Compoziția chimică și valoarea nutritivă caracteristică ovăzului. Proprietățile medicinale ale ovăzului. Proprietăți utile ale ovăzului, cerealelor

Principala diferență între cerealele antice (amarant, quinoa, teff) și cerealele moderne (orez, grâu, porumb) constă în particularitățile cerealelor în sine. Cerealele antice nu au fost supuse hibridizării și experimentelor genetice, dar le-am obținut în forma sa originală, care este încă păstrată. Ovăzul poate fi, de asemenea, numărat printre aceste cereale antice.

Cantitatea, calitatea și specificitatea nutrienților din cerealele intacte sunt ordinele de mărime mai mari.

Să comparăm: în 100 de grame de fulgi de ovăz sunt 17 grame și 11 grame, în orezul alb, aceiași indicatori sunt 2,7 grame, respectiv 0,4 grame.

Ovăzul ales corect susține metabolismul energetic, umple corpul cu substanțe nutritive esențiale și vitamine.

caracteristici generale

Ovăzul este o plantă anuală din familia cerealelor. Este folosit la scară industrială ca plantă alimentară și furajeră.

Cultura produce inflorescențe alungite, care constau din mai multe spiculete coborâte. Nu mai mult de 3 flori se dezvoltă în spiculețe, care sunt comprimate în lateral și „înlănțuite” în solzi mari. Fructul de ovăz se numește cariopsis.

Au fost crescute în total 22 de tipuri de ovăz. Distribuția teritorială predominantă este America, țările din Lumea Veche. Cel mai important tip de ovăz este însămânțarea ovăzului. Numele acceptabile sunt ovăzul de sămânță sau de furaj. Numai acest soi se mănâncă, restul sunt considerate buruieni rău intenționate care sunt eradicate de fermieri.

Caracteristicile consumului de ovăz

Fulgi de ovăz din cereale integrale este un mic dejun tradițional de câteva milioane de oameni din diferite părți ale lumii. Dar care este motivul acestei alegeri și este corect să plasați cerealele carbohidrați chiar la începutul zilei?

De ce ar trebui să mănânci fulgi de ovăz la micul dejun

Bunăstarea și starea noastră de muncă în timpul zilei depind de prima masă. De aceea, nutriționiștii interzic strict sări peste micul dejun sau să-l înlocuiască cu o ceașcă și sandviș cu cârnați de doctor deasupra.

Ovăzul va deveni o adevărată mântuire pentru cei care nu își pot imagina ziua fără nicio formă (prăjituri, bare, sucuri). Ameliorează pofta de dulciuri și promovează sațietatea pe termen lung, astfel încât organismul să nu aibă timp să își dorească o gustare dăunătoare.

Fulgi de ovăz întregi au un indice glicemic scăzut.

Referinţă. Indicele glicemic (IG) - gradul de influență Produse alimentare nivelul din sânge.

Ovăzul pur și simplu vă va împiedica nivelul de zahăr să devină prea mare, dar vă va potoli foamea pentru câteva ore. Ce se întâmplă dacă zahărul din sânge este ridicat? Glucoza ne leagă de pat, oferă o cantitate minimă de energie și furnizează o dorință indomitabilă pentru oricine, chiar dacă nu cea mai delicioasă ciocolată. Pentru că dulciurile sunt cele mai multe calea ușoară satura rapid corpul. Primim o încărcare rapidă de energie, care, de asemenea, scade rapid. 30 de minute de activitate sunt înlocuite de oboseală, epuizare și așa mai mare într-un cerc. Acest truc nu va funcționa cu un mic dejun sănătos de ovăz.

Numai boabele întregi de ovăz au un IG scăzut. Făină de ovăz la pachet fast food echipat cu același glucide rapide că și ciocolata pe ulei de palmier... O astfel de masă va provoca salt brusc glicemia și se transformă din nou în foame. Cumpărați numai fulgi de ovăz întregi sau ovăz necojit al cărui timp de gătit (și nu abur) începe de la 20 de minute.

În 1999, oamenii de știință de la Boston Children's Hospital au decis să efectueze un experiment. Au înlocuit fulgii de ovăz instant cu ovăz integral (cu regulă). În timpul zilei, copiii au început să gusteze cu 35% mai puțin decât înainte de experiment. Participanții au observat că s-au simțit plini în prima jumătate a zilei, iar pofta de dulciuri a dispărut complet.

Făina de ovăz de dimineață poate fi dăunătoare?

Cerealele din cereale integrale au un conținut destul de ridicat. Nutriționiștii recomandă limitarea (dar nu eliminarea) legumelor cu amidon din dieta ta. Porția optimă zilnică de ovăz pentru bărbați este de 150 de grame, pentru femei - 100 de grame. Dacă aportul zilnic de calorii ajunge la 1800-2000 kcal (de exemplu, dacă sunteți un alergător de maraton cu activitate intensă crescută), atunci cantitatea de ovăz poate fi mărită.

De ce este amidon periculos pentru corpul de acasă și pentru lucrătorii de birou care nu vizitează sala? Amidonul este un zahăr suplimentar care declanșează o creștere a insulinei. Pe lângă creșterea greutății corporale, acest produs poate provoca inflamații în organism.

Nu trebuie să uităm că cerealele antice au mult mai multe calorii decât cele cultivate. Calculați cu atenție valoarea nutrițională a produsului și introduceți corect ovăz în Rata de zi cu zi.

Compoziție chimică

Bilanț de nutrienți (miligrame la 100 de grame de cereale întregi, neprelucrate)

Macronutrienți
Potasiu (K)	421
Calciu (Ca)	117
Siliciu (Si)	1000
Magneziu (Mg)	135
Sodiu (Na)	37
Sulful (S)	96
Fosfor (Ph)	361
Clor (Cl)	119
Oligoelemente
Aluminiu (Al)	1970
Bor (B)	274
Vanadiu (V)	200
Fier (Fe)	5500
Iod (I)	7,5
Cobalt (Co)	8
Mangan (Mn)	5250
Cupru (Cu)	600
Molibden (Mo)	39
Nichel (Ni)	80,3
Staniu (Sn)	32,6
Seleniu (Se)	23,8
Stronțiu (Sr)	121
Titan (Ti)	172
Fluor (F)	117
Crom (Cr)	12,8
Zinc (Zn)	3610
Zirconiu (Zr)	61,4

Proprietăți utile ale ingredientului

Controlul proceselor vitale din interiorul corpului. Proteina de ovăz declanșează regenerarea țesuturilor, furnizează organismului energie prin carbohidrați și. Produsul „repornește” procesele metabolice, umple membranele celulare cu substanțe nutritive utile, astfel încât o persoană să poată gândi, să se miște și să se simtă bine.
V un numar mare ovăzul conține o fibră specială prebiotică - solubilă. Ea revine înapoi microflora intestinală, o ajută să se refacă după boli, antibiotice, aport alimentar neregulat. Fibrele solubile compensează deficiența nutriențiîn legumele și fructele care nu sunt de sezon, menține integritatea mucoasei intestinale.

Introducerea a 14 grame suplimentare de fibre duce la o scădere a aportului zilnic de calorii și, în consecință, a numărului de pe cântar.

Ovăzul menține nivelul de insulină scăzut. Ce face? Corpul arde grăsimile mai ușor și le transformă în energie, mai degrabă decât depozite anuale pe părțile laterale. Ca rezultat, stratul gras scade, greutatea este redusă tocmai datorită grăsimii și nu se excretă mușchii sau apa. Nivel scăzut insulina servește prevenirea specifică diabet zaharat, patologii cardiovasculare.
Creșterea raportului global de eficiență. Creierul începe să funcționeze mai bine, o cantitate mare de energie produsă intră în organism, ceea ce se poate transforma într-o forță de înaltă calitate sau antrenament cardio.

Folosirea unui ingredient în gătit

Ovăzul este una dintre cele mai venerate cereale din gătit. Făină de ovăz, cereale, Hercules preferat de toată lumea, făină, băuturi, batoane de cereale și multe dulciuri sănătoase sunt făcute din ea. Un singur produs există în lumea culinară în mai multe roluri, ceea ce îi face atât pe specialiștii culinari, cât și pe consumatori să fie extrem de fericiți.

Nutriționiștii recomandă alegerea gradului de procesare a cerealelor în funcție de categoria de vârstă. Pentru corpul copilului ovăzul neprelucrat va fi greu de digerat și absorbit. Cerealele pot provoca balonare, indigestie, probleme cu scaunele și alte probleme digestive la copilul dumneavoastră mic. Gătiți fulgi de ovăz sau cereale și nu vă hrăniți niciodată copilul - corpul său va da porunca creierului imediat ce se va simți plin. Adulții pot fi liberi să mănânce orice cereale pe baza gustului lor personal.

Rețetă de ovăz și lapte de ovăz

Avem nevoie:

ovăz - 250 g;
fulgi de ovăz - 250 g;
apă - 1 l;
îndulcitor / aromă după gust.

Pregătirea

Pregătiți 2 recipiente de aceeași dimensiune. Într-una înmuiați ovăz peste noapte, în cealaltă - fulgi de ovăz. Transferați boabele umplute cu lichid într-un blender, măcinați-le într-o stare de terci lichid. Strecurați amestecul printr-o pânză de brânză sau o sită fină pentru a scăpa de cojile și particulele în exces pe care blenderul nu le-a putut apuca. Acest lucru va face băutura mai moale și mai moale ca laptele tradițional. Transferați amestecul într-un recipient adecvat.

Încercați băutura pregătită. Mierea, vanilia sau orice alt îndulcitor / aromatizant la alegere pot fi adăugate pentru a spori aroma. Păstrați laptele la frigider pentru cel mult 3-4 zile.

Utilizare în cosmetologie

Farmaciile moderne și mărcile de lux folosesc ovăz pentru linia lor de bază de produse cosmetice pentru față, corp, păr și chiar placă de unghii. Produsul „salvează” pielea de la modificări legate de vârstă, redă efect antibacterian, conferă dermei un ton și un aspect sănătos strălucitor.

În cosmetologie, uleiul de ovăz este utilizat și este separat separat. Acasă, puteți pregăti o mască rapidă / apă tonică / frecare într-un singur recipient. Clătiți bine ovăzul și gătiți până se înmoaie. Împărțiți terciul rezultat în trei părți.

Pregătește o mască. Zdrobiți terciul fiert rezultat cu o furculiță până când este ferm. Aplicați amestecul rezultat pe față, țineți timp de 10-15 minute și clătiți apa calda... O astfel de mască nu are nevoie deloc de îmbogățire. După doar câteva proceduri, pielea va deveni catifelată și moale, ridurile fine și erupțiile vor dispărea.
Pregătiți apă tonică. Luați ovăz fiert și strecurați-l printr-o sită sau o pânză de brânză. Puneți apa obținută în timpul tratamentului într-o sticlă convenabilă și ștergeți-vă fața în fiecare zi după trezire și înainte de culcare.
Pregătiți un scrub. Alegeți o particulă de spălare potrivită tipului dvs. de piele - cafea, zahăr, sare, miere, sare de mare și amestecați cu ovăz fiert. Folosiți scrubul de 1-2 ori pe săptămână. Aplicați pe pielea curată, aburită, cu mișcări ușoare de masaj. Nu este nevoie să apăsați pielea și să frecați exfoliantul în toate straturile dermei simultan. Urmați ușor liniile de masaj pentru a evita deteriorarea pielii. Dacă aveți erupții, pete sau acnee severă pe față, încetați să folosiți exfoliantul. Poate agrava inflamația, distruge erupțiile existente și poate declanșa infecția.

Cum se alege fulgi de ovăz

Există o mulțime de produse de ovăz pe piață, dar cel mai popular dintre ele este fulgi de ovăz. Cum să alegi cu adevărat terci sănătosși nu vă pierdeți în gama de mărci de rețea?

Regula 1: nu cumpărați niciodată cereale din fulgi de ovăz

Pachetele mici și atractive conțin o cantitate mare zahăr (nici măcar îndulcitor, ci zahăr alb dăunător), substanțe chimice. O cereală de mic dejun gata preparată nu vă va oferi saturație, vioiciune și energie. Dimpotrivă, în 20-30 de minute după ce a mâncat, va lua această energie. Compoziția „bogată” poate avea ca rezultat o reacție specifică a corpului: erupții cutanate, tulburări de scaun, probleme cu sistemul digestiv.

Regula 2: Alegeți cereale integrale

Specificațiile procesării sunt întotdeauna indicate pe ambalaj. Antrenează-te să studiezi compoziția înainte de a cumpăra, pentru a cheltui bani pe o calitate foarte bună și mancare sanatoasa... Mai multe grade de procesare nu sunt responsabile pentru calitate. Dimpotrivă, cu fiecare nouă curățare, boabele pierd o cantitate colosală de nutrienți. Nu are rost să te hrănești cu gunoi inutil, așa că fii atent.

Regula 3: cu cât compoziția este mai simplă, cu atât produsul este mai bun

Alegeți mâncare cât mai simplă posibil, fără arome, ciocolată sau umpluturi. Cumpărați ciocolată neagră „goală”, separat, fructe uscate, nuci, miere, sirop de arțar și amestecați singuri ingredientele. Acest lucru vă va economisi bugetul, nu va afecta absolut timpul de gătit și va aduce beneficii tangibile corpului.

Regula 4: acordați atenție ambalajelor

Făină de ovăz trebuie vândută într-un recipient sigilat sau container. Acest lucru protejează grăsimea de oxidare și de crearea unei amărăciuni specifice.

Dacă nu doriți să suferiți cu alegerea de fulgi de ovăz, atunci gătiți cerealele singur. Cumpărare ovăz integralși măcinați la consistența dorită. Un astfel de produs va fi cât se poate de util și organic.

Contraindicații de utilizare

Ovăzul și produsele pe baza acestuia nu au contraindicații directe. Produsul trebuie exclus din dietă în caz de intoleranță individuală sau respingere absolută a gustului cerealelor.

Nu uitați să monitorizați doza culturii în dieta zilnică. Mâncarea excesivă de ovăz provoacă durere de cap, deteriorare generală condiții, malabsorbție etc.

Semănatul ovăzului
Avena sativa L.
Cereale familiale (Bluegrass) - Poaceae (Gramineae Juss.)

Descrierea ovăzului

Semințele de ovăz sunt o plantă erbacee anuală, scăzută, cu o înălțime de până la 60-120 cm.
Rădăcini adventive, fibroase.
Tulpina ovăzului este de paie: rotundă, erectă, goală, goală în noduri, cu noduri dense umflate.
Frunzele de ovăz sunt alternative, cu învelișuri lungi care acoperă internodurile, lungi, liniare, ascuțite, aspre.
Florile de ovăz sunt bisexuale, mici, verzi, cu copaci lungi, grupate în 2-3 spiculete de flori, care la rândul lor formează panicule răspânditoare; tulpina de spiculete glabre, nearticulate.
Înflorește în mai-iulie, se coace în iunie-august.
Fructul este o cariopsis alungită cu o canelură cu un himen membranos strâns.

Habitatul în creștere și ecologia ovăzului

Patria ovăzului este Mongolia, nord-estul Chinei. Se cultivă peste tot.

Ovaz crud

Boabe de ovăz nerafinate - fructus Avenae, cereale - fructus Avenae excorticati, făină - farina Avenae, iarbă (tulpini și frunze de plante verzi) - herba Avenae, paie dintr-o plantă verde - stramentum Avenae, fulgi de ovăz - Avenae сontusus; iarba este recoltată în perioada de înflorire, paiul poate fi recoltat în timpul sezonului de recoltare.

Compoziția chimică a ovăzului

Semințele de ovăz conțin: amidon (până la 60%), substanțe proteice ușor digerabile (până la 18%), aminoacizi esențiali 3,3%, aminoacizi neesențiali 6,7%, tirozină, acid glutamic 1,87%, grăsimi (până la 9%), trigliceride 3,26%, fosfolipide 6,32%, acizi grași 5,9%, flavonoide, steroli (sigmasterol, colesterol), saponine (unele dintre acestea au acțiune antimicrobiană), beta-sitosterol 0,04%, cumarină scopoletină, vanilină glicozidă, alcaloid avenin, trigonelină, colină, enzime, zaharuri (glucoză 0,04%, fructoză 0, 05%, maltoză 0,02%, rafinoză 0,18%, zaharoză 0,9% ), hemiceluloză 10%, fibre 10,7%, gumă, ulei esențial, acizi organici (oxalic, malonic, erucic), vitaminele B1, B2, B3, B6, PP, urme de caroten A, E, biotină, acizi fitici, folacin, săruri ale micro- și macroelementelor.

Acțiunea și utilizarea ovăzului

Natura ovăzului este uscată la rece.
Polifenolii de ovăz sunt anti-sclerotici.
Ovăzul este utilizat pentru boli ale ficatului, rinichilor, obezității, pancreatită cronică, astm bronsic, răceli, febră, gută, edem, hidropiză, scrofulă, pentru creșterea poftei de mâncare, tonus general al corpului, cu epuizare, rahitism.
Decocturile de ovăz mucoase sunt utilizate pentru bolile asociate cu încălcare generală nutriție, cu astenie, boli de arsură, hepatita virala, gastrită, enterocolită, ulcer gastric și ulcer duodenal.
Decocturile subțiri din fulgi de ovăz grosiere sunt utilizate ca adjuvant în anemia cu deficit de fier cauzată de sinteza porfinei afectată.
În tratamentul eczemelor, se recomandă dermatita cronică, diateza, loțiunile și decocturile din boabe nerafinate.
Decocțiile de ovăz și paie tocate au proprietăți calmante, diuretice, coleretice și diaforetice, sunt utilizate pentru boli ale rinichilor, ficatului, edemelor, precum și pentru o serie de boli inflamatorii.
Proteinele din fulgi de ovăz au un efect lipotrop și sunt utilizate în mâncare sănatoasa cu boli ale inimii și ficatului.
Datorită conținutului ridicat de vitamina B3 și a altor componente din cereale, rezultate pozitiveîn tratamentul eczemelor, dermatitei cronice, diatezei la copii.
Este tipic pentru cereale acțiune coleretică scăderea nivelului de colesterol.
Făina de ovăz sub formă de jeleu și cerealele au un efect nutritiv, calmant, învelitor, sunt indicate pentru inflamație acută tractul gastro-intestinal, diaree.
Datorită conținutului mare acid salicilic, paie de ovăz înmuiată în apa caldaîn baie, este un bun calmant pentru gută și reumatism.
Băile cu decoct de paie de ovăz sunt recomandate pentru reumatism, sciatică, cu boli de piele, degeraturi ale extremităților și cu picioarele în mod constant reci.
În otrăvirea cronică cu plumb, fulgii de ovăz fără lapte sunt introduși în dietă.
Infuzia de ovăz este utilizată ca diuretic pentru edem, pentru urolitiază, în preparate coleretice și tonice, pentru flatulență, transpirație a picioarelor.
Un decoct de cereale (fiert mai mult de 1 oră) este utilizat ca mucus pentru tractul gastro-intestinal și bronhii, sedativ pentru hipertiroidism și hipoglicemiant pentru diabetul zaharat.
Un decoct de cereale cu miere este o băutură plăcută răcoritoare, întăritoare, utilizată cu scăderea poftei de mâncare, epuizare.
Făină de ovăz este creditată cu promovarea creșterii părului.
O tinctură alcoolică din plante verzi colectată în timpul înfloririi este utilizată ca tonic pentru epuizare, oboseală mentală, apetit slab, ca sedativ, somnifer ușor cu neurastenie, insomnie, cu bronșită la fumători; în India, un decoct de ovăz este utilizat în tratamentul dependenței de opiu, același efect este dat de reziduul uscat al tincturii din tulpinile proaspete de ovăz colectate în timpul înfloririi, dizolvate în apă.
Infuzia de paie are un efect tonic, tonic, de îmbunătățire a poftei de mâncare.
Suc proaspăt din iarbă - pentru insomnie, agitație, pentru creșterea poftei de mâncare.
Infuzia și decoctul de paie sunt utilizate ca diuretic, diaforetic, antipiretic, carminativ.
Un decoct de paie este folosit ca agent de reducere a zahărului.
Cataplasmele dintr-un decoct puternic de paie sunt făcute pentru boli ale aparatului locomotor; comprese și cataplasme de pe zona rinichilor sunt utilizate ca mijloc de încălzire, dilatarea ureterelor și facilitarea trecerii pietrelor în pietrele la rinichi.
Băile dintr-un decoct de paie de ovăz sunt utilizate pentru rahitism, scrofulă, pentru boli ale articulațiilor, radiculită, reumatism, inflamație nervul sciatic, degeraturi, unele boli de piele.
Ovăzul, fiert cu ulei, este folosit ca agent expectorant și antitusiv. Ovăzul, gătit fără ulei, este folosit ca agent de fixare a stomacului.

Atenție când utilizați ovăz

Dezavantajul ovăzului este că este greu pentru stomac, deoarece este lent și greu de digerat și produce gaze. Proprietățile negative ale ovăzului sunt prevenite prin utilizarea lămâii, gutui sau prin administrarea unei cantități mari de ulei.

Rețete de ovăz

Infuzie: 3 linguri de paie pentru 2 căni de apă clocotită (doză zilnică).
1 pahar de ovăz se toarnă în 1 litru de apă, se evaporă la jumătate din volum, se filtrează, se adaugă 2 linguri de lapte la bulion, se fierbe și se ia 0,5-1 pahar de 3 ori pe zi înainte de mese.
În interior (bea ca ceaiul) - 1 lingură de cereale sau fulgi în 2 pahare de apă, gătiți-o mult timp; se recomandă faptul că este mai bine să înmuiați ovăz sau fulgi de ovăz în apă seara și să gătiți a doua zi dimineața.
Pentru afecțiuni febrile, precum și pentru gută, se recomandă să luați o băutură de ovăz, care se obține prin prepararea a 40 g de ovăz în jumătate de litru de apă.
Se toarnă 1 lingură de ovăz cu 2 căni de apă, se fierbe timp de 30-40 de minute, se iau 0,5 căni de 3 ori pe zi înainte de mese.
Un pahar de ovăz se spală de 6-8 ori cu apă proaspătă, apoi se fierbe în 2 pahare de apă până fierbe la jumătate, se adaugă 2 linguri de miere la bulionul turnat și acest amestec se fierbe încă câteva minute, luate ca o băutură hrănitoare, răcoritoare, cu căldură internă.
Se clătește 1 pahar de ovăz, se macină într-o mașină de tocat carne, se fierbe timp de 10 minute în 5 pahare de apă, se insistă ¼-½ cană cu 30 de minute înainte de mesele cu pancreatită.
1 pahar de cereale se prepară cu 1 litru de apă și se evaporă la ¼ din lichidul luat, se ia 0,5 pahare de 3-4 ori pe zi ca agent coleretic.
30-40 g de iarbă mărunțită sau paie la 1 litru de apă, insistați timp de 2 ore, luați 250 ml de 3-4 ori pe zi pentru afecțiuni hepatice și renale ca diaforetic, diuretic, antipiretic și carminativ (doză timp de 2 zile).
Se prepară 1-2 căni de cereale cu 1 litru de apă clocotită, se infuzează timp de 20 de minute, se filtrează, se ia în frig, 0,5 căni de 3 ori pe zi ca coleretic.
20% tinctură de paie verde pe 40% etanol - ½-1 linguriță de 3 ori pe zi cu epuizare, nevroze, insomnie și boli de ficat.
Tinctura de ovăz, 20-30 picături pe 1 lingură de apă de 3-4 ori pe zi, este luată ca tonic pentru oboseală.
O infuzie de 100 g de boabe nerafinate pentru 3 căni de apă clocotită se ia ½ ceașcă de 3-4 ori pe zi înainte de mese ca agent de reducere a zahărului pentru diabetul zaharat.
Până la 100 g ovăz brun se adaugă 1 litru de apă fiartă și se lasă 8-12 ore la temperatura camerei, după care scurg apă limpede și beau 0,5 căni de 3 ori pe zi pentru diabet.
Un pahar de ovăz necojit se fierbe timp de 2 ore la foc mic în 1 litru de apă, bulionul rezultat se filtrează și se bea în timpul zilei (20-30 minute înainte de mese). Cursul tratamentului este de 1-1,5 luni. Cursul se repetă de 3-4 ori pe an - ca agent nutritiv, care îmbunătățește pofta de mâncare, care restabilește greutatea, oferind un agent anti-inflamator și învelitor bun.
Pentru bronșită și dificultăți de respirație, se recomandă utilizarea laptelui din fulgi de ovăz: o jumătate de pahar de ovăz se toarnă cu doi litri de lapte și se fierbe timp de 1,5-2 ore în cuptor sau cuptor, după care iau 1 pahar pe timp de noapte.
Tinctura se prepară în etanol 70% în raport (1: 5) - 20-30 picături de 3 ori pe zi.
3 căni de ovăz, 3 linguri de muguri de mesteacăn și 2 linguri de frunze de lingonberry pentru a insista 1 zi în 4 litri apă rece, se fierbe 15 minute la foc moderat. Apoi adăugați 3 linguri de iarbă și 2 linguri de mătase de porumb acolo, fierbeți încă 15 minute, lăsați 45 de minute. Într-un alt castron de email, se fierbe 1 litru de apă, se adaugă 1 cană de șolduri mărunțite, se fierbe timp de 10 minute. Insistați o zi într-un loc răcoros. Amestecați ambele perfuzii strecurate împreună și păstrați-le la frigider în sticle de sticlă închisă la culoare pentru cel mult 5 zile. Bea 150 ml de 4 ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese într-o stare caldă, ultima recepție nu mai târziu de 19 ore. Copii de la 2 la 5 ani - câte 15 ml fiecare, de la 5 la 10 - 25 ml fiecare, peste 10 - 50 ml fiecare. Cursul tratamentului este de 10 zile, pauză, apoi repetați - pentru afecțiuni hepatice.
Suc proaspăt din plante tinere, 20-30 picături de 3 ori pe zi.
Un bulion slab (100 g de cereale sau fulgi se înmoaie câteva ore în 1 litru de apă rece, apoi se fierbe până se îngroașă), beat fără dozare.
Infuzie de cereale (2 cani se prepară 1 litru de apă clocotită, se lasă 20 de minute, se strecoară, se răcește) ½ cană de 3 ori pe zi ca agent coleretic.
Decoct cu miere (1 pahar de cereale sau fulgi de ovăz se fierbe în 1 litru de apă până când apa se evaporă la jumătate, se filtrează, se adaugă exact jumătate din lapte, se fierbe din nou, se adaugă miere după gust, se aduce din nou la fierbere) se bea cald , 500 ml pe zi în 2-3 doze ca tonic.
3 linguri dintr-un amestec (împărțit în mod egal) de iarbă de ovăz, frunze de afine, semințe de in obișnuite și păstăi de fasole obișnuite sunt fierte timp de 10 minute în 3 căni de apă clocotită, infuzate timp de 20 de minute, filtrate și băute ¼ cană de 6-8 ori pe zi zi pentru diabetul zaharat.
1 lingură dintr-un amestec (împărțit în mod egal) de ierburi sau paie de ovăz, scorțișoară de scorțișoară, ierburi comune de cimbru, iarbă de pădure și rădăcină de cicoare comună insistă 4 ore în 2 căni de apă clocotită, filtrează și bea o jumătate de pahar de 1-2 ori pe zi zi pentru boli inflamatorii.
Se fierbe 30 g de paie în 10 litri de apă - pentru băi de picioare.
Decoct de paie de ovăz pentru băi cu reumatism - gătiți ½-1 kg de paie mărunțită timp de o jumătate de oră cu câțiva litri de apă, apoi strecurați și adăugați la apă caldă pentru a face o baie.
600 g dintr-un amestec (împărțit în mod egal) de iarbă sau paie de ovăz și coajă de stejar obișnuită se toarnă în 10 litri de apă clocotită, se fierbe timp de 1 oră, se filtrează, iar bulionul rezultat pluteste cu hiperhidroză.
Un decoct puternic de paie de ovăz, adesea cu adăugarea unui decoct din coaja de stejar sunt folosite ca băi de picioare cu o durată de 15-20 minute împotriva transpirației; decoctul de paie de ovăz pentru băi de picioare pentru transpirația picioarelor se obține din 300 g paie de ovăz pe găleată de apă.
Un lighean sau o găleată mare este umplut cu 0,5 sau 1 kg de paie mărunțită, se toarnă 10 litri de apă, se fierb timp de 30 de minute, se utilizează pentru băi sau spălare.
La nivel local, un decoct (0,5-1 kg de paie pe găleată de apă) este recomandat pentru reumatism, sciatică, boli de piele, degerături, extremități reci în mod constant, scrofule și rahitism la copii.
0,5 kg de paie se fierbe cu 2 litri de apă timp de 30 de minute la foc mic, bulionul se adaugă în apa de baie: temperatura apei este de 36-37 ° C, durata este de 10-15 minute, cursul tratamentului este 15-20 proceduri (2-3 băi pe săptămână).

Produse cosmetice pentru ovăz

Ovăzul și produsele lor sunt utilizate pe scară largă în practica dermatologică pentru a menține trofismul normal al pielii.
Măștile cosmetice din fulgi de ovăz sunt utilizate pentru pielea uscată, flască și îmbătrânită.
Pentru persoanele cu piele uscată, se recomandă loțiuni dintr-un decoct de cereale nerafinate (1 lingură pe 1 litru de apă).
Mască pentru pielea uscată: 2 linguri ovaz se fierbe 15 minute în lapte sau apă, se răcește, se adaugă o lingură de miere și se aplică terciul rezultat într-o formă caldă pe față timp de 20 de minute, după care se spală apă receși se usucă.
Masca de îndepărtare a comedonului: proteina bătută se amestecă cu 2 linguri de făină de ovăz, amestecul rezultat se aplică pe față, după uscare, se îndepărtează cu un prosop uscat, iar fața se spală cu apă rece și se șterge.

Gătitul ovăzului

Oatmeal, fulgi de ovăz este folosit pentru alimente dietetice pacienți cu tulburări ale tractului gastro-intestinal, atonie intestinală, afecțiuni hepatice, sistem nervos, aritmii cardiace, diabet zaharat, gută, obezitate; supele, cerealele, budincile, jeleul se prepară din ovăz.
Terci de fulgi de ovăz „Hercules”. Se toarnă fulgi de ovăz în laptele fierbinte sărat, se fierbe, amestecând ocazional, timp de 15 minute, până se îngroașă. Adăugați la terciul terminat unt: 0,5 litri de lapte, 1 cană de fulgi de ovăz, 1 lingură de unt, sare.
Făină de ovăz cu lapte și miere. Se toarnă 1 cană de ovăz (sau fulgi de ovăz) cu 5 căni de apă, se gătește până când ½ din apă se evaporă (până la grosimea jeleului lichid), se strecoară și se adaugă o cantitate egală de lapte (aproximativ 2 cani) la bulion și se gătește din nou. Apoi adăugați 4 lingurițe de miere (puteți chiar mai mult - după gust) și gătiți din nou. Bea băutura rezultată, cu gust plăcut și bogată în calorii, încălzită în două sau trei doze pe parcursul unei zile.

Ovăzul este o plantă anuală în ceea ce privește maturarea. Dintre toate varietățile, în număr de aproximativ patruzeci de specii, este recomandabil să se identifice semănatul ovăzului. Pentru a evita confuzia, trebuie remarcat faptul că aceeași specie are mai multe denumiri: ovăz furajer și ovăz comun.

Probabil, ovăzul a început să fie cultivat în jurul mileniului al II-lea î.Hr., și a câștigat imediat popularitate ca cultură furajeră... Din memoriile lui Pliniu cel Bătrân, se știe că germanii din vremurile străvechi găteau terci din el și îl mâncau, provocând astfel ridiculizarea grecilor și a romanilor antici, care credeau că această cultură era potrivită doar ca hrană pentru animale.

În Rusia, ovăzul a fost mult timp considerat un aliment bun; au făcut terci și jeleu din acesta, precum și multe alte feluri de mâncare. Puteți citi despre această cultură în celebra carte a secolului al XII-lea, care se numește „Povestea anilor trecuți”. Și, desigur, este răspândit nu numai în țara noastră, ci și în alte țări, de exemplu în Marea Britanie. Dovadă este faptul că făina de ovăz servește practic carte de vizită celebrul erou detectiv Sherlock Holmes.

Care sunt beneficiile ovăzului?

Că ovăzul este drăguț bogat în vitamine, mineralele și alte proprietăți benefice ale cerealelor dovedesc utilizarea sa regulată de către strămoșii noștri. Nu este de mirare că terciul făcut din el se numește herculean, denumirea sa a priori conține putere și putere. Există multe în această cereală și este conținută în ea sub mai multe forme: insolubile și solubile.

În plus, ovăzul conține mult amidon și proteine și puțin mai puține grăsimi decât hrișca. Vitamina K, vitaminele B și minerale potasiu, magneziu, fluor, sulf, iod completează proprietățile benefice ale acestei cereale.

Proprietățile vindecătoare ale ovăzului

Desigur, având o astfel de compoziție, ovăzul este pur și simplu obligat să ofere beneficii organismului nostru, cu care se confruntă cu succes. Trebuie doar să-l mănânci și multe afecțiuni le vor slăbi efectul sau vor dispărea cu totul. De exemplu, pentru persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, terciul de ovăz fără lapte în fiecare dimineață este pur și simplu un medicament de neînlocuit. Ovăzul va funcționa în acest caz ca un „scrub” natural pentru organism, eliminând tot excesul din stomac și intestine și în același timp scăzând secreția glandelor situate acolo. Această cereală are și un efect benefic asupra ficatului.

Fibre solubile, care destul la ovăz, are capacitatea de a elimina excesul de colesterol din organism, ceea ce are în cele din urmă un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Ovăzul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în modernitate cosmetologie la domiciliu... Deci, acest ingredient sub diferite forme este utilizat la fabricarea măștilor pentru toate tipurile de piele, de la uscat la problematic.

Soiuri de ovăz

Luați în considerare câteva dintre soiurile de ovăz demne de atenția noastră:

Salut.În ceea ce privește coacerea, este un soi la mijlocul sezonului, diferă de alte soiuri în culoarea galbenă a boabelor, este folosit ca cultură alimentară și furajeră.

Iacov. De asemenea, la mijlocul sezonului, de dimensiuni medii, foarte tolerant la perioadele uscate.

Sărituri de spectacol. La mijlocul sezonului, este inclus în lista celor mai productive și mai performante soiuri.

Fiecare crescător de cai știe că ovăzul este bobul principal al calului. Dar la întrebarea: "De ce?" doar câțiva pot numi unul sau două motive. În cel mai bun caz, ei vor răspunde că acesta este un aliment dietetic și că „revigorează” calul.

Să aruncăm o privire mai atentă la avantajele ovăzului. Aceleași avantaje se aplică în mare măsură nutriției umane. Cereale de ovăz are mare importanțăîn alimentația umană. Se folosește pentru a face cereale, făină, fulgi de ovăz, înlocuitor de cafea, biscuiți, biscuiți etc. Produsele din boabe de ovăz sunt bine absorbite de organism și au valoare alimentară.

Boabele de ovăz sunt mai mari decât alte pâini, conțin grăsimi și vitamine, sunt bogate în proteine
, amidon, săruri alcaline, gingii, Uleiuri esentiale, colină și alte substanțe utile. Ovăzul conține multe fibre solubile, vitaminele E, C și K. Compoziția microelementului răsadurilor este, de asemenea, bogată - sunt o sursă de calciu, fier, magneziu, sulf, siliciu, crom, zinc, iod și fluor.

Tradus din latină, Ovăz înseamnă „a fi sănătos”. Proprietăți de vindecare ovăzul este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Spectrul de vindecare este foarte larg.

Ovăz - alimente dietetice

Dintre toate culturile de cereale, două au boabe filmate - ovăz și orz. Acest lucru duce la faptul că conținutul de fibre din ele este mult mai mare decât în boabele fără filme.
(culturi goale). Cu toate acestea, pentru ovăz, această cifră este semnificativ mai mare decât pentru orz. Fibra stimulează intestinele, îi îmbunătățește peristaltismul, promovează formarea enzimelor digestive. Chiar și pe vremuri, oamenii erau atenți la efectul pozitiv al fibrelor și, pentru a îmbunătăți digestibilitatea, au adăugat chiar paie la furajele de cereale. În plus, în intestinul gros și, în special, în cecum, fibrele devin un substrat pentru dezvoltarea microflorei benefice. Dacă aceste microorganisme sunt o sursă de energie nutrienți pentru cai, există o controversă de lungă durată în rândul oamenilor de știință. Dar, fără îndoială, rămâne faptul că vitaminele (în special din grupa B) și alte substanțe biologic active formate de microorganisme pătrund în sânge.

Conținutul de fibre din furajele de cereale contribuie, de asemenea, la o mai bună mestecare și umectare cu salivă, ceea ce crește digestibilitatea furajelor în viitor. În plus, bl
Datorită amilazei salivare, digestia zaharurilor, în special a amidonului, începe deja în cavitatea bucală... Prin urmare, cu cât este mai mare cantitatea de fibre din cereale, cu atât este mai bună pentru digestibilitate, și anume, boabele de ovăz au cel mai mare conținut de fibre în comparație cu alte furaje de cereale... Apropo, boabele de ovăz sunt în general mestecate mai ușor decât alte furaje de cereale, ceea ce înseamnă că dinții sunt uzați mai puțin.

Zdrobirea și zdrobirea ovăzului conform diferiților autori cresc digestibilitatea ovăzului cu 4 - 20%. Cu toate acestea, acest lucru reduce semnificativ timpul de mestecat și udarea furajelor cu salivă, ceea ce la rândul său reduce digestibilitatea acestuia. Și în timpul zdrobirii, ca urmare a încălzirii cerealelor, conținutul de vitamine și proprietățile dietetice sunt, de asemenea, reduse.

Când gătiți și aburiți valoare nutritionala ovăzul nu crește, dar numai vitaminele și alte substanțe biologic active sunt distruse. Dar clătirea cu apă rece curăță ovăzul de poluarea prafului. Chiar și ovăzul „cel mai curat” conține mult praf.

Buna digestibilitate a ovăzului

Imediat după 2 ore după hrănire, ovăzul părăsește stomacul, ceea ce înseamnă că calul poate lucra. În comparație, orzul durează aproximativ 6 ore pentru a face acest lucru, în timp ce alte boabe durează chiar mai mult. Cum este să faci munca fizica pe stomacul plin, probabil toată lumea știe.

Boabele de ovăz conțin avenină și alte substanțe

Această substanță îi datorăm „jucăușul” cailor. Multă vreme oamenii știau despre „b Oferim „acțiunea ovăzului. Această proprietate este necesară pentru hipodrom, sport și multe alte cai. Dar, pe de altă parte, este adesea o problemă reală pentru închiriere”. Caii fără ovăz devin letargici și se îngrașă rapid.

Prezența unor substanțe biologic active precum colină, glicocol și trigonelină în ovăz o face indispensabilă pentru caii tineri și adulți.

6. Conținut ridicat grăsimi (inclusiv esențiale acizi grași) în ovăz oferă o stare excelentă a hainei calului. Dintre toate cerealele, numai porumbul și semințele oleaginoase conțin mai multe grăsimi decât ovăzul. Dar au dezavantajele lor. În plus, grăsimile sunt esențiale pentru absorbția vitaminelor liposolubile.

Ovăzul este o sursă de proteine complete (conținând toți aminoacizii esențiali)

Desigur, este mai puțin aici decât, de exemplu, în leguminoase. Dar
o cantitate mare de proteine este necesară numai pentru animalele tinere în creștere și caii care poartă încărcături foarte intense (de exemplu, triatlon în perioada competiției). În propriile noastre grajduri caii sunt mai predispuși să sufere nu din lipsa de proteine, ci, dimpotrivă, din otrăvirea proteinelor... Umflarea permanentă a piciorului este un semn tipic al acestei probleme. De multă vreme s-a crezut că raportul nutrițional de ovăz față de furaje (fân) ar trebui să fie 1: 1, adică dacă doriți să dați unui cal 3 kg de ovăz (valoare nutrițională în medie 1 unitate de furaj), atunci fân (nutrițional valoarea în medie 0,4 unități de alimentare) ar trebui să fie dată: 3 1 = 0,4 X; X = 7,5 kg fân. Cu acest raport și hrana de calitate, caii nu au probleme tract gastrointestinal... Acest raport trebuie modificat numai cu efort fizic semnificativ asupra calului, pentru a-i asigura cantitatea necesară de energie. Rația ar trebui făcută, calculând mai întâi necesitatea calului de furaje și apoi determinând cantitatea de concentrate. Deci, conținutul scăzut de proteine de înaltă calitate din ovăz este mai degrabă avantajul său. Dacă, totuși, conținutul de proteine nu este suficient (de exemplu, pentru rasele tinere cu creștere rapidă de cai), atunci este mai bine să echilibrați dieta cu fân de leguminoase.

Lipsa ovăzului și a altor cereale

Singurul dezavantaj al ovăzului, ca toate celelalte furaje de cereale, este
raport scăzut calciu în fosfor, prin urmare, pentru a menține echilibrul mineral al furajelor, dieta calului ar trebui să fie includ aditivi calcificați... Acest lucru este valabil mai ales pentru caii care transportă mari exercițiu fizicși transpirați mult, deoarece calciul este consumat mai intens decât fosforul.

Ovăzul de calitate are un miros caracteristic, ușor. Boabele de ovăz au o ușoară amărăciune.

Mirosul cerealelor și calitatea acestuia

Cereale pot avea un miros de hering atunci când sunt contaminate cu spori smut; un miros dulce de miere indică o infestare a bobului cu acarieni; mirosul de pelin (și gustul amar) sau de usturoi este rezultatul contaminării bobului cu aceste plante. Cerealele încolțite sau deteriorate în perioada de recoltare capătă un gust dulce, în timp ce cerealele sunt rânce atunci când grăsimea este oxidată. Pete întunecate, o nuanță mată, un miros de mucegai, mucegai indică deteriorarea.

Vase de ovăz

Fulgi de ovăz instant- mic, pre-fiert și uscat, este suficient doar să-l umpleți cu apă fierbinte. Această cereală nu este utilizată pentru coacere: datorită măcinării foarte fine, produsele de patiserie pot deveni lipicioase.

Se obține făină de ovăz măcinarea boabelor în pulbere. Când este utilizat pentru a face aluat de drojdie, acesta trebuie amestecat cu făină care conține gluten, deoarece el însuși este fără gluten.

Tărâțe de ovăz - bogat în fibre coaja exterioară a cerealelor; este un adaos util cerealelor, aluatului fără drojdie și iaurtului. Când le folosiți în loc de făină la coacere, înlocuiți cu ele de la un sfert la o treime din cantitatea totală de făină, altfel produsele vor avea un gust amar.

Tărâțele sunt, de asemenea, fără gluten, deci nu pot fi utilizate în cantități mari pentru a face aluat. Dar pentru cei care consumă carne, servesc ca un supliment extraordinar la carne tocată pentru gătit chifteluțe și chiftele, pâine cu carne (cârnați), feluri de mâncare din carne și caserole. Pentru 0,5 kg de carne tocată, luați aproximativ o jumătate de cană de tărâțe de ovăz.

Ovăzul este una dintre cele mai importante culturi furajere pentru cereale, deoarece suprafețele sale însămânțate sunt doar puțin mai mici decât cele de grâu, orez, porumb și orz. Specii de ovăz cultivate timpuriu au fost cultivate pe teritoriul Mongoliei Antice și al Chinei de Nord, iar triburile gotice au făcut terci din această cereală. Este de remarcat faptul că țările CSI produc ovăz mai mult decât toate celelalte țări din lume - acestea conțin aproape jumătate din recoltele lumii.

Ovăzul are mai mult de douăzeci de soiuri, dintre care doar patru sunt „cultivate”. În țara noastră, principalele specii cultivate au devenit „însămânțare” (A Sativa), în țările situate la sud, se cultivă un tip de ovăz mai rezistent la secetă - bizantin (A Byzantina).

Scopul principal al cerealelor de ovăz este de a-l folosi ca hrană concentrată foarte nutritivă pentru cai, animale tinere și păsări de curte. Ovăzul este componenta principală în fabricarea furajelor compuse, prepararea furajelor verzi, a fânului și a însilozării. In afara de asta, proprietăți valoroase ovăzul a determinat utilizarea sa pe scară largă în medicină, Industria alimentară, parfumerie.

Atunci când aleg o tehnologie pentru cultivarea ovăzului, producătorii iau în considerare scopul acesteia (de exemplu, ovăzul destinat utilizării în mancare de bebeluși, este mai puțin expus tratamentului și fertilizării pesticidelor).

Forme de emitere

Celebrul fulgi de ovăz a devenit de mult cel mai comun și mai cunoscut fel de mâncare de ovăz. Ovăzul din el este sub formă de fulgi sau boabe de diferite fracțiuni. De exemplu, pentru copii, trebuie să alegeți terci din boabe mici, tocate, zdrobite, zdrobite, care sunt mai ușor pentru copii să perceapă mucoasa gastrică. Prin urmare, cea mai bună opțiune pentru copii va fi terci de ovăz extra (marcat cu „3” pe pachet). Pentru adulți, utilizarea terciului cu cereale integrale este destul de acceptabilă (de exemplu, „Hercules)”. În plus față de cereale, fulgii de ovăz fac parte din musli, iar făina de ovăz, jeleul și fursecurile din acest produs sunt, de asemenea, la vânzare.

Selectarea și depozitarea produselor de ovăz

Atunci când alegeți fulgi de ovăz, este mai bine să acordați preferință cerealelor integrale, în care proprietățile benefice ale acestui produs sunt păstrate cât mai mult posibil. Trebuie remarcat faptul că fulgii de ovăz sunt de două tipuri „Hercules” (fulgi mai mari) și „Extra” (fulgi grade diferite măcinare).

De obicei, recomandările și termenul de valabilitate al produselor de ovăz sunt indicate pe etichete de către producător, dar, în general, ovaz depozitat în vase emailate până la 10 luni, fulgi și fulgi de ovăz - până la 4. Prea depozitare pe termen lung nerecomandat - grămezile vor deveni rânce, ar putea începe bug-uri sau molii de alimente.

Conținutul caloric al ovăzului

Conținutul de calorii din fulgi de ovăz este de 316 kilocalorii la 100 de grame. În fulgi valoare energetică„Încă ceva, aproximativ 352 kcal. În general, fulgii de ovăz și cerealele sunt recomandate fără echivoc de nutriționiști tuturor celor care urmează cifra și încearcă să includă cât mai mult în dieta lor. mancare sanatoasa nutriție. Mai mult, există multe diete pe bază de fulgi de ovăz.

Valoare nutritivă la 100 de grame:

Proprietăți utile ale ovăzului

Compoziția și prezența nutrienților

Ovăzul este un adevărat depozit de vitamine, macro și microelemente. Conține fier, siliciu, iod, zinc, cupru și mangan. Potasiul și sodiul, fosforul, magneziul și calciul sunt prezente în cantități mari. Compoziția conține următoarele vitamine: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, A, PP, Beta-caroten, E, H, colină.

Proprietăți utile și medicinale

Dacă îți începi dimineața cu o farfurie ovaz, vă puteți asigura bună dispoziție, o sarcină de forță și vigoare pentru întreaga zi, scăpați de problemele digestive. Un mare plus al făinii de ovăz este combinația sa bună cu fructe, nuci, lapte, iaurt, gemuri, miere și legume, ceea ce va face posibilă diversificarea cât mai multă a fulgului de ovăz „de zi cu zi”.

Consumul de boabe de ovăz în în diverse feluri(de exemplu, sub formă de tărâțe sau bulion) va ajuta la evitarea letargiei, pierderea generală a forței, ateroscleroza. Iar siliciul din cereale se va păstra mult timp oase puternice, va crește imunitatea, va întări vasele de sânge. Datorită potasiului, echilibrul acido-bazic al sângelui va rămâne normal, activitatea rinichilor și a inimii se va stabiliza.

Proprietățile medicinale ale ovăzului sunt utilizate în tratamentul impotenței și infertilității. Există speculații despre capacitatea ovăzului de a stimula glanda tiroidă și de a regla cantitatea de estrogen din organism. Cercetare științifică a dovedit utilitatea utilizării fibrelor conținute în boabele acestei cereale (scade nivelul colesterolului, scade riscul bolilor cardiovasculare, tensiunea arterială este normalizată). Amenințarea obezității devine tot mai redusă (în special pentru persoanele sedentare și vârstnice), varicele și hemoroizii scad. Ovăzul este extrem de de dorit pentru pacienții cu diabet zaharat, deoarece nu numai că poate reduce nivelul zahărului din sânge, ci și reduce umflăturile, eliminând excesul de lichid din organism.

La tulburări frecvente tractului digestiv fibra din ovăz va avea un efect calmant, se îngroașă fecale, va reduce timpul total de contact al mucoasei intestinale cu iritanți sau agenți cancerigeni. Prin urmare, includerea ovăzului în dieta obișnuită poate preveni dezvoltarea cancerului rectal. Anterior, cojile de ovăz erau umplute cu perne pentru a combate insomnia. V Medicina traditionala gama de boli pe care ovăzul le folosește pentru a le controla este enormă. Aici sunt reumatisme și gută, boli ale plămânilor și rinichilor, eczeme și diateze, transpirații ale picioarelor și lichenului, boala urolitiazași gripă, gastrită și artrită. Pentru ulcer, jeleul din fulgi de ovăz demonstrează un efect remarcabil de învăluire și protecție.

Ovăzul încolțit ușor este deosebit de benefic, cu calorii mai mici și conținut sporit vitamine. Ușurința digestiei și digestibilitatea ridicată a ovăzului au făcut posibilă includerea acestuia într-un meniu limitat pentru persoanele cu boli cronice, pacienții care se recuperează și tinerele mame.

Utilizarea ovăzului în cosmetologie

Pentru pielea uscată cu fulgi, folosiți o mască de decoct de ovăz și chefir. Pentru a menține tonul pielii, se folosește un exfoliant, care constă din bicarbonat de sodiuși fulgi de ovăz, măcinați în făină. Mulți producători cunoscuți de creme și balsamuri includ ovăz în formulele lor de produse. Simplu și diete eficiente utilizarea ovăzului vă va permite să mențineți o siluetă frumoasă, fără nici o cheltuială pentru suplimente scumpe sau fructe exotice.