Как да се храним правилно за мъжете след инфаркт на миокарда? Диета след инфаркт за мъж Рецепти за приготвяне на диетични ястия за тези, които са претърпели инфаркт

Сърцето е принудено да работи в усилен режим. Поради подмяна на мястото на некроза съединителната тъкан, броят на функционирането мускулни клетки... Да избегна негативни последицисърдечен удар и да се предпазите от рецидив, трябва да се погрижите здравословен начинживот. Диетата след инфаркт е ключът към успешното възстановяване чрез намаляване на стреса върху некротичното сърце.

Основни правила

При правилно съставена диета периодът на рехабилитация се намалява значително, неприятните симптоми на заболяването изчезват по-бързо и се получава най-щадящото образуване на белези. Изборът на диета за сърдечен удар до голяма степен ще зависи от периода на заболяването: в острия стадий се поставят по-строги хранителни изисквания, отколкото във фазата на възстановяване, наличието на атеросклероза и хипертония играят важна роля.

Възстановяването на здравето след инфаркт не е лесна задача, за това е необходим набор от мерки, включително лечение с лекарства, физиотерапия, отказ от лоши навици и хранителна терапия

За ефективно лечениеинфаркт са разработени следните правила:

• хората с наднормено тегло, особено със съпътстваща атеросклероза, трябва да се погрижат за нормализиране на теглото си;
• за формиране на положителна динамика, пациентът трябва да получи дневна дозавсички витамини и минерали;
• по-добре е да ядете повече растителни мазнини, а при готвене използвайте зехтин вместо масло;
• от диетата на пациента трябва да се изключат прекалено мазни, пържени и пикантни храни кардиологично отделение, количеството консумирана сол трябва да се сведе до минимум;
• богатите на фибри плодове и зеленчуци, заедно с морски дарове и постно месо, насърчават възстановяването контрактилна функциямиокард и възстановяване съдов тонус.

С преминаването на заболяването в стадия на белези се препоръчва умерена физическа активност ( туризъм, дихателни упражнения), което ще помогне за нормализиране на естествения метаболизъм в организма. По-добре е да замените кафето и силния чай с компот от сушени плодове. След като преживеете некроза на сърдечния мускул, си струва да избягвате стреса, а също и периодично да измервате артериално налягане, пулс и кръвна захар.

Диета при остър миокарден инфаркт

Първата седмица след инфаркт е критичен период в патогенезата на заболяването. Игнориране медицински съветна този етап води до развитие възможни усложнения... Въпреки че има ново огнище на некроза върху сърцето, си струва да се изключат мазни, висококалорични и пържени храни. Белези понякога може да отнеме до 14-21 дни, което си струва да запомните при съставянето правилен режимхранене.

Изключва тежка храна, храни, които възбуждат нервната система, дразнят стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците и причиняват метеоризъм

Списък на това, което можете да ядете с инфаркт в острия период:

• зеленчукови пюрета и отвари;
• леки супи, нискомаслени бульони;
• варена каша на вода;
• постна риба;
• растително масло;
• пилешко и постно говеждо месо;
• млечни продукти;
• сок от моркови.

Тежката храна, както и силен чай, допринасят за повишаване на съдовия тонус, създавайки допълнително натоварване на сърцето. Трябва да се избягват храни с алергенни свойства, като бобови растения, грозде, домати, гъби, шоколад и др. При инфаркт се препоръчва да се яде несолена храна на пара. Най-добрият избор би бил 6 хранения на ден на малки порции.

Диета в подостър период

Когато симптомите на сърдечен удар са донякъде изгладени и свежият фокус на некроза започва да се заменя от съединителна тъкан, можете да разнообразите диетата си донякъде. Все пак си струва да се избягва домашно приготвени печива, пушени меса и прекалено мазни храни. Ястията при инфаркт в подостър стадий могат да бъдат разнообразни с по-дебели ястия, въглехидратни зърнени храни, зърнени храни, варено месо. Количеството сол не трябва да се преувеличава с 5-6 г на ден.

След изписване от болницата диетата става по-малко строга, но, както и преди, солта, мазните храни, силното кафе и чай, алкохолът и сладкарските изделия все още са забранени.

• животински мазнини (свинска мас, тлъсто месо, масло);
• напитки, съдържащи кофеин;
• тестени изделия, печени изделия, бързо хранене;
• твърде солена и пикантна храна;
• алкохол.

Когато се наблюдава положителна динамика, дневното количество растителни въглехидрати постепенно се увеличава. Трябва да ядете поне 5 пъти на ден, все пак на малки порции. Ако пациентът е претърпял поставяне на стент, той трябва да яде малко и 6-7 пъти на ден, като избягва да яде точно преди лягане. Струва си да се придържате към такава диета в продължение на две до три седмици след преминаването на заболяването в подостър стадий.

Диета по време на белези

За правилно и пълно заместване на мястото на некроза със съединителна тъкан, трябва да продължите да наблюдавате диетата си, дори ако симптомите на сърдечен удар са изчезнали напълно. За да ускорите възстановяването от заболяване, трябва да се погрижите за правилното хранене.

В периода на белези са подходящи следните продукти:

• сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, сушени ябълки, различни компоти);

Диетичната храна е насочена към премахване на причините за заболяването

• соленоводни риби и скариди, богати на йод;
• пресни плодове и зеленчуци, краставици, чесън (с изключение на гроздето);
• ферментирали млечни продукти, извара;
• мляко;
• зеленчукови яхнии, картофено пюре, отвари;
• постно птиче и говеждо месо.

Превишаване на препоръчителното ниво на физическа активност, стресова ситуацияили злоупотребата с нездравословна храна усложнява периода на рехабилитация. Рационалното хранене след инфаркт ще помогне да се спре прехода на белези към сърдечните клапи и да се избегне по-нататъшно образуване на миокардиосклероза.

Хранене след заболяване

Когато изтече достатъчно време за пълно възстановяване на организма след инфаркт, можете да се върнете към обичайните 3-4 хранения на ден. Разрешено е да се яде твърда храна, слаб чай и сладкиши в разумни количества.

За профилактика на повтарящ се миокарден инфаркт се препоръчва:

• консумирайте колкото се може повече зеленчуци и плодове всеки ден;
• да се погрижа достатъчнофибри (хляб, зърнени храни);
• добавете повече въглехидрати към диетата и намалете количеството богати на протеини храни (заменете тлъстото месо с извара);
• избягвайте пушени меса, яхнии и ястия с химически добавки;
• намалете приема на холестерол и сол.

Пилешки яйца, свински черен дроб, сърна от сьомга и масло съдържат голям броймастни киселини. Диетата след инфаркт на миокарда не трябва да включва тези храни. По време на острия и подостър период си струва да намалите количеството консумирана течност.

21.09.2017

Сърдечен удар е смъртта на част от сърдечния мускул поради нарушение на коронарната циркулация. Причините за запушване на артерията, доставяща кръв към сърцето, са различни и не на последно място е диетичната грешка. Балансирано менюнеобходимо е не само за хората със сърдечни заболявания, но и за всички, които искат да останат здрави дълги години, предпазвайте се от сериозни заболявания.

Целта на промените в диетата е да се стимулират регенерационните процеси в миокарда, да се осигурят условия за нормализиране на кръвообращението и метаболизма. Храненето след инфаркт на миокарда при мъжете трябва да понижи нивата на холестерола в кръвта. За разлика от жените, мъжете трябва да ядат месо – телешко, заешко, пилешко или пуешко.

Основни правила на хранителната терапия:

• яжте често, целият дневен обем храна се разделя на 6-7 хранения;
• калоричното съдържание на диетата трябва да съответства на човешката дейност, колкото по-пасивен е той, толкова по-малко калории са му необходими. Не можете да преяждате;
• важно е да се намали количеството на холестерола и животинските мазнини в менюто;
• студени ястия или вряща вода са забранени, храната трябва да е с приятна температура;
• забранено е да се използва, по-точно, не е необходимо да ги солите по време на приготвянето на ястия;
• премахване на мая хляб, сода и подсладени магазинни соковетъй като причиняват подуване на корема;
• намалете количеството консумирана течност до 1,5 литра, включително супа и желе;
• увеличете количеството на храни, съдържащи магнезий и калий (ядки, цвекло и цитрусови плодове, елда, картофи, диня и водорасли);
• намалете количеството захар.

Ако оценим таблиците за лечение в таблицата на Pevzner, тогава диетата за инфаркт на миокарда е таблица No 10I.

3 варианта за диета след инфаркт

Същността на диетата е да се намали броят на калориите в диетата и да се намали обемът на храненията, както и да се ограничи приема на течности и да се забрани солта. Диетолозите са разработили 3 диети, които последователно се предписват на мъже и жени след инфаркт, като се вземе предвид периода на възстановяване:

• остър - 2 седмици след инфаркт;
• белези - от 2 до 8 седмици от атаката;
• рехабилитация - от 8 седмици от деня на инфаркта и след това.

• 50 г протеини;
• 30-40 г мазнини;
• 150-200 г въглехидрати;
• до 0,8 л свободна течност.

Енергийни ограничения на диетата - до 1300 kcal на ден. Солта е забранена. Приблизителната дневна диета изглежда така: варена риба (50 г), зеленчуков бульон (100 мл), желе (100 мл), каша в мляко с малко парче масло, чай с мляко (100 мл), настъргана прясна ябълка, кисело мляко или компот от сини сливи (100мл), извара (50гр), отвара от шипка (100мл), пюре от сини сливи (50гр).

Задължително е да се изключи приемът на алкохолни напитки.

Диета No2 е предназначена за хранене на пациенти 2-3 седмици от деня на инфаркт. Все пак се препоръчва менюто да се раздели на 6 малки хранения. Храната се натрошава. Характеристики на диетата:

• 60-70 г протеини;
• 50-60 г мазнини;
• 230-250 г въглехидрати;
• до 1 литър безплатна течност;
• до 3 г сол.

Енергийни ограничения на диетата - до 1800 kcal на ден. Приблизителен дневен списък с продукти изглежда така: компот от сини сливи (100 мл) и каша в мляко, извара (50 г) със заквасена сметана (10 г), омлет от 2 яйца (без жълтъци) и чай с мляко (100 мл), ябълка с моркови (настъргани), бульон от шипка или плодов сок (100 мл), ябълкови палачинки, зеленчуков бульон с галета (150 мл), варена риба или пилешко филе (50 г), ябълково желе, кисело мляко или чай (100 мл), настъргани моркови или цвекло ( 100гр), пюре от сини сливи (100гр), сварено карфиол(100 г).

Диета номер 3 се предписва на 4 седмици. Храната може не само да се нарязва, но и да се сервира на хапки. Всички ястия са разделени на 5 приема. Характеристики на диетата по време на периода на белези:

• 90 г протеин;
• 70 г мазнини;
• 300-320 г въглехидрати;
• до 6 г сол;
• до 1,1 л свободна течност.

Енергийни ограничения на диетата - до 2300 kcal на ден. Храната за инфаркт на миокарда трябва да включва водорасли, миди, калмари - тези продукти съдържат мед, манган, йод, кобалт. Диетата включва още салати и черен хляб, варена риба и винегрет, зеленчуков хайвер. Зеленчуковите гарнитури се насърчават с изключение на бобовите растения. Разрешено е да се яде 1 протеин дневно пилешки яйца, 150 г птиче месо, постно телешко или агнешко. Можете да ядете тестени изделия, зърнени храни и нискомаслени млечни продукти. За десерт диетата след инфаркт на миокарда за мъже позволява плодове под всякаква форма – настъргани, печени, варени и мус.

Алкохолните напитки са напълно изключени, тъй като алкохолът възбужда нервната система, кара сърцето да работи активно. Също така, алкохолните напитки увеличават тежестта върху бъбреците, причинявайки появата на оток.

Диетата след инфаркт на миокарда е насочена към премахване на излишните килограми, така че се насърчават нискокалоричните ястия. Продуктите с пурини, които възбуждат нервната система, се изключват от диетата. Забранени са и животински мазнини и храни, съдържащи холестерол.

За да не се претоварва тялото от храна, размерът на порцията трябва да е малък, приблизително колкото дланта на ръката ви. За същата цел не бива да се залага на продукти, които предизвикват газообразуване. Забранени са ястия, които изискват висока консумация на енергия за храносмилане. Това са печени изделия, пържени и пушени ястия, продукти на скара. Като се има предвид, че солта задържа вода в тялото, диетата след сърдечен удар за мъж забранява ястия и храни, където има много (сирене фета, кисели краставички, херинга и др.).

Забранени храни:

• пресен хляб и брашнени продукти (кифлички, сладкиши, тестени изделия);
• тлъсто месо и риба, богати супи, пържено месо;
• свинска мас и карантии, готварски мазнини, яхния, кисели краставички и пушени меса;
• жълтъци от пилешко яйце;
• колбаси, мариновани гъби и зеленчуци, консерви;
• десерти със сметана;
• зеле, бобови растения, спанак, лук, киселец, чесън, репички;
• мазни ферментирали млечни продукти (сметана, масло, тлъста извара, сирене);
• силен чай, какао, кафе;
• конфитюр и шоколад;
• хрян, горчица, черен пипер;
• доматен и гроздов сок, сода.

Какво можете да ядете

Диетата след инфаркт и стентиране съдържа голямо количество витамини, калций, калий, магнезий, липотропни вещества. Полезни са храните, които нежно стимулират червата и предотвратяват запек. Вместо захар, трябва да използвате мед, който съдържа много полезни микроелементи и биологично активни вещества... Вместо животински мазнини, те използват растително масло, което има благоприятен ефект върху червата. Спазвайки препоръките на лекаря след инфаркт за жени и мъже, можете бързо да се възстановите и да предотвратите нов пристъп.

Можете да ядете ферментирали млечни продукти

Разрешени храни (по дажба):

• хляб и брашнени изделия: крекери и сушен хляб (дажба № 1), 150 г вчерашен хляб (дажба № 2), 250 г вчерашен хляб (дажба № 3);
  супа: 200мл в зеленчуков бульон със зеленчуково пюре (дажба № 1), супи и борш с варени зеленчуци и зърнени храни (дажба № 2 и № 3);
• ферментирали млечни продукти: мляко само като добавка към ястия или чай, нискомаслен кефир, заквасена сметана само в супа, несолено и нискомаслено сирене, настъргана извара;
  яйца: само под формата на омлети от яйчен белтък или яйчени люспи в супа;
• риба, месо и домашни птици: постни видове без филми и мастни включвания, кожа. Кюфтета, котлети на пара, варена риба (дажба номер 1), месо и риба на едно парче (дажба номер 2 и номер 3);
  зърнени храни: до 150 г грис, варени и пюрирани овесена каша и каша от елда (дажба номер 1), вискозни и течни зърнени храни (дажба номер 2), до 200 г каша, пудинг от грис, извара, елда;
• зеленчуци: варено пюре (диета № 1), сурови настъргани моркови и варен карфиол (диета № 2), задушено цвекло и моркови (диета № 3). Сила на звука готово ястие- не повече от 150гр;
• десерти: мусове и пюрета от горски плодове, плодове, сини сливи със сушени кайсии, малко мед (дажба номер 1), зрели меки плодове, желе и млечно желе с до 50 г захар (дажба номер 2 и номер 3);
• закуски: шунка с ниско съдържание на мазнини, заливка от риба и месо - това е позволено изключително в диета номер 3;
• сосове и подправки: домат и лимонов сокв малки количества в ястия (диета № 1 и № 2), лимонена киселина, ванилин, 3% оцет (диета № 3);
• напитки: слаб чай с мляко и лимон, отвара от горски плодове и сини сливи, сокове от плодове, цвекло и моркови.

Диетични продукти за атеросклероза

Като се има предвид, че възможният "враг" на сърцето е атеросклерозата на кръвоносните съдове, трябва да се вземат всички мерки, за да се отървете от "лошия холестерол" и да се предотврати натрупването му по стените на кръвоносните съдове. Лекарят ще ви каже какво можете да ядете, за да предотвратите образуването на плаки, както и как да се отървете от съществуващите.

Най-лесният начин да изчистите тялото от холестерола е да ядете суров чесън... Той забавя отлагането на мазнини по стените на кръвоносните съдове. Необходимо е да смилате главата на чесъна в каша, да изсипете чаша нерафинирано масло и да оставите за един ден. След това към получената смес се добавя сокът от 1 лимон, разбърква се и се оставя за 7 дни на тъмно. Готовото олио се консумира по 1 ч.ч. три пъти на ден преди хранене. Курсът е 3 месеца.

Повечето естествен методпрочистете тялото от холестерол - яжте суров чесън

Друго доказано средство за холестеролни плаки- плодове, зеленчуци, горски плодове и сокове от тях. Най-ефективни в тази област са червени боровинки, ябълки, планинска пепел, цитрусови плодове. Лесен начин е редовно да дъвчете лимонова кора, която съдържа здравословни етерични масла.

От първия ден след инфаркт те пият прясно изцедени сокове. Например, те приготвят сок и моркови, добавете малко растително маслоза по-добро усвояване хранителни веществаи приемайте по 100 ml 2 пъти на ден. Не по-малко полезни са соковете от ряпа с мед или райска ябълка. Добър ефектдайте сок от моркови, цвекло, репички и мед – всички сокове се смесват, подсладяват се с мед и се приемат по 1 супена лъжица. три пъти на ден преди хранене.

Какво се случва, ако не спазвате диета

Диетичната храна по време на периода на възстановяване и рехабилитация след инфаркт помага на сърдечния мускул да се върне към пълноценна работа, да устои на стреса. Благодарение на диетата се губи наднорменото тегло, което ще има благоприятен ефект не само върху състоянието на сърцето, но и върху други органи. Всеки допълнителен килограмВключено ли е натоварването сърдечносъдова система, гръбначния стълб и други органи, които работят в подобрен режим. Здравословна хрананамалява риска от повтарящи се пристъпи, като понижава холестерола в кръвта, предотвратява по-нататъчно развитиеатеросклероза. Функцията на червата се нормализира, изключени са запек и подуване на корема.

Ако пренебрегнете диетата си, продължете с гастрономическите си желания, противно на препоръките на лекаря, са възможни следните усложнения:

• сърдечна недостатъчност в остра и хронична форма;
• нарушение на сърдечната проводимост и ритъм;
• тромбоза в кръвоносните съдове в големия кръг;
• аневризма на аортата на сърцето;
• перикардит;
• нов случай на миокарден инфаркт;
• фатален изход.

По-лесно е да предотвратите изброените усложнения и за това трябва да преразгледате хранителните си навици и да започнете да използвате здравословни, здравословни храни... Балансираната диета ще укрепи здравето, ще даде на тялото нужното количество енергия и ще предотврати развитието различни заболявания. Правилно хранене- това не е единственото условие за поддържане на здравето, но е доста значимо.

Диета след инфаркт на миокарда остро смущениеСърдечната циркулация, в резултат на което част от миокарда остава без хранене, която умира (некротизира), е важна част от рехабилитацията. Може да причини инфаркт на миокарда различни патологиизасягащи състоянието на кръвоносните съдове: хипертония, атеросклероза, захарен диабет, стрес, липса на физическа активност, затлъстяване, лоши навици... Не на последно място сред факторите, допринасящи за развитието на патологията, са грубите грешки в храненето.

Пациентите, които са имали инфаркт на миокарда, трябва да се хранят редовно, равномерно разпределено дневно менюна малки порции.

Цел на диетата след инфаркт

Диетата след инфаркт е предназначена да ускори възстановителните процеси в миокарда, да създаде благоприятни условия за нормализиране на коронарното кръвообращение, да нормализира метаболизма и да осигури пълноценна функция на червата. Хранителната терапия намалява тежестта върху бъбреците, облекчава отока, укрепва сърдечния мускул и помага в борбата с нарушенията сърдечен ритъми допринася за поддържането на всички функции на тялото.

След прехвърленото обширен сърдечен ударПоказана е таблица 10 според Певзнер. Тази диета се използва, когато сърдечно-съдови заболяванияи болести нервна система, включва храни, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Таблица 10 предоставя балансирана диетаи в същото време щадящи тялото.

Основни принципи на диета след инфаркт за мъже и жени

И мъжете, и жените, които са имали инфаркт на миокарда, трябва да свикнат да спазват следните правила:

1. Хранете се редовно, като равномерно разпределяте дневното меню на малки порции. Нито силният глад, нито преяждането са еднакво неприемливи.
2. Ограничете приема на сол. Солта повишава кръвното налягане, задържането на течности и отоците;
3. Ограничете приема на мазнини и лесно смилаеми въглехидрати.
4. Изключете от диетата храни, които дразнят стомашната лигавица, повишават нервната възбудимост и причиняват задържане на течности в тялото.
5. Спазвайте режима на пиене. В острия и подостър период общият дневен обем течност е ограничен до 1-1,2 литра.
6. Обогатете диетата с микроелементи (предимно магнезий, калий, йод), витамини, ненаситени мастни киселини, диетични фибри и продукти, които имат алкализиращ ефект.
7. Кулинарната обработка на продуктите трябва да се извършва по щадящи начини, за да се запазят в тях максимална сумаполезни вещества.
8. Яжте храна с умерена температура - от стайна до топла; твърде студена или гореща храна не се препоръчва.
9. Ограничете дневния прием на калории. Тъй като в постинфарктния период пациентите са ограничени в физическа дейност, е необходимо да се гарантира това енергийната стойностхраната съответства на разхода на енергия. Пациентите с наднормено тегло се съветват да намалят дневния прием на калории с 200-300 kcal от препоръчителния за тяхната възраст и вид дейност.

Калият подпомага отделянето от тялото излишната вода, помага за премахване на отока, необходим е за нормалното функциониране на кръвоносните съдове, капилярите, сърдечния мускул.

Подобни изисквания към диетата се налагат и след стентиране, освен това в този случай е особено необходимо внимателно да се следи режимът на пиене, тъй като е изключително важно да се предотврати дехидратация, водеща до сгъстяване на кръвта.

Диета в различни периоди на инфаркт

За всеки от основните периоди на инфаркт (остър, подостър и белези) се препоръчва специална диета.

Диета за острия период

Какво можете да ядете след инфаркт? През първата седмица след прекаран инфаркт, в острия период, основата на храненето се състои от течни и полутечни, натрошени и пасирани ястия. Разрешени: задушени кюфтета или котлети от телешко, пилешко или рибно филе, вискозни зърнени храни, мляко и млечни продукти, парен омлет, супи на пюре, зеленчукова яхния, плодови и горски компоти, желета, плодови напитки, отвара от шипка. Дневното съдържание на калории е 1100-1300 kcal.

Диета за подостър период

Във втората фаза, която продължава две до три седмици, диетата става по-малко ограничителна. Ястията не е необходимо да се нарязват. Диетата трябва да съдържа пресни и варени зеленчуци, лесно смилаемо месо, яйца, млечни продукти, зърнени храни, хляб с трици, зеленчуци и масло, сушени плодове. Дневното съдържание на калории е 1600-1800 kcal.

Диета за етап на белези

Фазата на белези започва около четвъртата седмица след сърдечен удар и продължава от 2 до 6 месеца. По това време сърдечно-съдовата система се адаптира към новите условия на функциониране. Препоръчва се лесно смилаема балансирана диета, обогатена с калий. Калият помага за премахване на излишната вода от тялото, помага за премахване на отока, необходим е за нормалното функциониране на кръвоносните съдове, капилярите и сърдечния мускул. Те са богати на сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сини сливи и др.), пресни зеленчуци и плодове, млечни продукти и риба. Разрешено е да се консумират до 5 г сол на ден. Дневният прием на калории обикновено се препоръчва за даден пол, възраст и професия.

Всички ястия трябва да се приготвят с диетични методи: варене, задушаване, печене, задушаване. В късните период на рехабилитацияразрешено е печенето на скара. Пържените храни трябва да се изхвърлят.

Разрешени продукти

• постно месо - телешко, пилешко, пуешко, заешко;
• риба (особено риба от северните морета, богата на полиненаситени мастни киселини);
• млечни продукти - мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко, кефир, извара, сирене;
• яйца;
• зърнени храни - овесени ядки, елда, просо, ориз (особено неполирани);
• хлебни изделия - сушен бял хляб, пълнозърнест хляб, неварени бисквити ("Зоологически" и други подобни);
• зеленчуци - всякакви, предимно тиква, тиквички, патладжани, домати, моркови, краставици, картофи, всички видове зеле, лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър;
• масла - масло, растително (зехтин, слънчоглед, тиква, сусам).

От подправките са допустими за употреба сухи билки, които нямат остър вкус, например в ястия е полезно да добавите сушен копър, магданоз, босилек, мащерка и др.

Какви плодове са разрешени след инфаркт? Почти всякакви. Особено се препоръчват цитрусови плодове, кайсии, банани, грозде, сушени плодове (предимно стафиди, смокини и сушени кайсии). Плодовете са добре дошли в диетата - касис, малини, калина, боровинки, боровинки.

Тъй като инфарктът на миокарда често се среща при хора с наднормено тегло, употребата на висококалорични храни, особено мазни храни и сладкарски изделия, трябва да бъде ограничена или напълно елиминирана от диетата. Приемлива сладка храна (в умерено количество): сушени плодове, конфитюри или консерви, блатове, мармалади, маршмелоу, плодови желета и млечни пудинги. Захарта трябва да се консумира в ограничено количество, или още по-добре, заменете го с мед.

Списъкът с храни, препоръчани за консумация, е достатъчно голям, за да осигури на пациента разнообразна и балансирана диета за всеки ден.

Необходимо е да се спазва режимът на пиене. За всеки период и за всеки пациент може да е различно (при някои пациенти приемът на течности е ограничен до борба с отока), но по време на рехабилитационния период обикновено се препоръчва да се пият поне четири чаши вода на ден. Други напитки: компоти от плодове и плодове, неподсладени плодови напитки, желе, прясно изцедени плодове, сокове от плодове и зеленчуци, билкови чайове, слаб чай. Понякога е допустимо да се пие чаша какао или кафе с мляко.

Всички ястия трябва да се приготвят с диетични методи: варене, задушаване, печене, задушаване. Печенето на скара е разрешено в късния рехабилитационен период. Пържените храни трябва да се изхвърлят. Що се отнася до рецептите за ястия, не се изискват специални рецепти, всичко, което може лесно да се приготви у дома от разрешени продукти, ще свърши работа.

Забранени храни

След сърдечен удар не можете да използвате мастни сортовемесо, колбаси, карантии, пушени меса, консерви, кисели краставички, бобови растения, гъби, печени изделия, шоколад, люти подправки, силен чай, кафе, сладки газирани напитки.

Мога ли да пия алкохол? Има мнение, че червеното вино и някои други алкохолни напиткидопустимо е да се пие умерено, а силните са разрешени, ако пиенето не е разрешено, но това мнение е погрешно. Пациентите, които са претърпели инфаркт, трябва напълно да изоставят не само водка, бира, коняк и други спиртни напитки, но и слабоалкохолни напитки - вино, бира, сайдер и т. н. Просто казано, всякакъв алкохол е забранен.

Диета след инфаркт на миокарда за мъже и жени

Диетата след инфаркт е също толкова важна, колкото и диетата.

Оптимални са фракционните хранения – чести хранения на приблизително равни интервали. Трябва да има поне 5 хранения на ден: 3 основни (закуска, обяд, вечеря) и две допълнителни. Порциите са малки, приблизителният обем е около размера на юмрука на пациента. Последният приемхрана - не по-късно от три часа преди лягане.

Захарта трябва да се консумира в ограничени количества, а още по-добре е да я замените с мед.

Този режим ви позволява да разтоварите храносмилателната системаи в същото време да осигури оптималното му функциониране. В допълнение, фракционното хранене ви позволява да оптимизирате метаболизма и да нормализирате телесното тегло. За пациенти, които са имали инфаркт на миокарда, е препоръчително да спазват частична диета за цял живот.

Меню

В таблицата е представено приблизително меню за една седмица по време на рехабилитационния период след инфаркт.

Ден на седмицата	Приблизителна диета
понеделник	Първа закуска: овесена каша, кисело мляко или рохко сварено яйце. Втора закуска: плодова салата. Обяд: зеленчукова супа, пара пилешки котлетС зеленчуково пюре, компот от сушени плодове. Следобедна закуска: бульон от шипка, банан. Вечеря: варена риба, зеленчуци на пара, билков чай. Късна вечеря: кефир.
	Първа закуска: омлет от две яйца, препечен хляб, чай. Втора закуска: плодово пюре. Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, варено говеждо месос гарнитура от карфиол, компот от сушени плодове. Следобедна закуска: желе. Вечеря: гювеч от изварас парченца плодове. Късна вечеря: плодова салата с кисело мляко.
	Първа закуска: овесена каша в мляко, чай. Втора закуска: задушени зеленчуци. Обяд: зеленчукова супа с ориз, задушен пилешки котлет със зеленчукова гарнитура, плодов сок. Следобедна закуска: бульон от шипки, сухи бисквити. Вечеря: варена риба, пресни краставици, компот. Късна вечеря: чаша извара със заквасена сметана и стафиди.
	Първа закуска: рохко сварено яйце, тост със сирене, чай с лимон. Втора закуска: печени ябълки. Обяд: зеленчукова супа, телешко с карфиол и зелен фасул, компот от плодове. Следобедна закуска: бисквитки, чай, круша или ябълка. Вечеря: гювеч с извара, билков чай. Късна вечеря: ферментирало печено мляко.
	Първа закуска: омлет с домати, компот. Втора закуска: гювеч с плодове. Обяд: зеленчукова супа, задушен пилешки котлет, гарнитура от задушено зеле, компот. Следобедна закуска: всякакви плодове. Вечеря: рибни топчета и картофено пюре. Късна вечеря: кисело мляко.
	Първа закуска: каша от елдас мляко, чай. Втора закуска: салата от пресни зеленчуци, препечен хляб. Обяд: пилешки бульон, варено пиле със задушени зеленчуци, компот от сушени плодове. Следобедна закуска: желе от горски плодове. Вечеря: пълнени тиквички, билков чай. Късна вечеря: млечен пудинг.
неделя	Първа закуска: тост със сирене, чай. Втора закуска: оризов пудинг. Обяд: зелен борш, пилешко филе на скара, зеленчуци на скара, горски сок. Следобедна закуска: мляко или кефир, сухи бисквити. Вечеря: спагети със задушени зеленчуци. Късна вечеря: кисело мляко.

Видео

Предлагаме за гледане на видеоклип по темата на статията:

След сърдечен удар, първият път е много важно да се придържате към правилата. здравословно храненетъй като това ще помогне да се избегне втори сърдечен удар. Тъй като това заболяване се среща по-често при мъжете, основите на диетата ще бъдат разгледани специално за представителите на силния пол, които са претърпели увреждане на миокарда

Миокарден инфаркт (МИ) - сериозно заболяванесърце, което при липса на лечение или неспазване на медицинските препоръки може да доведе пациента до инвалидизация и дори смърт. Ако след пристъп успеете навреме да промените начина си на живот, включително храненето, можете бързо да се възстановите и дори да започнете да изпълнявате обичайните си задължения.

При спазване на указанията за хранене след инфаркт на миокарда рискът от повторна атака може да бъде намален със 73%.

Яденето на определени храни, полезни за сърцето, може да помогне за понижаване на нивата на холестерола кръвно наляганеи поддържа телесното тегло в нормални граници. В противен случай сърцето и кръвоносните съдове ще се износят и ще се подложат повторно кислороден глад, което като цяло има неблагоприятни последици.

Видео: Какво да не ядете след инфаркт или сърдечна операция

Основи на диетата след инфаркт

Диетите за пациенти след инфаркт на миокарда се разработват, като се вземат предвид характеристиките на периодите на заболяването:

• остър (2-10 дни);
• среден (2-8 седмици);
• след инфаркт (над 8 седмици).

Освен това тежестта на заболяването и развитието на усложнения са не по-малко важни, необходимостта от наблюдение в специален физиологичен режим, наличието на съпътстващи заболявания.

Храненето на такива пациенти е насочено към възстановяване на процесите в миокарда и подобряване на работата на сърцето. Диетичната терапия помага за коригиране на метаболитните нарушения и предотвратява образуването на атеросклероза. Също така е важно да се предотврати наддаване на тегло и нарушения в храносмилателната система.

За мъжете след инфаркт на миокарда се установява диета, при която енергийната стойност на храната се намалява с постепенно ограничаване на солта, животинските мазнини, холестерола и азотните вещества. Правилното хранене трябва да бъде обогатено с аскорбинова киселина, липотропни вещества, калиеви соли. Обикновено такава диета изключва храни, които допринасят за метеоризъм (грозде, плодове с груби фибри, мляко).

Проучване на популярната диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) и други насоки за сърдечно-съдово хранене, публикувани в Nutrition през 2013 г., показа, че такива диети имат значителни ползи за пациенти със сърдечни и съдови заболявания.

Доклад, който анализира шест проучвания, установи, че спазването на DASH диета намалява риска от общо сърдечно-съдово заболяване с 20%. исхемична болестсърдечни с 21%, инсулт с 19% и сърдечна недостатъчност с 29%.

Храни за включване в диетата след инфаркт на миокарда

Мъжете след инфаркт на миокарда трябва да включват в ежедневната си диета редица храни, богати на полезни за сърцето съставки:

• Цели зърна

„Всички пълнозърнести храни са добри, но ечемикът и овесът имат нещо специално – фибри, наречени бета-глюкан“, казва диетологът / диетолог Джил Уайзенбергер. „Това фибри предотвратява усвояването на холестерола в храносмилателния тракт, като по този начин предотвратява навлизането му в общия кръвен поток. Елда, булгур, пълнозърнеста пшеница и просо са други добър избор.

Булгурът е Пшеничен шрот, която е обработена с вряла вода. Широко се използва в Индия, Пакистан, Кавказ и Близкия изток.

• Плодове и зеленчуци

„Пресните плодове и зеленчуци са отличен източник на калий, който може да намали неблагоприятните ефекти на натрия и да понижи кръвното налягане“, казва Вайзенбергер. "По-специално плодовете са много полезни за сърцето." Крушите и ябълките могат да помогнат за намаляване на риска от инсулт. Белите чушки, доматите, морковите и листните зелени зеленчуци са отлични източници на витамини и каротеноиди, вид антиоксидант, за насърчаване на цялостното здраве. Червена боровинка е друга добър изборзащото помага за намаляване на възпалението и насърчава разширяването кръвоносни съдове... „Опитайте се да ядете плодове или зеленчуци с всяко хранене и закуска“, казва Вайзенбергер.

• Здравословни мазнини

Не всички мазнини са лоши. Просто трябва да изберете "здравословни" ненаситени мазнини и да ограничите приема си общата сумамазнини, които се консумират като цяло, защото всички мазнини са с високо съдържание на калории. Вайсенбергер казва, че рибата, богата на омега-3 мастни киселини - езерна пъстърва, скумрия, херинга, сьомга, сардини и риба тон от бял тон - са полезни за сърцето. "Мазнините, които съдържат, могат да намалят риска от необичайни сърдечни удари и да намалят кръвните съсиреци." Това несъмнено ще намали риска от повторен инфаркт на миокарда. Маслините и маслата от рапица също са чудесен източник на здравословни мазнини и добър заместител на обикновените масла. „Когато някои от наситените мазнини – масло, мазнини и бекон, например – се заменят в диетата ненаситени мазнини, нивата на холестерола се нормализират “, казва диетологът.

• Ядки, боб и семена

Няма съмнение, че бобът е полезен за сърцето. „Те помагат за понижаване на кръвното налягане и намаляват риска от сърдечен удар“, казва Вайзенбергер, който препоръчва да се яде всяка седмица за обяд. понечетири порции боб. Орехи, бадемите и другите ядки и семена също са важни за здравето на сърцето. „Когато ядете тези храни редовно, можете да намалите своя липопротеин с ниска плътност (LDL) или „лошия“ холестерол“, казва лекарят.

• Тъмен шоколад

Ако наистина искате нещо сладко, трябва да дадете предпочитание на черния шоколад. БОГАТ НА ФЛАВОНОИДИ - Друг вид антиоксидант - черният шоколад може да помогне за понижаване на кръвното налягане и намаляване на възпалителен процес, често засягащ съдовата интима, особено с развитието на атеросклероза.

• Прясно приготвен чай

Когато имате нужда от нещо за успокояване, по-добре е да се обърнете към чая. Чаят, богат на флавоноиди, може да помогне за намаляване на риска от инфаркт и инсулт, както и за нормализиране на кръвното налягане. В същото време не трябва да използвате купен от магазина чай в бутилки, защото съдържа незначително количество флавоноиди.

Храни, които трябва да избягвате при диета след инфаркт на миокарда

• Обработено месо

Колко да ядете: Не повече от 2 порции на седмица.

Размер на порция: 60-85 гр.

Обработеното месо съдържа сол, нитрити или други консерванти за дългосрочно съхранение. Хот-дог, бекон, наденица, салам и други деликатеси, включително пуешко и пилешко, са особено популярни сред мъжете. Дългосрочните наблюдателни проучвания показват, че най-лошите видовемесо за сърце са тези, които се преработват.

Защо боли сърцето? Вероятно е това високо нивоСолите и консервантите, открити в преработените меса, представляват опасност за сърдечно-съдовата система.

• Силно рафинирани и преработени зърнени храни и въглехидрати

Колко да ядете: не консумирайте изобщо или не повече от 7 порции на седмица.

Размер на порция: 28гр

Много проучвания свързват консумацията на пълнозърнести храни вместо нишестени храни (като картофи) и рафинирани въглехидрати (напр. бял хляб, бял ориз и зърнени храни за незабавна закуска) с по-нисък риск от сърдечни заболявания, диабет и евентуално инсулт. Преработените зърна от своя страна допринасят за наддаване на тегло, особено когато се консумират за дълги периоди от време. В допълнение, силно рафинираните зърна повишават кръвното налягане и нивата на холестерола и могат да нарушат функцията на кръвоносните съдове и да увеличат глада, което води до многократно хранене и наддаване на тегло.

Защо боли сърцето? Рафинирани или обработени хранае бял хляб, бял ориз, зърнени храни с ниско съдържаниефибри, сладкиши и захари и други рафинирани или преработени въглехидрати. Най-високата им обработка премахва много от най-много полезни компонентинамира се в пълнозърнести храни като напр хранителни фибри, минерали, фитохимикали и мастни киселини. Също така внимателната обработка разрушава естествената структура на зърното. Например, яденето на храни, приготвени от фино смлян овес (като Cheerios) или зърнени храни (като обикновено фино смлян пълнозърнест хляб) причинява много по-високи скокове в нивата на кръвната захар, отколкото по-малко преработени храни като трици или смляни на камък храни. Освен това, обработката често добавя много съставки, които са по-малко здравословни, особено трансмазнини, натрий и захари. И накрая, някои проучвания показват, че фруктозата се метаболизира по различен начин от другите захари, като по този начин се увеличава синтеза на нов тип мазнини в черния дроб. Фруктозата съставлява около половината от захарта в подсладителите като царевичен сироп високо съдържаниефруктоза или захароза (намира се в тръстикова захар и захар от цвекло). Това не означава, че изобщо не можете да ядете парче пай или бял хляб, просто не е нужно да правите този продукт част от диетата.

• Безалкохолни и други сладки напитки

Колко да ядете: или не консумирайте изобщо, или 200 грама на седмица.

Размер на порция: До 30 грама на ден.

Доказано е, че мъжете в развитите страни пият все повече сладки газирани напитки, което значително се отразява на здравето им. В повечето случаи наддаването на тегло е от сладки напитки, особено газирани напитки, подсладени плодови напитки и спортни напитки. Например, кутия сода от 350 ml съдържа еквивалентната доза от 10 чаени лъжички трапезна захар. Диетичните газирани напитки се предлагат без захар или с ниско съдържание на калории, но не съдържат хранителни вещества.

Защо боли сърцето? Наситените със захар напитки имат увреждащ сърцето ефект, подобен на силно рафинираните и преработени въглехидрати. Изследванията показват също, че човешкото тяло не е в състояние да определи калориите, които се приемат в течна форма, както и калориите, които се приемат чрез твърди храни. Следователно, ако към храната се добави сода, тогава е вероятно тя да консумира приблизително същите калории като останалата храна. Калориите на содата просто се „добавят“. В допълнение към други вредни влияниясилно рафинираните и преработени въглехидрати, захарните напитки също помагат за увеличаване на телесното тегло.

Примерно меню за два дни

Менюто за здравословно хранене и укрепване на сърдечно-съдовата система изключва мазнини и сол. При сърдечни проблеми здравословното хранене не трябва да е твърде трудно. За нагледен пример се предлага двудневно меню, което показва, че организирането на здравословно за сърцето хранене е доста просто.

• Ден 1 меню

Закуска

1 чаша сварени овесени ядки, поръсени с 1 супена лъжица нарязани орехии 1 чаена лъжичка канела
1 банан
1 чаша обезмаслено мляко

Вечеря

1 чаша ферментирал млечен продуктниско съдържание на мазнини (1 процент или по-малко), като обикновено кисело мляко с 1 чаена лъжичка смляно ленено семе
1/2 чаша половинки праскова, консервирани в сок
1 чаша сурови броколи и карфиол
2 супени лъжици крема сирене с ниско съдържание на мазнини, обикновено или зеленчуково
Газирана вода

Вечеря

120 гр. сьомга
1/2 чаша зелен фасул с 1 супена лъжица препечени бадеми
2 чаши смесена зелена салата
2 супени лъжици салата с ниско съдържание на мазнини
1 супена лъжица слънчогледови семки
1 чаша обезмаслено мляко
1 малък портокал

Закуска

1 чаша обезмаслено мляко
9 малки бисквити

Анализ на хранителните вещества за "Ден 1"

• Калории 1562
• Общо мазнини 45 гр
• Наситени мазнини 10гр
• Мононенаситени мазнини 15гр
• Полиненаситени мазнини 16гр
• Холестерол - 126 mg
• Натрий 1,257 mg
• Общо въглехидрати 207 гр
• Диетични фибри 24гр
• Протеин 92гр

• Ден 2 Меню

Закуска

1 чаша ферментирало печено мляко, нискомаслено кисело мляко, смесено с 3/4 чаша боровинки
3/4 чаша подсилен с калций портокалов сок

Вечеря

1-2 филийки пълнозърнест хляб
1 купа нарязана маруля, 1/2 чаша нарязани домати, 1/4 чаша нарязани краставици, 2 супени лъжици сирене фета и 1 супена лъжица масло с намалена мазнина
1 киви
1 чаша обезмаслено мляко

Вечеря

Пилешко печено (90 гр.) с патладжан (1 чаша) и босилек
1 чаша кафяв ориз с 1 супена лъжица сушени сушени кайсии
1 чаша задушени броколи
120 мл червено вино или гроздов сок

Закуска

2 супени лъжици несолени ядки
1 чаша нискомаслено кисело мляко

Анализ на хранителните вещества за "Ден 2"

• Калории 1605
• Общо мазнини 30гр
• Наситени мазнини 10гр
• Мононенаситени мазнини 10 гр
• Полиненаситени мазнини 6 гр
• Холестерол - 126 mg
• Натрий 1264 mg
• Общо въглехидрати 242 гр
• Диетични фибри 24гр
• Протеин 83гр

Ако по време на тази диета искате да пиете, тогава можете да използвате чиста водаза хидратиране на тялото.

Видео: Храна и болести. Какво може и не може да се яде при инфаркт

В допълнение към строгия режим на лечение и психологическа помощ, пациентът се нуждае от задължителна диета след инфаркт. Храната оказва пряко влияние върху функционирането на храносмилателната, нервната и сърдечно-съдовата система. Тялото получава витамини, минерали и вещества, за да осигури нормално функциониране. Ако храната е нездравословна, трудно смилаема, това ще създаде допълнително натоварване на сърцето и ще доведе до нов инфаркт.

Спазването на диетата е задължително по време на възстановителния период след инфаркт.

Зависимост на храненето от стадия на заболяването

Правилното хранене след инфаркт на миокарда за мъже и жени се съставя индивидуално, като се вземат предвид характеристиките на тялото, степента на увреждане, индивидуалната непоносимост към определени храни и стадия на заболяването. Диетата се различава значително в зависимост от. Някои храни са строго забранени в самото начало на рехабилитацията, но могат да бъдат включени на по-късен етап.

Следователно диетата след инфаркт е разделена на три етапа:

• v остър период;
• в подостър период;
• с белези.

Ако се храните правилно през тези периоди, допълвайки здравословни храни в съответствие с всички други лекарски предписания, ще можете да ускорите възстановителни процесии значително увеличават шансовете за ефективна рехабилитация. Нека разгледаме всеки етап поотделно.

Остър период

Това са първите дни след облекчаване на пристъп, който се е случил в човек. Храната за пациентите се избира въз основа на тяхното текущо общо състояние. В някои случаи трябва да се храните със сонда, като се въвежда храна в течна форма през специални епруветки. Ако пациентът може да дъвче сам, тогава след инфаркт и стентиране дневната дажба се разделя на най-малко 6 порции. Приемите трябва да са чести, но в малки количества. Това няма да претовари храносмилателния тракт.

През такъв период мобилността на пациента е минимална, поради което се избира нискокалорична храна за жени и мъже. Това може да включва месо, в което липсва свинска мас, прости супи във вода, зърнени храни и зеленчуци, които са преминали топлинна обработкаметод на гасене. Преди сервиране всички ястия трябва да бъдат смачкани на пюре. Това свежда до минимум времето за храносмилане. Лекарят ще определи индивидуално какво може да се яде и кои продукти трябва да се изхвърлят през първите дни. Но за всички пациенти важи едно и също правило:

• кафе;
• силен чай;
• алкохол;
• богати продукти;
• пушени меса.

Ако още в първия ден започнете да ядете груба и дългосмилаема храна, това ще се отрази негативно общо състояниеи ще доведе до някои усложнения.

Подостър период

Започва около 7 дни след инфаркт. След стентиране възстановяването не е толкова интензивно, затова се препоръчва да не бързате да преминавате към по-разнообразна и неправилно обработена храна. Тук можете да ядете по-широк списък с храни, тъй като състоянието на пациента се подобрява. Постепенно, ако възстановяването върви по план, храната се дава цяла, без да се обработва в блендер. Препоръките остават същите:

• без вредни продукти;
• нищо пържено, пушено, солено и мазно;
• диетата трябва да се основава на нискокалорични ястия.

Можете да ядете често, повече от 6 пъти през деня. Но не забравяйте да пиете и да се придържате към принципите на разделното хранене. Така храносмилателната система може по-лесно да се справи с храносмилането на храната, като освобождава пациента от чувството на дискомфорт.

Белези

Диетата след инфаркт по време на периода на белези започва на 4 седмици или по-късно, в зависимост от скоростта на възстановяване. Продължава приемът на строго нискокалорична храна. Но е важно да разнообразите менюто и да осигурите баланса на витамини и минерали. Ограниченията, както във всички предишни етапи, се отнасят за:

• мазни;
• солено;
• пушени;
• пикантно;
• кафе;
• силен чай;
• алкохол;
• полуготови продукти.

Можете да ядете повече различни продукти... Лекарите препоръчват да разнообразите диетата за жени и мъже със следните ястия:

• храна от чисто месоприготвени на пара, варени или изпечени във фурната;
• разнообразие от зеленчуци (съсредоточете се върху различни видовезеле, тиква и моркови);
• плодове (за предпочитане сезонни, не предизвикващи алергични реакции).

Ако няма ограничения и индивидуална непоносимост, периодично в менюто трябва да се добавят висококачествени морски дарове, полезни за стомашно-чревния тракт сушени плодове и богати на витамини и минерали ядки. Изключение биха били фъстъците, които съдържат малка полза.

Разлики в храненето при мъжете и жените

Добре разработената диета след инфаркт задължително взема предвид полпациентът. Храните може да са еднакви, но размерите на порциите са различни. Правилното хранене при сърдечен удар за мъже и жени се основава на балансиран прием на протеини, мазнини и въглехидрати. При мъжете дневният прием на протеини, мазнини и въглехидрати е съответно до 90, до 60 и не повече от 400 грама. На жените е позволено:

• до 80 грама протеин на ден;
• не повече от 70 грама мазнини;
• максимум 300 грама въглехидрати.

Количеството течност за тях е същото и е до 1,5 литра пречистена вода без газ. Други напитки не са включени. Но основната разлика между диетите на мъжете и жените е целта, която преследват. За мъжете е важно да се понижат нивата на холестерола, а диетата на жените се фокусира върху понижаване на кръвната захар. Ако говорим за дневна ставкакалории, той е 2300 Kcal за мъжете и до 2200 Kcal за нежния пол.

Разрешени и забранени продукти

Конкретен списък с храни, които можете или не можете да ядете през първата и следващите седмици след атака, ще бъде даден от Вашия лекар. Консултацията с диетолог ще бъде задължителна, тъй като различните пациенти реагират и усвояват една и съща храна по различен начин. Специалистът ще каже какво не трябва да се яде и на какви ястия трябва да се наблегне. За нормализиране на работата на сърдечните съдове менюто се основава на ястия, които осигуряват на организма калций, калий, магнезий, различни витамини и полезни микроелементи... В началото се препоръчва да се използват само вегетариански супи, които са лесни за приготвяне и храносмилане. Основата ще бъде зеленчуци. По-добре е да не ги варите в месни бульони.

По време на възстановителния период след инфаркт менюто се състои от:

• различни зърнени храни, които се приготвят с малко количество сол и захар;
• нискомаслени сортове сирена, млечни и ферментирали млечни продукти;
• постно месо, риба и морски дарове;
• яйца, но в малки количества;
• растителни масла от тиква, маслини или ечемик;
• сезонни плодове;
• зеленчуци и билки;
• пчелен мед;
• пресни плодове и сушени плодове;
• зелен голям листен чай, приготвяне на слаба запарка.

Можете да допълните менюто с бульони от лечебни билкикоито влияят положително на кръвното налягане и укрепват кръвоносните съдове. Проверете употребата им с Вашия лекар. Сега да преминем към онези продукти, които категорично не се препоръчва да се консумират през периода. Като за начало забравете за редките хранения на големи порции. Това е пагубно за постинфарктното състояние.

На пациентите е строго забранено да използват в ежедневната си диета:

• всички видове полуфабрикати, колбаси и колбаси дори с най-високо качество;
• свинска мас и тлъсто месо;
• мазни риби;
• всякакви консерви, маринати, кисели краставички и агресивни подправки;
• хлебни изделия;
• храни, които предизвикват ферментация в стомаха и повишено образуване на газове;
• алкохол;
• тлъсто сирене и масло;
• Газирани напитки;
• силен чай и кафе;
• почти всички сладкарски изделия.

Мазнината и свинската мас или тлъстото месо не са идентични понятия. Човек се нуждае от мазнини за нормално функциониране, но не е необходимо те да се набавят от мазни храни. Същото важи и за въглехидратите и протеините. Има много източници основни микроелементии вещества. Изберете правилните и най-безопасните, така че тялото да получи точните части от ползите, свеждайки до минимум вреден факторот смляната храна.

Списъкът може да се разшири в зависимост от наличността алергични реакциии индивидуална непоносимост към различни продукти. Здравословното хранене предполага редица логически ограничения. Дори малки нарушения на правилата за хранене. Повярвайте ми, по-добре е да замените любимия си чипс с пресен плод, отколкото да страдате от нов инфаркт по-късно.

Примерно меню

Имайте предвид, че всеки организъм е уникален, затова диетата се избира индивидуално. Някои се съветват да ядат чесън всеки ден, докато други са по-здравословни за употреба пресни домати... Предлагаме ви пример за меню, което трябва да се спазва в острия период на рехабилитация. Това е груба диета и не е универсална.

След горещ период менюто става по-разнообразно. Пациентите, при липса на противопоказания и алергии, се съветват да ядат чесън и домати. Но ако доматите е по-добре да се вземат пресни и възможно най-узрели, тогава чесънът трябва да бъде термично обработен.

Термично обработеният чесън отделя специални вещества, които предпазват сърдечно-съдовата система от кръвни съсиреци. Доматите също са полезни, като осигуряват на тялото витамини и минерали. Но доматите се ядат само пресни и на сезон. През зимата те нямат нито вкус, нито полза. Затова е добре да имате замразени зеленчуци във фризера, които да ядете през зимата. Попитайте Вашия лекар дали можете да преминете към следващия етап от диетата. Не винаги подостър или остър период преминава в рамките на определен период от време. При тежко увреждане на сърцето отнема повече време за възстановяване. Следователно правилата за хранене трябва да се спазват по-дълго.

Дори ако сте преминали през всички етапи на възстановяване, частично или напълно се върнали към предишния си живот след атака, забравете за правилата рационално хранененикога не можеш. В комплекс с предпазни меркиот рецидиви на инфаркт, добре разработената диета ще осигури ефективна и добре координирана работа на цялото тяло.

Продуктите, които използваме имат пряко въздействие върху всички системи и вътрешни органилице. Правилното хранене е необходимо не само след инфаркт. Много по-разумно е да следвате принципите на здравословното хранене, преди да се появят здравословни проблеми.

Абонирайте се за нашия уебсайт, задавайте въпросите си, не забравяйте да поканите приятелите си в дискусиите и изчакайте нови полезни материали!