Toit tuleks korraldada nii, et inimkeha koos toiduga on saanud kogu vajaliku. Siis võite öelda, et see Õige toitumine. Vitamiinid on orgaanilised ühendid Mitmekesine keemiline iseloom looduslikus toidumasinas.
Minimaalsetes kogustes on need vajalikud organismis paljudes metaboolsetes protsessides osalemiseks. Vitamiinid keha On vaja vältida nn hüpovitaminoosi ja avitaminoosi haigusi, mis tulenevad vähendatud sisaldusest või nende ainete puudumisest toidus.
Milliseid vitamiine on vajaliku toitumise toitumises vajaliku keha jaoks vaja.
Vajalik kogus toiduainete vitamiine suurendab keha võimet reageerida ja kohaneda erinevate muutustega väliskeskkonnas.
Nad määravad tavaline areng Kasvav organism, edendada tavapärast tegevust närvisüsteemMeeli funktsiooni parandamine suurendab keha stabiilsust võitluses erinevad infektsioonid. Vitamiinide roll valgus, rasva, süsivesikute, mineraal- ja veevahetus on suur. Võimaldab tagada kasvava organismi tervise. Isiku toidu toit peaks sisaldama järgmisi vitamiine:
Vitamiin a.
Selle vitamiini peamine allikas on loomse päritoluga tooted: maksaloomad ja merekalad, või, kreem, hapukoor, piim, munad. Väga palju A-vitamiini kalaõli. See vitamiin moodustub ka karoteeni kehas, mis sisalduvad mõnede roheliste ja roheliste ja puuviljade kehas oranž värv: Red porgandid, spinat, salat, punane pipar, peterselli lehed, tomatid, aprikoosid, rohelised sibul. A-vitamiin annab normaalse seisundi naha ja limaskestade siseorganite, hoiatab põletiku horny kest silmad. A-vitamiini normaalne sisaldus toidus aitab kaasa noorte organismi kasvule, parandab seksunäärmete funktsiooni, suurendab keha stabiilsust infektsioonide vastu.
Avitaminosnoosi esimene märk on vähendada visuaalset teravust Duskis (kanapliialdus). Selle vitamiini pika puudumine toidus põhjustab naha muutusi, limaskestad Hingamisteede, sooled, kuseteede, samuti silma sarvkesta mädane põletik (kseroftalmia). A-vitamiini organismi füsioloogiline vajadus on 1,5 mg päevas, karatiinis - 2 mg päevas.
Vitamiin B 1 (tiamiin).
Mängib erakordset rolli kesk- ja perifeerse närvisüsteemi normaalse funktsiooni säilitamisel. Ebapiisav lubamine B-vitamiini organismi 1 viib vaimse ja füüsilise väsimuse, unetuse, söögiisu kaotuse, südamelöögituskadu. Selle vitamiini pika puudujäägi toidu toidus aitab kaasa PolyneEriidi arengule.
Tiamiin sisaldub rahvas ja nisu leib jämeda lihvimise, rulate, kaunviljade, liha (eriti sealiha), munade, piima, maksa, neerude, südamega. Palju seda õlle ja pagariärina. A-vitamiini igapäevane vajadus täiskasvanu jaoks on 2-3 mg.
Vitamiin B2 (riboflaviin).
Osaleb valku, süsivesikute ja muude vahetuste valku. Tema puudus toidus põhjustab kiiret väsimust, valgu imendumist ja süsivesikute imendumist toidust, rikutud oksüdatiivsed protsessid organismis. Ebapiisava B-vitamiini ei ole piisavalt sisu toiduainetes, peamiselt närvisüsteemi ja metabolismi tegevuses rikkumisi.
Riboflaviini peamine allikas on loomset päritolu toit (maksa, neerud, süda), õlu ja pagariärimiskuump, piim, samuti tee, kohv, kakao. Täiskasvanud organismi igapäevane vajadus 2,5-3,5 mg vitamiini.
Vitamiin RR (5) - nikotiinhape.
Ta stimuleerib tööd luuüdi, normaliseerib närvisüsteemi aktiivsuse aktiivsust, mis aitab kaasa seedimise soodustamisele, osaleb süsivesikute ja valkude assimilatsioonis.
Pikk puudumine nikotiinhape sisse toiduained põhjustab kroonilist haigust, mida nimetatakse PELLAGRA-le. Haigust iseloomustavad muutused naha, seedetrakti ja häirete nähtudest närvisüsteemist. Ta algab kogu nõrkuskiire väsimus, söögiisu kaotus. Siis on kõhulahtisus, suuõõne ja keele limaskesta membraani põletik esineb naha põletikku (dermatiit).
Avitaminoosi PP arendamine aitab kaasa monotoonse toidu toitumisele, nagu mais, milles on kehtestatud, nikotiinhape ei sisaldu. See vitamiin on rikas liha, maksa, neerude, suure südamega veised, õlu ja pagaritoodete pärm, mullased pähklid. See sisaldab ka tooteid taimse päritolu - Nisu, tatar, seened kartulid, kaunviljad. Päevane annus Nikotiinhape täiskasvanu jaoks - 15-25 mg.
B-vitamiin 6 (püridoksiin).
Selle vitamiini väärtus keha elutähtsaks tegevuseks on suur. Püridoksiin aitab kaasa happesuse normaliseerimisele maomahla, Hoiatab maksahaigust, aneemia arengut ja ateroskleroosi. See on osa valgu vahetamise ensüümidest. B-vitamiini puudumine 6 toob kaasa närvisüsteemi normaalse aktiivsuse rikkumise: ärrituvus, uimasus, söögiisu on kadunud.
Ehkki 6-vitamiin ja sünteesitakse inimkehas, on selle peamine allikas toit. Pürridoksiini sisaldub! Teravilja, pähklite, oade, maksa, neerude, liha ja kalatoodete teraviljades pärmi. Kesk-täiskasvanud, see on vajalik 2 mg selle vitamiini päevas. Vajadus selle järele suureneb rasedate imetavate emade puhul.
Vitamiin B 12.
See vitamiin on kaasatud keha metabolismi, eriti valkudes - suurendab bioloogilist väärtust. taimsed valgud. Selle puudumine toidus viib närvisüsteemi pahaloomulise atmosfääri ja häireteni. Vitamiin B 12 sisaldab mikroeleraatori koobaltit, seega teist vitamiini nimetust - kobalamiini.
Kehapuudulikkus esineb kõige sagedamini peatse assimilatsiooni puhul, mis juhtub kõhuvalu ja soole valulike riikide ajal.
Selle vitamiini allikas on loomse päritoluga tooted: neerud, veiseliha maks, tursa maks, süda. Keha vajadus B-vitamiini vajadus on väga ebaoluline - umbes 3 miljonit osa grammi. See suureneb seedetrakti ja raseduse elundite haigusega. Sisse hiljuti Vitamiin B 12 kasutatakse aneemia ajal terapeutilise ravimina.
Kontserni vitamiinid sisaldavad ka foolhapet. See vitamiin stimuleerib vere moodustumist, mõjutab erütrotsüütide ja leukotsüütide moodustumise protsessi, mis aitab kaasa normaalsele soolestikule tegevusele ja maksale, soodustab parem assimilatsioon orav. Peamine foolhappe allikas on: maksa, pärm, samuti rohelised lehtköögiviljad (spinat, peedi jne). Märkimisväärne hulk selle vitamiini moodustavad inimese soolest elavad bakterid. Foolhappe keha vajadus ei ületa 2-3 mg päevas.
Vajadus keha C-vitamiini (askorbiinhape) vajadus on suurepärane. Kuna seda inimkeha vitamiini ei moodustata, kuid täiendatakse ainult toiduga, tuleb rõhutada selle sisu toiduaines.
Askorbiinhappe pikaajaline puudumine toiduainetes toob kaasa suuri haiguse, mille peamine märk on suuõõne igemete põletik ja haavandumine ja haavandused ja suuõõne limaskestad.
C-vitamiin.
See on osa kõigist rohelistest taimedest. Suurim summa see sisaldab vilju ja lehed rosehip, must sõstar, mädarõika (root), peterselli (rohelised), meri astelpaju, tilli.
Askorbiinhappe vajalikkuse igapäevane määr keskmise tööjõukulude täiskasvanu jaoks on 70 mg.
D-vitamiin.
D-vitamiin on seotud kaltsiumi ja fosfori soolade vahetamisega kehas, reguleerib nende luude ladestumist, aidates kaasa regulaarne areng Luu aparaadid, õigeaegselt selle luustumine. Seetõttu on D-vitamiin eriti vajalik kasvava organismi jaoks.
Selle vitamiini pika puudusega kehas esineb luude kasvu ajal häireid. Samal ajal hakkab saadud luukoe kõva lahustuma. Lapsed viivad hammaste välimuse ja lubja soolade äsja moodustatud luukoes peaaegu mitte edasi lükatud - Rickets arenevad.
D-vitamiini allikas on põhiliselt loomsete saaduste ja seente tooted. Väga rikas selle kalade vitamiini, mereloomade ja sarvede veiste vitamiini.
D-vitamiini inimese vajadus ei ole kindlasti paigaldatud. See on umbes 500 te. (IE (rahvusvaheline üksus) - aine (vitamiin, hormoon), mis annab teatud bioloogiline toime kehal.)
Vitamiin K.
K. Vitamiin on mitmeid tüüpe. See vitamiin on otseselt seotud vere koagulatsiooniprotsessiga. Selle puudumisel toidus või selle imemise rikkumise korral ilmuvad verejooksud erinevad elundid, samuti naha all. V-vitamiini puudumine kehas võib tekkida mõnede antibiootikumide ja sulfanimiidi ravimid. K-vitamiini allikas on taimede rohelised osad (spinat, kapsas rannik ja värv). Vähem ulatuses sisaldub see loomsetes toodetes (liha, kala, munad).
Igapäevane vajadus vitamiini suhtes umbes 4 mg.
Saadud sünteetiline C-vitamiin K3, mida nimetatakse Vikacoliks, kasutatakse vigastuste ja vigastuste vigastuste peatamiseks, maohaavandiga, samuti kiirguse haigusega.
\u003e Kahjustab vitamiine
Vitamiinide niiskus: tõelised ja müüdid.
Kas on võimalik kõike saada nõutavad vitamiinid Toidust?
Mail, I, kui saidi autor tervisliku eluviisi kohta, tulevad perioodiliselt tähtedega sensatsioonilise avalikustamisega "Vitamiinide kahjustamine". Olles saanud järgmine kiri internetist kopeeritud tekstiga (kahjuks, ilma autori täpsustamata) sundis mind pöörama olulise teema poole. vitaminoprofülaksia .
Vitamiinid - Prix tööriist
Maailm vabaneb vitamiinist ja multivitamiini ravimitest. Teadus on ammu kindlaks tehtud, et Vitamiinide vastuvõtt on õigustatud ainult terapeutilised eesmärgid (Metaboolsete haiguste korral operatsioonijärgne tüsistused jne) ja enamiku inimeste jaoks on vitamiinid kasutud või kahjulikud.
Ameerika Ühendriikides, 1990. aastate alguses American Dieet Teaduse Instituut, Ameerika DiSTOLOGY SOWN, American Diteio Association, Rahvusnõukogu Võidelda tervisepettuste ja Ameerika vastu meditsiiniasutus Ametliku avaldusega seotud: "Tervislikud lapsed ja täiskasvanud peab saama
piisav arv toitainete toit. Vastus toitainete vajadustele ei tohiks olla erinevad ravimidJa erinevaid tooteid, mille tulemusena väheneb nii puudumise ja liigsete toitainete potentsiaalne risk..
ELi riikides tõlgitakse vitamiinid retseptide rangelt määratud ravimite kategooriasse. Isegi nälga aafriklased keelduvad "humanitaarabi" vitamiine, õigustatult kohtunik, et näljast ei ole narkootikume ja vitaminoosi probleemi lahendatakse elanikkonna varustamise teel. Ja ainult Paapua-Uus Venemaal, vitamiinibuum põletas. Meil oli ka piisavalt vitamiinipreparaadid ja nüüd Venemaa Föderatsioonis, megatonid vitamiine üle maailma on võetud. Apteegid, et No Year, on tosin regulaarne multivitamiini komplekse - Poola, Valgevene-Ameerika, Prantsuse, germaani, Sloveenia, Šveitsi ... vitamiinide ja vitamiinide ja mineraalide komplekside kohta. Päev. Nad määravad arstide ja õpetajate poolt. Need on üks meie turu kõige ihaldatavamaid tooteid. Millal valitsus Sest kasumi huvides on valmis muutma riiki prügilasse kõik, mis ei ole maailmas vaja, peavad kodanikud mõtlema oma tervisele ...
Antud tsitaat artiklis on tõene - looduslikest toodetest ei ole enam looduslikku vitamiinide allikat. Aga mida inimesed "Peab saama piisavalt toitainete toitainete toidust" Mul polnud ime, kas nad saavad midagi! Dieedi mitmekesisuse probleem on täna lahendatud kergesti, mitte ainult "mitmekesisust" (ka McDonalds'ides, võib olla ka mitmekesine) rahuldada isiku vajadusi vajaliku bio toimeainedoh .
Autoring autoriteetse institutsioonide on väga muljetavaldav, kuid see on kahetsusväärne, et artikkel ei anna otsene viide algse hinnapakkumise ... Sellised artiklid on kirjutatud inimestele sundida olukorda sundida ja meelitada tähelepanu erinevatel eesmärkidel (näiteks, Bloggerating - negatiivsete artiklite suurendamine, ta lendab järsult üles, sest see põhjustab üsna vastuolusid), mitte ainult arusaamatust mitte ainult suhteliselt noorteaduses nutrisioloogiaindividuaalsete vajaduste uurimine toitainete, kuid isegi sisse klassikaline dieetoloogia.
See on õige vitamiine tuleb võtta ainult arsti ametisse nimetamisega Mitte ainult siis, kui kasutate ravi raviravi, vaid ka haiguste ennetamist. Muide, vajaduse korral arst saadab teile konkreetse analüüsi - määrates vitamiinide ja mikroelementide puudus veres. Tõsi, sellised analüüsid ei ole mitte-ja mitte igaüks ei saa neid endale lubada. Mikroelemendi koostise määratlus juuste abil, näiteks odavaim valik, usaldusväärne puudujääk muster ei anna, see on täpselt vereanalüüsi mikroelementide ja vitamiinide vereanalüüsi.
Fat lahustuvad vitamiinid (A-vitamiin, E, D) Üleannustamise mürgine tõttu selle võime koguneda kehas. Aga kuna nad kogunevad rasvhapete depot (millest igaüks teab, vabaneda väga raske ja seetõttu vabastada toksilised annused nende vitamiine) üleannustamise reeglina ei esine.
Üleannustamise saamiseks vees lahustuvad vitamiinid , Sa pead tõesti proovima. Meie keha detoksifitseerimissüsteem suudab hästi toime tulla tähtsusetu ülejäägiga, eemaldades need uriiniga, siis isegi hingamine. Vees lahustuvad vitamiinid Meie keha jätab 3-6 tundi, nii et isegi kui isikul on üleannustamine (mis, polüvitamiinide vastuvõtmisel on raske ette kujutada, välja arvatud terapeutiliste vitamiinpreparaatide süstimise torkimine), liig eemaldatakse kehast väiksem kui päevas. Isiku jaoks on täiesti ohutu võtta käputäis ennetavaid vitamiine, sest need sisaldavad madal vitamiinide annused suuremas massist (praktikas ma ei soovita kontrollida!). Loomulikult on vitamiinide tegelik üleannustamine ohtlik (ja neid uuritakse sõltumatu distsipliin – toksikoloogia vitamiinid ), kuid on haruldased.
Mis põhjustab keha suurema kahju - kujuteldav oht üleannustamise vitamiine või nende püsiva puudujäägi igapäevases dieedis?
Lubadus, et igaüks saab oma toitumise mitmekesistada, et tagada piisavad vitamiinid, ühekordselt kasutatavad. Selleks, et võimaldada erinevaid normaalsete inimestega inimesi. Aga kas nad saavad igapäevase vajaliku organismi võimsuse komponendi tavapärase toimimise jaoks? Las ma kahtlen seda, sest:
1 - On püsiv ajapuudus Selleks, et süüa tavaliselt päeva jooksul ärimehed, õpilased, koolilapsed jne, pluss palju tahtlikult usuvad end täieliku toitumisega, nagu "istuda dieedil" - võidelda üle kaalu;
2 - Toitlustus avaldamisel, isegi kui see on restoran, ei ole tasakaalus Toitumise vajalike komponentide kohta, eriti seoses asjaoluga, et me valime meie maitsele keskenduvaid roogasid ja ei järgi menüüd, mis on koostatud toitumisspetsialisti;
3 - Mehaaniline ja temperatuur hävitama märkimisväärne osa toodete vitamiinidest (kuigi see ei ole vaja tunnustada, et mitte kõik);
4 - Olemasoleva arvuga, paljud ei kahtlusta isegi katastroofilist valgu puudulikkus toidus, eriti lastel;
5 - Statistika kohaselt
|
-
Poolte piirkondade Venemaa
Elanikkond kogeb joodi puudulikkus
; (ennetava meditsiini osakonna sõnul FPK Rudn) |
Loomulikult ei ole minu poolt antud statistilised andmed vitamiinide puuduseks, vaid mikro- ja makro- ja muude vajalike toitainete puudusele, kuid need näited ei ole juhuslikud - toitumise täieliku sõnaga, "Mis me saame pakkuda".
Vähesed inimesed tahavad istuda ja arvutada kõikide toitainete saamise osa oma dieedis (me isegi kui vajame, me ei muretse toiduainete kalorite sisu arvutamiseks, et mitte olla ärritunud): olemas viited toidu keemilise koostise jaoks (Näiteks Skurichina) - ikka Nõukogude ajal võrgu turundus, Mis soovivad vähendada Vitamiinide täiendava vastuvõtu vastaseid. Tõsi, kui referentraatorite arvutused ei saa ikka veel piisavat pilti - vead jõuavad 30% ni nii teatud ametikohtade ja ebasoodsate seisundite liigse suunas; Kahjuks on looduslike toiduainete toiteväärtuse arvutamise meetod ebatäiuslik ...
Niisiis, kirjutage lehele:
1 - vahemik ja kogus Kõigi täiendamiseks vajalikud tooted inimese jaoks vajalik Ained (ja mitte ainult vitamiinidinimesed soovivad keskenduda eespool nimetatud artikli autorile - see ja mineraalid., I. rasvhape, I. letsitiinjne);
2 - maksumus toitumine mahepõllumajanduslike toodetega (ja ainult sellised "reaalsed" ja kasulikud toiduainele);
Vitamiinide täiendava vastuvõtu vastased on kõige sarnasemad: "Aga kuidas sa elad ilma vitamiinideta purkidest?"
- Keskmine eluiga oli oluliselt lühem. Loomulikult on vitamiinide vastuvõtt vaid üks, mitte kõige olulisem, vaid see, mida me praegu elame praegu elame. Peamine tegur on epidemioloogilise olukorra parandamine, arstiabi kõrge tase ja elanikkonna üldhariduse kõrge tase (osa, kes soovib nende kirjaoskamatust nende tervisega kõrvaldada). Muide, kui te ei teadnud, - metropolis, nende ebasoodsas olukorras oleva ökoloogia ja rahvastiku kogunemine vastavalt statistika inimesed elavad kauemSee on tänu kõrgemale meditsiini tasemele, rohkem kirjaoskajat elanikkonna kogumassi ja esimese hädaabiteenuse õigeaegsemalt.
- Varem ei olnud põllumajanduse petmine, mis kahtlemata aitab hoida põllukultuure, kuid Ricochet võidab meie tervisele, kasvades krooniliste haiguste taustal. Kaasaegsed vitamiinivajadused, sealhulgas (muide, soovitatav igapäevane vajadus vitamiinide järele on kõigis tsiviliseeritud riikides juba läbi vaadatud) Pluss mulla ammendumineTänu nende intensiivsele kasutamisele kannatab köögiviljade ja puuviljade toiteväärtus.
- Varasemad põimitud puuviljad ja köögiviljadmis kogunesid bioloogiliselt aktiivsete ainete maksimaalse arvu ja ei murdnud neid rohelistega, et pakkuda meile lauale - nad on teel ja kuigi peamine koostis (valkude-süsivesikute) Overseas Puu köögiviljad ei muutu Vitamiinid kaotavad.
Hispaanias kasvatatud ja söönud õun, sisaldab rohkem vitamiine kui kasvanud oma aias Venemaa keskel asuvasse aias. Ja isegi lihtsalt kaevatud porgandid oma aed ja sama porgand, ümbritsev talv on juba kaks erinevat porgandit. Ja väga peafakteVitamiinide täiendava vastuvõtu vastased on vaiksed (või ei tea) - vitamiinid köögiviljadest, puuviljadest ja rohelustest ei imendunud, märkimisväärseid kaotusi. Vastavalt Toiduinstituudi, RAMSi, c-vitamiin Tsitrusviljade või must sõstar - askorbiinhappe sisalduse meistrid, \\ t seeditakse ainult 20-30% ; e-vitamiin õpib vähem kui pooled; vitamiin B 12. Toidust kasutab ainult 15-20% (Kuid kunstlikult sünteesitud vitamiinipreparaatide - 80% võrra).
- Vitamiinivajadused inimtegevuses ja ökoloogiliselt ebasoodsas maailmas suurenes - Keha ei ole aega kohaneda järsult muutunud elutingimused nii kiiresti: Inimese areng toimus tohutu perioodi jooksul, paljud adaptiivsed mehhanismid töötati välja (näiteks inimesed said alati annuse toidus. nitraatAga meie detoksifitseerimissüsteem, välja arvatud need väikesed lapsed, hakkab selle probleemiga toime tulnud) - mõne saja aasta jooksul on see võimatu; Meie keha ilma täiendava vastuvõtuta vitamiinide ja antioksüdantide vastuvõtmiseta ei saa ennast piisavalt kaitsta ja kompenseerida keha põhjustatud kahjustusi ja seetõttu on mitmeid nn nn "Tsivilisatsioonihaigused"Vähi epideemia on kurb kinnitus.
Eraldi kaaluda probleemi GMO - Keegi ei tea täpselt, kuidas sellised tooted mõjutavad meie keha kaitsemehhanisme, kuid teatav hulk andmeid, mis näitavad, et tõenäoliselt geneetiliselt muundatud toiduainete kasutamine toimub iseenesest kaugel ohtlike tagajärgede kohta tulevastele põlvkondadele (vähemalt negatiivne mõju GMO N. reproduktiivsüsteem Võite juba kaaluda tõestatud fakti).
Kui sa häirivad vitamiine, varasema Keegi ei kasutata gaseeritud jook ja vorstid, kaugel fosfaadid- Ja see ja teine \u200b\u200bsuureneb järsult kaltsiumi kõrvaldamine kehastSee muudab kaltsiumi täiendava voolu oluliseks toidulisandite kujul. Varasema Toit ei sisaldanud firrov, suurendades oluliselt südame-veresoonkonna haiguste tekkimise riski ja liha ja lind ei sisaldanud kasvuhormoonide kasvu ja antibiootikume.
Mitte alati, kuid üha sagedamini inimesed ei suuda katta oma vajadusi igapäevase toitev (vitamiinid, sh.) Ainult toitumise.
On olemas vitamiine, mida ei ole raske toiduainete piisava koguse saada, sest Nende vajadus on madal. Kuid näiteks on näiteks c-vitamiinKellele, kuigi on ka palju toitu, kuid puudujääki täheldatakse paljudes: stressi ajal suureneb vitamiini voolu järsult (kümme korda!), nagu suitsetamine; Plus, toodete termiline töötlemine vähendab järsult selle vitamiini sisu toidus.
Või mõni muu näide vitamiinide rolli ebapiisavast hindamisest alates ravipiirkonnast: viimati d-vitamiini suurte annuste tõhusus vähi ärahoidmisel ja tema kordumises on teaduslikult tõestatud.. Ja mida? Sa ei saa mitte ainult lastearstidelt kuulda "Parem Rachitik on parem kui D-vitamiin kohutavad tagajärjed lapse jaoks " (Reaalne fraas elust), aga ka see, et halvim, soovimatus onkoloogide soovimatus oluline teave nende patsientidele ja kasutada D-vitamiini kliinilises praktikas, õigustavad neid "Ära taha patsiente anda valeteatus" (sellest David Servan Schreber kirjutas B. ).
Muidugi, et kasutada kontrollimatut vitamiinipreparaadid See on võimatu: kõikides meetme jälgimiseks ja alati oma arstiga konsulteerige oma arstiga.
Et eitada asjaolu, et vitamiinid teevad terve kõrge saagikuse tööstuse tähendus: seal on nõudlus tervislik pilt Elu - on ettepanek. Kuid asjaolu, et me saame katta kõik toitumispuudused ainult toidu arvelt on autori ilmselge ebakompetentsus vitamiinide "kahju" kohta. Ja kui me mainime "Vitamiinide terapeutilised annused"Siis peate mõistma, et nad mõnikord tulevad kümme korda suuremSoovitatav igapäevaseks kasutamiseks, mille arvutamisel kõik multivitamiinid valmistatakse profülaktiliseks vastuvõtuks.
Kui saate ise aastaringselt teha tasakaalustatud toitumineVõib-olla te ei vaja vitamiinide ja muude toitainete täiendavat vastuvõttu. Kõigepealt proovige seda teha ja siis on võimalik järeldada, kas teil on vaja konkreetset inimest, võtta mono- või multivitamiini vitamiini ja mineraalkompleksid. Seda küsimust saab lahendada ainult. rangelt individuaalselt, nagu universaalsete skeemide vitaminoprofülaktikas ei ole olemas. Vitamiinide füsioloogiline vajadus erineb ja sõltub paljudest teguritest - alates vanusest, soost, kaal, inimresidendi, režiimi ja toitumineIndividuaalne ainevahetus (metabolism inimestel võib oluliselt erineda), krooniliste haiguste olemasolu. Näiteks kõigi toitainete assimilatsiooni assimilatsiooni (eelkõige vitamiinid), suur roll kuulub seedetrakti nõuetekohasele tööle, nii mis tahes haiguste seedetrakti haiguste teatud puudusi alati arendada..
Vitamiinide roll igapäevases toitumis on tohutu. "Vita" - see on elu. Kokkuvõttes tsiteerin arutelu all oleva artikli viimased sõnad, millega ma olen absoluutselt solidaar: me "... peaks mõtlema oma tervisele ise". Vastutus meie tervise eest peitub ainult iseendast. Seetõttu kallid lugejad, ei ole mahajäänud: nii internetis ja televisioonis, kahjuks palju inimesi, kes on mures oma tähtsuse ja ise-pr, ja absoluutselt korvamatu ise anda piisava pildi Probleem, suurendage oma teadmiste taset või otsustage oma probleemid. Ja kui olete huvitatud vitamiini teema või sa lihtsalt tahad süstematiseerida oma teadmisi, saate lisaks lugeda:
Lugupeetud lugejad!
Kui teil on siin väljendatud suurepärase vaatenurga – Kirjutage sellest!
Lõppude lõpuks on tõde vaidluses sündinud ...
Tundub, et kui inimene ennast ja vaatab oma dieeti, peab ta saama kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid toidult. Vahepeal ei ole see nii. Täna tegeleme, miks mitte kõik kasulik materjal Te saate tavalistest toodetest ja sellest, kuidas tagada tõeliselt täielik ratsioon.
Kummaline, isegi kõige rohkem tervislik toit Mitte alati pole täieõiguslik allikas Kõik keha vajalikud vitamiinid ja mineraalid. Mõned vitamiinid on põhimõtteliselt toidust halvasti imendunud, mõned nõuavad vastavust rangetele ladustamis- või toiduvalmistamisele. Mõned tooted, vastupidi, võivad sisaldada kergesti vastupidavaid toitainete vorme, kuid nad peavad sööma kilogrammi-muu, et saada soovitatav igapäevane määr.
Vaatame seda olukorda teadmiste näites. c-vitamiin. - Üks peamisi sõpru immuunsussüsteem Ja keha kaitsjad. See sisaldub paljudes toodetes, eriti magus pipar, tsitrusviljades, brokkoli, suvikõgumis-, kartulites, maasikad ja spinat.
Kuid samal ajal saab seda hävitada temperatuuri mõju all (kuumtöötlusega) või toodete pikaajalise säilitamisega. Ja nüüd arvan: Kas sa tead palju inimesi, kes suudavad süüa toores kartulite, brokkoli või suvikõrvitsat? Jah, ja leidke hea paprika, Spinat ja veelgi enam nii maasikate meie laiuskraadides saate ainult 3-4 kuud aastas ...
On nüansse ja rasva lahustuva kasutamise e-vitamiin - Üks võimsaid antioksüdante vastutavad keha ilu ja noorte eest. Esiteks, see on põhimõtteliselt sünteesita inimkehas, seda saab ainult väljastpoolt - alates küllastunud kelmused Toit või spetsiaalsed vitamiinikompleksid.
Teiseks on suurim E-vitamiini kogus sisalduvad rafineerimata taimeõlisid ja toores pähklid - mitte kõige rohkem, sa näed, sagedased külalised meie laual. Lisaks, nagu näiteks C-vitamiin, hävitatakse E-vitamiin E-vitamiin kuumtöötlemise ajal - näiteks kui me räägime taimeõli, selle praadimise pärast.
Sarnased raskused võivad tekkida äärmiselt oluline keha (eriti naissoost!) b-rühma vitamiinid.mis vastutavad närvisüsteemi stabiilse töö eest. Nad on ka väga tundlikud kuumtöötlemise, hapnikutoodete ja otsese päikesevalguse kokkupuute suhtes.
Lisaks B-vitamiinid B on vees lahustuvad ja saab kiiresti eritub kehast. Seetõttu on eriti oluline planeerida oma igapäevane toitumine Nii et B-rühma vitamiinid sisestasid keha regulaarselt ja nõutud koguses.
Muidugi, hästi läbimõeldud süsteem, pädev lähenemisviis tootevalikule ja nende ettevalmistamise meetodile ei tohiks võimaldada tõsist puudust teatud vitamiinide ja toiteväärtustega.
Siiski, kui on kahtlusi dieedi õigsuse või on mõningaid sümptomeid, mis võivad näidata vitamiinide puudumist kehas, on parem konsulteerida arstiga! Võib-olla peab ta vajalikuks soovitada täiendav vastuvõtt Vitamiinid spetsiaalsete komplekside osana.
Muidugi, kaasaegse arvukuse tingimustes valida sobiva kompleksi ja ei eksitata koos selle koostisega, ei ole alati lihtne. Saladus on lihtne: Te peate vaatama, et vitamiinide annused vastavad soovitatavatele päevane tarbimisstandarditele. See mitte ainult ei võimalda organismi saada optimaalset kasulikke aineid, vaid ka majanduslikult kasumlikum, mis võimaldab teil mitte ületada vitamiinide tarbetu üleandmise eest.
Suurepärane näide kompetentsetest arvutatud kompleksist on näiteks Serbia-vitamiin Multivitt Complex Plus. See ei sisalda mitte ainult soovitatavat päevane määr 1 B-vitamiinide B, Vitamiinid C \u200b\u200bja E, kuid müüakse ka mugavasse puusavorm!
Ebaõnnestunud vitamiinide eeliseks on see, et neil on suurenenud biosaadavus (võrreldes tuttavate tablettidega), see tähendab, et keha imendub paremini ja minimeerida GTS-i negatiivsete reaktsioonide ohtu.
Lisaks on Multivitt Complex Plus-vitamiin meeldiv maitse sidrun või oranž ja ei sisalda suhkrut, st see sobib inimestele diabeetJa neile, kes lihtsalt järgivad KBJ tasakaalu dieedis. See on kasulik ja maitsev lisand dieedile, mis aitab saada igapäevane norm Vitamiinid!
1 vastavalt MR 2.3.1.2432-08-le "energia- ja toiduainete füsioloogiliste vajaduste normid erinevad rühmad Vene Föderatsiooni elanikkond "
Toitumine on Vajalik vajadus keha ja elu ja tervise eeltingimuse järele. Õige toitumine, tasakaalustatud toitumine võib säästa noori, ilu, tõhusust.
Teine Hippocrat ütles: "Isik on sündinud terve ja kõik tema haigused tulevad tema juurde tema suu kaudu toiduga."
Me sööme kõige sagedamini, mida me maitse kvaliteeti meeldivad, mida nad lihtsalt kasutatakse või mida kiiresti ja kergesti kasutatakse. Mõne aja pärast hakkab keha sellisele lugupidavale reageerima erinevad haigused. Seetõttu on väga oluline kasutada tooteid, mis sisaldavad kõiki keha kõige kasulikumaid aineid ja vastavad õige võimsuse režiimi.
Õige toitumise põhialused, peamiselt märkimisväärne. Energiakulude katmiseks on sujuv nii palju. Täiuslikult alustage päeva "Elixir Health" - 0,2 liitrit vedelikku (mahla, vesi) 15-20 minutit enne sööki.
Tervisliku toitumise mahlade tähendus
Mahlad on väga kasulikud, täis ja tervislik toitumine tugineb nende kasutamisele. Nad on puhastusvahendid keha. Köögiviljade mahlad on ehitajad ja redutseerivad ained. Need sisaldavad kõiki aminohappeid, mineraalsed soolad, ensüümid ja vitamiinid. Kasulikud mahlad, vaid keedetud. Kui tavaliselt kestab seedimise protsess 2 kuni 5 tundi, imenduvad mahlad sõna otseses mõttes 10 kuni 15 minutit.
Lisaks kasutatakse neid peaaegu täielikult meie keha rakkude, kudede, näärmete ja organite võimsuse ja taastamise.
Mahlad ei ole mitte ainult kasulikud nende "elus" vitamiinide jaoks, neid kasutatakse teatavates haigustes edukalt.
Kui on olemas?
Õige võimsuse režiimi jälgimine on rõõmsameelne ja täis energiat. Noh, kui ma peaksin vajama? Ideaalis suupistee iga kahe tunni tagant ja eelistatavalt iga päev samal ajal, et keha toodab automaatselt komponente, mis on vajalikud seedimiseks teatud tunni jooksul. Erilist tähelepanu Esimene hommikusöök on vajalik. Aga miks me peame just suvel esimest korda hommikusööki 7-le ja talvel kell 8 hommikul? Kujutage ette koitu. Pea meeles, kuidas loodus ärkab: linnud on Wakewicked: Linnud on täis hulgaliselt linde, taimne maailm on animeeritud, teie koer või kass, ootab teid, kui te ärkate, kannab kannatamatult köögis, jookseb edasi. Uus päev algab uus elu. Ära kuula neid, kes ütlevad, et keha peab "teenima" hommikusööki. Uskuge mind, ta ei peaks. Ja ainult sina. Sest asjaolu, et ta talub kogu kiusamist ise ja samal ajal suudab see ikka veel hästi töötada. Seetõttu on hommikusööki määratud aja jooksul, et ära visata mürgiste öiste sapi, mis negatiivsed tulemused Eile toit ja paljud teised "funktsioonid".
Tervisliku I jaoks. tasakaalustatud toitumine On vaja rohelised taimed, mis sisaldavad palju kasulikke aineid. Lisaks ei allu kuumtöötlemise reeglina, hoides seeläbi vitamiine.
Roheline ja selle mõju tervislikule toitumisele
Dill sisaldab karoteeni, C-vitamiini, märkimisväärset hulka fool-, nikotiini ja pantoteiinhappeid, samuti fenoolseid ühendeid. Dill suur sort Mineraalsoolad - kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, raud. Dill ulatub koronaarlaevadVähendab vererõhku ja kõrvaldab ka soolestiku ja teiste elundite silelihaste spasm kõhuõõne. Sellel on rahustav mõju. Kõik taim sisaldab aromaatset eeterlikku õli, mis on kõige enam seemnetes. Dill Exciles soovitus, toimib meteoormi vastu, on diureetiline vara, rahustav mõju.
Petersell sisaldab eeterlikke õlisid. Lehed sisaldavad glükoosi, fruktoosi, karoteeni. Rohelised on rikas C-vitamiini ja foolhape, on märkimisväärne hulk E-vitamiini, nikotiinhapet ja B6-vitamiini, on flavonoidid, palju kaaliumi sooli, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, rauda.
Petersell stimuleerib neerude töö, on diureetiline toime, põhjustab vaagna valdkonnas elundite verevoolu. See põhjustab söögiisu ja reguleerib seedimist, suurendab sujuva lihaste tooni, on kolereetiline ja jõu toimepanemine.
Seller sisaldab eeterlikke õlisid. Sellerijuur ja seller on rikkalikud vitamiinid A, C, B1, B2, RR, elemendid nagu magneesium, mangaan, jood, raud, vask, naatrium, kaalium, kaltsium, fosfor, samuti koliini, türosiin, glutamiinhape.
Seller stimuleerib oluliselt neerude tegevust, see on kasulik podagra jaoks, sellel on diureetiline toime, kus rasvumine aktiveerib metabolismi, see erutab söögiisu, suurendab suguelundite verevarustust, mõjutab keha tervikuna positiivselt.
Sibula sisaldab väävli sisaldavat eeterlikku õli. Toote lagunemine eeterlik õli Sellel on hästi väljendunud bakteritsiidne toime. Flavonoidid esinevad Luke ja elemendid, mis stimuleerivad südametegevust. Luukates on ka ensüümid, C-rühmad B, pantotenogeensed ja nikotiinhapped, glükokonciniinid, orgaanilised happed jne. Sibulad toetavad osaliselt maksa ja kõhunäärme tegevust ning siit mõjutab seedemomeerimisprotsesse, reguleerib soole mikrofloora .
Köögiviljade roll tervisliku toitumise
Kartulid nimetatakse õigesti teisele leivale. See eristatakse mitte ainult lõhna- ja maitseaine, vaid ka kõrge toiduaineväärtus, keha hästi imendub. Kartuli kiud ei ärrita mao ja soolte limaskestalisi membraani, nii et pingestatud kartul on lahendatud, esineb mõnede kõhuhaiguste, soole haiguste ägenemise perioodil.
100 g noorte kartulimugurite puhul sisaldab see kuni 20 mg C-vitamiini. Säilitamise ajal väheneb askorbiinhappe sisaldus ja näiteks poole aasta jooksul on see juba kaks korda rohkem. C-vitamiin ja töötlemisprotsessis on kadunud. Lisaks põhjustab kartulitoonide korduv kuumutamine isegi C-vitamiini suurema hävitamiseni.
Kuna kalorisisaldus kartulite on märkimisväärne - 2-3 korda kalorite sisu paljude teiste köögiviljade, need, kes on kaldu täita kartuli dieedis peaks olema piiratud.
Tomatite on tuntud suurepärase maitse poolest. Nad on väga kasulikud. Tomatid on karoteen - provitamiin A, askorbiinhape, Vitamiinid V. Mineraalsetest sooladest - kaalium, fosfor, raud. Seal on orgaanilised happed, kiud.
Kurgid koosnevad 95% veest ja mitte niivõrd mitte niivõrd nende toiteväärtusest lõhna- ja aroomina, aktiveerides seedetrakti tegevuse tegevust. Ja see omakorda parandab toidu imendumist. NE-s. suured hulgad Kurkidel on vitamiine (C, B1, B2). Mineraalsoolad nende enamik kaaliumi. Kurkide kiud stimuleerib mootori funktsioon Seega on kurgid kroonilise kõhukinnisuse kasulikud.
Porgandid, eriti eredalt värvilised juured, sisaldab suurel hulgal karoteeni, kust A-vitamiin moodustub karoteeni kehas. Porgand on paljude teiste köögiviljade parem. Karotiin imendub paremini rasva juuresolekul, mistõttu on soovitatav süüa porgandeid hapukoorega või salatite ja viinamarjade kujul, mis on lisatud taimeõli abil. Lisaks karoteen porganditesse kuuluvad teised vitamiinid: C, grupid V.
Porgandid on rikkalikud kaaliumi soolad, nii värsked porgandid ja nõud sellest, porgandimahl Seda soovitab tugevalt südame-veresoonkonna süsteemi kannatusi. Porgandid peavad olema kõhukinnisuse haiguste ja soolehaiguste dieedi kaasatud kõhukinnisuse ajal. Mõnede haiguste ägenemiste ajal, nagu gastriit, mao ja kaksteistsõrmiksoole haavandilised haigused, peavad porgandid olema keedetud ja purustatud kujul.
Valmistage ette porgandi mahla ja porgandsalatite vahetult enne kasutamist, kuna karoteen kaotab kiiresti aktiivsuse hapniku mõju all.
Peenit iseloomustasid suhkru kõrge sisaldus, kiud, orgaanilised happed (pahatahtlik, sidrun jne), mineraalsoolad (kaalium, magneesium), vitamiinid. Kiud, suhkur ja orgaanilised happed suurendavad soole peristaltsiga, on lõõgastav toime. Kõhukinnisusega soovitatakse süüa tühja kõhuga - 50-100 g keedetud peeti.
Noore suhkrupeedi kasutatakse koos tippudega, kus on palju askorbiinhapet, karoteen, Vitamiine rühma V.
Valge kapsas on C-vitamiini oluline allikas 100 g juures. Selle suvel ja sügisel sisaldab kuni 30 mg seda vitamiini. Kapsas on B-rühma vitamiine (märkimisväärne osa vitamiinidest säilitatakse suvekapsas). Mineraalsetest ainetest sisaldab see kaaliumi, kaltsiumi, fosforit.
Kas kapsas käsitleb haavandilist haigust ja gastriit? Sellele küsimusele pole võimatu vastata unikaalselt. Tõepoolest, haavanditava haiguse ägenemise korral on vaja hoiduda mitte ainult liha ja kala puljongi väljavoolust, vaid ka küllastunud taimsete talade hulgast. Kui nn ärritatud kõht ja suurenenud sekretsiooni maomahla, sellised puljongid ja dekomponendid suurendada valu, ebamugavustunne vastupidises osas põhjustada kõrvetiste.
Kuid väljaspool ägenemisperioodi, saate hõlmata keedetud kapsasmenüüs, mitte väga keevitatud suppi ja isegi värske kapsasalati, tingimusel, et nad on hea talutavusega.
Suurepärane maitse, bioloogiliselt aktiivsete ainete komplekt, kaasa arvatud u-vitamiin, võimaldab kaaluda kapsas mitte ainult kasulikku, vaid ka paranemist. Kuid meteoriense kaldumise korral ei tohiks see kasutada kapsas suurtes kogustes: see suurendab kõhupuhast.
Kõrvits, erinevalt selle lähimatest "sugulastest", arbuus ja melon naudivad suhteliselt madal populaarsus. Ja täielikult tahtmatult, nagu kõrvits on kasulik ja maitsev, võib leida laiemat rakendust toiduvalmistamisel.
Kasutage seda nii värskena kui ka maksas, keedetud kujul. Sellest saate teiste köögiviljade ja puuviljade lisamisega süüa salati, suppi, pajarooga, mitmesuguseid püree. Hästi kombineeritud kõrvits Millet ja riisipuder. Tema magusatest sortidest saate valmistada moosi ja teha suhkrustatud. On lihtne valmistada kodus ja mahla värsketest kõrvitsatest. Selleks, hõõruge liha lihas ja seejärel pigistage ja pingutage.
Küpsete kõrvitsa paberimassi, suhkrut (kuni 4,5%), C-vitamiinid, B1, B2, palju karoteeni. Mineraalsoolad - kaaliumsoolad, fosfor, magneesium. Kõrvitsa tselluloosi sisaldab palju kiudaineid, nii et toite sellest, eriti püree, ei ärrita seedetrakti limaskesta ja seda soovitatakse isegi mao ja soolehaiguste haigustega (gastriit, koliit, \\ t haavandiline haigus). Kõrvits on hea diureetiline toime. Tänu sellele hulka kuuluvad värske kõrvitsad ja nende toidud sellest toitumisse dieedile neeruhaiguste, kardiovaskulaarse süsteemi jaoks.
Zucchini on mitmesugused kõrvitsad. Erinevalt kõrvits sisaldavad nad vähem suhkrut (umbes 3%), kuid rikkamad mineraalid, C-vitamiin C. Zucchini sisaldab toitumine toitumine. Patsiendid rasvumise, suhkurtõbi, südamehaiguste ja laevade all kannatavad patsiendid.
Baklažaanid kuuluvad tomati köögiviljadesse. Need sisaldavad vitamiine (RR, C, karoteen), mineraalaineid (kaalium, fosfor). Nagu baklažaanid neil on väike kaloriusus, seetõttu soovitatakse nad rasvunud inimestele. Baklažaanide hulka kuuluvad dieedil, kui kardiovaskulaarsed haigused, kroonilised neeruhaigused.
Roheline hernes hõivatud eriline koht Köögiviljade hulgas on kõrge valgusisaldusega erinev. Näiteks rohelistes hernastes ei ole nad vähem kui veiseliha. Herned nimetatakse õigesti ladustamisvalkuks. Green herned on maitsev ja magus tõttu glükoosi ja fruktoosi sisalduvad. Süsivesikute herneste märkimisväärne sisaldus tagab selle suhteliselt kõrge kalorsuse sisu. Rohelistes hernes sisaldab erinevaid vitamiine (C, B1, B2, RR, karoteen) ja mineraalsoolad (kaalium, fosfor, raud, magneesium, kaltsium).
Need rohelised herneste omadused koos tema maitsega andis talle tahke koha iga vanuse ratsionaalse toitumise kohta, seda kasutatakse tervendav toitumine. Siiski tuleb meeles pidada, et herned (nagu teised kaunviljad) mõnedes inimestes põhjustavad soolestiku (meteorismi).
Väärtus puuviljade ja marjade tervisliku toitumise
Puuviljad ja marjad ei ole mitte ainult sahvri vitamiinid. Need sisaldavad kergesti seeditavaid süsivesikuid ja mitmekesise mineraalide, orgaaniliste hapete, phütonide, toidu kiudude sortimenti.
Ilma liialdamiseta võime öelda, et õunad on kõigile kasulikud - nii terved kui ka erinevad haiguste all kannatavad isikud. Näiteks ateroskleroos, hüpertensiivne haigus, maksahaigused, neerud, liigesed. Õunad koguses ligikaudu 1,5 kg kasutatakse ülemäärase kehakaalu korral tühjenduspäeva jaoks.
Ploomid on värsked ja kuivatatud (eriti ploomid) on lõõgastav toime, mida soovitatakse kalduvus kõhukinnisuseks. Kaaliumühendite sisalduse tõttu C-vitamiin, dieedi kiud, kanalisatsiooni lisamine toitumisse on kasulik ateroskleroosi, hüpertensiivse haiguse, neeruhaigusega.
Tsitrusviljad - apelsinid, mandariinid, greibid, sidrunid eristavad kõrged maitseomadused, meeldiv aroom, sisaldavad vitamiine (C, P, karoteeni), kaaliumsoolade, orgaaniliste hapete, phütonid.
Apelsinid ja mandariinid on nende koostises lähedal. Need sisaldavad suhkruid (8,1 mg), C-vitamiini (60 mg apelsinides ja 38 mg mandariinides). Apelsinid sisaldavad rohkem orgaanilisi happeid kui mandariinides. Suhkur sidrun sisaldab vähem (3 mg 100 g) ja orgaanilised happed on palju suurem. Nii sidrunid kui ka apelsinid ja mandariinid sisaldavad C-vitamiini (40 mg), vitamiini P, kaaliumühendeid.
Lingonberry on rohkesti orgaanilistes hapetes (sidrun, õuna, oksaal, bensoe). Gastriitiga patsientide ravis kasutatakse Lingonberry, värskeid ja uroin Lingonikaid vähendatud happesus.
Maasikad (aed, mets) värskes ja kuivatatud kujul on soovitatav gourara jaoks diureetikumina, mis aitab kaasa keha soolade eemaldamisele. Maasikas on palju C-vitamiini ja suhteliselt vähe orgaanilisi happeid, seetõttu võib see lisada gastriidiga patsientide menüüs suurenenud happesusega.
Cranberry sisaldab suure orgaaniliste hapete komplekti. Kisli ja vilja sellest on hästi kustutatud janu, suurendavad söögiisu. Arstid soovitavad neid jooke patsiente pärast operatsiooni, samuti haigustega kaasas temperatuuri ja rõhumise suurenemisega. Conberries ja haige gastriit vähendatud happesusega (välisfunktsiooni). Mõnes neerude ja südame-veresoonkonna süsteemi haigustes, kui tabeli soola piiramiseks on soovitatav piirata, parandab jõhvikate lisamine nõud nende maitset.
Vaarberry (kuivatatud või moosi kujul) on hea higi ja antipüreetiline aine. Vaarika terapeutilist toimet seletab selle salitsüülhappe sisaldusega.
Sea astelpaju ühendab äärmiselt suur sisu C-vitamiin (200 mg 100 g marjade kohta), millel on suur hulk tokoferooli - E-vitamiiniga. Need vitamiinid mängivad olulist rolli ateroskleroosi progresseerumise vältimisel. Carotine meri astelpaju sisu ületab isegi porgandeid. Tema marjadest saadakse õli õli, mida kasutatakse haavandite ja haavade paranemiseks. Sellel on ka valulik vara.
Carrar Black on kuulus vitamiinide C ja R-de arvu poolest C-vitamiini sisaldusega Värske must sõstar on halvem ainult rosehip. Valmistatud eProw must sõstar on kasulik süüa talvel ja kevadel, kui keha puudub C-vitamiin.
Sõve punane on oma koostises oluliselt vähem C-vitamiini kui must. Siiski on sellel rohkem karoteeni ja orgaanilisi happeid. Red sõstar ja mahl sellest on hästi kustutatud janu, suurendada söögiisu. Lisaks on see kalduvus kõhukinnisuse kalduvus.
Mustikate kasutatakse sideaine Seedetrakti ägedate ja krooniliste haigustega koos kõhulahtisusega. Mustika kinnituse mõju suure koguste tõttu parkimise ainedPõletikuvastased toimed ja soolekoerte vähendamine. Kuivatatud mustikad valmistavad infusiooni, keetmist, suudli.
Rosehip - rekordihoidja C-vitamiini sisalduses (650 mg 100 g värske ja 1100 mg 100 g kuivatatud puuviljade kohta, kuna kuiv 100 g on loomulikult). Roosehiumi infusioon omandas polareetiliseks, kerge diureetikumiks ja antiserootiliseks aineks muutunud populaarseks. Russle valmistatakse kiirusega 15 g roosi tõusis klaasil vees. Selle joogi valmistamiseks valatakse rosehip'i puuviljad keeva veega ja keedetakse emailitud roogades 10-minutilise kaane all, seejärel nõudis 6-7 tundi ja filtriti. Saadud osa sisaldab umbes 100 mg C-vitamiini.
Black-like Rowan iseloomustab rikas sisaldus vitamiini P, on IT ja C-vitamiin C. Nende vitamiinide kombinatsioon aitab tugevdada veresoonte seinte tugevdamist.
Black-Rowed Rowan on kasulik lisada see, kes on purunenud laeva läbilaskvus. Ja see juhtub glomerulonefriit, hemorogic diatees. Viljad mint Rowan. Kaug-vasodilatoorne toime. Järelikult on need kasulikud ja kannatused hüpertensiooni all.
Tasakaalustatud toitumine
Füsioloogiliselt kasulikud 4-5 mitu sööki, mis tagab seedetrakti ühtse koormuse, mis on täis selle kinnitusvahendit. Vähem kui ratsionaalselt 3 sööki päevas, kus võib tekkida terav nälja tunne, väsimus.
Ligikaudne toiduainete jaotus (kalorisisaldus):
Neli sööki päevas (kalorite poolt): 1. hommikusöök - 15%, 2. hommikusöök - 25%, lõunasöök - 35%, õhtusöök - 25%
Kolm sööki päevas (kalorite kaupa): hommikusöök - 30%, lõunasöök - 45%, õhtusöök - 25%
Tasakaalustatud toitumise klassikaline teooria põhineb järgmistel põhilistel ametikohtadel:
ainete sissevool järgima nende tarbimist täpselt;
Toiduainete sissevoolu tagab toidu struktuuride hävitamisega ja kasulike ainete imendumise - metabolismi ja kehakonstruktsioonide ehitamise jaoks vajalikud toitained;
Toidu kõrvaldamine toimub organismi ise;
Toit koosneb mitmest komponendist, mitmesugustest füsioloogilistest tähendustest: toit, ballast ja toksilised ained;
Metabolismi määratakse aminohapete, monosahhariidide, rasvhapete, vitamiinide ja mõnede soolade tasemega, seetõttu saate luua nn elementaarseid (monomeerseid) dieeti.
Söömismaterjali nimetatakse selliseks keemilised ühendid Või üksikute elementide jaoks, mis on keha jaoks vajalikud selle elutähtsate protsesside tavapärase kursuse jaoks. Ühisomand Valgud, rasvad ja süsivesikud on nende võime rahuldada energiavajadusi. Samal ajal erinevad nad suhteliselt kõrge tase Energia vabaneb nende seedetrakti ensüümide kokkupuutel.
Tasakaalustatud toitumine põhineb asjaolul, et toit peab sisaldama valke, rasva, süsivesikuid, vitamiine, mineraalaineid ja vett. Vajadus nii toidu arvu ja mõnede toiduainete arv sõltub lastest kõigepealt vanusest ja täiskasvanud on töö- ja elutingimuste liigist. Et täielikult rahuldada seda vajadust keha, sa pead teadma, kui palju energiat kulub päevas. On kindlaks tehtud, et keha genereeritud energia paistab lõpuks soojusena.
Parimate toitumisnormide kohaselt on sellised normid arusaadav, et täiskasvanud täielikult hõlmavad kõiki kehakulusid ja lapsed pakuvad lisaks majanduskasvu ja arengu vajadused. Parem režiim Toit aitab kaasa inimese võimele ja on üks kõige olulisemate tingimuste kohta Seedetrakti normaalne aktiivsus.
Valkude roll toitumises
Valgu omadused:
Plast, struktuurne;
Energia (kui 1G valku oksüdeerides kehas vabaneb 4kQAL-16,7 kJ-ga);
Hormonaalsed;
Transport;
Regulatiivne
Kõige väärtuslikum valk sisaldub mitte-aligno toodetes. Kõige väärtuslikum valk sisaldub loomsete saaduste (liha, munad, juustu, kala, piim). Taimsete valkude peamised allikad on leib, teravilja-, kartulid, kapsas. Soovitati loomade ja taimsete valkude suhe 50:50.
Valgu tarbimise määr on seatud 1 g / kg kaaluna
Rasvade roll toidus
Rasva funktsioonid:
Energia (kui 1G rasva oksüdeerimisel kehas vabaneb 9kkal (37,66 kJ) energiat. Rasvad katavad umbes 30% energiatarbimist.
Plastist.
Kaitsev.
Keha rasvadega tulevad rasva lahustuvad vitamiinid jne.
Rasva tarbimise määr on umbes 1 g / kg massi. See number sisaldab "nähtamatut" rasva liha, piima, kondiitritoodete jne jaoks
Süsivesikute roll toidus
Süsivesikute funktsioonid:
Energia, kui 1G süsivesikute oksüdeeritakse kehas, vabastatakse 4KQAL (16,7 kJ) energiat. Süsivesikute katte 56-60% energiatarbimist.
Plastist.
Regulatiivne.
Kaitsev.
Toiduainesse kuuluvad peamised süsivesikud on:
monosahhariidid - glükoos, fruktoosi, galaktoos;
disahhariidid - sahharoos, laktoos, maltoos;
Polüsahhariidid - tärklis, glükogeen, kiud.
Süsivesikute norm on umbes 400-500 g päevas, kaasa arvatud tärklis - 350-400g, mono- ja disahhariidid - 50-100 g, toidu ballastiained (kiud jne) - 25-30 g.
Ülemäärane süsivesikute tarbimine toob kaasa ainevahetuse rikkumise, saareparaadi ülepinge, parandades kolesterooli.
Vitamiinide roll toitumis
Vitamiinid kuuluvad oluliste toitainete rühma, mis on vajalikud keha metabolismi tagamiseks. Vitamiinide vajadus arvutatakse milligrammites ja isegi mikrogrammides.
Vitamiin B1.- Tiamiin või Antierverita vitamiin, osaleb määruses süsivesikute vahetus ja tavalise töö jaoks hädavajalik närvirakud. Kehas ei koguta B1-vitamiin B1. Oma puudumise tõttu väheneb söögiisu, seedimine on häiritud, kõhuvalu on võimalik. Ärrituvus ilmuvad, dislentation, unustamine. Mida iseloomustab zrayy, südamelöök, õhupuudus, kihelustunne sõrmede tuimus.
Tiamiini allikad - teravilja. Nad on rikas neis kaera, rukis, nisu, jämedate lihvimisjahu leiva seemikud, kaunviljad, veidi vähem kartulid, peet, porgandid, redis, sibul, kapsas, spinat, pähklid. Lisaks on see piima, liha, maksa, pärmi.
Määr on 1,3-2,6 mg.
Vitamiin B2. - Riboflavin osaleb vesiniku transpordis ahelas kanga hingamine, tihedalt seotud valkude, rasvade, süsivesikute, nukleiinhapete, samuti teiste vitamiinide vahetamisega. Pakub kasvu- ja taastamisprotsesse. Mis puudub vitamiini kahvatu, huuled on pragunenud, praod ja koorikute nurkud suu näivad, kerge-sõbralik, rebimine, põletamine silmis, punetus. Nahk tihendatakse ja koorige.
B2-vitamiini allikad - munakollane, piim ja piimatooted, kala, maks, kaer, oder, nisu, riis, tatar, soja, oad, herned, baklažaanid, kõrvits, kartulid, kapsas, seller, salat, porgandid, peet, punane pipar, kurgid, tomatid, mädarõika, mais, aprikoosid, virsikud, ploomid, sidrunid, oranžid, greip, õunad, viinamarjad, granaatõuna, pirn, karusmarja, kirss, kirss, maasikas, meri astelpaju, lumpy, must sõstar, siidine, vaarikas, arbuus, melon, pähklid.
Norma - 1,5-3,0 mg
Vitamiin B3 on rikkaim selles vitamiinis: maksa, liha, kala, piim, pärmi, kartul, porgandid.
NORMA-5-10 mg.
Vitamiin B6. - püridoksiine tagab südamelihase ja maksa täieliku töö, parandab borteri ja vere moodustumist. Kehas ei kogune see assimilatsiooni see sõltub soole mikrofloora ja on häiritud düsfunktsiooni seedimist elundite ja taustal ravi antimikroobsete vahenditega. Vitamiini puudumisega ilmneb suurenenud ärrituvus, nõrkus, suurenenud väsimus.
B6-vitamiini allikad - oder, nisu, riis, oad, sojaoa, kaera, pähklid, sibul, eriti varu, mais, petersell, seller, tilgel, baklažaanid, kartulid, porgandid, peet, vaarikad, melonn.
Norma - 1,5-3,0 mg
Vitamiin B9. - Foolhape, folocine tagab rakkude reprodutseerimise valgu metabolismi, vere moodustumise. Siseneb keha toiduga ja sünteesitakse soole mikrofloora poolt. Päikesepuuduse puudumisega - vere moodustumise rikkumine. Regeneratiivsete protsesside vähenemise tõttu tekkivad haavandid limaskestade, igemete ja keele põletikulisest membraanidest. Pikaajalise foolhappe puudusega tekib keha enneaegne vananemine.
Foolhappe allikad - värsked toores köögiviljad Ja puuviljad, aprikoosid, karusmarjad, ploomid, viigimarjad, meri astelpaju, vaarikas, Rowan, arbuusid, porgandid, salat, kurgid, parsnips, petersell, kartulid, oad, soja, mais, kaer, sibul.
Norma 0,4-0,50 mg
Vitamiin B12. - Cianocobalamiin on vajalik rakkude, eriti närvikoe ja vere moodustumise elundite kasvuks ja arendamiseks. See mõjutab valkude, nukleiinhapete vahetamist, et tagada energia substraatide kangad. Vitamiin B12 defitsiit võib olla tagajärg halb toitumine, taimetoitlane toit. Samal ajal arendab aneemia, väsimus, närvilisus suureneb, liikumiste koordineerimine on häiritud.
B12-vitamiini allikad - maks, kala, juustud, piim, merekapsas.
NORMA 1-3 mg.
C-vitamiin - askorbiinhape. C-vitamiin kiirendab kollageeni moodustumist - kõhre ja luukoed kõige olulisem valk, peamine osaleja kahjustatud elundite paranemise protsessides.
Askorbiinhape on vajaliku raua imemiseks soolestiku ja hemoglobiini kandmise, hapniku kandmisega. Inimkeha vitamiini ei sünteesita ja ei kogune, nii et selle igapäevane vastuvõtt on vajalik annuses 100-150 mg. Vitamiini puudumine on kiire väsimus, keha stabiilsuse vähenemine infektsioonide, nõrkuse, pearingluse, määramata valu vastu südames jne.
C-vitamiin sisaldub suurtes kogustes rosehip'i puuviljades, merilööbas, must sõstar, Rowan tavaline, sidrun, oranž, Raisa.
Kõik ravimtaimed Sisaldama askorbiinhapet, mõned neist suudavad seda vitamiini säilitada pikaajalise kasutamise, kuivatamise ja isegi keemistemperatuuriga - näiteks nõges lehed, must sõstar lehed. Neis on C-vitamiin isegi suurem kui marjades.
NORMA-75-100 mg
Vitamiin R. - Bioflavonoidid / Rutin, tsitriinid, läbilaskvuse vitamiinid / on oksüdatsioonist askorbiinhappe looduslikud kaitsjad, takistavad verejooksude anumate sidekoe tugevdamist. Nende vitamiinide puudumise tõttu suureneb kummide verejooks, naha ja limaskestade anumad on kergesti kahjustatud, ekseem, maksafunktsioonide häired on võimalikud.
Vitamiinide allikad - tsitrusviljad, must sõstar, õunad, tomatid, tee, mandlid, rosehium, tatar.
NORMA 35-50 mg
Vitamiin RR - VT-vitamiin, nikotiinhape, niatsiin, sisaldub kompleks redoksisüsteemis, aktiveerib metaboolseid protsesse, aitab suurendada maomahla happesust, stimuleerib kõhunääre ja maksa. Nikotiinhappe puudumisega on mälu halvim, mõtlemine, söögiisu langemine, depressioon kasvab. Võimalik iiveldus, kõhuvalu. Naha muutub väga iseloomulik / raske hüpovitaminoosi nimi "PELLELAGRA" - töötlemata nahk. Naha grundis ja helbed, naha turse, sügelus, haavandid ja koorikud võivad tekkida.
RP-vitamiini allikad - BlackBerry, Malika, Rowan Black Black, meri astelpaju, pirn, greip, viigimarjad, arbuus, melon, tatar, herned, porgandid, peet, pipar, kartul, mais, petersell, liha, piim, kala.
Norma-15-25mg
Vitamiin N. - Suurimad vitamiini allikad on: maksa, neerud, munad, pärmi, tomatid, soja, porgandid.
NORMA-0,1-0,3 mg
Vitamiin A - Retinol mõjutab seisundit ja nahka, reguleerib metaboolseid protsesse. Assimage vitamiini A, toit peab sisaldama piisavat hulka rasva. Vitamiini puudumine põhjustab koorimist ja kuiva nahka, nakkuslikku kahju on ühendatud. Iseloomulik põletikulised haigused Hingava limaskesta organid, seedimine. Et varajane ilming Samuti võimetus näha dusk, kuiv sarv
Laselise kanali ummistuse tõttu.
Retinooli allikad - loomse päritoluga tooted: maksa sealiha ja veiseliha, kala maks, kaaviar, piim, hapukoor.
Vitamiin A Karoteeni kulul on võimalik pakkuda karoteeni arvelt, mis sisaldub porgandites, punane pipar, tomatid, spinat, vibud, kõrvits, spool, salat, Rowan, meri astelpaju, mandariinide, melon, Iphana.
Norma-1mg.
E-vitamiin - Tokoferool, reproduktsiooni vitamiin / aitab kaasa hapniku imendumisele, pärsib küllastumata rasvhapete oksüdeerimist, tugevdab rakumembraanid, stimuleerib koe hingamist.
E-vitamiini allikad - mandlid, Cedar ja pähklid, pistaatsiaod, päevalilleseemned, soja, mais, oder, nisu, peet, porgandid, seller, vööri, kaera, pipar, petersell, salat, tomatid, kurgid, maks, rowan
Tavaline ja must, meri astelpaju, karusmarja, aprikoos, kirss, maasikad, pirn.
NORMA 12-15 mg
Vitamiin K. - Phillaxinoon stimuleerib koagulatsiooni süsteemi (protrombiini, tõendite) sünteesi maksas. Varajased märgid V-vitamiini puudumine on nina verejooks, kummide kõrgenenud verejooks, limaskestad, punkt-verejooksud.
K-vitamiini allikad - rohelised sibulad, spinat, kapsas, kõrvits, tomatid, Rowan marjad, sõstar mustad, meri astelpaju, maasikad.
Hinda 0,2-0,3 mg
D-vitamiin - reguleerib arvutamis- ja fosforivahetust, vitamiini allikaid: kalarasv, kala, munad, või piima.
Standard kuni 0,01 mg
Mineraalide roll toitumises
Mineraalid on luu- ja hambaravi moodustumise plastmaterjal, tagavad vere hüübimise ja teiste füsioloogiliste protsesside moodustamiseks.
Sõltuvalt mineraalsete ainete sisust kehas ja toiduainetes jagatakse need makro- ja mikroelementideks. Pikka puuduse või liigse toitumise mis tahes mineraalsete ainete toob kaasa valguse rikkumise valkude, rasvade, süsivesikute,
Vitamiinid, vesi ja asjakohaste haiguste arendamine.
Kaltsium (SA) - võtab aktiivselt osa luukoe ja hammaste moodustumises, osaleb vere koagulatsioonis, on vaja närvisüsteemide ja lihassüsteemide nõuetekohaseks aktiivsuseks.
Soolad kaltsiumi, rikas piima, piimatooted, munakollased, köögiviljad. Hea kaltsiumi imendumise eest on see väga oluline, on selle nõuetekohane suhe fosforisooladega.
Hinda 0,8-1,0
Fosfor (p) - osaleb keerulised protsessid Metabolism, eelkõige vastutasuks
Orav ja rasv.
Suurtes kogustes sisaldub see munakollases, juustu, liha, kaerahelbed, Köögiviljad ja puuviljad / porgandid, peet lillkapsas, aprikoosid, ploomid jne
Norma-1.2g
Magneesium (MG) - Osaleb ainete vahetamises mõjutab ensüümide tegevust kesknärvisüsteemi olukorra kohta.
Magneesiumsoolad sisalduvad erinevates laengutes / kaerahelbed, hirss /, liha, kala, mõned köögiviljad ja puuviljad / lillkapsas, petersell, kuraga jne.
Norm - 0,4-0,5 g
Naatrium (Na), Kaalium (K)- osalema erinevad tüübid Ainete meting ja ennekõike on veesoola ainevahetuse regulaatorid. Need on vajalikud närviliste ja lihaste süsteemide normaalseks tegevuseks.
Kaaliumi soolad on rikas taimsetes toodetes: kartulid, porgandid, kapsas, petersell, suvikõrvits, herned, oad, ploomid, kuivatid, banaanid jt. Naatriumsoolade sisalduvad loomsete saaduste, kuid ebapiisavates kogustes. Seetõttu tuleb nad toidule lisada kokk soola kujul.
NORMA-3-5
Kloori (CL) - Osaleb osmootse rõhu reguleerimisel maastiku mahlahappe moodustumise.
Allikas - sool, juust, suitsutatud tooted, vorst.
Norma-5-7g
Iron (Fe) - komponent Hemoglobiin ja müoglobiin, mitmed ensüümid; Hapniku transport.
Allikas - liha, munad, maks, sibul, rukkiatooted, kaunviljad, spinat, õllepärm.
Norma 10-18mg
Joodi (I) - ühendi osa kilpnäärmehormoonide osa.
Allikas - merekala, piim, joodiseeritud söögitool.
Norma 10-200mkg
Fluor (f) - aitab kaasa kaariese välimuse vältimisele.
Allikas - Taimsed tooted, joogivee, tee.
NORMA-2-4 mg
Vask (Cu) - Komposiitse osa verevalkude ja mitmeid ensüüme.
Allikas - kala, munad, kartulid, kaunviljad, pähklid.
Norma-2 mg.
Mangaan - ensüümide ja skeleti komposiit osa.
Allikas - soja, maksa, leiva teravilja, kaunviljad, puuviljad, spinat.
NORMA-5-10 mg.
Koobalt - B12-vitamiini osa, punaste vereliblede komposiit.
Allikas - maksa, pähklid, köögiviljad, puuviljad, pärm.
Norma-100-200mg
Joogirežiim
Täiskasvanutel moodustab isik umbes 65% kehakaalu kohta vastsünduses - umbes 80%. Veevahetust reguleeritakse nii, et tarbitud vedeliku kogus vastab vabastatud vee kogusele.
Täiskasvanu vee vee vajadus päevas on umbes 40 ml kehakaalu kilogrammi kohta.
Kuidas süüa - Kokkuvõttes
Tasakaalustatud ja nõuetekohase toitumise peamine põhimõte on mõõdukus! Ülaltoodud ainete annus on keskmise inimese jaoks. Iga inimene on individuaalsus, iga organism erineb teisest, seda ei saa kindlasti öelda, kas üks süsteem sobib erinevad inimesed. Vähem praetud ja raske toit.
Peaasi kuulata oma keha, ta kindlasti ütlen teile, mida ta vajab!
Ja nüüd on mõned numbrit: igapäevane täiskasvanud on keskmine 1,7-2,2 liitrit vett, 80-90 g valke, 80-90g rasva, sealhulgas kuni 30 g taimeõli, 350-400G süsivesikuid, 0,3-0,4 g kolesterooli, 5g fosfolipiidide, 4-6 g naatriumi, 2,5-5,0 g kaaliumi, 5-7g kloriidi, 10-18 mg rauda, \u200b\u200b300-500 mg magneesium, 10-15 tsinki, 5-10 mg mangaan , 2,0-2,5 mg kroom, 2 mg vask, 0,1-0,2 mg cobalt, 0,5 mg molübdeen, 0,5 mg seleeni, 0,5-1,0 mg fluoriide, 0,1 -02 mg jodiidid, 10-12 mg E-vitamiin, C-vitamiin 25 mg vitamiin P, 1,5-2,5 mg vitamiin B1, 1,3-2,4 mg vitamiin B2, 1,8-2,0 mg vitamiin B6, 15-25 mg vitamiin RR, 0,2-0,4 mg vitamiin B12. Samuti on vaja muud bioloogilisi aineid.
Palju kasulikku selles küsimuses leiate saidil -
Vitamiintoit
Selline fraas, nagu "kevadel avitaminosis", on kõigile tuttav. Nii et see hooajaline nähtus ei ole tõsiste terviseprobleemide põhjuseks, on vaja tegutseda - vitamiintoit
Aga kuidas rikastada dieeti vitamiinide hilise kevade? Marjade ja puuviljade, varajase, noorte köögiviljade ja esimeste roheliste jaoks hakkavad riiulitele ilmuma. Tomatid, kurgid ja paprika müüakse aastaringselt, kuid isegi nende vaade on mujalapmine, nad on nii kaugel hooajalistest köögiviljadest. On võimalik osta maasikat, kuid selle kasu on väga kaheldav, kuid kasvatatud kahju ei ole teada, kus ja mida marjad on ilmsed. Tindi ja banaanide talvel on väsinud. Te saate muidugi osta sünteetilised vitamiinid Ja rahulikult lootus positiivseks tulemuseks. Siiski ei imenduvad tablettide vitamiinid mitte ainult palju halvemaks kui loomulik, vaid ka nii, kuidas nad võivad põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone. Nii et me jätkame sellest, mis on müügil, püüdes maksimeerida toote kasu ja vähendada võimaliku riski astet.
Ärge kiirustage, et tutvustada esimesed rohelised ja varased köögiviljad alla 3-aastaste laste toitumisse.
Noored köögiviljad on kõige parem mitte süüa, vaid toitumine toores. Lõikab otse enne kasutamist. Veelgi parem - nendest pigistage mahla.
Esimesed rohelised ja noored köögiviljad hoolikalt tuleks kasutada inimestega kroonilised haigused Seedetrakt, neerud, samuti rasedad naised ja imetavad emad.
Kust otsida vitamiine
.Nallen kuivatatud puuviljadel. Peaaegu täies ulatuses kaaliumi, magneesiumi, raua, vitamiinide A ja B-tüüpi B säilitatakse täielikult, nii et sellise ravi kasu on suur. Sööge neid just niimoodi, lisage salatid, magustoidud, keema kompotid.
Osta külmutatud köögiviljad ja puuviljad. Tänu šoki külmutamise meetodile säilitatakse kõik kasulikud ained. Veelgi parem - hoolitseda enda külmutatud tarvikute olemasolu eest. Isegi kui hooajal ei ole aiat, on teised köögiviljad palju odavamad kui praegu. Kuid pidage meeles: Toote paigaldamine sügavkülmikusse. Sa peaksid selle vahetult enne kasutamist ainult saama, sest külma köögiviljad, puuviljad ja marjad väikeste osadega, nii et süüa korraga.
Erinevate roheliste menüü, nagu spinat, petersell, rohelised sibulad, metsikus söödavad rohud. Kui saate, kasvatada neid ise või koguda puhtates kohtades teede ja tööstusettevõtete eemal.
Jätkata noorete köögiviljade toitumine - redis, peet, porgandid ja kapsas. Muide, mineviku saagi porgand, kõik talv, ei ole oma kasulikke omadusi kaotanud, lisage see julgelt salatitele ja teistele roogadele, pigistama mahla.
Kui te ei ole proovinud idandatud terasid, nüüd just aeg seda teha. Nendes
palju vitamiine C ja E, samuti Vitamiinide V-vitamiine. Lisaks on see toode keskkonnasõbralik ja ohutu.
Black tee ja kohvijoogi asemel vitamiini fütics. Pädevalt valitud taimsete kogumise Mitte ainult ei vasta keha vitamiinidega, vaid ka magama ei ole halvem kui tugev kohv. Eriti paljud vitamiinid roositud puuviljades, Rosen, Sea Accilhorn.
Ohutusnõuded
Tööstusliku tootmise kuivatatud puuvilju parema ohutuse jaoks töödeldakse vääveldioksiidiga, seetõttu tuleb enne kasutamist hoolikalt pesta ja asetada külma veega, pgjf. Külmutatud puuviljade ja köögiviljade ostmine pakendis, pidage meeles veidi käega. Kui tunnete jää- ja lumi tükkide olemasolu ja puuviljad liideti toimega, on parem mitte osta sellist toodet. Ta ilmselt jälle külmutas,
niisiis, see on juba natuke kasulik.
Olles ostnud noored rohelised, lõigake tuled tema ja kaks korda 1 5 minutit, et laiendada jahedas vees. Sellised lihtsad meetmed vähendavad nitraatide arvu peaaegu kaks korda.
Proovige mitte kasutada Noori kapsasi tippu - see on nenitraadi sisu on kõrgeim.
Noorte juurte juurtel lõigake ülemine ja juur ja paks kiht, eemaldage nahk.
Et vähendada nende nitraatide selle osa kahju, mida ei lõigata, kumbki ei erine, puistage sidrunimahlaga - selles sisalduv askorbiinhape neutraliseerib lämmasthappe sooli.
Menüü Vitamiin
Vitamiinmenüü - kartuli pelmeenid spinatiga
Cooking - kartuli pelmeenid, peate:
Nisujahu 200 g
Kartul 400 g
Muna 1 tk.
Spinat 150 g
Kreemjasõli 50 g
Tahke juustu 70 g
Pepper, soola maitse järgi
Retsept Cooking kartuli pelmeenid:
1. Puhastage Carteafel, lõigatud ja keedetakse soolatud vees, kuni valmis.
2. Self Soam pool tundi külma veega, seejärel loputage jooksva vee all. Blann 2 minutit keevas vees, pärast seda, kui lase tal jahtuda ja peenelt paljalt.
3. Tehke püree keedetud kartulid, sisestage see muna, lisage jahu, spinat, hooaja soola ja pipraga ning magusage hästi.
4.3Akit vesi laias kastmes, alates kartuli katse vormi pallid suurusega pähkel Ja üks vähendab neid keeva veega.
5. Kui pallid avanevad, saada need, kurjategige kreemjasõli, asetage tassi ja puistage juustuga riivitud.
Menüü Vitamiin -Salat "Sunny"
Salatisalati valmistamiseks vajate:
Kinnitatud päevalilleseemned250 g
RADISH200 G.
Kapsas Kohlrabi200 g
Noored Carrot1 tk.
Sidruni0,5 tk.
Taimsed Oil50 ml
Soola, pipar maitse
Laadimine ...