Един от най-популярните витамини за хората има няколко имена: ниацин, никотинова киселина, витамин B3 или PP. Веществото задава тон на всички процеси, протичащи в клетките, така че неговият дефицит моментално се отразява на здравето. Основният признак, че тялото липсва никотинова киселина- развитие на пелагра. Често се нарича болестта "три D" - според броя на най-ярките симптоми (дерматит, диария, деменция). Поради свойствата и голямо значениеза човешкото здраве самият витамин и амидът на никотинова киселина се приравняват в официална медицинакъм лекарството.

Витамин РР: кратка информация

жизненоважни необходимо веществосе разкрива на хората постепенно. За първи път никотинова киселина е получена през 1867 г. в хода на експерименти, но остава безименна няколко години. Сегашното си име получава през 1873 г. след по-подробно проучване.

Но едва в началото на 20-ти век става ясно Химични свойстваи полза за човешкото тяло. Благодарение на това учените са се научили да лекуват пелагра, заболяване, което засяга стомашно-чревния тракт и се проявява в увреждане на кожата и психични разстройства. Според първите букви на латинската фраза Preventive pellagra, веществото е получило друго име - витамин РР.

Под фамилното име се крият няколко форми на витамина – самата никотинова киселина и нейното производно – никотинамид (амид на никотиновата киселина). И двете вещества играят критична роля в метаболитни процеси, тъй като са част от кодехидрази I и II - съединения, които определят хода на редокс реакциите и допринасят за елиминирането на пелагра.

Освен това те носят водород, отговарят за метаболизма на въглехидратите и мазнините, участват в повече от петдесет биохимични реакции, в резултат на които веществата, влизащи в тялото, се превръщат в енергия. Те също така допринасят за синтеза на хормоноподобни съединения, които определят нивото на имунитета.

Въпреки че действията на никотиновата киселина и амида на никотинова киселина като цяло са сходни, има някои разлики между тях.

(формула C 6 H 5 NO 2) е β-пиридинкарбоксилна киселина. В чиста форма изглежда като прах от игловидни безцветни кристали. Веществото се разтваря във вода (слабо в студена, по-бързо в гореща), малко в алкохол и етер. Запазва характеристиките си след излагане високи температури(чрез варене) и автоклавиране.

Никотинамидът (амид на никотиновата киселина) е малко по-различен по структура от самата киселина. Формулата му е C6H6N2O.

Киселината регулира нивата на холестерола: намалява съдържанието на лоши и повишава концентрацията на полезните. Освен това има съдоразширяващ ефект, причинявайки прилив на кръв към главата.

Амидът на никотинова киселина действа малко по-различно:

• Той участва във всички процеси заедно с киселината, но в същото време му липсва способността да разширява кръвоносните съдове. Следователно той действа по-нежно, по-лесно се понася от тялото.
• Няма изразен ефект върху нивата на холестерола. Но има по-добър ефект върху диабетиците: регулира производството на инсулин, намалявайки нуждата му и в същото време предотвратява увреждането на панкреаса. Забелязва се, че консумацията му значително намалява риска от развитие на диабет тип 1 – с 50%.
• Той допринася за правилното протичане на метаболитните процеси в костите, така че се използва широко при лечението и профилактиката на остеопороза.
• Има известен антивирусен и антиоксидантен ефект.
• Влияе благоприятно на нервната система, тъй като има седативен ефект. Следователно, той поддържа добре психо-емоционалното състояние и предотвратява раздора. умствен капацитет. Амид на никотинова киселина често се предписва за лечение на шизофрения, деградация на личността при алкохолизъм и елиминиране на депресивни състояния.

Ниацинът се използва за лечение на:

• пелагра
• Заболявания на стомашно-чревния тракт (особено гастрит с ниска киселинност)
• Хепатит, цироза на черния дроб
• Спазми на кръвоносните съдове (в крайниците, мозъка, бъбреците)
• атеросклероза
• Неврит
• Слабо заздравяващи кожни лезии (рани, язви)
• инфекциозни заболявания.

Има няколко фактора за развитието на хипо- и авитаминоза В3:

• Небалансирана диета
• Недостатъчен прием на храни, съдържащи аминокиселината триптофан (вещество, необходимо за усвояването и преобразуването на витамина)
• болест, причиняване на нарушениеабсорбция на ниацин в стомашно-чревния тракт
• Патологии на стомашно-чревния тракт
• Хирургични операции на червата.

Как се проявява дефицитът на витамини?

Ако в организма хронично липсва производството на никотинова киселина, това провокира развитието на хиповитаминоза (частична липса) и бери-бери (пълно отсъствие).

В първия случай симптомите може да не са ясно изразени, тъй като тялото може да покрие недостига поради запасите от витамини в тъканите. Обикновено е достатъчно, за да се осигурят първичните процеси на живот. Но като цяло човек ще се чувства летаргичен, постоянно уморен. Освен от обща слабост, че има дефицит на никотинова киселина в организма, може да се съди по:

• Чести главоболия, виене на свят
• Намален или липса на апетит
• Раздразнителност
• Нарушения на съня, безсъние
• Бледност и сухота на кожата
• запек
• Предразположеност към болести.

Ако причината за неразположението не бъде идентифицирана навреме и приемът на амид на никотинова киселина не се установи, тогава изчерпването на ендогенните вещества ще доведе до пелагра.

• Хронична диария (5 или повече пъти на ден)
• Липса на апетит, загуба на тегло
• Дискомфорт в стомашно-чревния тракт, киселини
• Подуване на лигавиците
• Кожен обрив и язви
• Болка и зачервяване на венците
• Пукнатини и възпаление на езика
• миалгия
• шум в ушите
• Високо кръвно налягане
• Изтръпване или болкав крайниците
• психично разстройство, деменция
• Депресивно състояние.

Всички тези симптоми могат да се появят частично, така че за развитието на пелагра може да се съди по три основни признака - хронична диария, лезия на кожата, деменция. Ако пациентът има и трите нарушения едновременно, това е сигнал за липса на витамин В3.

Предозиране

Естествените вещества, съдържащи се в продуктите, практически не предизвикват предозиране. Може да се провокира от прием или прием на синтетично вещество.

Приемането на свръхвисоки дози от лекарството насърчава освобождаването на хистамин, което води до развитие алергични реакции(сърбеж, зачервяване на кожата), сърцебиене, лошо храносмилане, пожълтяване на кожата. IN тежки случаивъзможна загуба на съзнание.

Твърде дълга консумация Голям бройникотиновата киселина допринася за натрупването на мазнини, в резултат на което се развива стетоза - мастна дегенерация на черния дроб.

дневна нужда

За да се предотврати липсата на ниацин (или никотинамид), най-добре е да балансирате диетата чрез включване органични продуктисъс съдържанието на веществото или вземете курс на витаминна терапия.

Можете да задоволите нуждите на тялото от HP с помощта на балансирано хранене. Дневна ставка(мг):

• До 12 месеца - 6
• 1-2 години - 9-10
• 3-4 години - 12
• 5-7 години - 13
• 7-10 години - 15

Младежи:

• 14-17 години - 18-21

Възрастни (от 18 години) - 20.

Дневната нужда от вещество се увеличава:

• С интензивна умствена и физическа активност
• При живеене в екологично неблагоприятен район или екстремни условия
• При работа с вредни условиятруд
• По време на бременност и кърмене
• При изчерпана диета (нискокалорични диети, гладуване, вегетарианство, спазване на църковни пости).

Ако тялото е здраво и съдържа достатъчноаминокиселини триптофан, след което самият той синтезира ниацин (никотинова киселина). Ендогенното вещество е достатъчно за осъществяването на всички биохимични процеси. Но ако от различни причинитогава се произвежда по-малко или потреблението се увеличава собствени ресурсистава недостатъчна и следователно са необходими допълнителни източници на витамин.

Можете да премахнете дефицита с помощта на лекарства, но ако има възможност и здравословното състояние не е критично, тогава е по-добре да използвате природни източницикато балансирате диетата си. За да направите това, достатъчно е да обърнете внимание на храни с голямо включване на витамина.

• Кафе (на зърна) - 17 mg
• Мая - 11,4 mg
• Телешки черен дроб - 9 mg
• Пилешко - 7,8 мг
• Заек - 6.2
• Бъбреци и говеждо сърце - 5,7 mg
• Бели гъби - 5 мг
• Говеждо месо - 4,7 мг
• Елда - 4,19 мг
• Пшеничен хляб - 4 мг
• Агнешко - 3,8 мг
• Треска - 2,3 мг
• Лешник - 2 мг
• Ечемичен шрот - 2,74 mg
• Перлен ечемик - 2 mg
• Какао на прах - 1,8 мг
• Черен дроб на треска - 1,79 mg
• Ориз - 1,6 мг
• Чесън - 1,2 мг
• Орехи - 1 мг
• Моркови - 1 мг
• червен чушка– 1 мг
• Херкулес - 1 мг.

Храна - най-добрия начинсе справят с липсата на витамин РР, тъй като е различен източник на никотинова киселина във формата синтетични наркотициможе да бъде забранен за употреба поради противопоказания.

Лекарства с никотинова киселина

При тежка хиповитаминоза B3 една корекция на храненето не е достатъчна, следователно е необходим курс с помощта на лекарства. В зависимост от състоянието на пациента, лекарят може да предпише никотинова киселина под формата на инжекции или таблетки. Такива витаминни препарати се произвеждат в много фармацевтични предприятия в Русия и други страни:

Никотинова киселина (ампули 1%). Производители: Health, Dalchimpharm, Biosintez, PFC Renewal (RF), Biostimulator, Darnitsa (Украйна). Пакетна цена (10 ампера) - 50-110 рубли.

Никотинова киселина (таблетки 50 mg). Производители: Pharmstandard-Ufavita, Moskhimfarmpreparaty (RF). Цена (50 бр.) - 27-40 рубли.

Ако имате безсъние, страхове, тревожност, гняв, раздразнителност, невъзможност да се съсредоточите върху нещо и т.н., ако сте започнали неоправдано да дебелеете и психическото ви състояние е такова, че се препоръчва да се консултирате с психиатър, ако сте пълни агресия - променете диетата, на първо място, за да въведете в нея храни, богати на витамини от група В, по-специално РР, В1, В2, В6, както и витамини А, С и др.

Витамин РР (витамин В3, никотинова киселина, ниацин) е за мозъка това, което калцият е за костите. Без него мозъкът не може да функционира нормално, тъй като човек губи паметта, способността за общуване и не може да спи.Често тези симптоми се приемат от другите за старческа лудост. Признаци на дефицит на витамин РР се появяват при 13% от хората над 60-годишна възраст. Според различни клиники повече от 9% от жените и 8% от мъжете на възраст от 18 до 44 години имат признаци на дефицит на витамин РР (ниацин). Д-р Едуин Бойл от САЩ работи с ниацин повече от 20 години. Той вярва, че липсата на витамин РР (ниацин) в организма води до затлъстяване и че този витамин помага за премахване дори на много плътни отлагания от холестерол и други мазнини по стените. кръвоносни съдове. Ниацинът също така премахва метаболитните продукти от тялото, облекчавайки болката от артрит.

Първоначално витамин В3 се нарича РР – „предупредителна пелагра“. В Съединените щати, една от най-развитите страни в света, няколко хиляди души умират от пелагра всяка година. В Египет, Италия, Румъния и други страни десетки хиляди умират от него. пелагра - типично заболяванеза места, където царевицата е основна храна, точно както бери-бери е характерно за народите, които ядат ориз.

Там, където няма достатъчно плодове и зеленчуци, месо и мляко, където диетата се състои основно от храни, богати на нишесте, хората започват да се разболяват от пелагра. В някои случаи същите тези причини могат да причинят хроничен алкохолизъм. Пелаграта е особено разпространена в дъждовни години, когато царевицата няма време да узрее напълно.

Пелаграта е тежко заболяване, което се проявява с увреждане на кожата и лигавиците, тежка диария, невропсихични разстройства. Сега е сериозно заболяванерядко, но начални симптоми- Дефицитът на витамин РР е доста често срещан. Това заболяване е особено широко разпространено сред затворниците в лагерите по време на Втората световна война.

Остри симптоми на пелагра: „ягодов език“, възпаление на езика и цялата устна кухина, гадене, повръщане, коремна болка, запек и диария, често ниска киселинност стомашен сок. Най-често по ръцете, лицето, шията и вътрешни повърхностибедрата се появяват симетрично зачервяване, подуване и лющене на епидермиса. Човек започва лесно да се уморява, измъчва го главоболие, безсъние, загуба на паметта, лесно се дразни, дразни го ярка светлина, ярки цветове, музика. Понякога изпада в меланхолия, възможни са халюцинации, възбуда, треперене в ръцете. Всичко това изглежда като началото на труден психично заболяване. Пелаграта не е само дефицит на витамин РР. Това е и липса на мултивитамини, предимно от група В, както и витамини С, А, Е, D и т. н. Често симптомите на пелагра са толкова маскирани, че лекарите поставят диагноза „неврастения“. И едва когато болестта се развие, те обикновено могат да определят правилната диагноза.

Ефективно лечение на пелагра при хора е никотиновата киселина (витамин РР). Витамин РР участва в много окислителни процесии реакции на тялото. Недостигът му често се свързва с еднообразно хранене, липса на билки, зеленчуци, зеленчуци и „живи” храни в диетата. Една група витамини има почти същия антипелагричен ефект. Микроорганизмите, живеещи в червата на хората и повечето животни, могат да синтезират никотинова киселина от триптофан (есенциална, несинтезирана аминокиселина в човешкото тяло и повечето животни, неразделна част от много протеини, намиращи се само в растенията). Въпреки това, при разпадането на продуктите, при разграждането на белтъците в червата от триптофан, получен от животински продукти, се образуват токсични вещества - скатол и индол. Това предполага, че трябва постоянно да се грижим, на първо място, за използването на зелени зеленчуци в тях естествена форма; второ, за осигуряване на ежедневно прочистване на червата (относно дефекацията) и трето, за ограничаване на животинските протеинови продукти във вашата диета, т.к. есенциална аминокиселинатриптофанът се намира само в растенията.

Норми на минималната дневна нужда от витамин РР

IN насоки MR 2.3.1.2432-08 относно нормите на физиологичните нужди от енергия и хранителни вещества за различни групи от населението на Руската федерация от 18.12.2008 г. предоставя следните данни:

Физиологична нужда от витамин РР, mg на ден:

Горен допустимо нивосе задава консумацията на витамин РР 60 mg на ден

Признаци на липса на никотинова киселина или витамин РР:

• Поражение стомашно-чревния тракти диария;
• Увреждане на кожата и лигавиците, което често води до дерматит; пукнатини устната кухина;
• Разстройство нервна системадо деменция.

Установено е, че ако човек получи достатъчно количество никотинова киселина (15 mg - 1 g), признаците на това заболяване изчезват много скоро. Но имаше случаи, когато пациентите се възстановяват само когато са им инжектирани едновременно с B: (тиамин), B2 (рибофлавин) и никотинова киселина (витамин РР). Проучванията показват, че при лечението на пелагра възрастните се нуждаят от 500 mg до 1 g никотинова киселина, децата се нуждаят от по-малко количество, а за здравословна нормамного по-малко - 15 - 20 mg. Това количество се съдържа например в една чаша кисело мляко.

В правилно хранененашата храна ще ни осигури достатъчно количество витамин РР, както и други витамини от група В и основни микроелементи.

Ако диетата има много фибри и малко захар, сладкиши, тогава тя не може да бъде допълнена с витамин РР; най-вероятно ще е достатъчно. Но за тези, които обичат сладко, пият алкохол, този витамин се изисква 2-3 пъти повече от нормалното. При диабет дозата на витамин РР също трябва да бъде по-висока от нормалната.

Витамин РР се намира във всички продукти, които съдържат други витамини от група В, но в различни количества(месо, бъбреци, черен дроб, млечни продукти). Например в 100 г черен дроб е около 14 мг, в 100 г риба тон - около 19 мг. Месните продукти също съдържат много ниацин. Особено богато на тях е пуешкото месо. Топлинната обработка не намалява съдържанието на никотинова киселина в продуктите. Но ако в диетата има много нишестени вещества, тогава нуждите на организма от никотинова киселина се увеличават.

Много ниацин има в слънчогледовите семки и смлените ядки – фъстъци (в 1 чаша печени ядки – около 24 мг). Необходимо е само да запомните, че фъстъците лесно се заразяват от гъбички, които произвеждат афлатоксини, силна канцерогенна отрова. Ето защо е необходимо да вземете зърна, които са чисти от разваляне, да ги измиете добре, да ги дезинфекцирате в слабо решениеманган или йодинол и след това изплакнете с течаща вода. След това се сушат в тиган, без да се преваряват.

Добър източник на витамин РР може да се счита за нерафинирани зърнени храни - покълнала пшеница, елда, зърнени храни от несмляни зърнени храни - овес, царевица, ръж, ечемик и т.н. Освен това са богати на боб и грах, соя и гъби. Но особено богата на витамин РР, като всички витамини от група В, бирена мая.

Храни, богати на витамин РР, NE

Име на продукта	Витамин РР, NE, mg	%RSP
Сушени манатарки	87,8764	439,4%
Сушени бели гъби	69,1	345,5%
Сушени манатарки	63,984	319,9%
Разтворимо кафе	26,49	132,5%
Яйчен белтък, сух	22,7	113,5%
Печени кафеени зърна	19,7	98,5%
Натурално кафе, смляно	19,3074	96,5%
Фъстък	18,9	94,5%
печено фъстъчено ядро	17,6	88%
Свински черен дроб	17,2	86%
Агнешки черен дроб	16,11	80,6%
Рапица	15,9	79,5%
слънчогледово семе	15,7	78,5%
риба тон	15,5	77,5%
Хранителен желатин	14,4752	72,4%
Риба тон естествена. консервирани храни	14	70%
Свинска кръв, суха	13,8942	69,5%
Пуйки 2 кат.	13,9	69,5%
Сушена платика	13,8	69%
Пшенични трици	13,5	67,5%
пилешки дроб	13,3864	66,9%
индийско орехче	13,32	66,6%
Шам-фъстъци	13,32	66,6%
Пуйки 1 котка.	13,3	66,5%
Пиле, 2 категории	13,3	66,5%
Яйчен прах	13,2	66%
Риба тон в масло. консервирани храни	13,2	66%
телешки черен дроб	13	65%
Соево брашно, обезмаслено	12,7	63,5%
Паламуд	12,6	63%
Пиле, 1 категория	12,5	62,5%
Ядки гинко, изсушени	11,732	58,7%
Сурово-пушена наденица, Брънзуик	11,6	58%
скумрия атлантическа	11,6	58%
Заешко месо	11,6	58%
Бройлери (пилета) 2 кат.	11,6	58%
Скумрия	11,5	57,5%
Брашно от пшеничен зародиш	11,4	57%
Свински бъбреци	11,4	57%
Полуобезмаслено соево брашно	11,3	56,5%
Vobla студено пушено	11,2	56%
Пуйки, 2 категории	11,2022	56%
сусамово семе	11,1	55,5%
Бройлери (пилета) 1 котка.	11,1	55,5%
китово месо	11	55%
Пуйки, 1-ва категория	10,7208	53,6%
пилешки гърди (филе)	10,7212	53,6%
сафрид	10,7	53,5%
Медени гъби	10,7	53,5%
Чинук сьомга	10,5	52,5%
Скумрия Курил естествена. консервирани храни	10,3	51,5%
Пиле в собствен сок	10,3	51,5%
Студено пушена скумрия	10,3	51,5%
Поросятина	10,3	51,5%
Телешко 2 кат.	10,3	51,5%
Cervelat	10,1	50,5%
Изкормена осолена сьомга с глава	10	50%
Телешко 1 котка.	9,9	49,5%
Джакас	9,8698	49,3%
Пълно соево брашно	9,8	49%
Скумрия в масло. консервирани храни	9,8	49%
Туристическа закуска (телешко)	9,8	49%
Аспен гъби	9,8	49%
Колбаси сурово пушени олимпийски	9,7	48,5%
Соя, зърно	9,7	48,5%
Натурална скумрия. консервирани храни	9,7	48,5%
Телешки черен дроб	9,6884	48,4%

Никотинът се съдържа не само в цигарите, но и в много храни. Дори и най-известният противник на тютюнопушенето консумира никотин. Освен това никотиновата киселина е необходима за функционирането на тялото. Сайтът на списанието ще ви каже къде се съдържа никотинът, освен в цигарите, и защо тялото се нуждае от него.

Основните функции на никотиновата киселина

Никотинова киселина или В3 е водоразтворим витамин, който присъства в много храни. B3 се намира в животински продукти и растителен произход. Ако растителните продукти съдържат никотинова киселина, тогава животинските продукти съдържат ниацин. Свойствата на тези два елемента са сходни.

Тялото се нуждае от В3 по време на силни физическа дейност, бременност, в горещ климат. Ниацинът има директен ефект върху панкреаса и стомаха, а никотиновата киселина е необходима за нервната система и сърцето. Той е отговорен за състоянието на червата, зрението, притока на кръв, налягането и зрението. B3 предпазва тялото от свободните радикали и раковите клетки.

Дефицитът на В3 или никотинова киселина най-често се проявява с неизправности на нервната система. Човекът става раздразнителен, страда от безсъние, главоболиезагуба на апетит и загуба на тегло. Има известна бледност на кожата, повишена сърдечна честотаИ чести настинки. Продължителният дефицит на никотинова киселина е много опасен, тъй като може да причини пелагра. Излишъкът от B3 може да причини припадък и сърбеж. При правилно хранене дефицитът на витамин В3 е много рядък. Витамин В3 обаче се усвоява слабо в напреднала възраст.

Продукти, съдържащи никотинова киселина

Никотиновата киселина присъства в малки количества в много храни. Намира се в млечни продукти, риба и месо.

• Черен дроб. свински черен дробсъдържа около 30 mg на 100 g витамин B3 продукт. IN телешки черен дробпроцентът на никотинова киселина е малко по-нисък. Тези странични продукти обаче съдържат и високи концентрации на витамин А, чийто излишък може да навреди на тялото. Ето защо карантиите не трябва да се консумират повече от веднъж седмично.
• Фъстък. Ядките са богати на витамини от група В – и никотиновата киселина не е изключение. Сто грама фъстъци съдържат около 17 mg B3. Освен това фъстъците съдържат висок процент фолиева киселинанеобходими по време на бременност.
• Зеленчуци.Зеленчуците, богати на никотинова киселина, включват картофи, кичури, моркови, домати, аспержи и целина. Съдържа никотинова киселина в царевицата.
• Плодове. Никотинова киселина рядко се среща в плодовете. Богат е на пъпеш, банан, малина и манго.
• гъби. Гъби като шампиньони и гъби съдържат доста висок процент B3.
• Риба. Рибите, богати на никотинова киселина, включват риба тон, сьомга и камбала. Но трябва да се разбере, че тези сортове риба често съдържат висок процент живак, който е опасен за хората.

Таблица с продукти, съдържащи никотинова киселина

Дефицитът на никотинова киселина е много рядко явление. Можете да получите този елемент от много храни. Никотиновата киселина е устойчива на външни влиянияи бързо се усвоява от тялото.

В историята понякога има случаи, когато едно и също откритие се прави повече от веднъж. Така беше и с барута, с някои географски характеристикии с необходимото за човек вещество. Витамин РР е получен за първи път през химическа реакциямежду никотин и хромен или азотна киселина. Тогава те не знаеха за това. полезни свойства. Половин век след това откритие, лекарят Голдбъргер, който работи върху създаването на лек за пелагра, излага теория за съществуването на витамин, който може да се бори с това заболяване. Той му даде името "PP" (от "предотвратяване на пелагра"). И накрая, през 1937 г. беше научно доказано, че никотиновата киселина и витамин РР са едно и също вещество. След това започва да се използва за лечение на пелагра. Защо иначе тялото се нуждае от витамин РР?

Витамин РР, известен също като витамин В3 или, е единственото подобно съединение, което се счита за лекарство. Благодарение на техните биологични свойстваефективно регулира съотношението холестерол и фосфолипиди, а също така намалява количеството на общия холестерол в организма. лечебен ефектидва след няколко дни. Освен това увеличава количеството на веществата, които предотвратяват сърдечно-съдовите заболявания.

Витамин РР се нарича още витамин на спокойствието заради ефекта му върху човешкия мозък. Има съдоразширяващ ефект, който подобрява мозъчно кръвоснабдяванеи необходимо за нормална операциямозъка, като в същото време облекчава състоянието при мигрена.

Още едно важна функцияот това съединение е активирането на работата на ензимите, които разграждат мазнините и въглехидратите, освобождавайки от тях енергията, необходима на всички клетки на тялото, особено на мозъка. Освен това има успокояващ ефект и засилва ефекта на лекарствата, предписани при депресия, шизофрения, високо нивотревожност. Никотиновата киселина се използва и за борба с алкохолизма.

Участва в обмяната на веществата и техния синтез, влияе върху производството на полови хормони. Използването на витамин РР е много полезно за пациенти, страдащи от диабет. Благодарение на това вещество е възможно значително да се намали дневна дозаинсулин.

РР е необходим и за профилактика на диабет - той предпазва клетките на панкреаса, който преработва глюкозата, от увреждане.

При остеоартрит намалява болков синдроми увеличава подвижността на ставите. В допълнение, ниацинът има способността да отстранява токсичните вещества от тялото и затова се използва успешно за борба с различни отравяния.

Къде можете да намерите ниацин?

Ето някои храни, които съдържат витамин РР:

• зелени, включително корен от репей, покълнали пшенични зърна;
• домати;
• млечни продукти;
• пилешко, свинско и риба;
• сърце и черен дроб;
• гъби - шампиньони и манатарки;
• ядки;
• яйца.

За всякакви топлинна обработкасъдържанието на РР в продуктите е намалено с 5-40%, не се унищожава напълно при никакви видове готвене. Витамин РР се усвоява най-добре с витамините F и B.

Трябва да се отбележи, че усвояването от организма на това съединение от храната до голяма степен зависи от формата, в която се съдържа в нея. Например, царевичните зърна съдържат много ниацин, но във форма, която е несмилаема за хората. Поради това в страни, където основната част от диетата е тази здравословна и вкусна зърнена култура, случаите на PP хиповитаминоза не са рядкост.

Симптоми на дефицит на ниацин

Следните признаци могат да показват липса на витамин РР:

• пристъпи на летаргия, апатия и световъртеж, висока умора;
• пристъпи на главоболие;
• бледност;
• нарушения на съня;
• рязка загуба на тегло;
• кардиопалмус;
• отслабен имунитет.

Тези симптоми придружават много здравословни проблеми, тъй като диагнозата хиповитаминоза е на ранна фазатрудно.

Причините за липсата на витамин РР в организма са следните:

• яденето на храни, които не съдържат този витамин;
• неспособност на тялото да го усвои;
• хронични чернодробни заболявания;
• диария;
• алкохолизъм;
• парентерално хранене, което не съдържа витамини;
• тумори на ендокринни клетки;
• Болестта на Harntup.

Ако липсата на витамин не е открита и елиминирана навреме, повече тежки симптомии се развива пелагра. Това заболяване често се нарича „болест на трите D“ (диария, дерматит, деменция), а в Америка се добавя и четвърто – „D (eath)“. Пелаграта е потенциално фатална - при липса на подходящо лечениеТя убива максимум 5 години.

И предвид нейните симптоми, последните годиниживотът ще бъде неприятен:

• дерматитможе да се появи в различни форми.Екзема, при която се образуват корички и мехури, при които може да се развие допълнителна инфекция. Разрушаване на кожните гънки. Удебеляване кожа, загуба на еластичност и образуване на гънки. Атрофия. Също така, това явление засяга лигавиците, като се започне от устната кухина. На късни етапиима синдром на "лаков език" - яркочервен подут орган, чиято повърхност изглежда е покрита с лак поради атрофия на папилите.
• диария- течни изпражненияняколко пъти на ден в него се появява кръв едва в края. Характерни са също гадене, повръщане, парене на лигавиците.
• деменция,понякога придружени от органична психоза. Това води до раздразнителност, халюцинации, прекомерна възбудимост. Може да се развие и енцефалопатичен синдром, който е придружен от замъгляване на съзнанието, неконтролирани опити да хванете нещо с ръце или уста.

Хипервитаминоза

Понякога, в опит да увеличат съдържанието на витамин РР в организма, хората създават излишък от никотинова киселина. Въпреки факта, че това не води до такива, меко казано, неприятно заболяване, подобно на пелаграта, все още не трябва да се допуска.

Признаци на хипервитаминоза:

• нарушение на сърдечния ритъм;
• припадък и полусъзнание;
• обрив;
• гадене.

Само лекар може да прецени дали витамин РР е в достатъчно количество в организма. Ако проучването показа необходимост допълнителен приемна това вещество, той също така ще даде инструкции за употреба и ще проследи промените, настъпващи в тялото. Самолечението е изключително опасно, категорично не се препоръчва да се прибягва до него.

Приложение в козметологията

Много често използвайте витамин РР за коса. Но без да се прибягва до приемане витаминни комплексиили повишена консумация на храни, които го съдържат. За да бъдат къдриците красиви и здрави, е необходимо да използвате това вещество директно върху тях. Можете да го втриете в косата си или да направите маски.

Една от опциите за такъв продукт за грижа:

• 4 ампули ниацин;
• 2 супени лъжици л. сок от джинджифил.

Смесете всички съставки и нанесете върху косата.

Защо тялото се нуждае от витамин РР, когато се прилага външно? Това вещество помага за справяне с непокорната коса, бори се с косопада, пърхота, стимулира растежа и ревитализира.

За да поддържате здравословно количество ниацин в тялото, трябва да знаете кои храни го съдържат, как най-добре да ги приготвите и опасностите от прекомерното и липсата му. полезно вещество. С такъв запас от знания всеки човек е в състояние да избегне „болестта на трите D“ и да подобри здравето си.

Никотиновата киселина в различни източници се среща под такива имена като витамин РР, ниацин, витамин В5. Известен още като антипелагричен фактор, който идва от английски думи"pellagra preventing" - предотвратяване на пелагра. Това е разновидност от две известни вещества витамин свойства: никотинова киселина (ниацин) и нейният амид - никотинамид, ниацинамид.

Никотиновата киселина е известна отдавна, но едва в началото на 20-ти век тя е синтезирана от учени от дрожди и оризови трици. И още по-късно благотворното му действие е доказано в борбата с пелаграта, за която народна медицинасе отнася до лекарстваизключително витамин РР. Витамин РР е широко разпространен в храната и е наличен в нормалната човешка диета. Липсата на никотинова киселина в организма е изключително рядка.

Храни, богати на витамин РР (никотинова киселина)

Източникът на витамин РР са добре познатите храни, царевица, сорго, зеленчукови зърна, семена и люспи. Както и някои други представители на B, ниацинова киселина се добавя към ориз, зърнени закуски, хлебни изделия.

Провитамин В5 триптофан се намира в млякото, яйцата и други популярни протеинови храни. За вегетарианците може да се посъветва да дават предпочитание на ядки, пълнозърнести храни. Таблицата по-долу изброява храни с високо съдържание на никотинова киселина.

Болестта пелагра произхожда от бедните райони на Съединените американски щати през 12 век. Заглавие от Италианскиозначава "груба кожа" или първият от "3D" комплекса: дерматит, диария, деменция.