Кълновете и кълновете са най-много здравословна храна, жива храна, еликсирът на живота. Това казват много експерти за тези хранителни продукти. Покълналите пшенични зърна са най-популярни и най-много полезен изгледразсад.
Полезни характеристики
Пшеницата е богата на витамини Е и група В, по време на покълване съдържанието на калций, фосфор и желязо в нея се увеличава. Пшеничните кълнове стабилизират обмяната на веществата, помагат на организма да извежда токсините и токсините, добри са и срещу алергии, а при постоянна употреба повишават имунитета.
Не по-малко полезен е сок от пшенична трева. Многобройни научно изследване, чието начало датира от 1936 г., е установено, че сокът от житна трева има максимум терапевтичен ефектвърху човешкото тяло. Установено е, че 30 мл сок от пшенична трева по съдържание на витамини и минерали се равняват на 1 кг пресни зеленчуци!
Здравият човек се нуждае от 30 ml сок веднъж на ден, като допълнение към обичайната диета. Благодарение на съдържащия се в него лизин (предотвратява стареенето) и триптофан (отговорен за състоянието на кожата и косата), той е залог не само отлично здравено и силно младо тяло. В допълнение, хлорофилът, присъстващ в сока ( witgrasse)на живо, дава на тялото ни допълнителни бонуси.
Ползите от хлорофила
Повишава имунитета;
Спомага за забавяне на процеса на стареене, повишава издръжливостта на организма;
Насърчава образуването на съединителна тъкан, което помага за заздравяването на ерозии, язви, открити рани;
Способен да предотврати патологични промениДНК молекули. Някои изследователи смятат, че хлорофилът блокира първия етап от трансформацията на здравите клетки в ракови. По този начин той също е антимутаген;
Премахва токсините от тялото, почиства всички органи;
Действа като лек диуретик;
Повишава функцията на щитовидната жлеза и панкреаса;
Помага при анемични състояния;
Регулира кръвното налягане;
Подобрява функцията на червата;
Предотвратява косопада, укрепва и избелва зъбите;
Почиства кожата.
Ако съвсем наскоро световните звезди препоръчват прясно изцедена за подмладяване портокалов сок, сега, преди джогинг или преди занятия по йога, те пият witgrass. Прясно изцеден сок от пшенична трева може да си приготвите сами, като покълнете жито.
Как да покълнем пшеница?
Качествените семена могат да бъдат закупени в магазините здравословно хранене... Семената не трябва да са изгнили, деформирани, сухи или оцветени. Наличието на каквито и да е насекоми сред тях е неприемливо.
Преди и след накисване зърното трябва да се изплакне в студена течаща вода. За накисване е препоръчително да използвате порцеланови, фаянсови, стъклени или емайлирани съдове. Първо, зърната се заливат с вода. Само тези, които са се утаили на дъното, са подходящи за използване, плаващите зърна се отстраняват. Процесът на първото накисване продължава 6-12 ч. Тъй като в течността преминават все повече вредни вещества, тя придобива горчив вкус, тъмен цвяти специфична миризма, така че първата вода се излива, след което можете да започнете покълването.
Няма нужда от покълване на голям брой зърна наведнъж. Трябва да се приеме, че 50-100 г разсад са достатъчни за един човек.
Зърната се изсипват в съд с плоско дъно и се пълнят с вода по такъв начин, че горен слойзърната не бяха напълно покрити. Контейнерът се затваря с памучна или ленена салфетка и се поставя на топло място за един ден. През това време обикновено се излюпват кълновете. Щом достигнат дължина от 1 мм, трябва да се измият отново и да се подсушат малко. След това разсадът може да се яде.
Можете да използвате автоматична машина за покълване на семена. Цените за тях варират от 350 до 2 хиляди UAH.
Как да използваме покълнала пшеница?
Покълналата пшеница е уникален продукт. Може да се консумира както сурово, така и като част от различни ястия. Най-често покълналата пшеница се добавя към салати, супи, зърнени храни, приготвят се желета и различни отвари.
Покълналите пшенични зърна могат да се консумират по всяко време на годината. Що се отнася до времето на деня, тоест е желателно да ги има през първата половина на деня. Смилането им отнема много време, така че усещането за ситост продължава много по-дълго. Не можете да ядете разсад през нощта - техният стимулиращ ефект няма да ви позволи да заспите.
Необходимо е да се въвеждат кълнове в диетата постепенно: на малки порции в комбинация с други продукти. Яденето на твърде много кълнове наведнъж може да доведе до лошо храносмилане или дори разстройство на стомашно-чревния тракт. Въпреки това, всички негативни симптомитрябва да премине в рамките на няколко дни. А положителен резултатще стане забележим в рамките на 2-3 седмици след началото на употребата на покълнали зърна.
Започнете с 1 до 2 чаени лъжички кълнове дневно. В рамките на 2-3 месеца можете да увеличите дневната порция до 60-70 g (това максимална доза). Кълновете трябва да се дъвчат добре, при проблеми със зъбите се препоръчва използването на блендер.
Не излагайте зърната топлинна обработка- най-добре да се консумират сурови. Можете да ги поръсите върху салата или да смелите в блендер и да пиете с мляко.
Как да си направим сок от пшенична трева
По отношение на сока от житна трева наскоро на пазара се появи нова категория устройства - шнекови сокоизстисквачки. С тяхна помощ можете лесно да изстискате сок не само от кълнове, но и от твърди зеленчуци. Такива устройства са доста скъпи: от 1500 UAH. за ръчна сокоизстисквачка до 4 хиляди UAH. и по-висока за автоматична.
Принципът на работа на шнековата сокоизстисквачка е малко като обикновена месомелачка. Вътре в такава сокоизстисквачка има шнеков вал, който смила зеленчуци и плодове, а след това прекарва получената хомогенна смес през много фино сито, за да се отърве от твърдите частици и зърна.
Здравейте всички!!
Редовните читатели на блога вероятно вече са забелязали, че съм буквално „обсебен“ (в добър смисълот тази дума) върху всичко естествено: храна, козметика, хранителни добавки.
Съвсем наскоро открих един напълно невероятен продукт. Той е едновременно здравословна храна, мощна витаминна добавка и добър "подобрител" за всеки козметичен продукт.
днес главен героймоя пост - покълналата пшеница ползи и вреди - съвети и рецепти!
От статията ще научите:
Житна легенда
Има много красиви приказки за пшеницата, нейните зърна и класове! Но може би най-несложният от тях ме впечатли повече от другите. Вероятно защото тази конкретна притча, която чух като дете от баба си...
Имало едно време Бог и обикновен човекживеели на една и съща земя. И някак си дойде един селянин при Бога и каза: „Ти си създал прекрасен свят, но направи много грешки, когато става въпрос за земеделие. Дайте ми само една година, за да създам идеални условия за растенията. И след една година няма да има глад и бедност на земята!
Бог се съгласи и експериментът започна. Беше невероятно време! Имаше точно толкова слънце, колкото е необходимо, дъждът винаги падаше навреме. Без ранни слани, без силен вятър, без градушка, без суша.
Тази година повече пшеница беше грозна, отколкото през последните пет години. И беше невероятно красива, равна, дебела и висока! Но когато хората прибраха реколтата, видяха, че всички класове са празни - вътре няма зърна ...
Оказа се, че само борбата с лошото време и трудностите събужда душата на житото, изпълва зърното със сок и животворна сила. И без борба за място под слънцето житни класове няма да поникнат за в бъдеще. Просто им е скучно да растат в такъв идеален свят ...
Не е ли страхотно?
Какви съкровища крие житната трева от нас?
Пшеничната трева е истинско съкровище от витамини и микроелементи. Ще изброя само няколко: витамини РР, Е, С, В9 ( фолиева киселина), B6, B5, B2 и B1, както и манган, селен, мед, калий, фосфор, магнезий, калций, цинк и желязо.
Неразтворимите фибри, които са толкова богати на разсад, набъбват при поглъщане и стимулират движението на червата. Защо това е добре? Фактът, че опасните задръствания не се развиват в стомашно-чревния тракт!
Освен това се движи храносмилателен тракт, зърна като прахосмукачка, събират шлаки, радионуклиди, канцерогени и токсини, като ги извеждат извън тялото естествено... Така "хранителните фибри" предотвратяват такива ужасни заболявания като рак на дебелото черво и ректума.
Но това не е всичко! Пшеничната трева също съдържа много пектини (или разтворими фибри). Основното им свойство е да поддържат нормален баланс на "добрата" чревна микрофлора. Благодарение на това покълналата пшеница може да се използва като профилактика на холелитиаза, атеросклероза и дисбиоза.
И покълналата пшеница, колкото и да е странно, помага ... за отслабване! Веднъж попаднали в червата ни, кълновете забавят усвояването на мазнините и въглехидратите и намаляват производството на инсулин. Това позволява покълналите кълнове да се използват като отлична профилактика. захарен диабети средство за борба със затлъстяването.
Основното нещо е да не се прекалява с количеството. И все пак покълналата пшеница е висококалоричен продукт.
Какви проблеми облекчава покълналата пшеница?
Повечето невероятен имотразсад е, че тези малки семена започват режим на "самолечение" в нашето тяло. Трудно е да се каже за кое конкретно заболяване се лекува пшеничният зародиш. Наистина, като ги ядем, ние помагаме на тялото си да се бори с ВСИЧКИ болести с утроена сила!
Например:
- Магнезият намалява високо кръвно наляганеи премахва "лошия" холестерол;
- Неразтворимите фибри (по-често се наричат "диетични фибри") почистват нашия многострадален организъм от токсини, токсини и радионуклиди, облекчават запека и не позволяват на храносмилателния тракт да бъде мързелив. И разтворимите фибри абсорбират добре жлъчни киселинии възстановява чревната микрофлора;
- В този продукт няма захар. Затова може да се яде дори от диабетици (рецепти по-долу);
- Кълновете са отлични регенератори и помагат на организма да се бори с инфекциите. Затова се препоръчват както като средство за бързо възстановяване след боледуване, така и като профилактика в периода на епидемии от ОРВ;
- Пшеничната трева има добър ефект върху нервна системапо време на депресии или просто есенен блус.
И още един (този път много кратък) списък с полезни свойства на покълналата пшеница. Е, днес искам да ви разкажа за тази магия естествен леквсички-всички-всички.
Покълнали зърна:
- нормализиране на функцията на щитовидната жлеза;
- подобряване на работата на ВСИЧКИ телесни системи (например сърдечно-съдова, нервна, репродуктивна, остеохондрална и храносмилателна);
- възстановяване на нарушено зрение;
- връщане на плътността и цвета на косата;
- помогне за разтваряне различни видоветумори (същите кисти);
- обогатява кръвта с кислород.
Как да използвате пшеничен зародиш?
Покълналите зърна се консумират сурови (дневната норма е 50-100 g). Препоръчително е да ги ядете директно "от градината" - такива зърна се съхраняват в хладилника не повече от един ден. Най-полезно е да изядете своята порция зърнени храни сутрин за закуска - получите гарантиран прилив на жизненост за целия ден.
Важен момент! Трябва да дъвчете сурови покълнали зърна до консистенция на течна каша (като грис). Ако не е възможно да се работи толкова активно с челюстите, по-добре е да смилате зърната в месомелачка или блендер.
С какво се комбинира покълналата пшеница? Да, по принцип с всякакви продукти, с изключение на мляко и мед. Покълналите зърна могат безопасно да се добавят към салати и зърнени храни или можете да организирате здравословна закуска за себе си, като смесите зърнени храни, сушени плодове и ядки.
Как да приготвим житна трева у дома
Как да приготвим житна трева у дома? Просто е, просто разстелете тензух върху чиния, навлажнете и добавете пшенични зърна. След това поставете на място при стайна температура за няколко дни, в зависимост от температурата, навлажнете със спрей или вода с вода, но доста - за овлажняване. Всичко! След два до три дни продуктът е готов. Прощена пшеница, готова за ядене
Вкусни и здравословни рецепти с пшеничен зародиш
С удоволствие споделям любимите си рецепти!
италиански квас
Регвелак (или италиански квас) се приготвя така. Взимаме половин чаша кълнове, смлени в месомелачка и шест чаши чиста вода. Изсипете кълновете в стъклен буркан или декантер, напълнете го с вода и покрийте съда с марля отгоре.
Оставяме бъдещия квас сам за 2-3 дни. Филтрираме и пием готовия Rejwellak – едновременно вкусен и здравословен.
Инфузия на разсад
Тази инфузия може да се добавя към кремове за кожа и маски за коса за допълнително хранене и хидратация. Можете да го смесите с мед, за да успокоите сухата кашлица. Е, или просто ги "напълнете" с обичайните зърнени храни и супи.
Приготвянето на това чудотворно средство е елементарно просто. Залейте супена лъжица от зърната с чаша вряла вода и след два часа варим на слаб огън за 15 минути. Филтрираме го - и универсалният балсам за всички поводи е готов!
Витаминни бисквити
Прекарваме покълналите зърна през месомелачка заедно с ядки и сушени плодове (в произволно съотношение). От полученото "тесто" извайваме топчета или котлети и ги овалваме в сусам или мак.
Хрупкав хляб
Както обикновено прекарваме покълналите зърна през месомелачка и добавяме малко вода. Вкусът на питките може да се подсили със смлени водорасли, ядки или задушен лук. Оформете питки от "тестото" и ги изпържете в тиган в масло.
Салати
Освен това тези чудотворни зърнени храни могат да се добавят към различни от любимите ви салати. Достатъчно е да включите в съставките пшенични зародиши.
Противопоказания
Покълналата пшеница не се препоръчва да се яде с язва дванадесетопръстникаили стомаха. И тогава има хора, които тежки алергииза глутин. На деца под 12 години също не се дава покълнала пшеница (не знам защо).
Ето, може би, целият списък с противопоказания!
Важен момент! Дори и най-здравият човек в света в първите дни на приема може да се оплаче от слабост, виене на свят и, извинете, диарични изпражненияи повишено обгазяване. Но това не е вреда за тялото, а признаци на шлака. След 2-3 дни всички тези неприятни симптоми обикновено изчезват.
V Киевска РусИменно от зърната на покълналата пшеница са приготвени такива традиционни ястия като мемориална "кутя" и коледно "сочиво", тази традиция е оцеляла до наши дни! В моето семейство кутя се готви за светата вечер преди Коледа. Спомням си, че това ястие беше любимото на баба ми
Видео - покълнала пшеница: ползи и вреди
В продължение на няколко хилядолетия пшеницата е била основата на храненето. Но в преследване на вкуса човек предпочита брашното, най-безполезното нещо в зърното. Всъщност основната стойност на продукта е в пълнозърнестия продукт. Това е зърното, което съдържа витамини, протеини, важни за човешкото тяло, минерални соли... А ползите от пшеницата се увеличават няколко пъти, ако зърното е покълнало. Ето защо е важно да знаете как да използвате правилно уникален продукт, независимо дали може да навреди на тялото.
Полезни свойства на продукта:
- Покълналото зърно има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, насърчава по-добро усвояванехранителни вещества от храната.
- Синхронизира работата на всички вътрешни системи... Тялото започва да се прочиства, токсините, токсините се отстраняват, подобрява се здравословното състояние, състоянието на кожата и косата.
- Чрез прочистване на червата, нормализиране на микрофлората и снабдяване на организма с полезни вещества, продуктът помага за укрепване на имунната система.
- чаши възпалителни процеси, помага за устояване на вируси, патогенни микроби.
- Обогатява кръвта с кислород, доставя желязо в организма, повишава хемоглобина и помага за нормализиране на нивата на глюкозата.
- Зърнените кълнове допринасят за резорбцията на уен, тумори, кисти.
Важно:Особено полезно е да се консумират събудени кълнове в края на зимата и началото на пролетта, когато организмът е изтощен и отслабен от недостиг на витамини. Пшеницата облекчава депресивни състояния, спомага за повишаване на жизнеността и дава енергия.
Как правилно да покълнете пшеницата
Готова за консумация пшеница се предлага за закупуване. Продуктът се предлага в няколко форми: покълнало зърно, сух концентрат от кълнове, масло от зародиши. Но ползите от пшеничния зародиш ще бъдат много по-високи, ако се консумират пресен продукт... Зърното се продава в магазини и аптеки.
За покълване са ви необходими пшеница, вода, съд, чиста кърпа и марля. За да получите дневна порция от продукта, трябва да вземете 3-4 супени лъжици сухо зърно. Продуктът се сортира внимателно, развалените и повредени копия се отстраняват.
Техника на покълване на зърното:
- Измитата пшеница се поставя в съд, като дебелината на слоя не трябва да надвишава 3 см.
- Добавя се вода. Течността трябва да се излее така, че да покрие зърното.
- Зърното се оставя при стайна температурав 12 часа.
- За да се избегне затихване, набъбналите зърна трябва да се измият чиста вода, цялата течност се източва.
- Памучен плат или марля, сгънати на 4 слоя, навлажнени във вода, поставени на дъното на съда, така че краищата да висят надолу.
- Набъбналата пшеница се изсипва на слой до три сантиметра.
- Отгоре зърната се покриват с кърпа. Тъканта трябва да е влажна, не трябва да се оставя да изсъхне, периодично тъканта се напръсква с вода.
- Пшеницата се държи на стайна температура, докато се появят кълнове с дължина 1-3 милиметра.
Препоръчително е всеки ден да се добавя нова порция зърно за покълване. Препоръчително е да използвате готовите кълнове за един ден. Можете да ги съхранявате в хладилник за не повече от един ден. Ами ако житото е обрасло? Може и да се яде, но концентрацията на хранителни вещества в такъв продукт е много по-ниска.
Забележка:Ако пшеницата е пораснала, младите зелени могат да се дестилират. За да направите това, зърната се смесват с дървени стърготини или малко количество почва, поставят се в саксия и редовно се овлажняват. Веднага щом зелените достигнат 5 см, те могат да бъдат отрязани и използвани за храна.
Покълнала пшеница за отслабване
Зърнените храни могат да бъдат добра помощ за отслабване. Продуктът съдържа много фибри, протеини, аминокиселини, намалява апетита и помага за поддържане на тонуса на кожата, което е много важно за отслабване.
Как може да се консумира продуктът:
- добавете към салати;
- нарежете в картофено пюре, използвайте за сандвичи със зърнен хляб;
- под формата на коктейли, разбиване с блендер с мляко, кефир, протеинов изолат.
Видео: Какво да готвя от разсад на пшеница
Препоръчително е зърното да не се подлага на топлинна обработка. Също така, не смесвайте продукта с горещи ястия, например каша, тъй като много полезен материалв същото време те са унищожени. Дневна ставказърно за отслабващ човек не трябва да надвишава 100 г. В допълнение към яденето на зърнени храни е препоръчително да се следи съдържанието на калории в дневната диета. Покълнала пшеница, ползите и вредите от които все още повдигат много въпроси, от които да се отървете наднормено теглоне мога.
Покълнала пшеница за косопад
Пшеничната трева се усвоява добре от организма, повишава способността му да издържа на външни и вътрешни неблагоприятни фактори и помага за възстановяване на увредените тъкани. Продуктът се е доказал добре в борбата с косопада. Може да изобрази добра помощпри лечение на различни видове алопеция.
Как да използвам:
- употребата на зърна вътре до 150 г на ден;
- втриване на кашата от кълновете в скалпа (извършва се ежедневно през нощта);
- втриване на масло от пшеничен зародиш.
Видео: Пшенична трева срещу сива коса
Рецепта за маска за косопад
Състав:
Покълнала пшеница - 1 супена лъжица. л.
2 жълтъка
Репейно масло - 1 супена лъжица. л.
Мед - 1 супена лъжица. л.
Приложение:
Покълналите зърна трябва да се натрошат до хомогенна каша, смесена с течен мед, масло от репейи сурови жълтъци пилешки яйца... Получената маса се втрива в скалпа 2 часа преди измиване, слага се затопляща шапка. Останалата маса може да се нанесе по дължината на косата. За да получите видим и траен резултат, се препоръчва маската да се прилага поне два пъти седмично.
Използването на пшеничен зародиш в козметологията
Използването на покълнали зърна вътре има благоприятен ефект върху състоянието на кожата. Порите се почистват, акнето, зачервяването и възпалението изчезват, пигментацията се изсветлява. За външна употреба е удобно да използвате масло от пшеничен зародиш. Продуктът е особено ефективен при лечение проблемна кожа, насърчава заздравяването на рани, ускорява регенерацията, изважда замърсяванията от порите.
Рецепта за маска от акне
Състав:
Зелена или черна глина - 1 ч.л
2 ч.л вода
Масло от пшеничен зародиш - 0,5 ч.л.
Приложение:
За мазна кожа можете да добавите 2 капки масло към маската чаено дърво... Всички съставки се смесват до гладкост. Водата се добавя на малки порции, за да се регулира консистенцията на маската. Може да се използва билкова отвара... Продуктът се нанася върху почистеното топла водакожа. Издържа до 10 минути, не можете да доведете глината до сухо. Маската се отстранява с топла вода. След това кожата трябва да се избърше с тоник за затваряне на порите или с кубче лед.
Ползите от пшеничния зародиш по време на бременност и кърмене
Покълналите зърна могат и трябва да се консумират по време на бременност. Ценен продуктще обогати тялото на жената с важни микроелементи, ще има положителен ефект върху развитието и растежа на плода.
Пшеничните кълнове ще помогнат за запазването здрава коса, зъбите, костите, ноктите, ще се подобрят общо състояниебременна. Хранителни фибрипредотвратяване на проблеми с изпражненията. Фибрите и протеините допринасят за бързото засищане, потискат желанието за захар, което ще повлияе положително на фигурата на бременната жена и ще помогне за бързото възстановяване на формата след раждането.
Основното предимство на покълналата пшеница е естествеността. Рядко причинява алергични реакции, практически няма противопоказания и може да се използва по време на кърмене. Достатъчно е бременна или кърмеща жена да приема 2-3 супени лъжици от продукта на ден, независимо от приема на храна. Може да се раздели на няколко порции, да се яде през целия ден.
Струва ли си да давате пшеничен зародиш на деца
Продуктът с уникален комплекс от витамини и минерали може да се дава на деца. Ще има положителен ефект върху растежа на детето, ще укрепи имунната система, зрението и ще стане прекрасно профилактиченсрещу рахит. Друг въпрос: ще ядат ли децата? Тук можете да отидете на трикове.
Можете да дадете покълнали зърна на дете в нарязана форма, смесени с кисело мляко, или да направите картофено пюре със захар и масло, да използвате като сандвич. Можете също да добавите кълнове към кашата заедно с горски плодове и ядки.
Давайте продукта на деца от тригодишна възраст, при условие, че детето няма алергична реакцияза глутен. За да се избегнат затруднения със стомашно-чревния тракт, зърното трябва да бъде натрошено. В противен случай продуктът ще навреди на бебето храносмилателната система, ще предизвика запек и други реакции.
Видео: Покълнала пшеница - храна за здравословно хранене
Покълнала пшеница: вреда и противопоказания
Пшеницата съдържа глутен. Поради това продуктът не трябва да се консумира от хора с непоносимост към този протеин. В допълнение, противопоказания за употреба са:
- язва на стомаха;
- детстводо 3 години;
- смущения в храносмилателния тракт.
Ако сте с наднормено тегло, не консумирайте повече от 100 г от продукта на ден. Важно е да не ядете едновременно покълнали зърна и трици (зърнени обвивки). Излишъкът от диетични фибри може да доведе до подуване на корема, повишено производство на газ, болезнени усещанияв коремната кухина.
Съдържание на хранителни вещества и витамини
Калоричното съдържание на покълналото зърно е 198 kcal на 100 g.
Таблица за съдържанието на витамини и минерали
За да избегнете хипервитаминоза, не трябва да комбинирате използването на синтетични витаминно-минерални комплекси и покълнали зърна.
Мода за хранене и диета здравословен начинживотът набира популярност. Хората се стремят да бъдат красиви, стройни, годни. А през зимата, когато липсата на витамини се отразява на здравето и състоянието на кожата и косата, възникват все повече въпроси как да се компенсира този дефицит? Откъде получавате питателни храни, които могат да заменят зеленчуците и плодовете? Отговорът е само един – пшеничен зародиш. Съдържа огромно количество минерали и витамини, които могат да поддържат тялото през периода на витаминен дефицит. Освен това покълналата пшеница има деликатен вкус, който придава особена пикантност на ястията с тази съставка. Покълналото жито се добавя към салати, от него се приготвят топли ястия и дори десерти. Какви са ползите от житната трева за тялото? Как да покълнат зърна и как да ги използваме? Нека се опитаме да разберем всичко по ред.
Как пшеничният зародиш влияе върху човешкото тяло
Покълналата пшеница съдържа много калций, фосфор, желязо, йод и магнезий. Пшеницата се състои от голямо количествофибри и въглехидрати. Съдържа витамини B, C, D, PP. Забележително е, че самите зърна не са толкова богати на витамини. Всички полезни вещества започват да се активират точно когато се появят млади издънки. Но как пшеничният зародиш влияе на човешкото тяло?
- Големите количества калций са полезни за жените. Редовната консумация на житна трева укрепва косата – прави я гладка и копринена. Ноктите стават по-здрави и твърди, а костите стават по-плътни.
- Покълналата пшеница засяга храносмилателния тракт. За първи път след началото на употребата на покълнали семена човек може да получи подуване, повишено газообразуване, запек или диария. Факт е, че пшеницата съдържа много фибри, които, попадайки в стомаха и червата, абсорбират всички токсини и токсини. С течение на времето работата на стомашно-чревния тракт неизменно се подобрява, тялото се прочиства, имунната система се укрепва.
- Покълналата пшеница често се препоръчва на хора, страдащи от различни психологически разстройства. Хранителни веществапшеницата облекчава стреса, намалява риска от депресия, прави човек по-устойчив на стрес.
- Покълналата пшеница съдържа много магнезий, който обогатява кръвта с кислород. Това допринася за намаляването кръвно налягане, понижава нивата на холестерола в организма.
- Пшеничната трева е много ефективна при лечение на анемия. Те съдържат два пъти повече желязо от месото.
- Йодът от пшеничен зародиш предпазва организма от заболявания на щитовидната жлеза.
- Въпреки цялата хранителна стойност на продукта, той е много нискокалоричен. Покълналата пшеница ускорява метаболитните процеси, което прави възможно използването й при отслабване.
Тези и много други полезни характеристикипшеничните зародиши го правят незаменим източник на витамини. Ето защо в стари времена пшеницата е покълнала като лекарствен продуктот много болести. Днес можем да отглеждаме такова лекарство у дома.
Този процес е прост, но изисква прилагането на някои важни тънкости.
- Първо трябва да изберете пшеница за покълване. Можете да го купите на специализирани магазини правилно храненеили в градинарски магазин. Обикновената пшеница в супермаркета може да не работи. Ако пшеничните зърна са били термично обработени, те губят кълняемостта си.
- Семената трябва да са с високо качество - без стърготини, повреди, червеи. Те трябва да бъдат обилно изплакнати и прехвърлени в стъклени съдове. Залейте пшеничните зърна с хладка вода, така че течността да ги покрие с 3 сантиметра. Покрийте съдовете с памучна кърпа или марля и оставете за 8-10 часа. Удобно е да накиснете пшеницата за една нощ.
- На сутринта зърната трябва внимателно да се изплакнат под течаща вода. Вземете дълбок съд с широко дъно и го разстелете с мокра кърпа. След това поставете измитите пшенични зърна върху кърпата и покрийте ъглите на салфетките. Пшеничните зърна трябва винаги да се съхраняват на топло и влажно място.
- След 10 часа от зърната ще започнат да се излюпват кълнове.
Отначало само няколко зърна ще покълнат, но малко търпение и след няколко дни всяко зърно ще се излюпи.
За да получите реални ползи за тялото, трябва да ядете пшеница в количество от една супена лъжица 2-3 пъти на ден. Може да се яде просто като лека закуска или да се приготви със салата от пшеница. Пшеничната трева не трябва да се претопля, пържи или пече - ако висока температурагубят лечебните си свойства. Пшеницата може да бъде и чудесна гарнитура към месо или риба.
Много хора задават въпроса - необходимо ли е да се режат самите зърна и има само кълнове? Не, не е необходимо да отрязвате порасналите издънки. Яжте пълнозърнеста пшеница, за да се възползвате максимално от този продукт. Ако сте накиснали твърде много пшеница, можете да я съхранявате в хладилник за два до три дни. Просто поставете купата на рафта на хладилника и пшеницата ще спре да расте.
Смята се, че е най-добре да се яде покълнала пшеница, когато току-що започва да пониква. Кълновете, по-дълги от два сантиметра, са по-малко полезни. За да получите наистина видими ползи за тялото, кълновете трябва да се ядат поне два месеца подред. Но тогава можете да се похвалите с добро здраве и силен имунитет.
Кой не трябва да яде пшеничен зародиш
Както всяко лекарство и продукт, пшеницата има противопоказания. Покълналата пшеница не трябва да се яде от възрастни и деца с алергии към глутен. Освен това житната трева не се препоръчва за хора със пептична язвастомах. Пшеницата не трябва да се консумира с мляко и мед – в комбинация с тези продукти човек може да получи подуване на корема, газове и силно образуване на газове.
Помнете, дори и да нямате хранителни алергии, новият продукт трябва да се въвежда постепенно. Започнете, като изядете половин чаена лъжичка пшенична трева, като постепенно увеличавате дозата.
Като се има предвид, че пшеницата трябва да се яде доста дълго време (около два месеца), скучното ядене може да бъде заменено от смели експерименти. Освен това ястията с покълнала пшеница са вкусни!
- Салати.Това е най-популярният начин за консумация на житна трева. Използвайте всякакви сезонни зеленчуци и плодове, ядки, сирене за приготвяне на салати. Ако сте поели по пътя на правилното хранене, откажете се от дресинг на салати с майонеза в полза на киселото мляко и лимонов сок... Салатите от покълнали пшеница са необичайни и нискокалорични.
- Хляб.Покълналото жито се добавя към домашния хляб. Това придава на брашнения продукт специален вкус и необичаен аромат. Покълналото жито се подсушава леко и се нарязва в блендер или месомелачка. След това добавете нарязаните кълнове към останалото тесто. В допълнение към пшеницата, подправки и сушени плодове могат да се добавят към хляба за необичаен вкус.
- Сумалак.На изток от незапомнени времена се готвят покълнали житни семена традиционно ястиесумалак. Покълналата пшеница, заедно с памучното олио и брашното, се задушават за около ден. Процесът на готвене се съчетава с празнуването на настъпването на пролетта. Резултатът е вкусна паста, много гъста и невероятно здравословна. Сумалак се счита за традиционен десерт на тюркските народи.
- мюсли.Покълналата пшеница е прекрасна закуска, която ще ви зареди с бодрост и сила до следваща срещахрана. Комбинирайте пшеничен зародиш с ядки, нарязани плодове, кефир и ядки за вкусна и питателна закуска.
- Мляко.Специален хранителна стойностпритежава сок от покълнали кълнове, който е подобен по консистенция и цвят на млякото. Такова мляко се дава на хората след тежко заболяване, за да се възстановят силите на болния и бързо да се върне към живот.
Тези и други рецепти включват използването на житна трева в различни форми... Но не загрявайте кълновете, за да запазите максимално полезните им свойства.
Житните кълнове се споменават в древните записи. Има легенда за крепост, взета под обсада. Хората бяха много гладни и не можеха да се борят с врага. За да задоволят глада си, те изсипвали остатъците от покълнало жито от торбите и приготвяли от него каша (по-късно сумалак). След като утолят глада си, войниците получиха невероятен прилив на сила и сила, което им помогна да отблъснат обсадата на врага. Така покълналото жито се превърнало в символ на сила и любов за живота.
Видео: как да ядете пшеничен зародиш
Не всеки знае за ценни имотипредставен продукт. Покълналата пшеница в момента на "съживяване" започва да произвежда уникални ензими, необходимо за човек... Ползите и вредите от суровините зависят от това как ги приемате. При правилна консумация няма да има отрицателни ефекти върху тялото. Но първо нещата.
Покълнала пшеница - ползи за организма
1. Богат химичен съставсуровините нямат ефект върху съдържанието на калории. Изобилието от ценни ензими има положителен ефект върху усвояването на веществата, които идват с храната. Покълналите пшенични зародиши имат голям списък лечебни свойства... Ползите и вредите могат да се проявят по различни начини.
2. Системното приложение нормализира дейността кръвоносна система... Метаболизмът и стимулирането на стомашно-чревния тракт значително се подобряват. Използването на зърнени храни в народна медицинасе показа добре при лечението кожни патологии... Също така продуктът стабилизира нивата на кръвната захар.
3. Тялото получава всички необходими ензими под формата на комплекс от витамини, аминокиселини и минерали. Специалистите препоръчват да включвате кълнове в ежедневната си диета, за да поддържате общия тонус на организма. Само след няколко дни след консумацията на суровини резултатите ще бъдат видими.
4. При нежния пол косата ще придобие забележим обем, блясък и сила. Структурата на нокътната плоча става по-силна, кожно покритиеполучава гладкост и блясък. Настъпва общо излекуване на човешкото тяло. Покълналите пшенични зърна съдържат хлорофил. Ползите и вредите от такова вещество се проявяват на клетъчно ниво.
Как да използвате покълнала пшеница за отслабване
1. Основната задача на отслабващия човек е способността да намали голям брой калории в ежедневната си диета. Представеният продукт просто ще помогне в този въпрос. Калоричното съдържание на пшеницата е доста ниско, също така е напълно възможно да се замени пълноценното хранене със суровини.
2. Не приемайте, че добавянето на зърна към прости ястияви помага да се справите с наднорменото тегло. За да отслабнете и да постигнете желания резултат, в задължителенобичайното меню трябва да бъде радикално преразгледано. Също така редовните упражнения във фитнеса няма да са излишни.
3. Покълналата пшеница отлично почиства стомашно-чревния тракт. Преди да използвате суровини, трябва да знаете, че продуктът ефективно премахва токсините и токсините от тъканите. В резултат на това се подобряват всички метаболитни процеси. Всичко това е важно за правилното функциониране на организма.
4. Всички постъпващи вещества се превръщат в потенциална енергия, а не телесни мазнини... Ако замените храната си с пшенични кълнове, порциите ви скоро ще намалеят значително. Червата се почистват, работата на храносмилателния тракт се стабилизира. Постепенно отслабвате без стрес.
Ползите от пшеничния зародиш по време на бременност
1. Покълналата пшеница ще бъде отлично допълнение към диетата на бременно момиче. Ползите и вредите от продукта ще зависят пряко от наличието на противопоказания. Ето защо, преди да вземете суровини, си струва да се консултирате със специалист.
2. При липса на здравословни проблеми кълновете ще бъдат отлично допълнение към ежедневната диета на една дама, докато носи бебе. През такъв период женско тялопросто е необходимо допълнително попълване с ценни вещества.
3. В пшеницата в Голям бройконцентрирана фолиева киселина. Особено важно е за правилното формиране на плода. Систематичното използване на суровини ще помогне да се избегнат отклонения в развитието на бебето.
4. Не всички момичета успяват да направят правилно менюна всеки ден. Ето защо си струва да се помисли за включването на представения продукт в ежедневната диета. Също така суровините ще ви помогнат бързо да се възстановите след раждане и по време на кърмене.
5. Кълновете укрепват имунна системаи увеличаване на производството кърма... Достатъчно е да изядете само 60 грама, за да осигурите на организма всички необходими ензими. Опитайте се да ядете преди обяд.
Как да приемате покълнала пшеница
1. Ползите и вредите от суровините може да зависят от това как ги приемате. Суровите кълнове трябва да се дъвчат старателно. Ако не сте почитатели на яденето на продукта в чист вид, зърнените храни могат да се смесват в сутрешните зърнени храни.
2. Няма да е излишно да готвите вкусен десертна закуска. За да направите това, трябва да пропуснете 60 грама. кълнове през блендер. Смесете готовата смес с малко мед, сушени плодове и ядки. Тази смес е не само вкусна, но и здравословна.
3. Можете да консумирате кълнове и като добавка към пресни салати. Можете да добавите суровини към вторите ястия. Опитните домакини действат по-хитър начин. Пшеничните кълнове се сушат и след това се смилат на прах. Ястията се поръсват с този състав. Ползите остават същите.
4. За да се отървете от нежеланите килограми, диетолозите се съветват да приготвят сандвичи с добавка на пресни суровини. От кълновете дори правят също толкова полезно желе. За тези, които обичат сладко, зърната могат да се поставят в диетични печива.
Вреди на покълналата пшеница
1. Лечебни свойствапредставеният продукт значително укрепва човешкото тяло. Покълналата пшеница може да бъде както полезна, така и вредна. В крайна сметка резултатът ще зависи от това как се приемат суровините и от здравословното състояние.
2. Продуктът е противопоказан, ако е наличен. остри патологиисвързан с стомашно-чревния трактили бъбреци. Също така, не приемайте зърнени храни, ако имате склонност към диария. В повечето случаи кълновете са изключително полезни.
3. Все още има някои фактори, които трябва да се вземат предвид. Забранено е приемането на продукта с непоносимост към глутен. Също така трябва да се има предвид, че когато за първи път се запознаете със състава, е вероятно да срещнете разстроен стомах.
4. Не се разстройвайте, тази реакция е съвсем нормална за новият вид билков продукт... Но ако след известно време симптомите не са изчезнали, по-добре е напълно да откажете зърната. Децата могат да покълнат само от 12-годишна възраст. Извършвайте манипулацията постепенно.
Покълналата пшеница ще донесе неоспорими ползи човешкото тялопри липса на противопоказания. Ако се злоупотребява със състава, ще бъде причинена значителна вреда на тялото. Ето защо, преди да вземете кълнове, трябва да се запознаете с правилата за консумация на суровини.
Зареждане ...