Sausainiai iš burnočių miltų: nauda ir kontraindikacijos. Amarantų miltai - naudingos savybės ir savybės. Amarantų miltai svorio netekimui

Siekiant sveikos gyvensenos, populiarėja nauji, sveiko maisto produktai. Maisto gaminimas iš vaistinių žolelių, džiovinimas ir jų naudojimas visų rūšių patiekaluose leidžia paįvairinti stalą kiekvienam sekančiam tinkama mityba. Vienas iš šių produktų – burnočių miltai, apie kurių naudą ir žalą garsūs mitybos specialistai diskutuoja. Maisto gaminimas nebeapsiriboja vien tik kvietiniais ir ruginiais miltais, kuriuose yra daug glitimo. Amarantų miltai naudojami įvairiai, jie tinka dietinė mityba ir net negalavimų gydymas. Pabandykime išsiaiškinti, kuo šie miltai ypatingi ir kokiems tikslams jie gali būti naudojami.

Burnočių miltų sudėtis ir maistinė vertė

Amarantų miltai gaminami iš burnočių augalo – senovinio javų derliaus (retas pavadinimas – burnočiai), kuris 8 tūkstančius metų buvo pagrindinis maisto šaltinis tarp senovės actekų ir inkų. Pirmiausia burnočių grūdai vertinami dėl didelio baltymų kiekio, kurį organizmas lengvai pasisavina. Iš burnočių miltų gaminamų kepinių skonis ir aromatas turi riešutų aromatą ir skonį.

Amarantų miltai turi didelį produkto kalorijų kiekį 100 g - 465 Kcal, tačiau su tokiu kalorijų kiekiu yra tik 3,9 g riebalų ir dauguma angliavandenių - 67,8 g.Buromanto grūdų riebalų pagrindas yra riebalų rūgštis- linolo, oleino, linoleno. Dėl šio balanso valgant šiuos miltus nėra pavojaus prarasti svorio kontrolę. 16-20% burnočių miltų sudaro augaliniai baltymai. Norint patenkinti žmogaus kasdienį baltymų poreikį, tereikia 100 g burnočių miltų.

Taip pat šios rūšies miltuose gausu nepakeičiamųjų rūgščių (pirmiausia lizino), pektinų, makro ir mikroelementų. Miltuose yra visi pagrindiniai vitaminai PP, B, C, E, taip pat kvercetinas, rutozidas, trefolinas (flavonoidai) ir nemažas kiekis. mineralai.

Įdomus faktas! Amarantas išvertus iš graikų kalbos reiškia „nemirtingumo gėlė“ arba „neblėstanti dovana“. Štai kodėl visi burnočių produktai, įskaitant miltus, yra priskiriami nuostabioms savybėms, įskaitant atjauninimą ir ilgaamžiškumą.

Naudingos burnočių miltų savybės

Gaminius iš burnočių miltų jau seniai vertina vegetarai, tačiau Pastaruoju metuŠiuo produktu susidomėjo daug sveikos mitybos entuziastų. Dėl maistinės burnočių miltų sudėties jie yra tikrai vertingas maisto produktas. Įrodyta, kad miltai iš burnočių grūdų turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui:

Reguliarus burnočių miltų įtraukimas į valgiaraštį padeda organizmui kontroliuoti svorį;
šiuose miltuose esančios aminorūgštys palaiko normalų cholesterolio kiekį, sumažindamos „ blogas cholesterolis“ kraujyje;
Ashiritsa sėklų miltuose nėra glitimo, todėl netoleruojantiems žmonėms problemų nekelia. alerginės reakcijos ir patvirtintas naudoti;
nepamainomas sergant osteoporoze – skatina geresnis įsisavinimas kalcio, tiekiamo su maistu;
Turtingi angliavandenių burnočių miltai normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
vartojant burnočio augalo miltus, dėl augalo padidėja žarnyno perilstatika maistinė lasteliena, gerina virškinimo procesą;
burnočių miltai pašalina iš organizmo per metus susikaupusius toksinus ir atliekas, būdami stiprių natūralių antioksidantų šaltiniu.

Šios rūšies miltai naudingi žmonėms su nusilpusia imunine sistema, nėščiosioms ir žindymo laikotarpiu.

Apie burnočių miltus: koks produktas?

Tinkamas burnočių miltų pasirinkimas didelę reikšmę, nes nuo išvaizda, miltų spalva ir būklė priklauso nuo jų vertės kaip maisto produktas. Amarantų miltai, naudingų savybių kurios yra neginčijamos, turi turėti tam tikrą skaičių savybių, patvirtinančių jo aukštą kokybę:

shiritsa miltai turi pilkai rudą atspalvį ir vizualiai lyginant pastebimai skiriasi nuo įprastų kvietinių miltų;
parduodant galima rasti tik aukščiausios rūšies burnočių miltus, jie yra smulkūs ir visiškai vienalyčiai, be intarpų;
Amarantų miltai yra lengvo, malonaus aromato su riešutine nata, jaučiami tiek gatavuose kepiniuose, tiek sausuose, termiškai neapdorotuose gaminiuose;
Burnočių miltų tekstūra yra lengvesnė ir oresnė, palyginti su javų miltais.

Kaip išsirinkti aukštos kokybės burnočių miltus

Pirmą kartą galima rinktis 200 g masės pakuotę, tokio kiekio burnočių miltų pakanka įvertinti. skonio savybes ir suprasti, ar šis produktas tinka jūsų stalui. Amarantų miltai iš vietinio gamintojo pasitvirtino.

Rinkdamiesi burnočių miltų pakuotę, atsižvelkite į keletą svarbių patarimų:

Atkreipkite dėmesį į pakuotę – patartina, kad joje būtų įdėklo langelis, pro kurį būtų galima atidžiai apžiūrėti perkamą prekę;

Miltai gerai laikosi popierinėje pakuotėje, produktas jose „kvėpuoja“ ir neapkarsta. Dėl šios priežasties geriau teikti pirmenybę popieriniams maišeliams, o ne maišams iš polimerinės medžiagos;

Puikus pasirinkimas būtų užtrauktuku užsegama miltų pakuotė, kurią galima atidaryti ir uždaryti daug kartų, tuo pačiu užtikrinant produkto sandarumą sandėliavimo metu.

Burnočių miltų tinkamumo laikas yra 18 mėnesių.

Amarantų miltai: naudokite kepimui namuose

Turėdamas įgimtą alergiją glitimui, žmogus yra priverstas atsisakyti bet kokių kepinių, kuriuose yra miltų su glitimu. Tačiau burnočių miltai turi ypatingą savybę – yra be glitimo. Be to, jame yra dvigubai daugiau nepakeičiamos aminorūgšties lizino nei Kvietiniai miltai. Norite pasilepinti sveikais naminiais kepiniais? Amarantų miltai turi labiausiai prieinamus gaminimo receptus, kuriuos lengva tvarkyti net pradedantiesiems namų šeimininkams.

Receptas 1. Blyneliai su burnočių miltais ir pienu.

Paruoškite tešlą: 1-2 kiaušinius išplakite su 2 valg. cukraus, žiupsnelio druskos ir 500 ml. Į išplaktą masę pamažu suberkite 200 g burnočių miltų, sumaišykite su 1 arb. kepimo milteliai. Į tešlą įpilama 1-2 v.š. bet koks augalinis aliejus (saulėgrąžų,) neleis tešlai prilipti prie keptuvės paviršiaus.

Paruošimas: pradėti kepti blynus karštoje keptuvėje, dalimis pilant tešlą ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Gatavi karšti blynai turės nuostabų riešutų aromatą. Patiekite tai sveikas skanėstas Galima eiti su karšta arbata be jokių užpildų, arba užpilti ir.

Receptas 2. Blyneliai iš burnočių miltų ir kefyro.

Paruoškite tešlą: į 0,5 l įmaišykite 150 g burnočių miltų ir 1 kiaušinį. Kruopščiai išplakite, įpilkite 1 arb. kepimo milteliai (arba gesinta soda), žiupsnelis druskos ir 2-3 valg. rudas cukrus. Rudąjį cukrų galima pakeisti medumi arba paprastu cukrumi, tačiau su ruduoju blyneliai išeina aromatingesni ir skanesni.

Paruošimas: dalimis šaukštu dėkite į keptuvę. Blynus apkepkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol iškeps, po 1-2 minutes iš abiejų pusių. Purūs blynai pagaminti iš burnočių miltų, tinka su uogiene ir kondensuotu pienu.

Receptas 3. Grietinės pyragas su burnočių miltais.

Paruoškite tešlą: 3 valg. burnočių miltus sumaišyti su 200 g kvietinių miltų, įpilti 1 arb. kepimo milteliai ir 100 g cukraus. Į sausus ingredientus įpilkite 130 g ištirpinto pieno, 120 g šviežios grietinės (15-20% riebumo), 2 vištienos kiaušinius. Kruopščiai išmaišykite tešlą, ji turi būti vidutiniškai skysta ir malonaus rusvo atspalvio.

Paruošimas: tešlos formą pabarstykite burnočių miltais arba patepkite riebalais daržovių aliejus. Supilkite tešlą į formą, tolygiai paskirstykite per visą tūrį. Kepkite pyragą 40 minučių, nustatydami 180 laipsnių temperatūrą. Tešlą galite dėti į šaltą arba karštą orkaitę. Paruoštas grietinės pyragas pasirodo drėgnas, panašus į garsųjį pyragą.

Daugelis žmonių, susidūrę su tokiu produktu kaip burnočių miltai, visiškai neįsivaizduoja, kaip jį vartoti. Tačiau šios rūšies miltai savo naudojimo būdu visiškai nesiskiria nuo kitų augalų ir grūdinių kultūrų miltų. Miltus galima naudoti kepimui, kepimui ir net beveik žalius – tiesiog įpilkite į rytinę košę ar omletą.

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.

Dietos ir sveika mityba 04.08.2017

Mieli skaitytojai, šiandien kalbėsime apie burnočių miltus. Ar girdėjote apie ją? Jei ne, rekomenduoju į tai atkreipti dėmesį. Pastaruoju metu diabetikai, mitybos specialistai, gydytojai, pirmaujantys žmonės sveikas vaizdas gyvenimą. Tai padės paįvairinti ir praturtinti suaugusiųjų ir vaikų mitybą. Ir tuo pačiu tai labai naudinga mūsų sveikatai.

Amarantų grūdeliai yra tikra gydomoji dovana, labiausiai ryškus pavyzdys maistas, turintis gydomųjų savybių. Amarantas yra vienmetis augalas, kilęs iš Pietų Amerikos žemyno, mūsų vietovėje jis žinomas kaip medetkos ir burnočiai. Kadaise savo tėvynėje burnočiai buvo kone pagrindinis produktas indėnų genčių mityboje. Dar visai neseniai mūsų šalyje augalas buvo laikomas piktžolėmis arba, geriausiu atveju, dekoratyviniu gėlynų gyventoju – dėl neįprastų gražių žiedynų. Dabar yra apie šimtą skirtingų burnočių, maisto ir pašarų veislių, kurios auginamos visuose žemynuose.

Amarantas didelio susidomėjimo sulaukė tik XX amžiaus pabaigoje. Paaiškėjo, kad jis turi didelę maistinę vertę, unikalią sudėtį ir naudingų, gydomųjų savybių. Apie tai galite perskaityti straipsnyje

Jis nevalgomas žalias. Galbūt kam nors patiks burnočių lapai salotose. Žiedynai, lapai ir šaknys naudojami vaistams – užpilams ir kt. Iš augalo sėklų gaminamas aliejus, miltai, grūdai.

Iš sėklų gaunami miltai, kurie yra ne mažiau naudingi nei sviestas. Šviežias produktas, kaip ir aliejus, turi malonų riešutų kvapą. Pažiūrėkime, kokia yra burnočių miltų nauda ir žala bei kaip geriausia juos panaudoti.

Amarantų miltai. Sudėtis ir kalorijų kiekis

Gražus ir neįprastas burnočiai yra lobis naudingų medžiagų, taip pat jų yra burnočių aliejuje ir miltuose. Amarantų miltų sudėtis yra vertinga ir unikali:

aminorūgštys, įskaitant nepakeičiamas;
polinesočiosios riebalų rūgštys, įskaitant Omega-6;
celiuliozė;
vitaminų kompleksas – A, B1, B2, B4, C, D, E;
mineralinės medžiagos – varis, geležis, fosforas, kalcis ir kt.;
antioksidantai, įskaitant galingą natūralų antioksidantą skvaleną;
fitosteroliai;
fosfolipidai;
flavonoidai – kvercetinas, rutozidas.

Tyrimai parodė, kad baltymai, esantys burnočių miltuose, yra idealūs Žmogaus kūnas. Juose gausu lizino, metionino, triptofano – nepakeičiamos aminorūgštys, būtini mūsų organizmui, kad apsaugotų ir veiktų sveikai daugelio organų ir sistemų veiklai. Pagal lizino ir metionino kiekį burnočių miltai lenkia kvietinius, juose taip pat daugiau vario, kalio ir geležies.

Kitas svarbus punktas– burnočių miltuose nėra glitimo. Daugelis žmonių yra alergiški šiam baltymui. Šis produktas palankiai palyginamas su kvietiniais ir ruginiais miltais.

Neriebių miltų kalorijų kiekis iki 300 kcal/100 g, o įprasto riebumo – apie 460 kcal.

Naudingos burnočių miltų savybės

Amarantų miltuose yra daug biologiškai aktyvių ir maistinių medžiagų. Jis praturtins mitybą, tinka kai kurioms dietoms, puikiai papildys vegetarišką virtuvę. Nėra vaistas gryna forma, bet nuolatinis burnočių miltų naudojimas gera pagalba daugelio ligų gydymui ir profilaktikai.

Amarantų miltai turi visą spektrą naudingų veiksmų ant kūno:

priešuždegiminis;
stiprina imuninę sistemą;
antivirusinis;
baktericidinis;
priešgrybelinis;
žaizdų gijimas;
priešnavikinis.

Amarantų miltų privalumai

Pažvelkime atidžiau į burnočių miltų naudą mūsų sveikatai.

Širdžiai ir kraujagyslėms

Amarantų miltai naudingi širdžiai ir kraujagyslėms. Jis naudojamas profilaktikai ir gydymui kartu su medicinos reikmenys. Mažina cholesterolio kiekį, padeda sergant hipertenzija, gerina kraujagyslių elastingumą, normalizuoja kraujo krešėjimą.

Dėl anemijos

Su burnočių miltais gauname vario, geležies, lizino ir vitaminų. Dėl to jis naudingas sergant anemija. Taip pat skatina hemoglobino gamybą.

Virškinimui ir kepenims

Amarantų miltai naudingi skrandžiui ir žarnynui. Gerina virškinimą, mažina uždegimą, palaiko mikroflorą. Turtingas skaidulų, jis padeda nuo vidurių užkietėjimo ir padeda išvalyti virškinamąjį traktą nuo susikaupusių toksinų. Tai taip pat gali padėti išvengti kepenų uždegimo ir tulžies pūslė. Jame esantis cholinas yra naudingas normaliai tulžies sekrecijai. Amarantų miltai rekomenduojami sergant gastritu, kolitu, opalige ir ciroze.

Dėl diabeto

Naujausi tyrimai parodė, kad burnočių miltai mažina cukraus kiekį. Kartu su burnočių aliejumi jis buvo pradėtas naudoti diabeto profilaktikai. Be to, miltai normalizuoja insulino kiekį.

Dėl nutukimo

Amarantų miltai naudingi esant nutukimui. Jo sudėtyje esantis pluoštas sulėtina riebalų pasisavinimą. Fitosteroliai ir skvalenas atlieka reguliavimo funkciją, susijusią su riebalų metabolizmas. Miltai neleidžia kauptis cholesterolio pertekliui, jei maiste yra daug riebalų. Ekspertai teigia, kad tai nėra priemonė greitas svorio metimas, bet būdas kontroliuoti svorį.

Dėl alergijos

Japonijos mokslininkai įrodė burnočių miltų naudingumą nuo alergijos. Faktas yra tas, kad burnočių sėklos gerai stiprina imuninę sistemą.

Organizmui išvalyti

Amarantų sėklų miltuose gausu antioksidantų, todėl jie padeda išvalyti organizmą, šalinti atliekas, toksinus, radionuklidus ir sunkiųjų metalų druskas.

Dėl onkologinių ligų

Burnočių miltuose yra skvaleno ir vitaminų C ir E. Jų veikimas siejamas su imuninės sistemos stimuliavimu ir kancerogenų naikinimu organizme. Skvalenas, vertingiausias jo sudėties elementas, ypač veiksmingas prieš navikus. Amarantų miltai naudingi sergant žarnyno vėžiu ir odos vėžiu. Chemoterapijos metu pacientai jį gali vartoti kasdien.

Sveikai odai

Odai bus naudingi ir burnočių miltai. Jei įtrauksite šį produktą į savo racioną, jis padės išgydyti žaizdas, atkurti odą, pašalinti bakterijas ir grybelius. Askorbo rūgštis ir lizinas pagerins kolageno – svarbiausio odos baltymo – gamybą. Miltai padės nuo dermatito, egzemos, pūslelinės, nudegimų, žaizdų.

Dėl osteoporozės ir kaulų bei sąnarių ligų

Mineralai ir vitaminai, esantys burnočių miltuose, labai vertingi sergant kaulų liga – osteoporoze. Jo buvimas maiste padeda geriau pasisavinti kalcį iš maisto. Miltai rekomenduojami sergant rachitu, poliartritu ir reumatu.

Moterų ir vyrų sveikatai

Amarantų miltuose esantys vitaminai ir fitosteroliai yra naudingi seksualinei sferai. Vyrams miltus rekomenduojama vartoti nuo nevaisingumo, impotencijos, prostatito, moterims – nuo ginekologinės ligos, PMS.

Nervų sistemai

Amarantų sėklų miltai teigiamai veikia nervų sistemą. Vitaminas B4 yra naudingas smegenims, gerina jų veiklą, stiprina atmintį. Amarantų miltai taip pat padės sergant migrena, miego sutrikimais, nervų ligomis.

Regėjimui ir burnos ertmei

Miltuose esantis vitaminas A naudingas regėjimui – nuo kataraktos, konjunktyvito. Amarantų miltai pasižymi geromis baktericidinėmis ir gydomosiomis savybėmis, naudingi sergant stomatitu ir periodontitu.

Nėštumo metu, žindymo laikotarpiu, vaikams

Unikali burnočių miltų sudėtis, ypač turtingas vitaminų E, naudinga normalus vystymasis vaisius nėštumo metu. Miltai taip pat padeda pagerinti laktaciją. Jo sudėtyje esantys mineralai ir daugelis vitaminų yra naudingi kūdikiams.

Amarantų miltai turi daug vertingų sveikatai naudingų savybių. Rekomenduojamas esant padidintam fiziniam aktyvumui, atsigauti po ilgos ligos ar operacijos.

Siūlau pažiūrėti vaizdo įrašą apie burnočių miltų naudą ir galimą žalą. Štai ką apie tai sako mitybos specialistas.

Kaip išsirinkti ir laikyti miltus

Kaip išsirinkti kokybiškus burnočių miltus? Jo spalva turėtų būti pilka, kartais šiek tiek rusva. Šviežiai malti miltai šiek tiek kvepia riešutais. Jis išsiskiria smulkiu, vienodu šlifavimu.

Maistui geriau naudoti neriebius miltus. Jis gaminamas iš burnočių miltų, pašalinus iš jų aliejus. Jei riebalų nėra, tai laikui bėgant apkartimas neatsiras. Rusijos gamintojai gamina aukštos kokybės aukščiausios kokybės miltus.

Pradžiai rekomenduoju pirkti nedidelę pakuotę - 180-200g.Galite įvertinti ar šie miltai tinka jums naudoti, kiek mėgstate. Savo neįkyrų malonų aromatą jis perkels į patiekalus.

Jai laikyti geriausiai tinka popieriniai maišeliai. Miltus laikykite sandariai uždarytus sausoje vietoje arba šaldytuve. Tinkamumo laikas – nuo 6 iki 10 mėnesių.

Kur galima nusipirkti burnočių miltų? Reikia ieškoti prekybos centrai skyriuose „be glitimo“ arba galima užsisakyti internetinėje parduotuvėje.

Kaip paimti burnočių miltus

Jis pirmiausia naudojamas kepimui. Tam galima maišyti su įprastais kvietiniais miltais, rekomenduojamas burnočių ir kvietinių miltų santykis 3 : 1. Kepimas iš burnočių miltų bus aromatingas, purus, minkštas. Dėl mažesnio kaloringumo ir naudingų savybių miltai gali būti maistingas priedas, jei laikotės dietos. Amarantų miltai paįvairins vegetarišką virtuvę, tinkami naudoti Kūdikių maistas. Puikiai tinka ir kepimui.

Iš burnočių miltų gamina duoną, sausainius, bandeles, blynus, blynus, makaronus, majonezą, jogurtus. Po truputį dedama į įvairius patiekalus – košes, sriubas, troškinius ir kt. Galite dėti į pjaustyta mėsa vietoj duonos.

Jūs negalite valgyti žalio! Tokiu atveju bus slopinami maistinių medžiagų įsisavinimo procesai, taip pat galimas apsinuodijimas maistu.

Prieš naudojimą burnočių miltus reikia termiškai apdoroti 10 minučių. Norint gauti naudos, pakanka vartoti 2 šaukštus per dieną.

Šiame vaizdo įraše parodytas paprastas naminės duonos iš burnočių ir kvietinių miltų su medumi receptas. Labai skanu ir sveika.

Žala ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris augalinis produktas, burnočių miltai taip pat turi kontraindikacijų. Visų pirma, tai yra netolerancija. Būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, jei sergate pankreatitu, cholecistitu, inkstų ar tulžies pūslės akmenlige. Jei rėmuo ir viduriuoja, turėtumėte apriboti miltų suvartojimą.

Mieli skaitytojai, tikiuosi, kad informacija jums buvo naudinga. Išplėskite savo mitybą Sveikas maistas. Amarantų miltai suteiks patiekalams aromato ir skonio, stiprins imuninę sistemą, padės nuo įvairių ligų.

Užterštos aplinką, bloga maisto kokybė ir kenksmingų bei pavojingų medžiagų buvimas vandenyje ir ore lėmė žmonių sveikatos pablogėjimą ir pavojingų rūšių ligų. Daug narkotikų, vitaminų kompleksai ir biologiškai aktyvių priedųŠiuolaikinėse vaistinėse galima įsigyti skirtingų gamintojų, o tai ne visada gali padėti išspręsti problemą.

Gyventojai skirtingos salys Pasaulyje vis dažniau pradėta galvoti, kaip išsaugoti sveikatą, stiprinti imunitetą ir užkirsti kelią pavojingų ligų vystymuisi. Senovinėse liaudies gydytojų knygose galite rasti daugybę pamirštų vaistinių kompozicijų ir receptai. Daug naudingi augalai nepelnytai išstumtas iš gyvenimo šiuolaikinis žmogus. Vienas iš šių augalų yra burnočiai. Šiuolaikinių parduotuvių lentynose galima rasti ne tik kvietinių, grikių ar linų sėmenų, bet ir burnočių miltų.

Prekės aprašymas

Amarantas yra javų kultūra, kurios nauda buvo žinoma daugelį dešimtmečių. Šis augalas buvo atvežtas iš Amerikos į Senovės Rusija. Mūsų protėviai žinojo apie šios kultūros savybes ir naudojo ją ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje. Senovės knygose apie vaistiniai augalai Taip pat galite rasti ir kitų burnočių pavadinimų – inkų duona ir burnočiai.

Komerciniu mastu augalas auginamas tik Azijoje, Amerikoje ir Afrikoje. Teritorijoje Europos šalysŠi kultūra sodinama tik kaip dekoratyvinė rūšis.

Shchiritsa turi galingus ir storus stiebus, o lapų paviršius primena aksomą. Pagrindiniai augalo privalumai yra jo nepretenzingumas, atsparumas staigiems temperatūros pokyčiams ir augimas įvairiomis klimato sąlygomis.

Kaip ir visi kiti Grūdinės kultūros, ant burnočio susidaro mažos šviesios spalvos sėklos, kurių forma ir dydis primena aguonas. Būtent iš agarikos sėklų gaminami labai sveiki maistingi miltai, kuriuose yra daug vitaminų ir mineralų.

Surinktas žaliavas gamintojai mala specialiuose malūnuose. Norėdami gaminti miltus namuose, galite naudoti kavos malūnėlius ir prieskonių malūnėlius.

Amarantų miltai yra švelniai geltonos spalvos ir neįprasto malonaus aromato.

Vienas iš pagrindinių šio produkto privalumų yra glitimo trūkumas jo sudėtyje.

Vitaminų sudėtis burnočių miltai susideda iš daugybės naudingų elementų, tokių kaip:

fosfolipidai;
amino rūgštys;
skvalenai;
antioksidantai;
cholino;
celiuliozė;
vitaminai B, C, P, E;
magnio;
fosforo;
mangano;
geležies;
kalcio;
cinko;
varis;
kalio;
seleno.

Teigiamą šių komponentų poveikį sunku neįvertinti. Visi vitaminai ir mineralai turi teigiamą poveikį organizmui:

aminorūgštys stiprina imuninę sistemą, gydo organizmą po ligų ir ilgalaikis naudojimas vaistai;
baltymai stiprina širdies raumenį ir dalyvauja odos regeneracijoje;
Lizinas dalyvauja sudėtingas procesas kalcio absorbcija;
skvalenai lėtina visų vidaus organų senėjimo procesus ir skatina naujų ląstelių susidarymą.

Nauda ir žala

Amarantų miltai yra unikalus produktas, turintis teigiamą poveikį organizmui:

valo kraujotakos sistemą nuo kenksmingo cholesterolio;
pašalina pavojingas atliekas ir toksines medžiagas;
neleidžia vystytis diabetui ir normalizuoja cukraus kiekį kraujyje;
stabilizuoja kraujospūdį;
padidina imunitetą ir organizmo atsparumą veiksmams pavojingų virusų ir bakterijos;
trukdo mokytis piktybiniai navikai ir įvairios vėžio formos;
dalyvauja audinių regeneracijos ir kūno atjauninimo procese;
padeda išlyginti randus;
naudojamas gydant pepsinės opos, kolitas, vidurių užkietėjimas, venų išsiplėtimas venos, krūtinės angina;
dalyvauja gydant ginekologines ligas;
gerina odos ir gleivinių būklę.

Ypatingas dėmesys turi būti suteikta teigiamą įtaką kankina moters kūną gimdant ir maitinant vaiką. Natūralus produktas ne tik praturtins organizmą labai svarbiu vitaminu E, bet ir normalizuos centrinės sistemos veiklą nervų sistema, gerina miegą, mažina emocinę įtampą, stabilizuoja hormonų lygį, stiprina vaiko sveikatą ir neleidžia vystytis įvairios patologijos naujagimiams vaikams. Reguliarus patiekalų su ashiritsa miltais vartojimas pagerins motinos pieno kokybę, kiekį ir skonį.

Žmonėms, turintiems antsvorio, šį produktą tiesiog reikia įtraukti į savo mitybą ir teisingai derinti su pasirinkta dieta. Svorio metimo procesas yra labai skausmingas ir sunkus organizmui. Amarantų miltai padės sumažinti neigiamas pasekmes ir ramiai normalizuoti svorį. Tarp pagrindinių teigiamų veiksnių reikėtų pabrėžti:

raumenų audinio stiprinimas;
vienodas poodinių riebalų deginimas;
sumažėjęs apetitas;
pilvo, rankų ir šlaunų odos suglebimo prevencija;
sumažinti odos uždegimų skaičių;
medžiagų apykaitos procesų aktyvinimas;
pavojingų ir toksiškų medžiagų pašalinimas iš visų vidaus organų.

Prieš pradėdami vartoti burnočių miltus, turite žinoti, kad gydytojai ir sveikos mitybos specialistai draudžia naudoti šį produktą neapdorotą dėl didelio jame esančio nitratų ir oksalatų kiekio. Šios medžiagos turi Neigiama įtakaįjungta Vidaus organai asmeniui ir jam pakenkti. Pakaitinus miltus pavojingi komponentai sunaikinami, tačiau naudingieji elementai išlieka.

Nepaisant puiki suma naudingų savybių, aširica taip pat gali pakenkti. Tarp nedidelio skaičiaus kontraindikacijų reikėtų pabrėžti:

inkstų ir virškinimo sistemos ligos;
opos ir žarnyno uždegimas;
alerginė reakcija į produktą;
pankreatitas;
didelis cholesterolio kiekis kraujyje;
lėtinės vidaus organų ligos.

Valgant neskrudintus miltus ne tik sulėtėja medžiagų apykaita, bet ir sutrinka naudingų maistinių medžiagų pasisavinimas.

Naudojimo ypatybės

Shiritsa miltai yra universalus produktas, turintis platų pritaikymo spektrą. Galima vartoti kaip savarankišką produktą ir dėti ne tik į kepinius, bet ir į padažus, pagardus bei kokteilius, gaminti girą, įvairius vitaminingus gėrimus.

Tarp daugelio teigiamų produkto savybių reikėtų pažymėti, kad jame nėra glitimo. Šis rodiklis svarbus pacientams, kuriems yra alerginė reakcija į glitimą.

Produkto pridėjimas prie sportinės mitybos ir specialių gėrimų padės užsiimantiems sportine mankšta suformuoti gražų raumenų reljefą ir padidinti fizinį aktyvumą.

Norėdami paruošti saldžius kepinius, tereikia į kvietinius miltus įberti šiek tiek burnočių miltų – ir tešlos lipnumas ženkliai padidės bei sumažės gaminio kaloringumas, o kepiniai bus puresni ir riešutinio aromato. Shchiritsa sulėtina kepinių džiūvimo procesą ir pailgina jų vartojimo laikotarpį.

„Shchiritsa“ gali būti patiekalų pagrindas vaiko mityboje, o pridėjus jį į padažus ir košes, jis visiškai pakeičia įprastą duoną.

Naujas produktas turėtų būti įtrauktas į dietą mažomis porcijomis. Nekontroliuojamas burnočių vartojimas gali sukelti vėmimą, pykinimą ir sutrikusią išskyrimą išmatos, rėmuo ir bendras silpnumas.

Prieš paskyrimą naudingas produktas reikia įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 100 laipsnių, 15 minučių.

Maisto gaminimo receptai

Norint paruošti sveikus ir maistingus patiekalus, profesionalūs virėjai ir mitybos specialistai rekomenduoja į visų šeimos narių racioną įtraukti gilės žolę. Šis produktas gali tapti daugelio patiekalų pagrindu ir harmoningai papildyti tradicinius produktus.

Arbatai ruošti sumalamos džiovintos augalo sėklos ir lapai. Valgomasis šaukštas gauto mišinio užpilamas stikline verdančio vandens ir paliekamas 12 valandų. Gerkite gėrimą 30 minučių prieš valgį.

Neįprasto gėrimo sukūrimas ne tik nesukels didelių rūpesčių, bet ir padės numalšinti troškulį bei alkį. Norint gauti šį produktą, į vieną stiklinę šviežiai spaustų obuolių sulčių reikia įberti 2 šaukštus miltų. Gerai išmaišykite ir gerkite atskirai nuo maisto.

Į blynų tešlą įdėjus burnočių miltų bus ne tik skanu, bet ir sveiki pusryčiai. Blynams paruošti reikia sumaišyti 200 gramų aširtos miltų, 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, 2 šaukštus cukraus ir saulėgrąžų aliejus, 0,5 l pieno ir 2 kiaušiniai. Gautą masę kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Vakarinis arbatos vakarėlis su neįprastais sausainiais tikrai nustebins ne tik šeimos narius, bet ir svečius. Tešlai paruošti reikia paruošti 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių, 50 gramų sviesto, 100 gramų cukraus, 120 gramų burnočių miltų, 1 kiaušinį ir 70 gramų kukurūzų krakmolo. Minkykite tešlą pagal gaminimo instrukcijas trapios tešlos sausainiai. Saldžiuosius skanėstus kepkite iki 185 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Sveiki makaronai yra labai populiarūs tarp vegetarų. Norėdami gauti tešlą, sumaišykite 2 puodelius burnočių miltų su 2 kiaušiniais. Maišydami ingredientus, įpilkite šiek tiek šiltas vanduo. Gautą makaronų pagrindą reikia iškočioti ir supjaustyti ilgomis juostelėmis. Išdžiovinkite makaronus ir laikykite stikliniame inde.

Plačiai populiarūs burnočių bandelės, duonos, pyragaičiai ir įvairūs pyragėliai. Norėdami išsamiau ištirti neįprastų receptų ruošimo technologiją, turite įsigyti sveiko maisto kulinarinių knygų arba mokytis iš profesionalių mitybos specialistų. Ne tik patyrusios šeimininkės, bet ir pradedantieji gali paruošti originalius patiekalus, o šeimos meniu paversti maistingu ir sveiku.

Shiritsa miltai – unikalus produktas, į Europos šalis importuojamas iš Afrikos ir Azijos. Prieš pirkdami produktą, būtinai išstudijuokite gamintojo įvertinimus ir atsiliepimus apie gaminius. Ši informacija padės įsigyti kokybišką produktą, kuris bus naudingas visiems šeimos nariams.

Sveikos mitybos specialistai pataria pirkti miltus mažose pakuotėse su skaidria plėvele priekinėje pusėje.Šis langas leis įvertinti burnočių miltelių spalvą ir struktūrą.

Produktų pakavimui žinomų gamintojų naudoti tik popierių. Miltų laikymas plastikiniuose maišeliuose paveiks gaminio skonį ir suteiks kartaus skonio.

Atidaryta pakuotė turi būti sandariai uždaryta arba burnočius reikia supilti į stiklinius indus su dangteliais.

Statistiniai duomenys ir neigiamų klientų atsiliepimų apie šį produktą nebuvimas rodo teigiamą jo poveikį organizmui.

Ypatingą dėmesį šiam produktui skiria antsvorį turintys žmonės, naudojantys jį svorio metimui, taip pat profesionalūs sportininkai, kuriems reikia valgyti praturtintą maistą ir palaikyti kūną per padidėjusi apkrova ir emocinis stresas.

Modernus kosmetinės procedūros o senėjimą stabdančios kaukės susideda ne tik iš tradicinių komponentų, bet ir iš burnočių pudros, kuri ne tik jaunina odą, bet ir skatina žaizdų gijimą bei įvairių uždegiminių procesų gydymą.

Teigiami atsiliepimai ir didėjanti šio produkto paklausa verčia gamintojus didinti ashiritsa miltų auginimo ir gamybos apimtis. Daugelis šalies įmonių susidomėjo šiuo augalu ir pamatė ekonominė nauda atliekant šiuos agrotechninius darbus. Tarptautiniai ekspertai ir maisto pramonės specialistai mano, kad būtent iš šio augalo pagaminti produktai padės užpildyti maisto rinką ir išmaitinti didžiulę planetos gyventojų dalį. Ūmiausias Ši problema esantys regionuose su sudėtingomis klimato sąlygomis ir aukštas lygis vaisingumas.

Šiuolaikinis maistas, dirbtiniai vitaminai ir maisto papildai išstumtas iš žmonių dietos natūralūs produktai, kurios ne tik prisotina organizmą, bet ir pripildo jį vitaminų. Norint organizuoti sveiką mitybą, reikia žymiai mažiau finansinių išlaidų nei įsigyti brangių vaistų ir maisto papildų. Ilgi metai burnočiai buvo tik nemalonus žolė asmeninis sklypas arba dekoratyvinis augalas miesto gėlynuose. Tačiau pasaulinės tendencijos pasikeitė, o žmonija augalą pradėjo suvokti kaip būtiną ir neįkainojamą maisto produktą.

Sveikos mitybos šalininkai puikiai žino tokį produktą kaip burnočių miltai. Jis gaminamas iš vienmečio burnočio augalo, geriau žinomo kaip burnočio, sėklų.

Tūkstančius metų burnočiai buvo gyventojų mitybos pagrindas Pietų Amerika ir Meksika. Ji vadinama inkų ir actekų duona. Šiandien kultūra išgyvena naują populiarumo antplūdį. Ir tam yra paaiškinimas.

Neapdorotas augalas maistui netinka. Jis naudojamas kaip žaliava aliejaus, grūdų ir miltų gamybai. Actekai amarantą naudojo ritualuose. Senovės indėnų gentys tikėjo, kad augalą atsiuntė Dievas. O jos sėklas ir lapus kinai įvedė į gyvenimą prailginančius produktus.

Cheminė sudėtis

Amarantų miltų naudą ir žalą lemia jų sudėtis. Susmulkintuose grūduose yra:

Amarantų miltai, skirtingai nei kvietiniai ar ruginiai miltai, neturi glitimo. Už tai jį vertina žmonės, sergantys celiakija – alergija šios rūšies baltymams.

Naudingos savybės

Produktas turi gerai subalansuotą aminorūgščių sudėtį. Taigi, jo sudėtyje esantis lizinas turi ryškių antivirusinių savybių. Tai skatina normalus veikimasširdys ir kraujotakos sistema. Šio baltymo pagalba sintetinami fermentai ir hormonai. Jam dalyvaujant, taip pat vyksta antikūnų susidarymo procesas.

Metioninas apsaugo organizmą nuo sunkiųjų metalų druskų ir radiacijos poveikio. Triptofanas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme. Iš tokių augalinių medžiagų pagaminti patiekalai naudingi:

diabetas;
onkologinės ligos;
aterosklerozė;
imuninės sistemos sutrikimai;
širdies, kraujagyslių ir kraujagyslių ligos;
seksualinės problemos;
kepenų ir virškinimo organų funkcijos sutrikimai.

Produktas yra populiarus tarp sveikos gyvensenos žmonių. Jis nurodomas reikšmingiems fizinė veikla. Jo pagrindu pagaminti patiekalai padeda organizmui grįžti į normalią būseną po operacijų ir ilgalaikių ligų.

Kontraindikacijos

Žmonės, sergantys pankreatitu, turintys akmenų tulžies latakai ir inkstus, susmulkintas kultivuotos agaros sėklas galite vartoti tik pasitarę su gydytoju.

Ir mes neturime pamiršti apie individualią netoleranciją. Jei atsiranda diskomfortas, vartojimą reikia nutraukti.

Kalorijų kiekis

Produktas naudojamas kaip priedas prie kepinių, karštųjų patiekalų, padažų ir sriubų. Tai nėra neįprasta įvairiose dietose. Tačiau burnočiai padidina patiekalų kaloringumą. Energetinė vertė neriebūs miltai – 298 kcal 100 gramų. Su įprastu riebumu – 344 kcal.

Šviežiai sumalti milteliai turi lengvą riešutų kvapą. Geriau pirkti iš dalies neriebų produktą. Jis gaminamas iš burnočių miltų, iš kurių anksčiau buvo pašalintas aliejus. Juk riebalai greitai apkarsta, neigiamai paveikdami kokybę.

Amarantų miltų (burnočių) galima nusipirkti internetu arba įprastame prekybos tinkle. Jo reikia ieškoti lentynose su produktais be glitimo.

Amarantų miltai: apžvalgos ir naudojimo perspektyvos

Apie gydomųjų savybių Amarantas yra ginčų. Supraskite, kad tai produktas, o ne vaistas. Jis turi naudingų savybių ir padeda nuo daugelio skausmingų būklių, tačiau negali išgydyti rimtų ligų.

Amarantų miltų naudojimo receptai

Amarantų miltai plačiai naudojamas kulinarijoje. Mažais kiekiais jis pridedamas prie:

duona ir pyragaičiai (pakeičia apie 8–10 % ruginių arba kvietinių miltų);
duonos kepimas

Tačiau populiariausi patiekalai – blynai, košės ir troškiniai. Išsamiau pažvelkime į burnočių miltų naudojimo receptus.

Iš burnočių miltų skanią duoną galite pasigaminti duonos keptuvėje, lėtoje viryklėje arba tiesiog orkaitėje. Jo receptas paprastas. Jums reikės:

Minkykite tešlą ir palikite 3 valandas šiltoje vietoje. Padidėjęs kelis kartus dedamas į kepimo indą. Po pusvalandžio būsima duona dedama į orkaitę. Vidutiniam kepalui iškepti reikia pusvalandžio. Galima palaikyti apie 200 laipsnių temperatūrą.

Amarantų košė

Receptas yra toks:

užvirinti 0,5 litro vandens,
plona srovele įpilkite stiklinę susmulkintų burnočių sėklų,
Maišydami užvirkite ir virkite apie 10 minučių.

Pagardinti daržovėmis arba sviesto. Pagal skonį dedama druskos, medaus ir cukraus.

Blynai su burnočiu

Išminkykite tešlą iš:

0,5 l kefyro,
1 kiaušinis
100 g kviečių,
50 g burnočių miltų.

Papildyti:

šiek tiek druskos,
2 valg. l. Sachara,
pakelio kepimo miltelių arba 1 arb. soda

Kepkite augaliniame aliejuje.

išvadas

Reguliarus burnočių miltų vartojimas padeda stiprinti imuninę sistemą. Įtraukite produktą į savo įprastą maistą ir jausitės geriau. Juo galite tiesiog pakeisti įprastą apkepą arba į omletą įdėti šaukštą. Taip jūsų patiekalai taps ne tik įdomesni ir skanesni, bet ir sveikesni.

Ir dar vienas vaizdo įrašas šia tema.

Jei anksčiau apie gydomųjų savybių burnočiai ar burnočiai žinojo daug, tačiau dabar apie šį augalą žino tik sveikos mitybos šalininkai. Jis senovėje buvo naudojamas kaip maistas Rusijoje, augalas buvo naudojamas kaip priemonė. Šiuo metu burnočiai ir iš jo pagaminti miltai pradėti naudoti gana dažnai. Jame yra daug unikalių medžiagų, kurių nėra kituose produktuose. Amarantą galima drąsiai vadinti augalu, prailginančiu gyvenimą.

Cheminė sudėtis

Amarantų miltai yra pats vertingiausias produktas, nes juose yra reikiamas kiekis naudingų medžiagų, kurios yra svarbios normalus funkcionavimas Sveikas kūnas. Ne visi žmonės suvokia, koks vertingas šis maisto produktas. Jame yra vitaminų A, C, E ir D. B dideli kiekiai yra B grupės vitaminų, makro ir mikroelementų, skaidulų.

BJU santykis 100 gramų produkto yra toks:

baltymai – 18 %;
riebalai – 8%;
angliavandeniai – 21%.

Kaip dalis to vertingiausias produktas yra labai dideliais kiekiais mangano. Jo kiekis yra 3,3 mg (144,9 % paros vertės). Be to, dideliais kiekiais yra fosforo (69,6%), magnio (62%) ir geležies (42,3%). Produkte taip pat yra natrio, vario, cinko, kalio ir kalcio.

Nei grūdai, nei aširtos miltai nenaudojami žali. Amarantas naudojamas aliejui, grūdams ir miltams gaminti. Sėklos atrodo kaip aguonos, tačiau yra didesnės ir šviesesnės spalvos. Iš šių sėklų, sumalus, gaunami burnočių miltai.

Gaminio spalva geltona, su pilkšvu atspalviu. Daugeliui žmonių gali nepatikti produkto kvapas, jis turi būdingų natų. Kai kas šį kvapą lygina su dulkėmis, nors jis nėra labai ryškus. Šio produkto ypatumas yra tas, kad grūduose ir burnočių miltuose nėra glitimo.

Pastaraisiais metais daugeliui žmonių vis dažniau išsivysto alerginės reakcijos ir tam tikrų komponentų netoleravimas. Glitimo netoleravimas yra viena iš priežasčių, kodėl rekomenduojama į racioną įtraukti burnočių miltus.

Jame yra lizino, kurio randama labai retai augaliniai produktai. Be to, burnočių grūduose yra labai vertingo skvaleno, šio komponento dėka galima ilgam pratęsti jaunystę.

Kalorijų kiekis

Amarantų miltuose pakankamas kiekis yra baltymų, bet yra visiškai be glitimo. Be to, produktas turi mažą kalorijų kiekį, kuris yra 298 kcal 100 gramų. Štai kodėl šis labai naudingas produktas turėtų būti įtrauktas į dietą. Tai ypač aktualu tiems, kurie bando atsikratyti antsvorio.

Jei kepdami įdėsite miltų, sumaišydami juos su kviečių analogu, galite žymiai sumažinti gatavų patiekalų kalorijų kiekį.

Su ja reguliarus naudojimas Organizmas palaipsniui valomas nuo toksinų ir normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai. Dėl to žmogus pradeda jaustis geriau, mažėja jo svoris. Tačiau neturėtumėte per daug pasinerti į naujas dietas ar įtraukti į savo racioną nepatikrintus maisto produktus. Pirmą kartą naudodami burnočių miltus turėtumėte įdėti labai mažai, ateityje paros dozė neturėtų būti didesnė nei 250-270 gramų.

Naudingos savybės

Lyginant su kviečiais, grikiais ar linų sėmenų miltai, Malti burnočių grūdai yra daug naudingesnis produktas.

Miltuose yra svarbus elementas – skvalenas, kuris turi teigiamą poveikį bendra būklė. Dėl to sustiprėja imuninė sistema, pagerėja odos elastingumas, iš organizmo pasišalina toksinai ir atliekos, mažėja svoris.
Burnočių vartojimas veda prie organizmo šarminimo ir padeda atkurti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Mokslininkų teigimu, visos ligos vystosi rūgščiame organizme. Norint pašalinti rūgščių perteklių iš organizmo, į savo racioną verta įtraukti miltus, aliejų ir burnočių grūdus.
Produktas rekomenduojamas sergantiems cukriniu diabetu, burnočių miltus verta naudoti pačios ligos profilaktikai ir gydymui.
Reguliariai į maistą dėdami miltų galite sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir pagerinti kraujagyslių būklę.
Padeda sergant virškinamojo trakto ligomis. Produktas rekomenduojamas opų, kolito, gastrito profilaktikai ir gydymui.
Miltus į savo racioną verta įtraukti, jei turite problemų su žarnynu, nes jie padeda kovoti su vidurių užkietėjimu ir šalina iš organizmo toksinus.
Ashiritsa miltai naudojami vyrų ir moterų urogenitalinėms ligoms gydyti.
Ačiū didelis kiekis geležies (o jos beveik dvigubai daugiau nei obuoliuose), šis produktas vartojamas sergant mažakraujyste.
Struktūros tobulinimas skeleto sistema dėl sudėtyje esančių fosforo druskų, taip pat kalcio ir magnio. Amarantą reikia vartoti norint išvengti osteoporozės išsivystymo ir sustiprinti kaulus.
Padeda sukurti raumenų masę.

Dėl vitamino A ir beta karotino produkto rekomenduojama naudoti regėjimui palaikyti. Kartu mažėja su amžiumi susiję degeneraciniai procesai, nesivysto katarakta. Dėl vitaminų A ir E, šis produktas padės pratęsti jaunystę ir užkirsti kelią priešlaikinis senėjimas. Šis produktas yra absoliučiai neutralus, todėl nesukelia alerginių reakcijų, be to, jei jos atsiranda, gali jas nuslopinti.

Kontraindikacijos

Prieš naudodami bet kokį naują produktą maistui, įsitikinkite, kad jis neturi kontraindikacijų. Nors burnočiai laikomas labai naudingu, į jį taip pat reikėtų atsižvelgti galima žala jį naudojant.

Amarantų grūduose, miltuose ir aliejuje yra oksalo rūgšties. Atsižvelgiant į tai, šį produktą draudžiama įtraukti į žmonių, sergančių inkstų ligomis, racioną.
Tiems, kurie turi kokių nors ligų ūminis laikotarpis, neturėtumėte įtraukti burnočių į savo racioną. Jis turėtų būti vartojamas tik remisijos laikotarpiu, kad nebūtų išprovokuotas ligos paūmėjimas.
Prieš įtraukdami miltus į savo racioną, turėtumėte įsitikinti, ar jūsų organizmas yra pasirengęs juos vartoti ir ar nėra šio produkto netoleravimo. Sergant lėtinėmis ligomis reikėtų pasikonsultuoti su savo gydytoju ar mitybos specialistu ir pasidomėti, ar burnočių miltų galima dėti į patiekalus ir kokiais kiekiais.
Pagrindinis šio produkto bruožas yra tai, kad jis negali būti vartojamas žalio, todėl žalio maisto mėgėjai neturėtų jo vartoti didelė nauda. Neapdoroti ashiritsos miltai trukdo įsisavinti maistines medžiagas, todėl prieš naudojant svarbu juos termiškai apdoroti.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie burnočių miltų naudą ir žalą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Amarantą ir jo miltus dabar galima rasti bet kuriame dideliame prekybos centre ar sveiko maisto parduotuvėse. Paruošta iš sėklų sveikos košės, dėkite juos į mėsos ir daržovių kotletus, kotletus. Patiekalas pasirodo skanus ir švelnus, su riešutų natomis.

Sėklas galima sumalti namuose naudojant kavos malūnėlį arba nedidelį malūnėlį. Malimo rezultatas – miltai, kurie naudojami konditerijos gaminiams kepti. Iš jo gaminamos purios bandelės, blynai ir duona.

Patiekalą galite ruošti naudodami tik burnočių produktą arba sumaišyti su kvietiniais miltais.

Tyrimų duomenimis, sumaišius šiuos du produktus, sumažėja gliukozės kiekis kraujyje. Maišant jas proporcijos yra nuo 1 iki 3.

Kepimui naudojant burnočių miltus, gatavi produktai būna labai švelnūs, purūs ir lengvo riešutų aromato. Verta žinoti, kad tokie kepiniai gali būti laikomi ilgiau ir nesustings. Iš šio gaminio galite gaminti įvairius padažus ir dėti į pirmuosius patiekalus. Tūrinę kompoziciją sportininkai naudoja ruošdami iš jos sveikus kokteilius.

Pirkdami burnočių miltus parduotuvėje, neturėtumėte iš karto jų pirkti dideliais kiekiais, nes gali atsirasti produkto netoleravimas. Pakanka išbandyti 100-200 gramų, kad įsitikintumėte, ar jis tinkamas vartoti.

Renkantis pirmenybę turėtumėte teikti paketams, kuriuose yra specialus langas. Tai leidžia pamatyti, koks produktas yra pakuotėje, ir ištirti jo struktūrą. Svarbu, kad burnočiai būtų supakuoti į popierinį maišelį, nes į plastikinius maišelius supakuoti miltai pradės kartoti. Kad turinys išsilaikytų ilgiau, geriau rinktis popierinius maišelius su užtrauktuku.

Kadangi prieš naudojimą miltai yra termiškai apdorojami, juos rekomenduojama 10 minučių palaikyti apie 110 laipsnių orkaitėje. Esant įtakai aukštos temperatūrosšio produkto sudėtyje pradeda irti kenksmingų medžiagų, kol būtini fermentai bus išgelbėtas.

Jei gamindami naudojate burnočių miltus, galite pasiekti šiuos rezultatus:

produktai įgaus malonų riešutų skonį;
duona greičiau iškils;
padidės maistinę vertę Galutinis produktas;
tešla bus greičiau prisotinta deguonies.

Gana dažnai iš šių miltų kepama duona. Kepant į kvietinius miltus verta įberti 1/10 produkto. Tai leis jums pasiekti puošnumo ir tuo pačiu praturtinti duonos sudėtį bei skonį.

Maisto gaminimui skanūs kepiniai, reikia:

sumaišykite 100 ml vandens su 1 šaukšteliu. cukraus ir 1 arb. sausos mielės;
pridėti 2-3 šaukštus. šaukštai kvietinių miltų;
palikite mišinį 20-30 minučių šiltoje vietoje;
tada į mišinį įpilkite žiupsnelį druskos ir šaukštą alyvuogių aliejaus;
į tešlą suberti burnočių miltus (3 šaukštus);
užminkykite plastikinę tešlą, į ją įpilkite kvietinių miltų.

Kai tešla pakils, ji siunčiama į orkaitę ir duona kepama 190 laipsnių temperatūroje, kol bus paruošta.

Be maisto gaminimo, burnočių miltai naudojami ir kosmetologijoje, nes tai idealus produktas kosmetinėms kaukėms kurti. Juos galima paruošti ir namuose. Kaukių receptai labai paprasti, tačiau jų naudojimo rezultatai neužtruks.

Norėdami paruošti, turite paimti:

žalioji arbata - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
shiritsa miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
citrinos arba agurkų sultys.

Visus ingredientus reikia sumaišyti, įpilti šaukštelį citrinos arba agurkų sulčių ir mišiniu tepti veidą. Po 20 minučių kaukę nuplaukite šiltas vanduo. Dėl to mažėja odos paraudimas, išnyksta spuogeliai, inkštirai. Dėl to kosmetikos gaminys oda tampa elastinga ir pašviesėja.

Jei jūsų oda yra sausa, turėtumėte naudoti receptą, kuriame lygiomis dalimis naudojami pieno ir burnočių miltai. Sudedamosios dalys sumaišomos ir laikomos ant veido 30 minučių, po to nuplaunamos. Sudėtyje esantys vitaminai A ir E padeda pagerinti odos struktūrą, todėl ji tampa matinė ir lygi.