Varškė, kefyras ar pieno išrūgos yra universali priemonė, kuris naudojamas liaudies medicina, dietologija, kosmetologija. Jis teigiamai veikia žmogaus organizmą ir išvaizdą, naudojamas biologiškai kurti aktyvių priedų. Vertinga dieta baltyminis produktas greitai numalšina alkį ir gerai įsisavinamas.
Kas yra išrūgos
Išrūgos – tai skystis, susidarantis gaminant varškę, kefyrą ir kai kurių rūšių sūrius. Jis atsiskiria pienui sukrešėjus ir filtruojamas perkošdamas. Netiesa teigti, kad išrūgos yra gamybos liekamasis produktas. Tai visavertis gėrimas, taip pat kosmetikos ir vaistiniai preparatai.
Naudingos išrūgų savybės priklauso nuo jų rūšies. Taigi rūgštus skystis yra produktas presuotos varškės gamyboje, o saldus skystis naudojamas kietų veislių (pavyzdžiui, čederio) gamyboje. Pieno gėrimas yra baltai gelsvo atspalvio, drumstos konsistencijos ir specifinio kvapo. Dažnai parduotuvėje jis parduodamas su vaisių skoniais ar įvairiais priedais. Toks produktas taip pat vertingas, bet mažiau naudingas nei grynas.
Taikymas
Išrūgų nauda yra neįkainojama. Jis naudojamas kaip maistas, naudojamas Maisto pramone, sportas ir vaikų mityba, medicina, kosmetologija. Iš skysčio gaminami konditerijos gaminiai, duonos gaminiai, minkšti arba rudieji sūriai. Išrūgos dažniausiai gaunamos iš karvės pieno, jos gali būti pagamintos arba perkamos jau paruoštos.
Naudingas skystis naudojamas dėl jo savybių – jis veikia švelniai, palaipsniui, todėl terapiniai rezultatai išsilaikyti ilgą laiką. Po 2-3 savaičių reguliaraus naudojimo galite pastebėti organizmo veiklos pokyčius. Produktas gali būti naudojamas ligų profilaktikai arba gydymui. Naudingos serumo savybės:
- Gėrimas teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą, rekomenduojamas esant žarnyno uždegimams, gastritui, pankreatitui. Dėl laktozės (pieno cukraus) sumažėja oksidacinių procesų greitis, valomas virškinimo traktas, pagerėja mikroflora, normalizuojasi išmatos. Serumas padeda gydyti žaizdas, opas, gerina skrandžio sulčių sekreciją ir mažina didelį jos rūgštingumą.
- Teigiamos produkto savybės taip pat buvo pastebėtos endokrininės sistemos darbe, Urogenitalinės sistemos. Gėrimas gerina inkstų veiklą. Normalizuoja adrenalino gamybą antinksčių liaukose, padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje sergant diabetu.
- Išvalo organizmą nuo atliekų, toksinų, cholesterolio, metalų druskų, normalizuoja vandens ir elektrolitų apykaitą, o tai skatina svorio mažėjimą.
- Skystis valo kraujagysles, gerina kraujotaką, normalizuoja kraujospūdį. Stiklinė gėrimo kasdien yra puiki širdies išemijos, arterinės hipertenzijos ir aterosklerozės profilaktika. Produktas gerina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, todėl naudingas sergant mažakraujyste.
- Stiprina imuninę sistemą, todėl ypač svarbu jį gerti žiemą. Ji kovoja su lėtinis nuovargis, stresas, dirglumas, didina serotonino kiekį kraujyje, normalizuoja miegą ir emocinė būklė.
Gėrimas naudingas odai, gerina jos būklę, apsaugo nuo saulės nudegimas. Dėl kalio jis padeda sumažinti celiulito atsiradimą ant šlaunų ir sėdmenų. Kosmetologijoje skystis naudojamas stiprinti plaukų šaknis, gydyti pleiskanas, suteikti plaukams tankumo, paklusnumo ir žvilgesio. Kulinarijoje išrūgos naudojamos tešlai rauginti, iš kurių vėliau kepama duona, bandelės, blynai, gaminami kukuliai, kukuliai. Populiarūs patiekalai, kuriuose jis naudojamas naudingas produktas:
- vaisių, daržovių ar uogų kokteiliai;
- gira, alus;
- okroshka, karštos pieno sriubos;
- virti daržoves, mirkyti pupeles;
- blynai;
- sausainiai;
- varškės troškiniai;
- mėsos marinavimas.
Junginys
Naudingos produkto savybės yra dėl jo sudedamųjų dalių. Išrūgų sudėtis apima:
- vanduo - 90-94%, todėl gėrimas yra mažai kaloringas;
- angliavandeniai – 3-7%, tarp jų yra laktozė, neuramino rūgštis, gliukozė;
- baltymai – 1-2%, tipas – rutuliniai, savo sudėtimi panašūs į žmogaus raumenų baltymus, tai ovo- ir laktoglobulinas, albuminas;
- mineralinės medžiagos – 0,5-0,8%, 100 ml skysčio yra 1 mg magnio, 5 mg natrio, 9 mg kalcio, 7,5 mg fosforo, 0,5 mg geležies ir 15 mg kalio, litre yra paros norma suaugusiam;
- vitaminai – 0,4-0,7%, produkte gausu vitaminų B1, B6, B2, C, PP, biotino, cholino, beta karotino, tokoferolio;
- 100 ml išrūgų yra 10-15 kcal (apie 20-25 kalorijos stiklinėje), su jomis negalėsite alkani;
- rūgštys – riebalų, acto, sviesto, skruzdžių, citrinų.
Kuo naudingos išrūgos?
Produkto savybės lemia serumo naudą. Tai pasireiškia šiais veiksniais:
- fizinės ir psichoemocinės būklės gerinimas;
- svorio kritimas, riebalų skilimas;
- žarnyno mikrofloros normalizavimas;
- uždegimo prevencija;
- kovoti su celiulitu, pašalinti patinimą;
- sumažėjęs nuovargis;
- normalizavimas kraujo spaudimas;
- padidėjęs serotonino kiekis;
- aterosklerozės prevencija;
- toksinų, atliekų pašalinimas;
- kovoti su grybelinėmis ligomis, edema, ląstelių senėjimu;
- regeneracinio pasireiškimas antioksidacinis aktyvumas;
- pašalinimas odos pažeidimai;
- adrenalino gamybos normalizavimas antinksčių liaukose;
- pagerėjo kraujotaka;
- insulino gamybos proceso aktyvinimas, sumažinant gliukozės kiekio plazmoje padidėjimo tikimybę;
- kovoti su gastrito, pankreatito, vidurių užkietėjimo, viduriavimo simptomais, vidinės opos;
- padidinti imunitetą;
- sumažinti riziką susirgti venų varikoze, tromboze, išemija, hipertenzija, ciroze, artritu, artroze;
- lengvo diuretiko, raminamojo poveikio pasireiškimas;
- atsikratyti spuogų, furunkulų, skatinti plaukų augimą;
- numalšinti alkį;
- lėtina senėjimo procesą.
Privalumai vaikams
Produkto naudojimas kūdikiams yra skirtingas Platus pasirinkimas. Naudingos išrūgų savybės vaikui:
- gamyba Kūdikių maistas papildyti reikiamais baltymais mityboje;
- apsauga nuo širdies, žarnyno, kepenų, inkstų, endokrininių ligų, kraujagyslių sistema;
- funkcijos normalizavimas oda, atsikratyti uždegimo kvėpavimo takai.
Išrūgų galima dėti į patiekalus arba duoti kūdikiui vienos, kad prisotintų ir praturtintų jo mitybą, suteikdama jėgų ir žvalumo. Prieš naudodami įsitikinkite, kad vaikas nėra alergiškas produktui, ir pasikonsultuokite su pediatru. Kūdikiui per dieną galite duoti ne daugiau kaip 300 ml gėrimo, kurio naudingos savybės atsiras po trijų savaičių reguliaraus vartojimo. Galimi variantai vaiko skysčių suvartojimas:
- Kokteilis – 120 g uogų sumaišykite su 280 ml išrūgų, 10 ml citrinos sulčių, 15 g cukraus ir 3 g malto cinamono. Suplakite blenderiu.
- Želė – pusę litro išrūgų pakaitinkite vandens vonelėje iki 85 laipsnių, įpilkite 20 g išmirkytos želatinos ir 150 uogienės. Atvėsinkite ir patiekite desertui.
- Kissel – sumaišykite 250 ml išrūgų skysčio su 120 ml natūralios sultys ir 55 g cukraus. Mišinį užvirinkite, įpilkite 50 g vandenyje praskiesto krakmolo. Užvirkite, atvėsinkite.
Jei išdžiovinsite išrūgas, gausite miltelius. Produktas yra vienalytė amorfinė šviesiai geltonos spalvos ir saldžiai sūraus skonio masė su specifiniu lengvu kvapu. Jis naudojamas konditerijos ir duonos pramonėje, gaminant ledus, fermentuoto pieno gėrimus, lydytą sūrį, kondensuotą pieną. Sausi milteliai yra nepakeičiami aliejaus ir riebalų, mėsos ir alaus pramonėje.
Remiantis jų pagamintu produktu sportinė mityba, gyvūnų maistas. Sausose išrūgose yra daug organinių rūgščių, vitaminų A, B2, PP, H, fosforo, kobalto, geležies, kalio, jodo. Tai nustato savybes:
- ramina nuo nervingumo;
- papildo vitaminų trūkumą esant vitaminų trūkumui;
- anabolinis poveikis audiniams, raumenų auginimas vyrams;
- pašalinti atliekas ir toksinus;
- papildomų baltymų šaltinis, alkį malšinantis preparatas, pagalba dietai;
- aterosklerozės profilaktikai, širdies ir kraujagyslių ligų, hipertenzija;
- padidina imunitetą;
- tobulėjant arterinis spaudimas, kuris didina gyvybingumą ir normalizuoja žarnyno mikroflorą;
- Jei išrūgos gaunamos iš ožkos pieno, tai padeda sergant mažakraujyste, skrandžio ir plaučių nepakankamumu.
Kaip gerti išrūgas
Kad naudingos pieno išrūgos visiškai pasisavintų organizmą ir palengvintų ligas, jas reikia gerti teisingai. Rekomenduojamas kasdieninė dozė gerti suaugusiam sveikas žmogus– 1-1,5 stiklinės. Jis stiprina Imuninė sistema, sumažina patologijų išsivystymo riziką. Gydymo receptai:
- Sergant virškinamojo trakto ligomis – po 2 stiklines per dieną pusantros savaitės kursą.
- Žarnynui išvalyti – tuščiu skrandžiu stiklinė gėrimo su 2 šaukšteliais. druskos.
- Sergant gastritu, opalige, pankreatitu – 1,5 stiklinės per dieną, kol išnyks pagrindiniai simptomai.
- Norėdami pašalinti vidurių užkietėjimą, išrūgas sumaišykite su morkų sultimis (1:1).
- Prevencijai virusinės ligos- stiklinė kasdien. Nuo peršalimo ar gripo – pusantros stiklinės. Norėdami sustiprinti efektą, galite sumaišyti gėrimą su medumi.
- Iš šlapias kosulys, bronchitas - 100 ml 2-4 kartus per dieną 3-7 dienų kursui. Norėdami padidinti efektyvumą, galite pridėti pusę arbatinio šaukštelio susmulkintos kviečių žolės šaknies.
- Iš venų išsiplėtimas ir venų ligos – mėtų antpilas. 6 šviežių mėtų lapelius užpilkite 100 ml verdančio vandens, po 25 minučių sumaišykite su 150 ml išrūgų skysčio. Vartoti 2-3 kartus per dieną pusvalandį prieš valgį 2-3 savaites.
- Sergant hemorojumi – gerti stiklinę gėrimo nevalgius 1,5-2 savaites.
- Kraujagyslėms valyti – po 250 ml du kartus per dieną 2-3 savaites.
- Širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti – 300-350 ml per dieną.
Kosmetologijoje ir dermatologijoje serumas vartojamas viduje arba išorėje. Paskutinis metodas gerai gydo seborėjinius bėrimus, mechaniniai sužalojimai, sausos opos. Gėrimas turi antimikrobinį ir gydomąjį poveikį. Terapijai serumo skysčio rekomenduojama įpilti į bet kurį kūno ar veido kremą. Esant dideliam pažeidimui, naudingi losjonai – sudrėkinkite marlę gaminyje ir užtepkite ant pažeistos vietos. Kiti gaminio naudojimo būdai:
- Norėdami išvalyti odą nuo spuogų ir spuogų, gerkite po 200-400 ml skysčio kasdien 14 dienų.
- Priemonę sumaišykite su muilo tirpalu ar prausimosi geliu santykiu 1:3, ryte naudokite odos valymui, venkite priemonės patekimo į gleivinę.
- Norėdami užsiauginti antakius ir blakstienas bei sustiprinti plaukų folikulus, gryną produktą tepkite specialiu šepetėliu. Tuo pačiu metu gerkite po 100 ml tris kartus per dieną 21 dieną.
- Norėdami sustiprinti blizgesį ir išvengti plaukų slinkimo – vienu metu į kaukę įpilkite 50-70 ml, išplaukite plaukus, sumaišykite su tryniu ir įtrinkite, išskalaukite šampūnu.
- Pėdų nuospaudoms – vonias daryti iš pieno produkto, sumaišyto lygiomis dalimis su šiltu virintu vandeniu, įlašinus porą lašų eterinių aliejų.
Naudokite svorio metimui
Norint pagreitinti medžiagų apykaitą ir numesti porą kilogramų nesilaikant dietų, kiekvieną rytą tuščiu skrandžiu reikia išgerti stiklinę išrūgų skysčio, per pietus ir vakarienę išgerti po pusę stiklinės, o jei norisi valgyti – 100 ml per dieną. . Tiems, kurie turi daug papildomų svarų, dieta tiks. Tai apima riebaus, saldaus, rūkyto maisto vengimą, dažną valgymą mažomis porcijomis ir mišinio gėrimą. Apytikslė dienos dieta:
- pusryčiai - 200 ml pieno gėrimas, garuose virti brokoliai;
- antrieji pusryčiai (po 2 val.) – stiklinė produkto, 200 g braškių;
- pietūs – skysta okroška su žolelėmis, ridikėliais, agurkais (be dešros);
- popietės užkandis – agurkų, pomidorų salotos su alyvuogių aliejumi;
- vakarienė – troškinti kaliaropiai, stiklinė pieno gėrimo su morkų sultimis.
Gėrimo vartojimas padeda saugiai sumažinti apetitą, prisotinti organizmą amino rūgštimis ir mikroelementais, sumažinti potraukį saldumynams ir krakmolingam maistui. Jei norite numesti 3 kg per savaitę, jums padės mono dieta. Ant jo septynias dienas vartojamas tik išrūgų skystis ir daržovės ar vaisiai. Norint išlaikyti numestą svorį, rekomenduojama kartą per savaitę turėti pasninko dieną (per kurią išgeriama tik gėrimas ir pora puodelių arbatos be cukraus) arba vakarienę ar pietus pakeisti kokteiliu:
- susmulkinkite krūvą krapų, petražolių, žaliųjų svogūnų;
- sumaišykite su 500 ml išrūgų produkto, jei norite, įberkite druskos;
- gerti mažais gurkšneliais.
Gydymas išrūgomis
Užkirsti kelią ligų atsiradimui arba jau gydyti esamos patologijos galite naudoti sveiką rūgštį pieno produktas. Gydymo režimai:
- Sergant artritu ir artroze, gerti po 500-600 ml produkto kasdien, kursas trunka 2-4 savaites, kartojamas kelis kartus per metus.
- Sąnarių ligų profilaktikai – 200-300 ml kasdien.
- Norėdami išvalyti organizmą nuo helmintų (suaugusių kirmėlių ir lervų), į stiklinę gėrimo įdėkite kelių česnako skiltelių minkštimą ir gerkite ryte tuščiu skrandžiu. Kursas trunka 3-4 dienas.
- Toksinų ir atliekų organizmo valymas – 200-300 ml kasdien 2-3 dienas.
- Sergant podagra – 100 ml per dieną.
- Sergant cukriniu diabetu ir edema – 150 ml kasdien prieš pusryčius.
- Kasdien išgeriant 2 stiklines pieno gėrimo, pagerės migrena ir kraujagyslių išsiplėtimas.
- Sergant pankreatitu, stiklinę grikių miltų užpilkite litru skysčio, gerai išmaišykite, pakaitinkite, užvirinkite ir ant silpnos ugnies troškinkite 3 minutes. Leiskite užvirti, išgerkite po šaukštą mišinio kiekvienai arbatai, kol palengvės.
- Apsinuodijus anglies monoksidu, suvilgykite marlės tvarstį šiltame skystyje ir uždėkite ant galvos.
- Aterosklerozės profilaktikai - 150 ml tris kartus per dieną.
- Sergant urolitiaze – stiklinė per dieną.
- Hemorojaus profilaktikai – 300 ml nevalgius.
- Sergant neurozėmis ir nemiga – 20 g mėtų užpilti 100 ml karšto vandens, po 15 minučių sumaišyti su 100 ml pieno gėrimo. Paimkite 2 valg. tris kartus per dieną prieš valgį 15 dienų kursą.
Žala
Be akivaizdžių naudingų fermentuoto pieno produkto savybių, jis turi ir žalingo poveikio. Skystis gali sukelti virškinimo trakto problemų, jei pacientas turi imunitetą pieno baltymai arba laktozės. Jis turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, todėl dideliais kiekiais gali sukelti skrandžio sutrikimus. Turėtumėte būti atsargūs dėl prastos kokybės gaminio, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, nes jis gali įnešti į organizmą infekciją ir apsinuodyti. Galite suprasti, kad jis sugedo iš drumsto pagrindo supuvusio kvapo ir kartaus skonio.
Kontraindikacijos
Serumas turi stiprių alergenų, todėl nėščiosioms jo vartoti nepatartina (vaikas gali gimti turėdamas polinkį į alergiją). Taip pat žindymo metu neturėtumėte vartoti išrūgų skysčio. Kitos produkto vartojimo kontraindikacijos yra:
- laktozės netoleravimas;
- individuali netolerancija;
- skrandžio sutrikimai.
Kaip pasigaminti patiems
Jei serumo parduotuvėje nepavyksta rasti arba žmogus nepasitiki paruoštu produktu, galite jį pasigaminti patys. Gamybos pagrindas yra pienas – pasterizuotas ar nepasterizuotas. Pastaruoju atveju jis turi būti virinamas, kad pašalintų patogeninius mikrobus. Keletas naudingų savybių turinčių fermentuotų pieno produktų paruošimo receptų:
- Į 2 litrus pieno įpilkite 2 šaukštelius. grietinės, išmaišykite, padėkite į šiltą vietą parai. Tada supilkite mišinį į puodą ir pusvalandžiui padėkite į vandens vonią. Nemaišykite turinio ir neleiskite užvirti. Sutraukę pieną nukelkite keptuvę nuo ugnies, marle ar sieteliu nukoškite išrūgas, išspauskite gautą varškę ir pakabinkite, kad visiškai išdžiūtų. Gautą produktą atvėsinkite ir supilkite į stiklainį. Laikyti šaldytuve iki 14 dienų.
- Į puodą supilkite 2 litrus pieno ir palikite parai šiltoje vietoje. Uždėkite skystį ant silpnos ugnies (neužvirinkite). Paruoštą mišinį atvėsinkite ir nukoškite. Kad pienas geriau rūgtų, galima įdėti gabalėlį ruginė duona.
- Į puodą supilkite 2 litrus pieno, uždėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Supilkite pusės citrinos sultis ir apvolioję išjunkite ugnį. Atvėsinkite ir nukoškite skystį.
Vaizdo įrašas
pateikė Laukinės meilužės užrašai
Išrūgos yra šalutinis produktas, likęs gaminant varškę ir sūrius, bet jau Senovės Graikija buvo žinomi ir aktyviai naudojami gydomųjų savybių. Hipokratas taip pat atrado teigiamą serumo poveikį gydant tuberkuliozę, geltą ir odos ligas. Vėliau serumą pradėta rekomenduoti sergant reumatu bei inkstų ir šlapimo pūslės akmenlige. Pamažu šis gydymas įgavo vis didesnį populiarumą, Europoje atsirado kurortų, kuriuose buvo atliekamas seruminis gydymas, vien Alpių papėdėje XIX amžiaus pabaigoje jų buvo daugiau nei pusantro šimto. Rusijoje jie buvo gydomi serumu, tai liudija knyga „Trumpas gydymo serumais metodo aprašymas su Sankt Peterburgo išrūgų gydymo įstaigos aprašymu“, išleista 1849 m. Išrūgose yra beveik visi junginiai, kurie iki šiol nustatytas piene. Išrūgų biologinę vertę lemia jose esantys baltyminiai azoto junginiai, angliavandeniai, vitaminai, mikroelementai. Išrūgų baltymai gali būti teisingai klasifikuojami kaip visaverčiai baltymai, kuriuos organizmas naudoja struktūriniai mainai.
Išrūgų mineralinė sudėtis labai įvairi – į jas patenka visos nepakeičiamos aminorūgštys ir gyvybiškai svarbūs pieno junginiai, turintys angliavandenių. Jame taip pat yra antibiotikų ir baltymų medžiagų, kurios yra artimos kraujo baltymams, todėl kai kurios jų frakcijos turi imuninių savybių.
Apskritai, išrūgos kaip rinkinys ir absoliutus turinys vitaminai yra biologiškai visavertis produktas. Be to energetinė vertė išrūgos yra žymiai mažesnės nei pieno, o biologinė vertė yra maždaug tokia pati, todėl jas galima naudoti dietoje. Be to, išrūgų baltymuose yra daugiau nepakeičiamos aminorūgštys nei pieno kazeinas, ir yra visaverčiai baltymai, kuriuos organizmas naudoja struktūriniam metabolizmui, daugiausia kepenų baltymų sintezei, hemoglobino ir kraujo plazmos susidarymui.
Išrūgų baltymų sudėtis labiau atitinka žmogaus pieno baltymų sudėtį nei karvės pieno baltymų sudėtį, todėl išrūgų baltymus galima naudoti gaminant vaikų pieno produktus. Išrūgų pieno riebalų ypatybė yra didesnis jų dispersijos laipsnis nei piene, o tai teigiamai veikia jų virškinamumą.
Su tokiomis žmogaus organizmui naudingomis savybėmis išrūgos nebeturėtų būti laikomos tik „perdirbtu produktu“.
Išrūgos turi savybę skatinti virškinimo liaukų sekreciją, todėl rekomenduojamos mažas rūgštingumas. Rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms dėl sumažėjusios druskos rūgšties sekrecijos skrandyje ir išsivystymo sekrecijos nepakankamumo būklei. Patartina jį vartoti prieš valgį. Išrūgos taip pat gali padėti normalizuoti ir pagerinti žarnyno mikroflorą, mažindamos nuodingų produktų sukeliamus puvimo procesus žarnyne. Serumas gali būti naudojamas nutukimui gydyti ir perteklinio kūno svorio susidarymo profilaktikai. Išrūgos gerina inkstų veiklą ir normalizuoja kepenų veiklą
stimuliuoja žarnyno veiklą
pašalina skysčių perteklių iš organizmo, skatina optimalų atliekų ir toksinų pašalinimą
padeda sergant reumatu, hipertenzija, gerina kraujotaką ir neleidžia vystytis aterosklerozei
sumažina uždegiminiai procesai ant odos, gleivinių, skrandžio ir žarnyno
turi raminamąjį poveikį nervų sistemai.
Serumas padeda gydyti ligas virškinimo trakto, kepenys ir inkstai, pvz lėtinis gastritas, pankreatitas, enteritas, enterokolitas, žarnos, lėtinis vidurių užkietėjimas, pielonefritas, lėtinis glomerulonefritas. Ir ligos širdies ir kraujagyslių sistemos: , išeminė ligaširdies liga, krūtinės angina, poinfarktinė kardiosklerozė, hipertoninė liga. Smegenų kraujagyslių ligos, pvz smegenų aterosklerozė ir pažeidimai smegenų kraujotaka. Cukrinis diabetas ir moterų lytinių organų ligos gali būti gydomos serumu. Taip pat lėtinės uždegiminės kvėpavimo takų ligos ir beveik visos odos ligos, įskaitant psoriazę ir neurodermitą.
(pagal žiniasklaidos medžiagą)
Išrūgos – populiarios rauginto pieno produktas unikalios cheminės sudėties, turinčios daug naudingų savybių. Gydomasis skystis sėkmingai naudojamas medicinoje, kosmetologijoje, kulinarijoje ir dietologijoje. Kas yra serumas, kokia jo nauda ir ar gali pakenkti? Tai bus aptarta toliau.
Produkto savybės ir sudėtis
Išrūgos yra pieno perdirbimo į varškę arba varškę produktas. Rūgpienis kaitinamas, jame susidaro kietų baltymų gumuliukų, kurie atsiskiria nuo skysčio. Rauginto pieno krešuliai yra varškė, o skystoji frakcija yra išrūgos. Tai atrodo kaip drumstas skystis, turintis saldžiarūgštį skonį ir šiek tiek specifinį aromatą.
Produkto riebalų procentas yra minimalus, nes jis yra vandens pagrindu ir yra biologinis veikliosios medžiagos. Cheminė sudėtis Gėrimas atrodo taip:
- Daugiau nei 90% išrūgų sudaro vanduo.
- Apie 5% yra angliavandenių grupė, kuriai priklauso pieno cukrus (laktozė), gliukozė, galaktozė, neuramino rūgštis, ketopentozė ir kt.
- Maždaug 0,8 % yra lengvai virškinamų baltymų, jų sudėtis primena mioziną ( raumenų baltymas asmuo). Baltymų grupei priklauso šios aminorūgštys: laktoglobulinas, albuminas, evoglobulinas.
- 0,5 litro gėrimo yra kalio – 75 mg, kalcio – 45 mg, fosforo – 37 mg, natrio – 25 mg, magnio – 5 mg ir geležies.
- vitaminai: nikotinas, askorbo rūgštis, beta karotenas, tokoferolis, cholinas, biotinas ir B grupės elementai.
Serumo sudėtyje yra pieno, citrinos ir nukleino rūgšties. Iš riebalų rūgštys Galima išskirti acto, skruzdžių, propiono ir sviesto rūgštį. Skysčio taip pat yra nedidelis kiekis anglies dioksidas, deguonis ir azotas.
Dviejuose litruose išrūgų yra tik 40 kalorijų, tačiau pagal maistinių medžiagų kiekį šis gėrimas pakeičia daugelį daržovių ir vaisių.
Išrūgos yra skaidrus baltas skystis su rūgštus kvapas
Išrūgų nauda žmogaus organizmui
Serumas veikia švelniai ir palaipsniui, todėl gydymo rezultatai yra stabilūs ir ilgalaikiai. Norint pajusti jo gydomąjį poveikį, reikia reguliariai vartoti skystį bent 2-3 savaites. Produktas naudojamas profilaktikai ir kompleksinis gydymasįvairių negalavimų.
Gėrimas turi teigiamą poveikį Virškinimo traktas ir rekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip gastritas, pankreatitas ir žarnyno uždegimai. Pieno cukrus mažina oksidaciniai procesai, gerina mikroflorą, valo žarnyną. Reguliariai naudojant, išmatos normalizuojasi. Serumas gydo žaizdas ir opas, taip pat gerina sekreciją ir mažina rūgštingumą.
Produktas turi teigiamą poveikį Urogenitalinės ir endokrininės sistemos veiklai. Kasdien vartojant gėrimą, geriau funkcionuoja inkstai. Adrenalino gamyba antinksčių liaukose normalizuojasi. Išrūgas rekomenduojama gerti kaip pagalba gydant diabetą.
Rauginto pieno produktas valo organizmą, jo pagalba pašalinamos atliekos, toksinai, metalų druskos ir cholesterolis, normalizuojama vandens-druskų apykaita.
Gėrimas padeda išvalyti kraujagysles, gerina kraujotaką ir normalizuoja kraujospūdį. Pakanka kasdien išgerti stiklinę išrūgų, kad išvengtumėte tokių ligų kaip arterinė hipertenzija, širdies išemija, aterosklerozė. Vartojant produktą greičiau formuojasi ir vystosi kraujo ląstelės, todėl gėrimas rekomenduojamas sergantiems mažakraujyste.
Reguliariai vartojant išrūgas, sustiprėja imuninė sistema, o tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku, kai racione praktiškai nėra šviežių daržovių ir vaisių.
Serumas padeda kovoti su lėtiniu nuovargiu, stresu ir dirglumu. Su jo pagalba padidėja serotonino kiekis kraujyje, normalizuojasi emocinė būsena, išnyksta miego sutrikimai.
Gėrimas teigiamai veikia odos būklę, serumas taip pat apsaugo nuo saulės nudegimo. Trūkstant kalio, produkte esančio mikroelemento, celiulitas atsiranda ant šlaunų ir sėdmenų. Kasdienis serumo naudojimas padeda organizmui prisisotinti mineralais, ko pasekoje oda išlygina, sumažėja celiulito atsiradimas.
Rauginto pieno produktas taip pat naudojamas stiprinti plaukų šaknis: folikulų gauna daugiau maistinių medžiagų, išnyksta pleiskanos, plaukai tampa tankūs, paklusnūs ir žvilgantys.
Vaizdo įrašas: naudingos išrūgų savybės
Naudojimo kontraindikacijos ir galima žala
Išrūgų naudojimui yra kontraindikacijų ir apribojimų, tačiau jų nedaug:
- Išrūgų nerekomenduojama gerti žmonėms, kenčiantiems nuo laktozės netoleravimo. Tai paaiškinama tuo, kad jų organizme trūksta fermento laktazės, atsakingo už pieno cukraus skaidymą.
- Jei yra padidėjęs jautrumas kitiems serumo komponentams, taip pat rekomenduojama susilaikyti nuo produkto vartojimo.
- Verta prisiminti, kad išrūgos turi nedidelį vidurius laisvinantį poveikį, kuris gali atsirasti vartojant per daug.
- Dėl tos pačios priežasties žmonės, kenčiantys nuo skrandžio sutrikimų, neturėtų piktnaudžiauti gėrimu.
Produkto naudojimo namuose receptai
Serumas kaip kosmetikos gaminys (kaip naudoti plaukams ir veidui)
- Įkaitinkite 2 valg. l. išrūgų ir į jį įpilkite 20 g neriebios varškės. Po 15 minučių nuplaukite šiltas vanduo. Jei jūsų oda sausa, kaukę praturtinkite alyvuogių aliejumi. Naudokite 2 kartus per savaitę.
- Paimkite 1,5 valg. l. bespalvę chną ir užpildykite iki 55° pašildytu serumu, gerai išmaišykite ir palikite. Po 10 minučių įpilkite 1 valg. l. medus. Tepkite ant odos, masažuokite. Šią kaukę galima naudoti veidui ir plaukams, pirmuoju atveju ją reikia nuplauti po pusvalandžio, antruoju – po valandos. Naudoti kartą per 2 savaites.
Įvairių ligų priėmimas
Išrūgos svorio netekimui
Antsvorį turintiems žmonėms nepamainomas rauginto pieno produktas, išrūgų dieta padeda greitai numesti svorio ir tobulėti bendra būklė sveikata. Norint numesti svorio, reikia atsisakyti riebaus, saldaus maisto, valgyti dažnai ir mažomis porcijomis, o išrūgos turėtų būti mitybos pagrindas.
Vienos dienos išrūgų dietos pavyzdys:
- Pusryčiai – stiklinė išrūgų ir garuose virti brokoliai.
- Po 2 valandų – stiklinė išrūgų ir 200 g braškių.
- Pietūs - išrūgų pagrindu pagaminta okroshka su žolelėmis, agurkais ir ridikėliais.
- Popietės užkandis – pomidorų arba agurkų salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi.
- Vakarienė – troškinti kaliaropiai, stiklinė išrūgų su apelsinų sultimis.
Gėrimas padeda saugiai sumažinti apetitą, o organizmas gauna būtini mikroelementai, amino rūgštys. Sumažėja potraukis saldžiam ir krakmolingam maistui.
Išrūgos taip pat gali būti naudojamos kaip monodietos dalis – tai sisteminės mitybos rūšis, kurios metu vartojamas vienas ar du produktai (daržovės ar vaisiai, išrūgos). Su jo pagalba per 7 dienas galite numesti 3 kg. Šiuo atveju dietą turėtų paruošti tik profesionalus mitybos specialistas.
Išrūgų kokteiliai populiarūs dietinėje mityboje: juos galima paruošti produktą maišant su citrusinių vaisių sultimis, uogomis, žolelėmis ir daržovėmis. Tokie gėrimai padeda pagerinti medžiagų apykaitą, išvalyti organizmą ir lieknėti.
Klasikinio žaliojo kokteilio ingredientai:
- Šaltos išrūgos - 0,5 l
- Krapai, petražolės, svogūnai
- Jei norite, galite pridėti druskos, bet be jos sveikiau.
Žalumynai smulkiai supjaustomi, dedami į gėrimą, pasūdomi ir išmaišomi. Reikia gerti lėtai ir mažais gurkšneliais.
Kartą per savaitę naudinga turėti pasninko dieną, kurios metu reikia suvartoti tik išrūgų ir porą puodelių arbatos (žalios arba juodos) be pridėtinio cukraus.
Kokteiliai iš išrūgų ir daržovių ar žolelių yra idealus gėrimas tiems, kurie nori numesti svorio Produkto naudojimas gaminant maistą
Dažniausiai tešlai rauginti naudojamos išrūgos, iš kurių gaminama duona, pyragai, bandelės ir pan. Blyneliai iš išrūgų yra mažiau kaloringi nei pagaminti iš kefyro ar pieno. Taip pat iš šio rauginto pieno gaminio galite pasigaminti pačią gležniausią tešlą virtinukams ir kukuoliams.
Be to, kad išrūgos vartojamos pradine forma, jas galima naudoti ir paruošti skanių gėrimų: vaisių, uogų ir daržovių kokteiliai, gira ir alus. Šis produktas naudojamas okroshka ir karštoms pieno sriuboms ruošti. Daržovės verdamos išrūgose, o pupelės mirkomos, kad jos įgautų ypatingą skonį ir aromatą.
Populiarūs išrūgų patiekalai:
- Šviežia okroshka su žolelėmis, kiaušiniu ir dešra.
- Saldūs blynai su obuoliu.
- Kvapusis slyvų pyragas su mielėmis.
- Kreminis uogų kokteilis išrūgų pagrindu.
- Purūs blynai.
- Nalistniki su varške, kepta orkaitėje.
- Mėsos biskvitas su žaliais svogūnais.
- Varškės-manų kruopų troškinys su razinomis ir aguonomis.
- duona.
Išrūgose su prieskoniais marinuota mėsa pasirodo stebėtinai švelni ir aromatinga.
Nuotraukų galerija: Ką galima paruošti iš išrūgų
Išrūgų nauda neabejotina. Be to, produktas džiugina maža kaina. Prisiminkite kontraindikacijas ir nevartokite gėrimo per daug. Į savo kasdienį racioną įtraukite rauginto pieno produktą, o rezultatai neprivers jūsų laukti!
Išrūgos arba serumas Tai drumstas skystis, turintis ryškų rūgštų kvapą, susidarantis gaminant sūrius, varškę, kazeiną. Pienas sutraukdamas virsta kieta medžiaga, o likęs skystis yra išrūgos.APIE vertingų savybių išrūgos buvo žinomos dar Senovės Graikijoje. Pieno perdirbimo metu gautos skystos nuosėdos buvo naudojamos kaip tonizuojanti ir šlapimą varanti priemonė. Gydomas serumas odos ligos, viduriavimas, palengvėjo organizmo intoksikacija. Šiuolaikiniai mokslininkai atrado unikalių savybių produktai, kurie pasireiškia nervų sistemos būklės normalizavimu, raminimu ir imuninės sistemos stiprinimu.
Naminės išrūgos, gautos fermentuojant ir apdorojant pieną, laikomos naudingiausiomis, nes parduotuvėje pirkto produkto kokybė yra didelis klaustukas. Jei žinote, kaip gaminti naminį sūrį (varškę), gausite nemažą kiekį sveikų išrūgų, kurių žala praktiškai atmesta.
Įdomus faktas:
XVIII amžiuje serumas buvo vadinamas stebuklingu vaistu ir jaunystės eliksyru. Buvo net ypatingų gydymo įstaigos, kur jis buvo naudojamas kaip pagrindinis " medicininis vaistas“ Per dieną reikėjo išgerti apie 4 litrus išrūgų.
Išrūgų kalorijų
Laikykite kūną geros formos ir teikite pirmenybę Sveikas maistasšiandien tai madinga ir pagrįsta. Todėl tokio produkto kaip išrūgos turi būti dienos dietažmogaus, ir gryniausia forma.
Kuo naudingos išrūgos? Dėl subalansuotos sudėties ir naudingų medžiagų gausos serumas naudojamas kosmetologijoje odos būklei gerinti. Dėl unikalios sudėties, artimos motinos pienui, išrūgos naudojamos dietiniams produktams ir kūdikių maistui gaminti. Produkto maistinė vertė yra nereikšminga - tik 18-20 kcal 100 g.
Sūrio gamyba garsėjančiuose Šveicarijos miestuose išrūgos yra mėgstamiausias ir geidžiamas produktas. Jo pagrindu ruošiamas specialus vietinių ir turistų pamėgtas gėrimas „Rivella“.
Išrūgų sudėtis
Išrūgos yra lengvai virškinamas ir dietinis produktas. Skystį sudaro 94% vandens, o likusius 6% - naudingos medžiagos.
Nepaisant nedidelės dalies naudingų komponentų, serume yra apie 200 medžiagų, įskaitant:
- Vertingos aminorūgštys, baltymai
- Laktozė
- Biotinas
- Pieno cukraus
- A, C, E, H, B grupių vitaminai
- Cholinas
- Citrina, nikotinas, skruzdžiai, actas, nukleino rūgštis
- Pieno riebalai
- Naudingos bakterijos
- Kalis, kalcis, fosforas, magnis, jodas, molibdenas, cinkas
Mokslininkai padarė įdomių išvadų apie serumą. Pasirodo, jo baltymų junginius organizmas pasisavina geriau nei baltymai vištienos kiaušinis. Produkte esančios aminorūgštys gerina baltymų metabolizmas ir hematopoezė. Įtraukę į savo racioną išrūgų, galite ne tik sustiprinti imuninę sistemą, bet ir sumažinti virusinių ligų riziką.
Žala
Išrūgų žala
Nepaisant minimalios gausos veikliosios medžiagos(tik 6% visos masės), prieš pirmą naudojimą reikia pasverti išrūgų naudą ir žalą. Kadangi jo pagrindinis komponentas yra vanduo, globalus Neigiama įtaka Tai neturės jokio poveikio organizmui.
Šis produktas yra kontraindikuotinas naudoti šiais atvejais:
- Dėl laktozės netoleravimo
- Jei jie yra alerginės apraiškosį sudedamąsias dalis
- Jei esate linkęs viduriuoti (serumas turi vidurius laisvinantį poveikį)
Gali būti, kad išrūgos gali būti kenksmingos, jei produktu piktnaudžiaujama. Su kasdien gerti daug skysčių serumas gali sukelti virškinimo problemų. Rekomenduojama paros dozė suaugusiam žmogui yra 300-600 gramų.
Tačiau didžiausią žalą organizmui gali padaryti išrūgos, jei perkate žemos kokybės produktą. Jei buvo pažeisti gamybos technologiniai etapai, pasibaigęs galiojimo laikas ar nepaisoma produkto laikymo sąlygų, vartojant serumą galite susirgti rimta organizmo intoksikacija ar infekcine liga.
Nauda
Kuo naudingos išrūgos?
Šis produktas teigiamai veikia virškinamąjį traktą. Tinkamas išrūgų naudojimas neleidžia vystytis puvimo procesams žarnyne, normalizuoja skrandžio rūgštingumą, atkuria jo mikroflorą.
Žinios!
Kuo naudingos išrūgos? Serumo vartojimas prieš valgį stimuliuoja žarnyno judrumą ir padidina skrandžio gebėjimą virškinti bei įsisavinti maistą.
Naudingos išrūgų savybės:
- Tai naudingų medžiagų – aminorūgščių, baltymų, vitaminų ir mineralų – šaltinis
- Stiprina imuninę sistemą, sumažina tikimybę peršalimo
- Stimuliuoja žarnyno veiklą
- Teigiamai veikia visą virškinimo sistemą
- Pagerina kepenų ir inkstų veiklą
- Padeda susikurti raumenų masė
- Padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir skysčių perteklių, apsaugo nuo patinimų
- Naudojamas dietiniuose receptuose ir svorio metimo programose
- Atkuria vandens ir druskos balansas
- Vartojama siekiant sumažinti organizmo intoksikaciją
- Skirtas po chemoterapijos kursų gleivinei atstatyti Vidaus organai
- Teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių bei kraujotakos sistemas
- Mažina kraujospūdį
- Rekomenduojama naudoti, kai cukrinis diabetas
- Naudojamas dermatologinėms problemoms gydyti, ginekologinės ligos, aterosklerozė, smegenų sutrikimai
Šis rauginto pieno gėrimas valo cholesterolio kraują ir normalizuoja žmogaus psichoemocinę būseną. Išrūgos naudingos sergant hemorojumi, disbakterioze, urolitiazė, venų išsiplėtimas.
Kaip pasigaminti išrūgų
Žinoma, parduotuvėje galite nusipirkti jau paruošto serumo. Tačiau ne visada yra 100% pasitikėjimo, kad gaminys buvo pagamintas teisingai ir buvo tinkamai prižiūrimas transportavimo metu. temperatūros režimas. Norėdami išvengti išrūgų žalos, galite jas paruošti namuose, labai paprastai ir greitai.
- Geriausia pirkti kaip žaliavą naminio pieno.
- Tada reikia įdėti į šiltą vietą, kad rūgtų.
- Gautas rūgpienis uždedamas ant silpnos ugnies ir užvirinamas. Kaitinimo metu pienas pradės išskirti varškės dribsnius į paviršių.
- Kai visas pienas virsta varške, masę reikia atvėsinti ir perkošti per marlę.
- Gautas skystis – tikros naminės išrūgos, o tirštą varškės masę galima valgyti ar dėti į desertus.
Kaip gerti išrūgas
Dėl maksimalus efektas Išrūgos geriamos šviežios ryte, tuščiu skrandžiu. Nerekomenduojama gerti daugiau nei 2-3 stiklines per dieną, nes gali pasireikšti vidurius laisvinantis serumo poveikis. Gėrimą rekomenduojama vartoti vieną arba kartu su kitais produktais.
Išrūgas galite vartoti kaip kokteilius. Gėrimas puikiai dera su šaltalankiais, bruknėmis, avietėmis, mėlynėmis. Serumas idealiai tinka ruošiant žolelių gėrimus kartu su salotomis, krapais, švieži agurkai ir kiti daržovių augalai. Kokteiliams pagardinti rekomenduojama į saldžius gėrimus dėti cukraus ar medaus, o į daržovių gėrimus – citrinos sultis.
Kaip laikyti išrūgas
Šį sveiką gėrimą geriausia laikyti emaliuotuose arba stikliniuose induose. Nerekomenduojama serumo laikyti tiesioginiuose saulės spinduliuose, kad būtų sumažintas naudingų medžiagų skilimo ir oksidacijos procesas.
Po virimo šviežios išrūgos tinka gerti 5 dienas. Tada jis gali būti naudojamas kulinariniams tikslams. Praėjus 2 savaitėms po serumo paruošimo, jo vartoti negalima.
Išrūgos kosmetologijoje
Apie tai žinojo ir mūsų močiutės stebuklingų savybių serumą ir naudojo grožiui bei jaunystei išsaugoti. Kuo išrūgos naudingos odai? Produktas plačiai naudojamas kosmetologijoje, gaminant odos senėjimą stabdančius produktus ir naikinant celiulitą.
Serumas pasižymi puikiu balinamuoju poveikiu ir stangrina odą, išlygina smulkias raukšleles. Tokias savybes jis gavo dėl mažos molekulinės masės baltymų, sudarančių jo sudėtį. Kaukėse esantis serumas veikia kaip antioksidantas, saugo epidermį nuo agresyvumo išoriniai veiksniai.
Išrūgos nėštumo ir maitinimo krūtimi metu
Serumas labai naudingas nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Produkto vartojimas padeda kovoti su vidurių užkietėjimu, gerina kraujodaros procesus, mažina patinimą, teigiamai veikia virškinimą ir šalinimo sistemą.
Po gimdymo ir žindymo laikotarpiu serumo naudojimas skirtas kūno atstatymui ir praturtinimui. naudingų medžiagų. Dėl laktozės kiekio išrūgų naudojimas laktacijos laikotarpiu pagerina gamybą Motinos pienas. Ypatingais atvejais, rekomendavus specialistui kūdikio maitinimas motinos pienui pakeisti naudojami specialūs mišiniai serumo pagrindu.
Jei taip atsitiks, kad pienas parūgštėjo, manykite, kad tai netgi į gerąją pusę. Iš vieno pieno produkto iš karto galite gauti du neįtikėtinai sveikus fermentuoto pieno produktus: varškę ir išrūgas.
Jau daug pasakyta apie naudą, tačiau apie išrūgų naudą dažnai nutylima, todėl šiandien mūsų tikslas yra ištaisyti šį trūkumą.
Išrūgos yra ne mažiau sveikos nei bet kuris kitas pieno produktas, tačiau, skirtingai nei kiti, jos yra labiausiai prieinamos ir niekada nebuvo laikomos trūkumu. Galbūt todėl vartotojas su juo elgiasi su panieka, bet veltui.
Pigu nereiškia blogai
Taigi, išrūgos yra pats nebrangiausias pieno produktas šiuo metu parduotuvių lentynose. Šis faktas jokiu būdu nesumenkina jo naudos žmogaus organizmui.
Blogai, kad dauguma žmonių išrūgas suvokia tik kaip šalutinį produktą, susidarantį gaminant varškę.
Kai kurie netgi išmeta išrūgas po to, kai varškė atšildoma, o tai nepriimtina, atsižvelgiant į išrūgų gydomąsias savybes.
Tiems, kurie žino apie naudingas išrūgų savybes, tai niekada nebus antraeilis dalykas. 
Ji vertinga lengvai virškinamas produktas Dėl dietinė mityba, šaltinis didelis kiekis vitaminų, mineralų ir kitų svarbių elementų.
Išrūgos plačiai naudojamos kulinarijoje, medicinoje ir kosmetikos reikmėms.
Šaldytuve išrūgas galima laikyti ilgą laiką, nepakenkiant jų savybėms ir skoniui..
Išrūgų paruošimo technologija
Išrūgos – paprastas ir nesudėtingas produktas, o jo paruošimo procesas dar paprastesnis.
Rūgštus natūralus! pienas atnešamas į rūgpienį (kai jame jau atsiranda specifinių dribsnių), o tada, nemaišant indelio turinio, varškė ir išrūgos pašildomi.
Tai daroma keliais būdais.
1) Indai su nusistovėjusiu jogurtu dedami į vėsią orkaitę, kur laikomi tol, kol sutrauktas viršus atsiskiria nuo skystų išrūgų.
2) Įdėkite į vandens vonią ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol atsiskirs skystis ir varškė.
3) Arba įdėkite į plačiadugnį dubenį su vandeniu, įjunkite degiklius maža galia, kad varškės ir išrūgų atskyrimo procesas vyktų palaipsniui.
Ant indo dugno padėkite virtuvinį rankšluostį, kad kaitinant stiklainiai nesutrūktų.
Žaliavos išrūgoms niekada neturėtų būti virinamos, kitaip liksite be naudingas serumas, ir be varškės.
Kaitinant, jogurto dribsniai bus suspausti į gumulą – tai būsimas varškės sūris, o likęs skystis nusės ant dugno – tai išrūgos.
Baigus kaitinti, indai atšaldomi, o turinys nupilamas į kiaurasamtį, išklotą keliais sluoksniais marlės.
Varškė liks marlėje - ji pakabinama virš bet kurio indo, kad nutekėtų skysčio perteklius, o likusi dalis yra išrūgos.
Pilamas į švarų stiklainį ir naudojamas pagal poreikį: visų rūšių tešlai, kokteiliams, užpilams ruošti, kaip okroshka ir kitų šaltų sriubų pagrindas, kosmetikos ir medicinos reikmėms.
Cheminė serumo sudėtis
Išrūgose yra minimalus riebalų kiekis, nes visi jie patenka į varškę, todėl jį gali saugiai gerti tie, kurie laikosi griežtų dietų.
Tuo pačiu metu išrūgose yra daug vertingų baltymų (kazeino, globulino, albumino) – nepakeičiamų aminorūgščių šaltinio ir laktozės (pieno cukraus), kurie lengvai ir pilnai pasisavinami.
Laktozė yra angliavandenis, kurį kiekvienas gali vartoti nebijodamas, kad jis nusės ant šonų. Išrūgose esantis nedidelis riebalų procentas stimuliuoja fermentus.
Tarp vitaminų pagal kokybinį ir kiekybinį kiekį pirmauja C, A, E, B, nikotinas, biotinas ir cholinas. Yra mineralinių medžiagų: magnio, kalcio, fosforo, kalio ir kt. Iš viso serume yra apie du šimtus bioaktyvių medžiagų.
Išrūgos – naudingos savybės 
Nuo teorijos iki praktikos. Kodėl išrūgos yra tokios naudingos žmogaus organizmui?
1. Visapusiškai veikia organizmą, gerina absoliučiai visų organų ir sistemų veiklą.
2. Džiovintos išrūgos yra bet kokio aukštos kokybės kūdikių maisto, kuris naudojamas papildomam maitinimui arba visiškai pakeisti motinos pieną, pagrindas.
3. Kasdien suvartojus 1 stiklinę išrūgų, įrodytas imunomoduliacinis poveikis. Didėja organizmo atsparumas bet kokiai ligai.
4. Išrūgos – geriausias produktas normalizuoti virškinimą. Puikiai veikia virškinamojo trakto būklę, skatina peristaltiką, mažina vidurių užkietėjimą, išvalo žarnyną nuo atliekų ir toksinų, o tai gerina. išvaizda oda.
5. Nepamainomas sergant gastritu, kolitu, enterokolitu, opalige – atpalaiduoja nemalonūs simptomai, skatina sveikimą.
6. Vertingas bifidobakterijų šaltinis, galintis visiškai atkurti žarnyno florą vos per 2 savaites po antibiotikų kurso.
7. Išrūgos mažina apetitą ir skatina svorio mažėjimą.
8. Yra vertingų aminorūgščių, reikalingų kraujodarai, tiekėjas.
9. Gerina inkstų veiklą ir kepenų būklę.
10. Sumažina antinksčių streso hormono gamybą. Rodoma kada depresinės būsenos, neurozės, apatija, sumažėjęs gyvybingumas.
11. Atjaunina kraujagysles, daro jas elastingas, apsaugo nuo insulto ir infarkto, skatina širdies veiklą.
12. Normalizuoja smegenų kraujotaką.
13. Reguliarus naudojimas padeda atsispirti infekciniams ir virusiniams pažeidimams.
14. Naudodavo daug gaminti kosmetika– kremai, tonikai, kaukės. Tinka probleminei, riebiai ir riebiai odai.
15. Tai pati prieinamiausia kaukė sveikiems plaukams.
16. Greitai pašalina saulės aktyvumo pasekmes – nudegimus.
17. Serumas greitai ir efektyviai atstato vandens-druskų balansą jį sutrikdžius.
18. Malšina patinimą.
19. Gerina savijautą po piktnaudžiavimo alkoholiu.
20. Sumaišytas su citrinos sulčių Serumas balina odą ir šviesina amžiaus dėmes.
21. Šiltos išrūgos, gertos naktį, gerina miego kokybę ir padeda nuo nemigos.
22. Vartojamas ginekologinėms ligoms gydyti, kovoja su mieliagrybiais.
23. Mažina cholesterolio kiekį.
Teigiamas išrūgų poveikis gali būti sustiprintas maišant jas su uogomis, uogų tyrės, daržovių sultys.
Tarp kontraindikacijų vartoti išrūgas per burną yra tik laktozės netoleravimas; išoriniam naudojimui kontraindikacijų nėra. Būk sveikas.
Įkeliama...