Zobene mekinje: šta je to, od čega se prave, kako odabrati

Bran

Najčešće se mekinje nazivaju nusproizvodom mljevenja, što sugerira da su nepotrebne i beznačajne. Čini se kao - ovo je brašno, ali postoji takav "nusproizvod", smeće. Ali hajde da dođemo do dna stvari.

Zobene mekinje nisu ništa drugo do mljevena ljuska zrna, sadrže sve biološki aktivne i korisne tvari date od prirode zrna, više od 90% koristi koje bismo mogli dobiti od njih da se tokom proizvodnje brašna ne šalju na " otpad"...

Struktura mekinja može biti slična brašnu od cjelovitog zrna ili finoj piljevini, ovisno o mljevenju. Boja također varira od blijedo krem ​​do smeđkaste.

Šta su mekinje?

Naučnici vjeruju da se brašno pojavilo na zemlji prije više od 15 hiljada godina. Hleb i drugi proizvodi od brašna postali su osnova ljudske ishrane. Naši preci su pravili brašno jednostavnim mlevenjem žitarica u kamenim mlinskim kamenjem. Ispostavilo se da je to brašno braon, od kojih su se pekli hljeb, kolači i druga peciva. Takav hleb je najhranljiviji za organizam i bogat vitaminima B i E.

To se nastavilo sve do početka 19. stoljeća, kada je francuski mlinar izumio čelične mlinske kamenje koji su odvajali embrion zrna od endosperma i ljuske.

Ovaj izum je radikalno promijenio mlinsku industriju, našu ishranu i zdravlje.

Klica zrna sadrži aminokiseline, polinezasićene masne kiseline, vitamine i minerale neophodne za rast nove biljke. Ljuska zrna je bogata dijetalnim vlaknima, sadrži do 15% proteina, magnezijuma, kalijuma i drugih korisnih mikroelemenata.

U savremenoj proizvodnji brašna oba ova dijela zrna se uklanjaju, a ostaje endosperm koji se sastoji uglavnom od škroba - ovo je vrhunsko bijelo brašno.

Pitate, zašto posebno isključiti ono najvrednije iz brašna- embrion i ljuska? Vrlo je jednostavno - novac. Brašno od integralnog živog zrna brzo užegli, rok trajanja mu nije duži od 6 meseci (a ni tada, pod određenim uslovima), dok se vrhunsko brašno može čuvati godinama bez kvarenja. Prednosti su jasne. Druga stvar je sjaj pečenja. Hleb od punog pšenice se nikada neće proširiti kao baget ili lepinja od vrhunskog brašna. Na policama najatraktivnije izgledaju vazdušne vekne, bagete i ostalo. Nažalost, ovo je potpuna obmana - oni ne sadrže ništa korisno za naše tijelo, samo rafinirane ugljikohidrate i trans masti. Sve najkorisnije ostalo je u "nusproizvodima".

Od čega se prave zobene mekinje?

Kao što možete zamisliti, zobene mekinje se prave od zrna ovsa. Međutim, ovo je samo mali dio cijele raznolikosti. Mekinje se prave od gotovo svih žitarica, a u zavisnosti od vrste žitarica, to su: pšenica, raž, amarant, od sjemenki lanenog trputca, od mlijeka čička i mnoge druge.

Kako se prave zobene mekinje?

Mekinje se dobijaju u industrijskim preduzećima koja prerađuju žito, odnosno u specijalnim mlinovima. Proces se sastoji od četiri glavne faze:

1. priprema sirovina;

Prvo, zrno se temeljito očisti od raznih ostataka i nečistoća pomoću sita različitih veličina i naknadnog puhanja. Nakon toga se već očišćeno zrno podvrgava mokrom ljuštenju: prelije se toplom vodom i intenzivno miješa - na taj način dolazi do djelomičnog odvajanja ljuske ploda. Sirovine se ostavljaju nekoliko sati, a zatim se postupak ponavlja dok se ljuske potpuno ne odvoje od zrna.

1. mlevenje žitarica;

Mljevenje zrna se vrši na specijalnim mašinama. Prolazeći između dva rotirajuće rolne, čvrsto pritisnute jedan uz drugi, zrno se razara u zrna.

1. skrining;

Zatim se zgnječena smjesa prosijavanjem već dijeli na brašno, žitarice, mekinje, a također i klice zrna.

1. pakovanje gotovih proizvoda.

Kako napraviti ovsene mekinje kod kuće?

Kao što razumijete, neće biti moguće nabaviti mekinje kod kuće, ali ih možete kupiti u supermarketima (a zahvaljujući rastućoj popularnosti Ducan dijete, ne postoji ni jedna vrsta), ljekarnama ili naručiti na internetu.

Koje su najbolje zobene mekinje?

Nisu sve zobene mekinje jednake. Prema dr Dukanu, najbolji proizvođači zobene mekinje su Kanada i Finska.

Međutim, čak i među mekinjama domaće proizvodnje možete pronaći visoku kvalitetu - samo obratite pažnju na točke kao što su mljevenje i prosijavanje.

Dr Dukan je siguran da suviše fino mljevenje mekinje može potpuno lišiti njihove korisne kvalitete, a nedovoljno mljevene, krupne mekinje gube ljepljivost. Razmotrite mekinje izbliza: ako je ljuska, kora je tanka, a na njoj je ostalo vrlo malo bijele jezgre, mljevenje je visokog kvaliteta (napravljeno u Ducanovom stilu :) Ako su mekinje debele, grubo mljevene i ima ima puno jezgre na koru, mljevenje je slabo.

Isto važi i za prosijavanje. Nedovoljno prosijavanje dovodi do činjenice da će mekinje sadržavati puno brašna, a time i brzih ugljikohidrata.

Osim toga, mekinje mogu biti ne samo labave, već i zrnate. U tom slučaju pažljivo pročitajte ambalažu da vidite da li je proizvođač dodao brašno u mekinje da ih oblikuje. Granule, naravno, nisu pogodne za pečenje, ali kao doručak sa jogurtom ili kao užina sasvim je.

Kako samljeti zobene mekinje u brašno?

Kod kuće, ovo je lakše nego ikad. Trebat će vam jedan od tri alata za odabir:

• Blender
• sjeckalica (sjeckalica)
• Mlin za kafu

Sekundi 30 - i gotovi ste.

Brašno od ovsenih mekinja

Međutim, treba imati na umu da je takvo brašno ljepljivije i da se u tijesto mora dodati više vode. Zadržava sve korisne kvalitete mekinja, ne razlikuje se od njih hemijski sastav, ali zbog činjenice da je mnogo manji, zgodnije ga je koristiti za pečenje - tijesto je lakše i prozračnije.

Predivna figura, mogućnost nošenja moderna odeća, lakoća u tijelu, vedro raspoloženje i vedrina od ranog jutra do kasno u noć. Često sve ovo povezujemo s postizanjem samo jednog cilja - harmonije, a danas ćemo vam reći kako koristiti zobene mekinje za mršavljenje. Proizvod poznat još iz vremena Hipokrata, jednostavan je, pristupačan i vrlo koristan, pomoći će nam na putu ka harmoniji bez štete po zdravlje.

Razmišljajući o tome kako smršati, mnogi su se sigurno sjetili upotrebe mekinja u prehrani. U najmanju ruku, znamo da zbog visokog sadržaja vlakana pomažu u redovnom čišćenju crijeva.

Zobene mekinje su nusproizvod koji nastaje prilikom mljevenja zobi u procesu proizvodnje visokokvalitetnog brašna. Zobene mekinje sadrže mnogo vrijednih nutrijenata koji praktički nedostaju u gotovom brašnu. Ali prva stvar koja nas zanima u bilo kojoj mekinji za mršavljenje je prehrambena vlakna(ili jednostavnim riječima - vlakna).

Dvije vrste dijetalnih vlakana: funkcije

Dijetalna vlakna, ovisno o sposobnosti rastvaranja u vodi, dijele se na rastvorljiva i nerastvorljiva.

Nerastvorljiva vlakna se nalaze u svim vrstama mekinja. Njihove mogućnosti:

• Ubrzanje tranzita hrane kroz crijeva zbog pojačane peristaltike;
• Povećanje mase i volumena grude hrane;
• Može im se dati naziv "korisna metla", koja uklanja višak i štetnost iz crijeva, zbog čega se poboljšavaju metabolički procesi i smanjuje rizik od razvoja raka u području debelog crijeva.

Topiva dijetalna vlakna koja se nalaze u zobenim mekinjama mogu obavljati specifične funkcije:

• Upijaju ugljikohidrate i masti, uključujući glukozu i kolesterol. Ovo sprečava da se telo brzo apsorbuje srodne supstance, a neki od njih se uopšte ne apsorbuju, izlazeći zajedno sa vlaknima.
• Rad pankreasa je olakšan, a nivo glukoze u krvi se održava na stabilnom nivou. Time se osiguravaju pojave hipoglikemije koje su tako karakteristične za mršavljenje u periodu smanjene dijete.
• Tokom probave, rastvorljiva dijetalna vlakna održavaju određenu kiselost u crijevima, što pomaže u suzbijanju štetnih mikroorganizama.

Dakle, veliki plus zobenih mekinja za mršavljenje je efekat poboljšanja zdravlja sa njihovog prijema. Ali ipak debeli ljudičesto imaju poremećaje metabolizma ugljikohidrata i lipida, prateće bolesti kardiovaskularnog sistema, ili granična stanja "još nije bolestan, ali više nije zdrav."

Ovsene mekinje: kontraindikacije za upotrebu

• Peptički ulkus i čir 12 duodenuma
• Bilo koji inflamatorne bolesti gastrointestinalnog trakta. Hronični gastritis i gastroduodenitis: stroga zabrana tokom egzacerbacije. U periodu remisije - prema zdravstvenom stanju, počevši od malih količina, ne dostižući maksimalnu potrošnju.
• Kolitis, uključujući ulcerozni kolitis
• Adhezijski procesi u digestivnom traktu nakon operacije
• Probavni poremećaji sa dijarejom
• Onkopatologija probavnog sistema

Ovsene mekinje: hranljive materije, kalorije, dnevni unos

Sastav ovsenih mekinja

• Vlakna - do 20%;
• Sadržaj proteina - do 17%, sa zanimljivim sastavom aminokiselina! Samo zobene mekinje imaju visok sadržaj lizina. Ovo esencijalne aminokiseline neprocjenjiv u prevenciji ateroskleroze i osteoporoze, kao i kod smanjenja imuniteta;
• Vitamini - A, C, H, PP, D, K i grupa B. Ovi drugi su posebno često deficitarni kod savremenog čoveka zbog zloupotrebe alkohola, slatkiša, kafe i cigareta;
• Makroelementi i elementi u tragovima - kalcijum, magnezijum, kalijum, silicijum, fosfor, gvožđe, jod;
• Lutein, zeaksantin - nutrijenti koji su dobri za vid;
• Likopen - antioksidans koji sprječava prekomjerno nakupljanje kolesterola;
• β-glukan: Ovo je supstanca koja vezuje masne kiseline.

U 100 grama ovsenih mekinja u prosjeku ima 246 kalorija.

Glikemijski indeks je u prosjeku 55. Međutim, on postaje još niži ako koristite mješavinu mekinja - zob i pšenica.

• Djeca starija od 8 godina - 1 kašičica dnevno;
• Odrasli od 18 do 50 godina- 5 kašičica;
• Odrasli stariji od 50 godina- 3 kašičice.

Maksimalna dnevna doza je 30-35 grama (3 supene kašike). Pažnja! Ovu potrošnju treba postići postepeno, počevši od 1 čajne žličice.

ZAPAMTITE 2 PRAVILA:

1. PITI VODU! Od 1,5 litara dnevno. To postići pozitivan rezultat, ovsene mekinje, kao i sve druge, treba konzumirati sa dosta tečnosti.

2. NE MJEŠATI SA LEKOVIMA! Svako ko uzima bilo koji lijek trebao bi uzeti mekinje 2-3 sata prije ili nakon uzimanja lijeka. U suprotnom je moguće smanjenje. terapeutski efekat od lekova.

U želucu, ovsene mekinje se mogu povećati i do 20 puta, što nam daje osjećaj sitosti. Ovo je posebno važno za mršavljenje uz ograničavanje unosa kalorija na dnevnom meniju.

Za sve namjene, mekinje su idealne kuhane na pari vruća voda... Kako kuhati?

• Dnevnu dozu mekinja prelijte čašom kipuće vode, ostavite da se kuha 20 minuta
• Ocijedite višak vode
• Ravnomjerno dodajte tokom dana u supe, salate, variva, jogurt, kefir i žitarice.

Jedan od načina da koristite ovsene mekinje za mršavljenje je da ih dodate svim obrocima bez značajnih promjena u vašoj ishrani. Vaš najbolji napor je da smanjite unos šećera i masnog mesa i pažljivo pratite osjećaj sitosti dok jedete. Čim osetite sitost, odmah prestanite da jedete.

Zbog otoka u želucu, mekinje ranije stvaraju osjećaj sitosti, a osoba manje jede. Optimistični nutricionisti čak i ovu jednostavnu metodu smatraju efikasnom za gubitak težine u roku od 2 sedmice (minus 3-5 kg).

Ako se ne ograničavate na površni optimizam, onda biste trebali zapamtiti glavno pravilo mršavljenja. Moramo potrošiti više kalorija nego što jedemo. I tu nam u pomoć dolazi svaka dijeta s umjerenim ograničenjem dnevnog unosa kalorija.

Minus 20-25% od broja potrebnog za održavanje trenutne težine. Izračun kalorijskog sadržaja dnevnog menija dostupan je na Internetu. Uzima u obzir naše individualne karakteristike kao što su godine i nivo fizičke aktivnosti.

Istovremeno, potrebno je promijeniti sastav prehrane, baziran na svježem i paprikaš od povrća, nemasno meso i riba, mliječni proizvodi sa udjelom masti ne većim od 5% i ne veliki broj nezaslađeno voće i hleb od celog zrna.

Uključujući mekinje u svaki obrok i nakon 2 mjeseca na navedenoj dijeti, možete očekivati ​​gubitak težine do 10-15 kg.

Nakon 2 mjeseca uzimanja mekinja treba napraviti pauzu!

U ovom trenutku poželjno je imati uravnoteženu ishranu sa dosta povrće. Ovakav pristup je zbog činjenice da su mekinje neselektivni sorbent, te se zajedno sa šljakama i toksinima mogu ukloniti iz tijela. hranljive materije, kao i smanjiti efikasnost uzimanja lijekova.

Doručak i večera od zobenih mekinja: opcije obroka

Na kraju, nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata za doručak ili večeru, u kojima su ovsene mekinje u ostatku ukusna jela, i to ne samo na jelovniku za mršavljenje.

Mekinje u jogurtu

Dodajte mekinje u klasični neslatki jogurt Activia 30 minuta prije serviranja. Isto tako - u bilo kojem slatkom jogurtu.

Omlet od mekinje

Kuhanje omleta sa karfiolom i mekinjama:

• Izmiješajte i u blenderu umiješajte 2 jaja, 2 cvasta karfiola i 2 kašičice mekinja.
• Posolite na vrhu noža.
• Možete dodati sitno seckani kopar.

Pržiti pod poklopcem na laganoj vatri, stavljajući smesu od jaja u dobro zagrejan tiganj, koji je malo podmazan uljem (Nemojte sipati ulje! Koristite parče nauljene gaze).

Kaša na kefiru

Kefir kaša od zobenih mekinja:

• cjelina dnevna doza Prelijte mekinje uveče sa 1 čašom kefira.

Ujutro podijelimo na pola i jedemo za doručak i večeru.

Krekeri

Hrskavi krekeri od ovsenih mekinja.

Sastojci

• 1 kokošje jaje od bjelanjaka,
• 1 tbsp hladnom vodom
• 1 tbsp biljno ulje,
• 1 tbsp sa gomilom ovsenih mekinja,
• 2,5 žlice brašno (možete uzeti krupne zobene pahuljice),
• ¼ kašike sode bikarbone.

Priprema

1. Pjenjačom umutite proteine, vodu, sodu i puter.
2. Dodajte brašno i mekinje.
3. Dobiveno elastično tijesto razvaljajte na debljinu ne više od 5 mm i izrežite krekere kalupima za kekse.
4. Zagrijemo rernu na 220*C i šaljemo krekere na pečenje, prigušujući toplotu na 200*C.

Spremnost se određuje po zlatnoj kori na krekerima.

Ovsene mekinje za mršavljenje imaju kontraindikacije za uzimanje, zahtevaju veliki unos tečnosti u toku dana (od 1,5 litara), treba ih uzimati ne duže od 2 meseca za redom i biti praćene dijetom sa umerenim smanjenjem dnevnih kalorija sadržaj menija. Ovako će u vaš život unijeti najbolje što mogu: višak kilograma, poboljšanu probavu, kvalitetnu detoksikaciju i dobrobit.

Mekinje, ili tvrda ljuska žitarica, nekada su smatrane smećem pogodnim za konzumiranje samo u nižim slojevima društva.

Činilo se nevjerovatnim kako su siromašni lako izdržali životne poteškoće i za razliku od bogate gospode koji jedu meko bijeli hljeb, praktično se nisu žalili na svoje zdravlje.

Misterija je otkrivena u prošlom veku, kada je postalo jasno da su mekinje vredan proizvod bogatog hemijskog sastava. Ispostavilo se da su zobene mekinje veoma korisne.

Posebno su korisne zobene mekinje koje sadrže oko 90 hranljive materije... Kako nabaviti ovsene mekinje, koje su njihove prednosti i štete i kako ih najbolje uzimati?

Univerzalno sredstvo za čišćenje tela

Glavna stvar je u čemu se razlikuju zobene mekinje ovsena kaša To je način da ih dobijete. Prvi su ljuske, ili guste ljuske zrna, - sekundarni proizvod koji nastaje prilikom mljevenja brašna.

Pahuljice su rezultat ravnanja ili rezanja zrna ovsa.

Pahuljice su enterijeržitarice, a zobene mekinje su ljuska

Koje su prednosti ovsenih mekinja?

Centralno mjesto (oko 20%) u njihovom hemijskom "arsenalu" zauzimaju vlakna, bogata β-glukanom, posebnim polisaharidom koji vezuje masne kiseline, "spašava" organizam od "lošeg" holesterola, koji začepljuje krvne sudove. U tandemu sa antioksidansom likopenom prisutnim u mekinjama, β-glukan aktivno sprečava razvoj ateroskleroze.

Možda se pitate i šta je i kako pomažu kod holesterola, da li statini mogu štetiti organizmu? Kolesterol se također može smanjiti sa ili. Čitaj više ...

Ovsene mekinje su bogate raznim šećerima, koji su korisni za organizam u podržavanju metaboličkih procesa.

Takođe sadrže:

• impresivna količina vitamina (E, D, C, H, B);
• Makro- i mikroelementi (magnezijum, bor, natrijum, bakar, kalijum, cink, kalcijum, gvožđe, jod, fosfor, sumpor) neophodni za održavanje zaštitnih funkcija organizma.

Prema najnovijim istraživanjima britanskih naučnika, upotreba ovsenih mekinja smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Kao dobar dodatak redovnoj hrani, mekinje podstiču pokretljivost crijeva i probavu općenito, čiste jetru i podstiču njenu regeneraciju, te osiguravaju koleretsko djelovanje i normalizuju rad pankreasa. Preporučuje se uvođenje u prehranu starijih osoba i dijabetičara.

Sve detalje o puzanju zobenih mekinja saznat ćete iz videa:

Ovsene mekinje za normalizaciju tjelesne težine

Veliki skup "korisnosti" čini zobene mekinje odličnim sredstvom za mršavljenje.

Ljudi koji žele da smanje telesnu težinu, pre svega se pitaju – koliko kalorija ima u ovsenim mekinjama, i kako one „funkcionišu“ u ishrani?

Uprkos visokom sadržaju ugljikohidrata i masti, zobene mekinje, sa omjerom b/w/y od 18,9/7,8/73,3, relativno su nenutritivni proizvod.

S jedne strane, oni će pomoći da se "prevari" glad: dospevši u stomak, mekinje bogate vlaknima nabubre u prisustvu vode - postoji iluzija punog želuca i dugotrajan osećaj sitosti. S druge strane, "širenje" u svim smjerovima grubo vlakno otklanja greške na stolici, "podešava" pokretljivost crijeva, - "sagorele" kalorije neće imati vremena da "stignu" do nepotrebnih mesta.

Stoga su zobene mekinje, čiji je kalorijski sadržaj samo 120-160 kcal / 100 g, najpopularnija komponenta mnogih dijeta i sistema ishrane.

Kako koristiti za mršavljenje?

Ako želite smanjiti tjelesnu težinu mekinjama, pridržavajte se nekoliko pravila:

• Unos 2-3 litre tečnosti u organizam tokom dana je garancija da će dijeta sa ovsenim mekinjama uspeti. U suprotnom, teško svarljive mekinje neće nabubriti, a kao "efekat" možete dobiti zatvor;
• Dnevni unos mekinja ne bi trebalo da prelazi 30-50 grama. Znajući koliko grama zobenih mekinja ima u jednoj žlici - a ima ih samo 12 grama - prilično je jednostavno ispuniti normu. Prekoračenje ove količine prijeti neugodnim simptomima iz crijeva;
• Postupno ih uvodite u svoju ishranu. Počnite sa 1 kašičicom, postepeno povećavajte do dnevnice... Pauzirajte svoj termin. Kontinuiranom upotrebom mekinja smanjuje se apsorpcija vrijednih hranjivih tvari;
• Mekinje je poželjno uzimati uz doručak, ručak ili večeru, dopunjavajući ih salatama od voća i povrća ili jelima od sira.

Ako uzimate mekinje, poštujući sva pravila, možete smanjiti tjelesnu težinu.

Kako željeni gubitak težine nije povezan s negativnošću, predstavljamo najukusnije recepte za jela od zobenih mekinja.

Kako kuvati ovsene mekinje?

Počnimo s onima koji žele malo prilagoditi svoju težinu bez dijete. Ako se malo prevarite i "prevarite" apetit jedući zobene mekinje sa kefirom 20 minuta prije glavnog obroka (1 kašičica po čaši kefira), možete izgubiti 2 kg težine u roku od mjesec dana.

Natečene mekinje koje apsorbuje tečnost će ispuniti želudac, a osećaj sitosti će doći brže.

Hleb od ovsenih mekinja

Za točne „sljedbenike“ dijete, posebno one bez ugljikohidrata, preporučujemo pravljenje hljeba od ovsenih mekinja.
A kako bi dijetetski proizvod dobio "Borodino" okus i bogatu zalihu vitamina B i kalcija, koristite mješavinu zobenih pahuljica i pšenične mekinje.

Hleb od ovsenih mekinja:

• Pomiješajte 250 grama nemasnog svježeg sira sa 3 jaja;
• Kombinujte sa pšeničnim i ovsenim mekinjama - po 6 kašika. svake vrste;
• Dodajte 2/3 žličice. sol;
• Sve promiješajte;
• Sa sirćetom (1/2 kašike) ugasiti sodu (1/2 kašičice), pomešati sa masom od mekinja;
• Posudu za pečenje obložite folijom, namažite biljnim uljem, pospite pšeničnim mekinjama (da se pečeni proizvodi ne zalijepe);
• Vlažnim rukama oblikujte radni komad u oblik vekne;
• Nakon što ste veknu poslali u rernu zagrejanu na 180 C, ostavite je 40-45 minuta, dok kora ne porumeni;
• Kada gotov kruh "naraste" 1,5 puta, isključite pećnicu;
• Nakon 20 minuta izvadite hljeb iz rerne i uživajte u ukusu.

Detaljan recept naučit ćete iz videa:

Ovsene mekinje

Još je lakše napraviti kolačiće od zobenih mekinja:

• Pomiješajte 140 ml mlijeka sa prstohvatom soli i 2 žlice. Sahara;
• dodati 250 grama zobenih mekinja;
• jaje;
• 2-3 šake grožđica;
• 70 grama suncokretovog ulja;
• 1 tsp brašno.

Nakon mešanja sastojaka dobijate gusto, a ne "mutno" testo. Dok ga berete kašikom, mokrim rukama formirajte grudvice - buduće kolačiće. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i malo ga poravnajte rukama. Zagrijte rernu na 180 C, pecite kolačiće 25-30 minuta.

Palačinke od ovsenih mekinja

Ako je dijeta "ispala" na poklad, a ne želite da odustanete od tradicionalne poslastice za nju, pripremite palačinke od ovsenih mekinja.
Bićenje marljivo jaje, polako dodaj:

• 1,5 šolje kefira bez masti;
• mlevene mekinje - 6 kašika zobenih pahuljica i 4 žlice. pšenica.

Nakon miješanja smjese dok ne postane glatka, pržite palačinke, podmazujući tiganj maslinovim uljem.

Palačinke možete kuhati malo drugačije, detalje ćete saznati iz videa:

Ukusna i zdrava kaša

Dobra energetska "hrana" za ceo dan biće kaša od ovsenih mekinja:

• Prokuvati 1 čašu mlijeka;
• u to dodati 2 supene kašike. mekinje;
• prstohvat soli;
• šećer po ukusu (za one na dijeti - 2 tablete njegove zamjene).

Uz mešanje kuvajte kašu 7 minuta. Smršavite sa ukusom!

Kako napraviti ovsene mekinje kod kuće?

Blagotvorno dejstvo ovoga je potpuno prirodni proizvod na mnoge sisteme tela je neosporan. I stoga, vješte domaćice, koje žele da ga uvijek imaju pri ruci, često zanima kako sami napraviti ovsene mekinje?

Gore je rečeno da su mekinje sekundarni proizvod mljevenja brašna. Njihova proizvodnja počinje temeljnim čišćenjem zrna zobi pomoću magnetnih separatora i separatora za kamenje. Nadalje, mokrim ljuštenjem u specijalnim mašinama postiže se djelomično raslojavanje ljuske zrna.

I tek nakon što prođu kroz nekoliko faza drobljenja i mljevenja, zrna se potpuno oslobađaju od ljuske.

Kao što vidite, uspostaviti " vlastita proizvodnja»Ovsene mekinje u kuhinji su nemoguće. Međutim, nema potrebe za tim - cijena čak i vrhunskih zobenih mekinja ne prelazi 400 rubalja po 1 kg.

Ovsene mekinje se često nalaze umotane u hrskave kuglice ili granule. Aroma punila daju takvim mekinjama ugodnu aromu, ali gluten od brašna koji se koristi u njihovoj proizvodnji "dodaje" im malo kalorija.
Dostupne su aromatizirane pelete od zobenih mekinja

Apotekarski i trgovački lanci nude ovaj proizvod u obliku suhog praha koji se može posipati po bilo kojem jelu ili razblažiti u pićima.

Koji god oblik ovog dijetetskog dodatka da odaberete – suvi puder, ili „hruckasti“ koji zalijevaju usta – pridržavajte se gore navedenih preporuka za njihovu upotrebu, smršavite i budite zdravi!

Slični materijali

Pozdrav dragi čitaoci! U članku razmatramo mekinje za mršavljenje, razmatramo vrste sredstava, njihov sadržaj kalorija i učinak na ljudsko tijelo. Naučićete kako da ih pravilno koristite, bez obzira da li pomažu kod mršavljenja.

Mekinje su nusproizvod mlevenja brašna. Sastoje se od ljuski zrna, ostataka nesortiranog brašna. Prema stepenu mljevenja dijele se na grubo (krupno), fino (fino). Međutim, njihova glavna razlika leži u vrsti prerađenih sirovina, koje mogu biti:

• pšenica;
• ječam;
• heljda;
• raž;
• zob itd.

Ova vrsta proizvoda sastoji se od samo 10% brašna, a preostalih 90% je ljuska zrna, koja je bogata mnogim vitaminima, korisnim mikroelementima.

Neki ljudi brkaju mekinje sa vlaknima. U stvari, vlakna su biljna dijetalna vlakna, koja čine 75-80% mekinja. Tijelo ne apsorbira vlakna, međutim, kada se konzumiraju, javlja se osjećaj sitosti.

U skladu s tim, siti ste, nema mjesta za druge proizvode, počinje proces mršavljenja. Vlakna koja prolaze probavni trakt, takođe uklanja štetne materije i na taj način čisti creva od toksina.

Osim toga, proizvod zauzima vodeću poziciju među proizvodima sa visokog sadržaja kalcijum. Osim što je važan element u tragovima za mišićno-koštani sistem, takođe smanjuje apetit, što je važno tokom mršavljenja.

Oat

Ovsene mekinje su jedne od najčešćih te vrste. Blagotvorno dejstvo na tijelu:

• Normalizacija razine kolesterola i šećera u krvi, stimulacija gušterače, zbog čega počinje aktivnije proizvoditi inzulin.
• Jačanje kardiovaskularnog sistema - ovo svojstvo lijeka od ovsene kaše je u velikoj mjeri posljedica prisustva kalija, koji normalizuje otkucaji srca, arterijski pritisak, sprečava nakupljanje soli u ćelijama, krvnim sudovima, održava acido-baznu ravnotežu.
• Prepreka razvoju onkologije - zbog visokog sadržaja vlakana, oni igraju ulogu upijača, koji, prolazeći kroz gastrointestinalni trakt, sa sobom nosi toksine i šljake. Njihovo nakupljanje često postaje razlog malignih tumora crijeva.
• Koleretsko dejstvo - važno za lečenje, ublažavanje atonije, crevne diskinezije, žučne kese. At redovnom upotrebom rizik od razvoja bolest žučnog kamenca.

Biljni kolač takođe obezbeđuje organizmu vitamine B koji jačaju nokte, kosu, čine kožu glatkijom i elastičnijom.

100 g suhih ovsenih mekinja sadrži 320 kcal. Proizvod se ne "konfliktira" sa drugom hranom, dobro se slaže sa kefirom i ostalima fermentisani mlečni proizvodi, savršeno podržava organizam tokom proteinske dijete.

Uprkos velikim blagodatima za organizam, pogaču od biljnog ulja treba konzumirati umjereno. Nutricionisti preporučuju da se ne prekorači dnevna količina od 30 g proizvoda. Istovremeno, bolje je početi s jednom supenom kašikom, povećavajući porciju dnevno. Ovo će olakšati želucu da se navikne na neobičan proizvod. Možete ih koristiti za mršavljenje zasebno, dodajući ih drugim jelima.

Pšenica

Pšenični otpad od mljevenja pomaže u rješavanju crijevnih tegoba, razni prekršaji probavni sustav. Proizvod čisti crijeva od nakupljenih toksina i na taj način djeluje odličan lijek u prevenciji pojave onkološke bolesti, disbioza.

Proizvod je bogat vitaminom B1 koji pospješuje eliminaciju “lošeg” kolesterola iz krvi, čime se značajno smanjuje rizik od vaskularne ateroskleroze, tahikardije, aritmije, moždanog udara, srčanog udara, poremećaja cirkulacije itd. Proizvod je indiciran za kolelitijazu, diskineziju bilijarnog trakta, bolesti žučne kese, jetre itd.

Upotreba omogućava ženama da održe normalnu ravnotežu estrogena, čije kršenje može dovesti do endometrioze, mioma materice i raka dojke.

Proizvod sadrži 180 kcal / 100 g. Pšenične mekinje se najvećim dijelom sastoje od vlakana, koja nabubre u vlažnom okruženju želuca, a izlučuju se iz organizma štetnim jedinjenjima koja se u njih apsorbiraju.

U svrhu mršavljenja, poboljšanja opšte blagostanje preporučljivo je uzimati ne više od 4 kašike dnevno. Može biti dodatak dnevnim obrocima, dodatak nekoj od dijeta.

Raž

Kalorični sadržaj je 221 kcal / g. Ražene mekinje su korisne kao samostalan proizvod ili kao sastojak nekog od jela.

Imaju dobra svojstva čišćenja i dezinfekcije. Upotreba vam omogućava da to izbjegnete neprijatne bolesti opstrukcija crijeva, rak rektuma itd. Zahvaljujući njima smanjuje se količina šećera u krvi, loš holesterol koji usporavaju regeneraciju ćelija, mogu dovesti do razvoja kardiovaskularne bolesti, dijabetes melitus.

Unatoč bogatim ljekovitim, preventivnim svojstvima, otpad od raži može ozlijediti sluznicu. probavni sustav... Stoga liječnici preporučuju da se pri gubitku težine dnevna norma mekinja podijeli u nekoliko doza, a bolje je koristiti proizvod razrijeđen tekućinom - u vodi, kefiru itd.

Posteljina

Laneno sjeme nije tako uobičajeno kao prethodno, ali njegove zdravstvene prednosti se ne smanjuju. Laneno sjeme sadrži 250 kcal, a za mršavljenje dovoljno je dnevno uzimati 20-30 g proizvoda.

Ova vrsta sadrži mnogo vitamina, elemenata u tragovima, neki od njih igraju važnu ulogu u gubitku težine:

• vlakna - izazivaju osjećaj sitosti, čiste probavni sistem;
• kalcijum - smanjuje apetit, normalizira endokrini sistem;
• Omega 3 masne kiseline - regulišu metabolizam.

Ova vrsta je posebno cijenjena zbog svojih laksativnih svojstava, pa se u mnogim dijetama preporučuje korištenje s kefirom. Morate piti jedan dan obilne količine vode.

Treba imati na umu: proizvodi od lanenog sjemena sadrže prilično veliku količinu estrogena, pa liječnici ne preporučuju uzimanje proizvoda muškarcima koji pate od upale. prostate... Bolje je suzdržati se od lanenih mekinja za osobe sa niske kiselosti stomak.

Koje su zdravije - zob, raž ili pšenica

Sve mekinje sadrže veliku količinu vlakana, koja "varaju" želudac sitošću, a kao rezultat toga se gotovo u potpunosti izlučuju iz organizma, uzimajući sa sobom mnogo štetne materije... Međutim, vlakna također dolaze u različitim oblicima, s grubim ili mekim vlaknima.

Za bolesti gastrointestinalnog trakta preporučuje se upotreba proizvoda sa mekim vlaknima - blažim za gastrointestinalni trakt. Ovas ima najmekša vlakna. Međutim, ovo je najkaloričniji proizvod na našoj listi - 320 kcal / 100 g.

Pšenica ima najmanji sadržaj kalorija (180 kcal / 100 g), ali sadrži mnogo glutena (glutena), oko čije koristi još uvijek nema saglasnosti među naučnicima.

Za razliku od pšenice, raž i zob imaju složeniji proces prerade, tokom kojeg proizvod zadržava više hranljivih materija. Dakle, zobena kaša sadrži puno mekih vlakana, proteina, vitamina, masne kiseline Omega 3, koji igraju veliku ulogu u normalizaciji metabolizma.

Ako je jedan od razloga višak kilograma je visok šećer, holesterola, za njihovo smanjenje nutricionisti savetuju da se koriste mekinje sa rastvorljivim vlaknima - zob, pirinač, ječam.

Šta još ima

Osim popularnih zobenih, raži i pšenice, nutricionisti često preporučuju da se za mršavljenje okrenete i drugim vrstama mekinja:

• Heljda. Sadrže puno kalijuma, proteina, aminokiselina. Njihov kalorijski sadržaj je najmanji - 120 kcal na 100 g. Heljda ne sadrži gluten, ugljikohidrate, mogu se koristiti umjesto brašna za pečenje.
• Rice. Sadrže puno vlakana, retinola, tokoferola, niacina, elemenata u tragovima. Međutim, ova vrsta lijeka za mršavljenje je vrlo kalorična - 316 kcal na 100 g, pa ih koristite umjereno. Maksimalna zapremina je 1 kašičica. za obrok.
• Ječam. Takođe su veoma kalorični - 337 kcal na 100 g. Međutim, čiste creva od toksina i uklanjaju holesterol.
• Kukuruz. Proizvod bogat nerastvorljivim vlaknima. To znači da su veoma zasitne. Nakon konzumiranja kukuruznog brašna dugo vrijeme glad se ne oseća.
• Amarant. Ovaj lijek je napravljen od sjemenki amaranta, biljke bogate vitaminima i mineralima. Sadrži lizin i skvalen - jedinjenja za čišćenje. Proizvod je ugodnog okusa orašastih plodova i ne sadrži gluten. Mjesec dana nakon upotrebe, tijelo je potpuno očišćeno.

Proizvodi za mršavljenje također se razlikuju ovisno o načinu obrade. Labavi ili isjeckani su korisniji. Proizvedeni su preradom i temeljito očišćeni od ostataka.

Granulirani ili oblikovani izgledaju privlačno, ali većina korisnih elemenata i svojstava se gubi tokom njihove proizvodnje.

Zaštitne marke

Prilikom odabira sredstva za mršavljenje obratite pažnju na oblik, rok trajanja, proizvođača:

• Di & Di. Brend sa širokim asortimanom proizvoda. Proizvode različite vrste proizvoda. Cijena odgovara kvaliteti.
• Myllyn Paras. Francuski brend srednjeg kvaliteta. Mljevenje je grubo, ima debelu ljusku, ne prosijano brašno. Proizvodi su jeftini.
• Fazylbak. Sirovine finog mlevenja, proizvedene na Kavkazu. Istina, sadrži dosta ljuske, ali je cijena niska.
• SibTar. Proizvod srednje veličine, sa debelom korom, integralni, ali bez ljuske. Niska cijena ga čini popularnim.
• EcoHit. Premium. Jedan od najboljih brendova moderno tržište... Ljuske i brašna skoro da i nema, ali je i cijena visoka.

Koji je najbolji za čišćenje crijeva

Za čišćenje crijeva, uklanjanje zatvora, liječnici preporučuju korištenje mekinja s netopivim vlaknima. Takve imaju raž, pšenica, kukuruz. Proizvode iz ovih kultura organizam ne asimiluje, oni pročišćavaju i detoksikuju čitav probavni sistem.

Takav lijek možete uzimati na apsolutno različite načine, ali morate shvatiti da princip "što više, to bolje" ovdje ne funkcionira. Da biste očistili crijeva, ne trebate konzumirati više od 3-4 žlice dnevno. l. (20-30 g), a bolje je početi sa 1 kašikom dnevno. Možete ga dodati u salate, svježi sir, kefir itd.

Alina, 26 godina

Na poslu sam jeo samo suvu hranu, kod kuće se nije uvek moglo normalno jesti. Vremenom su počeli problemi sa crevima, odlučio sam da uzmem mekinje. Za mesec dana uspeli smo da normalizujemo stolicu, izgubimo 3 kg. Sada jedem striktno svaki drugi dan radi profilakse.

Dijeta

Dijeta sa mekinjama ima važnu prednost – ne glađuje vas. Najčešće su dijete koje dijele dnevni unos vlakana za doručak i večeru. U tom slučaju možete izgubiti do 1 kg sedmično i ne osjećati glad. Sama dijeta nije ograničena u trajanju. primjer:

1. doručak - ovsena kaša i jabuku.
2. Kasni doručak - 200 g svježeg sira i čaj.
3. Ručak - bilo koje prvo jelo sa kriškom hleba.
4. Popodnevna užina je bilo koje voće.
5. Večera - čaša nemasnog kefira sa mekinjama.

Ova dijeta praktički nema kontraindikacija.

Anastasija, 29 godina

Bilo mi je teško vježbati u fitnes centru i oduzimalo mi je previše vremena. Počeo sam da dodajem mekinje u ishranu, a nakon 2 meseca su mi farmerke počele da otpadaju. Jako mi je drago da sam uz takvu ishranu uvijek dobro uhranjena i ne osjećam nedostatak bilo kakvih proizvoda.

Hleb

Hleb sa mekinjama sadrži vitamine B, E, K, PP, fosfor, selen, cink, kalijum, natrijum, kalcijum, mangan itd. 100 g proizvoda sadrži 227 kcal, uprkos činjenici da je takav hleb uvršten u grupu ishrane.

Hleb od mekinje nije tako ukusan kao običan hleb, ali donosi više koristi za organizam. Cink i vitamini B6 i B12 normalizuju moždanu aktivnost i nervni sistem, kalcijum jača zube i mišićno-koštani sistem, kalijum poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.

Hleb od mekinja je takođe od velike vrednosti za mršavljenje. Korisne karakteristike vlakna osiguravaju zasićenje želuca i čišćenje crijeva. Stoga većina dijeta dozvoljava nekoliko kriški hljeba s mekinjama dnevno.

Ako se ne pridržavate dijeta, tada se za toniranje i čišćenje tijela preporučuje povremeno (jednom u 3 sedmice) organizirati dane „posta“. Nutricionisti preporučuju jesti ovih dana lagana salata sa kriškom hljeba sa mekinjama i zelenim čajem.

Potpuna zamjena običnog kruha kruhom od mekinja donijet će velike preventivne prednosti. Svakodnevnom upotrebom možete se prepustiti omiljenim proizvodima i održavati svoju figuru u ispravnom stanju.

Svetlana, 43 godine

Čak iu adolescenciji dijagnosticirana je opstrukcija crijeva. Većina U životu jedem samo hljeb od mekinja i ne sjećam se ni prošlih simptoma. Osim toga, takav kruh mi omogućava da jedem bilo koju drugu hranu i ne ozdravim.

Ostali recepti

Postoje daleko od dijetalnih recepata sa dodatkom vlakana. Zahvaljujući ovom proizvodu, sadržaj kalorija u hrani se smanjuje, a ona postaje korisna za tijelo.

Palačinke

Ove palačinke se mogu jesti čak i na dijeti. Čiste crijeva i ne dovode do debljanja.

trebat će vam:

• mekinje - 50 g;
• svježi sir - 50 g;
• jaje - 1 kom.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte sve komponente u jednoj posudi da dobijete homogenu masu.
2. Zagrejati tiganj (ne dodavati ulje).
3. Sipajte malo testa i ispecite palačinke sa obe strane.

Sadržaj kalorija - 200-250 kcal.

Mlečna kaša

Ako volite da jedete kašu sa mlekom, ovaj recept je za vas. Kada gubite težinu, uzimajte obrano mlijeko.

trebat će vam:

• mlijeko - 200 ml;
• zobene mekinje - 20 g;
• pšenica - 10 g;
• sladilo;
• sol.

Kako kuhati:

1. Mekinje sipajte u toplo mleko.
2. Pustite da provri i kuvajte 5 minuta.
3. Dodajte ostale sastojke po ukusu.
4. Isključite vatru i poklopite kašu.
5. Poslužite nakon 10 minuta.

Kalorični sadržaj - 60 kcal na 100 g.

Crumble

Ovo dijetalno jelo sa tikvicama. Svidjet će se onima koji vole pečeno povrće.

Sastojci:

• tikvice - 4 kom.;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• mekinje - 50 g;
• brašno - 100 g;
• sol;
• kim.

Kako kuhati:

1. Tikvice narežite na male kockice.
2. Preklopite u tiganj, posolite, dodajte ulje.
3. Pecite u rerni 20 minuta.
4. Pomiješajte mekinje, sol i brašno.
5. Utrljajte smjesu rukama dok ne postane glatka.
6. Izvadite tikvice, pospite mešavinom mekinja i ponovo stavite u rernu na 20 minuta.
7. Izvadite posudu i poslužite.

Kalorični sadržaj - 50-60 kcal na 100 g.

Kontraindikacije i nuspojave

Nepoželjno je konzumiranje vlakana ako imate čir na želucu ili duodenum... Također, upotreba proizvoda može imati suprotan učinak i dovesti do neželjenih posljedica:

• nadutost;
• kršenje metaboličkih procesa u slučaju nepoštivanja režima pijenja;
• zgušnjavanje izmeta;
• iritacija crijevnih zidova;
• povraćanje, mučnina;
• dehidracija.

Ako se vaše stanje ne vrati u normalu u roku od 2-3 dana, prestanite sa upotrebom vlakana i posjetite liječnika.

Šta zapamtiti

1. Najčešće sorte su zob, pšenica i raž.
2. Svaki kolač sadrži puno vlakana, koja se ne upijaju, daju osjećaj sitosti i uklanjaju štetne tvari iz organizma.
3. Za bolesti probavnog sistema bolje je jesti zobene pahuljice, a za čišćenje crijeva - pšenicu i raž.
4. Čak i najstrože dijete ne tjeraju osobu na gladovanje i može izgubiti do 1 kg težine za sedmicu.
5. Hleb od mekinja je dobar za mršavljenje. Svakodnevna upotreba vam omogućava da održite svoju figuru u dobroj formi bez dijete i vježbanja.

Video o prednostima zobenih mekinja:

Odavno se mekinje koriste kao lijek za gastrointestinalne smetnje, kao i za uklanjanje toksina i toksina, te poboljšanje metabolizma. Savremeni ritam života ostavlja traga u društvu. Sve više ljudi nije u stanju da se pravilno hrani, izlažući organizam stresu. Kasne večernje užine i večere dovode do metaboličkih poremećaja i, kao rezultat, gojaznosti. Da biste izgubili nekoliko kilograma viška, nutricionisti preporučuju korištenje mekinja za mršavljenje.

Princip rada mekinja za mršavljenje

Mekinje su otpadni proizvod koji se pojavljuje u procesu proizvodnje brašna. Kao što je poznato, ostaci žitarica (zameci sjemena, ljuske zrna, itd.) akumuliraju se u mlinovima. Prosijane su, jer takve komponente nisu pogodne za vrhunsko brašno. Međutim, u njihovoj strukturi je koncentrirano puno korisnih elemenata.

Mekinje koje se koriste za oslobađanje od viška kilograma uključuju vitamine A i E, koji su dobri za kosu, grupe B, C, D, kao i gvožđe, magnezijum, selen, jod itd. Osim toga, proizvod sadrži više od 78% vlakna. Ne zna mnogo ljudi, ali vlakna su tu ljudsko tijelo praktično se ne apsorbuje. Njegov glavni zadatak je potraga za otrovima i njihovo dalje povlačenje na prirodan način.

Nakon konzumiranja male kašike mekinja, sastav nabubri 15-18 puta, nakon čega se pretvara u neku vrstu "usisivača". Počinje da apsorbuje višak glukoze, brze masti i hemikalije koje se talože u crevima usled upotrebe kobasica i proizvoda od brašna, alkohola, slatkiša i sl. Kada je proces apsorpcije završen, mekinje se oslobađaju sa otpadnim proizvodima, čisteći tijelo.

Prednosti mekinja za mršavljenje

Korisne osobine mekinja postižu se zahvaljujući vlaknima, makro- i mikroelementima koji se nalaze u njima. Razmotrimo redom važne aspekte.

1. Uz redovno uzimanje mekinja, crijeva rade kao sat. Otrovi se uklanjaju, zbog čega se koža oslobađa akne i upale, nokti prestaju da se ljušte i lome. Proljev i nadutost se povlače, stolica postaje puna (1-2 puta dnevno). Istovremeno, figura je značajno zategnuta, jer se poboljšava elastičnost kože.
2. Ako pazite na količinu dozvoljenu za dnevnu konzumaciju, teški metali nemaju vremena da se akumuliraju na zidovima crijeva i želuca, u šupljini krvnih žila. Vlakna upijaju štetne elemente i uklanjaju ih u najkraćem mogućem roku. Odavde osoba postaje aktivna, energična.
3. Imuni sistem je značajno poboljšan, lakše se podnosi prehlade, rotavirusne infekcije itd. Normalizuje se rad srca (stabilizuje se broj otkucaja srca), krvni pritisak prestaje da "skače", nestaje otok ekstremiteta, san postaje jači, u čestim slučajevima nestaje nesanica.
4. Obroci koji sadrže mekinje su idealni za dijabetičare. Slična karakteristika se postiže normalizacijom nivoa šećera u krvi. Glukoza se vraća nazad, sprečavajući rizik od stvaranja plaka holesterola.
5. Pošto su žitarice visokokalorična hrana, zasićenje prolazi mnogo puta brže. Hrana se duže vari, što smanjuje apetit. Nema potrebe za "štetnim" grickalicama, kao i drugim namirnicama bogatim pogrešnim mastima i ugljenim hidratima.

Ako govorimo o svim dostupnim vrstama mekinja, one su proizvod prerade kukuruza, pirinča, raži, pšenice, heljde, zobi, ječma itd. No, nutricionisti preporučuju fokusiranje na raž, zob i pšenične mekinje. Njihov sastav je najoptimalniji za smanjenje ukupne tjelesne težine. Navedene vrste žitarica imaju neosporne prednosti koje morate znati. Razgovarajmo o njima detaljno.

Pšenične mekinje
Pšenične mekinje se uglavnom koriste za sprječavanje zatvora i, obrnuto, za uklanjanje dijareje. Sastav normalizuje crijeva i želudac. Zbog ulaznih vitamina grupa A, B2-B6, E, D, mekinje normalizuju ravnotežu proteina, ugljikohidrata i masti, omogućavajući vam da održite idealan omjer navedenih komponenti. Između ostalog, žitarice oslobađaju kožu od perutanja normalizacijom bilans vode i soli... Također, pšenične mekinje pospješuju ubrzanu cirkulaciju krvi i poboljšavaju sve metaboličke procese u tijelu.

Ražene mekinje
Ne manje efikasan proizvod koje pomažu da se riješite viška kilograma su ražene mekinje. Sadrže bakar, kalijum, selen, vitamine PP, B, E. Zahvaljujući tome, jela na bazi ovog proizvoda pomažu u oslobađanju od anemije, djelimično smanjuju rizik od razvoja dijabetesa, uređuju kosu i nokte. Veći efekat se postiže upotrebom ražene mekinje zajedno sa pšenicom, jer komplementarne komponente blagotvorno utiču na rad svih unutrašnjih organa.

Ovsene mekinje
Većina najbolja opcija Korištenjem mekinja za mršavljenje smatraju se proizvodi dobiveni nakon proizvodnje zobenog brašna. Specijalisti u ovoj oblasti zdrava ishrana jednoglasno kažu da razgrađuju masti i uklanjaju višak ugljikohidrata mnogo puta brže od svih drugih vrsta. Kada se konzumira, proizvod se povećava 20 puta, što je dobra vijest. Osjećaj sitosti traje mnogo duže, uklanjaju se svi otrovi i toksini, metabolizam se vraća u normalu. Visok krvni pritisak se značajno snižava (do optimalnog nivoa), stabilizuje se rad srca, nestaje rizik od razvoja bolesti cirkulacijskog sistema.

Oblik oslobađanja mekinja za mršavljenje

Važno je to razumjeti konačna masa tijelo nakon što se riješite viška kilograma direktno ovisi o ispravan izbor mekinje. U odeljenjima supermarketa naći ćete mekinje u prahu, hrskavi hleb, granulisane mešavine.

U pravilu, oblik upotrebe ovisi o ličnim preferencijama, svaki tip ćemo razmotriti po redu i istaknuti glavne aspekte.

Mekinje u prahu
Najoptimalniji proizvod, uzimajući u obzir relativno nisku cjenovnu politiku (oko 15 rubalja po 1 vrećici). Mekinje u prahu su veoma popularne među ljubiteljima pravilnog mršavljenja, pa ga ima smisla pogledati izbliza.

Neke proizvodne kompanije proizvode mješavine praha s dodatkom orašastih plodova, sjemenki bundeve ili suncokreta, šipka, čička. Navedene komponente pojačavaju učinak za 1,5-2 puta, što uvelike olakšava zadatak.

Danas posebnu popularnost dobijaju mekinje u prahu iz Finske, na kojima se bazira poznata dijeta Pierre Ducan-a. Prema riječima stručnjaka, sastav je sličan ruskom proizvodu, ali cijena varira između 80-150 rubalja po 1 vrećici. Preplatiti ili ne za skandinavski brend je svačija lična stvar.

Granulirane mekinje
Granule su komprimovani prah od mekinja, ali su prednosti u ovom obliku oslobađanja mnogo manje. Proizvod je mnogo praktičniji za upotrebu, ali mnogo skuplji za kupovinu. Kao što pokazuje praksa, trajanje gubitka težine prilikom uzimanja granula je duže nego kod drugih oblika oslobađanja, iz nepoznatih razloga. Ako ste prethodno konzumirali mekinje u prahu, granule će izgledati zasićenije, bezukusnije. Ova karakteristika se postiže dodavanjem aroma bez ikakve koristi.

Hrskavi hleb od mekinje
Hrskavi kruhovi na bazi mekinja stekli su široku popularnost. Imaju dobar ukus, relativno su niske cijene i služe kao dodatak prvom i drugom jelu. Hrskavi hlebovi se mogu jesti u kombinaciji sa mekinjama u prahu ili granulama. Mogu se jesti u uredu ili u "brzom načinu rada", dovoljno je dopuniti proizvod komadom ribe, povrća ili mesa. Loša strana vekni se smatra niskom efikasnošću. Ovaj proizvod praktički ne donosi nikakve koristi, ali neće biti štete od upotrebe.

Mekinje su prilično visokokalorični proizvod, bez obzira na vrstu i oblik oslobađanja. Iskusni nutricionisti jednoglasno kažu da se proizvod mora miješati u glavnu prehranu nekoliko puta dnevno. Međutim, kao i svaki drugi posao, mršavljenje uz pomoć mekinja uključuje niz karakteristika koje se moraju uzeti u obzir. Ne treba se nadati čudu nakon 2-3 dana nakon početka uzimanja, tijelo se mora obnoviti.

1. Glavni aspekt mršavljenja mekinjama je njihovo konzumiranje uz dosta tečnosti. Potrebno je da pijete najmanje 2,3-2,7 litara dnevno. filtriranu ili otopljenu vodu. Preporuka je relevantna i ljeti i tokom zimsko vrijeme godine. Ako osjetite zatezanje kože, količinu treba povećati na 3 litre. po danu. Važno je pridržavati se ovog pravila, jer će se s nedostatkom tekućine mekinje početi nakupljati u tijelu zajedno sa apsorbiranim toksinima. Takav ishod događaja će dovesti do zatvora, apatije, razdražljivosti i poremećaja cirkulacije krvi. Osim vode, oslonite se na svježe sokove, voćne napitke i kompote bez šećera, smutije na bazi sezonskog bobičastog voća, biljne čajeve.
2. Za smirivanje bijesne gladi pomoći će upotreba mekinja u prahu pola sata prije glavnog obroka (samo doručak, ručak ili večera). Dovoljno je sipati 25 gr. proizvod 110-125 ml. kipuće vode, insistirajte 20 minuta i koristite dalje prazan stomak... Zbog bubrenja sastava, mješavina će brzo smanjiti vaš apetit, što će vam omogućiti da jedete mnogo manje. Nakon što vrijeme prođe, možete ponoviti takve manipulacije, glavna stvar je da ih ne izvodite prije večere.
3. Mekinje možete koristiti kao samostalno jelo. U ovom slučaju vrijeme prijema nije bitno (doručak, popodnevni čaj, ručak, večera). Glavna stvar je da se pridržavate higijene hrane, ne sjednite za stol kasnije od 4 sata prije spavanja. Ako je obrok iz nekog razloga kasno navečer, otopite prah ili zrnati sastav u čaši nemasnog kefira, toplog nemasnog mlijeka, svježe cijeđenog soka ili kompota bez šećera. Proizvod možete pomiješati i sa svježim sirom, fermentiranim pečenim mlijekom, prirodnim jogurtom bez aditiva i aroma. Na osnovu ličnih preferencija, dodajte mljeveni cimet, mak, sezonsko ili smrznuto bobičasto voće, voće, grožđice ili suhe kajsije.
4. Ako spadate u kategoriju ljudi koji mrze čiste mekinje, dodajte sastav praha glavnim jelima. Pripremite gulaš, umesto brašna dodajte mekinje. S proizvodom možete pomiješati i kiselu pavlaku, pa u dobivenoj marinadi peći meso ili ribu. Nije zabranjeno dodavati smjesu u prva jela, deserte, salate. Glavna stvar je da se pridržavate dnevne doze, a ne da je povećavate ili smanjujete.
5. Ako ne želite koristiti mekinje u obliku žitarica ili ih umiješati u glavna jela, kuhajte lekovito piće... Sipajte 1,3-1,5 litara u emajliran lonac. vode, prokuhati, smanjiti vatru. Počnite polako sipati 70-80 gr. mekinje uz mešanje. Po želji možete dodati 30 gr. kaša od lanenog semena... Sastav pirjajte na laganoj vatri 20 minuta, a zatim ohladite i uzmite po 100 grama. proizvod kao međuobrok između glavnih jela, ali ne više od 4 puta dnevno.
6. Redovno dogovarajte dani posta, bez njih, gubitak težine će biti nepotpun. Podijelite svoj dan na 5 obroka kako biste to učinili kako treba. Tokom svakog od njih pojedite 30 grama. mekinje, ispirući proizvod čašom obranog mlijeka ili kefira. Štaviše, broj mlečni napitak ne smije biti manji od 1,7 litara. po danu. Takođe morate stalno piti vodu u količini od 2,1-2,5 litara. za jedan dan. Ako je moguće, rasteretite tijelo 2 puta sedmično - srijedom i nedjeljom.
7. Uvesti mekinje u svakodnevnu ishranu potrebno je postepeno, ne biste trebali odmah uzimati proizvod u velikim porcijama. Tokom prve sedmice jedite po 1 kašičicu 3-4 puta dnevno uz glavni obrok. Nakon navedenog perioda pređite na 3 supene kašike dnevno, dok se mogu koristiti i u glavnom obroku i u užini. Važno je zauvijek zapamtiti da maksimalna dozvoljena količina praha ne smije prelaziti 30-35 grama. (sve zavisi od konkretnog proizvođača).
8. Dijeta zasnovana na mekinjama uključuje njihovo dugotrajno uzimanje. Obično se proizvod jede 3-4 mjeseca, nakon čega se pravi pauza od 2 sedmice i nastavlja kurs. Tokom pauze potrebno je pojesti najmanje 0,5 kg. svježe povrće i 0,5 voća dnevno, ne ograničavaju tijelo u vlaknima. Ako težina polako nestaje, trajanje kursa varira u roku od 1-2 godine sa redovnim pauzama.
9. U periodu dijeta mekinjama važno je pratiti dosljednost u svemu. Ne morate odjednom jesti svu svoju dnevnu porciju, a zatim cijeli dan jesti uobičajenu hranu. Dodajte mekinje u porcijama kad god je to moguće. Na primjer, skuhajte jaja ili palačinke u prahu za doručak, dodajte mekinje u supu za ručak, večerajte svježi sir s orasima i tekuću kompoziciju. U smjesu možete dodati i male količine bilo kojeg pića. Najvažnije je da ne prekoračite dozu. Zbog kombinacije sa vodom, prašak i granule brzo nabubre u želucu, pa do zasićenja ne dolazi odmah, već nakon 20-25 minuta.
10. Iskusni nutricionisti preporučuju mršavljenje započeti upotrebom pšeničnih mekinja, a tek nakon toga prijeći na zob ili raž. Da biste se pravilno uključili u proces, "sedite" 2-3 nedelje na prosu, pa još mesec dana na raženom prahu, tek nakon toga počnite da jedete ovsene mekinje. Ako imate potrebe za slatkišima, u kašu umiješajte med, dodajte bobičasto voće i voće. U rijetkim prilikama svoje obroke možete zasladiti šećerom od trske ili džem od malina, glavno je da se u svemu pridržavate mjere.

Hvala za odličan sadržaj vlakna (više od 80%) mekinje su cijenjene zbog svojih upijajućih svojstava. Oslobađaju tijelo od toksina i toksina, normaliziraju srčani mišić i krvni tlak. Kontraindikacije za upotrebu proizvoda su prisutnost gastritisa, čireva, individualna netolerancija na vlakna i proteine, stvaranje adhezija i erozije. Tokom kursa pažljivo pratite svoje stanje, ako je potrebno, prestanite da koristite.

Video: mekinje za mršavljenje - raž, pšenica, zob