Haszon
Nehéz olyan terméket találni, amely ugyanolyan sokrétű hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A zabpehely optimális mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt tartalmaz. Az összetett szénhidrátoknak köszönhetően a szervezet fokozatosan energiához jut aktív életet... Ezért a reggeli zabpehely az egyik legegészségesebb élelmiszer.
A reggeli zabkása csökkenti a vérrögök kialakulásának valószínűségét, segít a vér koleszterinszintjének csökkentésében, optimalizálja az agysejtek működését, erősíti a memóriát. A zabpehely emellett a stressz megelőzésének hatékony eszköze, javítja a hangulatot, normalizálja a veseműködést, és általános tonizáló hatású a szervezetre.
A zabpelyhet gyakran bevezetik a sportolók étrendjébe: ez a termék elősegíti az izomépítést és segít fenntartani a normál testsúlyt, eltávolítja a méreganyagokat, nehézfémsókat. A zabpehelynek köszönhetően javul a máj, a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy működése. Segít az emésztőrendszer működésének javításában, erősíti a hajat és a körmöket, valamint segít az idegszövet helyreállításában.
A magas rostszint csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (de csak diétával kombinálva). A zabpehely reggelire fogyasztását az egyik jobb módszereket a nap eleje. Ez a termék nagyon előnyös a belek és a gyomor számára.
A vízben főzött zabpehely különleges értéket képvisel: minimális kalóriát és zsírt tartalmaz, ami a diétát követők számára fontos.
A zabkása másik értékes tulajdonsága, hogy beburkolja a gyomrot, ami nagyban megkönnyíti az emésztést. És maguk a szemek vagy a zabpehely segít megtisztítani a beleket, gyorsan eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Akkor is jó zabpelyhet enni, amikor fekélyes betegségek a nyombélben és a gyomorban: a kásafőzés során képződő váladék segít megszabadulni a gyomor-bélrendszeri problémáktól.
Mértékkel fogyasztva a zabpehely diétás étel.
Sérelem
Zabpehely evésénél emlékeznie kell arra, hogy az étrendnek változatosnak kell lennie. A reggeli zabpehely minden hasznossága ellenére jobb, ha nem minden nap enni, hanem más egészséges reggelivel felváltva.
Ha sok zabpelyhet eszik, elveszítheti a hasznos enzimeket. És mindez a fitinsav felhalmozódásának köszönhető, amely megakadályozza a kalcium normális felszívódását.
A zabpehely kiválasztásakor a teljes kiőrlésű termékre kell összpontosítania. Annak ellenére, hogy az elkészítése több időt vesz igénybe, az ilyen zabpehely sokkal hasznosabb tulajdonságokkal rendelkezik. Azt sem szabad elfelejtenünk, hogy nem minden zabpehely lehet hasznos: ez az instant gabonafélékre vonatkozik. Az ilyen termékekhez gyakran adnak mesterséges összetevőket, amelyek károsak lehetnek az egészségre.
A zabpehely magas telített zsírsavakban és elég szénhidrátokat. De mivel a szénhidrátok összetettek, nem raktározódnak zsírként, hanem egész nap elégetik, energiával látva el a szervezetet.
A zabpehely rákkeltő anyagoktól mentes.
Kalóriatartalom
A tápérték
Ellenjavallatok
Vitaminok és ásványi anyagok
Az egészséges táplálkozás szószólója a zabpehely előnyeiről és veszélyeiről
A táplálkozási szakemberek és az egészséges táplálkozás hívei biztosak abban, hogy a reggeli az kötelező zabpelyhet kell tartalmaznia. Ez a jó hagyomány nem csak a reggeli étkezést teszi kellemessé, hanem vitaminokkal és nélkülözhetetlen mikroelemekkel is feltölti a szervezetet.
A reggeli zabpehely jótékony hatása abban rejlik, hogy nem károsítja és nem terheli túl a gyomrot, és minden benne lévő összetevő könnyen felszívódik. De bármennyire is nyilvánvalóak a zabpehely előnyei, még mindig vannak ellenjavallatok.
Egy kis történelem
Egészséges zabtermékek fajtái
Vitaminok és ásványi anyagok a zabpehelyben
Zabpehely: előnyök és károk, kalóriatartalom
A zabpehely előnyei és ártalmai örök viták tárgyát képezik, de tudunk egy tagadhatatlan érvet. A zabpehely „profikja” a gazdag összetétel, amelyre részletesebben is kitérünk.
- Vitaminok (B 1, B 6, A, K, E, PP).
- Rost-, zsír- és fehérjevegyületek.
- Ásványi anyagok (mangán, fluor, vas, jód, kálium, foszfor és mások).
Egy ilyen egyedi kombináció hasznos összetevők igazán varázslatos tulajdonságokat ad a zabpehelynek.
Instant zabkása
Zabpehely Diéta
Veszélyes összetevők
A zabpehely csodákra képes
Semmi extra
"Zabpehely: előnyök és ártalmak", "zabpehely: kalóriatartalom", "zabpehely a fogyáshoz" - ezek a legnépszerűbb témák az angolok kedvenc ételéről.
A hatalmas mennyiségű tápanyag és a minimális kalóriatartalom előnyeinek maximalizálása érdekében a zabpelyhet vízben főzheti. A gyomrod és a belek ezt a módszert fogják a legjobban szeretni.
A zabkása különleges módon beburkolja a gyomor falát, és megkönnyíti az emésztési folyamatot. A belek számára a zabpehely egy másik fontos feladatot lát el - ecsethez hasonlóan eltávolítja a káros képződmények felhalmozódását.
Zabpehely vízen recept
Nagyon kevés időbe telik a reggeli kása elkészítése. Vannak, akik szívesebben használnak multicookert, amivel este minden szükséges hozzávalót meg lehet tölteni, és reggelre a megbeszélt időpontban elkészül az aromás étel. De egy kezdő „szakács” egy ilyen okoseszköz nélkül is pillanatok alatt meg tudja csinálni.
- Forraljunk fel két pohár vizet.
- Adjunk hozzá háromnegyed csésze zabpelyhet, és főzzük alacsony lángon. Az idő tekintetében a gyártó ajánlásaira koncentrálunk.
- Sózzuk, ha szükséges, és adjunk hozzá néhány evőkanál vajat.
- A zabpehely ízét javíthatja egy kis mézzel, dióval, kandírozott gyümölccsel vagy fagyasztott és friss bogyós gyümölcsökkel.
Azok számára, akik megszokták, hogy reggel csak kávét isznak, egy ilyen reggeli túlságosan kielégítőnek tűnhet. De az embernek csak meg kell próbálnia - észreveszi az élénkség töltését és Jó hangulatot, ami zabpehelyet ad. Ennek az egyszerű receptnek az előnyei és ártalmai nem igényelnek további megjegyzéseket, mert a kása még vízen is nagyon finom lehet.
Tej
Bébiétel
Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a fiatal anyák a lehető legtovább szoptassanak. De a csecsemőknek gyakran vannak táplálkozási problémái, és ennek eredményeként székrekedés, kólika és puffadás jelentkezik. Ha a gyermek életkora szerint már készen áll a kiegészítő ételekre, akkor a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy hajdinával vagy zabpehellyel kezdje.
Tíz évvel ezelőtt a búzadara volt a fő zabkása a gyermekek számára, ma azonban megkérdőjelezik előnyeit. Az egy évesnél fiatalabb babák búzadara gyakori használata súlyos bélbetegségekhez vezethet, ezért nem szabad kockáztatnia.
A zabpehely előnyei és ártalmai a szervezet számára csecsemő is minden anyát aggaszt, de a szakértők véleményét elolvasva könnyen elfogadhatod helyes megoldás... Modern gyártók bébiétel azonnali száraz gabonaféléket kínál. A választék nagyon nagy, és eleinte használhatja a kész terméket. Azonban, ahogy a baba felnő, jobb, ha áttér a közönséges zabpehelyre.
A kívánt állagtól függően kávédarálóval darálhatja őket lisztre vagy kicsit durvábbra. Így a gyermek étrendjében megjelenik az egészséges reggeli, ami a rágókészséget is edzi.
A problémák gyerekkorban kezdődnek
Lehetetlen választ adni arra a kérdésre, hogy mi a zabpehely előnyei és ártalmai. Hogyan válassz anélkül teljes körű tájékoztatást a zabpehely szerelmeseire leselkedő veszélyről? Beszéljünk a cöliákiáról.
Kevesen tudunk ilyen betegségről, amelyben a híres brit étel használata ellenjavallt. A cöliákia vagy cöliákia öröklődik.
A gabonafélékben (zab, búza, árpa) található hordein, glutén, avenin anyagok zavarják az emésztési folyamatot, károsítják a bolyhokat. vékonybél... Ennek eredményeként a bélrendszeri felszívódás, ami viszont alultápláltsághoz és angolkórszerű szindróma megnyilvánulásához vezet. Sajnos ennek a kudarcnak a következménye ételallergia, polyhypoavitaminosis és egyéb egészségügyi problémák. Nyilvánvaló, hogy a reggeli zabpehely előnyei a glutén enteropathiában szenvedő betegek belei számára nullára csökkennek.
Leggyakrabban a cöliákiát csecsemőknél diagnosztizálják. A zabkása csecsemő étrendjébe történő bevezetése után nagyon fontos figyelemmel kísérni a széklet változásait. Fogyás, hasméret és gyakori laza széklet szürkés árnyalatúvá kell válnia riasztó jelzés szülők számára. Megfelelő kezelés és felügyelet nélkül a gyermek lemaradhat a pszichomotoros készségek fejlődésében.
Zabpehely, uram!
A reggeli zabpehely előnyei és ártalmai közvetlenül összefüggenek a gabonafélék típusával. A leghelyesebb és hosszú út a főzéshez teljes vagy zúzott zabszem vásárlása szükséges.
Ha ezt a lehetőséget választotta, feltétlenül használja az eredeti skót receptet. A zabpehely vagy zabkása az Egyesült Királyság ezen részén a kedvence. A zabkását hagyományosan só, tej, vaj vagy cukor hozzáadása nélkül készítik, hogy a további összetevők ne nyomják el az eredeti ízt.
A szemeket forrásban lévő vízbe öntjük, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett körülbelül fél órán át főzzük. Ennek eredményeként a zabpehely szokatlan diós ízt kap, amelyet a skótok annyira félnek kihagyni. Evés közben a zabkását meg lehet sózni.
Hagyományosan az ételt azonnal főzik egész héten. A kész zabpelyhet lehűtjük, szeletekre vágjuk és szükség szerint fogyasztjuk. Nagyon fontos, hogy az Egyesült Királyság lakói betartsák az évszázados rituálékat, így nem aggódnak különösebben a zabpehely előnyei és ártalmai miatt.
Hogyan válasszunk zabpelyhet?
V modern világ az idő még a pénznél is értékesebb. Sokan mindent megteszünk útközben, beleértve a reggelit is. A megfelelő zabpehely főzéséhez legalább 20-30 percre van szüksége, amit néha egyszerűen nincs hova vinni. Van azonban egy egyszerű módja annak, hogy percek alatt megszervezzen egy egészséges reggelit – az instant zabkása. Lássuk, mi is az ilyen zabpehely.
Előny és kár előnyös tulajdonságait, összetétel, főzési idő – ezek a fő szempontok, amelyekre összpontosítunk.
A „gyors” gabonafélék a főzés időtartama szerint két típusra oszthatók: azonnali készenlétre és néhány perces főzési igényre.
Az első lehetőség pillanatok alatt feloldódik egy tányérban. Öntse ki a zacskó tartalmát, öntsön forró tejet (ritkábban vizet) - és egy kiadós reggeli az asztalon. De hány tápanyag veszett el a pehelygyártás során? Válasz: szinte mindent.
Az első szakaszban a héjat elválasztják a szemektől, a második szakaszban pedig összetörik. Minél kevésbé kell főzni a kását, annál finomabb a pehely. Egy ilyen termék azonnal felszívja a folyadékot, testünk pedig hihetetlen sebességgel szívja fel a benne lévő keményítőt. Információk az olyan kiegészítőkről is, mint a gyümölcsök, diófélék vagy méz még egyszer megerősíti a kárt, mert ízekről és ízesítő koncentrátumokról beszélünk. A nem megfelelő zabpehely rendszeres fogyasztása a komoly következmények: a súlygyarapodástól a cukorbetegségig ill szív-és érrendszeri betegségek... Az ilyen zabpehely, amelynek előnyei és ártalmai annyira nyilvánvalóak, nem jelenhetnek meg a felnőttek és a gyermekek étrendjében.
Kása - szilárd előnyök és kisebb károk
Mi az előnye?
Melyik zabkása egészségesebb?
Melyik a legegészségesebb zabkása? Erre a kérdésre meglehetősen nehéz válaszolni. Végül is minden gabonaféle jó a maga módján. A zabpehely például béta-glükánt tartalmaz – egy olyan anyagot, amely eltávolítja a szervezetből a „rossz” koleszterint és a gamma-linolsavat, amelyre a hormonális zavarok megelőzésére van szükségünk.
A hajdina zabkása - a fogyók kedvenc terméke - előnyei nagy mennyiségű vasban és lecitinben. Ezen kívül a hajdina tartalmaz egy vércukorszint-csökkentő komponenst, a cukorbetegek étrendjében különösen fontossá tevő komponenst, a szívbetegségeknél hasznos magnéziumot és az erek állapotát javító P-vitamint.
A zabpehely egészségügyi előnyei végtelenek. A Gabonafélék családjának tagjai közül a zab sok szempontból a legértékesebb termény. A zabpehelyből lisztet, gabonapelyheket, pelyheket, zabpelyhet készítenek. A zabból készíthető ételek sokfélesége feltűnő eredetiségében: Oroszországban az ősidők óta zabpehelyből finom ételeket készítettek, mézet és vajat adva hozzá; a zablisztet palacsinta, palacsinta, sütemény, sütemény, pite és zselé sütésére használják. Ahhoz, hogy a zabpelyhet kapjuk, ami a gyermekkorunkból ismert müzli vagy „herkulesi zabkása” része lehet, ellapítjuk, és eltávolítjuk a külső héját.
A zabpehely előnyei nélkülözhetetlen ételré teszik az étrendben, hogy megszabaduljunk tőle túlsúly, gondoskodva a belső szervek állapotáról és a bőr megjelenéséről. A zabpehely jótékony hatásait ismerik azok, akiknek gyomorfekély és gyomorhurut kezelésére javallott, mert az emésztőszerveket jól beborító nyálkás zabkása közé tartozik. A népi gyógyászatban alkoholos tinktúra a zabot nyugtatóként használják, a szalma vagy zabszemek forrázata izzasztó és vizelethajtó hatású. Maga a zabpehely tökéletes az egész test tisztítására és gyógyítására.
A zabrost béta-glükánt tartalmaz, amely nélkülözhetetlen a felesleges koleszterin elleni küzdelemben. Ez a gabonaféle B, P, E csoportba tartozó vitaminokat, valamint vasat, magnéziumot, kalciumot, foszfort, nátriumot, cinket és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik szervezetünket a stressz és mások elleni küzdelemben. negatív tényezők, hozzájárulnak a sejtek megújulásához.
A zabpehely előnyei reggel
A zabpehely előnyei a természetes kozmetikumok gyártásában népszerű összetevővé teszik: maszkok, krémek, testápolók. A mezőgazdaságban a zab és a zabszalma állati takarmányként szolgál.
A zabpehely előnyeit azonban korlátozza a fitinsav, amely a termék túlzott használata esetén felhalmozódhat és kiürítheti a kalciumot a szervezetből. Az adalékanyagok (gyümölcsök, diófélék, tej) miatt pedig a megnövekedett kalóriatartalom befolyásolhatja a zabpehely előnyeit azok számára, akik úgy döntenek, hogy korrigálják alakjukat.
Ezenkívül alaposan meg kell fontolnia ennek a terméknek a kiválasztását, mert analfabéta megközelítés esetén a zabpehely előnyei nullára csökkennek. Az úgynevezett instant gabonafélék, amelyek szintén zabpehely alapúak (legfeljebb az alap, ha nincs több káros és mesterséges adalék), sok tekintetben eltérnek a főzést igénylőtől. A pillanatok alatt elkészíthető zabpehely előnyei képzeletbeliek.
Az a helyzet, hogy az ilyen "gyors" gabonafélékhez való pelyhek hosszabb feldolgozási folyamaton mennek keresztül, mint a közönségeseké, aminek következtében sokkal kevesebb értékes tápanyag és vitamin van benne. Már ha a zabpehely előnyeiről és veszélyeiről beszélünk, érdemes megemlíteni a keményítőt. Az instant gabonafélékben lévő keményítő gyorsabban és könnyebben felszívódik. Mindenféle mesterséges adalék, édesítő és ízesítő pedig csak árt a szervezetünknek.
A zabpehely felhasználása az elkészítésének körülményeitől és idejétől, valamint a töltőanyagoktól (természetes vagy mesterséges) függ.
Emlékezzen a zabpehely jótékony tulajdonságaira, és bátran vegye be étrendjébe, és hagyja, hogy ez a csodálatos termék vigyázzon egészségére!
A zabpehely kalóriatartalma 100 gramm termékben körülbelül 320 Kcal.
Zabpehely, uram! Ez a kifejezés lett névjegykártya nemcsak arisztokratikus életmód, hanem a stabilitás, az állandóság és a jólét szinonimája is. A zabkását évszázadok óta az emberi táplálkozás egyik legegészségesebb ételeként tartják számon. Nemcsak a szükséges energia és vitaminok feltöltésében segít, hanem egyfajta kefét is jelent a gyomor és a belek falának, mivel rostjai képesek összegyűjteni magukon és eltávolítani a szervezetből a rajtuk felhalmozódó méreganyagokat. és még gyógyítani is kisebb sérülés... Azt mondják, hogy a termék nemcsak előnyökkel jár, hanem bizonyos kategóriák számára is káros lehet. Ez valóban?
Kémiai összetétele és előnyei a szervezet számára
Csak egy siket ember nem hallott a zabpehely előnyeiről reggelire. A ma elkészíthető gabonafélék teljes választékából a termék tartalmaz maximális összeget rost, amely lehetővé teszi nemcsak hosszú idő fenntartani az ember jóllakottságának érzését, de minőségileg megtisztítani a beleket, mert nem hiába tartják kiváló antioxidánsnak. Mi az oka a zabpehely jótékony tulajdonságainak?
A zabkását mindig is a legegészségesebb reggelinek tartották
táblázat: A zabpehely kémiai összetétele (100 g vízben forralt termékben)
Mi a hasznosabb
De hasznos-e bármilyen zabkása, mert ma a legtöbbet találhat különböző típusok gabonafélék és pehely az elkészítéséhez.
Úgy gondolják, hogy a teljes kiőrlésű gabonából vízben főzött zabkása cukor és tej használata nélkül megőrzi a maximális hasznos tulajdonságait. A zabszemek feldolgozása során a héjat és a csírát nem távolítják el, ami lehetővé teszi az összes előnyös tulajdonság megőrzését. Természetesen az ilyen termékből származó kása főzése tovább tart, és a szemek, még a kész edényben sem, gyakorlatilag nem forralnak fel, ami a kása jobb rágását igényli, de az eredmény megéri.
A zabpehely közül a legkedveltebb Hercules hámozott, párolt és lapított zabszem. Ma már sok fajta hasonló termékkel találkozhatunk, melyek elkészítése néhány perctől fél óráig tart. Ha az előnyökre összpontosít, akkor azokat kell kiválasztania, amelyek főzése legalább 10 percet vesz igénybe, mivel az előállításukhoz használt szemek teljesebb összetételét és ennek megfelelően hasznos tulajdonságait is megőrzik. Az instant pelyheknek, amelyekből néhány percig forrásban lévő vizet kell önteni, szinte semmi haszna nincs. Éppen ellenkezőleg, az ilyen élelmiszereket gyakran "dúsító" aromák miatt valódi egészségkárosodást okozhatnak. Halmazként is kifejezhető plusz kilók, valamint a gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodása.
Van egy vélemény, hogy a zabpehely a leghasznosabb reggelire, és nem ajánlott ebédre, és még inkább vacsorára használni. Ez az állítás bizonyos mértékig téves. A teljes kiőrlésű zabkása a nap bármely szakában fogyasztható. Másik dolog, hogy az elkészítésekor nem kell cukrot használni, túl sok a só (jobb, ha már teszünk hozzá egy kis sót készétel), tej és tejszín. Ebben az esetben a zabkása még vacsorára sem fog fájni, feltéve, hogy legalább 2 óra marad lefekvés előtt. A főzési idő csökkentése érdekében egyébként a zabszemeket egy éjszakán át áztathatjuk. Ugyanakkor a jótékony tulajdonságok megmaradnak, és a főzési idő lerövidül.
Ami a zabpelyhet illeti, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy hetente legfeljebb 4 alkalommal használják őket az étrendben teljes összeg körülbelül 200 g lehet naponta. Nem ajánlott csak zabpelyhet használni az étrendben, mivel minden hasznos tulajdonsága ellenére nem tudja teljes mértékben kielégíteni a szervezet tápanyagszükségletét. Éppen ezért nem ajánlott egy hétnél tovább folytatni rajta a monodiétát.
A teljes kiőrlésű zabkása hasznos tulajdonságaiban jobb, mint az az étel, amelynek elkészítéséhez gabonaféléket használtak
Terheseknek
A terhesség nem ok arra, hogy lemondjunk a zabpehelyből készült kása, éppen ellenkezőleg, a szervezet tisztító és duzzanatcsökkentő képessége egyre keresettebb, mint valaha. A kismamák számára is előnyös ez a termék hangulatjavító és stresszálló képessége. Bebizonyosodott, hogy azok a nők, akik rendszeresen esznek zabpelyhet, sokkal kevésbé érzékenyek a hangulatingadozásokra babahordás közben. A terhes nők számára készült termék másik vitathatatlan előnye a magas B-vitamin-tartalom, amelyről úgy tartják, hogy ezek az anyagok csökkenthetik a toxikózis megnyilvánulásait. És természetesen a zabpehely kiváló megelőzés a székrekedés ellen. Összetételében található rost segít gyengéden megtisztítani a beleket és gondoskodni róla álló szék a terhesség alatt.
De ne ragadd magad túlságosan ezzel a termékkel. Tanulmányok kimutatták, hogy a zabpehely túlzott fogyasztása a szervezetben a kalcium mennyiségének csökkenéséhez vezethet, ami viszont törékeny körmökhöz és hajhoz, valamint megnövekedett törési hajlamhoz vezethet. Csak követnie kell a normát, és nem kell megennie az ételt reggelire, ebédre és vacsorára. Egy kis adag zabpehely reggelire (150-200 g) heti 4 nap elegendő lesz ahhoz, hogy valódi előnyökkel járjon a szervezetben, és elkerülje a kellemetlen meglepetéseket. A kalciumot a kívánt szinten tarthatja, ha tejtermékeket ad a kész ételhez.
Szoptatáskor
A zabpehely ugyanolyan hasznos a szoptatás alatt. Jobb tejjel főzni, előnyben részesítve a teljes kiőrlésű terméket vagy azokat a pelyheket, amelyeket legalább 10 percig kell főzni. Nem ajánlott a különféle ízű és ízű zacskókat az étrendben használni, amelyek elkészítéséhez elegendő forrásban lévő vízzel felönteni a tartalmukat, vagy néhány percig állni a mikrohullámú sütőben. Az ilyen zabkása fogyasztása nemcsak hogy semmi hasznot nem hoz, hanem nagy valószínűséggel allergiát is okozhat a babának. Mindenesetre, ha a gyermek születése után először használnak zabpelyhet az étlapon, gondosan figyelemmel kell kísérnie, hogyan reagál az anya menüjében szereplő új termékre. Ha nem riasztó tünetek(a szék megváltozott, kiütések jelentek meg a bőrön), akkor nyugodtan élvezheti tovább a zabkása előnyeit.
Zabpehely gyerekeknek
Ennek a terméknek minden jótékony tulajdonsága természetesen nemcsak a felnőtt étrendben, hanem az étrendben is igényes gyerek menü... Nem véletlenül tartják a zabpelyhet az egyik legegészségesebb élelmiszernek a bébiételekben. Segít elkerülni a székrekedést, vitaminokkal gazdagítja a szervezetet, támogatja az immunitást, szénhidrátjai pedig tökéletesen megbirkóznak a növekvő és fejlődő szervezet óriási energiaszükségletével. De van egy kis komplikáció. A termékben lévő rostok glutént tartalmaznak - összetett anyag hogy a baba belei nem képesek megemészteni. Ennek oka bizonyos enzimek hiánya az újszülötteknél, amelyek csak 8-10 hónapos korban kezdenek termelődni. Éppen ezért ebben az időszakban javasolt a termék bevitele kiegészítő élelmiszerként. De ez nem jelenti azt, hogy 8 hónapot kell várnia. Néhány gyerek, különösen azok, akik rajta vannak mesterséges táplálás, tökéletesen asszimilálja ezt a zabkását hét hónapos korban is. A legfontosabb dolog az etetés alapvető szabályának betartása - egy új termék bevezetését kis adagokkal (körülbelül fél teáskanál) kezdeni, fokozatosan növelve, ha a baba nem mutat aggodalmat.
Annak érdekében, hogy a gyermek könnyebben megszokja az új ízt, ajánlatos egy keveset hozzáadni a kész zabkásához anyatej vagy keverék. Az ismerős íz segít gyorsan megszokni egy szokatlan ételt, és nem okoz elutasítást.
Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára célszerű a kását teljes kiőrlésű gabonából főzni. A legtöbb hasznos anyagot bennük tárolják. Amíg a gyermek meg nem érzi az új ételt, csak vizet használjon a főzéshez, cukor, vaj vagy tejtermékek hozzáadása nélkül. A főtt kása legyen folyékony, csomómentes.
A csecsemőknek általában 5%-os zabkását kell főzni. Neki a zabszemeket turmixgépben vagy kávédarálóban lisztté őrlik, és 1 tk. (körülbelül 5 g) 100 ml vízhez. A zabpelyhet forralt vízbe öntjük, és állandó keverés mellett 5 percig alacsony lángon tartjuk. Amikor a gyerek hozzászokik az ilyen zabkásához, 10%-ot főzhet, ehhez a darált zab mennyisége megduplázódik.
Egy év elteltével főzhet teljes kiőrlésű zabkását, vagy használhat gabonaféléket (olyanokat kell választani, amelyek legalább 10 percet igényelnek). Amíg a gyermek belei meg nem szokják a terméket, jobb, ha egykomponensű zabkását főzünk.Így allergia esetén könnyebb lesz beazonosítani, hogy pontosan mitől jelentkezett a reakció. Ha a baba belei bátran bírják a zabpelyhet, adhatunk hozzá gyümölcsöt vagy zöldséget. Ismét próbáljon meg először csak egy kiegészítőt tartani. Így könnyebben azonosítható az esetleges allergia okozója.
Minél tovább tart főzés közben a pelyhek főzése, annál több tápanyagot tartalmaznak.
Tudjon meg többet a termék használatáról
Karcsúsítás
Manapság számos lehetőség kínálkozik a zabpehely segítségével történő fogyásra. Ez egy monodiéta (megjegyzendő, hogy elég nehéz lehet kibírni, és nem ajánlott egy hétnél tovább enni), és különféle böjtnapok ezen a terméken. De a legegyszerűbb ezzel a reggelivel kezdeni a napot. Meg kell jegyezni, hogy a fogyóknak a zabpelyhet kizárólag vízben, cukor nélkül és minimális sóval kell főzni. Íme néhány zabpehely recept, amelyek segítségével változatosabbá teheti étrendjét.
Zabpehely zselé
Egy másik kellemes módja a kilók leadásának a zabpehely zselé használata egész nap. Mellesleg, étkezés előtti fogyasztása nemcsak az alakját javíthatja, hanem az olyan betegségekben is jelentősen javíthatja az állapotát, mint a gyomorhurut vagy a fekély. A zselé elkészítéséhez türelmesnek kell lenni, de az eredmény megéri.
Először elő kell készítenie az indítókultúrát. Ehhez öntsön egy pohár zabpelyhet 3 pohár hideg forrásban lévő vízzel, és adjon hozzá egy kéreget. rozskenyérés hagyjuk 2 napig a szobahőmérséklet... Az idő letelte után a masszát leszűrjük, a maradék pelyheket pedig finom szitán vagy sajtruhán átdörzsöljük, és a kapott folyadékkal összekeverjük. A kovászt átlátszó üvegbe öntjük, és hűtőbe tesszük. Néhány óra múlva hámlik. A felső, átlátszó réteget lecsepegtetjük, a vastagot felhasználjuk az étel elkészítéséhez. Ehhez egy pohár kovászt adjunk egy pohár hideg vízhez (ha folyékonyabb terméket szeretünk, 2-3 evőkanál L.-t is megtehetünk), és kevergetve forraljuk fel. A kész zselét ízlés szerint sózzuk. Főzéshez víz helyett tejet vehet, de az ilyen termék táplálkozási tulajdonságai jelentősen csökkennek.
Az étrend diverzifikálása érdekében a zabpehely számos étellel kombinálható.
Az izomtömeg növelésére
Aki izomtömegét, vagy egyszerűbben felépíteni akarja, annak pont az ellenkezője van egy fogyókúrával. Nekik az utóbbiakkal ellentétben minél több kalóriát kell fogyasztaniuk, hogy legyen miből izmot építeni. Ebből a szempontból a főtt zabpehely egyáltalán nem alkalmas, mert lehetetlen egyszerre enni 1 tányér helyett 2. Egy száraz termék fog segíteni. A testépítőknek azt tanácsolják, hogy étrendjükbe vegyenek be nyers zabpelyhet.... Egyszerűen leöntjük tejjel.
Betegségekkel
Diszbakteriózis
A dysbacteriosis meglehetősen gyakori jelenség manapság. Ezt a betegséget gyakran puffadás, hasmenés vagy székrekedés, valamint hasi fájdalom kíséri. A zabpehely rendszeres fogyasztása reggelire segít helyreállítani a mikroorganizmusok megfelelő egyensúlyát a belekben. Ennek az ételnek a rostjai serkentik a bélmozgást, felszívják és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, ezáltal segítik a jótékony mikroflóra szaporodását. A hatás fokozása érdekében készíthet úgynevezett bélradírt.
Székrekedés ellen
A zabkása ezt a problémát is segít megoldani. De itt fontos megjegyezni, hogy csak teljes kiőrlésű gabonát lehet főzni. A puha pelyhek ezt a problémát alapvetően nem tudják megoldani. És még egy árnyalat - a tejet nem használják zabkása készítésére székrekedés esetén. Még erre a problémára is ellenjavallt. A székrekedés elleni zabpehely fogyasztása a legjobb reggel, éhgyomorra.
A gyomor betegségeivel
A zabpehely az egyik legegészségesebb étel a különféle gyomorhurut és fekélyek kezelésére. Teljes kiőrlésű gabonafélékből készült vízben is a legjobb főzni. Ha a főzés során pelyheket kíván használni, akkor azokat fel kell forralni, és nem csak forrásban lévő vízzel kell felönteni. Tej súlyosbodás esetén gyomor patológiái nem tilos, de mivel a betegek gyakran rosszul tolerálják, előkészítéskor nem javasolt a használata. Ezen betegségek esetén a sót és a cukrot is korlátozni kell.
Ezekre a betegségekre gazdagíthatja az étrendet, ha különféle összetevőket ad a főtt zabkásához.
A megfelelően főzött zabpehely számos betegség leküzdésében segíthet.
Hasnyálmirigy-gyulladás
A zabpehely az első gabonafélék egyike, amelyet a beteg a támadás befejezése után engedélyez. Vízben lisztté őrölt gabonából vagy zabpehelyből készül, cukor vagy olaj hozzáadása nélkül. Használata teljes kiőrlésű gabonák elkészítéséhez nem megengedett. És ne ragadjon el ettől a terméktől. Kezdheti 50 g zabkásával, fokozatosan növelve az adagot 100-150 g-ra.
Cukorbetegség
A cukorbetegek számára a zabpehely az egyik leghasznosabb élelmiszer. Anyagai lassan felszívódnak a véráramba, így elkerülhető az éles cukorugrás. Ezenkívül csökkentik a koleszterinszintet, és jól küzdhetnek a túlsúly ellen. Ezért nem csak az I-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott, hanem akkor is, ha ennek a betegségnek a II.
Köszvény
Atópiás dermatitisz
A legtöbb orvos úgy véli, hogy lehet enni zabpelyhet erre a betegségre, de csak vízben főzve és teljes kiőrlésű gabonafélék felhasználásával. Sokan, akik találkoztak ezzel a problémával, azt tanácsolják, hogy fürödjenek e növény lisztté őrölt szemeivel vagy pelyheivel. Ehhez 5 evőkanál. l. őrölt és átszitált zabpelyhet 1 liter langyos vízzel felengedjük és az összegyűjtött fürdőbe öntjük. Az eljárás időtartama 15-20 perc.
Colitis ulcerosa
Ezzel a betegséggel zabpehely is fogyasztható. Vízben készítik, tej hozzáadása nélkül, ami ebben a patológiában ellenjavallt. A kása legyen félig folyékony állagú, és ne legyen csomós. Főzés után érdemes ledarálni, hogy kizárjuk az esetleges bélirritációt. A kása legyen meleg evés közben.
Ellenjavallatok és károk
A zabpehely ártalmasnak tekinthető a cöliákiában szenvedők számára. Ez a betegség (más néven cöliákia) öröklődik, és bizonyos fehérjékkel szembeni allergiában nyilvánul meg. gabonafélékés tehéntej.
További veszélye ennek az ételnek, hogy nem mérsékelten fogyasztva fitinsav halmozódik fel a szervezetben, ami gátolja a kalcium felszívódását. Így ennek az elemnek a mennyisége csökken, és hajlamos a csontritkulásra.
Videó: Még egyszer a zabpehely előnyeiről
A zabpehely vagy gabona zabkása a tökéletes reggeli étel. Amellett, hogy íze tökéletes összhangban van számos termékkel, segít megbirkózni számos betegséggel. De emlékeznie kell arra, hogy a gyönyörű zsákokban, amelyek tartalmát csak forrásban lévő vízzel kell felönteni, nagyon kevés hasznos tulajdonság van. Jobb, ha fél órát tölt az idejéből, majd egész nap élvezi a jó hangulatot és a kedvenc zabkása által kapott energiát.
Nem valószínű, hogy bárki is vitatja a zabpehely előnyeit. Az anyagcsere normalizálása, az emésztés serkentése, a vérszegénység és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, a szervezet megtisztítása a méreganyagoktól: ez csak töredéke annak, amit a zabpehely szisztematikus használata adhat. Ahhoz azonban, hogy a legtöbbet hozhassa ki ebből az értékes termékből, el kell sajátítania az elkészítésének és fogyasztásának néhány szabályát.
Melyik zabpehely egészségesebb
Ha a zabpehely előnyeiről van szó, kiderül, hogy a legtöbben a főtt vagy párolt Herkules-pelyhekre gondolnak. A zab, mint minden más, egy integumentáris membrán (korpa), egy közbenső szemréteg (endospermium) és egy embrió. A zabkorpa fehérjéket, rostot, vasat és B-vitamint tartalmaz, ezek a képviselők az endospermiumban is jelen vannak, de a vitaminok és ásványi anyagok fő szállítója továbbra is az embrió.
A zabpehely is egészséges és tápláló, de a gőzölés során a teljes kiőrlésű gabonában rejlő tulajdonságok egy része elveszik. Egészséges étrendben jó táplálkozás a szemekből ajánlott kását főzni. Nyilvánvaló, hogy több időt vesznek igénybe a főzés során, de vásárolhat zúzott zabpelyhet.
Sokan kíváncsiak, hogyan hasznosabb a zabpehely főzése: tejben vagy vízben. A gabonafélék pusztán párolása, mint a gabonafélék esetében, már nem fog működni. A szakértők azt mondják, hogy a legegészségesebb kását vízben főzzük, só és cukor hozzáadása nélkül. Főleg, ha diétás táplálkozásról van szó. Végül is a zabnak először a tejzsírt kell feldolgoznia, és csak azután az emberi szervezetben. Ebben az esetben a hatékonysága csökken.
Zabpehely az étrendben: csak reggel vagy naponta háromszor
A zabpehely rajongók örömmel mondják el körülöttük lévőknek, mennyit javult az állapotuk attól a pillanattól kezdve, hogy minden nap elkezdték enni. A fogyni vágyók "leülnek" a zabpehely diétára, és naponta háromszor egyszerre fogyasztanak zabpelyhet. A komplex szénhidrátok hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak, a zabpehelyben lévő biotin pedig jótékony hatással van a bőr állapotára, simává és bársonyos tapintásúvá varázsolja. Zab diéta segít megbirkózni még a bőrgyulladással is. Nem véletlenül sok nő szereti a zabpehely arcmaszkot.
Minden pozitívum ellenére
V mostanábanösszes több ember kezdje az új napot egy tányér aromás zabpehellyel, különféle adalékokkal (általában édes-savanyú gyümölcsök és bogyók), és ennek oka a zabpehely egészségügyi előnyei... A zabpehely valóban nagyon hasznos a szervezetünk számára, de mint minden terméknek, ennek is megvannak az előnyei és hátrányai. Valójában számos orvosi tanulmány megerősíti, hogy a zabpehely előnyös és káros is lehet. Tehát vessünk egy pillantást az összes előnyére és hátrányára.
A zabpehely nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyek javítják a szervezet ellenálló képességét a különböző fertőzésekkel és negatív hatásokkal szemben környezet... A zabpehely gazdag metioninban és magnéziumban, amelyek javítják a központi idegrendszer... A zabpehelyben található vitaminoknak köszönhetően javulnak az anyagcsere folyamatok.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy ha rendszeresen zabpelyhet eszel reggel, nem csak nyugodtabbá válhatsz, de okosabbá is. Javítja az agy működését, lendületet és jó hangulatot ad. Javítja a szellemi teljesítményt és jó emléköregségig. A zabpehely további előnye, hogy ha jó az étvágyad, akkor egy teljes reggelit ehetsz rántottából, szendvicsből vagy kolbászból, de előtte egyél egy kis zabpelyhet, hogy ne kerüljön be a koleszterin a véráramba, illetve ne rakódjon le a az erek falai.
Mire jó a zabpehely?
Ha bőrgyulladásban vagy allergiában szenved, akkor a zabpehelyet az egyik főételként kell fogyasztani. Elegendő mennyiségű B-vitamint tartalmaz az élelmiszerek emésztésének normalizálásához. Hasmenésben vagy puffadásban szenvedőknek is ajánlott.
Ezenkívül nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek normalizálják a jó anyagcserét. Nélkülözhetetlen azok számára, akik súlyfelesleggel vagy gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdenek.
Mindenki tudja, hogy az alacsony glikémiás indexet tartalmazó élelmiszerek normalizálják a vércukorszintet. Ezért alacsony glikémiás indexe miatt a zabpelyhet a leghasznosabb táplálékként ajánlják azoknak, akiknek megnövekedett szint vércukor.
Nagyon sok olyan betegség létezik, amelyekre elsősorban a zabpehely ajánlott. Foszfornak és kalciumnak köszönhetően segít a mozgásszervi problémák leküzdésében, a benne lévő nagy mennyiségű vas miatt vérbetegségek, vegetatív-érrendszeri dystonia és vér megelőzésére szolgál.
A zabpehely ártalmas az, hogy lisztérzékenyek (gabona intolerancia) nem fogyaszthatják.
A zabpehely előnyei és ártalmai során kutatták évekés az orvosok arra a következtetésre jutottak, hogy ennek a terméknek gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Tehát bármilyen mennyiségben ehet zabpelyhet anélkül, hogy károsítaná egészségét.
Zabpehely kárt
A zabpehely ártalma elsősorban azok számára nyilvánvaló, akik cöliákiában, azaz gabonaintoleranciában szenvednek. Mindenki tudja, hogy minden termék használata mértékkel legyen, ez a szabály a zabpehelyre is vonatkozik. A zabpehely mértéktelen fogyasztása, ami károsítja a zabpelyhet, meghaladhatja annak összes előnyös tulajdonságát. A zabpehely fitinsavat tartalmaz, amely a szervezetben felhalmozódva elősegíti a kalcium kimosódását a szövet csontjaiból.
A zabpehely ártalmatlan termék, hosszú kutatás után az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy minden ember étrendjében jelen legyen. Csak arra ügyelj, hogy zabpehely legyen, ne instant zabpehely. Mivel az instant zabpehely ártalmas az, hogy speciális feldolgozásra alkalmas, amely után a vitaminok csökkennek. Az anyagcsere-szabályozó képességét is elveszíti, és nem tudja ellátni a szervezetet a szükséges energiamennyiséggel.
Zabpehely allergia
Ez a probléma mindenkit érinthet, gyermekeket és felnőtteket egyaránt. A bűnös a glutén, amely a zabpehelyben található. Sokan úgy próbálnak egészséges életmódot folytatni, hogy zabpelyhet tesznek az asztalra, nem tudva, hogy zabpehely allergia előfordulhat. A glutén a búzában és a rozsban található, ha vizet adunk hozzá, akkor a glutén és a víz kölcsönhatása során a gabonafélék ragacsossá válnak, és tésztát készíthetünk belőlük.
Zabpehely mosás vélemények
Kétségtelenül minden nő fésülködőasztalán van nagy mennyiség kozmetikumok. Mivel a test minden része bizonyos ápolást igényel. De ha belegondol, ezek az eszközök mindig segítettek Önnek, és ez nem csak egy reklám? Néha jobb, ha népi jogorvoslatokhoz folyamodunk, amelyek valóban segítenek megoldani a problémát.
A zabpehelyről van szó, amivel simává és selymessé varázsolhatod a bőrödet, megszüntetheted a kódon lévő irritációt, és a zabpehely is segít zsíros bőr, pattanások és mitesszerek. A zabpehellyel való mosásról szóló vélemények teljesen eltérőek, de a legtöbb esetben pozitívak. De hogy Ön azok közé tartozzon, akiknek ez segített, érdemes a legközönségesebb zabpelyhet használni, nem pedig az instant zabpelyhet.
Zabpehely mosás receptje
Vegyél fel egy marék gabonapelyhet, tartsd erősen a kezedben, és vidd a patakba pár másodpercre meleg víz... Ezt követően áztatott pelyhekkel kezdjük el gyengéden masszírozni az arcot, ez az eljárás nem tarthat sokáig, mivel néhány másodperc múlva a zabpehely mosni kezd, ezáltal megtisztítja az arcbőrt.
Ne ijedjen meg, ha a zabpehellyel történő mosás után bőrpír vagy apró pattanások jelennek meg - ez azt jelenti, hogy a bőr kitisztult. Egy hét mosás után ezzel népi gyógymód, elfeledkezik a pattanásokról és mitesszerekről, egyenletes, puha és bársonyos bőrt kapva.
A zabpehely videók előnyei
Videó arról, hogyan lehet megszabadulni számos betegségtől zabpehely fogyasztásával. Milyen vitaminok vannak benne és hogyan kell helyesen elkészíteni.
Az emberek által ősidők óta ismert zab, valamint a belőle készült ételek joggal tekinthetők "erőt adó" élelmiszernek. Előnyei felbecsülhetetlenek, mert a zab rengeteget tartalmaz:
- többszörösen telítetlen zsírsavak,
- növényi fehérjék,
- vitaminok.
Mindenki kedvenc reggelije a tejes zabpehely, de a vizes zabpehely diétás étkezésként is fogyasztható.
Zabpehely vízben, kalória 100 grammban
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy éhgyomorra, lehetőleg reggel fogyasszunk zabpelyhet vízben. 100 g-ja mindössze 88 kcal-t tartalmaz, így sok fogyni vágyó választja reggelinek, főleg, hogy könnyen emészthető és az éhségérzetet is jól csillapítja.
A zabpehely sok tápanyagot tartalmaz:
- Az E-vitamin védi a szervezetet a méreganyagoktól, sejtszinten részt vesz az anyagcserében, a szöveti légzésben, a szénhidrát- és fehérjeanyagcserében.
- A B-vitaminok részt vesznek az anyagcserében, a vérszintézisben, segítenek a fertőzések leküzdésében, erősítik a szív- és érrendszert és az idegrendszert.
- Az A-vitamin értékes a látás szempontjából, erősíti a csontokat és a fogakat, valamint lassítja az öregedési folyamatokat.
- A K-vitamin fontos szerepet játszik a növekedésben és a gyógyulásban csontszövet, megelőzi a csontritkulást, támogatja a normál veseműködést.
- A PP-vitamin segít a redox folyamatokban, szénhidrát anyagcsere, tágítja az ereket, normalizálja a szív és az erek, az emésztőszervek munkáját.
- A kalcium erősíti a mozgásszervi rendszert.
- A kálium és a magnézium támogatja az idegeket, a szívet és az ereket, és normalizálja az agyi aktivitást.
- A nátrium fenntartja a víz-só egyensúlyt.
- A linolsav antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és a rák csökkentésének kulcsa.
- A lecitin csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben, normalizálja a gyomor-bél traktus aktivitását.
- A rostok segítik a bélműködést.
A zabpelyhet nem nehéz vízben felforralni: vegyünk 1 rész megmosott zabszemet vagy száraz pelyhet, és öntsünk fel 2 rész vízzel, várjunk felforralást és 20-30 percig főzzük, időnként megkeverve, lassú tűzön. Ízesítsük sóval, és ha szükséges, édesítsük cukorral vagy mézzel. A főzés végén hozzáadhat vajat, mazsolát, dióféléket, gyümölcsöket és bogyókat (frissen vagy fagyasztva).
Ha zabszemeket használ, nem hengerelt zabot, akkor a zabkása táplálóbb lesz.
A zabpehelyhez használt edényeket tapadásmentes bevonattal kell ellátni. Használhat multicookert.
Miért hasznos a zabpehely reggelente?
A vízben főtt zabpelyhet reggelente tanácsos enni a betegségekben szenvedőknek:
- szívek,
- gyomor,
- vegetatív-érrendszeri dystonia.
A zabpehely képes:
- csökkenti a koleszterinszintet,
- csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát,
- izomszövetet építenek,
- megtisztítja a testet a méreganyagoktól és méreganyagoktól.
A zabpehelyben található szénhidrátok egész napra szükséges energiával gazdagítják a szervezetet.
A zabpehely rendszeres fogyasztásával a következőket teheti:
- megszabadulni a nyomasztó gondolatoktól,
- leküzdeni az álmosságot,
- pozitív töltést kap.
A gyomor nyálkahártyáját beborító zab csökkenti annak savasságát, ami segít megszabadulni a vastagbélgyulladástól, a gyomor-bélrendszeri problémáktól, bélrendszeri rendellenességekés székrekedés. Ez a gabonaféle pozitív hatással van a gondolkodás és a memória folyamataira, elősegíti a figyelem koncentrációját.
A hosszan tartó betegségből lábadozóknak zabpehelyre van szükségük: egy tányér ebből a zabkása negyedét tartalmazza napi szükséglet rostban. A megalopoliszok lakói számára pedig a zabpehely segít eltávolítani a nehézfémek sóit és a káros méreganyagokat a szervezetből.
A zabpehely jótékony hatása a bőrre, a hajra és a körmökre kétségtelen, nem ok nélkül nevezik a "szépség gabonájának". A zabpehelyet fogyasztó nők büszkék lehetnek a megjelenésükre.
Heti 6-szori zabpehely fogyasztásával:
- normalizálni vérnyomásés a koleszterin mennyiségét
- a menopauza alatti állapot enyhítése,
- csökkenti a mellrák kockázatát.
Férfiaknál zabpehely:
- segít egyensúlyban tartani a tesztoszteron szintet,
- csökkenti a prosztatarák kialakulásának valószínűségét.
Azok a gyerekek, akik zabpelyhet esznek, egészséges testsúlyúak, és kevésbé valószínű (ha hajlamosak rá) az asztma kialakulására.
Rendben van-e minden nap zabpelyhet enni reggelire?
A táplálkozási szakemberek szerint a zabpehely az egyik a legjobb ételeket a reggelin. Azt a kérdést, hogy lehet-e minden nap zabpelyhet enni, azok teszik fel, akik odafigyelnek saját egészségükre.
Először is nézzük meg a zabpehely gyakori használatának néhány jellemzőjét:
- A cukorbetegek óvatosan használják, mert magas a glikémiás indexe, vagyis nagy mennyiségű cukorral telített – állítják az orvosok.
- A zabpehelyben található fitinsav képes kiüríteni a szervezetből a kalcium-sókat, ezért a szakemberek körében az a vélemény alakult ki, hogy a zabpehely iránti túlzott lelkesedés főleg idősebb nőknél okozhat csontritkulást. Vannak, akik allergiásak a zabpehelyben található gluténre. Hasmenés, allergiás kiütés alakulhat ki náluk.
- A zabpehely rost túlzott fogyasztása a fokozott gázképződés a belekben, és lassítják bizonyos gyógyszerek felszívódását is.
Ezért a reggeli zabpehellyel a vízen, annak előnyei és ártalmai miatt, lehetőleg felváltva más ugyanolyan hasznos gabonafélékkel, mint például a köles, hetente legfeljebb 3-4 alkalommal.
Sokan, akik szorosan figyelik egészségüket, szeretnek zabpelyhet enni reggelire.... Ezeket a termékeket tiszta formában és különféle gyümölcsök, bogyók, diófélék és töltőanyagok hozzáadásával fogyasztják lekvár formájában. Az emberek között pletykák keringenek a zabpehely előnyeiről, úgy tűnik, egyél gyakrabban ilyen zabkását, és teljesen egészséges lesz. Azonban nem minden olyan prózai, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Nem mindenki tudja, mennyire jó vagy rossz a zabpehely minden nap. És bizonyos esetekben az ebből származó kár egy nagyságrenddel nagyobb lehet, mint a haszon.
Milyen előnyei vannak a zabpehelynek
A zab jótékony hatásait már régóta ismerik az emberek. Ez a gabonaféle sok ember számára fontos nyomelemet és vitamint tartalmaz.... A zabpehely a következő gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik:
- Segít javítani az emésztést.
- Javítja megjelenés valamint a haj és a köröm szerkezete.
- Enyhíti az izomfájdalmat edzés után.
- Elősegíti az erek erősítését.
- Csökkenti a koleszterin szintet.
- Elősegíti a test általános tónusának növekedését.
Meg kell azonban jegyezni, hogy nem minden zabpehely olyan egészséges. Az előnyök közvetlenül függnek a gabonafélék ipari feldolgozásának módjától.
A zabpelyhet 4 hónapos kortól kezdődően adják a bébiételhez. De ugyanakkor a zabpehely maximálisan megtisztul a gluténtől.
Melyik zabpelyhet részesítsük előnyben
A teljes kiőrlésű zab joggal tekinthető a leghasznosabbnak.... Ezt a fajta zabpelyhet szinte minden nap készítik egy korai reggelire az Egyesült Királyságban. Ezenkívül a skótok úgy tartják a zabpelyhet. Nemzeti étel, minden nap főzik teljes kiőrlésű gabonából. Az ilyen gabonafélékben nemcsak sok rost van, hanem hasznos is emberi test nyálkás anyagok.
Ennek a teljes kiőrlésű ételnek számos jelentős hátránya van. Közülük a legjelentősebb a hosszas felkészülés. Körülbelül egy óra kell ahhoz, hogy egy finom zabkását készítsünk reggelire. A modern emberek állandó foglalkoztatásának körülményei között ez megfizethetetlen luxusnak számít. Ezért a legtöbb fogyasztó jobban szereti a zabpelyhet, amely néhány perc alatt megfő. De ez a fajta zabpehely sokkal több kárt okoz, mint a várt haszon.
A gyors zabpehely káros hatása könnyen megmagyarázható. A pelyheket előre zúzott szemekből készítik, míg a zab szinte teljesen elveszíti természetes szerkezetét. Az ilyen pelyhekben kevés rost marad, de a keményítő mennyisége nagyon nagy. Ha gyakran eszel extra gabonapelyhet reggelire, könnyen hízhatsz. Az instant zabpehely utáni hasmenés sem ritka. A pelyhekben található glutén összeragasztja a bélbolyhokat, aminek köszönhetően a perisztaltika megváltozik.
Ha gyorsan szeretne ízletes és egészséges zabpelyhet főzni, vegyen Hercules-pelyheket. Ezek a termékek nem olyan kényesek, mint az "Extra", de a szemek szerkezete a lehető legjobban megmarad. Ez a gabonafélék mindössze 20 percet vesz igénybe, így nem kell sokáig várni. Az ilyen pelyheket azonban még mindig nagyon nehéz összehasonlítani a természetes zabbal.
Zabpehely vásárlásakor ügyelni kell a termékek lejárati idejére és megjelenésére. A jó gabonafélékben nincsenek idegen zárványok, például héj és különféle törmelék.
A zabpehely napi fogyasztásának káros hatásai
A közhiedelemmel ellentétben a zabpehely napi reggeli fogyasztása nem vezet egészségesebb szervezethez, éppen ellenkezőleg, a gabonafélék ilyen jellegű visszaélése veszélyes egészségügyi problémákat okozhat. A zabpehely káros hatása a szervezetre annak köszönhető kémiai összetételés néhány tulajdonság:
- Bármely zabpehely fitinsavat tartalmaz, amely segít a kalcium kimosódásában a csontszövetből.... Annak ellenére, hogy maga a zabpehely kalciumot tartalmaz, a fitin megakadályozza annak felszívódását. Ha minden nap zabpelyhet eszik, akkor nagyon is lehetséges csontritkulás.
- A zabpehely glutént tartalmaz, egy speciális gluténfajtát, amely allergiát okozhat. A glutén felhalmozhatja a bélfalon a bolyhokat, ami rontja az emésztést.
Ha rendszeresen eszik zabpelyhet, akkor ciliakia alakulhat ki. Ennél a betegségnél a bélbolyhok működése leáll, és a tápanyagok felszívódása lehetetlenné válik.
- A zabpehely nagyon magas kalóriatartalmú, mindössze 100 gramm késztermék körülbelül 350 kcal-t tartalmaz... Folyamatos használat mellett gyorsan túlsúlyra tehet szert.
- A pelyhek cukorbetegséget válthatnak ki. Az étel sok keményítőt tartalmaz, amely emésztésekor cukrot képez, ami viszont megemeli a vércukorszintet.
Ne használd túl a zabpelyhet, és főleg ne egyél belőle túl nagy mennyiséget. Csak az intézkedések betartása esetén lehet egy ilyen termék valóban előnyös az egészségre.
Miért hagyja ki a zabpelyhet reggelire?
Sok egészségügyi rajongó úgy gondolja, hogy a zabpehely egyszerűen tökéletes korai reggeli. De vezető táplálkozási szakértők már cáfolták ezt a gyakori tévhitet. Mi lehet a káros zabkása holnapra?
A reggelinek energetizálnia kell az embert és javítania kell az anyagcserét. A reggel elfogyasztott ételeket nem szabad gyorsan megemészteni, ami miatt a teltségérzet sokáig megmarad. Minden fehérje élelmiszer hasonló tulajdonságokkal rendelkezik - tojás, húskészítmények, hal és tejtermékek.
A tejben főzött zabpehely mindössze 400 kcal-t ad az embernek, ami szinte teljesen megfelel a szervezet energiaszükségletének. Ebben az esetben azonban a személy nem érzi jól magát, néhány óra elteltével kezdi zavarni az éhségérzet. De ha logikusan gondolja, akkor a szervezet felszívta a reggeli kalóriabevitelt, és a gyakori nassolás hozzájárul a felesleges testzsír felhalmozódásához.
Ha ezt elemezzük, akkor kiderül a zabpehely hozzájárul a tartós túlevéshez... Ugyanakkor az ilyen zabkása nem képes hosszú ideig energiát adni az embernek, mivel a termékben gyakorlatilag nincs fehérje.
A szervezetbe jutva a zabpehely éles inzulin felszabadulását idézi elő, ennek köszönhetően erős éhségérzetet érez, de nincs jóllakottság érzése.
Hogyan együnk zabkását, hogy ne károsítsuk az egészségünket
Bizonyos káros tulajdonságait a zab és a gabonafélék egyáltalán nem jelentik azt, hogy teljesen el kell hagynia ezt a terméket. A jó minőségű és megfelelően főzött termék korlátozott mennyisége csak jót tesz a szervezetnek. Azoknak, akik nagyon szeretik a zabpelyhet, emlékezniük kell bizonyos szabályokra:
- Hetente legfeljebb három adag készterméket fogyaszthat..
- Kása miatt érdemes megvenni teljes zab vagy Herkules-pelyhek. Az instant gabonafélék többet ártanak.
- A zabpelyhet nem szabad tejben főzni, mivel ez a termékkombináció sikertelen..
Azok az emberek, akik tejben főtt zabpelyhet fogyasztanak, gyakran szenvednek hasmenéstől.
Időjárás esetén az ideális testsúly érdekében sok nő áttér a zabpehelyre, mivel ezt a terméket hasznosnak és alacsony kalóriatartalmúnak tartja. Valójában ez egyáltalán nem így van, az ilyen zabkása túlzott fogyasztása túlsúlyhoz és egészségügyi problémákhoz vezethet.
Hasznos és helyes reggeli- ez az alapja az egész napos élénkség töltésének. Semmi esetre sem szabad elhanyagolni a reggeli étkezést, bármennyire is rohan. Azonban nem minden reggeli egyenlő. A zsíros kolbászos szendvicstől valószínűleg álmosnak és elnehezültnek érzi magát, és nem fogja ellátni a szervezetet a szükséges mikroelemekkel. normál működés... A táplálkozási szakemberek egyöntetűen elismerik, hogy a gabonafélék jelentik a legjobb választást az emberek számára egészséges reggeli... A reggeli zabkása előnyei vitathatatlan tény, de ennek ellenére ez a témaérdekesnek tűnt számunkra, mivel egyáltalán nincs nyilvánosságra hozva.
Hogyan válasszunk hasznos terméket
A mi fejünkben a „zabpehely” és a „zabhenger” fogalma már szilárdan eggyé olvadt. De meg kell különböztetni őket. Az egészséges zabpehely egy teljes kiőrlésű zab. Ez a vitaminok és ásványi anyagok, nyomelemek és fehérjék tárháza. És a "Hercules" egy védjegy, amely az 1920-as években jelent meg a Szovjetunióban. A termelők ugyanis egy gyors reggelit kínáltak a gabona különleges elkészítésével. Ehhez a zabról eltávolítják a héjat, majd az embriókat szétválasztják, majd a gabonát számunkra ismerős szirmokká préselik. Ebben az esetben a reggeli zabkása előnyei meredeken csökkennek, mivel a szemek elpusztulnak, megfosztják a rostokat és a fő vitaminkészletet. A kalória megmarad, amit tej, vaj és cukor hozzáadásával növelünk. Ez a zabkása nem sorolható az egészséges táplálkozás közé.
Teljes kiőrlésű zab
Ha azt szeretné, hogy táplálkozása egészséges legyen, mindenképpen fogyasszon el naponta legalább 100 g enyhén feldolgozott teljes zabot. A zab a gabonafélék családjába tartozik, ami azt jelenti, hogy tartalmaz összetett szénhidrátok, és ez a legfontosabb energiaforrás. A gabona külső héja a korpa, amely fehérje- és rostforrás, ásványi anyagok és B csoportba tartozó vitaminok. A zab endospermuma egy köztes réteg, amelyben a szénhidrát-, fehérje- és rostellátás koncentrálódik. Végül a zabcsíra a vitaminok és ásványi anyagok legfontosabb forrása. Így a reggeli zabpehely előnyei tagadhatatlanok. Ez egy olcsó termék, amely szinte mindent tartalmaz, ami az életéhez szükséges. Ugyanakkor a zabpehely nagyon megfizethető a lakosság minden kategóriája számára.
Zabpehely - a választás nyilvánvaló
Valójában az orvosok már régóta észrevették ezt a gabonafélét. A reggeli zabkása előnyeit alaposan tanulmányozták. Az összes többi gabonaféle (természetesen egészséges is) között a zab az első helyet foglalja el a fehérje, rost, szénhidrát és zsír mennyiségében, melyeket meglepően könnyen felszív a szervezetünk. Ugyanakkor legfőbb tulajdonsága, hogy nagyon lassú a tápanyagok felszívódása, ami azt jelenti, hogy az éhségérzet nem fogja nagyon sokáig ellátogatni. Ennek a tulajdonságnak köszönhető, hogy a zabpehely reggeli nagyon népszerűvé vált az európai országokban. Az európaiak gyorséttermi szenvedélye csak egy divatos trend, amely gyorsan elmúlt, és ismét mindenki visszatér az egészséges ételekhez.
Hasznos anyag
A diétás zabpehely reggelente tápanyagokkal tölti fel szervezetét. A fehérjék és szénhidrátok mellett ezek az A-, E-, K-, PP- és B-vitaminok is. A zabpehely azonban nem csak erre jó nekünk. Minden más mellett ásványi anyagok is bekerülnek a szervezetünkbe: kálium, magnézium, foszfor, jód, kén, vas, kalcium, nikkel és a hasznos anyagok egész sora.
Rendszeresen fogyasztva ez a zabkása csökkenti a koleszterinszintet és csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát. Segítségével a szervezet elég gyorsan elkezdi létrehozni az emésztési folyamatot. Úgy tűnhet, hogy ez a zabkása gyorsan megunja, de még itt is megmutathatja a képzeletét. Zabpehely banánnal vagy almával, sűrített tejjel vagy csokoládéval, esetleg sajttal vagy egy szelet sonkával, amint látod, rengeteg variációban lehet gondolkodni. Néhány hónapos rendszeres használat után észre fogja venni, hogy a máj és a vesék munkája stabilabbá válik, és a pajzsmirigy megszűnik zavarni. És még sokan megjegyzik a mentális teljesítmény javulását. Minden agyi folyamat sokkal gyorsabban kezd lezajlani, javul a memória és a figyelem, sokkal gyorsabban tud koncentrálni és összeszedni a gondolatait, érezhetően emelkedik a hangulat. Ez azt jelenti, hogy csodálatos, kiegyensúlyozott reggelit és lehetőséget kap a test gyógyítására, és ennek a terméknek a költsége alacsony.
Gabonafélék
A fentiek mindegyike azonban csak a teljes kiőrlésű zabkására vonatkozik. A "Hercules" (pelyhek) valójában egy már feldolgozott, finomított termék, amelynek nincs ilyen észrevehető hatása. Észrevett már egy tál búzadara vagy zabkása után elnehezültséget? Ez arra utal, hogy a termék túlterhelt keményítővel, amely glükózzá alakul. Vagyis a szervezeted számára nincs nagy különbség, hogy édes zsemlét vagy zabkását evett, különösen, ha tejet és vajat adnak hozzá. A jövőben a keményítő a hasnyálmirigyet érintve diabetes mellitus kialakulását is előidézheti, és hajlamos az emberi alkat legsérülékenyebb részein is lerakódni.
Minden pro és kontra
Lehet zabot enni? Manapság a pelyheket árulják, ízükben és színükben eltérőek, ahogy mondani szokás. Válassza a legnagyobbakat, ahol a csomagoláson az áll, hogy „legalább 20 percig főzzük”. Természetesen az ilyen zabkása értékben alacsonyabb, mint a teljes kiőrlésű zab, de megtartja a tápanyagok egy részét. De minél jelentősebb technológiai feldolgozás történt, annál kevésbé marad hasznos a végtermék. Ez az instant zabpehelyre vonatkozik, amelyet csak forrásban lévő vízzel kell megpárolni. Helyes és Az egészséges táplálkozásés az instant zacskóból származó étel összeférhetetlen dolog. Bár természetesen, ha választás előtt áll: instant tészta vagy zabpehely, akkor természetesen jobb az utóbbi mellett dönteni.
A legegészségesebb reggeli
Az a kérdés, hogyan kell pontosan főzni a zabkását, hogy az a lehető leghasznosabb legyen, sok vitát okoz. Valójában minden a kitűzött céloktól függ. Ha fogyni szeretne, korlátoznia kell a felesleges kalóriák felhasználását, ami azt jelenti, hogy a kását vízben kell főzni. Ilyenkor tanácsos lemondani a sóról. És ha csak kiállsz a helyes és egészséges táplálkozás mellett, és szeretnéd erősíteni az egészségedet, töltsd fel a tested hasznos mikroelemekés vitaminokat, nagyon megengedhet magának több magas kalóriatartalmú étrend-kiegészítőt. By the way, ma már kapható szójatej, valamint sovány tej, amely kiváló asszisztensévé válik a gyönyörű alakért folytatott küzdelemben. A tejes zabpehely nagyszerű lehetőség bébiételhez, valamint tápláló iskolai reggelihez.
Böjti nap zabpehelyen
Ha azt fontolgatja, hogy ezt a terméket fogyás céljából használja, akkor valószínűleg már azon töpreng, mennyi kalóriát tartalmaz a zabpehely. Tulajdonképpen tápérték ez olyan, hogy annyit ehetsz, amennyit csak akarsz, nem fogsz tudni hízni. Éppen ellenkezőleg, a keményítőtartalmú ételek és édességek fogyasztásának korlátozásával folyamatosan veszít túlsúly... 100 g termékben mindössze 342 kcal. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gabonafélék készítése során jelentősen megnő a térfogata, de nem szerez további kalóriákat. Ezért egy adag kész kása vízben (100 g) csak 134 kcal.
A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy tartsák be böjti napok zabpehelyen mindenkinek, aki fogyni szeretne. Elég heti 1-2 alkalommal áttérni a zabpehelyre. Egy napra 200 g vízben főtt gabonafélére van szüksége. Inni lehet csipkebogyót és zöld tea... Mézes zabpehely is elfogadható, azonban a méz fogyasztását napi egy teáskanálra kell korlátozni.
Zabpehely főzés
Korábban már elmondtuk, hogy a zabpehely termékekre ma két lehetőség kínálkozik a piacon. Ezek szemek és pelyhek. Kiválaszthatja a mai igényeknek leginkább megfelelőt. A gabonákat legalább 30 percig, a gabonaféléket 5-20 percig forralják (egészségesebbek azok, amelyek hosszabb ideig tartanak). A kiválasztott terméket forrásban lévő vízbe vagy tejbe öntjük, és rendszeres keverés mellett puhára főzzük. A pelyheket 1: 3 arányban öntjük a folyadékba, valamint a teljes kiőrlésű zabot. Az elfogyasztott étel mennyisége alapján könnyen kiszámítható, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a zabpehely. A banános zabpehely nagyon finom, de a kalóriatartalma jelentősen megnő, mivel ez a gyümölcs önmagában gyakorlatilag ad napi árfolyamon kalóriát. A friss vagy fagyasztott bogyók viszont remek töltelékek egy egészséges reggelihez. Ne feledje, hogy a mézet csak akkor lehet hozzáadni a zabkásához, ha az kissé lehűlt, különben minden hasznos anyag gyorsan eltűnik.
A zabpehely gyógyászati tulajdonságai
Ma már kezd divat zabpehellyel reggelizni. Főzze meg ezt az egészséges zabkását az egész családnak, és az étel tálalását a legendás mondattal verheti felül: "az ön kása, uram". A gyerekek figyelmét felkeltik a csokoládé és dió formájú finom töltelékek, a felnőttek pedig inkább az értelem szavára hallgatnak, mert megcáfolhatatlan tények vannak ennek a gabonafélének az előnyeiről.
A fogak és a csontok erősítése, valamint a csontritkulás elleni védekezés érdekében ajánlott minden nap kis mennyiségű vízben főtt zabpelyhet elfogyasztani. Ha szenved magas vérnyomás vagy csak meg akarja védeni szív-és érrendszer, minden nap meg kell inni egy fél pohár zabpehely húslevest. Elkészítése nagyon egyszerű, ehhez elég egy pohár gabonát felönteni egy liter vízzel és 10-15 percig forralni. Ez egy kiváló gyógymód az ödéma eltávolítására. A zabpehely zselé egy másik kiváló gyógymód a gyomor- és bélbetegségek kezelésére. A zabpelyhet gyomorfekély, gyomorhurut és hasnyálmirigy-gyulladás, vastagbélgyulladás és mérgezés súlyosbodására írják fel. A zabpehely zselé tökéletesen szabályozza a gyomor és a belek munkáját, segít a székrekedésben és a hasmenésben. A gyógyászati zselé elkészítése egyáltalán nem nehéz, a gabonaféléket 1: 1 arányban vízzel kell önteni, egy darab rozskenyeret kell tenni, és 12 órán át erjeszteni kell. Ezután a folyadék lefolyik és felforraljuk.
Lehetséges kár
Valójában nehéz azt mondani, hogy a zabkása káros lehet. Tejben főzve azonban nehéz termék, amely nem illik jól a fogyás fogalmához. Ilyen esetekben a legjobb választás banános zabpehely, ízletes, nagyon egészséges és nem túl magas kalóriatartalmú. Zabpelyhet reggelire, ebédre és vacsorára enni azonban nem éri meg. Az a tény, hogy a gabonafélékben található fitinsav fokozatosan felhalmozódik a szervezetben, és kiüríti a kalciumot. Ezen kívül létezik olyan, hogy gabonaintolerancia, vagy cöliákia. Ez öröklött, és teljes ellenjavallata ennek a zabkásának. Vagyis az óvatosság és az érzéseidre való odafigyelés nem árt, de egyébként főzz zabkását, ahányszor csak akarod. Az ön kása, uram, tökéletes reggeli az egész család számára.
Róbert Prokofjev
A zabpelyhet régóta ismeri az emberiség, népszerűsége az évek során csak nőtt. De a zabpehely előnyei és ártalmai a szervezet számára továbbra is kérdésesek - nem minden szakértő ismeri el ezt a terméket határozottan hasznosnak. Mint minden ételnek, a zabkásának is vannak ellenjavallatai.
Rengeteg recept létezik a zabpehely elkészítésére – a klasszikus módszertől, ami elég sokáig tart, a jól bevált instant zabpehelyig, amit reggelire is lehet főzni. Vannak elég egzotikus módokon kása főzése, amely lehetővé teszi, hogy ne csak egészséges, hanem ízletes is legyen. Zabpehely - előnyök és ártalmak az egészségre - ma megpróbáljuk teljes mértékben felfedni ezt a témát cikkünkben.
Mire jó a zabpehely?
Kezdjünk el beszélni ennek a terméknek az összetételével kapcsolatos előnyeiről, ez segít megérteni, mitől olyan hasznos a zabpehely.
Mint minden gabonapehely, a zabpehely is tartalmaz rostot és úgynevezett lassú szénhidrátokat, amelyek viszonylag alacsony energiaérték mellett hosszú időre teltségérzetet keltenek. A reggelire elfogyasztott édes zabpehely jó kezdete lesz a napnak, hosszú távú fizikai és szellemi teljesítőképességet biztosítva.
A termék alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi diétás ételekben való felhasználását. A zabpehely fogyasztása segít csökkenteni a testsúlyt, miközben az ember nem érez fájdalmas éhséget, mivel az élelmi rostot a belekben a meleno dolgozza fel. Azok számára, akik izomtömeget akarnak építeni, minden gabonapehely, beleértve a zabpelyhet is, nélkülözhetetlen asszisztens, amely lehetővé teszi, hogy energiát gyűjtsön egy intenzív edzéshez anélkül, hogy elnehezülne a gyomrában.
Emellett a rostok jótékony hatással vannak a bélműködésre is - serkentik a bélmozgást, ugyanakkor felszívják a nem túl egészséges élelmiszerek emésztése során keletkező káros anyagokat. Így a zabpehely jótékony tulajdonságai segítenek megszabadulni a székrekedéstől, hasmenéstől, puffadástól.
A rostokon és szénhidrátokon kívül a zabpehely tápanyagok egész sorát tartalmazza. Ezt a gabonát különösen a magas növényi fehérjetartalom jellemzi. A fehérje a szervezet számos szerkezetének elengedhetetlen építőköve.
Annak ellenére, hogy meglehetősen magas energia érték, a fehérjékben található kalóriákat utoljára költik el. A zabpehely fehérje közel áll a teljes értékű állati fehérjéhez, és ennek köszönhetően magas tartalom gabonaféléknél nem kell nagy mennyiségben zabkását enni. Ezért a zabpehely az egyik fehérjeforrássá válhat azok számára, akik bármilyen okból nem esznek húst.
Milyen nyomelemek vannak a zabpehelyben
De a fehérjék és a szénhidrátok nem minden összetevő, amelyet a zabpehely tartalmaz. A szervezet számára jótékony hatása a tartalomnak köszönhető értékes mikroelemek... Ezek tartalmazzák:
- kén, amely egyes enzimek része, és szükséges a haj és a köröm egészségéhez;
- foszfor és kalcium, amelyek erősítik a csontokat;
- kálium, magnézium és mangán, amelyek szükségesek a szívműködés fenntartásához és az idegimpulzusok továbbításához;
- jód, amelyet a pajzsmirigy szinte teljesen felszív;
- fluor, a fogak egészségének alapvető eleme.
Hasznos a zabpehely használata szív- és érrendszeri problémák esetén, sok káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szívizom munkájára. A zabban gazdag antioxidánsok segítenek megtisztítani az ereket a koleszterin plakkoktól, javítják az anyagcsere folyamatokat, erősítik az immunrendszert.
A jód normalizálja a pajzsmirigy működését, a többi nyomelem és vitamin pedig jótékony hatással van az idegrendszer és az agy működésére. Ezért ajánlott a zabpelyhet beépíteni a gyermekek, idősek és betegek étrendjébe a műtét vagy súlyos betegség utáni felépülési időszakban.
A reggeli zabpehely előnyei és ártalmai az A-, E-, PP-, K- és B-vitamin tartalmának köszönhetők. Részt vesznek az idegrendszer működésében, a vérképzésben, a bőr, a haj, a köröm egészségének megőrzésében. . A zabpehely sajátossága az zsírban oldódó vitaminok olyan mennyiségben vannak jelen, hogy nem képesek felhalmozódni a szervezetben, és hipervitaminózist váltanak ki.
Ez a töltés hosszú ideig tart a termék magas táplálkozási tulajdonságai miatt. Ugyanakkor az edény könnyen felszívódik, és nem fekszik nehéz kőként a gyomorban, álmosságot és csökkent teljesítményt okozva.
A zabpehely gyógyászati tulajdonságai vízben
zabpehely a vízen
A zabkása hasznos anyagok támogatják a máj és a vese tisztító funkcióit. A viszkózus zabpehely hasznos betegségek esetén emésztőrendszer... Belülről beburkolja a gyomor falait, és segít csökkenteni a gyulladásos folyamatot.
Ezért a megfelelően főzött zabkása olyan problémák esetén javasolt, mint a gyomorhurut, gyomorfekély vagy nyombélfekély. V gyógyászati célokra vízben főzzük, só és cukor nélkül, jól forrjon, félfolyékony nyálkás állagú legyen.
Más esetekben ez az étel univerzálisnak tekinthető, jól illeszkedik különféle összetevőkhöz (édes és sós), és köretként vagy desszertként szolgálhat. A zabpelyhet kombinálhatjuk zöldség- vagy húsételekkel, vagy tejben, hozzáadott cukorral megfőzzük és feltesszük friss bogyók, méz, gyümölcs, mazsola vagy szárított sárgabarack.
A zabpehely előnyei és káros hatásai a fogyáshoz
A zabpehely nagyon hasznos azokban az esetekben, amikor szükség van a testsúly visszaállítására egészséges arány- a zabpehely kalóriatartalma vízben mindössze 88 kcal / 100 g. Lehetővé teszi a súlycsökkentést anélkül, hogy károsítaná a testet, anélkül, hogy megzavarná a teljesítményt, és anélkül, hogy fájdalmas éhségérzetet érezne.
Magas fehérjetartalma miatt a zabpehely az elhízás leküzdésére is ajánlható serdülőkorúak és nemrégiben szült nők számára is, hiszen a szervezet anélkül kapja meg a szükséges építőanyagokat, hogy felesleges kalória halmozódna fel.
De a vízben, cukor és különféle adalékanyagok nélkül főzött zabkása nyájas és íztelen lesz, és aligha lesz valakinek kedve minden nap enni, még csak azért is. gyönyörű alak... De van itt egy pozitív szempont is.
A zabpehely kalóriatartalma a tejben mindössze 102 kcal / 100 g, ezért joggal tekinthető diétás terméknek. Kárpótol extra kalóriát tejből készült, lehet reggeli gyakorlatok vagy egy kis séta. Mindenesetre még egy édes kása tejjel sem vezethet katasztrofális következményeihez az alakjára nézve.
Egészen más a helyzet azokkal, akik cukorbetegségben (főleg a második típusú) szenvednek. Itt nem a zabpehely kalóriatartalma a cukros tejben a fontos, hanem a gyors ( egyszerű szénhidrátok) - szacharóz és laktóz.
Képesek drámaian megemelni a vércukorszintet, és jelentősen rontják a páciens közérzetét, így a tejben lévő zabpehely előnyei és ártalmai diabetes mellitus egyénileg kell megbeszélni kezelőorvosával. Általánosságban elmondható, hogy ezzel a betegséggel a kása vízben és cukor nélkül előnyös. Az íz javítása érdekében a zabkását édesíthetjük édesítőszerekkel.
Aki fogyni szeretne, az ne ízesítse a zabpelyhet tejszínnel, mézzel, lekvárral. Így a termék kalóriatartalma drámaian megnő, és a termék rendszeres fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet. Az édes zabpehely iránti túlzott szenvedély pedig az elhízással fenyeget.
Ugyanez vonatkozik a zabkása és az olyan nagy energiatartalmú kiegészítők kombinálására is, mint a szalonna, a kolbász és a rántotta. Ebben az esetben egy ilyen magas kalóriatartalmú étel nem előnyös, hanem árt. Ezért a legjobb lehetőség ennek a terméknek a használatát először dietetikussal kell megbeszélni.
Mikor nem ehetsz zabpelyhet?
A vízben vagy tejben, cukorral, mézzel vagy cukrozatlan hús- vagy halkörettel készített zabpehely előnyei és ártalmai közvetlenül a páciens egészségi állapotától függenek. Mint minden más étel, ez sem mindig hasznos, és vannak olyan betegségek, amelyekben a zabpehely használatát korlátozni kell, vagy teljesen meg kell szüntetni.
Amint fentebb említettük, nem szabad visszaélni az édes zabpehellyel cukorbetegség esetén - ez súlyosan súlyosbíthatja a betegség lefolyását. De ez nem vonatkozik az édesítőszerekkel édesített vízben készült zabpehelyre. Az egészséges testsúly fenntartása és a vércukorszint szabályozásának elősegítése érdekében hozzá lehet adni az étrendhez.
Súlyos vesebetegség esetén, nagy a veseelégtelenség kialakulásának kockázata, amikor fehérjementes étrend javasolt, a zabpehelyet is meg kell tagadni - a nagy mennyiségű fehérje jelenléte veszélyes az ilyen betegségekre.
Ezenkívül a zabpehely fitinsavat tartalmaz, amely rontja a kalcium felszívódását, ami negatívan befolyásolhatja a csontok állapotát - izomrendszerés csontritkuláshoz vezet. Ezért bizonyos mozgásszervi megbetegedések esetén nem ajánlott zabpelyhet bevenni a napi menübe.
És egy másik ellenjavallat, amely korlátozza a zabpehely használatát, a gabonafehérje glutén intoleranciája. Ez a fehérje megtalálható a zabpehelyben, és egy olyan betegségnél, mint a cöliákia, nemcsak hogy nem szívódik fel, hanem súlyos hasmenést és hasi fájdalmat is okoz. Súlyos esetekben az étrend megszegése súlyos kiszáradást és allergiás kiütések az egész testen.
Ez a betegség nem olyan gyakori, de ennek ellenére tisztában kell lennie a lehetséges káros hatásokkal. Ezért bizonyos egészségügyi problémák esetén mindig kövesse orvosa ajánlásait, és csak azokat az ételeket fogyasszon, amelyek a szervezet számára előnyösek.
Azonnali zabpehely - előnyök és károk
Az instant zabpehely megjelenése adott új élet ismert termék. És ha korábban a zabpehely fő hátránya a főzés időtartama volt, most csak néhány percre van szüksége ahhoz, hogy egy tányér ízletes és tápláló zabkását kapjon.
Egy népszerű termék elkészítésének folyamata olyan mértékben leegyszerűsödött, hogy még a kisgyermekek számára is hozzáférhetővé vált. Csak fel kell főznie a zacskó tartalmát forrásban lévő vízzel vagy forró tejjel, várni néhány percet, és meg kell kapnia a kész ételt. De ettől hasznosabb lett?
A zab feldolgozási folyamata abból áll, hogy eltávolítják a külső héjat, összetörik a szemeket, és kitéve magas hőmérsékletűés nyomás. Ugyanakkor a vitaminok és mikroelemek tartalma meredeken csökken, ezért a gabonafélék jótékony tulajdonságai nagymértékben elvesznek.
A zabkása ízletesebbé tétele érdekében különféle további anyagokat adnak hozzá - cukrot, aromákat, ízfokozókat, amelyek megegyeznek a természetes gyümölcsökkel és bogyókkal.
Az ilyen kémiai összetevők nem lesznek előnyösek, allergiás reakciókat válthatnak ki, és hozzájárulhatnak a vércukorszint növekedéséhez. Ezért az instant kása nem ajánlott allergiásoknak, valamint azoknak, akik elhízással, anyagcserezavarral vagy cukorbetegséggel küzdenek.
A mesterséges adalékanyagok és a keményítő szerkezetének hőkezelés hatására bekövetkező változásai miatt a zabpehely kalóriatartalma 100 grammal nő. És még vízben is főzve gyors zabpehely már körülbelül 90 kcal-t tartalmaz. Ez a növekedés kis adagoknál nem észrevehető, de annak, akinek minden kalóriát meg kell számolnia, jelentős lehet.
A zabpehely is jó
Mindezek a tulajdonságok nem jelentik azt, hogy az instant zabpehely feltétlenül káros, és el kell dobni. A szakértők megerősítik, hogy a benne lévő rost- és fehérjetartalom változatlan marad, és a kalória növekedése a legtöbb esetben jelentéktelen. Csak azt a tényt kell figyelembe venni, hogy a zabpehely sokkal kevesebb vitamint, de több potenciális allergént tartalmaz.
A legtöbb ember számára ezek a tényezők nem rendelkeznek nagy jelentőségű, és sokkal fontosabb, hogy a kása gyorsan, erőfeszítés és különleges kulináris képességek nélkül elkészíthető. Ezenkívül a reggeli gabonafélék íze jobb, mivel a gyártó különféle összetevőket adhat hozzá a zabpehelyhez (gyümölcsök, bogyók, méz és egyéb töltőanyagok).
További előny az instant zabpehely javára, hogy a modern ember étrendje eleve kiegyensúlyozatlan, a vitaminok és mikroelemek nagy részét vitaminkomplexek szedésével kapja meg. Ezért ezek hiánya egy adott termékben nem kritikus. A legtöbb ember számára az instant zabpehely ugyanolyan egészséges, mint a klasszikus zabpehely.
Hogyan kell megfelelően főzni a zabpelyhet?
Minden hasznossága ellenére, szerint íz a klasszikus zabpehely lényegesen rosszabb, mint sok más gabonafélék - a hajdina, a rizs és még a köles is. Annak érdekében, hogy a kása ízletes legyen, miközben megőrzi hasznos tulajdonságait, ismernie kell az elkészítésének néhány jellemzőjét.
A darát csak forrásban lévő vízbe kell önteni, különben a kása ragacsos és kellemetlen lesz, nemcsak ízében, hanem megjelenésében is. Főzés előtt néhány perccel érdemes egy csipet sót és egy kanál vajat hozzáadni, még akkor is, ha a kását vízben főzzük.
Egy csipetnyi só nem rontja el az édes zabkását, de az ízét fényesebbé teszi. A legjobb, ha forrásban lévő vízhez adjuk a cukrot, mielőtt beleönnénk a gabonaféléket. Így a zabpehely édesebb ízű lesz, kevesebb cukorral a zabkása. És mézet, szárított gyümölcsöt vagy friss gyümölcsdarabokat csak a kész zabkásához kell hozzáadni tálalás előtt - a forrásban lévő víz elpusztítja a méz hasznos anyagait, és a főtt gyümölcsök nemcsak megjelenésüket, hanem jelentős részét is elvesztik. előnyös tulajdonságait.
Betöltés ...