Ertegrøt, dens fordeler og skader. Ertegrøt er en komplett kilde til vitaminer

Oversikten vil introdusere deg til bruksområdene og kjemisk oppbygning ertegrøt. Du vil lære om ertegrøt er nyttig og hvordan, hvordan du velger og oppbevarer den riktig, og mye mer. Ertegrøt uten kaloririke tilsetningsstoffer - en kostholdsrett av høy kvalitet.

Hun er kjent fra Hippokrates tid, populær i Østen og Middelhavet, spesielt elsket i Russland.

Fordelene med ertegrøt

I en liten ert er det alt du trenger for menneskers helse. Vegetabilske proteiner, naturlige karbohydrater og sukker, vitaminer og aminosyrer, mineraler og antioksidanter.

Ertegrøt er veldig næringsrik og nyttig for en hardtarbeidende og fysisk aktiv person.

Hun vil komme seg etterpå ekstreme belastninger vil øke muskelmassen. Ikke rart atleter elsker det så mye.

Vegetabilsk protein i erter - nesten tredje. Det gir samvittighetsfulle leveranser byggemateriale kropp, som vi spesielt respekterer vegetarianere for.

Energiverdien til den ferdige grøten er relativt lav, 90 kilokalorier på 100 gram. Les mer om kaloriinnholdet i erter forskjellige typer og tilberedningsmetoder, les i eget nummer.

Ved hjelp av ertegrøt kan du forbedre helsen din betydelig.

Spis det med grønnsaker og urter: en appetitt vil dukke opp, fordøyelsen vil gradvis forbedres, blodet vil bli bedre, trykkfallet vil avta.

naturlig fiber vil bidra til å rense kroppen og tilfredsstille sultfølelsen.

En liten porsjon ertegrøt - og du vil være mett i lang tid uten å skade figuren og med minimal skade på budsjettet.

Kroppen vil bli mett livsenergi til produktivt arbeid, vil hjernen jobbe mer aktivt, reaksjonen forbedres, og den generelle tilpasningen til stressende situasjoner.

Nyttige elementer

De fordelaktige egenskapene til ertegrøt er direkte relatert til elementene som er tilstede i strukturen. Hun er rik vitaminer, kostfiber. Hun har utelukkende en balansert aminosyresammensetning som hjelper kroppen å jobbe harmonisk. En så essensiell aminosyre som lysin, for eksempel, lindrer kronisk tretthet, oppløftende.

Vitamin A, som helsen til hud, hår og negler, samt syn avhenger av, er inneholdt i ertegrøt i i stort antall.

Vitamin E, ungdomsvitaminet, bidrar til å forhindre rynker.

vitaminer gruppe Bøke immuniteten. De er nødvendige for helsen til sentralen nervesystemet og også for hematopoiesis.

Vitamin C ( vitamin C) bidrar også til å styrke immunforsvaret og beskytter mot forkjølelse.

Ertegrøt er ikke den eneste kilden til verdifulle vitaminer, mikro- og makroelementer. Andre frokostblandinger har også sin egen individuelle vitaminsammensetning og gunstige egenskaper, så det er fornuftig å sammenligne kvalitetene til ertegrøt med andre, for eksempel perlebygg eller bygg.

Det er verdt periodisk å inkludere ertegrøt i kosten for å mette kroppen med makronæringsstoffer (magnesium, fosfor, svovel, klor og natrium), samt mikroelementer (jern, kalsium, jod, mangan, selen, fluor, vanadium, bor , zirkonium, tinn, titan, silisium).

Ertegrøt for vekttap

Hvordan lage grøt

Kontraindikasjoner for bruk

Utvalg og oppbevaring

Kvalitetserter for homogen ertegrøt gul farge , dens korn er de samme, store nok og ikke ødelagt av skadedyr. delte erter lage mat raskere. Men det høyeste innholdet av næringsstoffer er hele erter med skall.

Spesielt effektiv for vekttap er den såkalte svartøyd ert, kjent i afrikanske land under navnet "kjøtt for de fattige." Den har det høyeste proteininnholdet.

Erter er beskjedne og upretensiøse. Han venter lenge i vingene ved siden av andre kornslag. Men å lagre ertegryn for lenge anbefales ikke. Maksimal tid - ett og et halvt år. Hold den unna krydder og sterkt luktende stoffer. Ha ertene i en metall- eller glasskrukke i frokostblandingsskapet. Det er ikke nødvendig å lukke det med et lokk, det er bedre å trekke det ovenfra naturlig pustende stoff.

Ertegrøt er definitivt nyttig sunn person med god fordøyelse.

Hvis du er fast bestemt på å bli det, tilsett grøt til kostholdet litt etter litt, husk å kombinere det med urter og friske grønnsaker.

For rik ertegrøt er prinsippet "Det er bedre å underspise enn overspise" spesielt viktig.

Husk at sammensetningen av ertegrøt er unik, og den er praktisk talt uunnværlig i kostholdet vårt.

Fordelene og skadene med ertegrøt

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av ertegrøt

Nyttige egenskaper til ertegrøt

vegetabilsk protein, inneholdt i erter, er nødvendig for enhver person for normalt liv. Erter inneholder aminosyren lysin. Hun er i stand til å håndtere dårlig humør, med kronisk utmattelse, herpesviruset, og bidrar også til å normalisere funksjonen til det kardiovaskulære systemet.

På grunn av innholdet av en stor mengde vitamin A, er ertegrøt veldig nyttig for dårlig tilstand negler, hud og hår. Mangel på vitamin A påvirker humøret og synet negativt. B-vitaminer, som finnes i ertegrøt, støtter immunitet og gjør kroppen immun mot ulike plager. Ertegrøt kan inkluderes i kostholdet for forkjølelse, det vil hjelpe en person å komme seg raskere.

Ertegrøt har en positiv effekt på tilstanden til fordøyelsessystemet. Det hjelper å bli kvitt forstoppelse, aktiverer fordøyelsesprosessene i magen og øker appetitten. Nyttige egenskaper til grøt brukes til behandling av dråper blodtrykk, anemi, anemi.

Skade av ertegrøt

Til tross for deres nyttige funksjoner, å spise ertegrøt kan skade kroppen. Det fremmer gassdannelse i tarmene og kan forårsake oppblåsthet. Ikke bruk dette produktet hvis du har mageproblemer eller tolvfingertarmen spesielt i det kroniske stadiet.

Ertegrøt anbefales ikke for personer som lider av diabetes, nyresykdom, inkludert urolithiasis, gikt og personer med forverring av hjertesykdom. Produktet er kategorisk kontraindisert ved kolecystitt, dårlig sirkulasjon, nefritt i det akutte stadiet.

Erter: fordeler og skader, kalorier, egenskaper

Erter er en av de matvarene som absolutt alle elsker: både barn og voksne. Den kan konsumeres fersk direkte fra hagen, tilberedes med den i en duftende suppe og legges til en salat i hermetisk form. Erter, hvis fordeler for kroppen har vært kjent siden antikken, gir rettene en spesiell smak.

Sammensatt

Hvor lenge skal erter bløtlegges?

Kontraindikasjoner for bruk

Produktets kaloriinnhold

Fordelaktige funksjoner

Grønne erter: medisinske fordeler og skader

Enhver lege vil fortelle deg at dette produktet er veldig nyttig å bruke. En ulempe kan imidlertid fortsatt finnes. På grunn av det faktum at erter inneholder mye grove fibre og sukker, fører dette produktet til en økning i flatulens. Enkelt sagt, å spise det forårsaker gassdannelse.

Produktfordeler:

Erter er en veldig kraftig antioksidant. Regelmessig bruk minimerer risikoen for å utvikle kreftsvulster.
Dette produktet er veldig nyttig for forebygging av fedme og anemi.
Forbedrer arbeidet til blodårer, hjerte, nyrer og lever.
Sørg for å spise ferske grønne erter om sommeren. Fordelen ligger ikke bare i en positiv effekt på kroppen, den lindrer også perfekt hevelse, derfor brukes den ofte i kosmetikk.
Det anbefales å bruke sår i form av potetmos fordi det senker surheten.
Brukes for å forhindre dermatitt og anfall.
Renser tarmene fra akkumulerte giftstoffer.
Reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft.
Forbedrer hjernens funksjon og gir energi til kroppen.
Opprettholder muskeltonen og påvirker utviklingen av mentale evner positivt.
Senker aldringsprosessen.
Ertinktur brukes til å lindre tannpine.

Bruk i kosmetikk

Effektivt vekttap

Erter: fordeler for hjertet

Hvordan tilberede erter riktig?

Supper - fordeler og skader på menneskekroppen

Fordel

Buljongen tilberedt på kjøtt av høy kvalitet forårsaker ikke allergier, inneholder de fleste nødvendige næringsstoffene.

De viktigste fordelene med første kurs:

Raskt fordøyd
Stimulere fordøyelsen
Varme opp
Øk appetitten
Normaliser blodtrykket

Purésupper på grønnsaks-, svak kjøtt- eller fiskebuljong er indisert for diabetes, så vel som magesykdommer. På kylling- eller kalvebuljong kan du lage supper til barn i barnehage- og barneskolealder.

Populære supper i kostholdet vårt

Kylling

Kyllingbuljong inneholder stoffer som hemmer inflammatoriske prosesser. Det er nyttig for sår hals, influensa, aterosklerose. Den er elsket ikke bare for sin utmerkede smak, men også for følelsen av varme og komfort som vi forbinder med ildstedet og bestemors omsorg.

I tillegg har han:

Stimulerer arbeidet i magen, bukspyttkjertelen og galleblæren og er nyttig i kronisk pankreatitt, diabetes og lav surhet
Spennende effekt på nervesystemet, styrker
Normaliserer fordøyelsen
Bremser infeksjonsprosesser
Gjør slim i bronkiene flytende

De stimulerende egenskapene til kyllingbuljong blir til skade i en rekke plager: hyperaciditet og sår, under en forverring av pankreatitt. Spesielt er det kontraindisert ved gikt og urolithiasis.

Suppepuré

I purésuppen er ingrediensene finmalt og spedd ut med buljong. På grunn av sin kremete, delikate tekstur, har den en gunstig effekt på funksjonen til magen.

Tykke moste supper har utmerket smak. Dessuten:

De er behagelige for magen.
Last ned kroppen perfekt
Fordøyes raskt
Appetittvekkende utseende
Bidra til å forbedre peristaltikken
Reguler vann-saltbalansen
Godt fordøyelig og energigivende

Slike supper er nyttige for barn og eldre.

ert

Ertesuppe er en internasjonal rett. Hva slags mat legges ikke i det - selleri, løk, røkte pølser eller ribbe, svinekjøtt, smult, etc. Avhengig av ingrediensene kan kaloriinnholdet være ganske høyt. Men helbredende egenskaper og fordelene med ertesuppe mer enn dekker skaden av fett. Døm selv:

Normaliserer stoffskiftet
Gunstig effekt på hjertet
Hjelper med å bekjempe depresjon
Styrker immunforsvaret
Regulerer blodtrykket ved hypertensjon
Normaliserer sukkernivået ved diabetes

Den har mye protein og karbohydrater, kalium, magnesium, fosfor.

Vegetarisk

Effektiv vegetarsuppe for vekttap og opprettholdelse av idealvekt. Den har tross alt færre kalorier enn stekt eller gryteretter, men er svært næringsrik. Det er nyttig for diabetes, gastrointestinale sykdommer (spesielt moste supper), der det er nødvendig å begrense forbruket rå grønnsaker og frukt.

Ved matlaging går nesten alle næringsstoffene fra grønnsaker over i buljongen. Ideell kalorifattig grønnsakssuppe for vekttap og kroppsrensing. Ernæringseksperter anbefaler fra tid til annen å arrangere fastedager med selleri eller løksuppe.

Løk

Til tross for at hovedingrediensen i løksuppe er en "rive" grønnsak, er smaken uvanlig raffinert. Ikke rart at denne retten er så populær i Frankrike.

Bønner er kjent for sine helsemessige fordeler, og erter er intet unntak.

Grøt laget av denne grønnsaken er mettet med en stor mengde viktige elementer og gjengir positiv innflytelse på kroppen, uansett om den er kokt i vann eller kjøttbuljong.

Nyansene ved å tilberede grøt fra erter

Ertegrøt er ikke bare velsmakende, men også sunn rett. Slik at under matlagingen beholder ertene alle sine viktige stoffer, må du følge noen regler:

1. Først må du gjøre det riktig plukke opp ertebønner. Til frokostblandinger brukes avskallede erter, som selges hele eller kuttet i to. Delte erter koker flere ganger raskere enn hele prøver. Gule erter er å foretrekke. Grøt fra dem oppnås med en mer uttrykksfull smak. I noen butikker kan du finne erter uten skall. For å tilberede grøt fra slike bønner, er det viktig å forbløte i 6-8 timer. Dette er nødvendig for å eksfoliere det tette skallet.

2. For det andre må du riktig hente oppvask som det skal kokes grøt i. En tykkbunnet støpejernsgryte fungerer best til dette. Dette vil sikre jevn tilberedning av erter og eliminere brenning.

Riktig koking av grøt begynner med å vaske ertene. Før det bør det gjentas, sortere ut skallelementene og bønner av lav kvalitet. Vasket frø er best å bløtlegge i 5-8 timer. Så grøten vil vise seg å være kokt i løpet av kortere tid. Etter bløtlegging er ertene klare til å lage grøt.

Denne prosessen foregår i flere stadier:

Vann eller kjøttkraft tilsettes til ertene i forholdet 1:2. Hvis tørre erter brukes, trenger du 4 deler vann med tilsetning av en halv teskje brus. Det vil hjelpe kornene til å koke raskere;

På middels varme, kok opp grøten;

Etter det reduseres brannen til et minimum, pannen dekkes med et lokk, og bønnene kokes til de er møre. Vanligvis er koketiden 1-1,5 timer. Under tilberedningen blir retten jevnlig rørt;

Etter behov kan du tilsette buljong eller vann;

10 minutter før beredskap, tilsett salt etter smak;

Når ertene er kokt, og massen har fått en puréaktig konsistens, er grøten klar. Hvis det er litt væske igjen, så kan du åpne lokket og koke til det koker.

I den ferdige grøten kan du tilsett ulike ingredienser: smør eller vanlig krem, stekt løk eller gulrøtter, greener, ferdige sopp, kjøtt, etc. Ikke glem at fra slike tilsetningsstoffer øker kaloriinnholdet i grøt flere ganger.

Hvor stor er fordelen med ertegrøt?

Ertegrøt regnes som et lagerhus av stoffer nødvendig for kroppen. Det er virkelig. Disse bønnene inneholder ca 20 sporstoffer viktige for mennesker, som er bevart kl varmebehandling.

Takket være dem har grøt en gunstig effekt på hele kroppen som helhet. I motsetning til andre kornprodukter inneholder erter aluminium. Han bidrar til regenerering og restaurering av bein, muskler og bindevev. Det er derfor ertegrøt er indisert i postoperativ og restitusjonsperioder.

Denne retten rik på fiberinnhold. I denne forbindelse anbefales det for personer som lider av forstoppelse. Regelmessig inntak av grøt fra erter bidrar til å normalisere metabolismen, gjenopprette blodkarene i sirkulasjonssystemet og forbedre ytelsen. lymfesystemet.

Denne handlingen forklares av tilstedeværelsen i erter silisium som støtter sunn funksjon lungevev, endokrine kjertler. Det fremmer også absorpsjonen av andre makro- og mikroelementer.

Fordelene med ertegrøt er at den inneholder kolin. Dette er et vitamin som er ansvarlig for utviklingen av intellektuelle evner og den normale tilstanden til nervesystemet. Derfor anbefales det å inkludere ertegrøt i barnas kosthold. I tillegg forhindrer det forekomsten av kolelithiasis, hjelper til med å gjenopprette leveren og hjelper til med å fjerne giftige elementer fra kroppen. En stor gruppe vitaminer og mikroelementer i grøt lar deg normalisere fettmetabolismen, forhindre sykdommer i nervesystemet og synsorganene.

Veldig viktig bruken av denne retten spiller for personer med tilstedeværelse av hyperkolesterolemi og aterosklerose i karene. Siden innholdet i erter en nikotinsyre kjemper aktivt mot eliminering av blodpropp og kolesterolplakk.

Skader av ertegrøt: fjern spekulasjoner

Mange mener det flott innhold elementer som er viktige for kroppen i grøt fra erter er ikke alltid gunstig.

I noen situasjoner skade fra ertegrøt er mulig, men slike tilfeller er svært sjeldne og de har ikke strenge kontraindikasjoner:

Oftest negativ påvirkning utsatt eldre mennesker med jevn økning urinsyre i blod. Dette skyldes det faktum at erter har et høyt innhold av puriner, som bidrar til en enda større opphopning av urinsyre og omdanning til urater. Hele faren er at urater avsettes i leddene, og provoserer patologier i avsetningsområdet;

I tillegg skader ertegrøt de som har sykdom i nyrene og galleblæren i det akutte stadiet;

med uforklarlig etiologi av sirkulasjonsdysfunksjon det anbefales heller ikke å introdusere denne retten i kostholdet ditt;

Det er ikke tilrådelig å gi ertegrøt barn under ett år fordi fordøyelsessystemet deres er forskjellig fra voksne. Hun er ikke i stand til å takle så mye fiber;

Ertegrøt er kontraindisert for personer som lider av økt flatulens og patologier i tolvfingertarmen;

Slik mat bidrar til å redusere det sure miljøet i magen, så det anbefales ikke for gastritt med lav surhet.

Fordelene for gravide og skaden av ertegrøt for ammende mødre - er det slik?

Mange gravide og ammende kvinner nekter ofte denne typen mat, med henvisning til det faktum at det provoserer overdreven gassdannelse og oppblåsthet. Men dette er helt urimelig, fordi riktig tilberedt ertegrøt er blottet for denne egenskapen.

For å gjøre dette kan du legge til urter som forhindrer dannelsen av gasser: spisskummen, dill, etc. Det har lenge vært bevist i medisinen at bruken av en slik rett har en gunstig effekt ikke bare på moren, men også på barnet, spesielt på stadiet av intrauterin utvikling.

Derfor kvinner i posisjon du må bare inkludere ertegrøt i kostholdet ditt. De viktigste fordelene med ertegrøt for gravide kvinner:

Vitamin C lar deg fullt ut absorbere jernet som finnes i store mengder i erter. Dette bidrar til å kompensere for mangelen på jern ved anemi hos gravide kvinner;

Tilstedeværelsen av mangan i grøt gir sunn formasjon bein i et barn, samt normal funksjon mors nervesystem

En hel gruppe makronæringsstoffer støtter immunsystemet og regulerer metabolske prosesser, inkludert lipid;

Ved å introdusere denne retten i kostholdet utøves naturlig kontroll over prosessen med insulinproduksjon;

Det eneste en gravid kvinne bør passe seg for når hun spiser ertegrøt er overdreven lidenskap dette produktet. Tross alt kan selv de mest nyttige stoffene være skadelige i store mengder.

Leger har en helt motsatt oppfatning om bruken av ertegrøt av ammende mødre. Siden spedbarn ikke har et fullstendig dannet system i fordøyelseskanalen, er det ikke ønskelig å mate moren med et slikt produkt.

Men i fravær av en negativ reaksjon fra barnet på en lignende diett til moren, grøt kan introduseres i menyen i små mengder ikke mer enn en gang i uken. Dette vil bidra til å øke motstanden til kroppen til mor og barn.

Vi går ned i vekt med ertegrøt riktig!

Fordelene med ertegrøt for vekttap er ubestridelige. Denne retten fyller ikke bare kroppen med essensielle næringsstoffer, men øker også energipotensialet.

I følge energiindikatorene overgikk ertegrøt magert biff. Samtidig kokt på vann har den 92 kcal per 100 gram ferdigmåltid.

Selv med daglig bruk av grøt en gang om dagen er vekttap garantert. Dette skyldes innholdet av vitamin B5 i erter, som bidrar til produksjonen av glukokortikoider. Det samme i sin tur, aktivt bryte ned fettceller .

Ettersom det er umulig passer forresten ertegrøt for folk som kombinerer kosthold med trening i idrettssentre, fordi hun er fremmer rask vekst muskelmasse. Del denne retten inkluderer karbohydrater. De fordøyes sakte, noe som betyr at metthetsfølelsen kommer raskt og vil vedvare. lang tid.

Når du går ned i vekt, registreres vitaminmangel veldig ofte, noe som fører til alvorlige og irreversible problemer. Ertegrøt vil hjelpe raskt gjøre opp for denne mangelen og gjenopprette kroppen.

Ertegrøt kan ganske like kalles en skattekiste av nyttige elementer. Evnen til å lage mat og bruke den riktig vil gjøre kostholdet ditt rikere og kroppen sunnere.

Duftende og velsmakende ertegrøt, et solid produkt, hvis fordeler og skader fortsatt er gjenstand for kontrovers, for mange mennesker er en favorittrett som de foretrekker å nyte flere ganger i uken.

Er det mulig å spise retten hver dag? Er det kontraindikasjoner, og vil kaloriinnholdet i produktet påvirke fysisk form? Den moderne forbrukeren har mange spørsmål, svarene som forme hans livsstil og bidra til å lage nyttig meny på hver dag.

Erter er et tradisjonelt produkt fra moderne mat

Erter har vært kjent siden antikken. I mange kulturer har det vært assosiert med rikdom og velstand. Moderne forbrukere av et næringsrikt produkt er mer interessert i hva erter er nyttige for, i hvilke retter og former det har den mest fordelaktige effekten på menneskers helse, og om det kan brukes i vekttapdietter.

Våre forfedre visste om fordelene med erter, billig og velsmakende, det har alltid vært en del av mange retter, i sin rene form inneholder plantefrø stoffer som:

karbohydrater;
proteiner;
vitaminer fra gruppene A, B, PP, E, C;
betakaroten;
tryptofan;
jern;
kalium;
fluor;
zirkonium;
tinn;
selen;
aluminium;
vanadium;
molybden;
strontium;
silisium;
nikkel;
svovel.

kjent ulike former produktbruk. Dette er frokostblandinger, supper og salater av forskjellige sammensetninger. Det anbefales å bruke grønne frø i retter i sommersesongen, og å ta spirede erter om vinteren.

Grøt er en gourmetfavoritt

En hyppigere av mange bord er grøt. Laget av erter, ligner den potetmos, men sammensetningen er dobbelt så næringsrik som den er. Det kan tilberedes både fra mel og fra tørkede eller grønne frø.

Fordelen med ertegrøt er at den med et høyt proteininnhold har et lavt kaloriinnhold (99 kcal), noe som gjør den til et effektivt kostholdsverktøy som fremmer raskt vekttap.

Lavkalori, proteinrik puré er ikke dårligere enn biff i egenskapene sine. Lysin, som er en del av produktet, hjelper til med å overvinne tretthet, fungerer som et godt middel mot depresjon hjelper med å bekjempe herpes. Regelmessig inntatt puré forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, justerer kroppen for godt koordinert arbeid.

Gunstig effekt av vitaminer

En viktig rolle spilles av vitamin A som finnes i ertemel.Det finnes i alle former for produktet: mel, spirer, grønne og hermetiske erter. Vitamin A er viktig for negler, hår og hud. Hvis vitaminet ikke er nok i kroppen, kan synet reduseres. Når det gjelder huden, lider ikke elskere av mosede erter av slike patologier som hudsprekker, utslett i munnvikene, stomatitt, etc. Det lave kaloriinnholdet i produktet lar deg alltid være i form, være stolt og nyte helsen din.

Grønne, kokte, spirede og hermetiske erter i nok inneholder vitamin B, som utfører oppgaven med å opprettholde immunitet. Fordelen med erter er at ved å bruke den, blir en person immun mot mange sykdommer. Leger anbefaler å bruke puré, hermetisk form eller spirer for de som røyker eller misbruker kaffe. Dermed reduseres de skadelige effektene av nikotin og koffein på kroppen.

Fordelene med erter for kroppen til gravide kvinner er spesielt viktige. Retter fra plantefrø har en positiv effekt på dannelsen av fosterets nervesystem, ertekomponenter er involvert i dannelsen skjelettsystemet spedbarn og har en gunstig effekt på morens helse.

De mest nyttige formene for erter

I kjøleskapet og skapene på de fleste kjøkken er det garantert hermetiske erter, mel eller tørkede plantefrø. Om sommeren har mange husmødre en tendens til å skaffe grønne frø som gleder seg over en saftig søtlig smak og utrolig lett fordøyelse. De gunstige egenskapene til erter er langt fra den eneste fordelen.

I mellomtiden, i forskjellige konsistenser, forbedres eller reduseres produktets egenskaper. De er mest uttalt i frøplanter, som inneholder kraften til levende natur.

Spirer er mest egnet for vekttap. Frukt spiret i vann har høy næringsverdi og lavt kaloriinnhold. Du kan dyrke dem selv i vann eller kjøpe dem i butikker.

Enkel spireoppskrift

Frø plassert i en tallerken helles over natten varmt vann. Om morgenen skal de skylles grundig og helles igjen, men allerede i en høy gjennomsiktig beholder (glass, krukke). Fartøyet er dekket med gasbind. Fremtidige frøplanter bør være på et varmt sted. Prosedyren for vask med varmt vann bør gjentas daglig.

Hvis ertene ikke spirer innen to dager, har frøene enten vært utsatt for hard bearbeiding eller er gamle. De bør erstattes med bedre.

På spørsmål om erter er nyttige i hermetisk form, vil legene svare bekreftende, men med et forbehold. Under hermetisering reduseres enkelte egenskaper til produktet. Dette skyldes det faktum at under varme og matlaging tapes vitaminer med omtrent 30%.

Når det gjelder ertemel, har det blitt brukt siden antikken til å lage potetmos, supper, gelé og paier. Den inneholder sink, vitamin B og E, kalsium, magnesium, etc. Mel inneholder et ekstremt nødvendig produkt for leveren - selen.

Et utmerket alternativ for vekttap er kokte erter. Kaloriinnholdet er merkbart redusert (60 kcal), mens de fleste av de gunstige egenskapene er bevart.

Kan erter være skadelige?

En populær rett med erter, hvis fordeler og skader er av interesse for mange, kan ikke bare være nyttig, den fremmer helbredelse og går ned i vekt. Produktet har også kontraindikasjoner. Før du begynner å bruke den i spiret form, som puré, grønn eller hermetisk, må du finne ut i hvilke tilfeller produktet ikke anbefales til konsum. For de fleste er det ingen kontraindikasjoner for bruk av planten. Men det finnes unntak.

Mel, hermetiserte, kokte og grønne erter kan skade mennesker som lider av sykdommer som:

gikt;
gastritt;
magesår.

Kontraindikasjoner gjelder også for de som lider av flatulens. Et utmerket vekttapmiddel kan forårsake oppblåsthet og ubehag. Det anbefales spesielt ikke å drikke erteretter. kaldt vann.

Ethvert produkt bør brukes med omhu. Enten erter brukes til vekttap eller som en smakfull og sunn mat, bør du ikke henge deg opp i det. Menyen til en person bør være variert.

Noen symptomer på utseendet:

økt svetting;
svekket immunitet, hyppige forkjølelser;
svakhet, tretthet;
nervøs tilstand, depresjon;
hodepine og migrene;
intermitterende diaré og forstoppelse;
vil ha søtt og surt;
dårlig ånde;
hyppig følelse av sult;
problemer med vekttap
tap av Appetit;
nattsliping av tenner, spytt;
smerter i mage, ledd, muskler;
passerer ikke hoste;
kviser på huden.

Hvis du har noen av symptomene eller tviler på årsakene til plager, må du rense kroppen så snart som mulig. Hvordan gjøre det .

Hvis du finner en feil, merk en tekst og klikk Ctrl+Enter.

Det er velkjent hvor viktig det er for enhver levende organisme å overholde regimet riktig næring. Faktisk spiser vi for å leve, ikke lever for å spise. Men sunn mat god mat er ikke alltid kompatible konsepter. De fleste som har sommerhus med grønnsakshage og hage elsker å fråtse i møre friske grønne erter rett fra bushen. Vi er alle godt klar over en så uunnværlig ingrediens i ulike salater som hermetikk grønn ert, og fra de tørkede fruktene til denne upretensiøse belgfrukten, kan du lage en duftende solid ertesuppe. Men når det kommer til ertegrøt, forårsaker denne retten for mange mennesker antipati og fiendtlighet. Noen liker ikke denne maten på grunn av risikoen økt gassdannelse, andre forbinder det med sykehusernæring, andre tåler ikke utseendet til ertegrøt, som egentlig er en kokt puré. Og i menyen til gourmetrestauranter er slik grøt knapt å finne. I mellomtiden har fordelene med ertegrøt vært kjent i lang tid, så retter tilberedt av belgfrukter (erter, linser, bønner, soyabønner) har inntatt en viktig plass i det ernæringsmessige kostholdet til de slaviske folkene i mange århundrer.

Proteinkilde

Våre forfedre, som hovedsakelig konsumerte naturens plantegaver, anså tykke gryteretter og grøt fra erter som heroisk mat. Ordspråk og ordtak ble komponert om erter, de ble nevnt i epos og eventyr. Dette er ikke overraskende, siden ertegrøt har en høy Næringsverdi, fyller raskt opp styrke etter tung fysisk anstrengelse og har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessen. Dessverre er kostholdet til moderne mennesker overmettet med fett- og karbohydratmat, noe som noen ganger påvirker helsen vår negativt. Erter inneholder også karbohydrater, men de er veldig nyttige, da de er komplekse og fordøyes sakte i kroppen. Det er praktisk talt ingen fett i det, og hovedfordelen med denne representanten for belgfruktfamilien ligger i det rike innholdet av vegetabilsk protein - et uunnværlig byggemateriale i kroppen vår. Noen kan skeptisk argumentere for at animalske proteiner er uunnværlige og at du ikke kan klare deg uten dem. Imidlertid spiser mange mennesker sjelden kjøttprodukter, og våre forfedre spiste generelt kjøtt bare på store høytider. I tillegg, for de som regelmessig observerer lange kristne faster, så vel som for ivrige vegetarianere som helt utelukker animalsk mat fra kostholdet, er ertegrøt en komplett sunn mat som bare kommer kroppen til gode.

vitaminer

Hvis vi vurderer vitaminsammensetningen til erter, bør vi fremheve tilstedeværelsen av vitamin A (retinol), E (tokoferol), PP (niacin), H (biotin) og selvfølgelig B-vitaminer (tiamin, riboflavin, pyridoksin) , som er ekstremt viktige for menneskers liv. , pantotensyre og folsyre). Folk som ikke er likegyldige til helsen deres, har en ide om at vitamin A er involvert i syntesen av hormoner, intracellulær metabolisme stoffer, støtter normal tilstand bindevev og hud (elastisitet, fasthet), er ansvarlig for synsskarphet. B-vitaminer er uunnværlige for nervesystemet og stimulering hjerneaktivitet. De er direkte involvert i ulike vitale redoksreaksjoner, forhindrer dannelsen av kolesterolavleiringer og regulerer blodsukkernivået. Vitamin PP har en positiv effekt på sirkulasjonssystemet, utvider blodårene, forhindrer trombose. Vitamin H motstår utviklingen av irritabilitet, tretthet, søvnløshet, eliminerer tørr hud og dens peeling. Tokoferol er kjent for sine kraftige antioksidantegenskaper som beskytter cellemembraner mot den aggressive virkningen av frie radikaler og dermed beskytter kroppen mot utvikling ondartede svulster. I tillegg forlenger vitamin E hudens ungdommelighet, og forbedrer dens evne til å regenerere, noe de fleste kvinner er godt klar over.

Mineraler

Av sporelementene i erter er det kalsium, magnesium, natrium, svovel, jern, fluor, selen og noen andre nyttige mineralkomponenter. Men likevel er det verdt å dvele separat ved innholdet av kalium (870 mg) og fosfor (330 mg), som er mest i denne belgfrukten. Kalium er den viktigste regulatoren av vann-salt og syre-base balanse på cellenivå, avgjørende for funksjonen til de endokrine kjertlene, blodårene og viktigst av alt, hjertemuskelen. Kalium (sammen med natrium og magnesium) forhindrer ikke bare hevelser og opprettholder normalen hjerteslag, men tar også del i ledningen av nerveimpulser til ulike Indre organer inkludert hjernestrukturer. I sin tur, uten fosfor, er en fullverdig metabolisme og dannelse av beinvev umulig. Dette sporelementet er en del av DNA, en rekke aminosyrer, gir (sammen med kalsium) styrken til bein og tenner, og påvirker både de intellektuelle og fysiske evnene til en person. Fosformangel er osteoporose, beinsmerter, skjelving i lemmer, svakhet, døsighet, konstant tretthet. Kanskje et lager av vegetabilsk protein, samt en slik balansert vitamin- og mineralsammensetning, vil bidra til å bryte stereotypen av fiendtlighet hos mange skeptikere mot ertegrøt og overbevise dem om å inkludere denne retten i deres daglige meny oftere.

Fordelaktige funksjoner

Det er merkelig at 100 gram tørre ertegryn inneholder omtrent 300 kcal, og samme mengde grøt kokt fra det i vann inneholder bare 90 kcal. Dette lar deg klassifisere denne retten som en diettmat. Ertegrøt tilfredsstiller raskt sult, metter kroppen med energi, men lar ikke en person gå opp i vekt, noe som er veldig viktig for overvektige mennesker og diabetikere. Fiberen som finnes i denne bønnegryn bidrar til bedre fordøyelse, renser kroppen for skadelige giftige stoffer, så denne retten anbefales også for de som lider av vedvarende kronisk forstoppelse. Selvfølgelig er det ekstremt vanskelig å opprettholde et fullverdig kosthold på ertegrøt, men hvem som helst kan arrangere ukentlige fastedager. Etter slike dager akselererer stoffskiftet, velvære forbedres markant, utseende og til og med motstand mot ulike typer plager.

På grunn av det høye proteininnholdet er denne næringsrike retten ofte inkludert i kostholdet til idrettsutøvere for å bygge muskler og fylle på tapt styrke. I tillegg er en svært betydelig andel lysin til stede i erter - essensiell aminosyre i stand til å muntre opp og forbedre den psykologiske bakgrunnen. Og evnen til ertgrøt til å fjerne overflødig væske fra kroppen, rense blodårer og å skylle ut "dårlig" kolesterol er til og med verdsatt av mange kardiologer som anbefaler sine pasienter som lider av åreforkalkning og hjertesykdom å spise denne retten regelmessig. Til slutt er det vitenskapelig bevist at ertegrøt, i ferd med å rense kroppen for giftstoffer, også kan fjerne overflødig nikotin, noe som er veldig nyttig ikke bare for røykere, men også for de som bestemmer seg for å gi opp denne avhengigheten.

Så fordelene med en så nyttig og rimelig rett for enhver person er åpenbare, men for at den skal bli en hyppig gjest i hvert hjem, må du kunne lage den riktig. Hvis du viser fantasi, kan ertegrøt vise seg å være veldig velsmakende både alene og i kombinasjon med grønnsaker, røkt kjøtt, kylling, sopp, eller som fyll for paier, gryteretter, rundstykker. Det er mange oppskrifter for tilberedning, hvorav noen presenterer vi for våre leseres oppmerksomhet.

Klassisk ertegrøt på vannet

Ingredienser

Vann (til matlaging) - 500 milliliter;
Smør - 50 gram;
Salt - etter smak.

Før du fortsetter med beskrivelsen av metoden for å tilberede denne grøten, bør det bemerkes at erter i form av frokostblandinger kan være hele, polert og hakket (med adskilte cotyledons). For at en hel ert skal bli helt myk, må den kokes i 1,5 - 2 timer, og korn knuses i to - minst en time. Derfor, før matlaging, anbefales det å bløtlegge frokostblandingen - hell den med kaldt vann i et par timer, og det er best å gjøre dette om natten.

Etter bløtlegging tappes vannet, de hovne ertene overføres til en kjele, helles med nytt kaldt vann, settes på komfyren og kokes opp. Etter koking fortsett å koke på lav varme, rør grøten fra tid til annen, ellers kan den brenne seg. Hele kokeprosessen tar 30 - 40 minutter, hvoretter ertene blir kokte. Det gjenstår å legge til smør, salt, og du kan servere grøt til bordet, som en uavhengig rett eller som siderett. En slik klassisk versjon av tilberedningen av denne upretensiøse retten er godt egnet for fastedager og dietter for vekttap. I tidligere tider ble denne retten kalt "erter".

Ertegrøt med fersk sopp

Ingredienser:

Ertegryn - 200 gram;
sopp - 200 gram;
Hvitløk - 3 fedd;
Vegetabilsk olje - 50 milliliter;
Salt, pepper, urter - etter smak.

Deilig duftende ertegrøt med sopp vil bli verdsatt av dine familiemedlemmer og de som holder seg til kirkeposter. Først av alt må ertene forberedes for matlaging, som allerede beskrevet i forrige oppskrift: hell kaldt vann over natten. Kok deretter frokostblandingen over lav varme, rør konstant, i en halv time.

Mens grøten koker, bør du kutte løken og skrelles vasket fersk sopp(terninger), ha alt i en panne og stek for vegetabilsk olje til den er klar. Noen minutter før slutten av stekingen, tilsett knust hvitløk, salt, pepper, krydder til løk-soppblandingen. Overfør den stekte soppen med løk til den kokte grøten, bland godt, pakk pannen inn i et varmt teppe (i omtrent en halv time), hvoretter du kan servere den til bordet, drysset med friske urter. Som du kan se, er det veldig enkelt å tilberede en slik rett, og de som ikke følger faste kan bruke smør til steking.

Ertegrøt i gryter (beregning for 4 porsjoner)

Ingredienser:

Ertegryn - 250 gram;
Røkt bryst (eller bacon) - 200 gram;
Løk - 2 mellomstore hoder;
Salt, malt svart pepper, laurbærblad, krydder - etter smak.

I gamle tider ble ertegrøt kokt i russiske ovner i leirgryter og støpejern. På grunn av deres hovne form, brede hals og smale bunn, dekket ovnsvarmen overflaten av beholderne fra alle sider. Den moderne versjonen av tilberedningen av denne opprinnelig russiske retten innebærer bruk av keramiske gryter og en ovn. Samtidig viser grøten seg å være ikke mindre velsmakende og veldig tilfredsstillende.

Fordelen med denne retten er at vertinnen ikke trenger å stå ved komfyren hele tiden og hele tiden røre i grøten. Først må du kutte løken og brystet i små biter, og deretter steke dem i en panne til de er gyldenbrune. Deretter fordeler du de forhåndsblendede ertegrytene i gryter, legg den stekte brystet og løken på toppen, tilsett salt, pepper, persille, krydder. Fyll beholdere til randen varmt vann(du kan bruke kjøtt- eller kyllingbuljong), dekk grytene med lokk og send dem til ovnen, oppvarmet til 180 °. Grøt tilberedes i ovnen i 45 - 60 minutter, og bløtlegges i løpet av denne tiden med duften av røkt kjøtt og krydder. Retten serveres til bordet rett i grytene, pyntet med grønt. Alle som har prøvd denne duftende retten er fortsatt veldig fornøyde og er veldig overrasket over hvorfor det ikke hadde falt dem inn å lage den før.

Ertegrøt i saktekoker

Ingredienser:

Ertegryn - 2 kopper;
Kjøtt- eller kyllingfilet - 400 gram;
Løk - 1 hode;
Smør - 50 gram;
Salt, krydder - etter smak;
Vann - 5 glass.

For tiden Hvitevarer utvikler seg med ekstraordinær hastighet, så i moderne hjemmekjøkken kan du finne ulike apparater for matlaging. V denne saken Jeg snakker om en multikoker. Kanskje er det få mennesker som ville blitt skuffet over handlingen hennes. Det er viktig at du i denne fantastiske kjøkkenenheten kan lage deilig ertegrøt uten å bløtlegge frokostblandinger, og selve tilberedningsprosessen vil ikke ta mye tid og krefter.

Først må du skylle ertegrynene grundig i rennende vann. Ha smør i multikokerskålen, som stek finhakket løk og kjøttfilet i terninger i flere minutter. Hell ertegryn i bollen, bland alt, tilsett salt og krydder, hell vann, lukk lokket og still inn riktig kokemodus på enheten. Det kan være «stuing», «grøt», «matlaging», «pilaf» eller noe sånt. Alt avhenger av modellen til enheten som brukes. Vanligvis tar koketiden ikke mer enn en time, mens vertinnen ikke trenger å kontrollere kokeprosessen. En smart maskin vil kunngjøre slutten med et lydsignal. Den ferdige grøten skal få avkjøles litt slik at den tykner, dryss så over dill og kan serveres. Rask, velsmakende og veldig nyttig!

Vel, fordelene med ertegrøt for helsen til enhver person, inkludert barn og eldre, er et udiskutabelt faktum. Avslutningsvis gjenstår det å ønske det moderne mennesker endelig innså at tradisjonene spise sunt, karakteristisk for våre forfedre, er ikke utdaterte i det hele tatt. Er det ikke verdt det å tenke på at det er bedre å gi opp tvilsom hurtigmat og hamburgere og velge retter som er glemt av mange, som til enhver tid har vært og fortsatt danner grunnlaget for et sunt og rimelig kosthold?

Alle belgfrukter har en spesiell næringsverdi. Erter er også deres representant. Mange forskjellige retter tilberedes av det - potetmos, grøt, supper, tilbehør, etc. Ertegrøt har lenge slått rot på bordet i Russland, det kalles kjærlig ert. Dette er original russisk en tradisjonell rett. Retter med erter behandler mange sykdommer, fordi de normaliserer fordøyelsen.

For kvaliteten på erter spiller det ingen rolle om den tilberedes med vann eller melk - dens biologiske verdi lider ikke av dette. Det store pluss er at med høy temperatur bearbeiding går ikke de fordelaktige egenskapene til erter tapt. Erter er rett og slett fantastiske i sin nytte. Fordelene bestemmes av den rikeste sammensetningen, her er vitaminer og proteiner (70% av sammensetningen), karbohydrater med høy GKI, minimum antall fett, og nyttige mineraler og fiber, og 20 essensielle enzymer.

Erteretter inneholder alltid en stor palett av vitaminer: vitamin A, C, B1, B2, B3, B5, B6, PP, H, pantotensyre og folsyre, vitamin E. Mineralforbindelser i erter: Ca, K, P, Fe, Sn, F, Se, jod, aluminium, titan, mangan.

Det er mange viktige organiske syrer i erter (palmitinsyre, stearinsyre, glutaminsyre, asparaginsyre, pantotensyre og oljesyre), kolin og lysin. Spesielt verdifullt er det at den inneholder både Omega-3 og Omega-6.

En slik imponerende sammensetning gir imidlertid ikke mange kalorier - bare 90 kcal per 100 gram. Og hvis pureen er tynn, reduseres kaloriinnholdet helt til 60 kcal. Men disse indikatorene endres når de legger til kjøtt sauser, saus, rike buljonger, etc. For eksempel øker tilsetning av kjøttsaus det totale kaloriinnholdet i maten allerede opp til 400 kcal.

Fordelene med erter

Helsefordelene og skadene til erteretter har blitt studert grundig og i lang tid. Så fordelene:

hjelper til med å bli absorbert næringsstoffer inn i blodet;
forbedrer åpenheten til matbolusen ved å omslutte spiserøret;
bidrar til å redusere blodtrykket og ICH;
eliminerer migreneanfall;
utvider blodårene og forbedrer hjertefunksjonen;
styrker veggene i blodårene;
senker kolesterolet;
reduserer smerten ved menstruasjon;
reduserer hetetokter i overgangsalderen;
fremmer muskelvekst;
styrker bein, negler og tenner;
forhindrer osteoporose, fjerner overflødig salter;
fjerner sand fra nyrene og bekjemper steiner;
hjelper hårvekst og forbedrer hudtilstanden;
nyttig for alle typer diabetes;
øker metabolismen;
hjelper å gå ned i vekt;
forbedrer humøret;
øker utholdenhet;
lindrer tretthet, søvnløshet og apati;
forbedrer immuniteten;
forbedrer synet.

Hva annet er nyttige erter? Erter har vanndrivende egenskaper, så det lindrer godt hevelse. Den passer godt til kjøtt og grønnsaker, noe som gjør det mulig å bruke den til ulike dietter.

Fordeler under graviditet

Mange gravide nekter retter med erter, med henvisning til det faktum at de blåser opp magen. Men denne egenskapen til erter kan enkelt fjernes.

Men fordelene med grøt for kroppen til fosteret og moren er mye større. For å gjøre dette må elementære belgfrukter bløtlegges før tilberedning eller legge til tørket dill, spisskummen eller persille, gulrotsalat til retten.

Fordeler for vordende mødre inkluderer:

i innhold askorbinsyre, som vil øke immuniteten;
jern vil forhindre utvikling av anemi;
mangan er ansvarlig for dannelsen av skjelettsystemet til fosteret og moren, forbedrer den mentale tilstanden til en kvinne;
mineraler forbedres lipidmetabolisme.

Ert er også nyttig ved at det regulerer og kontrollerer syntesen av insulin, forbedrer og forbedrer blodstrømmen i kroppen til fosteret og dets mor.

Fordelene med ertegrøt

Anbefales alltid i rekonvalesensstadiene etter alvorlige sykdommer, hjelper reparative prosesser av beinvev, muskler og bindevev. På grunn av fiberinnholdet hjelper det mot forstoppelse, selv kronisk, forbedrer prosessen med lymfestrøm, regenererer blodårer og forbedrer stoffskiftet - på grunn av silisium, styrker og renser blodårene på grunn av nikotinsyre.

På grunn av B-vitaminer regulerer den hudens tilstand og forbedrer den. beskyttende funksjoner, forbedrer tilstanden til lungevevet og funksjon endokrine kjertler. Vitaminer E og jern - øker og forbedrer immunitet og motstand mot sine forskjellige virusinfeksjoner. Cellealdring er også forsinket av belgfrukter; Den brukes til vekttap på grunn av sin metthet og tilstedeværelsen av fiber. Kolin og tiamin forbedrer funksjonen til sentralnervesystemet, bygger muskler på grunn av vegetabilsk protein. Erter forhindrer utviklingen av kolelithiasis, hjelper til med å gjenopprette leveren og fjerne giftstoffer fra kroppen, inkludert nikotin - dette er viktig for røykere av enhver type, forbedrer lipidmetabolismen, gjenoppretter synet, nikotinsyre senker kolesterolet.

I tillegg, som gir kroppen energi og øker utholdenhet, er erter veldig bra for intens fysisk anstrengelse og sport. Ert inneholder selen, som regnes som den sterkeste antioksidanten som nøytraliserer frie radikaler.

Ertegrøt for vekttap

For vekttap brukes grøt i form av fastedager eller i form av mono-diett, fordi erter har lavt kaloriinnhold. I løpet av fastedager spises erter minst 3 ganger om dagen, og tilsetter friske grønnsaker og frukt.

Kosthold: gir ikke en følelse av sult, fordi erter inneholder alt du trenger. Ett måltid må være i form av en erterett. Vegetabilsk protein lar deg redusere mengden kjøtt i kosten. Det er salater laget av ferske grønnsaker krydret med olje.

Det er viktig å følge vanndrikkingsregimet og drikke minst 2 liter rent vann per dag i form av urtete, avkok. Mengden kaffe og te er begrenset til 2 kopper per dag. Salt reduseres, men fjernes ikke helt. Det legges til den allerede tilberedte grøten.

Hvis det er sterk sult om kvelden, er det ikke forbudt å spise 100 g cottage cheese med lavt fettinnhold 2% fett eller drikke kefir 1-2%. Dietter er med ertegrøt 3- og 7-dagers. For 3 dager med å sitte på en ert, kan du miste 2-3 kg vekt, rense tarmene. Grøt kombineres med grønnsaker.

Fordeler med ertdiett:

Det plager ikke og kroppen oppfatter det rolig, ikke som stress.
Vekten reduseres på grunn av fjerning av overflødig væske og ødeleggelse av fettreserver, noe som forbedrer stoffskiftet.
Balansen mellom vitaminer og mineraler blir ikke forstyrret.
Ingen sultfølelse pga kostfiber gir en metthetsfølelse.
På grunn av den gode kompatibiliteten til erter med grønnsaker, kan menyen være mer variert.

Skade av ertegrøt

For en viss kategori mennesker bør inntaket av erteretter begrenses eller helt utelukkes. Kontraindikasjoner for dette: ICD, gikt, kolecystitt i det akutte stadiet, akutt nefritt, sirkulasjonsforstyrrelser, duodenal sykdom, lavsyre gastritt, kolitt, tromboflebitt, pankreatitt, flatulens.

Erter anbefales for barn først etter 3 år. Ertegrøt kan anbefales til eldre, men uten overspising og sjelden, siden mage-tarmkanalen er svekket hos eldre og det kan oppstå flatulens. I tillegg gjør det høye innholdet av puriner at grøt ikke er bra for leddene til eldre, da det øker innholdet av urinsyre.

Ertegrøt: fordeler og skader - og likevel bør det bemerkes at skaden av erter er minimal og uforlignelig med fordelene. Så konseptet om farene ved erter er veldig relativt.

Hvordan velge erter til grøt

Hele ikke-skrellede erter vil bli ansett som de mest nyttige, men det er litt vanskelig å lage supper og frokostblandinger fra det. Det er umulig å garantere fullstendig koking av erter og matlaging tar mye tid. Derfor brukes avskallede erter oftere.

Den kommer i forskjellige farger - fra grønn og gul til rød - ethvert alternativ er akseptabelt for bruk. Når du kjøper, må du også ta hensyn til holdbarheten til frokostblandinger - den bør ikke overstige 2 år, ellers vil ertene være "glassaktige" og vil ikke koke. For tilberedning av grøt brukes avlingen fra inneværende eller siste år.

Hemmelighetene til sunn grøt

Fordelene med erter avhenger i stor grad av tilberedningsmetoden. De kombinerer ofte erter med kjøtt, lager konsentrerte fete supper med røkt svineribbe.

Slik mat er vanskelig og vanskelig å fordøye, det er ikke bra for fordøyelseskanalen. Matlaging med vann eller grønnsaksbuljong er mye mer hensiktsmessig.

Egendommer riktig matlaging erter:

Foreløpig bløtlegging av tørre kornblandinger i 10-12 timer.
Samtidig kan du legge til en klype brus, som vil forbedre mykningen av ertene og deretter redusere gassdannelsen.
Erten skal ikke være tykk, for dagen etter tykner retten av seg selv.
Det er nyttig å krydre grøt med røtter, dill og persille.

Det blir klart at erter ikke bare er velsmakende, men også veldig sunne. Ikke glem dette produktet, prøv å bruke det oftere.

For ikke å fise fra erter

Ertegrøtpuré Oppskrift på hemmeligheten til hvordan du lager deilig rask ertepuré til frokost

Hvordan lage ertegrøt. Å lage en oppskrift på ertegrøt er enkelt! Ertegrøt fra Ivan!

Om fordelene med bønner og erter

Erter - nytte og skade

Fordelene og skadene med belgfrukter

Hva er fordelene med erter og ertegrøt for diabetikere?