A gyöngy árpa a hajdina és a rizs után az egyik leghasznosabb és legnépszerűbb gabonaféle. Tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok tárházát tartalmazza, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. A gyöngy árpát az árpaszem képviseli, hámozott. Külsőleg nagyon hasonlít a gyöngyökhöz, ezért nevezték az ókorban „folyami gyöngynek”. A külső vonzerő ellenére a zabkása vagy a gazdag leves árpa hozzáadásával segít feltölteni a testet hasznos anyagok és nyomelemek tömegével. Bármely bolt polcain megtalálható ez a gabonapehely, ráadásul meglehetősen alacsony áron, de vitamintartalmát tekintve nem marad el a csirkehústól.
Hogyan válasszunk és főzünk gyöngy árpát, amely hasznos anyag tartalmazza, a termék kalóriatartalmát és még sok mást Érdekes tények megtudhatja, ha végignézi ezt a cikket.
Gyöngyárpa kalóriatartalma (100 gr)
Az árpa közepes kalóriatartalmú terméknek számít, bár a tápérték száraz formában körülbelül 320 kcal. A mag tartalmaz nagy mennyiségösszetett szénhidrátok (képesek gyorsan és tartósan csillapítani az éhségérzetet, nem alakulnak át testzsír), amelyek ilyen magasra érik el a táplálkozási mutatókat. Arra viszont érdemes figyelni, hogy a zsírtartalom majdnem nulla (1 g/100 g). Ezért nagyon gyakran folyamodnak ehhez a zabkásához egy diéta vagy egy egészséges táplálkozás során.
Kémiai összetétel
Vitaminok: B csoport, A, E, K vitaminok
Ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, cink, foszfor, kén, mangán, réz, szelén, vas
Hatóanyagok: rost, aminosavak
Jótékony tulajdonságok
A nagy mennyiségű rost jelenléte az egyik legfontosabbnak tekinthető hasznos tulajdonságait számára emberi test. A szivacshoz hasonlóan képes megtisztítani a beleket a felhalmozódott méreganyagoktól, javítja a perisztaltikát, megakadályozza a divertikulózis kialakulását. Ennek a résznek a munkájának javítása után emésztőrendszer, van egy gyorsulás anyagcsere folyamatok valamint a mikroflóra általános erősödése, ami pozitív hatással van az összes rendszerre és általában az egészségre. A számban élelmi rostés kalória, a gyöngy árpa nagyon hasonlít a kukoricához.
Terhesség alatt nagyon hasznos gyöngy árpa alapú ételeket fogyasztani. Ez mindenben segít javítani az emésztési folyamatokat. gyomor-bél traktus gazdagítja a testet nélkülözhetetlen vitaminokés ásványi anyagok, aminosavak segítik a magzat megfelelő fejlődését. A vas segít megelőzni a vérszegénység kialakulását és fenntartja a hemoglobinszintet megfelelő szint. A gyöngy árpa rendszeres használata minden munkára pozitív hatással van. a szív-érrendszer, erősíti a szívet és normalizálja a vérnyomást, ez segít a kismamának könnyebben elviselni a stresszt.
A lizin, az antioxidánsok, az A- és E-vitamin pozitív hatással vannak a máj minden folyamatára, javítják a hasnyálmirigy működését. gyorsulnak regeneratív folyamatok e szerv sejtjein belül, ami jobb vérszűrést tesz lehetővé.
A csíráztatott árpát a vegetáriánusok nagyon gyakran használják esszenciális aminosavak forrásaként az anyagcsere folyamatok felgyorsítására. Bebizonyosodott, hogy egy ilyen termék segít elkerülni a fejlődést cukorbetegség. De a fogadás megkezdése előtt érdemes megbizonyosodni arról, hogy nincsenek gyulladásos folyamatok gyomorban, forduljon orvoshoz.
Árpa a fogyáshoz
A gyöngy árpa kiválóan alkalmas harcra túlsúly. Kalóriatartalma 300 kcal körül ingadozik, ami nem kevés, de a magban lévő összes szénhidrát komplexnek számít, és képes az éhségérzetet csillapítani, miközben nem alakul át bőr alatti zsírrá. Rost és fehérje, ami szintén benne van elég A gyöngy árpában megtalálhatók, számos testrendszert képesek felhasználni az emésztésre, ami a belső energiát is elhasználja.
Egy ilyen termék elfogyasztása után a cukor felszabadulása lassú, így gyorsan jön a "teli gyomor" érzése. A megfelelő bélműködés, amelyet egyszerűen csak a zabkása rendszeres használatával biztosítunk, fokozza az anyagcserét és felgyorsítja a felesleges kilók leadásának folyamatát. A lényeg az, hogy ne fűszerezzen minden ételt zsíros hússal, nagy darab vajjal vagy cukorral. Nagyon hasznos gabonaféléket főzni különféle zöldségekkel (amelyben óriási rostkészlet van), lehet piros kaliforniai paprika, spárga vagy kelbimbó. Ezenkívül az árpa zabkása burkoló tulajdonsága miatt segít elkerülni a gyomorhurut vagy más gyulladásos folyamatok kialakulását a gyomorban vagy a belekben, ami nagyon gyakran megtörténik a rendszeres diétás ünnepek során, a gyönyörű alakra törekedve.
Hogyan kell főzni
Ha mégis úgy dönt, hogy kihasználja ennek a terméknek az összes előnyét, tisztáznia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni a gyöngy árpát.
Először öntsük fel a megmosott szemeket vízzel, hagyjuk állni legalább 4 órát (a víznek el kell fednie az árpát).
Ennyi idő elteltével vegyen egy közepes méretű serpenyőt, öntse újra a megmosott gabonát, öntsön vizet 2,5 evőkanál víz per 1 evőkanál arányban. szemek, forraljuk fel. Forráskor mérsékeljük a hőt, és lassú tűzön pároljuk körülbelül egy órán át. A zabkása mennyisége akár 5-szörösére nő. Miután az árpa már majdnem készen van, 15 percre be kell küldeni a sütőbe, hogy elérje. Ennek eredményeként omlós zabkását kell kapnia, de alaposan figyelnie kell, hogy ne emésztődik meg.
Ha az árpát tejjel főzzük, a már megduzzadt szemeket a tejbe kell önteni (kb. 1,5 l), felforralni, és lassú tűzön puhára főzni. A kész gabonafélék könnyen megrepednek, nem ropognak a fogakon, és nem nyers liszt ízűek.
Ellenjavallatok és károk
- Káros az árpa zabkása használata azoknak, akik gyakori puffadás vagy a β-glutén jelenléte miatti hasmenés, ami súlyosbíthatja a helyzetet.
- A terhes nőknek óvatosan kell használniuk a gabonaféléket, mert ez idegességet okozhat.
- A 3 év alatti gyermekek étrendjébe való felvétele ellenjavallt. Durva szemcsés textúrája nem biztos, hogy biztonságos gyermek egészsége, fennáll a belélegzés veszélye.
- A gyakori allergiás reakciókban szenvedőknél óvatosan kell alkalmazni.
- Káros egyszerre nagy mennyiségben elfogyasztani az árpát, nagyon megnehezíti a gyomrot és különféle fájdalmas következményekkel járhat.
Mi lehet finomabb, mint az aromás gombaleves gyöngy árpával? A szerény gabonafélék hozzáadásával készült különféle ételek szilárdan bekerültek sok nép nemzeti konyhájába. Gyakran adják levesekhez, gulyáshoz, mivel sűrűbbé teszi az állagukat és további ízt ad. A szokásos köret helyett főtt gabonapelyheket is használhatunk. Egyébként régen az árpakását csak a nemesi osztályoknak szolgálták fel. De az idő múlásával a kultúra szilárdan belépett napi diéta katona. A sörfőzésben is széles körben alkalmazzák: csíráztatott szemekből gazdag malátakivonatot készítenek a komlós italhoz.
Mi az a gyöngy árpa?
A kerek árpa szemek nem más, mint iparilag feldolgozott árpa. A darát öt csoportba szitálják (minél nagyobb a szám, annál finomabb a szem), majd az árpaszemet darálóban hántolják. A következő gyártási lépések az őrlés és polírozás, ezt követően a lisztet szitálják és a szemeket szétválogatják.
Ez a mezőgazdasági növény ősidők óta ismert: a gabonafogyasztás történelmileg megerősített tényei a korszakból származnak Az ókori Egyiptom. Körülbelül 11 ezer éves árpaszemeket találtak a régészek a jordániai ásatások során. Egyes népek a kultúrát fizetőeszközként használták. Oroszországban a gabonafélék elterjedtek Nagy Péternek köszönhetően.
Külsőleg a hámozott és csiszolt szemek enyhén hasonlítanak a gyöngyhöz, vagy gyöngyhöz, innen ered az árpadara fajta elnevezése.
Az árpadara gömbölyű szemei hatalmas mennyiségben tartalmaznak jótékony nyomelemek:
Szabályozza az agy tevékenységét, és javítja a szervezet anyagcseréjét is. Előlépteti jobb asszimiláció egyéb hasznos tárgyakat |
|
Ha hiányzik, a szervezet a csontokból állítja elő, ami a csontok törékenységéhez vezet. Az árpa 11-szer többet tartalmaz ebből az anyagból, mint a tej. |
|
Felelős a működésért idegrendszeráltalában. |
|
A vitamin | Javított látás és általában fokozott immunitás. Ezenkívül az A csoport vitaminai tökéletesen táplálják a hajat és általában javítják a bőr állapotát. |
B vitaminok | Segít megelőzni a vérszegény állapotok kialakulását. Segíti az idegrendszer harmonikus működését. |
C vitamin | Koncentrációja ebben az árpadarában kétszer olyan magas, mint a citrusfélékben. Ennek köszönhetően nőnek a szervezet védő tulajdonságai, csökkentve a betegségek kockázatát. |
E-vitamin (C-vitaminnal kombinálva) | Betegségmegelőzés légzőrendszer. Csecsemőknél az asztma kialakulásának valószínűsége 50%-kal csökken, ha ezt a terméket bevezetik az étrendbe. |
aminosavak (lizin) | Kedvezően hat a szívműködésre, emellett kiváló megfázás megelőzésére is szolgál. természetes kollagén; ennek a komponensnek köszönhetően a lenmag kivonatot aktívan adják hozzá különféle kozmetikumok: tonikok, testápolók, étrend-kiegészítők. |
Erőteljes antioxidáns, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Védi bőrtakaró káros UV sugárzástól, sugárzástól. |
Az árpa zabkása előnyei és ártalmai
A gabonafélék hasznos tulajdonságai
A gyöngy árpa aktívan csökkenti a koleszterinszintet, segíti az erek tisztítását, csökkenti a betegségek kockázatát. Az erek tisztító hatását a b-glükán poliszacharid, az oldhatatlan rostok és a propionsav harmonikus kombinációja éri el.
Az árpaszemekből készült zabkása segít megelőzni az ízületi gyulladást és az ízületi gyulladást, amely sok 45 év feletti embert érint. Az alacsony kalóriatartalmú gabonafélék nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak: ez egyidejűleg felfüggeszti természetes folyamat az ízületek tönkretétele, és nem helyez rájuk további terhelést.
A gyöngy árpát a pusztuláshoz hozzájáruló gyógyszerekkel egyidejűleg írják fel epekő. A gabonafélék csökkentik a termelést Epesavés csökkenti a szervezet trigliceridszintjét. A kövek képződésének megelőzése érdekében ajánlatos árpagyöngyből készült főzetet használni – ez remek módszer a szervezetben lévő káros méreganyagok szintjének csökkentésére.
Ezt a gabonapelyhet nyugodtan nevezhetjük "nősténynek": brit tudósok tanulmányai kimutatták, hogy a rostban gazdag kultúrák klíma előtti időszakában fogyasztva felére csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát.
A gyöngy árpa nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Nem szívódik fel a szervezetben, de elősegíti az emésztési folyamatok javítását, ezért ajánlott gyomor-bélrendszeri problémák esetén: gyomorfekélyes, hasnyálmirigy- és vastagbélgyulladásban szenvedőknek mindenképpen érdemes fogyasztaniuk ezt az értékes terméket. Ezenkívül a zabkása rostja segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól. A műtét után az embereknek azt tanácsolják, hogy naponta háromszor vegyenek be tej vagy víz alapú főzetet 250 g gabona per 500 ml folyadék arányában.
A hemoglobinszint növelésének jól ismert módja a gránátalma használata. De ez a feladat kiváló és árpagyöngy.
Ellenjavallatok a gyöngy árpa használatához
A terhes és szoptató anyák ne fogyasszák ezt a gabonát, mivel a glutén bélrendszeri problémákat okozhat.
Azok, akik allergiásak a gabonakomponensekre vagy túlérzékenyek, szintén kizárják az árpa zabkását az étrendből.
A gabonafélék nehéz emészthetősége a fő oka annak, hogy a gabonaféléket nem ajánlott bevinni a 4 év alatti gyermekek étrendjébe.
Hogy ne ártsanak szaporító rendszer férfiaknak azt tanácsoljuk, hogy korlátozott mennyiségben használják.
A diéta során fontos, hogy a napi minimumba beépítsék azokat az ételeket, amelyek tartalmaznak összetett szénhidrátok. Segítenek gyorsan megbirkózni az éhséggel, és fenntartják a teltségérzetet hosszú idő. A gyöngy árpa használata felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, és a kultúra összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek ellenállnak a lerakódásnak felesleges zsírt. Az árpának enyhe vizelethajtó hatása is van.
A rostok tökéletesen tisztítják a szervezetet, általában hozzájárulnak az emésztőrendszer működéséhez. A szemekben is találtak a tudósok olyan fehérjéket, amelyek javítják az izomszövet állapotát. A természetes kollagénnek köszönhetően kinézet a karcsú szépség bőre egyáltalán nem fog szenvedni a veszteségtől plusz kilók.
A fogyás érdekében a szakértők egy 5 napig tartó monodiétát dolgoztak ki. Ebben az időszakban 750 g zabkását ajánlott elfogyasztani, a feltüntetett mennyiséget több részre osztva. Annak érdekében, hogy ne károsítsa az emésztőrendszert, legalább 2 liter vizet kell inni.
Egy kíméletesebb diétás lehetőség:
Reggel: egy adag zabkása (200 g) és egy zöldalma;
Délután: zabkása (200 g) + főtt cékla (4 evőkanál) + főtt filé vagy hal (100 g);
Este: zabkása (200 g), aszalt szilva (4 gyümölcs) és alacsony zsírtartalmú kefir (1 csésze).
A hagyományos módon
A száraz gabonafélékből készült zabkása nem fog működni. Javasoljuk, hogy áztassa hideg víz, és főzés előtt öblítse le a megduzzadt szemeket: így az íze készétel jobb lesz.
Az elkészített szemekhez vizet adunk (legfeljebb három pohár). A sót csak a főzés végén adjuk hozzá. Ha azt tervezi, hogy tejet ad hozzá, ezt a legjobb a főzés közepén megtenni. DE vaj további ízt ad az ételnek, ha két szakaszban teszi a zabkásához: a főzés elején és a kész ételben.
A főzéshez szüksége lesz:
Dara - 1 pohár;
Víz - 5 pohár;
Vaj - 30 g;
Só ízlés szerint.
Áztatás után a gabonaféléket felöntjük vízzel, és körülbelül egy órán át forraljuk alacsony lángon. Leöntjük a vizet, hozzáadjuk az olajat, és további 10 percig állni hagyjuk.
Árpa zabkása tejjel
Az előkészített mosott gabonaféléket (1 evőkanál) felöntjük vízzel (2 evőkanál), felforraljuk és addig főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután adjunk hozzá felmelegített tejet (2,5 evőkanál), és forraljuk fel. Utána cukrot teszünk, összekeverjük és előmelegített sütőben fél órára betesszük.
Recept a fogyáshoz
Cukor, só, olaj és egyéb, az árpa zabkása hagyományos összetevői nem használhatók, ha szeretnének leadni néhány plusz kilót. Ezenkívül türelmesnek kell lennie: a főzési idő körülbelül ötszörösére nő.
Tehát szüksége lesz:
Árpagyöngy (200 g);
A gabonát fel kell önteni egy liter vízzel, és legalább 12 órán keresztül állni kell, majd adjunk hozzá további 600 ml vizet és főzzük fél órán át alacsony lángon. A főtt kását törülközővel letakarjuk, és további negyed órát állni hagyjuk.
Az árpa zabkása megfizethető természetes vitaminraktár, amelyet nem szabad elhanyagolni a napi étrendben.
Az árpa nemcsak ízletes, egészséges és táplálkozási termék, de szintén egyszerű módja rövid időn belül fogyni költség és egészségvesztés nélkül. Az árpa zabkása szigorú diétája akár 3-5 kg fogyást is lehetővé tesz (a kezdeti testsúlytól függően) túlsúly mindössze öt nap alatt.
Tartalom:
A gyöngy árpa előnyei és a fogyás hatékonysága
Nehéz túlbecsülni az árpából nyert gyöngyház jótékony hatását szervezetünkre, gazdag A-, B-, E- és PP-vitaminban, sokféle mikroelemet (kalcium, foszfor, magnézium, vas stb.) tartalmaz. mint növényi fehérje, amely jól felszívódik a szervezetben jelen kellő mennyiségben jó táplálkozás. A gyöngy árpa fő előnye, mint a zabkása, az összetételének tartalma esszenciális aminosav lizin. Ez az anyag két irányban fejti ki hatását: hozzájárul a szervezet gyors telítődéséhez, ami nagyon fontos diéta esetén, valamint serkenti a kollagén termelődését a szervezetben, ami a „fiatalság” fehérje. Más szóval, a fogyás eredményeként nem csak gyönyörű alak hanem feszesebb és rugalmas bőr. Megereszkedett bőr, amely a fogyást kíséri ez az eset nem fog.
A gyöngy árpa sok rostot tartalmaz, ami feltölti a gyomrot, csökkenti az étvágyat, és pozitív hatással van a székletre, hozzájárulva a normál bélmozgáshoz. Nem magas kalóriatartalom a gyöngy árpa teljes értékű összetétele pedig hasznossá és valódivá teszi hatékony termék fogyáshoz.
A gyöngy árpa diéta többféle változatban létezik, a legszigorúbb akár napi 1 kg súlyvesztést is lehetővé tesz. Maga az árpa nem képes zsírt égetni, ezért a fogyás más elveken alapul. Először a beleket megtisztítják, majd a gabonaféle vizelethajtó hatása miatt a felgyülemlett felesleges folyadék távozik a szervezetből. És csak ezután kezdenek eltűnni a zsírlerakódások (kb. 1-2 kg), amit elősegít az étrend alacsony kalóriatartalma és az elfogyasztott kalóriák túlsúlya a bevittekkel szemben.
Videó: A gyöngy árpa hasznos tulajdonságai Malysheva "Élj egészségesen!"
A merev gyöngy árpa diéta nem alkalmas jelentős fogyásra (maximum 5 nap), ellenkező esetben helyrehozhatatlan egészségi és általános közérzeti károsodások keletkezhetnek. Hatás öt nap után árpa diéta, természetesen észrevehető, de a normál táplálkozáshoz való visszatérés után a leadott kilogrammok ismét visszatérnek. Ezért az árpa zabkása szigorú diétája ideális gyors fogyás például ünnepekre vagy különleges alkalmakra. Hosszú távú használatra jobb, ha gyengédebb opciókat használunk. diétás étel gyöngy árpa alapján, amely lehetővé teszi akár havi 5 kg „kidobását”.
A gabonafélék enyhe vizelethajtó hatása miatt a szigorú diéta során fontos, hogy sok tiszta ivóvizet igyunk ( zöld tea, csipkebogyó húsleves, szénsavmentes ásványi anyag).
A jó teljesítmény ellenére nem mindenki ülhet sokáig só, cukor és olaj nélkül vízben főtt árpakásan. De szerintem a harmónia elérése érdekében és wellness várhatsz 5 napot. Az erőfeszítések meg lesznek jutalmazva.
Hogyan kell főzni az árpát a fogyáshoz
Fogyáshoz a gyöngy árpát a gyöngy árpa diéta részeként, megfelelően főzött zabkásaként használják. A gyöngy árpa megköveteli hosszú főzés, ezért ajánlatos egy éjszakán át öblíteni és hideg vízbe áztatni (kb. 8-10 órára) 1:5 arányban (egy pohár gabonapehely 5 pohár vízhez). Másnap reggel a gabona megduzzad, újra kell önteni hideg víz(három pohár) és csendes tűzre tesszük főni. A forrástól számítva fél óráig főzzük. Ezután vegye le a kását a tűzhelyről, és csomagolja be egy törülközővel. A legfontosabb, hogy a fogyás érdekében a zabkását ne sózzuk, hanem ízjavító vajat és cukrot adjunk hozzá.
Ha éjszaka nem töltötte be a gabonát, reggel a főzési folyamat felgyorsítása érdekében öntse fel a megmosott gabonát 20 percig forrásban lévő vízzel, majd főzze meg a szokásos módon. Ebben az esetben a főzési idő megnő. A kész kása körülbelül ötször több, mint a gabonaféléké. Ennek alapján válassza ki a napra szükséges zabkása mennyiségét.
Diéta árpa zabkása 5 napig
Öt napig csak zabkását használjunk a vízre, naponta 4-szer egyenlő kis adagokban, igyunk meg legalább 2 liter tiszta ivóvizet naponta. Utolsó fogadás az ételt legkésőbb 19.00 óráig kell felszolgálni.
Hétnapos árpadiéta, menü 1 napra
Reggeli: egy adag árpa zabkása a vízen aszalt szilvadarabokkal (5 db, forrásban lévő vízben tartva).
Vacsora: egy adag sovány zabkását, zöldséges salátát, egy darab főtt húst vagy alacsony zsírtartalmú halat.
Délutáni nasi: 100 g zsírszegény túró.
Vacsora: egy adag zabkása, egy pohár zsírmentes kefir.
Igyál tiszta vizet egész nap vizet inni korlátozások nélkül.
Nem szigorú változata a gyöngy árpa diétának
Nál nél ezt a lehetőséget a zabkása étrendjét nem kalóriatartalmú friss zöldségek, gyümölcsök, zöldek, sovány hús, hal, diófélék, szárított gyümölcsök, gombák, alacsony zsírtartalmú savanyú tejtermékek teszik változatossá. A reggelit a vízen felvert zabkásával kell helyettesíteni, más étkezéseknél használjon árpát különféle variációkban (mutassa fantáziáját). Természetesen a péksüteményeket, füstölt húsokat, konzerveket, édességeket és minden zsíros ételt ki kell venni az étrendből. Ilyen fogyáskor fontos korlátozni az adagokat, ne együnk 19.00 után, igyunk sok vizet. A változatos menüt elég sokáig lehet követni, az eredmény biztosan lesz, de lassabb.
A gyöngy árpa használatának eredményei a fogyás érdekében
Öt nap ilyen táplálkozás után veszíteni fog túlsúly, a bőr állapota javul, a duzzanat elmúlik, az emésztőrendszer munkája és az anyagcsere folyamatok normalizálódnak, és általában általános jólét szervezet.
Árpa diéta ellenjavallatok
- A gyomor-bél traktus betegségei.
- Betegségek akut stádiumban.
- A gyermekvállalás időszaka.
Ha kombinálja a gyöngy árpa használatát fizikai aktivitással (legalább hetente egyszer), akkor többet érhet el magas eredményeket. Merj és légy szép!
A csiszolt árpaszem, ismertebb nevén gyöngy árpa, tápláló gabonafélék az első és a második fogás főzéséhez. Őseink nagyra értékelték a gyöngy árpa előnyeit. A régészek szerint az árpát már a neolitikumban is ették.
Mindig is ez volt az egyik legkielégítőbb étel. hétköznapi emberek. Ez az állapot a mai napig tart. Milyen jótékony tulajdonságai ismertek az árpának a szervezet számára, és mindenki számára megfelelő? Találjuk ki.
Az árpa zabkása hasznosságát összetétele biztosítja, amely tartalmazza:
- tápanyagok - zsírok, szénhidrátok, fehérjék;
- mikro- és makroelemek - foszfor, réz, mangán, kálium, magnézium, szelén, kalcium, nátrium, cink, vas;
- vitaminok - A, E, K és B csoport;
- antioxidánsok - rutin, zeaxantin, lutein;
- aminosavak;
- étkezési rostok;
- telítetlen zsírsavak.
Az összetett szénhidrátok adják a gyöngy árpa tápanyagainak legnagyobb részét. A szervezetben lebomlásuk sebessége alacsony, ami a zabkását kielégíti, de biztonságos az alak számára.
A gyöngy árpa fajtái
Az árpafeldolgozás típusától függően többféle gyöngy árpa létezik:
- Yachka - hámozott és zúzott szemek. Az ilyen gabonaféléket általában gabonafélék készítésére használják.
- Árpa – teljes kiőrlésű gabonák, amelyeket meghámoztak és csiszoltak, miközben megtartották eredeti formájukat. Felhasználható második és első fogások elkészítéséhez.
- Holland - szemcsék, kis golyók állapotára tisztítva és polírozva. Az ilyen gabonafélék kétszer gyorsabban főznek, és a szervezet könnyebben emészthető. Ugyanúgy használják, mint a hagyományos árpát.
Előny és kár
Az árpa előnyei a nők és a férfiak számára abban a képességében, hogy telítse a szervezetet vitaminokkal és tápanyagok. Ezenkívül az összetételében található rostok javítják a bélmozgást és csökkentik a fejlődés kockázatát onkológiai betegségek ezt a szervet.
Az árpa zabkása a méreganyagok eltávolítását is segíti. Használata megkönnyíti az allergia lefolyását és megszünteti az emésztőrendszer patogén mikroflóráját.
Az epe pangása esetén az árpa kása és az árpaszemek főzete javasolt. Az árpát alkotó kálium, magnézium és rutin pedig kiváló étel a szívbetegségek kialakulását megelőzni vágyók számára. De az előnyök listája nem ér véget.
Emberek szenvednek gyomorfekélyés gyomorhurut, árpaszemek főzetét ajánljuk lágynak borítékoló szer védi és nyugtatja a gyomornyálkahártyát. Helyi alkalmazás az árpa áztatása után megmaradt gabonaforrázat felgyorsítja a gombás betegségekből való gyógyulást.
Az előnyök mellett az árpa zabkása hátrányokkal is rendelkezik - fokozza a gázok termelését a belekben, és növelheti a savasságot. gyomornedv. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gabonafélék sok glutént tartalmaznak, és cöliákiában szenvedőknek ellenjavallt.
Nőknek
Az árpa összetétele különösen hasznossá teszi a nők számára. Először is, az árpa zabkása olyan diétás termék, amely elősegíti a fogyást. Ugyanakkor megszünteti a felesleges koleszterint, erősít csontrendszer csökkenti a csontritkulás kialakulásának kockázatát.
Az árpa zabkása egyéb hasznos tulajdonságai a női test számára:
- A fiatalság és a szépség megőrzése. Az árpaszemekben található lizin aminosav fokozza a kollagéntermelést, feszesebbé teszi a bőrt és lassítja a ráncok megjelenését. Az árpa zabkása előnyei észrevehetőbbek lesznek, ha kiegészíti a gabonafélék használatát azzal, hogy főzeteket ad hozzá az ápoló kozmetikumokhoz.
- Stresszállóság növelése. Az árpa zabkása pozitív hatással van az idegrendszer állapotára, javítja az alvást.
- A mellrák kialakulásának kockázatának csökkentése . Ezt a hatást a gyöngy árpa jelentős antioxidáns tartalma éri el.
- A laktáció stimulálása. Elégtelen tejtermelés esetén a szoptató anyáknak ajánlatos árpafőzetet használni és árpa zabkását fogyasztani.
De vannak korlátok is. Az árpa zabkása ne szerepeljen az étlapon leendő anya hetente több mint 2 alkalommal. Az árpa visszaélése ebben az időszakban súlyos emésztési zavarokat okozhat és létrehozhat.
Férfiaknak
Az erősebb nem képviselői sem hagyhatják figyelmen kívül ezt a rendetlenséget. Az árpa előnyei a férfiak számára abban rejlenek magas tartalom benne növényi fehérje. Könnyen emészthető, és teljes zsírtartalmú tejtermékekkel, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel kombinálva elősegíti az izomépítést.
Nem véletlenül szerepel a gyöngy árpa a katonaság és a sportolók étlapján, akiknek munkája fizikai megterheléssel és intenzív edzéssel jár. Rendszeres használata növeli az állóképességet és ellátja a szervezetet alapvető tápanyagokkal.
De a gyöngy árpa jótékony tulajdonságai inaktív életmóddal károkká válhatnak. Ha egy testmozgás nem elegendő, zabkása nagy mennyiségben, és különösen vajjal ízesítve, - Helyes utat az elhízáshoz.
kalóriát
A 100 g száraz gabonafélékben található kilokalóriák szerint a hámozott árpa rosszabb, mint a búzadara, a zabpehely, a köles és a rizs. Kalória árpa zabkása vízen vajjal - 131 kcal, nélküle - 109 kcal. Ez a kész termékről szól.
Az árpa zabkása kalóriatartalma az adalékanyagok jelenlététől függően változik. Tehát tejben főzve az energiaértéke 156 kcal. Főtt gabonafélék kalóriatartalma zöldségekkel - 82 kcal, gombával - 109 kcal, csirkével - 103 kcal, darált sertéshússal - 169 kcal és marhahússal - 123 kcal.
Annak érdekében, hogy az árpa zabkása előnyös tulajdonságai ne váljanak a hiányosságaivá, fontos a mértékletesség betartása. Az árpaszemek nehezen emészthető termék, ezért felnőttek általi fogyasztásának optimális gyakorisága heti 3 alkalom, hacsak az életmód másként nem kívánja. Ez a korlátozás nem vonatkozik a gyöngy árpa főzetére és infúziójára.
Hasznos videó a gyöngy árpa előnyeiről és ártalmairól
Az árpa egyedülálló termék, számos hasznos tulajdonsággal. A-, B-, C-, K-, D-, E-, P vitaminokkal gazdagítva mindennel telíti az emberi szervezetet normális élet vitaminok és mikroelemek, hozzájárulva a megelőzéshez különféle betegségek. magas tápérték a gyöngy árpa befolyásolja az izomtömeget, és hozzájárul a fogyáshoz is.
Fogyáskor lehet enni árpát?
Az árpa vezeti a fogyás szempontjából leghatékonyabb gabonafélék rangsorát. Nagy mennyiségű növényi rostot tartalmaz, melynek segítségével gyors tisztítás gyomor-bél traktusban, minden nyálka és székletkő kiürül. A szervezet méreganyagoktól való megtisztítása a gabonafogyasztás első két napjában megtörténik, de a fehérjék, zsírok és szénhidrátok kiegyensúlyozott mennyisége nem teszi lehetővé a szervezet számára, hogy kellemetlen érzést és éhséget érezzen. A test megtisztítása után az emésztési folyamat normalizálódása figyelhető meg.
Az árpa alacsony kalóriatartalmú (290 kcal/100 g), és főtt formában, jelentős mennyiségű vizet felszívva, kalóriatartalma 96 Kcal / 100 g-ra csökken. Ez alapján az következik, hogy minimális elfogyasztott kalóriával gyorsan csillapíthatod vele az éhségedet. Az árpagyöngyben található fehérjék és összetett szénhidrátok lényegesen alacsonyabbak, mint az emésztésükhöz szükséges energia, ami hozzájárul a zsírok elégetéséhez, különösen a combban és a hasban (az olajsav tartalma miatt).
Fogyáskor nem adhat hozzá vajat, tejfölt, cukrot, lekvárokat és gyümölcsöket az árpa zabkásához. Érdemes ezeket a termékeket szárított gyümölccsel vagy kis mennyiségű mézzel helyettesíteni. A dara többféle változatban fogyasztható: gabonafélék, levesek, pörköltek, rakott ételek formájában. Napközben fogyókúra mellett legalább 1,5-2 liter tisztított, gázmentes víz fogyasztása javasolt,
A gyöngy árpa előnyei az emberi szervezet számára
A gyöngy árpa egyedülálló összetételű és tulajdonságokkal rendelkezik, hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és hasznos nyomelemeket tartalmaz: kálium, kalcium, vas, cink, réz, mangán, molibdén, stroncium, nikkel, kobalt, króm, jód, bróm, foszfor, folsav. Az országukban uralkodó rizskultusz ellenére még japán tudósok is bebizonyították, hogy a gyöngy árpa milyen jótékony hatással van a szervezetre, ha rendszeresen fogyasztják.
A gyöngy árpa használata a következő betegségek megelőzésére és kezelésére javasolt:
- cukorbetegség;
- prosztatagyulladás;
- aranyér;
- Ízületi gyulladás;
- A máj és a vesék betegségei;
- A szív- és érrendszerből.
A gyöngy árpának számos gyógyító tulajdonsága van:
- Fokozott mentális aktivitás;
- Az immunitás erősítése;
- A belek normalizálása;
- A hemoglobin szintjének emelkedése a vérben;
- A koleszterinszint csökkentése a vérben;
- Az anyagcsere folyamatok felgyorsítása;
- A csontok és ízületek erősítése;
- A test megtisztítása a méreganyagoktól és toxinoktól;
- Az onkológiai betegségek fejlettségi szintjének megelőzése.
Annak ellenére, hogy mit hoz ez a gabona nagy haszon test, bizonyos esetekben javasolt a fogyasztását korlátozni vagy megszüntetni.
Az ellenjavallatok közé tartozik:
- gabonafélék intoleranciája (allergiás reakciók);
- A gyomor fokozott savassága;
- Krónikus székrekedés;
- Terhesség (csökkentenie kell az árpafogyasztást).
Nőknek
A gyöngy árpa előnyei a női test számára nyilvánvalóak. Ez a csodaszer segít megtisztítani a testet, eltávolítja a méreganyagokat, elősegíti a fogyást, javítja a tónust és az immunitást. Neki rendszeres használat javítja a nő arcszínét, kisimítja a ráncokat, befolyásolja jó állapot haj és köröm. Nem csoda, hogy az árpát széles körben használják a kozmetológiában, fiatalító maszkokat és tonikokat készítenek belőle.
- Darában bele nagy számban aminosavakat, különösen lizint tartalmaz. Ez az összetevő hozzájárul a természetes kollagéntermeléshez a női testben, ami lassítja az öregedést, megakadályozza a ráncok megjelenését és befolyásolja a bőr rugalmasságát.
- Ezen kívül a gabonafélék erősítik az immunrendszert, kiváló vírusellenes szer segítve a szervezetet megbirkózni megfázásés herpesz, a következő csoportok vitamintartalma miatt: A, PP, B, E, D.
- Sok nő számára hasznos a hordecin, amely a gabonafélék része. Ez az anyag antibakteriális és gombaellenes hatással rendelkezik.
- A gyöngy árpa hasznos tulajdonsága - a szelén kiváló antioxidáns, amely szintén fontos minden nő számára
Férfiaknak
Az árpa előnye a férfiak számára, hogy a benne található vitaminok, ásványi komplexek az aminosavak pedig a reproduktív rendszer betegségeinek hatékony megelőzése. A gabonafélék hihetetlenül kielégítőek, így hosszú evés után nem lesz éhségérzet. Ezen kívül a gyöngy árpa az aktív energiaforrás, lehetővé teszi, hogy jó legyen izomtömeg ban ben a lehető leghamarabb ami különösen fontos sportolás közben.
A gyöngy árpát az étrendben olyan férfiak számára kell használni, akik nemcsak fizikai, hanem szellemi tevékenységet is folytatnak. Croup javallott a vese-, máj-, szív- és érrendszeri és húgyúti rendszer. A férfiak egészségének megelőzése érdekében heti legalább 2-3 alkalommal szükséges az étlapján használni.
Terhesség alatt
Az árpa előnyei és ártalmai a terhesség alatt - fő kérdés, amely felett a kismamák gondolkodnak.
Előnyök terhesség alatt:
- A benne lévő foszfor segíti a gyermek csontvázának kialakulását.
- A B-vitaminok hozzájárulnak a hemoglobin termeléséhez, részt vesznek a fehérjék és aminosavak anyagcseréjében.
- Az E-vitamin hozzájárul a vérkeringés normalizálásához;
- Az A-vitamin erősíti az immunrendszert, befolyásolja a fogak, haj, köröm jó állapotát.
- A PP csoportba tartozó vitaminok jótékony hatással vannak az idegrendszerre.
- A rostok eltávolítják a káros méreganyagokat a szervezetből;
- Az összetett szénhidrátok energiával telítik a terhes nő testét, megakadályozva a zsírlerakódásokat.
A gyöngy árpa terhesség alatt nem károsítja az egészséget, de alkalmazása ellenjavallt:
- A gyomor fokozott savassága;
- A gyomor-bél traktus betegségei;
- Allergia gabonafélékre;
- Krónikus székrekedés.
Diéta
Az árpa fogyókúrája a monodiéták kategóriájába tartozik, ezért menüje nem ragyog a változatosságban. Javasoljuk, hogy kövesse az ilyen diétát a fogyáshoz 4-14 napig. Időtartamtól függően étrendi bevitel, 3-tól 10 kg-ig fogyhatsz.
A napi menüt a következőknek kell uralniuk: gyöngy árpa (különféle főzési változatokban), valamint összetett szénhidrátok: zöldségek (a burgonya kivételével), cukrozatlan gyümölcsök.
Engedélyezett használat: sovány hús (borjúhús, marha), baromfi (pulyka, csirke), tejtermékek és fermentált tejtermékek zsírszegény. A salátákat olívával kell fűszerezni, növényi olaj, citromlé. A húst és a szárnyast főzve, párolva, sütve és párolva is kell fogyasztani. A nap folyamán legalább 1,5 liter tisztított vizet kell inni gáz nélkül, gyógyteák, főzetek, tinktúrák bogyókból cukor nélkül.
Ki kell zárni az étrendedből fogyókúra során sült, füstölt, pácolt ételek, zsíros húsok, zsíros tejtermékek, majonézes szószok, friss péksütemények, péksütemények és tészta, édességek. A diéta alatt ajánlatos kizárni az étlapjából a szénsavas és alkoholos italokat.
Minta diétás menü a héten (reggeli, ebéd, vacsora):
Hétfő:
- Árpa zabkása szárított gyümölcsökkel;
- Savanyú uborka;
- A vinaigrette. Grapefruit.
Kedd:
- Natúr joghurttal fűszerezett zsírmentes túró;
- Zöldségleves gyöngy árpával;
- Kaliforniai paprikával és paradicsommal sült pulyka.
Szerda:
- Omlett a vízen. Zöld alma;
- Csirkefilé. Görögsaláta";
- Ragu, árpával.
Csütörtök:
- Árpa kefirrel;
- Marhaszelet. Spenót;
- Padlizsánpüré.
Péntek:
- Főtt tojás. Egy ananász;
- Zöld borscs borjúhússal;
- Rizottó árpával;
Szombat:
- Árpa-tök kása;
- Fül. Narancssárga;
- Párolt pulykaszelet. Sárgarépa saláta.
Vasárnap:
- Árpa zabkása mézzel;
- Okroshka;
- Grillezett pollock. Sült édesburgonya.
Egy ilyen hétnapos diéta betartásával 5-7 kg-ot fogyhat. Akut éhségérzet esetén egy pohár kefir 1%, alma, grapefruit vagy narancs megengedett. Az utolsó étkezés legkésőbb 4 órával lefekvés előtt legyen.
Étel receptek
Árpa receptek a fogyáshoz:
Árpa zabkása
Árpa zabkása Hozzávalók:
- Árpagyöngy;
- Víz 2 pohár;
- Olivaolaj;
- Só.
A gabonát megmossuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre, forralja fel. Elalszunk gabonaféléket, sózzuk, adjunk hozzá egy kicsit olivaolaj. Főzzük a zabkását alacsony lángon 30 percig, amíg meg nem fő.
árpaleves
árpaleves Hozzávalók:
- Árpagyöngy;
- Sárgarépa;
- Lomb;
- Növényi olaj;
- Só.
Forraljuk félig a gabonát, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, forraljuk fel. A zöldségeket megtisztítjuk a héjától, a hagymát kockákra vágjuk, három sárgarépát durva reszelőn. Átadjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a serpenyőbe, sózzuk. 20 percig puhára főzzük alacsony lángon. Tálalás előtt a levest apróra vágott fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem) díszítjük.
A nagyböjti leves ízletes és kielégítő első fogás, amely hasznos ebédre, megelőző egészségügyi intézkedésként és fogyáskor is.
Ragu, árpával
Ragu, árpával Hozzávalók:
- Árpagyöngy;
- Hagyma;
- Paradicsom;
- Lomb;
- Víz;
- Só.
A zöldségeket meghámozzuk, kockákra vágjuk. Lassú tűzön 3-4 percig kelesztjük. A zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, felöntjük vízzel, feltesszük a tűzre és felforraljuk. Forrásban lévő vízben adjunk hozzá gabonát, sót. A pörköltet két órán át puhára főzzük, alkalmanként megkeverve.
Ragout nem csak ízletes étel, hanem kielégítő és egészséges is. A fogyás diétáját követve vacsorára pörköltet is beiktathat étrendjébe.
eredmények
Sok vélemény a gyöngy árpa diétáról a pozitív eredményeket. Az ilyen táplálkozás néhány nap alatt akár 7 kilogrammot is leadhat. Fontos, hogy szigorúan tartsuk be a gyöngy árpa diéta összes szabályát, vegyük figyelembe a kalóriatartalmat, és ne térjünk el a céltól.
Betöltés...