Arbuusikoored, seemned ja mahl, kasu ja kahju. Arbuusikoorest on kasu ja kahju tervisele

Arbuus on suvine lemmiktoit täiskasvanutele ja lastele. Samas teavad kõik, et söödav pole mitte ainult arbuusi viljaliha, vaid ka koored ja isegi seemned. Millist kasu on inimesele arbuuside ja arbuusikoorte kasutamisest ning millist kahju need võivad keha tervisele tuua, õppige artiklist ja videost.

Millest arbuus koosneb ja kuidas seda kasutatakse

Seda melonitaime esindavad tuhanded sordid, mis erinevad kuju ja suuruse, koore värvi ja mustri, paksuse, viljaliha ja seemnete kvaliteedi poolest.

80% sellest melonikultuurist koosneb veest, seetõttu on selle kalorisisaldus madal - ainult 25-30 kcal. Samal ajal on arbuusi viljaliha allikas:

orgaanilised happed;
kiudained ja pektiin;
aluselised ained ja lükopeen;
kergesti seeditavad süsivesikud;
vitamiinid - A, PP, P, C, rühm B;
mineraalid - raud, kaalium, fosfor, fluor, tsink ja teised.

Arbuus koosneb 80% veest

Kõik need kasulik materjal lisaks viljalihale leidub neid ka arbuusikoortes ning mõned neist sisaldavad veelgi suuremas koguses kiudaineid, aminohappeid ja klorofülli. Seetõttu on soovitatav koorikuid mitte ära visata, vaid kasutada neid meditsiiniliste puljongide ja tõmmiste, kulinaarsete naudingute - moosi, marmelaadi, suhkrustatud puuviljade - valmistamiseks.

Arbuusi viljaliha on leidnud rakendust ka toiduvalmistamisel, sellest valmistatakse jooke, siirupeid, tarretisi ja muid magustoite, vahukomme, mett, soolatud ja marineeritud preparaate talveks. Kuivatatud või taignas praetud arbuusileib näeb välja üsna eksootiline.

Tähelepanu! Kaaliumisoolade sisalduse poolest edestab arbuus apelsine ja banaane ning lükopeeni – bioaktiivse aine, mis takistab arbuuside teket. vähirakud, - tomatid. Raua sisalduse poolest on arbuus spinati ja salati järel teisel kohal.

Hiinas on arbuusiseemned sama populaarsed kui meie päevalille- või kõrvitsaseemned. Ja mitte asjata, kuna neil on antihelmintiline toime, need aitavad parandada veresoonkonda, tugevdavad südant. Veerand arbuusiseemnetest on rasvõlid, mida mõnes riigis kasutatakse toidus.

Tähelepanu! Arbuusiseemnetest saadav õli on mandliõliga sarnaste omadustega ja maitseb nagu oliiviõli.

Arbuusiseemned aitavad tugevdada südant

Mis on tervisele kasulik

Arbuus on toode, mille viljalihal, koortel ja seemnetel on raviomadused.

Ametlik meditsiin soovitab kasutada arbuusi loodusliku diureetikumina, mis võib neerusid puhastada. Koos uriiniga eemaldab arbuus toksiine, liiva, mürgiseid aineid ja soola ladestused... See on kasulik ka maksale, eriti neile, kes põevad hepatiiti, koletsüstiiti ja sapiteede haigusi.

Arbuus on tõeline antidepressant, see sisaldab beetakaroteeni, võimaldab teil toime tulla emotsionaalse ja vaimse stressiga, stressiga. Selle melonikultuuri kasutamine on ennetav:

Kõrge rauasisaldus võimaldab arbuusi soovitada erineva raskusastmega aneemia vastu võitlemise vahendina. Selle kasutamine on väga kasulik kõigile, kes on läbinud antibiootikumravi või läbinud anesteesia all operatsiooni. Arbuusis sisalduv foolhape on kasulik rasedust planeerivatele naistele, kuna loob tingimused normaalne areng loote närvi- ja hematopoeetiline süsteem. Selle kasutamine imetavatel naistel suurendab laktatsiooni.

V meditsiinilistel eesmärkidel kasutada ja arbuusi koor... Näiteks arbuusikoortest pressitud ja tühja kõhuga tarbitud mahl 100 ml on diureetilise toimega. Selle kasutamine on kasulik urogenitaalsüsteemis esinevate põletikuliste protsesside korral ja võitluses ülekaaluline, turse.

Arbuusimahl on diureetilise toimega

V kodune kosmetoloogia Arbuusikoori kasutatakse:

losjoonide valmistamiseks, mille regulaarsel kasutamisel on rasusele ja kombineeritud nahale niisutav, põletikuvastane ja toniseeriv toime;
maskidele, millel on toniseeriv toime vananevale nahale.

Arbuusiseemneõlil on põletikuvastane toime, kiirendades põletuste ja haavade paranemist. Seda kasutatakse juuste ja küünte hooldamiseks, samuti prostatiidi ja uretriidi ennetamiseks.

Kahjulikud omadused ja vastunäidustused

Põhimõtteliselt on arbuusi ja arbuusikoorte kasutamisest tulenev kahju seotud nende võimega koguda nitraate ja muid kahjulikke aineid. Nende kasutamisel võib tekkida kõhulahtisus, allergilised lööbed, iiveldus, oksendamine, kõhuvalu. Nitraatide sattumine Inimkeha on võimelised muutuma nitrititeks, mis vähendavad hemoglobiini taset veres ja provotseerivad vähirakkude arengut

Arbuus kogub nitraate, seetõttu tuleb seda tarbida ettevaatlikult.

Nõuanne! Enne hooaega ei tasu riskida ja arbuuse osta, suure tõenäosusega need sisaldavad suurenenud summa nitraadid.

Mürgiste ainete kontsentratsiooni vähendamiseks arbuusikoortes, leotades neid külm vesi 2-3 tunniks.

Arbuusid tuleks järgmiste haiguste korral dieedist täielikult välja jätta:

koliit, düsbioos;
kõhupuhitus, kõhulahtisus;
sapikivitõbi või urolitiaas;
2. tüüpi diabeet;
eesnäärme patoloogia.

Lastele võib arbuusi anda ainult 2–3-aastaselt - mitte rohkem kui 100 g päevas, 4–6-aastastele - mitte rohkem kui 150 g.

Lapsed saavad arbuusi süüa ainult 2-3-aastaselt

Arbuusikoorte kasutamine on vastunäidustatud krooniliste seedetrakti vaevuste ja neeruhaiguste korral.

Kasutage arbuusihooaja võimalusi, et nautida maitset ja tervendada oma keha. Tarbitud arbuuside kvaliteedis veendumiseks on parem neid ise kasvatada või osta kauplustest ja ametlikest turgudest, kus nad saavad esitada kvaliteedisertifikaadi.

Arbuusi eelised ja kahju - video

Arbuus - foto

Arbuus on maakera suurim valemari, ümara või ovaalse kujuga, tiheda, sileda pinnaga kooriku ja punase või roosa, väga mahlase, magusa viljalihaga. Arbuus on kõrvitsate perekonnast pärit mari. Kõik teavad arbuusi kui imelist hõrgutist, mis suvekuumuses janu kustutab. Ja kuidas kasutatakse arbuusikoori rahvameditsiinis?

Arbuus sisaldab kuni 12% suhkruid, millest üle poole moodustab fruktoos, ülejäänu on sahharoos ja glükoos.

Arbuus on pektiinide, vitamiinide C, PP, B1, B2, kiudainete, provitamiini A allikas, foolhape.

Arbuusis leiduvatest mikroelementidest on palju mangaani, rauda, niklit, kaaliumit, magneesiumit, rauda. Arbuusiseemned sisaldavad suures koguses D-vitamiini ja on rikkad rasvõlide poolest.

Põhimõtteliselt süüakse arbuuse värskelt, suvel kustutab arbuus suurepäraselt janu ja on mikroelementide allikas, mis täiendab inimkehas higiga kaotatud mikroelemente.

Arbuusid on soolatud, kääritamisel ja soolamisel ei kaota nad oma raviomadusi.

Arbuusimahla keetes muudetakse see arbuusimeeks, mis sisaldab üle 90% suhkrut.

Arbuusikoort kasutatakse suhkrustatud puuviljade, marmelaadi ja hoidiste valmistamiseks, seda kuivatatakse ja kasutatakse ravivahendina.

Arbuusiseemneid kasutatakse arbuusiõli valmistamiseks.

Arbuusi võivad tarbida igas vanuses inimesed ning selle raviomadused on leidnud rakendust rahva- ja ametlikus meditsiinis.

Arbuuside ja arbuusikoore kasulikud omadused

Arbuusid parandavad oluliselt seedimisprotsessi. Arbuusimassi kiud on suurepärane soolestiku kasuliku mikrofloora stimulaator. Arbuus - aluseline toode, see neutraliseerib Negatiivsed tagajärjed happed munast, lihast, leivast, kalast.

Arbuus sisaldab palju foolhapet, mis on hädavajalik tavalist elu iga inimene, sest see osaleb hematopoeesis, samuti aminohapete sünteesis. Foolhape on stimulant rasva ainevahetus, omab väljendunud skleroosivastast toimet. Foolhappe toimet suurendavad oluliselt vitamiinid C, P, koliini. Arbuusi süüakse peamiselt toorelt, see võimaldab erinevalt teistest toiduainetest, mis puutuvad kokku foolhappega, kehasse tuua kõik väärtuslikud foolhappevarud. kuumtöötlus millest see kokku kukub.

Arbuus kõrvaldab uimastiravi negatiivsed mõjud, samuti anesteesia, seda on kasulik kasutada pärast operatsioone ja pärast pikaajalist haigust.

1. Arbuusiseemnete ja värskete arbuusikoorte keetmisel on suurepärane diureetiline toime. A Koored kuivatatakse ja kasutatakse selliste puljongide valmistamiseks talvel.

2. Kasutatakse nii arbuusi kui ka arbuusikoore keedust koos tursega põhjustatud neerude, südame ja veresoonte, maksa haigustest.

3.Urolitiaasiga igapäevane arbuusi viljaliha tarbimine (kuni 2,5-3 kg) või arbuusikoorte keetmise joomine (kuni 2 liitrit) aitab lahustada kive ja takistab haiguse progresseerumist.

4.Neerukivitõvega aastal leitud soolad kuseteede ja neerud, lahustuvad uriini leeliselise keskkonna toimel, mis ilmneb arbuusi söömisel. Sest terapeutiline toime peate iga tund sööma suure plastikust arbuusi.

5. Lõika kõvad arbuusikoored ülemine kiht... Haki koorikute roheline osa peeneks, kuivata ahjus madalal temperatuuril poolküpseks, seejärel puista toas riidele ja kuivata. Talvel võib kuivatatud arbuusikoori võtta kui ravim alates jade, neerukivitõbi, tursed. Ravi jaoks vajate 1 tl. söö arbuusikoored pool tundi enne sööki, pestakse maha poole klaasi sooja veega ja teelusikatäie meega. Ravimit võetakse iga päev, kolm korda päevas. Kuivatatud arbuusikoori tuleks hoida linases kotis, kuivas kohas või paberkotis.

6. Ravim koliidi vastu. Valage termosesse 100 g kuivi arbuusikoori poole liitri keeva veega, jätke 2 tunniks seisma. Joo 1/2 klaasi tõmmist kuni 5 korda päevas.

7. Stenokardia, tuberkuloosiga. Lõika arbuusikoored tihedast koorest välja, tükelda ja keri hakklihamasinas. Pigista mahl välja. Kurista arbuusikoore mahlaga iga tund.

8.Aeglase näonahaga, pigmentatsiooniga. Arbuusikoorest saadud mahlaga peate oma nägu kolm korda päevas pühkima, loputades 15 minuti pärast puhta veega.

9. Pärast hepatiiti, alkoholismi, maksa taastamiseks... Arbuusikoortest väljapressitud mahla tuleb patsiendile anda 1 spl. iga tund, iga päev.

10.Diabeediga. Suured arbuusiannused on diabeetikutele vastunäidustatud, kuid väga kasulik on juua roheliste arbuusikoorte mahla, 1/4 tassi 4 korda päevas: see sisaldab kõike olulised mikroelemendid ja vitamiine, nagu arbuusi punases viljalihas, kuid suhkrut - minimaalses koguses.

11. Akne, paistetuse eest, troofilised haavandid, lamatised pead oma nahka pühkima värske mahl arbuusikoortest või valmistage losjoneid.

12.Migreeniga, tugev peavalu... Peate kinnitama värsked arbuusikoored templitele ja otsaesisele, kinnitades need sidemega. Kui koorikud lähevad soojaks - võite teisi panna. Korrake protseduuri, kuni valu taandub. Sama vahendit saab kasutada reumaatiliste valude korral.

Aga ka selle seemned ja koor. Arbuusikoore kasulikkus on tõestatud koliidi, düsenteeria, kõhukinnisuse jne puhul.
Värsket rohelist või kuivatatud arbuusikoort antakse koliiti põdevatele lastele.
Arbuusikoorte infusioon. 2 spl Valage purustatud ja kuivatatud arbuusikoortele 500 ml keeva veega, nõudke, kurnake. Võtke 80-100 ml tõmmist 3 korda päevas 30 minutit enne sööki maksa- ja sapiteede haiguste (kolereetilise ravimina), uriinihappediateesi (diureetikumina), koliidi (lastel) korral.
Arbuusikoorte keetmine. Rahvameditsiinis kasutatakse kuivi ja värskeid arbuusikooreid 1:10 keetmise kujul diureetikumina.

Arbuusikoorte eelised kõhukinnisuse korral

Ära viska arbuusikoori ära, vaid tükelda ja kuivata peeneks, enne kasutamist purusta 1 tl. piparmünt, valage 200 ml keeva veega, laske 20 minutit tõmmata, lisage 1 spl. arbuusipulbrit ja jooge iga päev enne sööki, kuni näete tulemust. Hoidke arbuusikoori mitte rohkem kui aasta.

Arbuusikoorte eelised düsenteeria korral

Kuivatage arbuusikoored ahjus ja purustage pulbriks. Esmalt andke patsiendile 1 tl 2 päeva järjest. rabarberipulbrit ja kolmandal päeval 2 tl. arbuusi pulber.

Ägeda ja krooniline põletik jämesool, soovitatav tõmmis: 80-100 g kuivatatud arbuusikoori 2 tassi keeva vee kohta.

Arbuusikoorte eelised neerupõletike korral

Tugeva diureetikumina võetakse kuivade ja värskete arbuusikoorte keetmist (1: 1) 0,5 tassi 3-4 korda päevas.

Suhkrustatud arbuusikoored

Suhkrustatud arbuusikoored. Lõika arbuusi koor väikesteks kuubikuteks. Keeda keevas vees, kuni see on pehme. Küpseta suhkrusiirup ja kasta sinna keedetud arbuusikoored. Jätke need siirupisse 8-10 tunniks. Seejärel keedetakse 10 minutit. Korrake seda protsessi mitu korda, kuni koorikud on läbipaistvad. Keetmise lõpus lisa sidrunhape ja vanilliin. Viska kuumad koorikud sõelale, nõruta siirup, puista neile granuleeritud suhkrut, sega läbi ja kuivata mittekuumas ahjus. Arbuusikoored - 1 kg, suhkur - 1,5 kg, vesi - 800 ml, sidrunhape - 1 tl, vanilliin.

Arbuusikoore eelised osteokondroosi jaoks

Arbuusikoored osteokondroosist. Osteokondroosi ravimi valmistamiseks peate sööma arbuusi, eemaldama isegi arbuusi koore rohelise kihi, kuivatama ahjus, jahvatama kohviveskis ja võtma 0,5-1 tl 2-3 korda päevas. See on võimas diureetikum ja soolalahus, mis vähendab kudede ja närvijuurte turset ja põletikku.

Arbuusikoorte kasulikkus diureetikumina

Diureetilise toime tugevdamiseks arbuusi koor segatud maisisiidiga. See segu parandab maksa ja soolte tööd ning alandab ka vererõhku. Kuivatatud arbuusikoorte asemel võite kasutada ka suvikõrvitsa- ja kurgikoort.

Arbuusikoorte eelised uriinipidamatuse korral

V vanas eas inimesed kannatavad uriinipidamatuse all. Arbuusitee aitab teid. Vaja lõigata roheline koor arbuusidega, kuivatage ja valmistage sellest keetmine, jooge seda nagu teed. Kuu ajaga saad sellest nuhtlusest lahti, tugevdades põit.

Arbuusikoore eelised käärsoolepõletiku korral

Kuivatatud arbuusi koor hakkima, 5 spl. valage 2 tassi keeva veega, sulgege kaas ja nõudke, kuni see on jahtunud. Kurna. Võtke pool klaasi 4 korda päevas.
Arbuusikoored eemaldavad kotid silmade all. 200 g kuivatatud arbuusikoori termosesse valada 0,7 liitri keeva veega, lasta seista 3-4 tundi ja juua 200 ml 3 korda päevas.

Arbuusikoorte eelised migreeni korral

Arbuusikoor migreeni (peavalu) raviks. Jooge aeglaselt, aeglaselt 2 klaasi arbuusimahla ja siduge oma otsaesisele paks arbuusikoor. Valu taandub ja ei naase pikka aega.

Arbuusikoore eelised hüpertensiooni korral

Arbuusikoored päästavad teid hüpertensioonist. Arbuusi koor aitab võidelda hüpertensiooni, südame- ja neeruhaiguste vastu. Südamele ja vaevatutele neerupuudulikkus Professor soovitab inimestel arbuusi koor maha lõigata ja seda 5 minutit keeta. Siis tuleks juua 1 spl ainult 3 korda päevas. saadud puljong ja kuu aja pärast ei muutu tulemus aeglaselt.

Arbuusikoorte eelised keha noorendamiseks

Arbuusikoore kokteil soodustab normaliseerumist vererõhk ja noorendab keha. Lõika puhtad koorikud valge arbuusi viljalihaga väikesteks tükkideks, kuivata ahjus. Jahvatage hästi kuivatatud arbuusikoored kohviveskis pulbriks. Lisa 1 tl klaasi keefirile või vadakule. pulber ja juua seda kokteili 2 korda päevas.

Citrullus vulgaris Schrad.
Kõrvitsate perekond - Cucurbitaceae.

Kirjeldus

Iga -aastane ühekojaline taim roomava varre ja hargnenud kõõlustega. Lehed on suured, sügavalt kolm kuni viis osa. Lilled on ühesoolised, helekollased. Arbuusi vili on sfääriline vale mari. Viljad on suured, sfäärilised, harvem ovaalsed või silindrilised, sileda pinnaga, punase või roosa mahlase magusa viljaliha ja rohkete seemnetega. Mõnel sordil on valge või kollakasvalge viljaliha. Koore värvus on roheline, tumeroheline, kohati valge, triipude või ruudukujulise mustriga. Varre pikkus on 2-3 m.

Laotamine

Arbuusi kasvatatakse paljudes maakera kuiva ja kuuma kliimaga piirkondades. Arbuusi kodumaa on Lõuna- ja Kesk -Aafrika.

Elupaik

Kasvatatakse melonitel.

Õitsemise aeg

Juuni juuli.

Kogumise aeg

august sept.

Valmistamismeetod

Koorik küps arbuus läikiv. Kui sellele koputate, on heli selge, kõlav. Hoidke arbuuse riiulitel ühes reas, sabad ülespoole temperatuuril 0–5 ° C.

Keemiline koostis

Arbuus on pektiini, lämmastikku sisaldavate ja aluseliste ainete, kiudainete, vitamiinide B1, B2, C, PP, foolhappe ja provitamiini A, samuti mangaani, nikli, raua, magneesiumi ja kaaliumi soolade allikas. Arbuusimass sisaldab kuni 12% suhkruid (glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi). Fruktoos moodustab umbes poole kõigist suhkrutest ja määrab arbuusi magususe. 3-4 kg kaaluv vili sisaldab kuni 150 g puhast fruktoosi. Seemned sisaldavad kuni 25-30% D-vitamiini rikast rasvõli.

Kohaldatav osa

Puuviljad ( viljaliha ja koor) ja seemned.

Rakendus

Rahvameditsiinis kasutatakse arbuusi viljaliha, koort, seemneid ja mahla:

Palavikuga;
Tugeva diureetikumina;
Kerge lahtistavana;
Kolereetilisena;
Põletikuvastasena;
hemostaatilise ainena;
Veetõvega;
Kollatõvega;
Koliidi raviks lastel;
Põletushaavadega;
Maksa- ja sapipõie haigustega;
Aneemiaga;
kopsutuberkuloosiga;
Kell krooniline tsüstiit, jade;
Neerukivide, põie ja kusejuhaga;
Joobeseisundiga.

Vastunäidustused

Kasutage patsientidel ettevaatusega suhkurtõbi... Mitte kasutada kuseteede leeliseliste kivide raviks.

Rakendusviis

Enamasti kasutatakse arbuuse värskena. Vilja viljaliha ja mahl kustutavad hästi janu. Arbuusis sisalduvad õrnad kiudained ja pektiinained mõjuvad soodsalt seedimisele ja parandavad soolestiku mikrofloora... See on kasulik ka rasvunud patsientide dieedis. Seemnetel on hemostaatilised ja antihelmintilised omadused. Arbuus sobib igas vanuses inimestele. Selle raviomadusi kasutatakse meditsiinis laialdaselt.

Tselluloos

Arbuusi regulaarne söömine annab tervislik uni, meelerahu ja meestele - potentsi tõus.
Punane puder arbuusi viljaliha kantakse haavale, kui nahahaigused, mitteparanevate mädanevate haavade paranemiseks.
Diabeedi korral soovitatakse arbuusi väikestes annustes. See on tingitud asjaolust, et küps arbuus sisaldab palju fruktoosi, mis imendub kergesti ja erinevalt sahharoosist ei põhjusta koormust kõhunäärme isoleeritud aparaadile. Kuid diabeetikud peaksid arbuusidega olema väga ettevaatlikud.
Arbuusid parandavad seedimisprotsessi. Arbuusi viljaliha kiud- ja pektiinained soodustavad kasulike mikroorganismide elutähtsat aktiivsust soolestikus. Arbuus on rikas leeliseliste ainete poolest, mis neutraliseerivad põhitoitudes, nagu munad, kala, liha ja leib, leiduvaid liigseid happeid.
Neerukivitõve korral suureneb uriini aluselisus arbuusis sisalduvate ainete mõjul, soolad lahustuvad ja erituvad diureetilise toime tõttu. Sel juhul tuleks arbuusi süüa ühtlaste portsjonitena või öösel. Siiski tuleb meeles pidada, et kive võib tekkida ka aluselise uriiniga (näiteks fosfaatkivid). Sellisel juhul ärge kasutage arbuusravi.
Urolitiaasi, põiepõletiku ja nefriidi korral, ilma veepeetuseta kehas, võib arbuusi süüa 2–2,5 kg arbuusi päevas.
Arbuus on suurepärane diureetikum. Seda tuleks süüa haigustega seotud turse korral. südame-veresoonkonna süsteemist, neerud ja maks.
Arbuus sisaldab foolhapet, mis on hädavajalik südame-veresoonkonna haigused... Osaleb aminohapete sünteesis ja vereloomes, reguleerib rasvade ainevahetust, omab skleroosivastast toimet, samuti koliini ning arbuusi viljalihas sisalduvaid C- ja P.-vitamiine.
Arbuus on kasulik ka aneemia korral, kuna lisaks foolhappele sisaldab see rauasooli.
Arbuusi kiudained, mis suurendavad soolestiku motoorikat, kiirendavad liigse kolesterooli eritumist, seetõttu on arbuus kasulik ateroskleroosi ja hüpertensiooni korral.
Arbuus on kasulik maksafunktsiooni taastamiseks pärast kollatõbe.
Sapipõiekivide puhul kasutatakse arbuuse tervise toit ja need on ka hea kolereetiline vahend hepatiidi vastu.
Maksa- ja sapipõiehaiguste korral eemaldab arbuus kehast vedelikku ja toidab maksakudet kergesti seeditavate suhkrutega.
Arbuus on kasulik süüa pärast pikka ja tõsine haigus ja ka pärast kirurgiline operatsioon, eriti kui see tehti üldnarkoosis.
Rasvunud patsientide dieedis kasutatakse arbuusi viljaliha küllastustunde simuleerimiseks. Viljaliha on madala kalorsusega (100 g kohta umbes 38 kcal).

Koorik

Arbuusikoori kasutatakse värskelt ja kuivatatult, neist valmistatakse ka keetmine ja tõmmis.

Peavalude, migreeni puhul aitab otsmikule ja oimukohtadele seotud paks arbuusikoorik.

Arbuusikoore välimine roheline kiht lõigatakse õhukeseks, hakitakse peeneks, kuivatatakse esmalt soojas ahjus, seejärel kuivatatakse toatemperatuuril... Lihvima. Joo 1 tl 3 korda päevas enne sööki, pestakse maha vees lahjendatud meega: 50 ml sooja keedetud vee kohta pool tl mett. Lao kuivatatud arbuusikoored paberkotis. Kasutatakse kroonilise põiepõletiku, nefriidi, neerukivide, põie ja kusejuha puhul diureetikumina.

Arbuusikoore keetmine

1 spl arbuusikoori valatakse 1 klaasi keeva veega, keedetakse 10-15 minutit veevannis. Jahutage, filtreerige. Võtke 1/2 tassi 3-4 korda päevas diureetikumina. Kasutada võib kuivatatud ja värskeid kooreid.

Arbuusikoorte infusioon

100 g kuivatatud koorikuid valatakse 0,5 liitri keeva veega ja lastakse jahtuda. Võtke 1/2 tassi 4-5 korda päevas koliidi korral.

Arbuus "mesi"

Koostis: küpsed magusad arbuusid.

Ettevalmistus: vali viljaliha, hõõru läbi sõela, filtreeri läbi 2-3 kihti marli ja lase saadud mahl pidevalt segades ja vahtu eemaldades keema. Seejärel filtreeritakse mahl uuesti läbi 3-4 kihi marli ja keedetakse madalal kuumusel segades, kuni maht väheneb 5-6 korda ja saate paksu pruuni "mee".

Suhkrustatud arbuus

Koostis:"Summeeritud" arbuusid või muud - 1 kg kooritud koorikuid, suhkur - 1,5 kg, vesi - 4 tassi, sidrunhape, vanilliin - noa otsas.

Ettevalmistus: tee suhkrust ja veest siirup. Lõika kooritud koored väikesteks kuubikuteks ja kasta suhkrusiirupisse. Küpseta 7-10 minutit, seejärel eemalda pann tulelt ja jäta 8-10 tunniks seisma, seejärel küpseta uuesti 7-10 minutit ja lase uuesti seista. Seda korratakse 4 korda, kuni koorikud muutuvad läbipaistvaks. Viimasel keetmisel lisage siirupile vanilliin ja sidrunhape. Viska kuumad koorikud kurn, lase siirupil nõrguda, puista peale granuleeritud suhkrut, sega, raputades, et liigne suhkur mureneks, ja kuivata suhkrustatud puuviljad kuumas ahjus.

Soolatud arbuusid, terved

Koostis: poolküpsed väikesed arbuusid.

Ettevalmistus: Peske arbuusid hästi ja tükeldage mitmes kohas 3 cm sügavusele, seejärel laske need eelnevalt ettevalmistatud soolveega tünni (400 g võetakse külma veega ämbrisse) lauasool ja 1,2 kg suhkrut, kui soolvesi valmistatakse ilma suhkruta, siis võetakse ämbrisse vett 700–800 g soola). Vesi peaks katma arbuusid. Pange peale puhas riie, ring ja raskus. 3 päeva pärast viige tünn külma. 3 nädala pärast on arbuusid söömiseks valmis.

Soolaarbuus on väga peen delikatess. Seda serveeritakse liha ja kala lisandina.

Marineeritud arbuusid purgis

Koostis: poolküpsed arbuusid, sool - 1 supilusikatäis, suhkur - 1 supilusikatäis, äädikas - 1 tl, vesi - 1 liiter.

Ettevalmistus: pese arbuusid hästi. Lõika väikesteks tükkideks, koori. Voldi 3-liitrisesse purki, vala üle ettevalmistatud marinaadiga. Valmis kasutamiseks kolme päevaga.

Tere, sõbrad! Täna on meie teema: Arbuusikoorte eelised. Nagu juba märgitud, on arbuus hea vitamiinide ja mineraalide jaoks. Arbuusikoortes on vitamiinid ja mineraalid sees suur hulk samuti palju seedimise toetamiseks vajalikke kiudaineid.
Arbuus on end tõestanud kui hea ravim neerukividega võitlemiseks.

Arbuusikoorte eelised - pealekandmine.

Neerukividega võitlemiseks võib arbuusikoori keeta, puljongit juua.
Eriti rohelised õhukesed koorikud aitavad võidelda südame-, veresoonte-, maksa- ja neeruhaigustest põhjustatud tursete vastu, samuti koliidi vastu.

Koliidi vastu võitlemiseks lõigake valge viljaliha küljest roheline õhuke koor arbuusikoorikud, tükelda, kuivata ahjus ja säilita purki. Vala klaasi kuivatatud arbuusikoori umbes 5 keeva veega termosesse ja jäta umbes kaheks tunniks seisma. Joo 100 g tõmmist 5 korda päeva jooksul.

Kõhulahtisuse vastu võitlemiseks peate jahvatama kuivad arbuusi rohelised koored ja võtma 1 tl iga 2 tunni järel veega.

Arbuusikoored, samuti, aitavad tõhusalt peavalu vastu. Kandke arbuusikoored oma oimukohtadele ja otsaesisele, kinnitage sidemega ja vahetage neid kuumenedes. Nad absorbeerivad kehast kõike halba ja annavad kehale kasulikke aineid.

Reuma vastu võitlemiseks on head värsked arbuusikoorikud, mida tuleb haigetele kohtadele määrida ja kuumenedes vahetada.

Päikesepõletatud nahapiirkondade raviks on kasulik määrida põlenud kohtadele peeneks hakitud arbuusikoori. Hoidke arbuusikoori nahal 1 tund ja loputage jaheda veega.

Kurguvalu raviks võite kuristada arbuusikoore mahlaga.

Arbuusikoortest saadud mahl on kasulik keha taastamisel pärast alkoholismi, hepatiiti. Arbuusikoortest valmistatud mahla on soovitatav juua pool klaasi 4 korda päevas.

Tulemused.

Arbuusikoored on kasulikud ja neid kasutatakse laialdaselt erinevate haiguste korral. Ärge visake arbuusi koort minema.
Küpsetage, lõigake roheline koor õhukese kihina maha ja kuivatage see ahjus edaspidiseks kasutamiseks, see on kasulik kõhulahtisuse, koliidi, turse raviks.
Arbuusikoore paksust viljalihast valmistage värskelt pressitud mahl. Arbuusimahl praktiliselt ei sisalda suhkrut ja on väga tervislik. Arbuusikoorte mahl tugevdab immuunsüsteemi ja taastab jõu pärast haigusi ja ravimeid. Seda saab kasutada meega.

Ja ära unusta. See on lihtne ja kasulik.

Lõpetuseks, kuidas arbuusi kiiresti ja kaunilt lõigata:

Olge terved ja õnnelikud!

Austuse ja armastusega, Alina Taranets .

Allikas

Head lugejad! Tabelis olevad pildid viivad ametlikule saidile vajalike ja kvaliteetsete kaupade tellimiseks.

Kliki piltidel ja tutvu toodetega. Mõnda toodet saab osta suurte allahindlustega. Näiteks, ainult siit blogist kursuse tellimisel "Terve selg 2 nädalaga" ja "Kuidas ravida emakakaela osteokondroos ilma narkootikumideta" sisesta kupong MÜÜK30 ja saada 30% allahindlust.

Paljude jaoks on arbuusi peamine väärtus selle maitsev viljaliha ja sageli visatakse koor lihtsalt minema, mõtlemata, et see võib kehale mitte vähem kasu tuua. Tänapäeval kasutatakse arbuusikoori mitte ainult värskelt, vaid ka talveks koristatuna suhkrustatud puuviljade, moosi, moosi ja erinevate liha- ja suupistetena. kalatoidud... Neid kuivatatakse ka toiduvalmistamiseks tooraine saamiseks. meditsiinilised dekoktid ja infusioonid. Siiski peate ostma ainult kvaliteetseid arbuuse ja hoolikalt tutvuma koorikute koristamise protsessiga, kuna just neisse koguneb teatud kogus radioaktiivseid ja mürgiseid aineid.

Arbuusikoorte eelised ja kahju

Lisaks veele sisaldavad need:

Kiudained ja orgaanilised happed;
Lükopeen ja pektiinid;
sahhariidid;
A-, C-, E-, PP- ja B-rühma vitamiinid;
Kaalium, magneesium, kaltsium, naatrium, fosfor, räni, tsink ja raud.

Samal ajal sisaldavad arbuusikoored kiudaineid, klorofülli ja aminohappeid suuremas mahus kui viljaliha.

Kui te pole arbuusi kvaliteedis kindel, siis selleks, et kaitsta end kahjulike ainete eest, tuleb puhastada ja leotada mitu tundi filtreeritud külmas vees. Selle aja jooksul satuvad vette mürgised ained ja enamik toitaineid jääb alles. Pärast seda saab toorainet kasutada nii toiduvalmistamisel kui ka kosmeetilistel eesmärkidel ja töötlemiseks ning need ei kahjusta tervist. Neid saab talveks valmistumiseks ka kuivatada.

Arbuusikoorte kasutamise viisid

Arbuusikoori kasutatakse nii toiduvalmistamisel, kosmetoloogias kui ka erinevad retseptid traditsiooniline meditsiin.

Sukaadviljade keetmine arbuusikoortest

Maitsvate ja tervislike suhkrustatud puuviljade valmistamiseks vajate:

Arbuusikoored - poolteist kilogrammi;
Suhkur - kaheksasada grammi;
Vesi - pool liitrit (siirupi jaoks).

Küpsetusmeetod:

Arbuusi koortest peate eemaldama rohelise naha ja ülejäänud viljaliha;
Lõika saadud tooraine väikesteks kuubikuteks või ribadeks, pane keeva veega kastrulisse ja küpseta kümmekond minutit;
Pärast seda voldige koorikud kurnasse ja oodake, kuni vesi neist ära voolab;
Sel ajal võite hakata segades siirupit valmistama puhas vesi suhkruga ja hakata neid kuumutama;
Kui siirup keeb, pange sinna valmis suhkrustatud puuviljad, keetke kümme minutit, eemaldage pliidilt ja laske umbes kaksteist tundi tõmmata. Korrake protseduuri neli kuni kuus korda, kuni koorikud muutuvad läbipaistvaks. Soovi korral võite viimasel keetmisel siirupile lisada väikese koguse sidrunimahla ja vanilliini;
Pange valmis koorikud kurni ja oodake, kuni need jahtuvad ja liigne siirup nõrgub;
Pärast seda piserdage suhkrustatud puuvilju suhkruga, jaotage fooliumiga küpsetusplaadile ja jätke mitmeks päevaks kuivama;
Hoidke valmistoodet klaaspurkides.

Soovitatav on lisada arbuusikoorest suhkrustatud koored nende inimeste dieeti, kellel on neerukoolikud, podagra, hüpertensioon, kõhukinnisus ja kõhunäärmehaigus. Neid võib süüa eraldi tootena või lisada teraviljadele, kodujuustule ja maiustused... Diabeedi ja rasvumisega inimesed ei tohiks neid kuritarvitada.

Kuidas teha arbuusikoortest suhkrustatud puuvilju (video)

Marineeritud arbuusi koor

Marineeritud arbuusikoori saab kasutada mitmesugustes salatites, vinegrettides, suppides, kastmetes ja muudes roogades. Maitsevad nagu konservkurgid.

Koostis:

Üks suur arbuus (koor)
Sool - sada grammi;
Suhkur - nelisada grammi;
Õunasiidri äädikas - viissada milliliitrit;
Vesi - kakssada viiskümmend milliliitrit (marinaadi jaoks);
Ingver (värske) riivitud - üks supilusikatäis;
Vürtsid maitse järgi.

Marineerimismeetod:

Koorige arbuusikoored, lõigake viiludeks, asetage keeva veega kastrulisse, keetke kümme minutit, seejärel pange kurn;
Valmistage marinaad veest ja ülejäänud koostisosadest;
Pane koorikud keevasse marinaadi ja küpseta, kuni need on läbipaistvad;
Viige valmis koorikud steriilsetesse purkidesse, valage marinaad ja sulgege.

Arbuusikoored kosmeetikas

Värskeid arbuusikoore kasutatakse laialdaselt kodukosmeetikas. Kõik nende koostises olevad kasulikud ained avaldavad nahka noorendavalt, muudavad selle elastseks, annavad terve värvi ja leevendavad turset. Näomaskidel, mis sisaldavad arbuusikoore puderit, on mitmeid muid omadusi:

Niisutav;
Põletikuvastane;
Toonik;
Reguleerib rasvade näärmete aktiivsust.

Kuidas teha arbuusimaski (video)

Neid maske on piisavalt lihtne valmistada:

Rohelisest koorest puhastatud arbuusikoored tuleks riiviga hakkida ja lisada neile sooja oliivi- või mandliõli (väikese kogusena). Kandke saadud mass peale nahka näole ja kaelale kolmkümmend minutit, seejärel loputage sooja veega, milleni sidrunimahl... See mask sobib hästi rasusele nahale;
Lisa kooritud arbuusikoortest saadud pudrule paks rasvane hapukoor ja vedel mesi. Proportsioonid tuleb valida nii, et mass oleks parajalt paks. Mask kestab kakskümmend minutit ja seejärel eemaldatakse see sooja veega. See sobib suurepäraselt nii kuivale kui ka normaalsele nahatüübile.

Rahvameditsiinis on tohutul hulgal retsepte, milles kasutatakse nii värskeid kui ka kuivatatud arbuusikoore. Nad valmistavad mahla, keetmist ja infusiooni.

Arbuusikoore mahl

Arbuusikoortest saadud mahla kasutatakse turse, põletiku leevendamiseks Urogenitaalsüsteem ja ka juua kaalu langetamise ajal. See on kasulik migreeni, külmetushaiguste, depressiooni ja kroonilise väsimuse korral. Selle valmistamiseks tuleb puhastatud toorained peene riiviga purustada ja pigistada. Võite kasutada ka mahlapressi. Joo pool klaasi tund enne sööki.

Tervendav puljong

Puljongi valmistamiseks vajate sada grammi kuivatatud koorte pulbrit valage pool liitrit keeva veega, laske sellel umbes kolmkümmend minutit sooja rätiku all tõmmata. Seejärel filtreerige koostis ja jooge kuni viis korda päevas sada milliliitrit enne sööki neeruprobleemide, südame-veresoonkonna haiguste, reuma korral.

Arbuusikoorte infusioon

Puljong valmistatakse kiirusega: sada grammi tooreid arbuusikoori või kaks supilusikatäit kuiva pulbrit. Toorained tuleb valada poole liitri keeva veega ja lasta kakskümmend minutit veevannis seista. Seejärel eemaldage puljong tulelt, jätke kolmkümmend minutit ja seejärel kurnake. Joo pool klaasi kolm korda päevas enne sööki. Selline koostis aitab leevendada valu maos, aitab ravida maksahaigusi, sapipõie ja kuseteede põletikku, samuti on soovitatav seda võtta rasvumise korral.

Kuidas ja miks arbuusikoori kuivatada

Veelgi enam, keetmistes ja infusioonides sobivad need mõnega hästi ravimtaimed näiteks saialille, kalamusejuure ja raudrohuga.

Koristatud arbuusi koor tuleks eemaldada viljalihast ja rohelisest koorest. Seejärel tuleb need lõigata õhukesteks plaatideks ja asetada ahju või spetsiaalsesse kuivatisse küpsetusplaadile, mille temperatuur peaks olema viiskümmend kraadi. Pärast kogu niiskuse väljumist tükkidest muutuvad need kuivaks ja rabedaks, need tuleb jahutada ja pakkida klaaspurkidesse või paberkottidesse.

Samuti saad arbuusi koored kuivatada, valides neile hästi ventileeritava ruumi (veranda, rõdu) ja kattes need otsese päikesevalguse eest. Kuivanud koorikuid säilita pimedas ja kuivas kohas, esmalt saad need kohviveski abil pulbriks jahvatada.

Arbuusikoore moos: retsept (video)

Arbuusikoortes on palju raviomadusi... Ja kell õige ettevalmistus, kõigi vastunäidustuste kasutamine ja arvestamine ei saa organismile mingit kahju tekitada ning tervist parandav toime raviga on märgatav, kui võtate neid regulaarselt kuu aega.

Üks suve armastatumaid kingitusi on arbuus. Kõik armastavad neid, nii täiskasvanuid kui ka lapsi, sest selline marja on eriti atraktiivne maitse... See on suurepärane janukustutaja ja sisaldab minimaalselt kaloreid. Muuhulgas on arbuusil mass raviomadusi... Samal ajal võivad selle marja mitmesugused osad kehale kasu tuua. Nii kasutatakse rahvameditsiinis aktiivselt selliste puuviljade arbuusikoori, seemneid ja mahla, mille kasu ja kahju on meie tänane teema. Proovime mõista nende kasulikke omadusi veidi üksikasjalikumalt.

Arbuusi koor

Arbuuse toiduks tarbides kasutame tavaliselt ainult nende viljaliha ja koorikud lähevad halastamatult prügikasti. Ja täiesti asjata, sest need sisaldavad palju kasulikke elemente ja võivad aidata mitmesuguste ravimisel patoloogilised seisundid... Nii et arbuusikoored on ennekõike suurepärane diureetikum, millel on üsna intensiivne toime. Need aitavad toime tulla mitmesuguste etioloogiate suurenenud ödeemiga. Nii et eksperdid soovitavad neid tarbida taustal tekkinud tursega mitmesugused vaevused neer või süda. Lisaks tulevad need kasuks rikkumiste korral. vee-soola tasakaal... See toode aitab hüpertensiooniga toime tulla rasvumise ja podagraga patsientidel. Paljud traditsioonilise meditsiini eksperdid soovitavad neid kasutada keha taastamiseks pärast raskeid vaevusi. Teatud juhtudel korrigeerib arbuusikoor urineerimissagedust ning aitab ravida ka neeru- või maksakive ja vesitõbe. Nende tarbimine aitab vältida jalgade turset, ravida maksa- ja sapipõiehaigusi, sest koorikutel on ka kolereetilised omadused... Nendel põhinevad vahendid tulevad toime põletikulised kahjustused seedetrakt, ja ka kõhukinnisust, sest koor on märkimisväärse hulga kiudainete allikas, mis parandab peristaltikat. Arbuusikoortest saadud ravimite tarbimine on hea liigsete soolade organismist välja viimisel, organismi puhastamisel ja kaalulangetamise protsessi ergutamisel.

Muuhulgas saab sellist toodet kasutada osteokondroosi vannide valmistamiseks. Välispidisel kasutamisel ravib see ka nahahaigusi, lõikeid ja põletusi, kõrvaldab pigmentatsiooni ja mastopaatia.

Tasub arvestada, et arbuusikoortel põhinevate vahendite tarbimine võib põhjustada allergiat, lisaks võib süstemaatiline ravi nende kasutamisega põhjustada hüpokaleemiat.

Arbuusi süvendid

Ka paljud selle marja austajad jätavad selle arbuusi osa tähelepanuta. Seemnetel on aga palju kasulikke omadusi, üldiselt aitavad need toime tulla samade vaevustega nagu terve arbuus. Seega sisaldab see toode bioloogiliselt aktiivseid elemente, mis suurendavad suurepäraselt uriini leeliselisust. Tänu sellele lahustuvad ja väljutatakse edukalt kõik meie neerudesse kogunevad kahjulikud osakesed. Lisaks on arbuusiseemnetel hea diureetiline ja põletikuvastane toime, neid saab kasutada täiendavaid vahendeid Urogenitaalsüsteemi nakkuslike kahjustuste ravis.

Samuti on sellised seemned hea pektiini allikas, mis puhastab organismi tõhusalt pestitsiididest, raskemetallid ja neutraliseerib negatiivne mõju kiirgus. Arvatakse, et pektiini sisaldavate toitude tarbimine aitab normaliseerida vere kolesteroolitaset, vältida kõhunäärme, maksa ja seedetrakti kahjustuste teket ning samuti vältida diabeedi ja rasvumise teket.

Väga kasulik on ka arbuusiseemnetest saadud õli, mis on omadustelt sarnane mandliõliga.

Arbuusiseemnete tarbimine võib põhjustada allergiat, lisaks on selline toode vastunäidustatud inimestele, kellel on diagnoositud tsitrullineemia.

Arbuusi mahl

See toode sisaldab kõike kasulikud omadused arbuus ja see on kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. See on paljude kasulike elementide allikas ja võib aidata ravida mitmesuguseid haigusi. Nii et see jook tuleb hästi toime ateroskleroosiga, aitab artriidi ja podagraga patsiente. Arbuusimahla süstemaatiline tarbimine on eriti kasulik diabeetikutele, aga ka neile, kes seisavad silmitsi põiepõletiku või prostatiidiga. Lisaks on see kasulik neeru-, maksa- ja urogenitaalsüsteemi mitmesuguste haiguste ennetamisel ja ravimisel. See jook puhastab keha suurepäraselt kolesteroolist, toksiinidest ja toksiinidest ning aitab eemaldada ka neerukive.

Arbuusimahl mõjub päris hästi veresoonte seinte seisukorrale, tugevdades neid ja lisades neile elastsust, samuti optimeerib rõhunäitajaid, normaliseerib südamelihase aktiivsuse rütmi insuldi ja infarkti põdenud patsientidel. Selle tarbimine aitab tugevdada immuunsüsteemi ja küllastada keha kõige rohkem erinevad vitamiinid.

Värskelt pressitud arbuusimahl sobib suurepäraselt ainevahetusprotsesside optimeerimiseks, samuti vee-soola tasakaalu normaliseerimiseks. See aitab ennetada depressiooni, tõsta stressitaluvust, pidurdada pahaloomuliste kasvajate kasvu ja ravida ka aneemiat.

Tasub kaaluda, et arbuusimahla ei tohiks tarbida pankreatiidi ja suhkurtõve korral. See võib olla kahjulik ka siis, kui teil on soolepõletik, eriti suured neerukivid, või kui teil on uriinipidamatus.

Arbuus - perekonna melonikultuur Kõrvits... See võib olla ovaalse ja sfäärilise kujuga, punase, vaarika, harvem kollase või roosa viljalihaga. Erineb kolereetilise, skleroosivastase ja mõne muu tervisega seotud eelise poolest.

Tema kodumaa on Aafrika. Looduslikke sorte leidub endiselt Lõuna-Aafrika, Namiibia ja Botswana kõrbepiirkondades.

Iidsetel aegadel oli see kohaliku elanikkonna ja nomaadide jaoks väärtuslik niiskusallikas. Hiljem õppisid Niiluse orus elavad hõimud tundma magusaid sorte. Sealt hakkas levima Aafrika Vahemere rannikule ja edasi Euroopasse, Kesk-Aasia, India ja Hiina.

Venemaal ilmusid arbuusid esmakordselt Volga kallastele tänu Suure Siiditee varudele. Kaua aega kultiveerimine piirdus külma kliima tõttu Astrahani ja Kubani lähistel aladel. Nüüd kasvatatakse seda kultuuri edukalt paljudes piirkondades: aastal talud ja isiklikel kruntidel.

Arbuus on rikas vitamiinide, makro- ja mikroelementide (naatrium, magneesium, fosfor, kaltsium ja väike protsent rauda) poolest.

Antioksüdant lükopeen annab arbuusi viljalihale punetuse. Selle põhjal töötatakse välja ravimid raviks ja ennetamiseks. onkoloogilised haigused seedeorganid.

Muud selle väärtusliku fütotoitaine allikad on punane greip ja guajaav.

Lükopeeni üleannustamise korral täheldatakse allergilisi lööbeid ja sügelust. Õnneks on selle aine sisaldus melonikultuuris väike, mis viib allergia tõenäosuse arbuusi suhtes nullile lähemale.

100 g arbuusi viljaliha sisaldab 25-27 kcal.

Kasulikud omadused kehale

Omab diureetiline toime... Erinevalt apteegitooted, puhastab neere ja kuseteede ilma kehast välja loputamata kasulikud mikroelemendid... Seda kasutatakse tursete korral liigse vedeliku eemaldamiseks. Ja tsüstiidi korral soodustab see kiire puhastus neer ja põis.
Kustutab suurepäraselt janu, kuna see on 90% vesi.
Sobib nagu maiustuste asendaja diabeetikutele ja sisse mõõdukas koguses ei mõjuta veresuhkru taset.
Puuviljad sisaldavad kiudaineid (umbes 0,4 g 100 g kohta). See kiirendab soolte tööd ja ainevahetusprotsesse, seega on see kasulik inimestele, kellel on krooniline kõhukinnisus ... Koos kogunenud toiduainete töötlemise toodetega puhastatakse keha toksiinidest ja toksiinidest.
Tänu kolereetiline funktsioon Botkini tõve, koletsüstiidi, tsirroosi, mürgistuse korral soovitatakse suuri portsjoneid (kuni 3-5 kg viljaliha päevas).
Foolhape stimuleerib aju vereringe, parandab mälu... Kell regulaarne kasutamine vere kolesteroolitase väheneb, veresoonkonnahaiguste ja insuldi risk väheneb.
Arbuusi antioksüdandid aeglustada rakkude vananemist, parandada naha, juuste, küünte seisundit. Pole asjata, et arbuusi nimetatakse "nooruse marjaks".

Kahju ja vastunäidustused

Kaasaegsed arbuuside kasvatamise tehnoloogiad mõjutavad nende kvaliteeti negatiivselt. Sest kiire kasv ja rikkalik saak, kasutatakse keemilisi väetisi.

Nõrga seedetraktiga inimestel võivad nitraadid põhjustada oksendamist, soolehäireid, palavikku ja nõrkust. See on eriti ohtlik lastele ja eakatele.

Vastunäidustused:

kroonilised seedesüsteemi haigused;
urolitiaas (diureetiline toime võib põhjustada kivide liikumist);
kõhulahtisus;
hiline rasedus.

Arbuusi dieet

Oma suhteliselt madala kalorsusega sisalduse tõttu on arbuus populaarne kiire kaalulangetusdieetide hulgas.

Arvesse võetakse kõige säästlikumaid paastupäevad ... Tavaliselt on see üks päev nädalas, mil dieet piirdub arbuusi, rohelise tee ja veega.

Olemas dieedid, mis kestavad 3, 5, 7, 10 päeva... Mõnes menüüs on lubatud dieeti lahjendada musta leiva, riisi, suhkruta kohviga. Sellist toitu ei saa vaevalt nimetada rahuldavaks ja mitmekesiseks, nii et vähesed inimesed peavad vastu rohkem kui 5 päeva.

Tuleb meeles pidada: esimese 2-3 päeva jooksul kaob kaal vedelikukaotuse tõttu.

Üldiselt võimaldab dieet kaotada kuni 7 kg. Kuid kaotatud kilod võivad tagasi tulla sama lihtsalt kui lahkudes.

Paastupäevad sobivad pigem pikaajaliseks kaalulangetamiseks: kehale on vähem stressi, tagatakse mürkidest puhastamine.

Rasedate naiste ja laste terviseks

Arbuusikoortest valmistatakse lahtistid, diureetikumid ja kolereetilised keetmised ja tõmmised:

neeru-, maksa-, sapipõiehaiguste ravi;
neerukivide lahustamine;
turse eemaldamine;
soolade eemaldamine kehast;
kõhukinnisusest vabanemine.

Koori pole vaja keeta. Võib kuivatada ja teha suhkrustatud puuvilju või jahvatada toidule lisamiseks pulbriks. Tooraine kuivatatakse päikese käes, spetsiaalses kuivatis või ahjus.

Neerupuhastusvahend valmistatakse kooriku dehüdreeritud pealiskihist. Seda tuleb kasutada 3 korda päevas 1 tl veega.
Kell sapipõie haigused sobib tinktuur: vala 100-200 g kuivatatud koore 1 liitrisse keevasse vette ja jäta umbes tunniks seisma. Joo päeva jooksul klaas korraga.
Rasvumise korral 2 tl. riivitud värske viljaliha, valage klaasi keeva veega, jätke pooleks tunniks. Võtke 3 korda päevas.
Kasutatakse välispidiseks peavalude korral – värskelt kantakse oimukohtadele, koos liigesevalu kantakse põletikulistele kohtadele.
Hõõrutud valge osa koorikuid kasutatakse päikesepõletus ja näomaskidena.

Koori moos

Sest klassikaline retsept sa vajad:

1 kg suhkrut ja koorikuid;
umbes 600 ml vett;
sidrun ja apelsin;
, vanilliin, kaneel maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Eemalda roheline osa, jättes koore alla ainult valge riba.
Lõika suvalisteks tükkideks.
Keeda vesi, lisa suhkur, lisa sidruni- ja apelsinimahl.
Küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Vala saadud siirup koorikule ja pane tulele.
Pärast keetmist hoia tulel umbes 10 minutit.
Jahuta, küpseta 10 minutit ja jahuta uuesti.
Korrake, kuni moos on soovitud konsistentsiga.
Valage steriilsetesse purkidesse ja keerake rulli.

Miks nad on ohtlikud?

Väljaspool loomulikku valmimisaega kasvanud arbuusi koored võivad olla tervisele kahjulikud. Seetõttu on soovitav osta marju nii toiduks kui ka raviks alates augusti keskpaigast.

Sobimatud isendid, mis sisaldavad liigset nitraate ja mis kogunevad koorele lähemale.

Leotised ja pudrud tuleb iga päev värskelt valmistada, kuna külmkapis hoidmine on vastuvõetamatu!

Valik ja ladustamine

Küpse arbuusi saba on kuiv.
Ebaloomulikult helepunase värvusega sile, läikiv viljaliha on märk nitraatidest. Kastke tükk vette: kui see muutub punaseks, pole see ilma nitraatideta hakkama saanud.
Kui arbuus on küps loomulikult aias jääb vilja maapinda puudutavasse kohta plekk. Heal küpsel "paunil" on kollane laik.

Nitraatide tegelikku taset saab ainult näidata laboratoorsed uuringud... Seetõttu peab kohusetundlikul müüjal olema järeldus, et tema tooted on analüüsitud ja tervisele ohutud.

Parimad sordid, mida proovida

"Astrahansky" on Venemaa, Ukraina ja Valgevene territooriumil kõige levinum sort. Hooajal moodustab see kuni 80% turgude ja kaupluste toodangust.
"Photon" on väike, piklik, õrna viljalihaga. Keskmine kaal on 3-5 kg.
"Ogonyok" - väike (kuni 3 kg) helepunase viljaliha ja tumeda nahaga, ilma triipudeta.
"Päikese kingitus"- leid tõelisele gurmaanile. Erineb kollase värvusega väljendunud triipudega.
"Lunny" - väikesed kollase viljalihaga viljad.
Charleston Grey- piklik suured viljad heleroheline värv ilma triipude ja täppideta.

Ameerika Ühendriikides on laialt levinud niinimetatud seemneteta arbuusid, mis on tegelikult steriilsed hübriidid. Kui kasulikud sellised marjad on, on suur küsimus.

1. augustil avanevad Moskvas arbuusihunnikud. O kasulikud omadused see taim võib ehk kõigile öelda. Kuid nagu selgus, pole kasulik mitte ainult arbuusivili ise.

Arbuus on kõige peas

Samuti sisaldab arbuus palju kiudaineid, mistõttu viib see organismist välja kolesterooli, mis on ateroskleroosi peasüüdlane. Arbuus soodustab seisva sapi väljutamist, mis parandab jumet ja seedetrakti tööd. Triibuline hiiglane on võimeline neerudest liiva välja ajama – 4-5 päeva tarbimisel umbes 2 kg arbuusi tühja kõhuga päevas, soovitavalt kahes annuses.

Kõigi magusasõprade rõõmuks, kes on sunnitud oma lemmiktoitude kasutamisega piirduma, sisaldab arbuus kergesti seeditavaid suhkrutüüpe ega ole vastunäidustatud isegi suhkurtõvega patsientidele. Dieedist kinni pidavatele inimestele on arbuus ideaalne delikatess, sest kilogramm arbuusi viljaliha sisaldab vaid 500 kalorit, kirjutab ulady.ru.

Võitluses selle eest sale figuur arbuus on teie hea abimees. Kõige sagedamini korraldatakse kaalulangetamiseks arbuusipaastu päevi, mil päeva jooksul süüakse ainult arbuuse - 1,5-2 kg viljaliha viie toidukorraga - ja ei midagi muud. Selliseid paastupäevi on parem korraldada mitte rohkem kui kaks korda nädalas. Samuti on paastupäevadel soovitatav süüa arbuusi musta leivaga. Vastunäidustuste puudumisel võib korraldada ka "arbuusipaastu", mil peale arbuuside ja musta leiva ei sööda 3-4 päeva midagi.

Kasulikud "jäägid"

Väga populaarne on ka arbuusikoortest valmistatud moos. Tooted: arbuusikoored, sidrunhape (3 g 1 kg koorte kohta), vanilliin - 1 g; siirup: 1,9 kg suhkrut liitri vee kohta. Kooritud lõigatud koorikuid tuleks 5 minutit langetada. v kuum vesi sidrunhappega, siis külm. Järgmisena valatakse koorikud siirupiga, keedetakse, kuni need muutuvad heledamaks. Seejärel peate laskma neil settida ja keema. Jätke 6-8 tunniks ja keetke uuesti, lisades sidrunhapet, ja laske uuesti keeda. Seejärel keeda moos pehmeks, lisa vanilliin.

Võid ka arbuusi marineerida. Selleks vajate: soolvesi: sool, vesi (2 supilusikatäit 1 liitri kohta); 1 kg arbuusi 1 liitri soolvee kohta. Pestud arbuusid tuleb panna anumasse, mitmest kohast eelnevalt läbi torgata, soolveega täita ja 30-40 päevaks jahedasse seista. Soolvett tuleks hoida toatemperatuuril 1-2 päeva.

Arbuusist limonaadi valmistamiseks läheb vaja järgmisi koostisosi: 2 klaasi apelsinimahla, 1 liiter soodavett, sidrunikoort, sidrunimahla, suhkrut. Järgmiseks lõika arbuusilt pealt ära, tükelda viljaliha, kalla mahl arbuusi sisse, lisa maitse järgi suhkur, sidrunikoor ja pane arbuus pooleks tunniks külmkappi. Pärast limonaadi vala koos viljalihaga klaasidesse, lisa sooda ja serveeri.

Ja lõpetuseks arbuusi ja mangokokteili retsept. Tooted: 500 g arbuusi, 1 mango, 750 ml apelsinimahla, jää. Lõika seemneteta arbuusi ja mango viljaliha kuubikuteks ja jäta 2 tunniks sügavkülma. Seejärel klopi puuviljad segistis (või mikseris) apelsinimahl... Vala jook kannu, lisa jää ja serveeri.

Materjali koostas avatud allikatest pärineva teabe põhjal Interneti-väljaanne www.rian.ru