Krupun birbiriyle kombinasyonu. Ürünler nasıl doğru bir şekilde birleştirilir: faydalı ipuçları. Ayrı öğünler için besin grupları: meyve kombinasyonları

Birçok beslenme uzmanı, ilkelere bağlı kalmanın ayrı güç kaynağı, vücudu gereksiz toksinlerden arındırabilirsiniz. Ayrı beslenmenin temeli, "bir oturuşta", yani bir öğünde tüketilen ürünlerin uyumluluğudur. Uyumlu ürünler var, ancak kategorik olarak birbirleriyle birleştirilemeyenler var. Peki ne ile yiyebilirsiniz?

Ayrı yiyecek nedir ve özü nedir

Bu nedir - ayrı beslenme ve alaka düzeyi konusundaki tartışmalar neden bu güne düşmüyor? Sistem 20. yüzyılın başında icat edildi, ancak bu konu hala birçok açık soru içeriyor. Ayrı beslenme neden yararlıdır ve şu söylenebilir mi? bu sistem- eşanlamlı sözcük sağlıklı beslenme? Ayrı beslenmenin temel ilkeleri diyet kavramına atfedilebilir mi? Ayrı beslenme uygulamasında daha neler var - artıları veya eksileri, avantajları veya dezavantajları?

Ayrı beslenmenin ilke ve kurallarına uyarsanız, çok faydalı olabilir. Bu sistem toksinlerden kurtulmanızı sağlar, yani - kilonuzu normale döndürmek ve sağlığınızı ciddi şekilde iyileştirmek, örneğin gastrointestinal sistem hastalıklarını iyileştirmek için.

Ayrı güç kaynağının özü nedir ve öncelikle bu sistem hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir? Cevap basit: Sadece uyumlu yiyecekleri yemeniz gerekiyor.

Gerçek şu ki, birbiriyle uyumsuz yiyecekler yerseniz, sindirim süreci bozulur. Bunun nedeni, proteinlerin ve karbonhidratların kesinlikle ihtiyaç duymasıdır. farklı ortamlar uygun sindirim için. Proteinler asidik bir ortama ihtiyaç duyar ve karbonhidratlar alkali bir ortama ihtiyaç duyar. Böylece, proteinlerin ve karbonhidratların yüksek kalitede işlenmesinin gerçekleştiği koşulların temelde zıt olduğu ortaya çıkıyor.

Ama birbiriyle uyumsuz yiyecekleri yersek ne olur? Toksinler ve yağ formundaki tam olarak sindirilmemiş gıdalar vücudumuzda "depolanır". Yani, aynı anda karbonhidrat ve protein yersek, bu maddelerin yüksek kalitede asimilasyonunu beklememeliyiz. Meyveleri aç karnına yerseniz, 20-30 dakikadan daha kısa sürede çıkacaktır. Ancak bunları et ürünlerinden sonra kullanırsanız, etin çok daha uzun süre sindirildiği ve mideyi 3-6 saatten daha erken bırakmadığı göz önüne alındığında, meyve oyalanacak ve doğal olarak zarar veren çürüme ve fermantasyon süreci başlayacaktır. karın. Bundan sonra, yiyecekler yetersiz işlenerek bağırsaklara girer ve bu da her türlü sindirim sorununa, pankreasta gereksiz strese ve muhtemelen obeziteye yol açabilir.

Gıdaların ayrı beslenmeye uygunluğu nasıl belirlenir ve ne ile ne yiyebileceğinizi nasıl belirlersiniz? Bunda zor bir şey yok, çünkü ayrı beslenme kuralları bize şunu söylüyor: "Proteinli proteinleri ve karbonhidratlı karbonhidratları yiyin." Herhangi proteinli gıdalar her karbonhidrat gibi birbiriyle uyumludur. Yeşiller, sebzeler (patates ve patlıcan hariç) ve yağlar her iki kategoriyle de uyumludur. Kavun hiçbir şeyle uyumlu değildir.

Ayrı öğünler neden faydalıdır: avantajlar ve dezavantajlar

Bazı beslenme uzmanları, ayrı beslenmenin belirli dezavantajları olarak adlandırılır: bir kişi, özellikle en başında, vücudu her şeyi almasına rağmen, sürekli olarak açlık hisseder. gerekli maddeler... Yemek yemenin zevki yoktur. Ayrıca, diyetin sürekli izlenmesinde ayrı beslenmenin zararı fark edilir, bir kişinin düşünceleri yaklaşan menüyü hazırlamakla, ayrı beslenme için dengeli tarifler aramakla meşgul.

Ayrı beslenmenin avantajları açıktır: daha fazla enerji ortaya çıkar, kronik yorgunluk, gastrointestinal sistemin normal aktivitesi geri yüklenir, iz bırakmadan kaybolur fazla ağırlık.

Ayrı gıda ürünlerinden oldukça geniş bir liste yapılabilir, örneğin bir hafta boyunca çeşitli şekillerde ve tekrarlamadan yiyebilirsiniz.

Her gün için aşağıda bulacağınız ayrı yemekler, bir diyet değil, bir yaşam biçimidir, çünkü her şeyi ve her zaman yiyebilirsiniz. Ve bazen olağan yaşam biçiminden saparsınız. Korkunç bir şey olmaz, değil mi? İnanın bana, bir partide altı ayda bir kendinize köfte ya da turta ısmarlarsanız, kötü bir şey olmaz. Uyumlu yiyecekleri ayrı bir diyetle yemek, yavaş yavaş temizlenecek, ancak kilo verme kompleksine egzersiz, yoga, masaj, egzersiz veya diğerlerini dahil ederseniz fiziksel egzersiz vücutta, sonucun gelmesi uzun sürmeyecek.

Ayrı öğünler için besin grupları: meyve kombinasyonları

Tatlı meyveler. Muz, hurma, hurma, incir, tüm kuru meyveler, kuru üzüm, kuru kavun. Meyveler hızlı sindirilen bir besindir. Tatlı meyveler midede biraz daha uzun, daha asidik olanlar - daha az kalır. Tüm meyveler en iyi diğer yiyeceklerden ayrı olarak yenir. Özellikle yemeklerden sonra tatlı olarak kullanılması zararlıdır. Bu durumda fermantasyona neden olurlar (özellikle daha tatlı meyveler). Aynısı meyve suları için de geçerlidir. Hem meyveler hem de meyve suları en iyi şu şekilde tüketilir: ayrı yemek veya yemeklerden yarım saat veya bir saat önce, ancak önceki yemekten en az 2 saat geçmiş olacak şekilde. Tatlı meyveler ideal olarak birbirleriyle (kuru erikli kuru üzüm) ve yarı ekşi meyvelerle (elmalı hurma) birleştirilir. Bu ürünleri krema, ekşi krema, otlar, süt ürünleri ile ayrı öğünlerle birleştirmek de mümkündür. Bazı tahıllara az miktarda kuru meyve eklenmesine izin verilir (örneğin, kuru üzümlü veya kuru kayısılı pilav vb.) Sindirimimizin özellikleri, herhangi bir meyve ve sebzenin birleştirilmesine engel gibi görünmüyor, ancak ortak kullanımları hala istenmeyen. İnsanlar içgüdüsel olarak bunu hisseder ve çok az insan salatalık ile hurma veya lahana ile hurma yemeyi düşünür. Ama istisnalar da var. Örneğin elma püresi, kızılcık veya kızılcık sebze salataları kabul edilebilir. limon suyu ve benzeri.

Yarı asitli meyveler. Bazen yarı tatlı olarak adlandırılırlar. Bunlar mango, yaban mersini, yaban mersini, çilek, ahududu ve ayrıca elma, armut, kiraz, erik, üzüm, kayısı, şeftali vb. Karpuzları da içerir. Yarı asitli meyveler, tatlı meyveler (incirli armut), ekşi meyveler (mandalinalı elma) ve fermente süt ürünleri (kefirli üzüm) ile birbirleriyle iyi gider. Bu ürünleri krema, ekşi krema, otlar ile ayrı öğünlerle ve ayrıca çok fazla yağ içeren protein ürünleri - peynir, fındık, yağlı süzme peynir ile birleştirmek de mümkündür. Bazı meyveler ılık sütle tüketilebilir. Diğer protein ürünleriyle (et, yumurta, balık, mantar, baklagiller) kombinasyonları, esas olarak sindirim hızındaki farklılıktan dolayı zararlıdır. Nişastalı bileşikler daha da az arzu edilir. Şeftali, yaban mersini, yaban mersini, üzüm ve kavun özel “incelikleri” ile bilinir. Kendi başlarına yenildiğinde mükemmel bir şekilde sindirilebilirler, ancak diğerleriyle bağdaşmazlar.
ürün (bazı yarı asidik meyveler hariç). Onları yemeklerden önce veya sonra değil, yemek olarak yemek en iyisidir.

ekşi meyve. Portakal, mandalina, greyfurt, ananas, nar, limon, kuş üzümü, böğürtlen, kızılcık; yanı sıra elma, armut, erik, kayısı, üzüm vb. tadı ekşi Ekşi meyveler, ayrı beslendiklerinde birbirleriyle, yarı ekşi meyvelerle, fermente süt ürünleri, krema, ekşi krema, yağlı süzme peynir. Fındık, peynir, otlar ile kombinasyonlar kabul edilebilir. Hayvansal protein ürünleri, baklagiller, nişastalar ve daha az uyumlu sebzelerle uyumsuz.

Ayrı Yemek Uyumlu Sebzeler

Uyumlu sebzeler ayrı öğünlerde salatalık, çiğ lahana (karnabahar hariç), turp, dolmalık biber, yeşil fasulyeler, turp, soğan, sarımsak, pancar, şalgam, şalgam, havuç, genç balkabağı, genç kabak, marul ve diğerleri. Hemen hemen her yiyecekle iyi giderler, daha iyi asimilasyonuna katkıda bulunurlar: proteinler (salatalıklı et, süzme peynirli havuç), yağlar (tereyağlı lahana), tüm sebzeler, nişastalar (pancarlı ekmek), otlar. Bütün sebzeler sütle uyumsuzdur. İstisnalar mümkün olsa da, meyveli bileşikler de istenmez.

Daha Az Uyumlu Sebzeler: Karnıbahar, haşlanmış Beyaz lahana, bezelye, geç kabak, geç kabak, patlıcan. Nişastalar (ekmekli kabak) ve tüm sebzeler, yağlar (ekşi kremalı patlıcan), otlar ile başarılı bir şekilde birleştirilir. Ayrı ayrı yenildiğinde bu sebzeler peynirle birleştirilebilir. Hayvansal proteinlerle (etli karnabahar, yumurtalı yeşil bezelye) kombinasyonlar daha az arzu edilir. Meyve ve süt ile uyumsuz.

Ayrı öğünlerle ne yiyebilirsiniz

Ürünlerin uyumluluğu göz önüne alındığında, ayrı bir yemekle başka ne yiyebilirsiniz?

Nişastalı yiyecekler. Buğday, çavdar, yulaf ve bunların ürünleri (ekmek, makarna vb.); tahıllar: karabuğday, pirinç, darı vb.; patates, kestane, olgun mısır. Otlar, yağlar ve tüm sebzelerle ideal bir şekilde birleştirilir. Ayrıca bağlanmasına izin verilir Farklı çeşit nişastalar kendi aralarında, ancak bu tür kombinasyonlar obeziteye yatkın kişiler için önerilmez. Ek olarak, çeşitli tahıllar ve tahıllar, protein bileşiminde büyük ölçüde farklılık gösterir ve ideal olarak, bunları karıştırmamak daha iyidir. Yağlı nişastalı yiyecekler tüketirken, yeşilliklerden veya sebzelerden bir şeyler yemeniz de önerilir. Nişastaların proteinlerle, özellikle hayvanlarla (etli ekmek, balıklı patates), süt ve fermente süt ürünleriyle (sütlü yulaf lapası, ekmekli kefir), şekerli (reçelli rulo, şekerli yulaf lapası), herhangi bir meyve ve meyveler zararlıdır. meyve suları.

Yeşillik. Marul, ısırgan otu, muz, yeşil soğan, kuzukulağı, kar, kişniş, maydanoz, akasya, gül yaprağı, yonca, dereotu vb. Yeşiller süt dışında herhangi bir yiyecekle birleştirilir. İçin normal sağlık Her gün bir demet yeşillik yemek tavsiye edilir. Bu gıda grubunun nişasta ve protein içeren ayrı bir diyetle kullanılması özellikle yararlıdır, bu durumda mükemmel sindirimi destekler, toksinleri nötralize eder, vitamin eksikliklerini yeniler, peristalsis'i iyileştirir ve toksinleri giderir.

Ayrı öğünlerle proteinli yiyecekler

Proteinli yiyecekler. Et, balık, yumurta; süzme peynir, peynir, beyaz peynir; süt, yoğurt, kefir vb.; kuru fasulye, fasulye, mercimek ve bezelye; fındık tohumları; mantarlar. Otlar ve uyumlu sebzelerle idealdir. Dahası, bu gıdalar katkıda bulunur iyi sindirim proteinler ve birçok toksik bileşiğin uzaklaştırılması. Buradaki istisna, kendi başına en iyi içilen süttür. Ayrıca, ılık (ancak kaynatılmamış!) Süt en kolay özümsenir. Süt bazen meyvelerle birleştirilebilir, ancak bu tür bileşiklerin farklı insanlar aynı değil. Protein ürünlerinin yağlarla ayrı bir diyetle kullanılmasına izin verilir ve hayvansal proteinler hayvansal yağlarla daha iyi birleştirilir ve bitkisel proteinler- ve hayvansal yağlar ve sebze ile. Ancak yağlar sindirimi yavaşlatır, bu nedenle proteinlerin yağlarla kombinasyonuna sebze ve otlar eklenmesi tavsiye edilir. Proteinler nişastalı gıdalar, meyveler ve şekerlerle uyumsuzdur. Ayrı yemek menüsü istisnaları - süzme peynir, peynir, Süt Ürünleri, fındık, tohumlar, bazen meyvelerle birlikte kullanılması kabul edilebilir.

Yağlı ve tatlı yiyeceklerin ayrı öğünlerde olması mümkün müdür?

Yağlı gıdalar. kremsi ve eritilmiş tereyağı, krema, ekşi krema; sebze yağları; domuz yağı ve diğer hayvansal yağlar. Bazen bu grup yağlı etleri de içerir, yağlı balık, Fındık. Genel mülk yağ, salgıyı inhibe etmeleridir mide suyuözellikle yemeğin başında tüketilirse. Aynı zamanda yağlar, bazı başarısız gıda kombinasyonlarının olumsuz etkilerini hafifletir. Örneğin, ekmek ve ekşi krema ile az yağlı süzme peynir, ekmek ile aynı süzme peynirden daha iyi emilir, ancak ekşi krema içermez (ekmekli süzme peynir çok talihsiz bir örnek olmasına rağmen). Yağlar ideal olarak otlar, sebzeler (ekşi kremalı salata), nişastalı yiyecekler (tereyağlı yulaf lapası) ile birleştirilir. Bazen yağları meyvelerle, özellikle meyvelerle (ekşi kremalı çilekler) birleştirmek mümkündür. Yağlı yiyecekleri şekerlerle (şekerli krema, şekerlemeler) birleştirmek istenmez. Burada özellikle yağların engelleyici etkisinin olumsuz etkileri belirgindir. Hayvansal yağların birlikte tüketilmesi de önerilmez. bitkisel kökenli mümkün olsa da
ve istisnalar. Örneğin, bitkisel yağ, aşağıdakileri içeren balıklarla nispeten iyi gider: doymamış yağlar, ve çok daha kötüsü - etle. Ghee genellikle diğer yiyeceklerle tereyağından daha iyi birleştirilir.

Tatlı yiyecekler. Beyaz ve sarı şeker, fruktoz, reçel, şurup, bal, pekmez. Proteinler ve nişastalarla birlikte fermantasyona neden olurlar, bozulmaya ve diğer ürünlere katkıda bulunurlar. Ayrı bir diyetle tatlı yapmak mümkün mü yoksa bu tür ürünler atılmalı mı? Tatlıları (varsa) kendi başlarına tüketmek en iyisidir. Örneğin, öğleden sonra atıştırması için reçelli veya şekerli çay düzenleyin. Prensip olarak, gerçekten isterseniz 2-3 şeker yemeklerden 40-60 dakika önce yenebilir, ancak hiçbir durumda yemeklerden sonra! İstisna Genel kural baldır. Çürümeyi önleyen maddeler içerir. Küçük miktarlarda, böyle tatlı bir ürün, ayrı olarak beslendiğinde birçok gıdayla (hayvansal gıda hariç) uyumludur. Ama bal biyolojik olarak güçlüdür aktif ajan, ve her gün yemek arzu edilmez (vücudun buna alışmaması için). Bazen içebilirsin bitki çayı bal ile veya yulaf lapasına veya salataya bir çay kaşığı bal ekleyin.

Ayrı bir diyet diyet menüsüne uygun ürünlerin önerilen sınıflandırması, çeşitli yiyeceklerde gezinmeye yardımcı olmak, kombinasyonlarının temel ilkelerini hatırlamak için tasarlanmıştır. Bununla birlikte, her gruptaki yiyecekler, belirli bir yiyecekle ilgili olarak genellikle farklı davranır. Örneğin, reçelli süzme peynir, reçelli peynirden daha iyi bir kombinasyondur, ancak elbette bu tür bileşiklerden en iyi şekilde kaçınılmalıdır. Ve insanlar, hakim mikroflora olan meyve sularının enzimatik bileşiminde de farklılık gösterir. Uygun kombinasyonlar biri için her zaman o kadar başarılı olmayacaklar, ancak yine de temel ilkeler herkes tarafından akılda tutulmalıdır.

Yine de size zor geliyorsa, vücudunuzu temizlemek için en az altı ayda bir, her gün için ayrı yemek menüsünü diyet olarak kullanabilirsiniz.

Yemeklerden bir süre önce (sonra değil!) en az 2,5 litre su içmeyi unutmayın ve 2-3 öğün aralarına dikkat edin. Ve tüm temizlik diyetlerinin bir prensibi daha: mümkün olduğunca az tuz ve tercihen hiç tuzsuz.

Ayrı öğünler için diyet: her gün için bir menü örneği

Örnek bir haftalık bölünmüş yemek menüsüne göz atın.

Pazartesi

Kahvaltı

2 kivi;
% 0 yağlı süt veya su içeren yulaf lapası;
1 bardak şekersiz çay.

Öğle yemeği

Elma (1 adet) Veya yeşil salata, 1 çay kaşığı bitkisel yağ ile tatlandırılmış.

Akşam yemeği

Patatessiz sebze çorbası - 1 tabak;
1/2 haşlanmış tavuk göğsü;
Brokoli;
2 dilim peynir.

öğleden sonra atıştırması

armut - 1 adet.

Akşam yemeği

2 yumurtadan yağsız omlet.

Salı

Kahvaltı

Turuncu 1 adet;
% 0 yağlı süt veya su ile karabuğday lapası;
şekersiz yeşil çay.

Öğle yemeği

Elma - 1 adet.

Akşam yemeği

Haşlanmış balık - 100 gr;
sebzeli güveç;
salata.

öğleden sonra atıştırması

Az yağlı yoğurt.

Akşam yemeği

Sebze çorbası;
yeşil salata.

Çarşamba

Kahvaltı

Taze sıkılmış portakal suyu - 1/2 su bardağı + 1/2 su bardağı su;
% 0 yağlı süt veya su ile çavdar lapası;
şekersiz papatya çayı.

Öğle yemeği

Elma - 1 adet.

Akşam yemeği

Haşlanmış dana eti - 100 gr;
sebze salatası;
sebzeli güveç.

öğleden sonra atıştırması

Bir avuç fındık.

Akşam yemeği

Peynirle pişmiş karnabahar.

Perşembe

Kahvaltı

Mandalina - 2 adet;
% 0 yağlı süt veya su içeren arpa lapası;
şekersiz ebegümeci çayı.

Öğle yemeği

Elma - 1 adet.

Akşam yemeği

Haşlanmış kalamar - 100 gr;
yeşil salata;
haşlanmış patlıcan - 100 gr;
2 dilim peynir.

öğleden sonra atıştırması

Kuru erik - 4 adet.

Akşam yemeği

domatesli omlet;
haşlanmış sebzeler.

Cuma

Kahvaltı

Kivi - 2 adet;
meyve ve yoğurtlu yulaf lapası;
şekersiz yeşil çay.

Öğle yemeği

Elma - 1 adet.

Akşam yemeği

1/2 haşlanmış tavuk göğsü;
yeşil salata;
haşlanmış brokoli ve karnabahar.

öğleden sonra atıştırması

Portakal veya muz.

Akşam yemeği

Sebze çorbası;
peynir ile pişmiş domates.

Cumartesi

Kahvaltı

Turuncu - 1 adet;
karabuğday;
1 kaba ekmek tostu;
şekersiz siyah çay.

Öğle yemeği

Elma veya muz.

Akşam yemeği

Sebze çorbası;
haşlanmış balık - 100 gr;
yeşil salata;
2 dilim peynir.

öğleden sonra atıştırması

Bir avuç fındık.

Akşam yemeği

mantarlı omlet;
sebzeli güveç;
yeşil salata.

Pazar

1,5 kg elma.

En az bir hafta boyunca böyle ayrı bir yemek menüsüne bağlı kalarak, refahta genel bir iyileşme hissedecek ve 1-3 kg kaybedeceksiniz.

Ürün uyumluluğu büyük önem kilo kaybı ve sağlık için. Bu nedenle gıda uyumsuzluk tablolarını incelemenizi ve nelerin yemeklerle birleştirilip nelerin birleştirilmeyeceğini öğrenmenizi öneririz.

Klinik tablo

Doktorlar kilo kaybı hakkında ne diyor

doktor Tıp Bilimleri, profesör Ryzhenkova S.A.:

Uzun yıllardır kilo verme problemleriyle uğraşıyorum. Her şeyi denemiş olan kadınlar genellikle bana gözlerinde yaşlarla gelirler, ancak sonuç ya olmaz ya da kilo sürekli geri döner. Sakinleşmelerini, tekrar diyete başlamalarını ve sabahları yorucu egzersizler yapmalarını tavsiye ederdim. Jimnastik... Bugün daha iyi bir çıkış yolu var - X-Slim. Sadece besin takviyesi olarak alabilir ve ayda 15 kg'a kadar kesinlikle verebilirsiniz. doğal olarak diyetler ve fiziksel olmadan. yükler. tamamen doğal ilaç cinsiyet, yaş veya sağlık durumundan bağımsız olarak herkes için uygundur. V şu an Sağlık Bakanlığı "Rusya sakinlerini obeziteden kurtarın" eylemi düzenliyor ve Rusya Federasyonu ve BDT'nin her vatandaşı 1 paket ilaç alabilir BEDAVA

Daha fazla bilgi >>

Bir kişinin ayrı beslenme hakkında hiçbir şey bilmediği ve vücudunun uyumsuz yiyecekleri sindirmesinin ne kadar zor olduğundan şüphelenmediği günler geride kaldı. Buradaki bilgelik nedir?

Ürünlerin uyumsuzluğunun gerekçesi

Ürün uyumsuzluğu teorisi basittir. Bazı besinler daha hızlı sindirilirken bazıları daha yavaş sindirilir. Her grup için besinler kendi enzim kompleksine ihtiyacın var. Örneğin karbonhidratlar (ekmek, patates, makarna, şeker vb.) zaten vücutta parçalanmaya başlar. ağız boşluğu tükürük enzimlerinin etkisi altında, alkali reaksiyon... Proteinler (et, süzme peynir, peynir, yumurta) midenin asidik ortamında sindirilir.

Karbonhidrat ve proteinin eşzamanlı kullanımı ile Gıda Ürünleri asidik ve alkali bir ortam etkileşime girerek sıradan su ile sonuçlanır. Yani ortam nötr hale gelir ve ne mide suyunun enzimleri ne de tükürüğün enzimleri içinde çalışamaz.

Midede, sindirilmek yerine ısıda çürüyen, sindirilmesi zor bir karışık yiyecek yığını oluşur. Vücut, ek enerji ve hormonal kaynaklar harcayarak mide suyunun yeni kısımlarını salgılar.

Okurlarımız yazıyor

Tema: Diyet yapmadan 18 kilo verdi

Kimden: Lyudmila S. ( [e-posta korumalı])

Kime: Yönetim taliya.ru

Merhaba! Benim adım Lyudmila, size ve sitenize minnettarlığımı ifade etmek istiyorum. Sonunda kilo verebildim. Aktif bir yaşam tarzı sürüyorum, evlendim, yaşıyorum ve her anın tadını çıkarıyorum!

Ve işte benim hikayem

Çocukluğumdan beri güzelim tam kız, okulda her zaman benimle alay ettiler, öğretmenler bile bana ponpon dedi ... özellikle korkunçtu. Üniversiteye girdiğimde benimle ilgilenmeyi tamamen bıraktılar, sessiz, kötü şöhretli, şişman bir öğretmene dönüştüm. Kilo vermek için çok şey denedim... Ve diyetler ve her türlü yeşil kahve, sıvı kestane, shokoslims. Şimdi hatırlamıyorum bile ama tüm bu gereksiz çöplere ne kadar para harcadığımı...

Yanlışlıkla internette bir makaleye rastladığımda her şey değişti. Bu yazının hayatımı ne kadar değiştirdiğini bilemezsin. Hayır, düşünmeyin, tüm İnternet ile dolu olan çok gizli bir kilo verme yöntemi yoktur. Her şey basit ve mantıklı. Sadece 2 haftada 7 kilo verdim. 18 kg için toplam 2 ay! Enerjim ve yaşama arzum var, kıçımı şişirmek için bir spor salonuna kaydoldum. Ve evet sonunda buldum genç adam Artık kocam olan, beni deli gibi seviyor ve ben de onu seviyorum. Bu kadar düzensiz yazdığım için beni bağışlayın, duygularla ilgili her şeyi hatırlıyorum :)

Kızlar, kilo vermek için her türlü diyet ve yöntemi denediğim ama fazla kilolardan kurtulamadığım için 5 dakikanızı ayırın ve bu makaleyi okuyun. Söz veriyorum pişman olmayacaksın!

Makaleye git >>>

Yiyecek yığını, sindirilmeden bağırsaklara girer veya daha doğrusu oniki parmak bağırsağı... Orada, pankreas suyunun etkisi altında oluşur son bölünme karmaşık molekülleri, daha sonra ince bağırsakta emilim için basit bileşenlere dönüştürür.

Ancak bu, yalnızca midede her şey normal olarak sindirilirse olur. Örneğin, mide, meyve suyu çıkaramadığı için et ve sütle yulaf lapasını sindiremez. bu yemeğin... Sonuç olarak, yiyecekler midede öngörülen süreden daha uzun süre kalır ve sindirim yerine çürüme ve fermantasyon süreçleri vardır.

Ürün uyumluluğu ilkesi basit bir şekilde anlaşılabilir. açıklayıcı örnek... Tüm yemeği tek bir kapta karıştırabilirseniz ve domuz içicisi gibi görünmüyorsa, yiyebilirsiniz. Aksi takdirde bu ürünler karıştırılmamalıdır.

Karışık bir diyetin sonuçları

Kötü sindirilen yiyecekler de zayıf bir şekilde emilir. Kısmen duvarlarında kalarak kalın bağırsakta yavaşça hareket eder. Duodenum, karaciğer, pankreas ek stres alır.

Kullanmak taze gıda diyette - önemli bir bağlantı Sağlıklı bir şekilde hayat. Ancak, birçok insanın unuttuğu ve bazılarının hiç duymadığı doğru kombinasyonları daha az önemli değildir. Yazımızda sizlere ayrı beslenmenin temel kurallarını anlatacağız.

Rasyonel bir ürün kombinasyonu fikri çok uzun zamandır var olmuştur. Antik Romalı doktor ve filozof Celsus, zayıf bir şekilde emilen gıdaların olumsuz bir kombinasyonundan bahsetti. o aradı ılımlı tüketim her şey tuzlu, tatlı, yağlı, haşlanmış. Bu konu Akademisyen I.P. Pavlova (1849-1936): Her yiyecek türü için miktar ve kalite bakımından farklı sindirim suları tahsis edilir. Ve en iyi şekilde, gıda ürünlerinin doğru kombinasyonu sorunu, Amerikalı doktor ve öğretmen Herbert Shelton (1895-1985) tarafından ele alındı ve doğrulandı. Temelini oluşturan onun eseriydi. modern sistem ayrı güç kaynağı. ana varsayım doğru beslenme Shelton'a göre, "En sağlıklı gıda olan sadece basit işlenmemiş gıdaya ihtiyacınız var."

Sindirim sürecinde insan vücudu, sindirim için gerekli enzimleri salgılar. farklı gruplar Bu nedenle, aşırı tüketmemek için yapı olarak benzer gıdaları aynı anda tüketmek çok önemlidir. sindirim sistemi... Birkaç madde grubu vardır: proteinler, yağlar, karbonhidratlar, nişastalar, şekerler, asitler. Ve sindirim sürecinde hepsi farklı davranır. Örneğin proteinlerin parçalanması için asidik bir ortam, karbonhidratlar için alkali bir ortam gereklidir. Bu yüzden ana hedef ayrı beslenme - vücudun her elemente uyum sağlamasına yardımcı olmak için. Midede aynı anda farklı nitelikteki yiyecekler varsa, sindirimleri zordur ve birleştirilmemiş yiyecekler tüketildiğinde vücutta bir arıza meydana gelir. Kötü sindirilmiş gıdalar yağ ve atık şeklinde birikir ve bu kilo alımına ve hastalıkların gelişmesine yol açabilir.

Nerelerde bulunur...

... proteinler: tüm kuruyemişler ve tohumlar, herhangi bir tahıl, baklagiller (fasulye, bezelye), mantar, yumurta; tüm hayvansal ürünler (domuz yağı ve Tereyağı). Patlıcan bitkisel bir proteindir.

… karbonhidratlar: tüm tatlılar, tatlı meyveler, nişastalı (patates), ekmek, tahıllar.

... nişastalar: buğday, arpa, çavdar, yulafın yanı sıra kabak ve kabak. Orta derecede nişastalı yiyecekler: karnabahar, kök sebzeler (şalgam, turp, şalgam, şalgam, havuç, yaban havucu vb.).

... Şeker: her türlü şeker, tüm reçeller ve bal.

... kuyu Ira: her türlü sebze yağları, hayvansal yağlar (tereyağı, ghee, domuz yağı, ekşi krema ve krema).

Meyve ve sebzelerin özellikleri

Tatlı: kuru meyveler, üzüm, hurma, incir, hurma.
asidik: her çeşit narenciye, ekşi üzüm, elma, erik ve domates.
yarı asit: kuru incir değil, bazı elma çeşitleri, şeftali, armut, kiraz, çilek, kuş üzümü.
Nişastasız ve yeşil sebzeler: maydanoz, kereviz, ıspanak, kuzukulağı, pırasa, lahana, salatalık, pancar ve havuç tepeleri, her türlü soğan, dolmalık biber, patlıcan, yeşil bezelye, kuşkonmaz, turp, sarımsak ve diğerleri.

Ürünleri birleştirmek için temel kurallar

1) Proteinler + karbonhidratlar uyumsuz kombinasyon. Farklı şekillerde sindirilirler ve karıştırıldıklarında birbirleriyle etkileşime girerler: proteinlerin sindirimi için mide, yalnızca alkali bir ortamda meydana gelen karbonhidratların emilimini hızla durduran meyve suyunun asitliğini arttırır. Bu nedenle sonra eşzamanlı resepsiyon fermantasyon başlar.

2) Proteinler + proteinler... Ayrıca arzu edilen bir kombinasyon değil. Proteinlerin sindirimi için farklı şekiller farklı asitlik mide suyu serbest bırakılır. Bu nedenle, bileşenlerden biri niteliksel olarak veya normalden daha uzun süre sindirilmeyecektir. Eti yumurtayla, sütü fındıkla, peynirle ve etle birleştirmeyin.

3) Proteinler + yağlar... Herhangi bir yağ mide suyu üretimini engeller. Yağların varlığı protein sindirimini iki saatten fazla geciktirebilir. Bu nedenle proteini yağ ile birleştirmeyin. Durum sadece masadaki yeşilliklerin bolluğu ile kurtarılabilir, bu da yağların salgıyı engelleme kabiliyetini azaltır.

4) Proteinler + nişastalar... Proteinler sindirmek için çok asidik bir ortam gerektirirken, nişastalar sindirmek için biraz asit gerektirir. Bu tür ürünleri karıştırırsanız, nişastaların parçalanması zarar görür, çünkü proteinlere yönelik birçok hidroklorik asit midede hemen salınır.

5) Proteinler + asitler... Protein sindirimi için hidroklorik asit ve pepsin salınır. Ancak proteinle birlikte asitli yiyecekler yerseniz, vücut gereğinden az pepsin üretecektir. Yani, proteinleri sindirme süreci gecikecektir. Bu kombinasyon, proteinli gıdaların fermantasyon ve çürüme sürecine neden olur.

6) Proteinler + şekerler... Her türlü şeker mide suyunun üretimini engeller. Böylece proteinli gıdaların asimilasyonu engellenir. Proteinleri şekerlerle birleştirmeyin. Protein de sindirilmiyor uzun zaman midededir, çürüme süreçlerini tetikler.

Yaklaşık. Proteinlerle birleştirin aşağıdaki sebzeler: lahana, kök sebzeler, soğan, kabak, ıspanak, kereviz ve nişasta içermeyen diğer sebzeler. Protein veya nişastalı yiyecekler tüketirken, hiçbir şey içermeyen yeşil yapraklı sebzeler en iyi takviyedir. Böyle bir salataya domates, dolmalık biber, lahana, turp ekleyebilirsiniz.

7) Karbonhidratlar + asitler- kötü bir kombinasyon. Gıdaların asitliği, karbonhidratların parçalanması için gerekli olan ptyalin (tükürük alfa-amilaz) enzimini yok eder.

8) Karbonhidratlar + karbonhidratlar (veya nişastalar): Bir seferde bir çeşit nişasta veya karbonhidrat yiyebilirsiniz (örneğin ekmek, bezelye püresi ile patates ve tatlı bir pastayı bir arada yememelisiniz), çünkü mide tarafından sindirim için sadece bir çeşit nişasta/karbonhidrat kabul edileceğinden, ve geri kalanı bozulmadan kalacak ve sonunda fermantasyona yol açacak olan gıdanın geçişini geciktirecektir.

9) Karbonhidratlar + Şekerler eşleşmiyor. Reçel, tatlı mısır gevreği ve makarna güveçleri, tahıl gevrekleri, reçel ve ballı ekmek üzerine veya tahıl ve patates ile birlikte yapılan geleneksel börekler midede fermantasyona neden olur.

10) Nişastalar + asitler... Asitler nişastaları sindiren maddeleri yok ettiği için bu arzu edilen bir kombinasyon değildir.

11) Nişastalar + şekerler... Nişastaların sindirimi, tükürük enzimlerinin etkisiyle ağızda başlar ve midede biter. Ve şekerler sadece sindirilir ince bağırsak... Böylece vücuda birlikte girdikten sonra şekerler midede tutulur ve bu da fermantasyon sürecine neden olur. Sonuç: yulaf lapası şeker olmamalı veya bal, kuru üzümlü ekmek, kuru erik veya kuru kayısı koymamalıdır.

Yaklaşık. Nişasta diğer yiyeceklerle iyi karışmaz. Nişastalı yiyecekler birbiriyle birleştirilemez. Örneğin patates ve ekmek farklı şekilde sindirilir. Bu nedenle birbirlerine müdahale edeceklerdir. Nişastalı yiyeceklerin çok iyi çiğnenmesi gerekir, çünkü tükürüğün işlenmesi emilimi için önemlidir. Tahılları kaynatırken "bulaşmayın", yulaf lapasının kuru olmasına izin verin - daha sağlıklıdır. Hafif sebzeler ve kök sebzeler nişastalarla iyi gider. Sebzelerde bulunan bu enzimler nişastaların asimilasyonuna katkıda bulunur. Nişastaların sindirimi uzun zaman alır, bu tür yiyecekleri öğle yemeğine bırakmak daha iyidir. Nişastaların işlenmesi en az üç saat sürer. Bir kişi, öğleden sonra işe harcanabilecek nişastalardan çok fazla enerji alır.

özellikler

kavun bağırsaklarda sindirilir. Kavun vücuda başka yiyeceklerle birlikte girerse, kavun ve diğer yiyeceklerin sindirimi engellenir. Bu nedenle kavun bağımsız bir yemek olarak tüketilir. Diğer ürünlerle birlikte yenen kavunun (ve bazen karpuzun) midede zayıf sindirilmesi ve rahatsızlığa neden olması nedeniyle, kavunun "zayıfladığı" görüşü ortaya çıktı. Bu arada iyi temizliyor gastrointestinal sistem ayrı yenirse

Süt ayrı bir yemek olarak alınır. Ekşi meyveler hariç sütün herhangi bir yiyecekle birlikte sindirimi zordur.

tatlılarçoğu değil sağlıklı yemek... Sindirimi zordur, diğer gıdaların emilimini engeller. Bu nedenle, tatlı yemekten kaçınmak en iyisidir. Soğuk tatlılar çok zararlıdır. Soğuk, sindirim enzimlerinin çalışmasına müdahale ettiğinden.

Meyveler fındık ile birleştirmek için çok yararlıdır. Ayrıca meyveler, nişasta içermeyen kökler ve sebzelerle birlikte iyi sindirilir.

Meyveleri diğer yiyeceklerle karıştırmayın.
Atıştırmalık olarak meyve yemeyin. Kahvaltı veya akşam yemeği için meyve yapın.
Yemeklerden yarım saat önce meyve yemek faydalıdır.
Tatlı ve ekşi meyveler karıştırılmamalıdır. Onları ayrı ayrı yiyin.
Bir mevsimde olgunlaşan meyveler iyi gider. Kereviz ile meyve salatası yapabilirsiniz.

Kaçınılması gereken yiyecek kombinasyonları:

balık + pirinç;
tavuk + patates kızartması;
biftek + makarna;
jambonlu sandviç;
peynirli sandviç;
ekmekli balık;
et için un bazlı soslar;
fındıklı kekler.
jambonlu omlet
peynirli omlet
kavun + jambon
kavun + ekmek
kavun + kek
kavun + meyve salatası

İzin verilen kombinasyonlar

balık + sebzeler;
tavuk + salata;
biftek + salata;
ekmeksiz jambon;
ekmeksiz bir dilim peynir;
ızgara balık;
satsebeli soslu et;
bir avuç fındık.
brokoli ile omlet
sebzeli omlet

Bu kadar çeşitli ürün kombinlerinde kafanız karışmaması için aşağıdaki görsel ve görseli kullanabilirsiniz. basitleştirilmişşema:

1. grup- protein ürünleri. Asidik ortamda sindirilir: et, balık, yumurta, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar, patlıcanlar;

2. grup- canlı ürünler. Kural olarak, bunlar olmadan kullanılırlar. ısı tedavisi... Besinlerin parçalanması için enzimler içerir: yeşillikler, meyveler, sebzeler (patates hariç), çilek, kuru şarap;

3. grup- karbonhidratlar. Alkali bir ortamda sindirilir: şeker, bal, reçel, patates, ekmek.

şartlı uyumlu gruplar: 1+2, 2+3.

Neyin ve neyin birleştirilemeyeceği o kadar çok söylendi ki, tamamen adil bir soru ortaya çıkıyor - ve ne ile ne yiyebilirsin?

Et, balık, kümes hayvanları.

Et yemekleri için en iyi garnitür salata, ıspanak, pancar, lahana, kuşkonmaz, kabak, kabak, soğan, turp, salatalıktır. Bu arada, domates ve salatalık salatası önermiyoruz (türün klasiği!): Askorbat oksidaz enzimi, domateslerin zengin olduğu C vitaminini yok eden dilimlenmiş salatalıklardan salınır.

Patates.

Kabak ve beyaz lahana, haşlanmış ve fırınlanmış patateslerle iyi gider. Patatesleri otlar veya kızarmış soğan ile baharatlamak da sağlıklı bir seçenektir. Bu arada, patatesleri yağ ile baharatlamamak da daha iyidir. Patatesler bir karbonhidrat kaynağı olduğu için yüksek bir glisemik indekse sahiptirler (yani kan şekerini yükseltirler). Glikozu düşürmek için pankreas üretir çok sayıda yağ hücrelerinin oluşumunu uyaran insülin. Ve vücutta ekstra kıvrımlara ihtiyacımız yok.

Hububat. Sudaki tahılları (karabuğday, darı, pirinç, yulaf ezmesi, arpa vb.) sebze salataları zeytinyağı ile tatlandırılır.

Meyveler yemeklerden iki saat sonra veya yemeklerden 40-60 dakika önce ayrı ayrı yemek daha iyidir. Bununla birlikte, hayatın modern ritminde, tatlı olarak bir meyve yemek yemekten daha iyidir. hamur işi... Bu nedenle, meyvelerin diğer ürünlerle kombinasyonu hala kabul edilebilir.

Sıvı alımı yemekten yarım saat önce veya yemekten iki saat sonra.

Süzme peynir ve fermente süt kombinasyonuürünler ancak homojen ürünlerle uyumlu olacaktır. bozuk süt(peynir, ekşi krema, beyaz peynir vb.).

Dikkat! Yemek hazırlarken unutmayın altın kural"Yiyecek karışımları ne kadar az karmaşıksa, yemeklerimiz o kadar basit, daha verimli sindirim beklenebilir."

Ürünlerin uyumluluğu dikkate alınarak, ayrı beslenme ilkesinin destekçileri ve karşıtları arasındaki anlaşmazlıklar bitmiyor. Bir kişinin gıdanın doğru kullanımını ve çeşitli türlerinin kombinasyonunu bilmesi neden önemlidir? Vücudun sindirimi düzenlemesine nasıl yardımcı olunacağı, yanıtlanması ilginç bir sorudur.

Uyumlu ve uyumsuz ürünler

Ürünlerin uyumsuzluğunu incelemek yüzlerce yıl önce başladı. Eski şifacılar sorunu çözmeyi düşündüler ve modern araştırmacılar buna çok dikkat ediyor. Kendine has özellikleri olan sindirim sisteminin düzgün çalışması vücut sağlığı için önemlidir:

ürünler farklı hızlarda işlenir;
her birinin özümsenmesi için kendi enzimlerine ihtiyacı vardır;
mide suyu eşit olmayan yiyeceklerin sindirimi için farklı şekillerde salgılanır;
protein işleme gerektirir asidik ortam ve karbonhidratlar alkalidir.

Uyumsuz gıdaların kullanımı vücudun işleme için daha fazla enerji harcamasına neden olur. Bir tür yiyecek sindirildiğinde, emilmeye ve atılmaya hazır olduğunda, diğerinin zamanı gelmemiştir. Enzimler henüz geliştirilmemiştir - ağızda ptyalin, gerisi - midede. Bağırsaklarda bir arıza var:

çürüme süreci, fermantasyon başlar;
yiyecek sindirilmez;
bölme durur;
besinlerin emilimi gerçekleşmez;
vücudu zehirleyen toksinler oluşur;
çeşitli hastalıklar gelişir.

Karabuğdayın balıkla uyumluluğu

Ayrı beslenmenin varsayımlarından biri, hayvansal proteinlerin ve nişasta içeren gıdaların karıştırılmasının yasaklanmasıdır. Karabuğday ve balık aynı anda tüketilmesi tavsiye edilmeyen besinlerdir. En iyi seçenek- biri ve diğeri, otlar, sebzeler ilavesiyle ayrı olarak yenir. Bunun nedeni:

bir balık– proteinli gıda asit üretimini gerektiren;
karabuğday- Tahıl türüne aittir, nişasta bakımından zengindir, asimilasyon işlemi için alkali bir ortama ihtiyaç duyar.

Muz ile süzme peynir uyumluluğu

Büyüklerin ve çocukların çok sevdiği, içinde süzme peynir ve muz bulunan bir tatlıyı yemekte kullanmak doğru mudur? Tatlı meyveler ve şeker kombinasyonunun proteinli gıdalarla uyumsuz olduğuna inanılmaktadır. Kuralın güzel bir istisnası var. Hızlı sindirilen muzlar aşağıdaki yiyeceklerle birlikte kullanılabilir:

fermente süt ürünleri (ekşi krema, kefir vb.);
Ekşi krema;
krem;
yeşillik;
tohumlar.

Meyvelerin birbirleriyle kombinasyonu

Uyumsuz ürünler hakkında düşünürken, kavun - karpuz, kavun içerdiğini bilmek önemlidir. Yuttuktan birkaç saat sonra diğer gıdalardan ayrı olarak tüketilmeleri gerekir. Bu, özellikle anında sindirilen, fermantasyon sürecini başlatan ve diğer yiyecekleri çürümeye bırakan kavun için geçerlidir. Meyvelerin kombinasyonu, ait oldukları türe bağlıdır:

tatlı;
yarı tatlı;
Ekşi.

Meyvenin diğer gıdalarla uyumsuz, ana öğünler arasında ayrı tüketilmesi gereken bir ürün olduğuna inanılmaktadır. Birbirleriyle aşağıdaki gibi birleştirilirler:

tatlı- hurma, muz, hurma, kuru meyveler - yavaş sindirilir, ayrı kullanımları tercih edilir, yarı tatlı ile eşzamanlı kullanıma izin verilir;
Ekşi- portakal, üzüm, armut, kuş üzümü - hepsiyle uyumlu;
yarı tatlı-, yabani meyveler, kayısılar - ilk iki türle uyumludur.

Ayrı Yemek Uyumlu Sebzeler

Çoğu ürünle birlikte en uygun gıda, ayrı beslenmede aktif olarak kullanılan sebzelerdir. Bu sindirim sürecini hızlandırır. Sadece süt, meyvelerle karıştırılması önerilmez. Birkaç grupla birleştirilmiş uyumlu sebzeleri tahsis edin:

onun ile- lahana, dolmalık biber, turp, salatalık;
proteinler ile- et, süzme peynir, balık, yumurta;
yağlar- sebze yağı;
nişastalı yemek- ekmek, makarna, un ürünleri, patates.

Hangi ürünler birleştirilemez

Araştırmalar sonucunda, hangi yiyeceklerin karıştırılmasının tavsiye edilmediği ortaya çıktı. Bu, bir ürün kombinasyonunu içerir:

Kahve- - kafein emilimi engeller faydalı maddeler;
domates- (pirinç, karabuğday, darı vb.) - sebzelerdeki asit nişastaların asimilasyonunu engeller;
et, yumurta,- şeker - fermantasyon oluşur;
bir balık- tahıllar, baklagiller (bezelye, fasulye, mercimek vb.), ekşi krema - farklı zaman sindirim için;
fermente süt gıda- et, ekmek, yulaf lapası - sebep aynı.

Ürün uyumsuzluk tablosu

Kilo vermek isteyenler için hayatı kolaylaştırmak veya ayrı beslenmenin faydalarını anlatmak için, seçimde hızlı bir şekilde gezinmenize yardımcı olacak bir tablo geliştirilmiştir. sağlıklı yiyecek... Yardımı ile hangi yiyeceklerin birlikte yenmeyeceğini anlayabilirsiniz. Tablo, uyumluluk işareti bulunan dikey ve yatay grafiklerin kesiştiği noktada bir ızgaradır. Burada:

ilk sütunda ürünler yukarıdan aşağıya sıralanır;
üst satır, ilk sütundaki yemek sırasına karşılık gelen sayıları içerir.

Shelton Uyumluluk Tablosu

Kilo verme ve oruç tutma üzerine birçok kitap yazan Amerikalı bilim adamı Herbert Shelton, ayrı beslenme konuları ile ciddi şekilde ilgileniyordu. Araştırması ve savunuculuğu sayesinde, uyumsuz ürünleri birleştirmek için bir sistem yaygınlaştı. Shelton, neyi neyle yiyeceğinizi kolayca anlayabileceğiniz bir masa geliştirdi. Bu, mide fonksiyonuna ve sağlıklı kalma yeteneğine yardımcı olur.

Shelton'ın grafiğin kesişme noktasındaki tablosu, insanlar tarafından kullanılan ana yiyecek türlerinin uyumluluğunu bulmaya yardımcı olur. Malzemeyi inceleyerek kavunun hiçbir şeyle uyumlu olmadığı anlaşılabilir. Örneğin, birlikte kullanılması önerilir:

et- nişastalı olmayan sebzeler - patlıcan, salatalık, dolmalık biber;
patates, ekmek- sebze yağı;
hububat- tüm sebzeler;
tatlı meyve- fermente süt ürünleri, süzme peynir;
nişastalı sebzeler- karnabahar, balkabağı, havuç - şeker hariç her şey.

Kilo kaybı için uyumsuz gıdalar

Ayrı beslenme fikirlerini kullanarak, yalnızca vücudun sağlıklı olmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda sindirim sisteminin düzgün çalışması nedeniyle kilo verebilirsiniz. Kilo verirken uyumsuz gıdaları dikkate alan diyetler vardır. Uyumsuz grupları bilmelisiniz:

proteinler- yumurta, et - un ürünleri;
ekmek- şeker, domates;
balık eti- tahıllar;
ekşi krema, tereyağı- fındık, proteinler;
yulaf lapası- domates, ekşi meyveler;
kabak, kabak, çilek, fındık- Şeker;
aynı zamanda hayvansal, bitkisel kaynaklı proteinler.

Hangi gıdalar antibiyotiklerle bağdaşmaz

Doktor kursu reçete ettiğinde antibakteriyel ilaçlar, gıda ile kombinasyonlarının özelliklerini dikkate almak gerekir. Antibiyotikler zaten vücutta var olumsuz eylem bu nedenle uyumsuz ürünler soruna eklenmemelidir. Şu anda belirli gıdaların kullanımına kontrendikasyonlar öngören müstahzarlar için talimatları okumak gerekir. Bu özellikle alkol alımı için geçerlidir.

Antibiyotiklerle uyumsuz ürünler var, sorunlara neden olmak:

süt, fermente süt gıda- bileşimdeki kalsiyum bağlanır aktif madde emilmek yerine vücuttan atılır, nötralize eder iyileştirici etki ilaçlar;
kola, pepsi- mide astarını tahriş eder;
ekşi meyveler, kuru şarap, sirke, turşu- karaciğeri olumsuz etkiler.

Süt ile uyumsuz ürünler

Süt ürünleri bir yetişkin için özel bir besindir. Vücut, sindirimleri için gerekli miktarda özel enzim üretmez. Süt diğer yiyeceklerle iyi gider mi? Bu ürün hiçbir şeyle uyumlu değildir. Diyette diğer ürünlerden ayrı olarak kullanılması tavsiye edilir, aksi takdirde komplikasyonlar mümkündür:

kavunla birleştiğinde- müshil etkisi;
tuzlu ve ekşi yiyeceklerle birlikte kullanın- ringa balığı, salatalık - ağrı, zehirlenme;
soda ile birlikte- karında şiddetli bir süreç.

Alkolle uyumsuz ürünler

İnanılır ki alkollü içecekler zehirlenmeye neden olabilir. Aynı zamanda, çok az insan, uyumsuz gıdalar aperatifler için kullanıldığında bu sonuçların mümkün olduğunu düşünüyor. Bu reaksiyon, gıdanın alkolle etkileşiminin özellikleri ile ilişkilidir:

mantarlar- kan dolaşımına giren, karaciğeri etkileyen zehirleri aktif olarak serbest bırakın;
- safra çıkışını uyarır ve alkol çekilmesini zorlaştırır, kanalın sfinkterinin duodenuma spazmını tetikler, - gelişir akut pankreatit;
greyfurt- alkolü parçalayan karaciğer enzimlerini bloke eder - ciddi zehirlenmelere neden olur.

İstenmeyen bir reaksiyon almamak için yiyecek ve alkolü birleştirirken dikkatli olunmalıdır:

içeceklerle yıkandığında, şeker içeren meyve suları, ikincisi hızla sindirilir ve alkolü bozulmadan bırakır, bu da zehirlenmeye yol açar;
sıcak atıştırmalıklar- yaban turpu, biber, hardal, alkolün yok edilmesini yavaşlatır, karaciğeri zehirler, kalbe ve kan damarlarına zarar verir;
kavun alkol ile kombinasyon halinde müshil özelliklere sahiptir;
ızgara et uzun süreli sindirim gerektirir, alkol vücutta uzun süre kalır, zehirlenme belirtilerine neden olur.

Video: Gıda Uyumsuzluğu

>>> Yemek Yerken Doğru Gıda Kombinasyonu

Seçme sağlıklı yiyecekler- hepsi çizim için değil İyi diyet... Ayrıca bunları birbirleriyle birleştirebilmeniz gerekir. Bunu nasıl yapacağınızı makalemizden öğreneceksiniz.

Farklı besin gruplarını sindirmek için vücut farklı maddeler üretir. Bu nedenle, vücudun yiyecekleri sindirmesini kolaylaştırmak için, aynı anda benzer yiyecekleri yemeniz gerekir.

Protein... Bunlar protein içeriği yüksek besinlerdir. Bunlara tüm fındık ve tohumlar, tahıllar, baklagiller, mantarlar, yumurtalar dahildir. Ayrıca proteinler, domuz yağı ve tereyağı hariç tüm hayvansal kaynaklı ürünleri içerir. Patlıcan bitkisel bir proteindir.
karbonhidratlar... Bunların hepsi tatlılar, tatlı meyveler, nişastalı yiyecekler.
nişastalar... Bunlar buğday, arpa, çavdar, yulafın yanı sıra kabak ve kabaktır.
Şekerler ve şuruplar- bunların hepsi şeker türleridir. Tüm reçeller ve bal.
orta derecede nişastalı Kök sebzeler ve karnabahardır.
yağlar- bunlar her tür bitkisel yağın yanı sıra hayvansal yağlardır (tereyağı, ghee, domuz yağı, yağlı ekşi krema ve krema).
Tatlı meyve- kuru meyveler, üzüm, hurma, incir, hurma.
ekşi meyve- bunlar her çeşit narenciye, ekşi üzüm, elma, erik ve domatesdir.
Yarı asitli meyveler- kuru incir, elma, şeftali, armut, kiraz, çilek, kuş üzümü değil.
Nişastasız ve yeşil sebzeler- kesinlikle maydanoz, kereviz, ıspanak, kuzukulağı, pırasa, lahana, pancar ve havuç üstleri, her türlü soğan, dolmalık biber, kuşkonmaz, turp, sarımsak ve diğerleri gibi herhangi bir renkteki tüm sebzeler.

Şimdi ürün kombinasyonları hakkında ayrıntılı bilgi.
Asitlerin nişastalarla kombinasyonu- Asitler nişastaları sindiren maddeleri yok ettiği için bu arzu edilen bir kombinasyon değildir. Bu tür yiyecekler ayrı ayrı yenmelidir.

Proteinlerin nişastalarla kombinasyonu... Proteinleri sindirmek için oldukça asidik bir ortama ihtiyaç vardır ve nişastaları sindirmek için çok fazla aside ihtiyaç yoktur. Aynı zamanda, midenin çevresi pratik olarak nötrdür. Bu tür ürünleri karıştırırsanız, asidik mide suyu hemen salınacağından nişastaların sindirimi zarar görür.

Protein-Protein Kombinasyonu... Ayrıca arzu edilen bir kombinasyon değil. Farklı protein türlerinin sindirimi için farklı asitlikte mide suları salgılanır. Bu nedenle, bileşenlerden biri niteliksel olarak veya normalden daha uzun süre sindirilmeyecektir. Eti yumurtayla, sütü fındıkla, peynirle ve etle birleştirmeyin.

Asitlerin protein ile kombinasyonu... Protein sindirimi için pepsin enzimi salınır. Ancak proteinle birlikte asitli yiyecekler yerseniz, vücut gereğinden az pepsin üretecektir. Yani, proteinleri sindirme süreci gecikecektir. Bu kombinasyon, proteinli gıdaların fermantasyon ve çürüme sürecine neden olur.

Yağların proteinlerle kombinasyonu... Herhangi bir yağ mide suyunun üretimini engeller. Yağların varlığı protein sindirimini iki saatten fazla geciktirebilir. Bu nedenle proteini yağ ile birleştirmeyin. Durum sadece masadaki yeşilliklerin bolluğu ile kurtarılabilir, bu da yağların salgıyı engelleme kabiliyetini azaltır.

Şekerlerin proteinlerle kombinasyonu... Her türlü şeker, mide suyunun üretimini engeller. Böylece proteinli gıdaların asimilasyonu engellenir. Proteinleri şekerlerle birleştirmeyin. Sindirilmeyen protein midede çok uzun süre kalır ve çürüme süreçlerini tetikler.

Şekerlerin nişastalarla kombinasyonu... Nişastaların sindirimi tükürüğün etkisiyle ağızda başlar ve midede biter. Ve şekerler sadece ince bağırsakta sindirilir. Böylece vücuda birlikte giren şekerler midede engellenir, bu da tamamen gereksiz ve fermantasyon sürecine neden olur. Bu ifadeye dayanarak, lapa şekerlenemez veya içine bal konulmalıdır, kuru üzümlü, kuru erik veya kuru kayısılı ekmek de fermantasyona neden olur.

kavun yemek... Kavunların özelliği, bağırsaklarda sindirilmeleridir. Kavun vücuda başka yiyeceklerle birlikte girerse, kavun ve diğer yiyeceklerin sindirimi engellenir. Bu nedenle kavun ayrı bir yemek olarak yenmelidir.

Süt... Doğumdan itibaren süt ayrı bir gıda olarak alınır. Ancak süt hayvanlar tarafından sadece bebeklik döneminde tüketilir. Yetişkin vücudunun süte ihtiyacı yoktur. Ekşi meyveler hariç sütün herhangi bir yiyecekle birlikte sindirimi zordur. Bu nedenle sütü diğer yiyeceklerden ayrı olarak tüketin.

tatlılar... Tatlıların faydalarından bahsetmeye hiç gerek yok. Tatlı meyveler de dahil olmak üzere hiçbir tatlı sağlıklı değildir. Sindirimi zordur, diğer yiyecek türlerinin asimilasyonunu engeller. Bu nedenle, tatlı yemekten kaçınmak en iyisidir. Soğuk tatlılar çok zararlıdır. Soğuk, sindirim enzimlerinin çalışmasına müdahale ettiğinden. Diyet takviyeleri var (biyolojik olarak aktif katkı maddeleri) ağır yiyecekleri sindirmeye yardımcı olur.

Devamını oku: