Žmogaus virškinimo sistemos suskaidymas. Virškinimo organai. Virškinimo sistemos struktūra ir funkcija

Virškinimas- mechaninio ir cheminio maisto perdirbimo į komponentus, tinkamus absorbcijai į kraują ir limfą bei dalyvavimą medžiagų apykaitoje, rinkinys. Virškinimo produktai patenka į vidinę kūno aplinką ir yra transportuojami į ląsteles, kur jie arba oksiduojasi išskiriant energiją, arba naudojami biosintezės procesuose kaip statybinė medžiaga.

Žmogaus virškinimo sistemos skyriai: burnos ertmė, ryklė, stemplė, skrandis, plonosios ir storosios žarnos, išangė. Virškinimo trakto tuščiavidurių organų sienas sudaro trys kriauklės : išorinis jungiamasis audinys, vidurinis raumuo ir vidinis - gleivinis. Maisto perkėlimas iš vieno skyriaus į kitą atliekamas dėl sumažėjusių trakto organų sienelių.

Pagrindinės virškinimo sistemos funkcijos:

■ sekretorius (virškinimo sulčių gamyba kepenyse ir kasoje, kurių trumpi kanalai išeina į plonąją žarną; taip pat vaidina svarbų vaidmenį virškinant seilių liaukos ir liaukos, esančios skrandžio ir plonosios žarnos sienelėse);

■ variklis , arba variklis (mechaninis maisto apdorojimas, jo judėjimas virškinamajame trakte ir nesuvirškintų likučių pašalinimas už kūno ribų);

■ siurbimas maisto ir kitų maistinių medžiagų skilimo produktai į vidinę kūno aplinką - kraują ir limfą.

Burnos ertmė. Ryklė

Burnos ertmė apribotas iš viršaus kietu ir minkštas gomurys, iš apačios - žandikaulio -hipoidinio raumens, šonuose - prie skruostų, priekyje - prie lūpų. Už burnos ertmės naudojant gerklę bendravo su už gerklės ... V burnos ertmė yra liežuvis ir dantys ... Burnos ertmėje, trijų porų didelių kanalų seilių liaukos - paausinis, poliežuvinis ir apatinis žandikaulis.

■ Maisto skonis analizuojamas burnoje, tada maistas sutrinamas dantimis, apgaubiamas seilėmis ir veikiamas fermentų.

Burnos gleivinė turi daug įvairaus dydžio liaukų. Mažos liaukos yra seklios audiniuose, didelės - dažniausiai pašalinamos iš burnos ertmės ir bendrauja su ja ilgais išskyrimo kanalais.

Dantys. Suaugęs žmogus paprastai turi 32 dantis: 4 priekinius, 2 iltinius, 4 mažus krūminius ir 6 didelius krūminius dantis ant kiekvieno žandikaulio. Dantys naudojami maistui laikyti, kąsti, graužti ir mechaniškai malti; jie taip pat dalyvauja formuojant kalbos garsus.

■ Smilkiniai yra burnos priekyje; turi aštrius aštrius kraštus ir tinka maistui kramtyti.

■ Iltis esantis už smilkinių; turi kūginę formą; žmonių yra silpnai išvystyti.

■Maži krūminiai dantys esantis už ilčių; ant paviršiaus turi vieną ar dvi šaknis ir du gumbus; tarnauti maistui malti.

■Dideli krūminiai dantys esantis už mažų šaknų; ant paviršiaus turi tris (viršutinius krūminius dantis) arba keturias (apatines) šaknis ir keturis ar penkis gumbus; tarnauti maistui malti.

Dantis apima šaknis (dalis danties palaidota žandikaulio lizde), kaklus (dalis danties palaidota dantenoje) ir karūnos (danties dalis, išsikišusi į burną). Šaknies viduje praeina kanalą išsiplečiantis į danties ertmę ir užpildytas minkštimas (laisvas jungiamasis audinys), kuriame yra kraujagyslių ir nervų. Iš minkštimo susidaro šarminis tirpalas, kuris prasiskverbia pro danties poras; šis tirpalas reikalingas neutralizavimui rūgščioje aplinkoje susidaro ant dantų gyvenančių ir dantį naikinančių bakterijų.

Danties pagrindas yra dentinas uždengta ant karūnos dantų emalio , o ant kaklo ir šaknies - dantų cementas ... Dentino ir cemento rūšys kaulinio audinio. Dantų emalis- kiečiausias žmogaus kūno audinys, jo kietumas artimas kvarcui.

Maždaug metukų vaikas turi pieniniai dantys , kurie, pradedant nuo šešerių metų, išmetami ir pakeičiami nuolatiniai dantys ... Prieš keičiant pieno dantų šaknis, jie absorbuojami. Rudimentai nuolatiniai dantys dedami net gimdos vystymosi laikotarpiu. Nuolatinių dantų dygimas baigiasi 10-12 metų; išimtis yra išminties dantys, kurių išvaizda kartais atidedama iki 20–30 metų.

Įkandimas- viršutinių smilkinių uždarymas su apatiniais; teisingai įkandus, viršutiniai smilkiniai yra prieš apatinius, o tai sustiprina jų pjovimo veiksmus.

Kalba- judantis raumenų organas, padengtas gleivine, gausiai aprūpintas kraujagyslėmis ir nervais; apima kūnas ir nugara - šaknis ... Liežuvio kūnas sudaro maisto gabalėlį ir kramtydamas judina maistą, liežuvio šaknis stumia maistą ryklės, vedančios į stemplę, kryptimi. Nurijus maistą, atsiveria trachėja ( kvėpavimo vamzdelis) yra padengtas epiglottis. Kalba taip pat skonio organas ir dalyvauja formavime kalbos garsai .

Seilių liaukos refleksiškai išskiria seilės turintis silpnai šarminė reakcija ir kuriame yra vandens (98–99%), gleives ir virškinimo fermentų. Gleivės yra klampus skystis, susidedantis iš vandens, antikūnų (jungiasi bakterijos) ir baltymų medžiagų - mucin (sudrėkina kramtomą maistą, skatindamas susidaryti gumulą maistui nuryti) ir lizocimas (turi dezinfekuojantį poveikį, naikina bakterijų ląstelių membranas).

■ Seilės išskiriamos nuolat (iki 1,5-2 litrų per dieną); refleksyviai gali padidėti seilėtekis (žr. žemiau). Seilėtekio centras yra pailgosiose smegenyse.

Seilių fermentai: amilazė ir maltozė pradeda skaidyti angliavandenius ir lipazė - riebalai; šiuo atveju visiškas suskaidymas neįvyksta dėl trumpo maisto buvimo burnoje trukmės.

Zev- skylė, per kurią bendrauja burnos ertmė už gerklės ... Ryklės šonuose yra specialios formacijos (limfoidinio audinio sankaupos) - tonzilės , kuriuose yra apsauginę funkciją atliekantys limfocitai.

Ryklė Raumeningas organas, jungiantis burnos ertmę su stemplė ir nosies ertmė- su gerklomis. Nurijimas - refleksas procesas. Rijimo metu maisto gabalėlis patenka į ryklę; šiuo atveju minkštasis gomurys pakyla ir užkemša įėjimą į nosiaryklę, o epiglotis - kelią į gerklas.

Stemplė

Stemplė — viršutinė dalis virškinimo kanalas; Tai maždaug 25 cm ilgio raumenų vamzdelis, iš vidaus išklotas plokščiu epiteliu; prasideda nuo ryklės. Stemplės sienelių raumenų sluoksnis viršutinėje dalyje susideda iš dryžuoto raumenų audinio, vidurinėje ir apatinėje dalyje - lygiųjų raumenų audinio. Kartu su trachėja stemplė patenka į krūtinės ertmę ir XI krūtinės slankstelio lygyje atsidaro į skrandį.

Raumeninės stemplės sienelės gali susitraukti, stumdamos maistą į skrandį. Stemplės susitraukimai yra lėti peristaltinės bangos kylančios viršutinėje jos dalyje ir plintančios per visą stemplės ilgį.

Peristaltinė banga Tai į bangas panašus nuoseklių susitraukimų ir mažų vamzdelio segmentų atsipalaidavimo ciklas, plintantis išilgai virškinamojo trakto, priverčiantis maistą atsipalaiduoti. Peristaltinės bangos perkelia maistą į visą virškinamąjį traktą.

Skrandis

Skrandis-išplėsta kriaušės formos virškinimo vamzdelio dalis, kurios tūris yra 2-2,5 (kartais iki 4) litrų; turi korpusą, dugną ir pilorinę dalį (sekcija, ribojanti dvylikapirštę žarną), įvadą ir išėjimą. Maistas kaupiasi skrandyje ir kurį laiką (2–11 valandų) užsitęsia. Per tą laiką jis sumalamas, sumaišomas su skrandžio sultimis, įgaunant skystos sriubos konsistenciją (susidaro chyme ), veikiamas druskos rūgšties ir fermentų.

■ Pagrindinis virškinimo procesas skrandyje yra baltymų hidrolizė .

Sienos skrandis susideda iš trijų lygiųjų raumenų skaidulų sluoksnių ir yra išklotas liaukų epitelis. Raumenų ląstelės išorinis sluoksnis turi išilginę kryptį, vidurinis - apskritas (apskritas), vidinis - įstrižas. Ši struktūra padeda išlaikyti skrandžio sienelių tonusą, maišant maisto masę su skrandžio sultimis ir jos judėjimą į žarnyną.

Gleivinė skrandis surenkamas į raukšles, į kurias atsiveria išskyrimo kanalai liaukos gamina skrandžio sultis. Liaukos susideda iš Pagrindinis (gamina fermentus) pamušalas (gaminti druskos rūgštį) ir papildomas ląstelės (jie gamina gleives, kurios nuolat atsinaujina ir neleidžia skrandžiui suvirškinti savo fermentų).

Skrandžio gleivinėje taip pat yra endokrininės ląstelės gamina virškinimą ir kt hormonai .

■ Visų pirma, hormonas gastrino skatina skrandžio sulčių gamybą.

Skrandžio sultys Tai skaidrus skystis, kuriame yra virškinimo fermentų, 0,5% druskos rūgšties tirpalo (pH = 1–2), mukinų (apsaugo skrandžio sienas) ir neorganinių druskų. Rūgštis aktyvina skrandžio sulčių fermentus (visų pirma, neaktyvų pepsinogeną paverčia aktyviu pepsinas ), denatūruoja baltymus, minkština pluoštinį maistą ir naikina patogenus. Skrandžio sultys išsiskiria refleksiškai, 2-3 litrus per dieną.

Skrandžio sulčių fermentai:
■ pepsinas suskaido sudėtingus baltymus į paprastesnes molekules - polipeptidus;
■ želatinazė skaido jungiamojo audinio baltymą - želatiną;
■ lipazė suskaido emulsintus pieno riebalus į gliceriną ir riebalų rūgštis;
■ chimozinas varškė pieno kazeinas.

Seilių fermentai taip pat patenka į skrandį kartu su maisto gabalėliu, kur jie kurį laiką ir toliau veikia. Taigi, amilazė suskaidykite angliavandenius, kol maisto gabalėlis bus prisotintas skrandžio sulčių ir įvyks šių fermentų neutralizavimas.

Skrandyje perdirbtas chyme patenka dalimis dvylikapirštės žarnos - pradinė plonosios žarnos dalis. Chyme išėjimą iš skrandžio kontroliuoja specialus žiedinis raumuo - vartininkas .

Plonoji žarna

Plonoji žarna- ilgiausia virškinamojo trakto dalis (jos ilgis 5-6 m), užimanti daugiausiai pilvo ertmė... Pradinė dalis plonoji žarna — dvylikapirštės žarnos - yra apie 25 cm ilgio; į ją atsiveria kasos ir kepenų latakai. Dvylikapirštė žarna patenka į liesas , liesas - į ileum .

Raumeningasis plonosios žarnos sienelių sluoksnis yra suformuotas lygiųjų raumenų audinio ir yra pajėgus peristaltiniai judesiai ... Plonosios žarnos gleivinė turi daug mikroskopinių liaukos (iki 1000 per 1 mm 2), generuojantis žarnyno sultys ir sudaro daugybę (apie 30 milijonų) mikroskopinių ataugų - villi .

Villi-tai 0,1–0,5 mm aukščio gonorinės žarnos gleivinės atauga, kurios viduje yra lygiųjų raumenų skaidulos ir gerai išvystytas kraujotakos ir limfos tinklas. Virvelės yra padengtos vieno sluoksnio epiteliu, kuris sudaro pirštus primenančias ataugas mikroviliai (apie 1 μm ilgio ir 0,1 μm skersmens).

Pa plotas 1 cm 2, esantis nuo 1800 iki 4000 villi; kartu su mikroviliais jie padidina plonosios žarnos paviršiaus plotą daugiau nei 30–40 kartų.

Plonojoje žarnoje organinės medžiagos Jie suskaidomi į produktus, kuriuos gali įsisavinti kūno ląstelės: angliavandeniai - į paprastus cukrus, riebalai - į glicerolį ir riebalų rūgštis, baltymai - į amino rūgštis. Jis sujungia dviejų rūšių virškinimą: ertmę ir membraną (parietalinę).

Naudojant ertmės virškinimas įvyksta pradinė maistinių medžiagų hidrolizė.

Membraninis virškinimas atliekamas ant paviršiaus mikroviliai , kur yra atitinkami fermentai, ir užtikrina paskutinį hidrolizės etapą ir perėjimą prie absorbcijos. Aminorūgštys ir gliukozė yra absorbuojamos per burbuliukus į kraują; glicerolis ir riebalų rūgštys absorbuojamos į plonosios žarnos epitelio ląsteles, kur sintetina paties organizmo riebalus, kurie patenka į limfą, o paskui į kraują.

Didelę reikšmę virškinimui dvylikapirštėje žarnoje turi kasos sultys (išsiskiria kasa ) ir tulžis (išskiriama kepenys ).

Žarnyno sultys turi šarminę reakciją ir susideda iš drumstos skystos dalies ir gleivių gabalėlių, kuriuose yra ištuštintų žarnyno epitelio ląstelių. Šios ląstelės sunaikinamos ir išskiria juose esančius fermentus, kurie aktyviai dalyvauja chimo virškinime, suskaidydami jį į produktus, kuriuos gali įsisavinti kūno ląstelės.

❖ Žarnyno sulčių fermentai:
■ amilazė ir maltozė katalizuoja krakmolo ir glikogeno skilimą,
■ invertazė užbaigia cukraus virškinimą “,
■ laktazės hidrolizuoti laktozę,
■ enterokinazė neaktyvų fermentą tripsinogeną paverčia aktyviu tripsinas kuris skaido baltymus;
■ dipeptidazės suskaidyti dipeptidus į amino rūgštis.

Kasa

Kasa- mišrios sekrecijos organas: jo egzokrininė dalis vystosi kasos sultys, endokrininės dalis vystosi hormonai (žr. ""), reguliuojantis angliavandenių apykaitą.

Kasa yra po skrandžiu; apima galvos , kūną ir uodega ir turi uviforminę skiltinę struktūrą; jo ilgis 15-22 cm, svoris 60-100 g.

Galva liauką supa dvylikapirštė žarna, ir uodega dalis, esanti greta blužnies. Liaukoje yra laidūs kanalai, kurie susilieja į pagrindinius ir papildomus kanalus, per kuriuos virškinimo metu kasos sultys patenka į dvylikapirštę žarną. Šiuo atveju pagrindinis kanalas prie pat įėjimo į dvylikapirštę žarną (ties Vaterio speneliu) yra prijungtas prie bendro tulžies latako (žr. Žemiau).

Kasos veiklą reguliuoja autonominė nervų sistema (per klajoklį) ir humoraliai (skrandžio sulčių druskos rūgštis ir hormonas sekretinas).

Kasos sultys(kasos sultyse) yra nones НСО 3 -, kurie neutralizuoja skrandžio druskos rūgštį, ir nemažai fermentų; turi šarminę reakciją, pH = 7,5-8,8.

Kasos sulčių fermentai:
■ proteolitiniai fermentai tripsinas, chimotripsinas ir elastase suskaidyti baltymus į mažos molekulinės masės peptidus ir amino rūgštis;
■ amilazė suskaido angliavandenius iki gliukozės;
■ lipazė suskaido neutralius riebalus į gliceriną ir riebalų rūgštis;
■ nukleazės suskaldyti nukleorūgštysį nukleotidus.

Kepenys

Kepenys- didžiausia virškinimo liauka, susijusi su racemine žarnyne (suaugusio žmogaus svoris siekia 1,8 kg); randasi viršutinė dalis pilvo ertmė, dešinėje po diafragma; susideda iš keturių nelygių dalių. Kiekvieną skiltį sudaro 0,5–2 mm dydžio granulės, sudarytos iš liaukinių ląstelių hepatocitai , tarp kurių yra jungiamojo audinio, kraujo ir limfiniai indai ir tulžies latakai, susiliejantys į vieną bendrą kepenų kanalą.

Kepenų ląstelėse gausu mitochondrijų, citoplazminio tinklo ir Golgi komplekso elementų, ribosomų ir ypač glikogeno nuosėdų. Jie (hepatocitai) gamina tulžis (žr. žemiau), kuris išsiskiria į kepenų tulžies latakus, taip pat išskiria gliukozę, karbamidą, baltymus, riebalus, vitaminus ir kt., patekdamas į kraujo kapiliarus.

Kepenų arterija, vartų vena ir nervai į kepenis patenka per dešinę skiltį; jo apatiniame paviršiuje yra tulžies pūslė 40-70 ml tūrio, skirtas tulžies kaupimuisi ir periodiškai (valgio metu) švirkšti į žarnyną. Tulžies pūslės latakas jungiasi prie bendro kepenų latako, susidarant bendras tulžies latakas , kuris eina žemyn, susilieja su kasos lataku ir atsidaro į dvylikapirštę žarną.

❖Pagrindinės kepenų funkcijos:

■ tulžies sintezė ir sekrecija;

■ metabolizmas:

- dalyvavimas mainuose baltymai: kraujo baltymų, įskaitant tuos, kurie dalyvauja jo krešėjime, sintezė - fibrinogenas, protrombinas ir kt. aminorūgščių deaminacija;

- dalyvavimas mainuose angliavandenių : reguliuoja cukraus kiekį kraujyje sintezė (nuo gliukozės pertekliaus) ir glikogeno nusėdimas veikiami hormono insulino ir glikogeno suskaidymas į gliukozę (veikiamas gliukagono hormono);

- dalyvavimas lipidų apykaitoje: aktyvinimas lipazės , emulsintų riebalų skaidymas, riebalų įsisavinimo užtikrinimas, riebalų perteklius;

- dalyvavimas cholesterolio ir vitaminų A, B) 2 sintezėje, vitaminų A, D, K nusodinimas;

- dalyvavimas vandens mainų reguliavime;

■ barjeras ir apsauga:

- nuodingų baltymų (amoniako ir kt.) skilimo produktų detoksikacija (neutralizavimas) ir virtimas karbamidu, kurie patenka į kraują iš žarnyno ir patenka į kepenis per vartų veną;

- mikrobų absorbcija;

- pašalinių medžiagų inaktyvavimas;

- hemoglobino skilimo produktų pašalinimas iš kraujo;

■ kraujodaros:

- embrionų kepenys (2–5 mėnesiai) atlieka kraujodaros funkciją;

- suaugusio žmogaus kepenys kaupia geležį, kuri vėliau naudojama hemoglobino sintezei;

■kraujo saugykla (kartu su blužnimi ir oda); gali deponuoti iki 60% viso kraujo.

Tulžis- kepenų ląstelių veiklos produktas; yra labai sudėtingas silpnai šarminis medžiagų mišinys (vanduo, druskos tulžies rūgštys, fosfolipidai, tulžies pigmentai, cholesterolis, mineralinės druskos ir kt .; pH = 6,9-7,7), skirtas riebalams emulsinti ir fermentams jų skilimui aktyvinti; turi gelsvą arba žalsvai rudą spalvą, kurią lemia tulžies pigmentai bilirubino ir kiti, susidarantys suskaidant hemoglobiną. Kepenys gamina 500–1200 ml tulžies per dieną.

❖ Pagrindinės tulžies funkcijos:
■ šarminės aplinkos žarnyne sukūrimas;
■ padidėjęs žarnyno motorinis aktyvumas (judrumas);
■ susmulkinti riebalus į lašelius ( emulsinimas), o tai palengvina jų skilimą;
■ žarnyno sulčių ir kasos sulčių fermentų aktyvinimas;
■ palengvinti riebalų ir kitų vandenyje netirpių medžiagų virškinimą;
■ absorbcijos procesų plonojoje žarnoje aktyvinimas;
■ turi destruktyvų poveikį daugeliui mikroorganizmų. Be tulžies riebalai ir riebaluose tirpūs vitaminai negali būti ne tik suskaidomi, bet ir įsisavinami.

Dvitaškis

Dvitaškis yra 1,5-2 m ilgio, 4-8 cm skersmens ir yra pilvo ertmėje bei dubens ertmėje. Jame yra keturi skyriai: aklas žarnynas su vermiforminiu priedu - priedėlis, sigmoidinis, storosios žarnos ir tiesus žarnynas. Plonosios žarnos perėjimo prie storosios žarnos vietoje yra vožtuvas , užtikrinantis vienpusį žarnyno turinio judėjimą. Tiesioji žarna baigiasi išangę apsuptas dviejų sfinkteriai kurie reguliuoja žarnyno judėjimą. Vidinis sfinkteris yra sudarytas iš lygiųjų raumenų ir yra kontroliuojamas autonominės nervų sistemos, išorinis sfinkteris yra suformuotas žiedinio skersinio raumens ir yra kontroliuojamas centrinės nervų sistemos.

Storojoje žarnoje susidaro gleivės, tačiau nėra burbuliukų ir beveik nėra virškinimo liaukų. Jame gyvena simbiotinės bakterijos , sintetina organines rūgštis, B ir K grupės vitaminus bei fermentus, kurių įtakoje vyksta dalinis skaidulų skaidymas. Gautos toksiškos medžiagos absorbuojamos į kraują ir pro vartų veną patenka į kepenis, kur jos tampa nekenksmingos.

Pagrindinės gaubtinės žarnos funkcijos: skaidulų (celiuliozės) skaidymas; mikroorganizmų gaminamo vandens (iki 95%), mineralinių druskų, vitaminų ir amino rūgščių absorbcija; pusiau kietų išmatų susidarymas; perkeliant juos į tiesiąją žarną ir reflekso išsiskyrimą per išangę į išorę.

Siurbimas

Siurbimas- procesų rinkinys, užtikrinantis medžiagų perdavimą iš virškinimo trakto patenka į vidinę kūno aplinką (kraują, limfą); joje dalyvauja ląstelių organelės: mitochondrijos, Golgi kompleksas, endoplazminis tinklas.

Medžiagų absorbcijos mechanizmai:

■ pasyvus transportas (difuzija, osmosas, filtravimas), atliekami nenaudojant energijos, ir

Per difuzija (tai atsiranda dėl tirpios medžiagos koncentracijos skirtumo) kai kurios druskos ir mažos organinės molekulės; filtravimas (pastebėtas padidėjus slėgiui dėl žarnyno lygiųjų raumenų susitraukimo) skatina tų pačių medžiagų absorbciją kaip ir difuzija; per osmosas vanduo absorbuojamas; pagal aktyvus transportas absorbuojamas natris, gliukozė, riebalų rūgštys, amino rūgštys.

Virškinimo trakto dalys, kuriose vyksta absorbcija.Įvairios medžiagos absorbuojamos visame virškinamajame trakte, tačiau šio proceso intensyvumas skirtinguose skyriuose nėra vienodas:

■ į burnos ertmė absorbcija yra nereikšminga dėl trumpalaikio maisto buvimo čia;

■ į skrandis absorbuojama gliukozė, iš dalies vanduo ir mineralinės druskos, alkoholis, tam tikri vaistai;

■ į plonoji žarna absorbuojamos amino rūgštys, gliukozė, glicerinas, riebalų rūgštys ir kt .;

■ į dvitaškis absorbuojamas vanduo, mineralinės druskos, vitaminai, amino rūgštys.

❖ Absorbcijos žarnyne veiksmingumą užtikrina:

■ villi ir mikroviliai (žr. Aukščiau), kurie 30-40 kartų padidina plonosios žarnos absorbcinį paviršių;

■ didelė kraujotaka žarnyno gleivinėje.

Įvairių medžiagų absorbcijos ypatybės:

■ baltymai absorbuojamas į kraują aminorūgščių tirpalų pavidalu;

■ angliavandenių daugiausia absorbuojamas gliukozės pavidalu; intensyviausiai gliukozė absorbuojama viršutinėje žarnyne. Iš žarnyno tekantis kraujas per vartų veną nukreipiamas į kepenis, kur dauguma gliukozė paverčiama glikogenu ir laikoma atsargoje;

■ riebalai daugiausia absorbuojamas į plonosios žarnos burbuliukų limfinius kapiliarus;

■ vanduo absorbuojamas į kraują (intensyviausiai - 1 litras per 25 minutes - storojoje žarnoje);

■ mineralinės druskos tirpalų pavidalu absorbuojamas į kraują.

Virškinimo reguliavimas

Virškinimo procesas trunka nuo 6 iki 14 valandų (priklausomai nuo maisto sudėties ir kiekio). Visų virškinimo sistemos organų veiksmų (variklio, sekrecijos ir absorbcijos) reguliavimas ir griežtas koordinavimas virškinimo procese atliekamas naudojant nervinius ir humoralinius mechanizmus.

■ Virškinimo fiziologiją išsamiai ištyrė I.P. Pavlovas, kuris sukūrė naujas metodas skrandžio sekrecijos tyrimas. Už šiuos darbus I.P. Pavlovas buvo apdovanotas Nobelio premija(1904).

I.P. metodo esmė Pavlova: gyvūno (pavyzdžiui, šuns) skrandžio dalis yra chirurginiu būdu izoliuota, kad visi autonominiai nervai ir ji buvo pilna virškinimo funkcija, bet kad maistas į jį nepatektų. Į šią skrandžio dalį implantuojamas fistulės vamzdelis, per kurį išskiriamos skrandžio sultys išleidžiamos į išorę. Surinkus šias sultis ir nustatant jų kokybinę ir kiekybinę sudėtį, bet kuriame etape galima nustatyti pagrindines virškinimo proceso ypatybes.

Maisto centras- centrinėje nervų sistemoje esančių struktūrų rinkinys, reguliuojantis maisto vartojimą; apima nervų ląsteles alkio ir sotumo centrai esantis hipotalamoje, kramtymo, rijimo, čiulpimo, seilėtekio, skrandžio ir žarnyno sulčių išsiskyrimo centrai esančių pailgosiose smegenyse, taip pat retikulinio formavimo neuronai ir tam tikros smegenų žievės sritys.

■ Maisto centras susijaudinęs ir susilpnėjęs nerviniai impulsai gaunami iš virškinimo trakto receptorių, regos, kvapo, klausos ir kt., taip pat humoraliniai agentai (hormonai ir kitos biologiškai aktyvios medžiagos), tiekiamos į kraują.

❖ Seilėtekio reguliavimas — sudėtingas refleksas ; apima besąlyginius ir kondicionuotus refleksinius komponentus.

■ Besąlyginis seilių refleksas: kai maistas patenka į burnos ertmę, esantį šioje ertmėje receptorių pripažįstamas skonis, temperatūra ir kitos maisto savybės. Iš receptorių išilgai jutimo nervų sužadinimas perduodamas seilėtekio centras esantis pailgosiose smegenyse. Nuo jo komanda eina seilių liaukos , dėl to išsiskiria seilės, kurių kiekis ir kokybė nustatomi fizines savybes ir maisto kiekis.

■ Sąlyginė refleksinė reakcija(atliekama dalyvaujant smegenų smegenų pusrutuliams): seilėtekis, kuris atsiranda, kai burnoje nėra maisto, bet kai matote ar užuodžiate gerai žinomą maistą arba kai paminite šį maistą pokalbio metu (kai maisto, kurio niekada nesame ragavę, nesukelia seilėtekio).

Skrandžio rūgšties sekrecijos reguliavimas — sudėtingas refleksas (apima kondicionuotus refleksinius ir besąlyginius komponentus) ir humoristinis .

■ Sekrecijos reguliavimas atliekamas panašiai (kompleksinis refleksas ir humoralinis) tulžies ir kasos sulčių .

■ Sąlyginė refleksinė reakcija(atliekama dalyvaujant smegenų žievei): skrandžio sulčių sekrecija prasideda gerokai anksčiau, nei maistas patenka į skrandį, kai galvojama apie maistą, jį užuodžia, mato padengtą stalą ir pan. Toks I.P. Pavlovas tai pavadino „aistringu“ arba „apetitą keliančiu“; jis paruošia skrandį valgyti.

■ Triukšmas, skaitymas, pašaliniai pokalbiai slopina sąlyginio reflekso reakciją. Stresas, dirginimas, pyktis sustiprėja, o baimė ir melancholija slopina skrandžio rūgšties sekreciją ir skrandžio motoriką (motorinį aktyvumą).

■ Besąlyginis refleksas: padidėjęs skrandžio sulčių išsiskyrimas dėl mechaninio dirginimo su maistu (1 taip pat cheminis dirginimas su prieskoniais, pipirais, garstyčiomis) burnos ertmės ir skrandžio receptoriuose.

■ Humoralinis reguliavimas: skrandžio gleivinės išsiskyrimas (veikiant maisto virškinimo produktams) hormonai (gastrinas ir kt.), kurie sustiprina druskos rūgšties ir pepsino sekreciją. Humoraliniai agentai - sekretorius (susidaro dvylikapirštėje žarnoje) ir cholecistokininas skatina virškinimo fermentų susidarymą.

Skrandžio sekrecijos fazės: galvos (galvos), skrandžio, žarnyno.

■ Galvos fazė- pirmoji skrandžio sekrecijos fazė, vykstanti kontroliuojant sąlyginius ir besąlyginius refleksus. Po valgymo trunka apie 1,5-2 valandas.

■ Skrandžio fazė- antroji sulčių sekrecijos fazė, kurios metu skrandžio sulčių sekreciją reguliuoja hormonai (gastrinas, histaminas), susidarantys pačiame skrandyje ir aprūpinami kraujo tekėjimu į jos liaukines ląsteles.

■Žarnyno fazė- trečioji sulčių sekrecijos fazė, kurios metu reguliuojama skrandžio sulčių sekrecija chemikalai, susidaręs žarnyne ir su kraujotaka patekęs į skrandžio liaukines ląsteles.

❖Žarnyno sulčių sekrecijos reguliavimas — besąlygiškas refleksas ir humoras .

■ Reflekso reguliavimas: plonosios žarnos gleivinė pradeda refleksiškai išskirti žarnyno sultis, kai tik rūgštinė maisto košė patenka į pradinę žarnyno dalį.

■ Humoralinis reguliavimas: sekreciją (veikiant silpnai druskos rūgščiai) vidinis plonosios žarnos sluoksnis, hormonai cholecistokininas ir sekretinas skatina kasos sulčių ir tulžies išsiskyrimą. Virškinimo sistemos reguliavimas yra glaudžiai susijęs su taikinių susidarymo mechanizmais valgymo elgesys remiantis badu, arba apetitas .

Virškinimo trakto organai yra išdėstyti taip, kad žmogus iš maisto gautų viską, ko reikia jo gyvenimui. Kokios rūšies svarbias funkcijas daro virškinimo organus? Dėl gerai koordinuoto darbo toksinai ir nuodai nepatenka į kraują. Be to, virškinimo sistema apsaugo žmogų nuo kai kurių užkrečiamos ligos ir leidžia jo organizmui savarankiškai sintetinti vitaminus.

Virškinimo sistemos struktūra ir funkcija

Virškinimo traktą sudaro šios nuorodos:

burnos ertmė su seilių liaukomis;
ryklė;
stemplė;
skrandis;
kepenys;
storosios žarnos ir plonosios žarnos;
kasa.

Kūno pavadinimas	Struktūrinės savybės	Atliktos funkcijos
Burnos ertmė	Liežuvis, dantys	Maisto gabalėlio malimas, analizė ir minkštinimas
Stemplė	Raumeninės, serozinės membranos, epitelis	Variklio, apsauginės ir sekrecinės funkcijos
Skrandis	Turi daug kraujagyslių	Maisto gabalėlio virškinimas
Dvylikapirštės žarnos	Apima kepenų ir kasos kanalus	Maisto gabalėlio perkėlimas išilgai virškinamojo trakto
Kepenys	Turi venų ir arterijų, atsakingų už organo aprūpinimą krauju	Maistinių medžiagų pasiskirstymas, įvairių medžiagų sintezė ir toksinų neutralizavimas, tulžies gamyba
Kasa	Įsikūręs po skrandžiu	Išskyrimas su specialios paslapties fermentais, kurie keičia maistines medžiagas
Plonoji žarna	Jis klojamas kilpomis, šio organo sienos gali susitraukti, ant vidinės gleivinės yra burbuliukų, kurie padidina jo plotą	Suskaidytų maistinių medžiagų absorbcija
Storoji žarna (su išange ir tiesia dalimi)	Organo sienas sudaro raumenų skaidulos	Virškinimo proceso užbaigimas, taip pat vandens absorbcija, išmatų susidarymas ir tuštinimasis tuštinantis

Virškinimo traktas atrodo kaip vamzdelis, kurio ilgis yra nuo septynių iki devynių metrų. Kai kurios liaukos yra už sistemos sienų, tačiau sąveikauja su ja ir veikia bendros funkcijos... Įdomu tai, kad virškinimo traktas yra ilgas, tačiau telpa viduje Žmogaus kūnas dėka didžiulis skaičiusžarnyno vingiai ir kilpos.

Virškinimo sistemos funkcijos

Žinoma, žmogaus virškinimo organų struktūra yra labai įdomi, tačiau jų atliekamos funkcijos taip pat yra įdomios. Pirma, maisto gabalėlis per burną patenka į ryklę. Tada jis juda į kitas virškinimo trakto dalis išilgai stemplės.

Maistas, susmulkintas burnoje ir apdorotas seilėmis, patenka į skrandį. Pilvo ertmėje yra paskutinio stemplės segmento organai, taip pat kasa ir kepenys.

Maisto buvimo skrandyje trukmė priklauso nuo jo tipo, bet ne daugiau kaip kelias valandas. Nurodyto organo maistas sąveikauja su skrandžio sultimis, todėl jis tampa labai skystas, sumaišomas ir vėliau virškinamas.

Toliau masė patenka į plonąją žarną. Dėl fermentų (fermentų) maistinės medžiagos virsta elementariais junginiais, kurie yra absorbuojami kraujotakos sistema, prieš filtruojant kepenyse. Maisto likučiai patenka į storąją žarną, kur absorbuojamas skystis ir susidaro išmatos. Žarnyno judesiais perdirbtas maistas pašalinamas iš žmogaus kūno.

Seilių ir stemplės svarba virškinimo sistemoje

Virškinimo sistemos organai negali normaliai funkcionuoti be seilių. Mažos ir didelės seilių liaukos yra ant burnos ertmės gleivinės, kur iš pradžių patenka maistas. Netoliese yra didelės seilių liaukos ausys, po liežuviu ir žandikauliais. Liaukos, esančios šalia ausų, gamina gleives, o kitos dvi rūšys - mišrią paslaptį.

Seilių srautas gali būti labai intensyvus. Taigi, naudojant citrinos sultis, per minutę išsiskiria iki 7,5 ml šio skysčio. Jame yra amilazės ir maltazės. Šie fermentai suaktyvina virškinimo procesą jau burnos ertmėje: veikiant amilazei, krakmolas paverčiamas maltoze, kurią vėliau maltozė modifikuoja į gliukozę. Didžioji dalis seilių yra vanduo.

Maisto gabalėlis burnoje yra iki dvidešimties sekundžių. Per šį laikotarpį krakmolas negali visiškai ištirpti. Seilės, kaip taisyklė, turi šiek tiek šarminę arba neutralią reakciją. Be to, šiame skystyje yra specialių baltymų - lizocimo, kuris turi dezinfekavimo savybių.

Žmogaus virškinimo organai apima stemplę, einančią po ryklės. Jei įsivaizduojate jo sieną pjūvyje, galite pamatyti tris sluoksnius. Vidurinį sluoksnį sudaro raumenys ir jis gali susitraukti, todėl maisto boliusas gali patekti iš ryklės į skrandį.

Kai maistas praeina išilgai stemplės, suveikia skrandžio sfinkteris. Šis raumuo neleidžia maisto boliusui judėti atvirkščiai ir laiko jį nurodytame organe. Jei jis neveikia gerai, apdorotos masės grąžinamos atgal į stemplę, o tai sukelia rėmenį.

Skrandis

Šis organas yra kita virškinimo sistemos grandis po stemplės ir yra lokalizuota epigastriniame regione. Skrandžio parametrus lemia jo turinys. Organų, kuriuose nėra maisto, ilgis yra ne daugiau kaip dvidešimt centimetrų, o atstumas tarp sienų - nuo septynių iki aštuonių centimetrų. Jei skrandis yra vidutiniškai užpildytas maistu, jo ilgis padidės iki dvidešimt penkių centimetrų, o plotis - iki dvylikos centimetrų.

Organo talpa yra įvairi ir priklauso nuo jo turinio. Jis svyruoja nuo pusantro iki keturių litrų. Kai atliekamas rijimo veiksmas, skrandžio raumenys atsipalaiduoja iki valgio pabaigos. Tačiau visą šį laiką jo raumenys yra pasiruošę. Jų reikšmės negalima pervertinti. Maistas yra nusidėvėjęs, o raumenų judėjimo dėka jis yra apdorojamas. Virškinamas maisto varžtas juda į plonąją žarną.

Skrandžio sultys yra skaidrus skystis, turintis rūgštinę reakciją, nes jo sudėtyje yra druskos rūgšties. Jame yra šios fermentų grupės:

proteazės, kurios skaido baltymus į polipeptidines molekules;
lipazės, veikiančios riebalus;
amilazės konvertavimas sudėtingų angliavandeniųį paprastus cukrus.

Skrandžio sultys paprastai gaminamos valgant maistą ir trunka nuo keturių iki šešių valandų. Per 24 valandas šio skysčio išsiskiria iki 2,5 litro.

Plonoji žarna

Šį virškinimo sistemos segmentą sudaro šios nuorodos:

dvylikapirštės žarnos;
liesas žarnynas;
žarnyne.

Plonoji žarna yra „supakuota“ į kilpas, todėl ji tinka pilvo ertmei. Jis yra atsakingas už maisto perdirbimo proceso tęsimą, jo sumaišymą ir nukreipimą į storą sekciją. Plonosios žarnos audiniuose esančios liaukos gamina sekreciją, apsaugančią jos gleivinę nuo pažeidimų.

Dvylikapirštėje žarnoje terpė yra šiek tiek šarminė, tačiau skverbdamasi masei iš skrandžio į ją, ji kinta žemyn. Šioje zonoje yra kasos latakas, kurio paslaptis šarmina maisto gabalėlį. Būtent čia skrandžio sulčių fermentai nustoja veikti.

Dvitaškis

Ši virškinimo trakto dalis laikoma galutine, jos ilgis yra maždaug du metrai. Jis turi didžiausią spindį, tačiau mažėjančioje storosios žarnos srityje šio organo plotis sumažėja nuo septynių iki keturių centimetrų. Storosios žarnos struktūrą sudaro kelios zonos.

Dažniausiai maisto boliusas yra storojoje žarnoje. Pats maisto virškinimo procesas trunka nuo vienos iki trijų valandų. Storojoje žarnoje atliekamas turinio kaupimasis, medžiagų ir skysčių absorbcija, jų judėjimas išilgai takų, išmatų susidarymas ir pašalinimas.

Paprastai maistas į storąją žarną pasiekia praėjus maždaug trims valandoms po valgio pabaigos. Šis virškinimo sistemos segmentas prisipildo per vieną dieną, o po to per 1-3 dienas atsikrato maisto likučių.

Storojoje žarnoje yra absorbuojama maistinių medžiagų, kurias gamina šiame skyriuje gyvenanti mikroflora, taip pat įspūdinga vandens dalis ir įvairūs elektrolitai.

Alkoholio poveikis virškinimo traktui

Neigiamas alkoholio poveikis virškinimo trakto būklei prasideda burnos ertmėje. Didelė etanolio koncentracija mažina seilių išsiskyrimą. Šis skystis turi baktericidinių savybių, tai yra dezinfekuoja dantų apnašų mikroorganizmus. Sumažėjus jo kiekiui, burnos ertmė tampa tinkama vieta ligoms vystytis. Gerklės ir burnos ertmės karcinoma, deja, yra paplitusi tarp geriančiųjų.

Reguliariai vartojant alkoholį, organizmo apsauginiai mechanizmai blogėja. Jų nekokybiškas darbas turi įtakos virškinimo trakto funkcionavimui. Pirmiausia kenčia stemplė. Asmuo, susidūręs priklausomybė nuo alkoholio, dažnai būna rijimo sunkumų, o kartais maistas, patekęs į skrandį, grąžinamas atgal į stemplę.

Priklausomybė gali sukelti gastritą ir pabloginti sekrecijos funkciją. Etanolis neigiamai veikia kasos veiklą. Be to, dažnas alkoholio vartojimas padidina pankreatito, kuris gali būti ūmus arba lėtinis, riziką.

Garsiausia priklausomybės nuo alkoholio pasekmė yra cirozė. Deja, jis dažnai išsivysto į kepenų vėžį. Cirozė nėra vienintelė liga kuris vystosi priklausomiems nuo alkoholio žmonėms. Taip pat yra tokių patologijų kaip hepatomegalija ir hepatitas. Jų gydymas reikalauja kompetentingo požiūrio.

Taigi virškinimo sistema susideda iš kelių grandžių, kurių gerai koordinuotas darbas labai priklauso nuo žmogaus sveikatos. Virškinimo trakto dėka organizmas gauna visas maistines medžiagas, kurių reikia normaliam gyvenimui.

Kepenys atlieka svarbų vaidmenį: dezinfekuoja toksinus ir kitus kenksmingus junginius, kurie patenka į jį per vartų veną. Savo darbui ji išleidžia milžinišką energiją. Kadangi šis organas laikomas savotišku „filtru“, žmonių sveikatos būklė labai priklauso nuo jo darbo kokybės.

Negalima neįvertinti neigiamo alkoholio poveikio virškinimo sistemai. Reguliarus naudojimas gėrimai, kurių sudėtyje yra etanolio, provokuoja įvairių virškinimo trakto ligų vystymąsi, kurių ne visada galima išgydyti. Priklausomybė nuo priklausomybės kenkia visam kūnui.

Virškinimo traktą sudaro šie skyriai: viršutinė, susidedanti iš burnos ir gerklų, vidurinė, susidedanti iš stemplės ir skrandžio, ir apatinė, plonoji ir storoji žarna.

Viršutinis virškinimo traktas

Burna

Burna- pirmoji virškinamojo trakto dalis. Jame yra: kietas ir minkštas gomurys, lūpos, raumenys, dantys, seilių liaukos ir liežuvis.
Kietas ir minkštas gomurys sudaro viršutinę burnos sienelę. Kietasis gomurys susideda iš viršutinio žandikaulio ir gomurio kaulo ir yra priešais burną. Minkštas gomurys susideda iš raumenų ir yra burnos gale, suformuodamas lanką su uvula.

Lūpos- labai mobilios formacijos - yra įėjimas į burnos ertmę. Jie susideda iš raumenų audinio ir turi gausų kraujo tiekimą, užtikrinantį jų spalvą, ir daugybę nervų galūnių, leidžiančių nustatyti maisto ir skysčių, patenkančių į burną, temperatūrą.

Raumenys - kramtant yra trys pagrindiniai veido raumenys:

Skruostų raumenys
Kramtomi raumenys veido šonuose
Laikini raumenys

Dantys... Vaikai turi 20 pieninių dantų, kuriuos per 6–25 metus pakeičia 32 nuolatiniai dantys. Suaugęs žmogus turi 16 viršutiniai dantys augantis iš viršutinio žandikaulio dantų ląstelių, o 16 - apatiniame žandikaulyje.

Yra trijų tipų dantys:

Priekiniai smilkiniai
Kūgio formos iltys
Užpakaliniai priešakiniai ir krūminiai dantys, plokštesni nei kiti.

Seilių liaukos- yra ląstelių, kurios gamina tirštą, vandeningą skystį - seiles. Seilės susideda iš vandens, gleivių ir seilių amilazės fermento.

Yra trys seilių liaukų poros:

Ausys, esančios po ausimis
Kalbos
Submandibulinis

Kalba- suformuotas skeleto raumenų ir pritvirtintas prie hipoidinio kaulo ir apatinio žandikaulio. Jo paviršius padengtas mažomis papilėmis su jautriomis ląstelėmis. Dėl šios priežasties jie vadinami skonio pumpurais.

Ryklė

Ryklė jungia virškinimo ir kvėpavimo sistemas ir turi tris dalis:

Nosiaryklė yra oro kanalas, įkvepiamas per nosį. Greičiau asocijuojasi su Kvėpavimo sistema nei su virškinimo sistema.
Burnos ryklė yra už minkšto gomurio ir nosiaryklės ir yra oro, maisto ir skysčio per burną kanalas.
Laringofaringas yra burnos ryklės pratęsimas, vedantis toliau į virškinamąjį traktą.

Tonzilės gerklėje ir adenoidai nosies gale apsaugo organizmą nuo infekcijos per maistą, skysčius ir orą.

Vidurinis ir apatinis virškinimo traktas

Vidurinė ir apatinė virškinamojo trakto dalys yra viena struktūra nuo stemplės iki išangės. Per visą savo eigą jis kinta pagal savo funkcijas.

Virškinimo traktas susideda iš keturių pagrindinių sluoksnių:

Pilvaplėvė yra tankus išorinis sluoksnis, išskiriantis lubrikantą, leidžiantį slysti virškinimo sistemos organams.
Raumenų sluoksniai - raumenų skaidulos yra išdėstytos dviem sluoksniais. Vidinis sluoksnis yra apskritas raumenų membranos sluoksnis, išorinis - išilginis. Šių raumenų susitraukimas ir atsipalaidavimas vadinamas peristaltika ir yra į bangą panašus judesys, stumiantis maistą per virškinamąjį traktą.
Submucosa - susideda iš laisvo jungiamojo audinio, kuriame yra elastingų skaidulų, limfinių kraujagyslių ir nervų, kurie dalyvauja virškinamojo trakto gyvenime, jį maitina ir užtikrina jo jautrumą.

Stemplė

Stemplė yra ilgas vamzdelis (apie 25 cm), einantis nuo ryklės iki skrandžio. Jis yra už trachėjos, priešais stuburą. Tuščia stemplė yra plokščia. Raumenų struktūra leidžia jai išsiplėsti prarijus. Raumenų sluoksnis susitraukia, stumdamas maistą per stemplę (peristaltiką) per žiedinį raumenį, vadinamą širdies sfinkteriu, į skrandį.

Skrandis

Skrandis yra kablelio formos maišelis ir yra po diafragma kairėje pusėje. Skrandžio gleivinėje yra daug raukšlių, kurios leidžia jam išsitiesti pilnai ir susitraukti, kai skrandis tuščias. Tame pačiame sluoksnyje yra skrandžio liaukos, kurios gamina skrandžio sultis, kurios tirpdo maistą.

Raumeningas virškinamojo trakto sluoksnis yra storiausias skrandyje, nes čia jis juda virškinant maistą. Skrandžio gale yra dar vienas žiedinis raumuo - pylorus sfinkteris. Jis kontroliuoja suvirškinto maisto patekimą į apatinę virškinimo sistemą.

Plonoji žarna

Plonoji žarna jokiu būdu nėra maža. Jo ilgis yra apie 6 metrus. Jis susisuka aplink save ir užpildo pilvo ertmę.

Bendra plonosios žarnos struktūra yra tokia pati kaip ir kitų. virškinimo organai išskyrus tai, kad vidinėje gleivinėje yra mažų apsauginių burbuliukų. Juose yra liaukų, gaminančių virškinimo sultis; kraujo kapiliarai, kurie paima maistines medžiagas iš virškinamo maisto; limfiniai kapiliarai, vadinami pieno kraujagyslėmis, kurie sugeria maisto riebalus.

Plonoji žarna taip pat yra susijusi su papildomais virškinimo sistemos organais. Tulžies pūslė ir kasa jungiasi prie plonosios žarnos dvylikapirštėje žarnoje, atitinkamai, tulžies ir kasos kanalais.

Dvitaškis

Storoji žarna yra platesnė ir trumpesnė už plonąją žarną. Jis yra apie 1,5 metro ilgio ir padalintas į 5 dalis.

Aklosis nuo plonosios žarnos riestinės žarnos yra atskirtas ileocecal sfinkteriu. Prie aklosios žarnos pritvirtintas priedas, sudarytas iš limfinio audinio. Jis nedalyvauja virškinime, tačiau apsaugo sistemą nuo infekcijų.
Storoji žarna yra padalinta į keturias dalis: didėjančią, skersinę ir mažėjančią, kurių padėtis atitinka pavadinimus, ir sigmoidą, jungiantį dvitaškį su tiesiąja žarna.
Tiesioji žarna kyla iš sigminė tuščioji žarna ir guli šalia kryžkaulio.
Analinis kanalas yra tiesiosios žarnos tęsinys.
Žarnynas baigiasi išange, kurią sudaro du raumenys: vidinis ir išorinis sfinkteriai.

Papildomų organų sandara

Kepenys, tulžies pūslė ir kasa taip pat yra virškinimo sistemos dalis. Jie taip pat turi funkcijų, susijusių su kitomis sistemomis, todėl jos yra svarbios jungiamosios grandys kūne.

Kepenys

Kepenys yra didžiausias vidaus organas. Jis yra tiesiai po diafragma dešinėje viršutinėje pilvo dalyje. Kepenys turi didesnę dešinę pusę ir mažesnę kairę pusę. Kepenų dalys vadinamos skiltimis; dešinė skiltis susijęs su tulžies pūslės kanalu. Kepenys yra viena iš svarbiausių jungiamųjų grandžių organizme, kuri turi daug kraujo. Jis gauna deguonies prisotintą kraują per kepenų arteriją, kuri yra nusileidžiančios aortos šaka, ir veninį kraują su maistinėmis medžiagomis per kepenų vartų veną, kuri yra portalo cirkuliacijos dalis. Dėl to kepenys atlieka daugybę funkcijų, ne visos yra susijusios su virškinimo sistema.

Filtravimas - kepenų vartų venos kraujas filtruojamas per kepenis; iš jo pašalinami seni ir pažeisti raudonieji kraujo kūneliai ir kitos nereikalingos medžiagos, įskaitant baltymų perteklių.
Detoksikacija - kepenys pašalina iš kraujo toksinus, tokius kaip narkotikai ir alkoholis.
Skilimas - kepenys suskaido pažeistas negyvas kraujo ląsteles, kad susidarytų bilirubinas, kuris dalyvauja tulžies gamyboje. Kepenys taip pat naikina nereikalingų dalelių(toksinai ir baltymų perteklius), sudarydami karbamidą, kuris pašalinamas iš organizmo šlapimo pavidalu.
Laikymas - Kepenys kaupia tam tikrą vitaminų, glikogeno ir geležies kiekį, kurį organizmas gauna iš maisto vėlesniam naudojimui, pavyzdžiui, raumenų glikogeną.
Gamyba - Kepenys gamina tulžį, kuri kaupiasi tulžies pūslėje. Tulžis padeda palaikyti kūno temperatūrą, gamindamas šilumą, naikina pažeistus ir negyvus raudonuosius kraujo kūnelius, todėl kepenyse atsiranda skilimo produktų.

Tulžies pūslė

Tulžies pūslė savo forma primena liūdesį. Jis yra tiesiai virš dvylikapirštės žarnos ir žemiau kepenų ir yra prijungtas prie abiejų organų intakų. Tulžies pūslė iš kepenų gauna tulžį saugojimui, kol dvylikapirštės žarnos reikia maisto virškinimui. Tulžį sudaro vanduo, tulžies druskos, naudojamos virškinimui, ir tulžies pigmentai, įskaitant bilirubiną, kuris išmatoms suteikia būdingą spalvą. Tulžies akmenys suformuota iš didelių dalelių tulžis, kuris gali užkirsti kelią jo patekimui į dvylikapirštę žarną; šiuo atveju atsiranda stiprus skausmas.

Kasa

Kasa yra ilgas, plonas organas, esantis kairėje pilvo pusėje.

Ši liauka atlieka dvejopą funkciją:

Tai endokrininė, t.y. gamina hormonus, kurie išsiskiria į kraują kaip šalinimo sistemos dalis.
Ji yra egzokrininė. tie. gamina skystą medžiagą - kasos sultis, kurios latakais patenka į dvylikapirštę žarną ir dalyvauja virškinime. Kasos sultys susideda iš vandens, mineralų ir fermentų.

Vykdydama savo funkcijas, virškinimo sistema remiasi visų jos dalių sąveika.

Virškinimo sistemos funkcijos

Nurijus

Tai apima maisto valgymą, kramtymą ir susmulkinimą burnoje. Maistas yra minkšto rutulio pavidalo, vadinamo boliu.

Šis procesas apima:

Lūpos - lūpų nervų galūnės įvertina į burną patenkančio maisto ir skysčio temperatūrą, o viršutinių ir apatinių lūpų raumenų judesiai užtikrina tvirtą jų uždarymą.
Dantys - smilkiniai gali nugriauti didelius maisto gabalus; aštrios iltys, suplėšančios maistą; krūminiai dantys trina.
Raumenys - skruostų raumenys perkelia skruostus į vidų; pakeliami kramtomieji raumenys apatinis žandikaulisį viršų, taip spaudžiant maistą burnoje; laikini raumenys uždaro burną.
Seilės - suriša ir drėkina maistą, paruošia jį nuryti. Seilės tirpdo maistą, kad galėtume jo paragauti, be to, jis valo burną ir dantis.
Liežuvis - jaučia maisto skonį, judindamas jį aplink burną kramtydamas, prieš perkeldamas gatavą gabalėlį galinė dalis burną nuryti. Papilės liežuvio paviršiuje turi mažus nervus, kurie nustato, ar norime tęsti, siunčiant signalą smegenims, kad būtų galima interpretuoti skonį.
Ryklė - ryklės raumenys susitraukia ir stumia boliusą į stemplę. Rijimo metu visi kiti keliai yra uždaryti. Minkštas gomurys pakyla ir dengia nosiaryklę. Epiglottis uždaro įėjimą į trachėją. Taigi ši raumenų koordinacija užtikrina teisingą maisto judėjimo kryptį.

Virškinimas

Virškinimas yra maisto suskaidymas į mažas daleles, kurias ląstelės gali absorbuoti.

Virškinant galima išskirti 2 procesus:

Mechaninis virškinimas yra maisto kramtymas, siekiant sutraiškyti ir susidaryti maisto gabalėliai (boliusai), atsirandantys burnoje.
Cheminis virškinimas - tai maisto skaidymas virškinimo sultimis, kuriose yra fermentų, kuris vyksta burnoje, skrandyje ir dvylikapirštėje žarnoje. Per tą laiką maisto gabalėlis virsta chyme.
Seilių liaukų burnoje gaminamose seilėse yra fermento amilazės. Burnoje amilazė pradeda angliavandenių skilimą.
Skrandyje esančios liaukos gamina skrandžio sultis, kuriose yra fermento pepsino. Jis skaido baltymus.
Skrandžiai taip pat gamina druskos rūgštį, kuri stabdo seilių amilazės veikimą ir žudo kenksmingas daleles, kurios patenka į skrandį. Kai skrandžio rūgštingumo lygis pasiekia tam tikrą lygį, piliorinis sfinkteris nedidelę suvirškinto maisto dalį perduoda į pirmąją apatinio virškinimo trakto dalį - dvylikapirštę žarną.
Kasos sultys iš kasos per kanalą patenka į dvylikapirštę žarną. Juose yra fermentų. Lipazė skaido riebalus, amilazė toliau virškina angliavandenius, tripsinas skaido baltymus.
Pačioje dvylikapirštėje žarnoje gleivinės burbuliukai gamina virškinimo sultis; juose yra fermentų maltozės, sacharozės ir laktozės, kurios skaido cukrų, ir erepsino, kuris užbaigia baltymų apdorojimą.
Tuo pačiu metu kepenyse gaminama ir saugoma tulžis tulžies pūslė, patenka į dvylikapirštę žarną. Tulžis emulsinimo metu skaido riebalus į mažesnes daleles.

Virškinimo procese maistas, kurį valgome, keičiasi nuo kieto maisto burnoje iki boliuso ir skysto chyme. Norint įvykdyti šiuos procesus, angliavandeniai, baltymai ir riebalai turi būti suskaidyti pagal fermentus.

Absorbcija

Absorbcija yra procesas, per kurį maistinės medžiagos perkeliamos iš virškinimo sistemos į kraują, kad jos būtų nešamos visame kūne. Absorbcija vyksta skrandyje, plonojoje žarnoje ir storojoje žarnoje.

Iš skrandžio ribotas kiekis vandens, alkoholio ir narkotikų patenka tiesiai į kraują ir yra pernešami per kūną.
Peristaltinių plonosios žarnos raumenų judesių metu chyme praeina per dvylikapirštę žarną, tuščiąją žarną ir ileum. Tuo pačiu metu gleivinės burbuliukai užtikrina virškinamų maistinių medžiagų įsisavinimą. Villėse yra kraujo kapiliarų, kurie į kraują įtraukia suvirškintus angliavandenius, baltymus, vitaminus, mineralus ir vandenį. Virvelėse taip pat yra limfinių kapiliarų, vadinamų pieno indeliais, kurie sugeria virškinamus riebalus prieš patekdami į kraują. Kraujas perneša gautas medžiagas visame kūne pagal jo pageidavimus, o po to pašalinamas kepenyse, paliekant maistinių medžiagų perteklių saugojimui. Kai chyme pasiekia dvylikapirštės žarnos galą, dauguma maistinių medžiagų jau yra absorbuotos krauju ir limfomis, paliekant tik nevirškinamas maisto daleles, vandenį ir nedidelį kiekį maistinių medžiagų.
Kai chyme pasiekia ileum, plonosios žarnos galą, ileocecal sfinkteris leidžia jam patekti į storąją žarną ir užsidaro, kad negrįžtų. Visos jame likusios maistinės medžiagos yra absorbuojamos, o iš liekanų gaunamos išmatos. Peristaltiniai raumenų judesiai stumia juos į storąją žarną ir į tiesiąją žarną. Likęs vanduo absorbuojamas pakeliui.

Išskyrimas

Išskyrimas - tai nevirškinamų maisto likučių pašalinimas iš organizmo.

Kai išmatos pasiekia tiesiąją žarną, mes refleksiškai jaučiame poreikį ištuštinti žarnyną. Peristaltiniai judesiai išstumia išmatas pro išangės kanalą, o vidinis sfinkteris atsipalaiduoja. Išorinio sfinkterio judesiai yra savavališki, ir šiuo metu mes galime pasirinkti ištuštinti žarnyną arba uždaryti raumenis iki tinkamesnio momento.

Visas procesas trunka nuo kelių valandų iki kelių dienų, priklausomai nuo jo sudėtingumo. Maistingi, tankūs maisto produktai virškinami ilgiau ir lieka skrandyje ilgiau nei lengvesni, minkštesni. Absorbcija įvyksta per kitas kelias valandas, po to išsiskiria. Visi šie procesai yra efektyvesni, jei kūnas nėra perkrautas. Virškinimo sistemai reikia poilsio, kai į ją gali judėti raumenų kraujas, todėl po valgio jaučiamės mieguisti ir kai per daug fizinė veikla kenčiame nuo virškinimo sutrikimų.

Galimi pažeidimai

Galimi virškinimo sistemos sutrikimai nuo A iki Z:

ANOREKSIJA - apetito stoka, sukelianti išsekimą ir sunkiais atvejais- iki mirties.
PRIEDAS - priedėlio uždegimas. Ūminis apendicitas atsiranda staiga, o priedėlis pašalinamas chirurginiu būdu. Lėtinis apendicitas gali trukti kelis mėnesius be operacijos.
VARNŲ LIGA - žr. ILEITIS.
BULIMIA yra besaikis valgymo sutrikimas, dėl kurio žmonės vemia ir (arba) vartoja vidurius laisvinančius vaistus. Kaip ir anoreksija, bulimija yra psichologinė problema ir normalų maisto vartojimą galima atkurti tik ją pašalinus.
LOSS - organo, pvz., Tiesiosios žarnos, poslinkis.
GASTRITAS yra skrandžio sudirginimas ar uždegimas. Gali atsirasti valgant tam tikrus maisto produktus ar gėrimus.
GASTROENTERITAS - skrandžio ir žarnyno uždegimas, sukeliantis vėmimą ir viduriavimą. Dehidratacija ir išsekimas gali atsirasti labai greitai, todėl reikia stengtis papildyti prarastus skysčius ir maistines medžiagas.
HEMOROGINIS yra išangės venų patinimas, sukeliantis skausmą ir diskomfortą. Kraujavimas iš šių venų gali sukelti anemiją dėl geležies netekimo.
GLUTENO LIGA - netoleruoja glitimo (baltymo, esančio kviečiuose).
HERNIA - plyšimas, kai organas tęsiasi už apsauginio apvalkalo. Storosios žarnos išvarža būdinga vyrams.
DIARREJA - per dažnas tuštinimasis dėl peristaltinės „atakos“, sukeliantis dehidrataciją ir išsekimą, nes organizmas negauna daug vandens ir maistinių medžiagų.
DYSENTERIA yra storosios žarnos infekcija, sukelianti stiprų viduriavimą.
Gelta - geltonas odos dažymas, kuris suaugusiesiems yra sunkios ligos požymis. Geltona Sukelia bilirubinas, kuris susidaro suskaidžius raudonuosius kraujo kūnelius kepenyse.
Tulžies akmenys - kietos tulžies dalelių formacijos tulžies pūslėje, dėl kurių tulžis gali patekti į dvylikapirštę žarną. Sunkiais atvejais kartais reikia pašalinti tulžies pūslę.
KONSTITUCIJA - Nereguliarus tuštinimasis dėl sausų, kietų išmatų, kai absorbuojamas per daug vandens.
IKOTA - pakartotiniai nevalingi diafragmos spazmai.
ILEITIS - žarnyno uždegimas. Kitas pavadinimas yra Krono liga.
RŪGŠČIŲ REGULIAVIMAS - būklė, kai skrandžio turinys kartu su druskos rūgštimi ir virškinimo sultimis grįžta į stemplę, sukeldamas deginimo pojūtį.
Kolitas yra storosios žarnos uždegimas, sukeliantis viduriavimą. Šiuo atveju dėl gleivinės pažeidimo pastebimos išmatos su krauju ir gleivėmis.
METEORIZMAS - oro buvimas skrandyje ir žarnyne, kuris buvo nurytas su maistu. Gali būti susijęs su tam tikrais maisto produktais, kurie virškinimo metu išsiskiria dujomis.
INDIGENOUS - skausmas, susijęs su tam tikrų sunkiai virškinamų maisto produktų valgymu. Tai taip pat gali sukelti persivalgymas, alkis ar kitos priežastys.
Nutukimas - antsvoris dėl persivalgymo.
PROCTITIS yra tiesiosios žarnos gleivinės uždegimas, sukeliantis skausmą praeinant išmatomis ir poreikį ištuštinti žarnyną.
ŽARNOS VĖŽIS - storosios žarnos vėžys. Jis gali susidaryti bet kurioje jo dalyje ir blokuoti pravažumą.
ESOPHAGEAL CARCINOMA - piktybinis navikas išilgai stemplės. Dažniausiai vidutinio amžiaus vyrams pasireiškia apatinėje stemplės dalyje.
Gleivinis kolitas yra liga, dažniausiai susijusi su stiprus stresas... Simptomai yra besikeičiantys viduriavimo ir vidurių užkietėjimo laikotarpiai.
Kepenų cirozė - kepenų sukietėjimas, dažniausiai dėl piktnaudžiavimo alkoholiu.
ESOFAGITAS yra stemplės uždegimas, dažnai pasireiškiantis rėmeniu (deginimu krūtinėje).
Opa - bet kurios kūno dalies paviršiaus atidarymas. Paprastai jis atsiranda virškinamajame trakte, kur jo gleivinė sutrinka dėl rūgšties pertekliaus virškinimo sultyse.

Harmonija

Veiksmingas virškinimo sistemos veikimas užtikrina, kad kūno ląstelės, audiniai, organai ir sistemos gautų optimalų maistinių medžiagų ir vandens kiekį. Virškinimo sistema, be savo komponentų būklės, priklauso nuo jos ryšių su kitomis sistemomis.

Skystis

Kūnas per dieną netenka apie 15 litrų skysčio: per inkstus su šlapimu, per plaučius iškvepiant, per odą su prakaitu ir išmatomis. Gamindamas energiją ląstelėse, organizmas per dieną pagamina apie trečdalį litro vandens. Todėl minimalus vandens poreikis organizmui - šiek tiek daugiau nei litras - leidžia išlaikyti skysčių balansą ir išvengti dehidratacijos. Geriamasis vanduo apsaugo nuo vidurių užkietėjimo: kai išmatos sustingsta žarnyne, didžioji dalis vandens susigeria ir jis išdžiūsta. Dėl to tuštinimasis tampa sunkus, skausmingas ir gali įtempti apatinį virškinamąjį traktą. Vidurių užkietėjimas veikia ir kitas kūno sistemas, todėl, jei išmatose esančių toksinų organizme lieka, atsiranda odos palaidumas.

Mityba

Virškinimo sistemos užduotis yra suskaidyti maistą į medžiagas, kurias organizmas gali įsisavinti - natūralaus gyvybės palaikymo proceso dalis. Maistą galima suskirstyti į:

Angliavandeniai - suskaidomi į gliukozę ir krauju patenka į kepenis. Kepenys dalį gliukozės nukreipia į raumenis, o gaminant energiją ji oksiduojama. Dalis gliukozės kaupiama kepenyse kaip glikogenas ir vėliau siunčiama į raumenis. Likusi gliukozės dalis krauju patenka į ląsteles, jos perteklius kaupiasi riebalų pavidalu. Yra greitai išeikvojantys angliavandeniai: cukruje, saldainiuose ir daugumoje greitai paruošiamų maisto produktų, kurie suteikia trumpą energijos pliūpsnį, ir lėtai išeikvojami: grūduose, daržovėse ir šviežiuose vaisiuose, kurie suteikia ilgesnį krūvį.
Baltymai (baltymai) - suskaidomi į amino rūgštis, kurios užtikrina kūno augimą ir atsigavimą. Baltymai, kuriuos gauname iš kiaušinių, sūrio, mėsos, žuvies, sojos, lęšių ir ankštinių augalų, virškinimo metu suskaidomi į skirtingas amino rūgštis. Tada šios aminorūgštys yra absorbuojamos kraujyje ir patenka į kepenis, po to jos arba pašalinamos, arba naudojamos ląstelėms. Kepenų ląstelės juos paverčia plazmos baltymais; keičiasi baltymai; suskaidyti (nereikalingi baltymai sunaikinami ir patenka į karbamidą, kuris su krauju patenka į inkstus ir iš ten pašalinamas šlapimo pavidalu).
Riebalai - į limfinę sistemą patenka per pieno indus emulsijos metu, prieš patekdami į kraują per limfinius kanalus. Jie yra dar vienas energijos šaltinis ir medžiaga ląstelių formavimui. Riebalų perteklius pašalinamas iš kraujo ir deponuojamas. Yra du pagrindiniai riebalų šaltiniai: kieti riebalai iš pieno produktų ir mėsos bei minkšti riebalai iš daržovių, riešutų ir žuvies. Kietieji riebalai nėra tokie sveiki kaip minkšti riebalai.
Vitaminai A, B, C, D, E ir K absorbuojami iš virškinimo sistemos ir dalyvauja visuose organizmo procesuose. Vitaminų perteklius organizme gali būti laikomas tol, kol prireiks, pavyzdžiui, dietos metu. Vitaminai A ir BJ2 kaupiasi kepenyse, vitaminai A, D, E ir K, riebaluose tirpus- riebalų ląstelėse.
Mineralai (geležis, kalcis, soda, chloras, kalis, fosforas, magnis, fluoras, cinkas, selenas ir kt.) Pasisavinami kaip vitaminai, taip pat būtini įvairiems organizmo procesams. Mineralų perteklius nėra absorbuojamas ir pašalinamas arba c. išmatos arba šlapimas per inkstus.
Pluoštas yra tankus, pluoštinis angliavandenis, kurio negalima suvirškinti. Netirpus pluoštas, esantis kviečių sėlenose, vaisiuose ir daržovėse, palengvina išmatų patekimą per storąją žarną, padidindamas jų masę. Ši masė sugeria vandenį, todėl išmatos tampa minkštesnės. Stimuliuojamas storosios žarnos raumenų sluoksnis ir greičiau pašalinami iš organizmo atliekos, sumažėja vidurių užkietėjimo ir infekcijos rizika.
Akivaizdu, kad norėdama atlikti savo funkcijas, virškinimo sistema reikalauja subalansuoto maistinių medžiagų tiekimo. Ignoruojant organizmo maisto poreikį, greitai dehidratuojama iki išsekimo. Laikui bėgant, tai lemia dar daugiau didelių pokyčių kurie gali sukelti ligą ar net mirtį.

Poilsis

Kūnui reikia poilsio, kad virškinimo sistema galėtų apdoroti gautą maistą. Prieš ir iškart po valgio organizmui reikia trumpo poilsio, kad virškinamasis traktas atliktų savo darbą. Virškinimo sistemai reikia daug kraujo, kad ji veiktų natūraliai ir efektyviai. Poilsio metu iš kitų sistemų į virškinimo kanalą gali tekėti didelis kraujo kiekis. Jei organizmas išlieka aktyvus valgio metu ir iškart po jo, virškinimo procese dalyvauja nepakankamai kraujo. Dėl neefektyvaus virškinimo atsiranda sunkumas, pykinimas, vidurių pūtimas, nevirškinimas. Poilsis taip pat suteikia laiko maistinėms medžiagoms įsisavinti. Be to, gerai pailsėjus, organizmo valymas yra daug efektyvesnis.

Veikla

Veikla tampa įmanoma, kai maistas ir skystis susmulkinami, virškinami ir pasisavinami. Virškinimo metu baltymai, riebalai ir angliavandeniai, gauti iš maisto, suskaidomi taip, kad juos absorbavus, jie galėtų būti naudojami ląstelėse energijai gaminti (ląstelių apykaitai). Kai organizmui trūksta maistinių medžiagų, jis sunaudoja raumenų, kepenų ir riebalų ląstelių atsargas. Suvalgius daugiau maisto nei reikia, svoris auga, o mažiau - svorio. Produktų energinė vertė apskaičiuojama kilokalorijomis (Kcal) arba kilodžauliais (kJ). 1 kcal = 4,2 kJ; vidutinis dienos poreikis moteriai ir 2550 kcal / 10 600 kJ vyrui. Norint išlaikyti kūno svorį, būtina išmatuoti suvartojamo maisto kiekį atsižvelgiant į organizmo energijos poreikį. Kiekvienam žmogui reikalingas energijos kiekis skiriasi priklausomai nuo amžiaus, lyties, kūno sudėjimo ir fizinė veikla... Jis keičiasi nėštumo, laktacijos ar ligos metu. Kūnas reaguoja alkio jausmu į didėjantį energijos poreikį. Tačiau šis jausmas dažnai mus klaidina, o mes valgome iš nuobodulio, įpročio, draugijoje ar tiesiog dėl maisto prieinamumo. Be to, mes labai dažnai ignoruojame sotumo signalus ir atsiduodame sau.

Oras

Atmosferos ore yra deguonies, kuris yra būtinas suaktyvinant iš maisto gaunamą energiją. Kvėpavimo būdas lemia aktyvuotos energijos kiekį ir turi būti siejamas su kūno poreikiais. Kai organizmui reikia daug energijos, kvėpavimas tampa dažnesnis, kai šis poreikis sumažėja, jis gerokai sulėtėja. Valgymo metu svarbu ramiau kvėpuoti, kad per daug oro nepatektų į virškinamąjį traktą, ir kvėpuoti greičiau, kai reikia suaktyvinti iš maisto gaunamą energiją. Nors kvėpavimas yra nevalingas procesas, kurį atlieka kvėpavimo ir nervų sistemos, mes galime tam tikru mastu kontroliuoti jo kokybę. Jei daugiau dėmesio būtų skiriama kvėpavimo menui, kūnas būtų daug mažiau jautrus stresui ir sužalojimams, o tai savo ruožtu užkirstų kelią daugelio ligų atsiradimui arba palengvintų jų sindromus (gleivinis kolitas gerokai palengvėja tinkamai kvėpuojant).

Su amžiumi keičiasi organizmo energijos poreikiai: vaikams reikia daugiau energijos nei vyresnio amžiaus žmonėms. Senstant procesai organizme sulėtėja, ir tai atsispindi maisto poreikyje, kuris kinta proporcingai sumažėjusiam aktyvumo lygiui. Vidutinio amžiaus žmonės dažnai turi antsvorį, nes ignoruoja poreikį mažinti suvartojamo maisto kiekį. Gali būti sunku pakeisti mitybos įpročius, ypač kai tai susiję su malonumu. Be to, amžius turi įtakos virškinimui: jis tampa sunkus dėl sumažėjusio maistinių medžiagų įsisavinimo.

Spalva

Virškinimo traktas užima didelę kūno dalį, tęsiasi nuo burnos iki išangės. Jis eina per penkias čakras, nuo penktos iki pirmosios. Taigi virškinimo sistema yra susijusi su spalvomis, atitinkančiomis šias čakras:

Mėlyna, penktosios čakros spalva, siejama su gerkle.
Žalia - ketvirtosios čakros spalva - harmonizuoja sistemą.
Geltona, susijusi su trečiąja čakra, valo, paveikdama skrandį, kepenis, kasą ir plonąją žarną, padeda virškinti ir įsisavinti maistines medžiagas.
Oranžinė - antrosios čakros spalva - tęsia valymo procesą ir padeda pašalinti atliekas per plonąsias ir storąsias žarnas.
Raudona, pirmosios čakros spalva, daro įtaką išsiskyrimui, neleisdama apatinei virškinimo sistemai tapti mieguista.

Žinios

Žinodami, kokį vaidmenį atlieka virškinimo sistema Bendroji sveikata organizmas yra raktas į sveika mityba... Be to, kai suprantame savo kūno signalus, lengviau pasiekti pusiausvyrą tarp fizinių ir psichologinių maisto poreikių. Vaikai intuityviai žino, ką jiems reikia valgyti ir kada, o likę vieni su pakankamu maisto ir vandens kiekiu jie niekada nebadauja ir nepersivalgo. Pradėję gyventi pagal visuomenės įstatymus, kurie apskritai neatsižvelgia į virškinimo sistemos poreikius, labai greitai prarandame šį gebėjimą. Kokia prasmė nepusryčiauti, turint omenyje, kad būtent ryte mums reikia daugiausiai maistinių medžiagų visai dienai? Kam dienos pabaigoje valgyti trijų patiekalų vakarienę, kai mums nereikia energijos dar 12 valandų?

Ypatinga priežiūra

Virškinimo sistemos apdorojimas daro įtaką viso kūno sveikatai. Prižiūrima virškinimo sistema pasirūpins visu kūnu. Jis ruošia organizmui „degalus“, o šio „kuro“ kokybė ir kiekis koreliuoja su maistu, virkinimu ir įsisavinimu. Stresas ardo pusiausvyrą, reikalingą efektyviai gaminti degalus, ir yra viena iš pagrindinių virškinimo sutrikimų priežasčių. Stresas tarsi išjungia virškinimo sistemą, kol situacija normalizuosis. Be to, tai veikia alkio jausmą. Kai kurie žmonės valgo norėdami nusiraminti, kiti praranda apetitą stresinėse situacijose.

Virškinimo sistemos gerovei jums reikia:

Reguliarus maitinimas, kad organizmas gautų pakankamai energijos savo funkcijoms atlikti.
Subalansuota mityba sveikam kūnui.
Bent litras vandens per dieną, kad išvengtumėte dehidratacijos.
Šviežias, neperdirbtas maistas, kuriame yra didžiausias maistinių medžiagų kiekis.
Skirkite laiko valgyti, kad išvengtumėte virškinimo sutrikimų.
Laikas reguliariai tuštintis.
Venkite padidėjęs aktyvumas iškart po valgio.
Valgykite, kai esate alkanas, o ne iš nuobodulio ar įpročio.
Kruopščiai sukramtykite maistą, kad mechaninis virškinimas būtų veiksmingas.
Venkite stresines situacijas kurie gali neigiamai paveikti virškinimą, absorbciją ir išsiskyrimą.
Venkite laisvųjų radikalų šaltinių - kepto maisto - kurie sukelia priešlaikinį senėjimą.

Pagalvokite, kaip dažnai „gurkšnojate“ maistą, valgote bėgiodamas ar net praleidžiate valgius, o tada valgykite greitą maistą, kai esate alkanas, bet per daug pavargęs, tingus ar užsiėmęs, kad galėtumėte gaminti įprastą maistą. Nenuostabu, kad tiek daug žmonių turi virškinimo problemų!

Virškinimo sistema atlieka keletą funkcijų:

-mechaninė funkcija arba susmulkinamas maistas, atliekamas dantų pagalba burnos ertmėje ir maišantis skrandyje bei plonojoje žarnoje, taip pat pernešant maisto gabalėlį virškinamajame trakte dėl raumenų membranos susitraukimo (peristaltika). ;

-sekrecinė funkcija susideda iš virškinimo fermentų sintezės ir sekrecijos virškinimo liaukose;

-cheminė funkcija susideda iš cheminis apdorojimas maistas (virškinimas) su virškinimo fermentų pagalba. Pirminis cheminis maisto apdorojimas prasideda burnoje ir baigiasi plonojoje žarnoje, kur vyksta galutinis cheminis apdorojimas. Storojoje žarnoje ir storosios bei plonosios žarnos pasienyje gyvena žarnyno mikroflora- simbiotiniai mikroorganizmai, padedantys virškinti augalinį ir pienišką maistą;

- siurbimo funkcija užtikrina virškinimo produktų absorbciją į kraują ir limfą. Dalinis angliavandenių įsisavinimas prasideda burnos ertmėje, tęsiasi skrandyje, kur pradeda įsisavinti baltymų skilimo produktai. Pagrindinė absorbcija vyksta plonojoje žarnoje. Reikėtų pažymėti, kad lipidų virškinimo produktai yra absorbuojami į limfą;

-išskyrimo funkcija- nesuvirškinto maisto ir atliekų paskirstymas;

-endokrininės- virškinimo hormonų išsiskyrimas.

Burnos ertmė arba burnos ertmė(1 pav.)

Ryžiai. 1.Burnos ertmė ir ryklė: 1 - viršutinė ir 2 - apatinė lūpa; 3 - ryklė; 4 - kalba; 5 - palatinas ir 6 - palatino -ryklės lankas; 7 - palatinos tonzilės; 8 - liežuvis; 9 - minkštas ir 10 - kietas gomurys; 11 - dantenos

Dantys(2 pav.). Pagrindinė funkcija yra maisto surinkimas ir pirminis mechaninis apdorojimas (šlifavimas).

Žmonėms skiriami dviejų tipų dantys, atsižvelgiant į jų atsiradimo laiką:

-pieniniai dantys(laikinas). Vaikas turi 20 pieninių dantų, veikiančių tol, kol 7–13–14 metų amžiaus jie nebus pakeisti nuolatiniais. Ant kiekvienos žandikaulio pusės skiriami 2 smilkiniai, 1 iltinis, 2 dideli krūminiai dantys;

-nuolatiniai dantys... Žmogus turi 32 nuolatinius dantis: kiekvienoje žandikaulio pusėje yra 2 smilkiniai, 1 iltinis, 2 maži krūminiai dantys ir 3 dideli krūminiai dantys.

Ryžiai. 2.Dantų sandaros schema: I - emalis; 2 - dentinas; 3 - dantų minkštimas; 4 - guma; 5 - cementas; 6 - periodontas; 7 -kaulas; I - danties vainikas; II - danties kaklelis; III - danties šaknis; IV - šaknies kanalas

Kalba... Mobilus raumenų organas, apsirengęs gleivine, gausiai aprūpintas kraujagyslėmis ir nervais.

Gleivinėje gausu skonio receptorių - papilomos(3 pav.). Išskirti: filiformas ir grybų papilės- išsibarstę per visą viršutinį liežuvio paviršių; papilės, apsuptas voleliu, - 7–11 yra ant kūno ir liežuvio šaknies; lapų formos papilės - gerai matomi liežuvio kraštuose. Apatinėje liežuvio pusėje nėra papilių.

Liežuvis dalyvauja čiulpimo, rijimo, kalbos artikuliavimo procese, yra skonio organas (grybų ir lapų formos papilės suvokia rūgščias, saldus ir sūrus skonis, o papilės su voleliu yra karčios).

Ryžiai. 3.Kalba: 1 - liežuvio šaknis; 2 - filiformas, 3 - grybas, 4 - apsuptas voleliu ir 5 - lapų formos papilės; 6 - akla duobė; 7 - gomurio -liežuvio raukšlė; 8 - palatinas ir 9 - liežuvinės tonzilės; 10 - epiglottis

Ryklė

Raumenų organas, jungiantis burnos ertmę su stemple ir nosies ertmę su gerkle, t. Y. Ryklėje susikerta virškinimo ir kvėpavimo takai... Ryklė yra padalinta į tris dalis: nosiaryklė, burnos ryklė ir gerklų dalis... Gerklėje yra šešios tonzilės... Nosies ryklė per choanas bendravo su nosies ertmė... Ant šoninių sienų yra klausos (Eustachijos) vamzdelių skylės kurie jungia jį prie ertmės vidurinė ausis, padedantis suvienodinti spaudimą vidurinėje ausyje išorinis slėgis. Tonzilės atlieka svarbią apsauginę ir iš dalies kraujodaros funkciją. Staigus tonzilių padidėjimas yra pirmasis krūtinės anginos, skarlatinos, difterijos požymis.

Stemplė

Tai maždaug 25 cm ilgio raumenų vamzdelis (4 pav.). Jis prasideda be aštrių ribų nuo ryklės VI kaklo slankstelio lygyje ir atsiveria į skrandį XI krūtinės slankstelio lygyje. Raumenų membrana turi šias savybes: viršutiniame trečdalyje Tai susideda iš dryžuoti raumenys, a apatiniame trečdalyje - tik iš lygiųjų raumenų... Pagrindinė stemplės funkcija yra maisto boliuso nešimas į skrandį. Iš dalies stemplė atlieka apsauginę funkciją trijų susiaurėjimų pagalba (būtent šiuose susiaurėjimuose labai dažnai įstringa atsitiktinai prariję pašaliniai daiktai). Jis neturi savo virškinimo liaukų; seilių fermentai atlieka virškinimą. Jame yra šarminė aplinka.

Ryžiai. 4.Stemplės sienelės struktūra. Gleivinės (I), raumenų (II) ir serozinės (III) membranos: 1 - daugiasluoksnė plokščias epitelis; 2 - savi ir 3 - gleivinės raumenų sluoksniai; 4 - poodinis sluoksnis; 5 - gleivinė liauka; 6 - apskrito ir išilginio (7) raumenų sluoksnis

Skrandis

Vienintelė išplėsta virškinimo vamzdelio dalis, kurios tūris yra iki 5 litrų (5 pav.). Išskirti įėjimas (širdies dalis), apačioje, kūnas ir išėjimas (vartininkas). Prie įėjimo ir išėjimo yra apskrito raumenys-uždarymai (sfinkteriai)... Raumenų sluoksnis turi trijų tipų raumenys: išilginis, žiedinis ir įstrižai.

Skrandis atlieka keletą funkcijų: mechaninis maisto apdorojimas maišant, laikinas laikymas ir cheminis maisto apdorojimas bei dalinis įsisavinimas. Cheminis maisto apdorojimas atliekamas išskiriamomis skrandžio sultimis savas liaukas. Skrandžio sultys Tai turi rūgščioje aplinkoje(pH 2). Liaukos susideda iš trijų tipų ląstelių: Pagrindinis išskiria virškinimo fermentus, pamušalas atpalaiduojanti druskos rūgštį ir papildomas išskiriančias gleives.

Ryžiai. 5.Skrandis su atvira priekine sienele (A) ir jo raumenų membrana (B): 1 - širdies dalis; 2 - širdies atidarymas; 3 - skrandžio apačia; 4 - skrandžio kūnas; 5 - mažas ir 6 - puikus kreivumas skrandis; 7 - pilorinė (pylorinė) dalis; 8 - vartininkas; 9 - vartų anga; 10 - raumenų sluoksnis; 11 - išilginis (išorinis) sluoksnis; 12 - apskritas sluoksnis; 13 - vartininko sfinkteris; 14 - įstrižos skaidulos

Plonoji žarna

Ilgiausia virškinamojo trakto dalis (iki 5 m) yra padalinta į tris dalis: dvylikapirštės žarnos, liesas ir ileum... Būdingas bruožas yra buvimas villi suformuotas gleivinės (6, 7 pav.). Viliai turi mikroviliai suformuotas burbuliukų epitelis. Ant sienos su skrandžiu ir storąja žarna yra sfinkteriai... Kanalai atsiveria į dvylikapirštę žarną kasa ir tulžies pūslė.

Ryžiai. 6.Plonosios žarnos gleivinė. A - liesas; B - klubinis: 1 - raumenų membrana; 2 - mezenterija; 3 - serozinė membrana; 4 - pavieniai folikulai; 5 - apskritos raukšlės; 6 - gleivinė; 7 - grupiniai folikulai

Ryžiai. 7.Plonosios žarnos burbuliukų struktūros diagrama: 1- žarnyno epitelio ląstelės; 2- taurės ląstelės; 3 -centrinis limfinis sinusas; 4 - arteriolas; 5 - venulė; 6 - kraujo kapiliarai

Plonoji žarna yra organas, kuriame pagaliau baigiamas baltymų, riebalų ir angliavandenių skaidymas ir absorbuojami jų skilimo produktai taip pat druskos ir vanduo. Virškinimas vyksta veikiant žarnyno sultys paskirta žarnyno liaukos, kasos sultys išskiriama kasos, ir tulžis... Yra ertmė ir parietalinis virškinimas.

Dvitaškis

Jos ilgis yra iki 2 m, o skersmuo-5-7 cm.Jis susideda iš trijų sekcijų: aklosios žarnos su vermiforminiu priedėliu (8 pav.), Gaubtinės ir tiesiosios žarnos. Čia yra daug simbiotinių bakterijų. Pagrindinės storosios žarnos funkcijos yra vandens absorbcija ir išmatų susidarymas. Dėl bakterijų buvimo yra skaidulų fermentacija ir baltymų skilimas, sintezuojama nemažai bakterijų vitaminų.

Ryžiai. aštuoni.Kiaulė su priedu (priedas): 1 - priedas (priedas); 2 - priedo atidarymas; 3 - aklė; 4 - plonosios žarnos atidarymas; 5 - storoji žarna; 6 - dvitaškis

Virškinimo liaukos

Seilių liaukos ... Seilių liaukos išskiria seiles, kurias sudaro baltymų sekrecija(serozinis) ir gleivinis komponentas... Išsiskiria baltymų sekrecija parotidinės liaukos, gleivėtas - palatinas ir užpakalinė kalba; submandibulinis ir liežuvis yra mišri paslaptis. Pagrindiniai seilių komponentai yra šie: mucin- gleivinės baltymų medžiaga, lizocimas- baktericidinė medžiaga, amilazės fermentai ir maltazė.

Išskirti mažas ir didelės seilių liaukos... Maži apima labialinis, žandinis, dantų, liežuvis, palatinas... Šios liaukos yra atitinkamose burnos gleivinės srityse. Yra trys poros didelių seilių liaukų: parotidinis, submandibulinis ir poliežuvinis; jie yra už burnos gleivinės, tačiau išskyros kanalai atsiveria į burnos ertmę.

Kepenys - didžiausia liauka (svoris iki 1,5 kg). Dauguma jų yra dešinėje hipochondrijoje, mažesnė patenka į kairę pilvo ertmės pusę. Pagrindinė paslaptis, kurią kepenys išskiria į virškinimo sistemą, yra tulžis. Tulžis emulsuoja riebalus, aktyvina kasos riebalus skaidančius fermentus, tačiau neturi fermentų. Kepenyse angliavandeniai paverčiami glikogenu. Kepenys taip pat atlieka barjerinę funkciją, neutralizuoja toksines medžiagas, kurios atsiranda organizme metabolizmo metu. Virškinimo proceso metu tulžis kaupiasi tulžies pūslėje.

Kasa - Virškinimo liauka yra 20 cm ilgio ir 4 cm pločio, esanti už skrandžio. Kasa priklauso į mišraus tipo liaukas. Egzokrininė dalis gamina kasos sultys kuriuose yra tripsinogenas, amilazė, maltazė, laktazės, lipazė, nukleazė. Gamina endokrininė dalis hormonai: insulino ir gliukagonas.

Virškinimo fermentai

Pagrindinę virškinimo sistemos funkciją - virškinimą - atlieka specializuoti baltymai - virškinimo fermentai. Kiekvienoje virškinamojo trakto dalyje veikia specifiniai fermentai, palengvinantys tam tikrų medžiagų virškinimą.

Virškinimo fermentai

Liaukos	Fermentai	Kas yra skilimas	Galutinis produktas
		Krakmolas. Glikogenas	Maltozė
	Maltase	Maltozė	Dvi gliukozės molekulės
Skrandžio liaukos
Skrandžio liaukos		Pieno baltymas	Denatūracija - varškė
Kasa		Baltymas. Peptidai	Dipeptidai. Amino rūgštys
			Maltozė
			Riebalų rūgštis. Glicerolis
Kepenys ir tulžies pūslė	Tulžies druskose ir tulžies šarmuose nėra virškinimo fermentų	Virškinimo fermentų aktyvinimas, riebalų emulsinimas, riebalų rūgščių absorbcija
Plonosios žarnos liaukos	Suharase	Sacharozė	Fruktozė. Gliukozė
	Maltase	Maltozė
			Gliukozė. Galaktozė
	Fosfatazė	Organiniai fosfatai	Nemokamas fosfatas

Vitaminai

Vitaminai vadinama įvairaus cheminio pobūdžio biologiškai aktyvių organinių junginių grupe, patekusia į organizmą su augalinės ir gyvūninės kilmės maistu. Kai kurie vitaminai sintezuojami žarnyno mikrobų flora... Vitaminų maiste yra nedaug, o organizmui jų taip pat reikia nedideliais kiekiais, tačiau tuo pat metu jie atlieka labai svarbų vaidmenį medžiagų apykaitos procesuose, dažnai yra neatsiejama fermentų dalis. Jei organizme nėra vitamino ar jo pirmtako, atsiranda liga - avitaminozė... Tačiau, nors vitaminai yra svarbūs organizmui, jų perdozavimas (apsinuodijimas) dėl didelių dozių vartojimo taip pat sukelia skausmingų apraiškų. hipervitaminozė.

Vitaminai skirstomi į dvi grupes, priklausomai nuo tirpiklių, kuriuose jie ištirpsta: riebaluose tirpus(vitaminai A, D, E, K) ir tirpus vandenyje(vitaminai B, PP, C ir kt.).

Virškinimo sistema apima organus, atliekančius mechaninį ir cheminį maisto apdorojimą, maistinių medžiagų ir vandens įsisavinimą į kraują ar limfą, nesuvirškintų maisto likučių susidarymą ir pašalinimą. Virškinimo sistemą sudaro virškinimo kanalas ir virškinimo liaukos, informacija apie tai parodyta paveikslėlyje.

Panagrinėkime schematiškai maisto praėjimą per virškinamąjį traktą.

Pirmiausia patenka maistas burnos ertmė kurį riboja žandikauliai: viršutinis (fiksuotas) ir apatinis (mobilus) .Žandikauliuose yra dantys - organai, kurie yra skirti maistui nukasyti ir sutrinti (kramtyti). Suaugęs žmogus turi 28-32 dantis. Suaugusį dantį sudaro minkšta dalis - įsiskverbusi minkštimas kraujagyslės ir nervų galūnės. Minkštimą supa dentinas, į kaulą panaši medžiaga. Dentinas yra danties pagrindas - jį sudaro didžioji karūnos dalis (danties dalis, išsikišusi virš dantenų), kaklas (danties dalis, esanti ties dantenų kraštu) ir šaknis (dalis dantis, esantis giliai žandikaulyje). išorės įtakos(padidėjęs susidėvėjimas, patogeniniai mikrobai, per šaltas ar karštas maistas ir kt. veiksniai).

Dantys pagal paskirtį jie skirstomi į: priekinius, iltinius ir krūminius. Pirmieji du dantų tipai yra skirti maistui kramtyti ir turi aštrų paviršių, o paskutinis - kramtyti, todėl turi platų kramtomąjį paviršių. Suaugusiam žmogui yra 4 iltys ir pjautuvas, o likusieji dantys yra krūminiai.

Burnos ertmėje, kramtant maistą, jis ne tik susmulkinamas, bet ir sumaišomas seilės, virsta maisto varžtu. Šis maišymas burnoje atliekamas liežuvio ir skruostų raumenimis.

Burnos ertmės gleivinėje yra jautrių nervų galūnių - receptorių, kurių pagalba ji suvokia maisto skonį, temperatūrą, tekstūrą ir kitas savybes. Jaudinimas iš receptorių perduodamas į centrus pailgosios smegenys... Dėl to, vadovaujantis reflekso dėsniais, seilės, skrandis ir kasa pradedami nuosekliai įtraukti į darbą, tada įvyksta aukščiau aprašytas kramtymo ir rijimo veiksmas. Nurijus Tai veiksmas, kuriam būdingas maisto stumimas į gerklę liežuvio pagalba ir toliau, dėl gerklų raumenų susitraukimo, į stemplę.

Ryklė- piltuvo formos kanalas, padengtas gleivine. Viršutinė ryklės sienelė sujungta su kaukolės pagrindu, ties riba tarp VI ir VII ryklės kaklo slankstelių, susiaurėjusi, pereina į stemplę. Maistas patenka į stemplę iš burnos ertmės per ryklę; be to, pro jį praeina oras, patenkantis iš nosies ertmės ir iš burnos į gerklą. (Ryklėje yra virškinimo ir kvėpavimo takų sankirta).

Stemplė- cilindrinis raumenų vamzdelis, esantis tarp ryklės ir skrandžio, 22–30 cm ilgio. Stemplė yra padengta gleivine, jos pogumbulyje yra daugybė savo liaukų, kurių paslaptis drėkina maistą, einant pro stemplę į skrandis. Maisto gabalėlio judėjimas išilgai stemplės atsiranda dėl į sieną panašių į bangą susitraukimų - atskirų sričių susitraukimas keičiasi jų atsipalaidavimu.

Iš stemplės maistas patenka į skrandį. Skrandis- primena išvaizda replika, plečiamas organas, kuris yra virškinimo trakto dalis ir yra tarp stemplės ir dvylikapirštės žarnos. Jis jungiasi su stemple per širdies angą, o su dvylikapirštės žarnos - per pylorus angą. Skrandžio vidus yra padengtas gleivine, kurioje yra liaukos, gaminančios gleives, fermentus ir druskos rūgštį.

Skrandis yra absorbuoto maisto rezervuaras, kuris jame sumaišomas ir iš dalies virškinamas veikiant skrandžio sultims. Skrandžio sultyse, esančiose skrandžio gleivinėje, yra druskos rūgšties ir fermento pepsino; šios medžiagos dalyvauja chemiškai perdirbant maistą, patenkantį į skrandį virškinimo proceso metu. Čia, veikiant skrandžio sultims, baltymai suskaidomi.

Tai kartu su maišančiu skrandžio raumenų sluoksnių poveikiu maistui paverčia jį iš dalies virškinama pusiau skysta mase (chyme), kuri vėliau patenka dvylikapirštės žarnos... Chyme sumaišymas su skrandžio sultimis ir vėlesnis išstūmimas į plonąją žarną atliekamas susitraukiant skrandžio sienelių raumenims.

Plonoji žarna užima didžiąją dalį pilvo ertmės ir yra ten kilpų pavidalu. Jos ilgis siekia 4,5 m. Plonoji žarna, savo ruožtu, yra padalinta į dvylikapirštę žarną, tuščiąją žarną ir ileumą. Būtent čia vyksta dauguma maisto virškinimo ir jo turinio absorbcijos procesų. Plonojo žarnyno vidinio paviršiaus plotas padidėja dėl daugybės į pirštus panašių išaugų, vadinamų villi.

Netoli skrandžio yra dvylikapirštė žarna, kuri išsiskiria plonojoje žarnoje, nes į ją patenka tulžies pūslės ir kasos latakas.

Dvylikapirštė žarna yra pirmoji iš trijų plonosios žarnos dalių. Prasideda nuo vartininkas skrandį ir pasiekia tuščiąją žarną. Dvylikapirštė žarna gauna tulžį iš tulžies pūslės (per bendrą tulžies lataką), o kasos sultys - iš kasos.

Dvylikapirštės žarnos sienose yra daugybė liaukų, išskiriančių gleivėmis turtingą šarminę sekreciją, apsaugančią dvylikapirštę žarną nuo rūgštinio chimo poveikio, patekusio į jį iš skrandžio.

Liesa žarnynas- plonosios žarnos dalis. Tuščioji žarna sudaro apie du penktadalius visos plonosios žarnos. Jis jungia dvylikapirštę žarną ir žarnyną.

Plonoji žarna yra daug liaukų, išskiriančių žarnyno sultis. Čia vyksta pagrindinis maisto virškinimas ir maistinių medžiagų įsisavinimas į limfą ir kraują. Chyme judėjimas plonojoje žarnoje atsiranda dėl išilginių ir skersinių jo sienos raumenų susitraukimų.

Iš plonosios žarnos maistas patenka dvitaškis 1,5 m ilgio, kuris prasideda maišo formos iškyšu - aklė, nuo kurio nukrypsta 15 cm procesas (priedas). Manoma, kad jis turi tam tikrą apsauginę funkciją. Storosios žarnos- pagrindinė gaubtinės žarnos dalis, kurią sudaro keturi skyriai: didėjanti, skersinė, mažėjanti ir sigmoidinė dvitaškis.

Storoji žarna daugiausia sugeria vandenį, elektrolitus ir pluoštą, o baigiasi tiesiąja žarna, kuri surenka nesuvirškintą maistą. Žarnynas tiesiai- galinė storosios žarnos dalis (apie 12 cm ilgio), kuri prasideda nuo sigmoido dvitaškis ir baigiasi išange.

Tuštinimosi metu išmatos praeina per tiesiąją žarną. Be to, šis nesuvirškintas maistas išangę(išangę) išsiskiria iš organizmo.