Sistemul de organe al corpului este sistemul digestiv. Principalele diviziuni ale sistemului digestiv

Se numește totalitatea tuturor organelor implicate în digestia alimentelor sistem digestiv. Prelucrarea alimentelor se realizează prin scindarea sa chimică cu participarea enzimelor și sucului gastric, impact fizic (în cavitatea bucală și în stomac). De asemenea, are loc o absorbție a substanțelor necesare din componentele alimentare despicate și îndepărtarea ulterioară a reziduurilor care nu au fost prelucrate. Această cale este sistemul digestiv uman. Multe organe sunt implicate în procesele descrise, ale căror funcții le vom analiza mai jos.

În mod convențional, sistemul digestiv este împărțit în trei secțiuni. Secțiunea anterioară reprezentată de cavitatea bucală, faringe și esofag. În această etapă, alimentele sunt prelucrate mecanic, umezite cu salivă și livrate prin esofag în următoarea secțiune a sistemului digestiv. În secțiunea din mijloc, alimentele sunt supuse în principal procesării chimice. Această secțiune include stomacul, mic și colonși pancreasul și ficatul. Datorită acestor organe, alimentele sunt descompuse în componente, substanțele utile și componentele necesare sunt absorbite și aici se formează fecale. Partea posterioara a sistemului digestiv este reprezentata de rect, sau mai degraba de partea sa caudala. Prin ea, fecalele sunt excretate din organism.

În consecință, este posibil să se sublinieze principalele funcții ale secțiunilor sistemului digestiv: secțiunea anterioară îndeplinește funcția motor-mecanică de a influența alimentele. Secțiunea din mijloc asigură funcții secretoare și de aspirație. Și secțiunea din spate îndeplinește funcția de selecție. Să luăm acum în considerare mai detaliat funcțiile principalelor organe ale sistemului digestiv.

Organe digestive: funcții și structură

Organele digestive încep în gură. Aici începe digestia alimentelor, mai precis, procesarea sa primară. Dinții și limba îndeplinesc funcția de măcinare mecanică a produselor și glandele salivare Producând salivă, ele ajută la umezirea acesteia pentru a facilita trecerea prin esofag. De asemenea, saliva este o enzimă care efectuează descompunerea primară. Receptorii din gură trimit semnale către creier, iar de acolo stomacul primește o comandă de a începe să producă suc gastric. Faringele este un fel de conductor pentru alimente din cavitatea bucală până la organele digestive ulterioare. Faringele lucrează în mod reflex. Apoi, alimentele intră în esofag. Este un tub lung de aproximativ 25 cm, care este căptușit cu fibre musculare. Fibrele se contractă pentru a livra alimente în stomac. Stomacul este un organ gol, format din fibre musculare acoperite cu epiteliu glandular. Mușchii se contractă și măcina alimentele până la o stare moale, transformându-le într-o substanță numită chim. Tot în stomac, defalcarea primară a unor componente are loc cu ajutorul enzimelor și sucului gastric. Ficatul și pancreasul sunt implicate activ în procesele de digestie. Ei produc enzime, fără de care descompunerea alimentelor ar fi imposibilă. Din stomac, chimul intră în duoden, a cărui suprafață este acoperită cu vilozități mici, care își măresc foarte mult aria de absorbție a nutrienților. În intestinul gros, fibrele grosiere și fibrele sunt procesate și se formează fecale. Rectul elimină produsele de deșeuri ale corpului în exterior.

Nutriția corectă este cheia unui sistem digestiv sănătos. Alimentele bogate în vitamine, microelemente, fibre alimentare și fibre sunt utile pentru toate organele sistemului. Restricția grăsimilor, prăjelii, alcoolului va aduce beneficii întregului organism și în special a sistemului digestiv.

Sistemul digestiv uman: boli și tratament

Sistemul digestiv uman este responsabil pentru multe procese din organism, de aceea este necesar să se mențină sănătatea acestuia. În afară de alimentație corectă toata lumea este obligata sa aiba grija de igiena, sa se spele pe maini, sa pastreze curat locul pentru gatit si depozitarea alimentelor. De asemenea, ar trebui să cumpărați mâncare doar în locuri de încredere și să nu aveți încredere în magazinele de fast-food spontane. De asemenea, trebuie amintit că sistemul digestiv uman necesită o microfloră sănătoasă, deoarece este o parte importantă

Digestie este procesul de prelucrare chimică și mecanică a alimentelor, în care acestea sunt digerate și absorbite de celulele organismului. Pigmenții digestivi procesează alimentele primite și le descompun în complexe și simple ingrediente alimentare. În primul rând, în organism se formează proteine, grăsimi și carbohidrați, care la rândul lor devin aminoacizi, glicerol și acizi grași, monozaharide.

Componentele sunt supuse absorbției în sânge și țesuturi, contribuind la sinteza ulterioară a substanțelor organice complexe necesare bunei funcționări a organismului. Procesele digestive sunt importante pentru organism din punct de vedere energetic. Datorită procesului de digestie, din alimente sunt extrase calorii, care îmbunătățesc funcționarea organelor interne, a mușchilor și a sistemului nervos central. Sistemul digestiv este un mecanism complex care implică cavitatea bucală, stomacul și intestinele unei persoane. Dacă produsele sunt digerate incorect, iar mineralele rămân neschimbate, organismul nu va aduce beneficii. La o persoană sănătoasă, toate etapele procesului de digestie durează între 24 și 36 de ore. Vom studia fiziologia și caracteristicile procesului digestiv pentru a înțelege cum funcționează corpul uman.

Pentru a înțelege ce este digestia, este necesar să luăm în considerare structura și funcțiile sistemului digestiv.

Este format din organe și departamente:

  • cavitatea bucală și glandele salivare;
  • faringe;
  • esofag;
  • stomac;
  • intestinul subtire;
  • colon;
  • ficat;
  • pancreas.

Organele enumerate sunt interconectate structural și reprezintă un fel de tub, lung de 7-9 metri. Dar organele sunt împachetate atât de compact încât, cu ajutorul buclelor și curburilor, ele sunt situate de la cavitatea bucală la anus.

Interesant! Perturbarea sistemului digestiv duc la diferite boli. Pentru o digestie corectă, renunțați la dietele nesănătoase, la alimentele grase și la dietele stricte. De asemenea, organele sunt afectate negativ de o ecologie slabă, stres regulat, alcool și fumat.

Funcția principală a procesului digestiv este digestia alimentelor și procesarea treptată a acestora în organism pentru a forma substanțe nutritive care sunt absorbite în limfă și sânge.

Dar, pe lângă aceasta, digestia îndeplinește o serie de alte sarcini importante:

  • motorul sau motorul este responsabil pentru măcinarea alimentelor, amestecarea cu secretele glandelor digestive și mișcarea ulterioară de-a lungul tractului gastrointestinal;
  • secretorii asigură descompunerea nutrienților către membranele mucoase, electroliți, monomeri și produși metabolici finali;
  • absorbția favorizează mișcarea nutrienților din cavitatea tractului în sânge și limfă;
  • protectoare este de a crea bariere cu ajutorul membranei mucoase;
  • excretor elimină substanțele toxice și corpurile străine din organism;
  • endocrin produce substanțe biologic active pentru reglarea funcțiilor digestive;
  • formarea vitaminelor asigură producerea de vitamine din grupele B și K.

Funcțiile digestive includ senzoriale, motorii, secretorii și de absorbție. Printre sarcinile non-digestive, oamenii de știință disting cele de protecție, metabolice, excretoare și endocrine.

Caracteristicile procesului de digestie în cavitatea bucală

Etapele digestiei la om în cavitatea bucală, unde începe măcinarea alimentelor pentru prelucrarea ulterioară, sunt procese importante. Produsele interacționează cu saliva, microorganismele și enzimele, după care apare gustul alimentelor și substanțele amidonoase sunt descompuse în zaharuri. Dinții și limba sunt implicați în procesul de prelucrare. În timpul deglutiției coordonate, sunt implicate uvula și palatul. Acestea împiedică intrarea alimentelor în epiglotă și cavitatea nazală. În organism, alimentele primite sunt analizate, înmuiate și zdrobite. După aceea, intră în stomac prin esofag.

Procesele digestive în stomac

Stomacul este situat în corpul uman în hipocondrul stâng sub diafragmă și este protejat de trei membrane: externă, musculară și internă. Funcția principală a stomacului este digestia alimentelor datorită șuntării abundente a capilarelor vaselor de sânge și arterelor. Acesta este cel mai mult parte lată tractului digestiv, care poate crește în dimensiune pentru a absorbi cantități mari de alimente. În procesul de procesare a alimentelor în stomac, pereții și mușchii se contractă, după care se amestecă cu sucul gastric. Procesul de prelucrare chimică și mecanică în stomac durează 3-5 ore. Alimentele sunt afectate de acidul clorhidric, care este conținut în sucul gastric și pepsină.

După schema logică a procesului de digestie, proteinele sunt procesate în aminoacizi și peptide cu greutate moleculară mică. Carbohidrații din stomac nu mai sunt digerați, astfel încât activitatea amilazelor într-un mediu acid se pierde. În cavitatea stomacului, datorită acidului clorhidric, proteinele se umflă și se asigură și un efect bactericid. Particularitatea procesului de digestie gastrica este ca alimentele bogate in carbohidrati sunt procesate pentru scurt timp si dupa 2 ore trec la urmatorul proces. Proteinele și grăsimile persistă în departament până la 8-10 ore.

Cum are loc digestia în intestinul subțire?

Alimentele parțial digerate, împreună cu sucul gastric în porții mici, se deplasează în intestinul subțire. Aici au loc cele mai importante cicluri de digestie. Sucul intestinal constă dintr-un mediu alcalin datorită aportului de bilă, a secrețiilor pereților intestinali și a sucului pancreatic. Procesul de digestie în intestine poate încetini din cauza lipsei de lactază, care hidrolizează zahărul din lapte. Peste 20 de enzime sunt consumate în intestinul subțire ca urmare a procesului de digestie. Activitatea intestinului subțire depinde de buna funcționare a trei departamente, trecând fără probleme unul în celălalt: duodenul, jejunul și ileonul.

Duodenul primește bila din ficat în timpul digestiei. Datorită compușilor bilei și sucului pancreatic, proteinele și polipeptidele sunt împărțite în particule simple: elastază, aminopeptidază, tripsină, carboxipeptidază și chimotripsină. Ele sunt absorbite în intestine.

Funcțiile ficatului

De remarcat rolul neprețuit al ficatului, care produce bilă în timpul procesului de digestie. Activitatea intestinului subțire nu ar fi completă fără bilă, deoarece ajută la emulsionarea grăsimilor, la activarea lipazelor și la absorbția trigliceridelor în stomac. Bila stimulează perilstaticele, îmbunătățește absorbția proteinelor și carbohidraților, crește hidroliza și contribuie la inactivarea pepsinei. Bila joacă un rol important în absorbția și dizolvarea grăsimilor și a vitaminelor liposolubile. Dacă nu există suficientă bilă în organism sau este secretată în intestine, atunci procesele de digestie sunt perturbate, iar grăsimile sunt eliberate în forma lor originală atunci când sunt eliberate fecale.

Importanța vezicii biliare

În vezica biliară a unei persoane sănătoase se depun rezerve de bilă, pe care organismul le consumă atunci când procesează un volum mare. Nevoia de bilă dispare după golirea duodenului. Dar activitatea ficatului nu se oprește atunci când alimentele sunt excretate. Produce bila, depunand-o in vezica biliara pentru ca aceasta sa nu se deterioreze si este depozitata pana cand apare din nou nevoia.

Dacă vezica biliară este îndepărtată din organism dintr-un anumit motiv, absența ei este ușor de tolerat. Bila este depozitată în căile biliare și de acolo este trimisă ușor și continuu în duoden, indiferent de faptul de a mânca. Prin urmare, după operație, trebuie să mănânci des și în porții mici, astfel încât să existe suficientă bilă pentru a o procesa. Acest lucru se datorează faptului că nu mai există spațiu pentru depozitarea resturilor, ceea ce înseamnă că stocul de rezervă este extrem de mic.

Caracteristicile intestinului gros

Resturile de alimente nedigerate intră în intestinul gros. Sunt în ea 10 - 15 ore. În această perioadă, au loc absorbția apei și metabolismul microbian al nutrienților. Datorită microflorei intestinului gros, fibrele alimentare sunt distruse în această secțiune, care sunt clasificate ca componente biochimice indigeste.

Printre acestea se numără:

  • ceară,
  • răşină,
  • gumă,
  • fibră,
  • lignină,
  • hemiceluloză.

În intestinul gros se formează mase fecale. Acestea constau din resturile de alimente care nu au fost digerate în timpul digestiei, mucus, microbi și celule moarte ale membranei mucoase.

Hormoni care afectează digestia

Pe lângă secțiunile principale ale tractului gastrointestinal, substanțele biologic active influențează calitatea și viteza procesului de digestie.

Nume În ce departament se află Funcţie
Sistemul endocrin gastroenteropancreatic Sistemul endocrin produce hormoni peptidici
Gastrin departamentul piloric secreție crescută de suc gastric, pepsină, bicarbonați și mucus, inhibarea golirii gastrice, creșterea producției de prostaglandine E
Secretina intestinul subtire stimularea crescută a producției de bilă, o creștere a alcalinei în sucul pancreatic, asigură până la 80% din secreția de bicarbonat
colecistochinină duoden, jejun proximal stimularea relaxării sfincterului lui Oddi, creșterea fluxului biliar, creșterea secreției pancreatice
Somastostatina pancreas, hipotalamus scăderea secreției de insulină, glucagon, gastrină

După cum putem vedea, procesul de digestie în corpul uman este un sistem complex fără de care viața umană este imposibilă. Absorbția corectă a alimentelor contribuie la calitatea organismului. Fiecare organ care alcătuiește tractul gastro-intestinal joacă un rol important. Pentru a menține sănătatea, este necesar să respectați principiile nutriției raționale și să eliminați obiceiurile proaste. Atunci mecanismele vor funcționa ca un ceasornic.

Top 7 cele mai bune medicamente pentru pierderea în greutate:

Nume Preț
990 rub.
147 rub.
990 rub.
1980 rub. 1 frecare.(până la 03.12.2019)
1190 rub.
990 rub.
990 rub.

Citește și:


Sistemul digestiv uman are o structură foarte atentă și este un întreg ansamblu de organe digestive care asigură organismului energia de care are nevoie, fără de care restaurarea intensivă a țesuturilor și celulelor nu ar fi posibilă.

Funcția principală a sistemului digestiv, după cum sugerează și numele, este digestia. Esența acestui proces este prelucrarea mecanică și chimică a alimentelor. Anumite organe digestive descompun alimentele nutriențiîn componente individuale, datorită cărora, sub acțiunea anumitor enzime, pătrund în pereții aparatului digestiv. Întregul proces de digestie constă din mai multe etape succesive și absolut toate părțile tractului digestiv sunt implicate în acesta. O mai bună înțelegere a importanței sistemului digestiv pentru corpul uman va permite o examinare mai detaliată a structurii acestuia.

Tubul digestiv este format din trei secțiuni mari principale. Secțiunea superioară sau anterioară include organe precum cavitatea bucală, faringele și esofagul. Mâncarea intră aici și suferă o prelucrare mecanică inițială, apoi merge în secțiunea de mijloc, constând din stomac, intestine subțiri și gros, pancreas, vezica biliară și ficat. Aici există deja o procesare chimică complexă a alimentelor, împărțirea acesteia în componente individuale, precum și absorbția lor. În plus, secțiunea din mijloc este responsabilă de formarea reziduurilor nedigerate scaun, care intră în secțiunea posterioară, destinate îndepărtării lor definitive.

Secțiunea superioară

Ca toate părțile sistemului digestiv, partea superioară este formată din mai multe organe:

cavitatea bucală, inclusiv buzele, limba, palatul tare și moale, dinții și glandele salivare; faringe; esofag.

Structura tractului digestiv superior începe cu cavitatea bucală, a cărei intrare este formată din buze, constând din țesut muscular cu o foarte bună aprovizionare cu sânge. Datorită prezenței multor terminații nervoase în ele, o persoană poate determina cu ușurință temperatura alimentelor care sunt absorbite.

Limba este un organ muscular mobil, format din șaisprezece mușchi și acoperit cu o membrană mucoasă. Datorită mobilității sale ridicate, limba este direct implicată în procesul de mestecare a alimentelor, mișcându-le între dinți și apoi în gât. Există, de asemenea, multe papile gustative pe limbă, datorită cărora o persoană simte acest sau altul gust.

În ceea ce privește pereții cavității bucale, acesta este format din palatul dur și moale. În regiunea anterioară se află palatul dur, format din osul palatin și maxilar. Palatul moale, format din fibre musculare, este situat în partea din spate a gurii și formează un arc cu uvula palatină.

De asemenea, se obișnuiește să se facă referire la secțiunea superioară a mușchilor necesari procesului de mestecat: bucal, temporal și de mestecat. Deoarece mecanismul digestiv își începe activitatea în gură, glandele salivare sunt direct implicate în digestia alimentelor, producând saliva, care ajută la descompunerea alimentelor, ceea ce facilitează procesul de înghițire. O persoană are trei perechi de glande salivare: submandibulare, sublinguale, urechi.

Cavitatea bucală este legată de esofag printr-un faringe în formă de pâlnie, care are următoarele secțiuni: nazofaringe, orofaringe și laringofaringe. Esofagul care duce la stomac are aproximativ douăzeci și cinci de centimetri lungime. Împingerea alimentelor prin ea este asigurată de contracții reflexe numite peristaltism.

Esofagul este compus aproape în întregime din mușchi netezi, iar membrana sa are o cantitate imensă de glande mucoase care hidratează organul. În structura esofagului, există și un sfincter superior care îl leagă de faringe și un sfincter inferior care separă esofagul de stomac.

departamentul de mijloc

Structura secțiunii mijlocii a sistemului digestiv uman este formată din trei straturi principale:

peritoneu - un strat exterior cu o textură densă care produce un lubrifiant special pentru a facilita alunecarea organelor interne; stratul muscular – mușchii care formează acest strat au capacitatea de a se relaxa și de a se contracta, ceea ce se numește peristaltism; submucoasa compusa din tesut conjunctiv si fibre nervoase.

Alimentele mestecate prin faringe și sfincterul esofagian intră în stomac - un organ care se poate contracta și întinde atunci când este umplut. În acest organ, datorită glandelor gastrice, se produce un suc special care descompune alimentele în enzime separate. În stomac se află cea mai groasă regiune a stratului muscular, iar la capătul organului se află așa-numitul sfincter piloric, care controlează fluxul de alimente în următoarele secțiuni ale tractului digestiv.

Intestinul subțire are aproximativ șase metri lungime și umple cavitatea abdominală. Aici are loc absorbția - absorbția nutrienților. Segmentul inițial al intestinului subțire se numește duoden, de care se apropie canalele pancreasului și ficatului. Alte părți ale organului sunt numite intestin subțire și ileon. Suprafața de aspirație a intestinului subțire crește semnificativ datorită vilozităților speciale care îi acoperă mucoasa.

La capătul ileonului există o supapă specială - un fel de amortizor care împiedică mișcarea fecalelor în direcția opusă, adică de la intestinul gros la intestinul subțire.

Intestinul gros, lung de aproximativ un metru și jumătate, este ceva mai lat decât intestinul subțire, iar structura sa include mai multe secțiuni principale:

cecum cu apendice - apendice; colon- colon ascendent, transvers, descendent; colon sigmoid; rect cu fiolă (partea extinsă); canalul anal și anus, formând partea posterioară a sistemului digestiv.

În intestinul gros se înmulțesc tot felul de microorganisme, care sunt indispensabile în crearea așa-numitei bariere imunologice care protejează corpul uman de microbii și bacteriile patogeni. În plus, microflora intestinală asigură descompunerea finală a componentelor individuale ale secrețiilor digestive, participă la sinteza vitaminelor etc.

Dimensiunea intestinului crește odată cu vârsta unei persoane, în același mod structura, forma și poziția acestuia se modifică.

În plus, organele sistemului digestiv includ glandele, care sunt verigi deosebite ale întregului corp uman, deoarece funcția lor se extinde la mai multe sisteme simultan. Vorbim despre ficat și pancreas.

Ficatul este cel mai mare corp sistemul digestiv și este format din doi lobi. Acest organ îndeplinește multe funcții, dintre care unele nu sunt legate de digestie. Deci, ficatul este un fel de filtru de sânge, ajută la eliminarea toxinelor din organism, asigură stocarea nutrienților și a unei anumite cantități de vitamine și, de asemenea, produce bilă pentru vezica biliară. Timpul de eliberare a bilei depinde în principal de compoziția alimentelor luate. Deci, atunci când consumați alimente bogate în grăsimi, bila este eliberată foarte repede.

vezica biliara are afluenți care îl leagă de ficatul și duodenul. Bila care vine din ficat este stocată în vezica biliară exact până în momentul în care devine necesară trimiterea ei în duoden pentru a participa la procesul digestiv.

Pancreasul sintetizează hormoni și grăsimi și este, de asemenea, implicat direct în procesul de digestie a alimentelor. Este, de asemenea, regulatorul metabolic al întregului organism uman.

Sucul pancreatic este produs în pancreas, care apoi intră în duoden și participă la descompunerea carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Activarea enzimelor sucului pancreatic are loc numai atunci când intră în intestin, altfel severă boala inflamatorie- pancreatită.

Departamentul din spate

Secțiunea posterioară finală, care include sistemul digestiv uman, constă din partea caudală a rectului. În partea sa anală, se obișnuiește să se distingă o zonă coloană, intermediară și de piele. Zona sa finală este îngustată și formează canalul anal, care se termină cu anusul, format din doi mușchi: sfincterul intern și extern. Funcția canalului anal este de a reține și îndepărta fecalele și gazele.

scop

Funcțiile sistemului digestiv necesare pentru a asigura viața fiecărei persoane sunt de a asigura următoarele procese:

prelucrarea mecanică primară a alimentelor și înghițirea; digestia activă; absorbţie; excreţie.

Alimentele intră mai întâi în gură, unde sunt mestecate și iau forma unui bolus - o minge moale, care este apoi înghițită și ajunge în stomac prin esofag. Buzele și dinții sunt implicați în mestecatul alimentelor, iar mușchii bucali și temporali asigură mișcarea aparatului de mestecat. Glandele salivare produc saliva, care dizolvă și leagă alimentele, pregătindu-le astfel pentru ingerare.


În procesul de digestie, fragmentele de alimente sunt zdrobite, astfel încât particulele sale pot fi absorbite de celule. Prima etapă este mecanică, începe în cavitatea bucală. Saliva produsă de glandele salivare conține o substanță specială numită amilază, datorită căreia are loc descompunerea carbohidraților, iar saliva ajută și la formarea bolusurilor.

Descompunerea fragmentelor de alimente de către sucurile digestive are loc deja direct în stomac. Acest proces se numește digestie chimică, în timpul căreia bolusurile sunt transformate în chim. Enzima digestivă pepsina descompune proteinele. Acidul clorhidric este, de asemenea, produs în stomac, care distruge particulele dăunătoare care intră cu alimente. La un anumit nivel de aciditate, alimentele digerate intră în duoden. Sucurile din pancreas ajung și ele acolo, continuând să descompună proteinele, zahărul și să digere carbohidrații. Descompunerea grăsimilor are loc din cauza bilei care vine din ficat.

Când alimentele sunt deja digerate, nutrienții trebuie să intre în fluxul sanguin. Acest proces se numește absorbție, care are loc atât în ​​stomac însuși, cât și în intestine. Cu toate acestea, nu toate substanțele sunt capabile să fie complet digerate, așa că este nevoie de eliminarea deșeurilor din organism. conversia particulelor alimentare nedigerate în fecale și îndepărtarea lor se numește excreție. O persoană simte nevoia de a face nevoile atunci când masele fecale formate ajung în rect.

Tractul digestiv inferior este proiectat astfel încât o persoană să poată controla în mod independent mișcările intestinale. Relaxarea sfincterului intern are loc în timpul împingerii fecalelor prin anus cu ajutorul peristaltismului, iar mișcarea sfincterului extern rămâne arbitrară.

După cum puteți vedea, structura sistemului digestiv este bine gândită de natură. Când toate departamentele sale funcționează fără probleme, procesul de digestie poate dura doar câteva ore sau zile, în funcție de ce fel de alimente a intrat în organism din punct de vedere al calității și densității. Deoarece procesul de digestie este complex și necesită o anumită cantitate de energie, sistemul digestiv are nevoie de odihnă. Acest lucru poate explica de ce majoritatea oamenilor simt somnoros după o masă copioasă.

Mai crezi că vindecarea stomacului și a intestinelor este dificilă?

Judecând după faptul că acum citiți aceste rânduri, victorie în lupta împotriva bolilor gastro-intestinale tract intestinal in timp ce nu de partea ta...

Și te-ai gândit deja intervenție chirurgicală? Este de înțeles, pentru că stomacul este foarte organ important iar buna sa functionare este garantia sanatatii si bunastare. Dureri frecvente la nivelul abdomenului, arsuri la stomac, balonare, eructații, greață, scaun afectat... Toate aceste simptome vă sunt familiare.

Dar poate că este mai corect să tratăm nu consecința, ci cauza? Iată povestea Galinei Savina, despre cum a scăpat de toate acestea simptome neplăcute… Citește articolul >>>

1. Observații generale 2. Cavitatea bucală. Faringele 3. Esofag 4. Stomac 5. Intestin subțire 6. Pancreas 7. Ficat 8. Intestin gros 9. Absorbție 10. Reglarea digestiei

Remarci generale

Digestie- un set de procese de prelucrare mecanică și chimică a alimentelor în componente adecvate pentru absorbția în sânge și limfa și participarea la metabolism. Produsele digestiei intră mediu intern organism și sunt transferate în celule, unde sunt fie oxidate cu eliberarea de energie, fie utilizate în procesele de biosinteză ca material de construcție.

Departamentele sistemului digestiv uman: gura, faringe, esofag, stomac, intestine subțiri și gros, anus. Pereții organelor goale ale tractului digestiv sunt formați din trei scoici: tesut conjunctiv extern, mediu - muscular si intern - mucos. Mișcarea alimentelor de la un departament la altul se realizează datorită reducerii pereților organelor tractului.

Principalele funcții ale sistemului digestiv:

■ secretorii(producția de sucuri digestive de către ficat și pancreas, ale căror canale scurte pătrund în intestinul subțire; glandele salivare și glandele situate în pereții stomacului și intestinului subțire joacă, de asemenea, un rol important în digestie);

■ motor, sau motor(prelucrarea mecanică a alimentelor, mișcarea acestuia prin tubul digestiv și îndepărtarea reziduurilor nedigerate din organism);

■ aspiraţie produse de descompunere a alimentelor și alți nutrienți în mediul intern al corpului - sânge și limfa.

Cavitatea bucală. Faringe

Cavitatea bucală de sus este limitată de solidă şi palat moale, de jos - de muşchiul maxilo-hioid, pe laterale - de obraji, în faţă - de buze. În spatele cavităţii bucale cu faringe comunicat cu gât. În cavitatea bucală sunt limba și dinții. Conductele a trei perechi de mari glandele salivare- parotide, sublinguale și mandibulare.

■ Gustul alimentelor este analizat în gură, apoi alimentele sunt zdrobite de dinți, acoperite cu salivă și expuse acțiunii enzimelor.

Membrana mucoasă a gurii are multe glande de diferite dimensiuni. Glandele mici sunt situate la mică adâncime în țesuturi, cele mari sunt de obicei îndepărtate din cavitatea bucală și comunică cu aceasta prin canale excretoare lungi.

Dintii. Un adult are de obicei 32 de dinți: 4 incisivi, 2 canini, 4 molari mici și 6 molari mari în fiecare maxilar. Dinții sunt folosiți pentru ținerea, mușcarea, roada și măcinarea mecanică a alimentelor; ei participă și la formarea sunetelor vorbirii.

■ incisivii situat în cavitatea bucală din față; au margini drepte și ascuțite și sunt adaptate pentru a mușca mâncarea.

■ colti situat în spatele incisivilor; au formă conică; la om sunt slab dezvoltate.

■Molari mici situat în spatele colților; au una sau două rădăcini și doi tuberculi la suprafață; servesc la măcinarea alimentelor.

■Molari mari situat în spatele micilor indigeni; au trei (molari superiori) sau patru (inferioare) rădăcini și patru sau cinci tuberculi la suprafață; servesc la măcinarea alimentelor.

Dinte este format din rădăcină(parte a dintelui scufundată în alveoliul maxilarului), gâturile(parte a dintelui scufundată în gingie) și coroane(parte a dintelui care iese în cavitatea bucală). În interiorul rădăcinii trece canal, extinzându-se în cavitatea dintelui și obturat pulpă(țesut conjunctiv lax) care conține vase de sânge și nervi. Pulpa produce o soluție alcalină care se scurge prin porii dintelui; Această soluție este necesară pentru a neutraliza mediu acid format din bacterii care trăiesc pe dinți și care distrug dintele.

Baza dintelui este dentină, acoperit pe coroană smalț dentar, iar pe gât și rădăcină - ciment dentar. Dentina și ciment - tipuri țesut osos. Smalț dentar- cel mai dur tesut din corpul uman, duritatea sa este apropiata de cuartul.

Un copil de aproximativ un an are dinti de lapte, care apoi, începând cu vârsta de șase ani, cad și sunt înlocuite dinții permanenți . Înainte de schimbare, rădăcinile dinților de lapte se dizolvă. rudimente dinții permanenți sunt stabilite în perioada uterului de dezvoltare. Erupția dinților permanenți se termină la 10-12 ani; excepția este molarii de minte, a căror apariție este uneori întârziată până la 20-30 de ani.

Mușcă- inchiderea incisivilor superiori cu cei inferiori; cu muscatura dreapta, incisivii superiori sunt situati in fata celor inferiori, ceea ce le sporeste actiunea de taiere.

Limba- un organ muscular mobil, acoperit cu o membrana mucoasa, bogat alimentat cu vase si nervi; este format din corp si inapoi - rădăcină. Corpul limbii formează un bolus alimentar și mișcă alimentele în timpul mestecării, rădăcina limbii împinge alimentele spre faringe care duce la esofag. La înghițirea alimentelor, deschiderea traheei ( tub de respirație) este acoperită de epiglotă. Limba este de asemenea organ al gustuluiși participă la formare Sunete de vorbire.

Glandele salivare secretă în mod reflex salivă având o reacție ușor alcalină și care conține apă (98-99%), slime si digestive enzime. Mucusul este un lichid vâscos format din apă, anticorpi (se leagă bacteriile) și substanțe de natură proteică - mucină(umedă alimentele în timpul mestecării, contribuind la formarea unui bolus alimentar pentru înghițirea alimentelor) și lizozima(are efect dezinfectant, distrugând membranele celulelor bacteriene).

■ Saliva este secretată continuu (până la 1,5-2 litri pe zi); salivația poate crește în mod reflex (vezi mai jos). Centrul de salivare este situat în medular oblongata.

enzimele salivare: amilaza si maltozaîncepe să descompună carbohidrații și lipaza- grăsimi; în timp ce despicarea completă nu are loc din cauza duratei scurte a alimentelor în gură.

Zev deschidere prin care cavitatea bucală comunică cu gât. Pe părțile laterale ale faringelui există formațiuni speciale (clusters țesut limfoid) - amigdalele, care conțin limfocite care îndeplinesc o funcție de protecție.

Faringe este un organ muscular care leagă cavitatea bucală cu esofag iar cavitatea nazală – cu laringele. Înghițire – reflex proces. În timpul înghițirii, bolusul alimentar trece în gât; în același timp, palatul moale se ridică și blochează intrarea în nazofaringe, iar epiglota blochează calea către laringe.

Esofag

Esofag- partea superioară a tubului digestiv; este un tub muscular de aproximativ 25 cm lungime, căptușit cu epiteliul scuamos; începe din gât. Stratul muscular al pereților esofagului din partea superioară este format din țesut muscular striat, în mijloc și inferior - țesut muscular neted. Împreună cu traheea, esofagul trece în cavitatea toracică și la nivelul vertebrei toracice a XI-a se deschide în stomac.

Pereții musculari ai esofagului se pot contracta pentru a împinge alimentele în stomac. Contracțiile esofagului apar sub formă de lentă unde peristaltice iau naștere în partea sa superioară și răspândindu-se pe toată lungimea esofagului.

undă peristaltică Este un ciclu ondulat de contracții și relaxări succesive ale segmentelor mici ale tubului care se propagă de-a lungul tubului digestiv, împingând alimentele în zonele relaxate. Undele peristaltice asigură deplasarea alimentelor prin întreg tractul digestiv.

Stomac

Stomac- o porțiune extinsă în formă de pară a tubului digestiv cu un volum de 2-2,5 (uneori până la 4) l; are un corp, un fund și o parte pilorică (un departament care mărginește duodenul), o intrare și o ieșire. Mâncarea se acumulează în stomac și se întârzie ceva timp (2-11 ore). In acest timp se macina, se amesteca cu sucul gastric, dobandind consistenta unei supe lichide (forme chim), și expus la acid clorhidric și enzime.

■ Procesul principal de digestie în stomac - hidroliza proteinelor.

Pereți stomacul este format din trei straturi de fibre musculare netede și este căptușit cu epiteliu glandular. celule musculare stratul exterior are o orientare longitudinală, cel din mijloc este circular (circular), cel interior este oblic. Această structură ajută la menținerea tonusului pereților stomacului, amestecând masa alimentară cu sucul gastric și mișcarea acestuia în intestine.

membrană mucoasă stomacul este adunat în pliuri în care se deschid canalele excretoare glandele care produc suc gastric. Glandele sunt formate din major(produce enzime) căptuşeală(produce acid clorhidric) și adiţional celule(produce mucus, care este actualizat constant și împiedică digestia pereților stomacului de către propriile enzime).

Contine si mucoasa gastrica celule endocrine, producând digestive și altele hormoni.

■ În special, hormonul gastrină stimulează producția de suc gastric.

Suc gastric- este un lichid limpede, care include enzime digestive, o solutie 0,5% de acid clorhidric (pH = 1-2), mucine (protejeaza peretii stomacului) si saruri anorganice. Acidul activează enzimele sucului gastric (în special, transformă pepsinogenul inactiv în activ pepsină), denaturează proteinele, înmoaie alimentele fibroase și distruge agenții patogeni. Sucul gastric este secretat reflex, 2-3 litri pe zi.

❖ Enzimele sucului gastric:
■ pepsinăîmparte proteinele complexe în molecule mai simple - polipeptide;
■ gelatinaza descompune proteina țesutului conjunctiv - gelatina;
■ lipaza descompune grăsimile emulsionate din lapte în glicerol și acizi grași;
■ chimozina coaguleaza cazeina de lapte.

Enzimele salivare intră, de asemenea, în stomac împreună cu bolusul alimentar, unde continuă să acționeze pentru o perioadă de timp. Asa de, amilază descompune carbohidrații până când bolusul alimentar este saturat cu suc gastric și aceste enzime sunt neutralizate.

Intră chim procesat în stomac în porțiuni duoden- începutul intestinului subțire. Eliberarea chimului din stomac este controlată de un mușchi inel special - portarul.

Intestinul subtire

Intestinul subtire- partea cea mai lungă a tubului digestiv (lungimea sa este de 5-6 m), care ocupă cea mai mare parte a cavităţii abdominale. Partea inițială a intestinului subțire duoden- are lungimea de aproximativ 25 cm; canalele pancreasului și ficatului se deschid în el. Duodenul trece în slab, slab - in ileonul.

Stratul muscular al pereților intestinului subțire este format din țesut muscular neted și este capabil mișcări peristaltice. Membrana mucoasă a intestinului subțire are un numar mare de microscopic glandele(până la 1000 pe 1 mm2), producătoare suc intestinalși formează numeroase (aproximativ 30 de milioane) excrescențe microscopice - vilozități.

Vilus- aceasta este o excrescere a membranei mucoase a intestinului intestinal cu o înălțime de 0,1-0,5 mm, în interiorul căreia sunt netede fibre musculareși o rețea circulatorie și limfatică bine dezvoltată. Vilozitățile sunt acoperite cu un epiteliu cu un singur strat, formând excrescențe asemănătoare degetelor. microvilozități(aproximativ 1 µm lungime și 0,1 µm în diametru).

Pe o suprafață de 1 cm2, există de la 1800 la 4000 vilozități; împreună cu microvilozitățile, ele măresc suprafața intestinului subțire de peste 30-40 de ori.

În intestinul subțire, substanțele organice sunt descompuse în produse care pot fi absorbite de celulele corpului: carbohidrați - până la zaharuri simple, grăsimi - până la glicerol și acizi grași, proteine ​​- până la aminoacizi. Combină două tipuri de digestie: cavitate și membranară (parietală).

Prin intermediul digestia abdominală are loc hidroliza iniţială a nutrienţilor.

Digestia prin membrană efectuate la suprafata microvilozități, unde se află enzimele corespunzătoare, și asigură etapa finală a hidrolizei și trecerea la absorbție. Aminoacizii și glucoza sunt absorbite prin vilozități în sânge; glicerolul și acizii grași sunt absorbiți în celulele epiteliale ale intestinului subțire, unde din acestea sunt sintetizate grăsimile proprii ale corpului, care intră în limfă și apoi în sânge.

Mare importanță pentru digestie duoden avea suc pancreatic(evidențiat pancreas) și bilă(secret ficat).

suc intestinal are o reacție alcalină și constă dintr-o parte lichidă tulbure și bulgări de mucus care conțin celule dezumflate ale epiteliului intestinal. Aceste celule se descompun și eliberează enzimele pe care le conțin, care sunt implicate activ în digestia chimului, descompunându-l în produse care pot fi absorbite de celulele corpului.

❖ Enzimele sucului intestinal:
■ amilaza si maltoza catalizează descompunerea amidonului și a glicogenului,
■ inversază completează digestia zaharurilor,
■ lactază hidrolizează lactoza,
■ enterokinaza transformă enzima inactivă tripsinogen într-una activă tripsină, care descompune proteinele;
■ dipeptidaza descompune dipeptidele în aminoacizi.

Pancreas

Pancreas- organ de secretie mixta: its exocrin piesa produce suc pancreatic, endocrin piesa produce hormoni(cm. " Timus"), reglează metabolismul carbohidraților.

Pancreasul este situat sub stomac; este format din Capete, corp și coadăși are o structură lobată asemănătoare cu ciorchine; lungimea sa este de 15-22 cm, greutatea este de 60-100 g.

Cap glanda este inconjurata de duoden si coadă parte adiacentă splinei. În glandă există canale conductoare care se contopesc în canalele principale și suplimentare, prin care sucul pancreatic intră în duoden în timpul digestiei. În acest caz, canalul principal de la intrarea în duoden (la mamelonul lui Vater) este conectat la canalul biliar comun (vezi mai jos).

Activitatea pancreasului este reglată de sistemul nervos autonom (prin nervul vag) și umoral (de acidul clorhidric gastric și hormonul secretină).

suc pancreatic(sucul pancreatic) conține niciun HCO3-, care neutralizează acidul clorhidric din stomac și o serie de enzime; are o reacție alcalină, pH = 7,5-8,8.

Enzimele sucului pancreatic:
■ enzime proteolitice tripsină, chimotripsinăși elastaza descompune proteinele în peptide cu greutate moleculară mică și aminoacizi;
■ amilază descompune carbohidrații în glucoză;
■ lipaza descompune grăsimile neutre în glicerol și acizi grași;
■ nucleaze descompune acizii nucleici în nucleotide.

Ficat

Ficat- cea mai mare glandă digestivă asociată cu rasele intestinale (la un adult, masa ei ajunge la 1,8 kg); situat în abdomenul superior, în dreapta sub diafragmă; este format din patru părți inegale. Fiecare lob este format din granule de 0,5-2 mm formate din celule glandulare hepatocite intre care se afla țesut conjunctiv, sânge și vase limfaticeși căile biliare care se îmbină într-un singur duct hepatic comun.

Hepatocitele sunt bogate în mitocondrii, elemente ale reticulului citoplasmatic și complexului Golgi, ribozomi și în special depozite de glicogen. Ele (hepatocitele) produc bilă(vezi mai jos), care este eliberat în căile biliare ale ficatului și, de asemenea, secretă glucoză, uree, proteine, grăsimi, vitamine etc., care intră în capilarele sanguine.

Artera hepatică, vena portă și nervii intră în ficat prin lobul drept; pe suprafața sa inferioară se află vezica biliara cu un volum de 40-70 ml, care servește la acumularea bilei și periodic (în timpul meselor) injectarea acesteia în intestine. Conductul vezicii biliare se unește cu ductul hepatic comun pentru a se forma general canal biliar , care coboară, se contopește cu canalul pancreatic și se deschide în duoden.

❖Principalele funcții ale ficatului:

■ sinteza și secreția bilei;

■ metabolic:

Participarea la metabolismul proteinelor: sinteza proteinelor din sânge, inclusiv a celor implicate în coagularea acestuia - fibrinogen, protrombină etc.; dezaminarea aminoacizilor;

Participarea la schimb carbohidrați: reglarea nivelului de zahăr din sânge prin sinteză(din excesul de glucoză) și stocarea glicogenului sub influența hormonului insulină și descompunerea glicogenului în glucoză(sub acțiunea hormonului glucagon);

Participarea la metabolismul lipidelor: activare lipaze, scindarea grasimilor emulsionate, asigurarea absorbtiei grasimilor, depunerea excesului de grasime;

Participarea la sinteza colesterolului și a vitaminelor A, B)2, depunerea vitaminelor A, D, K;

Participarea la reglarea metabolismului apei;

■ bariera si protectia:

Detoxifierea (neutralizarea) și transformarea în uree a produselor toxice de degradare a proteinelor (amoniac etc.) care intră în sânge din intestine și intră în ficat prin vena portă;

Absorbția microbilor;

Inactivarea substanțelor străine;

Eliminarea produselor de degradare a hemoglobinei din sânge;

■ hematopoietice:

Ficatul embrionilor (2-5 luni) îndeplinește funcția de hematopoieză;

Ficatul adult stochează fier, care este apoi folosit pentru a sintetiza hemoglobina;

■depozit de sânge(împreună cu splina și pielea); poate depune până la 60% din tot sângele.

Bilă- un produs al activității celulelor hepatice; este un amestec foarte complex de substante usor alcaline (apa, saruri acizi biliari, fosfolipide, pigmenți biliari, colesterol, săruri minerale etc.; pH = 6,9-7,7), conceput pentru a emulsiona grăsimile și a activa enzimele pentru descompunerea acestora; are o culoare gălbuie sau maro-verzuie, care este determinată de pigmenții biliari bilirubinași altele, formate în timpul descompunerii hemoglobinei. Ficatul produce 500-1200 ml de bilă pe zi.

❖ Principalele funcții ale bilei:
■ crearea unui mediu alcalin în intestine;
■ armare activitate motorie(motilitatea) intestinelor;
■ zdrobirea grăsimilor în picături ( emulsionare), ceea ce facilitează scindarea acestora;
■ activarea enzimelor sucului intestinal și sucului pancreatic;
■ facilitarea digestiei grăsimilor şi a altor substanţe insolubile în apă;
■ activarea proceselor de absorbţie în intestinul subţire;
■ efectuând acţiune distructivă asupra multor microorganisme. Fara grasimi biliare si vitamine liposolubile nu poate fi doar divizat, ci și absorbit.

Colon

Colon are o lungime de 1,5-2 m, un diametru de 4-8 cm si este situat in cavitatea abdominala si cavitatea micului bazin. Are patru departamente: orb intestin cu apendice apendice, sigmoid, colon și rect intestinele. La joncțiunea intestinului subțire cu intestinul gros, supapă, asigurând mișcarea unidirecțională a conținutului intestinal. Rectul se termină anus, înconjurat de doi sfincterelor reglarea mișcărilor intestinale. Sfincterul intern este format din muschi netezi si se afla sub controlul sistemului nervos autonom, sfincterul extern este format din muschiul striat inelar si este controlat de sistemul nervos central.

Intestinul gros produce mucus, dar nu are vilozități și este aproape lipsit de glande digestive. Este locuit bacterii simbiotice, sintetizând acizi organici, vitamine din grupele B și K și enzime, sub acțiunea cărora are loc o descompunere parțială a fibrelor. Substanțele toxice rezultate sunt absorbite în sânge și prin vena portă intră în ficat, unde sunt neutralizate.

Principalele funcții ale intestinului gros: descompunerea fibrelor (celuloză); absorbția de apă (până la 95%), săruri minerale, vitamine și aminoacizi produși de microorganisme; formarea fecalelor semisolide; deplasarea lor în rect și excreția reflexă prin anus spre exterior.

Aspiraţie

Aspiraţie- un ansamblu de procese care asigură transferul de substanțe din tractul gastrointestinal în mediul intern al organismului (sânge, limfa); La ea iau parte organele celulare: mitocondriile, complexul Golgi, reticulul endoplasmatic.

Mecanisme de absorbție a substanțelor:

■ transport pasiv(difuzie, osmoză, filtrare), efectuată fără costuri energetice, și

■ transport activ, care necesită cheltuieli de energie, a cărei sursă sunt moleculele de ATP (mai multe detalii „Transport de substanțe”).

Prin difuziune(apare din cauza diferenței de concentrație a substanței dizolvate) unele săruri și molecule organice mici pătrund în sânge; filtrare(observat cu o creștere a presiunii ca urmare a contracției mușchilor netezi ai intestinului) favorizează absorbția acelorași substanțe ca și difuzia; prin osmoză apa este absorbita; prin transport activ se absoarbe sodiu, glucoză, acizi grași, aminoacizi.

Secțiuni ale tractului digestiv unde are loc absorbția. Absorbția diferitelor substanțe se realizează în întregul tract digestiv, dar intensitatea acestui proces în diferite departamente nu este aceeași:

■ în cavitatea bucală absorbția este nesemnificativă din cauza șederii scurte a alimentelor aici;

■ în stomac glucoza, parțial apă și săruri minerale, alcool, unele medicamente sunt absorbite;

■ în intestinul subtire se absoarbe aminoacizi, glucoză, glicerol, acizi grași etc.;

■ în colon se absoarbe apa, sarurile minerale, vitaminele, aminoacizii.

❖ Eficiența absorbției în intestin este asigurată de:

■ vilozități și microvilozități (vezi mai sus), care măresc suprafața absorbantă a intestinului subțire de 30-40 de ori;

■ flux sanguin crescut în mucoasa intestinală.

Caracteristici ale absorbției diferitelor substanțe:

■ veverite absorbit în sânge sub formă de soluții de aminoacizi;

■ carbohidrați absorbit în principal sub formă de glucoză; Glucoza este absorbită cel mai intens în intestinul superior. Sângele care curge din intestine este trimis prin vena portă către ficat, unde majoritatea glucoza este transformată în glicogen și stocată în rezervă;

■ grăsimi absorbit în principal în capilarele limfatice ale vilozităților intestinului subțire;

■ apa este absorbită în sânge (cel mai intens - 1 litru în 25 de minute - în intestinul gros);

■ saruri minerale absorbit în sânge sub formă de soluții.

Reglarea digestiei

Procesul de digestie durează de la 6 până la 14 ore (în funcție de compoziția și cantitatea de alimente). Reglarea și coordonarea strictă a acțiunilor (motorii, secretorii și de absorbție) ale tuturor organelor sistemului digestiv în procesul de digestie se realizează cu ajutorul mecanismelor nervoase și umorale.

■ Fiziologia digestiei a fost studiată în detaliu de I.P. Pavlov, care s-a dezvoltat metoda noua studiul secretiei gastrice. Pentru aceste lucrări, I.P. Pavlov a fost premiat Premiul Nobel(1904).

Esența I.P. Pavlova: o parte a stomacului unui animal (de exemplu, un câine) este izolată chirurgical, astfel încât toți nervii autonomi să fie păstrați în ea și să aibă o capacitate plină. functia digestiva dar să nu lase mâncarea să intre în el. În această parte a stomacului este implantat un tub de fistulă, prin care este scos sucul gastric secretat. Prin colectarea acestui suc și determinarea compoziției sale calitative și cantitative, se pot stabili principalele caracteristici ale procesului de digestie în orice etapă.

centru alimentar- un ansamblu de structuri situate în central sistem nervos reglarea aportului alimentar; include celule nervoase centre de foame si satietate situat în hipotalamus centre de mestecat, deglutitie, supt, salivare, secretie de suc gastric si intestinal localizați în medula oblongata, precum și neuronii formațiunii reticulare și anumite zone ale cortexului cerebral.

■ Centrul alimentar este excitat și inhibat impulsuri nervoase provenind de la receptorii tractului gastrointestinal, vedere, miros, auz etc., precum și agenţi umorali(hormoni și alte substanțe biologic active) care îi vin cu sânge.

❖ Reglarea salivației - reflex complex; include componente reflexe necondiționate și condiționate.

■ Reflex salivar necondiționat: când alimentele intră în cavitatea bucală cu ajutorul receptori gustul, temperatura și alte proprietăți ale alimentelor sunt recunoscute. De la receptori de-a lungul nervilor senzoriali, excitația este transmisă la centru de salivare localizat în medula oblongata. De la el echipa merge la glandele salivare, rezultând saliva a cărei cantitate și calitate este determinată proprietăți fiziceși cantitatea de mâncare.

■ Reacție reflexă condiționată(realizat cu participarea cortexului cerebral): salivație care apare atunci când nu există hrană în cavitatea bucală, dar când vedem sau mirosim alimente binecunoscute sau când menționăm acest aliment într-o conversație (în același timp, tipul de mâncare pe care nu l-am încercat niciodată nu provoacă salivare).

Reglarea secreției de acid gastric - reflex complex(include componente reflexe condiționate și necondiționate) și umoral.

■ Într-un mod similar (reflex complex şi umoral) se realizează reglarea secreţiei bilă și suc pancreatic.

■ Reacție reflexă condiționată(efectuat cu participarea cortexului cerebral): secreția de suc gastric începe cu mult înainte ca alimentele să intre în stomac atunci când se gândesc la mâncare, o miros, când văd o masă așezată etc. Un astfel de suc I.P. Pavlov numit „fuzibil”, sau „apetisant”; pregătește stomacul pentru mâncare.

■ Zgomotul, lectura, conversațiile străine inhibă reacția reflexă condiționată. Stresul, iritația, furia se intensifică, iar frica și dorul inhibă secreția de suc gastric și motilitatea (activitatea motrică) a stomacului.

■ Reflex necondiționat: secreție crescută de suc gastric ca urmare a iritației mecanice de către alimente (și, de asemenea, iritarea chimică prin condimente, piper, muștar) a receptorilor gurii și stomacului.

■ Reglarea umorală: eliberarea de către mucoasa gastrică (sub influența produselor de digestie alimentară) a hormonilor (gastrina etc.), care sporesc secreția de acid clorhidric și pepsină. Agenți umorali - secretină(produs în duoden) și colecistochinină care stimulează formarea enzimelor digestive.

❖ Fazele secreției gastrice: cefalic (creier), gastric, intestinal.

■ faza cefalica- prima fază a secreției gastrice, decurgând sub controlul reflexelor condiționate și necondiționate. Durează aproximativ 1,5-2 ore după masă.

■ Faza gastrica- a doua fază a secreției sucului, în cursul căreia secreția sucului gastric este reglată de hormoni (gastrina, histamina), care se formează chiar în stomac și pătrund cu fluxul sanguin în celulele glandulare ale acestuia.

■Faza intestinală- a treia fază a secreției sucului, în timpul căreia secreția sucului gastric este reglată de substanțele chimice formate în intestin și furnizate celulelor glandulare ale stomacului cu fluxul sanguin.

❖Reglarea secreției de suc intestinal - reflex necondiţionat şi umoral.

■ Reglarea reflexelor: membrana mucoasă a intestinului subțire începe să secrete în mod reflex sucul intestinal de îndată ce suspensia alimentară acidă intră în secțiunea inițială a intestinului.

■ Reglarea umorală: excreție (sub influența acidului clorhidric slab) strat interior căptuşind intestinul subţire, hormoni colecistochinina si secretina stimulând secreția de suc pancreatic și bilă. Reglarea sistemului digestiv este strâns legată de mecanismele de formare a scopului comportament alimentar, care se bazează pe senzația de foame, sau apetit.

Etichete: biologie umană

Sistemul digestiv uman din arsenalul de cunoștințe al unui antrenor personal ocupă unul dintre locurile de onoare, numai pentru că în sport în general și în fitness în special, aproape orice rezultat depinde de dietă. Kit masa musculara, pierderea în greutate sau menținerea greutății depinde în mare măsură de ce fel de „combustibil” încărcați în sistemul digestiv. Cu cât combustibilul este mai bun, cu atât rezultatul este mai bun, dar scopul este acum să ne dăm seama exact cum funcționează și cum funcționează. acest sistemși care sunt funcțiile sale.

Sistemul digestiv este conceput pentru a furniza organismului nutrienți și componente și pentru a elimina produsele reziduale ale digestiei din acesta. Alimentele care intră în organism sunt mai întâi zdrobite de dinți în cavitatea bucală, apoi intră în stomac prin esofag, unde sunt digerate, apoi, în intestinul subțire, sub influența enzimelor, produsele digestive se descompun în componente separate, iar fecalele (produse digestive reziduale) se formează în intestinul gros, care este în cele din urmă supus evacuării din organism.

Structura sistemului digestiv

Sistemul digestiv uman include organele tractului gastrointestinal, precum și organe auxiliare, cum ar fi glandele salivare, pancreasul, vezica biliară, ficatul și multe altele. Sistemul digestiv este împărțit în mod convențional în trei secțiuni. Secțiunea anterioară, care include organele cavității bucale, faringe și esofag. Acest departament realizează măcinarea alimentelor, cu alte cuvinte, prelucrarea mecanică. Secțiunea de mijloc include stomacul, intestinul subțire și gros, pancreasul și ficatul. Aici au loc procesarea chimică a alimentelor, absorbția nutrienților și formarea produselor reziduale ale digestiei. Secțiunea posterioară include partea caudală a rectului și efectuează îndepărtarea fecalelor din corp.

Structura sistemului digestiv uman: 1- Cavitatea bucală; 2- Cerul; 3- Limba; 4- Limbaj; 5- Dintii; 6- Glandele salivare; 7- Glanda sublinguala; 8- Glanda submandibulară; 9- glanda parotida; 10- Gât; 11- Esofag; 12- Ficat; 13- Vezica biliară; 14- Canalul biliar comun; 15- Stomacul; 16- Pancreas; 17- Canalul pancreatic; 18- Intestinul subtire; 19- Duoden; 20- Iejun; 21- ileum; 22- Anexă; 23- Intestinul gros; 24- Colon transvers; 25- Colon ascendent; 26- Intestin orb; 27- Colon descendent; 28- Colon sigmoid; 29- Rect; 30- Anus.

Tract gastrointestinal

Lungimea medie a canalului alimentar la un adult este de aproximativ 9-10 metri. În ea se disting următoarele secțiuni: cavitatea bucală (dinți, limbă, glande salivare), faringe, esofag, stomac, intestin subțire și gros.

  • Cavitatea bucală O deschidere prin care alimentele intră în organism. CU in afara este inconjurata de buze, iar in interiorul ei se afla dintii, limba si glandele salivare. În interiorul cavității bucale alimentele sunt zdrobite cu dinții, udând cu saliva din glande și împingând limba în gât.
  • Faringe- tub digestiv care face legatura intre gura si esofagul. Lungimea sa este de aproximativ 10-12 cm.Cul respirator şi tractului digestiv Prin urmare, pentru a preveni intrarea alimentelor în plămâni în timpul înghițirii, epiglota blochează intrarea în laringe.
  • Esofag- un element al tubului digestiv, un tub muscular prin care alimentele din faringe intră în stomac. Lungimea sa este de aproximativ 25-30 cm.Funcția sa este de a împinge activ alimentele zdrobite spre stomac, fără nicio amestecare sau împingere suplimentară.
  • Stomac- un organ muscular situat în hipocondrul stâng. Acționează ca un rezervor pentru alimentele înghițite, produce componente biologic active, digeră și absoarbe alimentele. Volumul stomacului variază de la 500 ml la 1 litru, iar în unele cazuri până la 4 litri.
  • Intestinul subtire Partea tractului digestiv situată între stomac și intestinul gros. Aici sunt produse enzime care, împreună cu enzimele pancreasului și vezicii biliare, descompun produsele digestiei în componente separate.
  • Colon- elementul de închidere a tubului digestiv, în care se absoarbe apa și se formează scaun. Pereții intestinului sunt căptușiți cu o membrană mucoasă pentru a facilita trecerea produselor reziduale ale digestiei către ieșirea din organism.

Structura stomacului: 1- Esofag; 2- Sfincterul cardiac; 3- Fundusul stomacului; 4- Corpul stomacului; 5- Curbura mare; 6- Pliuri ale membranei mucoase; 7- Sfincterul portarului; 8- Duoden.

Organisme subsidiare

Procesul de digestie a alimentelor are loc cu participarea unui număr de enzime care sunt conținute în sucul unor glande mari. În cavitatea bucală există canale ale glandelor salivare, care secretă saliva și umezesc atât cavitatea bucală, cât și alimentele cu aceasta pentru a facilita trecerea acesteia prin esofag. De asemenea, în cavitatea bucală, cu participarea enzimelor salivare, începe digestia carbohidraților. Sucul pancreatic și bila sunt secretate în duoden. Sucul pancreatic conține bicarbonați și o serie de enzime precum tripsina, chimotripsina, lipaza, amilaza pancreatică și multe altele. Înainte de a intra în intestin, bila se acumulează în vezica biliară, iar enzimele biliare permit separarea grăsimilor în fracții mici, ceea ce accelerează descompunerea lor de către enzima lipază.

  • Glandele salivareîmpărțit în mici și mari. Cele mici sunt localizate in mucoasa bucala si sunt clasificate dupa localizare (bucala, labiala, linguala, molara si palatina) sau dupa natura produselor de excretie (serosa, mucoasa, mixta). Dimensiunea glandelor variază de la 1 la 5 mm. Cele mai numeroase dintre ele sunt glandele labiale și palatine. Există trei perechi de glande salivare majore: parotidă, submandibulară și sublinguală.
  • Pancreas- un organ al sistemului digestiv care secreta sucul pancreatic, care contine enzime digestive necesare digestiei proteinelor, grasimilor si carbohidratilor. Principala substanță pancreatică a celulelor ductale conține anioni bicarbonat care pot neutraliza aciditatea produselor reziduale ale digestiei. Aparatul insular al pancreasului produce, de asemenea, hormonii insulina, glucagonul si somatostatina.
  • vezica biliara actioneaza ca un rezervor pentru bila produsa de ficat. Este situat pe suprafața inferioară a ficatului și anatomic face parte din acesta. Bila acumulată este eliberată în intestinul subțire pentru a asigura cursul normal al digestiei. Deoarece în procesul de digestie bila nu este necesară tot timpul, ci doar periodic, vezica biliară își dozează aportul cu ajutorul căilor biliare și valvelor.
  • Ficat- unul dintre puținele organe nepereche din corpul uman, care îndeplinește multe funcții vitale. Inclusiv ea este implicată în procesele de digestie. Asigură nevoile organismului de glucoză, transformă diverse surse de energie (acizi grași liberi, aminoacizi, glicerol, acid lactic) în glucoză. Ficatul joaca si el un rol important in neutralizarea toxinelor care patrund in organism odata cu alimentele.

Structura ficatului: 1- Lobul drept ficat; 2- Vena hepatică; 3- Diafragma; 4- Lobul stâng ficat; 5- Artera hepatică; 6- Vena portă; 7- Canalul biliar comun; 8- Vezica biliară. I- Calea sângelui către inimă; II- Calea sânge din inimă III- Calea sângelui din intestine; IV- Calea bilei către intestine.

Funcțiile sistemului digestiv

Toate funcțiile sistemului digestiv uman sunt împărțite în 4 categorii:

  • Mecanic. Implică măcinarea și împingerea alimentelor;
  • Secretar. Producerea de enzime, sucuri digestive, salivă și bilă;
  • Aspiraţie. Asimilarea proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, vitaminelor, mineralelor și apei;
  • Evidențierea. Excreția din organism a resturilor de produse de digestie.

În cavitatea bucală, cu ajutorul dinților, limbii și produs de secreție a glandelor salivare, în timpul mestecării, prelucrare primară hrana, care consta in macinarea, amestecarea si hidratarea acesteia cu saliva. În plus, în procesul de înghițire, alimentele sub formă de bulgăre coboară prin esofag în stomac, unde sunt procesate în continuare chimic și mecanic. În stomac, alimentele se acumulează, se amestecă cu sucul gastric, care conține acid, enzime și proteine ​​care se descompun. În plus, alimentele deja sub formă de chim (conținutul lichid al stomacului) în porțiuni mici intră în intestinul subțire, unde continuă să fie procesate chimic cu ajutorul bilei și a produselor excretoare ale pancreasului și glandelor intestinale. Aici, în intestinul subțire, nutrienții sunt absorbiți în sânge. Acele componente ale alimentelor care nu sunt digerate se deplasează mai departe în intestinul gros, unde sunt descompuse de bacterii. Intestinul gros absoarbe apa si apoi formeaza fecale din produsele reziduale ale digestiei care nu au fost digerate sau absorbite. Acestea din urmă sunt excretate din organism prin anus în timpul defecării.

Structura pancreasului: 1- Canalul accesoriu al pancreasului; 2- Canalul pancreatic principal; 3- Coada pancreasului; 4- Corpul pancreasului; 5- Gâtul pancreasului; 6- Proces uncinat; 7- Papila Vater; 8- Papila mica; 9- Canalul biliar comun.

Concluzie

Sistemul digestiv uman are o importanță excepțională în fitness și culturism, dar în mod natural nu se limitează la ele. Orice aport de nutrienți în organism, cum ar fi proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale și altele, are loc tocmai prin aportul prin sistemul digestiv. Obținerea oricăror rezultate în ceea ce privește creșterea masei musculare sau pierderea în greutate depinde și de sistemul digestiv. Structura sa ne permite să înțelegem în ce direcție merg alimentele, ce funcții îndeplinesc organele digestive, ce este absorbit și ce este excretat din organism și așa mai departe. Nu numai performanța ta atletică depinde de sănătatea sistemului digestiv, ci, în general, de întreaga sănătate în general.

Organele tractului gastrointestinal sunt aranjate în așa fel încât o persoană să primească din alimente tot ceea ce este necesar pentru viața sa. Care sunt funcțiile importante ale organelor digestive? Datorită muncii lor bine coordonate, toxinele și otrăvurile nu intră în fluxul sanguin. În plus, sistemul digestiv protejează o persoană de unele boli infecțioaseși permite organismului său să sintetizeze singur vitamine.

Structura și funcțiile organelor digestive

Tubul digestiv este format din următoarele legături:

  • cavitatea bucală cu glande salivare;
  • faringe;
  • esofag
  • stomac;
  • ficat;
  • intestinul gros și subțire;
  • pancreas.
Numele organului Caracteristici structurale Funcții îndeplinite
Cavitatea bucală limba, dintii Măcinarea, analiza și înmuierea bolusului alimentar
Esofag Membrane musculare, seroase, epiteliu Funcții motorii, protectoare și secretoare
Stomac Are un număr mare de vase de sânge Digestia bolusului alimentar
Duoden Include canalele hepatice și pancreasului Mișcarea bolusului alimentar prin tractul digestiv
Ficat Are vene și artere responsabile de alimentarea cu sânge a organismului Distribuția nutrienților, sinteza diferitelor substanțe și eliminarea toxinelor, producția de bilă
Pancreas Situat sub stomac Izolarea cu enzime a unui secret special care modifică nutrienții
Intestinul subtire Este așezat în bucle, pereții acestui organ se pot contracta, există vilozități pe membrana mucoasă interioară care îi măresc aria Absorbția nutrienților împărțiți
Intestin gros (cu anus si rect) Pereții unui organ sunt formați din fibre musculare. Finalizarea procesului de digestie, precum și absorbția apei, formarea fecalelor și a intestinului prin actul defecației

Tubul digestiv arată ca un tub lung de șapte până la nouă metri. Unele glande sunt situate în afara pereților sistemului, dar interacționează cu acesta și îndeplinesc funcții generale. Interesant este că tractul gastrointestinal are o lungime mare, dar se potrivește în corpul uman datorită numărului mare de îndoituri și bucle ale intestinelor.

Funcțiile sistemului digestiv

Structura organelor digestive umane, desigur, prezintă un interes considerabil, cu toate acestea, funcțiile pe care le îndeplinesc sunt și ele curioase. În primul rând, bolusul alimentar intră în gât prin gură. Apoi se deplasează în alte părți ale tractului gastrointestinal prin esofag.

Zdrobit în cavitatea bucală și tratat cu salivă, alimentele intră în stomac. Cavitatea abdominală conține organele segmentului final al esofagului, precum și pancreasul și ficatul.

Durata șederii alimentelor în stomac depinde de tipul acesteia, dar nu este mai mare de câteva ore. Mâncarea din acest organ interacționează cu sucul gastric, în urma căruia devine foarte lichidă, este amestecată și ulterior digerată.

În plus, masa intră în intestinul subțire. Datorită enzimelor (enzimelor), nutrienții sunt transformați în compuși elementari care sunt absorbiți în organism. sistem circulatorînainte de a fi filtrat în ficat. Resturile de alimente se deplasează în intestinul gros, unde lichidul este absorbit și se formează fecale. Cu ajutorul defecației, alimentele procesate părăsesc corpul uman.

Importanța salivei și a esofagului în sistemul digestiv

Organele sistemului digestiv nu pot funcționa normal fără participarea salivei. Pe membrana mucoasă a cavității bucale, în care intră inițial alimentele, există glande salivare mici și mari. Glandele salivare mari sunt situate în apropierea auriculelor, sub limbă și maxilare. Glandele situate în apropierea auriculelor produc mucus, iar celelalte două tipuri produc un secret mixt.


Separarea salivei poate fi foarte intensă. Da, la utilizare suc de lămâie se eliberează până la 7,5 ml din acest lichid pe minut. Conține amilază și maltază. Aceste enzime activează procesul digestiv deja în cavitatea bucală: amidonul, sub acțiunea amilazei, este transformat în maltoză, care este apoi modificat de maltază în glucoză. O parte importantă a salivei este apa.

Bolusul alimentar se află în cavitatea bucală timp de până la douăzeci de secunde. În această perioadă, amidonul nu se poate dizolva complet. Saliva, de regulă, are fie o reacție ușor alcalină, fie neutră. În plus, acest lichid conține o proteină specială, lizozima, care are proprietăți dezinfectante.

Organele digestive umane includ esofagul, care urmează faringele. Dacă vă imaginați peretele în secțiune, puteți vedea trei straturi. Stratul mijlociu este format din mușchi și se poate contracta, ceea ce face posibil ca bolusul alimentar să „călătorească” de la faringe la stomac.

Când alimentele trec de-a lungul esofagului, se declanșează sfincterul gastric. Acest mușchi previne mișcarea inversă a bolusului alimentar și îl menține în organul specificat. Dacă nu funcționează bine, atunci masele procesate sunt aruncate înapoi în esofag, ceea ce duce la arsuri la stomac.

Stomac

Acest organ este următoarea verigă a sistemului digestiv după esofag și este localizat în regiunea epigastrică. Parametrii stomacului sunt determinați de conținutul acestuia. Un organ fără hrană are o lungime de cel mult douăzeci de centimetri și o distanță între pereți de șapte până la opt centimetri. Dacă stomacul este umplut moderat cu alimente, atunci lungimea sa va crește la douăzeci și cinci de centimetri, iar lățimea la doisprezece centimetri.

Capacitatea unui organ nu este constantă și depinde de conținutul acestuia. Este în intervalul de la unu și jumătate până la patru litri. La efectuarea actului de a înghiți, mușchii stomacului se relaxează până la sfârșitul mesei. Dar în tot acest timp, mușchii lui sunt pregătiți. Importanța lor nu poate fi supraestimată. Mâncarea este măcinată și, datorită mișcării mușchilor, este procesată. Bolusul alimentar digerat se deplasează în intestinul subțire.

Sucul gastric este lichid limpede, care are reacție acidă datorită prezenței acidului clorhidric în compoziția sa. Conține următoarele grupe de enzime:

  • proteaze care descompun proteinele în molecule polipeptidice;
  • lipazele care afectează grăsimile;
  • amilaza, care se transformă carbohidrați complecșiîn zaharuri simple.

Producerea sucului gastric se realizează de obicei în timpul utilizării alimentelor și durează de la patru până la șase ore. Până la 2,5 litri din acest lichid sunt eliberați în 24 de ore.

Intestinul subtire

Acest segment al sistemului digestiv este format din linkurile enumerate mai jos:

  • duoden;
  • intestin slab;
  • ileonul.

Intestinul subțire este „stivuit” cu bucle, astfel încât se potrivește în cavitatea abdominală. El este responsabil pentru continuarea procesului de procesare a alimentelor, amestecarea acestora și apoi direcționarea lor către secțiunea groasă. Glandele situate în țesuturile intestinului subțire produc un secret care îi protejează mucoasa de deteriorare.

În duoden, mediul este ușor alcalin, dar odată cu pătrunderea masei din stomac în el, se schimbă într-o latură mai mică. În această zonă există un canal pancreatic, al cărui secret alcalinizează bolusul alimentar. Aici enzimele sucului gastric își opresc acțiunea.

Colon

Această secțiune a tractului gastrointestinal este considerată finală, lungimea sa este de aproximativ doi metri. Are cel mai mare clearance, cu toate acestea, la colonul descendent, lățimea acestui organ scade de la șapte la patru centimetri. Structura intestinului gros include mai multe zone.

De cele mai multe ori, bolusul alimentar se află în intestinul gros. Procesul de digestie a alimentelor durează de la una la trei ore. În intestinul gros, se realizează acumularea de conținut, absorbția de substanțe și lichide, deplasarea acestora de-a lungul tractului, crearea și eliminarea fecalelor.

De regulă, alimentele ajung în intestinul gros la aproximativ trei ore după sfârșitul mesei. Acest segment al sistemului digestiv este umplut într-o zi și apoi scapă de resturile alimentare în 1-3 zile.

În intestinul gros, se realizează absorbția nutrienților produși de microflora care trăiește în această secțiune, precum și o parte impresionantă a apei și a diverșilor electroliți.

Efectul alcoolului asupra tractului gastrointestinal

Impactul negativ al alcoolului asupra stării tractului gastrointestinal începe în cavitatea bucală. Concentrațiile mari de etanol provoacă o scădere a salivației. Acest lichid are proprietăți bactericide, adică dezinfectează microorganismele plăcii. Odată cu scăderea cantității sale, cavitatea bucală devine un loc potrivit pentru dezvoltarea bolilor. Carcinomul gâtului și al cavității bucale, din păcate, se găsește adesea în rândul băutorilor.

se agravează cu consumul regulat de alcool mecanisme de apărare organism. Munca lor de proastă calitate afectează funcționarea tractului digestiv. Esofagul este primul care suferă. O persoană care se confruntă cu dependenta de alcool, există adesea dificultăți la înghițire, iar uneori alimentele care au intrat în stomac sunt aruncate înapoi în esofag.

O dependență poate duce la dezvoltarea gastritei și la deteriorarea funcției secretoare. Etanolul afectează negativ funcționarea pancreasului. În plus, consumul frecvent de alcool crește riscul de pancreatită, care poate fi acută sau cronică.

Cea mai cunoscută consecință a dependenței de alcool este ciroza. Din păcate, adesea se dezvoltă în cancer la ficat. Ciroza nu este singura boală, care se dezvoltă la persoanele dependente de alcool. Există și patologii precum hepatomegalia și hepatita. Tratamentul lor necesită o abordare competentă.

Astfel, sistemul digestiv este format din mai multe verigi, a căror activitate bine coordonată depinde în mare măsură de sănătatea umană. Datorită tractului gastrointestinal, organismul primește toți nutrienții de care are nevoie pentru o viață normală.

Ficatul joacă un rol important: dezinfectează toxinele și alți compuși nocivi care intră în el prin vena portă. Ea pune multă energie în munca ei. Deoarece acest organ este considerat un fel de „filtru”, starea sănătății umane depinde în mare măsură de calitatea muncii sale.

Impactul negativ al alcoolului asupra sistemului digestiv nu trebuie subestimat. Utilizare regulată băuturile care conțin etanol provoacă dezvoltarea diferitelor boli ale tractului gastrointestinal, care nu pot fi întotdeauna vindecate. Dependența de dependență are un efect negativ asupra funcționării organismului în ansamblu.

Se încarcă...Se încarcă...