Хранене дете на една годинапряко засяга развитието му. Липсата на витамини и елементи в диетата, неспазването на дневния режим водят до проблеми със стомашно-чревния тракт, заболявания на ставите, сърдечно-съдовата и имунната система.

За нормален растеж и развитие детето трябва да се храни добре, тъй като до 5 години тялото активно се изгражда и адаптира към околната среда.

През този период децата развиват интерес към храна за възрастни, което се свързва с появата на зъбите, подобряването на стомашно-чревната система и активирането на нови ензими в нея. Диетата трябва да бъде сложна, майчиното мляко или адаптираното мляко вече няма да са достатъчни.

Но при въвеждането на нови продукти има определени правила, които трябва да се спазват. На първо място, бебетата са забранени от такива храни:

• гъби;
• газирани напитки;
• сладкарски изделия и сладкиши;
• храни с много сол;
• колбаси и мазни меса;
• подправки и подправки;
• консервирани храни.

Но има храни, които трябва да се въведат на първо място в диетата на бебето. Статията предоставя списък на здравословна храначе детето ви ще расте здраво, използвайки.

Режим на хранене на бебето

• Ако бебето е кърмено, по-добре е да оставите 5-6 хранения на ден, за да не нараните храносмилателния тракт, и освен мляко, въведете други продукти. Или постепенно прехвърлете бебето на режим за възрастни - 4 пъти на ден.
• Храненето трябва да се извършва на всеки 4 часа.
• Сведете до минимум закуските между храненията. Не давайте на детето си бисквитки само за да спре да плаче.

Закуските, особено сладките, влошават апетита и нарушават координираното производство на ензими и чревната перисталтика, поради което веществата ще се усвояват по-малко.

• Диетата трябва да бъде най-малко 1300 kcal на ден и да покрива 1000-1200 ml.

Най-питателният и засищащ обяд трябва да бъде супа и второ ястие.

• Важно е да се консумират животински мазнини, които се съдържат в месото, рибата и млечните продукти: извара, сирене, мляко. Те трябва да са в менюто всеки ден.
• Готовите ястия трябва да бъдат нарязани, но не толкова ситно, както при допълнително хранене. Оставете цели парчета в смляната храна.
• Вместо краве мляко е по-добре да използвате адаптирано мляко, като за изкуствено хранене... Кравето мляко е твърде тежко за едногодишно бебе.

Млечни продукти

Детско кисело мляко, кефир

Можете да консумирате до 200 мл на ден. Уверете се, че са подходящи за деца или без мазнини.

Извара

Разрешено е да се консумират до 70 г на ден. Можете да го ядете като прясна извара или като съставка в други ястия: гювечи, пудинги.

Сирене

Не повече от 12 g на ден. Сервира се с месо, паста или други гарнитури.

На тази възраст можете да предложите на детето масло, намазано върху хляб, или да го добавите към каша.

Месни продукти, риба, яйца

Месо

Трябва да присъства на трапезата на бебето всеки ден в количество от 100 г. Съдържа много полезни протеини и желязо.

Използвайте говеждо, телешко, пилешко, заешко, пуешко – видове месо с ниско съдържание на мазнини, за да не натоварвате храносмилателния тракт.

Риба

Ежедневно в количества до 40 гр. Тези продукти се сервират под формата на котлети, кюфтета на пара.

Може да се дава на деца няколко пъти седмично. Те съдържат много протеини и микроелементи.

Сервирайте варен или омлет в микровълновата, тъй като пърженото е вредно за тялото на детето.

Брашно и хлебни изделия, зърнени храни

На 12-18 месеца зърнените култури са особено подходящи:

• елда;
• овесена каша;
• царевични зърна;

Кашата има отличен ефект върху развитието на червата и нормализира перисталтиката.

Можете да давате на бебето си бял хляб, до 100 г на ден.

Разрешени са няколко пъти седмично паста, в супа или гарнитура.

Плодове и зеленчуци

Давайте ги на малки порции и внимателно наблюдавайте за алергична реакция. Всеки плод трябва да се прилага отделно.

Разрешени плодове:

• Череша;
• Ягода;
• праскови;
• кайсии;
• малини;
• мандарини;
• портокали;
• боровинка.

• Дневна норма до 250гр

Могат да се консумират както пресни след основното хранене, така и заедно със зърнени храни, извара, кисело мляко или като съставка в гювечи.

Зеленчуците са на същото ниво по важност като плодовете, те също са пълни с витамини и минерали, необходими за правилно развитиеи те също така помагат на клетките да метаболизират протеина. По-добре е да ги ядете нарязани заедно с месо и риба.

Предлагайте резени зеленчуци по-близо до година и половина.

Зеленчукови или плодови сокове с каша са добре дошли в диетата, дневна ставка- 100 мл. Превишаването на нормата причинява алергии.

Други основни продукти

Пийте

Чиста вода... Но можете да давате сокове, неподсладен чай и плодови компоти, билкови отвари, кефир или кисело мляко.

Сол

Максимум 1 g на ден.

Захарни изделия

Натурални блатове, бонбони, сладко и мед (ако няма непоносимост).

много родителипогрешно вярвам в това дете на една годинаможете да ядете всичко, което ядат възрастните. Всъщност малките деца имат нужда от повече балансирано храненеи не всяка храна за възрастни им подхожда. Тялото на детето все още е несъвършено и слабо, следователно неправилното хранене може да доведе до сериозни заболявания при детето. За бебета под 1,5 години храненето трябва да е пет пъти на ден, а гореща храна трябва да се дава поне два пъти на ден.

Хранене бебенад една година трябва да задоволи нуждите си от енергия, микроелементи и др. Много деца на тази възраст вече имат 8-12 млечни зъба, храносмилателната им способност се увеличава стомашно-чревния тракт, микрофлората в дебелото черво се стабилизира и обемът на стомаха се увеличава. Ако до една година детето е избърсало храна през сито, тогава дете на възраст над една година може да започне да дава храна на малки парченца. Преходът към диета за възрастни трябва да бъде постепенен, а храненето трябва да остане храненето на развитието на детето. Много едногодишни деца продължават да получават майчиното си мляко, но само кърмата вече не е достатъчна за нормалния им растеж и развитие. Следователно важно място в диетата на деца на възраст 1-1,5 години трябва да се даде на млякото, млечните и ферментирали млечни продукти.

мляко, кефир, кисело млякотрябва да се включват в диетата на бебето всеки ден, а извара, заквасена сметана, сметана и сирене трябва да се дават през ден. Ако детето няма наднормено тегло, тогава не го съветваме да дава нискомаслени млечни продукти, най-добре е да изберете мляко, кефир и кисело мляко с масленост 3,2%, а заквасена сметана и сметана 10-15% масленост. Общото количество млечни продукти, консумирани на ден, трябва да бъде 2-3 чаши, като се вземе предвид приготвянето на ястия с мляко. От тях е задължително да се консумират 200 мл айран на ден, той подобрява чревната микрофлора и храносмилането, повишава имунитета на детето.

Не трябва да се дава на едногодишно дете бебекисели млека, предназначени за възрастни. За бебе е по-добре да изберете специални бебешки млечни кисели млека с умерено съдържание на мазнини и витамини, в диетата на бебето трябва да има 100 ml на ден. Изварата е необходима за деца на тази възраст 50 гр. на ден, той е незаменим източник на калций и протеини за растящото тяло. Заквасена сметана или сметана могат да се използват не повече от 10 грама. на ден за обличане на първите ястия и твърдо сирене в нарязана форма не повече от 5 грама. в един ден. Не препоръчваме да давате пълномаслено краве мляко на деца под 3 години.

Месни и рибни ястия бебетрябва да получи поне 100 грама. в един ден. Месните ястия за предпочитане се сервират по време на обяд, под формата на кюфтета, филета и кайма. Препоръчваме да давате на бебето си месни ястия пет пъти седмично и риба в продължение на два дни. Ако решите да храните месо на обяд и да използвате риба вечер, тогава броят им трябва да бъде намален. Месните ястия трябва да се приготвят от постно говеждо, пилешко или заешко месо, можете да използвате черния дроб, езика и сърцето, за да готвите храна за вашето бебе.

Мазни сортове свинско, по-добре е да не се дава месо от патици и гъски на малки деца, те са трудни за храносмилане. Също така не можете да храните бебета с колбаси, тъй като те съдържат натриев глутамат, хранителни фосфати и нитрати, които могат да повлияят негативно на здравето на детето. От рибата трябва да се даде предпочитание на морска и речна риба, с изключение на мазни и вкусни сортове. Това са есетра, сьомга, сьомга, камбала и други. Риба трябва да се дава на деца без кости, ако рибата е варена или пържена. Но бебетата не могат да ядат пушена или консервирана риба, а също така не препоръчваме да давате черен или червен хайвер. Хайверът е мазен продукт, освен това причинява алергии при много деца.

Пиле яйцезадължителен продукт, който трябва да присъства в диетата на децата. Яйцето съдържа много протеини, витамини и др хранителни веществанеобходими за растежа и развитието на детето. Едногодишно дете трябва да яде по едно яйце през ден под формата на омлет или твърдо сварено.

В храненето децаНа възраст 1-1,5 години се използват различни зърнени храни. Препоръчва се да се дава каша от елда, грис, овесени ядки, ориз и просо веднъж на ден не повече от 150 мл. До 1,5 години на бебето не трябва да се дава паста и каша от ечемик. Комплектът от бебешки продукти трябва да включва груб ръжен или пшеничен хляб не повече от 40 грама. на ден. Можете да дадете 1-2 парчета бисквитки или сушилни заедно с чая. Захарта в диетата на дете под 1,5 години трябва да присъства в малки количества само за подобряване на вкуса на ястията. На деца под три години не се дават шоколад и мед.

Зеленчуци и плодтрябва да се използва широко в храненето на деца на възраст 1-1,5 години. Картофено пюре, ястия от зеле, моркови, тиквички, тиква с добавка на билки и лук трябва да присъстват в диетата в количество от 150-200 gr. Също така трябва да включите в диетата ряпа, репички, репички и бобови растения: грах, боб и боб. Зеленчуковото пюре трябва постепенно да се заменя със ситно нарязани салати. Задължителен компонент дневно менюдетето трябва да е плодове и горски плодове.

Децата харесват гриземябълки, круши, моркови, ряпа, както и банани, череши, сливи, касис и киви. Въвеждането на ананаси, мандарини и портокали в диетата зависи от липсата на алергии на детето към екзотични плодове. При липса на алергии децата трябва да получават пресни плодове до 200 грама. на ден, а плодове и горски плодове до 20 грама. За малките деца е полезно да пият плодови, горски и зеленчукови сокове, бульон от шипка, компоти и плодови напитки без захар. Не използвайте желе в диетата на деца под 1,5 години, тъй като те съдържат голям бройвъглехидрати, а хранителната им стойност е ниска.

Върнете се към съдържанието на раздела ""

Детското меню на 1 година трябва да включва многокомпонентни ястия, тъй като тялото вече е в състояние да смила и усвоява по-сложни ястия. Това ще бъде улеснено от развитието на зъбите, а до годината те са поникнали средно вече 8! Също така развитието на ензимната система храносмилателен трактпозволява както на децата, така и на техните майки да преминат към по-възрастно меню. Не бива обаче да се забравя и разнообразието в продуктите, както и в начина и формата на сервиране на храната. Ястията, които бебетата ядат в една и съща година, трябва да са вкусни, здравословни и интересни, като ги насърчават да проявяват интерес към нови продукти.

Можете да започнете да въвеждате допълващи храни от 5-6 месеца, детето ще се радва да се запознае с нови продукти, а до годината храната му вече е доста разнообразна. Диетата на едногодишно дете се различава от тази на възрастен по начина на приготвяне и по определен набор от разрешени продукти. Как можете да нахраните едногодишно дете и как да направите меню за една седмица, всеки ден, ще говорим в тази статия.

Оптимално меню

Несъмнено диетата на едногодишно дете включва същите храни, които е яло преди 1 година. Детското меню включва зърнени храни, зеленчуци и плодове, извара и кефир, месо и риба. Храненето на дете от 1 година вече ще комбинира горните продукти, в примерно менюза един ден за вашето мъниче трябва да включите няколко комбинации готови ястия- диетата на детето сега се разширява значително.

• Кърмата и адаптираното мляко също присъстват в диетата на бебето след една година. Те обаче постепенно се заменят с други пълноценни хранения – закуска, обяд, следобеден чай и вечеря.
• Обемите на сервиране се увеличават с годината, а консистенцията на храната постепенно се доближава до версията за "възрастни".
• След една година детето расте активно и неговото дъвчащи мускули, а това трябва да се улесни чрез приготвяне на храна с по-голяма консистенция, смляното картофено пюре трябва да се изключи от диетата на едногодишно дете.
• След 1 година можете безопасно да въведете месо в диетата на малко дете: заек, младо говеждо месо, постно свинско, пиле. Необходимо е да се обърне внимание както на качеството на самото месо и неговата свежест, така и на доставчика.
• За 1-годишно бебе, което яде майчино мляко, е много важно да се поддържа привързаност към гърдата, но те са много по-малко, също така е необходимо да се предлагат ферментирали млечни продукти - бебешки кефир, извара.
• Супите в менюто на детето не се пържат, а първият бульон трябва да се отцеди след завиране.
• Диетата на детето се състои основно от варени, печени и задушени храни, с ниско съдържание на захар и ниско съдържание на сол.

Списък на необходимите продукти за 1 година

Калоричното съдържание на дневната диета на малкото дете трябва да бъде най-малко 1300 kcal. Менюто на детето на 1,5 години остава същото. Въпреки това трябва да се вземе предвид мобилността и активността на детето: някои изискват по-малко калории, други малки деца изискват добавки. Въпреки това в менюто на едногодишно дете трябва да присъстват следните продукти:

• мляко - 400 мл. (включително на майката);
• ферментирали млечни продукти - до 200 г, от които 50 г извара и 150 г кефир;
• каша - 200 г;
• месо - 60 гр.;
• риба - 60 гр.;
• хляб - 10 г;
• бебешки бисквитки - 15 г;
• плодове - 110 г;
• зеленчуци - 200 г;
• плодов сок - 100 г;
• черен дроб - 20 g;
• яйце - 20 гр.

От тези продукти се прави приблизително детско меню. При избора на зеленчуци и плодове трябва да се обърне особено внимание на сезонността. Както казва известният лекар Комаровски, по-добре е да предлагате на детето плодове и зеленчуци според сезона. В тях има повече витамини и има повече ползи и за растящия организъм.

В дневното меню за едногодишно бебеняма нужда да съберете всички горепосочени продукти едновременно. Риба, черен дроб, яйца се дават два пъти седмично.

Менюто дажба

Честотата на хранене на бебе 1 година -1,5 години - 6 пъти на ден, рано сутрешно кърмене или адаптирано мляко се запазва, кефирът вече може да се предлага преди лягане. Основните хранения в менюто на едногодишно дете за всеки ден са закуска, втора закуска (обяд), обяд, следобеден чай и вечеря. Не бива да се забравя и втората вечеря. Добре нахраненото дете спи по-добре през нощта. След това помислете за менюто за дете на 1 година.

Закуска

В зависимост от това в колко часа се събужда вашето бебе и дали го поставите на гърдите си при събуждане, се планира закуската. Постепенно, когато първата кърменеили бутилка със сместа се заменя с пълноценна закуска.Може да е каша,разредена с краве мляко или козе. Можете да използвате и смес за приготвяне на каша, ако детето има непоносимост към млечен протеин, лактоза.

Включваме зърнени храни: елда и ориз (има най-малко алергенност), овесени ядки, царевица, просо. Готвим овесена каша в пропорция 200 г течност (мляко, вода) и 2 с.л. л. зърнени храни. Варим 15 мин. Грисът е по-малко полезен, защото освен рафинирания глутен, към който някои деца са алергични, в него има много малко полезно.

Украсяваме чашите с парченца плодове или ги натриваме на ренде за разнообразни вкусове.

Два пъти седмично можете да давате на едногодишно дете омлет от 1 яйце (пилешко или 2 пъдпъдъка) на пара, с добавка на мляко. Можете да опитате да добавите пресен копър към омлета за красота и добра работа на корема. Трябва да се отбележи, че добавяйки пресни билки към храната, ние увеличаваме съдържанието на витамини в храната, а също така оказваме благоприятен ефект върху процеса на храносмилане.

За овесена каша можете да предложите слаб чай или компот от плодове, сушени плодове. На закуска трябва да се предлага и хляб. Отчитаме само свежестта и качеството на хляба. Ръж и рафинирано бяло не трябва да се дават. Едното и другото ще причинят подуване на корема и газове у вашето бебе. Нека да е вчерашният хляб, не питка, а обикновен бял хляб.

Втора закуска (обяд)

Второто хранене след закуска не може да бъде пренебрегнато! Вашето активно дете ще иска храна, а киселото мляко с плодове или плодово пюре е много добро за това ястие. Именно плодът ще стимулира храносмилателния тракт да яде на обяд, ще увеличи съдържанието стомашен соки просто ще повиши апетита, с което много деца имат проблеми.

Печена ябълка е много полезна. Просто трябва да внимавате алергична реакцияза червени ябълки и е по-добре да купувате жълти и зелени.

Можете да добавите бисквитки към обяда. Но не крекери, а диетични бисквити като Мария. Или всякакви детски, обезмаслени нискомаслени бисквитки.

Често втората закуска е включена по време на разходката. Има два изхода: или вземете със себе си буркан с храна, което не винаги е удобно, или използвайте закупени плодови и кисело-плодови пюрета, опаковани по специален начин в запечатана опаковка, което е особено важно при всякакви пътувания. При тази опция и двете ръце са чисти и детето има интерес да опита нов начинхранене. И освен това е толкова забавно и вкусно да се яде навън!

Вечеря

Дойде време да се върнете от разходката си и е време за обяд. Можете да храните едногодишно бебе през деня както със супа, така и с комбинация от първо и второ ястие.

В опита на много майки има препоръки за приготвяне на по-гъста и засищаща супа за обяд. Рецептата за супата ще бъде базирана на вашето въображение и добрата поносимост на детето ви към всички цветни зеленчуци. Но ако варим супа в месен бульон, тогава, разбира се, първият бульон се отцежда, а вторият се пълни с месо и зеленчуци, нарязани на малки кубчета, които се варят заедно до омекване.

Когато готвите зеленчукова супа, в края на готвенето трябва да добавите супена лъжица растително масло - това може да бъде както зехтин, така и слънчоглед добро качество... Трябва обаче да се отбележи, че бульон върху кости не може да се готви от дете на 1 година. Това води до повишена секреция на стомаха и панкреаса.

Неподсладена каша без мляко и зеленчукови пюрета, по отношение на месни или рибни ястия, не забравяйте за черния дроб (говеждо, пилешко). Несъмнено в детско менюняма печени, подправки и голямо количество сол.

През лятото е позволено да се даде на детето за обяд зеленчукова салата... Ако го сервирате, красиво го украсявайки във формата детски характер, то такива салати не само ще подобрят храносмилането на детето, но и настроението му за хранене. Просто трябва да се опитате да въведете ново ястие бавно, като добавите един нов зеленчук към диетата на едногодишно бебе и наблюдавате реакцията на тялото към нов продукт през целия ден.

Следобедна закуска

Следобедната закуска за бебе на една година постепенно замества храненето с кърма или смес за други млечни продукти - млечна каша, извара с плодове, сирене или запеканка с извара. Можете също да предложите на детето си компот, бисквити с мляко.

Пълното краве мляко се въвежда в диетата много внимателно. Реакцията на децата към него е индивидуална и ако всичко е нормално с толерантност, тогава млякото първо се разрежда с вода, в чиста форма може да причини колики в корема.

Вечеря

След като дойдете от вечерна разходка, (след 5 часа след обяд) се планира вечеря. Наблюдавайки режима на хранене и събуждане на дете на 1 година, трябва да се има предвид, че вечерята не е твърде късно. Примерно меню за дете за вечеря най-често съвпада с втория обяд.

За вечеря за бебето можете да готвите зеленчукова яхния, каша (без мляко) с кюфтета или вече парчета месо или риба. Не забравяйте да добавите капка растително масло към зеленчуковата яхния, ако е сварена. Така ще облекчим детето от запек, а червата му ще работят като часовник!

Втора вечеря

Когато кърмите, преди лягане, трябва да предложите на бебето майчино мляко. Когато е изкуствен, ще бъде смес, а още по-добре смес от ферментирало мляко или обикновен детски кефир. За болно бебе броят на храненията може да се увеличи с 1. Храненето преди лягане трябва да е леко, но обичайно.

Ако детето ви често ви буди през нощта, моли за храна, тогава е време да го отвикнете от нощно хранене, предлагайки му мляко или вода от шише, т.к. храносмилателната системарасте и се възстановява по „възрастен начин“, което в бъдеще ще бъде ключът към неговата успешна работа и здравето на вашето бебе.

Меню за всеки ден - маса

Диетата на 1-годишно дете вече е доста разнообразна. По-долу е дадена таблица с приблизително меню за едногодишно дете за една седмица, рецептите за които са доста лесни за приготвяне. С помощта на нашите препоръки можете да създадете удобен вариант за себе си ястия за вашето бебе.

След като сте написали какво да готвите за дете на 1 година, можете да купите предварително необходими продукти, спестявайки си време, което с удоволствие ще посветите на вашето бебе.

• Много е важно да спазвате диетата. При спазване на това просто правило детето с удоволствие ще яде вашата храна, тъй като самият организъм в определено време ще го изисква.
• За едногодишно дете ритуалът на хранене е много важен. Нека приборите за хранене, салфетките, хлябът да бъдат красиво подредени на масата. Позволете на вашето бебе да ви помогне с тези предмети. Седни да хапнеш с него, ако може сам да хапне поне нещо.
• Поставете играчки до вашето мъниче и те също ще участват в храненето.
• Не изключвайте от диетата си продукт, който не харесвате, просто неусетно го смесете с други ястия, за да не го лишите от нужните му хранителни вещества.
• Вашето 1-годишно бебе може да ви покаже, че не е гладно, като откаже да яде. Не се паникьосвайте, можете или да промените режима на хранене, когато бебето е наистина гладно. Или намалете размера на порцията за детето. Или премахнете едно от храненията.
• Струва си да се има предвид, че при хранене, например, с обяд, трябва да сервирате ястия едно по едно, така че в края на първото ястие малкият да види второто, но не по-рано, в противен случай не може да се избегне разрушаването.
• Закуски с хляб и бисквитки не вещаят нищо добро. Загубата на апетит и диета е истинско главоболие за родителите. Затова не позволявайте на никого от близките ви да храни вашето бебе между храненията.

Най-важното е да поддържате режима на пиене достъпен. Значението на тази точка е подчертано от д-р Комаровски в своите интервюта. Децата може да не казват, че са жадни, просто забравят, играят си и след това се напиват преди ядене, пропускайки обяда. Предлагайте вода постоянно между храненията. Но дори докато се храните, можете да дадете на детето си малко вода или компот да пие.

Растящото дете в рамките на една година вече става пълноправен участник в храненето на родителите, а храненето на детето след 1 година не трябва да плаши майките различни менюта, рецепти и продукти. В крайна сметка това време е толкова мимолетно и нашата помощ за дете, което се готви да стъпи в зряла възраст, е безценна.

Грижете се за децата си! Хранете ги с вкусни, здравословни и разнообразни храни. И скоро ще си спомните този преходен период от израстването на вашето дете с особен трепет!

От година и половинапочти всички деца се прехвърлят на четири хранения на ден.

За закуска децата на възраст от една и половина до две години трябва да получават около 25% от дневната дажба, за обяд - 30-35%, за следобедна закуска - 15-20%, за вечеря - 25%.

Вече не е необходимо да избърсвате храната, тя трябва да се свари добре, да се задуши и да се омеси с вилица.

Някои меки храни вече могат да се дават на малки парченца (горски плодове и зрели меки плодове - портокали, мандарини, грозде, праскови, кайсии, сливи, но кората трябва да се отстрани).

Все още не можете да давате на детето си пържени храни.

Зеленчуците за салати вече не могат да се настъргват на ситно, а на едро ренде. Обемът на салатата се увеличава до супена лъжица.
Гамата от зеленчуци се разширява - те включват ряпа, карфиол, зелен грах(омесете граха).
Списъкът със зърнени храни става все по-широк - с изключение на ориз, елда, грис и овесена каша"Херкулес" в седмичното меню включва просо, перлен ечемик, ечемик.

Ястията с месо все още се приготвят от мляно месо. Колбаси, дори постни сортове и още повече пушени, не трябва да се дават на бебе под две години.
Пазарната извара и сирене също не трябва да се дават на детето.

Приблизително меню за дете на 1,5 - 2г.

Закуска
Маново-ябълков пудинг - 150гр
мляко - 150мл
Бял хляб с масло и сирене - 30гр / 5гр / 10гр

Вечеря
Салата от моркови и ябълки - 30гр
- 100мл
Картофено зрази с кайма - 120гр
Компот от сушени плодове - 100гр
Черен хляб - 20

Следобедна закуска
Плодови консерви за деца - 100гр
мляко - 150мл
Бисквитки - 10гр

Вечеря
Задушено зеле с ябълки - 150гр
Кефир - 150 мл
Бял хляб с масло - 30гр / 5гр

Можете да приготвите сандвичи с масло за вашето дете, като поставите слой плодово пюре или малко сладко отгоре. Хлябът за сандвич вече не е непременно бял.

Диетата трябва да съдържа пресни плодове в количество от 100-130 g на ден. Необходимо е да се редуват видовете им.
През зимата и пролетта, когато има по-малко пресни плодове и зеленчуци, в детския организъм може да се развие хиповитаминоза С. За предотвратяване е полезно да включите в детското меню запарка от шипка. За да задоволим дневна нуждатялото на детето във витамин С, 1/2 чаша от запарката от тези плодове е достатъчна.

Зеленчуковите бульони съдържат голямо количество минерални соли, те трябва да се използват за приготвяне на сосове, добавяни към първите ястия. Задушете зеленчуците в малко количество течност в затворен съд с добавка на масло или растително масло.

Като правило всички малки деца обичат бисквитки, торти и други сладкиши. Но тези продукти са направени от първокласно брашно, имат много захар и мазнини, така че съдържанието им на калории е много високо, а съдържанието на протеини, витамини и минерални соли, необходими за тялото на детето, е ниско.

Ежедневен набор от продукти (g или ml).

Пшеничен хляб - 60
Ръжен хляб - 20
Брашно - 15
Крупа, паста - 30
Бисквитки - 10
картофи - 150
Различни зеленчуци - 150
Пресни плодове - 130
Сушени плодове, боровинки - 15
Месо, черен дроб - 60
Риба (филе) - 15
Яйце - 1/2
масло - 15
Растително масло - 5
Извара - 50
Мляко - 700 (включително в зърнени храни)
Заквасена сметана, сметана - 10
Сирене - 3
Чай - 0,2
Какао - 0,2

През втората година от живота много деца все още не дъвчат добре, ядат бавно, разливайки течни ястия по пода. Ето защо някои родители комбинират първото и второто ястие и натрошен хляб в една чиния. Оказва се нещо, макар и полезно, но грозно на вид и безвкусно.
Разбира се, храненето по този начин помага на детето да се справи по-бързо с обяда, но в същото време то няма да усети вкуса на отделните продукти и ястия и няма да свикне с тяхната последователност. Следователно използването на такъв метод на хранене е нежелателно.

Вкусовете на децата се променят с възрастта. Всяко дете има свои собствени нужди от храна, свои наклонности, с които трябва да се съобразява при приготвянето на храна.

Някои малки деца се опитват да ядат тебешир, глина, пясък. Най-често това се дължи на липса на калций в организма на детето и др минерални веществакогато диетата на бебето е монотонна, има малко зеленчуци и плодове, млечни продукти.

Актуализация: декември 2018 г

От момента, в който детето навърши една година, храненето му постепенно се разширява и променя. Но това изобщо не означава, че след една година детето трябва да бъде прехвърлено хранене за възрастни, храносмилателната му система все още не е готова да усвои много храни от диетата на възрастните, а ензимите на панкреаса и жлъчката все още не са напълно функционално активни.

Хранене за деца под година и половина

Храненето на детето след 1-годишна възраст се променя, като постепенно и плавно се доближава до масата на възрастните. Какви са характеристиките на храненето след една година:

• децата стават по-активни и подредени на масата, учат се да използват прибори за хранене, да пият от чаша, да използват салфетка
• децата активно пият вода с храна, като го правят многократно по време на хранене
• децата могат да се хранят в движение, често е трудно да ги задържите на масата и периодично тичат до майката, вземат парчета храна и продължават да се движат, въртят се на стол, разпръскват храна
• показват селективност в храната, могат да сортират храната, изхвърляйки от чинията това, което според тях е безвкусно, организират "стачки", изисквайки определена храна.

Това са характеристиките хранително поведениедеца, всички родители преминават през тези етапи от формирането на вкуса и хранителните навици на детето.

Обикновено след навършване на една година децата преминават на пет хранения на ден. Обикновено диетата на детето изглежда така:

• Закуска (8.00-8.30)
• Втора закуска (10.30-11.00)
• Обяд (12.30-13.00)
• Следобедна закуска (15.30.-16.00)
• Вечеря (18.30-19.00)

Между храненията може да има малки закуски с плодове или леки десерти, сокове, компоти. Важно е да не се дават на децата висококалорични храни (сладки бисквитки, кифлички, сладки, шоколад, сладки) по време на тези закуски, за да има апетит на детето за следващото хранене.

Обикновено децата през първата година от живота получават майчино мляко или адаптирани млечни формули като основна храна. Храненето на бебето след 1-годишна възраст претърпява някои промени, особено от вида на хранене:

• При кърменемайчиното мляко постепенно в през деняизмества се от допълващи храни и се превръща в допълнителна храна. Но според СЗО кърменето след една година не е необходимо да завършва, препоръчително е да го продължите до една и половина до две години, като постепенно и плавно отбивате бебето. В периода до година и половина кърменето все още може да продължи през деня преди лягане и като закуски между храненията, постепенно храненето се свежда до смучене на гърдата през нощта и през нощта, както и засукане на гърдата не за хранене, но през по-голямата частза комуникация и успокоение.
• Когато детето е на адаптирани формули, има преход към смеси от клас С, специални млечни продукти, които са предназначени да заменят кравето мляко на тази възраст, което не се препоръчва в диетата на децата ранна възрастпоради висока алергенност. Сместа се дава предимно през нощта, като се заменя с обикновени храни през деня.

Защо диетата на децата се променя. Характеристики на храносмилането на децата.

Разширяването на диетата и промяната в диетичните режими се дължи на особеностите на развитието на храносмилателния тракт на детето. След една година настъпва активно никнене на зъби на дъвкателната група (трябва да има 12 от тях), има рязко повишаване на концентрацията на храносмилателни сокове и активността на чревните и панкреатичните ензими. Това помага да се улесни храносмилането на нова и по-плътна храна, нейното активно усвояване.

Появата на зъбите изисква увеличаване на натоварването при дъвчене върху тях за правилно и пълноценна формациясъзъбието и лицевия скелет. Дете на тази възраст се научава да дъвче парчета храна с размер около 2-3 см и относително рехава консистенция. Дъвченето спомага за развитието на мускулите и костите на челюстта, което формира правилната захапка и пълното нарязване на храната за нейното активно храносмилане.

• Детето започва да приема големи количества храна с оглед увеличаване на обема на стомаха до около 250-300 ml, като изпразването му от храната става приблизително на всеки 3-4 часа от момента на предишния прием.
• Това води до формиране на нов режим на прием на храна, в началото пет хранения на ден, а с напредване на възрастта - преминаване към четири хранения на ден до тригодишна възраст.
• Обемът на храната на ден на тази възраст е около 1200-1300 ml, обемът на средната порция храна с пет хранения на ден е приблизително равен на 250 ml с леки отклонения в диапазона от 30-50 g.
• Консистенцията на храната с появата на зъби трябва постепенно да се сгъсти от каша до обичайната мека храна (варени зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, кюфтета, кюфтета и др.), които могат да се хапят и дъвчат.

През този период се формират хранителни навици и хранителни зависимости, така че сега е моментът да предложим на детето разнообразни (разрешени, здравословни) храни за изследване, за да се научи да яде различни храни. При хранене се произвеждат активно храносмилателни сокове, което помага за активното усвояване на храната. На тази възраст е важно стриктното спазване на диетата, което помага да се „включи“ храносмилането до определено време и да се усвоят адекватно всички хранителни компоненти.

Характеристики на готвене за малки деца

• храната трябва да бъде напълно термично обработена, храната не трябва да бъде преварена, за предпочитане готвене на пара или къкри
• храната се приготвя директно за нейния прием, недопустимо е да се нагрява и съхранява дори за един ден в хладилник, това рязко го намалява хранителна стойности повишава риска от разваляне, замърсяване с опасни микроби и хранително отравяне, особено през топлия сезон
• супите и зърнените храни се приготвят в пюре, зеленчуците и плодовете се омесват с вилица, месото и рибата се дават под формата на мляно месо, нарязани продукти или суфле
• ястията се приготвят във варен, задушен или задушен вид, без да се добавят подправки, чесън и черен пипер.

Основни изисквания към диетата на децата

Храненето на дете на възраст под година и половина трябва да бъде:

• правилно и балансирано във всички основни компоненти
• менюто трябва да бъде разнообразно, съставено за седмицата с различни ястия и продукти
• проверен за протеини, мазнини и въглехидрати, витамини и минерални компоненти.

Това се постига чрез комбинация от ежедневна диетазеленчуци и плодове, месо или рибни ястия, млечни продукти, брашнени продукти и зърнени храни.

Важно е незабавно да решите какви храни може да яде детето, като се вземе предвид здравословното състояние и особеностите на ранното развитие.

През първата година от живота детето може да бъде идентифицирано хранителна алергияили индивидуална непоносимост към храни, която в период до две до три години ще изключи тези храни от диетата. Когато пораснат, те могат внимателно да бъдат въведени в диетата под контрола на толерантност.

Сравнителни характеристики на диетата до 3 години

Също така трябва да знаете какви продукти може да яде дете на възраст под година и половина и какви са основните характеристики на храната за деца. Ето примерен списък на тези продукти.

Основни продукти за дете под година и половина

Относно млечните продукти

Млечните продукти трябва да бъдат незаменим компонент в диетата на дете под година и половина. Въпреки това, най- основен въпросза днес - ? Стомашно-чревният тракт на бебето не е в състояние да усвои напълно пълномаслено мляко до 2-годишна възраст, тъй като все още няма необходими ензими (някои от тях не произвеждат този ензим в бъдеще през целия си живот). В тази връзка въвеждането на пълномаслено краве мляко не се препоръчва по-рано от 2-3 години. Освен това днес има масова алергизация на населението, особено сред децата, включително все по-голям брой случаи на развитие. Трябва да бъдете особено внимателни с млякото:

• деца с атопичен дерматит
• при наличие на непоносимост към мляко от родителите на детето
• деца с храносмилателни разстройства.

Кърмените бебета не се нуждаят от пълномаслено краве мляко по дефиниция, те получават млякото на майка си. За деца на изкуствени смеси е по-добре да замените приема на краве мляко със специални млечни смеси, клас С, ферментирали млечни продукти.

Млечните продукти са богати на лесно смилаеми животински протеини, животински мазнини, както и набор от витамини и минерали, необходими за растежа и развитието на бебето. Млечни продуктисъдържат полезни бактерии, които подпомагат работата на червата, подпомагат растежа и работата на собствената микрофлора и стимулират имунната система.

• Ежедневно трябва да има в диетата млечни продукти - кефир, кисело мляко, кисело мляко
• През ден - извара, сирена, заквасена сметана или сметана
• За деца с нормално телесно тегло приемът на нискомаслени или нискомаслени млечни продукти не се препоръчва.
• Дневният обем на млечните продукти, като се вземат предвид разходите им за готвене, е най-малко 400 ml.
• Отчита се консумацията на мляко в зърнени храни, извара в ястия, заквасена сметана и сметана в ястия.

Трябва да се има предвид, че днес в Русия много производители, за да намалят производствените разходи, включват палмово масло в млечните продукти, което е много по-евтино от млечната мазнина и не винаги е посочено в етикетирането на продукта (или просто е посочено растителни мазнини). Следователно много евтини млечни продукти (масло, сирене, заквасена сметана, извара и др.) най-вероятно го съдържат. Спорове за вреда и полза палмово маслосе провеждат от дълго време и не е необходимо да се твърди недвусмислено, че е безвреден за организма на детето.

Ясно е, че колкото по-кратък е срокът на годност на продукта и колкото е по-свеж (днес, вчера), толкова по-добре. V лятно времеИма много случаи на отравяне на бебета с млечни продукти, същата извара, заквасена сметана, кисело мляко, тъй като в горещините, поради небрежност на търговските вериги, често има закъснения на стоки без хладилник (транспорт, съхранение, изчакване на товарене, разтоварване и др.). Ето защо, преди да дадете на детето млечен продуктуверете се в свежестта му, опитайте продукта сами.

От какви млечни продукти може да се нуждае дете

кисело мляко

След една година децата трябва да получават специални детски кисели млека, които са балансирани по отношение на количеството мазнини и въглехидрати. Приготвят се със специална закваска за кисело мляко (термофилен стрептокок и кисело мляко (българско) стик). Тези кисели млека не са термично обработени, имат много кратък срок на годност (съхраняват се само в хладилник), което им позволява да запазят полезните си свойства. Киселите млека с дълъг срок на годност са или термично обработени, или съдържат консерванти, приемането на такива кисели млека е крайно нежелателно за деца. В тях няма полезни бактерии, но допълнителни компонентиможе да навреди на тялото на детето.

Кефир

Тази ферментирала млечна напитка помага за работата на сърдечно-съдовата система и червата поради съдържанието на специални млечнокисели микроби и бифидофлора в състава си. Тези микроби подпомагат растежа на полезната чревна микрофлора, която ще подобри храносмилането и имунната функция. В същото време кефирът има висока киселинност и фиксира изпражненията, особено когато се съхранява дълго време, приемът му трябва да бъде ограничен до 200-300 ml на ден.

Извара

Изварата е източник на протеини и калций за детето, но е много трудна за храносмилане поради високия процент протеин. Следователно обемът на изварата на ден не трябва да надвишава 50-100 g. Само извара със съдържание на мазнини най-малко 5-9% ще бъде полезна за пълното усвояване на калций, изварата с нулево съдържание на мазнини не е толкова полезна, тъй като калцият практически не се усвоява без наличието на мазнини. Изварата може да се консумира в чист вид или с добавка на плодове; висококалорични и протеинови ястия вече не се дават наведнъж с извара.

Сирене, сметана и сметана

Препоръчително е тези продукти да се дават на детето в ограничено количествоили използвайте при приготвяне на ястия за деца. Заквасената сметана и сметаната често се дават като дресинг за супи или основни ястия, а сиренето може да се добави към гарнитури. Докато зъбите никнат, можете да дадете на детето си парченца несолено твърдо сирене да дъвче.

Риба

В диетата на децата се препоръчва използването на рибни ястия веднъж или два пъти седмично. На деца под година и половина са разрешени такива видове риба като треска, мерлуза или минтай, щука, лаврак, но ако детето е алергично, струва си да се откажете от рибата за поне 2-3 години. Рибата може да се предлага под формата на детски специализирани рибни консерви, рибно суфле, варена риба с гарнитура или парни котлети.

Рибата е полезна за децата заради лесноусвоимия протеин и набора от витамини и минерали, йод и флуорид, фосфор и калций, които са полезни за растежа на скелета и зъбите. Но супите от рибен бульон са строго забранени на тази възраст - екстрактивни и вредни веществаот трупа на риба.

Месо

• Месото е основният източник на животински протеин за бебето и трябва да бъде на масата на бебето поне пет пъти седмично.
• В диетата на децата могат да се въведат различни видове месо и домашни птици в количество от 100 g.
• Месните ястия могат да бъдат кайма, кюфтета, банички на пара или месни консерви за деца.
• Важно е да запомните, че месото се усвоява дълго време и трябва да се въведе през първата половина на деня - по време на обяд.
• След една година диетата се разширява с карантии – език, черен дроб, сърце.
• Полезни са и домашни птици и заек, пуешко, агнешко.

Свинска мас, агнешко и тлъсто свинско месо, месо от водолюбиви диви птици и животни са изключени от диетата на малките деца. Строго е забранено за деца под 3-годишна възраст да въвеждат колбаси и колбаси, винери, дори и с детски маркировки (най-често имената на децата върху тях са триковете на производителите, това са обикновени колбаси и винери). Детските колбаси трябва да имат надпис „специализиран продукт за бебешка храна»И е посочена възрастта на детето (за колбаси обикновено е 3+).

яйце

Яйцата са източник на протеини, освен протеини, те съдържат много полезни аминокиселини, микроелементи и витамини. Яйцата се дават на детето всеки ден след една година, при липса на алергии или патологии жлъчна система... Можете да добавите яйце към ястия или да го дадете твърдо сварено, да направите парен омлет от него. Забранено е на малки деца да дават рохко сварени яйца или в плик, пържени яйца. Ако сте алергични към белтък от пилешко яйце, отлична алтернатива може да бъде пъдпъдъчи яйца... Те могат да бъдат до 2 броя на ден.

Масла

В диетата на децата трябва да има достатъчно мазнини под формата на растителни масла и масло... Маслото може да се сервира с мека кифличка под формата на сандвич или да се добави към приготвени зърнени храни и зеленчукови пюрета, така че маслото да не се излага на топлинна обработкаи не губи полезните си свойства. Количеството масло на ден е не повече от 10-15g.

Растителните масла се използват за готвене и подправяне на готови ястия, за подправяне на салати и зеленчукови ястия с тях. По-добре е да използвате нерафинирани масла - необработени маслини, слънчогледови. Нормата на растителни масла е не повече от 10 g на ден.

Ястия от зърнени храни

След една година в диетата на децата се използват както безглутенови зърнени храни (елда, ориз и царевица), така и съдържащи глутен (пшеница, овес, ръж). Зърнените храни се използват както под формата на зърнени храни, така и под формата на гарнитури от зърнени храни за основни ястия. Каша от елда, царевица и овесени ядки, многозърнеста каша ще бъдат особено полезни за децата.

След една година можете постепенно да добавите грис и каша от просо в менюто на детето, но грисът трябва да се дава рядко – той е много калоричен. За закуска обикновено се сервират каши, като количеството им е не повече от 200-250 мл. Обемът на гарнитурата за основните ястия трябва да бъде около 100-150гр.

Хляб, паста

На децата от областта на годината може да се предлага хляб от бяло и ръжено брашно, докато бял хляб може да се дава до 40 g, а ръжен хляб не повече от 10 g. бял хлябусвоява по-добре, излишък ръжен хлябможе да доведе до подуване на трохите.

В диетата на деца под година и половина можете да включите бебешко фиде, паяжина или яйчена юфка. Количеството паста не трябва да надвишава 100 грама на ден.

Зеленчуци и плодове

В диетата на деца под година и половина трябва да присъстват зеленчуци и плодове задължителенежедневно. Те са източник на витамини и минерали, пектини, плодови киселини и захари, както и растителни фибриза стимулиране на храносмилането. Зеленчуците и плодовете са приложими както термично обработени (варени, задушени, печени), така и пресни.

Зеленчуци

Дневният обем зеленчуци и плодове трябва да бъде до 300-400 g, от които зеленчуците трябва да са поне половината от обема.

Плодове

Обхватът на плодовете се разширява значително след една година, но си струва да се въведат местни плодове според сезона и първоначално в малки количества, като се следят реакциите.

• До две години той е предпазлив от ягоди и екзотични плодове (цитрусови плодове, киви и др.). Количеството на тези плодове не трябва да надвишава 100 g.
• Плодове от цариградско грозде, касис, малини, червени боровинки и други ще бъдат полезни след една година. Оформена.
• Струва си да се откажете от употребата на грозде за поне две години, това води до ферментация в стомаха и може да причини храносмилателни разстройства.

Захарни изделия

До тригодишна възраст не трябва да глезите децата с шоколад, сладкарски изделия, сладкиши поради натоварването с глюкоза на панкреаса, излишък химични веществав състава на тези продукти, прекомерно съдържание на калории и риск от зъбен кариес. Също така, не използвайте торти със сметана, сладкиши и къса питка... От сладкарски изделияможете да дадете блат, маршмелоу и мармалад.

Не насърчавайте желанието на бебето за сладко: не е необичайно родителите да насърчават малкото си дете да приключи с яденето на зеленчуци или месо и обещават бонбони като награда. Замяната на вкусовите стойности се случва много бързо и детето скоро ще даде предпочитание на сладкиши вместо здравословна храна.

Струва си да се откажете от захарта в диетата на децата колкото е възможно повече, като я замените с мед (при липса на алергии) или сладки плодове. Да, разбира се, че сладките са полезни за мозъка, това е източникът бързи въглехидратии удоволствие за децата, но си струва да помислим за дългосрочните последици от неподходящия прием на захар.

• При консумация на сладко глюкозата активно и бързо се абсорбира в кръвта от червата, повишавайки концентрацията си два до три пъти. Такива резки колебания в нивата на кръвната глюкоза водят до стрес в работата на панкреаса при производството на инсулин. Глюкозата се оползотворява активно в тъканта, където се преработва в мазнини, което води до наднормено тегло и метаболитни измествания, които допълнително настройват тялото да работи в "авариен" режим.
• С ранно детствоПрограмира се склонността към атеросклероза, диабет и затлъстяване.
• Освен това, според последните проучвания, излишната захар в храната води до намаляване на имунитета, елиминиране от тялото полезни микроелементи- хром, магнезий и мед.
• Също така захарта провокира образуването на алергии в тялото на деца с кожни, чревни и белодробни симптоми.

Не забравяйте за потенциална вредазахар за зъбите, особено млечните. Сладкото, а именно захарта, ще бъде една от основните причини за образуването на кариес при дете. Поради анатомичните и физиологични особености на млечните зъби - деликатен тънък емайл, липсата на перфектни защитни механизми, кариесът придобива мълниеносно протичане и бързо се развиват усложнения: с възпалителен характер (пулпит, пародонтит), в резултат на което често се случва преждевременно изваждане на зъб - патология на захапката.

Кариесът е инфекциозен процес, а някои стрептококи ще бъдат основните патогени. Хранителна средаи чието местообитание ще бъде зъбната плака. Захарите и сладките, особено лепкавите (бисквитки с високо съдържание на маргарин, "чупа-чупс") създават лепкав слой върху повърхността на зъбите, който трудно се почиства и остава върху зъбите за дълго време. Тези условия осигуряват развитието на кариес и последствията от него.

В допълнение, кариозните зъби са постоянни източници на инфекция и могат да причинят развитие на тонзилит, инфекциозни заболяваниябъбреци и други вътрешни органи.

Нашите предци, които не са използвали захар, а са използвали мед и плодове като сладки, са били много по-здрави от нас. Това предполага, че от най-ранна възраст си струва да контролирате приема на захар, да го ограничите или да го замените с по-полезни. натурални продукти... И още повече, не трябва да давате на децата напитки, наситени със захар (газирани сладки напитки, кола, пепси, магазинни сокове), и още повече позволявайте на захарта на бучките да гриза.

Днес е изключително трудно да се контролира консумацията на рафинирана захар от членовете на семейството, тъй като тя се намира в много готови продукти на рафтовете на супермаркетите и колко е в конкретен продукт е трудно да се изчисли. Но си струва да намалите консумацията на захар поне при готвене у дома.

Нека повторим, че в идеалния случай не трябва да давате сладкиши на дете под 3 ГОДИНИ. Ако не работи, ограничете поне консумацията му до 4-5 чаени лъжички на ден, като вземете предвид сладките храни.

Примерно меню за един ден за дете на 1,5 години

• Първа закуска: овесена кашас банан, бяла кифла с масло, чай / с мляко
• Втора закуска: банан, ябълков сок, сушене
• Обяд: салата от краставици с домати и зехтин, вегетариански борш, зеленчукова яхния със задушен телешки котлет,
• Следобедна закуска: гювеч от изварас ябълка, кисело мляко
• Вечеря: пюре от карфиол и картофи, кефир, бисквитки, ябълка.

Трябва да се отбележи, че нормите по-долу са само приблизително количество, което едно дете на тази възраст може да изяде средно. Но, например, крехките, тънки момичета (малките) ядат много по-малко момчета, така че ако бебето ви яде по-малко храна, това е нормално, не се паникьосвайте. Всяко дете е различно и наддаването на тегло зависи от размера и височината на детето. За да контролирате нормалното наддаване на тегло на бебето, можете да използвате (момчета и момичета до 115 см) в другата ни статия.

126 коментара