भाग III

जादू का खोल

मूंगा कैल्शियम और खोल- जुड़वां भाई? हैरान करने वाला लेकिन सच। ये कैल्शियम की तैयारी प्रकृति द्वारा ही बनाई गई थी, और असाधारण प्रतिभा के साथ, कार्बनिक पदार्थ बनाने के लिए शरीर में एक पूरी फैक्ट्री स्थापित करके। मूंगा कैल्शियम और अंडे के छिलके दोनों की रासायनिक संरचना आदर्श रूप से मेल खाती है, एक जीवित जीव में कैल्शियम कार्बोनेट का निर्माण उसी तरह से होता है। इसके अलावा, पानी के साथ प्रतिक्रिया करते समय, इन तैयारियों में कैल्शियम एक आयनिक रूप प्राप्त करता है, और आयन आदर्श रूप से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। आइए देखें और तुलना करें कि यह क्या है - मूंगा कैल्शियम और अंडे का छिलका।

अंडे के छिलके की रासायनिक संरचना

पक्षी के अंडों के खोल में 90 प्रतिशत कैल्शियम कार्बोनेट होता है, और यह कैल्शियम कार्बोनेट, चाक के विपरीत, लगभग पूरी तरह से इस तथ्य के कारण अवशोषित हो जाता है कि पक्षी के शरीर में कार्बनिक कैल्शियम से अकार्बनिक तक का संश्लेषण पहले ही हो चुका है। इसके अलावा, खोल में तांबे, फ्लोरीन, लोहा, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, फास्फोरस, सल्फर, सिलिकॉन, सेलेनियम, जस्ता और अन्य सहित शरीर के लिए आवश्यक सभी ट्रेस तत्व होते हैं - कुल 27 तत्व!

एक बार मानव शरीर में, प्राकृतिक कैल्शियम कार्बोनेट आसानी से फास्फोरस से बंध जाता है और कैल्शियम फॉस्फेट बनाता है, जिसका उपयोग दांतों और हड्डियों के निर्माण के लिए किया जाता है।

शरीर द्वारा अंडे के छिलके का आदर्श आत्मसात प्रकृति द्वारा ही पूर्व निर्धारित होता है। एक पक्षी के शरीर में गोले का उत्पादन बच्चों के डिजाइनर के समान होता है - रक्त प्लाज्मा से कैल्शियम आयन, जैसा कि डिजाइनर में होता है, एक ही पूर्व निर्धारित प्रणाली में इकट्ठे होते हैं, और इसलिए, वे समान तत्वों के साथ आसानी से विघटित हो जाएंगे। और यह भी बस रक्त प्लाज्मा में प्रवेश करेगा।

कैल्शियम आयन एक आकार के होते हैं जो उन्हें आसानी से अंदर घुसने देते हैं मानव कोशिकाऔर इससे बाहर भी जाते हैं, इसमें महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला छोड़ देते हैं, और अगले के बाद जाते हैं, जो एक प्रकार का "फनिक्युलर" जैसा दिखता है। यह अंतरकोशिकीय झिल्ली को मजबूत करना संभव बनाता है, इसे वायरस, रेडियोन्यूक्लाइड के लिए अभेद्य बनाता है, और इसलिए पूरे मानव शरीर की व्यवहार्यता को मजबूत करता है।

कैल्शियम के उत्पादन के लिए जीवित "कारखाना"

क्या आपने कभी सोचा है कि प्रकृति कितनी बुद्धिमान और गहन है? आखिर पक्षी के शरीर में खोल के निर्माण की प्रक्रिया को पुन: उत्पन्न करने के लायक क्या है? वैज्ञानिकों ने गणना और निर्णय लिया है कि यह एक बहुत बड़ी लागत है - कार्बनिक कैल्शियम से अकार्बनिक आयनों को फिर से बनाने के लिए। यह एक संपूर्ण रासायनिक मेगा-कॉम्प्लेक्स और फिर बिना गारंटी के होना चाहिए। और एक बिछाने वाली मुर्गी के लिए - यह एक दिन और मुट्ठी भर चारा है। तो, पक्षी के शरीर में शेल निर्माण की प्रक्रिया कैसे होती है?

अंडों का खोल कैल्साइट से बना होता है, जो कैल्शियम कार्बोनेट के क्रिस्टलीय रूपों में से एक है। कैल्साइट क्रिस्टल के लिए कच्चा माल - कैल्शियम आयन और कार्बोनेट आयन - रक्त प्लाज्मा से आते हैं। पक्षियों के "गर्भ" को जहाजों के साथ बहुतायत से आपूर्ति की जाती है। सावधानीपूर्वक माप से पता चला है कि रक्त कैल्शियम गिर जाता है क्योंकि रक्त खोल के निर्माण के दौरान गर्भाशय से गुजरता है और जब अंडा "गर्भ" में नहीं होता है तो यह नहीं बदलता है।

प्रजनन काल के दौरान, मादाओं के रक्त में कैल्शियम की मात्रा नर और गैर-प्रजनन पक्षियों की तुलना में बहुत अधिक होती है। और महिलाओं में कैल्शियम की अधिकता लगभग पूरी तरह से जटिल प्रोटीन से जुड़ी होती है, जो इनमें से एक है घटक भागअंडे की जर्दी और जो यकृत में संश्लेषित होते हैं।

प्लाज्मा में "गर्भ" के माध्यम से रक्त के पारित होने के साथ, एक जटिल प्रोटीन से जुड़े कैल्शियम और आयनों के रूप में कैल्शियम दोनों की एकाग्रता कम हो जाती है। कैल्शियम के ये दो रूप एक दूसरे के साथ संतुलन में हैं, और ऐसा लगता है कि आयनिक रूप की एकाग्रता प्रोटीन से बंधे कैल्शियम द्वारा बहाल की जाती है।

कार्बोनेट आयनों की उत्पत्ति उन एंजाइमों से होती है जो विभिन्न पक्षियों में भिन्न होते हैं, जो "गर्भ" की दीवारों को अस्तर करने वाली कोशिकाओं में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। सल्फ़ानिलमाइड की तैयारी, विशेष रूप से उनमें से कुछ, क्रमशः इन एंजाइमों की गतिविधि को बहुत दृढ़ता से दबाते हैं - और कैल्सीफाइड गोले का निर्माण।

यदि कोई पक्षी प्रजनन काल के दौरान बीमार हो जाता है और उसका इलाज किया जाएगा सल्फा दवाएं, विशेष रूप से आवश्यकता से अधिक मात्रा में, उसके अंडों के खोल की मोटाई कम हो जाएगी। खोल से रहित अंडा भी बन सकता है।

कैल्शियम का तत्काल स्रोत रक्त है, और प्राथमिक स्रोत भोजन है। हालांकि, जब "गर्भ" द्वारा कैल्शियम के अवशोषण की दर आंत से रक्त में इसके प्रवेश की दर से अधिक हो जाती है, तो कंकाल की हड्डियों से कैल्शियम की रिहाई से कमी की भरपाई हो जाती है।

पक्षी एक दिन से भी कम समय में अपनी हड्डी की सामग्री का 10 प्रतिशत तक जुटाने में सक्षम होते हैं: इस उद्देश्य के लिए, उनकी अधिकांश हड्डियों की गुहाओं में, विशेष शिक्षा. लेकिन केवल मादाओं में ही ऐसी संरचनाएं होती हैं, और वे केवल प्रजनन के मौसम के दौरान, अधिक सटीक रूप से, इसकी शुरुआत में ही दिखाई देती हैं।

अंडे देने के दौरान, एक विशेष हड्डी पदार्थ या तो जल्दी से नष्ट हो जाता है या जल्दी से बहाल हो जाता है। यह सबसे अधिक संभावना है कि पैराथायरायड ग्रंथियों द्वारा नियंत्रित किया जाता है, जिसका कार्य कैल्शियम आयनों की एकाग्रता को विनियमित करना है।

इसलिए, यदि पक्षी के काम में विचलन है पैराथाइराइड ग्रंथियाँ, उसे अंडे देने में कठिनाई हो सकती है।

पक्षियों में कैल्शियम चयापचय का भी कीटनाशकों द्वारा उल्लंघन किया जाता है - खरपतवार और कीट नियंत्रण के लिए कीटनाशक, उनमें से - प्रसिद्ध डीडीटी, कुख्यात। पक्षी के भोजन में पाए जाने वाले या पिंजरे में कीड़ों को मारने के लिए उपयोग किए जाने वाले इन पदार्थों की बहुत कम मात्रा भी खोल को पतला कर देती है।

अंडे के छिलकों की जांच और परीक्षण किया गया है

अंडे के छिलकों को शायद हीलर और हीलर द्वारा अपनाया गया है जब से पहली मुर्गी ने चिकन कॉप में पहला अंडा रखा था। और शायद पहले भी, जीवविज्ञानी एओ स्कोवर्त्सोव के अनुसार, जंगली जानवरों का व्यवहार - उदाहरण के लिए, लोमड़ियों और फेरेट्स, जो चिकन कॉप में चढ़ते हैं, न केवल मुर्गियों के सिर को मोड़ते हैं, बल्कि ताजा अंडकोष खाना भी पसंद करते हैं। . इसके अलावा, जीवविज्ञानी नोट करते हैं, यह खोल है जिसे साफ किया जाता है, शायद यह वह खोल है जो शिकारियों को अंडे की सामग्री से अधिक आकर्षित करता है। हां, और गिलहरी, शराबी शाकाहारियों, एक अंडे को चुराने और खोल पर कुतरने के लिए एक पक्षी के घोंसले में चढ़ने से गुरेज नहीं करते हैं। बंदर और कुत्ते सीपियों को बड़े मजे से खाते हैं, लेकिन, केवल तभी जब उनके शरीर में वास्तव में कैल्शियम की कमी हो। जीवविज्ञानी एक उदाहरण देते हैं जब चिड़ियाघर ने बंदरों के भोजन में कुचले हुए गोले डाले, और मादाओं ने खाना साफ किया। और किसी कारण से, पुरुषों ने भोजन को अनदेखा कर दिया, बस उसे छू लिया।

20 वीं शताब्दी के मध्य में ही एगशेल ने चिकित्सा रुचि को आकर्षित किया। पहली बार शोध औषधीय गुणहंगेरियन केमिस्टों और चिकित्सकों द्वारा गोले किए गए - और परिणामों पर चकित थे। लेकिन हंगेरियन चिकित्सा इस तथ्य में केवल सैद्धांतिक रूप से रुचि रखती है, और व्यावहारिक विकास और अनुसंधान यूरोप (बेल्जियम और नीदरलैंड) में किए गए थे, आधिकारिक स्तर पर नैदानिक ​​परीक्षण न्यूयॉर्क में किए गए थे। मेडिकल सेंटरक्लिनिकल ऑर्थोपेडिक अस्पताल में। वहां यह पुष्टि हुई कि अंडे के छिलके की विशिष्टता इसकी "प्राकृतिक प्रकृति" में है।

पोलिश प्राकृतिक चिकित्सक और रूसी चिकित्सक अंडे के छिलके के गुणों में रुचि रखने लगे। अत्यधिक विज्ञापित मूंगा कैल्शियम के साथ सादृश्य द्वारा हम सटीक रूप से रुचि रखते हैं। मास्को मरहम लगाने वाले व्लादिमीर मिरोनोव लिखते हैं: "... उपचार गुणों के मामले में, मूंगा कैल्शियम किसी भी तरह से साधारण अंडे के छिलके से बेहतर नहीं है।" अध्ययनों के अनुसार, मरहम लगाने वाले का दावा है कि "यह अंडे का छिलका है जो इस तरह की प्रशंसा के योग्य है, न कि मूंगा कैल्शियम, क्योंकि यह बहुत सस्ता और अधिक प्रभावी है।"

लेकिन यह इसकी सामान्य उपलब्धता और सस्तापन था जिसने शेल को सीजन का "हिट" बनने से रोक दिया। मूंगा कैल्शियम विदेशी और अपेक्षाकृत दुर्गम दोनों है (यह दावा किया जाता है कि औद्योगिक विकास के लिए केवल सांगो प्रजाति का उपयोग किया जाता है) और इसलिए, उच्च लागत, जो दवा कंपनियों के हाथों में खेलती है।

उपचार के लिए कौन सा खोल उपयुक्त है?

डच वैज्ञानिकों का दावा है कि सूक्ष्म तत्वों की संरचना (सेलेनियम और मैग्नीशियम की उच्चतम उपस्थिति) सबसे मूल्यवान है बटेर खोल. और चिकन के गोले की तुलना में इसे पचाना आसान होता है। एकमात्र दोष छोटे अंडे और कम छोटे गोले नहीं हैं। बटेर अंडे के छिलके की तैयारी बहुत महंगी होती है। लेकिन अगर बटेर के गोले (मुर्गी से) का उपयोग करना संभव है, तो यह निश्चित रूप से आदर्श है।

दूसरे स्थान पर मुर्गी के अंडे का खोल है। यह सबसे सस्ता विकल्प है - हर जगह बहुत सारे गोले हैं। संरचना में, वे कुछ खनिजों के प्रतिशत से थोड़ा कम को छोड़कर, बटेर अंडे की नकल भी करते हैं।

बतख खोल और हंस अंडेइसका उपयोग न करना बेहतर है - यह अक्सर संक्रमित होता है। लेकिन यह आदर्श रूप से मिट्टी को उर्वरित करने के लिए उपयुक्त है।

जंगली पक्षियों का खोल भी बटेर के अंडों की संरचना के समान होता है, लेकिन संक्रमण के कारण इसका सेवन भी नहीं करना चाहिए।

क्या खोल का रंग मायने रखता है?

यह तो सभी भली भांति जानते हैं अंडे के छिलकेसफेद या हल्का भूरा हो सकता है। और यहां तक ​​​​कि व्यक्तिगत चिकित्सक भी सलाह देने की कोशिश कर रहे हैं कि खोल का केवल एक रंग उपयोग के लिए उपयुक्त हो सकता है - सफेद। क्यों? उनमें से कोई भी इसका कम या ज्यादा सक्षम उत्तर नहीं देता है।

खोल का रंग जरा भी मायने नहीं रखता। अंडे का भूरा रंग मामूली रंजकता के कारण होता है, यानी यह स्पष्ट है कि इसका उत्पादक एक रंगीन पंख वाला चिकन है - पॉकमार्क वाला, काला, भूरा। इंसानों की तरह - सफेद चमड़ी वाले माता-पिता जैसे त्वचा वाले बच्चों को जन्म देते हैं; दूध, और स्वस्थ माता-पिता अपने बच्चे को एक तनी हुई त्वचा देंगे। यह वर्णक किसी भी तरह से खोल के उपचार गुणों को प्रभावित नहीं करता है। और वैज्ञानिक साहित्य में कहीं भी सफेद अंडों के प्रमुख उपयोग का कोई उल्लेख नहीं है।

क्या मुझे कच्चे गोले का उपयोग करने की ज़रूरत है?

कैल्शियम पानी तैयार करने के लिए उबले अंडे के छिलकों का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।

अनुस्मारक!

प्रज्वलन और उबालना मौलिक रूप से नहीं बदलता है चिकित्सा गुणोंअंडे का छिलका

पोलिश प्राकृतिक चिकित्सक का "कैल्शियम पानी"

पोलिश प्राकृतिक चिकित्सकों ने थोड़ा अलग रास्ता अपनाया। डॉ वैक्लेव क्रेशनिक ने जापानी प्रोफेसर कोबायाशी के अध्ययन को आधार के रूप में लिया और मूंगा और अंडे के छिलके की रासायनिक संरचना की तुलना नहीं की, बल्कि मूंगा कैल्शियम और अंडे के छिलके वाले पानी की तुलना की, यानी उनके प्रभाव पर एसिड बेस संतुलन.

यह पता चला कि अंडे के छिलके में न केवल मूंगा कैल्शियम के सभी गुण होते हैं, बल्कि यह और भी अधिक सक्रिय रूप से कार्य करता है!

किसी भी गैर-कार्बोनेट तरल में रखा गया, अंडे के छिलके का पाउडर तुरंत इसके साथ एक संयोजन में प्रवेश कर जाता है और 3-5 मिनट के भीतर इसे अपना बना देता है अद्वितीय गुण: न केवल यह सभी अशुद्धियों (क्लोरीन और सहित) से क्रिस्टल स्पष्ट करता है भारी धातुओं), लेकिन इसे कैल्शियम आयनों से भी संतृप्त करता है।

ऐसा "शेल-कैल्शियम" पानी, "कोरल" पानी की तरह, कैल्शियम की कमी से जुड़ी समस्याओं को बहुत प्रभावी ढंग से हल करता है। पानी में निहित कैल्शियम शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है, क्योंकि यह एक आयनिक रूप में होता है, अवशोषण के लिए तैयार होता है। साथ ही, यह पानी को पूरी तरह से शुद्ध करता है: यह क्लोरीन को निष्क्रिय करता है, भारी धातुओं के लवण को अवशोषित करता है और हानिकारक सूक्ष्मजीव, अर्थात्, पानी पर कार्य करते हुए, यह इसे प्रभावी रूप से कम करता है हानिकारक प्रभाव. पानी के संपर्क में आने पर, खोल इसे एक क्षारीय में बदल देता है, अर्थात यह पीएच स्तर को 9.8–10.0 यूनिट तक बढ़ा सकता है। शरीर के क्षारीकरण के कारण ऐसे पानी के उपयोग से इसमें प्रवेश करने वाले घटकों का बेहतर अवशोषण होता है और, जो बहुत महत्वपूर्ण है, क्षारीय वातावरण में ऑक्सीजन का अवशोषण कई गुना बढ़ जाता है।

मूंगा कैल्शियम और अंडे के छिलके के प्रभाव की गतिशीलता नल का पानी

शैल + मछली का तेल = स्वास्थ्य सूत्र

पोलिश डॉक्टर इस तथ्य से आगे बढ़े कि मूंगा एक पॉलीप है, एक जीवित जीव जो सक्रिय रूप से आयोडीन जमा करता है, किसी भी प्राणी की तरह, चाहे वह स्क्विड हो, केकड़ा हो या समुद्री मछली. कोरल आमतौर पर गर्म तटीय जल में पाए जाते हैं, जहां वस्तुतः सब कुछ आयोडीन से संतृप्त होता है, इसलिए कोरल में आयोडीन की मात्रा समुद्री शैवाल - केल्प के बाद दूसरे स्थान पर है।

रसायन विज्ञान के पाठ्यक्रम से यह ज्ञात होता है कि कैल्शियम शरीर द्वारा सबसे आसानी से अवशोषित किया जाता है जब इसमें पर्याप्त विटामिन डी होता है। इसलिए, वैज्ञानिक ने निष्कर्ष निकाला कि मूंगा कैल्शियम की सफलता यह है कि यह शरीर को आयोडीन से संतृप्त करता है और तेजी से आयन अवशोषण को बढ़ावा देता है। कैल्शियम का।

डॉ. क्रेशनिक ने प्रायोगिक मुर्गियों पर अपने सिद्धांत का परीक्षण करने का फैसला किया, जो हमेशा स्वेच्छा से अंडे के छिलके को चोंच मारते हैं। केवल इस बार उन्होंने अंडे के छिलके को मछली के तेल से भरना शुरू किया (और, जैसा कि आप जानते हैं, इस उत्पाद में पर्याप्त आयोडीन होता है और प्राकृतिक विटामिनडी)। श्री वैक्लेव अनुभव से आश्वस्त थे कि नियंत्रण समूह के मुर्गियां वास्तव में बाकी मुर्गियों से अलग होने लगीं - कंकाल अधिक शक्तिशाली है, अंडे का उत्पादन दोगुना हो गया है, मुर्गियां अब वायरल रोगों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं। इसके आधार पर, डॉक्टर ने निष्कर्ष निकाला कि अंडे के छिलके + मछली के तेल का फॉर्मूला बिल्कुल मूंगा कैल्शियम के समान है और शायद, प्रभावशीलता में भी इससे आगे निकल जाता है।

डॉ वैक्लेव कहते हैं, कैल्शियम पानी, सेवन के समानांतर लिया जा सकता है मछली का तेलऔर में आवश्यक मामलेआयोडीन की गोलियां डालें।

अब पोलैंड में, पानी के फिल्टर का उत्पादन शुरू किया जा चुका है, जिसमें अंडे के छिलके की सबसे निचली परत होती है। यहां, कैल्शियम की संपत्ति का उपयोग भारी धातुओं और क्लोरीन के लवण को बनाए रखने के लिए किया जाता है और इसके अलावा, आसानी से पचने योग्य रूप में पानी को शांत करने के लिए - आयनिक।

कैल्शियम के पानी से इलाज कैसे करें

भोजन में कैल्शियम के पानी की शुरूआत ने इसकी उच्च चिकित्सीय गतिविधि और contraindications और किसी की अनुपस्थिति को दिखाया दुष्प्रभावबैक्टीरियल संदूषण सहित।

छोटे बच्चों के लिए कैल्शियम का पानी विशेष रूप से उपयोगी होता है, क्योंकि उनके शरीर में बनने की प्रक्रिया होती है हड्डी का ऊतकसबसे अधिक तीव्रता से जाना और कैल्शियम की निर्बाध आपूर्ति की आवश्यकता होती है।

जब मैंने अपने दूसरे बेटे को जन्म दिया, तो मैं इस पुस्तक के लिए सामग्री पर काम कर रहा था और अंडे के छिलकों के गुणों में गंभीरता से दिलचस्पी ले रहा था। लड़के को लगभग हर चीज से एलर्जी थी, दो महीने से वह कृत्रिम था, और इसलिए मैं पूरी तरह से समझ गया कि, केवल मिश्रण (यहां तक ​​​​कि बिल्कुल अद्भुत लैक्टोफिडस मिश्रण) प्राप्त करने से, उसे कैल्शियम की कमी होने लगेगी, इसलिए मैंने फैसला किया कि मुझे देने की जरूरत है कुचले हुए अंडे का छिलका। लेकिन बच्चों के साथ ऐसा करना इतना आसान नहीं है - शिशु व्यावहारिक रूप से कैल्शियम की तैयारी को अवशोषित नहीं करते हैं, वे ऐसा करने के लिए पर्याप्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन नहीं करते हैं। और कैल्शियम की तैयारी को मिश्रण में मिलाना पूरी तरह से बेकार है, और यहां तक ​​​​कि अंडे के छिलके भी। लेकिन "अंडे-कैल्शियम" पानी वास्तव में एक वास्तविक खोज है। मैंने इसे इस तरह किया - मैंने खरीदा पीने का पानी"विनी" या "रोसिंका" और खोल को कुचल दिया और आंतरिक फिल्म से कंटेनर के नीचे तक मुक्त कर दिया (फिल्म को बहुत सावधानी से हटाया जाना चाहिए, और खोल को कुचलना नहीं चाहिए, इसके विपरीत, सावधानी से नहीं। आमतौर पर, दो या तीन उबले अंडे के गोले काफी हैं।) मैंने दो महीने के बच्चे के लिए इस पानी के मिश्रण पर पकाया। मैं खुद परिणाम से हैरान था - बच्चा खुद साढ़े चार महीने में बैठने लगा। साढ़े पांच बजे उठे और आठ बजे चले गए। और वह कैसे चला गया - वह भाग गया! एक आर्थोपेडिक डॉक्टर विशेष रूप से घर आया, जिसने बच्चे को मापा और उसकी जांच की, जैसा कि उसने कहा - बहुत जल्दी चलने पर रोक लगाने के एकमात्र उद्देश्य के लिए। लेकिन वह खुद मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के शानदार विकास से चकित थे और यहां तक ​​​​कि हमारे "घटना" को अपने शोध प्रबंध में एक उदाहरण के रूप में शामिल किया। मेरा मानना ​​है कि यह पूरी तरह से "अंडे-कैल्शियम" पानी की योग्यता है।

शिशु आहार में शामिल शेल पानी, रिकेट्स और एनीमिया पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव डालता है जो रिकेट्स के समानांतर विकसित होता है।

कुचले हुए नियमित अंडे के छिलकों की तुलना में कैल्शियम का पानी बहुत बेहतर अवशोषित होता है। शरीर को कैल्शियम को अधिक आसानी से अवशोषित करने के लिए, अंडे के छिलके को नींबू के रस (यानी साइट्रिक एसिड) से धोया जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड (और कैल्शियम कार्बोनेट कैल्शियम कार्बोनेट है) की रिहाई और एक नए नमक - कैल्शियम साइट्रेट के गठन के साथ एक सामान्य रासायनिक प्रतिक्रिया होती है, जो सक्रिय रूप से आयनों को छोड़ती है। और यह कैल्शियम साइट्रेट आदर्श रूप से शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। और कोई भी - और कमजोर, और बच्चे, अग्न्याशय और पित्ताशय की थैली के रोगों के साथ। यह कैल्शियम क्रिस्टलीकृत नहीं होता है, जो साधारण कैल्शियम कार्बोनेट बनाता है, इसलिए, अंडे के छिलके लेते समय, आप डर नहीं सकते कि अतिरिक्त हड्डियों और जोड़ों पर जमा हो जाएगा, और यूरोलिथियासिस से डरो मत। यदि इसकी आवश्यकता नहीं है, तो यह शरीर से आदर्श रूप से उत्सर्जित होता है।

कैल्शियम पानी को अतिरिक्त अम्लीकरण की आवश्यकता नहीं है। अंडे के छिलके की तरह, यह हड्डी के ऊतकों में हेमटोपोइजिस को सक्रिय करने में मदद करता है।

बच्चों और वयस्कों दोनों में, कैल्शियम के पानी के उपयोग से भंगुर नाखून और बाल, मसूड़ों से खून आना, कब्ज, चिड़चिड़ापन, अनिद्रा, हे फीवर, अस्थमा और पित्ती पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह शरीर को क्षारीय करता है और इसलिए इसे ठीक करता है। हाल के अध्ययन सीधे हृदय प्रणाली के रोगों के साथ कैल्शियम की कमी को जोड़ते हैं, इसलिए अंडे के छिलके की रोकथाम भी बहुत उपयोगी होगी। अंडे के छिलके और गतिविधि को पुनर्स्थापित करता है बालों के रोम- बाल झड़ना बंद हो जाते हैं और तीव्रता से बढ़ने लगते हैं (यह एंड्रोजेनेटिक खालित्य पर लागू नहीं होता है)।

लेकिन मुख्य बात, दोनों हंगेरियन और बेल्जियम के शोधकर्ता सलाह देते हैं, रोकथाम है:

गर्भावस्था के दौरान खोल के पानी का उपयोग किया जा सकता है;

पूर्वस्कूली बच्चों के लिए अत्यंत मूल्यवान;

किशोरावस्था में वांछनीय और किशोरावस्था(19-20 वर्ष तक);

वर्ष में दो बार रोगनिरोधी रूप से, बुजुर्गों में रीढ़ की हड्डी, दंत क्षय और ऑस्टियोपोरोसिस के रोगों को रोकने के लिए वयस्कों के लिए शेल थेरेपी उपयोगी है;

भारी शारीरिक श्रम में लगे लोगों के लिए अपरिहार्य;

यह एथलीटों के लिए आवश्यक है, विशेष रूप से शरीर सौष्ठव में शामिल लोगों के लिए।

शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने के लिए कैल्शियम पानी एक उत्कृष्ट उपकरण है। यह विकिरण संदूषण के केंद्रों में प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि यह संचय को रोकता है अस्थि मज्जास्ट्रोंटियम-90.

"शेल-कैल्शियम" पानी कैसे तैयार करें

अंडे उबालें, निकालें भीतरी सतहशेल व्हाइटिश फिल्म (यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पानी निकल जाएगा बुरा गंधसड़ांध और मीठा-शर्करा स्वाद - यह इनडोर फूलों के स्वाद के लिए होगा, लेकिन कोई और नहीं)। खोल को काट कर डालें पीने का पानी. तीन लीटर के जार में आमतौर पर दो या तीन अंडों के पर्याप्त गोले होते हैं।

(मैं आमतौर पर ऐसा करता हूं - मैं पानी फिल्टर जग के तल पर कुचल खोल डालता हूं और वहां पानी डालता हूं। यह खोल एक या दो सप्ताह तक झूठ बोल सकता है, फिर मैं फिल्टर जग धोता हूं और एक नया खोल डालता हूं कंटेनर के तल पर - लेखक द्वारा नोट)

इस पानी का उपयोग चाय, कॉफी, सूप और किसी भी व्यंजन के लिए किया जा सकता है।

कैल्शियम पानी कब लें

यह लंबे समय से नोट किया गया है कि सबसे स्वस्थ लोग हाइलैंड्स में रहते हैं। ये काकेशस के शताब्दी, पाकिस्तान में हुंजा, तिब्बत में रहने वाले लोग और टिटिकाका के मूल निवासी हैं दक्षिण अमेरिका. यह हमेशा माना गया है कि उनके पास एक विशेष आहार है, कुछ का मतलब है कि जीवन को लम्बा खींचना और स्वास्थ्य में सुधार करना। लेकिन जब तक लिमोनोलॉजिस्ट (पानी के गुणों का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिक) ने इस समस्या को नहीं उठाया, तब तक कोई भी सभी के लिए कुछ मौलिक और सामान्य नहीं खोज सका। यह वे थे जिन्होंने सुझाव दिया था कि जो सभी शताब्दी को एकजुट करता है वह वह पानी है जो वे पीते हैं और कैल्शियम का उच्च सेवन करते हैं, और यह कैल्शियम पानी के साथ उनके पास आता है। वे जो पानी पीते हैं वह तब बनता है जब ग्लेशियर पिघलते हैं, फिर यह पानी पहाड़ों से नीचे बहकर बादल बन जाता है। लोग इस पानी को "पहाड़ों का दूध" कहते हैं। जापान में हमारे पास जो है वह बहुत कुछ इसी तरह का है। हां, उनके पास पहाड़ नहीं हैं, लेकिन वे जो पीते हैं उसे "समुद्र का दूध" कहा जा सकता है। मूंगों के माध्यम से रिसने वाला पानी रासायनिक संरचना में उस पानी के समान होता है जो पहाड़ के शताब्दी के लोगों को मिलता है। लेकिन इस पूरी कहानी के बारे में सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि इन लोगों के बीच इतने सारे प्रलेखित शताब्दी क्यों हैं, वे न केवल कैल्शियम का सेवन करते हैं, बल्कि इसे अवशोषित भी करते हैं। कैल्शियम को पचाना बहुत मुश्किल होता है। जब कैल्शियम आपके शरीर में प्रवेश करता है, तो इसकी सबसे अधिक संभावना होती है ज्यादातरकैल्शियम फॉस्फेट में बदल जाएगा और शरीर से स्लैग के रूप में निकल जाएगा। कैल्शियम को आयनिक रूप में बदलने और बाद में अवशोषण के लिए, पेट को उत्पादन करने के लिए एक टाइटैनिक प्रयास की आवश्यकता होगी एक लंबी संख्याहाइड्रोक्लोरिक एसिड की। मूंगा कैल्शियम पहले से ही आयनिक रूप में होता है और शरीर द्वारा तुरंत अवशोषित होना शुरू हो जाता है। इसके अलावा, खोल पहले से ही आयनिक रूप में है, और कैल्शियम का पानी शरीर द्वारा कुचले हुए अंडे के छिलकों की तुलना में बहुत आसान और बेहतर तरीके से अवशोषित किया जाता है।

"कैल्शियम पानी" और कठोर पानी को भ्रमित न करें। कैल्शियम पानी आसानी से पचने योग्य आयनिक रूप में कैल्शियम साइट्रेट है, कठोर पानी अन्य कैल्शियम लवण हैं जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं।

"अंडे-कैल्शियम पानी" लेने के लिए मतभेद

मतभेद केवल शरीर में कैल्शियम की अधिकता से जुड़े रोग हो सकते हैं।

अंदर कैल्शियम लवण के अत्यधिक सेवन से, आंत से इसका अवशोषण बढ़ जाता है या गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जन कम हो जाता है, रक्त प्लाज्मा में कैल्शियम की सांद्रता बढ़ सकती है। हाइपरलकसीमिया विकसित होता है, जो विशेष रूप से गंभीर मामलेंमें कैल्सीफिकेशन (लवण का जमाव) होता है विभिन्न कपड़ेऔर अंग। हाइपरलकसीमिया विटामिन डी के बढ़ते सेवन का परिणाम भी हो सकता है। इसकी अभिव्यक्तियाँ भूख में कमी, बच्चों की स्टंटिंग, उल्टी, कब्ज और आंत से कैल्शियम के अवशोषण में तेज वृद्धि से जुड़े अन्य विकार हैं। लेकिन यह कहा जाना चाहिए कि अतिकैल्शियमरक्तता पर्याप्त है दुर्लभ बीमारी, और हमारे क्षेत्र में कैल्शियम की कमी के बारे में बात करना संभव और आवश्यक है, न कि अतिरेक के बारे में।

अतिरिक्त कैल्शियम के लिए शरीर की प्रतिक्रिया

कोशिकाओं में बहुत अधिक कैल्शियम संयोजी ऊतकआंशिक रूप से उन्हें निर्जलित करता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिकाएं मुरझा जाती हैं, उनकी शारीरिक गतिविधि कम हो जाती है।

तंत्रिका तंत्र अधिक उत्तेजित हो जाता है।

यूरोलिथियासिस विकसित होता है। गुर्दे की पथरी का निर्माण अघुलनशील कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण के निर्माण से जुड़ा होता है: ऑक्सालेट्स, यूरेट्स (यूरिक एसिड के लवण), आदि। मोलिब्डेनम युक्त ज़ैंथिन ऑक्सीडेज एंजाइम के अपर्याप्त कामकाज के साथ, स्थानीय रूप से यूरेट्स की एकाग्रता बढ़ जाती है। उनके पास संयुक्त द्रव में, उपास्थि में जमा और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता है, उनकी गतिशीलता को कम करने और एक बीमारी - गाउट पैदा करने की क्षमता है।

शरीर में कैल्शियम के स्तर को कैसे कम करें

युक्त पानी की खपत एक बड़ी संख्या कीकैल्शियम (यानी नरम)। ऐसा पानी शरीर के ऊतकों द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और अतिरिक्त कैल्शियम से शरीर को अच्छी तरह से बहा देता है। इस संबंध में आसुत जल आदर्श है। यह शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और शरीर के कई अपशिष्ट उत्पादों और कैल्शियम सहित सभी खनिजों के लिए एक अच्छा विलायक है। यह शरीर से अतिरिक्त कैल्शियम को निकालता है। लेकिन इसका उपयोग दो महीने से अधिक नहीं करना चाहिए, क्योंकि इन्हें उत्सर्जित किया जा सकता है और आवश्यक पदार्थ.

लोक व्यंजनों

में लोग दवाएंआप बहुत सारे व्यंजन पा सकते हैं, जिनमें से एक घटक अंडे का छिलका ही है।

यहां लोक नुस्खाअस्थमा के लिए - खोल 10 कच्चे अंडेआंतरिक फिल्म से मुक्त, सूखा, पाउडर में पीस लें, 10 नींबू का रस डालें और 10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रख दें। परिणामी मिश्रण को चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें और एक और रचना के साथ मिलाएं, जो इस प्रकार तैयार किया गया है: 10 यॉल्क्स को 10 बड़े चम्मच के साथ हरा दें। एल चीनी और परिणामी अंडे में कॉन्यैक की एक बोतल डालें। तैयार दवा को अच्छी तरह मिलाएं और भोजन से आधे घंटे पहले 30 मिलीलीटर दिन में 3 बार लें। जल्द सुधार होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो ब्रेक से बचने के लिए उपचार का कोर्स दोहराया जा सकता है।

चिकन अंडे का खोल, तला हुआ पीला रंगऔर पाउडर में कुचल, "भूख" दर्द और पेट में दर्द का इलाज करता है। 10 दिनों के लिए भोजन से पहले प्रति दिन 1 बार लें। द्वारा आधुनिक विचार, है अम्लपित्त क्रिया.

एक पुरानी मेडिकल किताब कहती है, “अंडे के छिलकों को पाउडर में कुचलकर और अंगूर की शराब के साथ पीने से दस्त बंद हो जाते हैं।”

अंडे के छिलकों को सुखाकर एक कॉफी ग्राइंडर में पीसकर महीन पाउडर बना लें, छाले के साथ जलने पर पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक पुरानी चिकित्सा पुस्तक से सलाह: गुर्दे और मूत्राशय में पत्थरों को कुचलने के लिए, आपको एक अंडे के खोल को कुचलने की जरूरत है, जिसमें से एक मुर्गी ने पाउडर बनाया है, और इस खोल को अंगूर की शराब के साथ पीएं। हर दिन लगभग 10 ग्राम लेना आवश्यक है।

कई बीमारियों के लिए मौखिक रूप से लिए गए अल्सर पर पीसा हुआ अंडे का छिलका लगाया जाता था: रूसी गांवों में, फुसफुसाती दादी हमेशा दो साल से कम उम्र के बच्चों को इस तरह के पाउडर के साथ माताओं को खिलाने का आदेश देती थीं। और शिशुओं, यदि पर्याप्त मां का दूध नहीं था, तो गाय का दूध दिया जाता था, पानी से पतला होता था, साफ (आंतरिक फिल्म के बिना) अंडे से ढका होता था। रेचिटिक और स्क्रोफुल बच्चों को भी पीने के लिए वही पानी दिया गया।

वी. वी. करावाएव, जिन्होंने शरीर को ठीक करने की अपनी प्रणाली विकसित की, क्षारीय-एसिड संतुलन को सामान्य करने के लिए कुचले हुए अंडे के छिलकों को अंदर ले जाने की सलाह देते हैं। आप केवल कच्चे अंडे से खोल का उपयोग कर सकते हैं। एक घंटे के लिए धो लें ठंडा पानीऔर फिर कैलक्लाइंड। खोल को कांच के जार में ढक्कन के साथ स्टोर करें, लेकिन प्लास्टिक बैग में नहीं। इससे पहले कि आप खोल लेना शुरू करें, आपको इस बात पर ध्यान देना होगा कि आपके कौन से नथुने आसानी से सांस लेते हैं। यदि बाएँ - आपको खोल का स्वागत दिखाया जाता है, यदि दाएँ - खोल नहीं लिया जाना चाहिए। (यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि करावेव की सलाह के विरोधाभास के बावजूद, उनके पास काफी गंभीर वैज्ञानिक औचित्य है।) स्वस्थ लोगों को भी खोल लेना चाहिए, लेकिन केवल तभी जब वे विशेष रूप से अच्छा महसूस करते हैं, हंसमुख और अच्छे मूड में महसूस करते हैं।

ताकि एक सप्ताह के जलसेक के बाद कोई गंध न हो, आपको आंतरिक सफेद फिल्म को सावधानी से छीलने और बेकिंग शीट पर गोले को आग लगाने की जरूरत है, फिर शाम को टीवी देखकर, नाखून स्नान करें। पहले से ही 10 दिनों में आप परिणाम देख सकते हैं - नाखून छूटना बंद कर देंगे।

इसके अलावा, फैशनपरस्तों को अलग सलाह दी जा सकती है - नवंबर से मार्च तक दिन में एक बार 1/3 चम्मच और मछली के तेल के 2 कैप्सूल के लिए अंडे का छिलका लें - और आपके बाल और नाखून बहुत अच्छे होंगे!

कैल्शियम की क्षारीकरण की क्षमता बहुत लंबे समय से सहज रूप से जानी जाती है, यह अकारण नहीं है कि कुचले हुए अंडे के छिलके का उपयोग अम्लीय भूमि पर किया जाता है। कैल्शियम के प्रभाव में, मिट्टी क्षारीय हो जाती है और उच्च पैदावार देती है। और घर के फूलों के लिए सबसे अच्छा उर्वरक कैल्शियम का पानी है।

एक बच्चे के रूप में, जब मैं अपने सहपाठी से मिलने आता था, तो मुझे हमेशा आश्चर्य होता था - बाहर सर्दी है, और उनकी खिड़की पर वायलेट खिलते हैं, फूल न केवल मुरझाते हैं और हमारे जैसे वसंत तक छिपते दिखते हैं, बल्कि, इसके विपरीत , सर्दियों के निर्दयी सूरज को अवशोषित करें और इससे भी अधिक सक्रिय रूप से नए हरे पत्ते फेंकना शुरू करें। सब कुछ बहुत सरल निकला, मेरी प्रेमिका की माँ की रसोई में एक पोषित था तीन लीटर जारअंडे के छिलकों के साथ - उन्होंने तले हुए अंडे और आमलेट के बाद बचे हुए गोले को वहां फेंक दिया और फिर पानी डाला। इस पानी का इस्तेमाल फूलों को सींचने के लिए किया जाता था। कैसे: जैसे ही मैंने अपनी माँ के साथ इस रहस्य को साझा किया, हमारे पास न केवल फूलों के साथ एक खिड़की दासा था, बल्कि एक असली शीतकालीन उद्यान था। और यहां तक ​​​​कि रिमॉन्टेंट स्ट्रॉबेरी भी नए साल के लिए जामुन उगाने और प्राप्त करने में कामयाब रहे। और सब कुछ बहुत सरल है - कैल्शियम मिट्टी को क्षारीय करता है, खोल के अंदर की फिल्में जैविक उर्वरक होती हैं, और इसलिए सर्दियों में भी फूलों की वृद्धि पूरी तरह से वातानुकूलित होती है।

"चुड़ैल के आँसू" गर्मियों में लेते हैं

एक अद्भुत उपाय है कि कई व्यंजनों में मसाला के लिए उपयोग करना वांछनीय होगा - सलाद, बोर्स्ट, मांस और मछली के व्यंजन: बेल्जियम के लोग इस सीज़निंग को अजीब तरह से कहते हैं - "चुड़ैल के आँसू"। यह नाम क्यों आया, इसका अंदाजा तो लगाया ही जा सकता है, लेकिन डॉ वैन डेरिक का मानना ​​है कि पहले गांवों में यह धारणा थी कि अगर कोई चुड़ैल इस तरह के पकवान की कोशिश करती है, तो वह कड़वे आँसुओं से रोने लगती है और इस घर से दूर भाग जाएगी। भविष्य। और दवा वास्तव में उपयोगी है और बेल्जियम के लिए कैल्शियम की तैयारी को पूरी तरह से बदल दिया है।

यह मसाला इस प्रकार तैयार किया जाता है: पहले से धुले हुए खोल को थोड़ी मात्रा में सेब साइडर सिरका या साइट्रिक एसिड के घोल (नींबू का रस लेना बेहतर है) के साथ जार में 8-12 घंटे के लिए रखें। तरल को खोल को कवर करना चाहिए। अंडे का छिलका पूरी तरह से नहीं घुलेगा, लेकिन इसमें मौजूद कैल्शियम एसिड के घोल में चला जाएगा। सेब का सिरकाया साइट्रिक एसिड, कैल्शियम के साथ मजबूत, सलाद, सूप और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए। उपयोग करने से तुरंत पहले, इस मसाले का थोड़ा सा एक कप में डाला जाना चाहिए और वहां ताजा लहसुन का एक घोल डालना चाहिए। सब कुछ और सीजन सलाद या व्यंजन मिलाएं।

यह उपाय गर्मियों में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा और आसान है।

शरीर को किस तरह के कैल्शियम की जरूरत होती है? सबसे पहले, यह आसानी से पचने योग्य है। आप वर्षों तक कैल्शियम ग्लूकोनेट ले सकते हैं और वांछित परिणाम का एक ग्राम नहीं प्राप्त कर सकते हैं, आप उसी सफलता के साथ सिंथेटिक कैल्शियम फॉस्फेट ले सकते हैं - हालांकि उनमें कैल्शियम का प्रतिशत अलग है। लेकिन केवल दो कार्बनिक तैयारी हैं, जिनमें से आत्मसात सबसे बड़ी दक्षता के साथ होता है - अंडे का छिलका और मूंगा कैल्शियम (यानी, कोरल पॉलीप्स)। और दक्षता और लाभ के मामले में उनके साथ एक भी दवा की तुलना नहीं की जा सकती है, क्योंकि कैल्शियम कार्बोनेट के अलावा, जो एक अंडे के छिलके में लगभग 90 प्रतिशत होता है, लगभग पूरी आवर्त सारणी भी होती है, और मूंगा पॉलीप्स आयोडीन के साथ पिया जाता है और सोडियम से संतृप्त।

कैल्शियम की तीव्र कमी पूरे जीव के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, इसलिए लोग अक्सर फार्मेसियों में विटामिन कॉम्प्लेक्स के लिए पूछते हैं। अंडे का छिलका क्यों लें यह एक सवाल है जो बहुत से लोग पूछ सकते हैं। आखिरकार, फार्मेसियों में आप कुछ भी पा सकते हैं जिसमें कैल्शियम होता है।

लेकिन वास्तव में, कई दवा की तैयारीअप्रभावी हैं और बिना किसी लाभ के शरीर द्वारा उत्सर्जित होते हैं। इसके अलावा, लागत विटामिन कॉम्प्लेक्सबहुत अधिक हो सकता है। सौभाग्य से, सस्ते हैं और प्रभावी उपाय, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है - यह एक अंडे का छिलका है।

प्राचीन काल से ही लोगों ने इसकी मदद से कैल्शियम की कमी को पूरा किया है। पुरानी चिकित्सा पुस्तकों में कई व्यंजन होते हैं जहाँ इस उत्पाद का उपयोग किया जाता है। इन पुस्तकों में आंतरिक सामग्री के बिना अंडे का उपयोग करने की सलाह दी गई है। उन्हें सुबह जल्दी उठने के तुरंत बाद खाने की सलाह दी जाती है।

वे उन्हें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों में जोड़ने की सलाह देते हैं। डॉक्टरों को यह तरीका भी कारगर लगता है। वे महिलाओं को प्रसव और दूध पिलाने के दौरान, ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों और बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि के दौरान एथलीटों को अंडे के छिलके का पाउडर लेने की सलाह देते हैं। तो इसका उपयोग करने की सलाह क्यों दी जाती है, अंडे का छिलका कैसे उपयोगी है, आइए इसे जानने का प्रयास करें।

अंडे के छिलके में क्या उपयोगी है

खोल एक सुरक्षात्मक खोल के रूप में कार्य करता है, अंडे की आंतरिक सामग्री को बाहर निकलने से रोकता है। प्रकृति ने इस चीज को बाहर से ताकत और अंदर से नाजुकता दी है ताकि चूजे से बच्चे निकलने का समय हो सके। पूर्वज इस तरह की विशेषता को नजरअंदाज नहीं कर सकते थे और इसे विशेष महत्व देते थे। विभिन्न औषधियों को तैयार करने में विभिन्न अनुष्ठानों में अंडे के छिलकों का उपयोग किया जाता था।

आज लोग इस तरह की रूढ़िवादिता में विश्वास नहीं करते हैं, लेकिन इससे अंडे के छिलके की उपयोगिता कम नहीं होती है। विचार करें कि इस सुरक्षात्मक खोल में क्या उपयोगी है, अंडे के छिलके की संरचना और लाभ क्या हैं:

• इसमें कैल्शियम कार्बोनेट होता है, जो शरीर द्वारा सबसे अच्छा अवशोषित होता है। उपयोगी कैल्शियम के अलावा, आपको कई अन्य उपयोगी पदार्थ मिलेंगे - अमीनो एसिड, विटामिन और खनिज;
• एगशेल कैल्शियम हड्डियों, दांतों और मानव मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है। इसलिए ऑस्टियोपोरोसिस, आर्थ्रोसिस और अन्य बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए इसका सेवन करना उपयोगी होता है। यह चोटों के बाद हड्डियों को जल्दी से बहाल करने में मदद करता है;
• अंडे का छिलका खाते समय, की कोई घटना नहीं होती है दुष्प्रभावकुछ अन्य कृत्रिम विकल्प के रूप में। इसलिए, जो महिलाएं बच्चे के जन्म की उम्मीद कर रही हैं, वे अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए बिना किसी डर के कैल्शियम की कमी को पूरा करते हुए इसे ले सकती हैं। अगर छोटे बच्चे कैल्शियम की कमी से पीड़ित हैं तो उन्हें अंडे का छिलका जरूर देना चाहिए। ऐसा कैल्शियम उनके लिए उपयोगी होगा और हड्डियों के विकास को बढ़ावा देगा;
• कैल्शियम है बड़ा मूल्यवानशरीर के पूर्ण कामकाज के लिए, और अगर शरीर में इसकी कमी है, तो व्यक्ति का चयापचय गड़बड़ा जाता है, बाल झड़ते हैं, नाखून टूटते हैं, होंठों पर दाद दिखाई देता है, रोग प्रतिरोधक तंत्रखराब काम करता है। बच्चों को रिकेट्स, रीढ़ की वक्रता, एनीमिया हो सकता है। कोई भी दवा दवा अंडे के छिलके को कैल्शियम के स्रोत के रूप में प्रतिस्थापित नहीं कर सकती है, इसलिए इसे खाना आवश्यक है।

अनुसंधान वैज्ञानिक इस उत्पाद की प्रभावशीलता की पुष्टि करते हैं। हंगरी के वैज्ञानिकों ने निकट भविष्य में इसके बारे में सीखा महान लाभमानव शरीर के लिए यह उत्पाद। लेकिन उन्होंने अपने शोध के परिणामों को जनता के सामने नहीं रखा। थोड़ी देर बाद, बेल्जियम, डच और अमेरिकी शोधकर्ताओं ने इस मुद्दे को उठाया और उन्हें हंगेरियन वैज्ञानिकों के समान परिणाम मिला। अंडे के छिलकों की उपयोगिता की उच्च प्रभावशीलता नैदानिक ​​अध्ययनों से सिद्ध हुई है।

लेकिन सबसे दिलचस्प तथ्य यह है कि कई जानवर, जैसे कुत्ते, गिलहरी, फेरेट्स आदि, संतान पैदा करने की अवधि के दौरान, खोल के साथ अंडे खाते हैं। वे सहज रूप से चुनते हैं कि उनके शरीर के लिए क्या अच्छा है। इसलिए, एक व्यक्ति को केवल अंडे के छिलके के कैल्शियम का उपयोग करने के लिए दिखाया गया है, खासकर जब से इस उत्पाद को तैयार करना आसान है। स्वस्थ रहने के लिए ऐसा करना चाहिए। खोल की संरचना में वही पदार्थ होते हैं जो किसी व्यक्ति की हड्डियों और दांतों में होते हैं, इसलिए शरीर इसे सहर्ष स्वीकार करता है और इसे आसानी से संसाधित करता है।

अंडे के छिलकों को सही तरीके से कैसे खाएं

इस तथ्य के बारे में बोलते हुए कि इस उत्पाद का उपयोग करना बेहद उपयोगी है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसे लेने और कुचलने की जरूरत है। इस तरह की कार्रवाई केवल नुकसान पहुंचाएगी, खासकर दांतों को नुकसान होगा। विचार करें कि अंडे के छिलके का कैल्शियम कैसे लें ताकि यह शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित हो। ऐसा करने के लिए, आपको सीखना होगा कि अंडे के छिलके कैसे पकाने हैं।

अंडे के छिलकों को संसाधित और पकाया जाना चाहिए। यदि आप एक अंडे के छिलके को कुचलते हैं, तो इससे इसकी रासायनिक संरचना नहीं बदलेगी, लेकिन यह इस उत्पाद को अधिक खाने योग्य बना देगा। विचार करें कि इस उत्पाद को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

आप सफेद या भूरे रंग के किसी भी अंडे का उपयोग कर सकते हैं, उन सभी में कैल्शियम की मात्रा समान होती है। आप बटेर के अंडे के खोल से विटामिन सप्लीमेंट भी बना सकते हैं, लेकिन यह बहुत अधिक कठिन है। इसलिए बेहतर चिकन अंडे लें।

अंडे की सतह में कई रोगजनक बैक्टीरिया हो सकते हैं, इसलिए इसे साबुन और पानी से साफ करें। अधिक गहन प्रसंस्करण के लिए, उन्हें 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डालकर निष्फल किया जा सकता है। रासायनिक संरचनाखोल बिल्कुल नहीं बदलेगा। लेकिन अगर आप उन्हें अधिक समय तक पकाते हैं, तो कैल्शियम अपने कुछ लाभकारी गुणों को खो देगा।

सफेद फिल्म को खोल से न निकालें, क्योंकि इसमें उपयोगी पदार्थ भी होते हैं। इससे पहले कि आप खोल को पीसना शुरू करें, आपको इसे अच्छी तरह से सूखने की जरूरत है। आप इसे बाहर बिछा सकते हैं या थोड़े गर्म ओवन में रख सकते हैं। खोल को आप जैसे चाहें, छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

इसके बाद, आपको पाउडर चूसने के लिए खोल को पीसने की आवश्यकता होगी। आप इसे अपने लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से कर सकते हैं - एक कॉफी ग्राइंडर, मोर्टार, ब्लेंडर, आदि का उपयोग करके। पीस जितना छोटा होगा, लेने में उतना ही सुविधाजनक होगा।

शेल पाउडर को कांच के कंटेनर में डालें और इसे ऐसे स्थान पर छोड़ दें जहां पानी किसी भी तरह से प्रवेश न करे। आप पाउडर को जिलेटिन कैप्सूल में तोड़ सकते हैं, जिसे किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, या सामग्री को खाली कर सकते हैं।

एक अंडे को कूटने से आपको एक चम्मच पाउडर मिलेगा। इसका मतलब है कि आपके शरीर को 700 मिलीग्राम कैल्शियम प्राप्त होगा। बड़े हंस या शुतुरमुर्ग के अंडे में कैल्शियम अधिक होता है, लेकिन मुर्गी के अंडे लेना बेहतर है।

अंडे के पाउडर की खुराक

अगर तुम स्वस्थ आदमीऔर कैल्शियम युक्त पर्याप्त भोजन करें, फिर अपने आप को प्रति दिन 400 मिलीग्राम अंडे के पाउडर तक सीमित रखें। यह आपके शरीर के लिए अंडे के छिलके से पूर्ण रूप से कैल्शियम प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होगा। बच्चों के लिए, खुराक को आधा करके 200 मिलीग्राम किया जाना चाहिए।

उन लोगों के लिए जिनके शरीर में कैल्शियम की कमी के कारण खराबी है, खुराक की गणना व्यक्तिगत रूप से की जाती है।

1. जब किले के लिए जिम्मेदार पदार्थ कंकाल प्रणालीशरीर में पर्याप्त नहीं है, तो कैल्शियम के स्रोत के रूप में अंडे का छिलका एक अपूरणीय चीज है। रोजाना थोड़ी मात्रा में लेना चाहिए - एक चम्मच अंडे के छिलके का पाउडर पर्याप्त होगा। इस उत्पाद को किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। आप इसे बिना भोजन के भी थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर सेवन कर सकते हैं। विटामिन सी - महान साथीकैल्शियम के लिए, जो इसके अवशोषण को बढ़ाता है।
2. मामूली हड्डी के फ्रैक्चर वाले लोग एक ही खुराक में अंडे के छिलके का उपयोग कर सकते हैं - प्रति दिन 1 चम्मच। इस उत्पाद को अपने दैनिक पेय में शामिल किया जाना चाहिए, चाहे आप जो भी पसंद करें - चाय, दूध, जूस, आदि, वहां अंडे का पाउडर मिलाएं। एक चम्मच को तीन खुराक में बांटकर सुबह, दोपहर और शाम को सेवन करें। 14 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, इस खुराक को एक तिहाई कम करें। अंडे का चूर्ण इतनी मात्रा में लेना जरूरी है जब तक कि हड्डियां आपस में न बढ़ जाएं।
3. यदि कोई व्यक्ति ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित है, तो उसे कुचले हुए अंडे का छिलका भी दिखाया जाता है। ऐसे लोगों के लिए, उपचार के एक कोर्स से गुजरना उपयोगी होगा जो 30 दिनों तक चलता है। अंडे का चूर्ण रात के खाने के 30 मिनट बाद आधा चम्मच की मात्रा में लें। इसे आधा गिलास दूध या केफिर में घोलना जरूरी है।

अंडे का छिलका किन बीमारियों का इलाज करता है?

1. डायथेसिस। एक्सयूडेटिव-कैटरल डायथेसिस के साथ, दिन में 3 बार, एक चौथाई चम्मच पाउडर देना आवश्यक है। इस तरह के स्वागत के तीस दिन बाद सुधार आएगा।
2. चर्म रोग - पित्ती, घमौरी आदि। त्वचा की समस्याओं को दूर करने के लिए अंडे के छिलकों का आसव तैयार किया जाता है। इसके लिए, पंद्रह अंडों से एक अंडे का छिलका लिया जाता है, जिसे उबलते पानी में डुबोया जाता है और एक दिन के लिए डाला जाता है। फिर इस जलसेक को पित्ती से पीड़ित बच्चों के लिए स्नान में जोड़ा जा सकता है। इस आसव को भोजन में मिलाया जाता है या इसके आधार पर व्यंजन तैयार किए जाते हैं।
3. दमा। अस्थमा के लक्षणों को कम करने के लिए अंडे का चूर्ण एक ग्राम की मात्रा में खाना शुरू कर दें। दैनिक खुराक को 0.1 ग्राम तक कम करें, फिर से बढ़ाएं। उपचार का कोर्स 1 महीने है। फिर एक महीने का ब्रेक लें और फिर से कोर्स दोहराएं।
4. जठरशोथ। गैस्ट्राइटिस को ठीक करने के लिए अंडे का पाउडर एक खास तरीके से तैयार करना जरूरी है। इसे एक पैन में तब तक तलना जरूरी है जब तक कि अंडे का छिलका थोड़ा सा काला न हो जाए। फिर आपको इसे खाली पेट लेने की जरूरत है। एक चम्मच काफी होगा। एक हफ्ते के बाद, यह एसिड को बेअसर कर देगा, और पेट में दर्द कम हो जाएगा। नाराज़गी के लिए, अंडे का पाउडर उस सोडा से अधिक प्रभावी होता है जो आमतौर पर लोग लेते हैं। एक गिलास पानी के साथ सिर्फ 2.5 बड़े चम्मच और आपके पेट में अप्रिय भावना बिना किसी निशान के गुजर जाएगी।
5. जलता है। एगशेल पाउडर जलन को खोलने और जल्दी ठीक करने में मदद करता है।

अंडे के छिलकों को नुकसान

कैंसर से पीड़ित लोगों को अंडे का छिलका लेने से मना किया जाता है।

अंडे की सतह में बैक्टीरिया होते हैं जो साल्मोनेलोसिस का कारण बनते हैं। इसलिए उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए।

कैल्शियम की अधिकता शरीर के कामकाज के लिए उसकी कमी से कम महत्वपूर्ण नहीं है। हाइपरलकसीमिया के साथ, अंडे के छिलके की सिफारिश नहीं की जाती है।

क्या आपने एक बार फिर आटे के लिए अंडे तोड़े हैं और गोले को आसानी से कूड़ेदान में फेंक दिया है? एक बहुत ही लापरवाह कदम! और सभी क्योंकि अंडे के छिलके में बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, कैल्शियम। बेशक, कैल्शियम मांस और डेयरी उत्पादों के साथ प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन खोल में शरीर के लिए तैयार खनिज होता है, जो आसानी से अवशोषित हो जाता है। यही है, शेल सक्रिय कैल्शियम की जगह ले सकता है, जो किसी फार्मेसी में बेचा जाता है। तो पैसा क्यों खर्च करें यदि सभी सबसे उपयोगी और प्रभावी आपकी उंगलियों पर हैं? इस लेख में, हम अंडे के छिलके के बारे में बात करेंगे - मानव शरीर के लिए इसके लाभकारी गुण, जिस तरह से इसे सुरक्षित रूप से तैयार और सेवन किया जाता है।

अंडे के छिलके के औषधीय गुण

अंडे के छिलके 90% कैल्शियम कार्बोनेट होते हैं - कैल्शियम जो डेयरी उत्पादों, मांस या चाक के विपरीत लगभग पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। इसके अलावा, खोल में 27 ट्रेस तत्व होते हैं, जिनमें फ्लोरीन, लोहा, मैंगनीज, फास्फोरस, मोलिब्डेनम, तांबा, जस्ता, सल्फर, सिलिकॉन जैसे महत्वपूर्ण तत्व शामिल हैं। खोल हमारे शरीर की स्थिति को कैसे प्रभावित करता है?

1. हड्डियाँ।कैल्शियम की एक बड़ी मात्रा हमें इसके खिलाफ लड़ाई में खोल का उपयोग करने की अनुमति देती है विभिन्न रोगइस ट्रेस तत्व की कमी के कारण। रिकेट्स, ऑस्टियोपोरोसिस, आर्थ्रोसिस के लिए अंडे के छिलके का उपयोग प्रभावी है। खोल फ्रैक्चर और दरार के मामले में हड्डियों के बेहतर और आसान splicing की अनुमति देता है। इस दवा का प्रयोग बच्चों में रीढ़ की हड्डी की वक्रता में कारगर होता है। खोल महिलाओं के लिए जरूरी है, खासकर बुढ़ापे में। आखिरकार, मासिक मासिक धर्म, बच्चे का बार-बार जन्म, लंबे समय तक स्तनपान - यह सब एक महिला के शरीर से कैल्शियम को धो देता है, वयस्कता तक उसकी हड्डियां बहुत ढीली और कमजोर हो जाती हैं। यदि समय पर उपाय नहीं किए जाते हैं, तो यह लंबे समय तक ठीक होने वाले फ्रैक्चर से भरा होता है।
2. दांत।दांत भी बड़ी मात्रा में कैल्शियम से बने होते हैं। अंडे के छिलकों का उपयोग आपको अपने दांतों को मजबूत बनाने की अनुमति देता है, वे क्षय और अन्य बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं। यह बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है - आखिरकार, दूध के दांत संरचना में ढीले और नरम होते हैं। बच्चे को पाठ्यक्रम में खोल दिया जा सकता है ताकि दांत सुंदर और स्वस्थ हों।
3. एलर्जी।कम ही लोग जानते हैं कि विभिन्न अभिव्यक्तियों के लिए खोल बहुत प्रभावी है। खाद्य प्रत्युर्जता. बेशक, उत्पाद एलर्जेन के लिए शरीर की प्रतिक्रिया को समाप्त करने में सक्षम नहीं होगा, लेकिन इस प्रतिक्रिया की अभिव्यक्तियों को कम करना काफी संभव है। डेढ़ से दो महीने तक बच्चे को खोल देंगे तो उसे दाने, खांसी और अन्य बंद हो जाएंगे। एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ. यह मुख्य उपचार को प्रतिस्थापित नहीं करता है, लेकिन एक सहायक प्रक्रिया के रूप में बहुत प्रभावी है।
4. जहर।अंडे के छिलके विभिन्न प्रकार के विषैले प्रभावों के खिलाफ प्रभावी होते हैं। यह विषाक्त पदार्थों को बांधता है, अवशोषित करता है और उन्हें बाहर लाता है। सहज रूप में. हम कह सकते हैं कि यह एक बढ़िया विकल्प है सक्रिय कार्बन. खोल का उपयोग भोजन, शराब और नशीली दवाओं के जहर के लिए किया जा सकता है।
5. गर्भावस्था।गर्भावस्था के दौरान अंडे का छिलका बहुत उपयोगी होता है। कैल्शियम की कमी से भ्रूण के मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम का खराब विकास हो सकता है, गर्भाशय की कमजोरी, अपर्याप्त रूप से सक्रिय श्रम गतिविधि. गर्भावस्था के दौरान कैल्शियम की कमी से अक्सर अंगों में ऐंठन और ऐंठन हो जाती है। स्तनपान कराते समय, शेल का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - इससे बच्चे में फॉन्टानेल का जल्दी अतिवृद्धि हो सकता है।
6. रोग प्रतिरोधक क्षमता।कैल्शियम प्रतिरक्षा प्रणाली की ताकत को भी प्रभावित करता है। तथ्य यह है कि कैल्शियम कोशिकाओं के बाहरी आवरण को मजबूत करता है, जो वायरस और बैक्टीरिया को अंदर घुसने नहीं देता है। गोले के नियमित सेवन से व्यक्ति को सर्दी-जुकाम का खतरा कम होता है।
7. खून।कैल्शियम की कमी से अक्सर एनीमिया हो जाता है, हेमटोपोइजिस की एक कमजोर प्रक्रिया। यह विकास का कारण बनता है हृदय रोग, रेडियो फ्रीक्वेंसी तरंगों के उच्च जोखिम, हीमोग्लोबिन में कमी।
8. तंत्रिका तंत्र।तंत्रिका तंतुओं के म्यान को मजबूत करने के लिए कैल्शियम की भी आवश्यकता होती है। शेल कोर्स का उपयोग करते हुए, आप देखेंगे कि आपकी नींद अधिक शांत और लंबी हो गई है, आप कम नर्वस हो गए हैं, आपने काम पर इतना थकना बंद कर दिया है, आप अधिक तनाव-प्रतिरोधी हो गए हैं।
9. बाल और नाखून।नाखूनों और बालों की सुंदरता बनाए रखने के लिए कैल्शियम आवश्यक है। अंडे का छिलका खाने से आपके बाल मजबूत होंगे, बालों का झड़ना और दोमुंहे बालों से छुटकारा मिलेगा। नाखून सख्त हो जाएंगे, झुकना, टूटना और छूटना बंद कर दें, आप उन्हें अधिक परिष्कृत मैनीक्योर के लिए विकसित कर सकते हैं। वैसे, कैल्शियम त्वचा की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है - यह अधिक लोचदार और लोचदार हो जाता है। हम कह सकते हैं कि महिला सौंदर्य के लिए कैल्शियम सबसे शक्तिशाली ट्रेस तत्वों में से एक है।

अंडे का छिलका हर व्यक्ति के लिए उपयोगी होता है, लेकिन यह बच्चों, किशोरों, गर्भवती और बुजुर्ग महिलाओं के लिए विशेष रूप से आवश्यक है, जिनका काम विकिरण से संबंधित है। इन सभी मामलों में, शरीर को कैल्शियम की एक अतिरिक्त खुराक की आवश्यकता होती है, जो बढ़े हुए भार से निपटने में मदद करेगी। लेकिन खोल को सही तरीके से कैसे लें?

शेल की गलत तैयारी या कुछ चरणों का पालन करने में विफलता से खतरनाक परिणाम हो सकते हैं।

1. अंडे का चयन करने के लिए पहला कदम है। स्वस्थ घरेलू मुर्गियों से अंडे लेना सबसे अच्छा है। तथ्य यह है कि पोल्ट्री फार्मों में मुर्गियों को उत्तेजित किया जाता है विशेष योजकताकि वे अधिक बार दौड़ें। इस मामले में, इस तरह के खोल में कैल्शियम की मात्रा घरेलू चिकन की तुलना में बहुत कम होती है, जिसे अक्सर कम रखा जाता है। दवा के लिए मटमैले अंडे की बजाय सफेद लेना बेहतर होता है, ऐसा माना जाता है कि इनमें कैल्शियम अधिक होता है। ताजे अंडे चुनें जो एक दिन से अधिक पुराने न हों।
2. अंडे के छिलकों को केवल कच्चे अंडे से ही लेना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि उबले अंडेदवा के लिए उपयुक्त नहीं है। अंडे को हटाने के बाद, खोल को थोड़ा सूखने की जरूरत है।
3. अगला, फिल्म को खोल से हटा दिया जाता है। वैसे, यह कीटाणुशोधन, घावों और कटौती के उपचार के लिए एकदम सही है।
4. चिकन खाद के अवशेषों से खोल को धोना चाहिए। यह अवश्य किया जाना चाहिए, भले ही आपको ऐसा लगे कि खोल साफ है। आप गोले को उबलते पानी में या अंदर रख सकते हैं सोडा घोल 5 मिनट। उसके बाद, खोल को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें।
5. अगला कदम कैल्सीनेशन है। आपको खोल धारण करने की आवश्यकता है उच्च तापमान 10 मिनट के भीतर। आप इसे ओवन में रख सकते हैं या बस इसे गर्म कड़ाही में छोड़ सकते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है - इस तरह हम साल्मोनेलोसिस से छुटकारा पाते हैं, जिसका बेसिलस आमतौर पर अंडे के छिलके पर बस जाता है। यह एक खतरनाक खाद्य जनित बीमारी है जिसे रोकने की आवश्यकता है। इसके अलावा, हीटिंग हमें शेल को पीसने के लिए तैयार करने की अनुमति देगा ताकि यह बेहतर तरीके से उखड़ जाए।
6. फिर आपको खोल को सावधानीपूर्वक पाउडर में बदलने के लिए सावधानी से पीसने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास या चीनी मिट्टी के बरतन मोर्टार का उपयोग करें। यह सलाह दी जाती है कि खोल को धातु की वस्तुओं के संपर्क में न आने दें - कच्चा माल ऑक्सीकरण कर सकता है। गोले को पीसने के लिए आप कॉफी मशीन का उपयोग कर सकते हैं।
7. आपको साइट्रिक एसिड के साथ खोल लेने की जरूरत है। एक चम्मच छिलके में थोड़े से नींबू के रस को मिलाकर पेस्ट बना लें। उत्पाद को खूब पानी के साथ खाएं।
8. कुछ लोग इस दवा के स्वाद और बनावट को बर्दाश्त नहीं कर सकते। फिर आपको किसी से कैप्सूल की संरचना भरने की जरूरत है औषधीय उत्पादऔर पाउडर को एक कैप्सूल में निगल लें। यह आपके पेट में घुल जाएगा।
9. बच्चे अक्सर पाउडर के रूप में एक समझ से बाहर होने वाले पदार्थ को निगलने से मना कर देते हैं। इसलिए बेहतर है कि दलिया या सूप में सीधे ही महीन खोल का पाउडर मिलाएं। बच्चा महत्वपूर्ण खाएगा और उपयोगी उत्पादइसे नोटिस किए बिना भी।
10. शेल के एक रिसेप्शन से ज्यादा फायदा नहीं होगा। उपचार एक कोर्स में किया जाना चाहिए - हर 3-4 महीने में 20 दिन। इस तकनीक से आप अपने दांतों, हड्डियों, बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।

तैयार अंडे के छिलके के पाउडर को कांच के कंटेनर में, ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें। बेहतर है कि इसे जार में डालकर फ्रिज में रख दें। पाउडर को लगभग एक महीने तक स्टोर किया जा सकता है।

अंडे का छिलका लेने के लिए मतभेद

यदि आप शेल को अंदर उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कुछ चेतावनियों का पालन करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, अपने आप को साल्मोनेलोसिस से बचाने के लिए उच्च तापमान पर खोल को छेदना सुनिश्चित करें। दूसरा नियम - खोल को अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए। यदि एक पूरा टुकड़ा अंदर से गुजरता है, तो यह अन्नप्रणाली या पेट की परत को छेद सकता है और नुकसान पहुंचा सकता है। एगशेल विभिन्न में contraindicated है ऑन्कोलॉजिकल रोग- यह ट्यूमर के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है। इसके अलावा, ए.टी उन्नत सामग्रीशरीर में कैल्शियम, ऐसी दवा लेना सख्ती से contraindicated है।

अंडे के छिलकों का उपयोग जीवन के कई क्षेत्रों में किया जाता है। इसे पालतू जानवरों के भोजन में मिलाया जाता है ताकि वे बीमार न पड़ें। शेल हाउसप्लंट्स के लिए एक उत्कृष्ट उर्वरक और भोजन है। जले के लिए अंडे के छिलके के पाउडर का उपयोग किया जाता है - इसे त्वचा के प्रभावित हिस्से पर छिड़कें। कुछ दशक पहले, खोल का उपयोग लिनन के लिए ब्लीच के रूप में किया जाता था। शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करने के लिए कई जानवरों की मादाएं निश्चित रूप से खोल के साथ अंडे खाती हैं। तो आइए प्रकृति के अद्भुत उपहार - अंडे के छिलके को मना न करें। यह कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है जो किसी को भी और सभी के लिए उपलब्ध है। अंडे का छिलका खाओ, हमेशा स्वस्थ और सुंदर रहो!

वीडियो: अंडे के छिलके का कैल्शियम कैसे बनाएं और लें

शरीर के लिए कैल्शियम के महत्व के बारे में सभी ने सुना है। इससे न सिर्फ हड्डियां और दांत मजबूत होते हैं बल्कि बाल खूबसूरत भी होते हैं। इसके लिए भी आवश्यक है सामान्य कामकाजतंत्रिका तंत्र, मांसपेशियों, हृदय और रक्त वाहिकाओं।

हालाँकि, प्राप्त करें पर्याप्तसामान्य भोजन के साथ कैल्शियम हमेशा संभव नहीं होता है। उदाहरण के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग की कुछ समस्याओं के लिए और हार्मोनल रोगइसका अवशोषण मुश्किल होता है, इसलिए भोजन से आने वाला कैल्शियम अपर्याप्त हो जाता है। और कुछ दवाएं लेने या कॉफी और नमक के अत्यधिक सेवन से शरीर से इसके लीचिंग में वृद्धि होती है, जिसके परिणामस्वरूप इसकी आवश्यकता बढ़ जाती है। कुछ स्थितियों में (गर्भावस्था के दौरान, फ्रैक्चर और बस उम्र के साथ), कैल्शियम की आवश्यकता भी काफी बढ़ जाती है।

इसलिए संतुलित आहार के साथ भी अक्सर अतिरिक्त कैल्शियम लेना आवश्यक होता है।

अंडे के छिलके के फायदे

गोलियों में बेचा जाने वाला कैल्शियम भिन्न रूप में होता है रासायनिक यौगिक(यह कैल्शियम ग्लूकोनेट, कैल्शियम कार्बोनेट, आदि हो सकता है)। और ये सभी यौगिक उपयोगी और सुरक्षित नहीं हैं। कैल्शियम के कुछ रूप शरीर द्वारा बहुत खराब तरीके से अवशोषित होते हैं, और कुछ गुर्दे की पथरी में भी योगदान कर सकते हैं।

लेकिन हमारे पास इस तत्व का 100% प्राकृतिक, स्वस्थ और, इसके अलावा, मुक्त स्रोत है - अंडे का छिलका। इसकी संरचना में, यह हड्डियों और दांतों की संरचना के बहुत करीब है। इसके अलावा, इसमें 26 अन्य महत्वपूर्ण तत्व शामिल हैं। पर उचित तैयारीऔर शेल कैल्शियम का उपयोग पचने में आसान और बिल्कुल सुरक्षित है। तो हम कह सकते हैं कि अंडे का छिलका सबसे अच्छा कैल्शियम होता है।

अंडे के छिलके तैयार करना

स्टेप 1. सबसे पहले अंडों को अच्छे से धो लें।ब्रश और कपड़े धोने का साबुन। उसके बाद, अंडे को अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करें, और प्रोटीन अवशेषों से खोल को कुल्लाएं।

चरण 2। फिर आपको आंतरिक फिल्म को खोल से हटाने की जरूरत है. इसमें कुछ उपयोगी पदार्थ भी होते हैं, लेकिन अगर फिल्म को हटाया नहीं जाता है, तो बाद में खोल को बारीक पाउडर में पीसना मुश्किल होगा। इसके अलावा, एक फिल्म के साथ, खोल लंबे समय तक सूख जाता है।

स्टेप 3. उसके बाद, शेल को दस मिनट तक उबाला जाता है।कच्चा शरीर के लिए पचने में आसान होता है, लेकिन साल्मोनेलोसिस से बीमार होने का खतरा होता है। केवल घरेलू अंडों का उपयोग करने के मामले में, जब आप निश्चित रूप से जानते हैं कि मुर्गियां स्वस्थ थीं और संक्रामक नहीं थीं, तो आप बिना उबाले कर सकते हैं। कुछ गोले कीटाणुरहित करने के लिए उन्हें ओवन में या फ्राइंग पैन में शांत करते हैं।

चरण 4। यदि आपने खोल को शांत नहीं किया है, तो आपको इसके सूखने तक इंतजार करना होगा।ऐसा करने के लिए, इसे एक तौलिया, नैपकिन या प्लेट पर रखें और एक दिन प्रतीक्षा करें। हीटिंग सीजन के दौरान, यह रेडिएटर पर बहुत जल्दी सूख जाएगा।

चरण 5. गोले सूख जाने के बाद, उन्हें जमीन पर होना चाहिए।आप इसे मोर्टार (अधिमानतः धातु नहीं) में, हैंड ग्राइंडर का उपयोग करके या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि धातु के संपर्क में आने से कैल्शियम पर बुरा प्रभाव पड़ता है, लेकिन कॉफी की चक्की में यह प्रभाव काफी अल्पकालिक होता है।

गोले जितने महीन पिसे होंगे, वे उतने ही अच्छे से पचेंगे।

चरण 6. परिणामी पाउडर को एक कांच के कंटेनर में डालें और एक अंधेरी जगह पर रखें।तो यह कई महीनों तक रहेगा।

गोले का सही स्वागत

खोल में कैल्शियम कैल्शियम कार्बोनेट के रूप में होता है। अपने आप में, इस रूप में, यह अवशोषित नहीं होता है। हालांकि, पेट के हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ बातचीत करते हुए, कैल्शियम कार्बोनेट कैल्शियम क्लोराइड में बदल जाता है, जिसे पहले से ही शरीर द्वारा आसानी से संसाधित किया जाता है:

CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O

इसलिए, पेट की उच्च अम्लता वाले लोग खोल को उसके शुद्ध रूप में उपयोग कर सकते हैं। साथ ही पेट की बहुत ज्यादा एसिडिटी भी कम हो जाएगी। लेकिन, जैसा कि हर चीज में होता है, यहां माप का पालन करना आवश्यक है।

अगर आमाशय रसपर्याप्त नहीं है, तो अतिरिक्त कैल्शियम अवशोषित नहीं होगा, और नियमित अतिरिक्त के साथ, यह पत्थरों के रूप में जमा होना शुरू हो जाएगा। कम एसिडिटी वाले लोगों को कार्बोनेट के रूप में कैल्शियम का सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए।

इसलिए, शेल लेने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे कैल्शियम साइट्रेट में बदल दिया जाए। ऐसा करने के लिए, आपको बस शेल पाउडर में नींबू का रस या साइट्रिक एसिड मिलाना होगा, फिर कैल्शियम कार्बोनेट को कैल्शियम साइट्रेट में बदलने की प्रतिक्रिया होगी:

2C6HO7+3CaCO3=Ca3(C6H5O7)2+3CO2+3H2O

इस रूप में, कैल्शियम पूरी तरह से शरीर द्वारा अवशोषित होता है, और इससे गुर्दे की पथरी का खतरा कम से कम होता है। एक राय यह भी है कि कैल्शियम साइट्रेट पथरी के निर्माण को रोकता है, क्योंकि यह मूत्र को क्षारीय करता है।

इसीलिए छिलकों का चूर्ण लेने से पहले उसमें नीबू का रस डाल दें. जैसे ही प्रतिक्रिया समाप्त हो जाती है (अर्थात, मिश्रण अब उबलता और बुलबुला नहीं होगा), परिणामी तरल पीएं। आप चाहें तो इसे पानी के साथ पीएं।

भोजन के बिना इस तरह के मिश्रण को लेते समय, आप प्रतिक्रिया के अंत की प्रतीक्षा नहीं कर सकते - यह पहले से ही पेट में समाप्त हो जाएगा, खासकर अगर इसमें पर्याप्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड हो। भोजन में मिश्रण मिलाते समय, प्रतिक्रिया समाप्त होने के लिए कुछ घंटों तक प्रतीक्षा करना बेहतर होता है।

ध्यान रखें कि खोल के बड़े टुकड़े प्रभावित नहीं होंगे। रासायनिक प्रक्रियाऔर तलछट की तरह तल पर रहते हैं। चूंकि यह तलछट कैल्शियम कार्बोनेट है, इसलिए बेहतर है कि गैस्ट्रिक जूस की कमी होने पर इसका उपयोग न करें।

कैल्शियम लेने की सलाह दी जाती हैदोपहर। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि शाम और रात में यह बहुत सक्रिय रूप से उत्सर्जित होता है, इसलिए शरीर को इसकी अधिक आवश्यकता होती है, और इसका अवशोषण बहुत बेहतर होता है। लेकिन एक राय है कि इसे सुबह के समय लेना चाहिए, क्योंकि इस समय पेट में एसिडिटी बढ़ जाती है। इसलिए सबसे बढ़िया विकल्पदिन में कई बार कैल्शियम ले रहे होंगे।

नींबू के रस के बजाय, आप साइट्रिक एसिड का उपयोग कर सकते हैं, इसे नींबू के रस के एसिड के समान घोल बना सकते हैं। एक अंडे से प्रति अंडे के छिलके में लगभग 1 ग्राम साइट्रिक एसिड की आवश्यकता होती है।

आप केफिर के साथ पाउडर को पतला भी कर सकते हैं। इस मामले में, कैल्शियम लैक्टेट प्राप्त किया जाएगा, जिसे अवशोषित किया जाएगा और साथ ही कैल्शियम साइट्रेट भी।

दैनिक कैल्शियम का सेवन

एक वयस्क को प्रतिदिन लगभग 1 ग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

अब हम विचार करते हैं: एक मध्यम अंडे के खोल का वजन लगभग 6 ग्राम होता है और लगभग सभी में कैल्शियम कार्बोनेट होता है, और इसमें शुद्ध कैल्शियम 36% होता है।

इस प्रकार 1 अंडे के खोल में शुद्ध कैल्शियम 6*0.36 = 2.16 ग्राम होता है।

तो, 1000 मिलीग्राम कैल्शियम प्राप्त करने के लिए, आपको एक से लगभग आधा खोल लेना होगा। यह लगभग आधा चम्मच पाउडर है।

लेकिन शरीर को कुछ मात्रा में कैल्शियम भोजन से प्राप्त होता है, इसलिए इसे प्रति दिन एक चौथाई से आधा चम्मच पाउडर लेने की सलाह दी जाती है।

यह भी ध्यान रखें कि शरीर एक बार में 500 मिलीग्राम से ज्यादा कैल्शियम नहीं ले सकता। कैल्शियम साइट्रेट की अधिक मात्रा बेकार होगी और शरीर से बाहर निकल जाएगी।

कैल्शियम की एक छोटी मात्रा बहुत बेहतर अवशोषित होती है, इसलिए कैल्शियम को दिन में कई बार छोटे हिस्से में लेना बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, आधी शाम को और आधा पहले।

अंत में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कैल्शियम को शरीर में अपना कार्य करने के लिए, उसे विटामिन डी और ए, मैग्नीशियम, फास्फोरस और विटामिन सी की आवश्यकता होती है। विटामिन डी विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसलिए, नियमित रूप से युक्त खाद्य पदार्थ खाना न भूलें इन पदार्थों।

इंसानों और उनके स्वास्थ्य के लिए अंडे के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं। वे सस्ती हैं और प्रोटीन का एक स्रोत हैं। हम उन्हें फेंटते हैं, उबालते हैं, तलते हैं और सूप से लेकर कस्टर्ड तक विभिन्न व्यंजनों में चलाते हैं। और खोल के बारे में क्या?

शोध इस बात की पुष्टि करते हैं कि हम अपने अंडे के छिलके को बर्बाद कर देते हैं, जिससे हम खुद को कैल्शियम के उत्कृष्ट स्रोत से वंचित कर देते हैं। इसके अलावा पोषण का महत्वउदाहरण के लिए, उनमें आप रोजमर्रा की जिंदगी में, बगीचे में और बगीचे में उनके उपयोग के लिए कई अन्य विकल्प पा सकते हैं। क्या आपने अंडे के छिलके खाए हैं? यह एक बहुत ही सामान्य प्रश्न है, जैसा कि यह प्रश्न है कि क्या मुर्गी के अंडे को डेयरी उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है?

यहां अंडे के छिलके के पोषण मूल्य के बारे में कुछ आश्चर्यजनक बातें बताई गई हैं जिन्हें आपको जानना चाहिए।

हम सभी ने पहले अंडे के छिलके देखे हैं, लेकिन कभी नहीं सोचा कि हम वास्तव में क्या तोड़ रहे हैं?

जिसे हम अंडे का छिलका कहते हैं वह वास्तव में तीन परतों से बना होता है। पहली परत एक कठोर, चाकलेटी पदार्थ है जिसे हम अक्सर एक अंडे को फोड़ने के बाद आटे या तले हुए अंडे से निकालते हैं। यह परत लगभग पूरी तरह से कैल्शियम कार्बोनेट क्रिस्टल से बनी होती है। ये क्रिस्टल वक्र बनाते हैं और अंडे को अंडाकार आकार देते हैं। हालांकि एक मुर्गी के अंडे का खोल काफी सख्त होता है, लेकिन इसमें वास्तव में एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली होती है, जिसमें 17,000 पतले छिद्र होते हैं, जिससे हवा और नमी गुजरती है। यह एक बहुत पतली बाहरी परत से भी ढका होता है जिसे कहा जाता है छल्ली

अंडकोष की शेष दो परतों को बाहरी और आंतरिक झिल्ली कहा जाता है। ये चिकनी, पारदर्शी झिल्ली प्रोटीन से बनी होती हैं और बहुत लोचदार और मजबूत होती हैं। दोनों को जर्दी को बैक्टीरिया से बचाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इन परतों को बनाने वाले प्रोटीनों में से एक केराटिन है, जो इसमें पाया जाता है मानव बालऔर गैंडे के सींग।

अंडे के छिलके के उपयोगी गुण

सुनने में भले ही यह कितना भी अजीब लगे, लेकिन इसके छिलके को खाया जा सकता है. जब ठीक से साफ किया जाता है और ठीक से पकाया जाता है, तो यह खाने योग्य होता है। आपके दिमाग में सबसे पहला सवाल यह हो सकता है, "मुझे यह क्यों खाना चाहिए?" क्या ऐसे शेल प्रयोग आम तौर पर मनुष्यों के लिए सुरक्षित और उपयोगी हैं? इन और कई अन्य सवालों के जवाब देने के लिए, आइए देखें कि इनमें कैल्शियम की मात्रा कितनी है। यह, मेरी राय में, शेल का सबसे महत्वपूर्ण लाभ है।

1. कैल्शियम से भरपूर

एक पूरे अंडे के छिलके में एक वयस्क के लिए कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता का दोगुना होता है, जो इसे सबसे अधिक कैल्शियम में से एक बनाता है सबसे अच्छा स्रोतयह मैक्रोन्यूट्रिएंट। कैल्शियम सभी हड्डियों के विकास, नए विकास और मजबूती के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण खनिज है। यह विनियमित करने में भी मदद करता है दिल की धड़कनमांसपेशियों के काम को उत्तेजित करता है और रक्त में मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम के स्तर को नियंत्रित करता है।

कैल्शियम की कमी एक काफी आम समस्या है, इसे देखते हुए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि अंडे का छिलका कैल्शियम का काफी सस्ता और किफायती स्रोत है। अध्ययनों से पता चलता है कि पूरक कैल्शियम के बजाय शेल-व्युत्पन्न कैल्शियम शरीर के लिए अधिक फायदेमंद है, क्योंकि यह अधिक धीरे-धीरे पचता है, इस खनिज के अत्यधिक सेवन से जुड़े जोखिमों को कम करता है।

2. हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है

अंडे के छिलके के कैल्शियम के लाभों ने ऑस्टियोपोरोसिस के इलाज के तरीके की तलाश कर रहे वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया है। खोल में कैल्शियम, फ्लोरीन और स्ट्रोंटियम का हड्डियों के अंदर चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और उपास्थि के विकास को प्रोत्साहित करता है।

पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं के लिए विशेष रूप से किए गए नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चला है कि अंडे के छिलके का पाउडर ऑस्टियोपोरोसिस के दौरान दर्द को कम करता है और रोगियों में गतिशीलता बढ़ाता है। इन्हीं अध्ययनों में हड्डी के अध: पतन को रोकने और कुछ मामलों में समग्र अस्थि घनत्व में वृद्धि, और अंडे के छिलके के पाउडर के बीच एक कड़ी मिली।

अन्य वैज्ञानिक शेल प्रोटीन के प्रयोग के रूप में प्रयोग कर रहे हैं प्राकृतिक स्रोतअस्थि ग्राफ्ट बनाने के लिए कैल्शियम कार्बोनेट। यह अधिक आसानी से उपलब्ध सामग्री प्रदान करने का वादा करता है जिसका उपयोग हड्डियों को बदलने के लिए किया जा सकता है।

3. दाँत तामचीनी की रक्षा करता है

चिकन अंडे का खोल सक्रिय रूप से दंत चिकित्सा में कठोर दांतों के ऊतकों के पुनर्खनिजीकरण के लिए उपयोग किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, अंडे के छिलके के पाउडर को ग्लिसरीन या मिथाइलसेलुलोज जेल के घोल में मिलाया जाता है और क्षतिग्रस्त इनेमल पर लगाया जाता है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप क्षतिग्रस्त दांत पर नए मजबूत इनेमल का निर्माण होता है। अध्ययनों से पता चला है कि कैल्शियम के अन्य स्रोतों की तुलना में, अंडे के छिलके में इसकी संरचना में कम जहरीले पदार्थ होते हैं, जैसे एल्यूमीनियम, कैडमियम, सीसा और पारा।

इसके अलावा, अंडे के छिलके का उपयोग डेंटल रूट प्रोस्थेटिक्स के लिए उपयोग किए जाने वाले बायोएक्टिव सामग्रियों के उत्पादन में किया जाता है। ये सभी लाभ अंडे के छिलके को दांतों के लिए सबसे अच्छा भोजन बनाते हैं।

4. एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है

चिकित्सा में, न केवल खोल का बाहरी आवरण लागू होता है। अंडे के छिलके की झिल्लियों का उपयोग के रूप में किया जाता है वैकल्पिक उपचारजोड़ों के संयोजी ऊतक के विभिन्न विकारों के लिए, जैसे गठिया, ल्यूपस, गाउट और पीठ दर्द। इन बीमारियों का पारंपरिक रूप से एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ दवाओं के साथ इलाज किया जाता है, जिनकी प्रभावशीलता सीमित है। इसके अलावा, इस तरह के उपचार के साथ, हृदय और पेट की समस्याएं असामान्य नहीं हैं।

एगशेल मेम्ब्रेन बिना किसी साइड इफेक्ट के ऊपर बताए गए रोगों से जुड़े दर्द और परेशानी को दूर कर सकता है।

अंडे के छिलके के अन्य उपयोग

अंडे के छिलके के अन्य उपयोग भी हैं। यह रोजमर्रा की जिंदगी में, बगीचे में और भूखंड पर व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

1. खाद बनाते समय

अंडे के छिलके खाद के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त हो सकते हैं। कैल्शियम और अन्य खनिज मिट्टी में टूट जाते हैं और भविष्य के पौधों के लिए एक उत्कृष्ट शीर्ष ड्रेसिंग बन जाते हैं। अंडे के छिलकों को खाद में डालने से पहले उन्हें कुचल दें, जिससे उनके सड़ने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।

2. कॉफी बनाते समय

अंडे के छिलके की क्षारीय प्रकृति कॉफी की अम्लता को कम कर देती है, जिससे यह बिना कड़वाहट के हल्का स्वाद देती है। बस खोल को गर्म पानी से धो लें, इसे अपने हाथ में गूंद लें और इसे पिसी हुई कॉफी में मिला दें। एक छोटे से चायदानी के लिए एक अंडे का खोल काफी होगा। 6-12 सर्विंग टीपोट के लिए, दो गोले लें।

3. डिशवॉशिंग डिटर्जेंट में जोड़ा जा सकता है

कुचले हुए अंडे के छिलके नियमित डिशवॉशिंग डिटर्जेंट या पाउडर को अतिरिक्त अपघर्षक गुण दे सकते हैं, लगभग सभी स्टोर-खरीदे गए उत्पादों में पाए जाने वाले किसी भी विषाक्त पदार्थ के बिना। उत्पाद के साथ स्पंज में बस एक चुटकी कुचले हुए गोले डालें। इस तरह का एक घर-निर्मित उपकरण दुर्गम स्थानों, जैसे फूलदानों की गर्दन, बोतल, डिब्बे और थर्मस की दीवारों में गंदगी को हटाने का एक उत्कृष्ट काम करता है। फूलदान को आधा पानी से भरें, डालें डिटर्जेंटखोल, ढक्कन या अपने हाथ की हथेली के साथ कवर करें और धीरे से हिलाएं।

4. फेस मास्क बनाने के लिए

एक अंडे के छिलके को बारीक पीसकर पाउडर बना लें। परिणामस्वरूप प्रोटीन पाउडर को मारो, और फिर आंखों के आसपास के क्षेत्र को छोड़कर, चेहरे पर परिणामी मिश्रण को लागू करें। जब यह मास्क सूख जाए तो इसे धो लें। गरम पानी. मास्क के दो घटकों के प्रोटीन कोलेजन के उपचार गुणों के कारण त्वचा को कोमल और जवां बनाते हैं।

5. आप मिट्टी में खाद डाल सकते हैं

टमाटर, बैंगन और मिर्च को अतिरिक्त कैल्शियम की आवश्यकता होती है। इस मामले में अंडे के छिलके मदद कर सकते हैं। हर दो सप्ताह में, इन सब्जियों के आधार के आसपास की मिट्टी में कुचले हुए गोले डालें। गुलाब की झाड़ियों और सेब को भी कैल्शियम बहुत पसंद होता है।

6. कीड़ों और कुछ पालतू जानवरों को दूर भगाने के लिए

छोटे कीट के साथ कोमल शरीर, जैसे स्लग, घोंघे, ग्रब और कीड़े, अंडे के छिलकों के नुकीले किनारों वाली मिट्टी में नहीं रेंगेंगे। यही बात बिल्लियों पर भी लागू होती है, जो अक्सर जहां चाहें शौचालय जाती हैं।

7. उत्कृष्ट पौधे की बढ़ती क्षमता

अंडे का छिलका छोटी सब्जियों और जड़ी बूटियों के बीज उगाने का एक उत्कृष्ट माध्यम है। अंडे के छिलकों को धोकर वापस कन्टेनर में रख दें और अच्छी मिट्टी से भर दें। पौधों के बीज रोपें और कंटेनर को खिड़की पर धूप की तरफ छोड़ दें, भविष्य के अंकुरों को 1-2 दिनों में स्प्रे करें।

स्प्राउट्स पर पहली हरी पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, उन्हें गमले या बगीचे में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। खोल के निचले हिस्से को तोड़ दें और खोल के अवशेषों के साथ पौधे को तैयार जगह पर रोपित करें।

8. कुत्ते और पक्षी के भोजन के लिए उपयोगी योजक

अंडे के छिलके से कैल्शियम के सभी लाभों को न केवल एक व्यक्ति द्वारा महसूस किया जा सकता है, बल्कि उसके शराबी और पंख वाले पालतू जानवर भी महसूस कर सकते हैं। दांतों, पंजों को मजबूत करने और उनके फर को चिकना और फूला हुआ बनाने के लिए बस अपने पालतू जानवरों के भोजन में कुचले हुए अंडे का छिलका मिलाएं। कैल्शियम के अतिरिक्त स्रोत के कारण पक्षी मजबूत अंडे देते हैं।

अंडे के छिलके की रेसिपी

सभी उपयोगी गुणों को ध्यान में रखते हुए, आप शायद पहले से ही इस चमत्कारी उपाय का उपयोग शुरू करने के लिए खुजली कर रहे हैं और हम आपको बताएंगे कि अंडे के छिलके कैसे लें। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है कि इन्हें पाउडर के रूप में इस्तेमाल किया जाए। अपना खुद का पाउडर बनाने के लिए, एक दर्जन खाली गोले इकट्ठा करें और इन सरल निर्देशों का पालन करें:

• पाउडर तैयार करने से पहले, आपको साल्मोनेलोसिस या अन्य संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए गोले को अच्छी तरह से धोना और पेस्टराइज करना होगा। जीवाण्विक संक्रमण. गोले को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए रखें, यह समय सभी बैक्टीरिया से छुटकारा पाने के लिए पर्याप्त होगा।
• गोले को पानी से निकालें, उन्हें बेकिंग पेपर पर रखें और रात भर सूखने के लिए छोड़ दें।
• अंडे के छिलकों को 120 डिग्री पर बेक करें ताकि वे अच्छे से सूख जाएं।
• कॉफी ग्राइंडर या मसाला ग्राइंडर का उपयोग करके अंडे के छिलकों को पीसकर पाउडर बना लें।
• अंडे के पाउडर को एक एयरटाइट जार में ठंडी, सूखी जगह पर रखा जा सकता है। पाउडर को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है।

तैयार पाउडर का उपयोग बड़ी संख्या में व्यंजन बनाने में किया जा सकता है। इसे दही, स्मूदी या नट बटर में मिलाया जा सकता है। खाने के दौरान, पाउडर की किरकिरा बनावट को थोड़ा महसूस किया जा सकता है, लेकिन इसे पेस्ट्री या अन्य व्यंजनों में जोड़कर समाप्त किया जा सकता है जिन्हें खाना पकाने की आवश्यकता होती है। आधा चम्मच अंडे के छिलके का पाउडर शरीर को 400-500 मिलीग्राम अतिरिक्त कैल्शियम प्रदान करता है।

इतिहास का हिस्सा

• पहले, डिंबग्रंथि सरीसृप और पक्षियों ने अपने अंडे उच्च आर्द्रता या पानी में रखे, क्योंकि अंडों का खोल नरम था और क्लच की रक्षा के लिए काफी हद तक पानी पर निर्भर था। जलवायु परिवर्तन के साथ, यह कड़ी टूट गई है, और मुर्गी के अंडे में कुछ बदलाव हुए हैं। उनका खोल कठोर और खनिजयुक्त हो गया। इस संबंध में, इनमें से कुछ सरीसृप और पक्षी स्थलीय जीव बन गए हैं।
• मुर्गियों का पालतू बनाना 700-1000 ईस्वी के आसपास हुआ, लेकिन उन्हें मुख्य रूप से मुर्गों की लड़ाई के लिए, भोजन के लिए नहीं।
• अंडे के छिलकों में पाया जाने वाला कैल्शियम कार्बोनेट कुछ एंटासिड का मुख्य घटक है।
• हालांकि अंडे का छिलका बहुत नाजुक होता है, लेकिन इसमें उच्च संपीड़न शक्ति होती है। कुचलने की कोशिश करें अंडाहाथ। सबसे अधिक संभावना है, आपको कुछ भी नहीं मिलेगा, केवल कुछ ही पुरुष ऐसी क्षमताओं का दावा कर सकते हैं।

एहतियाती उपाय

वास्तव में, अंडे का छिलका खाने से जोखिम बहुत कम होता है, बशर्ते कि यह तैयारी के सभी चरणों से गुजरा हो। यदि खोल को बारीक कुचला नहीं जाता है, तो बड़े कण गले में जलन पैदा कर सकते हैं और यहां तक ​​कि अन्नप्रणाली को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। यदि खोल को खराब तरीके से साफ किया जाता है, तो इसमें साल्मोनेला बैक्टीरिया हो सकता है।

पूरक कैल्शियम को आहार में शामिल किया जाना चाहिए बशर्ते कि इस मैक्रोन्यूट्रिएंट की कमी पाई गई हो। अधिक मात्रा में सेवन करने पर मतली, थकान, उल्टी, अनियमित दिल की धड़कन और निम्न रक्तचाप जैसे लक्षण हो सकते हैं। गुर्दे में पथरी बन सकती है। हालांकि, ये लक्षण नहीं हो सकते हैं क्योंकि भोजन से कैल्शियम शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है।

निष्कर्ष

हर कोई अंडे के छिलके को खाने योग्य नहीं मानता है, लेकिन सिर्फ इसलिए कि उनमें बहुत अधिक कैल्शियम होता है, इस पर उनके विचारों पर पुनर्विचार करने का एक कारण होना चाहिए। न केवल खाना पकाने में, बल्कि दवा में भी अंडे के छिलके और झिल्ली का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

गठिया, ऑस्टियोपोरोसिस और दांतों के इनेमल की समस्याओं के इलाज के लिए डॉक्टर और वैज्ञानिक शेल और शेल मेम्ब्रेन पाउडर का उपयोग करते हैं।

इसके अलावा, अंडे का छिलका बगीचे में रोजमर्रा की जिंदगी में बेहद उपयोगी और बहुमुखी है और इसे पालतू भोजन, कॉफी और चेहरे के मुखौटे के लिए एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। तो अगली बार खोल को फेंकने से पहले, दो बार सोचें!