كيف ينمو ويستهلك فطر الحليب في المنزل. كيفية العناية بحليب الفطر

جدول المحتويات [إظهار]

فطر الحليب: تعليمات لرعاية وتحضير واستخدام الكفير.

من أجل أن يكون فطر الحليب الخاص بك دائمًا صحيًا وينتج باستمرار الكفير اللذيذ والصحي ، والذي له بلا شك خصائص علاجية أكبر من منتجات اللبن الزبادي الأخرى ، يجب عليك الالتزام بقواعد معينة لرعاية الفطر وإعداد الكفير.

تعليمات العناية والنمو فطر الحليب:
ضعي ملعقة كبيرة من فطر الحليب في وعاء زجاجي سعة نصف لتر ، وصبي كوبًا واحدًا (200-250 مل) من الحليب ، وغطيه بشاش واتركيه لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.

بعد يوم ، صب الكفير المحضر في الحاوية المعدة من خلال منخل بلاستيكي ، مع تحريك الكتلة برفق في المنخل بملعقة خشبية.

تنبيه: من ملامسته للأسطح المعدنية ، يمكن أن يمرض فطر التبت ويموت.
اشطف الفطر برفق في مصفاة تحت ماء الصنبور البارد. يجب أن يكون فطر الكفير نظيفًا تمامًا للتخمير التالي (وإلا قد يكون طعم الكفير مرًا قليلاً).

اشطف برطمان الفطر جيدًا بالماء حتى لا يكون عليه أي أثر للحليب المخمر ، ولا تستخدم المنظفات الصناعية.

تحتاج إلى تصفية الكفير الجاهز كل يوم ، ويفضل في نفس الوقت ، وتخزينه في درجة حرارة الغرفة.
وبالتالي ، يمكنك الحصول على 200 جرام من الكفير العلاجي يوميًا.

مع نمو الفطر ، يمكنك زيادة كمية الحليب المخمر. عندما يصل الفطر إلى مرحلة النضج ولا ينمو في الحجم فحسب ، بل ينمو في الكمية أيضًا ، قسّمه إلى جزأين. اترك واحدة للنمو والأخرى للتسريب.

يُنصح بتناول حليب الفطر غير المبستر في أكياس طرية أو ذات مدة صلاحية قصيرة ، لكن الحليب الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون بنسبة 5-6٪ في أكياس مربعة جيد أيضًا. يجب غليان وتبريد الحليب المثالي محلي الصنع ، حليب البقر ، ولكن الحليب "الحي".

حليب الماعز مناسب أيضًا. يرجى ملاحظة أن الكفير سيخرج من حليب مختلف من شركات تصنيع مختلفة ، ومحتوى دهون مختلف. سيتعين علينا التجربة. اختر الحليب المخمر الذي تفضله.

يجب تناول الكفير التبتي 200-250 مل يوميًا ، آخر استقبال 30-60 دقيقة قبل النوم (ل معدة فارغة). يُنصح بتناول الكفير الذي يتم الحصول عليه عن طريق تخمير الحليب بفطر الحليب التبتي في غضون 20 يومًا ، ثم أخذ استراحة لمدة 10 أيام وتكرار العلاج مرة أخرى. أثناء الاستراحة ، يجب أن تستمر في العناية بفطر الحليب.

تذكر:

لا تغلق حليب الفطر بغطاء ، لأن يجب أن يتنفس.
لا تعرض جرة الفطر في ضوء النهار الساطع.
عند درجات حرارة أقل من 17 درجة ، يمكن أن يصبح الفطر متعفنًا.
احتفظ بالفطر بالحليب فقط في عبوات زجاجية. لا تغسل البرطمان بمنظفات صناعية. فقط الصودا.

إذا لم يتم غسل فطر اللبن كل يوم ولا يُسكب بالحليب الطازج ، فلن يتكاثر ويتحول إلى اللون البني ، ولن يكون له خصائص طبية وقد يموت. يجب أن يكون الفطر الصحي أبيض (لون الحليب ، الجبن القريش).

يموت فطر الحليب إذا لم يتم شطفه في الوقت المناسب. إذا تغيبت لمدة 2-3 أيام ، املأ جرة 3 لتر بالحليب نصف ونصف بالماء ، ضع الفطر هناك ، ضعه في مكان دافئ. عند الوصول ، استخدم هذا الكفير كدواء خارجي.

في أول 10-14 يومًا ، يؤدي استخدام فطر الحليب إلى زيادة نشاط الأمعاء بشكل حاد ، والذي يتم التعبير عنه في زيادة إنتاج الغاز ، لذلك لا ينصح بتناول الحليب قبل العمل. يصبح البراز متكررًا ، والبول يغمق قليلاً.

في المرضى مرض الحصىقد تظهر عدم ارتياحفي منطقة الكبد والكلى ، المراق. بعد 12-14 يومًا ، ستتوقف ردود الفعل في الجسم ، وسيكون هناك تحسن الحالة العامةسيزداد المزاج والنغمة العامة عند الرجال - النشاط الجنسي.

أمراض فطريات الحليب:

كيف يبدو فطر الحليب المريض؟:

قد تصبح فطريات الحليب المريضة مغطاة بالعفن الأبيض ورائحتها كريهة.
يصبح الفطر الكبير فارغًا من الداخل (مات) ، لذا يجب استبداله بالفطر الصغير الصغير.
الفطر مغطى بالمخاط ويمكن رؤية المخاط عند شطفه.

تحول الفطر إلى اللون البني أو أغمق (مات الفطر البني). لا يمكن استخدامه.
فطر أبيض صحي (لون الحليب ، الجبن القريش) تنبعث منه رائحة الحليب المخمر ، حجمها من 0.1 ملم. - 3 سم فطر كبير مجوف بداخله ميت. هم بحاجة إلى إزالتها.
لقد أصبح الفطر غرويًا:

حول المخاط (أو "المخاط" كما يطلق عليها شعبيا). على الأرجح فطرك مريض. أسباب محتملة:

الكثير من الفطريات أو القليل من الحليب. يجب أن يتم "ترقق" الفطر بشكل دوري. تخلص من القديم. لكل 1 لتر من الحليب ، لا تزيد عن 2 ملعقة صغيرة. فطر.

لا تمر عملية التخمير حتى النهاية. أي ، كانت هناك خيارات عندما كانوا يخشون أن الكفير قد يكون بيروكسيد ويخرج الفطر في وقت مبكر

تم غسل الفطر بماء بارد جدًا (شطف أفضل بالماءدرجة حرارة الغرفة).

إذا تم استخدام الأشياء المعدنية عند العمل مع الفطر ، وكقاعدة عامة ، إذا تم القضاء على الأسباب ، فإن الفطريات تتحسن.

توصيات لزراعة فطر اللبن:
في بعض الحالات ، مع الرعاية غير المناسبة للفطر وعندما يصاب بأنواع أخرى من البكتيريا ، لوحظت أمراض هذه الفطريات. أكثر الأمراض شيوعًا هما الصمغ وأكسدة الحبوب.

تعتبر حبوب الوحل مرضًا معديًا ، ومستمرًا للغاية ، وطويل الأمد ، ونتيجة لذلك تموت حبوب الكفير ، و عدد كبير منمخاط. تصبح الحبوب نفسها مترهلة ، ويسهل سحقها بين الأصابع ، وتصبح مغطاة بالمخاط ، ويملأ المخاط نفسه التجويف داخل الحبوب.

من وجود مثل هذه الفطريات ، لا يتخثر الحليب ويكتسب طعمًا لطيفًا غير سار. وفقًا لجوبي ، فإن هذه الحالة ناتجة عن بكتيريا (مكوك صغير) من التخمير المخاطي اللبني لشميت مولهايم.

غالبًا ما يتم ملاحظة هذه الحالة عند طهيها في موسم حار في غرفة رطبة وسيئة التهوية ، وكذلك إذا تم أخذ الحبوب الجافة بشكل سيئ للطهي.

يجب غسل الحبوب المريضة في محلول بوريك 5٪ أو حمض الصفصاف... وفقًا لديمترييف ، يجب غسل الحبوب بمحلول حمض الساليسيليك 2٪ ، ثم نقعها في محلول 2٪ من كريمورتارتر لمدة 3 ساعات.

يعتقد Podvysotsky أنه في هذه الحالات ، يكون التجفيف وحده كافيًا ؛ للحصول على نتيجة صحيحة ، من الأفضل الالتزام بالقاعدة التالية: شطف مسبقًا محاليل مطهرةثم جفف الحبوب.

من السهل تمييز الحبوب المجففة ، من خلال الخصائص المذكورة سابقًا ، عن الحبوب المريضة.
لكن من الأسهل بكثير الحصول على فطر جديد.

napitkimira.net
فطر بالحليب

يعود تاريخ عيش الغراب إلى أكثر من مائة عام. وفقًا لبعض التقارير ، كانت هذه الثقافة معروفة للناس منذ عدة آلاف من السنين. قام الرهبان التبتيون بتخمير الحليب في أواني فخارية لفترة طويلة. بمجرد أن لاحظوا أن نفس الحليب ، الذي يُسكب في نفس الأواني ، بدأ يتحول إلى حامض بطرق مختلفة. في بعض الحاويات ، التي تم غسلها في نهر جبلي ، كان الزبادي عاديًا ، بينما في الحاويات الأخرى ، التي تم غسلها في الأحواض والبحيرات الجبلية ، تم الحصول على الزبادي بنوعية مختلفة قليلاً وتذوقها أكثر متعة. بمرور الوقت ، توصل الرهبان إلى استنتاج مفاده أن هذا الزبادي له تأثير علاجي على عمل الأعضاء البشرية (الكبد والقلب والجهاز الهضمي والبنكرياس). كما اتضح بالفعل في عصرنا ، تم تشكيل بعض مركبات البروتين في شكل عناقيد في هذا الزبادي ، والتي تم تربية فطر حليب التبت من خلال زراعة خاصة. الكفير ، الذي تم الحصول عليه نتيجة النشاط الحيوي للبروتين "عناقيد" ، يلقب بإكسير الشباب ، والأشخاص الذين يتناولونه بشكل منهجي لم يتقدموا في العمر لفترة طويلة وظلوا في حالة بدنية ممتازة.

فطر الكفير هو تكافل معقد (تعايش) من الكائنات الحية الدقيقة ، تشكل في عملية التطور الطويل ، والكائنات الحية الدقيقة التي تتكيف مع العيش معًا تتصرف ككائن حي متكامل. إنها تنمو بشكل جيد ، وتتكاثر وتمرر هيكلها وخصائصها إلى الأجيال اللاحقة.

فطر الكفير الأبيض أو المصفر قليلاً له طعم حامض معين. البكتيريا الرئيسية هي عصي حمض اللاكتيك / العقديات والخميرة ، والتي تحدد المذاق والرائحة الخاصة للكفير ، وخصائصه الغذائية.

في أوروبا ، في نهاية القرن التاسع عشر ، عالج الأطباء في عيادة زيورخ التهاب المعدة ، وقرحة المعدة ، والإسهال المزمن ، والتهاب الأمعاء ، وفقر الدم مع الكفير. قبل المرضى هذا العلاج بسهولة وتحملوه جيدًا. بعد تناول الكفير بانتظام ، انخفض الألم ، وتشوهت القرح والتآكل.

اليوم ، الأطباء اليابانيون مقتنعون بالفعل بضرورة إدراج الكفير "الفطر" في النظام الغذائي لمرضى السرطان ، وكذلك في النظام الغذائي لكل شخص سليم تقريبًا ، بغض النظر عن العمر.

في 100 جرام من الكفير "الفطر" يوجد ما يقرب من 100 مليار من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة ، وهي نفس الكائنات التي حصل عليها العالم الروسي البارز ، الحائز على جائزة جائزة نوبلقال II Mechnikov: "من بين البكتيريا المفيدة ، ينبغي إعطاء مكان الشرف لعصيات حمض اللاكتيك. إنهم ينتجون حمض اللاكتيك وبالتالي يتدخلون في تطوير الزيت والإنزيمات المتعفنة ، والتي يجب أن نعتبرها من بين أسوأ أعدائنا ... "

بعد الاستخدام المطول للمضادات الحيوية ، يجب أن تبدأ على الفور دورة تناول الكفير "الفطر" - فهو لا يزيل المضادات الحيوية بسرعة من الجسم فحسب ، بل يحمي أيضًا البكتيريا المعوية المفيدة.

يساعد تناول الكفير "الفطر" باستمرار على الحفاظ على حالة من النشاط والفعالية. إنه بلا شك يساهم في تجديد شباب الجسم.

يحتوي فطر الحليب على الخصائص الطبية التالية:

• يقوي جهاز المناعة في الجسم.
• له تأثير مضاد للحساسية.
• بعد تأجيلها امراض خطيرةيسرع التخلص من المضادات الحيوية المستهلكة من الجسم ويحمي الجراثيم المعوية من موت البكتيريا المفيدة. للقيام بذلك ، يحتاج البالغون إلى استهلاك 0.5 لتر ، والأطفال - 0.2 لتر من الكفير يوميًا. أثناء تناول المضادات الحيوية ، يوصى بشرب أقراص الكفير أو شرب نصف كوب من منقوع الفطر التبتي بعد كل حقنة. هذا يخفف من الآثار الجانبية للأدوية.
• له تأثير مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات.
• له خصائص مفرز الصفراء ومضاد للتشنج.
• يزيد النشاط الجنسي
• يحسن الذاكرة والتركيز
• يعزز تطبيع التمثيل الغذائي (بما في ذلك الكربوهيدرات) ؛
• يحل محل آلاف العقاقير الاصطناعية و الأدويةتستخدم لعلاج أكثر 100 مرض شيوعًا ؛
• خالية من السموم (السموم) ، وكذلك من بقايا العقاقير الطبية الاصطناعية (على سبيل المثال ، المضادات الحيوية التي ليس لها أفضل تأثير على الحالة جهاز المناعةوالوراثة) ؛
• يسحق حصوات الكلى وحصى المرارة مثانةويخرجها من الجسم.
• يعزز الشفاء أمراض الجهاز الهضمي(بما فيها القرحة الهضمية) ، أثناء تطبيع تكوين البكتيريا المعوية ؛
• يزيل الوزن الزائد بأكثر الطرق أمانًا للإنسان - عن طريق تطبيع التمثيل الغذائي ؛
• يزيد من الجاذبية الجنسية ويعيد الفاعلية ويزيدها ؛
• يزيل الصداع ، وكذلك يطبيع ضغط الدم ؛
• يحسن النوم ، ويزيد الكفاءة والقدرة على التركيز (وهو أمر مهم ليس فقط للعاملين ، ولكن أيضًا للتلاميذ والطلاب) ؛
• يستخدم في التجميل كوسيلة لتعزيز تجديد البشرة وتبييضها. فطر الحليب ينعم التجاعيد ويزيل البقع العمرية ويقوي الشعر ويحفز نمو الشعر الصحي ؛
• يشجع فطر حليب التبت على إنتاج الإنزيمات المهمة ، والتي بسببها يتشكل حمض أقل في المعدة ، مما يتسبب في إحساس بالحرقان ، ويتم تطبيع حموضة عصير المعدة ؛
• يستخدم على نطاق واسع في الطبخ مثل المشروبات والصلصات وكذلك في تحضير الوجبات الخفيفة والسلطات.

يحتوي تكوين فطر الحليب على عدد كبير من العناصر الغذائية.

100 مل من الكفير ، الذي تم الحصول عليه عن طريق تخمير الحليب العادي مع فطر حليب التبت ، يحتوي على:

• فيتامين أ - من 0.04 إلى 0.12 مجم (احتياجات الشخص اليومية حوالي 1.5-2 مجم). فيتامين أ ضروري للبشرة والأغشية المخاطية ، ويمنع تطور السرطان و أمراض معديةوكذلك ضعف البصر. يقوي الأسنان والعظام ويمنع نموها العمليات الالتهابيةيزيد التركيز.
• الثيامين - حوالي 0.1 مجم (الاحتياجات اليومية حوالي 1.4 مجم). الثيامين (فيتامين ب) يمنع الاضطرابات العصبية وله خصائص مسكنة.
• الريبوفلافين - من 0.15 إلى 0.3 مجم (الاحتياجات اليومية حوالي 1.5 مجم). الريبوفلافين (فيتامين ب) هو ضمان للحيوية والمزاج الجيد طوال اليوم.
• الكاروتينات التي يتم تحويلها في الجسم إلى فيتامين أ - من 0.02 إلى 0.06 مجم.
• النياسين (PP) - حوالي 1 مجم (الاحتياجات اليومية حوالي 18 مجم). يخفف النياسين من التهيج ويمنع أمراض الأوعية الدموية واحتشاء عضلة القلب.
• البيريدوكسين - ما يصل إلى 0.1 مجم (المتطلب اليومي حوالي 2 مجم). البيريدوكسين (فيتامين ب) يعزز عمل الجهاز العصبي وامتصاص أكثر اكتمالا للبروتينات في المعدة.
• كوبالامين - حوالي 0.5 مجم (الاحتياجات اليومية حوالي 3 مجم). يمنع الكوبالامين (فيتامين ب) تطور أمراض الأوعية الدموية.
• الكالسيوم - 120 مجم (الاحتياجات اليومية حوالي 800 مجم). الكالسيوم ضروري للجهاز العصبي والأسنان والعظام. وهو عامل للوقاية من هشاشة العظام.
• الحديد - حوالي 0.1-0.2 مجم (الاحتياجات اليومية من 0.5 إلى 2 مجم). وتجدر الإشارة إلى أنه كلما زادت نسبة الدهون في هذا الكفير ، زاد محتوى الحديد فيه. الحديد يحذر الدول الاكتئابيةواضطرابات في عمل الجهاز العصبي. من الضروري تقوية الأظافر وتحسين لون البشرة واستعادة حيوية الشعر.
• اليود - حوالي 0.006 مجم (الاحتياجات اليومية حوالي 0.2 مجم).
• الزنك - حوالي 0.4 مجم (المتطلب اليومي حوالي 15 مجم). بالإضافة إلى ذلك ، يحفز الكفير امتصاص الزنك الموجود بالفعل في الجسم.
• حمض الفوليك - 20٪ أكثر من الحليب. فكلما كان الكفير دهنًا ، زاد احتوائه حمض الفوليك... حمض الفوليك له أهمية كبيرة في وقف عملية الشيخوخة في جسم الإنسان وحمايته منها الأورام الخبيثة... إنه ضروري أيضًا لتجديد الدم وإنتاج الأجسام المضادة ، وهو مهم بشكل خاص للنساء أثناء الحمل.
• بكتيريا الحليب (العصيات اللبنية). العصيات اللبنية (العصيات اللبنية) هي المسؤولة عن البكتيريا المعوية الصحية في البشر.
• الكائنات الحية الدقيقة التي تشبه الخميرة (لا ينبغي الخلط بينها وبين خميرة الغذاء). الكائنات الحية الدقيقة التي تشبه الخميرة مسؤولة عن البكتيريا الصحية للأمعاء البشرية.
• كحول. يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
• العديد من الإنزيمات المفيدة لجسم الإنسان ، والأحماض (بما في ذلك ثاني أكسيد الكربون) ، والبروتينات سهلة الهضم ، والسكريات. السكريات المتعددة تطهر الجسم من المواد السامة ، وتنظم مستوى الكوليسترول في الدم.

كل من هذه المواد لها تأثير مفيد على جسم الإنسان.

تُسكب ملعقتان صغيرتان من حليب الفطر مع 200-250 مل من الحليب في درجة حرارة الغرفة وتترك لمدة 24 ساعة. يتم تكرار الإجراء مرة واحدة في اليوم ، وفي نفس الوقت ، ويفضل أن يكون ذلك في المساء ، قم بتخزين الفطر في درجة حرارة الغرفة. يتم تخمير الحليب بالكامل خلال 17-20 ساعة. يتم الحصول على الكفير الأكثر فائدة من الحليب الطبيعي ، وليس الحليب المعاد تكوينه. عند تخمير الحليب ، قم بتغطية الأطباق بالشاش. علامة التخمير الكامل هي ظهور كتلة سميكة في الأعلى ، حيث يوجد الفطر. يجب ترشيح الحليب المخمر من خلال غربال في وعاء زجاجي. بعد التصفية ، يُغسل فطر الحليب من بقايا الحليب المخمر تحت تيار من الماء البارد النظيف ، ثم يوضع مرة أخرى في مرطبان ويُسكب بجزء جديد من الحليب.

إذا لم يتم غسل فطر اللبن يوميًا ولم يُسكب بالحليب الطازج ، فلن يتكاثر ويتحول إلى اللون البني ويفقد خصائصه الطبية وقد يموت.

يجب تناول الحليب المخمر بمعدل 200-250 مل في اليوم ، ويجب أن يتم تناول آخر جرعة قبل النوم بـ 30-60 دقيقة على معدة فارغة.

الفطر الصحي لونه أبيض (لون الحليب ، الجبن القريش) ، هيكل حبيبي وقطره 5-6 مم في بداية فترة التطوير و 40-50 مم في نهايته ، قبل التقسيم.

الدورة الكاملة للعلاج هي سنة واحدة. خلال الدورة الثانية ، يُحظر تمامًا استخدام المشروبات الكحولية والحقن والأدوية. خلال فترة الراحة التي تبلغ 10 أيام ، يجب أن تستمر في العناية بالفطر. يمكن استخدام الكفير المصفى لصنع الفطائر والجبن القريش ومستحضرات التجميل لمسح اليدين والوجه وما إلى ذلك.

يمكن استخدام الكفير المداوي لشفاء الجروح والجروح وعلاج الشعير.

في أول 10-14 يومًا ، يؤدي استخدام فطر الحليب إلى زيادة نشاط الأمعاء بشكل حاد ، والتي تتجلى في الشكل زيادة الغازاتلذلك ، لا ينصح بتناول الكفير في الصباح قبل العمل. يصبح البراز متكررًا ، والبول يغمق قليلاً. في مرضى الصفراء و تحص بوليقد يظهر عدم الراحة في الكبد والكلى والمرض. بعد 12-14 يومًا ، يتوقف رد الفعل الحاد للجسم ، وتحسن الحالة العامة ، ويزداد المزاج والنغمة العامة لدى الرجال - النشاط الجنسي.

يجب أن نتذكر أن عيش الغراب هو كائن حي ، تحتاج إلى التعامل معه بعناية ، بعناية ، لا تغلق الحاوية بغطاء ، حيث يجب أن تتنفس.

لا يمكن غسل فطر الحليب ماء ساخنويترك في الثلاجة لأنه في هذه الحالة يفقد خصائصه الطبية. يموت فطر الحليب إذا لم يتم شطفه في الوقت المناسب. إذا تغيبت لأي سبب من الأسباب لمدة 2-3 أيام ، املأ برطمانًا سعة 3 لترات بالحليب نصف ونصف بالماء ، ضع فطرًا هناك ، ضعه في مكان دافئ ، وعند الوصول استخدم هذا الكفير من أجل حمامات القدم... يخفف التسريب الناتج من التعب والثقل في الساقين ، وله أيضًا تأثير في التئام الجروح ، ويقلل من التعرق.

بمرور الوقت ، تزداد كتلة الفطر نتيجة التكاثر.

عند تناول فطر حليب التبت ، هناك العديد من الإرشادات التي يجب اتباعها.

يجب ألا تشرب الكفير البيروكسيد ، وكذلك أكثر من 500-700 مل من الكفير يوميًا. علاوة على ذلك ، هذه ليست جرعة وقائية ، ولكنها جرعة علاجية للبالغين. يجب تقسيم هذه الجرعة إلى جرعات أصغر خلال النهار ، على سبيل المثال 200 مل لكل جرعة. بالنسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 5 سنوات ، تبلغ الجرعة العلاجية 200-400 مل يوميًا ، بينما يجب أيضًا تقسيمها إلى أجزاء أصغر.

كمية الكفير المستخدمة في أغراض وقائية، للأطفال يجب أن يكون حوالي نصف ما هو للبالغين.

يجب أن تبدأ بتناول حقنة فطر حليب التبت بجرعة صغيرة: 100 مل في اليوم للبالغين ، وللأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 5 سنوات - لا يزيد عن 50 مل في اليوم. في المرحلة الأولى من تناول الكفير ، من الأفضل دائمًا للطفل إعطاء الحد الأدنى من الجرعة.

عند علاج داء السكري ، لا ينبغي إعطاء الأنسولين مع تناول تسريب فطر حليب التبت!

لا تجمع بين تناول تسريب فطر حليب التبت مع شرب المشروبات الكحولية. بعد شرب حتى كمية صغيرة من البيرة ، سيكون عليك أن تبدأ دورة تناول الكفير التبتي من البداية. فقط في هذه الحالة سيتم تحقيق تأثير علاجي وقائي وتجديد.

أولاً ، تحتاج إلى تحديد الكمية المطلوبة من فطر حليب التبت.

للعناية بالفطر ، ستحتاج إلى: جرة ، شاش على عنق البرطمان ، ماء نظيف ، ضروري لغسل الفطر بين التخمير والحليب. يوصى باستخدام الحليب الذي يحتوي على نسبة طبيعية أو عالية من الدهون.

لا ينبغي غسل أطباق العمل مع الفطر بمنظفات خاصة حتى لا تبقى على الأطباق.

إذا كنت ستشتري فطرًا ، فاطلب معلومات مفصلة عنه وإرشادات إن أمكن. وجود مثل هذه التعليمات في حوزتك سوف ينقذ صحتك ، وكذلك ينقذ الفطر من الموت المبكر.

لتحضير التسريب ، يجب عليك استخدامه فقط ماء نظيف... للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مرشح أو ماء مقطر.

غطي الجرة بالشاش وضعها في مكان مظلم.

بعد الحصول على الزبادي من الحليب ، من الضروري فصل الزبادي عن الفطر بمساعدة مصفاة بلاستيكية. ثم عليك تصفية اللبن في وعاء نظيف. بعد ذلك ، الكفير جاهز للاستخدام.

يجب شطف عناقيد الفطر التبتي بنفس المصفاة البلاستيكية.

بعد هذا الإجراء ، تُعاد حزم عيش الغراب التبتي إلى الحاوية وتُملأ بجزء جديد من الحليب غير المختمر لإنتاج الجزء التالي من مشروب الشفاء. تتكرر الدورة بأكملها مرة أخرى.

لمنع تساقط الشعر ، يجب ترطيب فروة الرأس بالكفير مرة كل 2-3 أسابيع ، ثم شطفها بالماء الدافئ.

لتعزيز بصيلات الشعريوصى بشطف شعرك بنقع الفطر بالحليب مرة في الأسبوع ، قشر البصلوأوراق البتولا ، لتحضير ملعقة كبيرة من قشر البصل وملعقة كبيرة من أوراق البتولا ، يجب أن تُسكب مع 300 مل من التسريب ، وتُغلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ثم تُبرد وتُصفى.

لتساقط الشعر المرتبط بـ أمراض الجلديجب خلط 300 مل من مشروب الفطر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الخروع. يجب فرك الخليط بالتساوي في فروة الرأس ، ثم تغطية الرأس بمنشفة ، وبعد 30 دقيقة يشطف بالماء الدافئ.

علاج فعال ضد تساقط الشعر هو مغلي قشور البصل ولحاء البلوط وحليب الفطر: يجب سكب ملعقتين كبيرتين من قشر البصل وملعقتين كبيرتين من لحاء البلوط في لتر واحد من التسريب وغليهما لمدة 10 دقائق ، ثم تبريده في درجة حرارة الغرفة وتصفيتها. افركي المرق في فروة الرأس ، وقم بتغطية الرأس بمنشفة ، ثم اشطفه بالماء الدافئ بعد 30 دقيقة.

في حالة الإمساك المصحوب بألم في الأمعاء ، يوصى بشرب تسريب من الكفير وجذور النبق الهشة: صب ملعقتين كبيرتين من النبق الهش في 300 مل من الكفير ، تغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، تبرد في درجة حرارة الغرفة وتوتر.

يجب تناول الدواء نصف كوب مرتين في اليوم (صباحًا ومساءً) قبل الأكل بساعة.

للإمساك ، مصحوبًا بانتفاخ البطن ، يتم عرض استقبال ضخ الكفير وقشور البصل وجذر الراسن الممزوج بالعسل. للطبخ من هذا الدواء 1 ملعقة كبيرة من قشر البصل و 1 ملعقة كبيرة من جذر الراسن صب 1 لتر من الكفير ، يغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، يبرد في درجة حرارة الغرفة ، يصفى ويخلط مع 100 غرام من العسل.

شرب الدواء 4 ملاعق كبيرة 3-4 مرات يوميا 30 دقيقة قبل وجبات الطعام.

بدانة

يتكون العلاج من الالتزام بجدول الوجبات كل ساعة. يجب أن تقسم عملية الأكل إلى 6 وجبات ، آخرها يجب أن يتم قبل الساعة 6 مساءً أو 4 ساعات قبل النوم. بعد الأسبوع الأول من النظام الغذائي ، يمكنك التبديل إلى الوجبات العادية لمدة أسبوع واحد. في هذه الحالة ، من الضروري أن تقتصر على الأطعمة الحلوة والدهنية والنشوية. ثم العودة إلى النظام الغذائي لمدة أسبوع.

قبل البدء في نظام غذائي ، من الضروري دائمًا ترتيب يوم صيام.

إذا لوحظ هجوم حادالجوع ، يمكنك شرب حصة إضافية من مشروم الكفير ، وهي 100 مل.

بالإضافة إلى تقييد الطعام ، تحتاج إلى الحد من تناول السوائل. في أيام النظام الغذائي ، يجب ألا تشرب أكثر من 0.5 لتر من الماء (باستثناء اليوم الخامس من النظام الغذائي ، عندما تحتاج إلى شرب 1.5 لتر من المياه المعدنية).

هناك عدة طرق للتخلص من السمنة.

اليوم الأول: 400 جرام بطاطس مسلوقة بدون ملح و 0.5 لتر كفير فطر.

قسم البطاطس إلى 4 حفلات استقبال ، الكفير إلى 5 حفلات استقبال. اشرب الكفير قبل الوجبات ، اشرب الجزء الأخير قبل ساعة من موعد النوم.

اليوم الثاني: 400 جرام من الجبن قليل الدسم و 0.5 لتر من كفير الفطر.

اليوم الثالث: 400 جرام من الفاكهة (باستثناء الموز والعنب) و 0.5 لتر من مشروم كفير.

اليوم الرابع: 400 جرام مسلوق صدور الدجاجبدون ملح و 0.5 لتر فطر كفير.

اليوم الخامس: 400 جرام فاكهة و 0.5 لتر مشروم كفير.

اليوم السابع: 400 جرام من الفاكهة و 0.5 لتر من مشروم الكفير.

ثبت أنه في غضون 20 يومًا من هذا العلاج ، يمكنك فقدان 8 كجم من الوزن ، وفي شهرين حتى 25 كجم.

يجب أن تلتزم بالتغذية السليمة ، ويجب أن تحد نفسك بشدة من الأطعمة الحلوة والطحينية والدهنية ، والأفضل استبعاد مثل هذه الأطعمة من نظامك الغذائي تمامًا.

بعد 30 دقيقة من كل وجبة ، اشرب كوبًا واحدًا من مشروم كفير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ترتيب أيام الصيام 1-2 مرات في الأسبوع ، باستخدام الكفير والكمثرى والتفاح فقط.

يوم الصيام

يمكنك تناول وجبة الإفطار الأولى تفاحة مخبوزةبدون سكر ويشرب كوب واحد من مشروم كفير.

يجب أن تتكون وجبة الإفطار الثانية من الكمثرى والتفاح الخام وكوب واحد من مشروم الكفير.

لتناول طعام الغداء ، اشرب كوبًا واحدًا من مشروم كفير.

قبل 30 دقيقة من موعد النوم ، اشرب 1 كوب من مشروم كفير مع 1 ملعقة صغيرة من العسل.

طفح جلدي من الحفاضات

الكفير من فطر الحليب له خصائص مضادة للجراثيم والتئام الجروح ، وبالتالي فهو يستخدم لعلاج الأمراض الجلدية المختلفة.

لتقليل الطفح الجلدي الناتج عن الحفاض ، اخلطي 0.5 لتر من كفير الفطر و 100 جرام من زيت الزيتون ، ثم قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم صب هذا الخليط في حمام معد مسبقًا واستحم لمدة 5 دقائق ، ويجب تنفيذ الإجراء مرة واحدة في الأسبوع.

السكري

بالإضافة إلى خفض نسبة السكر في الدم ، يستعيد مشروم الكفير جزئيًا الخلايا التالفة في البنكرياس التي تنتج الأنسولين. مسار العلاج 25 يومًا.

للعلاج ، من الضروري تقسيم 1 لتر من مشروم الكفير إلى أجزاء 150 مل وشربه لمدة يوم واحد في وقت الشعور بالجوع. أولاً ، 15 دقيقة قبل الوجبات ، اشرب الكفير ، ثم تناول الطعام ، ثم أي شاي عشبي.

بعد مسار العلاج ، من الضروري أخذ استراحة من أسبوعين إلى شهر واحد ، ثم كرر كل شيء.

للوقاية من الزهم وعلاجه في الطب البديل ، يتم استخدام الحليب الرائب من فطر الحليب ، والذي يصنع منه أقنعة للشعر وفروة الرأس ، يجب فركه في جذور الشعر مرتين في الأسبوع. مسار العلاج 10 إجراءات.

داء الدمامل

للتخلص من الدمامل الناتجة ، يجب وضع شاش يومي منقوع في حليب الفطر على بشرة نظيفة لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن يتم الإجراء يوميًا لمدة شهر واحد.

يُسكب 2 لتر من حليب الكفير المعتمد على الفطر في قدر ، ثم يوضع على نار خفيفة ويُترك ليغلي. عندما يغلي ، احتفظ به لمدة 3-5 دقائق أخرى ، خلال هذا الوقت يجب أن يلتف الكفير إلى الجبن القريش. سيؤدي ذلك إلى صنع حبوب من الجبن ومصل اللبن. ثم يجب أن تنتظر حتى تبرد محتويات المقلاة قليلاً ، ثم تصفيتها من خلال القماش القطني أو منخل: ستبقى الجبن القريش على المنخل ، وسوف يتم تصريف مصل اللبن.

مقادير الجبن

• 1 كغم من الجبن ،
• 1 لتر حليب
• 100 جرام زبدة
• 1 بيضة،
• 1 ملعقة صغيرة ملح و صودا الخبز.

طريقة طهو

يمكن استخدام المصل للخبز أو كمثبط للسعال: في نصف كوب من مصل اللبن ، أضف صودا الخبز على طرف السكين ، واخلطه واشربه مرتين في اليوم دافئًا. يُسكب الحليب في مقلاة من الألومنيوم ، ويُسخن ، لكن لا تغلي ، ثم يُضاف الجبن القريش ، ثم يُحرّك باستمرار ، ويُترك ليجعد. ضع الخثارة الناتجة في القماش القطني واستنزافها. تذوب صودا الخبز والملح في الزبدة. انقلي الجبن القريش إلى قدر ، أضيفي الزبدة والملح والصودا واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف البيض المخفوق ويُحرّك ويُسكب في القالب ويُترك في الثلاجة.

شوربة من الكفير "الفطر" واليقطين والتفاح ومكونات الجبن

• 3 أكواب من الكفير "المشروم" ،
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من اليقطين المهروس ،
• 2 تفاح ،
• 200 غرام من الجبن ،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
• 2 قرنفل ،
• نصف كوب ماء.

طريقة طهو

يُسكب الماء المغلي فوق القرنفل ، ويترك لمدة 20 دقيقة ، ويُصفى. يُمزج الجبن القريش المبشور مع اليقطين المهروس والتفاح المفروم ، ويُضاف العسل والكفير وتسريب القرنفل ويُخفق المزيج لمدة دقيقتين.

الطبق مفيد لفقر الدم والتهاب القولون وقرحة المعدة وتصلب الشرايين.

سلطة البصل الأخضر مع مكونات اللبن الرائب "الفطر"

• 150 جرام بصل أخضر
• 150 غ من الجبن القريش من الكفير "الفطر" ،
• 1 كوب من الكفير "المشروم" ،
• 4 فجل.

طريقة طهو

يُفرز البصل الأخضر ويُشطف ويُجفف على منشفة ويُقطّع إلى قطع بطول 1 سم ، ويُهرس الجبن ويُضاف إليه الكفير "الفطر".

يقلب البصل المفروم ناعماً في الصلصة. ضعها في وعاء السلطة وزينها بشرائح الفجل أو النشارة.

الطبق مفيد للسمنة وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والتهاب القولون.

نبات القراص مع مكونات خثارة "الفطر"

• 500 جرام نبات القراص
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 3 أكواب من الماء
• 1 ش. ملعقة من الدقيق
• 500 غرام من الجبن "الفطر" ،
• ملح للتذوق.

طريقة طهو

افرز القراص واشطفه وقطعه ثم أضف الماء الساخن المملح واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك بملعقة خشبية. يُضاف الزبدة والدقيق المجفف ويُطهى لمدة 5-6 دقائق أخرى. بعد إبعاده عن النار ، ضعي جبن قريش "الفطر" المفروم.

الطبق مفيد لفقر الدم ونقص الفيتامينات وكذلك أثناء الحمل.

مكونات طاجن جبنة الفطر

• مقابل 500 غرام من الجبن - 1 بيضة ،
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والسكر ،
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السميد ،
• 100 جرام زبيب
• 1 كوب توت أو شراب فواكه و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة طهو

في الجبن "الفطر" ، ضعي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة ، بيضة مخفوقة بالسكر ، سميد ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، فانيلين كل هذا يخلط جيدًا بملعقة خشبية ، ويضاف الزبيب المقشر والمغسول. بعد ذلك ، ضعي كتلة الخثارة على مقلاة مدهونة بالزبدة ورشها بفتات الخبز المسحوقة أو في قدر ضحل ، وقم بتنعيم السطح ، ودهن القشدة الحامضة ، ورش الزبدة واخبزيها في فرن ساخن لمدة 25-30 دقيقة ؛ قدميها ساخنة مع شراب أو كريمة حامضة.

الطبق مفيد لأغذية الأطفال المصابين بفقر الدم وأمراض الرئة.

خثارة "الفطر" مع مكونات الجزر المبشور

• 400 غرام من الجبن ،
• 300 جرام جزر
• 100 غرام من الزبيب.

طريقة طهو

يُضاف الجزر المبشور على مبشرة خشنة ، والزبيب المغسول إلى اللبن الرائب المبشور من خلال غربال ، ويُمزج.

الطبق مفيد خلال فترة الشفاء بعد أمراض خطيرة مثل فقر الدم و dysbiosis.

الفطائر مع مكونات الكفير

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب فطر كفير ،
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح وبيكنج صودا

طريقة طهو

تخلط جميع المكونات ما عدا الزيت النباتي. يجب أن تكون العجينة سائلة ، مثل قوام الكفير. تقلى الفطائر في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.

مقادير فطائر الكفير

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب فطر كفير ،
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح وبيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة طهو

تخلط جميع المكونات ما عدا الزيت النباتي. يجب أن يشبه قوام العجين القشدة الحامضة. يمكنك أيضًا إضافة الكوسة المبشورة على مبشرة خشنة إليها. تقلى الفطائر في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.

مقادير تشيز كيك

• 500 غرام من الجبن ،
• 2 بيض
• 4-5 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 2-3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح وبيكنج صودا مع الخل
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة طهو

اخلطي جميع المكونات ما عدا الزيت النباتي. تُلف العجينة الناتجة إلى نقانق ، وتُقطع إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم وتُقلى في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.

مكونات طاجن الزبيب

• 500 غرام من الجبن ،
• 2 بيض
• 6 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
• 6 ملاعق كبيرة سميد
• 100 جرام زبيب
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، مخفوقة بالخل
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 50 جم سمن.

طريقة طهو

تخلط جميع المكونات ما عدا المارجرين. دهن طبق خزفي بارد بالسمن وضعي الكتلة المخلوطة فيه. تخبز لمدة 20-30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.

عجينة التشيز كيك:

• 1 كوب حليب
• 2 صفار ،
• 1/2 علبة سمن أو زبدة
• 1/2 كوب سكر
• 20 جرام خميرة
• 3-4 أكواب طحين.

• 500 غرام من الجبن ،
• 1/2 كوب سكر حبيبي
• 2-3 بيضات ،
• 20 جرام كريمة
• الفانيلين على طرف السكين ،
• 50 جم زبيب.

طريقة طهو

اعجن العجينة وضعيها في مكان دافئ حتى تنضج. عندما يزداد حجمها 3 مرات ، يجب إخراجها ولفها في فطيرة بسمك 1.5-2 سم ، ثم ضع الحشوة فوق الفطيرة. تخبز لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.

مكونات فطيرة اللبن الرائب المنتفخة

• 500 غرام من الجبن ،
• 2/3 كوب دقيق
• كوبان من الحليب
• 50 جرام زبدة
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 بيض
• 1 كوب سكر حبيبي
• 1/2 كوب زبيب
• نكهة 1 ليمون
• فانيلين ،
• ملح للتذوق.

طريقة طهو

افركي الجبن من خلال غربال. يغلي الحليب ويضاف الفانيلين. يقلى الدقيق قليلاً لصلصة الحليب ويطحن زبدةثم يضاف الحليب الساخن بالفانيليا إلى الدقيق مع الزبدة المهروسة ويغلى لمدة 2-3 دقائق. يُطحن صفار البيض مع السكر المحبب ، ويُمزج مع الجبن المبشور ، وقشر الليمون المبشور ، والزبيب المغسول والمجفف ، والملح ويخلط جيدًا. يُمزج الكتلة الناتجة مع صلصة الحليب المحضرة ، ويُضاف بياض البيض المخفوق ويخلط بلطف. ضعي العجينة في قالب أو مقلاة عميقة مدهونة بالسمن واخبزيها في فرن محمى مسبقًا حتى تنضج عند 200 درجة مئوية.

كعكة اللبن الرائب مع الخوخ المقادير العجين:

• 125 جرام زبدة
• 1/2 كوب سكر حبيبي
• 1 بيضة،
• 1 كوب دقيق.

• 500 غرام من الجبن ،
• 50 جرام كريمة
• 1/2 كوب سكر
• 2 بيض
• 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
• 1 علبة خوخ معلب.

طريقة طهو

يخفق الزبدة مع السكر ويضاف البيض ويستمر في الخفق. ثم يضاف الدقيق إلى الكتلة المخفوقة. غطي قاع وحواف القالب المنقسم بالعجين مدهون بزيت دوار الشمس. اخلطي مكونات الحشوة معًا واسكبيها فوق القاعدة. رتب شرائح الخوخ في الأعلى. تخبز في فرن محمى لمدة ساعة على 175 درجة مئوية.

مقادير كعكة اللبن الرائب

• 200 غرام من الجبن ،
• 1 كوب سكر حبيبي
• 200 جرام زبدة
• 2 بيض
• 2 كوب من الدقيق،
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

طريقة طهو

تخلط جميع المكونات. يمكنك إضافة الزبيب والتفاح إلى العجين حسب الرغبة. ضع الكتلة الناتجة في قالب الكعكة أو في علب صغيرة خاصة. تخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

مكونات الزلابية الكسولة

• 200 غرام من الجبن ،
• 1/3 كوب دقيق
• 2 بيض
• 1/3 كوب سكر حبيبي
• 20 جرام زبدة.

طريقة طهو

قلبي جميع المكونات ما عدا الزبدة ثم لفها على شكل حبل ولفي الدقيق وقطعيها إلى قطع بطول 4-5 سم ، اغمسي الزلابية في الماء المغلي المملح واطهيها حتى تطفو. بعد ذلك ، انقلي الزلابية إلى مقلاة مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق.

سيساعدك الاستخدام المنتظم لمنتجات فطر الحليب وإضافتها إلى مستحضرات التجميل على أن تبدو دائمًا شابًا وجذابًا. يحمي مشروم الكفير ، وينظف ، وينعش ، ويوحد لونه ، وينعمه ، ويرممه ، ويشفيه ، ويجدد شبابه ، كما يساعد في تقوية الشعر ، واستعادة لمعانه الطبيعي وجماله.

يساعد استخدام الأقنعة التي تحتوي على فطريات الحليب على تبييض البشرة والقضاء على بقع الشيخوخة. يساهم فرك الكفير المنتظم في فروة الرأس والشعر في صحة الشعر وتغذيته ويضمن نموًا صحيًا. يتم استخدام حقن فطر حليب التبت بنجاح في مكافحة تساقط الشعر لدى كل من الرجال والنساء.

للطبخ حمام ساخنمع محلول الصيدلية ملح البحر... استلق عليه لمدة 15-20 دقيقة ، مع التعرق جيدًا. ثم اغتسل في الحمام بالصابون وافرك الجسم بحركات تدليك بمزيج من الكفير "الفطر" مع الكريمة أو القشدة الحامضة ، دون إضافة القشدة الحامضة أو الكريمة ، يجف الكفير بسرعة. اتركيه لمدة 5-6 دقائق ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ.

هذا الإجراء مفيد بشكل خاص لمن لديهم بشرة جافة وخشنة.

قناع التجديد

امزج ملعقتين كبيرتين من الجبن القريش مع ملعقتين صغيرتين من الزيت النباتي ، ويمكنك إضافة عصير نصف برتقالة.

يمتص الجلد الأقنعة بشكل أفضل بعد التدليك والكمادات الدافئة.

ضعي القناع على الوجه لمدة لا تزيد عن 20-30 دقيقة ، ثم قومي بإزالته بضمادة دافئة أو اشطفيه بالماء الدافئ مع الشطف الإضافي للوجه بالماء البارد.

قناع للبشرة الجافة

1 ملعقة كبيرة من الجبن ، 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة من الحليب و 1 ملعقة كبيرة من عصير الجزر ، يطحن جيدا ويوضع على الوجه في طبقة سميكة. بعد 15-20 دقيقة ، اغسليه بالماء الدافئ.

قناع التبييض

اخلطي 3 ملاعق صغيرة من الجبن القريش المصنوع من الكمبوتشا مع 1 ملعقة صغيرة من العسل ، ضعيه على الوجه ، وقف لمدة 10-15 دقيقة ثم اشطفيه بالماء البارد. هذا القناع لا يبيض البشرة فحسب ، بل يرطبها ويغذيها.

1. "العلاج بحليب الفطر" Afanasyev OV ؛
2. "العلاج بحليب الفطر" زايتسيف VB

www.e-pitanie.ru

يمكن أن يطلق على فطر حليب التبت حقًا منتجًا علاجيًا: كثيرًا الصفات الطبيةيحمل داخل نفسه. تساعد إحدى هذه الصفات في التغلب على الوزن الزائد. سنخبرك في هذا المقال عن كيفية النمو ، وكيفية العناية بفطر الحليب ، وكيفية أخذ فطر الكفير والأطباق منه حتى يصبح نحيفًا ، وكذلك للشفاء وتجديد شباب جسمك.

فطر الحليب - خصائص مفيدة

فطر الحليب منتج ينتج عن تخمير الحليب. عندما يتحول الحليب إلى الكفير ، تظهر على السطح مركبات بيضاء كثيفة بقطر يتراوح من عدة مليمترات إلى 4-5 سنتيمترات - فطر الحليب ، الصورة أدناه للتوضيح. مجموعة التكوينات بسبب النشاط الحيوي للبكتيريا - zoogley - تشمل أيضًا فطر الحليب الهندي (في روسيا يُعرف باسم أرز البحر الهندي) و فطر الشاي... يستخدم Zooglea على نطاق واسع في الطب لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. يستخدم خبراء التجميل فطر حليب التبت لتقوية الشعر وترطيب بشرة الوجه والجسم ومنع الشيخوخة المبكرة لخلايا الجلد. لن يجعل الطعام الذي يعتمد على فطر اللبن قائمتك أكثر تنوعًا فحسب ، بل سيجعلها صحية أيضًا.

حليب فطر الكفير هو مجرد مخزن للفيتامينات والمعادن. يحتوي على فيتامينات أ ، د ، ب ، العديد من فيتامينات ب ، بما في ذلك B9 - حمض الفوليك. يحتوي فطر حليب الكفير على الزنك والكالسيوم والحديد واليود. يتم امتصاص الدهون والكربوهيدرات والبروتينات التي يتم تزويد الجسم بها مع المنتج بسهولة بسبب بكتيريا اللاكتيك.

كيف يفيد فطر الحليب؟ دعنا نذكر أهم خصائصه المفيدة:

1. يزيد من مناعة الجسم.
2. يزيل تماما الاضطرابات في نظام عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
3. له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويطبيع البكتيريا الدقيقة في المعدة والأمعاء. مع الاستخدام المنتظم ، يعتبر فطر الحليب حلاً سحريًا حقيقيًا في مكافحة أمراض واضطرابات الجهاز الهضمي. إنه قادر على علاج الأمراض المعقدة تمامًا مثل التهاب المعدة وقرحة المعدة.
4. مضاد للحساسية للعديد من ردود الفعل التحسسية.
5. قد يعمل كعامل مضاد للالتهابات. يحارب الميكروبات في الأمراض الفيروسية.
6. يزيل التراكمات الضارة من السموم والأملاح والرواسب الأخرى من الجسم.
7. يخفف الآلام من أصول مختلفة.
8. يقوي قدرات التجدد في الجسم ، لذلك غالبا ما يستخدم لعلاج الجروح.
9. يؤثر على فاعلية الذكور والإناث.
10. يحسن الذاكرة والانتباه.
11. يبطئ شيخوخة الخلايا. يجدد البشرة ويجعلها ناعمة ومنتعشة ومرنة.

فطر بالحليب - تعليمات للاستخدام

منذ أيام اكتشاف الرهبان التبتيين خصائص مذهلةبكتيريا الكفير ، فوائد حمض اللاكتيك في مكافحة زيادة الوزنوالسمنة. استهلاك الخميرة لا يؤدي فقط إلى فقدان الوزن بشكل أسرع. تعمل خصائص فطر الحليب على تقليل الشهية ، لذلك حتى أثناء اتباع نظام غذائي محدود ، لن يطاردك الجوع المؤلم.

هناك عدة طرق لفقدان الوزن بمساعدة فطر حليب الكفير التبتي. واحد منهم هو استخدام مشروب من الفطريات مع نظام غذائي عادي. بديل والمزيد طريقة فعالة- نظام غذائي صارم ، تتكون قائمته من نصف مشروب كفير. يمكنك أيضًا تنويع قائمتك بأطباق تعتمد على فطر الحليب.

فطر الحليب لتخفيف الوزن

فقط عن طريق شرب منقوع الفطر التبتي كل يوم ، فأنت تدخل المعركة بالفعل بهذه الأرطال الزائدة. بالطبع ، يجب ألا يغيب عن البال أنك لن تكون قادرًا على إنقاص الوزن إلا إذا كنت لا تسيء تناول الطعام وتعيش أسلوب حياة خامل.

فطر حليب التبت - يستخدم لفقدان الوزن:

1. اشرب كوبًا من مشروب الفطر التبتي بعد نصف ساعة من كل وجبة.
2. اشرب 200 مل أخرى من المشروب قبل ساعة من النوم. خذ آخر كوب من التسريب على معدة فارغة ، أي الامتناع عن الطعام قبل الذهاب إلى الفراش لعدة ساعات.
3. إذا لم تكن تتبع نظامًا غذائيًا ، فاقصر نفسك على الأطعمة الحلوة والطحينية والدهنية. تناول الكثير من السعرات الحرارية التي تحرقها يوميًا ، ولا تفرط في الأكل.
4. اختر يومًا واحدًا في الأسبوع لقائمة الصيام.

قائمة تقريبية لمنتجات يوم الصيام:

• الإفطار: تفاحة متوسطة الحجم وكوب من مشروب الكفير.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: ثماران من اختيارك ، كوب من مشروب الكفير ؛
• الغداء: شريحة من الخبز الداكن وكوب من مشروب الكفير.
• العشاء: سلطة فواكه وشراب الكفير كصلصة.
• قبل النوم: كوب من مشروب الكفير مع ملعقة عسل.

رجيم الفطر بالحليب

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن بشكل أسرع ، يمكنك اتباع نظام غذائي يعتمد على حليب الفطر. تعليمات الاستخدام لفقدان الوزن هي كما يلي:

1. قسّم وجبتك اليومية بالكامل إلى أجزاء صغيرة. تأكل كثيرا ، ولكن قليلا. على النحو الأمثل - 6 مرات في اليوم.
2. اتبع نظامًا غذائيًا صارمًا لمدة أسبوع ، ثم تناول نظامك الغذائي المعتاد لمدة 7 أيام. لذا قم بتبديل قائمتك حتى تشعر بالرضا عن وزنك.
3. قبل الشروع في نظام غذائي بالفطر بالحليب ، جهز جسمك بقائمة تفريغ مخصصة.
4. خلال الفترة الأسبوعية من حمية الكفير ، بالإضافة إلى المشروب التبتي ، لا تستهلك أكثر من نصف لتر من السائل.

قد تبدو قائمتك لمدة أسبوع من حمية الكفير كما يلي:

• اليوم الأول: في كل وجبة - بضع بطاطس صغيرة. قسم نصف لتر من الكفير إلى 5 حصص.
• اليوم الثاني: 400 غ من الجبن قليل الدسم ونصف لتر مشروب.
• اليوم الثالث: حوالي 500 جرام من الفاكهة ونصف لتر من النقع.
• اليوم الرابع: 400 جرام قليل الدسم لحم دجاجونصف لتر من المشروب.
• اليوم الخامس: حوالي 500 جرام من الفاكهة ونصف لتر من النقع.
• اليوم السادس 1.5 لتر ماء معدنى.
• اليوم السابع: حوالي 500 جرام من الفاكهة ونصف لتر من الكفير.

كن منتبهاً واستمع إلى أحاسيس جسمك ، حيث أن القائمة المقترحة صارمة للغاية. لهذا السبب لا ينصح باتباع نظام غذائي كهذا طوال الوقت.

فطر بالحليب - وصفات

هناك العديد من الوصفات التي تعتمد على الفطر التبتي. ستجلب هذه الأطباق فوائد لا تقدر بثمن لجسمك. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون جميعها غذائية. يتم تحضير الجبن والجبن القريش من فطر الكفير. سلطات الخضار والفاكهة متبلة بنقع الكفير ، كما يتم تحضير الحساء على أساسها: حساء الحليب مع الفطر التبتي ، حساء الكفير بالفواكه ، شوربة نبات القراص الكفير. الرائب من فطر الحليبيمكن استخدامها في تحضير الطواجن ، كعك الجبن ، الفطائر ، الزلابية ، كعك الجبن. وبالتالي ، فإن الأطباق اللذيذة والمألوفة ستصبح طبية أيضًا.

كيف ينمو فطر الحليب

بحيث يكون لديك دائمًا ما يكون جديدًا في متناول اليد منتج الشفاء، ابدأ بتربيته في المنزل. يمكنك زراعة فطر الحليب بنفسك من الصفر. من السهل القيام بذلك ، كل ما عليك فعله هو شراء فطر تبتي وتخصيص بضع دقائق له كل يوم.

فطر الحليب - كيفية الاستعداد للتكاثر

لبدء عملية التكاثر ، ستحتاج إلى الحليب في درجة حرارة الغرفة وجراثيم فطر الكفير مباشرة. قم بشراء فطر اللبن من صيدلية أو متجر إلكتروني أو شخص قام بتربيته بالفعل. للحصول على 200-250 مل من حليب البقر ، تحتاج إلى ملعقتين صغيرتين من الفطر. من أجل الحصول على مساحة كافية للبكتيريا ، استخدم وعاء زجاجي بحجم 0.5 لتر. غطي البرطمان بقطعة من القماش القطني واتركي الحليب يتخمر في درجة حرارة الغرفة. بعد حوالي يوم ، ستنتهي عملية التخمير. سترى على السطح طبقة بيضاء سميكة ، بينما يوضع الحليب المخمر في الأسفل. صفي السائل ، اغسل فطر الحليب تحت تيار من الماء. المنتج جاهز للاستخدام.

فطر الحليب - كيفية العناية

إذا قمت بتزويد بكتيريا فطر الكفير ببيئة خصبة للتكاثر ، بمجرد "زراعتها" ، سيكون لديك فطر حليب طازج تحت تصرفك لسنوات عديدة. تتمثل العناية به في شطف الحليب وتغييره يوميًا ، حيث ينمو الفطر. يتم تجفيف هذا الحليب كل يوم واستبداله بحليب جديد.

فطر الحليب - كيفية التخزين

المنتج النهائي أبيض و الرائحة الحامضة... بدون حليب ، سوف يغمق الفطر بسرعة كبيرة ويموت. قم بتخزين فطر حليب التبت في درجة حرارة الغرفة. تختفي خصائص المنتج تمامًا إذا تم تخزينه في مكان بارد. قم بإزالة أكبر التكوينات لأنها الأقل فائدة. فطر حليب التبت هو فطر الكفير الذي يتم الحصول عليه عن طريق التخمير والبكتيريا الموجودة فيه بيئة حمضيةتتكاثر بسرعة كبيرة. لذلك ، ستوفر لك العناية المنتظمة بالمنتج الدواء لسنوات عديدة قادمة.

فطر الحليب - الفوائد والأضرار

لقد قيل الكثير عن المنتج الطبي التبتي. هل للفطر أعراض جانبية وهل يحتوي على مكونات تضر بالجسم؟ لم يتم تحديد ضرر فطريات الحليب. ومع ذلك ، مثل أي منتج آخر ، لا ينبغي إساءة استخدامه من أجل تجنب الجرعة الزائدة. في البداية ، قد يكون للفطر التبتي تأثير ملين خفيف ، والذي سوف يهدأ قريبًا. ابدأ بتناول مشروب الكفير 100 مل يوميًا لتجنب هذه المشكلة. قم بزيادة الجرعة تدريجياً حسب الحاجة.

فطر الحليب - موانع

الفطر الحليب هو بطلان في:

• السكرى؛
• أمراض فطرية
• الربو القصبي.
• اضطراب المعدة الحاد.
• التعصب الفردي لمنتجات الألبان.

الكحول أثناء تناول مشروب الكفير يسبب اضطرابًا شديدًا في المعدة. فطر الحليب ، الذي يمنع استخدامه حتى أثناء العلاج بأدوية معينة ، من الأفضل أن يتم دمجه فقط مع الأدوية التي ينصحك طبيبك بها.

فطر الحليب لفقدان الوزن - استعراض

يجدد ويحمي الجسم ويبدأ عمليات التمثيل الغذائي ويشفى من أمراض الجهاز الهضمي والحساسية - كل هذه فوائد فطر اللبن. تؤكد مراجعات الأشخاص الذين يتناولون عيش الغراب التبتي بانتظام كل هذه الحقائق. يدعو خبراء التغذية أداة قويةمحاربة فطر الحليب الزائد. ميزات مفيدة موانع تكاد تساوي الصفر ؛ إن الضرر غير المكتشف لهذا المنتج يجعله منتجًا طبيعيًا لفقدان الوزن.

أجرى العلماء دراسات في مجموعات من الأشخاص الذين فقدوا الوزن بمساعدة فطر حليب التبت. كانت ردود المتطوعين أكثر من مشجعة: لمدة 3 أسابيع من اتباع نظام غذائي صارم والاستخدام اليومي لفطر الكفير ، تم إنشاء انخفاض في وزن الجسم يصل إلى 10 كجم. مع اتباع نظام غذائي عادي وتناول يومي من فطر التبت ، لوحظ فقدان 4-5 كجم شهريًا. فطر بالحليب ، كومبوتشا ، أرز بالحليب - فطر هندي - الطريق إلى جمال وصحة جسمك.

vesdoloi.ru

فطر حليب التبت هو أحد أكثر العلاجات تنوعًا في الطب الشرقي البديل. لأغراض العلاج ، تم استخدام هذا المنتج لعدة قرون. في الصين القديمة والتبت ، كان يستخدم كعلاج صحي يمنح الجسم الحيوية والطاقة.

جعلت وفرة العناصر الغذائية في تركيبتها من الممكن استخدامها فيه أغراض مختلفة... اليوم ، وجد فطر الحليب تطبيقًا واسعًا في الطب البديل ، مستحضرات التجميل المنزليةو الطبخ. منتج الألبان صحي للغاية. إنه يعزز المناعة وله تأثير مفيد على عمل الكائن الحي بأكمله. ما هي الخصائص التي يمتلكها هذا المنتج المذهل ، وكيفية تناوله بشكل صحيح مع الفوائد الصحية ، سننظر فيه أكثر.

وصف

بصريًا ، يشبه الفطر التبتي كرات الأرز أو كتلة اللبن الرائب ويستخدم لمعالجة الحليب وتحويله إلى الكفير الطبي. لهذا السبب ، يطلق عليه أيضًا فطر الكفير.

كتلة بيضاء مرنة ، تذكرنا بالجبن أو الأرز المسلوق ، يمكن أن يصل قطرها إلى حوالي 5-6 سم ، وعندما تزرع يتم إطعامها حصريًا بالحليب الطازج.

كبير ، فطر نمت على مظهر خارجيمقارنة بالقرنبيط. هذا التكوين ليس كائن حي مستقل. يتكون نتيجة تكافل أنواع معينة من الخميرة والبكتيريا. وبالتالي ، فإن منتج الألبان الناتج يكتسب الكثير من الخصائص الطبية ، مما يجعل استخدامه مفيدًا بشكل خاص للصحة.

لكي يحتفظ المنتج بجميع مواده المفيدة ويحقق أقصى فائدة للجسم ، يجب العناية به بشكل صحيح ، وإلا فسوف يتدهور. في مثل هذه الحالة ، يمكن أن يؤدي استخدامه إلى تسمم خطير. للحفاظ على الخصائص المفيدة للكفير ، يوصى بتخزينه في الثلاجة. يجب حفظ الفطر نفسه في درجة حرارة الغرفة.

تكوين طبيعي

عند الحديث عن الخصائص المفيدة وتكوين فطر الحليب ، يجب ذكر ذلك ، ليس الفطر نفسه ، ولكن منتج الكفير الذي نحصل عليه في النتيجة النهائية. مع التخمير المناسب ، يتم تكوين مشروب حليب مخمر يحتوي على عدد من المواد المعززة للصحة.

التركيب الكيميائي للنهاية منتج البانواسع جدًا:

• الفيتامينات - A ، B1 ، B2 ، B6 ، B12 ، D ، PP ؛
• العناصر الدقيقة والكليّة - الكالسيوم والحديد واليود والزنك ؛
• حمض الفوليك والنيكوتين.
• بكتيريا حمض اللاكتيك (العصيات اللبنية) ؛
• خميرة الحليب
• بكتيريا حمض الخليك
• كائنات دقيقة تشبه الخميرة.
• السكريات.
• مجموعة من الأحماض الأمينية والبروتينات والكربوهيدرات المفيدة للجسم.

الكفير المخمر بالفطر التبتي لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ويوصى به لفقدان الوزن ، وكذلك لاضطرابات التمثيل الغذائي.

فائدة للصحة

وفرة من الفيتامينات و مكونات مفيدةالموجود في فطر الحليب ، جعل من الممكن استخدام منتج الكفير النهائي للأغراض الطبية والوقائية.

يساعد الاستخدام الصحيح لمنتج الألبان في الحالات التالية:

1. ينظف الجسم من مواد مؤذية... من أجل هذه الخاصية ، يتم زراعة الفطر التبتي بشكل شائع. يزيل الكفير الناتج المواد الضارة من الجسم ويوقف تحلل بقايا الطعام غير المهضومة. جنبا إلى جنب مع الخبث ، يتم إزالة البكتيريا الضارة والفطريات والمركبات المشعة من الجسم.
2. في علاج الأمراض المعدية ، يتم استخدامه كعامل مضاد للجراثيم. لا يؤثر الكائنات الحية الدقيقة المفيدةويستخدم كمضاد حيوي ضعيف ولكنه غير ضار.
3. يحسن وظائف المخ. فطر اللبن يساعد في أمراض الجهاز العصبي وهو كذلك أداة ممتازةمحاربة التوتر والعصاب والاكتئاب.
4. يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم لمختلف أنواع البكتيريا والفيروسات والالتهابات.
5. يسرع الشفاء الطبيعي للجروح ويمنعها من الالتهابات وتكوين القيح.
6. يساعد فطر حليب التبت على التخلص من حب الشباب والدمامل. يستخدم لتطهير بشرة وجه المراهقين.
7. يتم استخدامه كعامل فعال مضاد للالتهابات.
8. يرمم الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي ، ويمنع تطور التهاب المعدة ، ويقلل من خطر الإصابة بالتهاب الزائدة الدودية.
9. فطر الكفير التبتي يقلل من مخاطر الحساسية والتفاعلات الالتهابية.
10. وفقًا لأحدث الأبحاث ، فإن تناول فطر اللبن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، مما يجعله مفيدًا بشكل خاص للوقاية من السرطان.
11. يعيد البكتيريا الدقيقة في الجهاز الهضمي بعد المرض وتناول المضادات الحيوية. هناك حاجة إلى البكتيريا المفيدة من أجل الهضم السليم، والفطر التبتي يساعد على استعادته بشكل أفضل من أي علاج آخر.
12. يقوي نظام القلب والأوعية الدموية... يحسن حالة الأوعية الدموية ، ويمنع تكون لويحات تصلب الشرايين عليها.
13. يساعد منتج الكفير على التخلص من الأملاح والمعادن الثقيلة والمواد الكيميائية السامة من الجسم.
14. يوصى باستخدامه لاضطرابات التمثيل الغذائي ومشاكل الوزن الزائد. يمكن أن يؤدي تضمين هذا المنتج في نظامك الغذائي إلى تسريع عملية التمثيل الغذائي وتقليل خطر الكسب أرطال إضافية.
15. فطر الحليب يجدد البشرة ويعيد لمعانها ومرونتها ، ويستخدم في الأمراض الجلدية لمحاربة بعض الأمراض. أيضا ، يستخدم فطر الحليب في مستحضرات التجميل المنزلية. على أساسها ، يتم إعداد أقنعة خاصة لمكافحة الشيخوخة لإثراء البشرة بالفيتامينات والمعادن.
16. يقوي منتج الألبان الشعر ، ويسرع نموه ، ويخفف من قشرة الرأس. هو يعتبر جدا علاج فعالضد الصلع.

استخدام الطب التقليدي

يستخدم الكفير المصنوع من فطر حليب التبت كمشروب وعلاج. الطب البديليستخدم فطر الكفير في العلاج والوقاية من عدد من الأمراض.

فعالالوصفات الشعبية القائمة على حليب الفطر:

• ترميم الجهاز الهضمي.فطر الكفير فعال جدا في استعادة العمل الجهاز الهضمي... يوصى باستخدامه بعد الإصابة بأمراض خطيرة مصحوبة بالاستخدام المطول للمضادات الحيوية. مسار القبول - في البداية - 2-3 أسابيع. نشرب المشروب مرة واحدة في اليوم ، في المساء بعد الوجبة. في الأسبوع الثاني ، يتم تناول الكفير مرتين في اليوم. في الثالث - ثلاثة. ثم يلزم استراحة لمدة عشرة أيام.
• الوقاية من السرطان.يعتقد عدد من الباحثين أن الفطر التبتي يساعد في القتال أمراض الأورام... في حالة عدم وجود موانع ، يجب أن تشرب 0.4-0.5 لتر من الكفير يوميًا. تقلل هذه الوقاية من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة في الجسم. لا يمكن استخدام الكفير إلا للوقاية. إنه غير فعال كعلاج للسرطان.
• الروماتيزم.تستخدم الكمادات في حالات الروماتيزم وآلام المفاصل. لهذا ، يتم تسخين الكفير إلى درجة حرارة 30-35 درجة ويتم غمس الشاش المطوي إلى عدة أجزاء فيه. يتم وضع الكمادات على المنطقة المؤلمة لمدة 30-40 دقيقة. يوصى بإجراء العملية 6-8 مرات في اليوم. يجب تغيير الكفير أثناء الاستخدام. يتم استخدام نفس العلاج لرواسب الملح في الجسم.
• محاربة حب الشباب والدمامل.فوط صحية نظيفة مبللة بالكفير الدافئ وتوضع على المنطقة المصابة. ضعه لمدة 5-10 دقائق ، ثم خذ استراحة لمدة 40-60 دقيقة. يتم تكرار الإجراء 5-7 مرات في اليوم. الدورة الكاملة للعلاج أسبوعين. بعد استراحة لمدة أسبوع ، يمكن تكرار العلاج.
• السعال والتهاب الحلق.يتم أخذ رشة من الصودا مع نصف كوب من الكفير. كلا المكونين يمتزجان جيدًا. ثم يتم تسخين السائل إلى درجة حرارة الغرفة واستخدامه لشطف البلعوم الأنفي. يجب ألا يزيد الشطف عن 2-3 مرات في اليوم. مسار العلاج 1 أسبوع.

استخدم في التجميل

في مستحضرات التجميل المنزلية ، يستخدم فطر الكفير لإعداد الأقنعة. يجدد هذا المنتج البشرة تمامًا ويغذيها مركبات مفيدة... أيضًا ، يستخدم فطر حليب التبت كعلاج في مكافحة حب الشباب والطفح الجلدي. يساعد حمض اللاكتيك في تركيبته على تضييق المسام والقضاء على التفاعلات الالتهابية.

وصفات القناع الفعال:

• قناع ل بشرة دهنيةوجوه... لتحضير القناع ، بيرت 2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير و 2 ملعقة كبيرة. ل. جودة الطين الأبيض. يتم خلط المكونات جيدًا وتسخينها إلى درجة حرارة الغرفة وتوضع على جلد الوجه. بعد 20-25 دقيقة ، يجب غسل القناع بالماء في درجة حرارة الغرفة. يتم تطبيق الأداة 3-4 مرات في الأسبوع ، في المساء قبل النوم.
• قناع للبقع العمرية:الكفير دهن الجلد بلطف واتركه لمدة 8-10 دقائق. بعد هذا الوقت ، يتم غسل الكفير. يتم تكرار الإجراء 4-5 مرات في اليوم. الدورة الكاملة للعلاج هي 3 أسابيع. ثم يجب أن تأخذ استراحة لمدة 2-3 أسابيع.
• تونر للبشرة الدهنية:لتحضير هذا العلاج ، ستحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير ، 0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج و 1 ملعقة صغيرة. جودة الفودكا. يتم خلط جميع المكونات وتخزينها في حاوية مغلقة في الثلاجة. قم بتسخين التونر لدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. يمسحون بشرة الوجه في الصباح ، ثم يغسلونه بعد 8-10 دقائق من الاستخدام.
• قناع للبشرة الجافة:لتحضير المنتج ، ستحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الجبن المصنوع من الكفير وصفار بيضة واحدة. يتم خلط المكونات حتى يتم تكوين كتلة متجانسة ، والتي يتم وضعها بعد ذلك على الجلد. الاتصال بالعيون غير مرغوب فيه. اغسل القناع بعد 20-25 دقيقة من التطبيق. يوصى بهذا الإجراء 3-4 مرات في الأسبوع.
• قناع مغذي:يتم تطبيق الكفير من فطر التبت في عدة طبقات. بعد تطبيق كل طبقة ، يُترك المنتج ليجف لمدة 4-5 دقائق. يتم عمل القناع في المساء قبل النوم. يجب غسلها في الصباح. ماء دافئ.
• قناع الوجه الوقائي:لتحضير القناع ، ستحتاجين إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. الكفير ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الجبن و 1 ملعقة كبيرة. ل. التوت أو الفواكه. يجب غلي الثمار وهرسها. هريس الخضار مناسب أيضًا كمكون ، على سبيل المثال ، من الخيار أو اليقطين. يتم خلط جميع المكونات وتطبيقها على شكل قناع على الوجه. اغسل القناع بعد 20 دقيقة من التطبيق. يتم استخدام الأداة مرتين في الأسبوع ، قبل النوم.
• قناع التجديد:لتحضيره ، لن تحتاج إلى الكفير ، ولكن مصل الفطر التبتي. في 2 ش. ل. يأخذ المصل 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. يوضع الخليط على الجلد لمدة 20 دقيقة. ثم يجب غسل القناع بالماء الفاتر. يجب تنفيذ الإجراء 2-3 مرات في الأسبوع ، قبل النوم أو في الصباح.
• قناع التجاعيد العميقة:خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الجاودار المطحون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير جزر ، 0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون و 10 جرام خميرة جافة. يسخن الكفير إلى درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك يخلط مع جميع المكونات الأخرى. يوضع القناع لمدة 20-25 دقيقة قبل النوم. اغسله بالماء الدافئ. لا يتم تنفيذ الإجراء أكثر من 1-2 مرات في الأسبوع.
• قناع التعافي بعد الأمراض الجلدية: 3 ملاعق كبيرة. ل. الكفير يأخذ 3 ملاعق كبيرة. ل. نخالة القمح... يتم خلط المكونات جيدًا ، ثم تتم إضافة 1 ملعقة كبيرة إليها. ل. عسل. يتم تسخين الكتلة الناتجة إلى درجة حرارة الغرفة ويتم وضعها على جلد الوجه. يجب شطفه بعد نصف ساعة من التطبيق. لجأ إلى هذه الأداةلا يمكن القيام به أكثر من 2-3 مرات في الأسبوع.

• منتج العناية باليدين:سوف تحتاج 2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير ، 1-2 بطاطس و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. يجب سحق البطاطس إلى حالة عصيدة. يتم خلط جميع المكونات جيدًا وتطبيقها على جلد اليدين. بعد الاستخدام ، ارتدِ قفازات مطاطية أو طبية. بعد نصف ساعة ، يُغسل المزيج بالماء الدافئ. استخدم العلاج في الصباح أو قبل النوم (مرة واحدة في اليوم ، 2-3 مرات في الأسبوع).
• علاج مضاد للقشرة: 5 ش. ل. الكفير يأخذ 1 صفار بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون و 1 ملعقة صغيرة. كلوريد الكالسيوم. أقوم بخلط المكونات جيدًا وتطبيق طبقة سميكة على الرأس. بعد التجفيف ، يتم تمشيط الكتلة المطبقة بعناية وبعناية ، ويفضل باستخدام فرشاة ناعمة. ثم يتم شطف الرأس. يستخدم هذا القناع 2-3 مرات في الأسبوع.
• علاج الشعر المتقصف:خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير من فطر التبت ، 2 صفار بيض ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الصبار ، 1 ملعقة صغيرة. عصير جزر و 1 ملعقة صغيرة. كلوريد الكالسيوم. يتم خلط المكونات وتطبيقها في طبقة سميكة على فروة الرأس. ثم يفرك الكتلة بلطف في جذور الشعر. بعد ذلك ، لف الرأس بمنشفة أو ارتد قبعة ضيقة ، ثم اغسل المنتج بعد نصف ساعة من وضعه. يتم تنفيذ الإجراء 3-4 مرات في الأسبوع ، قبل النوم.
• لمعان الشعر وتكثيفه:لكوب واحد من الكفير خذ 2-3 شرائح من خبز الجاودار. يُسحق الخبز ويُسكب في الكفير. ثم يتم خلط الكتلة الناتجة حتى تصبح ناعمة. يتم وضع الخليط المحضر على طول الشعر بالكامل. اغسليه بالماء الدافئ 20-25 دقيقة بعد التطبيق.

الفطر بالحليب في الطبخ

لتحضير الأطباق المختلفة ، يتم استخدام مكونين رئيسيين - الكفير والجبن من فطر التبت. يتم استخدامها بطريقة مشابهة للجبن المنزلية المشتراة في المتجر.

فطر التبت الكفير

حليب التبت الفطر الكفير محلي الصنع

المنتج الرئيسي الذي يتم الحصول عليه من فطر التبت هو الكفير المخمر به. هذا العلاج هو الأكثر فعالية في غضون 24 ساعة بعد التحضير.

ضع ملعقتان صغيرتان من كتلة الفطر في كوب من الحليب. بعد يوم ، يُسكب الكفير الناتج في أي وعاء ، ويتم غسل الفطر المتبقي بالماء المغلي النظيف. بعد ذلك ، تُسكب كتلة الفطر مرة أخرى بالحليب. يستخدم الكفير الجاهز كمنتج تقليدي للحليب المخمر.

هام: لا ينصح باستخدام سائل ساخن أو بارد ، لأنه يدمر بنية الفطر. مدى الحياة ، فقط درجة حرارة الغرفة العادية مناسبة له.

حليب الفطر الرائب

جبن الفطر الحليب محلي الصنع

تُسكب كتلة الكفير المُعدة مسبقًا في وعاء من المينا وتُسخن على نار خفيفة ، مما يؤدي إلى الغليان. بعد التبريد ، يتم ترشيح السائل الناتج بعناية من خلال القماش القطني. نتيجة لذلك ، يتم فصلها إلى اللبن الرائب ومصل اللبن. كلا المكونين مفيدان جدًا للجسم. يستخدم مصل اللبن ككريمة حامضة ، وكتلة الخثارة متبلة بالمربى أو العسل لتعزيز الخصائص المفيدة.

كيف تأخذ فطر التبت لتخفيف الوزن؟

يعتبر الكفير من فطر التبت علاجًا ممتازًا لمحاربة الوزن الزائد للجسم. يعمل منتج الحليب المخمر هذا على تسريع عملية التمثيل الغذائي ويزيل السوائل الزائدة من الجسم ، وكذلك المواد السامة والسموم التي تمنع فقدان الوزن.

يوصى بتناول مشروب الكفير لفقدان الوزن 3 مرات في اليوم قبل نصف ساعة من الوجبات ، 0.5 كوب في المرة الواحدة. سيكون التأثير ملحوظًا فقط مع التغذية السليمة. لذلك ، من الضروري الالتزام بنظام غذائي معين ، والتخلي عن الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية. يوصى بتناول الكفير من الفطر التبتي لمدة أسبوع ، ثم تحتاج إلى أخذ استراحة قصيرة.

موانع

الكفير على أساس فطر حليب التبت هو علاج فعال للغاية. ومع ذلك ، على الرغم من وفرة الخصائص المفيدة ، إلا أنه يحتوي على عدد من موانع الاستعمال ، والتي من المهم أخذها في الاعتبار قبل تناول المشروب.

موانع الاستعمال الرئيسية:

1. عدم تحمل منتجات الألبان.
2. تناول الأدوية المحتوية على الأنسولين. يحتاج الأشخاص الذين يتناولون الأنسولين إلى تناول الكفير بعد 5-6 ساعات من تناول الدواء.
3. الربو القصبي.
4. الالتهابات الفطرية.
5. حساسية من منتجات الألبان.
6. تناول المضادات الحيوية والأدوية المختلفة.
7. الكفير من فطر التبت غير متوافق مع تناول المنتجات الكحولية.
8. لا ينصح باستخدام فطر التبت للأطفال دون سن 4 سنوات والنساء الحوامل والأمهات المرضعات. في مثل هذه الحالات ، يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا لصحة الأم وطفلها.

لقد سمع الكثير عن الخصائص المفيدة للمشروب الذي تم الحصول عليه من الفطريات التبتية. لكن قلة من الناس يعرفون كيف يزرعون فطر اللبن. وفي الوقت نفسه ، هناك العديد من الفروق الدقيقة المهمة التي تتطلب إلتزام صارم... وإلا ، فإن فكرتك كلها ستهلك في مهدها. مع الخميرة. دعونا نفرزها بالترتيب.

قواعد عامة

لا معدن. من الكلمة على الإطلاق. عند ملامسة الأسطح المعدنية ، يمكن أن تمرض الكائنات الحية الدقيقة وتموت. لذلك ، المواد الخاملة فقط:

• القدرات. زجاج مثالي.
• غربال. بلاستيك ، شعر. يمكنك استخدام الشاش العادي.
• الملعقة. خشبي ، بلاستيك.

درجة حرارة الغرفة فقط. يجب أن تتم عملية العجين المخمر في درجة حرارة الغرفة. فالقليل جدًا من شأنه قتل الفطريات ، والجفاف الشديد جدًا سيجعلك مريضًا.

لا تغلي الحليب. يمكن استخدام أي شخص:

• خروف
• بقرة
• فرسي
• معزة
• متجر

لكن لا تغلي. و أبعد من ذلك. يجب أن يكون الحليب المخزن من الأكياس والصناديق طبيعيًا ، مع فترة صلاحية قصيرة. البودرة وفول الصويا وما شابهها غير مناسبة بشكل قاطع.

قلة ضوء الشمس. يجب حماية البرطمان الذي يحتوي على الفطريات والحليب من التعرض المباشر لأشعة الشمس. من الأفضل وضع المبدئ في مكان دافئ ومظلم. على سبيل المثال ، في خزانة المطبخ.

الحليب مرغوب فيه في درجة حرارة الغرفة. لا ، سيتحول الكفير أيضًا من منتج بارد ، ولكن قد يختلف تمامًا عن المذاق المتوقع. وستستغرق العملية وقتًا أطول.

لا تفرط في التعريض. فطر اللبن يحضر الكفير لمدة يوم تقريبًا. لكن بالنسبة للبعض ، يبدو مثل هذا المشروب حامضًا جدًا. لذلك ، فإن وقت التخمير الأمثل هو ما بين 14 و 18 ساعة. في هذه الحالة ، سيكون للشراب طعم حامض محايد ، ولكن سيكون لديه بالفعل وقت لاكتساب جميع خصائص الفائدة والشفاء.

النصيحة. إذا نسيت شطف الفطر في الوقت المحدد ، فلا تتناول المشروب الناتج بالداخل. هذا يمكن أن يسبب انزعاج شديد في المعدة واضطراب في الأمعاء. لكن سكب الخير لا يستحق كل هذا العناء. استخدم السائل في أغراض تجميلية... الجلد والأظافر والشعر سيقولون فقط شكرًا لك.

انتظام. يجب غسل فطر الحليب بدقة كل يوم. إذا فاتتك يومًا واحدًا على الأقل ، فأنت تخاطر بالحصول على سائل حامض لا يجب أن تشربه. إذا لم يكن من الممكن ملء الكائنات الحية الدقيقة بالحليب ، فأنت بحاجة إلى إيقاف عملية التكاثر. خلاف ذلك ، سوف يموت الفطر. للقيام بذلك ، توضع الكتل في جرة ، وتُسكب بالماء المغلي البارد ، وتوضع على الرف السفلي للثلاجة. يتم تغيير الماء بشكل دوري إلى الماء العذب. في هذا الشكل ، يمكن تخزين الفطر لمدة تصل إلى شهر. ثم عليك أن تطعمه بالحليب.

الأكسجين ضروري. يخطئ بعض الناس في إغلاق وعاء الفطر بغطاء محكم. ينسون أن الكائنات الحية الدقيقة على قيد الحياة. ولكي يعيشوا بشكل طبيعي ، فهم بحاجة إلى الأكسجين. منع إمداد الهواء ، يمكن أن تدمر المشروع بأكمله.

الشيء الوحيد الذي يمكن القيام به هو تغطية عنق الحاوية بشاش أو مصفاة أو قطعة قماش نادرة حتى لا يستقر الغبار بداخلها.

الاعتدال. كثيرون ، بعد أن استولوا على الفطر العزيز ، يصنعون الخميرة بكميات كبيرة. هم أيضا يستخدمونها. ثم يبدأون:

• المغص الكلوي
• النفخ
• يؤلم الكبد
• إسهال
• آلام العظام

ينسى الناس أن هذا ليس مجرد شرب الكفير ، أي مشروب طبي... لا يمكنك شربه دفعة واحدة وكثرة. بالنسبة للعينة الأولى ، يكفي 100 غرام فقط يوميًا. تدريجيًا ، يمكن زيادة الجرعة إلى 250 مل يوميًا. ولكن هذا مع الاستماع الأكثر يقظة لجسمك.

مهم! يمنع منعا باتا لمرضى السكر الذين يتناولون الأنسولين شرب العجين المخمر! فطر الحليب يكاد يبطل تمامًا عمل الأنسولين.

لا مادة كيميائية المنظفات... لا يمكنك شطف البرطمان تمامًا ، ويمكن للجسيمات الدقيقة أن تلحق الضرر بالفطر. لا يمكن غسل الأطباق إلا بصودا الخبز. على ال حالة متطرفةمسحوق الخردل سيفي بالغرض.

تبدأ بعض المصادر في الحديث مطولاً أنه من وجهة نظر علماء الأحياء ليس فطرًا على الإطلاق ، ولكنه تعايش بين نوعين من الكائنات الحية الدقيقة. لن ندخل في المصطلحات العلمية والغابات البيولوجية. دعنا فقط نوجهك خلال العملية بأكملها خطوة بخطوة.

لذلك سوف تحتاج إلى:

مباشرة الفطر نفسه. يمكنك شرائه من الصيدليات أو الحصول عليه من الأصدقاء أو شرائه عبر الإنترنت. لا يمكنك أن تنمو بنفسك من العدم. لا يستغرق الأمر سوى ملعقة صغيرة. أو كرة بحجم بيضة السمان.

• جرة زجاجية. حجم 0.5 لتر أكثر من كافٍ.
• حليب عادي. 300 مل يكفي للمرة الأولى.
• قطعة شاش. قم بتغطية الحاوية.
• منخل ، ملعقة.
• الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة.
• وعاء صغير من البلاستيك أو الزجاج.

هيا بنا نبدأ. ضع الفطر التبتي في وعاء نظيف وجاف. املأها بالحليب ، غطيها بقطعة قماش. نغادر في مكان مظلم دافئ. بعد حوالي 16-17 ساعة ، سوف تطفو الكتل على السطح ، ويتحول الحليب إلى الكفير.

الآن التقط بعناية القطع الكبيرة بملعقة ، ضعها في وعاء. قم بتصفية السائل المتبقي من خلال غربال أو شاش (قماش نادر).

اشطف كتل فطر الحليب جيدًا في وعاء بالماء المغلي. اغسل كل المخاط وبقايا الكفير جيدًا. اضغط على الكتل برفق بأصابعك. يجب أن تكون كثيفة أو مرنة أو بيضاء أو صفراء. نرمي كتلًا كبيرة جدًا وفارغة بالداخل دون ندم. لن يفعلوا أي خير. نملأ الباقي بالحليب مرة أخرى ، نكرر كل شيء.

السائل المصفى هو الكفير التبتي الذي يشفي وينظف الجسم.

النصيحة. الرائحة المميزة للفطر الصحي هي حمض اللاكتيك. إذا بدأت الرائحة الكريهة في الكتلة ، فإن الكتل نفسها قد اكتسبت ظلًا غامقًا ومغطاة بطبقة سميكة من المخاط ، فإن هذا الفطر غير مناسب للاستخدام مرة أخرى. توصي بعض المصادر بمعالجة الكائنات الحية الدقيقة عن طريق النقع في الأدوية. نحن لا نوصي به. من الأفضل دائمًا الاحتفاظ بكمية صغيرة من الفطر في الفريزر احتياطيًا. يجب التخلص من الكتل المريضة.

تشير المصادر المختلفة إلى كميات مختلفة من الحليب لنفس كتلة الفطر. في الأساس ، لا يهم حقًا. الكائنات الدقيقة قادرة تمامًا على استيعاب وتخمر أي كمية. لكن لماذا تحتاج ، على سبيل المثال ، لترين من الكفير؟ بعد كل شيء ، القاعدة لا تزيد عن 300 مل في اليوم. ولا يمكنك تخزين العجين المخمر الناتج حتى ليوم واحد وحتى في الثلاجة. ومن أين تحصل على 2 لتر من الحليب كل يوم؟ لذلك ، لا تتردد في تخمير كوب عادي من السائل. سوف تشربه بالتأكيد في يوم واحد.

إذا تم سكب الفطر بالحليب وظهرت بعض الكتل على الفور ، فيمكنك التقاطها بأمان بملعقة ورميها بعيدًا. لن تعمل هذه الجسيمات بعد الآن ، لقد استنفدت مواردها. تذكر أن فطر اللبن الصحي سيظهر بعد فترة زمنية معينة.

الآن أنت تعرف كيف تزرع فطر الحليب. اجعل نفسك لذيذا مشروب صحي، شارك الفطر مع الأصدقاء والمعارف ولا تمرض.

فيديو: أسئلة وأجوبة عن رعاية حليب الفطر

فطر حليب التبت (فطر الكفير) هو مجموعة تكافلية من الكائنات الحية الدقيقة من جنس Zoogloea والبكتيريا. غالبًا ما يستخدم مثل هذا المنتج لإعداد منتج يسمى الكفير ، والذي يمكن استخدامه تمامًا مثل هذا ، وإضافته إلى عجينة الخبز.

مظهر فطريات الحليب

خارجيا ، يشبه فطر الكفير الجسم الكروي ، والتي تختلف أبعادها في حدود 1.6-2.9 ملم. في حالتها الناضجة ، يمكن أن يصل قطرها إلى 4 سم.

تاريخ الفطر كمنتج

فطر حليب التبت (فطر الكفير) ، أو بالأحرى تاريخ ظهوره كمنتج طهي ، له أكثر من قرن. وفقًا للخبراء ، فإن هذه الثقافة معروفة لسكان كوكبنا منذ عدة آلاف من السنين. لفترة طويلة ، كان الحليب الطازج يتخمر في أواني صغيرة من الفخار. هم الذين لاحظوا أن مشروب الحليب نفسه ، الذي تم سكبه في نفس الوعاء ، بدأ يتحول إلى حامض بطرق مختلفة تمامًا. بعد ملاحظة هذه الظاهرة ، اكتشف الرهبان أنه في الحاويات التي غسلوها بأنفسهم في النهر الجبلي ، تبين أن الخميرة على فطريات الكفير كانت عادية بل ولطيفة بعض الشيء. أما بالنسبة لأطباق البحيرات والبرك الجبلية ، فبفضلها أصبح الزبادي ذا جودة مختلفة تمامًا وطعمه أكثر متعة.

بعد عدة عقود ، توصل الرهبان إلى استنتاج مفاده أنه إذا كنت تتناول هذا المشروب بانتظام ، فقد يكون له تأثير مفيد على جسم الإنسان. كانت فائدة فطر الكفير أنه يحسن الهضم ويوفر أيضًا تأثير الشفاءعلى أعضاء مثل الكبد والقلب ، الجهاز الهضميوالبنكرياس. بالفعل في عصرنا ، ظهر تفسير علمي لهذه الخصائص الطبية.

فطريات الكفير: فوائدها وأضرارها

كما تعلمون ، في اللبن الرائب ، المصنوع على أساس الفطريات التبتية ، تتشكل مركبات البروتين ، والتي تشبه ظاهريًا إلى حد كبير العناقيد. بفضله خصائص الشفاءسمي هذا المشروب بإكسير الشباب في نهاية القرن التاسع عشر. وهذا ليس من قبيل الصدفة. بعد كل شيء ، الأشخاص الذين تناولوه بانتظام لم يتقدموا في العمر لفترة طويلة ، ولم يمرضوا أبدًا وكانوا في حالة بدنية جيدة.

لا يمكن للمرء أن يتجاهل حقيقة أن فطر الكفير ، الذي كانت مراجعاته إيجابية فقط ، تم استخدامه بنشاط من قبل المتخصصين من العيادات في زيورخ ، الذين عالجوا مرضاهم به. لذلك ، بمساعدته ، أصبح المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والإسهال المزمن وقرحة المعدة والتهاب الأمعاء وفقر الدم أسهل بكثير. هذا هو السبب في أن المرضى كانوا حريصين للغاية على تناول هذا العلاج.

المزيد عن فوائد الفطريات التبتية

تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج ليس له أي آثار جانبية عمليًا. إنه جيد التحمل بنفس القدر من قبل جميع الناس. بعد ملاحظات وتجارب مطولة ، لاحظ الخبراء أن فطر الكفير قادر على تقليل الألم وشفاء القرحة والتآكل. بالمناسبة ، الأطباء اليابانيون مقتنعون بأن اللبن الرائب المصنوع من الفطر التبتي يجب أن يُدرج في النظام الغذائي للمرضى المصابين بالسرطان.

هيكل الفطر التبتي

فطر الكفير (سيتم وصف الضرر الذي يمكن أن يسببه هذا المنتج أدناه بقليل) هو تعايش معقد إلى حد ما للبكتيريا التي تشكلت نتيجة للتطور الطويل. الكائنات الحية الدقيقة التي تتكيف مع التعايش تبدأ في التصرف ككائن حي متكامل. هذا هو السبب في أنها تتكاثر بشكل مثالي وتنمو وتمرر أيضًا خصائصها وهيكلها إلى الأجيال اللاحقة. فطر الكفير الأبيض أو الأصفر قليلاً له رائحة معينة وطعم حامض. نباتاته الرئيسية هي عصي الحليب أو العقديات ، وكذلك الخميرة ، التي تحدد مذاقها ورائحتها وخصائصها الغذائية.

ميزات منتج الألبان

هناك ما يقرب من 100 مليار من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في 100 جرام من هذا المكون. الكلمات التالية للعالم الروسي المتميز الحائز على جائزة نوبل I.I. ميتشنيكوفا: "من بين البكتيريا المفيدة للجسم ، يجب إعطاء مكان الشرف لعصيات حمض اللاكتيك. بعد كل شيء ، من خلال إنتاج الحمض ، فإنها تتداخل مع تطور الإنزيمات المتعفنة والزيتية ، والتي تعتبر أخطر أعداء للإنسان ".

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن فطر الكفير يوصى بتناوله بانتظام من قبل أولئك الذين لوقت طويلأخذ أدوية المضادات الحيوية... بعد كل شيء ، هذا المنتج المفيد ليس فقط قادرًا على إزالة بقايا الأدوية بسرعة من الجسم ، ولكن أيضًا لحماية النباتات المعوية المفيدة.

تكوين الفطريات

فطر الكفير هو تكافل لأكثر من 10 كائنات دقيقة مختلفة تتكاثر وتنمو معًا. ويشمل:

• فطريات تشبه الخميرة في الحليب ؛
• العصيات اللبنية.

الزبادي ، الذي يتم الحصول عليه نتيجة النشاط الحيوي لفطر الكفير ، هو في نفس الوقت منتج لتخمير الكحول وحمض اللاكتيك. بالإضافة إلى هذه المواد ، يحتوي هذا المشروب على الكحول وحمض اللبنيك وثاني أكسيد الكربون.

الفيتامينات والعناصر النزرة (التركيب الكيميائي)

وفقًا للخبراء ، فإن فطر الكفير (المراجعات حوله إيجابية دائمًا) هو الأكثر منتج مفيد، حيث يمكنك بسهولة تخمير الحليب الطازج العادي. في الواقع ، يحتوي 100 جرام من هذا المكون على:

• فيتامين أ - حوالي 0.05-0.12 مجم (بجرعة يومية 1.6-2 مجم).
• فيتامين ب 1 - حوالي 0.1 مجم (القاعدة 1.4 مجم).
• الكاروتينات ، التي تتحول إلى فيتامين أ في جسم الإنسان) - حوالي 0.02-0.06 مجم.
• فيتامين ب 2 - 0.16-0.3 مليغرام ( تقييم يوميما يقرب من 1.6 ملغ).
• الكالسيوم - حوالي 120 مجم (بمعدل 800 مجم).
• فيتامين د.
• النياسين - حوالي 1 مجم (بناءً على احتياجات الشخص اليومية من 18 مجم).
• اليود - ما يقرب من 0.006 مجم (القاعدة 0.2 مجم).
• الحديد - حوالي 0.1-0.2 مجم (بمعدل 0.6-2 مجم).
• الزنك - حوالي 0.4 مجم (بمعدل 15 مجم).
• فيتامين ب 12 - 0.5 مجم (3 مجم).
• حمض الفوليك في فطر الكفير أكثر بنسبة 20٪ من الحليب (بالمناسبة ، كلما أصبح المنتج أكثر بدانة ، زادت هذه المادة فيه).
• بكتيريا الحليب.
• فيتامين ب 6 - ما يقرب من 0.1 مجم (مع احتياج بشري يومي قدره 2 مجم).
• الكائنات الحية الدقيقة التي تشبه الخميرة.
• أحماض مختلفة.
• السكريات.
• بروتينات عالية الهضم.
• الإنزيمات اللازمة لوجود الجسم بشكل طبيعي.

خصائص مشروب الحليب المخمر

يحتوي فطر الكفير على كائنات دقيقة مفيدة تساعد الجهاز الهضمي. هذا المشروب له خصائص جراثيم ، أو بالأحرى يمنع نمو البكتيريا الضارة. في هذا الصدد ، يوصى دائمًا باستخدامه في dysbiosis ، وكذلك لإظهار تفاعلات الحساسية.

يستخدم بعض الأشخاص الكفير السميك المصنوع من الفطر التبتي مباشرة على مناطق الجلد الملتهبة ، بما في ذلك حب الشباب وحب الشباب والحروق وما إلى ذلك. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن فيتامينات ب الموجودة في هذا المنتج لها تأثير إيجابي على القدرات العقليةوالجهاز العصبي البشري. في هذا الصدد ، غالبًا ما يتم إعطاؤه للأطفال الصغار والمراهقين.

يمكن استبدال الفطر التبتي كمية كبيرةالأدوية الاصطناعية. في الوقت الحالي ، يعترف العلماء بمثل هذا الكفير باعتباره المضاد الحيوي الأقوى والطبيعي والآمن الوحيد غير الضار. في الواقع ، بمساعدة منه ، يمكن لجسم الإنسان في أسرع وقت ممكنتخلص من السموم القوية والسموم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه في كثير من الأحيان كمنتج تجميلي ، لأن فطر التبت قادر على تجديد البشرة وتبييضها ، وتنعيم التجاعيد ، والقضاء على البقع العمرية والصلع ، وتقوية الشعر وتحفيز نموه.

فطر الكفير: يضر بالمنتج وموانع استعماله

يمكن لمثل هذا المشروب أن يؤذي الشخص حقًا ، ولكن فقط إذا كان لديه:

• داء السكري (بعد كل شيء ، فطر الحليب قادر على تحييد التأثير المخدرات، ومع مثل هذا المرض ، يستخدم المرضى الأنسولين بنشاط).
• عدم تحمل منتجات الألبان ، أو بالأحرى اللاكتوز (إن وجد جسم الانسانلا توجد إنزيمات تكسر الحليب).
• عصير. في هذه الحالة ، يجب أن يكون تناول الكفير على أساس الفطريات التبتية شديد الحذر. بالمناسبة ، مع هذا الانحراف ، يوصى بشرب مشروب حليب دافىء لمدة 12 ساعة ، وليس ليوم كامل.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أنه إذا كنت تتناول أي أدوية ، فمن المستحسن استخدام الكفير فقط بعد 3 ساعات من تناول الدواء.

لطالما عرفت البشرية الخصائص المفيدة لمنتجات الألبان المخمرة. فطر حليب التبت له تأثير شفاء قوي على الجسم ، باستخدامه بانتظام ، يمكنك نسيان جميع الأمراض تقريبًا. ظاهريًا ، يبدو فطر الحليب مثل حبات الأرز المسلوقة ذات اللون الأبيض المصفر ، وعندما يصبح أكبر حجمًا ، فإنه يشبه القرنبيط.

لقد عرفوا كيفية تخمير الحليب الموجود بالفعل اليونان القديمةو روما القديمة... تم استخدام مواد الحليب المخمر في الأديرة في التبت والهند ، وكذلك في الدول الآسيوية. واليوم يسعد الناس بتناول الحليب المخمر والزبادي والعيران والكوميس ، لأنها ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها مفيدة أيضًا للصحة.

أما بالنسبة لفطر اللبن ، فقد ظل سر تخزينه ورعايته واستخدامه طي الكتمان لفترة طويلة خلف القلاع السبع للأديرة التبتية. اكتسب شعبية واسعة في الآونة الأخيرة فقط.

خصائص مفيدة لحليب الفطر

يحتوي فطر الحليب على حمض اللاكتيك وبكتيريا حمض اللاكتيك والبروتينات والدهون والفيتامينات والكحول وثاني أكسيد الكربون والمضادات الحيوية والعديد من المواد الأخرى. بفضل تكوينه الفريد ، يتمتع الفطر بصفات مذهلة.

يحتوي عيش الغراب على العديد من الخصائص المفيدة ، وهنا قائمة غير كاملة منها:

• زيادة المناعة والنبرة.
• تطبيع التمثيل الغذائي.
• التئام الجروح
• الإغاثة من أمراض القلب والأوعية الدموية وحتى علاجها الكامل ؛
• تطبيع البكتيريا المعوية.
• التخفيف والعلاج الكامل لمظاهر الحساسية لدى البالغين والأطفال ؛
• التأثيرات النشطة المضادة للالتهابات ومضادات الميكروبات على الجسم ؛
• القدرة على إزالة رواسب الأملاح والسموم ، والتي بسببها فطر الحليب علاج فعال لتصلب الشرايين ؛
• القدرة على إزالة الصفراء من الجسم.
• تأثير زيوت التشحيم
• يعزز زيادة النشاط الجنسي ، ويجدد الجسم بشكل عام ؛
• يعزز ارتشاف الأورام الحميدة.
• القدرة على إزالة المضادات الحيوية من الجسم ، وتقليل الآثار الجانبية للأدوية ؛
• يمنع النمو خلايا سرطانية;
• زيادة الاهتمام وتحسين الذاكرة.
• القدرة على خفض نسبة السكر في الدم في داء السكري (فقط إذا لم يتم استخدام الأنسولين في نفس الوقت) ؛
• مع الاستخدام المستمر لفطر حليب التبت ، يمكن علاج التهاب القولون والقرحة ،
• التخلص من أمراض الرئة ،
• التخلص من أمراض الكلى والكبد والمرارة.

موانع لاستخدام حليب الفطر

يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل فردي لمنتجات الألبان: فأجسامهم لا تحتوي على إنزيمات يتم بواسطتها تكسير الحليب. بالطبع ، إذا كنت تعاني من مثل هذا التعصب ، فأنت بحاجة إلى التخلي عن استخدام فطر الحليب.

يجب أن يتذكر أولئك الذين يعانون من مرض السكري: استخدام الفطر التبتي يبطل التأثير الكامل لاستخدام الأنسولين ، لذلك عليك أن تختار.

توضيح مهم جدًا: يجب ألا تشرب المشروبات الكحولية طوال الوقت الذي تتناول فيه الفطر!

وفي جميع الحالات الأخرى لم يتم تحديد التأثير السلبي لفطر اللبن على جسم الإنسان. ومع ذلك ، فقط في حالة ، فمن المستحسن استشارة الطبيب قبل البدء في تناول الفطر.

فطر الحليب لتخفيف الوزن

إذا كنت تحلم بالتخلص من الوزن الزائد ، فإن فطر التبت سيكون مساعدًا ممتازًا: استخدامه سيسهل ويسرع عملية فقدان الوزن. الحقيقة هي أن فطر الحليب عند دخوله الجسم يحول الدهون إلى مركبات كيميائية بسيطة ، وبعد ذلك يزيلها بنجاح من الجسم.

ما عليك سوى شرب كوب من حليب فطر الكفير 3 مرات في اليوم بعد الوجبات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ترتيب يوم صيام "الفطر" مرة واحدة في الأسبوع: الخصائص المفيدة لهذه المادة ستساعدك على استعادة النحافة بسرعة.

كيف ينمو فطر الحليب

عادة ما يبدأون في زراعة فطر الحليب من قطعة جاهزة من هذا الفطر - هذا إذا كنت تعرف مكان الحصول عليه. قطعة بحجم ملعقة كبيرة كافية للبدء. يجب وضعها في وعاء زجاجي ومليئة بكوب من الحليب. دعها تقف ليوم واحد في غرفة دافئة. خلال هذا الوقت ، سيتحول اللبن إلى حامض ، وسيحتاج الفطر إلى غسله ، ووضعه في مرطبان نظيف ومليء بجزء جديد من الحليب.

يصفى ويشطف بالماء البارد ويصب الفطر بالحليب الجديد كل يوم. لا تضع الفطر في الثلاجة وتغطى بغطاء. يجب أن تنمو وتتطور في درجة حرارة الغرفة ، ولا يُسمح بتغطيتها إلا بشاش مطوي في عدة طبقات لمنع الغبار من الدخول. لإطعام الفطر ، تحتاج إلى تخزين الحليب بشكل منتظم غير مسلوق.

كيف ينمو فطر الحليب من الصفر

إذا لم يكن من الممكن قبول فطر الحليب من شخص ما كهدية (يُعتقد أنه لا يمكنك شرائه: من أجل الحصول على تأثير الشفاء ، فأنت بحاجة إلى شخص جيد لديه نوايا حسنة لمنحه) ، يمكنك أن تنمو فطر الحليب من الصفر.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول الكفير الأكثر شيوعًا - دون أي إضافات ، وهذا مهم للغاية. يُسكب الكفير في جرة نظيفة بطبقة من 3-4 سم ، ويُسكب حوالي نصف لتر من الحليب الطازج. من المثير للاهتمام أنه يوجد بالفعل فطر حليب في الكفير ، ما عليك سوى معرفة كيفية تطويره وتنميته.

اترك البرطمان مع الكفير والحليب في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم. خلال هذا الوقت ، سوف يتخمر الحليب ويمتزج مع الكفير ، ونتيجة لذلك ستحصل على مشروب حليب مخمر صحي ولذيذ. خذ القليل - نصف كوب - لتحضير العجين المخمر التالي ، ويمكن استهلاك الباقي.

لكن لسوء الحظ ، لن تنجح زراعة فطر حقيقي من الكفير. للقيام بذلك ، ما زلت بحاجة إلى قطعة صغيرة على الأقل من فطر الحليب الجاهز.

كيفية العناية بحليب الفطر

رعاية حليب الفطر غير معقدة على الإطلاق. يحتاج إلى تصفيته ، ويتم تصريف الكفير الجاهز في وعاء منفصل ، وشطفه بالماء البارد في غربال (يفضل البلاستيك وليس المعدن) ، ونقله إلى وعاء زجاجي نظيف وسكب الحليب الطازج (حوالي كوب من الحليب لكل ملعقة كبيرة فطر).

يجب تكرار هذا الإجراء كل يوم ويفضل في نفس الوقت. بمرور الوقت ، عندما ينمو الفطر ، يمكن سكبه بكمية كبيرة من الحليب - تصل إلى 1 لتر ، وبالتالي ، ستحصل على المزيد من الكفير العلاجي الجاهز ، ويمكن لجميع أفراد الأسرة شربه.

لجلب الفطر أقصى فائدة، عليك أن تتذكر جيدًا كيف تعتني بالفطر التبتي وتستخدمه. يكفي شرب 200-250 مل من هذا المشروب العلاجي يوميًا ، ومن الأفضل تقسيم الكمية بأكملها إلى جرعتين أو ثلاث جرعات. اشرب الكفير لمدة 20 يومًا ، ثم خذ استراحة لمدة 10 أيام وكرر الدورة. فقط لا تقم بتشغيل الفطر أثناء الاستراحة - عليك الاستمرار في الاعتناء به.

قواعد لكيفية العناية بفطر الحليب:

حماية الفطر من أشعة الشمس.

لا تغلق بغطاء ، ولكن فقط بشاش ؛

يجب تخزين الفطر في غرفة دافئة - يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 18 درجة ؛

لا يمكن غسل الجرة التي تحتوي على الفطر بالمواد الكيميائية ، فقط صودا الخبز تفي بالغرض ؛

من الضروري غسل الفطر وصب الحليب في الفطر كل يوم ، وإلا فقد يمرض ويموت.

كن بصحة جيدة وسعيد وغني روحيا وماديا!

أحد ممثلي أنواع مجموعة البكتيريا Zoogloea هو فطر الكفير. يقوي جهاز المناعة ويخفف التوتر العصبي ويحارب الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراضوبشكل عام له قيمة كبيرة للجسم. ثري مواد مفيدةيتجلى التكوين مع الجانب الأفضلمع مجموعة متنوعة من الأمراض.

يمكن تربيته بدون مشاكل في المنزل ، فهو ليس بالأمر الصعب واستخدامه معه أهداف طبية... مع النهج الصحيح ، يمكن للكتلة الفريدة أن تحسن بشكل كبير نوعية الحياة للرجال والنساء والأطفال.

فطر الكفير - التكوين والميزات

ما هي الأسماء التي لم تظهر لمنتج الكفير على مدى قرون من تاريخ استخدامه من قبل المعالجين والمعالجين التقليديين. يسميه الكثيرون الفطر الهندي نظرًا لحقيقة أنه كان يستخدمه ويستمتع به اليوغيون الهنود. يُطلق على التركيبة أيضًا اسم الحليب أو الفطر البلغاري أو التبت - ولا يعد أي من التعريفات خطأ.

تكوين البروبيوتيك الطبيعي فريد من نوعه. لا يمكن لأي مادة ذات أصل طبيعي أو اصطناعي أن تتباهى بمثل هذا المزيج من المواد:

• اكتوباكيللوس. إنها تحفز تخليق الإنزيمات والفيتامينات وتؤسس تخمر حمض اللاكتيك وتزيد من كفاءة هضم الطعام.
• خميرة الحليب. زيادة إفراز الجهاز الهضمي وتطبيع قدرة امتصاص الغشاء المخاطي المعوي.
• بكتيريا حمض الخليك. إنها محفزات للتوتر ، مما يساعد مرة أخرى على تطبيع عملية الهضم.

إذا تم خلط فطر الكفير بالكمية المطلوبة من الحليب ، فإن التركيبة النهائية ، بالإضافة إلى البكتيريا المفيدة ، ستحتوي أيضًا على المواد التالية:

• الفيتامينات أ ، المجموعات ب ، د.
• المعادن هي الكالسيوم واليود والزنك والحديد.
• الإنزيمات والسكريات والبروتينات والأحماض الأمينية.

يتمتع عيش الغراب بالحليب ، وخصائصه المفيدة المتعددة والمتنوعة ، بتقدير مستحق من خبراء التغذية. على الرغم من أنه يحتوي على حوالي 200 مادة قيّمة ، فإن محتوى السعرات الحرارية في التركيبة لا يتجاوز 43 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. بفضل هذه الميزات ، فإن الكتلة تشبع الجسم تمامًا ، لكنها في نفس الوقت لا تسبب مجموعة من الأرطال الزائدة.

خصائص مفيدة لفطر الكفير

تمت دراسة فوائد ومضار فطر الكفير منذ عدة قرون. رهبان التبت... منذ ذلك الحين ، زادت قائمة الصفات العلاجية للمنتج فقط. فيما يلي النتائج الرئيسية التي يجب أن نتطلع إليها عند استخدام تركيبة مكونات فريدة:

• يتم تقوية المناعة وتحسين الذاكرة والانتباه.

نصيحة: ستكون فوائد فطر الكفير قصوى إذا تم استخدام منتجات الألبان الدهنية كقاعدة. سيحتوي التركيب النهائي على الكثير من حمض الفوليك ، الضروري للأشخاص من جميع الأعمار ، بحيث يتم تسريع عمليات تجديد الخلايا عدة مرات.

• يتم تطهير الجسم من السموم ، ويتم تحييد السموم التي تتراكم تدريجياً في الأنسجة.
• تم تحسين بنية الأظافر والشعر.
• الأنسجة مشبعة بالفيتامينات والمعادن ، وبالتالي تتحسن الحالة العامة.
• يتم تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، بسبب فقدان الوزن الزائد.
• المنتجات المعدة لتحضير فطر الكفير لها خصائص مضادة للاكتئاب. أنها تخفف من القلق والتهيج وتحسين المزاج.
• تنظيف السفن وتقوية جدرانها. هذا له تأثير محفز على الدورة الدموية ، مما له تأثير إيجابي على الجسم كله.
• المواد الموجودة في فطر الكفير قادرة على سحق الحجارة الصغيرة في الكبد والمرارة ، وتسهيل عملية التخلص منها. يضمن استخدام التركيبة التطهير اللطيف للكبد واستعادة أنسجته.
• تعمل مشروبات الفطر بالحليب على منع الالتهاب في تجويف الفم. هذا يؤدي إلى تلاشي أعراض التهاب الفم وأمراض اللثة.

بشكل عام ، يحتوي الحليب المخمر بثقافة الكفير الطبيعية على العديد من الخصائص المفيدة الجديدة. إدخال مثل هذه المركبات في النظام الغذائي بشكل مستمر يعيد البكتيريا الدقيقة ويزيل دسباقتريوز. مثل هذه التلاعبات تطهر أنسجة الجسم بنشاط من السموم المتراكمة ، وتساعد على التخلص من بعض الأمراض الخطيرة.

فوائد فطر الكفير للرجال والنساء والأطفال

فطر الحليب ، خصائصه المفيدة الواضحة ، لا يعطي تأثيرات عالمية فحسب ، بل له أيضًا عددًا من الإجراءات المستهدفة بشكل ضيق. على وجه الخصوص ، يتيح لك استخدامه المنتظم كبداية للمشروبات أو منتجات التجميل الطبيعية الاعتماد على النتائج التالية:

• للرجال. يتم الوقاية من الصلع المبكر ، وتحسن حالة الشعر واللحية والشارب. يتعافى الجسم بشكل أكثر نشاطًا بعد تناول المشروبات الكحولية. هناك تغييرات إيجابية من حيث الفاعلية وزيادة النشاط الجنسي. المشروبات التي تحتوي على فطر الكفير هي أيضًا عامل وقائي ممتاز لالتهاب البروستاتا.
• للنساء. يتم القضاء على العمليات الالتهابية التي تؤثر على المنطقة التناسلية ، بما في ذلك قمع المظاهر الخارجية غير السارة (الحرق ، الحكة). يصبح الجلد طبيعيًا ، ويصبح الجلد أكثر مرونة ونعومة. يثري فطر الكفير منتجات الألبان بالمغذيات الدقيقة التي تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام أثناء انقطاع الطمث.
• للأطفال. تحفز المواد الموجودة في المنتجات النهائية النمو الطبيعي للأطفال وتطورهم عن طريق تشبع أنسجة أجسامهم بالفيتامينات والمعادن. يلاحظ أن خصائص المضادات الحيوية للمنتجات التي تم الحصول عليها قادرة على تخفيف الحمى الطفيفة التي تحدث على الخلفية نزلات البرد... خلال فترة البلوغ ، تخفف المشروبات ومستحضرات التجميل التي تعتمد عليها من حب الشباب. يتخلص الأطفال دون سن 3 سنوات من الإمساك بمساعدة مشروبات الحليب المخمرة. خلال فترة الدراسة ، تحفز هذه المنتجات النشاط العقلي وتزيل عواقب الإجهاد العقلي المفرط.

في أي عمر ، يمكن استخدام المنتجات التي تحتوي على فطر الكفير كوسيلة للتخلص من الوزن الزائد. سوف يساعد عشاق البيرة الحلوياتوالوجبات السريعة ، يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي في حالة حدوث خلل فيها ، ويخلص الأطفال من "دهون" الأطفال.

فوائد ومضار فطر الكفير أثناء الحمل

يمكن أيضًا استخدام فطر الحليب بنجاح أثناء الحمل. ستظهر الخصائص المفيدة لهذا المنتج في شكل النتائج التالية:

1. سيكون لوجود حمض الفوليك تأثير إيجابي على حالة الجنين وتطوره.
2. ستقل احتمالية الإصابة بالإمساك ، الذي غالبًا ما تعاني منه الأمهات.
3. سيكون من الممكن التحكم في زيادة الوزن ومن ثم عدم المعاناة لعدة أشهر في محاولة للتخلص من الوزن الزائد.

من ناحية أخرى، الاستخدام المنتظميمكن أن تؤدي المشروبات التي تحتوي على فطريات الكفير إلى ارتفاع حاد في ضغط الدم ، وزيادة حموضة المعدة ، وزيادة خطر الإصابة بأمراض معينة في المعدة والأمعاء. تأثير المشروبات على الطفل خلال هذه الفترة الرضاعة الطبيعيةلم يتم دراستها بشكل كامل على الإطلاق. من أجل عدم المخاطرة بذلك ، يجب عليك أولاً مناقشة هذه النقطة مع الطبيب الذي يقود الحمل.

تأثير فطر الكفير على الجسم في الأمراض

في الحجم الأقصى ، يتجلى التأثير العلاجي للمكون والمنتجات القائمة عليه على خلفية الأمراض. ستكون فوائد فطر اللبن للمرضى الذين يعانون من الحالات التالية فورية وواضحة:

1. التهاب البنكرياس لا يمكن أن يؤدي قمع العمليات الالتهابية إلى التخفيف من حالة المرضى فحسب ، بل يمكن أن يعالج المرض تمامًا. يكفي أن يستهلك الشخص البالغ 500-600 مل من التركيبة يوميًا ليشعر سريعًا بالتغيرات الإيجابية. لكن أولاً ، في هذه المسألة ، يجب عليك بالتأكيد استشارة طبيب الجهاز الهضمي.
2. التهاب المعدة. تعطي قدرة فطر الكفير على تثبيت الحموضة في المعدة ، وتدمير البكتيريا المسببة للأمراض وقمع عمليات التعفن ، نتائج سريعة للغاية. عند إجراء علاج بالعقاقيرتقلل هذه المنتجات أيضًا من الآثار السلبية للكيمياء على الجسم.

ولكن مع مرض السكري ، من الأفضل رفض هذه المنتجات. إنه قادر على تحييد تأثير الأدوية ، بما في ذلك الأنسولين. هذا قد يسبب قفزات حادةالجلوكوز في الدم وحدوث الحالات الحرجة.

ضرر فطر الكفير ، موانع القبول

قبل البدء في العلاج بفطر الكفير ، تحتاج إلى معرفة كيفية استخدام المنتج وفي أي الحالات من الأفضل رفض استخدامه. أما بالنسبة لموانع الاستعمال ، في حالة منتج طبيعيسيكونون على النحو التالي:

• العمر حتى 1 سنة. تختلف المشروبات التي تعتمد على الثقافة التبتية اختلافًا كبيرًا في التركيب عن حليب الثديومخاليط الحليب.
• السكري.
• العمليات الحادة في المعدة.
• عدم تحمل منتجات الألبان.
• ضغط دم منخفض.
• الربو القصبي.

على الرغم من حقيقة أن هذه المنتجات تطهر الجسم وتخفيف أعراض صداع الكحول ، إلا أنها تجمع بينها المشروبات الكحوليةمحظور. وبعد أخذ المنتجات الطبيةيجب أن يستغرق الأمر 3 ساعات على الأقل قبل أن تتمكن من شرب الكتلة الشافية.

يمكن أن يكون هناك عدة خيارات لمنتجات الطبخ مع فطر الكفير. من نواح كثيرة ، تعتمد العملية على نوع وخصائص المكون الرئيسي. في معظم الحالات ، يكفي شطف المنتج بالماء البارد وإضافته إلى الحليب بمعدل ملعقة صغيرة لكل كوب من الشراب. من الأفضل إجراء عمليات التلاعب في حاويات زجاجية أو خزفية. قم بتغطية الفراغ بالشاش وأصر على ذلك لمدة يوم ، وبعد ذلك يبقى فقط لشده من خلال مصفاة بلاستيكية.

من الأفضل تناول منتج حي يعتمد على الفطر كوسيلة وقائية ولغرض التعافي العام قبل النوم بكمية كوب واحد. لا تقلق إذا بدأ تكوين الغاز يزعجك في الأيام الأولى ، هذا عملية طبيعية... بعد 3-4 أيام ، يجب أن يتحسن كل شيء عن طريق تطهير الأمعاء. الحد الأقصى للاستهلاك اليومي للمنتج هو 700-800 مل. مدة الدورة 20 يومًا ، وبعد ذلك تحتاج إلى أخذ استراحة لمدة 10 أيام ويمكنك تكرار النهج.