Kaip vartoti Juicy Ginger Root maistui ir gydymui. Imbieras – nauda ir žala. Imbiero šaknies taikymas. Imbiero arbatos receptas

Ne visi žino, kaip teisingai naudoti imbierą, tačiau šis produktas gali atnešti sveikatos didžiulė nauda jei protingai naudosite jo unikalias maistines ir gydomąsias savybes. Imbiero šaknis yra ne tik vienas žinomiausių ir populiariausių prieskonių, bet ir natūralus natūrali medicina, kuris ilgą laiką buvo naudojamas daugiausiai terapijoje įvairių ligų... Taigi, kam skirtas imbieras gaminant maistą, kaip jį valgyti ir kokius negalavimus juo galima išgydyti?

Natūralus gydytojas: baltosios šaknies privalumai

Imbiero nauda ir žala buvo tiriama daugelį metų. Šis augalas pradėtas naudoti kaip prieskonis ir priemonė prieš daug šimtų metų. Baltosios šaknies tėvynėje, Indijoje, imbieras buvo laikomas universali medicina nuo dešimčių ligų. Augalas vis dar pateisina šį pavadinimą: daug teigiamų savybių imbieras daro jį viena brangiausių gamtos dovanų.

Šviežiame imbiero sudėtyje yra puiki suma maistinių medžiagų... Tarp jų yra B grupės vitaminai, retinolis, vitamino C, magnis, fosforas, kalcis, cinkas, aminorūgštys, flavonoidai, eteriniai aliejai, fitoncidai ir daugelis kitų svarbių medžiagų Žmogaus kūnas elementai. Taip yra dėl tokios turtingos cheminės sudėties balta šaknis jau ilgus metus priklauso geriausių natūralių gydytojų sąrašui.

Išskiriamos šios vaistinės imbiero šaknies savybės:

priešuždegiminis;
gijimas;
baktericidinis;
skausmo malšintojas;
karščiavimą mažinantis vaistas;
choleretikas;
imunomoduliuojantis;
raminantis;
diuretikas;
atšilimas.

Populiariausias imbiero šaknies naudojimas peršalimo: pastebėta, kad jei geriate ligos metu natūralūs vaistai remiantis šiuo augalu, kosulys, gerklės skausmas, sloga ir pakilusi temperatūra praeina daug greičiau. Pavyzdžiui, paprasčiausias ir prieinamas receptas atsikratyti ūminių kvėpavimo takų infekcijų yra imbiero arbata. Norėdami jį paruošti, tiesiog užplikykite susmulkintą šviežią imbierą verdančiame vandenyje ir įpilkite medaus arba cukraus pagal skonį. 100 g šaknų reikės 3 puodelių karštas vanduo... Taip pat galite pridėti augalo gabalėlių į bet kurį šviežiai paruoštą arbatos gėrimą.

Imbiero naudojimas medicininiais tikslais sergant tam tikra liga teigiamą įtaką ne tik tam tikroje kūno vietoje. Gydomasis poveikis Beveik visos gyvybiškai svarbios kūno sistemos patiria deginančią šaknį:

gerėja virškinimas;
normalizuojamas širdies ir kraujagyslių sistemos darbas;
pagreitėja medžiagų apykaita;
padidėja bendras imunitetas;
stimuliuojamas skydliaukės darbas;
pašalinta uždegiminiai procesai;
ląstelės ir audiniai išvalomi nuo toksinų ir toksinų.

Imbiero šaknį rekomenduojama naudoti gydant viršutinės dalies ligas kvėpavimo takai, kraujotakos, reprodukcinės sistemos, raumenų ir kaulų sistemos. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip išorinė priemonė nuo žaizdų gijimo, odos ligų ir burnos uždegimų.

Vartojant vaistus iš imbiero šaknies, nereikia pamiršti ir kontraindikacijų: deginantis prieskonis kenkia sergant gastritu, skrandžio opalige, tulžies akmenligė, kepenų ligos, hemorojus, išeminė ligaširdis, hipertenzija. Naudodami vaistažolę peršalimo ligoms gydyti, nepamirškite, kad šaknis turi stiprią šildančią savybę, todėl karštu oru jos vartoti negalima. Imbiero vartoti draudžiama tiek besilaukiančioms, tiek krūtimi maitinančioms moterims.

Kaip pasigaminti imbiero arbatą (vaizdo įrašas)

Imbieras gaminant maistą

Daugelis žmonių imbierą naudoja kaip vaistą, tačiau jis taip pat dažnai naudojamas kulinarijoje. Šis aštrus prieskonis suteikia patiekalams ypatingo skonio ir padeda geriau juos virškinti. Kaip valgyti imbierą? Kulinarijoje prieskonis naudojamas šviežias, džiovintas ir marinuotas.

Kai kurie abejoja, ar galima valgyti šviežią šaknį. Tai visiškai suprantama: ne visi mėgsta naudoti žalią imbierą, nes augalas turi specifinį deginantį skonį. Tuo tarpu šviežias imbieras yra naudingiausias, nes jis išlaiko visas maistines savybes. Norint šiek tiek sušvelninti prieskonio aštrumą, jį, susmulkintą, rekomenduojama dėti į salotas. Imbieras puikiai dera su morkomis, burokėliais, salierais. Šviežias šaknis galite naudoti ir ruošiant mėsos patiekalus: tai suteikia ypatingo skonio jautienai, kiaulienai, avienai ir paukštienai. Tačiau reikia atsiminti, kad termiškai apdorojant imbiero maistinės ir gydomosios savybės gerokai sumažėja.

Kitas populiarus būdas naudoti šaknį daugelyje pasaulio šalių – imbiero miltelių įmaišymas į gėrimus, saldumynus ir kepinius. Taigi, šaltyje žiemos vakarais ypač malonu gerti šildantį arbatą ar karštą aitrokį karštą vyną su nedideliu kiekiu aštrių prieskonių, taip pat skanius meduolius, kurie daugeliui asocijuojasi su Naujaisiais metais ir Kalėdomis. Be to, imbierą kaip sausą prieskonį leidžiama naudoti ruošiant daugelį patiekalų – sriubas, makaronus, ryžius. Jis dažnai dedamas į įvairius padažus, kurie dera su mėsa. Gatavo patiekalo skonis taps dar geresnis, jei imbiero miltelius sumaišysite su cinamonu, gvazdikėliais, juodaisiais pipirais.

Daugelis domisi klausimu, su kuo jie valgo marinuotą imbierą. Tradiciškai šis produktas siūlomas kaip priedas prie suktinukų, sušių, jūros gėrybių ir žuvies patiekalų, tačiau kai kurios šeimininkės mieliau naudoja marinuotą imbierą ir ruošia salotas. Pavyzdžiui, produktas puikiai dera su virtu vištos krūtinėlė ir daržovės.

Ir dar 1 naudingų patarimų Norintiems žinoti, kaip vartoti imbierą, po valgio suvalgytas žalios šaknies gabalėlis gaivins burnos kvapą ir apsaugos burnos ertmę nuo bakterijų.

Kaip teisingai užvirinti imbierą (vaizdo įrašas)

Imbiero lieknėjimas

V pastaraisiais metais imbiero šaknies naudojimas svorio metimui tapo labai populiarus. Augalo riebalus deginančios savybės yra pagrįstos didelis kiekis eteriniai aliejai ir jo gebėjimas skatinti kraujotaką bei pagreitinti medžiagų apykaitos procesai organizme. Norint gauti norimą rezultatą, svarbu žinoti, kaip tinkamai vartoti imbierą norint numesti svorio.

Yra daug būdų, kaip prieskonius naudoti kaip riebalų deginimo priemonę. Štai tik keletas iš jų:

Imbiero arbata. Šaknį reikia nulupti ir susmulkinti ant trintuvės arba trintuvu. 1 arb Paruoštą masę užplikykite 1 stikline vandens ir palikite 15-20 min. Į šiek tiek atvėsintą gėrimą galite pridėti ne didelis skaičius medaus ir citrinos griežinėliu – tai pagerins sveiko skysčio skonį. Panašiai galite paruošti žaliosios imbiero arbatos: 1 šaukštelis. susmulkinta šaknis dedama į ką tik užplikytus žaliosios arbatos lapelius ir paliekama ketvirtį valandos. Gėrimą reikia gerti per dieną tarp valgymų.
Česnako-imbiero užpilas. Sumaišykite 1 valg. l. smulkiai sutarkuotą šaknį ir 2 susmulkintus gvazdikėlius, užpilti 2 litrais karšto vandens, išmaišyti ir palikti 30 min. Gerti kasdien, padalijus į kelias dozes, 1 mėnesį.
Kefyro riebalus deginantis kokteilis. Reikia išgerti 1 stiklinę neriebaus kefyro, įpilti 1/2 šaukštelio. susmulkintas imbieras, cinamono milteliai ir raudonieji pipirai, paimti iš peilio galo. Suplakite mišinį trintuvu ir naudokite per naktį.

Jei žinote, kaip vartoti imbierą norint numesti svorio, galite greitai ir lengvai jo atsikratyti papildomų svarų užteks trumpalaikis... Tačiau reikia atminti, kad vaistinių prieskonių pagrindu pagamintos priemonės veiks daug veiksmingiau, jei jos bus derinamos su reguliaria mankšta. Ir, žinoma, prieš pradėdami imbiero dietą, turėtumėte įsitikinti, kad asmuo neturi kontraindikacijų naudoti šaknį.

Gavę atsakymą į klausimą, kaip naudoti imbiero šaknį, galite tai drąsiai įtraukti naudingiausias produktas savo valgiuose. Tai leis jums išgydyti kūną, atsikratyti daugelio ligų, padaryti liekna figūra ir bus puikus daugelio patiekalų priedas.

Kad neprarastumėte medžiagos, būtinai pasilikite ją sau Socialinis tinklas„Vkontakte“, „Odnoklassniki“, „Facebook“, tiesiog spustelėdami toliau esantį mygtuką.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip imbiero šaknis gali jums padėti. Naudingos savybės ir kontraindikacijos bus įtrauktos į sąrašą įspūdingas sąrašas... Jo vertė neabejotina. Tačiau jo naudojimo žala ir nauda eina koja kojon. Koks platus spektras naudingas veiksmas imbiero gumbų, todėl jų naudojimas gali būti pavojingas, jei sergate tam tikromis ligomis. Sąrašas naudingos savybės susideda ne iš keliolikos taškų. Jo taikymo sritis yra tikrai plati: vaistiniai nuovirai, liekninamosios arbatos, mėsos, žuvies prieskoniai, marinatai, konditerijos gaminiai... Stebuklingas imbiero šaknis yra žinomas dėl savo originalaus skonio ir aštraus aromato.

Europos šalyse ši šaknis yra populiari gamyboje alkoholiniai gėrimai- žmonėms dovanojamas imbierinis alus, visokie punšai, likeriai gera nuotaika, tuo pačiu ir naudos. Tarkuota imbiero šaknis naudojama kaip kompresas esant reumatinėms apraiškoms, sąnarių skausmams.

Kambario sąlygos ar vasarnamis yra gana priimtinos auginti šį gimtąjį Pietryčių Azija... Pats augalas turi į nendres panašius stiebus, gali užaugti iki 1-1,2 metro aukščio. Smaigalio formos žiedyno tipas išsiskiria geltonai rudos spalvos diapazonu. Tinka naudoti tik mėsingos šaknys, kurios turi šviesiai rudą atspalvį, piršto formos. Būtent gumbuose yra visa naudinga maistinių medžiagų dėl kurių imbieras toks garsus.

Kodėl imbiero šaknis naudinga, jo nauda ir žala

Jis naudingas savo turtingiesiems vitaminų sudėtis, būtinas organizmui aminorūgštys (treoninas, lezinas, felaninas, triptofanas, metioninas), eteriniai aliejai. Mangano, geležies, kalio, fosforo, kalcio, magnio, kaprilo, linolo, oleino rūgštys toli gražu nėra visas sąrašas naudingi imbiero gumbų komponentai.

Jis skystina kraują, gerina virškinimą, šalina tulžį, skatina tulžies susidarymą skrandžio sulčių, leidžia lengviau jaustis apsinuodijimas maistu, stiprina imuninę sistemą.

Imbiero šaknis - naudingos savybės:

Sergant peršalimu, turi stiprų priešuždegiminį, šildantį, prakaituojantį poveikį.
Padeda nuo kosulio, gerklės skausmo (karštas sultinys).
Jis naudojamas apetitui didinti, virškinamojo trakto darbui normalizuoti.
Vartojama nuo įvairių apsinuodijimų, virškinimo sutrikimų. Esant vidurių užkietėjimui, jis turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį.
Padeda sustoti alerginės apraiškos(niežulys, odos išbėrimas).
Atminčiai, smegenų veiklai gerinti, aterosklerozei gerinti, kraujagyslėms stiprinti.
1 laipsnio hipertenzijai gydyti.
Norint sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Svorio metimui, medžiagų apykaitos pagreitinimui.
At ginekologinės ligos, vaisingumui didinti.
Reumatui, artritui, artrozei gydyti, sąnarių gydymui, skausmo apraiškų po traumų mažinimui.
Turi didelį priešvėžinį poveikį (prevencija).
Su dantenų, burnos ertmės uždegimu.
Kosmetologijoje (gerina odos tonusą, šalina dirginimą).
Su skydliaukės ligomis.
Plaukų slinkimo gydymui, pleiskanų profilaktikai.

Griežta imbiero vartojimo kontraindikacija yra:

Opaligė.
Opinis kolitas.
Dvylikapirštės žarnos opa.
Storosios žarnos divertikuliozė.
Storosios žarnos divertikulitas.
Cholelitiazė.
Paskutinis nėštumo trimestras.
Persileidimo rizika.
Vartojant antiaritminius, hipotenzinius (mažinančius kraujo spaudimas) Vaistai.

Nevartokite imbiero šaknies, kai labai aukštos temperatūros, esant dideliam karščiui, su įvairaus pobūdžio kraujavimu (pasižymi „kraują išsklaidončiu“ poveikiu).

Kaip naudoti imbiero šaknį?

Pridėjus imbiero šaknies, bet koks patiekalas taps skanus. Keista, bet tiesa – tinka beveik visiems gaminiams! Vartojamas šviežias, marinuojamas, vytinamas, dedamas į įvairias uogienes, gėrimus, sriubas.

Šviežia šaknis nuvaloma, trinama (arba susmulkinama) ant trintuvės, po to iš jos ruošiamos arbatos ir nuovirai. Jį galima valgyti tiesiog pjaustytą su citrina, druska ar cukrumi. Cukruoti imbiero šaknies cukruoti vaisiai taip pat tinka kaip skanėstas.

Džiovintos šaknys, sumaltos iki miltelių pavidalo, plačiai naudojamos ruošiant mėsą, žuvies patiekalai, įvairūs padažai, užpilai, taip pat kepiniai. Šviežia imbiero šaknis turi ryškų, unikalų aromatą, o sausas - pikantišką aštrumą. Kaip minėta aukščiau, jis vartojamas ne tik į vidų, bet ir išoriškai – košė ar milteliai, atskiesti vandeniu, tepami ant skaudamų kūno vietų.

Ši pikantiška šaknis taip pat puikiai dera su kitomis žolelėmis ir prieskoniais, nes padidina jų naudingąsias savybes. Cinamonas ir medus, česnakai ir citrina, karis, kardamonas, mėtos, muskato riešutas – visa tai kartu su imbieru yra tikras vaistas. Imbieras mažai kaloringas – 80 kcal 100 g).

Imbiero šaknis – svorio metimui

Eteriniai aliejai, kuriuose yra imbiero šaknų, tikslingai „dirba“ lieknėjimui – degina riebalus, šalina iš organizmo skysčių perteklių, greitina medžiagų apykaitą. Kartu su puikiomis skonio savybėmis, lieknėjimo procesas imbiero pagalba tampa malonia, populiaria procedūra.

Visų, pajutusių „imbierinių“ dietų poveikį, atsiliepimai vieningi: papildomi kilogramai palaipsniui išnyksta, bet nebegrįžta. Be to, atsiranda gyvybingumo efektas, raumenų masė išlaiko gerą formą, o celiulitas lėtai, bet užtikrintai išnyksta. Pastebėtina, kad net vieno imbiero arbatos porcijos įtraukimas į dietą rodo teigiamų rezultatų po 14 dienų.

Imbiero arbatą galima gerti bet kokiu dažnumu, neviršijant nurodyto dienpinigių skysčiai - 1,5-2 litrai. Į daržovių salotas patartina dėti tarkuotų ar susmulkintų šaknų.

Vienų populiariausių „liekninančių“ salotų receptas yra toks:

mažas šviežias agurkas;
mažos morkos;
vidutinio dydžio kepti burokėliai;
tarkuotos vieno apelsino minkštimo;
šviežių (arba džiovintų) salierų;
citrinos sulčių padažui (1 desertinis šaukštas);
alyvuogių aliejus (1 arbatinis šaukštelis);
tarkuoto imbiero šaknies (1 arbatinis šaukštelis).

Agurką, morkas, burokėlius supjaustykite nedideliais kubeliais, sumaišykite su likusiais ingredientais.

Jei jums labiau priimtinas neskubantis svorio metimas, tuomet jums pakaks įdėjus džiovintą šaknį naudojant pirmuosius patiekalus, gėrimus ar arbatą. Jei siekiate tikslo greitai numesti svorio, tuomet verčiau rinkitės šviežią imbierą, kurį reikės dėti į patiekalus arba gerti kaip nuovirus.

Imbiero šaknų lieknėjimas – keli naudojimo būdai:

Nesudėtingiausia yra imbiero arbata, geriama bent 3 kartus per dieną. Arbatinis šaukštelis susmulkintų šviežia šaknis arba trečdalis to paties šaukšto, bet sausų miltelių. Pati arbata gali būti visiškai bet kokia.
Imbierinis vanduo – užplikytas vandeniu, nuluptas, smulkiai supjaustytas šaknis (apie 50 gramų) užpilamas 1 litru verdančio vandens, užpilama 2-3 valandas. Visą tūrį reikia išgerti per dieną.
Arbata iš imbiero su apelsinu, mėtomis - pusantro litro verdančio vandens įpilkite 3 šaukštus tarkuoto imbiero, du šaukštus smulkiai pjaustytų mėtų. Kai vanduo vėl užvirs, pavirkite šaknį dar 10 minučių, tada atvėsinkite, įpilkite medaus (2 šaukštai), iš vieno apelsino išspaustas sultis, žiupsnelį pipirų. Vartokite karštą saikingai.
Imbieras su citrina – pusės citrinos sultis įpilkite į stiklinę imbierinio vandens. Nepaisant paprasčiausias receptas, šis gėrimas yra galinga, efektyvi svorio metimo priemonė.
Imbiero-česnako antpilas yra vienas iš labiausiai veiksmingomis priemonėmis kovoti papildomų svarų... Smulkiai supjaustykite imbierą (2 šaukštai), įdėkite 2 skilteles česnako (taip pat susmulkintą), užpilkite vienu litru verdančio vandens, palikite 2-3 valandas. Gerkite po pusę stiklinės prieš valgį. Per dieną išgerkite visą skysčio tūrį. Nereikėtų jaudintis dėl česnako kvapo, nes imbieras jį patikimai „blokuoja“.
Imbiero kava – čia receptas panašus į arbatos virimą. Cezvu su natūrali kava dedama tarkuoto arba sauso imbiero - skonio savybes būsite maloniai nustebinti. Galite eksperimentuoti pagal šį receptą: įpilkite pieno, cinamono ar gvazdikėlių.
Imbierinis kefyras – skanus, puikus gėrimas karštomis dienomis. Į pusę arbatinio šaukštelio tarkuotos imbiero šaknies įdėkite vieną šaukštą medaus, 0,5 arbatinio šaukštelio cinamono miltelių, 2 šaukštus vandens ir citrinos griežinėlį. Visi ingredientai sumaišomi (medus ištirpinamas vandenyje), supilamas į stiklinę kefyro.

Arbatos sodrumas priklauso nuo to, kaip užplikoma imbiero šaknis. Jei šaknis ilgai išbūna vandenyje, gėrimas taps aitresnis ir kartaus. Jei nenurodyta pagal receptą ilgas laikas užpilu, tada po 15-20 minučių gėrimą galima gerti, per tą laiką naudingosios šaknies savybės jau bus suteiktos vandeniui.

Šaknies nuoviras vienodai naudingas ir šaltas, ir karštas. Sultinius gerai laikyti termose – tai padeda išsaugoti naudingus gėrimo komponentus. Jei vietoj šviežios košės naudojate sausus imbiero miltelius, tuomet paimkite pusę jos (pagal receptą), palaikykite ant silpnos ugnies kiek ilgiau (20-25 min.).

Kaip laikyti imbiero šaknį namuose?

Yra keletas gudrybių, kaip išlaikyti imbiero šaknį kuo ilgiau:

Imbiero laikymas šaldytuve svarbus pirmas 5-6 dienas, po to gydomųjų savybių yra prarasti.
Jei nenuluptas gumbas yra kruopščiai supakuotas plastikiniame maišelyje, įdėkite į jį šaldiklis, tada jis išliks ilgai, nepraras savo naudingų savybių... Patogumui šaknį galite iš anksto padalinti į mažus fragmentus. Taip pat šaknį galite sutarkuoti trintuvu arba sutrinti blenderiu, o gautą košę suberti į plastikinį maišelį, suteikti „blyno“ formą. Tokie imbierai užšaldomi, o prireikus tiesiog nulaužia gabalėlį „blyno“ – labai patogus, praktiškas laikymo būdas.
Susmulkintą šaknį supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite baltu vynu. Taigi jis stovės šaldytuve daugelį savaičių - tokiu būdu tinka būsimiems marinatams, padažams, garnyrams prie mėsos ar žuvies.
Smulkiais kubeliais supjaustyta šaknis užpilama degtine - tokia tinktūra išsilaikys labai ilgai, gerai dėti į arbatas, nuovirus, o pats imbieras naudojamas kaip įprasta, kaip įpratę.
Smulkiai supjaustytas gumbas virinamas tirštame cukraus ir vandens tirpale apie 10-15 minučių, po to atvėsinamas. Laikyti šaltai.
Džiovintus šaknų miltelius galima laikyti kelis mėnesius.

Tikrai universalus produktas yra imbiero šaknis, kurio naudingąsias savybes ir kontraindikacijas prieš naudojimą reikia atidžiai ištirti. Jis yra prieskonis, vaistas, imunomoduliatorius. Kompetentingas jo naudojimas sustiprins jūsų sveikatą ir pailgins jūsų gyvenimą. A savijauta taps nuolatiniu palydovu.

Imbieras nuo seniausių laikų laikomas vienu iš pagrindinių Vaistai, šalys tolimieji rytai... Pagal naudingumą šią šaknį galima palyginti su česnaku, tačiau skirtingai nei „naminis gydytojas“, imbieras turi malonesnį kvapą. Visi yra girdėję apie jo gydomąsias savybes, tačiau tik nedaugelis žino, kaip tinkamai naudoti imbierą, kad būtų maksimaliai išnaudotas jo gydomasis potencialas.

Paprastai į modernus pasaulis Imbiero parduotuvėse ir vaistinėse galima nusipirkti šiomis formomis:

Šviežia šaknis
Sausas (milteliai)
Cukriniai
Marinuota

Seka pasirinkta neatsitiktinai. Naudingiausia ir turtingiausia vitaminų bei mineralų yra šviežia šaknis, antroje vietoje jau sausa ir pan.

Apsvarstykite kaip valgyti šviežią imbiero šaknį... Visų pirma, iš jo gaminama imbiero arbata, receptų yra daug įvairių, bet lengviausias – kartu su lapų arbata į arbatinuką įberti susmulkintą ar tarkuotą šaknį.

Smulkinant imbiero nereikia smulkinti ant medinės virtuvės lentos, prie šaknies esantys eteriniai aliejai lentą prisotins ir tai suteiks imbiero skonį tolesniems produktams, kurie ant jos bus smulkinami ateityje. Šio kvapo nelengva atsikratyti, todėl geriau naudoti plastikines ar kitas dangas.

Nesvarbu imbierą naudoti kuo šviežesnį, tokios šaknies odelė lygi ir plona, panaši į jaunos bulvės. O valant odą reikia nuvalyti kuo ploniau, nes būtent po ja susikaupia visos pagrindinės naudingos medžiagos.

Kitas būdas panaudoti šviežią šaknį – nupjauti nedidelį gabaliuką, įdėti į burną ir ištirpinti kaip saldainį, šis būdas padeda atsikratyti nemalonaus burnos kvapo ir prisotina organizmą vitaminais ir amino rūgštimis, skonis labai aitrus. , mėgėjiškas būdas.

Kaip naudoti sausą imbierą?

Sausas imbieras naudojamas kaip prieskonis įvairiems patiekalams arba kaip alternatyva šviežiam imbierui, tik atminkite, kad skonis gerokai skiriasi, milteliuose jis aromatingesnis ir aštresnis. Vienas arbatinis šaukštelis imbiero miltelių pakeičia šaukštą tarkuotos šaknies.

Taip pat džiovintas imbieras gali būti naudojamas ne tik maistui, bet ir kompresams gaminti, imbiero įtrynimui. Šis metodas padės sumažinti skausmą ir sumažinti uždegimą, pagerinti kraujotaką ir turėti šildantį poveikį. Jis aktyviai naudojamas kosmetologijoje ir imbiero vonelėms ruošti.

Vietoj arbatos saldainių galima naudoti cukruotą imbierą bet perspėkite, kąskite po truputį, nes skonis labai aštrus, o cukrus ne visada jį užmaskuoja. Tačiau skirtingai nei įprasta šokoladiniai saldainiai, cukruoti imbiero vaisiai yra mažiau kaloringi ir išsilaiko ilgam, nes vienu kartu negalima suvalgyti daug.

Marinuoti pirmiausia vartojami su sušių suktinukais., tačiau tai neapsiriboja jo taikymu. Yra daug marinuotų imbiero salotų receptų. Tačiau atminkite, kad marinuotos formos šaknies naudingosios savybės yra daug mažesnės nei šviežios.

Kaip naudoti imbierą svorio netekimui

Imbieras yra plačiai žinomas kaip riebalų deginimo priemonė. Lieknėjimo programoms nėra ribų – nuo paprastos arbatos iki imbiero įvyniojimų ir vonių. Pati pagrindinė imbiero savybė, padedanti prarasti antsvorio Ar medžiagų apykaitos pagreitėjimas organizme. Bet jums nereikia tuo piktnaudžiauti.

Patarimai, kaip naudoti imbierą svorio metimui:

Jūs neturėtumėte išgerti daugiau nei 2 litrus gėrimo per dieną.
Nerekomenduojama gerti nešviežios arbatos, net jei ji buvo laikoma šaldytuve.
Imbiero arbatą gerkite prieš pat valgį, kad sumažintumėte alkį.
Negeriant prieš miegą bus sunku užmigti, padidėja kraujospūdis ir bendras organizmo aktyvumas
Kuo daugiau sumalsite šaknį, tuo daugiau maistinių medžiagų ji perduos jums

Kaip naudoti imbierą gaminant maistą

Imbierą galima naudoti su įvairiais patiekalais: pirma, antra, desertais ir gėrimais. Šaknis aštraus, bet saldaus skonio. Jis randamas daugelyje receptų su mėsa, žuvimi ir saldžiais pyragaičiais. Tai padeda patiekalams suteikti neįprastą egzotišką skonį. Daugelis žmonių nemėgsta ėrienos dėl specifinio skonio, todėl tiesiog tokiose situacijose imbiero marinatas, ar imbiero padažas tiesiog nepakeičiamas. Marinuotas imbieras yra gerai žinomas sušių mėgėjams.

Gydymas ruošiamas iš imbiero šaknies alkoholinės tinktūros yra net imbiero ale (alaus) ir vyno.

Kaip matote, imbiero taikymo sritis yra labai plati.

Imbieras – stebuklinga šaknis: palengvins peršalimą ir gripą, suteiks jėgų, padidins potenciją!

Imbiero vertė

Imbiero vertė, kaip jau žinome, yra požeminėje jo dalyje: mėsingoje šakotoje šio augalo šaknyje yra nemažai naudingų medžiagų. Imbiero šaknyje yra daug eterinių aliejų, dėl kurių jis turi aštrų, aštrų aromatą, ir į fenolį panašios medžiagos – gingerolio (iš angl. ginger – imbieras), suteikiančios jai aštrų aštrumą.

Imbieras (zingiber officinale), kaip ir kiti vaistiniai augalai, turi labai sudėtingą farmakologiškai aktyvių ingredientų mišinį.

Imbiere gausu magnio, kalcio ir fosforo druskų, taip pat „nervų“ grupės vitaminų B (B1, B2, B12), C, A. Be to, imbiere yra geležies, cinko, kalio ir natrio, aliuminio, asparagino. , kalcis, kaprilo rūgštis, cholinas, chromas, germanis, geležis, linolo rūgštis, magnis, manganas, nikotino rūgštis, oleino rūgštis, fosforas, silicis. Tikslų kai kurių iš jų skaičių rasite toliau pateiktoje lentelėje. Imbieras įrašytas į Didžiosios Britanijos, Japonijos, Šveicarijos, Austrijos, Kinijos, Egipto farmakopėjas, naudojamas Afrikos ir Azijos medicinoje, klasikinėje homeopatijoje.

Be to, imbiere yra visų žmogui būtinų amino rūgščių (įskaitant triptofaną, treoniną, leiziną, metioniną, fenilaniną ir valiną), taip pat eterinių aliejų (jų buvimas suteikia labai aštrų, aitrokų aromatą), kamfino, felandrino, cineolio, borneolio. , citralas, beta karotinas, kapsaicinas, kavos rūgštis, kurkuminas. Jei imbieras džiovintas, tai cheminė sudėtis pasikeis. Visų pirma, sumažės gebėjimas skatinti virškinimą, tačiau padidės priešuždegiminės ir analgetinės savybės.

Palyginkime imbierą su apelsinu. Kas laimės?

Net vaikai žino, kad citrusiniai vaisiai yra geriausias pasaulyje vitaminų ir mineralų šaltinis. Nenuostabu, kad citrina ir apelsinas vadinami „greitosios pagalbos automobiliu“. virusinės ligos! Tačiau čia yra dėl ko ginčytis: imbiere yra 32 kartus daugiau natrio ir 18 kartų daugiau magnio nei apelsine; 3 kartus daugiau kalcio nei citrinoje. Imbiere yra nuo 1,5 iki 3% gydomųjų ir vertingų medžiagų eterinis aliejus o citrina yra tik 0,1-0,25 proc. Taip, žinoma, sunku ginčytis dėl vitamino C kiekio su citrina ir kitais citrusiniais vaisiais – niekur šio vertingo vitamino nėra daugiau nei citrina (85%). Bet gyventojams vidurinė juosta ir šiauriniuose Rusijos regionuose itin svarbu išlaikyti mikroelementų balansą. Trūkstant tokio kiekio saulės, kaip pietinėse platumose, organizmas gali nukentėti nuo jų trūkumo, o tai turės įtakos nervų, virškinimo, kraujodaros sistemų būklei, kaulų būklei. Būtent todėl naudojant labai nedidelį imbiero kiekį ruošiant maistą ir gėrimus, galima sėkmingai pakeisti įvairius mineraliniai kompleksai ir maisto papildai – jame yra viskas, ko mums, šiauriečiams, reikia!

Gydomosios imbiero savybės

Jau spėjome įsitikinti, kad imbieras yra tik maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Nuostabu, kaip gamta sugebėjo sukurti tokį sveikatos koncentratą, kuris telpa į mažą neapsakomą šaknį.

Šiame skyriuje pamatysime, kaip galinga apsauga gamta davė žmonėms nuo įvairių ligų ir mikrobų.

Imbieras alternatyvioje ir Rytų medicinoje

Dar gerokai prieš mūsų erą imbierą vartojo rytų gydytojai. Ir iki šios dienos rytietiška medicina Manoma, kad imbieras stiprina atmintį, atveria užsikimšimus kepenyse, minkština organizmą. Rekomenduojamas esant peršalimui, gripui, virškinimo sutrikimams, vėmimui, raugėjimui, pilvo skausmams, taip pat mažina cholesterolio kiekį kraujyje, gydo. Skydliaukė ir yra veiksminga vėžio prevencijai. Svarbiausia išmokti įpilti griežtai išmatuotą kiekį reikiamo laiko ir paruoštas tik gydytojo rekomenduotu būdu.

Kaip jau žinome, imbierui prasiskverbę į Europą, gydytojai beveik iš karto pastebėjo jo gydomąsias savybes ir bandė rasti jo panaudojimą. Nepaisant to, Rytuose, šio nuostabaus augalo tėvynėje, tuo metu jau egzistavo šimtmečių senumo imbiero auginimo ir naudojimo medicinos tikslais kultūra. Rytų gydytojams pavyko gerai ištirti jo savybes, naudingas ir šalutiniai poveikiai... Todėl prasminga pradėti kalbėti apie imbierą kaip vaistą nuo rytietiškos medicinos.

Imbiero šaknies naudojimas tradicinėje medicinoje

Šiandien dietologai primygtinai rekomenduoja įvesti imbierą dienos dieta... apibūdinimas farmakologinis poveikis imbieras gali užimti daugiau nei vieną puslapį, jo naudojimas yra toks įvairus. Priklausomai nuo medžiagos formos ir kiekio, jis teigiamai veikia įvairias ligas. Išvardinkime kai kuriuos, kad suprastume imbiero šaknies universalumą.

Imbiero veiksmai

Taigi, stebuklo šaknis turi šiuos veiksmus:

atsikosėjimą skatinantis
antibakterinis, priešuždegiminis, antimikrobinis, antiseptikas, baktericidinis,
antiarteriosklerozinis (valo kraujagyslių sieneles nuo aterosklerozinių plokštelių),
švelnus vidurius laisvinantis, karminatyvinis, choleretinis,
antihelmintinis,
padeda virškinimui, priešnuodžiai apsinuodijus grybais,
pašalina cholesterolio perteklių ir neleidžia jam kauptis
antikoaguliantas (slopina tromboksano sintetazę ir yra prostaciklino agonistas),
antihiperglikeminis (šviežios sultys),
antispazminis (malšina įvairios kilmės spazmus),
kraujotakos stimuliavimas,
nuo opų (gydo odos opos ir verda),
prakaituojantis,
seilėse ir žymiai padidina virškinimo fermento amilazės kiekį seilėse,
kardiotoninis (atsakingas už širdies raumens tonusą),
padidinti seksualinį susijaudinimą, vyrų ir moterų potenciją,
periferinis vazodilatatorius,
teigiamas inotropinis,
jaudinantis, tonizuojantis,
katalizatoriaus ir sinergisto su kitomis žolelėmis veikimas (leidžia parodyti kitų gydomąsias savybes vaistiniai augalai, jei naudojamas kartu su jais),
aromatiniai ir pan.

Imbieras ypač naudingas esant šaltam orui, epidemijų metu. Įrodyta, kad imbieras mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Rytietiškoje medicinoje manoma, kad imbieras stiprina atmintį, atveria užsikimšimus kepenyse ir valo kraują, minkština organizmą, pašalina tirštas ir žaliavas iš smegenų ir gerklų.

Daugelis nuostabios savybės imbieras paaiškinamas tuo, kad jame yra daug biologinės „ugnies“, kuri kontroliuoja energijų srautą organizme ir medžiagų apykaitą. Reguliariai vartojant imbierą maiste mažais kiekiais, padidėja vidinė šiluma, pabunda apetitas ir švelniai skatinamas virškinimas, sušyla skrandis ir kraujas, išsivalo organizmas. Tuo galima paaiškinti imbiero universalumą, jo gebėjimą gydyti daugelį ligų.

Ligos ir kaip jas gydyti imbieru

Imbieru išgydomų ligų sąrašas labai ilgas. Tačiau nesuklysiu, jei pasakysiu, kad garsiausias imbiero veiksmas – organizmo valymas. Tai pirmas dalykas, nuo kurio pradeda rytų gydytojas. Iš tiesų, norėdami pastatyti sveikatos pastatą, pirmiausia turite paruošti pamatą. Priešingu atveju sveikatą gerinantis poveikis galite laukti metų metus. Todėl jei jūsų gydymas planuojamas, nepatingėkite pirmąsias dienas skirti organizmo valymui. Tokiu atveju terapijos nauda bus daug stipresnė, o rezultatas išliks ilgiau. Skubiais atvejais (peršalus, paūmėjus ligoms ir pan.) taikyti iš karto rekomenduojamą gydymo schemą. Išsivalymas tokiu momentu – tik papildoma našta ligos jau išvargintam organizmui. Tačiau atminkite: jei susergate, vadinasi, ne visos sistemos jame funkcionuoja normaliai, kai kurie kanalai yra „užsikimšę“ ir trukdo normaliai. Sveikas gyvenimas, todėl neišvengsite „valymo“. Tai galite padaryti, kai jūsų būklė stabilizuosis.

Kodėl imbieras yra universalus vaistas arba apie atliekas ir toksinus

Ir iš tikrųjų, kodėl? Yra nedaug vaisių, šaknų, lapų ir unikalios sudėties žolelių naudingų mikroelementų, vitaminai, organinės rūgštys, gali numalšinti uždegimą ir pan? Faktas yra tas, kad jų yra daug. Sąrašas naudingų savybiųįprastos ramunėlės ar citrina yra ne mažiau nei imbieras.

kokia paslaptis? Imbieras turi unikalus turtas išvalyti organizmą nuo beveik visų rūšių toksinų: maisto, alkoholio, radiacijos ir cheminių medžiagų. Ilgai prieš tai, kai šios savybės buvo nustatytos ir patvirtintos oficiali medicina, Ajurvedos gydytojai žinojo, kad imbieras turi savybę sudeginti Amu (atliekas). Valymas nuo Amos paremtas virškinimo ugnies (Agni) kurstymo principu, dėl kurio deginama Ama (šlakai).

Koks ryšys tarp šlakų ir ligų? Alternatyvioji medicina dešimtmečius buvo sakoma, kad jis yra tiesus. O oficialioji taip pat pamažu linksta prie šio požiūrio taško.

Šlakai, toksinai yra pagrindinė daugelio ligų priežastis. Apie tai kalbėjo Braggas ir Sheltonas, Walkeris ir Nishi, Galina Shatalova ir Maya Gogulan. Toksinai nuodija mūsų organizmą, sukelia ląstelių degeneraciją, sukelia vėžį. Toksinai nusėda ant kraujagyslių sienelių ir sukelia hipertenziją, sklerozę, insultą, širdies ligas. Žarnyną užpildantys toksinai sukelia gastritą, kolitą, opas, pankreatitą, medžiagų apykaitos sutrikimus, endokrininės ligos, diabetas. Sąnariuose nusėdusios druskos (tie patys toksinai) sukelia artritą ir osteochondrozę.

Kaip matote, beveik nėra įprastos ligos, kurią sukelia ne toksinai. Tuo pat metu mūsų „skraidyklė“ – imbieras – sugeba sudeginti visas šias šiukšles, išvalyti organizmą, todėl veda į sveikatą. natūraliai, tai yra, be nereikalingos chemoterapijos, operacijų, sunkių procedūrų.

Iš kur atsiranda šlakų

Į šį klausimą lengva atsakyti. Mes patys jais užpildome kūną. Visų pirma tai susiję su mūsų mityba. Net jei stengiatės vengti maisto, kuriame yra konservantų, skonių ir skonio stipriklių, tai nereiškia, kad valgote ekologišką maistą. Deja, mūsų amžiuje Žemdirbystė daugiau priklauso nuo chemijos pramonė ir trąšų gamyba, nei dėl oro sąlygų ir dirvožemio kokybės. Trąšos, herbicidai, augimo stimuliatoriai – visur ir visur. Ir mes patys, net ir šį jau iš pradžių ne visai natūralų maistą, vis tiek sūdome, verdame, perdirbame, atimdami net tas kelias naudingas medžiagas, kurios jame yra.

Virtas, keptas maistas yra kenksmingas. Braggas ir Nishi apie tai rašo savo darbuose. Mūsų mitybai pažįstamų produktų deriniai, pavyzdžiui, visų mėgstama mėsa ir bulvės, kenkia žarnynui, taigi ir visam organizmui. Sheltonas apie tai kalba. Vardai, kuriais mes vadiname, priklauso žmonėms, kurie savo gyvenimo būdu, savo tyrimais užsitarnavo teisę mums patarti. Juk jų rekomendacijos padėjo išgyventi tūkstančiams nepagydomai sergančių žmonių.

Žinoma, per naktį pakeisti savo gyvenimo būdą ir mitybą sunku, o gal net neįmanoma. Tačiau pasirūpinti savimi, prižiūrėti ir maitinti kūną įmanoma.

Kaip sužinoti, ar jūsų kūnas kenčia nuo toksinų?

Ar jūsų organizme yra kenksmingų medžiagų perteklius, galite sužinoti pagal šiuos požymius:

sunkumas skrandyje ir letargija visame kūne;
dažnas nuovargis ir dirglumas;
akyse trūksta blizgesio, o oda yra išblukusi;
Blogas kvapas;
apetito stoka.

Jei pastebėjote savyje kurį nors iš išvardytų požymių, tai viena iš šios būklės priežasčių yra toksinų perteklius arba nesuvirškintos maisto atliekos, kurios, patekusios į organizmo ląsteles, apnuodija visą organizmą ir sukelia įvairių ligų.

Kaip išvalyti organizmą nuo toksinų ir organizmą nuo ligų

Imbieras padės atkurti sveikatą, gerą nuotaiką, gaivią veido spalvą ir akių skaidrumą. Išvalys kraują, paskatins virškinimą, užtikrins perteklinių „šiukšlių“ deginimą (beje, imbieras padės sunaikinti susikaupusius riebalus, vadinasi, sumažės svoris, bet apie tai pakalbėsime kiek vėliau ).

Alternatyvi medicina pataria bet kokį gydymą pradėti nuo valymo. Priešingu atveju organizme nusėdę „nešvarumai“ prives prie ligos sugrįžimo. Be to, pati valymo procedūra gali visiškai pasveikti.

Šiandien lentynose yra daugybė knygų, kuriose pristatomi įvairūs organizmo valymo receptai: iš jogos praktikos, sulčių pagalba, šlapimo terapijos ir pan. Ne visi jie yra paprasti ir, svarbiausia, yra saugūs. Yra ne vienas atvejis, kai žmogus, pasiduodamas įtikinamiems autoriaus argumentams, ėmė grynintis ir dėl to skubėjo į ligoninę. Valymas yra labai sudėtinga procedūra, kurią turi stebėti gydytojai. Išimtis yra subalansuota mityba, kuri švelniai ir palaipsniui nustato tinkamą organizmo funkcionavimą. Maistas su imbieru turi tokį patį švelnų poveikį. Paprasčiausiai geri imbiero arbatą, valgai patiekalus su imbieru, o toksinai pamažu išdega ir pasišalina iš organizmo.

Žinoma, tai jokiu būdu nereiškia, kad galite atsisakyti negalavimo, pamiršti nerimą keliančius skausmus ir visiškai pasikliauti imbieru. Pirma, gydymas imbieru turi kontraindikacijų, apie jas jau rašėme, antra, visus nerimą keliančius simptomus būtina aptarti su gydančiu gydytoju.

Prisiminti! Savarankiškas gydymas ir savidiagnozė yra pavojingi!

O dabar siūlome jums paprastą imbiero gėrimo receptą, kurį galima gerti kasdien, kad išvalytumėte organizmą nuo toksinų.

Paruoškite meduolių gėrimą:

10-20 g šviežio imbiero arba 1 arbatinį šaukštelį miltelių užplikyti stikline karšto vandens, užpilti 10 min., įpilti 1 arbatinį šaukštelį medaus ir pagal skonį įpilti citrinos sulčių. Išgerkite pusę stiklinės ryte nevalgius (geriausia pusvalandį prieš valgį). Dienos metu antrą stiklinės pusę pagaminto gėrimo galima išgerti mažais gurkšneliais tarp valgymų. Gėrimas gerina virškinimą, neutralizuoja mūsų skrandyje susikaupusius toksinus ir padeda įsisavinti maistą.

Imbieras kepenims valyti

Ilgalaikiam ir sistemingam kepenų valymui (ypač gydant nuo alkoholio priklausomus pacientus) naudokite aukščiau nurodytą proporciją (10-20 g šaknų 1 stiklinei vandens), bet paruoškite antpilą (kaip paruošti ir laikyti antpilą , pažiūrėkite aukščiau). Jis geriamas ryte tuščiu skrandžiu, 10-15 minučių prieš valgį.

Būtina laikytis šios schemos:

pradėti nuo 10 lašų, kiekvieną dieną didinant po du lašus, atitinkamai didinant per 2 savaites (15 dienų) iki 40 lašų;
šią dozę laikykite dar 15 dienų, po to dozę reikia palaipsniui mažinti iki išvirkščia pusė, pridedant iki 10 lašų;
daryti dviejų savaičių pertrauką, po kurios gydymą rekomenduojama pakartoti.

Gydant alkoholizmą, nuoviro vartojimas turi būti derinamas su dieta, daug kalio ir magnio, su nedideliu kiekiu riebalų, bet pakankamai angliavandenių. Vartojant organizmas kasdien „mokosi“ atsikratyti toksinų – alkoholinių fermentų skilimo produktų. Taigi bendras paciento sveikatos būklės pagerėjimas,

ypač jos virškinimo ir kraujodaros sistemos. Aštrus imbiero skonis „perjungia“ žmogaus skonio aparatą. Tam net patariama pasiimti su savimi ir ištirpinti nedidelius imbiero gabalėlius, kai pacientas vėl traukia gerti.

Valomasis imbiero veiksmas paaiškina jo gebėjimą pašalinti pagirių sindromas ir gydyti priklausomybė nuo alkoholio... Norėdami tai padaryti, paimkite 2 arbatinius šaukštelius malto imbiero miltelių, smulkiai supjaustytą citrinos žievelę, muskato riešutą ant peilio galo ir 1 gvazdikėlį. Mišinys užpilamas stikline verdančio vandens ir infuzuojamas po dangčiu 15 minučių, po to paruoštas naudoti kaip. skubi priemonė... Vartojama taip: išgerti po pusę stiklinės mažais gurkšneliais, kol skystis dar šiltas. Tada palaukite pusvalandį, tada išgerkite antrąją stiklinės pusę, praskiesdami iki pilnos stiklinės šiltas vanduo(atsimename, kad imbiero gėrimus geriausia vartoti šiltus). Kadangi ši priemonė gana stipriai stimuliuoja skrandžio gleivinę ir skatina tulžies bei skrandžio sulčių išsiskyrimą, tarp dviejų gėrimų geriau suvalgyti ką nors lengvo (džiovintą skrebutį, sūrio gabalėlį, bananą). Tiems, kurie yra atitraukimo (pagirių) būsenoje, tai ne visada atrodo įmanoma. Bet patikėkite – po pirmos porcijos gėrimo žmogus jau susimąsto ir gali valgyti, gerti ir net eiti į darbą. Kepenys nedelsiant dalyvauja alkoholio skilimo produktų valymo procese.

Bijokite savo norų! Jie anksčiau ar vėliau išsipildo...

Imbieras puikiai tonizuoja kūną. Su šaknies pagalba galite atsikratyti danties skausmo, kosulio, pagreitinti medžiagų apykaitos procesą. V paskutiniais laikais vis dažniau imbiero šaknis naudojama kaip veiksminga priemonė svorio metimui. Šaknyje tikrai yra specialių aliejų, kurie gali nudeginti Kūno riebalai, pašalinti kenksmingas medžiagas iš Vidaus organai... Dėl to žmogus netenka papildomų svarų.

Jei teisingai įvertinote visą šaknies vertę ir nusprendėte ją suvalgyti, turite žinoti:

1. Kaip vartoti imbierą?

Imbierą galite naudoti šviežią arba džiovintą. Pirmasis produktas yra gaivinančio skonio, antrasis yra aštresnis ir pikantiškesnis. Smulkiai pjaustytą imbierą geriau naudoti kaip priedą prie arbatos, o sausus miltelius – kaip kvapųjį priedą prie kepinių.

Yra daug receptų, kaip vartoti imbierą. Norėdami gydyti skrandžio ligas, kasdien reikia gerti aromatinę arbatą, pridedant šaknies. Paruoškite gėrimą taip:

imbieras trinamas ant smulkios trintuvės ir pridedamas prie paruošto gėrimo;
šaknį galite supjaustyti griežinėliais arba juostelėmis.

Tuo pačiu metu gėrimas atlieka ligų prevenciją, mažina uždegimą ir yra svorio metimo priemonė. Kaip valgyti imbierą? Žemiau aprašyti keli patiekalai, kurių vienas iš ingredientų yra imbieras.

imbiero šaknį galima naudoti su ryžiais (šaknį susmulkinti, supilti į gatavą košę ir išmaišyti);
padažas mėsai: vienos citrinos sultys, 0,5 stiklinės alyvuogių aliejus, česnakas - 3 gvazdikėliai, imbieras - 1 valg. l. Sumaišykite visus ingredientus, patiekite su paruoštu mėsos patiekalu.

2. Kaip išsirinkti ir atlikti imbiero paruošimą?

Šaknį reikia pirkti šviežią. Senas imbieras turi geltona, turi mažai vertingų mikroelementų... Maži įdubimai ar juodos dėmės yra nepriimtini ant šaknies, jie rodo imbiero infekciją, jis netinkamas naudoti. Šaldytuve šaknis laikomas ne ilgiau kaip tris savaites. Jis turi būti gerai supakuotas į plastikinę plėvelę, kad nesugertų pašalinių kvapų.

Sausa šaknis turėtų gerai kvepėti. Jei pakuotėje yra Blogas kvapas- prieskonių nebėra.

Gydytojai ir dietologai vieningai tvirtina, kad į dietą būtina įtraukti šaknį. Maži vaikai imbierą gali vartoti nuo vienerių metų (jei šaknis šviežia ir sveika). Kiek imbiero galite suvartoti per dieną? Priklauso nuo valgio, bet ne daugiau kaip 10 gramų per dieną.

Tačiau yra žmonių grupė, kuri neturėtų į savo maistą dėti pikantiškų prieskonių. Tai apima nėščias moteris, žmones, sergančius opalige ir gastritu, sergančius inkstų akmenlige arba šlapimo pūslė, nuo aukštas spaudimas, šerdys. Tokiais atvejais šaknis gali paaštrinti žmogaus sveikatos problemas.