Linii directoare și sfaturi pentru alimentația crudă pentru începători! Totul despre o dietă crudă: de la elementele de bază la motivație

Orientări și sfaturi pentru dieta cu alimente crude pentru începători!

Salut baieti.

Importanța unei diete alimentare crude

Salut baieti.

Astăzi voi vorbi despre principiile de bază ale dietei cu alimente crude. Una dintre opțiunile de tranziție este abandonarea treptată a produselor dăunătoare.

Veți afla de ce este util acest tip de mâncare și câteva dintre recomandările mele pentru începători.

O dietă cu alimente crude nu se referă la consumul fără minte de alimente crude, ci la o dietă competentă și sănătoasă, în care o persoană mănâncă calitate și mancare sanatoasa care nu sunt supuse tratamentului termic.

Legume și fructe, nuci, fasole, cereale, verdeață - toate acestea stau la baza meniu complet cu toate acestea, trebuie totuși sistematizat și rafinat.

Contrar credinței populare, Foodists Raw experimentați nu mor din lipsă nutriențiși vitamine, le primesc destul... Acest articol informativ vă va spune despre cum să înțelegeți știința nutriției reale și despre ceea ce mănâncă susținătorii acestui sistem.

Importanța unei diete alimentare crude

Înainte de a începe să înțelegeți elementele fundamentale ale unei diete cu alimente crude și principiile nutriționale, este important să înțelegeți de ce este necesar acest lucru și care sunt avantajele unui astfel de sistem.

Specialiștii în materie de raw food cu experiență și avansați subliniază următoarele beneficii pentru dieta și stilul lor de viață în general:

• o abundență de vitamine și minerale;
• curățarea corpului;
• pierdere în greutate.

După cum știți, prelucrarea termică a produselor îi privește de unele dintre componentele utile care îmbunătățesc imunitatea umană și îi oferă protecție împotriva multor boli.

Îmbunătățește digestia

Legumele și fructele crude au un efect benefic asupra dinților și tractului gastrointestinal, precum și asupra corpului uman în ansamblu. Prin urmare, beneficiile morcovilor și merelor sunt tangibile.

Curăță corpul

Abundența fibrelor reduce aspectul și dezvoltarea constipației la un nivel minim și, în timp, această problemă dispare pentru totdeauna.

Reduce riscul bolilor de inimă

În plus, absența cărnii prăjite în dietă nu trece neobservată pentru vase - acestea sunt curățate și eliberate de colesterol.

Mâncarea naturală ușurează munca organe interne, prelungindu-le astfel durata de viață.

S-a observat că rinichii funcționează mai bine încă 7 zile după refuzul alimentelor procesate, iar ficatul este eliberat de toxine. Este important să știm că alimentația crudă nu trebuie să fie prea subțire, greutatea lor este corectă.

O bună dispoziție este, de asemenea, un plus plăcut la acest sistem alimentar, o persoană simte gustul real al mâncării și nu o strică cu condimente artificiale și multă sare.

Principii și descrieri ale alimentelor crude

Consumul de alimente în forma sa originală nu este doar o dietă, ci și un anumit mod de viață.

După ce vă familiarizați cu principiile unei diete alimentare crude, veți putea să vă adânciți în esența sistemului și a filozofiei. Este important să știm că nu este o tendință de modă și este inacceptabil să iei în considerare Raw Foodists drept adepții ei.

Mâncare separată

Există doar două abordări alimentatie naturala, primul presupune utilizarea unui singur produs și nu permite amestecarea acestuia cu altele. Mananca un singur produs.

Amestecat

Dar adepții unui punct de vedere diferit au învățat să gătească supe, dulciuri, pâini și chiar prăjituri uimitoare care atrag atenția prin gustul și aspectul lor.

Refuzul produselor chimice și al cărnii

Eliminarea cărnii

Înlocuirea peștilor

Refuzul produselor chimice și al cărnii

Principiile consumului de alimente se bazează pe lucruri precum evitarea cărnii, chimie, tratament termic, iar alimentația crudă preferă, de asemenea, să mănânce ceea ce crește în pământ.

După cum știți, nimeni nu vrea să mănânce carne crudă, iar această filozofie alimentară este suspectă de produsele de origine animală.

Scopul vieții unei persoane este o viață lungă într-un corp sănătos.

Prin urmare, toate tipurile de aditivi chimici, organisme modificate și alte componente ar trebui eliminate din meniu.

Din acest motiv, alimentația crudă se abate de la produsele lactate, deoarece acum este foarte dificil să le găsești în forma lor originală.

Nu folosiți căldură

Foodistii crude preferă, de asemenea, terciul, dar nu le fierb folosind metoda tradițională, ci le pun la abur apa calda- o temperatură de maximum 40 ° C este suficientă pentru a înmuia cerealele.

Ultimul principiu al acestui sistem alimentar se bazează pe afirmația că alimentele cultivate în pământ sunt potrivite pentru consumul uman.

Cu alte cuvinte, puteți mânca tot ceea ce natura dă omenirii, cu excepția animalelor și a păsărilor.

Respectarea principiilor unei diete alimentare crude

Doctrina dietei alimentare crude prevede o tranziție treptată de la o dietă obișnuită la utilizarea exclusiv a alimentelor crude și o respingere consecventă a alimentelor familiare.

Și doar câțiva susținători ai acestui sistem aprobă o selecție rapidă, fără ezitare inutilă, a alimentelor crude, pe bază de plante, care nu este potrivită pentru majoritatea oamenilor moderni.

Eliminarea cărnii

Primul pas către o dietă alimentară crudă este eliminarea cărnii de animale și de pasăre din dietă, apoi începe respingerea treptată a peștilor. Dacă se dorește, se scot și ouăle din el.

Înlocuirea peștilor

Oamenii care nu au obiceiul să consume carne și pește trec mai ușor la pasul următor. Este important de știut că o respingere ușoară și hotărâtă a alimentelor obișnuite este rară, așa că adulții ar trebui să aibă grijă să nu încerce să-și reeduca sistemul digestiv într-un timp scurt.

Timpul necesar pentru a face tranziția depinde de vârsta, obiceiurile, natura persoanei și profesia sa; unii oameni se obișnuiesc cu alimentele crude de mai multe luni sau chiar ani.

În timpul tranziției către o dietă crudă, principiile nutriționale special formulate ajută la menținerea sănătății și la evitarea stării de rău.

Opțiune de tranziție

Dimineața și seara, o persoană mănâncă alimente crude, iar în timpul zilei - alimente fierte. În plus, este permis să mănânce alimente fierte la micul dejun, în timp ce prânzul este crud.

Uneori este util să mâncați mai întâi un fel de mâncare crud, neprelucrat și apoi să vă bucurați de unul gătit, fructele și nucile sunt cel mai bine consumate înainte de masa principală.

Trebuie să faci meniu corectși să exploreze diferite rețete. Astfel, realizarea varietății în dietă.

Mulți oameni consideră că este dificil să respecte regula pe care o oferă o dietă alimentară crudă; principiile nutriției acestui sistem diferă de modul de viață obișnuit al unei persoane moderne.

Nu trebuie să renunți imediat la obiceiuri, în niciun caz să nu neglijezi experiența altcuiva și să înveți să tragi din ea lecții utile și nu judecăți negative.

Ține un jurnal

raw foodistii cu experienta lauda foarte mult asa-numitele jurnale alimentare, care ajuta la rezolvarea rapida a greselilor atunci cand au afectiuni sau alte probleme.

Mediul înconjurător este de mare importanță pentru începătorii care mănâncă crudități, deoarece multe rude, prieteni și colegi nu vor accepta acest sistem alimentar.

Comunicare

Este important să găsiți mentori competenți, interlocutori pe resurse tematice pe internet, suport psihologic v perioadă dificilă va fi de un imens beneficiu.

Luați mâncare pentru o gustare

Luați mâncare pentru o gustare

În plus, alimentația crudă condimentată este puternic sfătuită să transporte fructe și nuci cu ei, să citească materiale mai motivaționale și să facă lucruri interesante.

Asta e tot pentru azi. Scrieți în comentarii ce părere aveți despre principii și la ce principii nutriționale respectați?

byuanov-ed.ru

Abordări nutriționale de bază

O dietă cu alimente crude implică 2 abordări principale ale nutriției:

• Amestecarea alimentelor crude- și, acest lucru se poate face atât de priceput încât gustul alimentelor crude nu va diferi de cel obișnuit. Producătorii de raw food au învățat să gătească dulciuri, supe, dulciuri, brânză, cârnați și cotlet și chiar prăjituri într-un mod rafinat și foarte gustos. Și cel mai important, toate aceste alimente sunt foarte utile organismului și nu sunt stocate în organism sub formă de grăsime, ci sunt direcționate către energie.
• Mancare cruda- aceasta înseamnă că o anumită categorie de alimente crude consumă un singur produs, fără a-l amesteca cu nimic. Astfel, un astfel de mono-produs este destul de bine absorbit.

O dietă cu alimente crude nu este o modă, ci un mod de viață. Unii nu suportă această imagine și se întorc la mâncarea fiartă.

Alimente și enzime

Mai sus, am menționat deja că enzimele sunt distruse în timpul tratamentului termic al alimentelor. Enzimele sunt prezente în mod normal în fiecare celulă vie. Datorită enzimelor, unele substanțe pot fi transformate în altele, ca urmare, metabolismul este construit.

Veți fi surprins, dar fiecare produs conține enzime care vizează digestia aceluiași produs. În special, coaja de mere conține cantitatea necesară de enzime pentru procesarea mărului în stomac și apoi extragerea vitaminelor din fructe.

Dacă mărul este gătit, acesta va ucide enzimele.

O dietă cu alimente crude înseamnă să consumi doar alimente crude, bogate în enzime.

Prima dietă

Prima dietă crudă constă din: fructe și fructe de padure proaspete, legume și sucuri de legume proaspăt stoarse, nuci, semințe, cereale încolțite, ulei vegetal, miere naturală, legume murate, apă curată crudă. Mai mult, sucurile din legume și fructe sunt considerate alimente, nu o băutură. Această dietă este identică cu principiile veganismului. Singura diferență este absența oricărui tratament termic al produselor.

A doua dietă

A doua dietă cu crudități include legume, fructe de pădure, fructe, nuci, fasole, ulei, dar exclude cerealele care pot fi înmuiate în apă rece și consumate. În cea de-a doua dietă alimentară crudă, sunt permise numai boabele încolțite. Astfel, va fi prezentată cea mai dificilă și mai grea dietă cu alimente crude.

Al treilea principiu

A treia dietă cu alimente crude include legume, fructe, lapte și produse lactate. Mai mult decât atât, nu se folosește lapte industrial, ci doar de casă. De asemenea, puteți mânca ouă de pui crude de casă. Dacă un consumator de alimente crude recurge la o astfel de dietă, atunci este considerat omnivor.

A patra dietă

Consumatorul de alimente crude poate mânca tot ce este descris în cele trei diete de mai sus, dar include și pâine integrală fără drojdie în dietă.

Noțiuni de bază despre alimentele crude

Foodistii crude încearcă să mănânce fructe și legume decojite pentru a nu deranja complexul alimentar (așa cum îl numesc ei). Chiar și ouăle de pui și laptele trebuie să fie întregi (laptele integral este mai bun decât smântâna).

De asemenea, principiul hranei este să mănânci puțin, dar deseori - nu pentru raw foodists. Este acceptabil să mănânce foarte dens o dată pe zi, și nu un numar mare de alimente.

Trebuie să mâncați foarte încet, în timp ce mestecați bine alimentele. Și este corect! Dacă nu este suficient de bun de mestecat alimente crude, apoi vor începe să fermenteze în stomac, provocând boli tract gastrointestinalși balonare severă.

O dietă crudă nu permite utilizarea sării, condimentelor, condimentelor și condimentelor aromate.

Meniu crud

Un meniu aproximativ pentru o zi pentru un raw foodist arată astfel:

La micul dejun- mere și nuci.

Pentru prânz- fructe, unele ierburi, legume proaspete, nuci sau sucuri proaspăt stoarse.

Pentru cina- totul este la fel ca la micul dejun.

Salata de mere

Pentru gatit salata de mere necesar:

• Făină de ovăz 1 lingură înmuiați timp de 12 ore în apă rece;
• Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie în fulgi de ovăz;
• Lapte - 1 lingură;
• miere - 1 lingura;
• 2 mere, ras;
• Nuci - 1 lingura (tocate)

Toate ingredientele sunt amestecate între ele și utilizate sub formă de salată crudă.

S-a dovedit că o dietă alimentară crudă promovează pierderea rapidă în greutate. În unele clinici, o dietă cu alimente crude este folosită ca tratament pentru inflamația severă și bolile infecțioase.

În salatele crude, puteți adăuga verdeață, fructe de pădure și afine, pudră de fructe de pădure și legume, precum și frunze de urzică pentru varietate.

Pentru a deveni un alimentar crud, trebuie să parcurgi un drum lung și să ai o motivație și o credință puternice în acest mod de a mânca. Mulți consumatori de alimente crude nu suportă astfel de greutăți și se întorc pe calea vegetariană.

Important! Dieta cu alimente crude ar trebui modificată treptat pentru a nu provoca respingerea alimentelor în tractul gastro-intestinal și, ca urmare, bulimia și anorexia.

medportal.su

Dieta cu crudități nu are nimic de-a face cu consumul de brânză, deși acesta este primul lucru care le-a venit în minte prietenilor mei când au auzit acest concept)) Pur și simplu, raw foodistii nu gătesc alimente peste 43 de grade. La această temperatură sunt distruse enzimele, alimentele își pierd multe dintre proprietățile sale utile. Mai mult, în el se pot forma substanțe nocive și chiar toxice. Alimentația crudă mănâncă legume crudeși fructe, nuci, boabe îmbibate și câteva leguminoase. Deși unii consumatori de alimente crude mănâncă carne și pește (crude sau uscate, nu gătite), majoritatea consumatorilor de alimente crude sunt și vegetarieni. Ouăle și produsele lactate sunt, de asemenea, folosite foarte rar, doar de către persoane individuale, iar majoritatea raw food-ilor le refuză.

2 abordări într-o dietă crudă

Există două abordări ale unei diete cu alimente crude. Unii alimentari crudi amestecați alimente crudeși pregătesc adevărate capodopere pe care nu orice persoană le poate distinge de mâncarea normală: cotlete, brânzeturi, pateuri, prăjituri, supe și dulciuri. Toate acestea sunt făcute din alimente crude și sănătoase.

Alți raw foodist consideră că este mai potrivit să mănânci un singur produs crud la un moment dat. Această direcție numită hrană crudă... Acest lucru este motivat de faptul că alimentele consumate în acest mod sunt cel mai bine și pe deplin asimilate, deoarece pentru digestie diferite produse sunt necesare diferite enzime, care uneori pot avea un efect neutralizant unul asupra celuilalt.

Atât acei, cât și ceilalți alimentari crudi aduc argumente foarte convingătoare pentru modul lor de a mânca. Cu siguranță voi trata aceste subiecte mai târziu. În opinia mea, această preferință depinde de caracteristicile individuale ale fiecărei persoane și ale corpului său. Există mulți raw foodist care amestecă alimente și care și-au îmbunătățit mult nivelul de trai, au scăpat de multe boli cronice și sunt mulțumiți de alegerea lor. Există multe dintre acestea printre mono-alimentații. Din nou, sunt cei care s-au întors la mâncarea gătită, indiferent dacă pregătea mâncăruri sau lua un singur produs odată.

Mi se pare că, dacă nu sunteți sigur ce cale să alegeți, niciun argument nu v-a convins și nu v-a convins la niciuna dintre opțiuni, ar trebui să încercați atât pentru dvs., cât și pentru ceva timp. Din propria mea experiență, știu că atunci când treci la o astfel de dietă, nevoile corpului devin mai tangibile și este mult mai ușor să-i auzi preferințele. Tu însuți îți vei da seama ce este potrivit pentru tine.

Ce sunt enzimele?

Vorbind despre o dietă crudă, nu se poate să nu menționăm enzimele, substanțele organice speciale. Adesea în literatură sunt numite și enzime, deși nu sunt chiar același lucru. Enzimele sunt prezente în toate celulele vii și contribuie la conversia unor substanțe în altele. Acţionează ca catalizatori în aproape toate reacţiile biochimice care au loc în organismele vii şi joacă, de asemenea, un rol important în toate procesele vieţii, direcţionând şi reglând metabolismul organismului.

Fiecare produs are propriile sale enzime care facilitează digestia acestui și numai a acestui produs. De exemplu, coaja unui măr conține enzime care ajută la digerarea mărului și la extragerea maximă a nutrienților și a substanțelor valoroase din acesta pentru organism. Enzimele corpului în sine nu sunt cheltuite pentru digestia mărului și, în consecință, nu sunt „distrase” de la celelalte sarcini importante, de exemplu, de la munca de curățare a ficatului, protejarea împotriva tumorilor sau evacuarea deșeurilor și îndepărtarea toxinelor din corpul. Enzimele au multe de făcut))

Când același măr este gătit, enzimele sunt ucise mai întâi. Prin urmare, pentru a digera acest măr, organismul va trebui să schimbe enzimele care sunt utilizate în organism pentru a regla metabolismul pentru a digera alimentele. Totul ar fi bine, dar cantitatea de enzime din organism este limitată. Când un măr prea fiert „pleacă” corpul tău, propriile enzime, vai, lasă-ți corpul cu el. Și asta se întâmplă cu fiecare masă de mâncare gătită, care nu mai conține propriile enzime. Astfel, experții în nutriție de renume consideră că până la vârsta de 40 de ani, o persoană medie are doar 30% din aportul tuturor enzimelor, iar o cantitate mare dintre acestea este cheltuită pentru digestia alimentelor, eliminând toxinele, care sunt adesea furnizate cu același aliment . Pentru multe dintre funcțiile pe care le pot îndeplini enzimele, ele pur și simplu nu sunt suficiente. De aici apare apariția diferitelor boli și tulburări cronice. Procesul natural de metabolism din organism este pur și simplu întrerupt. Forțele și energia sunt cheltuite în direcția greșită.

www.naturation.ru

Ce este dieta crudă?

Foodistilor crude le place să repete că mănâncă alimente vii. Așa că ei subliniază principiul principal al dietei lor - să includă în dietă numai alimente crude care nu sunt expuse la tratament termic... Acest lucru presupune respingerea numeroaselor feluri de mâncare cu care suntem obișnuiți, care sunt prăjite, fierte, fierte, aburite, coapte.

Dieta cu alimente crude este controversată, iar opiniile diferă dramatic. Unii cred că aceasta este o metodă de prelungire a tinereții și de scăpare de toate bolile. Alții trec la mâncare vie doar temporar - pentru a slăbi și a curăța corpul de toxine. Există și oponenți înfocați ai dietei cu crudități. Sunt convinși că un astfel de sistem alimentar este dăunător, iar adepții acestuia le distrug sănătatea. Se presupune că nu primesc suficienți nutrienți și oligoelemente pentru funcționarea normală a corpului.

În ciuda criticilor, dieta cu alimente crude a devenit din ce în ce mai populară și continuă să câștige în urma tari diferite Oh. Poate fi împărțit în mai multe tipuri:

Filosofia alimentelor crude

Esența unei diete cu alimente crude este aceea că o persoană consumă energia soarelui, acumulată de plante. Inițial, o persoană mânca doar legume crude, fructe, ierburi. Prăjirea, fierberea și alte tipuri de tratament termic au apărut mai târziu. Prin urmare, hrana vie este biologic naturală pentru organism și, prin urmare, nu poate dăuna. Aceasta este filozofia alimentarilor crude, la care aderă în viață.

Oamenii de știință explică faptul că, după ce a mâncat, o persoană adoarme din cauza costurilor tratamentului termic. Când sunt expuse la temperaturi peste +40 de grade, alimentele își pierd enzimele. Ei devin „morți”.

Enzimele sunt substanțe active care se găsesc în alimente. Acestea asigură o digestie de înaltă calitate a alimentelor din tractul gastrointestinal uman. Deoarece enzimele sunt distruse atunci când sunt încălzite, alimentele sunt greu de digerat. Tratamentul termic distruge, de asemenea, vitaminele și alți nutrienți. Ca urmare, valoare nutritionala alimente. Pericolul este că alimentele procesate conțin grăsimi trans și diverși agenți cancerigeni care dăunează organismului.

Alimentele crude sunt „vii”, deoarece toate enzimele din ea rămân intacte. Prin urmare, alimentația crudă refuză tratarea termică a alimentelor. De asemenea, nu gătesc feluri de mâncare cu o mulțime de ingrediente. Conceptul de dietă cu alimente crude înseamnă că alimentele ar trebui să fie simple și naturale.

Produse permise

Aceștia refuză tratamentul termic, dar lista alimentelor pe care le pot consuma rămâne lungă. Include:

• fructe și fructe de pădure;
• legume și ierburi;
• ciuperci;
• nuci și semințe (inclusiv încolțite);
• hrișcă verde și câteva leguminoase (naut, fasole mung, mazăre, linte înmuiate în apă temperatura camereiîn 8-12 ore);
• fructe uscate, uscate în mod natural;
• alge;
• miere și polen;
• condimente;
• îndulcitori naturali;
• uleiuri vegetale nerafinate presate la rece.

Beneficii pentru organism

Pacienții sunt adesea prescriși diete terapeutice... Potrivit alimentațiilor crude, același lucru este necesar pentru toți oamenii care mănâncă alimente procesate termic. O astfel de mâncare este greu de digerat, organismul cheltuiește multă energie pe ea. Alimentele crude sunt ușor de digerat și, dimpotrivă, oferă energie. Ca urmare, se vindecă o varietate de boli, inclusiv artrită, hipertensiune, urolitiază, dureri de cap și migrene. Există dovezi că trecerea la o dietă crudă poate ajuta alcoolicii cronici să-și depășească dependența.

Oamenii de știință din diferite țări confirmă că unele boli pot fi vindecate cu ajutorul unei diete cu alimente crude. În 1834, Sylvester Graham a recomandat ca oamenii să treacă la alimente vii în timpul epidemiei de holeră din Statele Unite. Toți cei care l-au ascultat au rămas sănătoși. Dietele anti-cancer ale lui Gerzon, Evers, Ann Wigmore, Cornelius Moerman se bazează și pe dieta alimentelor crude. Fondatorul științei nutriționale sovietice M. I. Pevzner a folosit o dietă alimentară crudă pentru a trata indigestia, bolile cardiace, renale și hepatice, bolile pielii, precum și neurastenia, epilepsia, ciuperca, schizofrenia și diabetul zaharat.

O dietă cu alimente crude este benefică prin faptul că ajută organismul să elimine toxinele și deșeurile. Prin urmare, există un val de vitalitate și energie. Producătorii de raw food susțin că se simt înviorați și gata să mute munții. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu stil de viață activ și sport.

Cei care mănâncă doar hrană vie au mai puțin timp să doarmă. Deja după 6 ore se simt odihniți. Spre deosebire de alte persoane, este ușor pentru alimentația crudă să se trezească dimineața. Pot merge direct la muncă fără a fi nevoie să se stimuleze cu o ceașcă de cafea.

O dietă cu alimente crude este adesea folosită ca o dietă de slăbire. Dacă respectați cu strictețe un astfel de sistem nutrițional, atunci rezultatele tangibile vor apărea într-o lună - minus 4-8 kg. Acest efect se obține nu datorită dietei alimentare crude ca atare, ci datorită respingerii alimentelor amidon și grase, principalii vinovați pentru apariția excesului de greutate. De asemenea, o dietă alimentară crudă ajută la eliminarea toxinelor din organism. Ca urmare, se îmbunătățește aspect piele, starea de spirit se îmbunătățește.

Rău potențial și efecte secundare

Toți alimentația crudă se plâng inițial deteriorare accentuată bunăstare. Așa reacționează organismul la o dietă nouă, neobișnuită pentru sine, care, în plus, nu este echilibrată. Când treceți la o dietă cu alimente crude, mâinile și picioarele pot amorți, reacțiile alergice, apatia nu sunt excluse. Aceste simptome dispar de obicei în câteva luni, după care organismul se obișnuiește și se adaptează noii diete.

Consumul de alimente crude poate duce la probleme digestive. Cei care sunt convinși de raw food găsesc o explicație logică pentru acest lucru. Ei cred că noii veniți nu iau în serios planificarea dietei, nu se adâncesc în combinația de alimente și uneori mai consumă alimente procesate termic.

Când renunți la pâinea și cerealele obișnuite, organismul dezvoltă o lipsă de vitamine B. Fără ele, o persoană devine mai agresivă și mai dezechilibrată. După adaptarea la o nouă dietă, aceste simptome dispar de obicei.

Reguli pentru trecerea la alimente vii

În ciuda beneficiilor unei diete alimentare crude, trebuie să vă schimbați dieta treptat. Noul sistem alimentar este stresant pentru organism. Pentru cei care decid să devină raw foodist, următoarele recomandări vor fi utile:

1. Momentul optim pentru schimbarea sistemului de alimentare este vara sau toamna. Alimentele sezoniere vă pot ajuta să vă echilibrați dieta.
2. Refuzul alimentelor obișnuite ar trebui să fie lin. La început, puteți renunța la carne, apoi la pește și chiar mai târziu - din ouă.
3. O dietă semi-coaptă este bună pentru început. Constă dintr-o combinație de alimente crude și gătite. În primul rând, puteți mânca fructe și nuci, apoi un vas fiert.
4. Nu puteți bea cu mâncare și în fața ei.

Când organismul începe să se obișnuiască cu mâncarea crudă, merită să încercați să treceți la o dietă completă cu alimente crude timp de 2-3 săptămâni. Dacă noul meniu nu cauzează probleme, atunci adaptarea este finalizată. Din acest moment, principalul lucru este să nu te desprinzi și să nu mănânci cârnați sau alte alimente din categoria interzise. Într-adevăr, în acest caz, toate eforturile depuse pentru a trece la o nouă dietă vor fi în zadar.

Planificarea dietei (pași)

O dietă cu alimente crude nu se referă doar la selecția anumitor alimente și la interzicerea utilizării tratamentului termic. Există tehnici pentru alcătuirea unei diete, care se numesc pași. Sunt 2 dintre ele:

1. Dieta mixtă cu alimente crude. Este permis să mănânci mai multe produse în același timp, dar acestea trebuie să fie componente combinate. Unele legume pot fi combinate cu nuci și asezonate cu ulei vegetal. Fructele se potrivesc bine cu produsele lactate.
2. Monoalimentare, este, de asemenea, o dietă alimentară crudă monotopică. Aceasta este etapa finală a dietei alimentare crudă, la care vine Mică parte adepţii unui astfel de sistem alimentar. Implică utilizarea unui singur produs. Numărul meselor nu este însă limitat. Puteți mânca câteva portocale când apare senzația de foame - satisfaceți-o cu ajutorul merelor. Există alimente crude care mănâncă un tip de fructe de luni de zile.

Meniu detaliat cu crudități

Pentru a face tranziția la o dietă crudă nedureroasă, este important să alegeți rețetele potrivite pentru feluri de mâncare. Un meniu aproximativ pentru ziua arată astfel:

1. Mic dejun - piure de fructe, îl puteți dilua cu lapte, faceți un ou. A doua opțiune este o salată de fructe îmbrăcată cu suc de lămâie.
2. Prânz - salată de roșii, castraveți, ceapă și morcovi, condimentată ulei de masline... Este permisă adăugarea de nuci crude.
3. Cina - un pahar de lapte sau piure de morcovi.

fitexpert.biz

Fiecare persoană are propriile motive pentru a deveni un raw foodist. Și toată lumea are dreptul de a alege în mod independent adâncimea de scufundare în sistem. Consumatorii de lacto pot include produse lactate în dieta lor, oua crude, iar cei care aderă la tipurile omnivore și carnivore de alimente crude pot mânca carne și pește neprelucrate termic. Cu toate acestea, în dieta clasică a alimentelor crude, există anumite principii de nutriție eficientă pe care se bazează metoda. Iată o listă cu ele:

• Refuzul produselor de origine animală. Produsele alimentare trebuie să fie vii, capabile să alimenteze o persoană cu energie vie;
• Refuzul alimentelor procesate termic. O temperatură peste 43 de grade în timpul gătitului distruge aproape toți nutrienții. Foodistii crude pot mânca numai alimente, a căror temperatură de expunere nu depășește 43 de grade;
• Refuzul aditivilor chimici și a produselor fabricate chimic... O dietă alimentară crudă este, în primul rând, un sistem de vindecare a organismului, care nu implică consumul de alimente procesate chimic. Nu puteți utiliza uleiuri rafinate, margarină, tartine, diverse componente E etc .;
• Produsele trebuie să fie de origine vegetală. Puteți mânca numai alimente vegetale naturale. Plantele conțin o mare varietate de vitamine și minerale și energizează o persoană cu viață.

O dietă eficientă cu alimente crude vă permite să înlocuiți aproape complet produsele de origine animală cu componente vii de natură vegetală. Deci, pentru a oferi organismului ceea ce este necesar munca normala celule cu substanțe este extrem de important să se organizeze corect alimentația. Problema alegerii produselor nu este atât de importantă ca menținerea echilibrului proteinelor, grăsimilor și carbohidraților consumați. Deci, în fiecare zi, pe masa crudistului ar trebui să existe alimente din următoarea listă:

1. Fructe- energizează, bogat în diverse vitamine. Accentul ar trebui să fie pus pe fructele de sezon din regiunea dumneavoastră, deoarece mai probabil că sunt cultivate fără tratamentul chimic, dar asigurați-vă că includeți: citrice, pepeni, avocado, gutui, ananas, kiwi, banană, rodie, smochine etc .;
2. Legume- mai bine sezonier din aceleași motive. Asigurați-vă că mâncați broccoli, vinete, dovlecel, guli-rabe, varză albă și conopidă, morcovi, sfeclă, anghinare, ridichi, daikon, nap etc.;
3. Fructe uscate- toate sunt extrem de utile, dar nu trebuie să mâncați fructe uscate care au fost uscate incorect, deoarece o proporție semnificativă de substanțe nutritive se poate pierde;
4. Nuci, leguminoase și ciuperci- înlocuiește perfect proteinele animale;
5. Alge- o sursă de oligoelemente importante și iod
6. Uleiuri vegetale nerafinate- conțin acizi grași polinesaturați esențiali;
7. Fructe de padure;
8. Verdeaţă;
9. Cereale;
10. Semințe;
11. Mierea și derivații săi.

Este foarte important pentru alimentația crudă să consume cantități mari de ierburi proaspete sub diferite forme.... Cota sa în dietă poate fi crescută la 50%. Conținutul de proteine ​​al alimentelor verzi este semnificativ mai mare decât cel al cărnii și este mult mai bine absorbit. Nu vă limitați la popularul pătrunjel, mărar și salate. Este indicat să adăugați în meniu rucola, coriandru, țelină, blaturi de legume, ierburi sălbatice vindecătoare culese doar în locuri ecologic curate. Verdele proaspete se mănâncă cel mai bine mestecând bine și nu adăugându-le produse conexe. Dar această metodă nu este întotdeauna convenabilă. Prin urmare, verdele poate fi folosit sub formă de cocktail-uri proaspete pe bază de plante preparate în blender.

Există opinia că cocktail-urile de acest fel schimbă radical structura celulelor din corpul uman și sunt capabile să vindece chiar și cele mai grave boli. Este dificil de spus dacă este adevărat sau nu, cu toate acestea, smoothie-urile pregătite corespunzător vor ajuta corpul să devină mult mai sănătos, mai puternic și mai rezistent.

Un punct important la aplicarea practicilor alimentare crude este pregătirea corectă a alimentelor pentru consum. Nu este un secret pentru nimeni că legumele și fructele sunt adesea tratate cu pesticide, așa că trebuie tratate temeinic înainte de a le mânca. Potrivit pentru asta bicarbonat de sodiu... În plus, puteți găsi produse speciale ecologice pentru prelucrarea fructelor și legumelor la vânzare.
O dietă alimentară crudă nu implică o respingere completă a tratamentului termic: produsele pot fi încălzite până la 43 de grade... În aceste scopuri, există varietate mare aparate de uz casnic concepute pentru a ajuta alimentația crudă în căutarea dificilă a alimentație corectă: uscătoare, termopoturi și alte realizări moderne.

Legumele, fructele și fructele de pădure pot fi recoltate pentru iarnă folosind metoda de fermentare și înmuiere. Așadar, varza murată, merele murate și merisoarele își vor păstra Proprietăți de vindecareși te va ajuta să mănânci chiar iarna.

Este foarte util să folosiți cereale încolțite, deoarece semințele poartă o încărcare energetică extrem de puternică. Sămânța conține un program de creștere și dezvoltare, prin urmare, împreună cu acesta, o persoană primește un mesaj de vindecare și autovindecare.

În general, o dietă alimentară crudă este o mentalitate bazată pe o atitudine conștientă față de nutriție și un efort continuu de a îmbunătăți calitatea și durata vieții.
Căutați, alegeți, fiți creativi, iar rezultatul dorit nu vă va face să așteptați: veți deveni mai sănătoși, veți pierde în greutate, vă veți curăța sufletul și corpul de energie negativă și veți simți o putere fără precedent.
https://www.youtube.com/watch?v=Wm6UEsCEE_M

yogavedi.ru

Beneficiile unei diete cu alimente crude

Contrar stereotipurilor existente, susținătorii unei diete cu alimente crude nu sunt deloc lipsiți de proteine ​​- alimente precum varza, grâul, spanacul și, desigur, nucile conțin cantități suficiente din acestea. Trecerea la hrana vegetală „vii” ajută la curățarea organismului de toxine și toxine. Astfel de alimente umple mai repede întregul volum al stomacului și sunt absorbite mai repede de corp. Ajută la stabilizarea greutății unei persoane, precum și la normalizarea sistemului digestiv. Se crede că în lupta împotriva obezității, o dietă cu alimente crude este mai eficientă decât postul. Trecerea la alimente crude poate ajuta la tratarea afecțiunilor pielii, inclusiv a acneei și a acneei. Datorită numărului mare microelemente utile părul și unghiile devin mai puternice, iar la femei scade durerea în zilele critice. Foodists crude sunt mai puțin susceptibile de a experimenta cancer și boli ale sistemului cardiovascular.

Contra unei diete alimentare crude

În timp ce o dietă cu alimente crude pare a fi un panaceu pentru toate bolile, în unele cazuri, trecerea la ea poate fi însoțită de o serie de dificultăți. În primul rând, raw foodistii proaspăt bătuți se plâng adesea de slăbiciune, amețeli și dureri de cap. Acest lucru se datorează în primul rând lipsei de vitamine cauzată de o dietă dezechilibrată. Un meniu compus necorespunzător poate exacerba boli cronice precum gastrita și pancreatita. De asemenea, toți persoanele care suferă de alergii ar trebui să trateze alimentele „vii” cu mare prudență.

Amintiți-vă, tranziția către o dietă crudă ar trebui să fie lină și cel mai bine realizată sub supravegherea unui profesionist. Și dacă dorința de a mânca ceva din dieta ta obișnuită se dovedește a fi insuportabilă, nu te limita pe tine și corpul tău!

kto-chto-gde.ru

Principii de baza

O dietă alimentară crudă este un sistem alimentar special care exclude alimentele gătite din dietă. Potrivit clasicilor, aceasta este o tendință vegană, deoarece adepții săi refuză hrana de origine animală. Despre ele vor fi discutate mai departe. Vom lăsa deoparte diferitele ramuri, despre care vom discuta puțin mai târziu.

Principiile de bază ale dietei cu alimente crude:

1. Consumați alimente proaspete, neprelucrate origine vegetală.
2. Sunt excluse carnea, peștele, laptele, ouăle și alte produse legate de exploatarea animalelor.
3. Produsele trebuie să fie ecologice: fără mucegai, fără nitrați, fără tratament chimic extern (de exemplu, merele sunt adesea frecate cu ceară pentru strălucire), OMG-uri.
4. 5-6 mese pe zi: 3 principale și 2-3 gustări. Intervalul dintre ele nu depășește 4 ore.
5. Distribuția valorii nutriționale între mesele principale. Micul dejun, care în alte sisteme alimentare ar trebui să fie cel mai bogat, aici este cât mai ușor posibil - un fel de băutură care se energizează înainte de prânz. Prânzul ar trebui să fie complet, iar cina cea mai satisfăcătoare.
6. Crudificatorii nu sunt limitați în mărimea porțiilor, decât dacă, desigur, acest sistem alimentar a fost ales pentru pierderea în greutate.
7. Mâncarea crudă este o dietă vegană, așa că susținătorii săi în viața de zi cu zi refuză articolele în producția cărora s-au folosit extracte animale sau care au fost testate pe frații noștri mai mici.
8. Același motiv nu le permite să viziteze hipodromuri, grădini zoologice, circuri etc.
9. Medicamentele sunt, de asemenea, interzise.

Veganismul este deja renumit pentru strictețea sa, dar aici lucrurile sunt și mai dure. Nu toată lumea poate rezista la acest lucru.

Vizualizări

Recent, în cadrul dietei alimentare crude, au apărut diverse ramuri care completează regulile de bază cu ale lor - fie extinderea, fie limitarea dietei clasice.

• Dieta clasică cu alimente crude

Despre el vorbim în acest articol. Principiile de bază au fost prezentate mai sus: interzicerea alimentelor de origine animală și a produselor care au fost supuse tratamentului termic.

• Mâncare monocrudă

Consumatorii de alimente mono nu se abate de la principiile dietei clasice de alimente crude, dar o înăspresc, ghidați de elementele de bază alimentare separată... Ei mănâncă un singur produs la un moment dat. De exemplu, pentru micul dejun se prepară suc proaspăt stors doar din portocale, fără a se amesteca cu nimic. Pentru prânz - roșii și suc de roșii... Pentru cina - terci de mazăre, mazăre încolțită.

• Fructarism

Una dintre cele mai populare diete cu crudități, urmată de multe celebrități. Dieta lor constă exclusiv din fructe. Unele le completează cu fructe de pădure. Cineva extinde această listă pentru nuci. Dar nu există cereale și legume în meniul lor.

• Sprauthorianismul

Un sistem foarte dur, susținătorii săi sunt puțini. Nu orice stomac poate rezista unui astfel de test - să mănânce doar semințe și boabe încolțite.

• Dieta parțială a alimentelor crude

Unii alimentari crudi își tratează alimentele termic, dar doar puțin. Există cifre de neînțeles la 24 ° C și 40 ° C, la care se presupune că vitaminele și alte substanțe utile rămân intacte. Oricum, folosesc cuptorul și tigaia pentru a usca și încălzi ușor unele alimente. Și, de asemenea, completați apa calda ierburi, cereale încolțite și bea aceste infuzii.

• Dieta completă cu alimente crude

O ramură foarte interesantă care nu are deloc legătură cu vegetarianismul. Se consumă crude: carne, pește, ouă, precum și lapte nepasteurizat. Este nevoie de Sanatate buna fără patologie și stomac puternic. Nu este posibil ca locuitorii orașelor să practice această tehnică. Am mâncat pește crud de la un supermarket din apropiere - și am fost la spital cu salmoneloză. În forma lor brută, aceste produse sunt surse de diverse boli... Un lucru este atunci când bei lapte proaspăt, care tocmai a fost muls de la o vacă în fața ochilor tăi. Și un alt lucru este să-l cumperi crud din mâinile tale.

Cauze

De ce oamenii devin raw foodists? Motivele pot fi foarte diferite.

• Medical

Alimentele vegetale conțin mai multe vitamine și minerale decât carnea și produsele lactate. Dacă sunt consumate crude, toate aceste substanțe nu sunt distruse de acțiune temperaturi mari... Rezultatul este o sănătate bună, o imunitate excelentă și o sănătate excelentă. Alimentarii crudi înșiși cred că acest lucru crește speranța de viață, dar dovada stiintifica nu inca. Dar faptul că o dietă alimentară crudă reduce riscul de a dezvolta multe boli este un fapt.

• Evolutiv

Foodistii crude cred că oamenii au fost inițial creați ca erbivori, iar focul a fost folosit pentru a procesa alimentele mult mai târziu. Deci, se presupune că tractul nostru digestiv nu este conceput pentru a digera alimente calde și fierbinți.

• Etic

Dieta clasică cu alimente crude exclude produsele de origine animală din dietă, pentru a nu participa nici măcar indirect la uciderea și exploatarea animalelor.

• De mediu

Refuzul din lapte și carne este dictat de dorința de a îmbunătăți starea mediul... Fermele și fermele de păsări poluează apa, aerul, solul și utilizează resursele naturale în mod necorespunzător.

• Psihologic

Diverse tulburări de alimentație sunt adesea asociate cu o dietă cu alimente crude. De exemplu, s-au observat mai multe cazuri simultan când oamenii pur și simplu s-au prefăcut că trec la acest sistem nutrițional, dar de fapt ascundeau anorexia. Al doilea motiv psihologic- se simt vinovați pentru că au mâncat lapte și carne și, prin urmare, au participat la uciderea și tortura animalelor. Prin urmare, ei încearcă în mod constant să devină alimentari crudi, eșuează, își reproșează acest lucru (dezvoltarea complexelor interne este evidentă), apoi există din nou o restricție în alimentație - și acest cerc poate fi nesfârșit. Doar un psihoterapeut o poate rupe.

• Economic

Se crede că o dietă pe bază de plante va costa mai puțin decât o dietă cu carne și lactate. Cu toate acestea, în extrasezon, prețurile pentru fructe și legume cresc foarte mult, iar aceleași nuci sunt un produs foarte scump. Ei bine, dacă nu mai trebuie să folosiți aragazul electric - da, vor exista economii. Dar nu uitați că pentru prepararea mâncărurilor cu crudități va trebui să folosiți fără milă un blender, iar acesta este același consum de energie.

Avantaje și dezavantaje

Oamenii de știință moderni susțin ce este mai mult de la o dietă crudă la corpul uman: benefic sau rău. Cercetările științifice regulate sunt încă în curs de a găsi răspunsuri. Prin urmare, vom observa doar avantajele și dezavantajele evidente.

Demnitate

Poate scăpa de:

• hemoroizi;
• respiratie urat mirositoare;
• substanțe cancerigene;
• umflătură;
• acnee, acnee;
• obezitate.

Se poate îmbunătăți:

• imunitate;
• schimbul de apă în corp;
• capacitatea de lucru;
• starea gingiilor și a dinților;
• digestie;
• starea pielii și a părului.

Reduce riscul de boli:

• cavitatea bucală;
• rinichi;
• reumatism;
• hipertensiune;
• ateroscleroza;
• gută;
• pietre în vezică;
• oncologie;
• inima și vasele de sânge.

dezavantaje

• Riscul de deficit al acelor vitamine și minerale, care se găsesc în principal în carne și lapte, este prea mare;
• iarna, prețurile pentru legume și fructe proaspete cresc destul de ridicate;
• acum nu mai e nevoie să mergi la unități de catering: cu greu pot oferi ceva 100% crud și proaspăt;
• la banchete te vei simți inconfortabil;
• calitatea multor produse din magazin, chiar și de origine vegetală, lasă de dorit - astfel încât riscul de otrăvire cu nitrați, pesticide și alte componente ale industriei agricole moderne va crește;
• raw foodistii își deteriorează adesea tenul din cauza unei supraabundențe de retinoizi în alimente - devine gălbui;
• este dificil să găsești oameni cu gânduri asemănătoare;
• nu funcționează întotdeauna cu pierderea în greutate: abundența fructelor dulci din dietă contribuie la formarea unei burtă mică, dar totuși vizibilă.

Veți obține un răspuns mai detaliat la întrebarea despre avantajele și dezavantajele acestui sistem alimentar din articol: „Beneficiile și daunele unei diete alimentare crude.”

Ce mănâncă raw foodiştii?

Cea mai presantă întrebare este: ce pot mânca raw foodiştii? Lista de produse propusă va răspunde cel mai complet la această întrebare:

• leguminoase - totul, cu excepția fasolei (proaspăt conține phaseolunatin și fazin glicozidă, care provoacă otrăvire severă);
• ciuperci: porcini, șampanie, ciuperci de stridii, ciuperci și trufe;
• verdeaţă;
• alge marine uscate;
• frunze verzi de ierburi medicinale;
• apă - numai crudă, topită;
• băuturi: smoothie-uri, cocktail-uri, sucuri proaspete, sucuri proaspete de casă;
• legume - totul, cu excepția cartofilor;
• nuci;
• stevia ca îndulcitor natural;
• cereale umflate după înmuiere sau germinate;
• semințe;
• uleiuri vegetale presate la rece;
• condimente;
• condimente;
• fructe uscate;
• fructe;
• fructe de padure.

Toate celelalte produse alimentare crude sunt interzise. Un punct controversat este mierea, dar aici fiecare decide singur dacă îl va folosi sau nu.

Exemplu de meniu

Cel mai dificil lucru este să creezi un meniu. Pe de o parte, o dietă pe bază de plante nu vă permite să vă balansați ca înainte, deoarece multe bunătăți sunt interzise. Pe de altă parte, ar trebui să fie cât mai echilibrat și variat posibil pentru a preveni deficiența de vitamine. Exemplul de meniu rezolvă cu succes acest paradox și arată cât de bogat poate fi meniul pentru cei care preferă mâncarea crudă.

Citiți mai multe în articolul: „Meniu cruditate”.

Rețete

Mic dejun: smoothie Mango Clouds

Ingrediente:

• 100 g pulpă de mango;
• 80 g banana;
• 5 g semințe de mac;
• 150 ml lapte de susan;
• 2-3 cuburi de gheață;
• frunze de mentă și căpșuni - pentru decor.

Preparare:

1. Tăiați fructele în bucăți mari și faceți piureul într-un blender timp de 30 de secunde.
2. Adăugați semințe de mac și lapte.
3. Bateți până se formează spumă aerisită.
4. Se toarnă într-un pahar cu 2-3 cuburi de gheață.
5. Se acoperă cu frunze de mentă și căpșuni.

Prânz: supă curry de cocos

Ingrediente:

• pulpa de 1 nucă de cocos;
• 1 morcov;
• 1 cățel de usturoi;
• 10 g rădăcină de ghimbir;
• 20 g curry;
• jumătate de ardei iute;
• 30 g ceapă verde;
• 2 castraveți;
• 1 ardei dulce;
• 20 g coriandru;
• 100 ml apă;
• 10 ml suc de lamaie;
• 1 întâlnire.

Preparare:

1. Pune ardeiul pe fasii subtiri.
2. Tăiați castraveții în felii.
3. Puneți-le într-un castron separat, presărați coriandru.
4. Bateți restul ingredientelor într-un blender.
5. Se toarnă legumele cu cocktailul rezultat.

Prânz: salată Thai Squash

Ingrediente:

• 3 dovlecei (poate fi înlocuit cu dovleac obișnuit);
• 3 morcovi;
• 200 g varză roșie;
• 100 g coriandru;
• 100 g muguri de fasole;
• 100 g broccoli.

Pentru sos:

• 50 g unt de arahide;
• 15 ml pastă de chili;
• 50 ml sos de soia viu;
• 50 ml de apă.

Preparare:

1. Puneți dovleacul în fâșii mici. Se înmoaie peste noapte.
2. Lăstarii de fasole sunt, de asemenea, înmuiați peste noapte.
3. Tocăm morcovii, varza roșie și broccoli cât mai subțiri. Adăugați-le varză de dovleac și fasole.
4. Se amestecă foarte ușor fără a deteriora fâșiile de legume.
5. Se amestecă ingredientele pentru sos într-un blender.
6. Se toarnă legume peste ele.

Gustare de după-amiază: budincă de nucă de cocos cu vanilie

Ingrediente:

• 300 ml lapte de cocos;
• vanilie;
• scorţişoară;
• cardamom;
• 20 g agar agar;
• 100 ml apă;
• 30 g de stevie.

Preparare:

1. Se amestecă laptele de cocos și condimentele.
2. Pune la soare timp de o oră.
3. Se diluează agar-agar cu apă, se adaugă în lapte cu condimente. Se lasă la soare încă o oră.
4. Adăugați stevia.
5. Se toarnă în pahare de cocktail.
6. Se lasă la frigider câteva ore.

Cina: mâncare crudă „Shuba”

Ingrediente:

• 50 g alge marine uscate (potrivite pentru wakame);
• 3 morcovi;
• 2 sfeclă;
• 2 avocado;
• 2 castraveți;
• maioneza cruda;
• verdeaţă.

Preparare:

1. Pregătiți maioneză crudă (există multe rețete pe web).
2. Înmuiați algele în apă din abundență cu o jumătate de oră înainte de gătire. Apoi stoarceți-le, măcinați-le.
3. Se da castraveti, morcovi si sfecla.
4. Tăiați avocado în cuburi mici.
5. Așezați salata în straturi: wakami - avocado - morcov - castravete - sfeclă roșie. Înveliți fiecare strat cu maioneză.
6. Presară deasupra ierburi.

Mai sunt 27 de rețete pentru alimentația crudă în articolul de la link.

Slăbire

Există și o dietă cu alimente crude. Diferă puțin de sistemul alimentar principal descris mai sus. Cu excepția cazului în care trebuie să corectați următoarele puncte:

• reduce aportul zilnic de calorii;
• lăsați un fel de mâncare pentru prânz și cină;
• reduceți dimensiunea porției;
• participă activ la sport.

Cum să meargă?

Fă-ți testul și asigură-te că ești sănătos. Evaluează riscurile. Cum vă vor afecta sănătatea? Vor implica ele consecințe serioase care îți va înrăutăți calitatea vieții?

Gândiți-vă în avans cum vor reacționa prietenii și familia la decizia dvs. Te vor sprijini? Vei fi confortabil cu aromele tentante ale mâncării pe care ceilalți le vor pregăti pentru ei înșiși? Găsiți oameni cu aceeași idee care pot facilita tranziția sugerând câteva puncte de neînțeles, risipind îndoielile.

Pentru a nu te distruge, distrage-ți creierul cu ceva distractiv - găsește un hobby pentru trup și suflet, căruia îi vei dedica timpul liber. După 3 săptămâni, vă va deveni mai ușor să respectați noua dietă: acesta este timpul necesar unei persoane pentru a se obișnui cu ceva.

Principala regulă pentru începători: tranziția ar trebui să fie lină și treptată - de la 3 săptămâni la 3 luni. Aceasta este singura modalitate de a evita avariile și problemele de sănătate. Ar trebui să începeți cu vegetarianismul lacto-ovo, apoi să treceți la lacto, după 2-3 luni - deveniți vegan. Și abia după aceea încercați-vă într-o dietă crudă.

De asemenea, acest articol vă va ajuta: „6 pași către o dietă crudă”.

Legumele și fructele crude pot perturba grav microflora gastrointestinală favorabilă. Pentru a evita acest lucru, trebuie să consumați zilnic până la 800 g de ierburi proaspete. Încercați să îl includeți în smoothie-urile de la micul dejun, salate și presărați-l pe supe și feluri principale.

Mănâncă doar acele alimente care îți plac pentru ele gust, dar in acelasi timp, asigura-te ca dieta este variata si echilibrata. Este recomandabil să nu combinați mai mult de 3-5 ingrediente principale într-un singur fel de mâncare.

Toate produsele trebuie spălate și uscate bine (cu același prosop de hârtie sau doar la soare). Când achiziționați produse în magazin, asigurați-vă de originea exclusiv a plantelor și de ecologia curată. Evitați fructele și legumele mucegăite, chiar ușor stricate.

Mănâncă strict conform regimului: mesele trebuie să fie în același timp. Calorii zilnice: 2.100 kcal pentru bărbați, 1.800 kcal pentru femei. Pentru pierderea în greutate - 1.500 și, respectiv, 1.200.

Aranjați-vă singuri de mai multe ori pe lună zile de post... Mai mult, raw foodistilor nu li se recomanda sa foloseasca mere, varza sau salata Brushka, traditionala pentru aceasta afacere, cu care organismul lor este deja obisnuit. O dată la 2 săptămâni, trebuie să stați pe apă toată ziua (până la 3,5 litri).

Faceți anual un examen medical pentru a vă monitoriza starea de sănătate și pentru a preveni sau trata în timp util problemele care apar.

Exemple de mese pentru diferite mese:

• imediat după trezire - un pahar cu apă crudă (cu adaos de suc de lămâie);
• micul dejun - piureuri;
• prânz - fructe;
• prânz - supă rece piure, salată de legume;
• ceai de după-amiază - salată de fructe / nuci / fructe de pădure / desert;
• cina - fel principal / terci, salata de legume;
• înainte de culcare - un pahar cu apă de lămâie sau suc proaspăt stors diluat cu apă.

Pentru a evita deficitul de sodiu, consumați cât mai multe alge posibil, varza muratași ciuperci. Zinc - semințe și cereale germinate. Fosfor - dovlecei, ciuperci, germeni de grâu, semințe de dovleac, nuci... Vitamina B12 - ciuperci. Omega 3 acizi grași- nuci, uleiuri vegetale, semințe de in. Proteine ​​- ciuperci porcini, alge, quinoa, hrișcă.

Din păcate, adesea oamenii încep să mănânce alimente crude doar pentru că sunt atât de la modă. Adesea aceasta se transformă în mâncare serioasă și probleme mentale... Cu o dietă compusă incorect, complicațiile severe nu pot fi evitate.

Cazuri selectate

Să luăm în considerare câteva cazuri separate, cum este legată dieta alimentelor crude și ...

…sarcina

Datorită riscului ridicat de otrăvire alimentară crudă și a unui deficit de vitamina B12 și a altor substanțe nutritive, medicii nu recomandă acest sistem nutrițional femeilor însărcinate. Printre consecințe se numără avorturile spontane, nașterea mortală, travaliul prematur sau prelungit, hipoxia intrauterină, patologiile fetale, sângerările prelungite după naștere.

…cancer

A fost dovedit un risc redus de cancer la consumatorii de alimente crude cercetare științifică condusă de finlandezi. dar aceasta afirmatie adesea criticat: prea puține persoane au fost implicate în experimente și s-a luat o perioadă foarte scurtă de timp pentru a face declarații atât de zgomotoase. Pur teoretic, alimentele vegetale sunt bogate în antioxidanți care scapă organismul de radicalii liberi, ceea ce înseamnă că acest sistem nutrițional poate fi o prevenire pentru astfel de boli. În practică, același diagnostic dezamăgitor a fost pus și pentru alimentația crudă.

Dar un fapt aici nu este supus niciunei îndoieli: cu oncologia, nu puteți trece la o dietă crudă dintr-o dietă obișnuită. Starea de sănătate se poate agrava și poate provoca o recidivă.

…perioadă

Un alt fapt dovedit științific, confirmat de numeroase studii. În 70% din cazuri, femeilor cu alimente crude li s-a diagnosticat amenoree completă sau parțială. Acesta este ciclu lunar s-a rupt. Consecințe - dificultăți de concepție până la infertilitate.

…culturism

Dintre sportivii renumiți, există mai mult de un mâncător de alimente crude, cu reliefuri musculare uimitoare și realizări mondiale. Chiar și ca parte a unei diete alimentare crude, este posibil să se formuleze dieta astfel încât mușchii să nu sufere din lipsa de proteine. Trebuie doar să tripleze gustările mai des sub formă de supe și piureuri în piure. Alimentele mai bune sunt bananele și ciupercile, precum și semințele și cerealele încolțite. Unele companii produc nutriție sportivă specială pentru culturistii cu alimente crude. Deci, aceste fenomene sunt destul de compatibile.

Complicații

Cu o dietă greșită, consecințele unei diete alimentare crude pot fi foarte grave. Iată o listă cu cele mai frecvente complicații:

• alopecie;
• amenoree;
• anemie;
• infertilitate;
• durere în mușchi, articulații;
• halucinații (cu deficit de B12 și sodiu);
• durere de cap;
• diaree, constipație;
• impotență, ejaculare precoce;
• tulburări hormonale;
• modificări adverse ale analizelor de sânge (număr scăzut de leucocite) și urine (uree și azot ridicate);
• lesin;
• scăderea vederii;
• insuficiență hepatică;
• somn sărac;
• pierderea poftei de mâncare;
• probleme mentale;
• slăbiciune;
• scăderea libidoului;
• tahicardie;
• greață până la vărsături (cel mai frecvent efect secundar);
• tremurături și amorțeli ale membrelor;
• trombocitopenie;
• digestie afectată;
• deteriorarea stării pielii, părului, unghiilor.

Sunt afectați în special copiii care sunt hrană crudă, care, din cauza lipsei anumitor substanțe, pot rămâne în urma colegilor lor în dezvoltare - atât fizic, cât și mental. Cu toate acestea, există exemple când nu au fost observate abateri în ele. Și totuși, oamenii de știință britanici sunt categorici în această problemă și interzic părinților să-și hrănească copiii exclusiv cu alimente crude.

Renumiti raw foodists

Jared leto

Există, de asemenea, mâncăruri crude printre vedete. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că unele stele aderă doar parțial la o astfel de dietă. Ei stau temporar la o astfel de dietă pentru a pierde în greutate și pentru a curăța organismul. Și acest lucru este pe deplin înțeles cu viața lor de elită, în care bufetele și sărbătorile festive sunt prezente în mod constant.

Sportivii

1. Georg Gackenschmidt este un halterofil.
2. Alexey Voevoda este bob.
3. Michael Armstein este un alergător de maraton.
4. Jim Morris este un culturist.

Celebritati

1. Alexey Martynov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valeria Gai Germanicus.
5. Victoria Bonya.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demmy Moor.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madonna.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pitagora.
16. Steve Jobs.
17. Sting.
18. Uma Thurman.
19. Ann Hataway.

Centenari

Khandzakuts, un popor care trăiește în nordul Indiei, este cel mai faimos consumator de alimente crude de lungă durată care consumă toate alimentele (în principal de origine vegetală) exclusiv crude. Speranța lor medie de viață este de 120 de ani. Baza dietei este prăjiturile din cereale integrale, pe care le usucă la soare.

Vahe Danielyan, ficat lung armean cu alimente crude, care aderă la acest sistem de nutriție timp de aproximativ 50 de ani, a devenit, de asemenea, celebru. Acum are 98 de ani, dar nu arată vârsta lui, este implicat activ în sport și participă la diverse programe.

Cărți cu alimente crude

În concluzie, aș dori să vă ofer câteva cărți despre exemple reale din viața alimentației crude, precum și din justificarea teoretică și științifică a acestui sistem. Lasă-i să devină inspirațiile tale pe această cale dificilă.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (numele lui Aterov poate fi indicat pe carte). Dieta cu alimente crude.
2. Butenko Victoria. Verzii pentru viață. Poveste adevarata recuperare.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Dieta „80-10-10”.
4. Zeeland Sarno. Bucătărie live. Actualizări transurfing.
5. Kurdyumov N. Vrem sănătate?
6. Nikolaev Valentin. Alegerea hranei este alegerea destinului. O viziune subiectivă a nutriției, a postului și a sănătății.
7. Walker N.V. Tratament cu sucuri de legume crude.
8. Chuprun Alexandru. Ce este o dietă cu alimente crude și cum să devii un raw foodist (naturist).
9. Shemchuk V.A. Dieta cu alimente crude - Calea către nemurire.

Dieta cu alimente crude este unică și incontestabilă sistem interesant nutriție. Dar este prea dificil și dur, așa că este dincolo de puterea multora, atât în ​​ceea ce privește voința, cât și sănătatea. Înainte de a te încerca în el, merită să cântărești argumentele pro și contra pentru a evita consecințe neplăcute si complicatii.

hudeyko.ru

Ce este?

Ideea principală a acestei nutriții este afirmația că omul este o parte integrantă a naturii. Prin urmare, el nu poate mânca ceea ce nu este în el, cum ar fi cartofi prăjiți, pui la grătar și alte alimente similare. Prin urmare, o dietă crudă necesită abandonarea meniului standard, cu care ne-am obișnuit de mult. De unde să începeți o dietă crudă?

Produsele naturale, pe care adepții acestei diete le numesc vie, conțin multe vitamine și, în plus, minerale și oligoelemente, dintre care o parte semnificativă este distrusă în timpul tratamentului termic. Și în forma lor brută, sunt mai bine conservate și bine absorbite de corp. Astfel, principiul principal al construirii unei diete cu alimente crude este de a consuma alimente exclusiv crude.

Alimentele procesate sunt considerate otravă. Și nu este vorba doar despre cel care se vinde în fast-food. Această afirmație este parțial explicată de știință. Prăjirea, alături de gătit și chiar de gătit cu aburi, duce la faptul că mâncarea nu numai că își pierde din tot calități utile, dar dobândesc și proprietăți nocive. De exemplu, în el apar substanțe cancerigene - substanțe care pot provoca formarea tumoare maligna precum și izomeri sau radicali liberi. Prin urmare, o dietă cu alimente crude insistă pe o dietă „vii” și pe respingerea junk food. Această abordare reduce veniturile substanțe periculoaseîn corp la zero.

Principiile de bază ale unei diete cu crudități pentru începători

Pentru a-și dovedi punctul de vedere, raw foodistii subliniază că numai alimentele neatinse de tratament termic conțin așa-numitele enzime, care sunt particule ale întregii vieți de pe pământ, care permit legumelor și fructelor să fie digerate corect în organism. Aportul acestor substanțe este maxim în organismul sugarului, dar scade în timp odată cu îmbătrânirea. Dar poate fi completat în mod regulat. Trecerea la o dietă crudă ajută acest lucru.

Meniul obișnuit pentru toți oamenii este mâncarea decojită. Dar este în coajă că suma maxima substanțe utile. În plus, produsele care sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp conțin conservanți nocivi sub formă de coloranți sau amelioratori de aromă. Ele sunt, desigur, inacceptabile într-o dietă cu alimente crude.

Problema utilizării simultane a diferitelor produse merită o atenție specială. Alimentele sunt adesea incompatibile între ele, necesită mult timp și, în plus, energie pentru digestia lor, ceea ce, ca urmare, duce la malabsorbție. Respectarea intervalului dintre utilizarea bananelor și apoi a cerealelor încolțite contribuie la faptul că acestea sunt digerate în organism cu cheltuieli energetice reduse. Iar energia necheltuită este folosită de corp pentru auto-vindecare. Cum să începeți o dietă crudă este interesant pentru mulți.

Alimentația crudă consideră că malnutriția este piatra de temelie a tuturor bolilor, fie că este vorba de tulburări metabolice, boli de inimă sau afecțiuni nervoase. Și numai datorită unei diete alimentare crude, puteți duce un stil de viață cu adevărat de înaltă calitate și, în plus, puteți scăpa de problemele de sănătate, atingând longevitatea dorită.

Vizualizări

Există mai multe tipuri de alimente crude. În acest caz, opiniile raw foodists diferă. Unii dintre ei cred că, pentru a menține un stil de viață sănătos, va fi suficient doar să respectați o dietă cu fructe și legume, în timp ce alții observă că nu va fi inutil să o diversificați cu carne și lapte. Deci, astăzi există următoarele tipuri de dietă crudă:

• Mixt sau altfel - o dietă omnivoră cu alimente crude. În cadrul acestui tip, puteți mânca fără restricții orice hrană crudă, fie că este hrană vegetală sau animală. Carnea, împreună cu peștele, laptele și ouăle, pot fi fierte. Este permisă utilizarea sacadatului. În plus, alimentația crudă adaugă o cantitate mică de piper și sare, precum și ulei vegetal și miere la gust.
• Dieta vegană cu alimente crude. Această opțiune este larg răspândită. Susținătorii săi consumă exclusiv alimente vegetale sub formă de ierburi, fructe de pădure, fructe, legume și cereale. Acești raw foodists includ Sprutorienii și Jusorianii. Primii se hrănesc în principal cu boabe încolțite de cereale. Iar raw foodistii jusorieni consumă doar sucuri de legume și fructe proaspăt preparate. Se mai numesc și cocktailuri verzi. Vom lua în considerare rețetele pentru o dietă crudă de acest tip la sfârșitul articolului.
• Dieta vegetariană crudă. După cum sugerează și numele, acest tip de dietă interzice consumul de carne și pește. Dar puteți mânca alimente vegetale, ouă și lapte.
• Fructarismul. Susținătorii acestui tip includ în dieta lor doar fructe și fructe de pădure. Acestea exclud legumele și orice alte alimente. De exemplu, raw foodistii ortodocși pot aștepta cu răbdare ca fructul să cadă singur dintr-un copac sau tufiș. Căderea naturală, care are loc fără ajutor suplimentar, servește ca momentul în care fătul se află la vârf de coacere și, prin urmare, de utilitate.
• O dietă carnivoră cu alimente crude. În acest caz, fructele și legumele nu sunt aproape niciodată adăugate în dietă. Accentul principal al acestor raw foodist este pe fructe de mare, carne și ouă și, în plus, pe grăsimile animale în loc de carbohidrații tradiționali. Unele popoare nordice de pe planetă au mâncat în acest fel încă din epoca paleolitică. Rețetele de alimente crude pot fi foarte variate.
• Dieta alimentară crudă monotrofă. Conform acest tip alimente, la o singură masă se mănâncă un singur tip de produs. Există o pauză între recepții. De exemplu, merele sunt folosite la micul dejun, iar după o oră, se folosesc cereale încolțite și așa mai departe.
• Dieta cu alimente crude după numărul de componente utile. Există tabele speciale care indică conținutul de vitamine împreună cu oligoelemente, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați dintr-un anumit produs. Potrivit acestora, produsele pot fi amestecate doar într-o anumită cantitate și, în plus, pot fi utilizate separat unul de celălalt.

Continuăm să luăm în considerare beneficiile și daunele unei diete alimentare crude.

Minusuri

Ca orice altă dietă, dieta crudă are dezavantajele sale:

• Cu respectarea strictă a regulilor, de exemplu, în fundal refuz total chiar și din legume, cereale și rădăcini, organismul poate primi mai puține vitamine cu oligoelemente. Din această cauză, metabolismul va fi întrerupt.
• În condițiile refuzului de a mânca pește cu fructe de mare, apare deficiența de iod. S-a dovedit, de asemenea, că dieta cu alimente crude este asociată cu factori de distrugere a oaselor și a dinților și, în plus, cu deteriorarea smalțului. Din acest motiv, adepții unei astfel de diete își îndeamnă toți susținătorii să facă plajă în mod regulat pentru a oferi organismului vitamina D.
• Potrivit unor rapoarte, o scădere semnificativă a vitaminei B12 se găsește la alimentația crudă fanatică.
• În plus, beneficiile unei diete alimentare crude pentru femeile însărcinate și care alăptează, atunci când organismul are nevoie disperată de un aport cuprinzător de nutriție, rămâne, de asemenea, o mare întrebare.

Contraindicații

În ciuda faptului că pentru mulți o dietă cu alimente crude este un miracol, există încă anumite boli în care nu este recomandat să consumi alimente neprocesate termic. Printre astfel de afecțiuni sunt prezentate următoarele patologii:

• Prezența bolilor sistemului digestiv. Acizii conținuți în alimentele crude pot irita membranele mucoase ale organelor, iar acest lucru se va întâmpla tot timpul. Prin urmare, atunci când treceți la alimente crude, trebuie să cântăriți cu atenție avantajele și dezavantajele acestui stil de viață.
• Prezența bolilor alergice. Multe tipuri de fructe, în special cele roșii, și în plus, nucile și polenul pot provoca afecțiuni alergice severe sau pot duce la exacerbarea celor existente.

Este important să vă dați seama din timp ce puteți și ce nu puteți mânca cu o dietă crudă.

Când puteți trece la o astfel de atracție?

Se crede că necesarul maxim de nutrienți este cerut de un organism în creștere, ceea ce înseamnă copii și adolescenți. Adevărat, chiar și la vârsta de douăzeci de ani, unele structuri din organism continuă să se dezvolte. Prin urmare, tranziția optimă la o nouă dietă este considerată vârsta de după treizeci de ani, când corpul este complet format. Există, de asemenea, o altă explicație. Aproximativ la vârsta mijlocie, oamenii dobândesc credințe specifice cu intenții despre ceea ce așteaptă de la ei înșiși și ceea ce vor să primească. Cu obiective clare, este mult mai ușor să vă schimbați complet stilul de viață.

Lista alimentelor crude

Acesta include următoarele titluri:

• Verdeaţă.
• Ciuperci.
• Legume.
• Fructe de padure.
• Orice fruct proaspăt.
• Fructe uscate.
• Îndulcitori.
• Uleiuri vegetale.
• Alge.
• Miere și polen.
• Semințe și nuci.
• Hrișcă verde și câteva leguminoase.
• Condimente.

Tranziție

Mai întâi trebuie să decideți de ce o persoană dorește să încerce acest sistem alimentar. Trebuie să înțelegeți dacă acest lucru este necesar ca parte a unei diete permanente sau temporar, de exemplu, ca o modalitate de a pierde în greutate. Mulți oameni fac trecerea la o dietă crudă ca parte a unui experiment, de dragul a ceva nou în viață și, în plus, pentru că este la modă astăzi. Dar, bineînțeles, nu trebuie să urmați exemplul modei sau al vecinului de la intrare. Și în cazul în care o persoană a ales astfel de alimente ca standard pentru sine, atunci ar trebui să fie abordat cu toată responsabilitatea. Aceasta este singura modalitate de a obține rezultate reale. Există două opțiuni pentru trecerea la alimentele crude:

• Prima necesită în fiecare zi să includă cât mai multe alimente crude în meniu, înlocuind treptat restul. În același timp, în prima zi, preparatele prăjite și, în plus, afumate împreună cu cafeaua și dulciurile ar trebui să dispară din dietă.
• Puteți înceta imediat utilizarea alimentelor procesate termic. Majoritatea alimentarilor crude susțin că a doua metodă vă permite să vă obișnuiți rapid. Dar șansele de eșec, desigur, sunt mult mai mari.

Există întotdeauna mai multe momente critice din cauza cărora o persoană nu o poate suporta, revenind la vechiul meniu. Cunoscând despre ele, începătorii se vor putea adapta mai ușor. De regulă, capcanele în acest caz sunt gânduri constante despre mâncarea gustoasă, familiară anterior și lipsa unui obiectiv clar.

Cum să începeți dieta potrivită cu crudități, nu toată lumea știe.

Care este modalitatea corectă de a trece la o dietă crudă?

În primul rând, trebuie să vă amintiți tot timpul că procesul de trecere la o dietă alimentară crudă nu este un simplu capriciu, ci o decizie conștientă care vă va permite să vă îmbunătățiți sănătatea prin reducerea excesului de greutate, sporind interesul pentru viață, și, în plus, la distracția activă, făcându-și noi prieteni. Pentru început, ar trebui să sări peste anumite alimente, cum ar fi sucurile preferate împreună cu berea în weekend. Este important să acordați atenție cât de dificilă va fi această perioadă.

De asemenea, este recomandat să ții un jurnal cu alimente crude. În jurnal, puteți nota orice senzație cu gânduri și informații despre produsele care vă plac, precum și cele care sunt cel mai bine evitate, adică trebuie să înregistrați tot ceea ce s-a schimbat la o persoană de la tranziție. Pe pagina de titlu, ar trebui să enumerați și să evidențiați în culori strălucitoare toate motivele pentru care persoana a fost de acord să renunțe la plăcintele gustoase și la Coca-Cola. De asemenea, merită să vă notați toate realizările într-un jurnal, de exemplu, cât de ușor a fost să treceți la alimente crude, cum a fost prima zi cu alimente sănătoase și așa mai departe. De asemenea, puteți observa eșecurile dvs., precum și modul în care intenționați să le rezolvați. Cum să începeți o dietă crudă și cum să vă configurați?

Este la fel de important să existe suficientă voință pentru a nu renunța la aventura ta la jumătatea drumului. In cazul in care iti doresti neaparat un pui prajit cu castraveti murati, este mai bine sa ii mananci, dar ca sa nu se transforme pana la urma intr-un obicei.

Este imperativ să anunțați persoanele cu care intenționați să comunicați în continuare. Acest lucru va ajuta la evitarea discuțiilor și discuțiilor inutile.

Și, în sfârșit, ar trebui să vă planificați dieta în funcție de sezon. De exemplu, vara și toamna sunt bogate în legume și fructe, iar primăvara este bogată în verdeață. Iarna, atunci când mănânci o dietă crudă, poți mânca alimente care pot fi păstrate mult timp în pivniță. Și apoi masa și stomacul nu vor fi niciodată goale.

Erori de tranziție

Când se mută, oamenii ar trebui să încerce să evite următoarele greșeli:

• Încearcă să stai pe două scaune deodată. În acest caz, este imposibil să se încalce interdicția de amestecare a alimentelor, în special a băuturilor bauturi alcoolice... Uneori se întâmplă ca oamenii să mănânce corect în fiecare zi, iar în restul timpului să-și permită orice mâncare. Aceasta, desigur, este auto-înșelăciune. Cu o astfel de dietă, alimentația crudă are adesea defecțiuni. Prin urmare, dacă ați luat deja o decizie, atunci trebuie să uitați de multe dintre dieta obișnuită.
• Consumul excesiv de leguminoase. Tuturor li s-a spus că carnea este bună pentru proteine. Dar raw foodistii nu o mănâncă. De unde, atunci, prețioasa proteină? Cea mai mare parte se găsește în fasole, fasole și mazăre. Prin urmare, alimentația crudă nou creată începe să le absoarbă sumă uriașă... Încercând să-și trimită cât mai mult din mâncarea potrivită, oamenii uită că organismul nu este încă obișnuit cu el. Acest lucru poate provoca doar stomac deranjat. Prin urmare, moderarea în dietă, chiar și cea mai sănătoasă, este ceea ce practică alimentația crudă.
• Forțându-te să mănânci de toate. Fiecare are ale sale preferințele gustative... Prin urmare, în cazul în care unei persoane nu îi place varza, nu se poate forța să o mănânce, chiar și cu o convingere profundă că este spre bine. Toate la timpul lor. Poate că după câțiva ani se va transforma într-un produs preferat, dar până nu se va întâmpla acest lucru, nu ar trebui să vă violați corpul.

Astfel, dieta cu alimente crude a devenit astăzi un mod foarte popular de a mânca. Dar, înainte de a decide să treceți la acesta, trebuie să vă determinați obiectivele și, de asemenea, să înțelegeți dacă acest lucru este cerut direct de persoana însuși și de corpul său.

Meniu crud

Ce este un meniu dur pentru o zi?

• La micul dejun: banane, kiwi, portocale.
• Al doilea mic dejun: orice nuci crude.
• Prânz: salată de legume (castraveți, roșii, ceapă, ardei), hrișcă verde.
• Gustare după-amiaza: fructe uscate.
• Cina: smoothie de legume din avocado, roșii, ierburi, pâine crudă.

Să ne uităm la rețete simple.

Supa piure de legume

Pregătirea cremei necesită o cantitate minimă de timp și efort. Pentru aceasta, ceapa proaspata, conopida, morcovii, mazarea, telina si patrunjelul se toaca cu un blender pana se formeaza un piure omogen. Totul cade de sus semințe de dovleac sau nuci de pin.

Salată coreeană de dovlecei

Dovleceii tineri se freacă pe o răzătoare fină. La ele se adaugă morcovi rasi, coriandru, nucșoară, usturoi tocat mărunt, sare și toate acestea sunt condimentate cu măsline sau ulei de in... Salata trebuie lăsată la marinat o jumătate de oră.

fb.ru

Școala lui Yuri Okunev

Bună prieteni. Yuri Okunev cu tine.

Sigur te-ai întrebat cum să rămâi sănătos după ce ai trăit o viață lungă și fructuoasă? Trebuie să schimb dieta în același timp? Și ce să mănânci? Îmi voi da părerea despre acest subiect. Tema conversației noastre este elementele de bază ale unei diete cu alimente crude. Recent, acest sistem alimentar câștigă rapid popularitate, atât la noi, cât și în Occident.

Este timpul să dezbate mitul că o dietă alimentară crudă are ca scop consumul acelorași alimente fără aromă. De fapt, felurile de mâncare ale alimentelor crude sunt variate și nu sunt în nici un fel inferioare în conținut de calorii față de bucătăria tradițională. Aici puteți găsi nuci, miere, fructe uscate, brânză și cereale. De ce nu!

Dacă pentru distracție te duci să vizitezi forumul crudistilor, vei fi surprins să descoperi că se dovedește că există

• Prajituri crude;
• Diverse paste;
• Supe;
• Bomboane.
• Biscuiți
• etc.

Și credeți-mă, au un gust la fel de bun ca mâncărurile obișnuite. Există chiar și pâine pentru raw foodists - aceasta este o masă uscată de boabe de grâu încolțite și măcinate, care este foarte sănătoasă și destul de plăcută la gust.

Clasificare

Ce constituie o dietă corectă cu alimente crude? În termeni simpli, atunci când o persoană mănâncă numai alimente crude, evitând să le gătească. De ce este asta? O să explic puțin mai târziu.
Armata mare de raw foodists este împărțită în categorii:

1. Vegetarieni- consumați produse lactate și orice alimente vegetale. Peștele, carnea, ouăle nu se mănâncă.
2. Vegetarian- mâncați fructe, rădăcini, legume și ierburi. Interdicția produselor lactate se adaugă restricțiilor impuse vegetarienilor.
3. Fructieni- mâncați partea supraterană a plantelor: lăstari de iarbă, semințe, legume care cresc deasupra solului (castraveți, de exemplu), nuci și fructe. Cerealele și culturile de rădăcini sunt interzise.

O dietă cu alimente crude este amestecată, atunci când se consumă mai multe alimente la o singură masă, și monotrofă (alimente mono-crude) - un tip de mâncare la o singură masă.

Fondatorul teorie științifică Dieta cu alimente crude este considerată de Dr. Max Bircher-Benner. La începutul secolului al XX-lea, el a fost primul care a spus că încălzirea alimentelor la o temperatură de 50°C și mai mult afectează negativ compoziția acesteia - majoritatea proprietăți utile produs, în locul acestora se formează substanțe cancerigene, substanțe nocive. Bircher-Benner a remarcat, de asemenea, nocivitatea utilizării oricăror aditivi chimici pentru alimente, inclusiv sarea.

Deci, ce este o dietă crudă și cum este bine pentru tine? Și de ce este atât de popular?

Enzimele necesare

Ai auzit vreodată de enzime? Acestea sunt substanțe care se găsesc în orice produs. origine naturală... Aceștia participă la procesul de transformare a unei substanțe în alta. Celălalt rol al lor este acela de a acționa ca catalizatori pentru una sau alta acțiune în organism, inclusiv digestia.

Cu alte cuvinte, enzimele conținute în fiecare produs proaspăt contribuie la digestia acestui tip special de produs. Fiecare produs are al lui.

V corpul uman există și enzime, dar ele servesc la îndeplinirea unor sarcini complet diferite: reînnoirea celulelor sanguine, eliberarea ficatului de toxine, transportul carbohidraților, accelerarea sau încetinirea metabolismului și așa mai departe.

Luați, de exemplu, o roșie - coaja ei conține enzime care mă ajută să digerez această roșie atunci când sunt consumate crude. Ce se întâmplă dacă pun această roșie în supă sau fac ketchup din ea? Din păcate, enzimele vor muri, nu pot rezista la încălzire peste 45 de grade. În acest caz, corpul meu va fi obligat să-și implice enzimele în digestia alimentelor, distragendu-le de la alte sarcini vitale.

• În legume și fructe proaspete, nuci, semințe;
• V carne proaspătă, pește, fructe de mare;
• Lapte nefiert și produse lactate fermentate;
• Oua crude.

Enzimele sunt complet absente:

• În carne/peste fiarta sau prajita;
• Conserve (orice);
• În legume fierte și coapte;
• În pâine;
• În produsele sintetice create artificial.

Erbivor sau Predator?

Deci, am aflat că, pentru digestie de înaltă calitate și asimilarea nutrienților, trebuie să mâncați alimente bogate în enzime, adică proaspete și nu sintetice.

Probabil, iubitorii de carne de aici vor fi nedumeriți de ordin: ce să faci cu preparatele obișnuite? Și de unde să obținem proteinele?

Adepții unei diete carnivore cu alimente crude sunt puțini. Acestea, de regulă, includ oameni care trăiesc în nordul îndepărtat, unde hrana pentru plante este greu de găsit. Apropo, speranța de viață a unor alimentari crudi este relativ scurtă.

În ceea ce privește proteina, este necesarul zilnic suficient de mic - undeva 40-50 de grame per adult pe zi. Acest lucru poate fi completat cu alimente vegetale.

Renașterea organismului

Ai citit deja dezvăluirile bloggeritei Raisin? Recomand sa citesti.
Angajându-ne într-o dietă cu alimente crude și consumând doar alimente proaspete, „vii”, eliberăm enzimele corpului nostru de la supraîncărcare excesivă. Odată eliberați, ei încep să lucreze din greu și ... ne curăță complet corpul.

Ce face?

• Îmbunătățirea tuturor sistemelor și organelor umane, îmbunătățirea activității lor;
• O creștere a rezervei de forță - energia pur și simplu iese în grabă din corp;
• Transfer crescut de căldură;
• Întărirea imunității, ca rezultat, un remediu pentru boli „incurabile”.

Corpul se transformă în fața ochilor noștri – culoarea pielii se îmbunătățește, rezistența crește, nevrozele și stările depresive dispar.

Raisin a scris foarte bine despre asta. În doar 3-4 ani, consumând doar fructe și nuci, o persoană a obținut succes în culturism (chiar și ce!), A încetat complet să se îmbolnăvească, deși înainte ca ARVI să fie de 10 ori pe an, și-a crescut schimbul de temperatură atât de mult încât a început să mergi la o cămașă chiar și la zero grade.

N. Kurdyumov în cartea sa „Despre sănătate” scrie că alimentațiile crude sunt caracterizate de un stat atunci când ating unitatea cu natura. Aceasta înseamnă că, oriunde ar fi o persoană, se va putea hrăni singură: stomacul devine astfel încât să poată digera orice aliment (cu excepția poate unghiilor), nevoia de calorii scade (saturația vine de la un măr sau de la o mână de fructe de pădure).

Cu ajutorul unei diete alimentare crude, puteți scăpa de multe boli: obezitate, boli de inimă, miopie, afecțiuni neurologice. Chiar tumori canceroase... Acesta din urmă se explică prin faptul că toate aceleași enzime, ca adevărați luptători pentru sănătatea proprietarului lor, încep să expulzeze toate celulele bolnave din corp, să le distrugă pe cele afectate.

start

După o anumită deliberare, ați decis în cele din urmă să deveniți un aliment crud. Unde sa încep? Pune-ți ordinea gândurilor!

Luați o bucată de hârtie și scrieți ce obiective doriți să atingeți, din ce boli să vă vindecați încetând să mai mâncați mâncare gătită. Acest lucru este important deoarece la început, trecerea la o altă dietă va necesita eforturi serioase din partea dvs. Motivația trebuie să fie puternică.

Cea mai frecventă greșeală a alimentației crude care tocmai se angajează pe această cale este aceea de a abandona brusc toate felurile de mâncare obișnuite odată cu trecerea la o dietă mono crudă. Un organism care nu este pregătit pentru astfel de schimbări se poate răzvrăti.

O altă greșeală este calculul greșit al caloriilor. Fructele și legumele sunt mai puțin hrănitoare decât carnea, de exemplu. Până când organismul nu este obișnuit cu o digestie mai rațională a alimentelor, este necesar să se monitorizeze echilibrul energetic, nepermițând epuizarea completă. Puteți citi despre cum să numărați corect caloriile.

Ca în orice afacere nouă, există și alte capcane și obstacole neevidente aici.

Primirea preliminară a informațiilor de la oameni cunoscători va ajuta la reducerea numărului de conuri auto-umplute. Și un dietetician obișnuit nu vă va ajuta întotdeauna. Avem nevoie de un practicant specializat în acest subiect. Folosirea necorespunzătoare a unui instrument atât de puternic precum o dietă cu alimente crude vă poate aduce nu numai beneficii, ci și rău.

Pentru a obține o înțelegere mai detaliată a subiectului unei diete alimentare crude, vă sfătuiesc să citiți o carte mică de P. Sebastianovich „De ce vacile sunt prădători” cu descriere detaliata ideile și regulile de bază ale unei diete cu alimente crude. Ei bine, dacă te-ai hotărât deja să devii un raw foodist, profită de experiența practicii. Denis Terentyev, un raw foodist cu cinci ani de experiență, care studiază cu scrupulozitate teoria problemei, a elaborat un curs special pentru începători „Sistem pentru o tranziție eficientă la o dietă crudă”

Rezultate

O dietă crudă este o tranziție la un alt nivel de conștientizare de sine și nutriție. Aceasta este o sănătate nouă, un val de forță și gânduri clare în capul meu. Corpul însuși va ști de ce are nevoie și de ce nu ar trebui să mănânce. Cu alte cuvinte, aceasta este o tranziție la nutriția naturală naturală, destinată inițial oamenilor.

Fii sănătos!
Aștept cu nerăbdare comentarii și recenzii, abonați-vă la știri pentru a nu rata următoarele articole.
La revedere. Cu respect, Yuri Okunev.

O dietă alimentară crudă nu este o dietă cu brânză sau consumă fără minte doar brânzeturi, ci principiul nutriției în care o persoană consumă alimente exclusiv crude.

Mancare cruda Utilizarea este în dieta zilnica exclusiv alimente crude sau unul al cărui tratament termic nu depășește 43 de grade.

De ce exact 43 de grade? Pentru că la 43 de grade Celsius, enzimele, vitaminele și mineralele din alimente sunt distruse.

Hrana de bază a raw foodists - legume, nuci, fasole, cereale înmuiate în apă. Dar, puteți găsi raw foodists care mănâncă carne și pește în formă uscată. De asemenea, alimentația crudă preferă să nu mănânce lapte, produse lactate și ouă.

Abordări nutriționale de bază

O dietă cu alimente crude implică 2 abordări principale ale nutriției:

• Amestecarea alimentelor crude- și, acest lucru se poate face atât de priceput încât gustul alimentelor crude nu va diferi de cel obișnuit. Foodistii crude au învățat să gătească rafinat și foarte gustos, supe, dulciuri, brânză, cârnați și cotlete și chiar prăjituri. Și cel mai important, toate aceste alimente sunt foarte utile organismului și nu sunt stocate în organism sub formă de grăsime, ci sunt direcționate către energie.
• Mancare cruda- aceasta înseamnă că o anumită categorie de alimente crude consumă un singur produs, fără a-l amesteca cu nimic. Astfel, un astfel de mono-produs este destul de bine absorbit.

O dietă cu alimente crude nu este o modă, ci un mod de viață. Unii nu suportă această imagine și se întorc la mâncarea fiartă.

Alimente și enzime

Mai sus, am menționat deja că enzimele sunt distruse în timpul tratamentului termic al alimentelor. Enzimele sunt prezente în mod normal în fiecare celulă vie. Datorită enzimelor, unele substanțe pot fi transformate în altele, ca urmare, metabolismul este construit.

Veți fi surprins, dar fiecare produs conține enzime care vizează digestia aceluiași produs. În special, coaja conține cantitatea necesară de enzime pentru procesarea mărului în stomac și apoi extragerea vitaminelor din fructe.

Dacă mărul este gătit, acesta va ucide enzimele.

O dietă cu alimente crude înseamnă să consumi doar alimente crude, bogate în enzime.

Prima dietă

Prima dietă crudă constă din: fructe și fructe de padure proaspete, legume și sucuri de legume proaspăt stoarse, nuci, semințe, cereale încolțite, ulei vegetal, miere naturală, legume murate, apă curată crudă. Mai mult, sucurile din legume și fructe sunt considerate alimente, nu o băutură. Această dietă este identică cu principiile veganismului. Singura diferență este absența oricărui tratament termic al produselor.

A doua dietă

A doua dietă cu crudități include legume, fructe de pădure, fructe, nuci, fasole, ulei, dar exclude cerealele care pot fi înmuiate în apă rece și consumate. În cea de-a doua dietă alimentară crudă, sunt permise numai boabele încolțite. Astfel, va fi prezentată cea mai dificilă și mai grea dietă cu alimente crude.

Al treilea principiu

A treia dietă cu alimente crude include legume, fructe, lapte și produse lactate. Mai mult decât atât, nu se folosește lapte industrial, ci doar de casă. De asemenea, puteți mânca ouă de pui crude de casă. Dacă un consumator de alimente crude recurge la o astfel de dietă, atunci este considerat omnivor.

A patra dietă

Consumatorul de alimente crude poate mânca tot ce este descris în cele trei diete de mai sus, dar include și pâine integrală fără drojdie în dietă.

Noțiuni de bază despre alimentele crude

Foodistii crude încearcă să mănânce fructe și legume decojite pentru a nu deranja complexul alimentar (așa cum îl numesc ei). Chiar și ouăle de pui și laptele trebuie să fie întregi (laptele integral este mai bun decât smântâna).

De asemenea, principiul hranei este să mănânci puțin, dar deseori - nu pentru raw foodists. Este acceptabil pentru ei să mănânce foarte dens o dată pe zi, iar o cantitate mică de alimente de celelalte două ori este permisă pentru o masă.

Trebuie să mâncați foarte încet, în timp ce mestecați bine alimentele. Și este corect! Dacă nu este suficient să mestecați bine alimentele crude, atunci acestea vor începe să fermenteze în stomac, provocând boli ale tractului gastro-intestinal și puternice.

O dietă crudă nu permite utilizarea sării, condimentelor, condimentelor și condimentelor aromate.

Meniu crud

Un meniu aproximativ pentru o zi pentru un raw foodist arată astfel:

La micul dejun- mere și nuci.

Pentru prânz- fructe, unele ierburi, legume proaspete, nuci sau sucuri proaspăt stoarse.

Pentru cina- totul este la fel ca la micul dejun.

Salata de mere

Pentru a face salată de mere aveți nevoie de:

• Făină de ovăz 1 lingură înmuiați timp de 12 ore în apă rece;
• Adăugați sucul de la o jumătate de lămâie în fulgi de ovăz;
• Lapte - 1 lingură;
• miere - 1 lingura;
• 2 mere, ras;
• Nuci - 1 lingura (tocate)

Toate ingredientele sunt amestecate între ele și utilizate sub formă de salată crudă.

S-a dovedit că o dietă alimentară crudă promovează pierderea rapidă în greutate. În unele clinici, o dietă cu alimente crude este folosită ca tratament pentru inflamația severă și bolile infecțioase.

În salatele crude, puteți adăuga verdeață, fructe de pădure și afine, pudră de fructe de pădure și legume, precum și frunze de urzică pentru varietate.

Pentru a deveni un alimentar crud, trebuie să parcurgi un drum lung și să ai o motivație și o credință puternice în acest mod de a mânca. Mulți consumatori de alimente crude nu suportă astfel de greutăți și se întorc pe calea vegetariană.

Important ! Dieta cu alimente crude ar trebui modificată treptat, astfel încât să nu provoace respingerea alimentelor în tractul gastro-intestinal și, ca urmare, anorexia.

Calea Raw Foodist

Calea alimentelor crude constă din următorii pași:

• Refuzul cărnii și peștelui;
• Excluderea ouălor din dietă;
• Consumați legume fierte, fructe și unele produse lactate;
• Dieta completă cu alimente crude.

Dacă în oricare dintre etape vă simțiți rău, atunci asigurați-vă că consultați un medic și anulați temporar acest principiu al nutriției. Nu uitați să începeți să mâncați o dietă crudă cu un tract gastrointestinal sănătos.

Nu este doar o dietă sau o mâncare specială. Aceasta este o întreagă filozofie. Este imposibil să devii un alimentar crud timp de două săptămâni sau o lună și apoi să revii la dieta obișnuită. Dieta cu alimente crude vine treptat și pentru totdeauna. Dieta alimentarilor crude a fost împrumutată de la strămoșii noștri îndepărtați, când încă nu aveau foc, nici aragaz sau ustensile, dar au reușit să provoace lumea crudă și să supraviețuiască. Care este semnificația unei diete alimentare crude și care sunt principiile acesteia?

De asemenea, raw foodistii minimizează și nu își spală niciodată mâncarea. Se bea cu 30 de minute înainte sau 1 oră după masă.

Dieta cu alimente crude

La dispoziția dumneavoastră - fructe crude și murate, fructe de pădure, legume, ciuperci, ierburi proaspete și uscate, uscate într-un mod natural, tot felul de nuci, alge, uleiuri vegetale nerafinate presate la rece, semințe, cereale încolțite, miere. Băut - apa pura(cel mai bine structurat sau topit) și sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse.

Importanța alimentelor în dieta cu alimente crude

1. Primul loc este ocupat de ierburi proaspete- mărar, pătrunjel, tot felul de salată, spanac, blaturi verzi de sfeclă, morcovi, țelină și napi, măcriș, urzică și frunze de păpădie. Verdele trebuie consumate zilnic proaspete singure, în salate sau ca smoothie-uri (cocktail-uri din legume cu frunze, cu adaos de alte legume și fructe). Boabele de cereale încolțite pot fi, de asemenea, atribuite verdețurilor.
2. Fructele ocupă un onorabil al doilea loc în dieta alimentelor crude. Numărul lor ar trebui să fie de 40-50% din cantitatea totală de alimente zilnice. Bananele se află pe ultimul loc printre toate fructele - conțin o cantitate mare de amidon, așa că nu ar trebui să fie suprautilizate.
3. Locul trei este ocupat de legume. Ar trebui să existe 20-30% dintre ele în dieta unui raw foodist. Legumele rădăcinoase (sfeclă, morcovi, napi și altele) ar trebui să constituie o parte mai mică din porția zilnică de legume.
4. Nucile, semințele și fructele uscate sunt esențiale pentru digestia normală, așa că ar trebui să fie prezente zilnic în dieta unui raw foodist în cantitate de 10% vara și 15% iarna.
5. În plus, uleiurile vegetale și mierea ar trebui adăugate la meniul pentru alimente crude.

Pozitivele unei diete alimentare crude

• Alimentația crudă nu se îmbolnăvește aproape niciodată de virale și răceli;
• Pentru a te simți plin, ai nevoie de mult mai puțină mâncare decât o persoană care mănâncă în mod tradițional;
• Producătorii de crudități se disting prin imunitate ridicată, rezistență, rezistență a corpului la condiții meteorologice dificile și factori de mediu negativi;
• Corpul nu cheltuiește energie pe digerarea alimentelor greu digerabile, prin urmare are o energie ridicată și performanțe excelente;
• Alimentația crudă practic nu suferă de tulburări mentale și diverse boli cronice, deoarece corpul lor este curat și nu este înfundat cu toxine și toxine;
• De regulă, raw foodistii arată cu 10-20 de ani mai tineri decât vârsta lor.

Proba de meniu crud

• Dupa trezire: pahar cu apa.
• Primul mic dejun: o mână de nuci cu miere.
• Masa de pranz: vara - orice fructe și fructe de padure proaspete (sub formă de salate și pe cont propriu), iarna - fructe uscate, soiuri de iarnă de mere și pere proaspete, fructe de padure dezghețate, mere murate.
• Masa de seara: boabe de cereale încolțite (separat sau în salate), orice salată de legume și fructe cu ulei vegetal, ierburi, sare și piper (de exemplu, un măr și morcov ras pe răzătoare grosieră, sau anghinare cu măr, ierburi și ceapă) . Trebuie amintit că iarna este mai bine să mâncați alimente „grase” (de exemplu, avocado), iar vara - cele apoase (de exemplu, pepeni verzi).
• Masa de seara: orice legume sub formă de salate cu ierburi sau separat.
• Noaptea: un pahar cu apă sau suc proaspăt stors de fructe și legume.
• Gustări:între mese, ar trebui să beți apă pură structurată sau să topiți apă.

Vara și începutul toamnei sunt anotimpul fructelor, fructelor de pădure și legumelor, când vrei să te bucuri cât mai mult de fructe delicioase și suculente. Este acest moment considerat optim pentru cei care doresc să-și schimbe dieta și să curețe organismul de toxine și toxine. O dietă cu alimente crude poate fi un început excelent pentru una nouă. mod sănătos viaţă.

Deci, ce este o dietă crudă? Aceasta este în primul rând o mentalitate diferită, o filozofie a alimentelor sănătoase și naturale. Adesea ne înșelăm pe noi înșine crezând că este imposibil să trăiești fără carne, dar aceasta este doar o forță a obiceiului. Ne este mai ușor să gătim paste pentru cină decât să ne planificăm meniul săptămânii în avans, încolțind, de exemplu, soia. Să aruncăm o privire la ce se bazează cuAm acest principiu nutrițional.

1. Numai alimente crude

Principiul de bază al unei diete cu alimente crude este evitarea alimentelor procesate termic. Din punct de vedere istoric, strămoșii noștri, care nu știau să facă un foc, mâncau doar acele fructe crude pe care le puteau colecta în zona lor, astfel încât mâncarea era mai bine absorbită, îmbogățind corpul cu vitamine și microelemente esențiale. ModernSocietatea, în căutarea unor noi senzații de gust, recurge tot mai mult la gătit, reducând beneficiile produselor originale.

2. Fără carne

O dietă crudă este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai stricte forme de vegetarianism, excluzând complet consumul de carne de la animale sacrificate, precum și de ouă, lapte și toate produsele lactate. Adepții acestui tip de nutriție sunt convinși că alimentele vegetale conțin absolut toate oligoelementele și vitaminele de care organismul nostru are nevoie. Deci, puțini oameni știu, dar conținutul de proteine ​​din spanac este mai mare decât în ​​carnea de vită și există aminoacizi în laptele de cocos pe care nu le veți găsi nici măcar în carne.

Inca un lucru regulă importantă O dietă crudă, care este relevantă și pentru adepții unei diete tradiționale, nu este amestecarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților într-o singură masă. Sunt necesare diferite enzime pentru a le digera.

3. Agenti patogeni alimentari interzisă

Pe lângă produsele de mai sus, persoanele care au ales o astfel de dietă pentru sine abandonează complet alcoolul, cafeaua, zahărul și sarea, deoarece aceste substanțe au un efect destul de puternic asupra organismului. Dar zahărul este înlocuit perfect de fructe dulci (de exemplu, banane, smochine sau curmale), sare - cu alge marine uscate măcinate, iar infuziile și decocturile de plante sunt considerate băutura preferată a alimentelor crude, pe lângă apa pură.

Apropo, este important să urmați regimul de băut și să nu beți alimente. Un pahar de apă va fi optim cu o oră înainte de mese și / sau la 2 ore după mese.

Beneficiile alimentelor crude

Dieta crudă se bazează pe legume proaspete, fructe și fructe de pădure, nuci și semințe, cereale și leguminoase, precum și fructe uscate, sucuri proaspete și piureuri. Dacă nu sunteți pregătit să treceți complet la o astfel de dietă, puteți încerca o „dietă de probă cu alimente crude”, de exemplu, în timpul unei vacanțe. Renunță pentru câteva zile la alimentele tale obișnuite și încearcă să mănânci doar crudități - vei simți lejeritate și vigoare datorită eliberării de toxine, îmbunătățind funcționarea intestinelor și îmbogățind organismul cu substanțe utile. Deci, care sunt beneficiile alimentelor crude?

1. Beneficiu general pentru corp

S-a dovedit că legumele și fructele crude conțin mai multe vitamine și microelemente decât omologii procesate termic, în care o parte semnificativă a nutrienților se pierde chiar și la o temperatură de 47 de grade. Ca urmare, experimentăm o lipsă de elemente vitale și suntem forțați să luăm complexe de vitamine și minerale pentru a menține echilibrul în organism.

2. Tratament și prevenire

Alimentele vegetale crude sunt instrument excelent pentru prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare, artritei și artrozei, problemelor renale și varicelor. În plus, alimentația crudă primește enzime cu alimente - substanțe care stimulează funcțiile de protecție ale organismului și previn dezvoltarea cancerului. O altă caracteristică a dietei cu alimente crude este îmbunătățirea stării dinților și gingiilor datorită consumului frecvent de alimente solide, precum și normalizării. echilibrul apeiîn corp, datorită conținut ridicatîn fructele și legumele crude, apă care se evaporă în timpul gătirii.

3. Frumusețea din interior

S-a dovedit că multe probleme ale pielii sunt cauzate de zgomotul general al corpului, astfel încât trecerea la alimentele naturale crude va ajuta în lupta împotriva defecte ale pielii- cum ar fi acneea sau matreata. Nivelul de ph al pielii este uniformizat, iar celulita la femei scade datorită normalizării echilibrului apă-sare, eliminării toxinelor și reducerii greutății corporale, care însoțește adesea trecerea la o dietă crudă.

Alte efecte „adverse” includ eliminarea respirației urât mirositoare și o reducere semnificativă a transpirației. Atât acest lucru, cât și altul apar adesea din cauza digestiei necorespunzătoare și a utilizării unei cantități mari de conservanți și arome pe care corpul nostru nu le poate recunoaște și digera, provoacă transpirație crescută ca în timpul efortului fizic. Corpul unui consumator de alimente crude este mai puțin sensibil la fluctuațiile de temperatură și tolerează căldura extremă sau înghețul mult mai ușor.

Atenție: contraindicații

Dar, ca orice medicament bun, o dietă crudă are o serie de contraindicații și trebuie să fii foarte atent atunci când treci la o astfel de dietă. Ce este bun pentru o persoană poate afecta grav sănătatea altuia. Am evidențiat 3 pericole principale asociate consumului de alimente crude.

1. Date inițiale

Copiilor, femeilor însărcinate și persoanelor în vârstă nu li se permite să treacă la o dietă crudă. Alte contraindicații sunt boli precum ulcerul, pancreatita și colita. Rețineți că alimentele crude acționează ca o perie asupra corpului, iar eliminarea tuturor toxinelor poate deteriora mucoasa stomacului și a intestinelor. Cei care suferă de boli de rinichi ar trebui, de asemenea, să fie atenți, deoarece abundența acizilor din alimente, de exemplu, oxalic în spanac și măcriș, poate duce la urolitiază.