أكثر أنواع الأحجار شيوعًا في المرارةهي حصوات الكوليسترول ، وتتكون من 70٪ أو أكثر من الكوليسترول. لمنع الألم المصاحب للنوبات تحص صفراويوالأطباء والممارسين الطبيين الطب البديلنوصي بإجراء بعض التغييرات على نظامك الغذائي.
ما الذي لا يمكن أن يؤكل مع مرض الحصوة؟ إليك سؤال أساسي ، الإجابة عليه ، يمكنك تجنب الألم وعدم الراحة ، وكذلك منع تكوين حصوات مرارة جديدة ، ببساطة عن طريق وضع التوصيات موضع التنفيذ. ضع في اعتبارك المنتجات الرئيسية المتعلقة بـ مخاطرة عاليةتدهور حالتك مع مرض حصوة المرارة.
بيض
في مرض الحصوة ، البيض ضاريوصي الأطباء بتقليل البيض أو التخلص منه تمامًا من نظامك الغذائي بسبب مستوى عالالكولسترول فيها والعلاقة المحتملة بين أمراض المرارة و حساسية الطعام. من المعروف منذ فترة طويلة أن البيض منتج ينتمي إلى مجموعة المواد المسببة للحساسية القوية ويحتوي على الكثير من الكوليسترول. كل من هذه العوامل تجعل هذا الطعام سبب محتملتهيج المرارة.
مع مرض الحصوة ، اللحوم الدهنية ضارة
يوصي الأطباء وخبراء التغذية بتجنب تناول اللحوم نسبة عاليةسمين. ويشمل ذلك اللحوم الحمراء ، ولحم الخنزير ، ولحوم السندويتش ، والنقانق ، والأسماك الدهنية (الرنجة ، والسلمون المرقط ، والسردين ، والماكريل ، والتونة ، والسلمون ، وما إلى ذلك). استبدل اللحوم الدهنية بأسماك المياه الباردة الخالية من الدهون والدجاج والديك الرومي. عند طهي الدواجن ، قم دائمًا بإزالة الجلد والدهون لتجنب تهيج المرارة.
الأطعمة المقلية
الأطعمة المقلية بكثرة هي بطلان
تخلص من الأطعمة المقلية بشكل كبير من نظامك الغذائي تمامًا. بالإضافة إلى البطاطس المقلية واللحوم والفطائر ، يمكن أن تشمل هذه الأطباق أيضًا الوجبات السريعة المعروفة باحتوائها على نسبة عالية من الدهون المشبعة. تجنب الطهي بالزيوت النباتية الصلبة والسمن النباتي والدهون الحيوانية. سوف يؤدي قلي الأطعمة بالدهون المهدرجة جزئيًا والدهون المتحولة والدهون المشبعة إلى تفاقم نوبات حصوات المرارة وزيادة الألم وعدم الراحة. استخدم الأحمر زيت النخيلأو الزبدة المذابةكبديل صحي للقلي.
المنتجات المصنعة في المصنع
تجنب الأطعمة المصنعة
تؤدي الأحماض الدهنية غير المشبعة (الدهون المتحولة) ، الموجودة بشكل شائع في الأطعمة المعلبة ، إلى تفاقم أعراض حصوات المرارة. بالطبع ، هناك مصنعون للأغذية يستخدمون الحد الأدنى من الدهون المتحولة أو يزيلونها تمامًا من خطوط إنتاجهم. قبل الشراء ، تحقق من تركيبة المنتج على الملصق للتأكد من عدم وجود مكونات ضارة. إذا كنت تشك في صحة ما هو مذكور على ملصقات المنتجات ، فما عليك سوى رفض تناول الأطعمة المعبأة المصنوعة في المصنع مثل رقائق البطاطس والبسكويت والبسكويت والكعك والحلويات وما إلى ذلك.
منتجات مكررة
الأطعمة المكررة سيئة
الناس يعانون تحص صفراوييجب الامتناع عن استخدامه منتجات الطعامتحتوي على مكونات مكررة. خبز ابيضالدقيق المكرر معكرونةوالأرز الأبيض والسكر المكرر إلى دهون الجسم، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الصفراء. المنتجات المكررة مع محتوى منخفضالألياف واتباع نظام غذائي منخفض الألياف بشكل عام هو أحد الأسباب الرئيسية لحصوات المرارة. التزم بالأطعمة غير المكررة مثل خبز الحبوب الكاملة ومعكرونة القمح الصلب والأرز البني. يمكن للتغييرات في النظام الغذائي أن تقلل من أعراض حصوات المرارة وتمنع الحاجة إلى الجراحة.
تجنب منتجات الألبان عالية الدسم
يحذر الخبراء من أن منتجات الألبان عالية الدسم تشكل خطورة على الأشخاص المصابين بحصى المرارة. يحتوي علي حليب ، جبن ، لبن ، آيس كريم ، كريمة و كريمة حامضة عدد كبير منالدهون الحيوانية ، والتي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بمضاعفات مرض حصوة المرارة. حاول تقليل كمية منتجات الألبان في نظامك الغذائي ، أو اشتر منتجات الألبان قليلة الدسم. يمكن استبدال الحليب كامل الدسم بحليب صحي للغاية حليب اللوز. سيوفر هذا لجسمك الكالسيوم الذي يحتاجه للحفاظ على صحة العظام والأسنان.
يعد مرض حصوة المرارة سببًا لبدء نظام غذائي ، لأنه في هذه الحالة سيكون من الممكن تجنب التغييرات في تكوين ودرجة كثافة الصفراء. على الرغم من أهمية تغيير النظام الغذائي ، فهذا بعيد كل البعد عن الشرط الوحيد ، لأن الاستعمال الأدويةهو أيضا معلماعلاج نفسي. ومع ذلك ، يتم إعطاء ما لا يقل عن 50٪ من النجاح للنظام الغذائي.
قواعد النظام الغذائي
قبل الحديث عن ما يمكنك تناوله وما لا يمكنك تناوله مع تحص صفراوي ، أود أن ألفت الانتباه إلى الهدف الرئيسي للنظام الغذائي. يتعلق الأمر بتوفير التغذية الجيدة، والتي ستتميز بوجود البروتينات والكربوهيدرات بكمية مثالية ودهون محدودة. إنه بسبب مراعاة التدابير المقدمة ، فإنه يتضح أنه يحقق في نفس الوقت ثلاثة أهداف أساسية لعلاج المرض.
يشير الخبراء إلى أن النظام الغذائي يساعد في تحقيق التجنيب الكيميائي للكبد ، واستقرار جميع وظائفه ، والعمل المنسق بشكل جيد للقناة الصفراوية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التغذية السليمة لمرض الحصى الصفراوية هي التي تساعد على منع تكوين حصوات جديدة (نحن نتحدث عن الحصوات). وفقًا لقائمة الوجبات الغذائية ، يشير النظام الغذائي المقدم إلى الجدول رقم 5.
من الضروري الانتباه إلى حقيقة أن محتوى جميع المكونات ، أي البروتينات والدهون والكربوهيدرات والملح ، تم حسابه وتحديده منذ فترة طويلة. بالطبع ، في كل حالة ، قد يختلف المبلغ قليلاً. ومع ذلك ، بشكل عام ، المؤشرات هي كما يلي: البروتينات من 85 إلى 90 جرامًا ، الدهون من 70 إلى 80 جرامًا ، الكربوهيدرات من 300 إلى 350 جرامًا. (بينما السكر لا يزيد عن 70-80) ، وأخيراً الملح - ما يصل إلى 10 غرام.
وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى مؤشرات قيمة الطاقة لجدول العلاج بشكل عام والتي تصل من 2170 إلى 2480 خلال اليوم. بعد ذلك ، سوف نتحدث بمزيد من التفاصيل حول ميزات الجدول وما الذي يمكن أو لا يمكن تناوله أثناء المرض.
نظم النظام الغذائي وقواعد الطبخ
بادئ ذي بدء ، يولي الخبراء اهتمامًا للنظام الغذائي ، والذي يجب أن يكون كسريًا وأن يتكون من خمس إلى ست وجبات في اليوم.
من المهم تناول الطعام في نفس الوقت من اليوم ، لأنه بسبب ذلك اتضح أنه يتم إعداد المرارة لتخليق الصفراء في فترة زمنية محددة. هذا يمنع تكوين المغص وغيره من الأحاسيس الإشكالية أو المؤلمة.
بعد ذلك ، يتم الاهتمام بمعالجة الطهي للأطعمة ، والتي يجب تقديمها في شكل مطحون. في حد ذاتها ، يمكن طهي المنتجات على البخار وغليها بدون جلود وكذلك خبزها. نادر ، لكنه لا يزال ممكنًا يطبخ. أقل طرق الطهي المرغوبة هي القلي بالطبع. هذا هو السبب في عدم تناول أي أطعمة وأطعمة مقلية.
لا ينبغي تقديم الطعام باردًا أو ساخنًا ، فستكون المؤشرات المثالية من 15 إلى 65 درجة ، بينما سيكون من الممكن استبعاد تكوين الصفراء وتهيج الغشاء المخاطي في المعدة. يجب أن يكون استخدام الملح محدودًا ، لأن المكون بكميات كبيرة يساهم في زيادة سماكة الدم وتكوين الانتفاخ. إذا تحدثنا عن استخدام السائل ، فيجب أن يتم ذلك بكمية تزيد عن لترين. يمكن اعتبار السمات التالية للتغذية الغذائية للتحصي الصفراوي غير مشروطة:
- الحد من الكحول ، والأفضل من ذلك - استبعاده المطلق ، هو المفتاح للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بأكمله و اعضاء داخلية;
- يوصى بمضغ كل قضمة جيدًا حتى تكتفي بأحجام صغيرة فقط. هذا يجعل من الممكن تسهيل نشاط المعدة والأمعاء دون زيادة التحميل على منطقة المرارة ؛
- يصر الخبراء على الحد أو الاستبعاد المطلق لأي توابل. لا يمكن تناول الأطباق التي تحتوي عليها ، لأنها تتميز بالحمل المفرط على المعدة ، فضلاً عن قدرتها على تهيج الغشاء المخاطي.
هذه هي المعايير الغذائية لتحصي صفراوي ، وهي إلزامية. فيما يلي قائمة بالمنتجات التي لا يمكن تناولها فحسب ، بل إنها ضرورية أيضًا. 
الأطعمة التي يمكنك تناولها
مسموح باستخدامه خبز الجاوداروالنخالة والبسكويت الجاف.
قد تشمل القائمة الأرز والسميد ، وكذلك المعكرونة المسلوقة. مقبول لمرض الحصوة أصناف قليلة الدهناللحوم ولحم الخنزير ونقانق الحليب ، لأنها لا تفرط في معدة الإنسان.
بالإضافة إلى ذلك ، يشير الخبراء إلى الفوائد الأسماك الخالية من الدهونوبعض المأكولات البحرية والمكسرات (خاصة الكاجو). عباد الشمس و بذور اليقطينوالزبدة والزبدة غير المكررة ، والتي يجب إضافتها إلى الأطباق دون تناولها بشكلها النقي. علاوة على ذلك ، أود أن أشير إلى أنه يمكنك شرب الشاي والقهوة مع محتوى الحليب فيهما ، المياه القلويةوالعصائر المخففة.
وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى الحساء النباتي ، والبرشت والمرق ، والتي تساعد في الحفاظ على الحالة المثالية للنباتات المعوية. بالإضافة إلى ذلك ، مفيد جدًا لـ مرض الحصوة تفاح مخبوزأو موز أو رمان. في هذه القائمةيوجد جيلي ومربى البرتقال وبعض الحلويات الأخرى بالإضافة إلى الحليب والكفير و منتجات الألبانإذا أوصى بها أخصائي.
يتم استكمال القائمة بمنتجات وتركيبات مثل بياض البيضة، مطبوخ كعجة على البخار ، وكذلك أنواع خفيفة من الجبن (مسموح للاستهلاك في كمية محدودة). بعد ذلك ، أود أن ألفت الانتباه إلى قائمة كل تلك المنتجات التي لا يمكن تناولها ، لأنها تثير زيادة الحملعلى المرارة وإثارة تكوين الحجارة.
ما لا تأكل من الأطعمة مع تحص صفراوي
قائمة المنتجات المحظورة ليست أقل إثارة للإعجاب وفي بعض الحالات يمكن استكمالها بواسطة متخصص. قد يحدث هذا تبعًا للعمر ووجود أو عدم وجود مشاكل معينة في حالة المريض الصحية.
عند الحديث عن الأطعمة غير المقبولة حتى للاستخدام غير المتكرر ، يمكنك التركيز على الوجبات السريعة والكافيار والسوشي والخبز الطازج أو المعجنات الغنية (العديد من منتجات المخابز الأخرى ضارة أيضًا ، وكذلك الفطائر أو الفطائر).
أنواع الجبن الحارة أو المالحة والحليب المخبوز والقشدة الحامضة ومنتجات الألبان الأخرى درجة عاليةيمكن أن يؤثر محتوى الدهون على تطور المضاعفات. يصف الخبراء صفار البيض والبيض المخفوق والدهون الحيوانية وكذلك شحم الخنزير والسمن بأنها ضارة. سوف تحتاج إلى التخلي عن مرق اللحم الغني ، وكذلك التركيبات القائمة على الأسماك. يحظر طهي الفطر بأي شكل من الأشكال ، وينطبق الشيء نفسه على البقوليات والحميض وبعض المكونات الأخرى.
كما ذكرنا سابقًا ، يوصى بشدة برفض استخدام التوابل ، أصناف دهنيةأسماك ، مخلفاتها - أطعمة معلبة ، لحوم مدخنة. النقانق والأعشاب الحارة والمرة يمكن أن تؤثر سلبًا على عمل البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم الإقلاع عن بعض المشروبات المألوفة لدى الكثيرين ، مثل الكاكاو والقهوة القوية والشاي. ينبغي النظر في موانع غير مشروطة لاستخدام اللحوم من الأصناف الدهنية.
الأهمية!
كيف تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان؟
المهلة: 0
التنقل (أرقام الوظائف فقط)
0 من 9 المهام المنجزة
معلومة
قم بإجراء اختبار مجاني! بفضل الإجابات التفصيلية لجميع الأسئلة في نهاية الاختبار ، ستتمكن من تقليل احتمالية الإصابة بالمرض في بعض الأحيان!
لقد أجريت الاختبار بالفعل من قبل. لا يمكنك تشغيله مرة أخرى.
يتم تحميل الاختبار ...
يجب عليك تسجيل الدخول أو التسجيل لبدء الاختبار.
يجب أن تنتهي الاختبارات التاليةلبدء هذا:
النتائج
انتهى الوقت
1. هل يمكن منع السرطان؟
يعتمد حدوث مرض مثل السرطان على عدة عوامل. لا أحد يستطيع أن يكون آمنًا تمامًا. لكن يمكن للجميع تقليل فرص الإصابة بورم خبيث بشكل كبير.
2. كيف يؤثر التدخين على تطور السرطان؟
إطلاقا ، امنع نفسك بشكل قاطع من التدخين. هذه الحقيقة سئمت بالفعل من الجميع. لكن الإقلاع عن التدخين يقلل من خطر الإصابة بجميع أنواع السرطان. يرتبط التدخين بنسبة 30٪ من الوفيات الناجمة عن أمراض الأورام. في روسيا ، أورام الرئة تقتل المزيد من الناسمن أورام جميع الأعضاء الأخرى.
تخلص من التبغ في حياتك - أفضل وقاية. حتى إذا كنت لا تدخن علبة في اليوم ، ولكن نصفها فقط ، فإن خطر الإصابة بسرطان الرئة قد انخفض بالفعل بنسبة 27٪ ، كما وجدت الجمعية الطبية الأمريكية.
3. هل يؤثر الوزن الزائدلتطور السرطان؟
ابق عينيك على الميزان! الوزن الزائد لن يؤثر فقط على الخصر. وجد المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان أن السمنة تساهم في تطور أورام المريء والكلى والمرارة. الحقيقة انه الأنسجة الدهنيةلا يعمل فقط على توفير احتياطيات الطاقة ، بل له أيضًا وظيفة إفرازية: تنتج الدهون بروتينات تؤثر على تطور عملية التهابية مزمنة في الجسم. وتظهر أمراض الأورام فقط على خلفية الالتهاب. في روسيا ، 26٪ من جميع حالات السرطان مرتبطة بالسمنة.
4. هل تساعد التمارين الرياضية في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان؟
خصص نصف ساعة على الأقل في الأسبوع لممارسة الرياضة. الرياضة على نفس مستوى التغذية السليمة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان. في الولايات المتحدة ، ثلث الجميع حالات الوفاةمرتبطة بحقيقة أن المرضى لم يتبعوا أي نظام غذائي ولم يهتموا بالتربية البدنية. توصي جمعية السرطان الأمريكية بممارسة 150 دقيقة في الأسبوع بوتيرة معتدلة أو نصف ذلك ولكن بقوة أكبر. ومع ذلك ، أثبتت دراسة نُشرت في مجلة Nutrition and Cancer في عام 2010 أنه حتى 30 دقيقة كافية لتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي (الذي يصيب واحدة من كل ثماني نساء في العالم) بنسبة 35٪.
5- كيف يؤثر الكحول على الخلايا السرطانية؟
كحول أقل! يُلقى باللوم على الكحول في التسبب في أورام الفم والحنجرة والكبد والمستقيم والغدد الثديية. يتحلل الكحول الإيثيلي في الجسم إلى أسيتالديهيد ، والذي ينتقل بعد ذلك ، تحت تأثير الإنزيمات ، إلى حمض الاسيتيك. الأسيتالديهيد هو أقوى مادة مسرطنة. يعتبر الكحول ضارًا بالنساء بشكل خاص ، لأنه يحفز إنتاج هرمون الاستروجين - الهرمونات التي تؤثر على نمو أنسجة الثدي. يؤدي الاستروجين الزائد إلى تكوين أورام الثدي ، مما يعني أن كل رشفة إضافية من الكحول تزيد من خطر الإصابة بالمرض.
6. أي ملفوف يساعد في محاربة السرطان؟
أحب البروكلي. لا يتم تضمين الخضار فقط في حمية صحيةكما أنها تساعد في محاربة السرطان. هذا هو السبب في توصيات ل أكل صحيتحتوي على القاعدة: يجب أن تكون نصف الوجبة اليومية من الخضار والفواكه. تعتبر الخضروات الصليبية ، التي تحتوي على الجلوكوزينولات ، مفيدة بشكل خاص ، وهي مواد تكتسب ، عند معالجتها ، خصائص مضادة للسرطان. وتشمل هذه الخضار الملفوف: الملفوف الأبيض العادي ، وملفوف بروكسل ، والقرنبيط.
7. ما هو سرطان الأعضاء الذي يتأثر باللحوم الحمراء؟
كلما زاد عدد الخضروات التي تتناولها ، قل تناول اللحوم الحمراء في طبقك. أكدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 500 جرام من اللحوم الحمراء أسبوعيًا يكونون أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون.
8. أي من العلاجات المقترحة تحمي من سرطان الجلد؟
قم بتخزين واقي الشمس! النساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 18 و 36 عامًا معرضات بشكل خاص للإصابة بسرطان الجلد ، وهو أكثر أشكال سرطان الجلد فتكًا. في روسيا ، في غضون 10 سنوات فقط ، زاد معدل الإصابة بسرطان الجلد بنسبة 26 ٪ ، وتظهر الإحصائيات العالمية زيادة أكبر. يتم إلقاء اللوم على كل من معدات الدباغة الاصطناعية وأشعة الشمس. يمكن التقليل من الخطر باستخدام أنبوب بسيط من واقي الشمس. أكدت دراسة نُشرت في مجلة Clinical Oncology في عام 2010 أن الأشخاص الذين يستخدمون كريمًا خاصًا بانتظام يصابون بسرطان الجلد بمعدل نصف عدد الأشخاص الذين يهملون مثل هذه مستحضرات التجميل.
يجب اختيار الكريم بعامل حماية SPF 15 ، وتطبيقه حتى في الشتاء وحتى في الطقس الغائم (يجب أن يتحول الإجراء إلى نفس عادة تنظيف أسنانك بالفرشاة) ، وكذلك لا تعرض نفسك لأشعة الشمس من 10 إلى 16 ساعة .
9. هل تعتقد أن التوتر يؤثر على تطور السرطان؟
الإجهاد في حد ذاته لا يسبب السرطان ، لكنه يضعف الجسم كله ويخلق ظروفًا لتطور هذا المرض. أظهرت الدراسات أن القلق المستمر يغير النشاط الخلايا المناعيةمسؤول عن تشغيل آلية "الكر والفر". نتيجة لذلك ، تنتشر كمية كبيرة من الكورتيزول والخلايا الأحادية والعدلات ، المسؤولة عن العمليات الالتهابية ، في الدم باستمرار. وكما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن تؤدي العمليات الالتهابية المزمنة إلى تكوين الخلايا السرطانية.
شكرا لوقتك! إذا كانت المعلومات ضرورية ، يمكنك ترك تعليق في التعليقات في نهاية المقال! سنكون شكرا لك!
- مع إجابة
- فحصت
المهمة 2 من 9
كيف يؤثر التدخين على تطور السرطان؟
المهمة 3 من 9
هل زيادة الوزن تؤثر على تطور السرطان؟
المهمة 4 من 9
هل تساعد التمارين الرياضية في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان؟
المهمة 5 من 9
كيف يؤثر الكحول على الخلايا السرطانية؟
المهمة 6 من 9
مرض حصوة المرارة هو مرض يصيب المرارة و القنوات الصفراويةتتشكل الحجارة وترسب.أعراض المرض
هناك أسباب عديدة لهذا المرض: التغذية السليمة، التمثيل الغذائي، الاستعداد الوراثي للمرض، الانسداد القنوات الصفراوية، الالتهابات. كل منهم قادر على إثارة تشكيل الحجارة من الصفراء بسبب التغيرات في ذلك الخصائص الفيزيائية والكيميائية. يمكن أن تكون الحصوات في المرارة والقنوات عبارة عن كوليسترول وصباغ وكوليسترول صبغ وكليسي ومعقد (مجتمعة).
مع المرض المطول ، يمكن أن يحدث التهاب في القنوات الصفراوية.سلطة
سلطة جزر بالتفاح
ستحتاج: 50 جرام تفاح ، 50 جرام جزر ، 10 جرام كريمة حامضة.
ابشر التفاح والجزر على مبشرة خشنة واخلطهما. سلطة رشة بالقشدة الحامضة وتقدم.
سلطة بالصوري
ستحتاج: 1 علبة صوري بالزيت ، 200 جرام أرز مسلوق ، 1 بصلة ، 1 ساق كرفس ، 2 الفلفلالمايونيز منخفض السعرات الحرارية حسب الرغبة.
تُهرس قطع الصوري بالشوكة. نفرم البصل والكرفس ناعما.
الفلفل البلغاري (يفضل ألوان مختلفة) مقطّع إلى مكعبات صغيرة ، يُمزج كل شيء مع الأرز المسلوق ويتبل بالمايونيز ويُمزج.
سلطة القرنبيط أو البروكلي
يتم تقطيع أي خضروات (جزر ، بصل ، كوسة ، إلخ) جيدًا ومزجها مع القرنبيط النيء المفروم أو البروكلي. دس السلطة زيت نباتيأو كريما حامضة قليلة الدسم.
في الأول
حساء الشوفان مع الخضار
ستحتاج: 400 مل ماء - 40 جم نخالة - 50 جم جزر - 30 جم قرع - 30 جم كوسة - 10 جم بصلةوالبقدونس والشبت.
ضع النخالة في الماء المغلي. اغليهم لمدة 15 دقيقة وافركيهم من خلال غربال. ضعي الجزر المفروم ومكعبات اليقطين والكوسا والبصل المحمر في المرق. طهي كل شيء معًا لمدة 5-10 دقائق أخرى. أضف الأعشاب المفرومة إلى الحساء النهائي.
للثانية أو الحلوى
الزلابية الجبن
ستحتاج: 100 جرام جبن قريش ، بيضتان ، 30 جرام سكر ، 20 جرام زبيب ، 100 جرام طحين ، بشر 1/2 ليمونة ، 20 جرام مكسرات (للرش) ، ملح.
من الدقيق ، بيضة واحدة والملح ، اعجن العجينة ، كما هو الحال مع المعكرونة. قم بلفها إلى طبقة رقيقة ، ودهنها بحشو اللبن الرائب (خليط مسحوق من المكونات الأخرى) ، ثم قم بطيها وتقطيعها إلى مربعات. اضغطي على حواف العجين المقطعة. تُغمس الزلابية في الماء المغلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. ثم أخرجيها ورشيها بالزيت ورشيها بالمكسرات المهروسة.
لفهم النظام الغذائي الضروري للعلاج غير الجراحي لتحص الصفراوي ، من المهم معرفة سمات المرض وأسبابه.
ما هو مرض حصوة المرارة
نتيجة لفشل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، يحدث تكوين حصوات (حصوات) ، والتي يمكن أن تكون موجودة في المرارة أو في مجاريها.
العوامل المؤثرة هي:
- ركود العصارة الصفراوية والذي يحدث بسبب انخفاض الحركة وضعف تقلص المرارة.
- تكوين الصفراء ، والذي يتغير نتيجة لذلك الأمراض الالتهابيةوتناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول.
تتراوح الأحجار في الحجم والشكل من البلورات الصغيرة إلى الحصوات التي يزيد طولها عن سنتيمترين.
تحص صفراوي - نظام غذائي
ينقسم تكوين الحجارة إلى:
- الكوليسترول - يتكون عندما يظهر فائض من الكوليسترول في الصفراء الأصفروصغر الحجم. مميزة لـ 90٪ من المصابين بتحصي صفراوي.
- البيليروبين - يتشكل على خلفية أمراض الكبد أو تدمير خلايا الدم لون بني غامق. يمكن أن توجد في المرارة والقنوات الصفراوية ، تحدث في 5٪ من المرضى.
- الكالسيوم - ينشأ نتيجة عمل البكتيريا التي تدمر البروتين والأحماض الأمينية. يتكون راسب يتكون من أملاح الكالسيوم. الحجارة بني، غالبًا ما توجد في القناة الصفراوية ، تحدث في 3 ٪ من المرضى.
- مختلط.
يعتمد تحديد العلاج بالجراحة أو بدونها على شدة المرض وحجم الحصوات وعددها لدى المريض.
يؤدي إلى تطور مرض حصوة المرارة:
- أخطاء في التغذية (نقص في النظام الغذائي) ، عدم الامتثال للنظام الغذائي ، الإفراط في الأكل ، الجوع ، غلبة المكرر و الدهون المشبعةالمنتجات ، الاستهلاك المفرط للمشروبات الكحولية ؛
- قلة النشاط البدني والعمل المستقر ؛
- الاضطرابات الخلقية في بنية الأعضاء الداخلية ، وكذلك الوراثة ؛
- الأمراض التي تسبب عدم التوازن الهرموني داء السكري، الأمراض الغدة الدرقية)، حمل؛
- الأمراض الالتهابية للأعضاء الداخلية التي تشارك في تكوين وإفراز الصفراء.
كيف يظهر تحص صفراوي؟
خلال سقوط البلورات و تعليم ابتدائيمرض الحصوة لا يظهر بأي شكل من الأشكال.
مظهر من مظاهر مرض الحصوة تظهر الأعراض الأولى عندما تبدأ الحصى المتكونة في تهيج المرارة من الداخل وتمنع خروج محتوياتها:
- ألم حاد مفاجئ مع مغص ، أو إنه ألم خفيفتحت الأضلاع الجانب الأيمن، والتي يمكن أن تعطي للظهر والكتف ، وتزول في وقت قصير ؛
- الشعور بالغثيان والقيء (مع المغص) والشعور بالمرارة والحموضة المعوية.
- انتفاخ البطن والإسهال.
- ارتفاع طفيف في درجة الحرارة
من المهم أن تتذكر!في حالة عدم العلاج مع وجود أخطاء في التغذية (رجيم) وكذلك بدون العملية اللازمة يؤدي تحص صفراوي إلى مشاكل خطيرةمع العافيه، مما قد يؤدي إلى الموت. علي سبيل المثال، انسداد معوي, اليرقان الانسدادي، تليف الكبد ، تمزق القناة الصفراوية ، تمزق جدران المثانة نفسها ، نزيف ، سرطان.
كيفية علاج مرض حصوة المرارة بدون جراحة
يشار إلى جراحة تحص صفراوي ل كتلة كبيرةالحجارة، أو مع حصوات مفردة يزيد حجمها عن 2 سم ، وفي هذه الحالة يتم استئصال المرارة بالكامل ، مما يساهم في الشفاء لدى 95٪ من المرضى.
في حالات أخرى ، يكون العلاج بدون جراحة ممكنًا:
- معالجة الأجهزة.مع وجود عدد قليل من الحسابات أصغر من 2 سم ، من الممكن استخدام الموجات فوق الصوتية أو موجات كهرومغناطيسية. باستخدام المعدات المناسبة ، يتم توجيه موجة صدمة إلى الحجارة ، مما يؤدي إلى تشوهها وتدميرها. يتم إخراج الأجزاء الصغيرة الناتجة في الصفراء. ل أفضل تأثيروصف الأدوية في نفس الوقت الأحماض الصفراوية. إجراء تفتيت الحصى غير مؤلم.
- العلاج الطبي. في حالة وجود حصوات الكوليسترول التي يقل حجمها عن 2 سم ، يمكن حلها عند تناول الأدوية عن طريق الفم. وتشمل هذه المستحضرات التي تحتوي على أحماض أورسوديوكسيكوليك و تشينوديوكسيكوليك. مسار العلاج سنة أو أكثر. تؤخذ الأجهزة اللوحية في جرعة يومية 15 مجم / كجم مقسمة إلى 2-3 جرعات ، كما هو موصوف من قبل الطبيب ، حيث تحتوي على عدد من موانع الاستعمال.
- ليس علاج طبي.
مثل تدابير إضافية تطبيق العلاج مع مياه معدنية. يمكن إجراؤها في المنزل أو في المنتجعات ، ولكن حسب توجيهات الطبيب. الماء منخفض التمعدن يعزز تكوين الصفراء ويحسن تكوينها ويخفض مستويات الكوليسترول.
المياه ذات التمعدن المتوسط لها عمل مفرز الصفراء، مما يؤثر إيجابًا على الدورة الدموية وعمل خلايا الكبد. مسار العلاج حوالي ثلاثة أسابيع.
في حالة وجود مرض مثل تحص صفراوي ، يكون العلاج بدون جراحة ممكنًا ، ولكن في هذه الحالة ، يعد النظام الغذائي شرطًا أساسيًا للشفاء
تحتاج إلى أن تأخذ كوب من المياه المعدنية ثلاث مرات في اليوم، في صورة دافئة (42-45 درجة مئوية). معدة حموضة منخفضةيؤخذ الماء 10-20 دقيقة قبل وجبات الطعام ، مع فرط حموضةخذ 1.5 ساعة قبل الوجبات ، مع الحموضة الطبيعية ، خذ ساعة قبل الوجبات. يمكن إجراء عدة دورات من العلاج بالمياه الغنية بالمعادن كل عام.
على أي حال ، في حالة وجود مرض مثل تحص صفراوي ، يكون العلاج بدون جراحة ممكنًا ، ولكن في هذه الحالة ، يعد النظام الغذائي شرطًا أساسيًا للتعافي. في المقام الأول تعيين الجدول رقم 5يمكن للطبيب تعديل استخدام بعض المنتجات حسب شدة المرض.
تحص صفراوي. العلاج بدون جراحة بأنظمة غذائية خاصة
في علاج مرض الحصوة مع اتباع نظام غذائي بحاجة لتناول الطعام في كثير من الأحيان وفي أجزاء صغيرة. تتسبب هذه التقنية في تدفق مستمر للصفراء ، واستبعاد ركودها وتشكيل حصوات جديدة ، وتقل أعراض المرض ، وتتيح إجراء العلاج بدون جراحة.
يسمح لك النظام الغذائي المتوازن بالدهون والبروتينات والكربوهيدرات بتطبيع تكوين الصفراء. يمكن أن تتسبب نوبة الألم الشديد في تناول الأطعمة الساخنة جدًا أو الباردة جدًا ، لذلك من الضروري تناولها في شكل دافئ ومريح للمعدة.
تأكد من المضغ جيدًا. تجنب العشاء المتأخر ، قلة الطعام في المعدة قبل النوم يجنبك الألم. تنظيم يوم صيام أسبوعي. يجب أن تكون كمية السوائل التي تشربها كافية ، حوالي ثمانية أكواب في اليوم.
يشمل النظام الغذائي استبعاد الأطعمة التالية من النظام الغذائي:
ما هي الأطعمة التي لا تضر مع تحص صفراوي
طرق الطهي الغليان ، الخبز ، الطهي في بعض الأحيان. يجب أن يعتمد مرق الحساء على الخضار. الإفراط في تناول الملح أمر غير مقبول. يجب سحق المنتجات أو فركها بعناية.
يجب أن يحتوي النظام الغذائي على مجموعة متنوعة من الحبوب - اللحوم (الدجاج الخالي من الدهن ، الأرانب ، اللحم البقري الخالي من الدهن ، إلخ) ،
- غير دهني أسماك النهر، حبار،
- الحبوب المختلفة (الحنطة السوداء والشعير ودقيق الشوفان والأرز والدخن) ،
- الخبز الأسود (يفضل المجفف) ، البسكويت ،
- منتجات الألبان (الجبن ، الجبن ، الكفير) ، محدودة زبدة,
- بيضة ، عدة مرات في الأسبوع ،
- زيوت نباتية مختلفة
- الخضار والفواكه والفواكه المجففة.
- كومبوت الفاكهة.
قائمة طعام اليوم
ملحوظة!متى ألم حادعندما يكون هناك تفاقم في تحص صفراوي ، يوصى بشرب الماء والسوائل الأخرى لعدة أيام. يسمح رفض الطعام للمرارة باستعادة عملها والراحة دون تحميل.
يمكن تغيير مكونات الأطباق في القائمة ، وفقًا للمبادئ الأساسية للنظام الغذائي
من الضروري الاتصال بالطبيب الذي سيصف العلاج ويستبعد العملية. بعد ثلاثة أيام ، يمكنك التحول إلى نظام غذائي خاص.
قائمة طعام اليوم:
- إفطار. ثريد مطبوخ في الحليب (سميد ، دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء) مع اضافة زيت الزيتون، شاي ضعيف (يمكنك مع الحليب).
- غداء. أطباق مصنوعة من الجبن (على سبيل المثال ، الحلوى) والفواكه غير الحمضية.
- وجبة عشاء. الأول هو أي حساء في مرق الخضار (مخلل ، بورشت) أو شوربة الحليب. والثاني هو اللحم قليل الدهن (بقر ستروجانوف ، كرات اللحم) ، طبق جانبي نباتي (بطاطس مهروسة ، كوسة مطهية). والثالث هو كومبوت الفاكهة المجففة أو هلام الفاكهة.
- شاي العصر. شاي ضعيف ، بسكويت خفيف ، بسكويت ، خبز.
- وجبة عشاء. سمك على البخار ، شرحات نباتية (جزر ، جزر ، تفاح) ، شاي.
- العشاء الثاني. كوب من الزبادي ينصح بشربه قبل النوم بساعتين.
مثل هذه التغذية يجب الحفاظ عليها وقت طويلتصل إلى عامين. يمكن تغيير مكونات الأطباق في القائمة ، وفقًا للمبادئ الأساسية للنظام الغذائي.
طرق بديلة لعلاج مرض الحصوة
يعد استخدام العلاجات الشعبية طريقة مساعدة لا يمكن أن تحل محل طرق العلاج العلاجية تمامًا. يجب أن يكون مسار أخذ الصبغات و decoctions لتحقيق التأثير المطلوب طويلاً.
كما أن القدرة على علاج مرض حصوة المرارة بدون جراحة تعطي نظامًا غذائيًا والامتثال لجميع توصيات الطبيب. العديد من الأعشاب لها عدد من موانع الاستعمال ، ويجب أن يوافق الطبيب على استخدامها.
جذور الهندباء - ممتاز مدرستك لتحضير الحقن والإغلاء ، يتم استخدام الأعشاب والرسوم التي أثبتت نفسها بالفعل وتعطي نتيجة إيجابية.
كمدر للبول تطبيق مجموعة من أجزاء متساوية من جذور شاجا والهندباء.تُسحق المكونات ثم تُسكب ملعقتان صغيرتان من المواد الخام بالماء المغلي (2 كوب). مدة الانتظار ثلاث ساعات. تحتاج إلى تناوله خلال فترة التفاقم ، نصف ساعة قبل الوجبات ، يوميًا حتى أربع مرات في ملعقة كبيرة.
في مسار مزمنمرض من المفيد تناول زيت شاجا.يتم الحصول عليها باستخدام زيت الزيتون. ابدأ بتناول نصف ملعقة صغيرة مرة واحدة يوميًا ، وفي النهاية قم بزيادة الجرعة الواحدة إلى 4 ملاعق كبيرة. يتناوب مسار القبول مع فترات راحة.
علاج فعال ديكوتيون مصنوع من بذور الشبت. لتحضيره ، خذ ملعقتين كبيرتين من المواد الخام ، واسكبهما في كأسين من الماء. من الضروري إحضار المرق ليغلي في حمام مائي لمدة 15 دقيقة. بعد التبريد ، صفيها من خلال القماش القطني ، ضعيها دافئة. مسار القبول أربع مرات في اليوم ، لمدة ثلاثة أسابيع ، نصف كوب.
يمكن أن يكون هذا المرض بدون أعراض لفترة طويلة.
تستخدم جذور عباد الشمس على نطاق واسع كعلاج شعبي.. لدورة كاملة من العلاج ، هناك حاجة إلى سبعة أكواب من الجذور المسحوقة.
أولاً ، يتم غلي كوب واحد من الجذور المحضرة لمدة خمس دقائق في ثلاثة لترات من الماء. يتم تبريد المرق ، ويجب تخزينه في مكان بارد ، واستخدام لتر واحد في اليوم.
بعد ثلاثة أيام ، يتم غلي الجذور المتبقية من ديكوتيون مرة أخرى في ثلاثة لترات من الماء ، ولكن لمدة عشر دقائق بالفعل. ثم بعد ثلاثة أيام يتم غليها لمدة عشرين دقيقة. بعد تسعة أيام من تناولها ، يتم تغيير جذور عباد الشمس إلى مواد خام جديدة. وهكذا يستغرق العلاج قرابة شهرين.
من المهم أن تتذكر!يمكن أن يكون هذا المرض بدون أعراض لفترة طويلة. قد تظهر بشكل غير متوقع الم حاد، أو تم الكشف عنها أثناء فحص أعضاء أخرى.
في الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بمرض حصوة المرارة ، يُسمح بالعلاج بدون جراحة. نظام عذائي، العلاجات الشعبيةو معتدل تمرين جسديتسمح بالتعامل مع المرض بشرط أن يتم اكتشافه في مراحله المبكرة.
ما هي الأطعمة المحظورة لتحص صفراوي ، وما هو ممكن وما هو غير مسموح ، يقول الأستاذ المشارك:
من هو المعرض للخطر وما يمكن أن يؤدي مرض حصوة المرارة إلى:
هل يمكن التخلص من مرض حصوة المرارة بدون جراحة وماذا يجب القيام به من أجل هذا:
النظام الغذائي لحصوات المرارة جزء لا يتجزأ من العلاج. يتميز هذا المرض بتكوين حصوات بسبب انتهاكات البيليروبين وعمليات التمثيل الغذائي للكوليسترول. يؤثر الاستعداد الوراثي وأمراض الكبد والسكري وركود الصفراء وزيادة الوزن والحمل عند النساء وما إلى ذلك.
يلعب دورًا و نظام غذائي غير متوازن: نقص الألياف اللينة والبروتينات النباتية وزيادة الكربوهيدرات والبروتينات الحيوانية. لمنع تكوين الحصوات والإسراع في إزالة الرمال ، تحتاج إلى اختيار النظام الغذائي المناسب واتباع قواعده.
قواعد التغذية العامة
يجب مراقبة التغذية بالحجارة في الجسم بعناية. النظام الغذائي الرئيسي هو رقم 5. وفقًا لنوع المرض ، يتم استخدام أنواع أخرى من نفس الطعام.
المبادئ الأساسية للنظام الغذائي هي كما يلي:
- زيادة كمية الأطعمة الغنية بأملاح المغنيسيوم والتي تحتوي على الألياف الغذائية.
- تقلل كمية الدهن إلى 75-80 جم ، بها 75٪ مواد حيوانية ، والباقي - نباتي.
- يجب أن تصل كمية البروتينات إلى 75-80 جم.
- قلل كمية الملح المسموح بها إلى 8 جم كحد أقصى.
- اتبع نظام الشرب. من المفترض أن تستهلك 2 لتر من السائل يوميًا.
- التحول إلى كسور الوجبات. هناك أجزاء صغيرة ، ولكن تصل إلى 6 مرات في اليوم. سيؤدي ذلك إلى القضاء على الاحتقان في الجسم.
- يمكن غلي الطعام أو طهيه على البخار أو خبزه ، لكن لا يُسمح له بتكوين قشرة. لا يمكن سوتيه الخضار.
مع تحص صفراوي ، لا ينبغي السماح بالسمنة. إذا كان هناك بالفعل زيادة الوزن، إذًا سيكون عليك تقليل كمية الدهون إلى 70 جرامًا ، ويُسمح بحد أقصى 300 جرام يوميًا من الكربوهيدرات. سيكون لفقدان الوزن تأثير جيد على الحالة الصحية في تحص صفراوي.
في المرحلة الأولى من المرض ، لا توجد أي محظورات على الأطعمة المختلفة ، ولكن عليك مراقبة النظام الغذائي ، لأن تناول الطعام على مدار الساعة يساعد على إنتاج الصفراء ويحسن أداء المثانة.
إذا لم يكن هناك تفاقم ، فإن اتباع نظام غذائي معتدل مناسب لتحقيق الاستقرار في إفراز الصفراء والتحكم في مستوى تركيز الكوليسترول. النظام الغذائي رقم 5 مناسب لهذا. هذا الطعام متوازن. عدد السعرات الحرارية في اليوم من 2400 الى 2600 كالوري.
يوصى أيضًا باتباع نظام غذائي المغنيسيوم لحصى المثانة ، خاصةً إذا كان المريض يعاني أيضًا من الإمساك وخلل الحركة. تعتمد هذه التغذية أيضًا على الجدول رقم 5 ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم ، مثل الدخن والحنطة السوداء والنخالة. سوف تستفيد الخضار والأعشاب والتوت والفواكه والفواكه المجففة. كل منهم سوف يساعد في تكسير الحجارة ، وتسريع إفراز الصفراء ، وتعزيز وظائف الأمعاء والمثانة.
لكن مثل هذا النظام الغذائي هو بطلان في التهاب المعدة والتهاب الأمعاء والتهاب القولون والإسهال. أثناء تفاقم مرض الحصوة ، يُحظر أيضًا مثل هذه التغذية.
النظام الغذائي أثناء تفاقم
مع التفاقم في اليوم الأول ، يلزم التبديل إلى الجوع الكامل ، وهو أمر مطلوب للحماية الجهاز الهضميمن المضاعفات. في هذا اليوم ، يُسمح بشرب الشاي غير المركز ، مشروب ثمر الورد. سوف تستفيد العصائر ، لكن من المفترض أن يتم تخفيفها بالماء بأجزاء متساوية.
من اليوم الثاني ، تحتاج إلى التحول إلى النظام الغذائي رقم 5 ب. يتم تعيين هذا الإصدار من الجدول رقم 5 عندما العمليات الالتهابية. فمن المستحسن ل التهاب المرارة الحاد. مطلوب استبعاد أي مهيجات. مدة هذا النظام الغذائي بحد أقصى 5 أيام.
يجب أن تقتصر كمية الكربوهيدرات على 200 جرام ، وللقيام بذلك ، يجب أن تتخلى عن المربى والسكر والعسل. حجم البروتينات والدهون 75-80 جرام لكل منهما ، ولا يمكنك إضافة الملح إلى الأطباق. يجب طحن كل الطعام. هريس ، سوفليه سيفي بالغرض.
يمكنك طهي الحساء بقوام غروي. يجب أن تكون العصيدة لزجة وليست متفتتة ويمكن طهيها في الحليب.
سوف تستفيد عصائر الخضار والهلام والكومبوت. يجب إدخال اللحم المسلوق تدريجياً ، ولكن في جزء صغير وفي شكل مسحوق فقط. الشيء نفسه ينطبق على الأسماك. مسموح الجبن والمقرمشات. يجب عدم إضافة الزيت. إجمالي محتوى السعرات الحرارية في اليوم هو 1600 سعرة حرارية. تأكد من شرب 2 لتر من السائل.
ثم يمكن توسيع القوة. يتم نقل المريض إلى الجدول الغذائي 5 أ. بعد ذلك ، يمكنك الانتقال إلى التغذية الأساسية.
مع وجود حصوات في المرارة ، غالبًا ما يعاني المريء والمعدة والبنكرياس والاثني عشر. غالبًا ما يتطور التهاب البنكرياس الإضافي. غالبًا ما ينطبق هذا على الأشخاص المصابين بالسمنة. إذا كان الشخص يعاني في نفس الوقت من التهاب البنكرياس وأمراض الحصوة ، فيتم وصف نوع من النظام الغذائي رقم 5P. في هذه الحالة ، يكون استهلاك الكربوهيدرات والدهون محدودًا للغاية. يقومون بعمل إضافي للبنكرياس.
يجب أن تكون المواد الاستخراجية محدودة. هذا ينطبق على الكرنب والأسماك ومرق اللحم. الخضروات التي تحتوي على ألياف خشنة ليست مناسبة أيضًا. عن طريق تقليل كمية الكربوهيدرات ، ينخفض أيضًا محتوى السعرات الحرارية اليومية. يجب استهلاك جميع الأطعمة بكميات صغيرة. اطبخي فقط بالطريقة الغذائية - بالبخار أو الغليان.
مع التهاب المرارة من النوع الحسابي ، غالبًا ما يكون هناك تفاقم. مطلوب تدخل جراحي. بعد أن يبدأ الإجراء فترة نقاههعندما يكون من الضروري التحكم في تغذية المريض. بعد نصف يوم من العملية ، يُسمح بشرب المياه غير الغازية ولكن فقط في رشفات صغيرة ولا تزيد عن 0.5 لتر في اليوم. من اليوم الثاني ، يُسمح بالكفير والشاي غير المركز بدون سكر والجيلي. الحجم - لا يزيد عن نصف كوب. استهلك هذه المشروبات كل 3 ساعات.
من اليوم الثالث أو الرابع مسموح به بطاطس مهروسة(سائل) ، شوربات مبشورة ، عجة بخار بروتين ، سمك مسلوق (مطحون أيضًا) ، جيلي. يمكنك أن تأكل ما يصل إلى 8 مرات في اليوم ، ولكن ليس أكثر من 150 غ ، ويسمح من السوائل والشاي الحلو والعصير المخفف ، ولكن فقط من التفاح أو القرع.
من اليوم الخامس ، يتم إدخال الخبز المجفف والبسكويت بالفعل في النظام الغذائي. بعد أسبوع ، يُسمح بدقيق الشوفان و الحنطة السوداء عصيدةلحم مسلوق (يجب تقطيعه). يمكنك صنع الخضار المهروسة وشرب الكفير والزبادي الكلاسيكي. في النهاية ، يتم نقل المريض إلى النظام الغذائي 5A ، ثم إلى النظام الغذائي القياسي.
بعد الجراحة ، قد تكون هناك آفة في القنوات الصفراوية. مع التهاب الأقنية الصفراوية وتحصي القناة الصفراوية ، تتكون حصوات في هذه القنوات. هناك يرقان ، مغص ، قشعريرة. في مثل هذه الحالات ، يكون الجدول 5 أ أو ب مطلوبًا. المنتجات التي تحتوي على ألياف خشنة ، وكوليسترول ، الزيوت الأساسية. كل ما يحتوي على مركبات استخلاصية غير مناسب أيضًا.
الأطعمة التي تسبب انتفاخ البطن محظورة. يجب أن يؤكل الطعام نيئًا فقط. لا يمكن تناول الخضار إلا في شكل بطاطس مهروسة مسلوقة. يُسمح بالفواكه فقط لصنع الهلام أو كومبوت. لا يمكن تناول التفاح إلا بعد خبزه في الفرن.
بعد إزالة المرارة والتطور المتزامن لالتهاب البنكرياس والتهاب الاثني عشر ، يصف الطبيب نسخة لطيفة من النظام الغذائي القياسي - لا. المدة 3 أسابيع حتى يتوقف الغثيان والإسهال والألم. ثم يمكنك التبديل إلى النظام الغذائي الأساسي.
إذا ظهرت عمليات ركود بعد هذه العملية ، يتم وصف نظام غذائي 5 لتر / ف. يتضمن هذا النظام الغذائي تقليل الكربوهيدرات من النوع البسيط وزيادة كمية الدهون. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون المواد ذات الأصل النباتي والحيواني بكميات متساوية.
- يُسمح بالوجبات الخفيفة ، لكن لا يمكن إضافة مكونات مملحة أو حارة.
- طهي الأطباق في غلاية مزدوجة أو في الفرن.
- يسمح العصيدة في تناسق متفتت ، والمعكرونة.
- الفاكهة مسموح بها أيضا.
- ينصح الخضار للخبز.
- لا يجوز سحق الطعام.
- يحظر قلي الطعام.
- تحتاج أن تأكل في أجزاء صغيرة.
قائمة المنتجات المسموح بها
قبل الشروع في غذاء حمية، عليك أن تتذكر ما يمكنك أن تأكله. يُسمح للنظام الغذائي أن يشمل:
يوصى باستخدام الصلصات لأية أطباق اللحوم والأسماك: الخضار والحليب / القشدة الحامضة. غسل أسفل - مياه معدنيةأو شاي أخضر. يمكنك شرب عصير المشمش والقرع والجزر والخوخ والخوخ والطماطم. سوف تستفيد ديكوتيون ثمر الورد ونخالة القمح.
المنتجات المحظورة
يجب استبعاد الأطعمة التالية من النظام الغذائي:
قائمة عينة للأسبوع
بالنسبة لداء الحصوة الصفراوية ، يتم وصف الجدول 5 أثناء فترة الهدوء ، وهذا النظام الغذائي متنوع ، حيث يُسمح بجميع المنتجات تقريبًا وتم توسيع طرق المعالجة (يمكنك أيضًا خبزها في الفرن).
يجب تبديل أطباق الحبوب والخضروات والبروتينات المختلفة. من الأفضل عمل قائمة طعام للأسبوع مقدمًا حتى لا يكون الطعام رتيبًا.
يوم قائمة طعام اليوم: - إفطار.
- وجبة خفيفة.
- وجبة عشاء.
- وجبة خفيفة.
- وجبة عشاء.
الاثنين - عصيدة الحنطة السوداء والبيض المسلوق.
- جبن.
- شوربة البروكلي والكوسا صدر دجاج، مخبوزة في الفرن ، وسلطة خضار.
- جيلي و تفاح مخبوز.
- سمك مشوي مع البطاطس والبازلاء الخضراء.
يوم الثلاثاء - الحنطة السوداء والجبن.
- عصيدة من اليقطين والدخن.
- شوربة خضار ، صدر دجاج مع خضار مخبوزة بالفرن.
- قطع ملفات تعريف الارتباط.
- سمك بالفرن ، عصيدة الدخن وسلطة خضروات طازجة.
الأربعاء - أومليت لبضع بروتينات ، جبن.
- جبن.
- شوربة خضار مع نودلز ولحم ولفائف ملفوف.
- اليقطين هريس.
- سمك علي البخار وكافيار الاسكواش.
يوم الخميس - عجة البخار والحنطة السوداء والجبن قليل الدسم.
- قطع ملفات تعريف الارتباط.
- شوربة شعير ، صدر دجاج مسلوق و سلطة خضار.
- اللبن الرائب مع الخوخ.
- سمك على البخار مع سلطة خضار.
جمعة - فطائر الحنطة السوداء والجزر.
- تفاح مخبوز بالفرن.
- شوربة كريمة بالقرنبيط ، لحم مسلوق ، هريس اليقطين بالجزر.
- جبن.
- سمك مسلوق وبطاطا.
السبت - دقيق الشوفان بالحليب والجبن قليل الدسم.
- طاجن جبن قريش.
- بورشت ، لحم مشوي في الفرن وسلطة خضروات.
- تفاح مخبوز بالفرن.
- كعك السمك المطهو على البخار وحساء الخضار.
الأحد - الحنطة السوداء في الحليب مع إضافة الماء.
- طاجن جبن.
- شوربة الحبوب ، كرات اللحم على البخار ، الخضار المطهية.
- تفاحة مخبوزة في الفرن.
- خضار مطهية ، عجة على البخار.
يمكنك استكمالها بالنخالة أو خبز الحبوب الكاملة ، بسكويت البسكويت. اشرب الشاي ، لكن استخدم السوربيتول بدلاً من السكر. مناسب مغلي الأعشاب، ثمر الورد ، كومبوت ، عصائر طازجة. قبل الذهاب إلى الفراش ، يوصى أيضًا بشرب كوب من الكفير أو اللبن الرائب أو اللبن الطبيعي بدون إضافات.
وصفات الطبق
هناك العديد من الوصفات التي يمكنك استخدامها لتنويع القائمة أثناء النظام الغذائي لحصوات المرارة.
حساء الشوفان الغروي
سوف تحتاج:
- دقيق الشوفان - 1 كوب ؛
- ماء (3 اكواب.
طبخ:
- يُغلى الماء ويُضاف الحبوب.
- إضافة بعض الملح.
- تغلي حتى تنتفخ الحبوب.
- يجب أن يكون الاتساق متجانسًا وسائلاً ولزجًا.
حساء القرنبيط
سوف تحتاج:
- قرنبيط - نصف نورة كبيرة ؛
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- دقيق الشوفان - نصف كوب ؛
- حليب - 50 مل ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
للطبخ:
- اسلقي الخضار وطحنها من خلال غربال.
- صب القليل من ديكوتيون.
- طبخ دقيق الشوفان.
- يطحن ويخلط مع هريس الخضاريضاف الحليب والملح والزبدة.
- يوصى بتقديم هذا الطبق مع الخبز المحمص.
البرشت الليتواني البارد
سوف تحتاج:
- البنجر - 1 قطعة ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- الكفير - 1 لتر ؛
- كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الخضر - حسب الرغبة.
لتحضير طبق ، تحتاج إلى:
- اخلطي الكفير بالماء ، ويكفي جزء واحد من الماء لجزئين.
- اسلقي البنجر ونظفه.
- اطحنها على مبشرة مع الخيار.
- يُسكب في خليط الكفير.
- يضاف البيض المسلوق والقشدة الحامضة والأعشاب.
شوربة بالكوسا
سوف تحتاج:
- كوسة - 1 قطعة ؛
- لمبة - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الكريمة الحامضة.
طريقة طهو:
- نقطع البصل والجزر ويخني ويسكب الماء ويضاف القليل من الزيت.
- تخلط مع الماء.
- أضيفي البطاطس المفرومة واطبخي لمدة 20 دقيقة.
- أضف الكوسة والطماطم والملح.
- في النهاية ، يرش بالأعشاب ويتبل بالكريمة الحامضة.
طاجن الدجاج والكوسا
سوف تحتاج:
- فيليه دجاج - 500 جم ؛
- حليب - 100 مل ؛
- دقيق - 2-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- كوسة - 2 قطعة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- ملح للتذوق.
طبخ:
- نطحن اللحم في مفرمة اللحم.
- اخلطي الحليب والدقيق لعمل الصلصة.
- افصل البروتين عن الصفار واضرب.
- اخلطيها مع صوص اللحم والحليب.
- يضاف مقطع على مبشرة كوسة نيئة، ملح.
- نذوب الزبدة وامسح بها صحن الخبز.
- ضع الكتلة المعدة بالداخل.
- ضعي فوقها صوص الحليب المتبقي.
- تخبز في الفرن حتى تنضج.
- في النهاية ، إذا رغبت في ذلك ، رشي الجبن المبشور.
إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي
تشمل فوائد هذا النظام الغذائي ما يلي:
- قائمة متوازنة ، بحيث يمكن استخدام النظام الغذائي كوجبة على أساس منتظم ؛
- سهولة الحمل
- تطبيع مستوى تركيز الكوليسترول.
- تحسين أداء المرارة والقنوات والكبد.
- تقليل الحمل على البنكرياس.
- الوقاية من تفاقم وعواقب مرض الحصوة.
لكن مثل هذا النظام الغذائي يعني أنه سيتعين عليك غالبًا طهي أطباق مختلفة ، وهذا يستغرق وقتًا ومهارات. عيب آخر هو مدة هذا النظام الغذائي.
اما الجانب المالي التغذية الطبية، ثم لا تعتبر عالية التكلفة. وفقًا للقائمة ، التي تم تقديمها كمثال ، ستحتاج إلى حوالي 1500 روبل في الأسبوع لشخص واحد.
المهمة 1 من 9
هل يمكن منع السرطان؟
تحميل...