रोधगलन के बाद पुरुषों के लिए ठीक से कैसे खाएं? एक आदमी के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार दिल का दौरा पड़ने वाले लोगों के लिए आहार भोजन तैयार करने के लिए नुस्खा

दिल को एक उन्नत मोड में काम करने के लिए मजबूर किया जाता है। परिगलन की साइट के प्रतिस्थापन के कारण संयोजी ऊतक, कामकाज की संख्या मांसपेशियों की कोशिकाएं... कन्नी काटना नकारात्मक परिणामदिल का दौरा और खुद को दोबारा होने से बचाएं, आपको ध्यान रखने की जरूरत है स्वस्थ तरीकाजिंदगी। दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार परिगलित हृदय पर तनाव को कम करके सफल वसूली की कुंजी है।

मौलिक नियम

ठीक से संकलित आहार के साथ, पुनर्वास अवधि काफी कम हो जाती है, रोग के अप्रिय लक्षण तेजी से गायब हो जाते हैं और सबसे अधिक कोमल निशान बनते हैं। दिल के दौरे के लिए आहार का चुनाव काफी हद तक बीमारी की अवधि पर निर्भर करेगा: तीव्र चरण में, पुनर्प्राप्ति चरण की तुलना में अधिक कठोर आहार आवश्यकताओं को आगे रखा जाता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप की उपस्थिति एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद स्वास्थ्य को बहाल करना कोई आसान काम नहीं है, इसके लिए कुछ उपायों की आवश्यकता होती है, जिनमें शामिल हैं दवा से इलाज, फिजियोथेरेपी, बुरी आदतों की अस्वीकृति और पोषण चिकित्सा

के लिये प्रभावी उपचारदिल का दौरा, निम्नलिखित नियम विकसित किए गए:

• अधिक वजन वाले लोगों, विशेष रूप से सहवर्ती एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, अपने वजन को सामान्य करने का ध्यान रखने की आवश्यकता है;
• सकारात्मक गतिशीलता के गठन के लिए, रोगी को प्राप्त करना चाहिए रोज की खुराकसभी विटामिन और खनिज;
• अधिक वनस्पति वसा खाना बेहतर है, और खाना बनाते समय मक्खन के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करें;
• रोगी के आहार से अत्यधिक वसायुक्त, तले और मसालेदार भोजन को बाहर करना चाहिए कार्डियोलॉजी विभाग, खपत नमक की मात्रा कम से कम किया जाना चाहिए;
• फाइबर युक्त फल और सब्जियां, समुद्री भोजन और लीन मीट के साथ, रिकवरी को बढ़ावा देते हैं सिकुड़ा हुआ कार्यमायोकार्डियम और रिकवरी नशीला स्वर.

रोग के निशान के चरण में संक्रमण के साथ, मध्यम शारीरिक गतिविधि की सिफारिश की जाती है ( लंबी पैदल यात्रा, साँस लेने के व्यायाम), जो शरीर में प्राकृतिक चयापचय को सामान्य करने में मदद करेगा। कॉफी और मजबूत चाय को सूखे मेवों की खाद से बदलना बेहतर है। हृदय की मांसपेशियों के परिगलन का अनुभव करने के बाद, यह तनाव से बचने और समय-समय पर मापने के लायक है धमनी दाब, नाड़ी और रक्त शर्करा।

तीव्र रोधगलन के लिए आहार

दिल का दौरा पड़ने के बाद पहला सप्ताह रोग के रोगजनन में एक महत्वपूर्ण अवधि है। की उपेक्षा चिकित्सा सलाहइस स्तर पर विकास की ओर जाता है संभावित जटिलताएं... जबकि हृदय पर परिगलन का एक ताजा ध्यान है, यह वसायुक्त, उच्च कैलोरी और तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर करने के लायक है। स्कारिंग में कभी-कभी 14-21 दिन तक लग सकते हैं, जो ड्राइंग करते समय याद रखने योग्य है सही व्यवस्थापोषण।

भारी भोजन, खाद्य पदार्थ जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे में जलन पैदा करते हैं और पेट फूलना पैदा करते हैं, को छोड़कर

तीव्र अवधि में दिल का दौरा पड़ने पर आप क्या खा सकते हैं, इसकी सूची:

• सब्जी प्यूरी और काढ़े;
• हल्के सूप, कम वसा वाले शोरबा;
• पानी पर उबला हुआ दलिया;
• दुबली मछली;
• वनस्पति तेल;
• चिकन और दुबला मांस;
• दुग्ध उत्पाद;
• गाजर का रस।

भारी भोजन, साथ ही मजबूत चाय, और संवहनी स्वर में वृद्धि में योगदान, हृदय पर एक अतिरिक्त बोझ पैदा करना। एलर्जी पैदा करने वाले गुणों वाले खाद्य पदार्थ, जैसे फलियां, अंगूर, टमाटर, मशरूम, चॉकलेट आदि से बचना चाहिए। दिल का दौरा पड़ने की स्थिति में, अनसाल्टेड स्टीम्ड भोजन खाने की सलाह दी जाती है। सबसे अच्छा विकल्प छोटे हिस्से में दिन में 6 बार भोजन करना होगा।

सूक्ष्म अवधि में आहार

जब दिल के दौरे के लक्षण कुछ हद तक ठीक हो जाते हैं, और परिगलन का एक नया फोकस संयोजी ऊतक द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, तो आप कुछ हद तक अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। अभी भी टालने लायक घर का बना बेक किया हुआ सामान, स्मोक्ड मीट और अत्यधिक वसायुक्त भोजन। सबस्यूट अवस्था में दिल के दौरे के लिए भोजन मोटे व्यंजन, कार्बोहाइड्रेट अनाज, अनाज, उबला हुआ मांस के साथ विविध हो सकता है। नमक की मात्रा प्रति दिन 5-6 ग्राम बढ़ा-चढ़ाकर नहीं करनी चाहिए।

अस्पताल से छुट्टी के बाद, आहार कम सख्त हो जाता है, लेकिन, पहले की तरह, नमक, वसायुक्त भोजन, मजबूत कॉफी और चाय, शराब और कन्फेक्शनरी अभी भी प्रतिबंधित हैं।

• पशु वसा (लार्ड, वसायुक्त मांस, मक्खन);
• कैफीन युक्त पेय;
• पास्ता, पके हुए माल, फास्ट फूड;
• बहुत नमकीन और मसालेदार भोजन;
• शराब।

सकारात्मक गतिशीलता को देखते हुए, वनस्पति कार्बोहाइड्रेट की दैनिक मात्रा धीरे-धीरे बढ़ जाती है। आपको दिन में कम से कम 5 बार खाने की जरूरत है, फिर भी छोटे हिस्से में। यदि रोगी को स्टेंट लगाया गया है, तो उसे सोने से ठीक पहले खाने से परहेज करते हुए, थोड़ा सा और दिन में 6-7 बार खाने की जरूरत है। रोग के उप-चरण में संक्रमण के बाद दो से तीन सप्ताह तक इस तरह के आहार का पालन करना उचित है।

स्कारिंग के दौरान आहार

संयोजी ऊतक के साथ परिगलन की साइट के सही और पूर्ण प्रतिस्थापन के लिए, आपको अपने आहार की निगरानी जारी रखने की आवश्यकता है, भले ही दिल के दौरे के लक्षण पूरी तरह से गायब हो गए हों। बीमारी से जल्दी ठीक होने के लिए, आपको उचित पोषण का ध्यान रखने की आवश्यकता है।

स्कारिंग की अवधि में, निम्नलिखित उत्पाद उपयुक्त होंगे:

• सूखे मेवे (सूखे खुबानी, आलूबुखारा, सूखे सेब, विभिन्न खाद);

आहार भोजन का उद्देश्य रोग के कारणों को समाप्त करना है

• खारे पानी की मछली और झींगा, आयोडीन से भरपूर;
• ताजे फल और सब्जियां, खीरा, लहसुन (अंगूर को छोड़कर);
• किण्वित दूध उत्पाद, पनीर;
• दूध;
• सब्जी स्टॉज, मैश किए हुए आलू, काढ़े;
• दुबला मुर्गी और गोमांस।

शारीरिक गतिविधि के अनुशंसित स्तर से अधिक, तनावपूर्ण स्थितिया अस्वास्थ्यकर भोजन का दुरुपयोग पुनर्वास अवधि को जटिल बनाता है। दिल का दौरा पड़ने के बाद तर्कसंगत पोषण दिल के वाल्वों में घाव के संक्रमण को रोकने में मदद करेगा और मायोकार्डियोस्क्लेरोसिस के आगे के गठन से बचने में मदद करेगा।

बीमारी के बाद खाना

जब दिल का दौरा पड़ने के बाद शरीर को पूरी तरह से ठीक होने के लिए पर्याप्त समय बीत चुका होता है, तो आप एक दिन में सामान्य 3-4 भोजन पर लौट सकते हैं। उचित मात्रा में ठोस भोजन, कमजोर चाय और पेस्ट्री खाने की अनुमति।

आवर्तक रोधगलन की रोकथाम के लिए, यह अनुशंसा की जाती है:

• रोजाना ज्यादा से ज्यादा सब्जियों और फलों का सेवन करें;
• का ख्याल रखना पर्याप्तफाइबर (रोटी, अनाज);
• आहार में अधिक कार्बोहाइड्रेट जोड़ें और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा कम करें (वसायुक्त मांस को पनीर से बदलें);
• रासायनिक योजक के साथ स्मोक्ड मीट, स्टॉज और व्यंजन से बचें;
• अपने कोलेस्ट्रॉल और नमक का सेवन कम करें।

चिकन अंडे, सूअर का मांस जिगर, सामन रो, और मक्खन होते हैं एक बड़ी संख्या कीवसायुक्त अम्ल। रोधगलन के बाद के आहार में इन खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं करना चाहिए। तीव्र और सूक्ष्म अवधि के दौरान, यह खपत किए गए तरल पदार्थ की मात्रा को कम करने के लायक है।

21.09.2017

दिल का दौरा कोरोनरी परिसंचरण के उल्लंघन के कारण हृदय की मांसपेशियों के एक हिस्से की मृत्यु है। हृदय को रक्त की आपूर्ति करने वाली धमनी में रुकावट के कारण विविध हैं, और कम से कम आहार संबंधी त्रुटि नहीं है। संतुलित मेनूयह न केवल हृदय रोग वाले लोगों के लिए, बल्कि उन सभी के लिए आवश्यक है जो स्वस्थ रहना चाहते हैं लंबे सालगंभीर बीमारियों से खुद को बचाएं।

आहार में परिवर्तन का उद्देश्य मायोकार्डियम में पुनर्जनन प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करना, रक्त परिसंचरण और चयापचय के सामान्यीकरण के लिए स्थितियां प्रदान करना है। पुरुषों के लिए रोधगलन के बाद खाने से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होना चाहिए। महिलाओं के विपरीत, पुरुषों को मांस खाना चाहिए - बीफ, खरगोश, चिकन या टर्की।

पोषण चिकित्सा के बुनियादी नियम:

• अक्सर खाते हैं, भोजन की पूरी दैनिक मात्रा को 6-7 भोजन में विभाजित किया जाता है;
• आहार की कैलोरी सामग्री मानव गतिविधि के अनुरूप होनी चाहिए, वह जितना अधिक निष्क्रिय होगा, उसे उतनी ही कम कैलोरी की आवश्यकता होगी। आप ज्यादा खा नहीं सकते;
• मेनू पर कोलेस्ट्रॉल और पशु वसा की मात्रा को कम करना महत्वपूर्ण है;
• ठंडे व्यंजन या उबलते पानी निषिद्ध हैं, भोजन सुखद तापमान पर होना चाहिए;
• इसका उपयोग करने के लिए मना किया गया है, अधिक सटीक रूप से, आपको व्यंजन बनाते समय उन्हें नमक करने की आवश्यकता नहीं है;
• यीस्ट ब्रेड, सोडा और मीठा खत्म करें जूस स्टोर करेंक्योंकि वे सूजन का कारण बनते हैं;
• सूप और जेली सहित खपत किए गए तरल पदार्थ की मात्रा को 1.5 लीटर तक कम करें;
• मैग्नीशियम और पोटेशियम (पागल, बीट्स और खट्टे फल, एक प्रकार का अनाज, आलू, तरबूज और समुद्री शैवाल) युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा में वृद्धि;
• चीनी की मात्रा कम करें।

यदि हम Pevzner तालिका में उपचार तालिकाओं का मूल्यांकन करते हैं, तो रोधगलन के लिए आहार तालिका संख्या 10I है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद 3 आहार विकल्प

आहार का सार आहार में कैलोरी की संख्या को कम करना और भोजन की मात्रा को कम करना है, साथ ही तरल पदार्थ का सेवन सीमित करना और नमक को प्रतिबंधित करना है। पोषण विशेषज्ञों ने 3 आहार विकसित किए हैं जो दिल के दौरे के बाद पुरुषों और महिलाओं को लगातार ठीक होने की अवधि को ध्यान में रखते हुए दिए जाते हैं:

• तीव्र - दिल का दौरा पड़ने के 2 सप्ताह बाद;
• स्कारिंग - हमले से 2 से 8 सप्ताह तक;
• पुनर्वास - दिल के दौरे के दिन से 8 सप्ताह और उसके बाद तक।

• 50 ग्राम प्रोटीन;
• 30-40 ग्राम वसा;
• 150-200 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• मुक्त तरल के 0.8 लीटर तक।

आहार पर ऊर्जा प्रतिबंध - प्रति दिन 1300 किलो कैलोरी तक। नमक वर्जित है। एक अनुमानित दैनिक आहार इस तरह दिखता है: उबली हुई मछली (50 ग्राम), सब्जी शोरबा (100 मिली), जेली (100 मिली), दूध में मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ दलिया, दूध के साथ चाय (100 मिली), कसा हुआ ताजा सेब, दही या प्रून कॉम्पोट (100 मिली), पनीर (50 ग्राम), गुलाब का काढ़ा (100 मिली), प्रून प्यूरी (50 ग्राम)।

मादक पेय पदार्थों के सेवन को बाहर करना अनिवार्य है।

आहार संख्या 2 दिल के दौरे के दिन से 2-3 सप्ताह रोगियों को खिलाने के लिए है। अभी भी मेनू को 6 छोटे भोजन में विभाजित करने की अनुशंसा की जाती है। खाना कुचला जाता है। आहार की विशेषताएं:

• 60-70 ग्राम प्रोटीन;
• 50-60 ग्राम वसा;
• 230-250 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 1 लीटर तक मुफ्त तरल;
• नमक के 3 ग्राम तक।

आहार पर ऊर्जा प्रतिबंध - प्रति दिन 1800 किलो कैलोरी तक। उत्पादों की एक अनुमानित दैनिक सूची इस तरह दिखती है: दूध में प्रून कॉम्पोट (100 मिली) और दलिया, खट्टा क्रीम के साथ पनीर (50 ग्राम), 2 अंडे का एक आमलेट (बिना जर्दी के) और दूध के साथ चाय (100 मिली), सेब गाजर (कसा हुआ), गुलाब का शोरबा या फलों का रस (100 मिली), सेब पेनकेक्स, ब्रेडक्रंब के साथ सब्जी शोरबा (150 मिली), उबली हुई मछली या चिकन पट्टिका (50 ग्राम), सेब जेली, दही या चाय (100 मिली), कसा हुआ गाजर या बीट्स ( 100 ग्राम), प्रून प्यूरी (100 ग्राम), उबला हुआ गोभी(100 ग्राम)।

आहार संख्या 3 4 सप्ताह में निर्धारित है। भोजन न केवल कटा हुआ हो सकता है, बल्कि टुकड़ों में परोसा जा सकता है। सभी व्यंजन 5 रिसेप्शन में विभाजित हैं। स्कारिंग अवधि के दौरान आहार की विशेषताएं:

• 90 ग्राम प्रोटीन;
• 70 ग्राम वसा;
• 300-320 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• नमक के 6 ग्राम तक;
• 1.1 लीटर तक मुक्त तरल।

आहार पर ऊर्जा प्रतिबंध - प्रति दिन 2300 किलो कैलोरी तक। मायोकार्डियल रोधगलन के लिए भोजन में समुद्री शैवाल, मसल्स, स्क्विड शामिल होना चाहिए - इन उत्पादों में तांबा, मैंगनीज, आयोडीन, कोबाल्ट होता है। आहार में सलाद और काली रोटी, उबली हुई मछली और विनिगेट, और वेजिटेबल कैवियार भी शामिल हैं। फलियों के अपवाद के साथ सब्जी के साइड डिश को प्रोत्साहित किया जाता है। प्रतिदिन 1 प्रोटीन खाने की अनुमति मुर्गी के अंडे, 150 ग्राम कुक्कुट, दुबला मांस या भेड़ का बच्चा। आप पास्ता, अनाज और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खा सकते हैं। मिठाई के लिए, पुरुषों के लिए रोधगलन के बाद का आहार किसी भी रूप में फल की अनुमति देता है - कसा हुआ, बेक्ड, उबला हुआ और मूस।

मादक पेय पूरी तरह से बाहर रखा गया है, क्योंकि शराब तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करती है, जिससे हृदय सक्रिय रूप से काम करता है। इसके अलावा, मादक पेय गुर्दे पर बोझ बढ़ाते हैं, जिससे एडिमा की उपस्थिति होती है।

रोधगलन के बाद के आहार का उद्देश्य अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना है, इसलिए कम कैलोरी वाले भोजन को प्रोत्साहित किया जाता है। तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने वाले प्यूरीन वाले उत्पादों को आहार से बाहर रखा गया है। पशु वसा और कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ भी निषिद्ध हैं।

शरीर को भोजन से अभिभूत होने से बचाने के लिए, परोसने का आकार छोटा होना चाहिए, आपके हाथ की हथेली के आकार के बारे में। उसी उद्देश्य के लिए, किसी को उन उत्पादों पर निर्भर नहीं होना चाहिए जो गैस बनाने का कारण बनते हैं। ऐसे व्यंजन जिनमें पाचन के लिए उच्च ऊर्जा खपत की आवश्यकता होती है, निषिद्ध हैं। ये पके हुए सामान, तले हुए और स्मोक्ड व्यंजन, ग्रिल्ड उत्पाद हैं। यह देखते हुए कि नमक शरीर में पानी को बरकरार रखता है, एक आदमी के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार उन व्यंजनों और खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करता है जहां इसकी बहुत अधिक मात्रा होती है (फ़ेटा चीज़, अचार, हेरिंग, आदि)।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ:

• ताजा रोटी और आटा उत्पाद (बन्स, पेस्ट्री, पास्ता);
• वसायुक्त मांस और मछली, समृद्ध सूप, तला हुआ मांस;
• लार्ड और ऑफल, खाना पकाने की वसा, स्टू, अचार और स्मोक्ड मांस;
• चिकन अंडे की जर्दी;
• सॉसेज, मसालेदार मशरूम और सब्जियां, डिब्बाबंद भोजन;
• क्रीम के साथ डेसर्ट;
• गोभी, फलियां, पालक, प्याज, शर्बत, लहसुन, मूली;
• वसायुक्त किण्वित दूध उत्पाद (क्रीम, मक्खन, वसायुक्त पनीर, पनीर);
• मजबूत चाय, कोको, कॉफी;
• जाम और चॉकलेट;
• सहिजन, सरसों, काली मिर्च;
• टमाटर और अंगूर का रस, सोडा।

आप क्या खा सकते हैं

दिल का दौरा और स्टेंटिंग के बाद के आहार में बड़ी मात्रा में विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लिपोट्रोपिक पदार्थ होते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ जो आंतों को धीरे से उत्तेजित करते हैं और कब्ज को रोकते हैं, फायदेमंद होते हैं। चीनी के बजाय, आपको शहद का उपयोग करने की आवश्यकता है, जिसमें कई लाभकारी ट्रेस तत्व होते हैं और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ... पशु वसा के बजाय, वे वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं, जिसका आंतों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। महिलाओं और पुरुषों के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करके, आप जल्दी से ठीक हो सकते हैं और एक नए हमले को रोक सकते हैं।

आप किण्वित दूध उत्पाद खा सकते हैं

अनुमत खाद्य पदार्थ (राशन द्वारा):

• रोटी और आटा उत्पाद: पटाखे और सूखे ब्रेड (राशन नंबर 1), कल की रोटी का 150 ग्राम (राशन नंबर 2), कल की रोटी का 250 ग्राम (राशन नंबर 3);
  सूप: मैश की हुई सब्जियों के साथ सब्जी शोरबा में 200 मिली (राशन नंबर 1), उबली हुई सब्जियों और अनाज के साथ सूप और बोर्स्ट (राशन नंबर 2 और नंबर 3);
• किण्वित दूध उत्पाद: दूध केवल व्यंजन या चाय के लिए एक योजक के रूप में, कम वसा वाले केफिर, केवल सूप में खट्टा क्रीम, अनसाल्टेड और कम वसा वाले पनीर, कसा हुआ पनीर;
  अंडे: केवल अंडे का सफेद आमलेट या सूप में अंडे के गुच्छे के रूप में;
• मछली, मांस और मुर्गी पालन: फिल्मों और वसायुक्त समावेशन, त्वचा के बिना दुबली प्रजातियां। मीटबॉल, उबले हुए कटलेट, उबली हुई मछली (राशन नंबर 1), एक टुकड़े में मांस और मछली (राशन नंबर 2 और नंबर 3);
  अनाज: 150 ग्राम तक सूजी, उबला हुआ और मसला हुआ दलिया और एक प्रकार का अनाज दलिया (राशन संख्या 1), चिपचिपा और तरल अनाज (राशन संख्या 2), दलिया के 200 ग्राम तक, सूजी का हलवा, पनीर, एक प्रकार का अनाज;
• सब्जियां: मसला हुआ उबला हुआ (आहार # 1), कच्ची कद्दूकस की हुई गाजर और उबली हुई फूलगोभी (आहार # 2), दम किया हुआ चुकंदर और गाजर (आहार # 3)। आयतन तैयार भोजन- 150 ग्राम से अधिक नहीं;
• डेसर्ट: जामुन, फल, सूखे खुबानी के साथ prunes, थोड़ा शहद (राशन नंबर 1), पके नरम फल, जेली और दूध जेली से 50 ग्राम चीनी (राशन नंबर 2 और नंबर 3) के साथ मूस और प्यूरी;
• स्नैक्स: कम वसा वाले हैम, मछली और मांस से एस्पिक - यह वही है जो विशेष रूप से आहार संख्या 3 में अनुमत है;
• सॉस और मसाले: टमाटर और नींबू का रसव्यंजनों में कम मात्रा में (आहार संख्या 1 और संख्या 2), साइट्रिक एसिड, वैनिलिन, 3% सिरका (आहार संख्या 3);
• पेय: दूध और नींबू के साथ कमजोर चाय, जंगली गुलाब जामुन और prunes का काढ़ा, फलों का रस, बीट्स और गाजर।

एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए आहार उत्पाद

यह देखते हुए कि हृदय का संभावित "दुश्मन" रक्त वाहिकाओं का एथेरोस्क्लेरोसिस है, "खराब कोलेस्ट्रॉल" से छुटकारा पाने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर इसके संचय को रोकने के लिए सभी उपाय किए जाने चाहिए। डॉक्टर आपको बताएंगे कि आप सजीले टुकड़े के गठन को रोकने के लिए क्या खा सकते हैं, साथ ही मौजूदा लोगों से कैसे छुटकारा पा सकते हैं।

कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करने का सबसे आसान तरीका है सेवन करना कच्चा लहसुन... यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर वसा के जमाव को धीमा कर देता है। लहसुन के सिर को दलिया में पीसना आवश्यक है, एक गिलास अपरिष्कृत तेल डालें और एक दिन के लिए छोड़ दें। अगला, परिणामस्वरूप मिश्रण में 1 नींबू का रस मिलाया जाता है, मिश्रित किया जाता है और 7 दिनों के लिए अंधेरे में छोड़ दिया जाता है। तैयार तेल का सेवन 1 चम्मच में किया जाता है। भोजन से पहले दिन में तीन बार। कोर्स 3 महीने का है।

अधिकांश प्राकृतिक विधिकोलेस्ट्रॉल के शरीर को शुद्ध करें - कच्चा लहसुन खाएं

के लिए एक और सिद्ध उपाय कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े- फल, सब्जियां, जामुन और उनसे जूस। इस क्षेत्र में सबसे प्रभावी हैं क्रैनबेरी, सेब, पहाड़ की राख, खट्टे फल। एक आसान तरीका नियमित रूप से लेमन जेस्ट चबाना है, जिसमें स्वस्थ आवश्यक तेल होते हैं।

दिल का दौरा पड़ने के बाद पहले दिन से वे ताजा निचोड़ा हुआ जूस पीते हैं। उदाहरण के लिए, वे रस और गाजर तैयार करते हैं, थोड़ा जोड़ें वनस्पति तेलबेहतर आत्मसात करने के लिए पोषक तत्त्वऔर दिन में 2 बार 100 मिली लें। शहद या ख़ुरमा के साथ शलजम का रस भी कम उपयोगी नहीं है। अच्छा प्रभावगाजर, चुकंदर, मूली और शहद से रस दें - सभी रसों को मिलाकर, शहद के साथ मीठा किया जाता है और 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। भोजन से पहले दिन में तीन बार।

यदि आप आहार का पालन नहीं करते हैं तो क्या होता है

दिल के दौरे के बाद वसूली और पुनर्वास की अवधि के दौरान आहार भोजन हृदय की मांसपेशियों को तनाव का सामना करने के लिए पूर्ण काम पर लौटने में मदद करता है। आहार के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त वजन कम हो जाता है, जिसका न केवल हृदय की स्थिति पर, बल्कि अन्य अंगों पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। प्रत्येक अतिरिक्त किलोग्रामक्या लोड चालू है हृदय प्रणाली, रीढ़ और अन्य अंग जो एक उन्नत मोड में काम करते हैं। स्वास्थ्य भोजनरक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करके आवर्तक हमलों के जोखिम को कम करता है, रोकता है आगामी विकाशएथेरोस्क्लेरोसिस। आंत्र समारोह सामान्यीकृत है, कब्ज और सूजन को बाहर रखा गया है।

यदि आप अपने आहार की उपेक्षा करते हैं, तो अपनी गैस्ट्रोनॉमिक इच्छाओं को जारी रखें, डॉक्टर की सिफारिशों के विपरीत, निम्नलिखित जटिलताएं संभव हैं:

• तीव्र और जीर्ण रूप में दिल की विफलता;
• हृदय चालन और लय का उल्लंघन;
• महान चक्र में रक्त वाहिकाओं में घनास्त्रता;
• दिल की महाधमनी का एन्यूरिज्म;
• पेरिकार्डिटिस;
• रोधगलन का नया मामला;
• घातक परिणाम।

सूचीबद्ध जटिलताओं को रोकना आसान है, और इसके लिए आपको अपने खाने की आदतों पर पुनर्विचार करने और स्वस्थ लोगों का उपयोग शुरू करने की आवश्यकता है, स्वस्थ आहार... संतुलित आहार स्वास्थ्य को मजबूत करेगा, शरीर को सही मात्रा में ऊर्जा देगा और विकास को रोकेगा विभिन्न रोग. उचित पोषण- स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए यह एकमात्र शर्त नहीं है, बल्कि यह काफी महत्वपूर्ण है।

रोधगलन के बाद आहार - तीव्र अशांतिहृदय परिसंचरण, जिसके परिणामस्वरूप मायोकार्डियम का एक हिस्सा पोषण के बिना रहता है, जो मर जाता है (नेक्रोटाइज़), पुनर्वास का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। रोधगलन का कारण हो सकता है विभिन्न विकृतिरक्त वाहिकाओं की स्थिति को प्रभावित करना: उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेलेटस, तनाव, शारीरिक निष्क्रियता, मोटापा, बुरी आदतें... पैथोलॉजी के विकास में योगदान करने वाले कारकों में अंतिम स्थान पर पोषण में सकल त्रुटियां नहीं हैं।

जिन रोगियों को रोधगलन हुआ है, उन्हें नियमित रूप से भोजन करना चाहिए, समान रूप से वितरित करना दैनिक मेनूछोटे भागों में।

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार का उद्देश्य

दिल का दौरा पड़ने के बाद के आहार को मायोकार्डियम में पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं में तेजी लाने, कोरोनरी परिसंचरण के सामान्यीकरण के लिए अनुकूल परिस्थितियों को बनाने, चयापचय को सामान्य करने और पूर्ण आंत्र समारोह सुनिश्चित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पोषण चिकित्सा गुर्दे पर बोझ को कम करती है, सूजन से राहत देती है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती है और विकारों से लड़ने में मदद करती है हृदय दरऔर शरीर के सभी कार्यों के रखरखाव में योगदान देता है।

ट्रांसफर के बाद व्यापक दिल का दौरा Pevzner के अनुसार तालिका 10 को दिखाया गया है। इस आहार का उपयोग तब किया जाता है जब हृदय रोगऔर रोग तंत्रिका प्रणालीइसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं और हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं। तालिका 10 प्रदान करता है संतुलित आहारऔर साथ ही शरीर को बख्शते हैं।

पुरुषों और महिलाओं के लिए दिल का दौरा पड़ने के बाद के आहार के बुनियादी सिद्धांत

जिन पुरुषों और महिलाओं को रोधगलन हुआ है, उन्हें इन नियमों का पालन करने की आदत हो जानी चाहिए:

1. नियमित रूप से खाएं, दैनिक मेनू को समान रूप से छोटे भागों में वितरित करें। न तो गंभीर भूख और न ही अधिक भोजन करना समान रूप से अस्वीकार्य है।
2. नमक का सेवन सीमित करें। नमक रक्तचाप, द्रव प्रतिधारण और शोफ बढ़ाता है;
3. वसा और आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करें।
4. आहार खाद्य पदार्थों से बाहर करें जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करते हैं, तंत्रिका उत्तेजना को बढ़ाते हैं, और शरीर में द्रव प्रतिधारण का कारण बनते हैं।
5. पीने के शासन का निरीक्षण करें। तीव्र और सूक्ष्म अवधि में, द्रव की कुल दैनिक मात्रा 1-1.2 लीटर तक सीमित होती है।
6. आहार को सूक्ष्म तत्वों (मुख्य रूप से मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयोडीन), विटामिन, असंतृप्त फैटी एसिड, आहार फाइबर और ऐसे उत्पादों से समृद्ध करें जिनका क्षारीय प्रभाव होता है।
7. उत्पादों का पाक प्रसंस्करण कोमल तरीके से किया जाना चाहिए ताकि उनमें संरक्षित किया जा सके अधिकतम राशिउपयोगी पदार्थ।
8. मध्यम तापमान पर खाना खाएं - कमरे से गर्म तक; बहुत ठंडा या गर्म भोजन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
9. दैनिक कैलोरी का सेवन सीमित करें। चूंकि पोस्टिनफार्क्शन अवधि में, रोगी सीमित हैं शारीरिक गतिविधि, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि ऊर्जा मूल्यऊर्जा व्यय के अनुरूप भोजन। अधिक वजन वाले रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे अपनी उम्र और गतिविधि के प्रकार के लिए अनुशंसित दैनिक कैलोरी सेवन को 200-300 किलो कैलोरी कम करें।

पोटेशियम शरीर से उत्सर्जन को बढ़ावा देता है अतिरिक्त पानी, एडिमा को खत्म करने में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं, केशिकाओं, हृदय की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

स्टेंटिंग से गुजरने के बाद भी आहार के लिए इसी तरह की आवश्यकताएं लगाई जाती हैं, इसके अलावा, इस मामले में, पीने के शासन की सावधानीपूर्वक निगरानी करना विशेष रूप से आवश्यक है, क्योंकि निर्जलीकरण को रोकने के लिए यह गंभीर रूप से महत्वपूर्ण है, जिससे रक्त गाढ़ा हो जाता है।

दिल का दौरा पड़ने की विभिन्न अवधियों में आहार

दिल के दौरे (तीव्र, सूक्ष्म और जख्म) की प्रत्येक मुख्य अवधि के लिए, एक विशेष आहार की सिफारिश की जाती है।

तीव्र अवधि के लिए आहार

दिल का दौरा पड़ने के बाद आप क्या खा सकते हैं? दिल का दौरा पड़ने के बाद पहले सप्ताह में, तीव्र अवधि में, पोषण का आधार तरल और अर्ध-तरल, कुचल और मैश किए हुए व्यंजन होते हैं। अनुमति है: उबले हुए मीटबॉल या वील के कटलेट, चिकन या फिश फ़िललेट्स, चिपचिपा अनाज, दूध और डेयरी उत्पाद, स्टीम ऑमलेट, मसले हुए सूप, सब्जी मुरब्बा, फल और बेरी की खाद, जेली, फलों के पेय, गुलाब के काढ़े। दैनिक कैलोरी सामग्री 1100-1300 किलो कैलोरी है।

सूक्ष्म अवधि के लिए आहार

दूसरे चरण में, जो दो से तीन सप्ताह तक रहता है, आहार कम प्रतिबंधात्मक हो जाता है। व्यंजन को काटने की जरूरत नहीं है। आहार में ताजी और पकी हुई सब्जियां, आसानी से पचने योग्य मांस, अंडे, डेयरी उत्पाद, अनाज, चोकर की रोटी, सब्जी और मक्खन, सूखे मेवे शामिल होने चाहिए। दैनिक कैलोरी सामग्री 1600-1800 किलो कैलोरी है।

स्कारिंग के चरण के लिए आहार

स्कारिंग चरण दिल का दौरा पड़ने के चौथे सप्ताह के आसपास शुरू होता है और 2 से 6 महीने तक रहता है। इस समय, हृदय प्रणाली कामकाज की नई स्थितियों के अनुकूल हो जाती है। पोटेशियम से समृद्ध आसानी से पचने योग्य संतुलित आहार की सिफारिश की जाती है। पोटेशियम शरीर से अतिरिक्त पानी को निकालने में मदद करता है, एडिमा को खत्म करने में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं, केशिकाओं और हृदय की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। वे सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, आदि), ताजी सब्जियां और फल, डेयरी उत्पाद और मछली से भरपूर होते हैं। इसे प्रति दिन 5 ग्राम तक नमक का सेवन करने की अनुमति है। आमतौर पर किसी दिए गए लिंग, उम्र और व्यवसाय के लिए दैनिक कैलोरी सेवन की सिफारिश की जाती है।

सभी व्यंजन आहार विधियों का उपयोग करके तैयार किए जाने चाहिए: उबालना, स्टू करना, पकाना, भाप देना। देर में पुनर्वास अवधिग्रिलिंग की अनुमति है। तले हुए खाद्य पदार्थों को त्याग देना चाहिए।

अनुमत उत्पाद

• दुबला मांस - वील, चिकन, टर्की, खरगोश;
• मछली (विशेषकर उत्तरी समुद्र की मछली, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर);
• डेयरी उत्पाद - दूध, दही, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, पनीर, पनीर;
• अंडे;
• अनाज - दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल (विशेष रूप से बिना पॉलिश किए);
• बेकरी उत्पाद - सूखे सफेद ब्रेड, साबुत अनाज की ब्रेड, बिना पके बिस्कुट ("जूलॉजिकल" और इसी तरह);
• सब्जियां - कोई भी, मुख्य रूप से कद्दू, तोरी, बैंगन, टमाटर, गाजर, खीरा, आलू, सभी प्रकार की गोभी, प्याज, लहसुन, अजमोद, सहिजन, डिल, सौंफ;
• तेल - मक्खन, सब्जी (जैतून, सूरजमुखी, कद्दू, तिल)।

मसालों में से, सूखी जड़ी-बूटियाँ जिनमें तीखा स्वाद नहीं होता है, उपयोग के लिए अनुमत हैं, उदाहरण के लिए, सूखे डिल, अजमोद, तुलसी, अजवायन के फूल, आदि को व्यंजनों में जोड़ना उपयोगी है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद किन फलों की अनुमति है? लगभग कोई भी। खट्टे फल, खुबानी, केला, अंगूर, सूखे मेवे (मुख्य रूप से किशमिश, अंजीर और सूखे खुबानी) की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। आहार में जामुन का स्वागत है - करंट, रसभरी, वाइबर्नम, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी।

चूंकि मायोकार्डियल रोधगलन अक्सर अधिक वजन वाले लोगों में होता है, इसलिए उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से वसायुक्त खाद्य पदार्थों और कन्फेक्शनरी का उपयोग सीमित या आहार से पूरी तरह से समाप्त होना चाहिए। स्वीकार्य मीठा भोजन (में .) राशि ठीक करें): सूखे मेवे, जैम या संरक्षित, मार्शमॉलो, मुरब्बा, मार्शमॉलो, फलों की जेली और दूध का हलवा। चीनी का सेवन करना चाहिए सीमित मात्रा में, या इससे भी बेहतर, इसे शहद से बदलें।

खपत के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची रोगी को हर दिन विविध और संतुलित आहार प्रदान करने के लिए पर्याप्त है।

पीने के शासन का पालन करना आवश्यक है। प्रत्येक अवधि के लिए और प्रत्येक रोगी के लिए, यह भिन्न हो सकता है (कुछ रोगियों के लिए, तरल पदार्थ का सेवन एडिमा से निपटने के लिए सीमित है), लेकिन पुनर्वास अवधि के दौरान आमतौर पर एक दिन में कम से कम चार गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है। अन्य पेय: फल और बेरी कॉम्पोट, बिना मीठे फल पेय, जेली, ताजे निचोड़े हुए फल, बेरी और सब्जियों के रस, हर्बल चाय, कमजोर चाय। कभी-कभी दूध के साथ एक कप कोको या कॉफी पीने की अनुमति होती है।

सभी व्यंजन आहार विधियों का उपयोग करके तैयार किए जाने चाहिए: उबालना, स्टू करना, पकाना, भाप देना। देर से पुनर्वास अवधि में ग्रिलिंग की अनुमति है। तले हुए खाद्य पदार्थों को त्याग देना चाहिए। व्यंजनों के लिए व्यंजनों के लिए, किसी विशेष व्यंजनों की आवश्यकता नहीं होती है, कुछ भी जो अनुमत उत्पादों से घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है, वह करेगा।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

दिल का दौरा पड़ने के बाद आप उपयोग नहीं कर सकते वसायुक्त किस्मेंमांस, सॉसेज, ऑफल, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, अचार, फलियां, मशरूम, पके हुए सामान, चॉकलेट, गर्म मसाले, मजबूत चाय, कॉफी, मीठे कार्बोनेटेड पेय।

क्या मैं शराब पी सकता हूँ? एक राय है कि रेड वाइन और कुछ अन्य मादक पेयइसे कम मात्रा में पीने की अनुमति है, और अगर पीने की अनुमति नहीं है तो मजबूत लोगों को अनुमति है, लेकिन यह राय गलत है। जिन मरीजों को दिल का दौरा पड़ा है, उन्हें न केवल वोदका, बीयर, कॉन्यैक और अन्य स्पिरिट्स को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए, बल्कि कम अल्कोहल वाले पेय - वाइन, बीयर, साइडर, आदि को भी छोड़ देना चाहिए। सीधे शब्दों में कहें, तो सभी शराब प्रतिबंधित है।

पुरुषों और महिलाओं के लिए रोधगलन के बाद आहार

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि आहार।

आंशिक भोजन इष्टतम हैं - लगभग नियमित अंतराल पर लगातार भोजन। प्रति दिन कम से कम 5 भोजन होना चाहिए: 3 मुख्य (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) और दो अतिरिक्त। भाग छोटे हैं, अनुमानित मात्रा रोगी की मुट्ठी के आकार के बारे में है। अंतिम स्वागतभोजन - सोने से तीन घंटे पहले नहीं।

चीनी का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए, और इसे शहद से बदलना और भी बेहतर है।

यह मोड आपको अनलोड करने की अनुमति देता है पाचन तंत्रऔर साथ ही इसके इष्टतम कामकाज को सुनिश्चित करते हैं। इसके अलावा, आंशिक पोषण आपको चयापचय को अनुकूलित करने और शरीर के वजन को सामान्य करने की अनुमति देता है। जिन रोगियों को रोधगलन हुआ है, उन्हें जीवन भर आंशिक आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है।

मेन्यू

दिल का दौरा पड़ने के बाद पुनर्वास अवधि के दौरान एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू तालिका में प्रस्तुत किया गया है।

सप्ताह का दिन	अनुमानित आहार
सोमवार	पहला नाश्ता: दलिया, दही, या नरम उबला अंडा। दूसरा नाश्ता: फलों का सलाद। दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, भाप चिकन कटलेटसाथ सब्जी प्यूरी, सूखे मेवे की खाद। दोपहर का नाश्ता: गुलाब का शोरबा, केला। रात का खाना: उबली हुई मछली, उबली हुई सब्जियां, हर्बल चाय। देर रात का खाना: केफिर।
	पहला नाश्ता: दो अंडों का एक आमलेट, टोस्ट, चाय। दूसरा नाश्ता: फ्रूट प्यूरी। दोपहर का भोजन: ताजी जड़ी बूटियों के साथ सब्जी का सूप, उबला हुआ बीफफूलगोभी गार्निश के साथ, सूखे मेवे की खाद। दोपहर का नाश्ता: जेली। रात का खाना: पनीर पुलावफलों के टुकड़ों के साथ। देर रात का खाना: दही के साथ फलों का सलाद।
	पहला नाश्ता: दूध, चाय में दलिया। दूसरा नाश्ता: उबली सब्जियां। दोपहर का भोजन: चावल के साथ सब्जी का सूप, सब्जी के गार्निश के साथ उबले हुए चिकन कटलेट, फलों का रस। दोपहर का नाश्ता: गुलाब का शोरबा, सूखे बिस्कुट। रात का खाना: उबली हुई मछली, ताजा खीरे, कॉम्पोट। देर रात का खाना: खट्टा क्रीम और किशमिश के साथ एक कप पनीर।
	पहला नाश्ता: नरम उबला अंडा, पनीर के साथ टोस्ट, लेमन टी। दूसरा नाश्ता: पके हुए सेब। दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, फूलगोभी और हरी बीन्स के साथ बीफ, फलों का मिश्रण। दोपहर का नाश्ता: कुकीज़, चाय, नाशपाती या सेब। रात का खाना: दही पुलाव, हर्बल चाय। देर रात का खाना: किण्वित बेक्ड दूध।
	पहला नाश्ता: टमाटर के साथ आमलेट, कॉम्पोट। दूसरा नाश्ता: फल के साथ पुलाव। दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, उबले हुए चिकन कटलेट, दम किया हुआ गोभी गार्निश, कॉम्पोट। दोपहर का नाश्ता: कोई भी फल। रात का खाना: फिश बॉल्स और मसले हुए आलू। देर रात का खाना: दही।
	पहला नाश्ता: अनाज का दलियादूध, चाय के साथ। दूसरा नाश्ता: ताजी सब्जी का सलाद, टोस्ट। दोपहर का भोजन: चिकन शोरबा, उबली हुई सब्जियों के साथ उबला हुआ चिकन, सूखे मेवे। दोपहर का नाश्ता: बेरी जेली। रात का खाना: भरवां तोरी, हर्बल चाय। देर रात का खाना: दूध का हलवा।
रविवार	पहला नाश्ता: पनीर, चाय के साथ टोस्ट। दूसरा नाश्ता: चावल का हलवा। दोपहर का भोजन: हरा बोर्स्ट, ग्रील्ड चिकन पट्टिका, ग्रील्ड सब्जियां, बेरी का रस। दोपहर का नाश्ता: दूध या केफिर, सूखे बिस्कुट। रात का खाना: उबली हुई सब्जियों के साथ स्पेगेटी। देर रात का खाना: दही।

वीडियो

हम लेख के विषय पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

दिल का दौरा पड़ने के बाद पहली बार नियमों का पालन करना बहुत जरूरी है। पौष्टिक भोजनक्योंकि यह दूसरे दिल के दौरे से बचने में मदद करेगा। चूंकि यह रोग पुरुषों में अधिक बार होता है, इसलिए आहार की मूल बातें विशेष रूप से उन मजबूत सेक्स के लिए मानी जाएंगी जिन्हें मायोकार्डियल क्षति हुई है

मायोकार्डियल इंफार्क्शन (एमआई) - गंभीर रोगहृदय, जो उपचार के अभाव में या चिकित्सीय सिफारिशों का पालन न करने पर रोगी को अपंगता और यहाँ तक कि मृत्यु तक ले जा सकता है। यदि, एक हमले के बाद, आप अपनी जीवन शैली को समय पर बदल सकते हैं, जिसमें पोषण भी शामिल है, तो आप जल्दी से ठीक हो सकते हैं और यहां तक ​​कि अपने सामान्य कर्तव्यों का पालन करना भी शुरू कर सकते हैं।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद आहार संबंधी दिशानिर्देशों का पालन करके, फिर से हमले के जोखिम को 73% तक कम किया जा सकता है।

कुछ हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है रक्तचापऔर शरीर के वजन को सामान्य सीमा के भीतर बनाए रखें। अन्यथा, हृदय और रक्त वाहिकाएं खराब हो जाएंगी और बार-बार गुजरेंगी ऑक्सीजन भुखमरीहै, जिसके सामान्य रूप से दुष्परिणाम होते हैं।

वीडियो: हार्ट अटैक या हार्ट सर्जरी के बाद क्या नहीं खाना चाहिए?

दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार की मूल बातें

रोधगलन के बाद रोगियों के लिए आहार रोग की अवधि की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए विकसित किया जाता है:

• तीव्र (2-10 दिन);
• मध्यम (2-8 सप्ताह);
• दिल का दौरा (8 सप्ताह से अधिक) के बाद।

इसके अलावा, रोग की गंभीरता और जटिलताओं का विकास कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है, एक विशेष में अवलोकन की आवश्यकता है शारीरिक विधासहवर्ती रोगों की उपस्थिति।

ऐसे रोगियों के पोषण का उद्देश्य मायोकार्डियम में प्रक्रियाओं को बहाल करना और हृदय के कामकाज में सुधार करना है। आहार चिकित्सा चयापचय संबंधी विकारों को ठीक करने में मदद करती है और एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन को रोकती है। वजन बढ़ने और पाचन तंत्र में गड़बड़ी को रोकने के लिए भी यह जरूरी है।

रोधगलन के बाद पुरुषों के लिए, एक आहार स्थापित किया जाता है जिसमें नमक, पशु वसा, कोलेस्ट्रॉल और नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों के क्रमिक प्रतिबंध के साथ भोजन का ऊर्जा मूल्य कम हो जाता है। उचित पोषण एस्कॉर्बिक एसिड, लिपोट्रोपिक पदार्थ, पोटेशियम लवण से समृद्ध होना चाहिए। आमतौर पर, इस तरह के आहार में उन खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता है जो पेट फूलने में योगदान करते हैं (अंगूर, मोटे फाइबर वाले फल, दूध)।

2013 में न्यूट्रिशन में प्रकाशित लोकप्रिय DASH (डायटरी अप्रोच टू स्टॉप हाइपरटेंशन) डाइट और अन्य कार्डियोवस्कुलर न्यूट्रिशनल दिशा-निर्देशों के एक अध्ययन से पता चला है कि इस तरह के आहार से हृदय और संवहनी रोग के रोगियों के लिए महत्वपूर्ण लाभ होते हैं।

छह अध्ययनों का विश्लेषण करने वाली एक रिपोर्ट में पाया गया कि डीएएसएच आहार के बाद सामान्य हृदय रोग के जोखिम में 20% की कमी आई है। इस्केमिक रोगहार्ट में 21 फीसदी, स्ट्रोक में 19 फीसदी और हार्ट फेलियर में 29 फीसदी।

रोधगलन के बाद आहार में शामिल करने के लिए खाद्य पदार्थ

रोधगलन के बाद पुरुषों को अपने दैनिक आहार में हृदय-स्वस्थ सामग्री से भरपूर कई खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए:

• साबुत अनाज

"सभी साबुत अनाज अच्छे होते हैं, लेकिन जौ और जई में कुछ खास होता है - बीटा-ग्लुकन नामक एक फाइबर," पोषण विशेषज्ञ / पोषण विशेषज्ञ जिल वीज़ेनबर्गर कहते हैं। "यह फाइबर कोलेस्ट्रॉल को पाचन तंत्र में अवशोषित होने से रोकता है, जिससे इसे सामान्य रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकता है।" एक प्रकार का अनाज, बुलगुर, साबुत गेहूं और बाजरा अन्य अच्छे विकल्प हैं।

बुलगुर is गेहूँ के दाने, जिसे उबलते पानी से उपचारित किया गया है। यह भारत, पाकिस्तान, काकेशस और मध्य पूर्व में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

• फल और सबजीया

"ताजे फल और सब्जियां पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो सोडियम और निम्न रक्तचाप के प्रतिकूल प्रभावों को कम कर सकते हैं," वेइज़ेनबर्गर कहते हैं। "बेरीज, विशेष रूप से, दिल के लिए बहुत अच्छे हैं।" नाशपाती और सेब स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। शिमला मिर्च, टमाटर, गाजर, और पत्तेदार हरी सब्जियाँ विटामिन और कैरोटेनॉयड्स के उत्कृष्ट स्रोत हैं, एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट, समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए। क्रैनबेरी एक और है एक अच्छा विकल्पक्योंकि यह सूजन को कम करने में मदद करता है और विस्तार को बढ़ावा देता है रक्त वाहिकाएं... "हर भोजन और नाश्ते के साथ फल या सब्जियां खाने की कोशिश करें," वीज़ेनबर्गर कहते हैं।

• स्वस्थ वसा

सभी वसा खराब नहीं होते हैं। आपको बस "स्वस्थ" असंतृप्त वसा चुनने और अपने सेवन को सीमित करने की आवश्यकता है समूचावसा जो सामान्य रूप से खाया जाता है, क्योंकि सभी वसा कैलोरी में उच्च होते हैं। वीसेनबर्गर का कहना है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर मछली - लेक ट्राउट, मैकेरल, हेरिंग, सैल्मन, सार्डिन और अल्बाकोर टूना - दिल के लिए अच्छी होती हैं। "उनमें मौजूद वसा असामान्य दिल की धड़कन के जोखिम को कम कर सकता है और रक्त के थक्कों को कम कर सकता है।" यह निस्संदेह आवर्तक रोधगलन के जोखिम को कम करेगा। जैतून और कैनोला तेल भी स्वस्थ वसा का एक बड़ा स्रोत हैं और नियमित तेलों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं। "जब कुछ संतृप्त वसा - मक्खन, वसा और बेकन, उदाहरण के लिए - आहार में बदल दिए जाते हैं" असंतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य हो जाता है, ”पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।

• नट, सेम और बीज

इसमें कोई शक नहीं है कि बीन्स दिल के लिए अच्छी होती हैं। "वे निम्न रक्तचाप में मदद करते हैं और दिल के दौरे के जोखिम को कम करते हैं," वेइज़ेनबर्गर कहते हैं, जो हर हफ्ते दोपहर के भोजन के लिए भोजन खाने की सलाह देते हैं। कम से कमबीन्स की चार सर्विंग्स। अखरोटबादाम और अन्य नट और बीज भी हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। "जब आप इन खाद्य पदार्थों को नियमित रूप से खाते हैं, तो आप अपने कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) या 'खराब' कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं," डॉक्टर कहते हैं।

• डार्क चॉकलेट

यदि आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो आपको डार्क चॉकलेट को वरीयता देनी चाहिए। फ्लेवोनोइड्स से भरपूर - एक अन्य प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट - डार्क चॉकलेट रक्तचाप को कम करने और कम करने में मदद कर सकता है भड़काऊ प्रक्रिया, अक्सर संवहनी अंतरंगता को प्रभावित करता है, विशेष रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के साथ।

• ताजी बनी चाय

जब आपको शांत होने के लिए कुछ चाहिए, तो चाय की ओर रुख करना बेहतर होता है। फ्लेवोनोइड्स से भरपूर चाय दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है, साथ ही रक्तचाप को सामान्य कर सकती है। उसी समय, आपको बोतलों में स्टोर से खरीदी गई चाय का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें फ्लेवोनोइड की एक नगण्य मात्रा होती है।

मायोकार्डियल रोधगलन के बाद परहेज़ करते समय परहेज़ करने वाले खाद्य पदार्थ

• संसाधित मांस

कितना खाएं: प्रति सप्ताह 2 से अधिक सर्विंग नहीं।

सेवारत आकार: 60-85 जीआर।

प्रसंस्कृत मांस में लंबे समय तक संरक्षण के लिए नमक, नाइट्राइट या अन्य संरक्षक होते हैं। हॉट डॉग, बेकन, सॉसेज, सलामी और टर्की और चिकन सहित अन्य व्यंजन, विशेष रूप से पुरुषों के साथ लोकप्रिय हैं। दीर्घकालिक अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि सबसे खराब प्रजातिदिल के लिए मांस वे हैं जिन्हें संसाधित किया जाता है।

दिल में दर्द क्यों होता है? ऐसी संभावना है उच्च स्तरप्रसंस्कृत मीट में पाए जाने वाले लवण और संरक्षक हृदय के लिए खतरा पैदा करते हैं।

• अत्यधिक परिष्कृत और संसाधित अनाज और कार्बोहाइड्रेट

कितना खाएं: बिल्कुल भी सेवन न करें या प्रति सप्ताह 7 से अधिक सर्विंग न करें।

सेवारत आकार: 28g

कई अध्ययन स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों (जैसे आलू) और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट (जैसे .) के बजाय साबुत अनाज की खपत को जोड़ते हैं सफेद डबलरोटी, सफेद चावल, और तत्काल नाश्ता अनाज) हृदय रोग, मधुमेह, और संभवतः स्ट्रोक के कम जोखिम के साथ। प्रसंस्कृत अनाज, बदले में, वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं, खासकर जब लंबे समय तक खाया जाता है। इसके अलावा, अत्यधिक परिष्कृत अनाज रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं, और रक्त वाहिकाओं के कार्य को खराब कर सकते हैं और भूख बढ़ा सकते हैं, जिससे बार-बार भोजन और वजन बढ़ सकता है।

दिल में दर्द क्यों होता है? परिष्कृत या संसाधित खानासफेद रोटी, सफेद चावल, अनाज के साथ है कम सामग्रीफाइबर, मिठाई और शर्करा; और अन्य परिष्कृत या संसाधित कार्बोहाइड्रेट। उनकी उच्चतम प्रसंस्करण सबसे अधिक में से कई को हटा देती है उपयोगी घटकसाबुत अनाज में पाया जाता है जैसे आहार तंतु, खनिज, फाइटोकेमिकल्स और फैटी एसिड। साथ ही, सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण अनाज की प्राकृतिक संरचना को नष्ट कर देता है। उदाहरण के लिए, बारीक पिसे हुए ओट्स (जैसे कि चीयरियोस) या अनाज (जैसे कि बारीक पिसी हुई साबुत अनाज की ब्रेड) से बने खाद्य पदार्थ खाने से कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे चोकर या स्टोन-ग्राउंड खाद्य पदार्थ ब्रेड की तुलना में रक्त शर्करा के स्तर में बहुत अधिक वृद्धि होती है। इसके अतिरिक्त, प्रसंस्करण अक्सर कई सामग्री जोड़ता है जो कम स्वस्थ होते हैं, विशेष रूप से ट्रांस वसा, सोडियम और शर्करा। अंत में, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि फ्रुक्टोज को अन्य शर्करा की तुलना में अलग तरह से चयापचय किया जाता है, इस प्रकार यकृत में एक नए प्रकार के वसा के संश्लेषण में वृद्धि होती है। फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप जैसे मिठास में लगभग आधी चीनी बनाता है उच्च सामग्रीफ्रुक्टोज या सुक्रोज (गन्ना चीनी और चुकंदर चीनी में पाया जाता है)। इसका मतलब यह नहीं है कि आप पाई का एक टुकड़ा या सफेद ब्रेड बिल्कुल भी नहीं खा सकते हैं, आपको बस इस उत्पाद को आहार का हिस्सा बनाने की आवश्यकता नहीं है।

• शीतल पेय और अन्य शर्करा पेय

कितना खाएं: या तो बिल्कुल न खाएं, या प्रति सप्ताह 200 ग्राम।

सेवारत आकार: प्रति दिन 30 ग्राम तक।

यह साबित हो चुका है कि विकसित देशों में पुरुष अधिक से अधिक शर्करा कार्बोनेटेड पेय पी रहे हैं, जो उनके स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। ज्यादातर मामलों में, वजन बढ़ना शर्करा पेय, विशेष रूप से सोडा, मीठे फलों के पेय और स्पोर्ट्स ड्रिंक से होता है। उदाहरण के लिए, सोडा के 350 मिलीलीटर कैन में 10 चम्मच टेबल चीनी के बराबर खुराक होती है। आहार सोडा बिना चीनी या कम कैलोरी सामग्री के पेश किया जाता है, लेकिन उनमें नहीं होता पोषक तत्त्व.

दिल में दर्द क्यों होता है? अत्यधिक परिष्कृत और प्रसंस्कृत कार्बोहाइड्रेट के समान चीनी से भरे पेय का हृदय-हानिकारक प्रभाव होता है। शोध से यह भी पता चलता है कि मानव शरीर तरल रूप में ली जाने वाली कैलोरी को निर्धारित करने में असमर्थ है, वही कैलोरी जो ठोस खाद्य पदार्थों के माध्यम से ली जाती है। इसलिए, यदि सोडा को भोजन में जोड़ा जाता है, तो यह लगभग उतनी ही कैलोरी का उपभोग करने की संभावना है जितना कि बाकी भोजन में। सोडा कैलोरी बस "जोड़ा" जाता है। दूसरों के अलावा हानिकारक प्रभावअत्यधिक परिष्कृत और संसाधित कार्बोहाइड्रेट, शर्करा युक्त पेय भी शरीर के वजन को बढ़ाने में मदद करते हैं।

दो दिनों के लिए नमूना मेनू

स्वस्थ आहार और हृदय प्रणाली को मजबूत करने के मेनू में वसा और नमक शामिल नहीं है। दिल की समस्याओं के लिए, स्वस्थ आहार खाना बहुत मुश्किल नहीं है। उदाहरण के तौर पर, एक दो-दिवसीय मेनू प्रस्तावित है, जो दर्शाता है कि हृदय-स्वस्थ भोजन का आयोजन काफी सरल है।

• दिन 1 मेनू

नाश्ता

1 कप पका हुआ दलिया, कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच छिड़का हुआ अखरोटऔर 1 चम्मच दालचीनी
1 केला
1 कप मलाई निकाला दूध

रात का खाना

1 गिलास किण्वित दूध उत्पादकम वसा (1 प्रतिशत या उससे कम), जैसे सादा दही 1 चम्मच पिसी हुई अलसी के साथ
1/2 कप आड़ू का आधा भाग, रस में डिब्बाबंद
1 कप कच्ची ब्रोकली और फूलगोभी
2 बड़े चम्मच लो-फैट क्रीम चीज़, सादा या वेजिटेबल फ्लेवर
सोडा

रात का खाना

120 ग्राम सामन
1/2 कप हरी बीन्स के साथ 1 बड़ा चम्मच भुने हुए बादाम
2 कप मिश्रित सलाद साग
2 बड़े चम्मच लो फैट सलाद
1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी के बीज
1 कप मलाई निकाला दूध
1 छोटा संतरा

नाश्ता

1 कप मलाई निकाला दूध
9 छोटे पटाखे

"दिन 1" के लिए पोषक तत्व विश्लेषण

• कैलोरी 1562
• कुल फैट 45 ग्राम
• सैचुरेटेड फैट 10 ग्राम
• मोनोअनसैचुरेटेड वसा 15 ग्राम
• पॉलीअनसेचुरेटेड वसा 16 ग्राम
• कोलेस्ट्रॉल - 126 मिलीग्राम
• सोडियम 1.257 मिलीग्राम
• कुल कार्बोहाइड्रेट 207 ग्राम
• आहार फाइबर 24 जी
• प्रोटीन 92 ग्राम

• दिन 2 मेनू

नाश्ता

1 कप किण्वित बेक्ड दूध, कम वसा वाला दही 3/4 कप ब्लूबेरी के साथ मिश्रित
3/4 कप कैल्शियम-फोर्टिफाइड संतरे का रस

रात का खाना

साबुत अनाज की ब्रेड के 1-2 स्लाइस
1 कटोरी कटा हुआ सलाद, 1/2 कप कटा हुआ टमाटर, 1/4 कप कटा हुआ खीरा, 2 बड़े चम्मच फेटा चीज़, और 1 बड़ा चम्मच कम वसा वाला मक्खन
1 कीवी
1 कप मलाई निकाला दूध

रात का खाना

बैंगन (1 गिलास) और तुलसी के साथ चिकन रोस्ट (90 ग्राम)
1 कप ब्राउन राइस 1 बड़ा चम्मच सूखे खुबानी के साथ
1 कप उबली हुई ब्रोकली
120 मिली रेड वाइन या अंगूर का रस

नाश्ता

2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड नट्स
1 कप लो फैट दही

"दिन 2" के लिए पोषक तत्व विश्लेषण

• कैलोरी 1605
• कुल वसा 30 ग्राम
• सैचुरेटेड फैट 10 ग्राम
• मोनोअनसैचुरेटेड वसा 10 ग्राम
• पॉलीअनसेचुरेटेड वसा 6 ग्राम
• कोलेस्ट्रॉल - 126 मिलीग्राम
• सोडियम 1264 मिलीग्राम
• कुल कार्बोहाइड्रेट 242 g
• आहार फाइबर 24 जी
• प्रोटीन 83 g

अगर इस डाइट के दौरान आप पीना चाहते हैं, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं साफ पानीशरीर को हाइड्रेट करने के लिए।

वीडियो: भोजन और रोग। दिल का दौरा पड़ने पर क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

सख्त दवा आहार के अलावा और मनोवैज्ञानिक सहायतादिल का दौरा पड़ने के बाद रोगी को अनिवार्य आहार की आवश्यकता होती है। भोजन का पाचन, तंत्रिका और हृदय प्रणाली के कामकाज पर सीधा प्रभाव पड़ता है। शरीर सामान्य कामकाज सुनिश्चित करने के लिए विटामिन, खनिज और पदार्थ प्राप्त करता है। यदि भोजन अस्वास्थ्यकर है, पचाना मुश्किल है, तो यह हृदय पर एक अतिरिक्त बोझ पैदा करेगा और एक और दिल का दौरा पड़ सकता है।

दिल का दौरा पड़ने के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान आहार का अनुपालन अनिवार्य है।

रोग की अवस्था पर पोषण की निर्भरता

पुरुषों और महिलाओं के लिए रोधगलन के बाद उचित पोषण व्यक्तिगत रूप से संकलित किया जाता है, शरीर की विशेषताओं, क्षति की डिग्री, कुछ खाद्य पदार्थों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता और रोग के चरण को ध्यान में रखते हुए। आहार के आधार पर स्पष्ट रूप से भिन्न होता है। कुछ खाद्य पदार्थ पुनर्वास की शुरुआत में सख्त वर्जित हैं, लेकिन उन्हें बाद के चरण में शामिल किया जा सकता है।

इसलिए, दिल का दौरा पड़ने के बाद के आहार को तीन चरणों में बांटा गया है:

• वी तीव्र अवधि;
• सूक्ष्म अवधि में;
• खरोंच के साथ।

यदि आप इन अवधियों के दौरान सही खाते हैं, अन्य सभी डॉक्टर के नुस्खे के अनुपालन में स्वस्थ खाद्य पदार्थों को पूरक करते हैं, तो आप तेजी से बढ़ सकेंगे पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाऔर प्रभावी पुनर्वास की संभावना में काफी वृद्धि करता है। आइए प्रत्येक चरण पर अलग से विचार करें।

तीव्र अवधि

किसी व्यक्ति में हुए हमले की राहत के बाद ये पहले दिन हैं। रोगियों के लिए भोजन का चयन उनकी वर्तमान सामान्य स्थिति के आधार पर किया जाता है। कुछ मामलों में, आपको विशेष ट्यूबों के माध्यम से तरल रूप में भोजन पेश करते हुए, एक जांच के साथ खिलाना पड़ता है। यदि रोगी अपने आप चबा सकता है, तो दिल का दौरा और स्टेंटिंग के बाद, दैनिक राशन को कम से कम 6 सर्विंग्स में विभाजित किया जाता है। रिसेप्शन लगातार होना चाहिए, लेकिन कम मात्रा में। इससे पाचन क्रिया पर अधिक भार नहीं पड़ेगा।

ऐसी अवधि के दौरान, रोगी की गतिशीलता न्यूनतम होती है, इसलिए महिलाओं और पुरुषों के लिए कम कैलोरी वाले भोजन का चयन किया जाता है। इसमें मांस शामिल हो सकता है जिसमें चरबी की कमी होती है, पानी में साधारण सूप, अनाज और सब्जियां जो बीत चुकी हैं उष्मा उपचारबुझाने की विधि। परोसने से पहले, सभी व्यंजनों को एक प्यूरी में कुचल दिया जाना चाहिए। यह पाचन समय को कम करता है। डॉक्टर व्यक्तिगत रूप से यह निर्धारित करेगा कि पहले दिनों में क्या खाया जा सकता है और किन उत्पादों को त्याग दिया जाना चाहिए। लेकिन सभी रोगियों के लिए एक ही नियम लागू होता है:

• कॉफ़ी;
• कडक चाय;
• शराब;
• समृद्ध उत्पाद;
• स्मोक्ड मीट।

अगर पहले ही दिन आप खुरदुरा और लंबे समय तक पचने वाला खाना खाने लगें तो इसका नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा सामान्य अवस्थाऔर कुछ जटिलताओं को जन्म देगा।

सूक्ष्म अवधि

यह दिल का दौरा पड़ने के लगभग 7 दिन बाद शुरू होता है। स्टेंटिंग के बाद, रिकवरी इतनी गहन नहीं होती है, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि अधिक विविध और ठीक से संसाधित भोजन पर स्विच करने के लिए जल्दी न करें। रोगी की स्थिति में सुधार होने पर आप खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची खा सकते हैं। धीरे-धीरे, यदि वसूली योजना के अनुसार होती है, तो भोजन को एक ब्लेंडर में संसाधित किए बिना, पूरा दिया जाता है। सिफारिशें वही रहती हैं:

• कोई हानिकारक उत्पाद नहीं;
• तला हुआ, स्मोक्ड, नमकीन और वसायुक्त कुछ भी नहीं;
• आहार कम कैलोरी वाले भोजन पर आधारित होना चाहिए।

आप अक्सर दिन में 6 बार से ज्यादा खा सकते हैं। लेकिन अलग भोजन के सिद्धांतों को पीना और उनका पालन करना न भूलें। तो पाचन तंत्र अधिक आसानी से भोजन के पाचन का सामना कर सकता है, जिससे रोगी को बेचैनी की भावना से राहत मिलती है।

scarring

स्कारिंग अवधि के दौरान दिल का दौरा पड़ने के बाद आहार 4 सप्ताह या बाद में शुरू होता है, जो ठीक होने की दर पर निर्भर करता है। सख्ती से कम कैलोरी वाले भोजन का सेवन जारी है। लेकिन मेनू में विविधता लाना और विटामिन और खनिजों का संतुलन सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। पिछले सभी चरणों की तरह, प्रतिबंध इस पर लागू होते हैं:

• मोटे;
• नमकीन;
• धूम्रपान किया;
• मसालेदार;
• कॉफ़ी;
• कडक चाय;
• शराब;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद।

आप अधिक खा सकते हैं विभिन्न उत्पाद... डॉक्टर निम्नलिखित व्यंजनों के साथ महिलाओं और पुरुषों के लिए आहार में विविधता लाने की सलाह देते हैं:

• से खाना दुबला मांसउबला हुआ, उबला हुआ या ओवन में बेक किया हुआ;
• सब्जियों की एक किस्म (ध्यान दें विभिन्न प्रकारगोभी, कद्दू और गाजर);
• फल (अधिमानतः मौसमी, एलर्जी का कारण नहीं)।

यदि कोई प्रतिबंध और व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है, तो समय-समय पर उच्च गुणवत्ता वाले समुद्री भोजन, जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए उपयोगी सूखे फल और विटामिन और खनिजों से भरपूर नट्स को मेनू में जोड़ा जाना चाहिए। एक अपवाद मूंगफली होगी, जिसमें बहुत कम लाभ होता है।

पुरुषों और महिलाओं के लिए पोषण में अंतर

दिल का दौरा पड़ने के बाद एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार आवश्यक रूप से ध्यान में रखता है लिंगरोगी। भोजन समान हो सकता है, लेकिन परोसने के आकार भिन्न होते हैं। पुरुषों और महिलाओं के लिए दिल के दौरे के लिए उचित पोषण प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के संतुलित सेवन पर आधारित है। पुरुषों के मामले में, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन क्रमशः 90, 60 तक और 400 ग्राम से अधिक नहीं है। महिलाओं को अनुमति है:

• प्रति दिन 80 ग्राम तक प्रोटीन;
• 70 ग्राम से अधिक वसा नहीं;
• अधिकतम 300 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

उनके लिए तरल की मात्रा समान है, और बिना गैस के 1.5 लीटर शुद्ध पानी है। अन्य पेय शामिल नहीं हैं। लेकिन पुरुषों और महिलाओं के आहार के बीच मुख्य अंतर वह लक्ष्य है जिसका वे पीछा करते हैं। पुरुषों के लिए, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना महत्वपूर्ण है, और महिलाओं का आहार रक्त शर्करा को कम करने पर केंद्रित है। अगर बात करें दैनिक दरकैलोरी, यह पुरुषों के लिए 2300 किलो कैलोरी और बेहतर सेक्स के लिए 2200 किलो कैलोरी तक है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

आपके डॉक्टर द्वारा उन खाद्य पदार्थों की एक विशिष्ट सूची दी जाएगी जिन्हें आप हमले के बाद पहले और बाद के हफ्तों में खा सकते हैं या नहीं खा सकते हैं। एक आहार विशेषज्ञ के साथ परामर्श अनिवार्य होगा क्योंकि विभिन्न रोगी एक ही भोजन को अलग तरह से प्रतिक्रिया और पचाते हैं। विशेषज्ञ कहेंगे कि क्या नहीं खाना चाहिए और किन व्यंजनों पर जोर देना चाहिए। हृदय वाहिकाओं के काम को सामान्य करने के लिए, मेनू उन व्यंजनों पर आधारित है जो शरीर को कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विभिन्न विटामिन प्रदान करते हैं और उपयोगी सूक्ष्म तत्व... सबसे पहले, केवल शाकाहारी सूप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो तैयार करने और पचाने में आसान होते हैं। आधार सब्जियां होंगी। बेहतर है कि उन्हें मांस शोरबा में न पकाएं।

दिल का दौरा पड़ने के बाद ठीक होने की अवधि के दौरान, मेनू में निम्न शामिल होते हैं:

• विभिन्न अनाज जिन्हें थोड़ी मात्रा में नमक और चीनी के साथ पकाया जाता है;
• पनीर, डेयरी और किण्वित दूध उत्पादों की कम वसा वाली किस्में;
• दुबला मांस, मछली और समुद्री भोजन;
• अंडे, लेकिन कम मात्रा में;
• कद्दू, जैतून या जौ से वनस्पति तेल;
• मौसमी फल;
• सब्जियां और जड़ी बूटी;
• शहद;
• ताजा जामुन और सूखे मेवे;
• हरी बड़ी पत्ती वाली चाय, कमजोर काढ़ा बनाती है।

आप शोरबा के साथ मेनू को पूरक कर सकते हैं जड़ी बूटीजो रक्तचाप पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं। अपने चिकित्सक से उनके उपयोग की जाँच करें। अब आइए उन उत्पादों पर चलते हैं जिन्हें स्पष्ट रूप से इस अवधि के दौरान उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। शुरुआत के लिए, बड़े हिस्से में कम भोजन के बारे में भूल जाओ। यह रोधगलन के बाद की स्थिति के लिए हानिकारक है।

मरीजों को अपने दैनिक आहार में उपयोग करने की सख्त मनाही है:

• सभी प्रकार के अर्द्ध-तैयार उत्पाद, यहां तक ​​कि उच्चतम गुणवत्ता के सॉसेज और सॉसेज;
• चरबी और वसायुक्त मांस;
• फैटी मछली;
• कोई भी संरक्षण, अचार, अचार और आक्रामक मसाले;
• बेकरी उत्पाद;
• खाद्य पदार्थ जो पेट में किण्वन का कारण बनते हैं और गैस उत्पादन में वृद्धि करते हैं;
• शराब;
• वसा पनीर और मक्खन;
• सोडा;
• मजबूत चाय और कॉफी;
• लगभग सभी हलवाई की दुकान।

वसा और चरबी या वसायुक्त मांस समान अवधारणाएं नहीं हैं। एक व्यक्ति को सामान्य कामकाज के लिए वसा की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे वसायुक्त खाद्य पदार्थों से प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं होती है। वही कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के लिए जाता है। कई स्रोत हैं आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वऔर पदार्थ। सही और सबसे सुरक्षित चुनें ताकि शरीर को लाभों का सही हिस्सा मिल सके, कम से कम हानिकारक कारकपचे हुए भोजन से।

उपलब्धता के आधार पर सूची का विस्तार हो सकता है एलर्जीऔर विभिन्न उत्पादों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता। स्वस्थ भोजन का तात्पर्य कई तार्किक सीमाओं से है। यहां तक ​​​​कि आहार नियमों का छोटा उल्लंघन भी। मेरा विश्वास करो, बाद में दिल का दौरा पड़ने के बाद अपने पसंदीदा चिप्स को कुछ ताजे फलों से बदलना बेहतर है।

नमूना मेनू

ध्यान रखें कि प्रत्येक जीव अद्वितीय है, इसलिए आहार को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। कुछ को प्रतिदिन लहसुन खाने की सलाह दी जाती है, जबकि अन्य का उपयोग करने के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है ताजा टमाटर... हम एक मेनू का एक उदाहरण प्रस्तुत करते हैं जिसका पुनर्वास की तीव्र अवधि के दौरान पालन किया जाना चाहिए। यह एक मोटा आहार है और सार्वभौमिक नहीं है।

एक गर्म अवधि के बाद, मेनू अधिक विविध हो जाता है। मरीजों को, contraindications और एलर्जी की अनुपस्थिति में, लहसुन और टमाटर खाने की सलाह दी जाती है। लेकिन अगर टमाटर ताजा और जितना हो सके पके हुए लेना बेहतर है, तो लहसुन को हीट ट्रीट करना चाहिए।

गर्मी से उपचारित लहसुन विशेष पदार्थ छोड़ता है जो रक्त के थक्कों से हृदय प्रणाली की रक्षा करता है। टमाटर शरीर को विटामिन और मिनरल प्रदान करके भी फायदेमंद होता है। लेकिन टमाटर ताजा और मौसम में ही खाया जाता है। सर्दियों में इनका न तो स्वाद होता है और न ही फायदा। इसलिए फ्रीजर में जमी सब्जियां रखना अच्छा होता है जिसे आप सर्दियों में खा सकते हैं। अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या आप आहार के अगले चरण में जा सकते हैं। एक निश्चित अवधि के भीतर हमेशा एक सूक्ष्म या तीव्र अवधि नहीं गुजरती है। दिल की गंभीर क्षति के साथ, इसे ठीक होने में अधिक समय लगता है। इसलिए, पोषण के नियमों का लंबे समय तक पालन करना होगा।

भले ही आप पुनर्प्राप्ति के सभी चरणों से गुजरे हों, हमले के बाद आंशिक रूप से या पूरी तरह से अपने पिछले जीवन में वापस आ गए हों, नियमों के बारे में भूल जाएं तर्कसंगत पोषणआप कभी नहीं कर सकते। जटिल के साथ निवारक उपायदिल के दौरे की पुनरावृत्ति से, एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार पूरे शरीर के प्रभावी और सुव्यवस्थित कार्य को सुनिश्चित करेगा।

हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों का सभी प्रणालियों पर सीधा प्रभाव पड़ता है और आंतरिक अंगआदमी। केवल दिल का दौरा पड़ने के बाद ही उचित पोषण की आवश्यकता नहीं होती है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या के उत्पन्न होने से पहले स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों का पालन करना अधिक बुद्धिमानी है।

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