Част III

магическа черупка

коралов калций и яйчена черупка- братя близнаци? Изненадващо, но вярно. Тези калциеви препарати са създадени от самата природа и с изключителен талант, чрез създаване на цяла фабрика в тялото за създаване на органична материя. Химическият състав както на кораловия калций, така и на яйчената черупка идеално съвпада, образуването на калциев карбонат в живия организъм протича по същия начин. Освен това, когато реагира с вода, калцият в тези препарати придобива йонна форма и йоните се усвояват идеално от тялото. Нека видим и сравним какво е - коралов калций и яйчена черупка.

Химичният състав на яйчната черупка

Черупката на птичи яйца се състои от 90 процента калциев карбонат и този калциев карбонат, за разлика от креда, се абсорбира почти напълно поради факта, че синтезът в тялото на птицата от органичен калций към неорганичен вече е извършен. Освен това, черупката съдържа всички необходими за организма микроелементи, включително мед, флуор, желязо, манган, молибден, фосфор, сяра, силиций, селен, цинк и други – общо 27 елемента!

Попаднал в човешкото тяло, естественият калциев карбонат лесно се свързва с фосфора и образува калциеви фосфати, които се използват за изграждане на зъби и кости.

Идеалното усвояване на яйчната черупка от тялото е предопределено от самата природа. Производството на черупки в тялото на птица е подобно на детския дизайнер - калциевите йони от кръвната плазма, както в конструктора, се сглобяват в единна предварително определена система и следователно те също ще се разпадат лесно, със същите елементи и също така просто ще влезе в кръвната плазма.

Калциевите йони са с размер, който им позволява лесно да проникнат човешка клеткаи също излизат от него, оставяйки в него цяла верига от важни хранителни вещества, и тръгват след следващия, който наподобява нещо като "фуникуляр". Това прави възможно укрепването на междуклетъчната мембрана, прави я непропусклива за вируси, радионуклиди и следователно укрепва жизнеспособността на цялото човешко тяло.

Жива "фабрика" за производство на калций

Чудили ли сте се колко мъдра и точна е природата? В крайна сметка, какво си струва да възпроизведете процеса на образуване на черупки в тялото на птица? Учените са изчислили и са решили, че това е колосален разход – пресъздаване на неорганични йони от органичен калций. Трябва да е цял химически мегакомплекс и то без гаранция. А за кокошка носачка - това е един ден и шепа фураж. И така, как протича процесът на образуване на черупки в тялото на птица?

Черупката на яйцата е съставена от калцит, една от кристалните форми на калциев карбонат. Суровините за калцитни кристали - калциеви йони и карбонатни йони - идват от кръвната плазма. "Утробата" на птиците е много обилно снабдена със съдове. Внимателните измервания показват, че калцият в кръвта спада, когато кръвта преминава през матката по време на образуването на черупката и не се променя, когато яйцеклетката не е в "утробата".

По време на размножителния период концентрацията на калций в кръвта на женските е много по-висока от тази на мъжките и неразмножаващите се птици. А излишъкът от калций при жените е почти изцяло свързан със сложни протеини, които също са един от съставни частияйчен жълтък и които се синтезират в черния дроб.

С преминаването на кръвта през "утробата" в плазмата, концентрацията както на калций, свързан със сложен протеин, така и на калций под формата на йони, намалява. Тези две форми на калций са в баланс една с друга и изглежда, че концентрацията на йонната форма се възстановява от калция, свързан с протеина.

Карбонатните йони дължат произхода си на ензими, които са различни при различните птици, които се намират в големи количества в клетките, облицоващи стените на "утробата". Сулфаниламидните препарати, особено някои от тях, много силно потискат активността на тези ензими, съответно - и образуването на калцифицирани черупки.

Ако една птица се разболее по време на размножителния период и ще бъде лекувана сулфа лекарства, особено в дози, по-високи от необходимите, дебелината на черупката на яйцата й ще намалее. Може да се образува дори яйце без черупка.

Непосредственият източник на калций е кръвта, а основният източник е храната. Въпреки това, когато скоростта на усвояване на калций от „утробата” стане по-голяма от скоростта на навлизането му от червата в кръвта, дефицитът се попълва чрез освобождаване на калций от костите на скелета.

Птиците са в състояние да мобилизират до 10 процента от костния си материал за по-малко от ден: в кухините на повечето от костите си, за тази цел, специално образование. Но само женските имат такива образувания и те се появяват само през размножителния период, по-точно в самото му начало.

По време на снасянето на яйцата специално костно вещество или бързо се разрушава, или бързо се възстановява. Това най-вероятно се контролира от паращитовидните жлези, чиято задача е да регулират концентрацията на калциеви йони.

Следователно, ако птицата има отклонения в работата паращитовидни жлези, тя може да има затруднения при снасянето на яйца.

Калциевият метаболизъм при птиците се нарушава и от пестициди - пестициди за борба с плевелите и вредителите, сред тях - известният ДДТ, нашумял. Дори много малки количества от тези вещества, намиращи се в храната на птиците или използвани за убиване на насекоми в клетката, причиняват изтъняване на черупката.

Черупките на яйцата са изследвани и тествани

Вероятно яйчните черупки са били осиновени от лечители и лечители, откакто първата кокошка снесе първото яйце в кокошарника. И може би дори по-рано, като се има предвид, според биолога А. О. Скворцов, поведението на диви животни - например лисици и порове, които, качвайки се в кокошарника, не само обръщат главите на пилетата, но и обичат да ядат пресни тестиси . Освен това, отбелязва биологът, черупката се почиства чиста, вероятно черупката привлича хищници повече, отколкото съдържанието на самото яйце. Да, и катериците, пухкави вегетарианци, не са против да се катерят в гнездото на птица, за да откраднат яйце и да гризат черупката. Маймуните и кучетата ядат черупки с голямо удоволствие, но само когато наистина им липсва калций в организма. Биологът дава пример, когато зоологическата градина добавя натрошени черупки към храната на маймуните, а женските ядат чиста храна. И по някаква причина мъжките пренебрегнаха храната, просто я докоснаха.

Яйчената черупка привлича медицински интерес едва в средата на 20-ти век. Проучване за първи път лечебни свойствачерупки бяха направени от унгарски химици и лекари - и бяха изумени от резултатите. Но унгарската медицина се интересува от този факт само теоретично и практически разработки и изследвания бяха проведени в Европа (Белгия и Холандия), клинични изпитвания на официално ниво бяха проведени в Ню Йорк медицински центърв Клинична ортопедична болница. Там се потвърди, че уникалността на яйчната черупка е в нейната „естествена природа“.

Полски натуропати и руски лечители се интересуват от свойствата на яйчените черупки. Заинтересувахме се именно по аналогия с прекалено рекламирания коралов калций. Московският лечител Владимир Миронов пише: „... по лечебни свойства кораловият калций в никакъв случай не превъзхожда обикновените яйчени черупки“. Според проучвания лечителят твърди, че „това е яйчената черупка, която заслужава такова възхищение, а не кораловият калций, тъй като е много по-евтин и по-ефективен“.

Но именно нейната обща наличност и евтиност попречиха на черупката да се превърне в "хит" на сезона. Кораловият калций е както екзотичен, така и относително недостъпен (твърди се, че само видът Санго се използва за промишлено развитие) и следователно висока цена, което играе в полза на фармацевтичните компании.

Коя черупка е подходяща за лечение?

Холандски учени твърдят, че съставът на микроелементите (най-високо присъствие на селен и магнезий) е най-ценен в черупка от пъдпъдък. И е по-лесно смилаемо от пилешките черупки. Единственият недостатък са малките яйца и не по-малко малките черупки. Препаратите с черупки от пъдпъдъчи яйца са много скъпи. Но ако е възможно да се използват черупки от пъдпъдъци (от домашни птици), тогава това, разбира се, е идеално.

На второ място е черупката от пилешки яйца. Това е най-евтиният вариант - навсякъде има много черупки. По състав те също дублират пъдпъдъчи яйца, освен може би малко по-малко от процентното съдържание на някои минерали.

патешка черупка и гъши яйцапо-добре е да не се използва - често се заразява. Но е идеално подходящ за торене на почвата.

Черупката на дивите птици също е идентична по състав с пъдпъдъчи яйца, но също така не трябва да се консумира поради инфекция.

Цветът на черупката има ли значение?

Това всички го знаят много добре черупки от яйцаможе да бъде бяло или светлокафяво. И дори отделните лечители се опитват да дадат съвет, че само един цвят на черупката може да бъде подходящ за използване - бял. Защо? Никой от тях не дава повече или по-малко компетентен отговор на това.

Цветът на черупката няма никакво значение. Кафеникавият цвят на яйцето се дължи на лека пигментация, тоест ясно е, че неговият производител е пиле с цветно оперение - шапочно, черно, кафяво. Точно както при хората – белокожи родители раждат бебета с кожа като; мляко, а мургавите родители ще дадат на детето си загоряла кожа. Този пигмент по никакъв начин не влияе върху лечебните свойства на черупката. И никъде в научната литература не се споменава преобладаващото използване на бели яйца.

Трябва ли да използвам сурови черупки?

За приготвяне на калциева вода е по-добре да използвате черупки от варени яйца.

Напомняне!

Запалването и кипенето не се променят радикално лечебни свойстваяйчена черупка.

"Калциева вода" на полски натуропати

Полските натуропати поеха по малко по-различен път. Д-р Вацлав Крешник взе за основа изследването на японския професор Кобаяши и започна да сравнява не химическия състав на коралите и яйчените черупки, а водата с разтворения в нея коралов калций и яйчена черупка, тоест ефекта им върху киселинно-алкален баланс.

Оказа се, че яйчната черупка не само притежава всички свойства на кораловия калций, но действа още по-активно!

Поставен във всяка некарбонатна течност, прахът от яйчена черупка моментално влиза в комбинация с нея и в рамките на 3-5 минути му придава своята уникални свойства: не само го прави кристално чист от всички примеси (включително хлор и тежки метали), но също така го насища с калциеви йони.

Такава вода "черупка-калций", също като "коралова" вода, много ефективно решава проблемите, свързани с дефицита на калций. Калцият, който се съдържа във водата, се усвоява бързо и лесно от тялото, тъй като е в йонна форма, готова за усвояване. В същото време той перфектно пречиства водата: дезактивира хлора, абсорбира соли на тежки метали и вредни микроорганизми, тоест действайки върху водата, ефективно я намалява вредни ефекти. Когато е изложена на вода, черупката я превръща в алкална, тоест може да повиши нивото на pH до 9,8–10,0 единици. Използването на такава вода поради алкализирането на тялото осигурява по-добро усвояване на влизащите в него компоненти и, което е много важно, усвояването на кислород в алкална среда се увеличава многократно.

Динамиката на въздействието на кораловия калций и яйчената черупка върху чешмяна вода

Черупка + рибено масло = формула за здраве

Полският лекар изхожда от факта, че коралът е полип, жив организъм, който активно натрупва йод, като всяко същество, било то калмари, раци или морска риба. Коралите обикновено се намират в топли крайбрежни води, където буквално всичко е наситено с йод, така че съдържанието на йод в коралите е на второ място след морските водорасли - водораслите.

От курса на химията е известно, че калцият се усвоява най-лесно от тялото, когато има достатъчно витамин D в него. Затова ученият заключи, че успехът на кораловия калций е, че насища тялото с йод и насърчава по-бързото усвояване на йони на калций.

Д-р Крешник решава да провери теорията си върху опитни пилета, които винаги охотно кълват яйчени черупки. Само този път той започна да пълни черупката на яйцата с рибено масло (и, както знаете, този продукт съдържа достатъчно йод и естествен витаминД). Г-н Вацлав беше убеден от опит, че пилетата от контролната група започнаха наистина да се различават от останалите пилета - скелетът е по-мощен, производството на яйца се е удвоило, пилетата вече не са податливи на вирусни заболявания. Въз основа на това лекарят заключи, че формулата яйчена черупка + рибено масло е абсолютно подобна на кораловия калций и може би дори го превъзхожда по ефективност.

Калциева вода, казва д-р Вацлав, може да се приема успоредно с приема рибено маслои в необходими случаидобавете йодни таблетки.

Сега в Полша вече е стартирано производството на филтри за вода, които имат най-ниския слой яйчена черупка. Тук свойството на калция се използва за задържане на соли на тежки метали и хлор и освен това за калциниране на водата в лесно смилаема форма - йонна.

Как да се лекуваме с калциева вода

Въвеждането на калциева вода в храната показа нейната висока терапевтична активност и липса на противопоказания и всякакви странични ефекти, включително бактериално замърсяване.

Калциевата вода е особено полезна за малките деца, тъй като в тялото им протичат процесите на образуване костна тъканпротичат най-интензивно и изискват непрекъснато снабдяване с калций.

Когато родих втория си син, тъкмо работех върху материалите за тази книга и се интересувах сериозно от свойствата на яйчената черупка. Момчето беше алергично към почти всичко, от два месеца беше изкуствено и затова отлично разбрах, че получавайки само сместа (дори и абсолютно прекрасната смес Lactofidus), ще започне да му липсва калций, така че реших, че трябва да дам натрошена яйчена черупка. Но при децата това не е толкова лесно да се направи - кърмачетата практически не усвояват калциеви препарати, те не произвеждат достатъчно солна киселина, за да направят това. И е напълно безполезно да се смесват калциеви препарати в сместа и дори яйчени черупки. Но водата "яйчен калций" наистина е истинска находка. Направих го така - купих пия вода“Winnie” или “Rosinka” и хвърли черупката натрошена и освободена от вътрешния филм на дъното на контейнера (фолиото трябва да се отстрани много внимателно, а черупката не трябва да се смачква, напротив, не внимателно. Обикновено, черупките на две-три сварени яйца са достатъчни.) Приготвих на тази водна смес за бебе от два месеца. Аз самият бях изненадан от резултата - самото бебе започна да седи на четири месеца и половина. Стана в пет и половина и тръгна в осем. И как отиде - бяга! Специално се прибра ортопед, който премери и прегледа бебето, както той каза - с единствената цел да забрани ходенето твърде рано. Но самият той беше изумен от великолепното развитие на опорно-двигателния апарат и дори вмъкна нашия „феномен“ като пример в дисертацията си. Вярвам, че това е изцяло заслугата на "яйчено-калциевата" вода.

Водата от черупки, включена в бебешките храни, има изключително благоприятен ефект при рахит и анемия, която се развива успоредно с рахита.

Калциевата вода се усвоява много по-добре от натрошените обикновени яйчени черупки. За да може тялото да усвои по-лесно калция, черупките на яйцата се измиват с лимонов сок (тоест лимонена киселина). Има обикновена химическа реакция с отделяне на въглероден диоксид (а калциевият карбонат е калциев карбонат) и образуването на нова сол - калциев цитрат, който активно освобождава йони. И този калциев цитрат се усвоява идеално от тялото. И всеки - и отслабен, и деца, със заболявания на панкреаса и жлъчния мехур. Този калций не кристализира, което прави обикновен калциев карбонат, следователно, когато приемате яйчени черупки, не можете да се страхувате, че излишъкът ще се отложи върху костите и ставите и не се страхувайте от уролитиаза. Ако не е необходимо, в идеалния случай се отделя от тялото.

Калциевата вода не се нуждае от допълнително подкиселяване. Точно като яйчената черупка, тя помага за активиране на хемопоезата в костната тъкан.

Както при деца, така и при възрастни, употребата на калциева вода има положителен ефект при чупливи нокти и коса, кървене от венците, запек, раздразнителност, безсъние, сенна хрема, астма и уртикария. Той алкализира тялото и следователно го лекува. Последните проучвания пряко свързват дефицита на калций със заболявания на сърдечно-съдовата система, следователно превенцията на яйчената черупка също ще бъде много полезна. Възстановява яйчената черупка и активността космени фоликули- косата спира да пада и започва да расте интензивно (това не се отнася за андрогенната алопеция).

Но основното нещо, съветват както унгарските, така и белгийските изследователи, е превенцията:

Черупковидна вода може да се използва по време на бременност;

Изключително ценен за деца в предучилищна възраст;

Желателно в юношеството и юношеска възраст(до 19-20 години);

Профилактично два пъти годишно черупковата терапия е полезна за възрастни с цел предотвратяване на заболявания на гръбначния стълб, зъбен кариес и остеопороза при възрастни хора;

Незаменим за хора, ангажирани с тежък физически труд;

Необходим е за спортисти, особено тези, които се занимават с културизъм.

Калциевата вода е отлично средство за отстраняване на радионуклидите от тялото. Може ефективно да се използва в центровете на радиационно замърсяване, тъй като предотвратява натрупването в костен мозъкстронций-90.

Как да приготвим вода "черупка-калций".

Сварете яйцата, извадете вътрешна повърхностчерупка белезникав филм (ако това не е направено, водата ще лоша миризмагниещ и сладникаво-сладък вкус - това ще бъде по вкуса на стайни цветя, но на никой друг). Нарежете черупката и изсипете пия вода. Трилитров буркан обикновено има достатъчно черупки от две или три яйца.

(Обикновено правя това - слагам натрошената черупка на дъното на каната на водния филтър и просто наливам вода там. Тази черупка може да лежи седмица или две, след това измивам филтърната кана и поставям нова черупка на дъното на контейнера. - Бележка от автора)

Тази вода може да се използва за чай, кафе, супи и за всякакви ястия.

Кога да приемате калциева вода

Отдавна е отбелязано, че най-здравите хора живеят във високопланинските райони. Това са столетниците на Кавказ, хунза в Пакистан, народите, живеещи в Тибет, и местните жители на Титикака в Южна Америка. Винаги се е смятало, че те имат специална диета, някои средства, които удължават живота и подобряват здравето. Но никой не можеше да намери нещо радикално и общо за всички, докато лимнолозите (учени, които изучават свойствата на водата) не се заеха с този проблем. Именно те предположиха, че това, което обединява всички столетници, е водата, която пият, и високият прием на калций, а този калций идва при тях с водата. Водата, която пият, се образува, когато ледниците се топят, след което тази вода се стича надолу по планините и става мътна. Хората наричат ​​тази вода „млякото на планините“. Това, което имаме в Япония, е много подобно на това. Да, нямат планини, но това, което пият, може да се нарече „мляко на морето“. Водата, която се просмуква през коралите, е подобна по химичен състав на водата, която получават столетниците в планината. Но най-удивителното в цялата тази история, защо има толкова много документирани столетници сред тези народи, е, че те не само консумират калций, но и го усвояват. Калцият е много труден за смилане. Когато калцият влезе в тялото ви, най-вероятно е повечето отще се превърне в калциев фосфат и ще бъде отстранен от тялото като шлака. За да превърне калция в йонна форма и последващо усвояване, стомахът ще се нуждае от титанични усилия, за да произведе Голям бройна солна киселина. Кораловият калций вече е в йонна форма и моментално започва да се усвоява от тялото. Освен това черупката вече е в йонна форма, а калциевата вода се усвоява от тялото много по-лесно и дори по-добре, отколкото от натрошените яйчени черупки.

Не бъркайте "калциева вода" и твърда вода. Калциевата вода е калциев цитрат в лесно смилаема йонна форма, твърдата вода е други калциеви соли, които не се усвояват от тялото.

Противопоказания за приемане на "яйчено-калциева вода"

Противопоказания могат да бъдат само заболявания, свързани с излишък на калций в организма.

При прекомерен прием на калциеви соли вътре, повишената му абсорбция от червата или намалено отделяне през бъбреците, концентрацията на калций в кръвната плазма може да се увеличи. Развива се хиперкалциемия, която по-специално тежки случаиводи до калцификация (отлагане на соли) в различни тъкании органи. Хиперкалциемията може да бъде и резултат от повишен прием на витамин D. Нейните прояви са загуба на апетит, закъсняване на децата, повръщане, запек и други нарушения, свързани с рязко повишаване на абсорбцията на калций от червата. Но трябва да се каже, че хиперкалциемията е достатъчна рядко заболяване, а в нашия регион може и е необходимо да се говори за калциев дефицит, а не за излишък.

Реакцията на тялото към излишния калций

Твърде много калций в клетките съединителната тъканчастично ги дехидратира, в резултат на което клетките изсъхват, физиологичната им активност намалява.

Нервната система става по-възбудима.

Развива се уролитиаза. Образуването на камъни в бъбреците е свързано с образуването на неразтворими калциеви и магнезиеви соли: оксалати, урати (соли на пикочната киселина) и др. При недостатъчно функциониране на ензима ксантин оксидаза, съдържащ молибден, концентрацията на урати локално се повишава. Те имат способността да се отлагат и концентрират в ставната течност, в хрущялите, като намаляват подвижността им и причиняват заболяване – подагра.

Как да намалим нивото на калций в тялото

Консумацията на вода, съдържаща голям бройкалций (т.е. мека). Такава вода лесно се абсорбира от телесните тъкани и промива добре тялото от излишния калций. Дестилираната вода е идеална в това отношение. Той се усвоява перфектно от тялото и е добър разтворител за много отпадни продукти на тялото и всички минерали, включително калция. Той премахва излишния калций от тялото. Но трябва да се използва не повече от два месеца, тъй като те могат да се отделят и необходими вещества.

Народни рецепти

IN народна медицинаможете да намерите много рецепти, един от компонентите на които е самата яйчена черупка.

Тук народна рецептаза астма - черупка 10 сурови яйцаосвободете от вътрешния филм, изсушете, смилайте на прах, изсипете сока от 10 лимона и поставете на тъмно място за 10 дни. Прецедете получената смес през тензух и смесете с друг състав, който се приготвя по следния начин: разбийте 10 жълтъка с 10 с.л. л. захар и изсипете бутилка коняк в получения яйчен сок. Готовото лекарство се смесва добре и се приема по 30 ml 3 пъти на ден половин час преди хранене. Скоро трябва да има подобрение. Ако е необходимо, курсът на лечение може да се повтори, като се избягва прекъсване.

Черупка от пилешко яйце, пържена жълтеникав цвяти натрошен на прах, лекува "гладни" болки и просто болки в стомаха. Приемайте 1 път на ден преди хранене в продължение на 10 дни. от съвременни идеи, има антиацидно действие.

„Яйчните черупки, натрошени на прах и изпити с гроздово вино, спират диарията“, се казва в стара медицинска книга.

Черупките на яйцата, изсушени и смлени в кафемелачка на фин прах, могат да се използват като прах при отваряне на изгаряния с мехури.

Съвет от стара медицинска книга: за да смачкате камъни в бъбреците и пикочния мехур, трябва да смачкате черупката на яйце, от което току-що се е излюпило пиле, на прах и да изпиете тази черупка с гроздово вино. Необходимо е да се приемат около 10 g всеки ден.

Счуканите яйчени черупки се прилагаха върху язви, приемани през устата за много заболявания: в руските села шепнещите баби винаги нареждаха на майките да хранят деца под две години с такъв прах. А на бебетата, ако нямаше достатъчно майчино мляко, им се дава краве мляко, разредено с вода, залято с чисти (без вътрешен филм) яйчени черупки. Рахитичните и скрофулозните деца също получават същата вода за пиене.

В. В. Караваев, който разработи своя собствена система за лечение на тялото, препоръчва да се приемат натрошени яйчени черупки вътре, за да се нормализира алкално-киселинният баланс. Можете да използвате черупката само от сурови яйца. Измива се един час студена водаи след това се калцинира. Съхранявайте черупката в стъклен буркан с капак, но не и в найлонов плик. Преди да започнете да приемате черупката, трябва да обърнете внимание коя от ноздрите ви диша по-лесно. Ако отляво - ви се показва приемането на черупката, ако отдясно - черупката не трябва да се взема. (Трябва да се отбележи, че въпреки привидния парадокс на съветите на Караваев, те имат доста сериозна научна обосновка.) Здравите хора също трябва да приемат черупката, но само когато се чувстват особено добре, чувстват се бодри и в добро настроение.

За да няма миризма след една седмица на вливане, трябва внимателно да отлепите вътрешния бял филм и да запалите черупките върху тава за печене, след което вечер, гледайки телевизия, да направите вани за нокти. Вече след 10 дни можете да видите резултата - ноктите ще спрат да се ексфолират.

Освен това на модниците може да се даде отделен съвет - приемайте яйчена черупка веднъж на ден през нощта по 1/3 чаена лъжичка и 2 капсули рибено масло от ноември до март - и косата и ноктите ви ще бъдат просто отлични!

Способността на калция да алкализира е интуитивно известна от много дълго време; не е без причина натрошените яйчени черупки да се използват на кисели земи. Под влияние на калция почвата става алкална и дава високи добиви. А най-добрият тор за домашни цветя е калциевата вода.

Като дете винаги се учудвах, когато идвах на гости на моя съученик - навън е зима, а на перваза на прозореца им цъфтят теменужки, цветята не само не изсъхнаха и сякаш се скриха до пролетта, като нашата, но, напротив , поглъщат зимното немило слънце и още по-активно започват да изхвърлят чисто нови зелени листа. Всичко се оказа много просто, в кухнята на майката на моята приятелка имаше заветна трилитров бурканс яйчени черупки - хвърляха там черупките, останали след бъркани яйца и омлет, и след това наливат вода. Тази вода е била използвана за поливане на цветята. Как: щом споделих тази тайна с майка ми, ние също имахме не просто перваз на прозореца с цветя, а истинска зимна градина. И дори ремонтантните ягоди успяха да растат и да получат плодове за Нова година. И всичко е много просто - калцият алкализира почвата, филмите вътре в черупката са органичен тор и следователно растежът на цветята дори през зимата е напълно обусловен.

"Сълзите на вещиците" вземат през лятото

Има един чудесен лек, който би било желателно да се използва за подправка в много ястия - салати, борш, месо и рибни ястия: белгийците наричат ​​тази подправка доста странно - „сълзи на вещица“. Може само да се гадае защо е възникнало това име, но д-р ван Дерик смята, че по-рано в селата е имало поверие, че ако вещица опита такова ястие, тя започва да ридае с горчиви сълзи и ще се отклони от тази къща в бъдеще. И лекарството е наистина полезно и напълно замества калциевите препарати за белгийците.

Тази подправка се приготвя по следния начин: поставете предварително измитата черупка в буркан с малко количество ябълков оцет или разтвор на лимонена киселина (по-добре е да вземете лимонов сок) за 8-12 часа. Течността трябва да покрива черупката. Черупката на яйцата няма да се разтвори напълно, но съдържащият се в нея калций ще премине в киселинен разтвор. Ябълков оцетили лимонена киселина, обогатена с калций, трябва да се добавя към салати, супи и други ястия. Непосредствено преди употреба, малко от тази подправка трябва да се изсипе в чаша и да се добави каша от пресен чесън. Смесете всичко и подправете салати или ястия.

Това лекарство е най-доброто и най-лесно за използване през лятото.

От какъв вид калций се нуждае тялото? На първо място, той е лесно смилаем. Можете да приемате калциев глюконат с години и да не получите нито грам от желания резултат, можете да приемате синтетични калциеви фосфати със същия успех – въпреки че процентът на калций в тях е различен. Но има само два органични препарата, чието усвояване се извършва с най-голяма ефективност - яйчена черупка и коралов калций (тоест коралови полипи). И нито едно лекарство не може да се сравни с тях по отношение на ефективност и ползи, тъй като освен калциев карбонат, който е почти 90 процента в яйчената черупка, има и почти цялата периодична таблица, а коралови полипи се пият с йод и наситен с натрий.

Остър недостиг на калций се отразява негативно на функционирането на целия организъм, така че хората често търсят в аптеките витаминни комплекси, които го съдържат. Защо да приемате яйчени черупки е въпрос, който много хора могат да си зададат. В крайна сметка в аптеките можете да намерите всичко, което съдържа калций.

Но всъщност много фармацевтични препаратиса неефективни и се отделят от организма, без да носят никаква полза. В допълнение, разходите витаминни комплексиможе да е твърде висока. За щастие има по-евтини и ефективно средство за защита, който се усвоява перфектно от тялото - това е яйчена черупка.

От древни времена хората са компенсирали липсата на калций с помощта на него. Старите медицински книги съдържат много рецепти, където се използва този продукт. В тези книги се препоръчва използването на яйца без вътрешно съдържание. Препоръчва се да се ядат веднага след събуждане рано сутрин.

Те също така съветват да ги добавяте към различни храни, особено храни с високо съдържание на мазнини. Лекарите смятат, че този метод също е ефективен. Те препоръчват да се приема на прах от яйчена черупка на жени по време на раждане и хранене, хора, страдащи от остеопороза и спортисти по време на повишена физическа активност. Така че защо се препоръчва да го използвате, как е полезна яйчената черупка, нека се опитаме да разберем.

Какво е полезно в яйчената черупка

Черупката действа като защитна черупка, предотвратявайки изливането на вътрешното съдържание на яйцето. Природата даде на това нещо сила отвън и крехкост отвътре, за да може пилето да се излюпи, когато дойде време за излюпване. Предците не можеха да пренебрегнат такава особеност и й придадоха специално значение. Яйчните черупки са били използвани в различни ритуали при приготвянето на различни отвари.

Днес хората не вярват в подобно мракобесие, но това не намалява полезността на яйчените черупки. Помислете какво е полезно в тази защитна черупка, какъв е съставът и ползите от яйчните черупки:

• Съдържа калциев карбонат, който се усвоява най-добре от тялото. Освен полезния калций, ще откриете и много други полезни вещества – аминокиселини, витамини и минерали;
• Калцият от яйчена черупка помага за укрепване на костите, зъбите и човешките мускули. Затова е полезно да се приема от хора, страдащи от остеопороза, артроза и други заболявания. Помага за бързо възстановяване на костите след наранявания;
• При ядене на яйчени черупки няма поява на странични ефектикато от някои други изкуствени заместители. Ето защо жените, които очакват раждането на дете, могат да го приемат, компенсирайки дефицита на калций, без да се страхуват за здравето на нероденото бебе. Ако малките деца страдат от липса на калций, тогава определено трябва да им се дават черупки от яйца. Такъв калций ще им бъде полезен и ще насърчи растежа на костите;
• Калцият има страхотна ценаза пълноценното функциониране на тялото, а ако тялото му липсва, тогава метаболизмът на човека се нарушава, косата пада, ноктите се чупят, херпесът се появява на устните, имунната системаработи зле. Децата могат да развият рахит, изкривяване на гръбначния стълб, анемия. Никое фармацевтично лекарство не може да замени яйчената черупка като източник на калций, така че е важно да я ядете.

Изследванията на учените потвърждават ефективността на този продукт. Унгарските учени в близко бъдеще научиха за голяма ползатози продукт за човешкото тяло. Но те не представиха резултатите от своите изследвания пред масите. Малко по-късно белгийски, холандски и американски изследователи се заеха с този въпрос и получиха същия резултат като унгарските учени. Високата ефективност на полезността на яйчените черупки е доказана от клинични проучвания.

Но най-интересен е фактът, че много животни, като кучета, катерици, порове и т.н., в периода на раждане на потомство, ядат яйца заедно с черупката. Те интуитивно избират това, което е добро за тялото им. Следователно, човек просто е показан да използва калций от яйчена черупка, особено след като приготвянето на този продукт е лесно. Това трябва да се направи, за да останете здрави. Съставът на черупката съдържа същите вещества, както в костите и зъбите на човек, така че тялото с радост го приема и лесно го обработва.

Как правилно да ядем яйчени черупки

Говорейки за това, че е изключително полезно да се използва този продукт, това не означава, че трябва да се вземе и да се гриза. Такова действие само ще навреди, особено зъбите ще страдат. Помислете как да приемате калций от яйчена черупка, така че да се усвоява по-добре от тялото. За да направите това, трябва да се научите как да готвите яйчени черупки.

Черупките на яйцата трябва да бъдат обработени и сварени. Ако смачкате яйчена черупка, това няма да промени химическия й състав, но ще направи този продукт по-ядлив. Помислете как правилно да приготвите този продукт.

Можете да използвате всякакви яйца с бяла или кафява пигментация, всички имат едно и също съдържание на калций. Можете да направите и витаминна добавка от черупката на пъдпъдъчи яйца, но това е много по-трудно. Затова вземете по-добре пилешки яйца.

Повърхността на яйцата може да съдържа много патогенни бактерии, така че я почистете със сапун и вода. За по-задълбочена обработка могат да се стерилизират, като се поставят във вряща вода за 5 минути. Химичен съставчерупката изобщо няма да се промени. Но ако ги варите по-дълго, калцият ще загуби част от полезните си свойства.

Не отстранявайте белия филм от черупката, тъй като съдържа и полезни вещества. Преди да започнете да смилате черупката, трябва да я изсушите добре. Можете да го изложите на открито или да го поставите в леко загрята фурна. Начупете черупката, както желаете, на малки парченца.

След това ще трябва да смилате черупката до прахообразно засмукване. Можете да го направите по всеки удобен за вас начин – с помощта на кафемелачка, хаванче, блендер и т.н. Колкото по-малка е смилането, толкова по-удобно ще бъде да се вземе.

Поставете праха от черупката в стъклен съд и го оставете, където водата няма да проникне по никакъв начин. Можете да разбиете праха на желатинови капсули, които можете да закупите в аптека, или да ги изпразните от съдържанието.

Счукването на едно яйце ще ви даде една чаена лъжичка прах. Това означава, че тялото ви ще получи 700 mg калций. По-големите гъши или щраусови яйца имат повече калций, но е по-добре да вземете пилешки яйца.

Дозировка на яйчен прах

Ако ти здрав човеки яжте достатъчно храна, съдържаща калций, след което се ограничете до 400 mg яйчен прах на ден. Това ще бъде достатъчно, за да може тялото ви да получи пълноценно калций от черупката на яйцата. За деца дозата трябва да се намали наполовина до 200 mg.

За тези хора, които имат неизправности в тялото поради липса на калций, дозата се изчислява индивидуално.

1. Когато веществото, отговорно за крепостта скелетна системане е достатъчно в организма, то яйчената черупка като източник на калций е незаменимо нещо. Трябва да се приема малко количество дневно - една чаена лъжичка прах от яйчени черупки ще бъде достатъчна. Този продукт може да се добави към всякакви ястия. Можете дори да го консумирате без храна, като добавите малко лимонов сок. Витамин Ц - страхотен спътникза калций, което увеличава усвояването му.
2. Хората с леки фрактури на костите могат да използват яйчени черупки в същата доза - 1 чаена лъжичка на ден. Този продукт трябва да се добавя към ежедневната ви напитка, независимо какво предпочитате - чай, мляко, сок и т.н., добавете там яйчен прах. Разделете една чаена лъжичка на три дози и консумирайте сутрин, следобед и вечер. За деца под 14 години намалете тази доза с една трета. Необходимо е да се приема яйчен прах в такова количество, докато костите се сраснат заедно.
3. Ако човек страда от остеопороза, тогава му се показват и натрошени яйчени черупки. За такива хора ще бъде полезно да преминат курс на терапия, който продължава до 30 дни. Яйчен прах се приема 30 минути след вечеря в количество от половин чаена лъжичка. Необходимо е да го разтворите в половин чаша мляко или кефир.

Какви заболявания лекува яйчената черупка?

1. Диатеза. При ексудативно-катарална диатеза е необходимо да се дава прах 3 пъти на ден, една четвърт от една чаена лъжичка. Подобренията ще дойдат тридесет дни след такъв прием.
2. Кожни заболявания - копривна треска, бодлива жега и др. За лечение на кожни проблеми се приготвя запарка от яйчени черупки. За това се взема яйчена черупка от петнадесет яйца, потапя се във вряща вода и се влива за един ден. След това тази инфузия може да се добави към ваната за деца, страдащи от уртикария. Тази инфузия се добавя към храната или се приготвят ястия на нейна основа.
3. астма. За да намалите симптомите на астма, започнете да ядете яйчен прах в количество от един грам. Намалете дневната доза до 0,1 грама, след което увеличете отново. Курсът на лечение е 1 месец. След това направете почивка за един месец и повторете курса отново.
4. гастрит. За да се излекува гастрит, е необходимо да се приготви яйчен прах по специален начин. Необходимо е да се запържи в тиган, докато черупката на яйцата потъмнее малко. След това трябва да го вземете на празен стомах. Една чаена лъжичка ще бъде достатъчна. След една седмица ще неутрализира киселината и болката в стомаха ще намалее. При киселини в стомаха яйчният прах е по-ефективен от содата, която хората обикновено приемат. Само 2,5 супени лъжици с една чаша вода и неприятното усещане в стомаха ще премине безследно.
5. Изгаряния. Прахът от яйчена черупка помага за отваряне и бързо заздравяване на изгаряния.

Увреждане на черупките на яйцата

На хора с рак е забранено да приемат яйчени черупки.

Повърхността на яйцето съдържа бактерии, които причиняват салмонелоза. Ето защо трябва да бъде добре обработен преди употреба.

Излишъкът от калций е не по-малко важен за функционирането на организма от неговия дефицит. При хиперкалциемия не се препоръчва използването на яйчени черупки.

Счупихте ли за пореден път яйца за тесто и лесно ли изхвърлихте черупките в кофата за боклук? Много необмислен ход! И всичко това, защото черупката на яйцата съдържа голям брой микроелементи и най-важното - калций. Разбира се, калций може да се набави с месо и млечни продукти, но черупката съдържа подготвен за организма минерал, който се усвоява лесно. Тоест черупката може да замени активния калций, който се продава в аптека. Така че защо да харчите пари, ако всичко най-полезно и ефективно е на една ръка разстояние? В тази статия ще говорим за яйчената черупка - нейните полезни свойства за човешкото тяло, начина, по който се приготвя и консумира безопасно.

Лечебни свойства на яйчената черупка

Черупките на яйцата са 90% калциев карбонат – калцият, който се усвоява почти напълно, за разлика от млечните продукти, месото или тебешира. В допълнение, черупката съдържа 27 микроелемента, включително такива жизненоважни като флуор, желязо, манган, фосфор, молибден, мед, цинк, сяра, силиций. Как черупката влияе на състоянието на тялото ни?

1. Кости.Голямо количество калций ни позволява да използваме черупката в борбата срещу различни заболяванияпричинено от дефицит на този микроелемент. Използването на яйчени черупки е ефективно при рахит, остеопороза, артроза. Черупката позволява по-добро и по-лесно снаждане на костите при счупвания и пукнатини. Използването на това лекарство е ефективно при изкривяване на гръбначния стълб при деца. Черупката е от съществено значение за жените, особено в напреднала възраст. В края на краищата, месечната менструация, многократното раждане на дете, продължителната лактация - всичко това измива калция от тялото на жената, до зряла възраст костите й стават много хлабави и слаби. Ако не се вземат мерки навреме, това е изпълнено с фрактури, които зарастват дълго време.
2. зъби.Зъбите също са изградени от големи количества калций. Използването на яйчени черупки ви позволява да направите зъбите си по-силни, те са по-малко податливи на кариес и други заболявания. Това важи особено за децата – в края на краищата млечните зъби са по-хлабави и по-меки по структура. Черупката може да се дава на детето на курсове, така че зъбите да са красиви и здрави.
3. алергия.Малко хора знаят, че черупката е много ефективна за различни прояви. хранителни алергии. Разбира се, продуктът няма да може да елиминира реакцията на тялото към алергена, но е напълно възможно да намали проявите на тази реакция. Ако дадете на детето черупка за дълго време, един и половина до два месеца, то ще спре обрива, кашлицата и др. алергични прояви. Той не замества основното лечение, но е много ефективен като спомагателна процедура.
4. Отравяне.Яйчните черупки са ефективни срещу различни токсикологични ефекти. Той свързва токсините, абсорбира и ги извежда. естествено. Можем да кажем, че това е чудесна алтернатива активен въглен. Черупката може да се използва при хранителни, алкохолни и лекарствени отравяния.
5. Бременност.Черупката на яйцата е много полезна по време на бременност. Липсата на калций може да доведе до лошо развитие на мускулно-скелетната система на плода, слабост на матката, недостатъчно активна трудова дейност. Дефицитът на калций по време на бременност често води до крампи и спазми на крайниците. Когато кърмите, черупката не трябва да се използва - това може да доведе до ранно разрастване на фонтанела при дете.
6. Имунитет.Калцият също влияе върху силата на имунната система. Факт е, че калцият укрепва външната обвивка на клетките, което не позволява на вируси и бактерии да проникнат вътре. При редовен прием на черупки човек е по-малко податлив на настинки.
7. кръв.Липсата на калций често води до анемия, слаб процес на хематопоеза. Това предизвиква развитието сърдечно-съдови заболявания, високо излагане на радиочестотни вълни, понижен хемоглобин.
8. Нервна система.Калцият е необходим и за укрепване на обвивките на нервните влакна. Използвайки курсовете за черупки, ще забележите, че сънят ви е станал по-спокоен и по-дълъг, по-малко сте нервни, престанали сте да сте толкова уморени на работа, станали сте по-устойчиви на стрес.
9. Коса и нокти.Калцият е от съществено значение за поддържането на красотата на ноктите и косата. Яденето на яйчени черупки ще ви помогне да направите косата си силна, да се отървете от косопад и нацепените краища. Ноктите ще станат по-твърди, ще спрат да се огъват, чупят и ексфолират, можете да ги отглеждате за по-изтънчен маникюр. Между другото, калцият влияе благоприятно върху състоянието на кожата - тя става по-еластична и еластична. Можем да кажем, че калцият е един от най-мощните микроелементи за женската красота.

Яйчената черупка е полезна за всеки човек, но е особено необходима за деца, тийнейджъри, бременни и възрастни жени, хора, чиято работа е свързана с радиация. Във всички тези случаи тялото се нуждае от допълнителна доза калций, която ще помогне да се справи с повишеното натоварване. Но как да вземете черупката правилно?

Неправилната подготовка на черупката или неспазването на определени стъпки може да доведе до опасни последици.

1. Първата стъпка е да изберете яйцата. Най-добре е да вземете яйца от здрави домашни пилета. Факт е, че в птицефермите пилетата се стимулират специални добавкиза да бързат по-често. В този случай количеството калций в такава черупка е много по-малко, отколкото в домашното пиле, което се снася по-рядко. За лекарство е по-добре да вземете бели, отколкото бежови яйца, смята се, че в тях има повече калций. Изберете пресни яйца, които са на не повече от един ден.
2. Яйчните черупки трябва да се вземат само от сурови яйца. Вярва се, че варени яйцане е подходящ за медицина. След като извадите самото яйце, черупката трябва да се изсуши малко.
3. След това филмът се отстранява от черупката. Между другото, той е идеален за дезинфекция, заздравяване на рани и порязвания.
4. Черупката трябва да се измие от остатъците от пилешки тор. Това трябва да се направи, дори ако ви се струва, че черупката е чиста. Можете да държите черупките във вряща вода или в разтвор на сода 5 минути. След това изплакнете обилно черупката в течаща вода.
5. Следващата стъпка е калцинирането. Трябва да държите черупката висока температурав рамките на 10 минути. Можете да го поставите във фурната или просто да го оставите в загрят тиган. Това е много важно – така се отърваваме от салмонелозата, чийто бацил обикновено се настанява върху черупките на яйцата. Това е опасно хранително заболяване, което трябва да бъде предотвратено. Освен това нагряването ще ни позволи да подготвим черупката за смилане, така че да се разпадне по-добре.
6. След това трябва внимателно да смелите черупката, за да я превърнете буквално в прах. За да направите това, използвайте стъклен или порцеланов хоросан. Препоръчително е да не допускате черупката да влиза в контакт с метални предмети - суровините могат да се окислят. Можете да използвате кафемашина за смилане на черупките.
7. Трябва да вземете черупката заедно с лимонена киселина. Смесете една чаена лъжичка от черупката с малко лимонов сок, за да направите паста. Яжте продукта с много вода.
8. Някои хора не понасят вкуса и текстурата на това лекарство. След това трябва да напълните състава на капсулата от всяка лекарствен продукти поглъщайте праха в капсула. Ще се разтвори в стомаха ви.
9. Децата често отказват да поглъщат неразбираемо вещество под формата на прах. Ето защо е по-добре да добавяте фини черупки на прах директно към каша или супа. Детето ще яде важни и полезен продуктбез дори да го забележи.
10. От едно приемане на черупката няма да има голяма полза. Лечението трябва да се провежда на курс - 20 дни на всеки 3-4 месеца. С тази техника можете да сте сигурни в здравето на вашите зъби, кости, коса и нокти.

Съхранявайте готовия прах от яйчена черупка в стъклен съд, на хладно и тъмно място. По-добре е да го изсипете в буркан и да го приберете в хладилника. Прахът може да се съхранява около месец.

Противопоказания за приемане на яйчени черупки

Ако решите да използвате черупката вътре, трябва да следвате няколко предупреждения. Първо, не забравяйте да пробиете черупката при висока температура, за да се предпазите от салмонелоза. Второто правило - черупката трябва да бъде добре смачкана. Ако цяло парче мине вътре, то може да пробие и повреди лигавицата на хранопровода или стомаха. Яйчената черупка е противопоказана при различни онкологични заболявания– може да стимулира растежа на тумори. Освен това при повишено съдържаниекалций в организма, приемането на такова лекарство е строго противопоказано.

Яйчните черупки се използват в много области на живота. Добавя се в храната за домашни любимци, за да не се разболяват. Черупката е отличен тор и храна за стайни растения. При изгаряния се използва прах от яйчени черупки – поръсете с него засегнатата част от кожата. Преди няколко десетилетия черупката е била използвана като белина за бельо. Женските на много животни със сигурност ще ядат яйца заедно с черупката, за да наситят тялото с калций. Така че нека не отказваме прекрасния дар на природата – черупката на яйцата. Той е богат източник на калций, който е достъпен за всеки и всеки. Яжте яйчени черупки, бъдете винаги здрави и красиви!

Видео: как да приготвите и приемате калций от яйчена черупка

Всеки е чувал за значението на калция за организма. Той не само прави костите и зъбите здрави, но и косата е красива. Изисква се и за нормално функционираненервната система, мускулите, сърцето и кръвоносните съдове.

Въпреки това, вземете достатъчнокалций с нормална храна не винаги е възможен. Например за някои проблеми със стомашно-чревния тракт и хормонални заболяванияусвояването му е трудно, така че калцият, идващ от храната, става недостатъчен. А приемът на определени лекарства или прекомерната консумация на кафе и сол допринасят за засиленото му извличане от тялото, което води до повишена нужда от него. В някои ситуации (по време на бременност, фрактури и просто с възрастта) нуждата от калций също се увеличава значително.

Ето защо дори при балансирана диета често се налага прием на допълнителен калций.

Предимства на яйчените черупки

Калцият, продаван в таблетки, е под формата на различни химични съединения(може да бъде калциев глюконат, калциев карбонат и др.). И не всички от тези съединения са полезни и безопасни. Някои форми на калций се усвояват много слабо от тялото, а някои дори могат да допринесат за камъни в бъбреците.

Но имаме под ръка 100% естествен, здравословен и освен това безплатен източник на този елемент - яйчената черупка. По своя състав той е много близък до състава на костите и зъбите. Освен това съдържа 26 други важни елемента. В правилна подготовкаа използването на калций от черупки е лесно смилаемо и абсолютно безопасно. Така че можем да кажем, че яйчените черупки са най-добрият калций.

Приготвяне на яйчени черупки

Стъпка 1. Първо измийте добре яйцата.четка и сапун за пране. След това използвайте самите яйца по предназначение и изплакнете черупката от протеинови остатъци.

Стъпка 2. След това трябва да премахнете вътрешния филм от черупката. Той също така съдържа някои полезни вещества, но ако филмът не се отстрани, впоследствие ще бъде трудно да се смила черупката на фин прах. Освен това, с филм, черупката изсъхва по-дълго.

Стъпка 3. След това черупката се вари десет минути.Суровото се смила по-лесно от тялото, но има риск да се разболеете от салмонелоза. Само в случай на използване на домашни яйца, когато знаете със сигурност, че пилетата са били здрави и не са заразни, можете да направите без варене. Някои за дезинфекция на черупките ги калцинират във фурната или в тиган.

Стъпка 4. Ако не сте калцинирали черупката, тогава ще трябва да изчакате, докато изсъхне.За да направите това, поставете го върху кърпа, салфетка или чиния и изчакайте един ден. През отоплителния сезон той ще изсъхне много бързо при радиатора.

Стъпка 5. След като черупките са изсъхнали, те трябва да бъдат смлени.Можете да направите това в хаванче (за предпочитане не метален), с помощта на ръчна мелница или с помощта на кафемелачка. Смята се, че контактът с метал има лош ефект върху калция, но в кафемелачка този ефект е доста краткотраен.

Колкото по-фини са черупките, толкова по-добре се усвояват.

Стъпка 6. Изсипете получения прах в стъклен съд и поставете на тъмно място.Така че ще се запази няколко месеца.

Правилно приемане на черупки

Калцият в черупката е под формата на калциев карбонат. Сам по себе си, в тази форма, той не се усвоява. Въпреки това, взаимодействайки със солната киселина на стомаха, калциевият карбонат се превръща в калциев хлорид, който вече лесно се преработва от тялото:

CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O

Ето защо хората с висока киселинност на стомаха могат да използват черупката в чист вид. В същото време твърде високата киселинност на стомаха ще намалее. Но, както във всичко, и тук е необходимо да се спазва мярката.

Ако стомашен сокне е достатъчно, тогава излишният калций няма да се абсорбира и при редовен излишък ще започне да се натрупва под формата на камъни. Хората с ниска киселинност изобщо не трябва да консумират калций под формата на карбонат.

Следователно, най-добрият начин да вземете черупката е да я превърнете в калциев цитрат. За да направите това, просто трябва да добавите лимонов сок или лимонена киселина към праха от черупките, след което ще настъпи реакцията на превръщане на калциев карбонат в калциев цитрат:

2C6HO7+3CaCO3=Ca3(C6H5O7)2+3CO2+3H2O

В тази форма калцият се усвоява перфектно от тялото, а рискът от камъни в бъбреците от него е минимален. Има дори мнение, че калциевият цитрат предотвратява образуването на камъни, тъй като алкализира урината.

Ето защо преди да вземете праха от черупките, изсипете в него лимонов сок. Веднага след като реакцията приключи (тоест, сместа вече няма да цвърчи и бълбука), изпийте получената течност. Ако искате, пийте го с вода.

Когато приемате такава смес без храна, не можете да чакате края на реакцията - тя ще приключи вече в стомаха, особено ако в нея има достатъчно солна киселина. Когато добавяте сместа към храната, по-добре е да изчакате няколко часа, докато реакцията приключи.

Имайте предвид, че големите парчета от черупката няма да бъдат засегнати. химичен процеси остават на дъното като утайка. Тъй като тази утайка е калциев карбонат, по-добре е да не се използва, ако има липса на стомашен сок.

Препоръчва се прием на калцийслед обяд. Това се обяснява с факта, че вечер и през нощта той се отделя много активно, така че тялото се нуждае от него повече, а усвояването му е много по-добро. Но има мнение, че трябва да се приема сутрин, тъй като киселинността в стомаха по това време се повишава. Така най-добрият вариантще приема калций няколко пъти на ден.

Вместо лимонов сок, можете да използвате лимонена киселина, което го прави разтвор, подобен по киселина на лимоновия сок. Необходим е около 1 грам лимонена киселина на яйчена черупка от едно яйце.

Можете също да разредите праха с кефир. В този случай ще се получи калциев лактат, който ще се абсорбира, както и калциев цитрат.

дневен прием на калций

Възрастен се нуждае от около 1 грам калций на ден.

Сега разглеждаме: черупката на едно средно яйце тежи около 6 грама и почти всичко се състои от калциев карбонат, а чистият калций в него е 36%.

По този начин чистият калций в черупката на 1 яйце е 6 * 0,36 = 2,16 грама.

Така че, за да получите 1000 mg калций, трябва да вземете около половината от черупката от един. Това е около половин чаена лъжичка прах.

Но тялото получава известно количество калций от храната, така че се препоръчва да се приема от една четвърт до половин чаена лъжичка прах на ден.

Също така имайте предвид, че тялото не може да приема повече от 500 mg калций наведнъж. Излишното количество калциев цитрат ще бъде безполезно и ще бъде изхвърлено от тялото.

Малко количество калций се усвоява много по-добре, затова е за предпочитане да приемате калций няколко пъти на ден на малки порции. Например половината рано вечерта и половината преди.

Накрая трябва да се отбележи, че за да може калцият да изпълнява функциите си в организма, той се нуждае от витамини D и A, магнезий, фосфор и витамин C. Витамин D е особено важен. Затова не забравяйте редовно да ядете храни, съдържащи тези вещества.

Всеки знае за ползите от яйцата за хората и тяхното здраве. Те са евтини и са източник на протеини. Разбиваме ги, сваряваме ги, пържим ги и ги набиваме в различни ястия, от супи до кремове. А какво ще кажете за черупката?

Изследванията потвърждават, че хабяме черупките си от яйца, лишавайки се от отличен източник на калций. Освен от хранителна стойност, в тях можете да намерите много други възможности за използването им в ежедневието, в градината и в градината например. Яли ли сте яйчени черупки? Това е много често срещан въпрос, както и въпросът дали пилешките яйца се класифицират като млечни продукти?

Ето някои невероятни неща за хранителната стойност на яйчените черупки, които трябва да знаете.

Всички сме виждали яйчени черупки преди, но никога не сме се замисляли какво точно разбиваме?

Това, което наричаме яйчена черупка, всъщност се състои от три слоя. Първият слой е твърда, тебеширена субстанция, която често вадим от тесто или бъркани яйца, след като разбием яйце. Този слой е почти изцяло съставен от кристали на калциев карбонат. Тези кристали образуват извивки и придават овална форма на яйцето. Въпреки че черупката на пилешкото яйце е доста твърда, тя всъщност се състои от полупропусклива мембрана, състояща се от 17 000 тънки пори, през които преминават въздух и влага. Той също така е покрит с много тънък външен слой, наречен кутикула.

Останалите два слоя от яйчната черупка се наричат ​​външна и вътрешна мембрана. Тези гладки, прозрачни мембрани са съставени от протеини и са много еластични и здрави. И двете са предназначени да предпазват жълтъка от бактерии. Един от протеините, които образуват тези слоеве, е кератинът, който се намира в човешка косаи рог на носорог.

Полезни свойства на яйчената черупка

Колкото и странно да звучи, но черупката може да се яде. Когато е правилно почистен и правилно приготвен, той е годен за консумация. Първият въпрос, който изниква в главата ви, може да бъде: „Защо ТРЯБВА ДА ям това?“ Безопасни и полезни ли са подобни експерименти с черупки за хората като цяло? За да отговорим на тези и много други въпроси, нека просто разгледаме количеството калций, което съдържат. Това според мен е най-важното предимство на черупката.

1. Богат на калций

Една цяла яйчена черупка съдържа два пъти дневната нужда от калций за възрастен, което я прави една от най- най-добрите източницитози макроелемент. Калцият е изключително важен минерал за растежа, развитието на нови и укрепването на всички кости. Също така помага за регулиране сърдечен пулс, стимулира работата на мускулите и контролира нивото на магнезий, фосфор и калий в кръвта.

Дефицитът на калций е доста често срещан проблем, като се има предвид това, можем спокойно да кажем, че яйчените черупки са доста евтин и достъпен източник на калций. Проучванията показват, че калцият, получен от черупки, вместо допълнителният калций, е по-полезен за тялото, тъй като се усвоява по-бавно, намалявайки рисковете, свързани с прекомерната консумация на този минерал.

2. Укрепва костите и предотвратява остеопороза

Ползите от калция в яйчената черупка привлякоха вниманието на учени, търсещи начин за лечение на остеопороза. Калцият, флуорът и стронцийът в черупката имат положителен ефект върху метаболизма вътре в костите и стимулират растежа на хрущяла.

Клиничните проучвания, проведени специално за жени в постменопауза, показват, че прахът от яйчена черупка намалява болката по време на остеопороза и увеличава подвижността на пациентите. Същите тези проучвания откриват връзка между спирането на костната дегенерация и в някои случаи увеличаването на общата костна плътност и праха от яйчена черупка.

Други учени експериментират с използването на черупкови протеини като естествен източниккалциев карбонат за създаване на костни присадки. Това обещава да осигури по-лесно достъпен материал, който може да се използва за заместване на костите.

3. Предпазва зъбния емайл

Черупката от пилешки яйца се използва активно в стоматологията за реминерализация на твърди зъбни тъкани. За тези цели прахът от яйчена черупка се смесва с разтвор на глицерин или метилцелулозен гел и се нанася върху повреден емайл. В резултат на тази процедура върху увредения зъб се образува нов здрав емайл. Проучванията показват, че в сравнение с други източници на калций, яйчената черупка съдържа по-малко токсични вещества в състава си, като алуминий, кадмий, олово и живак.

В допълнение към това, черупките на яйцата се използват при производството на биоактивни материали, използвани за протезиране на зъбни корени. Всички тези предимства правят яйчените черупки най-добрата храна за зъбите.

4. Има противовъзпалителен ефект

В медицината е приложима не само външната обвивка на черупката. Мембраните от яйчени черупки се използват като алтернативно лечениеза различни нарушения на съединителната тъкан на ставите, като артрит, лупус, подагра и болки в гърба. Тези заболявания традиционно се лекуват с аналгетици и противовъзпалителни средства, чиято ефективност е ограничена. Освен това при такова лечение проблемите със сърцето и стомаха не са необичайни.

Мембрана с яйчена черупка е в състояние да облекчи болката и дискомфорта, свързани с болестите, споменати по-горе, без никакви странични ефекти.

Други употреби на яйчени черупки

Яйчните черупки имат и други приложения. Широко се използва в ежедневието, в градината и на парцела.

1. При правене на компост

Яйчните черупки могат да бъдат ценно допълнение към компоста. Калцият и други минерали се разграждат в почвата и се превръщат в отлична подхранваща превръзка за бъдещи растения. Просто натрошете черупките на яйцата, преди да ги добавите към компоста, което ще ускори процеса на тяхното разлагане.

2. При приготвяне на кафе

Алкалната природа на яйчната черупка намалява киселинността на кафето, като му придава по-мек вкус без горчивина. Просто изплакнете черупката с гореща вода, омесете я в ръката си и я добавете към свареното смляно кафе. Черупката от едно яйце ще бъде достатъчна за малък чайник. За чайник за 6-12 порции вземете две черупки.

3. Може да се добавя към препарат за миене на съдове

Натрошените яйчени черупки могат да придадат на редовен препарат за миене на съдове или прах с допълнителни абразивни качества без нито един от токсините, открити в почти всички продукти, закупени от магазина. Просто добавете щипка натрошени черупки към гъбата заедно с продукта. Такъв домашен инструмент върши отлична работа за премахване на замърсявания на труднодостъпни места, като гърлото на вази, бутилки, кутии и стените на термос. Напълнете вазата наполовина с вода, добавете перилен препаратчерупка, покрийте с капак или дланта на ръката си и разклатете внимателно.

4. За направа на маски за лице

Смелете черупката на едно яйце на фин прах. Разбийте получения протеин на прах, след което нанесете получената смес върху лицето, с изключение на зоната около очите. След като маската изсъхне, я измийте. топла вода. Протеините от двата компонента на маската правят кожата еластична и младежка благодарение на лечебните свойства на колагена.

5. Можете да наторите почвата

Доматите, патладжана и чушките се нуждаят от допълнително количество калций. Яйчните черупки могат да помогнат в този въпрос. На всеки две седмици добавете натрошени черупки към почвата около основата на тези зеленчуци. Розовите храсти и ябълките също обичат калция.

6. За отблъскване на насекоми и някои домашни любимци

Малки вредители с меко тяло, като охлюви, охлюви, личинки и червеи, няма да пълзят в почва, съдържаща остри ръбове на яйчени черупки. Същото важи и за котките, които често ходят до тоалетната където си поискат.

7. Отличен капацитет за отглеждане на растения

Яйчните черупки са отлична среда за отглеждане на семена от дребни зеленчуци и билки. Изплакнете яйчените черупки, поставете ги обратно в съда и ги напълнете с добра почва. Засадете семената на растенията и оставете контейнера на перваза на прозореца със слънчева страна, напръскайте бъдещите разсад за 1-2 дни.

След като на кълновете се появят първите зелени листа, те могат да бъдат трансплантирани в саксия или градина. Отчупете дъното на черупката и трансплантирайте растението, заедно с остатъците от черупката, на подготвеното място.

8. Полезна добавка към храна за кучета и птици

Всички ползи от калция от черупката на яйцата могат да се усетят не само от човек, но и от неговите пухкави и пернати домашни любимци. Просто добавете натрошени яйчени черупки към храната на вашите домашни любимци, за да укрепите зъбите, ноктите и да направите козината им гладка и пухкава. Поради допълнителния източник на калций, птиците снасят по-силни яйца.

рецепти с яйчени черупки

Имайки предвид всички полезни свойства, вероятно вече ви сърби да започнете да използвате това чудотворно средство и ние ще ви кажем как да приемате яйчени черупки. Най-добрият начин да направите това е да ги използвате под формата на прах. За да направите свой собствен прах, съберете дузина празни черупки и следвайте тези прости инструкции:

• Преди да приготвите праха, трябва добре да измиете и пастьоризирате черупките, за да намалите риска от инфекция със салмонелоза или други бактериални инфекции. Поставете черупките във вряща вода за няколко минути, това време ще бъде достатъчно, за да се отървете от всички бактерии.
• Извадете черупките от водата, поставете ги върху хартия за печене и оставете да изсъхнат една нощ.
• Изпечете яйчните черупки на 120 градуса, за да изсъхнат добре.
• Смелете яйчените черупки на прах с помощта на кафемелачка или мелница за подправки.
• Яйчен прах може да се съхранява в херметически затворен буркан на хладно и сухо място. Не е необходимо прахът да се съхранява в хладилник.

Готовият прах може да се използва при приготвянето на голям брой ястия. Може да се добави към кисело мляко, смутита или масло от ядки. По време на хранене, песъчливата текстура на праха може да се усети леко, но това може да се елиминира, като се добави към сладкиши или други ястия, които изискват готвене. Половин чаена лъжичка прах от яйчени черупки осигурява на тялото 400-500 mg допълнителен калций.

Малко история

• Преди това яйценосните влечуги и птици снасяха яйцата си на места с висока влажност или във вода, тъй като черупката на яйцата беше мека и до голяма степен зависи от водата, за да предпази съединителя. С изменението на климата тази връзка е прекъсната и са настъпили някои промени в кокошето яйце. Черупката им стана твърда и минерализирана. В тази връзка някои от тези влечуги и птици са се превърнали в земни същества.
• Опитомяването на пилетата става около 700-1000 г. сл. Хр., но те са били угоявани главно за бой на петли, а не за храна.
• Калциевият карбонат, намиращ се в яйчените черупки, е основната съставка в някои антиациди.
• Въпреки че черупката на яйцата е много крехка, тя има висока якост на натиск. Опитайте се да смачкате яйцеръце. Най-вероятно нищо няма да излезе от вас, само няколко от мъжете могат да се похвалят с такива способности.

Предпазни мерки

Всъщност рисковете от консумацията на яйчени черупки са много малки, при условие че е преминало през всички етапи на приготвяне. Ако черупката не е фино смачкана, тогава по-големите частици могат да раздразнят гърлото и дори да причинят увреждане на хранопровода. Ако черупката е лошо почистена, тя може да съдържа бактерии от салмонела.

Допълнителен калций трябва да се въведе в диетата, при условие че е установен дефицит на този макронутриент. Ако се консумират в излишък, могат да се появят симптоми като гадене, умора, повръщане, неравномерен пулс и ниско кръвно налягане. В бъбреците могат да се образуват камъни. Тези симптоми обаче може да не се появят, тъй като калцият от храната се усвоява по-бавно от тялото.

Заключение

Не всички смятат черупките на яйцата за годни за консумация, но само защото съдържат толкова много калций, това би трябвало да е причина да преразгледат възгледите си за това. Яйчните черупки и ципите в него намират широко приложение не само в кулинарията, но и в медицината.

Лекари и учени използват прах от черупки и черупки за мембрана за лечение на артрит, остеопороза и проблеми със зъбния емайл.

Освен това яйчените черупки са изключително полезни и универсални в ежедневието, в градината и могат да се използват като добавка към храна за домашни любимци, кафе и маски за лице. Така че следващия път, преди да изхвърлите черупката, помислете два пъти!