क्या एक नर्सिंग मां के लिए पिलाफ खाना संभव है। क्या यह बच्चे के आहार में हो सकता है? कद्दू और सेब के साथ मीठा पिलाफ

राष्ट्रीय खानाउज़्बेक व्यंजनों ने लंबे समय से जड़ें जमा ली हैं और हमारे देश में प्यार हो गया है। और सभी क्योंकि यह संतोषजनक, स्वादिष्ट है, पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है। ज्यादातर महिलाएं पिलाफ बनाती और खाती हैं। लेकिन बच्चे के जन्म के बाद और उसके स्तनपान की अवधि के दौरान, वे अपने मेनू में इस व्यंजन की उपस्थिति पर संदेह करना शुरू कर देते हैं। कुछ चिंतित हैं कि चावल में मजबूत कसैले गुण हैं, जबकि अन्य इसकी कैलोरी सामग्री के बारे में चिंतित हैं। तो क्या स्तनपान के दौरान आहार में पिलाफ को शामिल करना उचित है?

पिलाफ के फायदे और खतरों के बारे में

जैसा कि आप जानते हैं, पकवान का आधार चावल है। यह अनाज उपयोगी है क्योंकि यह महिला के शरीर को कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करता है, और इसलिए ऊर्जा, पेट के श्लेष्म झिल्ली को अच्छी तरह से कवर करती है। चावल ही लगभग कभी भी एलर्जी का कारण नहीं बनता है। हालांकि, के कारण उच्च सामग्रीइसमें कार्बोहाइड्रेट एक नर्सिंग मां में कब्ज पैदा कर सकता है। एक महिला के आहार में अधिक मात्रा में चावल की उपस्थिति से बच्चे के पेट में गैस और दर्द हो सकता है।

पिलाफ के गुण इसके घटकों पर निर्भर करते हैं - मांस, सब्जियां, मसाले। उत्तरार्द्ध सिर्फ पैदा करने में सक्षम हैं एलर्जी अभिव्यक्तियाँशिशुओं में, दुर्लभ मामलों में - यहाँ तक कि विषाक्तता भी। पिलाफ का अत्यधिक सेवन पाचन तंत्र के काम पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, और अक्सर स्तनपान कराने वाली माताओं और उनके बच्चों में कब्ज का कारण होता है।

चावल में शरीर में मौजूद पानी को बांधने की क्षमता होती है। इसकी कमी उत्पादन प्रक्रिया को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। स्तन का दूध... इसलिए, इस तरह के व्यंजन का सेवन करते समय, एक महिला को अपने शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ प्रदान करना चाहिए। जब स्तनपानकोई ज़रुरत नहीं है। यह उस पर सही तैयारीकम मात्रा में यह मांस में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन के स्रोत के रूप में उपयोगी होगा।

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पोषण विशेषज्ञ नर्सिंग माताओं को बच्चे के जन्म के बाद पहले महीनों में इस व्यंजन को नहीं खाने की सलाह देते हैं। और इस तरह की सिफारिश इस तथ्य से जुड़ी है कि ठीक से तैयार पिलाफ हमारे लिए एक भारी भोजन है जठरांत्र पथ... चूंकि मां का पोषण भी बच्चे को प्रभावित करता है, इसलिए उसके कमजोर पाचन तंत्र को जोखिम में डालना जरूरी नहीं है।

स्तनपान के दौरान पकवान का पहला भाग 60 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। टुकड़ों के शरीर से नकारात्मक प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में इसे धीरे-धीरे बढ़ाना आवश्यक है, इसे एक बार में 160-180 ग्राम तक लाना।

इस व्यंजन को दिन के पहले भाग में आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है। इसके उपयोग की आवृत्ति सप्ताह में 2-3 बार से अधिक नहीं होनी चाहिए। वहीं, कब्ज से बचने के लिए मम्मी के मेन्यू में चावल के अन्य व्यंजन मौजूद नहीं होने चाहिए। यदि वह इस तरह की समस्या से पीड़ित है, तो मेनू में उज़्बेक व्यंजन सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं होना चाहिए।

पाचन संबंधी समस्याओं और कब्ज की प्रवृत्ति वाली महिलाओं को सलाह दी जाती है कि वे पहले एक साधारण आहार लें चावल का दलियापानी में उबाल लें, पेट को इसके अनुकूल होने दें, और उसके बाद ही खुद को पिलाफ दें।

इस तरह के व्यंजन को तैयार करते समय, सही चावल और अन्य सामग्री का चयन करना महत्वपूर्ण होता है। मुख्य घटक की गुणवत्ता का निदान निम्नानुसार किया जाता है: एक छोटा मुट्ठी अनाज उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 10 मिनट के बाद जांचा जाता है। यदि वे स्तरीकृत हो गए हैं या दलिया में बदल गए हैं, तो चावल को के अधीन किया गया था रासायनिक प्रसंस्करण... और अगर दाने सिर्फ सूजे हुए हैं, तो अनाज उच्च गुणवत्ता का है।

सब्जियों के लिए, आप सुरक्षित रूप से गाजर, हरी शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं, प्याज... अगर बच्चे को एलर्जी नहीं है तो टमाटर भी डाल सकते हैं। लेकिन टमाटर का पेस्टस्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए पिलाफ की तैयारी में, आपको मसालों के साथ-साथ मसालों का भी उपयोग नहीं करना चाहिए।

अक्सर, एक सुगंधित और तीखा स्वाद जोड़ने के लिए बरबेरी को एक असली उज़्बेक पिलाफ में अंत में रखा जाता है। लेकिन हमारे मामले में इसके बिना, साथ ही बिना लहसुन के करना आवश्यक है।

मांस के लिए, पकवान पारंपरिक रूप से मेमने से तैयार किया जाता है। लेकिन हम अक्सर इसकी जगह पोर्क का इस्तेमाल करते हैं। इस प्रकार का मांस स्तनपान के लिए उपयुक्त नहीं है। गोमांस, खरगोश, टर्की, चिकन को वरीयता देना बेहतर है।

पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि स्तनपान कराने वाली महिलाएं सूखे मेवों के साथ एक पकवान तैयार करें। किशमिश, सूखे खुबानी, खजूर और प्रून स्तनपान के लिए उपयोगी होते हैं, और फल पिलाफ पूरी तरह से सक्रिय, संतृप्त और मूड में सुधार करता है।

संतुलित, विटामिन से भरपूरऔर खनिज पोषण - आवश्यक शर्तके लिये जल्दी ठीक होनाबच्चे के जन्म के बाद और स्तनपान करने वाले बच्चे का पूर्ण विकास। चावल स्वस्थ है और वांछित उत्पादहालांकि, मां के आहार में इसका इस्तेमाल करते समय कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

चावल की कैलोरी सामग्री और गुण

चावल को आहार में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। भावी मां... इस अनाज में ग्लूटेन की अनुपस्थिति के कारण, बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होने की संभावना न्यूनतम होती है। दुर्लभ मामलों में, उत्पाद के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है। हालांकि, अनाज में एक विशेष गुण होता है, जिसके कारण इसे सावधानी के साथ आहार में शामिल किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि चावल आंतों के काम पर एक स्थिर प्रभाव डालता है, और अत्यधिक या लगातार उपयोग के साथ, यह माँ और बच्चे में कब्ज पैदा कर सकता है। व्यक्तिगत आवश्यकताओं के अनुसार भाग के आकार और सेवन की आवृत्ति को समायोजित करने की सिफारिश की जाती है। अगर कोई महिला नहीं देख रही है नकारात्मक प्रभावमल पर चावल, तो इसे दैनिक मेनू में शामिल किया जा सकता है।

चावल संदर्भित करता है शाकाहारी पौधेपारिवारिक अनाज, बढ़ती परिस्थितियों के बारे में बहुत उपयुक्त

यह उत्पाद समृद्ध है वनस्पति प्रोटीनजिसे शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। रचना में समूह बी, पीपी, ई के विटामिन शामिल हैं। रिच खनिज संरचना- अनाज में उच्च सांद्रता में सिलिकॉन, फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज, तांबा, सेलेनियम, जस्ता होता है। उत्पाद में "धीमी" कार्बोहाइड्रेट होते हैं, शरीर को लंबे समय तक संतृप्त करते हैं, ताकत और ऊर्जा देते हैं।

अनाज की कैलोरी सामग्री लगभग 330 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, लेकिन खाना पकाने के दौरान यह बहुत सारे तरल को अवशोषित करता है, मात्रा में 2-3 गुना बढ़ जाता है, और तैयार पकवान का ऊर्जा मूल्य काफी कम हो जाता है। तो, बिना अतिरिक्त वसा के एक साइड डिश के रूप में उबले हुए चावल में प्रति 100 ग्राम लगभग 150 किलो कैलोरी होता है। उचित रूप से इस अनाज से व्यंजन का उपयोग करते हुए, एक नर्सिंग मां को चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि वह अतिरिक्त वजन हासिल करेगी।

तालिका: अनाज का पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना

पुष्टिकर	मात्रा	सामान्य*	100 ग्राम में आदर्श का%
कैलोरी सामग्री	333 किलो कैलोरी	1684 किलो कैलोरी	19.8%
गिलहरी	7 ग्राम	76 ग्राम	9.2%
वसा	1 ग्राम	60 ग्राम	1.7%
कार्बोहाइड्रेट	74 ग्राम	211 ग्राम	35.1%
आहार तंतु	3 ग्राम	20 ग्राम	15%
विटामिन
विटामिन बी1, थायमिन	0.08 मिलीग्राम	1.5 मिलीग्राम	5.3%
विटामिन बी2, राइबोफ्लेविन	0.04 मिलीग्राम	1.8 मिलीग्राम	2.2%
विटामिन बी4, कोलीन	78 मिलीग्राम	500 मिलीग्राम	15.6%
विटामिन बी5, पैंटोथेनिक	0.4 मिलीग्राम	5 मिलीग्राम	8%
विटामिन बी6, पाइरिडोक्सिन	0.2 मिलीग्राम	2 मिलीग्राम	10%
विटामिन बी9, फोलेट	19 माइक्रोग्राम	400 एमसीजी	4.8%
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई	0.4 मिलीग्राम	15 मिलीग्राम	2.7%
विटामिन एच, बायोटिन	3.5 माइक्रोग्राम	50 एमसीजी	7%
विटामिन पीपी, एनई	3.3 मिलीग्राम	20 मिलीग्राम	16.5%
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटेशियम, के	100 मिलीग्राम	2500 मिलीग्राम	4%
कैल्शियम, Ca	8 मिलीग्राम	1000 मिलीग्राम	0.8%
सिलिकॉन, सीयू	100 मिलीग्राम	30 मिलीग्राम	333.3%
मैग्नीशियम, Mg	50 मिलीग्राम	400 मिलीग्राम	12.5%
सोडियम, Na	12 मिलीग्राम	1300 मिलीग्राम	0.9%
सल्फर,	46 मिलीग्राम	1000 मिलीग्राम	4.6%
फास्फोरस, Ph	150 मिलीग्राम	800 मिलीग्राम	18.8%
क्लोरीन, Cl	25 मिलीग्राम	2300 मिलीग्राम	1.1%
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे	1 मिलीग्राम	18 मिलीग्राम	5.6%
आयोडीन, आई	1.4 माइक्रोग्राम	150 एमसीजी	0.9%
कोबाल्ट, Co	1 माइक्रोग्राम	10 एमसीजी	10%
मैंगनीज, Mn	1.25 मिलीग्राम	2 मिलीग्राम	62.5%
कॉपर, Cu	250 एमसीजी	1000 एमसीजी	25%
मोलिब्डेनम, Mo	3.4 μg	70 एमसीजी	4.9%
सेलेनियम, से	15.1 माइक्रोग्राम	55 एमसीजी	27.5%
फ्लोरीन, एफ	50 एमसीजी	4000 एमसीजी	1.3%
क्रोम, Cr	1.7 माइक्रोग्राम	50 एमसीजी	3.4%
जिंक, Zn	1.42 मिलीग्राम	12 मिलीग्राम	11.8%
फैटी एसिड
ओमेगा -6 फैटी एसिड	0.19 ग्राम	4.7 से 16.8 ग्राम	4%
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड	0.32 ग्राम	18.8 से 48.8 ग्राम	1.7%
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड	0.19 ग्राम	11.2 से 20.6 ग्राम . तक	1.7%

आदर्श * - एक नर्सिंग मध्यम आयु वर्ग की मां के लिए अनुमानित आंकड़े

प्रकार और उनके गुण

हमारे देश में चावल का सबसे व्यापक प्रकार क्रास्नोडार गोल अनाज पॉलिश है। यह सस्ती है, किसी भी किराने की दुकान पर बेची जाती है, और इसका उपयोग दर्जनों दैनिक और छुट्टी मेनू तैयार करने के लिए किया जाता है।
विश्व में चावल की 150 से अधिक किस्में हैं

हालांकि, चावल का वर्गीकरण के अनुसार विभिन्न प्रजातियों के लिए प्रदान करता है विभिन्न संकेत... उत्पादन में प्रसंस्करण की विधि के अनुसार, यह हो सकता है:

अनाज के आकार द्वारा प्रतिष्ठित है:

1. गोल अनाज। गोल आकार नहीं है बड़े आकार- लगभग 4 मिमी। इसमें बहुत अधिक स्टार्च होता है, खाना पकाने की प्रक्रिया में इसे एक चिपचिपा स्थिरता मिलती है।
2. लंबा अनाज। बड़ी लम्बी आकृति - लगभग 6–8 मिमी। इसे सार्वभौमिक माना जाता है, खाना पकाने के दौरान अनाज मध्यम रूप से एक साथ चिपकते हैं।
3. मध्यम अनाज। मध्यम आकार के दाने - 5-6 मिमी, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बहुत सारे तरल को अवशोषित करते हैं। तैयार पकवान में इसकी नाजुक बनावट है।

दूध पिलाने वाली मां के लिए ग्लूटेन के निम्नतम स्तर वाले चावल का चयन करना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, भूरा या हल्का उबला हुआ। इस तरह के अनाज से कब्ज होने की संभावना कम होती है और इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। लेकिन अति प्रयोगबिना पके चावल से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या हो सकती है।

सबसे महत्वाकांक्षी किस्म के अनुसार चावल की प्रजातियों का वर्गीकरण है, जो एक सौ पचास से अधिक द्वारा प्रतिष्ठित है। उनमें से प्रत्येक वृद्धि, आकार, स्वाद, घनत्व के स्थान पर भिन्न होता है। अक्सर रूसी काउंटरों पर प्रस्तुत किया जाता है:

वीडियो: कौन सा चावल स्वास्थ्यप्रद है

माँ और बच्चे के शरीर पर प्रभाव

चावल, आंतों में जाकर, एक शोषक के रूप में कार्य करता है - यह विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करता है, और फिर उन्हें शरीर से निकाल देता है।हालांकि, इस उपयोगी संपत्ति में है विपरीत पक्ष- के साथ साथ हानिकारक पदार्थआंतों की दीवारों से नमी भी "अवशोषित" होती है, जो कभी-कभी कब्ज को भड़का सकती है। इस कारण से, स्तनपान के दौरान चावल का सेवन करना चाहिए सीमित मात्रा मेंऔर महिला और बच्चे के पाचन तंत्र से प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें।

चावल के ऊपरी खोल में पाया जाता है मोटे रेशे, लेकिन अनाज के प्रसंस्करण और पीसने के दौरान अनाज का यह हिस्सा अक्सर हटा दिया जाता है। भूरे, भूरे और अन्य गहरे रंग के चावल इस उपयोगी घटक को बरकरार रखते हैं, जिसका अर्थ है कि कम अक्सर कब्ज को भड़काता है।
कई नियमों का पालन करते हुए, स्तनपान के दौरान चावल खाने की सलाह दी जाती है।

स्तनपान के दौरान चावल का सकारात्मक प्रभाव निर्विवाद है और उत्पाद की समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के कारण है। अनाजबच्चे के मस्तिष्क के विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, ऊतक विकास को बढ़ावा देता है, मां और बच्चे की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। दूध पिलाने वाली माताओं के लिए चावल के सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं:

1. विटामिन बी 4 (कोलाइन)। मस्तिष्क की गतिविधि, स्मृति, ध्यान पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। के दौरान प्रासंगिक प्रसवोत्तर अवसादक्योंकि यह मूड को बेहतर बनाने और तनाव से निपटने में मदद करता है।
2. समूह बी के विटामिन पूर्ण कार्य के लिए आवश्यक तंत्रिका प्रणाली... चयापचय में भाग लें, महिलाओं में हार्मोनल स्तर का विनियमन।
3. विटामिन पीपी। एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए आवश्यक शिक्षा कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े... यह रक्त वाहिकाओं की देखभाल करता है, पाचन का समर्थन करता है और रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
4. सिलिकॉन। 100 ग्राम चावल के अनाज में सिलिकॉन के दैनिक मूल्य का लगभग 300% होता है। यह पोषक तत्व उपचार के लिए आवश्यक है प्रसवोत्तर टांकेक्योंकि यह त्वचा के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। सिलिकॉन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, रक्त निर्माण को उत्तेजित करता है और गुर्दा समारोह में सुधार करता है।
5. मैग्नीशियम। दिल और रक्त वाहिकाओं की देखभाल में मदद करता है, मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण में भाग लेता है, तनाव प्रतिरोध बढ़ाता है।
6. फास्फोरस। यह कैल्शियम के पूर्ण आत्मसात, दांतों और हड्डियों की मजबूती के लिए आवश्यक है। गुर्दा समारोह में सुधार करने में मदद करता है।
7. मैंगनीज। लिपिड चयापचय में भाग लेता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है, हड्डी के ऊतकों के विकास को बढ़ावा देता है।
8. तांबा। लोहे को हीमोग्लोबिन में बदलने की प्रक्रिया में भाग लेता है, एंडोर्फिन का संश्लेषण - हार्मोन अच्छा मूड रखें... कॉपर त्वचा में कोलेजन और इलास्टिन सहित नई कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है।
9. सेलेनियम। हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में भाग लेता है, इसका निराशाजनक प्रभाव पड़ता है कैंसर की कोशिकाएं... सेलेनियम शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा को उत्तेजित करता है, हटाता है भारी धातुओंरक्त से, नियंत्रित करता है हार्मोनल पृष्ठभूमिमहिला।
10. जिंक। ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, बालों और नाखूनों को मजबूत करता है। ध्यान और याददाश्त में सुधार करता है।

नर्सिंग माताओं की समीक्षा

खाओ :) मैंने ज्यादातर पिलाफ खाया, लेकिन मैंने इसे बीट्स के साथ खाया, ताकि मुझे निश्चित रूप से किसी भी चीज की चिंता न हो :)

रोस्ट-एंजेलिस

https://www.baby.ru/blogs/post/142504070–76979251/

दुर्भाग्य से, मैं प्रलोभन के आगे झुक गया और चावल की एक-दो सर्विंग खा ली, 2 दिनों से कब्ज था, मेरा पेट दर्द कर रहा था (((मैं नहीं खाऊंगा ((

ओल्गा

https://www.babyblog.ru/user/MamulikLena/3008387

पहले तो मैंने चावल नहीं खाया, लेकिन सामान्य तौर पर, आप सुबह थोड़ी मात्रा में खा सकते हैं, एक नमूने के लिए, यदि बच्चा सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो खुराक बढ़ा दें।

एनी मॉम स्वीट बेबी

https://www.baby.ru/blogs/post/105576367–19529138/

स्तनपान के दौरान चावल खाने के नियम और तरीके

आप जन्म देने के एक हफ्ते बाद पहली बार चावल की कोशिश कर सकते हैं, अगर मां ने अपने शरीर पर इस अनाज के स्पष्ट प्रबल प्रभाव को पहले नहीं देखा। ऐसा करते समय निम्नलिखित नियमों का पालन करें।

1. यह एक छोटे से हिस्से से शुरू करने लायक है - 1-2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं। एल पके हुए चावल।
2. आपको अपने स्वयं के मल और उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करने की आवश्यकता है। यदि पाचन संबंधी कोई समस्या नहीं है, तो धीरे-धीरे सर्विंग साइज़ बढ़ाकर 200 ग्राम प्रतिदिन करें।
3. यदि अवांछनीय प्रतिक्रियाएं दिखाई देती हैं, तो उत्पाद को एक महीने के लिए आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
4. बच्चे के जीवन के पहले तीन महीनों में, आपको हर दिन चावल नहीं खाना चाहिए, इसे सप्ताह में 2-3 बार मेनू में शामिल करना पर्याप्त है।

पहली बार, बच्चे की प्रतिक्रिया का आकलन करने के लिए बिना अतिरिक्त एडिटिव्स के उबले हुए चावल खाने की सलाह दी जाती है।अगर संकेत खाद्य असहिष्णुताउत्पन्न नहीं हुआ, जटिल व्यंजनों पर आगे बढ़ें।
पहली बार आपको बिना एडिटिव्स के साधारण उबले हुए चावल आज़माने चाहिए

सूप

इस व्यंजन का लाभ यह है कि संरचना में मौजूद तरल और सब्जियां अनाज के फिक्सिंग प्रभाव को नरम करती हैं। आप बच्चे को जन्म देने के बाद पहले हफ्तों में चावल का सूप ट्राई कर सकती हैं। यह विचार करने योग्य है कि आहार पकवानमांस शोरबा और मसाला के बिना तैयार। रचना में सब्जियां स्वीकार्य हैं, लेकिन केवल हाइपोएलर्जेनिक हैं, उदाहरण के लिए, आलू, ब्रोकोली, गोभीआदि।
सूप में केवल हाइपोएलर्जेनिक सब्जियां जोड़ी जा सकती हैं

खिचडी

बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों से एक नर्सिंग मां के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता विकल्प। सबसे पहले दलिया को पानी में उबाल लें। जन्म देने के 2-3 महीने बाद, आप दूध का उपयोग कर सकते हैं (याद रखें कि यह बच्चे के लिए एक एलर्जेन है), इसे 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला करें। कब पाचन तंत्रक्रम्ब्स मजबूत हो जाएंगे, आप पूरी तरह से दूध का सेवन कर सकते हैं। कुछ फल और सूखे मेवे चावल के लंगर गुणों को कम करने के लिए जाने जाते हैं। इसलिए दलिया में प्रून, नाशपाती या केला मिलाकर आप कब्ज से बच सकते हैं।
चावल के दलिया में आप फल मिला सकते हैं

स्तनपान के पहले दिनों से चावल को एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसे धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाता है, जिससे हर कुछ दिनों में परोसने का आकार बढ़ जाता है। अनाज को डबल बॉयलर, मल्टीक्यूकर या सॉस पैन में पानी मिला कर पकाएं और न करें एक बड़ी संख्या मेंनमक। हो सके तो गहरे रंग की किस्में (भूरा, भूरा, लाल) चुनें या उन्हें सफेद चावल के साथ मिलाएं।
दूध पिलाने वाली माँ के लिए उबले हुए चावल एक बेहतरीन साइड डिश हो सकते हैं।

पुलाव

स्तनपान के दौरान इस व्यंजन का सावधानीपूर्वक उपयोग करने की आवश्यकता है। क्लासिक खाना पकाने की प्रक्रिया उपयुक्त नहीं है। बड़ी मात्रा में वसा या तेल, मसाले और लहसुन के साथ तले हुए चावल माँ के लिए contraindicated हैं। यदि आप वास्तव में पिलाफ चाहते हैं, तो बच्चे के शरीर को पहले से ही पकवान के चावल और सब्जी सामग्री से अच्छी तरह परिचित होने के बाद इसे आहार में पेश किया जाना चाहिए। यदि कोई भी सामग्री एलर्जी का कारण नहीं बनती है, तो पिलाफ का आहार संस्करण तैयार करें। सब्जियों और चावलों को न भूनें, बल्कि पानी में उबाल लें। मसालों की मात्रा कम से कम रखें। उपयुक्त बे पत्ती, काली मिर्च और नमक कम मात्रा में। लेकिन बिना किसी प्रतिबंध के ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। पारंपरिक मांस पिलाफ के स्वस्थ विकल्प के लिए सब्जी रिसोट्टो पर विचार करें।
आहार पिलाफ लगभग बिना वसा के तैयार किया जाता है

फोटो गैलरी: चावल के व्यंजन

एक स्वस्थ मिठाई का एक प्रकार - चावल का हलवा, जो आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा चावल के अनाज के आधार पर पाई और पुलाव तैयार किए जाते हैं। मक्खन, आप न केवल चावल के स्वाद में सुधार करेंगे, बल्कि अतिरिक्त उपयोगी घटकों के साथ संरचना को भी समृद्ध करेंगे। अतिरिक्त वसाऔर लीन मीट में पकाए गए मसाले, उबले हुए चावल से गार्निश करके कुरकुरे और स्वादिष्ट लगते हैं

मतभेद

सभी के बावजूद सकारात्मक लक्षणचावल, यदि निम्नलिखित समस्याएं मौजूद हैं तो यह उत्पाद आहार में अवांछनीय हो सकता है:

• एक माँ में कब्ज की प्रवृत्ति या एक बच्चे में एक अनियमित मल त्याग;
• मां द्वारा इन खाद्य पदार्थों को खाने के बाद नवजात शिशु में पेट का दर्द;
• चावल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।

कैसे चुनें और स्टोर करें

साइड डिश तैयार करने के लिए चावल के अनाज का मानक अनाज माना जाता है। बर्फ-सफेद रंग, कठिन लेकिन भुरभुरा। सूप और दलिया के लिए, ऐसी किस्में उपयुक्त हैं जो अच्छी तरह से उबली हुई हों, जो उजागर न हों पूर्व प्रसंस्करणनौका। उबले हुए चावल में पारभासी या पीले रंग का रंग होता है। अनाज कभी आपस में चिपकते नहीं हैं, लेकिन वे बहुत अधिक नमी और उसके बाद की स्थिरता को अवशोषित करते हैं उष्मा उपचारसूखा रहता है। सुशी, मीटबॉल बनाने के लिए सबसे बढ़िया विकल्पगोल पिसा हुआ चावल है।
पैकेजिंग पर दी गई जानकारी का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें और मूल्यांकन करें दिखावटचावल

शायद, ऐसे लोग नहीं हैं जिन्हें पिलाफ पसंद नहीं है। यह व्यंजन राष्ट्रीयता की परवाह किए बिना हर परिवार में तैयार किया जाता है। पिलाफ व्यंजनों की विविधता के बीच, आप अपनी पसंद के हिसाब से एक डिश चुन सकते हैं। क्या एक नर्सिंग मां के लिए पिलाफ खाना संभव है? स्तनपान के दौरान किस तरह का पिलाफ खाने की अनुमति है? पहरेदारों वाली माताओं के लिए भोजन पकाने की विधि क्या है? सबसे स्वस्थ भोजन।

और निर्भर करता है रोज का आहारमां।

चावल के व्यंजन के उपयोगी गुण:

• उत्पाद के मूल्यवान घटक पूरी तरह से आत्मसात हो जाते हैं;
• उत्पाद की जटिल कार्बोहाइड्रेट संरचना के कारण शरीर की अतिरिक्त शक्ति और ऊर्जा;
• भोजन की नियमित खपत के साथ, उच्च रक्तचाप के प्रकोप का खतरा कम हो जाता है, साथ ही दबाव बढ़ जाता है;
• पिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

भोजन के बाद नकारात्मक परिणाम:

• कब्ज की संभावना;
• पाचन तंत्र में असुविधा;
• शरीर में द्रव प्रतिधारण;
• एलर्जी (दुर्लभ)।

पिलाफ से बच्चे को क्या समस्या हो सकती है?

क्या चावल खाना संभव है? बावजूद उपयोगी रचनाउत्पाद, महिलाओं को खिलाने के दौरान इसे ध्यान से खाना चाहिए। दुर्लभ मामलों में चावल एलर्जी का कारण बन सकता है, लेकिन इसका अत्यधिक उपयोग नवजात शिशु और माँ में कब्ज को भड़का सकता है। इसके अलावा, चावल के पकवान के साथ सूजन पैदा कर सकता है बढ़ी हुई गैसिंग, बच्चा।

एक माँ जो अक्सर पिलाफ खाती है, उसे होने का खतरा होता है:

• उच्च रक्तचाप;
• मधुमेह;
• पत्थर की संरचनाएं;
• एथेरोस्क्लेरोसिस।

कन्नी काटना नकारात्मक परिणाम, दुद्ध निकालना के दौरान उत्पाद का उपयोग सामान्यीकृत किया जाना चाहिए। स्तनपान कराने के दौरान एक महिला को पिलाफ खाने की अनुमति कैसे है, और बाल रोग विशेषज्ञ आपको कितना बताएगा।

सही चावल चुनना और तैयार करना

दूध पौष्टिक और संपूर्ण होने के लिए एक महिला को सही खाना चाहिए। गुणवत्ता आहार पर निर्भर करती है प्राकृतिक उत्पादशिशु को संतृप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया।

रसायनों से उपचारित चावल स्टोर अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। इस कच्चे माल की कमी है उपयोगी घटक... उल्टे आपको कई तरह की परेशानियां आ सकती हैं। उदाहरण के लिए, माँ और बच्चे में विषाक्तता या कब्ज।

उत्पाद चुनते समय, आपको पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए।

1. बीज समान आकार, आकार और छाया के होने चाहिए।
2. पैकेज के अंदर कोई मलबा नहीं होना चाहिए।
3. पैकेजिंग को GOST के साथ चिह्नित किया जाना चाहिए।
4. महत्वपूर्ण बिंदु तारीख है (अनाज ताजा होना चाहिए)।

गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए, चावल (एक दो चम्मच) उबला हुआ पानी डाला जाता है। सूजे हुए दाने किस्म की उच्च गुणवत्ता को इंगित करते हैं। यदि उत्पाद रेंगता है, स्तरीकृत होता है, एक मश में बदल जाता है, तो इसे रासायनिक उपचार के अधीन किया गया था।

अक्सर, स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए, दलिया, हलवा, मांस या सब्जी मुरब्बा... उत्पाद को सूप और सलाद में जोड़ा जाता है। साइड डिश स्नो-व्हाइट, क्रम्बल, हार्ड (ब्राउन) किस्मों से तैयार किए जाते हैं। उबले हुए अनाज रिसोटोस और पुलाव (मोटा होना आवश्यक) के लिए उपयुक्त नहीं हैं। डेसर्ट, मीटबॉल, मीटबॉल कटे हुए अनाज, गोल चावल से बनाए जाते हैं।

विविधता और पकवान चुनते समय, आपको बच्चे की कुर्सी पर झुकना चाहिए। यदि यह पानीदार और बार-बार होता है, तो पानी, सूप, पुलाव में तरल दलिया का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। सब्जी या फलों के शेक के साथ अधपके, लंबे अनाज, या हल्के उबले चावल के साथ समाप्त किया जा सकता है।

स्तनपान के दौरान, महिला खुद आहार (व्यक्तिगत रूप से) चुनती है। यदि आप उचित ढांचे के भीतर पिलाफ का उपयोग करते हैं, तो बच्चे और मां को कोई नुकसान नहीं होगा।

1. जन्म देने के बाद पहले महीने में माताओं को अपनी और अपने बच्चों की देखभाल करनी चाहिए पाचन तंत्रपरिवर्तन से। फिर आप चावल के पकवान को छोटे हिस्से में डाल सकते हैं।
2. सबसे मूल्यवान घटक बिना पॉलिश किए हुए अनाज में पाए जाते हैं।
3. पहला परीक्षण अन्य अवयवों को मिलाए बिना पानी में उबाले गए उत्पाद के साथ किया जाता है। तीसरे महीने की सीसी, आप दलिया को फलों या सब्जियों (ध्यान से) के साथ विविधता प्रदान कर सकते हैं। नए घटकों को पेश करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि सकारात्मक प्रतिक्रियाअतिरिक्त उत्पादों के लिए बच्चे का शरीर।
4. आप चावल के अनाज के व्यंजन (सप्ताह में 2-3 बार) से दूर नहीं हो सकते।
5. यदि बच्चे को दूध पिलाने के बाद पेट का दर्द होता है, तो सेवन किए गए उत्पाद की मात्रा कम कर देनी चाहिए। यदि भाग को कम करने से वांछित परिणाम नहीं मिलता है, तो चावल को आहार से पूरी तरह बाहर कर दिया जाता है। डेढ़ महीने के बाद उत्पाद को पेश करने का बार-बार प्रयास संभव है।
6. पहले 4.5 महीनों के लिए दूध दलिया को मना करना बेहतर है, क्योंकि गाय प्रोटीन एक बच्चे के लिए एक मजबूत एलर्जी है।
7. पांच महीने की उम्र से, बच्चे को डेयरी उत्पादों, अनाज से परिचित कराया जाता है। अनाज के लिए दूध पानी से आधा पतला होता है।
8. स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, मसाले, मसाले, प्याज, लहसुन को पकवान में नहीं डाला जाता है (ताकि दूध में कोई स्वाद न हो)।
9. दोपहर के भोजन में पिलाफ सबसे अच्छा खाया जाता है।

नर्सिंग के लिए पिलाफ व्यंजनों

मांस के साथ पिलाफ

पिलाफ में मुख्य सामग्री चावल है। एक नर्सिंग मां के लिए भोजन के लिए मांस उत्पाद, से चुना गया आहार की किस्में... पर स्तनपानपिलाफ चिकन, खरगोश, टर्की, वील से पकाया जाता है। स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सूअर का मांस बहुत भारी और तैलीय होता है।

अनाज को बहते पानी (1000 ग्राम) के नीचे धोया जाता है, नमकीन पानी (1000 मिली) के साथ सॉस पैन में उबाला जाता है। मुर्ग़े का सीना(800 ग्राम) धोया हुआ, छोटे टुकड़ों में काट लें। छील और धोया गाजर (3 टुकड़े) प्याज (2 टुकड़े) के साथ, एक grater और एक चाकू के साथ संसाधित।

कड़ाही में जैतून का तेल (400 मिली) डाला जाता है, कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज डाला जाता है, हिलाते हुए तला जाता है। फिर चावल का दाना (तैयार) डाला जाता है, पानी और नमक डाला जाता है। पिलाफ 45 मिनट तक पक जाता है। पकवान हवादार और टेढ़ा हो जाता है।

आहार पिलाफ

चिकन ब्रेस्ट (1000 मिलीग्राम) स्लाइस में कटा हुआ। गाजर (2 टुकड़े) को छीलकर, धोया जाता है, कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। चावल (भूरे रंग के 2 कप) एक सॉस पैन में पकाया जाता है। कड़ाही में जैतून का तेल (आधा गिलास) डाला जाता है, मांस और सब्जियां डाली जाती हैं। सामग्री को तले हुए, उबले हुए चावल और उनमें पानी मिलाया जाता है। पर्याप्त पानी होना चाहिए ताकि द्रव्यमान सामग्री से 4 सेमी ऊंचा हो। पिलाफ को धीमी आंच पर 45 मिनट तक पकाया जाता है।

शाकाहारी पिलाफ

प्याज (1 पीस) को चाकू से काट कर तेल (सब्जी) में तला जाता है। फल शिमला मिर्च(2 पीसी।), धोया, डंठल से छीलकर, आधा छल्ले या मग में काट लें। टमाटर (2 पीसी।) क्यूब्स में कटा हुआ। तले हुए प्याज में अनाज, सब्जियां, पानी, नमक डाला जाता है। पकवान को स्टू करना आधे घंटे तक रहता है। पकवान को मल्टीक्यूकर में पकाया जा सकता है। स्तनपान कराने वाली मां के लिए यह पिलाफ स्वास्थ्यवर्धक होता है। तैयार पकवानजड़ी बूटियों के साथ परोसा गया।

मीठा पिलाफ

एक मीठी मिठाई के लिए, आपको किशमिश, कद्दू और एक सेब चाहिए। किशमिश को धोकर, भिगोया जाता है गरम पानी, सेब को क्यूब्स में काटा जाता है। एक तैयार सॉस पैन में मक्खन (100 ग्राम) पिघलाएं, कद्दू डालें, क्यूब्स (0.5 किग्रा) में काटें, फिर चावल का एक तिहाई हिस्सा, किशमिश (100 ग्राम), सेब के स्लाइस (2 फल)। चावल की मात्रा 1.5 कप है। यह एक परतदार पकवान निकलता है, ऊपर की गेंद को ढंकते हुए, ऊपर से पानी डाला जाता है। एक घंटे के लिए धीमी आंच पर ढक्कन बंद करके एक मीठी मिठाई बनाई जाती है।

आप दलिया को सूखे मेवों के साथ पका सकते हैं। सामग्री को विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है बच्चे का शरीर... प्रत्येक नए उत्पाद का पहले परीक्षण किया जाता है और फिर महिला के आहार में जोड़ा जाता है।

क्या एक नर्सिंग मां पिलाफ खा सकती है? यह किसी के लिए कोई बड़ा रहस्य नहीं है कि लगभग हर युवा महिला में शायद यह होता है रसोई की किताबएक अनोखा चावल-आधारित व्यंजन - वह स्वादिष्ट, जो घर के सदस्यों और स्वयं परिचारिका को बहुत प्रसन्न करता है, औपचारिक रूप से

एक नई माँ के आहार में सब कुछ उतना जटिल नहीं होता जितना पहली नज़र में लगता है। पहले से ही दूसरे दिन के बाद शारीरिक प्रक्रियाप्रसव, एक नव-निर्मित माँ मन की शांति के साथ दुबला मांस खा सकती है। आप इसे उबले हुए या स्टू के रूप में और निश्चित रूप से, के साथ उपयोग कर सकते हैं पूर्ण अनुपस्थितिमसाले

लेकिन क्या एक नर्सिंग मां के लिए पिलाफ खाना संभव है? इसका मतलब यह है कि एक स्तनपान कराने वाली मां पिलाफ खा सकती है, बस वह नहीं जिसकी वह अभ्यस्त हो गई है, क्योंकि यह महत्वपूर्ण है कि यह न भूलें कि आपके बच्चे का स्वास्थ्य सीधे इस बात पर निर्भर करेगा कि आप क्या खाते हैं।

इसलिए भले ही आपको लगे कि आप मसालों के बिना नहीं रह सकते हैं, अभी समझ लें कि यह बलिदान जरूरी है। कोई वसा नहीं, तलना, प्याज, और इससे भी अधिक, लहसुन। एक आहार चिकन आधारित पिलाफ तैयार करें - मेरा विश्वास करो, स्वादिष्ट के लिए स्वादयह मूल से कमतर नहीं होगा।

ऐसा करने के लिए चिकन को आधा पकने तक उबालें और बारीक काट लें। कड़ाही में एक चम्मच गरम करें वनस्पति तेलऔर गाजर को थोड़ा सा उबाल लें और फिर वेजिटेबल शोरबा के ऊपर डालें, उबाल आने दें। कुछ मिनटों के बाद, चिकन का मांस डालें और फिर से उबाल लें।

और अंत में, धुले हुए चावल को कुल द्रव्यमान में डालें, और जब द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, तो आप अपने पुलाव को आधे घंटे के लिए ओवन में सुरक्षित रूप से लगभग आधे घंटे के लिए रख सकते हैं, ध्यान से इसे ढक्कन के साथ कवर करना याद रखें। मत भूलो कि क्या और पानीवाष्पित हो जाता है, चावल जितना अधिक भुरभुरा हो जाता है। आप तैयार पकवान को डिल से सजा सकते हैं, लेकिन याद रखें, कोई मसाला, मशरूम या एक्सोटिक्स नहीं।

प्रश्न के लिए: "क्या एक नर्सिंग मां के लिए पिलाफ होना संभव है? ", उत्तर है, हाँ! ". इस तरह के पिलाफ के साथ, आप न केवल एक नर्सिंग मां, बल्कि उसके परिवार के अन्य सभी सदस्यों, विशेष रूप से छोटे बच्चों को भी खुश कर सकते हैं, क्योंकि यह एक आहार व्यंजन है। क्या महत्वपूर्ण है इस स्वादिष्ट की तैयारी, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वस्थ व्यंजनआपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, जो इस अवधि के दौरान वास्तव में कीमती है।

यह किसी के लिए कोई बड़ा रहस्य नहीं है कि लगभग हर युवा महिला की रसोई की किताब में शायद चावल पर आधारित एक अनोखा व्यंजन होता है - वह स्वादिष्ट जो घरों को और खुद परिचारिका को प्रसन्न करती है, जो औपचारिक रूप से रसोई में मिलती है। हालांकि, क्या एक नर्सिंग मां के लिए पिलाफ खाना संभव है? आखिर बच्चे के जन्म के साथ ही सवाल उचित पोषणविशेष रूप से साकार किया है। क्या एक नर्सिंग मां के लिए ऐसा जोखिम उठाना संभव है और, पहले की तरह, पिलाफ खा सकती है, या उसे खाना बनाते समय केवल एक मोहक सुगंध से संतोष करना होगा?

संदर्भ!पिलाफ व्यंजनों को जाना जाता है बड़ी राशि: क्लासिक उज़्बेक से मेमने के साथ - सूखे मेवे के साथ मीठा करने के लिए।

पिलाफ एक नर्सिंग मां के मेनू में निषिद्ध व्यंजन नहीं है, लेकिन इसे आहार संस्करण में पकाया जाना चाहिए।: दम किया हुआ मांस स्वीकार्य है, तला हुआ नहीं।

यह कम वसा वाले और हाइपोएलर्जेनिक मांस से पिलाफ पकाने के लायक है: वील, टर्की, खरगोश, चिकन। मसालों में से केवल हल्दी और थोड़ी बरबेरी की अनुमति है।

किस महीने से?

पिलाफ को एक युवा मां के आहार में शामिल किया जा सकता है जब बच्चे की उम्र 2 महीने तक पहुंच जाती है। बच्चे को जन्म देने के बाद पहले महीने में, आपको चावल का सहारा नहीं लेना चाहिए (यह कब्ज को भड़काता है, जो बच्चे के जन्म के बाद विशेष रूप से महत्वपूर्ण है)। और मांस को धीरे-धीरे पेश किया जाता है, आसानी से पचने योग्य किस्मों से शुरू होता है। पिलाफ तैयार करने से पहले, यह आवश्यक है कि इसकी सभी सामग्री पहले से ही एक स्तनपान कराने वाली मां के आहार में अलग से हो।

माता के लिए लाभ

पिलाफ अत्यंत उपयोगी है और इसमें शामिल है निम्नलिखित गुणमां के नर्सिंग जीव के लिए:

• बी विटामिन की उच्च सामग्री, साथ ही ई और पीपी - प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं;
• कई ट्रेस तत्वों (पोटेशियम, लोहा, जस्ता, कैल्शियम, आयोडीन) की उपस्थिति - इसमें योगदान करती है सामान्य कामकाज कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र;
• बालों की सुंदरता, नाखूनों की मजबूती और त्वचा की लोच बनाए रखता है;
• मूड बढ़ाने को बढ़ावा देता है।

क्या यह बच्चे के आहार में हो सकता है?

पिलाफ बच्चों के आहार में मौजूद हो सकता है। लेकिन इसे ठीक से पकाया जाना चाहिए (बेक्ड या स्टू)। आप बच्चे के भोजन में बहुत अधिक तेल नहीं डाल सकते हैं, और इससे भी अधिक, सब्जियों के साथ मांस भूनें - तलने की प्रक्रिया के दौरान, ट्रांस वसा बनते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को रोकते हैं और सामान्य रक्त प्रवाह में हस्तक्षेप करते हैं।

ध्यान! बच्चों का पिलाफ विभिन्न मीट, सेब, कद्दू या सूखे मेवों के साथ हो सकता है: किशमिश, सूखे खुबानी, चेरी, प्लम, कीवी या क्रैनबेरी, केवल स्मोक्ड प्रून निषिद्ध हैं।

किस उम्र में पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करना है?

क्लासिक संस्करण में एक बच्चे के आहार में, पिलाफ को 3 साल से पहले की अनुमति नहीं है, क्योंकि यह एक वसायुक्त व्यंजन है। लेकिन डेढ़ साल से मेनू में पिलाफ को शामिल करने की अनुमति है, यदि आप इसे आहार के रूप में पकाते हैं (एक मल्टीक्यूकर या ओवन में: वनस्पति तेल के बिना और साथ में) हल्का मांस: खरगोश या टर्की)।

आपको नमक के अलावा कोई मसाला नहीं डालना चाहिए। रंग के लिए, आप गाजर को कद्दूकस कर सकते हैं और आधा प्याज़ काट सकते हैं। या सूखे खुबानी और किशमिश के साथ मीठा पिलाफ भी पकाएं (यह व्यंजन निस्संदेह बच्चे को खुश करेगा)। बच्चे के जीवन में पहले पिलाफ के लिए, एक या दो चम्मच पर्याप्त हैं।

उसके बाद, आपको बच्चे की स्थिति और भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। लगातार व्यवहार करने, रोने की कमी, मिजाज, पेट दर्द की शिकायत होने पर पिलाफ की मात्रा 50 ग्राम प्रतिदिन तक बढ़ा सकते हैं। हालांकि, आप इसे हफ्ते में 2 बार से ज्यादा नहीं खा सकते हैं। तीन साल के बच्चे के लिए चावल की दर प्रति सप्ताह 100 ग्राम है।

बच्चे के लिए लाभ

मुख्य उपयोगी गुणबच्चे के शरीर के लिए पिलाफ हैं:

1. विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री (सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान) मस्तिष्क गतिविधिऔर तंत्रिका तंत्र);
2. उपलब्धता काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स(ऊर्जा जोड़ता है);
3. सिरदर्द की संभावना कम कर देता है;
4. बढ़ाता है प्रतिरक्षा सुरक्षाजीव;
5. मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के विकास और मजबूती को बढ़ावा देता है।

यह खतरनाक क्यों है?

ऐसे कई बिंदु हैं जिनके कारण पिलाफ खाने से बचना चाहिए:

पिलाफ को दो महीने की उम्र से पेश किया जाना चाहिए। पहला चखने वाला व्यंजन आहार होना चाहिए और इसमें न्यूनतम मात्रा में सामग्री होनी चाहिए। दूध पिलाने वाली मां को लगभग सभी मसालों का त्याग कर देना चाहिए, साथ ही वसायुक्त किस्मेंमांस।

मेनू में पिलाफ में प्रवेश करने से पहले, चावल दलिया को पानी में डालना आवश्यक है ताकि बच्चे के शरीर की मुख्य सामग्री - चावल की प्रतिक्रिया समझ में आए। कब्ज की प्रवृत्ति के साथ, चावल के अनाज को पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर है।

जरूरी!अगर बच्चा शुरू हो गया है एलर्जी की प्रतिक्रियाया पाचन संबंधी समस्याएं - आपको कम से कम कुछ महीनों के लिए पिलाफ छोड़ देना चाहिए!

स्तनपान करते समय आहार में ठीक से कैसे पेश किया जाए?

GW अवधि के दौरान, पिलाफ को बहुत सावधानी से और धीरे-धीरे आहार में शामिल करना सार्थक है। पिलाफ को खाली पेट खाना मना है, सबसे अच्छा समयउसके लिए यह दोपहर का भोजन है। पहली बार, आपको तैयार पकवान के 50 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए।