सन बीज की विटामिन और खनिज संरचना विटामिन बी 1, बी 2, बी 4, बी 5, बी 6, बी 9, पीपी, के, ई, सी, खनिज तांबा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, सेलेनियम, लोहा द्वारा दर्शायी जाती है। , सोडियम।

1 चम्मच अलसी की कैलोरी सामग्री 21.38 किलो कैलोरी है। उत्पाद के एक चम्मच में:

• 0.73 ग्राम प्रोटीन;
• 1.69 ग्राम वसा;
• 1.16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

1 बड़े चम्मच में अलसी की कैलोरी सामग्री

1 बड़ा चम्मच अलसी की कैलोरी सामग्री 53.4 किलो कैलोरी है। उत्पाद के एक बड़े चम्मच में:

• 1.83 ग्राम प्रोटीन;
• 4.22 ग्राम वसा;
• 2.89 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

विशेषज्ञों के अनुसार उचित पोषण, 1 चम्मच की मात्रा में अलसी के बीज का दैनिक सेवन शरीर को संतृप्त करने के लिए पर्याप्त है स्वस्थ वसा, मैंगनीज, तांबा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम। अधिक भोजन करना एक सेट को उत्तेजित कर सकता है अधिक वज़न, पेट फूलना, सूजन और पाचन तंत्र में अन्य समस्याएं।

अलसी के बीज के फायदे

अलसी के लाभकारी गुणों में शामिल हैं:

• उत्पाद फाइबर से संतृप्त होता है, जो पाचन प्रक्रिया को तेज करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को उत्तेजित करता है;
• वसा अम्लअलसी का हड्डियों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका प्रणाली, दिल के काम में सुधार, नाखून, बाल, त्वचा के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• अलसी के लाभकारी गुण ऑन्कोलॉजी के विकास के जोखिम को कम करने के लिए सिद्ध हुए हैं;

• उत्पाद मैग्नीशियम पुनर्स्थापित करता है दिल की धड़कन, संकेतकों को सामान्य करता है रक्त चाप, दांतों के लिए अच्छा, रक्त शर्करा के स्तर को कम करना;
• सन का बीजजोड़ों, मांसपेशियों में दर्द की चिकित्सा और रोकथाम के लिए आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है;
• बीज फास्फोरस का समर्थन करता है सामान्य कामगुर्दे, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के कार्यों पर लाभकारी प्रभाव डालता है;
• पर नियमित उपयोगउत्पाद के भोजन में, शरीर में अम्ल-क्षार संतुलन बना रहता है;
• अलसी का तांबा शरीर में कार्बोहाइड्रेट और वसा संश्लेषण को सामान्य करता है, संवहनी प्रणाली के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है;
• नेत्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए वीर्य विटामिन आवश्यक हैं;
• उत्पाद को एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ, प्रतिरक्षा-मजबूत प्रभाव द्वारा विशेषता है;
• अलसी दिल के दौरे के खतरे को कम करती है;
• पुरुषों में, उत्पाद शक्ति में सुधार करता है।

अलसी के बीज नुकसान

अलसी के बीज के उपयोग के लिए मतभेद हैं:

• अंतड़ियों में रुकावट;
• दस्त;
• उत्पाद के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं;
• पेट और आंतों के पेप्टिक अल्सर;

• अग्नाशयशोथ और कोलेसिस्टिटिस का तेज होना;
• गर्भावस्था;
• पत्थरों में मूत्राशयऔर गुर्दे;
• शरीर में आयोडीन की कमी (अलसी आयोडीन के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा कर देती है)।

सन बीज के उपयोग की संभावना पर डॉक्टर के साथ सहमति तब होती है जब बचपन 12 साल तक की उम्र तक, स्तनपान के साथ, अस्थमा, मानसिक विकारों के साथ-साथ मधुमेह, बीमारियों के साथ पौरुष ग्रंथि.

सन बीज - शरीर के लिए इस उत्पाद के लाभ और हानि समर्थकों के बीच एक लोकप्रिय विषय है स्वस्थ तरीकाजिंदगी। अलसी को न केवल मूल्यवान माना जाता है खाने के शौकीन, लेकिन सार्वभौमिक उपायकई बीमारियों के इलाज के लिए। वे इसे कच्चा इस्तेमाल करते हैं, काढ़े और आसव तैयार करते हैं और यहां तक ​​कि बीज से आटा भी प्राप्त करते हैं, जिसे पके हुए माल, अनाज में मिलाया जाता है या मौखिक रूप से लिया जाता है। औषधीय प्रयोजनों.

बीज स्रोत - वार्षिक शाकाहारी पौधासामान्य सन। यह सबसे प्राचीन तिलहन फसल है, जिसके मूल्य को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। सन फाइबर का उपयोग कपड़ों के निर्माण के लिए किया जाता है और इसका उपयोग निर्माण उद्योग में किया जाता है। बीज से मूल्यवान प्राप्त करें बिनौले का तेल, जिसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में, पाक और तकनीकी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। अलसी के बीज विशेष ध्यान देने योग्य हैं। यह वह है जो आज हमारे लेख का विषय बन जाएगा, जिसमें हम इस उत्पाद के आवेदन की संरचना, उपयोगी गुणों और विशेषताओं पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे।

अलसी के बीज चमकदार, गोल, नुकीले सिरे वाले, आकार में छोटे और विशिष्ट पीले रंग के, या गहरे भूरे रंग... उनका मूल्य अमीरों द्वारा निर्धारित किया जाता है खनिज संरचना, जो फैटी एसिड, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में उच्च है।

अलसी की संरचना:

• प्रोटीन;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट;
• शर्करा (गैलेक्टोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज);
• फाइबर (आहार फाइबर);
• विटामिन (ए, सी, डी, ई, के, समूह बी);
• सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स (पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, सेलेनियम, जस्ता, मैंगनीज, आदि);
• एल्कलॉइड, वेजिटेबल स्टाइरीन;
• मूल्यवान अमीनो एसिड की 20 से अधिक किस्में;
• संतृप्त और असंतृप्त फैटी एसिड;
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (ओमेगा -3, ओमेगा -6)।

इतनी समृद्ध रचना निर्धारित करती है औषधीय गुणसन का बीज। उत्पाद में एक उच्च . है ऊर्जा मूल्य... बीज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 540 किलो कैलोरी है।

उत्पाद की रासायनिक संरचना में कई फायदे हैं जो अलसी के औषधीय गुण प्रदान करते हैं:

कार्यक्रम "लिविंग हेल्दी" से वीडियो देखें, जहां मालिशेवा आपको अलसी के लाभकारी गुणों के साथ-साथ इसके उपयोग के लिए मतभेदों के बारे में विस्तार से बताएगी:

सन बीज के उपचार गुण काफी हद तक लिनामारिन ग्लाइकोसाइड, बलगम और वसायुक्त तेलों की सामग्री से निर्धारित होते हैं। यह ये घटक हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा के संवेदनशील रिसेप्टर्स को जलन से बचाते हैं और भड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास को रोकते हैं। घेर पाचन तंत्र, वे अल्सर के विकास के जोखिम को रोकते हैं और स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं आंतरिक अंग.

कार्यात्मक कब्ज के लिए सन बीज की सिफारिश की जाती है। वे आंतों को साफ करने में मदद करते हैं, इसके कार्य और क्रमाकुंचन में सुधार करते हैं। एक बार मलाशय के अंदर, बीज फूलते रहते हैं, मल को ढीला करते हैं और उनकी आगे की प्रगति और उत्सर्जन सुनिश्चित करते हैं।

बीजों में आहार फाइबर शोषक के रूप में कार्य करता है, विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है और उन्हें शरीर से निकालता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग (गैस्ट्रिटिस, अल्सर) के घावों के साथ, अलसी का काढ़ा या जलसेक लेने से एक आवरण प्रभाव पड़ता है, दर्द और जलन कम हो जाती है, पुनर्जनन प्रक्रियाओं को तेज करता है, और बढ़ावा देता है शीघ्र उपचारक्षतिग्रस्त श्लेष्मा। अलसी का सेवन हृदय और रक्तवाहिनियों के रोगों, एथेरोस्क्लेरोसिस, मोटापा और तंत्रिका तंत्र के विकारों के लिए उपयोगी है। इस उत्पाद का उपयोग निम्नलिखित चिकित्सीय प्रभाव प्रदान करता है:

लाभकारी गुणों की इस विविधता ने संकेतों की सीमा निर्धारित की है जिसमें अलसी का उपयोग फायदेमंद होगा।

उपयोग के संकेत

पेट के अल्सर के साथ होने वाली सूजन, दर्द और जलन को कम करने के लिए सबसे पहले अलसी का सेवन करने की सलाह दी जाती है। जीर्ण जठरशोथ, कोलाइटिस, आंत्रशोथ, ग्रासनलीशोथ। इस उपाय को करने से पाचन क्रिया ठीक हो जाती है और कब्ज दूर हो जाती है।

पारंपरिक दवा लेने की सलाह देती है मूल्यवान उत्पादमधुमेह मेलेटस, एलर्जी, मूत्र संबंधी समस्याओं, श्वसन रोगों के साथ। शोफ, न्यूरोसाइकिकउल्लंघन, अवसादग्रस्तता की स्थिति... अलसी का काढ़ा या अर्क लेने से आप शराब और नशीली दवाओं की लत से छुटकारा पा सकते हैं।

मोटापे के लिए बीजों के काढ़े की सिफारिश की जाती है, यह वजन कम करने और भविष्य में सामंजस्य बनाए रखने में मदद करता है। वी पश्चात की अवधिप्रतिरक्षा बढ़ाने और जटिलताओं को रोकने के लिए इस उपाय को लेना उपयोगी है।

पुरुषों को ठीक होने के लिए अलसी के बीज लेने की सलाह दी जाती है पुरुष शक्तिऔर शक्ति में वृद्धि। महिलाओं के लिए अलसी के फायदे और नुकसान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने के अलावा, इस उत्पाद को लेने से वजन घटाने को बढ़ावा मिलता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को रोकता है उच्च सामग्रीएंटीऑक्सीडेंट। इसके अलावा, कॉस्मेटोलॉजी में बीज और अलसी के तेल पर आधारित उत्पादों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, वे स्वस्थ त्वचा, बालों और नाखूनों को बनाए रखने में मदद करते हैं।

अलसी के बीज में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं जो विनियमित करने में मदद करते हैं हार्मोनल पृष्ठभूमिमहिलाओं और महिला सेक्स हार्मोन (एस्ट्रोजन) के लिए विकल्प हैं। उत्पाद का नियमित सेवन मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने और रजोनिवृत्ति के दौरान स्थिति को कम करने में मदद करता है। गर्भावस्था के दौरान अलसी के सेवन की सलाह दी जाती है। इस उत्पाद में कई शामिल हैं मूल्यवान सूक्ष्म तत्वऔर दूसरे पोषक तत्वभ्रूण के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक है।

अलसी के नुकसान से जुड़ा हो सकता है बढ़ी हुई संवेदनशीलता, इस मामले में, उत्पाद के उपयोग का कारण हो सकता है एलर्जी... इसके अलावा, महिलाओं को एंडोमेट्रैटिस, पॉलीसिस्टिक या गर्भाशय फाइब्रॉएड के लिए इस उत्पाद को नहीं लेना चाहिए।

निम्नलिखित स्थितियां अलसी के उपयोग के लिए contraindications हैं:

1. अंतड़ियों में रुकावट;
2. अग्नाशयशोथ या कोलेसिस्टिटिस का तेज होना;
3. हेपेटाइटिस, यकृत सिरोसिस;
4. पित्त या मूत्राशय में पथरी;
5. उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।

स्तनपान के दौरान, अलसी का सेवन अवांछनीय है, क्योंकि सक्रिय पदार्थमाँ के दूध के साथ बच्चे को मिल सकता है और एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़का सकता है।

इस उत्पाद की संरचना में मोनोसुगर होता है, इसलिए इसे अत्यधिक सावधानी के साथ और मधुमेह मेलिटस के मामले में डॉक्टर से परामर्श के बाद ही इस्तेमाल किया जा सकता है। अलसी के साथ इलाज नहीं किया जाना चाहिए यदि मौजूद हो सूजन संबंधी बीमारियांपुरुषों में प्रोस्टेट ग्रंथि। उत्पाद के अत्यधिक सेवन से दस्त और पेट फूलना हो सकता है। इसलिए, यदि आप औषधीय प्रयोजनों के लिए अलसी के बीज का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें और उत्पाद के उपयोग को रोकने वाले संभावित प्रतिबंधों का पता लगाएं।

फ्लेक्स बीजों को कुचले हुए रूप में मौखिक रूप से लिया जाता है, उन्हें उपयोग से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि हवा में उत्पाद जल्दी से ऑक्सीकरण करता है और अपना खो देता है लाभकारी विशेषताएं... कुचले हुए द्रव्यमान को निगलने में आसान बनाने के लिए, आप इसे पानी में पतला कर सकते हैं, या उत्पाद पी सकते हैं पर्याप्ततरल पदार्थ।

रोकथाम के लिए, रोगों के उपचार में प्रति दिन 5 ग्राम अलसी लेना पर्याप्त है - प्रतिदिन 50 ग्राम तक। उत्पाद को लगाने और तैयार करने की विधि काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे किस उद्देश्य से और किस बीमारी के लिए ले रहे हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सरेटिव और सूजन संबंधी रोगों के उपचार के लिए, एक श्लेष्म जलसेक का उपयोग किया जाता है। इसे पकाने के लिए, 1.5 छोटा चम्मच। बीजों को 200 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ पीसा जाता है और कभी-कभी हिलाते हुए 15 मिनट के लिए डाला जाता है। फिर बीज हटा दिए जाते हैं, जलसेक को फ़िल्टर्ड किया जाता है और भोजन से पहले आधे घंटे के लिए 50 मिलीलीटर गर्म रूप में मौखिक रूप से लिया जाता है। प्रक्रियाओं को 2-3 सप्ताह के लिए दोहराया जाता है।

कब्ज को खत्म करने के लिए दिन में 2 से 3 चम्मच 2 बार लेने की सलाह दी जाती है। एक गिलास उबले पानी के साथ बीज कमरे का तापमान... उसी उद्देश्य के लिए, आप अलसी का आसव तैयार कर सकते हैं। इसके लिए 1 चम्मच। औषधीय कच्चे माल को थर्मस में डाला जाता है, एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 4 घंटे के लिए जोर दिया जाता है। तैयार पियो दवाबिना तनाव के बिस्तर पर जाने से पहले।

आंतों को साफ करने के लिए अलसी के बीज जोर देते हैं सूरजमुखी का तेल... सबसे पहले, एक कॉफी की चक्की में 100 ग्राम अनाज पीसते हैं, फिर परिणामस्वरूप पाउडर को कांच के जार में रखा जाता है, एक गिलास अपरिष्कृत में डाला जाता है वनस्पति तेल, ढक्कन के साथ बंद करें और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी, गर्म जगह में रख दें। जलसेक की प्रक्रिया में, जार की सामग्री को समय-समय पर हिलाना चाहिए। तैयार जलसेक भोजन से एक घंटे पहले दिन में तीन बार लिया जाता है, 1 बड़ा चम्मच। एल 10 दिनों के लिए।

तेल टिंचर के लिए contraindicated है पित्त पथरी रोग, जिगर और अग्न्याशय को गंभीर क्षति। इस मामले में, आप खाना बना सकते हैं औषधीय आसवपानी पर। इसके लिए 1 चम्मच। बीजों को थर्मस में रखा जाता है, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डाला जाता है और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है। तैयार उपायपीएं, बिना तनाव के, 2 - 3 सप्ताह के लिए दिन में एक गिलास।

मधुमेह मेलेटस के साथ, 3 चम्मच। कच्चे माल को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 3 घंटे के लिए जोर दिया जाता है और सोने से पहले पूरी तरह से पिया जाता है। सूखी खांसी के इलाज के लिए तैयार करें औषधीय संरचनाअलसी (3 चम्मच), शहद (400 ग्राम), 5 चम्मच . पर आधारित कटा हुआ नद्यपान जड़, 2 चम्मच। सौंफ के बीज। सभी अवयवों को मिलाया जाता है, 500 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है और 10 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाला जाता है। रचना को ठंडा, फ़िल्टर किया जाता है और भोजन से पहले दिन में तीन बार 50 मिलीलीटर में लिया जाता है।

साइनसाइटिस के साथ, अलसी (2 बड़े चम्मच) को दूध (500 मिली) में 3-5 मिनट के लिए उबाला जाता है। और फिर वे स्टीम बाथ बनाते हैं, यानी गर्म भाप में सांस लेते हैं जब तक कि मिश्रण ठंडा न हो जाए।

स्लिमिंग

विभिन्न आहारों में उपयोग किए जाने पर अलसी की प्रभावशीलता को इस तथ्य से समझाया जाता है कि यह उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। इसके अलावा, इसका एक रेचक प्रभाव होता है और यह लंबे समय से इसमें जमा हुए क्षय उत्पादों से आंतों को साफ करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, अलसी स्वास्थ्य सुधार को बढ़ावा देती है, रक्त परिसंचरण में सुधार करती है, चयापचय को सामान्य करती है और प्रतिरक्षा को बढ़ाती है।

वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए, पोषण विशेषज्ञ 4 बड़े चम्मच तक का उपयोग करने की सलाह देते हैं। एल प्रति दिन जमीन के बीज, खूब पानी पीना। आपको न्यूनतम खुराक से शुरू करने और एक सप्ताह के भीतर उत्पाद की दैनिक मात्रा को 50 ग्राम प्रति दिन तक बढ़ाने की आवश्यकता है। समानांतर में, आपके द्वारा पीने वाले तरल पदार्थ की मात्रा प्रति दिन 2 लीटर तक बढ़ा दी जानी चाहिए। अलसी 2 सप्ताह के भीतर ली जानी चाहिए, फिर 7 दिनों के लिए ब्रेक लें, और फिर सेवन के 2 सप्ताह के पाठ्यक्रम को दोहराएं।

अलसी के आटे के फायदे और नुकसान

अलसी और अलसी के आटे में कई महत्वपूर्ण अंतर हैं। सबसे पहले, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आटे में कोई तेल घटक नहीं होते हैं, क्योंकि इसके उत्पादन के लिए वसा रहित सब्जी कच्चे माल का उपयोग किया जाता है। इस सुविधा के लिए धन्यवाद, आटा संग्रहीत किया जा सकता है लंबे समय तकउनके बदले बिना स्वाद... इसी समय, अलसी का आटा बीज के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, ट्रेस तत्वों, फाइबर और अन्य मूल्यवान पदार्थों का एक स्रोत है।

आवेदन की गुंजाइश सन का आटाभी काफी विस्तृत है। इस उत्पाद का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, यह पके हुए माल को स्वस्थ बनाता है और उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाता है। अलसी के आटे वाले बन्स, ब्रेड या पाई को अधिक समय तक भंडारित किया जाता है। इसके अलावा, आटे का उपयोग किया जाता है:

• आंतों को साफ करने के लिए। ऐसा करने के लिए, एक गिलास केफिर में 3 बड़े चम्मच डालें। एल अलसी का आटा, अच्छी तरह मिला लें और लें दूध उत्पादवी सुबह का समयया बिस्तर से पहले।
• साथ सौदा करने के लिए अधिक वजन... पोषण विशेषज्ञ 1 बड़ा चम्मच हलचल की सलाह देते हैं। एल कम वसा वाले केफिर या प्राकृतिक दही के 200 मिलीलीटर में आटा और सोने से पहले रात के खाने के बजाय पीएं।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग और आंतरिक अंगों के रोगों का इलाज करने के लिए, पानी या कम वसा वाले दूध के पेय में आटे को पतला करने और खाने से पहले पीने की सलाह दी जाती है। उपचार की अवधि समस्या और लक्षणों की गंभीरता के आधार पर आपके डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाएगी।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की रोकथाम के लिए, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय, अंतःस्रावी रोग, तंत्रिका तंत्र की शिथिलता, एक कोर्स रिसेप्शन की सिफारिश की जाती है उपचार उत्पाद 3 बड़े चम्मच तक की मात्रा में। एक दिन में
• इसके अलावा, कैंसर से बचाव के लिए अनाज या पके हुए माल में अलसी के आटे को शामिल करने की सलाह दी जाती है।

लेकिन अलसी का आटा इससे कहीं अधिक काम आ सकता है। आपको इसके उपयोग की विशेषताओं को जानना होगा ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे। जब यह उत्पाद पहली बार लिया जाता है तो सूजन हो सकती है, बढ़ी हुई गैसिंग, पेट फूलना। इसलिए, आटे का उपयोग छोटी खुराक (1 टीस्पून से अधिक नहीं) के साथ शुरू किया जाना चाहिए और धीरे-धीरे इस मात्रा को बढ़ाएं क्योंकि शरीर को उत्पाद की आदत हो जाती है।

अलसी का आटा एक उत्कृष्ट शोषक है, जिसका अर्थ है कि यदि आप इसे पर्याप्त मात्रा में तरल के साथ नहीं मिलाते हैं तो यह निर्जलीकरण को भड़का सकता है। पोषण विशेषज्ञ इस उपाय का उपयोग करते समय अधिक तरल पदार्थ (आदर्श रूप से शुद्ध पेयजल) पीने की सलाह देते हैं।

अलसी के आटे में कम मात्रा में सायनाइड होता है। यह चयापचय में तेजी लाने में मदद करता है, लेकिन साथ अति प्रयोगउत्पाद विषाक्तता के लक्षणों को भड़का सकता है। इसलिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि अनुमत खुराक से अधिक न लें और 3 बड़े चम्मच से अधिक का सेवन न करें। एल एक दिन आटा। इसके अलावा, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस उत्पाद को व्यक्तिगत असहिष्णुता और पित्त और मूत्राशय में पत्थरों की उपस्थिति के साथ नहीं लिया जा सकता है।

किसी भी उद्देश्य के लिए आप अलसी के आटे (औषधीय या पाक) का उपयोग करते हैं, याद रखें कि यह एक विशिष्ट उत्पाद है जो सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। इसलिए, पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने और पहले से संभावित मतभेदों का पता लगाने में कोई हर्ज नहीं है।

वीडियो देखें: वजन घटाने, सेहत और सुंदरता के लिए अलसी के बीज

वीडियो देखें: अलसी के बीज। कोमल आंत्र सफाई

सन एक शाकाहारी, वार्षिक पौधा है। पौधे की ऊंचाई 30 सेमी से 1 मीटर तक होती है। तना सीधा, सम होता है। पत्तियाँ वैकल्पिक, संकरी होती हैं। फूल उभयलिंगी होते हैं, कोरिंबोज पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। पंखुड़ियों का रंग नीली नसों के साथ हल्का नीला होता है। फल एक कैप्सूल है जिसमें बीज होते हैं। बीज भूरा रंग, चिकना, चमकदार। बीज मीठे और बादाम के समान स्वाद वाले होते हैं। सन जून से अगस्त तक खिलता है। इसका उपयोग दवा, कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने और कपड़ा उद्योग में किया जाता है। सन की खेती तेल और भांग के पौधे के रूप में की जाती है। भारत, चीन, ट्रांसकेशिया, रूस, यूक्रेन, बेलारूस और भूमध्यसागरीय देशों में, सन औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है।

अलसी के बीज के फायदे और नुकसान

प्राचीन काल से, सन के पौधे का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता रहा है। इसके औषधीय गुणों के बारे में थोड़ी देर बाद पता चला। अलसी के बीज में कई लाभकारी गुण होते हैं: जीवाणुनाशक, आवरण, रेचक, कम करनेवाला, शुद्ध करने वाला, और विरोधी भड़काऊ। इन चमत्कारी गुणसन बीज की अनूठी रासायनिक संरचना के कारण। उपचार की प्रभावशीलता फैटी एसिड, विटामिन और अन्य के इष्टतम संयोजन के कारण प्राप्त की जाती है महत्वपूर्ण घटक... सन बीज की संरचना में विटामिन बी, डी, ए, ई, एफ होता है। विटामिन एफ शरीर में स्वतंत्र रूप से उत्पन्न नहीं होता है, इसलिए इसे बाहर से प्राप्त किया जाना चाहिए। वह चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल और वसा में। बीजों में ओमेगा -9, -6, -3 फैटी एसिड होता है। अलसी के बीजों में इनकी मात्रा इसकी मात्रा से तीन गुना अधिक होती है मछली वसा... अलसी में टोकोफेरोल, एंटीऑक्सिडेंट, लिग्नान, बलगम, एंजाइम, अमीनो एसिड, ग्लूटेन, लेसिथिन, आहार फाइबर और फाइबर होते हैं। उनमें कई शामिल हैं रासायनिक तत्व: लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, सेलेनियम, आयोडीन, तांबा, एल्यूमीनियम, क्रोमियम, जस्ता, बोरान, निकल। सेलेनियम और लिग्नान ट्यूमर के गठन को रोकते हैं, धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, और दृष्टि में सुधार करते हैं। विटामिन ए और ई शरीर को फिर से जीवंत करते हैं, नाखून, बाल, त्वचा की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। सन बीज पॉलीसेकेराइड विषाक्तता के मामले में शरीर में हानिकारक विषाक्त पदार्थों के अवशोषण को रोकता है। अलसी का सेवन आटे के रूप में (सूखे सूखे बीजों को खूब पानी से धोकर), काढ़े के रूप में या बीजों के अर्क के रूप में और शहद के मिश्रण के रूप में भी करना चाहिए। उपयोग शरीर को उनके लाभ महान हैं। वे मुहैया कराते हैं उपचार क्रियापर पाचन तंत्र... अपने आवरण गुणों के कारण, बीज आंतों, अन्नप्रणाली और पेट पर नरम और सुरक्षात्मक प्रभाव डालते हैं।

इसका उपयोग गैस्ट्राइटिस, पेट और आंतों के अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। फाइबर पुरानी कब्ज से लड़ने में मदद करने के लिए आंतों को सक्रिय करता है। यह अलसी के आटे (पिसे हुए बीज) की आंतों में सीधे सूजन के कारण होता है, जिससे यह खाली हो जाता है। इस तरह के प्रभाव के लिए, 50 ग्राम पिसे हुए बीजों को नियमित रूप से, दो सप्ताह तक, बड़ी मात्रा में लेना आवश्यक है। गर्म पानी... यह विधि वृद्ध लोगों की भी मदद करती है कमजोर प्रतिरक्षा... अलसी का सेवन करने से लीवर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है। अलसी कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और रक्तचाप को कम करती है। यह शरीर को एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, घनास्त्रता, स्ट्रोक और दिल के दौरे से बचाने में मदद करता है। अलसी के बीजों का इस्तेमाल चंगा करने के लिए मधुमेहक्योंकि वे इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाते हैं। पर ऑन्कोलॉजिकल रोगएक चिकित्सीय और के रूप में उपयोग किया जाता है निवारक कार्रवाईविकिरण बीमारी के उपचार में विशेष रूप से उपयोगी हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि अलसी एक प्राकृतिक शर्बत है जो कृत्रिम दवाओं जैसी कोशिकाओं को नष्ट नहीं करता है। अलसी में निहित पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, वायरस के प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करते हैं और भड़काऊ प्रक्रियाएं... बीजों से कंप्रेस या ग्रेल की सहायता से वे उपचार करते हैं शुद्ध घाव, फोड़े और फोड़े, साथ ही जोड़ों के रोग। मौखिक गुहा की सूजन और गले में खराश के मामले में, सन बीज के अर्क से कुल्ला किया जाता है। रोगों के उपचार के लिए श्वसन प्रणालीसन बीज का भी उपयोग किया जाता है (अस्थमा के हमलों, एलर्जी के लिए एक expectorant)। गुर्दा समारोह में सुधार करता है और थाइरॉयड ग्रंथि, हार्मोन के संतुलन को सामान्य स्थिति में लाता है महिला शरीर... उल्लंघनों के लिए विशेष रूप से उपयोगी मासिक धर्मऔर रजोनिवृत्ति की शुरुआत। अलसी का इस्तेमाल वजन घटाने के लिए किया जाता है।
तमाम फायदों के बावजूद अलसी का अधिक मात्रा में सेवन करने से शरीर को नुकसान हो सकता है। प्रति एक साथ स्वागत 50 ग्राम से अधिक (यह लगभग 2 बड़े चम्मच) का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उपचार का कोर्स कई महीनों से अधिक नहीं होना चाहिए। गुर्दे में पत्थरों या रेत की उपस्थिति में उपयोग करने के लिए मतभेद उपलब्ध हैं, क्योंकि उनके आंदोलन को उकसाया जा सकता है, जिसके कारण होगा गंभीर दर्द... केराटाइटिस (आंखों के कॉर्निया की सूजन) के लिए अनुशंसित नहीं है।

फास्फोरस - 642 मीटर आयरन - 5.73 मिलीग्राम जिंक - 4.34 मिलीग्राम कॉपर - 1220 माइक्रोग्राम मैंगनीज - 2.482 मिलीग्राम सेलेनियम - 25.4 माइक्रोग्राम

अलसी का ऊर्जा मूल्य 534 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है

अलसी का एक अन्य लाभ लिग्नान है। फायदा।

पोषक तत्वों की सूची यहीं समाप्त नहीं होती है। 1927 में वैज्ञानिकों ने पौधों में खोज की फेनोलिक यौगिक, जिसे 1936 में LIGNAN नाम दिया गया था। ये दो के साथ पॉलीफेनोल्स हैं दिलचस्प गुणस्वास्थ्य के लिए। एक ओर एक भूमिका निभाते हैं एंटीऑक्सीडेंटदूसरी ओर, इस तरह कार्य करें phytoestrogens(पौधे के यौगिक मानव शरीर में एस्ट्रोजन के समान होते हैं - ये पादप हार्मोन हैं, रासायनिक पदार्थजो उनकी वृद्धि और विकास को नियंत्रित करता है। कुछ पौधों में, फाइटोहोर्मोन रासायनिक संरचनामहिला सेक्स हार्मोन एस्ट्रोजन के समान ही हैं, इसलिए उन्हें कमी के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा हार्मोनल स्थितियां... सिंथेटिक हार्मोन के विपरीत, इन पदार्थों में हानिकारक नहीं होते हैं दुष्प्रभावमहिला शरीर पर)।

और सन बीज ने फिर सारे रिकॉर्ड तोड़ दिए। निम्नलिखित खाद्य पदार्थों की तुलना में इसमें प्रति 100 ग्राम 0.3 ग्राम होता है:

एक स्रोत	100 ग्राम में सामग्री
सन का बीज	300,000 माइक्रोग्राम (0.3 ग्राम)
तिल के बीज	29,000 एमसीजी (29 मिलीग्राम)
पत्ता गोभी	185 - 2321 एमसीजी
अनाज	7 - 764 एमसीजी
लाल शराब	91 माइक्रोग्राम

हमारे शरीर की कोशिकाओं में कई तरह की प्रतिक्रियाएं और प्रक्रियाएं होती हैं, जिनके बिना हमारा जीवन अकल्पनीय है। हालांकि, ये प्रतिक्रियाएं उप-उत्पादों को मुक्त करती हैं - मुक्त कण - जो, ऑक्सीकरण होने पर, जीवित कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं या पूरी तरह से नष्ट कर सकते हैं, इसलिए हमारे शरीर को एंटीऑक्सिडेंट की आवश्यकता होती है जो मुक्त कणों के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं जो कैंसर या हृदय रोग का कारण बन सकते हैं, और योगदान भी करें प्राकृतिक प्रक्रियाशरीर की उम्र बढ़ना। शरीर में पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट इन बीमारियों से सुरक्षा प्रदान करता है और शरीर की उम्र बढ़ने की गति को धीमा कर देता है।

सन बीज फाइबर। फायदा।

यद्यपि आप अलसी के बीजों के लाभों के बारे में बहुत कुछ बोल और लिख सकते हैं, फिर भी इस जीवनदायिनी उत्पाद की खपत दर है - एक बार में 70 किलो वजन के साथ 24 ग्राम। अधिक खाने से, हम जिगर को अधिक वसा के साथ लोड करते हैं, और अलसी में फाइबर को पौधे फाइबर, तथाकथित घुलनशील फाइबर के साथ पूरक होना चाहिए।

सभी फाइबर 2 प्रकारों में विभाजित हैं: पानी में घुलनशील और अघुलनशील। अघुलनशील फाइबर पानी में नहीं घुलता है और पचता नहीं है, और शरीर को लगभग उसी रूप में छोड़ देता है। जब यह आंत में प्रवेश करता है, तो यह ब्रश की तरह काम करता है, पुराने भोजन से इसकी दीवारों को साफ करता है और साथ ही साथ विभिन्न हानिकारक यौगिकों को अवशोषित करता है। यह आंतों के माध्यम से भोजन के त्वरित मार्ग को भी बढ़ावा देता है। यह फाइबर में पाया जाता है पौधे के रेशेसब्जियां, नट और अनाज के गोले।

आंतों में घुलनशील फाइबर एक प्रकार का गाढ़ा जेल बनाता है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल के अणु प्रवेश करते हैं और इसलिए रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर नहीं जमते हैं। आंतों की दीवार को ढकने वाला यह जेल ग्लूकोज के अवशोषण में बाधा डालता है और इस तरह वसा के जमाव को रोकता है। फल, फलियां और दलिया में घुलनशील फाइबर पाया जाता है। खातिर अच्छा स्वास्थ्यआपको दोनों प्रकार के फाइबर लेने की जरूरत है।

हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आपको बहुत अधिक अघुलनशील फाइबर का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह एमरी के रूप में चोट पहुंचा सकता है। भीतरी सतहआंत जहां तक ​​घुलनशील फाइबर की बात है, तो आपको व्यायाम के बाद बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए। प्रशिक्षण में खर्च किए गए ग्लाइकोजन भंडार की पुनःपूर्ति में तेजी लाने के लिए, अधिक ग्लूकोज को अवशोषित करना महत्वपूर्ण है, और घुलनशील फाइबर की खपत के कारण इसके अवशोषण को धीमा करना पूरी तरह से अनावश्यक है। फाइबर की दर प्रति दिन 25-40 ग्राम है (उनमें से 5-8 अघुलनशील हैं)। याद रखें, "गिट्टी" के पूरक साधारण, मोटे भोजन का अर्थ है स्वास्थ्य और दीर्घायु। परिष्कृत (शुद्ध), तैयार करना कठिन - यह क्षय, रोग और प्रारंभिक बुढ़ापा है।

एक अनुस्मारक के रूप में, फाइबर एक अघुलनशील, अघुलनशील, कठोर और मोटे कार्बोहाइड्रेट है। पानी की क्रिया के तहत सूजन, अलसी के बीज के रेशे बड़ी मात्रा में बनते हैं मल- शिथिल, जो मल त्याग की सुविधा देता है और कब्ज से राहत देता है। अलसी के आहार फाइबर में ग्लाइकोसाइड लिनामारिन होता है, जो नियंत्रित करता है मोटर फंक्शनआंत इस प्रकार, यह उत्पाद आपको आंतों की प्रायश्चित के साथ स्थिति को सामान्य करने और इस बीमारी की रोकथाम के रूप में काम करने की अनुमति देता है।

बीज वजन डेटा
सन का बीज:
1 - एक चम्मच बिना स्लाइड के - 2.5 - 3 ग्राम, एक स्लाइड के साथ - 3.5 - 4 ग्राम
1 - एक चम्मच बिना स्लाइड के (2 चम्मच। एक स्लाइड के साथ) - 7 - 8 ग्राम
1 - एक बड़ा चम्मच (3 चम्मच। बिना स्लाइड के) - 10 ग्राम
100 बीजों का वजन - 0.8 - 1 ग्राम

अलसी के बीजों का प्रयोग।

रोस्तोव-ऑन-डॉन में, 1998 में पब्लिशिंग हाउस "प्रो-प्रेस" ने माया गोगुलान "लॉज़" द्वारा एक ब्रोशर प्रकाशित किया। अच्छा पोषक", जिसमें कई रोगों के उपचार के लिए लोक उपचार के रूप में सन बीज के उपयोग के लिए एक पूरा खंड समर्पित है। नीचे (इस ब्रोशर से) कई रोगों के उपचार में अलसी का उपयोग करने की विधि दी गई है।

कैसे लिफाफा एजेंटपेट के अल्सर, जठरशोथ, आंत्रशोथ और बृहदांत्रशोथ के लिए, अलसी से प्राप्त बलगम का उपयोग किया जाता है।

1 छोटा चम्मच। 2 कप एक चम्मच बिना पिसे हुए अलसी डालें गर्म पानी, 1 घंटे के लिए छोड़ दें, कभी-कभी मिलाते हुए, छान लें। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए भोजन से पहले लें।
बवासीर और मलाशय की सूजन के साथअलसी के बलगम के चिकित्सीय एनीमा (1/2 कप प्रत्येक) की सिफारिश की जाती है, जिसे थोड़ा गर्म किया जाता है। एनीमा के बाद, आपको एक घंटे के लिए बिस्तर पर जाने की जरूरत है।
एक रेचक के रूप मेंसन बीज निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं: 1 बड़ा चम्मच। 2 कप उबलते पानी में एक चम्मच डालें, 10-15 मिनट के लिए हिलाएं, छान लें और 1/2 ग्राम गिलास सुबह खाली पेट लें।
पर आंतरिक शोफ : 4 चम्मच बीज, 1 लीटर पानी डालें, 10-15 मिनट तक उबालें, बर्तन को बंद करके गर्म स्थान पर रख दें। इसे 1 घंटे के लिए पकने दें, आपको छानने की जरूरत नहीं है। स्वाद के लिए डालें नींबू का रस... 1/2 कप 2 घंटे बाद, दिन में 6-8 बार पियें, परिणाम 2-3 सप्ताह में प्राप्त होता है। गर्म धागा करना बेहतर है।
गठिया और गठिया के साथ: 2 चम्मच बीजों को 15 मिनट तक उबालें। 1.5 गिलास पानी में 10 मिनट के लिए छोड़ दें, 5 मिनट के लिए हिलाएं। एक बोतल में, चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव। 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में 4-5 बार चम्मच।
पर पुराना कब्ज प्रतिदिन रात में, 1 चम्मच प्रति 1 चम्मच की दर से 1 गिलास बिना छना हुआ जलसेक लें। उबला पानी। बच्चे 1/2 कप। तैयारी हमेशा ताजा होनी चाहिए।
दस्त के साथ: 1 छोटा चम्मच। 1/2 कप गर्म पानी में एक चम्मच बीज डालें, धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें, छान लें और 1 एनीमा के लिए उपयोग करें।
पायलोनेफ्राइटिस के साथ:बुवाई सन (बीज) - 40 ग्राम, फील्ड स्टील (जड़) - 30 ग्राम, सन्टी (पत्तियां) - 30 ग्राम। कच्चे माल के 10 ग्राम को 1 गिलास गर्म पानी में डालें और पानी के स्नान में सीलबंद तामचीनी कटोरे में रखें 15 मिनट, 45 मिनट ठंडा करें, शेष कच्चे माल को निचोड़ लें। उबले हुए पानी के साथ मात्रा को मूल में लाएं। दिन के दौरान कई खुराक में 1 / 4-1 / 3 गिलास आसव लें।
खांसी होने पर: 2-3 सेंट। अलसी के बड़े चम्मच 1.5 बड़े चम्मच डालें। गर्म पानी और 10 मिनट तक हिलाएं, फिर छान लें। परिणामी तरल में 5 चम्मच नद्यपान जड़, 1.5 चम्मच सौंफ, 400 ग्राम शहद (अधिमानतः चूना) मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 5 मिनट तक उबालें, ठंडा होने दें, छान लें। भोजन से पहले 2/3 कप दिन में 3-4 बार लें।
ड्रॉप्सी के साथ: 4 चम्मच बीज 1 लीटर पानी डालें, 15 मिनट तक उबालें, आग्रह करें, लपेटें, 1 घंटा, आप फ़िल्टर नहीं कर सकते। 2 घंटे बाद 1/2 कप लें। दिन में 6-9 बार गर्म करें। परिणाम 2-3 सप्ताह में है।
जठरशोथ के साथ: 1 लीटर पानी में 20 ग्राम बीज डालें, 5 घंटे तक खड़े रहें, छान लें। 1/2 कप धागा।
मूत्रवर्धक के रूप में: 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच अलसी 1 कप उबलता पानी, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। 1 बड़ा चम्मच लें। दिन में 3-4 बार चम्मच।
मुंह में कड़वाहट के साथ:पिसना सन का बीज 1 बड़ा चम्मच पाने के लिए। एक चम्मच आटा, तरल जेली की तरह काढ़ा। भोजन से पहले सुबह और शाम पियें।
खांसी होने पर:रोगी को अलसी की चाय 1 सप्ताह तक दें। उसी ब्रोशर में शामिल है भारी संख्या मे पाक व्यंजनोंइस बीज से अलसी और आटा युक्त।

अलसी की रेसिपी।

निम्नलिखित हैं: सन युक्त व्यंजनों की रेसिपीजो नाश्ते के लिए अनुशंसित हैं।

एक से दो चम्मच अलसी के आटे को रात भर ठंडे पानी (आधा गिलास) में भिगो दें। सुबह एक गिलास अंगूर का रस और आधा गिलास दही मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं। (कच्चे खाद्य पदार्थ दही दूध के अन्य विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं।)

एक से दो चम्मच अलसी के बीज रात भर ठंडे पानी (आधा गिलास) में भिगो दें। सुबह एक गिलास (धातु नहीं) कद्दूकस पर कुचला हुआ एक सेब, 20 किशमिश और थोड़ा शहद मिठास के लिए डालें।

3. अलसी और सूखे मेवे से दलिया।

रात भर आधा गिलास में एक से दो चम्मच अलसी का आटा डालें ठंडा पानी... एक और गिलास में, ठंडे पानी की समान मात्रा में अंजीर या सूखे खुबानी के 5-8 टुकड़े डालें। सुबह दोनों इन्फ्यूजन को मिलाएं और इसमें एक बड़ा चम्मच शहद और स्प्राउट्स मिलाएं।

4. खट्टे फलों के साथ अलसी का दलिया।

एक से दो चम्मच अलसी के आटे को रात भर ठंडे पानी (आधा गिलास) में डालें। सुबह में एक संतरा, या अंगूर, या कीनू, आधा गिलास दही और एक चम्मच शहद मिलाएं।

5. अलसी और फलों का सलाद

डेढ़ चम्मच अलसी के बीजों को रात भर ठंडे पानी (आधा गिलास) में भिगो दें। सुबह में कद्दूकस किया हुआ सेब (या प्रून के 3 टुकड़े), कटा हुआ संतरा (इसके छिलके के 1/3 के साथ), 2 टुकड़े अंजीर और एक चम्मच नींबू का छिलका, नारियल के चिप्स और शहद मिलाएं।

6. मेवे के साथ अलसी की थाली। बहुत पौष्टिक।

रात भर ठंडे पानी (आधा गिलास) में डेढ़ चम्मच अलसी के बीज डालें। सुबह में कद्दूकस किया हुआ सेब और लेमन जेस्ट, 20 कद्दूकस किए हुए बादाम डालें। 20 किशमिश और एक चम्मच शहद।

7. अलसी और स्ट्रॉबेरी सलाद।

रात भर ठंडे पानी (आधा गिलास) में डेढ़ चम्मच अलसी के बीज डालें। सुबह 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी, आधा गिलास दही और शहद मिलाएं।

8. अलसी का पेय और अनार का रस.

रात भर ठंडे पानी (आधा गिलास) में डेढ़ चम्मच अलसी डालें। सुबह एक गिलास अनार का रस, आधा गिलास दही और शहद या स्टीवियोसाइड मिलाएं।

9. सन बीज और आलूबुखारा से दलिया।

डेढ़ चम्मच अलसी के आटे को रात भर ठंडे पानी (आधा गिलास) में डालें। एक और गिलास में, पानी की समान मात्रा में 5-8 आलूबुखारा डालें। सुबह में, दोनों अर्क मिलाएं, दही वाला दूध और स्टीवियोसाइड डालें।

10. अलसी के बीज और खूबानी बीजरहित दलिया।

दो चम्मच अलसी के आटे को रात भर ठंडे पानी (आधा कप) में डालें। दूसरे गिलास में खुबानी के 5-8 टुकड़े डालें। सुबह में, दोनों अर्क मिलाएं, ब्राउन शुगर और 20 पिसे हुए बादाम डालें।

11. सन और तिल से बना दलिया।

दो चम्मच अलसी के आटे को रात भर ठंडे पानी (आधा गिलास) में डालें। सुबह में कुछ आलूबुखारे, 30 ग्राम पिसे हुए तिल और 1 चम्मच शहद मिलाएं।

12. सन और आड़ू के बीज से दलिया।

दो चम्मच अलसी के आटे को रात भर ठंडे पानी (आधा गिलास) में डालें। सुबह में कुछ कटे हुए आड़ू, 1 बड़ा चम्मच कटे हुए तिल और 1 चम्मच शहद मिलाएं।

13. अलसी, खट्टे और बादाम का सलाद।

दो चम्मच अलसी के आटे को रात भर ठंडे पानी (आधा कप) में डालें। सुबह में एक संतरा या अंगूर, 20 साबुत छिलके वाले बादाम और 1 चम्मच शहद मिलाएं।

एक गिलास ठंडे पानी में दो चम्मच अलसी के बीज रात भर के लिए भिगो दें। सुबह में अंगूर का रस, 1 बड़ा चम्मच दरदरा और अंकुरित दाने डालें।

अलसी को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के कई कारण हैं। अलसी अपनी संरचना और गुणों के अनुसार कई स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में सक्षम है। लेकिन बीमार होने का इंतजार न करें, प्रकृति के इस उपहार को अपने मेनू में शामिल करें और स्वस्थ रहें।

"समुद्री हिरन का सींग - सूर्य की पेंट्री"यह एक स्वास्थ्य पुस्तकालय है जिसमें शामिल है सबसे अच्छी रेसिपी पारंपरिक औषधि, उपचार गुणों का वर्णन किया गया है औषधीय जड़ी बूटियाँतथा औषधीय पौधे, औषधीय के रहस्य लोक उपचारऔर नुस्खा दिया गया है हर्बल तैयारी, मिश्रण। पुस्तकालय का एक अलग खंड समर्पित है। यह मुख्य रोगों और बीमारियों के लक्षणों का वर्णन करता है, जड़ी-बूटियों के साथ विभिन्न रोगों और रोगों के उपचार में विशेषज्ञों से सिफारिशें देता है, पारंपरिक चिकित्सा, हर्बल दवा और हर्बल दवा के व्यापक ज्ञान को व्यवस्थित करता है। सबसे लोकप्रिय औषधीय पौधे, साथ ही विटामिन, महत्वपूर्ण सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स का विवरण एक अलग खंड में हाइलाइट किया गया है। इसके अलावा, साइट को होस्ट किया जाता है, दोनों में उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधि, और होम्योपैथिक अभ्यास में उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, आप ऑनलाइन या लोक में पढ़ सकते हैं और वैकल्पिक दवाई, उपयोगी और के बारे में संदर्भ पुस्तकें चिकित्सा गुणोंऔषधीय पौधे, चिकित्सा विश्वकोश, सलाह पारंपरिक चिकित्सक, हर्बलिस्ट। हमारे पाठकों के असंख्य अनुरोधों पर, एक खंड खोला गया है, और इसका मूल्यांकन करने का अवसर दिया गया है।

याद रखना! औषधीय पौधे दवाओं का विकल्प नहीं हैं और दवाओं... अक्सर उन्हें जैविक रूप से सक्रिय योजक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और फाइटो-फार्मेसियों के माध्यम से बेचा जाता है। स्व-औषधि न करें, औषधीय पौधों का उपयोग करने से पहले, अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें!