient également d'autres substances bénéfiques. Il contient un peu de fibres, il est donc facile à digérer et parfaitement digeste.

orge perlée

Grâce à l'orge, vous pouvez nettoyer les intestins tout en éliminant la sensation de faim. Cette bouillie contient de nombreux minéraux, vitamines, et surtout du groupe B.

Bouillie d'orge

Afin de rajeunir votre corps et de perdre du poids, vous pouvez manger chaque jour de la bouillie d'orge, qui contient des substances capables d'éliminer les toxines et de saturer de toutes les substances nécessaires. De plus, en utilisant une telle bouillie, vous ne pouvez pas avoir peur de tomber malade. maladies graves... Et en plus de cela, il aide à inhiber toutes sortes de néoplasmes et possède des propriétés anti-âge.

Bouillie de maïs

Il ne faut pas oublier la bouillie de maïs très utile, qui reconstituera le corps en fer, potassium, calcium. En raison des propriétés spéciales du maïs, les cellules du corps rajeunissent et empêchent la croissance de néoplasmes et de tumeurs.

Millet

Les gruaux de mil contiennent beaucoup de potassium et de phosphore. En l'utilisant souvent, vous pouvez améliorer votre vue, perdre du poids parfaitement et renforcer le système nerveux.

Céréales diététiques pour perdre du poids: recettes

La variété des céréales diététiques pour maigrir et les recettes sont nombreuses, mais vous pouvez choisir celles qui conviennent le mieux. Tous doivent être cuits dans de l'eau ou du lait écrémé, puis ajouter des fruits ou du miel si vous le souhaitez.
Choisissons les 10 meilleures recettes de céréales amaigrissantes. Chacun peut tout essayer ou son choix.

1. Bouillie de sarrasin avec concombre vapeur et courgettes

Dans 1,5 litre d'eau bouillie, versez un verre de gruau de sarrasin et laissez cuire un certain temps à feu vif et 11 minutes à feu doux. Retirer du feu et laisser infuser 14 minutes. Coupez finement le concombre frais et les courgettes cuites à la vapeur en bouillie chaude. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive.

2. Gruau aux pommes et aux pêches

Nous prenons trois fois plus d'eau que de flocons. Portez à ébullition, versez les flocons et faites cuire quelques instants à feu vif et 6 minutes à feu doux sous un couvercle. Hacher finement dans la bouillie refroidie pomme verte et pulpe de pêche.

3. Bouillie de riz avec en plus jus de tomate et épinards frais

Le riz est plongé dans de l'eau bouillie et cuit sous un couvercle bien fermé, car c'est la vapeur qui cuit. Tout d'abord, faites cuire pendant plusieurs minutes à feu vif, puis 6 minutes à feu moyen et 8 minutes à feu doux. Nous mettons de côté la bouillie et laissons reposer, après un moment, ajoutons un peu de jus de tomate et des épinards finement hachés.

4. Bouillie de maïs au basilic, courgettes, tomates et diverses herbes

Il doit être cuit dans un chaudron pour un goût plus riche. Ajouter de l'eau et porter à ébullition, puis ajouter le gruau de maïs. Fermer avec un couvercle et laisser mijoter pendant 28 minutes. Après le temps imparti pour la cuisson, mettez-le de côté et laissez-le infuser, puis coupez-le en lanières de basilic, d'herbes diverses, de tomates et de courgettes cuites à la vapeur en accompagnement.

5. Régime sarrasin dans du lait additionné de miel de mai et de cannelle moulue

Versez une demi casserole de lait et quand il bout, versez un verre de sarrasin. Cuire à feu moyen pendant 13 minutes. Réserver et laisser refroidir, puis ajouter quelques cuillères à soupe de miel de mai et un peu de cannelle moulue.

6. Bouillie de millet au potiron, fruits secs et feuille de menthe

Des gruaux de millet bien lavés sont jetés dans du lait bouillant et cuits pendant un certain temps, puis de la pulpe de citrouille est ajoutée. Après 11 minutes, vous pouvez ajouter des fruits secs et faire bouillir un peu. Ajoutez une feuille de menthe, du miel de sarrasin à la bouillie légèrement refroidie, c'est pour la douceur, goût agréable et l'odorat.

7. saturé orge perlée avec des tranches de carottes, betteraves et oignons verts

Avant de commencer la cuisson, les céréales doivent être bien rincées et maintenues dans l'eau pendant un certain temps pour gonfler. Après quelques heures, cuire le porridge et cuire pendant 38 minutes. Versez les carottes et les betteraves hachées et précuites dans la masse finie. Et puis assaisonnez avec des oignons verts et vous pouvez ajouter de l'huile de maïs.

8. Bouillie de riz aux fruits

Faites cuire le riz dans l'eau pendant 22 minutes, puis réservez et ajoutez des morceaux de pamplemousse, de fraise et de pulpe de framboise. Mélangez bien le tout et vous pouvez manger.

9. Bouillie de chou et d'orge

Prenez un peu d'eau et mettez-y le feu, hachez finement le chou et mettez-le dans une casserole. Après quelques minutes, ajoutez les gruaux d'orge et faites cuire jusqu'à 54 minutes pour que l'eau s'évapore. Versez un peu de jus de citron dans la bouillie finie.

10. Gruau au jus de pamplemousse

Prenons une quantité égale d'eau et jus de pamplemousse, ajouter les flocons d'avoine et cuire un court instant. Lorsque la bouillie est prête, ajoutez-y des framboises et de la pulpe d'abricot. La bouillie est savoureuse et saine.

Chaque bouillie a ses propres propriétés nutritionnelles et bénéfiques pour la santé, grâce auxquelles chaque femme aura l'air jeune et belle. Et cela aide également à parfaitement perdre du poids et à éliminer les toxines inutiles du corps qui sont nocives pour le corps.