Диета с перлен ечемик: ползи, свойства, резултати и прегледи. Диета с ечемик и отслабване

Перленият ечемик е зърно от ечемик без външна обвивка. Високата хранителна стойност, способността за ефективно намаляване на теглото и относителната наличност на този продукт са 100% доволни от тези, които се интересуват дали е възможно да се яде ечемик, докато отслабвате. Перленият ечемик се използва най -често за приготвяне на зърнени храни, супи (като пълнител), желе, различни здравословни сладкиши и други също толкова вкусни ястия.

Ечемикът е един от най -добрите диетични продукти. Това е идеално за тези, които са недоволни от фигурата си.

Само за 2 седмици с негова помощ ще можете да нулирате около 10-14 излишни килограми... И ако се откажете и от сол, мазни и пържени, тогава в допълнение премахнете появата на целулит и подпухналост.

Перленият ечемик насища организма с аминокиселини, необходими за неговата жизнена дейност. Сами по себе си, разбира се, те не изгарят мазнините, но служат като отлична подкрепа в процеса на отслабване. Изчерпването с тях определено не е застрашено. Тази зърнена култура съдържа значително количество минерали - йод, калций, цинк, калий, желязо и редица други. Всички те също са важни, за да настъпи загуба на тегло, без да навреди на организма. Кашата от перлен ечемик съдържа почти всички витамини от група В, както и D, E и A. Зърната от ечемик са богати на фибри, които са много необходими за подобряване на храносмилането на храната и стимулиране на отслабването.

За какво още са полезни зърнените култури? Тя:

премахва вредния холестерол;
почиства кръвоносните съдове;
подрежда функционирането на щитовидната жлеза;
коригира киселинно-алкалния баланс в организма.

Всички те играят важна роля за намаляване на телесното тегло. В края на краищата само отслабването не е достатъчно, все още трябва да можете да запазите постигнатия резултат.

Както вече споменахме, основното предимство на ечемика е неговият стимулиращ и лечебен ефект върху органите на храносмилателната система. Всичко това е добре, разбира се. Но възможно ли е да отслабнете с ечемика? Разбира се можете да. На първо място, тези, които отслабват, възстановяват правилното функциониране на стомаха и червата. Буквално 2-3 дни, прекарани на тази зърнена култура, започват процеса на активно отделяне от тялото на всичко, което я е замърсило дълго време... Ето първия минус на кантара.

Тези, които опитат диетата с перлен ечемик за първи път, могат да бъдат предупредени от често уриниране. Не се притеснявайте - това е нормално. Но след него започва най -интересното - самото отслабване. Има активно изгаряне на мастни натрупвания.

И още един приятен момент. Въпреки ситостта на ечемичната каша, тя не съдържа много калории. Това означава, че неговото количество не може да бъде особено ограничено. С него няма да наддадете на тегло, но ще се отървете от глада за дълго, разбира се, като го използвате в чист вид.

Правила за готвене

За отслабване е подходяща само несолена каша. Не може да се пълни с масло или друга мазнина.

Около 10-12 часа преди да планирате готвене диетична каша, накиснете чаша перлен ечемик в литър чист пия вода... Когато изтече определеното време, източете цялата вода. Изсипете прясна студена вода в тенджера (в съотношение чаша зърнени храни към 3 или 3,5 чаши вода) и я оставете да заври. Изсипете накиснатите зърнени храни във вряща вода, намалете котлона до минимум и гответе 40 минути. Приблизително 10 минути преди края на готвенето можете да проверите кашата - ако е станала достатъчно гъста, значи е готова. Свалете от огъня, завийте тигана с каша с нещо и оставете да се охлади.

Ако по някаква причина нямате време да накиснете зърнените храни за толкова дълго време, можете да го направите по различен начин. Изсипете вряла вода върху предварително измитите зърнени храни и варете 5 минути. След това го изхвърлете в гевгир, за да изтече течността. Съберете вода в горните пропорции в тенджера, оставете я да заври и сложете загрятата зърнена култура там. Също така трябва да го готвите за 40 минути. След като свалите от огъня, увийте тигана по същия начин, както при първата опция за готвене.

Важна забележка: когато вземате решение за количеството на готовата каша, винаги помнете, че ечемикът има тенденция да увеличава обема си с фактор 5.

Как и кога да се храним по -добре

Ечемикът за отслабване се използва максимум 4 пъти на ден. Ако сте фокусирани върху значителни резултати, всички други храни от диетата ще трябва да бъдат зачеркнати. С други думи - ще трябва да седнете на моно -диета с перлен ечемик. Изключително важно е да пиете около 2 литра вода дневно.

Така че перленият ечемик да не ви стане отвратителен за цял живот, е позволено да свържете въображението в процеса на приготвянето му. Позволено е да се добавят различни подправки, пикантни билки, моркови и лук... Ако не сте готови за монодиета, можете да разнообразите менюто със зеленчукови салати (домати, краставици, чушкаи моркови), десерти, приготвени от сладко -кисели плодове. Такава каша може да се използва като кайма за сладки чушки и пълнеж за любимите ви зелеви рулца, след като я подправите с гъби, задушени с лук.

Разбира се, ще трябва напълно да изоставите всяка пекарна и сладкарски изделия, пушени меса и тлъсти меса. Редовните порции, които поставяте в чинията си, също трябва да бъдат по -скромни. В допълнение към водата можете да пиете нискомаслен кефир, качествен чай, билкови настойки и неподсладени сокове. Допуска се една чаша кафе на ден.

V този случайброят на изхвърлените килограми ще зависи пряко от това колко сте нарязали стандартните си порции. Като се има предвид разнообразието на диетата, тя може да се наблюдава дълго време. Резултатът, разбира се, няма да бъде толкова впечатляващ, колкото при моно-диета, но ще можете да се отървете от 4-5 килограма.

Рецепти

Супа от ечемик и тиква

Ще ви трябват: перлен ечемик (300 г), един лук, 200 грама парче тиква, половин връзка зеленина, зехтин и 2 литра чиста питейна вода.

Първо сварете перленият ечемик. След това нарежете лука и тиквата на малки кубчета. Прекарайте ги леко, като добавите малко зехтин... Поставете тенджера с вода на огън и я оставете да заври. В него сложете приготвения перлен ечемик, задушения лук с тиква и ситно нарязаните зеленчуци. Гответе всичко заедно за 5 минути. Посолете на вкус, но малко.

Ризото с перлен ечемик

Ще ви трябват: 2 средно големи домата, един морков, магданоз и див лук (по 2 супени лъжици нарязани всеки), един лук, чифт скилидки чесън, 10 супени лъжици варен перлен ечемик, половин литър питейна вода, зехтин (1 супени лъжици. L.), сол - вкусове.

На първо място, пригответе зеленчуците: всички съставки, с изключение на кашата от перлен ечемик, трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. След това задушете лука и чесъна до прозрачност. Добавете към тях всички предварително нарязани съставки и сварен перлен ечемик, напълнете с преварена вода и сложете на малък огън. Необходимо е да къкри, като се разбърква от време на време, докато течността се изпари. Когато ризотото е готово, можете да го подправите с лъжица зехтин.

С кефир

Ще ви трябват: 200 грама варена каша от перлен ечемик и 150 мл нискомаслен кефир.

Изсипете кефир в приготвената каша и разбъркайте. Можете да добавите подправки, както желаете.

Когато употребата е нежелателна

За щастие, хранителна алергияна перлен ечемик е изключително рядко. И все пак има хора, които не се препоръчват да използват тази каша за отслабване. Големи количества са противопоказани за:

повишено ниво на киселинност на стомашния сок;
храносмилателни проблеми;
от време на време запек;
бременност.

И накрая

Диетата на ечемичена каша е призната за една от най -бюджетните и ефективни при отслабване. Освен това не изисква никакви готварски умения. Както се казва, дори дете може да го направи.

Вярно е, че рецензиите казват, че не всеки е в състояние да седи на него дълго време. Въпреки че няма нужда да се яде един ечемик за цял месец, защото продължителността на такава диета е само 1 до 2 седмици. В този случай очевидният резултат се проявява след около 4-5 дни.

Перлен ечемик - По най-добрия начиннулирайте удобно за себе си наднормено тегло... Тя дава усещане за ситост, потиска апетита и няма да ви позволи да изпаднете от глад.

Кой не мечтае да се отърве от излишните килограми, без да изпитва глад? И такава техника съществува. Ечемикът за отслабване е същият най -добрият варианткогато теглото е изчезнало, докато тялото не изпитва дискомфорт под формата на гладни спазми в стомаха. Правилно приготвените зърнени храни ще премахнат всички токсини и токсини, които са се натрупали в продължение на много години.

Полза и вреда

Тази зърнена култура отдавна се използва както за готвене, така и като лекарства, тъй като използването на ечемик е безценно. Съдържа микроелементи (фосфор, желязо, калций и други), растителен протеин, който лесно се усвоява от организма, фибри и витамини от групи А, Е, В и РР.

Аминокиселината лизин е друга съществен елемент, който е част от перлен ечемик. Благодарение на това вещество тялото успешно се бори с наднорменото тегло.

Лизинът дава усещане за ситост дълги часовеслед хранене. В допълнение, това вещество насърчава производството на протеин (колаген), който осигурява еластичност. кожа... При редовна употребаечемик за отслабване помага за нормализиране на червата, това се дължи на фибрите, съдържащи се в зърнените храни. Необработените зърна са отличен диуретик и също могат да помогнат за намаляване на възпалението и спазмите.

Противопоказания

Ползите от ечемика са наистина впечатляващи, но въпреки всичко това има някои противопоказания за употребата му. Този продукт е забранен:

Бременни жени.
При висока киселинностстомаха.
Хората с тенденция към чести запек.
С непоносимост към растителни протеини.
За проблеми със стомашно -чревния тракт.

Принцип на метода

Всяко отслабване трябва да е удобно и постепенно, да изтощава тялото ви със строги диети и много часове физически упражненияразбира се, че е възможно, но няма да има полза от това, само ще се появи раздразнителност и умора.

Ечемикът за отслабване не само ще помогне да се отървете наднормено теглоно също така ще отскочи храносмилателната система... Ще бъде възможно да забележите резултата след една седмица. На първия етап тялото ще бъде почистено от вредни вещества, това се изразява в повишено уриниране и изпотяване. Вторият етап започва с изгарянето на мазнините.

Калоричното съдържание на ечемика във вода е минимално (50 kcal на 100 грама) и дори да го консумирате в големи количества, теглото все пак ще изчезне. Но бързото усещане за ситост няма да ви позволи да го консумирате неограничено, една чиния ще бъде достатъчна, за да ви остави да почувствате глад за няколко часа.

Ечемичната каша се използва за моно-диета. Условия за този метод за отслабване:

2. Ечемикът върху вода трябва да се вари без добавяне на мляко.

3. 0,5 кг готова каша трябва да се разпределят на пет хранения.

4. По време на монодиетата можете да пиете само вода и зелен чай.

Ако отслабването не е за вас основна цел, но само трябва да изчистите организма, прекарайте гладен ден на перлен ечемик.

Калоричното съдържание на сухите зърнени култури е 320 kcal. Половин чаша зърнени култури произвежда ечемичена каша с тегло 500 грама, което е само 250 ккал.

За да може перленият ечемик да задържа всички ценни вещества, по -добре е да не се накисва; удобно е зърнените храни да се готвят в мултикукър или тенджера под налягане за един час. Ако трябва да готвите каша в тенджера, тогава е по-добре да накиснете зърнените храни за поне няколко часа, в този случай времето за готвене ще отнеме 25-30 минути.

Примерно меню за отслабване

Част овесена каша може да се разнообрази, като се добави към нея пресни краставици, домати, карфиолили варено цвекло.
Парна риба се допуска няколко пъти седмично.
Също така диетата се разнообразява с плодове, съдържащи фибри - това са авокадо, круши, банани и грейпфрут.
Разрешено е да се използва един яйчен омлет и половин чаша мляко за закуска.
Зеленчукови супи, извара с ниско съдържание на мазнини и не повече от 100 грама на ден варено постно месо също са приемливи.

Но тези продукти са строго забранени по време на моно-диета:

Сурови плодове и зеленчуци, съдържащи груби влакна- може да причини запек и остри болкив стомаха.
Ферментирали млечни продукти, които се приготвят на базата на закваска (кисело мляко, кефир) - това може да доведе до подуване на корема и образуване на газове.
Черен хляб и трици.
Сокове и сушени плодове.

Ечемик за отслабване: рецепти

Тези прости рецепти за ечемик ще ви помогнат да разнообразите скучната моно диета. Готвенето не е толкова трудно, основните съставки са зеленчуците. Можете обаче да разнообразите менюто, като използвате постна риба. Растително масло, солта и подправките в рецептите също са сведени до минимум. Както и да е, крайният резултат са вкусни и обилни ястия.

Супа

Съставки:

Два средни картофа.
1,5 литра зеленчуков бульон.
Една чаша зърнени храни.
Лук.
Два малки моркова.
Магданоз, подправки, дафинови листа.

Подготовка:

1. Обелете морковите и лука. Поставете ги, без да ги нарязвате в тенджера с вода. Гответе до омекване. Така ще се получи ароматен зеленчуков бульон. Можете да изхвърлите морковите и лука, няма да ви трябват.

2. Изплакнете обилно перленият ечемик и го залейте с вряла вода. Оставете да действа 30 минути, за да набъбне и омекне. След като изтече времето, сложете зърнените храни в бульона, гответе 10 минути.

3. Към ечемика добавете малки нарязани на кубчета картофи, добавете малко сол и гответе заедно за 20 минути.

Изсипете приготвената супа в купа. Поръсете отгоре с нарязан магданоз.

Перлен ечемик със стафиди

Съставки:

Мулти-чаша перлен ечемик.
Половин чаша стафиди.
Три чаши вода.
Сол.

Готвене на ечемик със стафиди:

1. Изплакнете зърнените култури в няколко води.

2. Почистете стафидите от отломките, измийте и накиснете във вряща вода за 15 минути.

3. Сложете зърнените храни в купа, напълнете я с вода, добавете приготвените стафиди и сол.

4. Смесете всички съставки и гответе един час в режим "Елда".

Рибни котлети с перлен ечемик

Съставки:

2/3 чаша перлен ечемик.
Един малък лук.
0,5 кг телепия (филе).
Зелените и солта.

Готвене на ечемик с рибни сладкиши:

1. Почистете старателно и изплакнете зърнената крупа.

2. Нарежете обеления лук с пасатор.

3. Изплакнете рибните филета и каймата, комбинирайте с лук и перлен ечемик, добавете билки и сол, оформете котлети от масата от перлен ечемик.

4. Изсипете малко вода в купата за мултикукър и поставете оформените банички. Гответе на слаб огън за 20 минути.

Като гарнитура настърганото цвекло или моркови са идеални за това ястие.

Зеленчуци и ечемик

Съставки:

Перлен ечемик - 1 чаша.
Няколко скилидки чесън.
Шепа настъргано сирене.
Зехтин.
Три домата.
Две чушки.
Лук.
Две малки млади тиквички.
Един патладжан.

Подготовка:

1. Изплакнете чушките и ги изпечете без да режете във фурната за около 20 минути. Охладете готовите чушки и ги нарежете на пръстени.

2. Изплакнете патладжаните и тиквичките, отрежете кората и опашките, нарежете на кръгчета, запържете в малко количество зехтин.

3. Обелете, нарязайте доматите, лука и чесъна на едри парчета, които след това прекарайте през месомелачка или нарежете с пасатор. Добавете малко сол и подправки към получения сос.

4. Сварете измитите и обелени зърнени храни във вода.

5. Извадете плоската голяма плоча. Поставете върху него равен слой перленият ечемик, след това тиквичките, патладжаните и чушките, напълнете всичко със соса, отгоре намажете настърганото сирене.

Овесена каша с гъби

Този ечемик е диетичен, така че няма масло или други съставки, забранени от монодиетата.

Съставки:

Един лук.
Всякакви гъби - 150 грама (шампиньоните и горските гъби са перфектни).
Зелените.
1,5 чаши зърнени храни.
Половин литър зеленчуков бульон.

Подготовка:

1. Вечер преди готвене изплакнете зърнените храни и ги накиснете за една нощ, сутрин отново изплакнете ечемика, източете цялата течност и я сложете в чиния.

2. Обелете и нарежете лука, запържете в минимално количество растително масло.

3. Сложете перленият ечемик към лука, налейте малко вода, оставете да къкри 5 минути. След това добавете зеленчуковия бульон, приготвен предварително от лук, моркови и билки. Когато перленият ечемик набъбне, можете да добавите нарязаните гъби.

4. Ако сте избрали шампиньони, те не изискват допълнителна обработка, освен за изплакване. Горските гъби е по -добре да се варят 10 минути в подсолена вода.

5. Смесете всички съставки, добавете подправки и оставете да къкри, докато гъбите се сварят, около 20 минути.

Сложете готовото ястие в чиния, украсете с копър или всякакви други билки.

Ечемикът е ечемик, който се подлага на почистване на твърдо горните слоевекоито не омекват по време на готвене. Крупите често не се смилат и поради това се смята за една от най -ценните зърнени култури.

Той съдържа около триста полезни ензими, включително въглехидрати, нишесте, диетично разтворими фибри, витамини (В) групи - това са (В6, В3, В2, В1), витамин (Е), протеини, фолиева киселина, мед, желязо, магнезий и манган, фосфор и селен.

Полезни свойства на ечемика

Крупите са безценни за организма и имат благоприятен ефект върху здравето. А именно:

Витамините (В) от групата укрепват кръвоносните съдове и ги правят по -еластични.
Благодарение на страхотно съдържаниеминерални вещества ечемикът може да помогне на деца с проблеми с растежа.
Той забавя повишаването на нивата на кръвната захар, което е много полезно за хора с диабет.
Той е отличен антиоксидант и почиства организма от свободните радикали.
Възстановява чревна микрофлораслед прием на антибиотици.
Растителните влакна в перления ечемик са в състояние да се свържат и да премахнат вредния холестерол от кръвта.
Перленият ечемик е отличен източник на ниацин, който укрепва сърдечносъдова системаи предотвратява образуването на кръвни съсиреци и склеротични плаки.
Наличните никотинова киселинапредпазва организма от свободните радикали.
Ечемичната каша е храна за запек и хемороиди.
Комбинацията от витамин (Е) и селен в перления ечемик помага за укрепване на клетъчните мембрани на тялото и нормализира щитовидната жлеза.
Съдържащите се в ечемика разтворими фибри и целулоза спомагат за пречистването на червата от натрупаните токсини и подобряват чернодробната функция.
Съдържащият се фосфор поддържа костната тъкан.
Помага за подобряване на функционирането на имунната система.
Херпесният вирус се страхува от ечемика, тъй като съдържа лизин, който има способността да потиска вирусите.
Премахва задържането на течности в организма.
Допринася за предотвратяването на ранните бръчки, тъй като съдържа достатъчно витамин (Е).
Перленият ечемик може да действа като вид енергичен и да се възстановява добре след изтощителни тренировки.
Той е отличен антиоксидант и затова помага на организма да избегне преждевременно стареене, тъй като насърчава регенерацията на клетките и подобрява еластичността на кожата.
Разтворимите растителни влакна в зърната предотвратяват образуването на камъни жлъчния мехур, тъй като намалява производството на жлъчни киселини.
След консумация на ечемик червата са по -малко податливи на анаеробни инфекции.

Какво ще каже лекарят

Американски диетолози са провели проучване, в което са участвали повече от десет хиляди души. В резултат на това беше установено, че хората, които редовно използват ечемик, са с дванадесет процента по-малко склонни да страдат от сърдечно-съдови заболявания и с тридесет и един процента по-малко вероятно да развият диабет тип 2.

Вкусно и без калорииСъвети за тези със сладки зъби: как да не напълнеете от сладолед. Мога ли да го ям за закуска или вечеря.

Ползите от ечемика за отслабване

Перловка, според диетолозите, води класацията най -добрите зърнени културиза отслабване. Тя, по време на диетата, може да замени по-висококалорични зърнени храни, като оризова или пшенична каша.

Той няма много високо съдържание на калории (на 100 g - 290 kcal). Друг плюс е, че по време на готвене зърнените култури набъбват и абсорбират много вода и съдържанието на калории се намалява почти три пъти и е само 96 kcal. на 100 г. Следователно, като използвате ечемик за отслабване, бързо ще заситите глада си с минимално количество калории.
Ечемикът има много въглехидрати, но това са агрегирани въглехидрати, които не допринасят за наддаване на тегло.
Като има много протеини, ечемикът помага в борбата с глада, тъй като след консумацията нивото на кръвната захар се повишава бавно и бързо се появява усещането за ситост.
Помага за намаляване на нивата на висцерални мазнини.
Той има нисък гликемичен индекс и затова тази каша не позволява отлагането на мазнини и следователно увеличаване на теглото.
Перленият ечемик е диетичен продукт, тъй като съдържа много малко мазнини (само 2 Gза 100 Gкаша), която е идеална за диета.
Съдържа много растителни влакна (13 Gза 100 G), благодарение на това, ечемикът има меко слабително действие, което подобрява изхождането и почиства червата, а това от своя страна ускорява загубата на тегло.
Ечемик, благодарение на мононенаситените си мазнини и олеинова киселина, спомага за разграждането на мазнините в бедрата и корема.

Но когато отслабвате, не можете да добавяте масло, мазна заквасена сметана, захар и плодове, съдържащи много глюкоза към ечемика. Можете да добавите малко сушени плодове или мед.

Как да готвя ечемик

Съставът на каша от перлен ечемик е безценен. Той е много полезен и универсален, с много приятен вкус... И най -важното е, че е много лесно да се приготви. Има два основни начина на готвене:

Готвене на ечемик с накисване

За да се съкрати времето за готвене, ечемикът се накисва за десет до дванадесет часа и за предпочитане за една нощ. Тази напоена зърнена култура може да се приготви за двадесет минути. Съотношението ечемик и вода за готвене е 1: 3.

Готвене на ечемик без накисване

И ако искате да готвите ечемик без накисване, тогава ще трябва да го сварите, докато е напълно готов цял час... Съотношението ечемик и вода е 1: 4.

Ечемик за закуска

Ечемичната каша е идеална за закуска. Тя бързо и дълго ще утоли глада по време на диетата, особено с кефир или натурално кисело мляко. Тази комбинация значително ще подобри храносмилането, без подуване на корема.

Тази закуска ще снабди тялото достатъчноенергия и няма да има желание за закуска между закуска и обяд. Освен това ще получите минималното количество калории, което по никакъв начин няма да навреди на фигурата ви.

Все още можете да добавите към кашата всякакви плодове, но не и грозде и банани, тъй като те съдържат много глюкоза, както и зеленчуци, с изключение на грах и боб. Друга препоръка - половин час преди закуска трябва да изпиете една чаша гореща преварена вода на малки глътки. Това значително ще подобри храносмилането.

Ечемик за вечеря

Крупите са полезни за вечеря, тъй като премахват безсънието и укрепват нервна система... И също така много лек за стомаха.

Рецепти с ечемик

Има много рецепти за ястия от ечемик; това е универсална зърнена култура. Използва се за приготвяне на първи ястия, салати, ризото, зърнени храни. Можете да използвате и чай от смлени ечемични зърна, също е много полезен.

Супа от перлен ечемик

Отличен вариант за диетично менюможе да се счита за супа от перлен ечемик. Той осигурява бързо насищане с минимум калории (една порция супа съдържа само 100 калории). И това се дължи на влакнестата структура на зърнените култури.

След консумация на супата чувството на глад се оттегля за дълго и желанието да се организира нежелана закуска изчезва. По този начин ще ядете все по -рядко.

Супа от ечемик и тиква

Перлен ечемик - 300 g
Луковица лук - 1 бр.
Тиква - 200 g
Зелените - 1/2 връзка
Вода - 2 литра

Сварете ечемика. Нарежете тиквата и лука на малки кубчета и ги сложете в малко зехтин. Доведете водата до кипене, добавете перленият ечемик, пържената тиква с лук и билки. Оставете всичко да се готви за около пет минути. Сол на вкус.

Туршия с перлен ечемик

Перлен ечемик - 200 g
Кисели краставици - 2 бр.
Средни моркови - 1 бр.
Луковица лук - 1 бр.
Зелените
Вода - 2 литра.

Сварете ечемика. Обелете краставиците, нарежете на малки кубчета и прехвърлете малко количество Слънчогледово олиозаедно със ситно нарязан лук и настъргани моркови.

Доведете водата до кипене, сложете в ечемика, краставиците с моркови и лук, оставете да ври за около петнадесет минути. Пет минути преди края на приготвянето на туршия добавете ситно нарязани билки и сол на вкус.

Супа с ечемик, пилешки гърди и тиква

Зеленчуков бульон - 0,7 л.
Луковица лук - 1 бр.
Зелен лук - 1 китка
Чесън - 1 скилидка
Моркови - 1 бр.
Тиква - 100 g
Пилешки гърдиварено - 70 g
Сварен перлен ечемик - 8 супени лъжици. лъжи.
Яйце - 1 бр.
Мента - 1 супена лъжица. лъжи.
Лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжи.
Целина - 1 стрък
Сол на вкус

Нарежете целина, лук и чесън на ситно. Тиквен режим на малки кубчета, Поставете всичко в тенджера и залейте със зеленчуков бульон.

Гответе около двадесет минути, докато зеленчуците са готови. Добавете варен перлен ечемик и варени гърди. Добавете още 250 мл вода и след като заври, гответе още пет минути.

След това разбийте в супата и разбъркайте сурово яйце... Подправете със сол и черен пипер според вашия вкус.

Основни ястия и салати с ечемик

Ризото с ечемик

Средни домати - 2 бр.
Моркови - 1 бр.
Зелен лук и магданоз - по 2 супени лъжици лъжи.
Среден лук - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Сварен перлен ечемик - 10 супени лъжици. лъжи.
Вода - 0,5 л.
Зехтин - 1 супена лъжица лъжи.
Сол на вкус

Нарежете на кубчета доматите, морковите, чесъна, лука и магданоза. Запържете лука и чесъна малко. Добавете моркови, магданоз и варен ечемик. Добавете вряла вода, поставете на огън и оставете да къкри, като разбърквате, докато водата се изпари. След това пълним всичко със зехтин.

Ечемична яхния

Перлен ечемик - 200 g
Голям домат - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Зехтин - 2 супени лъжици. лъжи.
Сол на вкус

Лукът и доматът се нарязват на кубчета и се запържват за около четири минути. След това сложете зеленчуците в тенджера, налейте един литър вода, оставете да заври, добавете ечемик, сол и оставете да къкри на тих огън за един и половина до два часа.

Каша от перлен ечемик

Перлен ечемик - 1 чаша
Вода - 2 литра.
Сол на вкус

Залейте перленият ечемик с литър вода и оставете за една нощ. Изцедете водата сутрин и отново изплакнете добре. След това се налива прясна вода в съотношение 1: 3, слага се на минимален огън и след като заври, се вари около час.

След това свалете кашата от котлона, добавете 2 с.л. лъжи. зехтин, разбъркайте, затворете плътно капака и завийте в одеяло. Оставете да се запари в тази форма за около четиридесет минути.

В този случай овесената каша ще се окаже ронлива и с много деликатен вкус. Рецептата е подходяща както за по -дълги диети, така и за гладни дни.

Перлен ечемик с кефир

Сварен перлен ечемик - 200 g
Кефирът не е мазен - 150 мл

Смесете перленият ечемик, сварен във вода, с кефир. Ще се окаже отлично нискокалорично и задоволяващо ястие.

Винегрет с ечемик

Сварен перлен ечемик - 200 g
Варено цвекло - 200 g
Кисели краставици - 2 бр.
Кисело зеле - 100 гр
Зехтин - 3 супени лъжици. лъжи.

Нарежете цвеклото и краставиците на малки кубчета, добавете ечемика, зелето и три супени лъжици зехтин или слънчогледово масло. За да смесите всичко.

Противопоказания

Перлен ечемик има голям бройбез глутен и поради това е противопоказан при хора със заболяване като цьолиакия.

Кашата от перлен ечемик е диетичен продукт, който е основната съставка в диетата с перлен ечемик: помага на жените да намалят значително теглото и в същото време облагодетелства организма. Ограничаването на консумацията на храна, богата на въглехидрати и мазнини, ще ви помогне да отслабнете и дори да пречистите тялото, да нормализирате метаболизма. Научете за основните принципи на диетата с ечемик, научете за полезните свойства на зърнените култури.

Полезни свойства

Не мислете, че докато сте на диета, тялото е лишено от необходимите му минерали и не получава витамини. Важно е да се отбележи, че ползите от перления ечемик ще бъдат по -значими, ако приемате непреработен продукт. Използването на перлен ечемик има положително влияниеНа човешкото тяло, защото тя:

съдържа калций, манган, витамин Е, желязо, фосфор, витамини от група В, магнезий, мед и др полезен материал;
богат на фибри, поради което стомахът и червата се почистват, храносмилането се подобрява и проблемът със изпражненията се решава;
съдържа много протеини, поради което човек не чувства слабостта, причинена от бърза загубатегло;
съдържа такава аминокиселина като лизин, която е необходима за пълно насищане;
насърчава производството на колаген, елемент, отговорен за подмладяването на човешката кожа.

Диета с ечемик за отслабване

Много жени се опитват да разберат дали ечемикът е добър за отслабване. Съдейки по компонентите, съдържащи се в зърнените култури, можем да кажем, че да, овесената каша има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Диета с перлен ечемике, че по време на курса (5-10 дни) запълвате диетата си с ечемик колкото е възможно повече. Овесената каша може да се яде варена или печена, като е препоръчително да се готви без олио и сол.

Ечемичната каша има средно калорично съдържание 106 ккал на 100 грама. Можете да отслабнете с ечемика, но ефективна диетаще бъде, ако откажете за този период от хлебни изделия, тлъсто месо, алкохол, сладкиши, пушени продукти. По време на диетична хранатрябва да пиете негазирана минерална вода, билкови настойкии неподсладени чайове. Обемът на течността, която пиете, трябва да бъде около 1,5-2,5 литра на ден. Неподсладено кафе е позволено през първата половина на деня.

Без да се придържате към диетата за седмица или 10 дни, можете да направите ден на гладно на перлен ечемик: ще трябва само да ядете каша в рамките на 24 часа. Също така експертите препоръчват добавянето на ечемичен бульон към основното ястие в менюто - по този начин "разтоварването" ще бъде много по -ефективно. Методът за приготвяне на бульона е възможно най-прост: чаша зърнени храни, предварително напълнени студена вода, кипете в 1,5 литра вода за 20-25 минути, след това прецедете течността и пийте 200 мл 3 пъти на ден.

Що се отнася до негативния ефект на кашата от перлен ечемик върху организма, заслужава да се отбележи, че зърнените храни съдържат глутен - компонент, който при честа употреба насърчава извличането на калций и в резултат - води до остеопороза - повишена чупливост на костите. Освен това хората, страдащи от запек или гастрит, в противен случай не трябва да се увличат с ястия с ечемик неприятни симптомиболестите могат да се влошат. Крупите са трудносмилаеми и поради това храносмилането може да бъде нарушено, затова е противопоказан под всякаква форма за бременни жени и деца под 3 -годишна възраст.

За 7 дни

За тези, които решават да отслабнат, е подходяща диета с перлен ечемик за 7 дни - тук освен каша се допускат и други продукти. Не забравяйте, че когато преминавате през всяка диета, трябва да пиете 2 литра на ден. чиста вода... Диетичното меню изглежда така:

закуска - перлен ечемик с 4 парчета сини сливи или настъргани зелена ябълка, неподсладен чай;
обяд - овесена каша с резен говеждо или пилешко филе, салата от зеле и краставици;
вечеря - порция обезмаслено извараили чаша кефир със съдържание на мазнини 0%.

10 кг седмично

За тези, които са с наднормено тегло, перлен ечемик диетата ще свърши работаникога по-добър. С твърде голямо тегло можете да изхвърлите 10 кг седмично върху перлен ечемик, но тук всичко ще зависи от тялото. Например много хора говорят за минус 5 кг, което също е добър резултат. За да се научат как да контролират апетита си и да установят диета, диетолозите препоръчват да не сте ревностни, а да вземете няколко курса от 7-дневната диета, като правите почивки между тях.

Как да готвя

За да видите максималния резултат от диетата върху фигурата си, трябва правилно да приготвите кашата. Преди да правите ястия с ечемик за отслабване, изсипете зърнените храни в тенджера с вода и я оставете да се влива в продължение на 10 часа. Не е нужно да правите това, но тогава ечемикът за каша или супа ще се готви поне час. Спазвайте основното изискване на диетата - перлен ечемикпри отслабване трябва да се приготвя без сол, захар или олио. Следвайки рецептата за приготвяне на перлен ечемик, ще получите вкусно ястие, което ефективно помага да отслабнете:

Изсипете чаша утаени зърнени култури с 3 чаши вода.
Варете кашата за 30 минути на слаб огън.
Оставете ечемика да се запари за 20 минути.
Можете да започнете да използвате готовия продукт.

Видео

Ечемикът е зърнена култура от ечемик, използваща специални методи за обработка. Тя се различава от другите зърнени храни с дълъг период на готвене. За да получите ронлива гарнитура или каша, трябва да я готвите за около час и половина. Вкусът на ястията не е за всеки, така че тя няма толкова фенове, колкото ориз или елда. И все пак, диетолозите и лекарите силно препоръчват да се включи в диетата за всички, които имат планове да натрупат и да се отърват от излишните килограми. Време е да разберете колко ечемикът е полезен за отслабване и как да го използвате правилно като диетичен продукт.

Ползи за отслабване

Вареният перлен ечемик съдържа около 109 ккал - за зърнените храни такова съдържание на калории е доста ниско, но за диетите е леко надценено. И все пак тя полезни функцииотслабване, определено от невероятно богатите химичен състав, не пораждайте никакви съмнения.

Правилното му и продължително използване задейства биохимични процеси в организма, които водят до значителна загуба на тегло. Промените засягат различни системи и органи:

клетъчният метаболизъм се ускорява;
липидният метаболизъм е по -интензивен, което ви принуждава да изразходвате вече натрупаните мастни резерви кратко времеи в големи обеми;
под влияние на лек диуретичен ефект се изчистват бъбреците, черния дроб, пикочния мехур;
отделителната система започва да работи по -точно и бързо, премахвайки от тялото всичко, което я запушва, както и излишната течност;
храносмилането се подобрява;
тялото в стресови условия, които изпитва, докато спазва дори най -строгите, е обогатено с витамини и полезни микроелементи, което му позволява да функционира без прекъсване.

В допълнение, използването на ечемик като средство за отслабване е, че той, като източник на протеин, предотвратява разграждането мускулна маса... Това е много важно за спортисти, които искат да запазят красивите си контури по време на диета.

По правило резултатите не са разочароващи: за една седмица можете да отслабнете с 5-7 кг с благополучиеи паралелно насърчаване на здравето.

Вреди

И все пак, отслабването с ечемик понякога завършва с разочарование. Той има много недостатъци: специфичен вкус, желаната маркировка на везните не винаги се постига, трудността при готвене и т.н.

Към тях се добавя и списък с противопоказания. Неспазването им може да се превърне в вреда и да причини не само странични ефекти, но и изостряне на съществуващите заболявания и дори усложнения. Затова се откажете от тази зърнена култура, ако знаете от първа ръка какви заболявания и физиологични състояния като:

бременност, кърмене - относителни противопоказанияза което трябва да се консултирате с лекари;
храносмилателни проблеми;
периодът на рехабилитация след продължително заболяване или операция;
склонност към запек;
цьолиакия.

Една порция каша на ден няма да повлияе по никакъв начин на вашето здраве, дори при наличие на заболявания. Но не забравяйте, че отслабването е дълъг процес и включва използването на основния продукт в големи количества. Тук може да възникне повреда.

Сред неприятните странични ефекти- слабост, гадене, загуба на сила, раздразнителност, проблеми със изпражненията, замаяност. Ако те са постоянни и продължителни, диетата трябва да се преустанови и да се избере друг продукт за отслабване.

Критерии по избор

Съдейки по рецензиите, не всеки ечемик води до загуба на тегло. И не става въпрос за противопоказания или грешен начин на готвене. Причината за липсата на резултати може да бъде лошото качество на закупения продукт. Ето защо е толкова важно да обърнете внимание какво точно купувате за тялото си в магазина. За да направите това, трябва да вземете предвид няколко критерия за подбор.

За отслабване е по -добре да купувате пълнозърнести храни, а не натрошени. Затова незабавно отхвърляме такива опции като холандците и ечемична зърна... На опаковката трябва ясно да пише: „Перлен ечемик“ или „Перлен ечемик“.
Погледнете по -отблизо торбата (тя обикновено е прозрачна): в зърнените култури не трябва да се виждат отломки или чужди фрагменти.
Зърната трябва да са равномерни и едри.
Опаковката е твърда, не е скъсана.
Срокът на годност играе важна роля. Продукт с изтекъл срок на годност не само няма да ви помогне да отслабнете, но и може да доведе до отравяне. Така че потърсете датата на производство.

След закупуване го изсипете в сух стъклен или пластмасов съд с плътно затварящ се капак. Съхранявайте далеч от влага и насекоми на хладно и тъмно място. Срокът на годност не трябва да надвишава 2 години.

Схеми за отслабване

Ечемикът се използва в много диети и системи правилното хранене... Следователно всеки има избор. Изберете опции с такива допълнителни продукти, които обичате, така че те да озарят такава безвкусна гладна стачка и да ви помогнат да я издържите докрай.

Схема 1

Според строга система: 200 грама сварен ечемик се изяждат през деня на 6-7 подхода (т.е. на малки шепи).

Схема 2

Ден на гладно при щадяща система: 200 г зърнени храни се разреждат да се разреждат с нискомаслени млечни продукти, сурови плодове или зеленчуци в малки количества.

Схема 3

За 3 или 5 дни: трябва само да ядете кралска каша (както това ястие се наричаше по -рано) без сол и допълнителни съставки, много строг режимхранене, което рядко някой може да издържи до края, въпреки че заради загубата на 1 кг на ден можете да издържите.

Схема 4

Строга диета за една седмица: 150 грама осолена каша три пъти на ден, а също така можете да ядете пълнозърнест хляб, зеленчукови салати, извара, яйца, от напитки - черно кафе и нискомаслен кефир.

Схема 5

За една седмица: за закуска е позволено да се добавят сушени плодове, мед, ядки, билки към овесена каша; за обяд - ечемичена супа и зеленчуци; за вечеря - вкусно, но диетично ястиеот перлен ечемик, пиле, риба, зеленчуци.

Схема 6

"Пушинка": сварете каша от чаша суров перлен ечемик, изяжте получения обем през деня и "измийте" глада с домашно приготвени пресни сокове - грейпфрут, ябълка, нар, портокал, морков, краставица, зеле, цвекло.

Схема 7

"Безплатна" диета за един месец: запазва се обичайната диета (можете дори да пържите, мазна, брашна и сладка), но ечемичната каша се въвежда в нея всяка сутрин, а вечер - ястие от тази зърнена култура. Тук ограничаването на количеството порции играе важна роля: 1 седмица от диетата - по 250 грама, втората седмица - по 200 грама, третата и четвъртата - по 150 грама всяка.

Ако за първи път се обръщате към ечемика като диетичен продукт, започнете с. Ако издържите и постигнете резултати, изберете краткосрочна (3 или 5 дни) диета, но не строга, за да не напуснете състезанието преди време. Ако тук ви очаква успех, след известно време вече можете да опитате по -продължително и по -тежко отслабване.

Методи за готвене

За да бъде отслабването ефективно, трябва да знаете как да го приготвите правилно. Има различни начини топлинна обработказапазване максимален бройценни имоти:

в бавна готварска печка (отнема около час и половина за готвене);
във фурната (час при температура 210 ° C);
в двоен котел (около 50 минути);
в микровълнова (само половин час).

Но най -важното е да се научите как да готвите точно тази кралска каша, само с диетични пристрастия, така че тя хармонично да се освободи в процеса на отслабване. За да направите това, следвайте инструкциите.

Изплакнете зърнените култури в няколко води вечер, така че нишестето и мръсотията да се отделят.
Накиснете го за една нощ (поне 8 часа) в студена водав съотношение 1 към 5.
На сутринта водата се източва.
Подутите зърна отново се пълнят с вода, но в по -малко съотношение - 1 към 3.
Сложихме го на печката.
След като заври, намалете котлона и гответе 40-50 минути.
Свалете от котлона, увийте тигана с кърпа.
Най -важното е да не добавяте сол, да добавяте масло или захар.

Ако перленият ечемик не е бил накиснат вечер, времето за готвене се увеличава до час и половина. Някои източници по аналогия с елда и див оризпредлагат да се ядат сурови или покълнали зърнени храни за отслабване. Това обаче е вредно за здравето, тъй като твърде твърдите зърна ще създадат трудности за стомашно -чревния тракт и могат да причинят сериозни проблемис храносмилането. Така че не рискувайте.

Искате ли да отслабнете възможно най -много? Ако е така, следвайте съветите на вашия диетолог.

Диетичната каша от ечемик не съдържа сол, захар, олио. Ако диетата е предназначена за повече от 5 дни, е позволено да се добавят плодове, ядки ,.
Ако използвате зърнени храни като гарнитура за основни ястия за обяд или вечеря, по време на продължителни гладни стачки, можете да ги сервирате с соев сос(но в разумни количества).
Спестяващите диетични опции ви позволяват да ядете зеленчуци, плодове, билки, морски дарове, постно месо и риба, яйца, плодове и нискомаслени млечни продукти.
От напитките се препоръчват билкови настойки и отвари, черни и зелен чай, сокове, черно кафе, компоти. Препоръчително е да пиете 2 литра обикновена вода на ден.
Забранено е всичко мазни, пържени, пикантни, пушени, осолени, консервирани, сладки, кисели, газирани и алкохолни.
Спортните тренировки са добре дошли.
Излизането от диетата трябва да е бавно и постепенно.

Ечемикът е от особено значение за жените в положение, които трябва да отслабнат малко (има такива ситуации). Ако лекарят разреши, е възможно да се уреди загуба на тегло на тази зърнена култура, тъй като в същото време тя ще облекчи запека, продиктуван от бременността, ще увеличи устойчивостта към настинки, ще подобри настроението ви. Дори при кърмене можете да отслабнете по този начин, тъй като зърнените храни подобряват качеството на млякото, предпазват новородените от вируси и недостиг на витамини.

Въпроси и отговори

Какво е по -здравословно за отслабване: перлен ечемик или елда?

От гледна точка на полезността, предимството остава при ечемика, въпреки че е малко по -нисък по количество витамини и други ценни елементи. И все пак, много предпочитат последното по две причини - по -вкусно и по -лесно се приготвя. Що се отнася до резултатите, ако всички препоръки са спазени, те са приблизително равни. Така че тези зърнени храни са добри алтернативи един за друг.

Мога ли да ям вечер?

Въпросът е колко късно вечерта. Ако 3-4 часа преди лягане, тогава можете. Ако по -късно, това е нежелателно, защото ще усложни нощното храносмилане и ще навреди на процеса на отслабване.

Рецепти за готвене

Тъй като не всеки може да издържа на диети, трябва предварително да се внимава да не бъде сред тях. По -специално, подгответе меню и изберете най -много вкусни ястияот ечемик, който ще предизвика апетит (умерен, разбира се), а не отвращение. Можете да използвате следните рецепти.

Овесена каша

Съставки:

300 г зърнени храни;
за накисване - един и половина литра вода;
за да заври вода (или нискомаслено мляко) са ви необходими 3 пъти повече от зърнените храни;
щипка смлян черен пипер.

Подготовка:

Изсипете крупата с вода вечер.
Накиснете за 10-12 часа (можете през нощта).
На сутринта източете водата, изсипете подутите зърна с нова (или мляко), сложете да се готви.
След като заври, гответе за около 40-50 минути.
Свалете от котлона.
Увийте тигана с топла кърпа за 15-20 минути.
Поръсете с черен пипер на вкус.

Съставки:

200 г пилешки гърди;
50 грама корен от целина;
1 малка ряпа;
1 глава лук;
100 грама зърнени храни;
щипка смлян черен пипер;
на вкус - магданоз, копър.

Подготовка:

Отстранете кожата и мазнините от гърдите.
Изсипете го с вода, поставете на огън.
След като заври, намалете котлона, отстранете пяната.
Сложете целия лук в бульона.
Гответе един час.
Изпарете крупата с вряла вода, добавете в тигана.
Нарежете зеленчуците на случаен принцип, сложете в бульон.
Гответе, докато ечемикът се свари.
Вземете месото, извадете костите, върнете обратно.
Отстранете мазнината, пипера, поръсете с нарязани билки.

Ечемик със зеленчуци

Съставки:

300 г зърнени храни;
1 средно голяма тиквичка;
3 домата;
1 морков;
1 глава лук;
на вкус - магданоз ,.

Подготовка:

Сварете ечемика.
Нарежете тиквичките на големи парчета без семена или кори.
Бланширайте доматите, пасирайте ги.
Нарежете лука и морковите, запържете в сух тиган.
Смесете всичко, оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.
Добавете нарязани зеленчуци.

Малко хора решават да отслабнат с ечемика поради специфичния му вкус и дългия процес на готвене. Но тези, които въпреки това намериха сили за този смел тест, със сигурност ще бъдат доволни от резултатите. За една седмица можете да отслабнете до 5-6 кг и по пътя да подобрите здравето си.