Kiekviena riešutų rūšis turi savitą skonį ir daug maistinių komponentų. Riešutai laikomi labai geru riebalų rūgščių šaltiniu, palaiko smegenų veiklą ir stabdo senėjimo procesą. Pekano riešutas yra žinomas dėl savo gydomųjų savybių: jis gali pagerinti beveik visų organų ir sistemų veiklą, o jo aliejus gali pratęsti jaunystę ir grožį.
Aprašymas ir kilmė
Pekanas yra riešutų šeimai priklausančio medžio vaisius. Riešutai dažniausiai būna 2–6 cm ilgio ir 1,5–3 cm pločio.Pekino riešutai pagal energetinę vertę yra mėgstami tarp maisto produktų, 100 gramų vaisių yra iki 690 kalorijų.
Dauguma žmonių painioja pekano riešutus ir graikinius riešutus. Jų skirtumas yra tas, kad pekano riešutai turi pailgą ovalo formą ir lygų apvalkalą. Vaisių skonis labai panašus, beveik identiškas, tik Pekino riešutas turi pikantiškesnį poskonį ir daugiau naudos sveikatai.
Pekano riešutai yra puikus gyvulinių baltymų pakaitalas ir jų sudėtyje yra puiki suma antioksidantai.
Šiaurės Amerika yra pekano gimtinė. Geriausi pekano riešutai auga Teksase, ypač San Sabos apygardoje, kuri užsitarnavo „pasaulio pekano sostinės“ reputaciją.
Pekino riešutai buvo svarbi indėnų dietos dalis. Pekano pavadinimas kilęs iš Angliškas žodis, kilęs iš indėnų kalbos, reiškiantis „riešutas per sunkus, kad jį sutraiškytų ranka“. Indai iškart įvertino riešutą, nes net nedidelis produkto kiekis galėjo veiksmingai numalšinti alkį.
Be to, riešutai labai skanūs- turi subtilų, šiek tiek saldų aromatą ir sviestinį skonį.
Pekano riešutai dabar yra Amerikoje auginami riešutai numeris vienas ir yra nuolatinis desertų priedas. šokoladiniai saldainiai, pyragaičiai, praline ir pyragaičiai šioje šalyje. Nulupti branduoliai parduodami kepti, sūdyti, saldūs, pridedant raudonųjų kajeno pipirų ir prieskonių. Vis daugiau amerikiečių nusprendžia savo sode pasisodinti riešutą.
Žinoma, JAV nėra vienintelė šalis, auginanti pekano medį. Tinkamas klimatas vaisiams auginti taip pat Argentinoje, Australijoje, Brazilijoje, Kinijoje, Izraelyje, Meksikoje, Peru ir pietų Afrika.
Naudingos savybės ir privalumai
Pekano riešutas, kurio nauda ir žala jau žinoma daugelyje žemynų ir daugumoje šalių, mūsų šalyje pamažu populiarėja. Ir ne šiaip, nes Pekino riešutas ar paprastasis pekanas yra vitaminų, mikro ir makroelementų sandėlis.
Šie naudingi komponentai apima:
Turėdamas daug naudingų maistinių komponentų organizmui, pekano riešutai turi daug privalumų toks kaip:
Turi pekano riešutų naudingų savybių moterims tiesiogiai, kaip kūno priežiūros asistentė. Vaisių aliejus plačiai naudojamas kosmetologijoje esant įvairiems sudirgimams, odos lupimuisi, puikiai susidoroja su nepageidaujamais bėrimais (spuogeliais, inkštirais).
Teisingai pusei, kuri nepatenkinta savo svoriu, aliejus taps nepakeičiama priemonė padedantis atsisveikinti papildomų svarų. Užtenka jį naudoti kaip daržovių salotų užpilą.
Graikinių riešutų aliejus pagerins virškinamojo trakto veiklą, išves vandens perteklius, atliekas ir toksinus iš organizmo ir jau pirmąjį vartojimo mėnesį moteris pajus teigiamus pokyčius ir skaičiaus ant svarstyklių mažėjimą.
Galima žala ir kontraindikacijos
Kad ir koks nuostabus būtų pekano riešutas, kaip ir kiekvienas augalas, jis turi kontraindikacijų naudoti. Vaisių valgymas neribotais kiekiais gali sukelti alerginė reakcija ant vienos iš riešutų sudedamųjų dalių dėl jo pertekliaus organizme arba dėl asmeninio netoleravimo.
Padidėjęs Pekino riešutų kalorijų kiekis blogai veikia figūrą, ypač greitai priauga svorio žmonės, turintys polinkį į antsvorį ir nutukimą.
Kad organizmas tinkamai pasisavintų vaisius, didėja virškinamojo trakto apkrova, todėl sergantiesiems kasos ar tulžies pūslės ligomis per dieną šio produkto negalima suvartoti daugiau nei 50-70 gramų.
Nedaug maisto produktų gali pasigirti tiek daug vitaminų ir naudingų komponentų, esančių pekano riešutuose. Riešutas plačiai naudojamas kosmetologijoje ir padeda išvengti daugelio ligų, įskaitant vėžiniai navikai. Tačiau nepamirškite, kad saikingai viskas yra gerai, ir nepiktnaudžiaukite šiais vaisiais, kad išvengtumėte nepageidaujamų virškinimo trakto ligų ir sutrikimų. angliavandenių apykaitą.
Pekano riešutai auga ant lapuočių medžių storais tamsiai rudais kamienais, kurių amžius gali siekti tris šimtus metų. Šio medžio lapai primena gluosnius – vidutinio dydžio ir šiek tiek pailgi. Pekano riešutai pradeda žydėti gana vėlai - gegužės pabaigoje - birželio pradžioje, tokiomis sąlygomis būsimų vaisių nepakenks vėlyvos šalnos.
Pats vaisius yra riešutas, kevalo spalva sunoksta nuo žalios iki šviesiai rudos. Visiškai subrendęs vaisius yra pailgos formos, iki 4 centimetrų ilgio. Jis lengvai įtrūksta, nes sauso apvalkalo storis yra tik 1 milimetras. Branduolys labai primena graikinį riešutą – tie patys du skilčialapiai, tik šiek tiek pailgesni. Pekano riešutas skiriasi nuo graikinis riešutas skonis – jis sodresnis ir neturi kartumo.
Kur jis auga?
Pekano riešutas yra Amerikos augalas, kurį jau seniai valgė Šiaurės Amerikos indėnai.
Jis auga palei rytinę JAV pakrantę, pradedant nuo Indianos šiaurėje ir iki Teksaso pietuose. Pekano riešutai taip pat randami Pietų Amerikos žemyne, taip pat Meksikoje. Artėjant prie pietinių platumų kamieno storis pastebimai didėja – nuo 60 cm skersmens šiaurėje iki 2 metrų ties pusiauju.
Pagrindinė klimato sąlyga patogiam šio augalo augimui yra drėgnų subtropinių miškų buvimas. Karštas klimatas ir drėgmės prisotintas oras sudaro idealias sąlygas vaisiams vystytis. Šiuos reikalavimus visiškai atitinka oras, kurį vėjas atneša iš šiltos Meksikos įlankos.
Pekano spalvos paminklas Sigwin mieste (Teksasas, JAV)
Naudingos ir gydomosios savybės
Pagal naudingų medžiagų kiekį savo sudėtyje pekano riešutas gali konkuruoti su daugeliu vaistinių augalų. Dėl didelio kiekio „sveikų“ riebalų šis riešutas padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, o liuteinas ir beta karotinas, kaip antioksidacinio poveikio medžiagos, valo kraują ląstelių lygiu.
Mineralinė sudėtis pekano riešutuose yra cinko, geležies, kalio, kalcio, magnio ir folio rūgštis, kuris yra privalomas nėščioms moterims pirmąjį trimestrą, kad būtų išvengta vaisiaus nervinio vamzdelio defektų.
Vitaminas E taip pat yra pekano riešutuose. Tai padeda išvalyti organizmą nuo žalingo toksinio poveikio aplinką ir ultravioletinių spindulių.Šis vitaminas taip pat skatina odos atsinaujinimą, lėtina senėjimo procesus ir didina jos aprūpinimą krauju. Pagrindinė sąlyga norint tinkamai pasisavinti šį vitaminą – derinti jį su polinesočiaisiais riebalais, kurių gausu pekano riešutuose.
B grupės vitaminų riešutai, esantys pekano riešutuose, padeda teisingas keitimas medžiagų, veikia medžiagų apykaitą, taip pat vaidina svarbų vaidmenį angliavandenių pavertimo riebalais procese, taip padedant kontroliuoti svorį. Taip pat šios grupės vitaminai teigiamai veikia nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklą, didina raumenų tonusą ir palaiko imuninę sistemą.
karotinas, esantis pekano riešutuose, turi teigiamą poveikį žmogaus regėjimui, mažina kataraktos ir kitų oftalmologinių ligų atsiradimo riziką. Kartu su riešutuose esančiais riebalais karotinas puikiai pasisavinamas organizme, paverčiamas vitaminu A, kuris yra jaunystės vitaminas.
Indėnų moterys vartojo pekano riešutus, kad išlaikytų savo grožį. Po visko seleno, V dideli kiekiai jame esantis skatina hormono estrogeno gamybą. Dėl jo trūkumo oda tampa blyški ir blyški, plaukai tampa blankūs, nagai tampa trapūs. Kai organizme pasipildo seleno, šios problemos išnyksta, akyse atsiranda blizgesio ir sveika mergaitiški skaistalai, didėja moterų lytinis potraukis.
Žala
Pagrindinė taisyklė vartojant bet kokį produktą yra nepersivalgyk. Tai taip pat taikoma pekano riešutams. Nes jis per daug prisotintas augaliniai riebalai, esant pastoviam ir per didelis vartojimas Galite nutukti.
Jei netoleruojate arba esate alergiškas pekano riešutuose esančioms medžiagoms, nevalgykite šio riešuto, kad išvengtumėte reakcijos ar daugiau. rimtų pasekmių už gerą sveikatą.
Jei po riešuto nulupimo praėjo šiek tiek laiko, jis gali pakenkti kūnui, nes nuluptas produktas yra greitai gendantis produktas. puikus turinys riebalų Todėl jį reikia suvartoti iš karto pašalinus kevalą.
Negliaudytus riešutus galite laikyti šaldytuve apie mėnesį, tačiau rekomenduotume tai padaryti dar šaldiklis- taip riešutai išsaugos visas naudingas savybes ir nesuges.
Maistinė vertė ir kalorijų kiekis
Pekano riešutai turi daug kalorijų - 100 gramų yra net 691 kcal!Maistinė vertė kitų medžiagų 100 gramų yra:
- Voverės– 9 g;
- Riebalai– 72 g;
- Angliavandeniai– 14 metų
Be to, jame yra pekano riešutų daug maistinių skaidulų ir skaidulų – apie 10 g, taip pat gliukozės, fruktozės ir laktozės – po 0,4 g.
Kaina už 1 kg
Pekano riešutai auginami Amerikos žemyne ir iš ten eksportuojami į mūsų šalį, todėl jų savikaina, lyginant su kitais riešutais, yra kiek brangesnė. Vidutinis Už 1 kilogramą produkto platintojai prašo 30 USD.Įskaitant visus didmeninius antkainius, pekano riešutai pasiekia mažmeninius vartotojus Rusijoje už maždaug 200–250 rublių už 100 gramų.
Pekano aliejus
Pekano sviestas yra tikras maistinių medžiagų sandėlis. Norint išsaugoti visas gydomąsias savybes, jis gaminamas šalto spaudimo būdu. Šis aliejus savo spalva labai panašus į alyvuogių aliejų ir kvepia kaip lazdynas.
Visi naudingų mikroelementų, pekano riešutuose esantys mineralai ir vitaminai koncentruojasi aliejuje, o tai atitinkamai padidina jo gydomųjų savybių.
Pekano aliejaus naudojimas viduje parodytas kaip homeopatinis vaistas V kompleksinė terapija nuo ARVI ir gripo,širdies nepakankamumui, taip pat imunitetui palaikyti ir organizmo valymui.
Pekano aliejus ne tik naudojamas viduje, bet ir išorėje. Jis naudojamas kaip unikali priemonė masažui, kuris puikiai atjaunina ir drėkina odą, žymiai padidina jos turgorą ir daro ją spindinčią bei gaivią.
Aliejus taip pat naudojamas išoriškai gydant odos problemas – nudegimus, hematomas, bėrimus ir dilgėlinę ant odos, taip pat malšinti uždegimą nuo kraują siurbiančių ir geliančių vabzdžių įkandimų.
Geriausia pirkti pekano riešutus su kevalais, kaip Jų tinkamumo laikas išgrynintoje formoje yra labai trumpas.Įsitikinkite, kad vaisiai yra nepažeisti, be įtrūkimų ir nelygybių. Dėmės ant lukšto gali rodyti riešutų ligą augimo metu, vabzdžių pažeidimus ar netinkamą laikymą. Bet kokiu atveju tokius atvejus geriau atidėti į šalį.
Jei jums labiau patinka riešutai be kevalų, turėtumėte juos įsigyti tik iš patikimų pardavėjų, kurie klientams siūlo šviežiai išlukštentus vaisius. Geriausias variantas Riešutus norėsite įsigyti tokioje pakuotėje, kuri leidžia ilgai išsaugoti produktų šviežumą, pavyzdžiui, vakuume.
Taikymas
Indėnai, kurie buvo pekano riešuto atradėjai, žino ne vieną jo panaudojimo būdą. Jeigu mamai neužtenka Motinos pienas, riešutai smulkiai sumalami iki skystos masės, išspaudžiami ir gautu skysčiu maitinami kūdikiai. Tai skirta seniems žmonėms gydomoji priemonė atkuria jėgas ir sveikatą, o subrendusiems žmonėms padeda atstatyti organizmo jėgas po rimtos ligos ir traumų.
Šiuolaikinėje kulinarijoje pekano riešutai yra labai paklausūs, ypač virtuvėje. Šiaurės Amerika ir Meksika. Iš jo gaminamas garsusis pekano pyragas, kepamas su vištiena ir upėtakiu, verdamos sriubos. Taip pat dažnai dedama į įvairias salotas, nes puikiai dera su sūriu ir daržovėmis.
Norėdami sužinoti, kaip paruošti pekano riešutus, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.
Nuostabi kava verdama iš vidutiniškai skrudintų pupelių, pridedant šio riešuto, taip pat meksikietiško likerio, užpilto pekano vaisiais ir vanile.
Kosmetologijoje Pekano aliejus naudojamas kovojant su odos senėjimo požymiais. Jis puikiai įsisavinamas ir skatina ląstelių atsinaujinimą, skatina kapiliarų veiklą ir prisotina ląsteles deguonimi. Labai dažnai pekano riešutų ekstraktas yra įtrauktas į kremus ir kaukes, skirtas 40+ odai.
Jis taip pat naudojamas kovojant su vėžiu. Tai veiksmingiausia, kai pažeidžiama prostata. Speciali vitamino E rūšis, esanti dideliais kiekiais šiame riešute, su tinkama kompleksine terapija sunaikina paveiktas ląsteles ir skatina sergančio organo audinių atkūrimą.
Daugelis žmonių renkasi graikinius ar lazdyno riešutus. Ir visiškai veltui jie ignoruoja pekano riešutą. Tiesą sakant, jo naudingos savybės jau seniai žinomos daugelyje pasaulio šalių. Produktas turi unikalų gydomąjį poveikį visiems kūno organams ir sistemoms. O riešutų aliejus daro stebuklus kosmetologijoje.
Pekano riešutai ypač populiarūs JAV. Jo originalus skonis suteikia patiekalams ypatingo žvilgesio. Tyrimais įrodyta, kad reguliarus riešutų vartojimas maiste pagerina savijautą ir padeda gydyti daugelį lėtinės ligos, normalizuoja virškinimo procesus, kovoja su senėjimu ir turi daug kitų naudingų savybių.
Kokie yra pekano riešutų pranašumai ir ar jie gali pakenkti? Kaip teisingai jį naudoti ir kokius patiekalus galima paruošti su egzotišku produktu? Pažiūrėkime atidžiau.
Jei išbandysite riešutą, skonis labai primins graikinius riešutus. Tačiau tuo pačiu metu branduoliuose nėra pertvarų ar minkšto sluoksnio, jis yra saldesnis ir neturi aštraus skonio. Pagrindus visiškai dengia lukštas, todėl produktas neturi kartaus skonio net ir ilgai laikant. Vaisiai rudos spalvos ir pailgos formos. Jie dažnai vadinami „alyvuogių riešutais“. Autorius skonio savybes priklauso geriausioms iš visų riešutinių augalų veislių.
Jei anksčiau augalas augo tik Amerikoje, tai dabar jo galima rasti Azijos šalyse, Kryme, Australijoje ir Kaukaze. Lapuočių mediena yra patvari. Jis gali duoti vaisių 300 metų.
Sudėtis, kalorijų kiekis
Pekano riešutų nauda neįkainojama dėl didelio svarbių makro ir mikroelementų kiekio. Jo vaisiuose yra:
- augaliniai riebalai;
- angliavandeniai;
- geležies;
- tokoferolis;
- baltymai;
- magnio;
- oleino rūgštis;
- B grupės vitaminai;
- retinolis;
- kalcio;
- karotino;
- natrio;
- beta karotinas;
- vitamino C;
- cinko.
Produkto maistinė vertė daug kartų didesnė nei kitų rūšių riešutų. Kalorijų kiekis 100 g produkto – 690 kcal.
Unikali sudėtis leidžia branduolius ir aliejų naudoti ne tik gaminant maistą, bet ir kosmetikos bei farmacijos reikmėms.
Kokia yra pekano riešutų nauda sveikatai?
- Dietologai ir specialistai rekomenduoja į įprastą racioną įtraukti riešutų branduolius. Tai turi atkuriamąjį poveikį visam kūnui. Jungtinėse Amerikos Valstijose jis buvo naudojamas ilgą laiką gydomųjų savybių gydant daugybę ligų.
- Įrodyta, kad graikinių riešutų vaisiai padeda gydyti uždegiminės ligos, pašalina sąnarių ir raumenų skausmą.
- Rekomenduojama esant vitaminų trūkumui.
- Pagerėja regėjimas, užkertamas kelias glaukomos ir kataraktos vystymuisi.
- Dėl didelio maistinių medžiagų kiekio sustiprėja organizmo apsauga, sustiprėja imuninė sistema.
- Gerėja medžiagų apykaitos procesai.
- Produktas atkuria disbalansą žarnyno mikroflora dėl disbakteriozės, žarnyno sutrikimų.
- Teigiamai veikia kepenų, virškinimo trakto ir kasos veiklą.
- Kraujas išvalomas.
- Didėja seksualinis potraukis, produktas padidina testosterono lygį.
- Senėjimo procesas sulėtėja.
- Veiksmingas profilaktinis nuo vystymosi onkologinės ligos.
- Naudojamas viršutinių kvėpavimo takų ligoms gydyti.
- Reguliarus pekano branduolių vartojimas normalizuoja cholesterolio kiekį ir pH lygį.
- Stiprinama širdies ir kraujagyslių sistema.
- Oksidacijos produktai nesikaupia ant kraujagyslių sienelių, neleidžiama susidaryti cholesterolio apnašoms.
- Sumažėja insulto ir širdies priepuolio rizika.
- Normalizuotas arterinis spaudimas.
- Jis turi antibakterinių ir žaizdas gydančių savybių.
- Apsaugo skrandžio gleivinę.
- Stiprina nagus, daro plaukus ir odą sveiką.
- Mažina nuovargį, skirtas padidėjusiam psichiniam ar fiziniam stresui.
- Riešutai didina apetitą, suteikia kūnui energijos ir tonizuoja.
Produktą galima naudoti tiek žalią, tiek džiovintą, keptą. Tuo pačiu metu naudingos savybės neprarandamos.
Kulinarijoje naudojami įvairūs – pekano riešutai dedami ruošiant salotas, mėsos patiekalus, jūros gėrybes. Amerikoje populiarūs įvairūs desertai su riešutais.
Pekano aliejaus gydomosios savybės
Pekano aliejus plačiai naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir medicininiais tikslais, kosmetologija. Jis daugiausia gaminamas šalto spaudimo būdu. Skonis subtilus, malonaus riešutų aromato.
Taikymas:
- gydant peršalimą ir užkrečiamos ligos burnos ertmė, viršutiniai kvėpavimo takai;
- galvos skausmas, migrena;
- stiprinti širdį ir kraujagysles;
- kraujo valymas;
- mėlynės, hematomos;
- grybelinės infekcijos;
- nudegimams (ypač naudinga nusideginus);
- nuo uodų, bičių, vapsvų ir kitų vabzdžių įkandimų;
- pašalinti uždegimą ant odos;
- apsaugoti odą nuo senėjimo ir neigiamų išorinių veiksnių poveikio.
Aliejaus skonis panašus į alyvuogių aliejų. Gaminant jo dedama ruošiant salotas, padažus ir kepant maistą. Puikiai dera su sūriais, mėsa, grybais, sojų padažas, jūros žuvis, actas, ryžiai, lęšiai, paukštiena.
Aliejaus naudojimas kosmetologijoje
Pekano aliejus turi drėkinamąjį, atkuriamąjį, regeneruojantį ir jauninantį poveikį. Ypač vertingas senstančiai ir sausai odai. Reguliarus įtrinimas į odą prisotina ją naudingomis medžiagomis riebalų rūgštys, panaikina raukšles, amžiaus dėmės. Oda tampa elastinga ir stangresnė.
Aliejus puikiai tinka ir masažui. Įtrynus oda kiek įmanoma praturtinama naudingų medžiagų. Reguliarus naudojimas skatina odos ląstelių atsinaujinimą, atjauninimą ir drėkinimą.
Produktas taip pat laikomas puikiu produktu, skirtu pagerinti trapių, plonų, sausų plaukų būklę:
- plaukams užtepama kaukė: 50 ml produkto sumaišoma su šaukštu medaus ir vienu kiaušiniu;
- masė įtrinama į galvos odą;
- suvynioti į celofaną ir rankšluostį;
- po 2-3 valandų nuplauti vandeniu ir šampūnu.
Galima žala
Pekano riešutai nėra kenksmingi. Vienintelis apribojimas yra individualus produkto netoleravimas.
Kaip vartoti, kontraindikacijos
Neturėtumėte vartoti branduolių dideliais kiekiais, nes tai gali sukelti problemų virškinimo trakto. Saugi dozė produkto suvartojimas – 100 gramų per dieną.
Jei esate nutukęs, verta apriboti vartojimą, produktas yra gana kaloringas. Jei turite antsvorio, neturėtumėte valgyti daugiau nei 50 gramų per dieną.
Į alergiją linkusiems žmonėms ir vaikams iki 6 metų rekomenduojama pradėti vartoti mažomis porcijomis.
Svarbu užtikrinti, kad egzotiški vaisiai nesukeltų Neigiama įtaka. Jei organizmo reakcija normali, paros dozę galima padidinti.
Kaip išsirinkti tinkamą produktą, laikymo taisyklės
Pekano riešutus dažnai galima rasti prekybos centrų lentynose. Jie parduodami tiek išgrynintomis, tiek nerafinuotomis formomis. Geriausi yra tie, kurie parduodami lukštais. Maksimalios naudingos riešutų savybės išsaugomos, jei lukštas nėra įtrūkęs ar pažeistas.
Jei perkate išlukštentus branduolius, atidžiai juos apsvarstykite. Jie turi būti mėsingi ir nepažeisti.
Tinkamas sandėliavimas yra hermetiškai uždarytose talpyklose nuo -3 iki -6 laipsnių temperatūroje. Naudingos savybės visiškai išsaugomos 4 mėnesius. Branduoliai taip pat gali būti užšaldyti; tinkamumo laikas šaldiklyje yra šeši mėnesiai.
Receptas: Skanūs pekano cinamono suktinukai
Receptų įvairovė naudojant šį nuostabų produktą yra įspūdinga. Kviečiame pasigaminti nuostabiai skanių pekano ir cinamono bandelių. Kepiniai nustebins ir pradžiugins savo skoniu.
Norėdami paruošti tešlą, jums reikės:
- 1 lentelė. l. – mielės;
- 40 ml – šilto vandens;
- 4 stiklinės – išsijotų miltų;
- 80 g – lydyto sviesto;
- 1 lentelė. l. - cukrus;
- 1 stiklinė – pieno;
- 2 kiaušinių;
- žiupsnelis druskos.
Užpildymui:
- ¾ puodelio – smulkintų pekano branduolių;
- 60 g – minkšto sviesto;
- 2 stalas. l. – malto cinamono;
- 1 puodelis cukraus (geriausia rudas).
Glajui:
- 2 stalas. l. – pienas;
- 100 g – grietinėlės sūrio;
- 1 šaukštelis. l. - vanilinio cukraus;
- 50 ml – minkšto sviesto;
- 1 stiklinė – cukraus pudra.
Kaip pasigaminti bandeles
- Piene ištirpinkite mieles. Išbrinkus sumaišyti su miltais, sviestu, kiaušiniais, druska, cukrumi.
- Išminkykite mielinę tešlą ir palikite šiltoje vietoje valandai.
- Iškočiokite plonu sluoksniu, patepkite trupučiu aliejaus.
- Sumaišykite visus įdarui skirtus ingredientus ir dėkite ant tešlos sluoksnio.
- Atsargiai susukti į ritinį. Supjaustykite į 14-16 dalių, dėkite į kepimo skardą. Palikti pusvalandžiui pastovėti.
- Kepkite 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos – apie 20 minučių.
- Sumaišykite ingredientus glaistui. Iškepusius aptepkite šiltu.
- Palaukite, kol glajus visiškai sukietės.
Pekano bandelės išsilaiko ilgai, tačiau išlieka neįtikėtinai švelnios ir erdvios.
Išvada
Apie pekano riešutų naudą galite kalbėti be galo. Tai yra tobula natūrali kosmetika ir nepakeičiamas natūrali medicina, prieinama visiems. Jau nekalbant apie tai skanūs patiekalai su riešutais, kurie turi puikų skonį.
Jungtinėse Amerikos Valstijose pekano riešutai yra mėgstamas skanėstas, jo dedama į saldžius kepinius ir įvairius karštus bei šaltus patiekalus. Šiaurės Amerikos indėnaiŠie riešutai maistui buvo vartojami nuo seniausių laikų, tačiau masinis vaisių naudojimas konditerijos ir miltinių gaminių gamybai prasidėjo devintajame XIX a. Todėl pekano riešutų nauda ir žala organizmui ilgą laiką liko neištirta, rimti tyrimai pradėti tik XX amžiaus antroje pusėje.
Paragaukite ir išvaizda Pekano riešutai daugeliu atžvilgių yra panašūs į graikinius riešutus, nors jo minkštimas yra švelnesnis dėl didelio riebalų kiekio. Šis į medį panašus augalas, kurio aukštis siekia 25–40 metrų, yra plačiai paplitęs Amerikos žemyne, taip pat aptinkamas Kryme ir Centrine Azija. Derliaus nuėmimas prasideda spalio pabaigoje ir tęsiasi iki balandžio mėn.
Riešutams sunokti reikalingas karštas, drėgnas klimatas. IN optimalias sąlygas Medžio vaisinis laikotarpis gali trukti tris šimtmečius. Nulupti pekano riešutai greitai praranda dauguma naudingų savybių ir netgi tampa netinkami vartoti dėl nemalonaus apkarstančio skonio.
Pekano riešutų privalumai ─ 18 naudos sveikatai
-
Cholesterolio lygio mažinimas
Cholesterolio perteklius kraujyje laikomas viena iš pagrindinių širdies ligų, tapusių tikra rykšte, priežasčių. šiuolaikinė visuomenė. Žmonės, kuriems diagnozuotas per didelis cholesterolio kiekis, turi vartoti vaistai kaip nurodė gydytojas. Tuo tarpu praktiniai stebėjimai parodė, kad reguliarus pekano riešutų vartojimas padeda išlaikyti blogas cholesterolis kontroliuojamas dėl mononesočiųjų riebalų ir antioksidantų buvimo vaisiuose.
-
Širdies ir kraujagyslių sistemos gerinimas
Garsūs šio riešuto branduoliai didelis kiekis skaidulų, kurių vartojimas yra prevencinė priemonė koronarinė ligaširdies ir kai kurių vėžio rūšių. Pekano riešutai turi daug oleino rūgšties, mononesočiųjų riebalų ir antioksidantų. Šių medžiagų patekimas į organizmą padeda išvengti širdies priepuolių ir insultų, gerina sveikatą širdies ir kraujagyslių sistema dėl stabdymo oksidaciniai procesai kraujyje.
-
Imuninės sistemos stiprinimas
Dėl mangano, pekano riešutų valgymas padidina organizmo apsaugą ir padidina atsparumą įvairios infekcijos ir virusai, užkerta kelią daugelio pavojingų negalavimų tikimybei.
-
Padidėjęs kaulų ir dantų stiprumas
Pekano riešutuose esantis fosforas yra antras pagal svarbą mineralas po kalcio, atsakingas už mūsų kaulų ir dantų sveikatą. Fosforo pasiskirstymas organizme yra sudarytas taip, kad 85% šio mikroelemento būtų iš kaulinis audinys, o likusius 15 % – kitoms ląstelėms ir organams. Fosforas taip pat dalyvauja valant organizmą nuo toksinų, būtinas DNR ir RNR ląstelių susidarymui ir regeneracijai. Pakankamas mineralų kiekis iš dietos padeda išvengti raumenų skausmas, atsirandantis po fizinė veikla ir jėgos treniruotės.
-
Cukrinio diabeto gydymas ir profilaktika
Daugelio rūšių riešutai, įskaitant pekano riešutus, yra įtraukti į dietą, kuri stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Tai ypač svarbu žmonėms, kurie turi polinkį arba jau serga diabetu. Medicininiai tyrimai įrodė, kad organizmo prisotinimas skaidulomis, vitaminais ir mineralais atlieka svarbų vaidmenį profilaktikai cukrinis diabetas 2 tipai.
-
Mažesnis kraujospūdis
Nacionalinis institutas JAV sveikata buvo sukurta remiant Sveikatos departamentui speciali dieta, todėl per savaitę reikia suvalgyti 4–5 porcijas pekano riešutų. Tuo pačiu metu per dieną reikia suvalgyti tik 15 gramų susmulkintų arba nesmulkintų riešutų, kad padidėjusį kraujospūdį sugrąžintumėte į normą ir praturtintumėte meniu maistinėmis medžiagomis.
-
Skrandžio ir žarnyno efektyvumas
Įvadas į dienos dieta Mažos pekano riešutų porcijos pagerina virškinimo procesus ir skatina reguliarų tuštinimąsi. Šis veiksnys dėl didelio skaidulų kiekio garantuoja stabilų skrandžio veiklą ir apsaugo nuo gastrito, kolito, hemorojaus ir storosios žarnos vėžio atsiradimo.
-
Toksinio vaistų poveikio pašalinimas
Sesijose priešnavikinė chemoterapija vartojami vaistai, kurie žudo ne tik vėžio ląstelės, bet ir kenkia sveikiems audiniams. Tyrimai parodė, kad pekano riešutų valgymas padeda apsaugoti širdį, inkstus, šlapimo pūslė ir kiti organai iš neigiamą įtaką stiprus vaistas, ciklofosfamidas, vartojamas gydyti plaučių vėžys, kiaušidės, pieno liaukos ir kt.
-
Uždegiminių procesų pašalinimas
Pekano riešutuose yra daug magnio, kuris, turėdamas priešuždegiminių savybių, mažina CRP (C reaktyvaus baltymo), TNF (naviko nekrozės faktoriaus α) ir IL6 (interkulino-6) susidarymą. Magnis skatina sveikas kraujagysles, o tai padeda išvengti ligų, tokių kaip išemija, artritas, Alzheimerio liga ir daugelis kitų negalavimų, kuriuos sukelia nervų, kraujagyslių ir raumenų audinių uždegimai.
-
Kraujo sudėties gerinimas
Geležies trūkumas sukelia hemoglobino sumažėjimą, o tai gali sukelti anemiją. Pekano riešutuose yra pakankamas kiekis mikroelementų, galinčių patenkinti geležies ir kitų naudingų mineralų, turinčių įtakos raudonųjų ir baltųjų kraujo kūnelių susidarymui, poreikį. Įtraukę į savo racioną pekano riešutų, galite išvengti anemijos ir padidinti viso organizmo energijos balansą.
-
Pekano riešutų nauda moterims
Kai kurie medicininiai tyrimai rodo, kad pekano riešutų valgymas gali padėti išvengti krūties vėžio. Laboratoriniai tyrimai parodė, kad oleino rūgštis, esanti riešutuose, stabdo navikinių ląstelių dalijimąsi. Mokslininkai tikisi, kad šio faktoriaus patvirtinimas leis daugeliui moterų išvengti šios baisios ligos. Šiuo metu pekano riešutų naudingų savybių tyrimas gydymo ir profilaktikos tikslais įvairių tipų yra onkologija Ankstyva stadija, tačiau pirmieji rezultatai atrodo labai džiuginantys.
-
Pagalba numesti svorio
Valgydami pekano riešutus ilgą laiką jaučiatės sotūs, o tai padeda išvengti atsitiktinio užkandžiavimo. Augalinės skaidulos taip pat gali pagreitinti medžiagų apykaitą, o tai galiausiai lemia kūno svorio normalizavimą ir lieknėjimą.
-
Užtikrina gražią odos spalvą
Mūsų odos būklė labai priklauso nuo mūsų savijautos Vidaus organai. Toksiškų medžiagų kaupimasis organizme išreiškiamas išvaizda aknė, letargija ir padidėjęs riebalų kiekis oda. Pekano riešutai, būdami nuostabūs skaidulų tiekėjai, normalizuoja virškinimą, padeda išvalyti skrandį ir žarnyną, o tai teigiamai veikia veido ir viso kūno odos spalvą ir sveikatą. Šiame riešute taip pat yra vitaminų A ir cinko, kurie būtini epidermio elastingumui palaikyti.
-
Plaukų augimo stimuliavimas
Kitas kūno sveikatos rodiklis, kartu su oda, yra gražus stiprūs plaukai. Maistui plaukų folikulai Jums reikia pakankamai vitaminų ir mineralų, kurių yra gana daug pekano riešutų. Pridėjus šį skanų ir sveikas riešutas, galite pamiršti nuobodumą ir plaukų slinkimą, atsikratyti išsišakojusių plaukų galiukų problemos.
Pekano riešutuose yra daug L-arginino. Ši aminorūgštis yra vietinis pritaikymas padeda išvengti plaukų slinkimo ir skatina plaukų augimą dėl padidėjusios galvos odos kraujotakos. Be to, L-argininas padidina arterijų sienelių elastingumą ir pašalina kraujo krešulių susidarymą, kurie trukdo laisvai kraujotakai. Geležis, kurios gausu pekano riešutuose, padeda išvengti anemijos. Šio mikroelemento kiekio organizme didinimas yra savotiškas plaukų augimo katalizatorius.
-
Jaunystės išsaugojimas
Be vitaminų A ir E, pekano riešutuose gausu ellaginės rūgšties. Šių medžiagų, kurios yra galingi antioksidantai, kompleksas blokuoja laisvųjų radikalų veiklą, o tai neleidžia priešlaikinis senėjimas odos, lėtina smulkių ir didelių raukšlių, amžiaus dėmių ir kitų panašių defektų atsiradimą.
-
Pekano riešutų nauda vyrams
Maistas, kuriame gausu fosforo, padeda sumažinti skausmas raumenyse, o tai suteikia neabejotinų pranašumų ekstremaliu sportu užsiimantiems vyrams. Be to, vartojant pekano riešutus, sumažėja mėšlungio, išnirimų ir lūžių, kurie dažnai lydi intensyvios jėgos treniruotės, rizika.
-
Tulžies pūslės sveikata
Tyrimų, atliktų siekiant ištirti riešutų valgymo poveikį akmenų susidarymo rizikai, rezultatai tulžies pūslė, parodė, kad tokios dietos žymiai sumažina tikimybę tulžies akmenligė vyrams. Be pekano riešutų, mokslininkai ištyrė žemės riešutų, migdolų ir graikinių riešutų sudėtį. Kiekvienas iš šių vaisių turi tam tikrą veiksmingumą užkertant kelią tulžies pūslės ligoms.
Pekano riešutas - žala ir kontraindikacijos
- Naudingos pekano riešutų savybės negarantuoja, kad šis produktas tinkamas vartoti absoliučiai visiems žmonėms. Jei niekada anksčiau nevalgėte Šis tipas riešutus, palaipsniui įtraukite juos į savo racioną, stebėdami organizmo reakciją.
- Turite įsitikinti, kad nėra problemų iš išorės Virškinimo traktas ir taip pat pašalinti alergijų atsiradimą. Net ir gerai toleruojant, neturėtumėte viršyti vienos 100 gramų porcijos, kad išvengtumėte nereikalingo streso virškinimo sistemai.
- Būtinai atminkite, kad pekano riešutai turi didelis kalorijų kiekis. Todėl piktnaudžiavimas produktu gali priaugti svorio. Nutukusiems žmonėms patariama visiškai vengti šio riešuto savo valgiaraštyje.
- Pacientai, kuriems diagnozuotas suriebėjusios kepenys, taip pat neturėtų valgyti pekano riešutų, kad išvengtų galimų ligos komplikacijų.
Kas dar naudinga?
Įkeliama...