Laudja kombinatsioon üksteisega. Kuidas tooteid õigesti kombineerida: kasulikke näpunäiteid. Toidugrupid eraldi söögikordadeks: puuviljakombinatsioonid

Paljud toitumisspetsialistid väidavad, et põhimõtetest kinni pidamine eraldi toiteallikas, saate vabastada keha tarbetutest toksiinidest. Eraldi toitumise aluseks on "ühel istungil", see tähendab ühe toidukorra ajal tarbitud toodete ühilduvus. On ühilduvaid tooteid, kuid on neid, mida ei saa üksteisega kategooriliselt kombineerida. Millega siis süüa saab?

Mis on eraldi toit ja mis on selle olemus

Mis see on - eraldi toitumine ja miks arutelu selle asjakohasuse üle ei vaibu tänaseni? Süsteem leiutati 20. sajandi alguses, kuid see teema sisaldab endiselt palju lahtisi küsimusi. Miks on eraldi toitumine kasulik ja kas võib väita, et seda süsteemi- sünonüüm tervisliku toitumise? Kas eraldi toitumise aluspõhimõtteid saab seostada dieedi mõistega? Mis on eraldi toitumise praktikas - plussid või miinused, eelised või puudused?

Kui järgite eraldi toitumise põhimõtteid ja reegleid, võib see olla väga kasulik. See süsteem võimaldab teil vabaneda toksiinidest, mis tähendab - viia oma kehakaal tagasi normaalseks ja tõsiselt parandada oma tervist, näiteks ravida seedetrakti haigusi.

Mis on eraldi toiteallika olemus ja mida peate selle süsteemi kohta kõigepealt teadma? Vastus on lihtne: peate sööma ainult ühilduvaid toite.

Fakt on see, et kui sööte üksteisega kokkusobimatuid toite, on seedimisprotsess häiritud. See on tingitud asjaolust, et valgud ja süsivesikud vajavad absoluutselt erinevad keskkonnad korralikuks seedimiseks. Valgud vajavad happelist keskkonda ja süsivesikud vajavad aluselist keskkonda. Seega selgub, et tingimused, mille korral toimub kvaliteetne valkude ja süsivesikute töötlemine, on põhimõtteliselt vastupidised.

Mis saab aga siis, kui sööme üksteisega kokkusobimatuid toite? Mittetäielikult seeditud toidud toksiinide ja rasva kujul "salvestatakse" meie kehasse. See tähendab, et kui me sööme samaaegselt süsivesikuid ja valke, siis ei tohiks oodata nende ainete kvaliteetset assimilatsiooni. Kui sõite puuvilju tühja kõhuga, lahkuvad need vähem kui 20-30 minutiga. Kuid kui te kasutate neid pärast lihatooteid, siis arvestades, et liha seeditakse palju kauem ja see lahkub maost mitte varem kui 3–6 tundi hiljem, viljad venivad ning algab lagunemis- ja käärimisprotsess, mis loomulikult kahjustab kõht. Pärast seda satub toit soolestikku ebapiisavalt töödeldud kujul, mis võib põhjustada igasuguseid seedehäireid, tarbetut stressi kõhunäärmele ja võib -olla ülekaalulisust.

Kuidas määrata toidu ühilduvust eraldi toitumiseks ja määrata, mida ja millega saate süüa? Selles pole midagi rasket, sest eraldi toitumise reeglid ütlevad meile: "Sööge valke valkudega ja süsivesikuid süsivesikutega." Mis tahes valgurikkad toidudühilduvad üksteisega, nagu iga süsivesik. Rohelised, köögiviljad (va kartul ja baklažaan) ja rasvad sobivad mõlema kategooriaga. Melon ei sobi millegagi.

Miks on kasulikud eraldi toidukorrad: eelised ja puudused

Mõned toitumisspetsialistid nimetavad eraldi toitumise teatud puudusi: inimene tunneb pidevalt, eriti alguses, nälga, kuigi tema keha saab kõik vajalikud ained... Söömisest pole rõõmu. Samuti on eraldi toitumise kahju märgatav pidevas toitumise jälgimises, inimese mõtted on hõivatud eelseisva menüü koostamisega, otsides tasakaalustatud retsepte eraldi toitumiseks.

Eraldi söötmise eelised on ilmsed: ilmub rohkem energiat, krooniline väsimus, taastatakse seedetrakti normaalne aktiivsus, kaob jäljetult ülekaal.

Üsna ulatusliku nimekirja saab koostada eraldi toiduainetest, süüa saab mitmel viisil ja kordusteta, näiteks nädala jooksul.

Eraldi toidukorrad, mille menüü igaks päevaks leiate allpool, ei ole dieet, vaid eluviis, sest süüa võib kõike ja alati. Ja mõnikord juhtub, et kaldute tavapärasest eluviisist kõrvale. Midagi kohutavat ei juhtu, eks? Uskuge mind, midagi hullu ei juhtu, kui peol üks kord poole aasta jooksul kostitate end pelmeenide või pirukaga. Kasutades ühilduvaid toite eraldi söögikordadega, on võimalik end järk -järgult puhastada, kuid kui kaasate kaalulangetuskompleksi harjutused, jooga, massaaži, võimlemise või muud füüsiline harjutus kehal, tulemus ei oota kaua.

Toidugrupid eraldi söögikordadeks: puuviljakombinatsioonid

Magusad puuviljad. Banaanid, datlid, hurma, viigimarjad, kõik kuivatatud puuviljad, rosinad, kuivatatud melon. Puu on kiiresti seeditav toit. Magusad puuviljad püsivad kõhus veidi kauem, happelisemad - vähem. Kõiki puuvilju on kõige parem süüa teistest toitudest eraldi. Eriti kahjulik on neid kasutada magustoiduna pärast sööki. Sel juhul põhjustavad nad käärimist (eriti magusamad viljad). Sama kehtib ka puuviljamahlade kohta. Nii puuvilju kui ka mahlu tarbitakse kõige paremini sellisena eraldi sööki või pool tundi või tund enne sööki, kuid nii, et vähemalt 2 tundi mööduks pärast eelmist söögikorda. Magusad puuviljad on ideaalis omavahel ühendatud (rosinad ploomidega) ja poolhapukate puuviljadega (hurma õunaga). Samuti on võimalik neid tooteid kombineerida eraldi söögikordadega koore, hapukoore, ürtide, piimatoodetega. Mõnele teraviljale on lubatud lisada kuivatatud puuvilju väikestes kogustes (näiteks pilaf rosinate või kuivatatud aprikoosidega jne). Tundub, et meie seedimise iseärasused ei sega puu- ja köögiviljade kombineerimist, kuid nende ühine kasutamine on ikka ebasoovitav. Inimesed tunnevad seda vaistlikult ja vähesed mõtlevad süüa hurma kurgiga või datleid kapsaga. Kuid on ka erandeid. Näiteks õunakaste, jõhvikate või köögiviljasalatid on vastuvõetavad. sidrunimahl ja jne.

Poolhapped puuviljad. Neid nimetatakse mõnikord poolmagusateks. Need on mango, mustikas, mustikas, maasikas, vaarikas, aga ka magusa maitsega õunad, pirnid, kirsid, ploomid, viinamarjad, aprikoosid, virsikud jne. Siia kuuluvad ka arbuusid. Poolhapped puuviljad sobivad üksteisega hästi, magusate puuviljadega (pirn viigimarjadega), hapude puuviljadega (õun mandariiniga) ja kääritatud piimatoodetega (viinamarjad keefiriga). Neid tooteid on võimalik kombineerida ka eraldi söögikordadega koore, hapukoore, ürtidega, aga ka palju rasva sisaldavate valgutoodetega - juustu, pähklite, rasvaste kodujuustudega. Mõnda marja võib tarbida sooja piimaga. Kombinatsioonid teiste valgutoodetega (liha, munad, kala, seened, kaunviljad) on kahjulikud, peamiselt seedimise kiiruse erinevuse tõttu. Tärklisega ühendid on veelgi vähem soovitavad. Virsikud, mustikad, mustikad, viinamarjad ja melonid on tuntud oma erilise “delikatessi” poolest. Need on suurepäraselt seeditavad, neid süüakse ise, kuid ei sobi kokku ühegi teisega.
toode (välja arvatud mõned poolhapped puuviljad). Parim on süüa neid mitte enne või pärast sööki, vaid toiduna.

Hapud puuviljad. Apelsinid, mandariinid, greibid, ananassid, granaatõunad, sidrunid, sõstrad, murakad, jõhvikad; samuti maitse järgi hapud õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid, viinamarjad jne. Hapud puuviljad sobivad eraldi söötmisel üksteisega hästi, poolhapukate viljadega, kääritatud piimatoodete, koore, hapukoore, rasvastega kodujuust. Kombinatsioonid pähklite, juustude, ürtidega on vastuvõetavad. Ei sobi kokku loomsete valkude, kaunviljade, tärklise ja vähem ühilduvate köögiviljadega.

Eraldi toiduga ühilduvad köögiviljad

Ühilduvad köögiviljad eraldi söögikordadega on kurgid, toores kapsas (välja arvatud lillkapsas), redis, paprika, rohelised oad, redis, sibul, küüslauk, peet, kaalikas, rutabagas, porgand, noor kõrvits, suvikõrvits, salat ja mõned teised. Nad sobivad hästi peaaegu iga toiduga, aidates kaasa selle paremale assimilatsioonile: valkudega (liha kurgiga, porgand kodujuustuga), rasvad (kapsas võiga), kõigi köögiviljadega, tärklised (leib peediga), ürdid. Kõik köögiviljad ei sobi piimaga kokku. Puuviljadega ühendid on samuti ebasoovitavad, kuigi erandid on võimalikud.

Vähem ühilduvad köögiviljad: lillkapsas, keedetud Valge kapsas, roheline hernes, hiline kõrvits, hiline kõrvits, baklažaan. Seda kombineeritakse edukalt tärklistega (suvikõrvits leivaga) ja kõigi köögiviljadega, rasvadega (baklažaan hapukoorega), ürtidega. Eraldi süües saab neid köögivilju kombineerida juustuga. Kombinatsioonid loomsete valkudega (lillkapsas lihaga, rohelised herned munaga) on vähem soovitavad. Ei sobi kokku puuviljade ja piimaga.

Mida saab koos millega eraldi süüa

Mida saab koos toiduga eraldi süüa, arvestades toodete ühilduvust?

Tärkliserikkad toidud. Nisu, rukis, kaer ja nende tooted (leib, pasta jne); teravili: tatar, riis, hirss jne; kartulid, kastanid, küps mais. Ideaalselt kombineeritud maitsetaimede, rasvade ja kõigi köögiviljadega. Samuti on lubatud ühendada erinevaid sorte tärklisi omavahel, aga selliseid kombinatsioone ei soovitata ülekaalulisusele kalduvatele inimestele. Lisaks erinevad erinevad teraviljad ja terad valgu koostises suuresti ning ideaalis on parem neid mitte segada. Rasvadega tärkliserikkaid toite tarbides on soovitatav süüa ka midagi rohelistest või köögiviljadest. Tärklisekombinatsioon valkudega, eriti loomadega (leib lihaga, kartul kalaga), piima ja kääritatud piimatoodetega (puder piimaga, keefir leivaga), suhkrutega (rull moosiga, puder suhkruga), mis tahes puuviljade ja puuviljad on kahjulikud mahlad.

Rohelised. Salat, nõges, jahubanaan, roheline sibul, hapuoblikas, lumi, koriander, petersell, akaatsia, roosi kroonlehed, ristik, till jne. Rohelisi kombineeritakse mis tahes toiduga, välja arvatud piim. Sest normaalne tervis iga päev on soovitatav süüa hunnik rohelisi. Eriti kasulik on selle toidugrupi kasutamine eraldi dieediga, mis sisaldab tärklist ja valke, sel juhul soodustab see suurepärast seedimist, neutraliseerib toksiine, täiendab vitamiinipuudust, parandab peristaltikat ja eemaldab toksiine.

Valgurikkad toidud eraldi söögikordadega

Valgu toidud. Liha, kala, munad; kodujuust, juust, fetajuust; piim, jogurt, keefir jne; kuivad oad, oad, läätsed ja herned; pähklid, seemned; seened. Ideaalne koos maitsetaimede ja sobivate köögiviljadega. Veelgi enam, need toidud aitavad kaasa hea seedimine valgud ja paljude toksiliste ühendite eemaldamine. Erandiks on piim, mida on kõige parem juua iseseisvalt. Pealegi on soe (kuid mitte keedetud!) Piim kõige hõlpsamini omastatav. Piima võib mõnikord kombineerida puuviljadega, kuid selliste ühendite taluvus erinevad inimesed ei ole sama. Lubatud on kasutada valgutooteid eraldi toiduga koos rasvadega ning loomsed valgud on paremini kombineeritud loomsete rasvadega ja taimsed valgud- ning loomsete rasvade ja köögiviljadega. Kuid rasvad aeglustavad seedimist, seetõttu on soovitav lisada köögiviljade ja maitsetaimede segu valkude ja rasvade kombinatsioonile. Valgud ei sobi kokku tärkliserikaste toitude, puuviljade ja suhkrutega. Erandid eraldi toidumenüüst - kodujuust, juust, Piimatooted, pähklid, seemned, mida mõnikord on lubatud kasutada koos puuviljadega.

Kas rasvaseid ja magusaid toite saab eraldi süüa?

Rasvased toidud. Kreemjas ja sulatatud või, koor, hapukoor; taimeõlid; searasv ja muud loomsed rasvad. Mõnikord hõlmab see rühm ka rasvast liha, rasvane kala, pähklid. Üldine vara rasv on see, et nad pärsivad sekretsiooni maomahla, eriti kui seda tarbitakse söögi alguses. Samal ajal leevendavad rasvad mõne ebaõnnestunud toidukombinatsiooni negatiivset mõju. Näiteks madala rasvasisaldusega kodujuust leiva ja hapukoorega imendub paremini kui sama kodujuust leivaga, kuid ilma hapukooreta (kuigi kodujuust leivaga on väga kahetsusväärne näide). Rasvad sobivad ideaalselt maitsetaimede, köögiviljade (salat hapukoorega), tärkliserikaste toitudega (puder võiga). Mõnikord on lubatud rasvu kombineerida puuviljadega, eriti marjadega (maasikad hapukoorega). Rasvaseid toite ei soovitata kombineerida suhkrutega (koor suhkruga, maiustused). Siin avalduvad rasvade pärssiva toime negatiivsed mõjud eriti selgelt. Samuti ei soovitata ühiselt tarbida loomset päritolu rasvu ja taimne päritolu kuigi võimalik
ja erandeid. Näiteks taimeõli sobib suhteliselt hästi kaladega, mis sisaldavad küllastumata rasvad ja palju hullem - lihaga. Ghee on sageli kombineeritud teiste toitudega paremini kui või.

Magusad toidud. Valge ja kollane suhkur, fruktoos, moos, siirupid, mesi, melass. Koos valkude ja tärklisega põhjustavad need käärimist, aitavad kaasa riknemisele ja muudele toodetele. Kas eraldi dieediga on võimalik maiustada või tuleks sellised tooted ära visata? Parim on tarbida maiustusi iseseisvalt (kui neid on). Näiteks korraldage pärastlõunaseks vahepalaks tee moosiga või maiustustega. Põhimõtteliselt võib 2-3 kommi, kui sa tõesti tahad, süüa 40-60 minutit enne sööki, kuid mitte mingil juhul pärast sööki! Erand alates üldreegel on mesi. See sisaldab lagunemist takistavaid aineid. Väikestes kogustes sobib selline magus toode paljude toiduainetega (välja arvatud loomsed toidud), kui neid eraldi toidetakse. Kuid mesi on bioloogiliselt tugev aktiivne agent, ja seda ei ole soovitav süüa iga päev (et keha ei harjuks). Mõnikord võite juua taimetee meega või lisa pudrule või salatile teelusikatäis mett.

Kavandatav eraldi dieettoidumenüüsse sobivate toodete klassifikatsioon on loodud selleks, et aidata navigeerida toiduvalikus, pidage meeles nende kombinatsiooni põhiprintsiipe. Siiski ei käitu igas rühmas olevad toidud konkreetse toidu puhul sageli ühtemoodi. Näiteks kodujuust moosiga on parem kombinatsioon kui moosiga juust, kuigi loomulikult on selliseid ühendeid kõige parem vältida. Ja inimesed erinevad ka mahlade ensümaatilise koostise, valitseva mikrofloora poolest. Sobivad kombinatsioonidühe jaoks ei ole need alati teise jaoks nii edukad, kuigi sellegipoolest peavad põhiprintsiipe kõik meeles pidama.

Kui sellegipoolest tundub see teile raske, saate keha puhastamiseks vähemalt kord poolaastas kasutada iga päev eraldi toidumenüüd dieedina.

Ärge unustage mõnda aega enne sööki (mitte pärast!) Juua vähemalt 2,5 liitrit vett ja jälgige söögikordade vaheaegu 2-3. Ja veel üks põhimõte kõikidest puhastavatest dieetidest: võimalikult vähe soola ja soovitavalt üldse ilma selleta.

Dieet eraldi söögikordadeks: näide menüüst iga päev

Vaadake nädalase jagatud toidumenüü näidist.

Esmaspäev

Hommikusöök

2 kiivi;
kaerahelbed puder 0% rasvasisaldusega piima või veega;
1 tass suhkruvaba teed.

Lõunasöök

Apple (1 tk.) Or roheline salat, maitsestatud 1 tl taimeõliga.

Õhtusöök

Köögiviljasupp ilma kartulita - 1 plaat;
1/2 keedetud kanarinda;
brokkoli;
2 viilu juustu.

Pärastlõunane suupiste

Pirn - 1 tk.

Õhtusöök

Omlett 2 rasvast ilma munata.

Teisipäev

Hommikusöök

Apelsin 1 tk;
tatarpuder 0% rasvasisaldusega piima või veega;
roheline tee ilma suhkruta.

Lõunasöök

Õun - 1 tk.

Õhtusöök

Keedetud kala - 100 g;
köögiviljahautis;
salat.

Pärastlõunane suupiste

Madala rasvasisaldusega jogurt.

Õhtusöök

Köögiviljasupp;
roheline salat.

Kolmapäev

Hommikusöök

Värskelt pressitud apelsinimahl - 1/2 tassi + 1/2 tassi vett;
rukkipuder 0% rasvasisaldusega piima või veega;
kummelitee ilma suhkruta.

Lõunasöök

Õun - 1 tk.

Õhtusöök

Keedetud vasikaliha - 100 g;
köögiviljasalat;
köögiviljahautis.

Pärastlõunane suupiste

Peotäis mis tahes pähkleid.

Õhtusöök

Juustuga küpsetatud lillkapsas.

Neljapäev

Hommikusöök

Mandariinid - 2 tk;
odrapuder 0% rasvasisaldusega piima või veega;
hibiskitee ilma suhkruta.

Lõunasöök

Õun - 1 tk.

Õhtusöök

Keedetud kalmaar - 100 g;
roheline salat;
hautatud baklažaan - 100 g;
2 viilu juustu.

Pärastlõunane suupiste

Ploomid - 4 tk.

Õhtusöök

Munapuder tomatitega;
keedetud köögiviljad.

Reede

Hommikusöök

Kiivi - 2 tk .;
kaerahelbepuder puuviljade ja jogurtiga;
roheline tee ilma suhkruta.

Lõunasöök

Õun - 1 tk.

Õhtusöök

1/2 keedetud kanarinda;
roheline salat;
keedetud spargelkapsas ja lillkapsas.

Pärastlõunane suupiste

Apelsin või banaan.

Õhtusöök

Köögiviljasupp;
juustuga küpsetatud tomatid.

Laupäev

Hommikusöök

Apelsin - 1 tk;
tatar;
1 jäme leiba röstsai;
must tee ilma suhkruta.

Lõunasöök

Õun või banaan.

Õhtusöök

Köögiviljasupp;
keedetud kala - 100 g;
roheline salat;
2 viilu juustu.

Pärastlõunane suupiste

Peotäis pähkleid.

Õhtusöök

Omlett seentega;
köögiviljahautis;
roheline salat.

Pühapäev

1,5 kg õunu.

Sellisest eraldi toidumenüüst kinni pidades vähemalt nädala, tunnete üldist heaolu paranemist ja kaotate 1-3 kg.

Toote ühilduvus on olemas suur tähtsus kehakaalu langetamiseks ja terviseks. Sellepärast soovitame teil uurida toiduainete kokkusobimatuse tabeleid ja uurida, mida saab toiduga kombineerida ja mida mitte.

Kliiniline pilt

Mida arstid kaalulanguse kohta ütlevad

Arst arstiteadused, professor Ryzhenkova S.A .:

Olen kaalukaotuse probleemidega tegelenud juba aastaid. Tihti tulevad minu juurde pisarad silmis naised, kes on kõike proovinud, kuid tulemus on kas mitte või siis tuleb kaal pidevalt tagasi. Varem soovitasin neil rahuneda, uuesti dieeti pidada ja kurnavaid treeninguid teha. Jõusaal... Täna on parem väljapääs - X -Slim. Võite seda lihtsalt toidulisandina võtta ja kaotada kuu jooksul absoluutselt kuni 15 kg loomulikult ilma dieedita ja füüsiliselt. koormused. See on täiesti looduslik ravim sobib kõigile, olenemata soost, vanusest või tervislikust seisundist. IN Sel hetkel Tervishoiuministeerium korraldab aktsiooni "Päästa Venemaa elanikud ülekaalulisusest" ning iga Vene Föderatsiooni ja SRÜ kodanik võib saada ühe ravimi paketi ON VABA

Lisateave >>

Möödas on ajad, mil inimene ei teadnud eraldi toitumisest midagi ja isegi ei kahtlustanud, kui raske oli tema kehal kokkusobimatuid toite seedida. Mis tarkus siin on?

Toodete kokkusobimatuse põhjendus

Toote kokkusobimatuse teooria on lihtne. Mõned toidud seeduvad kiiremini, teised aeglasemalt. Iga rühma jaoks toitaineid vajate oma ensüümide kompleksi. Näiteks süsivesikud (leib, kartul, pasta, suhkur jne) hakkavad juba lagunema suuõõne sülje ensüümide mõjul, millel on leeliseline reaktsioon... Valgud (liha, kodujuust, juust, munad) lagundatakse mao happelises keskkonnas.

Süsivesikute ja valkude samaaegsel kasutamisel toiduained happeline ja leeliseline keskkond interakteerub, mille tulemuseks on tavaline vesi. See tähendab, et keskkond muutub neutraalseks ja selles ei saa töötada ei maohappeensüümid ega süljeensüümid.

Maos moodustub raskesti seeditav segatoidukamakas, mis seedimise asemel kuumuses mädanema hakkab. Keha eritab uusi maomahlaosi, kulutades täiendavat energiat ja hormonaalseid ressursse.

Meie lugejad kirjutavad

Teema: Kaotanud 18 kg ilma dieedita

Kellelt: Ljudmila S. ( [e -post kaitstud])

Saaja: administratsioon taliya.ru

Tere! Minu nimi on Ljudmila, ma tahan teile ja teie saidile tänu avaldada. Lõpuks suutsin kaalust alla võtta. Ma juhin aktiivset eluviisi, abiellusin, elan ja naudin igat hetke!

Ja siin on minu lugu

Lapsest saati olen ma ilus olnud täis tüdruk, Mind narriti kogu aeg koolis, isegi õpetajad nimetasid mind pompiks ... see oli eriti kohutav. Ülikooli astudes lõpetasid nad mulle täielikult tähelepanu pööramise, muutusin vaikseks, kurikuulsaks paksuks rammumeheks. Ma proovisin nii palju asju kaalust alla võtta ... Ja dieedid ja igasugune roheline kohv, vedelad kastanid, shokoslimid. Nüüd ma isegi ei mäleta, aga kui palju raha kulutasin kogu selle kasutu prügi peale ...

Kõik muutus, kui sattusin kogemata Internetis ühele artiklile. Te ei kujuta ette, kui palju see artikkel mu elu muutis. Ei, ärge arvake, ei ole ülisalajast meetodit kehakaalu langetamiseks, mis on täis kogu Internetti. Kõik on lihtne ja loogiline. Kahe nädalaga kaotasin 7 kg. Kokku 2 kuud 18 kg! Sain energiat ja soovi elada, registreerusin jõusaali, et oma tagumik üles pumbata. Ja jah, lõpuks leidsin noor mees, kellest on nüüd saanud mu abikaasa, armastab mind hullult ja ma armastan ka teda. Andke andeks, et ma nii kaootiliselt kirjutasin, ma mäletan kõike lihtsalt emotsioonide põhjal :)

Tüdrukud, neile, kes ma proovisin hunnikut igasuguseid dieete ja meetodeid kehakaalu langetamiseks, kuid ma ei suutnud ülekaalust lahti saada, võtke 5 minutit ja lugege seda artiklit. Ma luban, et te ei kahetse!

Mine artikli juurde >>>

Toidutükk, ilma seedimiseta, siseneb soolestikku või õigemini kaksteistsõrmiksool... Seal tekib kõhunäärme mahla mõjul lõplik lõhustamine keerulised molekulid lihtsateks komponentideks, et neid hiljem imenduda peensooles.

Kuid see on ainult siis, kui kõik seeditakse maos normaalselt. Näiteks kõht ei suuda liha ja piimaga putru seedida, kuna see ei suuda mahla välja tõmmata sellest roast... Selle tulemusena on toit maos ettenähtud perioodist kauem ning seedimise asemel toimuvad lagunemis- ja käärimisprotsessid.

Toote ühilduvuse põhimõtet saab mõista lihtsalt illustreeriv näide... Kui saate kogu söögikorra ühes kausis kokku segada ja see ei näe välja nagu seajooja, siis võite seda süüa. Vastasel juhul ei tohiks neid tooteid segada.

Segatoidu tagajärjed

Halvasti seeditav toit imendub samuti halvasti. See liigub aeglaselt läbi jämesoole, jäädes osaliselt selle seintele. Kaksteistsõrmiksool, maks, kõhunääre saavad täiendavat stressi.

Kasutamine värske toit dieedis - oluline lüli tervislik viis elu. Kuid mitte vähem oluline on nende õige kombinatsioon, mille paljud inimesed unustavad ja mõned inimesed pole sellest kunagi kuulnud. Meie artiklis räägime teile eraldi toitumise põhireeglitest.

Idee ratsionaalsest toodete kombinatsioonist on eksisteerinud väga pikka aega. Vana -Rooma arst ja filosoof Celsus mainis halvasti imenduvate toiduainete ebasoodsat kombinatsiooni. Ta kutsus mõõdukas tarbimine kõik soolane, magus, rasvane, hautatud. Seda küsimust käsitletakse ka akadeemik I.P. Pavlova (1849-1936): iga toiduliigi jaoks eraldatakse koguseliselt ja kvaliteedilt erinevad seedemahlad. Ja kõige paremini kaalus ja põhjendas toiduainete õige kombinatsiooni probleemi Ameerika arst ja õpetaja Herbert Shelton (1895-1985). Tema töö oli aluseks kaasaegne süsteem eraldi toiteallikas. Peamine postulaat õige toitumine Sheltoni sõnul on väide: "Teil on vaja ainult lihtsat töötlemata toitu, mis on kõige tervislikum toit."

Inimkeha eritab seedimisprotsessis seedimiseks vajalikke ensüüme erinevad rühmad aineid, seetõttu on väga oluline samaaegselt tarbida sarnase struktuuriga toite, et mitte üle pingutada seedeelundkond... On mitmeid ainerühmi: valgud, rasvad, süsivesikud, tärklised, suhkrud, happed. Ja seedimise käigus käituvad nad kõik erinevalt. Näiteks valkude lagundamiseks on vaja happelist keskkonda, süsivesikute puhul aga leeliselist keskkonda. seetõttu peamine eesmärk eraldi toitumine - aidata kehal häälestuda igale elemendile. Kui erineva iseloomuga toidud on samaaegselt maos, on nende seedimine keeruline ja kombineerimata toitude tarbimisel tekib kehas tõrge. Halvasti seeditavad toidud ladestatakse rasva ja jäätmete kujul ning see võib põhjustada kehakaalu tõusu ja haiguste arengut.

Kus asuvad ...

... valgud: kõik pähklid ja seemned, kõik terad, kaunviljad (oad, herned), seened, munad; kõik loomsed saadused (välja arvatud searasv ja või). Baklažaan on taimne valk.

… Süsivesikud: kõik maiustused, magusad puuviljad, tärkliserikas (kartul), leib, teraviljad.

... tärklised: nisu, oder, rukis, kaer, samuti kõrvits ja suvikõrvits. Mõõdukalt tärkliserikkad toidud: lillkapsas, juurviljad (kaalikas, redis, rutabagas, kaalikas, porgand, pastinaak jne).

... suhkur: igasugune suhkur, kõik moosid ja mesi.

... noh Ira: igasuguseid taimeõlid, loomsed rasvad (või, ghee, searasv, hapukoor ja koor).

Puu- ja köögiviljade omadused

Magus: kuivatatud puuviljad, viinamarjad, hurma, viigimarjad, datlid.
Happeline: igat tüüpi tsitrusviljad, hapud viinamarjad, õunad, ploomid ja tomatid.
Poolhape: mitte kuivatatud viigimarjad, mõned õunasordid, virsikud, pirnid, kirsid, maasikad, sõstrad.
Mitte tärkliserikkad ja rohelised köögiviljad: petersell, seller, spinat, hapuoblikas, porrulauk, kapsas, kurgid, peedi- ja porgandipealsed, kõikvõimalikud sibulad, paprika, baklažaan, rohelised herned, spargel, redis, küüslauk ja teised.

Toodete kombineerimise põhireeglid

1) Valgud + süsivesikud kokkusobimatu kombinatsioon. Neid seeditakse erineval viisil ja segamisel segavad nad üksteist: valkude seedimiseks suurendab magu mahla happesust, mis peatab kiiresti süsivesikute imendumise, mis toimub ainult leeliselises keskkonnas. Seetõttu pärast samaaegne vastuvõtt käärimine algab.

2) Valgud + valgud... Samuti pole soovitav kombinatsioon. Valkude seedimiseks erinevad tüübid eraldub erineva happesusega maomahl. Seetõttu ei lagundata üht komponenti kvalitatiivselt ega kauem kui tavaliselt. Ärge ühendage liha munadega, piima pähklite, juustu ja lihaga.

3) Valgud + rasvad... Kõik rasvad pärsivad maomahla tootmist. Rasvade olemasolu võib valkude seedimist edasi lükata rohkem kui kahe tunni võrra. Seetõttu ärge kombineerige valku rasvaga. Olukorra saab päästa vaid roheliste rohkus laual, mis vähendab rasvade võimet sekretsiooni pärssida.

4) Valgud + tärklised... Valkude seedimiseks on vaja väga happelist keskkonda, tärkliste seedimiseks aga veidi hapet. Kui segate seda tüüpi tooteid, kannatab tärklise lagunemine, kuna maos vabaneb kohe palju valkudele mõeldud vesinikkloriidhapet.

5) Valgud + happed... Valkude seedimiseks eraldatakse vesinikkloriidhape ja pepsiin. Aga kui sa sööd happelist toitu koos valguga, siis toodab keha pepsiini vähem kui vaja. See tähendab, et valkude seedimise protsess lükatakse edasi. See kombinatsioon põhjustab proteiinisisaldusega toidu kääritamise ja lagunemise protsessi.

6) Valgud + suhkrud... Igasugused suhkrud häirivad maomahla tootmist. Seega on proteiinisisaldusega toidu omastamine pärsitud. Ärge ühendage valke suhkrutega. Valk, mida ei seedita ka kaua aega on maos, provotseerides mädanemisprotsesse.

Ligikaudu Kombineeri valkudega järgmised köögiviljad: kapsas, juurviljapealsed, sibul, suvikõrvits, spinat, seller ja muud köögiviljad, mis ei sisalda tärklist. Kui tarbite valku või tärkliserikkaid toite, on kõige paremad lisandid rohelised lehtköögiviljad, mis on maitsestatud mitte millegagi. Sellisele salatile saate lisada tomati, paprika, kapsa, redise.

7) Süsivesikud + happed- halb kombinatsioon. Toitude happesus hävitab ensüümi ptyalin (sülje alfa-amülaas), mis on vajalik süsivesikute lagundamiseks.

8) Süsivesikud + süsivesikud (või tärklised): Korraga võite süüa ühte tüüpi tärklist või süsivesikuid (näiteks ei tohiks koos süüa leiba, kartulit hernepüreega ja magusat kooki), kuna kõht võtab seedimiseks vastu ainult ühte tüüpi tärklist / süsivesikuid, ja ülejäänud jäävad puutumatuks, lükates edasi toidu läbipääsu, mis viib lõpuks käärimiseni.

9) Süsivesikud + suhkrud ei sobi. Traditsioonilised pirukad moosiga, magusad teravilja- ja pastaroad, teraviljad, moos ja mesi leival või koos teravilja ja kartuliga põhjustavad maos käärimist.

10) Tärklis + happed... See ei ole soovitav kombinatsioon, kuna happed hävitavad tärklist seedivad ained.

11) Tärklis + suhkrud... Tärkliste seedimine algab süljeensüümide toimel suus ja lõpeb maos. Ja suhkrud lagundatakse ainult sisse peensoolde... Seega, kui nad koos kehasse sisenevad, säilivad suhkrud maos, mis põhjustab käärimisprotsessi. Järeldus: putru ei saa suhkrutada ega mee, leiba rosinate, ploomide või kuivatatud aprikoosidega panna.

Ligikaudu Tärklis ei segune teiste toiduainetega hästi. Tärkliserikkaid toite ei saa omavahel kombineerida. Näiteks kartul ja leib seeditakse erinevalt. Seetõttu segavad nad üksteist. Tärklist sisaldavat toitu tuleb väga hästi närida, kuna sülje töötlemine on selle imendumiseks oluline. Teravilja keetmisel ärge "määrige", laske pudrul kuivada - see on tervislikum. Tärklisesse sobivad hästi kerged köögiviljad ja juurviljad. Need köögiviljades leiduvad ensüümid aitavad kaasa tärklise imendumisele. Tärkliste seedimine võtab kaua aega, parem on selline toit lõunaks jätta. Tärklise töötlemine võtab aega vähemalt kolm tundi. Inimene saab tärklisest palju energiat, mida saab pärastlõunal tööle kulutada.

Eripära

Melonid seeditakse soolestikus. Kui melonid sisenevad kehasse koos muu toiduga, siis on melonite ja muu toidu seedimine pärsitud. Seetõttu tarbitakse meloneid iseseisva roana. Tulenevalt asjaolust, et melon (ja mõnikord ka arbuus), mida süüakse koos teiste toodetega, on kõhus halvasti seeditav ja põhjustab ärritust, tekkis arvamus, et melon „nõrgestab“. Vahepeal puhastab hästi seedetrakti kui süüa eraldi.

Piim võtta eraldi toiduna. Piima on raske seedida koos ühegi toiduga, välja arvatud hapud puuviljad.

magustoidud enamik neist ei ole täisväärtuslikku toitu... Neid on raske seedida, need takistavad teiste toitude imendumist. Seetõttu on parem hoiduda magustoitude söömisest. Külmad magustoidud on väga kahjulikud. Kuna külm häirib seedeensüümide tööd.

Puuviljad väga kasulik kombineerida pähklitega. Lisaks on puuviljad hästi seeditavad koos juur- ja tärkliseta köögiviljadega.

Ärge segage puuvilju teiste toiduainetega.
Ärge sööge puuvilju vahepalana. Tehke puuvilju hommiku- või õhtusöögiks.
Kasulik on puuvilju süüa pool tundi enne sööki.
Magushapuid puuvilju ei tohi segada. Sööge neid eraldi.
Need puuviljad, mis on ühel hooajal küpsed, sobivad hästi. Selleriga saate valmistada puuviljasalatit.

Toidukombinatsioonid, mida tuleks vältida:

kala + riis;
kana + friikartulid;
praad + pasta;
singivõileib;
võileib juustuga;
paneeritud kala;
jahukastmed lihale;
pähklikoogid.
singi omlett
Omlett juustuga
melon + sink
melon + leib
melon + kook
melon + puuviljasalat

Lubatud kombinatsioonid

kala + köögiviljad;
kana + salat;
praad + salat;
sink ilma leivata;
viil juustu ilma leivata;
grillitud kala;
liha satsebeli kastmega;
peotäis pähkleid.
omlett brokkoliga
omlett köögiviljadega

Et mitte segi ajada nii erinevate toodete kombinatsioonis, võite kasutada järgmist visuaalset ja lihtsustatud skeem:

1. rühm- valgutooted. Seeditakse happelises keskkonnas: liha, kala, munad, kaunviljad, pähklid, seemned, baklažaanid;

2. rühm- elavad tooted. Reeglina kasutatakse neid ilma kuumtöötlus... Sisaldab ensüüme toitainete lagundamiseks: rohelised, puuviljad, köögiviljad (va kartul), marjad, kuiv vein;

3. rühm- süsivesikud. Seeditakse leeliselises keskkonnas: suhkur, mesi, moos, kartul, leib.

Tingimuslikult ühilduvad rühmad: 1+2, 2+3.

Nii palju on räägitud, mida ja mida ei saa kombineerida, et tekib täiesti õiglane küsimus - ja millega saab süüa?

Liha, kala, linnuliha.

Lihatoitude parim lisand on salat, spinat, peet, kapsas, spargel, suvikõrvits, kõrvits, sibul, redis, kurk. Muide, me ei soovita tomati- ja kurgisalatit (žanri klassika!): Viilutatud kurkidest eraldub ensüüm askorbaatoksüdaas, mis hävitab C -vitamiini, mida tomatid on rikkad.

Kartul.

Suvikõrvits ja valge kapsas sobivad hästi keedetud ja küpsetatud kartuliga. Tervislik on ka kartulite maitsestamine ürtide või praetud sibulaga. Muide, ka kartuleid on parem mitte maitsestada õliga. Kuna kartul on süsivesikute allikas, on sellel kõrge glükeemiline indeks (mis tähendab, et see tõstab veresuhkrut). Glükoosi alandamiseks toodab pankreas suur hulk insuliin, mis stimuleerib rasvarakkude teket. Ja me ei vaja keha täiendavaid voldikuid.

Teravili. Sööge kõiki teravilju vee peal (tatar, hirss, riis, kaerahelbed, oder jne) koos köögiviljasalatid oliiviõliga maitsestatud.

Puuviljad parem on seda süüa eraldi, kaks tundi pärast sööki või 40-60 minutit enne sööki. Kuid tänapäeva elurütmis on parem magustoiduks süüa puuvilja kui kondiitritooted... Seetõttu on puuviljade kombinatsioon teiste toodetega endiselt vastuvõetav.

Vedeliku tarbimine kas pool tundi enne sööki või kaks tundi pärast sööki.

Kodujuustu ja kääritatud piima kombinatsioon tooted on harmoonilised ainult siis, kui need on homogeensed hapu piim(juust, hapukoor, fetajuust jne).

NB! Toidu valmistamisel ärge unustage kuldne reegel"Mida vähem keerulised on toidusegud, seda lihtsamad on meie toidud, seda tõhusamat seedimist võib oodata."

Vaidlused eraldi toitumise põhimõtte toetajate ja vastaste vahel, võttes arvesse toodete ühilduvust, ei lõpe. Miks on inimesel oluline teada toidu õiget kasutamist ja selle erinevate tüüpide kombinatsiooni? Kuidas aidata kehal seedimist reguleerida, on küsimus, millele on huvitav vastata.

Ühilduvad ja sobimatud tooted

Toodete kokkusobimatuse uurimine algas sadu aastaid tagasi. Muistsed ravitsejad mõtlesid probleemi lahendamisele ja kaasaegsed teadlased pööravad sellele palju tähelepanu. Keha tervise jaoks on oluline, et seedesüsteem töötaks korralikult, millel on oma omadused:

tooteid töödeldakse erineva kiirusega;
assimileerimiseks vajab igaüks oma ensüüme;
maomahla ebavõrdse toidu seedimiseks eraldatakse erineval viisil;
valgu töötlemine nõuab happeline keskkond ja süsivesikud on aluselised.

Kokkusobimatute toitude kasutamine kulutab keha rohkem energiat töötlemisele. Kui ühte liiki toit on seeditud, valmis imenduma ja erituma, pole aeg teise jaoks kätte jõudnud. Ensüüme pole veel välja töötatud - ptyalin suus, ülejäänud - maos. Soolestikus on rike:

lagunemisprotsess, käärimine algab;
toit ei lagune;
tükeldamine peatub;
toitainete imendumine ei toimu;
moodustuvad toksiinid, mis mürgitavad keha;
arenevad mitmesugused haigused.

Tatra ühilduvus kaladega

Üks eraldi toitumise postulaate on keeld segada loomseid valke ja tärklist sisaldavaid toite. Tatar ja kala on toidud, mida ei soovitata korraga tarbida. Parim variant- üht ja teist toodet süüakse eraldi, lisades ürte, köögivilju. Selle põhjus:

kala– valguline toit nõudes happe tootmist;
tatar- kuulub teravilja liiki, on rikas tärklise poolest, vajab assimilatsiooniprotsessiks aluselist keskkonda.

Kodujuustu ühilduvus banaaniga

Kas on õige kasutada täiskasvanutele ja lastele meeldivat magustoitu, mis sisaldab kodujuustu ja banaani? Arvatakse, et magusate puuviljade ja suhkru kombinatsioon ei sobi kokku proteiinisisaldusega toitudega. Reeglist on ilus erand. Kiiresti seeduvaid banaane saab kasutada koos järgmiste toitudega:

kääritatud piimatooted (hapukoor, keefir jne);
hapukoor;
koor;
rohelised;
seemned.

Puuviljade kombinatsioon üksteisega

Mõeldes kokkusobimatutele toodetele, on oluline teada, et nende hulka kuuluvad melonid - arbuus, melon. Neid tuleb tarbida teistest toitudest eraldi, mitu tundi pärast allaneelamist. See kehtib eriti meloni kohta, mis seeditakse koheselt, alustades käärimisprotsessi, jättes muud toidud mädanema. Puuviljade kombinatsioon sõltub nende liigist:

magus;
poolmagus;
hapu.

Arvatakse, et puuviljad ei sobi teiste toiduainetega ja vajavad toidukordade vahel eraldi tarbimist. Need ühendatakse üksteisega järgmiselt:

magus- datlid, banaan, hurma, kuivatatud puuviljad - aeglaselt seeditav, eelistatav on nende eraldi kasutamine, samaaegne kasutamine poolmagusatega, üksteisega on lubatud;
hapu- apelsin, viinamarjad, pirn, sõstar - sobib kõigile;
poolmagus-, metsamarjad, aprikoosid - ühilduvad kahe esimese tüübiga.

Eraldi toiduga ühilduvad köögiviljad

Kõige soodsam toit koos enamiku toodetega on köögiviljad, mida kasutatakse aktiivselt eraldi toitumises. See kiirendab seedimisprotsessi. Neid ei soovitata segada ainult piima, puuviljadega. Eraldage ühilduvad köögiviljad, mis on kombineeritud mitme rühmaga:

koos tema- kapsas, paprika, redis, kurk;
koos valkudega- liha, kodujuust, kala, munad;
rasvad- taimeõli;
tärkliserikas toit- leib, pasta, jahutooted, kartul.

Milliseid tooteid ei saa kombineerida

Uuringute tulemusena selgus, millist toitu ei soovitata segada. See hõlmab toodete kombinatsiooni:

kohvi- kofeiin takistab imendumist kasulikud ained;
tomatid- (riis, tatar, hirss jne) - hape köögiviljades takistab tärklise assimilatsiooni;
liha, munad,- suhkur - toimub käärimine;
kala- teraviljad, kaunviljad (herned, oad, läätsed jne), hapukoor - erinevat aega seedimiseks;
kääritatud piima toit- liha, leib, puder - põhjus on sama.

Toote kokkusobimatuse tabel

Et lihtsustada nende elu, kes soovivad kaalust alla võtta või kuulutada eraldi toitumise eeliseid, on välja töötatud tabel, mis aitab teil kiiresti valikus navigeerida tervislik toit... Tema abiga saate aru, milliseid toite ei saa koos süüa. Tabel on ruudustik, mille vertikaalse ja horisontaalse graafiku ristumiskohas on ühilduvusmärk. Kusjuures:

esimeses veerus on tooted ülevalt alla loetletud;
ülemine rida sisaldab numbreid, mis vastavad toidutellimusele esimesest veerust.

Sheltoni ühilduvustabel

Ameerika teadlane Herbert Shelton, kes kirjutas palju raamatuid kehakaalu alandamise ja paastumise kohta, oli tõsiselt mures eraldi toitumise küsimuste pärast. Tema uurimistöö ja propageerimise kaudu on laialt levinud süsteem kokkusobimatute toodete ühendamiseks. Shelton on välja töötanud laua, mille abil saate hõlpsalt aru saada, mida ja millega süüa. See aitab kaasa mao toimimisele ja võimele terveks jääda.

Graafiku ristumiskohas olev Sheltoni tabel aitab välja selgitada inimeste kasutatavate põhitüüpide ühilduvuse. Materjali uurides võib aru saada, et melon ei sobi millegagi kokku. Näiteks on soovitatav kasutada koos:

liha- tärkliseta köögiviljad - baklažaan, kurk, paprika;
kartul, leib- taimeõli;
teraviljad- kõik köögiviljad;
magusad puuviljad- kääritatud piimatooted, kodujuust;
tärkliserikkad köögiviljad- lillkapsas, kõrvits, porgand - kõik, välja arvatud suhkur.

Kokkusobimatud toidud kehakaalu langetamiseks

Eraldi toitumise ideid kasutades saate mitte ainult aidata kehal terveneda, vaid ka seedetrakti nõuetekohase toimimise tõttu kaalust alla võtta. On dieete, mis võtavad kaalulangetamisel arvesse kokkusobimatuid toite. Te peaksite teadma sobimatuid rühmi:

valgud- munad, liha - jahutooted;
leib- suhkur, tomatid;
kala, liha- teraviljad;
hapukoor, või- pähklid, valgud;
putru- tomatid, hapud puuviljad;
suvikõrvits, kõrvits, marjad, pähklid- suhkur;
samal ajal loomse, taimse päritoluga valgud.

Millised toidud ei sobi kokku antibiootikumidega

Kui arst määrab kursuse antibakteriaalsed ravimid, on vaja arvestada nende toiduga kombineerimise iseärasustega. Antibiootikumid on kehal juba olemas negatiivne tegevus nii et kokkusobimatud tooted ei peaks probleemi lisama. On vaja lugeda preparaatide juhiseid, mis näevad ette teatud toiduainete kasutamise vastunäidustused. See kehtib eriti alkoholi tarbimise kohta.

On tooteid, mis ei sobi kokku antibiootikumidega, probleeme tekitades:

piim, kääritatud piimatoit- kaltsium koostises seob toimeaine, mis imendumise asemel eritub organismist, neutraliseerides tervendav toime ravimid;
koola, pepsi- ärritada mao limaskesta;
hapud puuviljad, kuiv vein, äädikas, hapukurk- mõjutab negatiivselt maksa.

Piimaga kokkusobimatud tooted

Piimatooted on eriline toit täiskasvanule. Keha ei tooda nende seedimiseks vajalikus koguses spetsiaalseid ensüüme. Kas piim sobib hästi teiste toitudega? See toode ei sobi millegagi kokku. Soovitav on seda kasutada toidus teistest toodetest eraldi, vastasel juhul on võimalikud tüsistused:

kui kombineerida meloniga- lahtistav toime;
kasutada soolase ja hapu toiduga- heeringas, kurgid - valu, mürgistus;
koos soodaga- vägivaldne protsess kõhus.

Alkoholiga kokkusobimatud tooted

Seda usutakse alkohoolsed joogid võib põhjustada mürgistust. Samas arvavad vähesed, et need tagajärjed on võimalikud, kui suupisteteks kasutatakse kokkusobimatuid toite. See reaktsioon on seotud toidu ja alkoholi koostoime iseärasustega:

seened- vabastab aktiivselt vereringesse sisenevaid, maksa mõjutavaid mürke;
- stimuleerib sapi väljavoolu ja alkohol raskendab selle väljaviimist, provotseerides kanali sulgurlihase spasmi kaksteistsõrmiksoole, - areneb äge pankreatiit;
greip- blokeerib maksaensüüme, mis lõhustavad alkoholi - põhjustab tõsist mürgistust.

Toidu ja alkoholi kombineerimisel tuleb olla ettevaatlik, et mitte tekitada soovimatut reaktsiooni:

jookidega maha pestes suhkrut sisaldavad mahlad, viimane seeditakse kiiresti, jättes alkoholi purustamata, mis viib mürgistuseni;
soojad suupisted- mädarõigas, pipar, sinep, aeglustavad alkoholi hävitamist, mürgitavad maksa, kahjustavad südant ja veresooni;
melon kombinatsioonis alkoholiga on lahtistavad omadused;
grillitud liha nõuab pikaajalist seedimist, alkohol, püsides kehas pikka aega, põhjustab mürgistuse sümptomeid.

Video: Toidu kokkusobimatus

>>> Õige toidukombinatsioon söömise ajal

Valige tervislikud toidud- see pole kõik koostamiseks hea toitumine... Samuti peate suutma neid omavahel kombineerida. Kuidas seda teha, saate teada meie artiklist.

Toitainete erinevate rühmade seedimiseks toodab keha erinevaid aineid. Seega, selleks, et organismil oleks kergem toitu omastada, peate sööma samalaadseid toite korraga.

Valk... Need on toidud, milles on palju valku. Nende hulka kuuluvad kõik pähklid ja seemned, teraviljad, kaunviljad, seened, munad. Samuti sisaldavad valgud kõiki loomset päritolu tooteid, välja arvatud searasv ja või. Baklažaan on taimne valk.
Süsivesikud... Need on kõik maiustused, magusad puuviljad, tärkliserikkad toidud.
Tärklised... Need on nisu, oder, rukis, kaer, samuti kõrvits ja suvikõrvits.
Suhkrud ja siirupid- need on kõik suhkruliigid. Kõik moosid ja mesi.
Mõõdukalt tärkliserikas Kas juurviljad ja lillkapsas.
Rasvad- need on kõik taimeõlid, samuti loomsed rasvad (või, ghee, searasv, rasvane hapukoor ja koor).
Magusad puuviljad- kuivatatud puuviljad, viinamarjad, hurma, viigimarjad, datlid.
Hapud puuviljad- need on kõik tsitrusviljad, hapud viinamarjad, õunad, ploomid ja ka tomatid.
Poolhapped puuviljad- kuivatamata viigimarjad, õunad, virsikud, pirnid, kirsid, maasikad, sõstrad.
Mitte tärkliserikkad ja rohelised köögiviljad- absoluutselt kõik mis tahes värvi köögiviljad, näiteks petersell, seller, spinat, hapuoblikas, porrulauk, kapsas, peedi- ja porgandipealsed, igasugused sibulad, paprika, spargel, redis, küüslauk jt.

Nüüd üksikasjalikult toote kombinatsioonide kohta.
Hapete ja tärkliste kombinatsioon- see ei ole soovitav kombinatsioon, kuna happed hävitavad tärklist seedivad ained. Seda tüüpi toitu tuleks süüa eraldi.

Valkude ja tärkliste kombinatsioon... Valkude seedimiseks on vaja väga happelist keskkonda ja tärklise seedimiseks pole vaja nii palju hapet. Samal ajal on mao keskkond praktiliselt neutraalne. Kui segate seda tüüpi tooteid, kannatab tärklise seedimine, kuna happeline maomahl vabaneb kohe.

Valkude ja valkude kombinatsioon... Samuti pole soovitav kombinatsioon. Erinevat tüüpi valkude seedimiseks eritatakse erineva happesusega maomahlu. Seetõttu ei lagundata üht komponenti kvalitatiivselt ega kauem kui tavaliselt. Ärge ühendage liha munadega, piima pähklite, juustu ja lihaga.

Hapete ja valkude kombinatsioon... Valkude seedimiseks vabaneb ensüüm pepsiin. Aga kui sa sööd happelist toitu koos valguga, siis toodab keha pepsiini vähem kui vaja. See tähendab, et valkude seedimise protsess lükatakse edasi. See kombinatsioon põhjustab proteiinisisaldusega toidu kääritamise ja lagunemise protsessi.

Rasvade ja valkude kombinatsioon... Kõik rasvad pärsivad maomahla tootmist. Rasvade olemasolu võib valkude seedimist edasi lükata rohkem kui kahe tunni võrra. Seetõttu ärge kombineerige valku rasvaga. Olukorra saab päästa vaid roheliste rohkus laual, mis vähendab rasvade võimet sekretsiooni pärssida.

Suhkrute ja valkude kombinatsioon... Igasugused suhkrud häirivad maomahla tootmist. Seega on proteiinisisaldusega toidu omastamine pärsitud. Ärge ühendage valke suhkrutega. Valk, mida ei seedita, on maos liiga kaua, provotseerides mädanemisprotsesse.

Suhkrute ja tärkliste kombinatsioon... Tärkliste seedimine algab sülje mõjul suust ja lõpeb maos. Ja suhkrud lagundatakse ainult peensooles. Seega, koos kehasse sisenedes pärsitakse suhkruid maos, mis on täiesti tarbetu ja põhjustab käärimisprotsessi. Selle väite põhjal ei saa putru suhkrutada ega sinna mett panna, leib rosinate, ploomide või kuivatatud aprikoosidega põhjustab ka käärimist.

Meloni söömine... Melonide eripära on see, et neid seeditakse soolestikus. Kui melonid sisenevad kehasse koos muu toiduga, siis on melonite ja muu toidu seedimine pärsitud. Seetõttu tuleks meloneid süüa eraldi roogina.

Piim... Alates sünnist võetakse piima eraldi toiduna. Kuid piima tarbivad loomad alles imikueas. Täiskasvanu keha ei vaja piima. Piima on raske seedida koos ühegi toiduga, välja arvatud hapud puuviljad. Seetõttu sööge piima muust toidust eraldi.

magustoidud... Magustoitude eelistest pole üldse vaja rääkida. Ükski magustoit, isegi magusad puuviljad, pole tervislik. Neid on raske seedida, nad pärsivad teist tüüpi toiduainete assimilatsiooni. Seetõttu on parem hoiduda magustoitude söömisest. Külmad magustoidud on väga kahjulikud. Kuna külm häirib seedeensüümide tööd. On olemas toidulisandeid (bioloogiliselt aktiivsed lisandid), mis aitavad seedida raskeid toite.

Loe rohkem: