सूखे प्रून में शरीर के लिए लाभकारी गुण होते हैं। आपको प्रति दिन कितना आलूबुखारा खाने की ज़रूरत है ताकि कोई लाभ न हो और कोई नुकसान न हो

Prunes - दुनिया में कुछ ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें वास्तविक विनम्रता कहा जा सकता है, और उपयोगी भी। इन दुर्लभ मामलों में से एक कई prunes द्वारा परिचित और प्रिय है। इसके अतिरिक्त, कई ऐपेटाइज़र और डेसर्ट, मांस व्यंजन और हीलिंग ड्रिंक्स... Prunes अच्छी तरह से रहते हैं और पूरे साल टेबल पर रह सकते हैं।

सबसे स्वादिष्ट सूखे प्लम हंगेरियन और ग्रीन रेनक्लोड किस्मों के पके फलों से प्राप्त होते हैं - उनके पास घने मांस, काफी रसदार और मीठा होता है, और गड्ढा बहुत छोटा होता है।

इतिहास का हिस्सा

मानव जाति कम से कम 2 हजार वर्षों से बेर के पेड़ों की खेती कर रही है। आधुनिक क्लासिफायरियर के अनुसार, बेर रोसैसी परिवार से संबंधित है, और इसके "माता-पिता" चेरी प्लम और ब्लैकथॉर्न थे - इन प्रजातियों के क्रॉसिंग से यह आया था।

प्रागैतिहासिक काल से एशियाई क्षेत्रों में बेर की खेती की जाती रही है, और इसके फल पहले लोगों में से एक थे जिन्हें लोगों ने शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए विशेष रूप से सूखना सीखा।

एशिया से, बेर पृथ्वी पर चला गया उत्तरी अमेरिकाजहां आज 150 से अधिक किस्में उगाई जाती हैं। बेरी को एशिया से यूरोप और रूस में भी लाया गया था, लेकिन बहुत बाद में, 15-17 शताब्दी में।

प्रसिद्ध हंगेरियन किस्म के फल, जो सबसे अधिक बार prunes के लिए जाते हैं, कभी भी हंगरी के लोगों द्वारा पेड़ से नहीं तोड़ा जाता है। जामुन स्वाभाविक रूप से उखड़ने चाहिए - यह एक गारंटी है कि वे पूरी तरह से पके हुए हैं और यहां तक ​​कि सूखना भी शुरू हो गए हैं।

और ताकि फलों में नमी कम हो और चीनी अधिक हो, बेर के पेड़ गिरने शुरू होने से कम से कम एक महीने पहले पानी देना बंद कर देते हैं।

Prunes की रासायनिक संरचना

विटामिन और अन्य उपयोगी तत्वों की सामग्री के मामले में एक सरल और परिचित बेर कई विदेशी सब्जियों के व्यंजनों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है जो इतने फैशनेबल हो गए हैं कि उन्हें दूर ले जाया जा सकता है।

न केवल बेर के गूदे की रासायनिक संरचना, बल्कि पेड़ के पत्ते और यहां तक ​​कि बीज भी आपको उनसे निकालने की अनुमति देते हैं बहुत बड़ा लाभमानव शरीर के लिए।

100 ग्राम धूप में सुखाए हुए बेर के फलों में होता है:
विटामिन पीपी - 1.5 मिलीग्राम;
विटामिन ई - 1.8 मिलीग्राम;
विटामिन ए - 10 एमसीजी तक;
बीटा-कैरोटीन - 0.05 मिलीग्राम;
विटामिन सी 3 मिलीग्राम;
विटामिन बी 1 (थियामिन) - 0.02 मिलीग्राम;
विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) - 0.1 मिलीग्राम;
आहार फाइबर - 10 ग्राम तक;
प्रोटीन - 2.5 ग्राम;
कार्बोहाइड्रेट - 58 ग्राम, सैकराइड सहित - 57 ग्राम;
वसा - 0.7 ग्राम;
पानी - 25 ग्राम;
कार्बनिक अम्ल - 4 ग्राम तक;
संतृप्त और असंतृप्त वसायुक्त अम्ल- 0.1 ग्राम प्रत्येक;
राख पदार्थ - 2 ग्राम;
स्टार्च - 0.5 ग्राम;
खनिज: लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम।

Prunes, अन्य बातों के अलावा, काफी है उच्च कैलोरी सामग्री- 256 किलो कैलोरी, जो ताजे बेर के फलों के पोषण मूल्य से 5 गुना अधिक है, इसलिए लोग अधिक वजनआपको एक लोकप्रिय विनम्रता के उपयोग के बारे में सावधान रहने की आवश्यकता है।

अपने सुखद स्वाद, विटामिन और खनिजों की विस्तृत श्रृंखला के साथ-साथ उपलब्धता के कारण, prunes न केवल एक लोकप्रिय खाद्य उत्पाद बन गया है, बल्कि कई लोगों के लिए ताकत और दीर्घायु का स्रोत भी बन गया है।

इसके लाभों के बारे में कई नोट लिखे गए हैं और उपयोग के तरीकों पर कोई कम सिफारिशें नहीं दी गई हैं। आइए उन्हें फिर से याद करें:

1. उच्च सामग्रीएंटीऑक्सिडेंट पदार्थों का पूरे शरीर पर सामान्य सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

2. ताजा प्लम की तरह, Prunes में घाव भरने का एक स्पष्ट प्रभाव होता है।

3. भूख और पाचन में सुधार के लिए इस उत्पाद का प्रयोग करें।

4. नहीं प्राकृतिक उपचारसुस्त मल त्याग के लिए आलूबुखारा से बेहतर. यह एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और इसका मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, इसलिए यह ऊतकों में कब्ज और द्रव प्रतिधारण के लिए उपयोगी है।

5. prunes पर आधारित चुंबन और काढ़े मोटर-गुप्त क्षमताओं को सामान्य करते हैं जठरांत्र पथऔर कोलेस्ट्रॉल के आंतों के अवशोषण को कम करें।

6. प्रून टिंचर गठिया, गुर्दे की समस्याओं, एथेरोस्क्लेरोसिस और गठिया के लिए उपयोगी होते हैं।

7. मानवता लंबे समय से रोगजनक वनस्पतियों को रोकने के लिए prunes की क्षमता के बारे में जानती है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर मांस उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता था।

8. एक एंटीसेप्टिक के रूप में Prunes भी के खिलाफ प्रभावी हैं रोगजनक रोगाणु, समेत कोलिबैसिलसऔर साल्मोनेला। यह उनके प्रजनन को दबा देता है।

9. सूखे प्लम का नियमित सेवन रक्तचाप को सामान्य करने और इससे छुटकारा पाने में मदद करता है शुरुआती अवस्था उच्च रक्तचाप... यह स्ट्रोक और दिल के दौरे के खतरे को भी कम करता है।

11. एक choleretic प्रभाव है।

12. Prunes, हालांकि कैलोरी में उच्च, पोषण विशेषज्ञ अभी भी व्यापक रूप से एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में या अपने पसंदीदा, लेकिन कम उपयोगी मिठाई के विकल्प के रूप में अनुशंसित हैं।

13. यदि आप लगातार इस सूखे मेवे का उपयोग करते हैं, तो आप स्मृति और मस्तिष्क के प्रदर्शन में उल्लेखनीय सुधार प्राप्त कर सकते हैं - फल में निहित चीनी और विटामिन मदद करेंगे।

14. आलूबुखारा में सही अनुपात में मौजूद विटामिन ए, सी और ई आंखों के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं।

15. कैल्शियम, जो हड्डी के ऊतकों की संरचना के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, शरीर के लिए आसानी से आत्मसात करने योग्य रूप में है, इसलिए हड्डियों को मजबूत करने के लिए कोई बेहतर स्रोत नहीं है।

वैज्ञानिकों ने यह भी साबित किया है कि prunes शरीर की उम्र बढ़ने को रोकता है, विकास को रोकता है कैंसर की कोशिकाएं, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, मजबूत करने में मदद करता है प्रतिरक्षा तंत्र.

प्रून्स का नुकसान

बावजूद पोषण का महत्वऔर विटामिन, आलूबुखारा का सेवन कुछ श्रेणियों के लोगों को नहीं करना चाहिए।

मधुमेह रोगी - आलूबुखारा में बहुत अधिक चीनी होती है।

अगर वहां कोई भी जीर्ण रोग, prunes का उपयोग करने की संभावना के लिए चिकित्सा सलाह की आवश्यकता होती है।

चूंकि उत्पाद में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए पीड़ितों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है पथरी रोगगुर्दे।

प्लम के प्रति असहिष्णुता या एलर्जी के मामले में।

बेहतर है कि कुछ समय के लिए प्रून्स के नियमित उपयोग को छोड़ दिया जाए स्तनपान, जहां तक ​​कि सक्रिय पदार्थभ्रूण बच्चे में पेट का दर्द, सूजन या अपच पैदा कर सकता है।

यदि आप अधिक वजन वाले या मोटे हैं, तो उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना आवश्यक है।

आलूबुखारा खरीदते समय आपको सावधान रहना चाहिए। एक गुणवत्ता वाला उत्पाद हमेशा बिल्कुल काला होता है, भूरा नहीं या "आलूबुखारा"... यह बिना कड़वाहट के साफ और मीठा होना चाहिए।

और उपयोग करने से पहले, फलों को ढकने वाली ग्लिसरीन फिल्म से छुटकारा पाना न भूलें। ऐसा करने के लिए, prunes को थोड़ी मात्रा में उबलते पानी में धोया जाता है। स्वस्थ रहो।

बेर एक बहुत ही स्वस्थ, स्वादिष्ट, बहुत से लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला खाद्य उत्पाद है। इसे अधिक समय तक रखने के लिए इसे सुखाया जाता है। सूखे प्लम को प्रून कहा जाता है। सूखे प्लम में ताजे फलों की तुलना में अधिक आवश्यक तत्व होते हैं। और आलूबुखारा सबसे ज्यादा हैं उपयोगी उत्पादसूखे मेवों के बीच।

मानो या न मानो, बेर के पेड़ एशिया से फैल गए हैं, जहां वे प्रागैतिहासिक काल से बढ़ रहे हैं। आज बेर हमारे लिए इतना आम और परिचित है। लेकिन खुद प्रून पारंपरिक रूप से "वेंजेरका" किस्म से सुखाए जाते हैं। और यहां तक ​​​​कि महान चर्चिल भी खुद को एक पेय के साथ लाड़ प्यार करना पसंद करते थे, जिसे बाद में उनके नाम पर विंस्टन चोरचिल बीयर रखा गया था। यह एक बियर है जिसे बेर के रस के साथ मिश्रित किया गया है।

शरीर के लिए prunes के उपयोगी गुण।

बेरी अद्भुत है स्वाद गुण... अपने सुखद स्वाद के अलावा, आलूबुखारा है औषधीय गुण... और वह सबसे महत्वपूर्ण का क्या भंडार है रासायनिक तत्व... ताजे आलूबुखारे प्राकृतिक शर्करा, पेक्टिन, ग्लूकोज, विटामिन से भरपूर होते हैं। उपयोगी कार्बनिक अम्लों का एक पूरा गुच्छा: साइट्रिक, सैलिसिलिक, कॉफी, मैलिक, फ्यूमरिक, टार्टरिक। यह ट्रेस तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है: लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, बोरॉन, क्रोमियम, जस्ता।

सूखे प्रून आहार फाइबर से भरपूर होते हैं। उनके लिए धन्यवाद, बेर सुखाने से आंत्र समारोह में सुधार होता है, कब्ज को समाप्त करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। उत्पाद में ऐसे यौगिक भी होते हैं जिनका हल्का रेचक प्रभाव होता है। मुझे लगता है कि बहुत से लोग जानते हैं कि अगर आप एक बार में बहुत सारे प्लम खाते हैं तो यह कैसे होता है। इसके अलावा, सूखे बेर आंत्र कैंसर से बचाता है।

भी नियमित उपयोगआलूबुखारा शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

अगर आप हमेशा स्वस्थ और मजबूत दांत चाहते हैं तो सूखे मेवे आपके काम आएंगे। Prunes क्षय की उपस्थिति को रोकता है, दांतों के इनेमल को ठीक करता है।

जल्दी से शरीर को टोन करता है, दक्षता बढ़ाता है।

आलूबुखारा खाने से आप कायाकल्प करते हैं और चंगा करते हैं आंतरिक अंग, रंग सुधारें। उत्पाद में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं और मुक्त कणों से लड़ते हैं।

विटामिन की कमी की रोकथाम के लिए सूखे मेवों का उपयोग करना उपयोगी होता है। खासतौर पर शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए। चूंकि सूखे बेर में बहुत सारा लोहा होता है।

यदि आप पीड़ित हैं उच्च रक्त चापतब prunes मदद करेगा। उत्पाद के उपयोग से दबाव वापस सामान्य हो जाता है।

सूखे मेवों में विटामिन के होता है। यह विटामिन इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। साथ ही यह तत्व हड्डियों के विनाश को रोकता है।

समूह बी, ए, सी के विटामिन भी हैं।

आलूबुखारा में बड़ी मात्रा में पोटैशियम हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार लाता है। पोटेशियम के लिए धन्यवाद, हृदय की मांसपेशी सिकुड़ती है।

बहुत से लोग केले का सेवन करते हैं, जो पोटेशियम से भरपूर होते हैं। और आलूबुखारा में यह ट्रेस तत्व केले की तुलना में 1.5 गुना अधिक होता है।

इसके अलावा सूखे बेर में फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम होता है। ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज मौजूद हैं।

आलूबुखारा के नियमित सेवन से वजन कम होता है। सूखे मेवे विभिन्न वजन घटाने वाले आहारों में शामिल हैं। लेकिन इसे खाए बिना, उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा का कड़ाई से निरीक्षण करना आवश्यक है।

उपयोग करने के लिए मतभेद।

मधुमेह मेलिटस या अधिक वजन के मामले में सूखे मेवों का अति प्रयोग न करें, क्योंकि उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक है और इसमें बहुत अधिक चीनी है।

प्रून्स कैसे चुनें।

सूखे बेर कई दुकानों, सुपरमार्केट और बाजारों में बेचे जाते हैं। Prunes खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि सूखे मेवे मोल्ड और क्षति से मुक्त हों। फल काले और चमकदार होने चाहिए, लेकिन उनमें धुएँ की गंध नहीं होनी चाहिए। यदि उत्पाद पैकेजिंग में खरीदा जाता है, तो उसे क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।

यदि आप अपनी उंगलियों से प्रून्स को कुचलते हैं, तो आपके हाथों पर एक तैलीय लेप होगा। यह एक संकेत है कि बेर सही ढंग से सूख गया है।

अक्सर निर्माता, प्लम की सुखाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कास्टिक सोडा के साथ उनका इलाज करते हैं। ऐसे प्रून को परिभाषित करना आसान है। ऐसा करने के लिए सूखे मेवे को 30 मिनट के लिए पानी से भर दें। असली आलूबुखारा कुछ जगहों पर सफेद हो जाएगा, लेकिन प्रसंस्कृत नहीं होगा।

साथ ही सूखे मेवे बीज के साथ लेने की कोशिश करें। यदि बेर को किसी पत्थर से सुखाया जाए, तो रोग उत्पन्न करने वाली प्रक्रिया (न सड़न, न किण्वन, न कवक) उसमें प्रवेश कर जाती है, और यदि पत्थर न हो तो भ्रूण के भीतर रोग उत्पन्न करने वाली प्रक्रिया शुरू होने की संभावना बहुत अधिक होती है। उच्च।

कैसे स्टोर करें।

Prunes को 6 महीने तक संग्रहीत किया जाता है कमरे का तापमानसीधी धूप के बिना। और फ्रिज में सूखे मेवे को 1 साल तक स्टोर किया जा सकता है। सूखे प्लम के भंडारण के लिए आदर्श कंटेनर कांच या सिरेमिक है।

कैसे इस्तेमाल करे।

Prunes का उपयोग करते समय याद रखने वाली मुख्य बात उत्पाद की खपत की मात्रा है। प्रति दिन सूखे मेवों के कई टुकड़ों का सेवन करना इष्टतम है। तब आंतें अच्छी तरह से काम करेंगी, और भर्ती नहीं होंगी अधिक वज़न... अगर आप एक बार में बहुत सारे आलूबुखारे खा लेते हैं, तो आप बेहतर हो सकते हैं।

सबसे अच्छा विकल्प है कि शाम को सूखे मेवे पानी के साथ डालें। और सुबह इन्हें नाश्ते में खाएं। सूखे बेर के सेवन से रंगत में सुधार होगा, लीवर, पेट और आंतें बेहतरीन काम करेंगी और दृष्टि में सुधार होगा।

मुख्य बात चाय या कॉफी के साथ आलूबुखारा नहीं पीना है। क्योंकि पेय में कैफीन होता है, जो सूखे प्लम को पचाने वाले एंजाइम के उत्पादन में बाधा डालता है।

लेकिन prunes के साथ गठबंधन करने के लिए किण्वित दूध उत्पादबहुत अधिक सिफारिश की जाती है। ये सूखे मेवे किण्वित दूध उत्पादों के अवशोषण में सुधार करते हैं।

उपयोगी गुण: खाना पकाने में आलूबुखारा

• आलूबुखारा के साथ मिठाई और अखरोट

मिठाई बहुत जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार की जाती है, और आप कानों से नहीं पिटेंगे। सबसे पहले, आपको सूखे बेर से बीज प्राप्त करने की आवश्यकता है। और फिर एक नट को प्रून के अंदर धकेल दिया जाता है। यह इस तरह दिख रहा है:

किनारों को सील कर दिया जाता है, यानी एक भरवां प्रून प्राप्त होता है। हम प्रत्येक फल के साथ ऐसा करते हैं। मिठाई के लिए, एक स्पष्ट गिलास या एक छोटी गहरी कांच की प्लेट सबसे उपयुक्त है। एक सर्विंग के लिए 7 - 9 स्टफ्ड प्रून पर्याप्त हैं।

फिर हमारे फलों को सफेद गाढ़ा दूध से लगभग 2/3 भर दें। सजावट के लिए आप ऊपर से कुछ और अखरोट डाल सकते हैं। चाहें तो चॉकलेट शेविंग्स से सजाएं। मिठाई को 1 - 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने देना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे तुरंत खा सकते हैं।

हम में से कौन मीठा दाँत नहीं है? और चॉकलेट में फल !? यह एक सपना है ... हाँ, यह है पसंदीदा व्यंजनपूरे समय का! चॉकलेट में सूखे खुबानी, अंजीर, किशमिश, स्ट्रॉबेरी, और निश्चित रूप से, prunes। यह एक बोहम विनम्रता है। तो चलिए इसे एक साथ पकाते हैं।

• घर पर चॉकलेट से ढके आलूबुखारे

शुरू करने के लिए, हाथ की थोड़ी सी हलचल के साथ, फल के अंदर एक अखरोट रखें, जैसा कि हमने ऊपर की रेसिपी के साथ किया था। अखरोटऔर बेर सुखाने को पहले धोया और सुखाया जाना चाहिए। सभी प्रून्स नट्स से भर जाने के बाद, चॉकलेट को पिघलाना शुरू करने का समय आ गया है।

हम ब्लैक चॉकलेट का उपयोग करते हैं, इसमें कोको की मात्रा सबसे अधिक होती है, लेकिन साथ ही कम से कम हानिकारक रसायन होते हैं। हम इसे पानी के स्नान में पिघलाते हैं।

जब चॉकलेट पिघल जाए तो उसे आंच से उतार लें। आइए स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाना शुरू करते हैं। हम पिघली हुई चॉकलेट में स्टफ्ड प्रून भेजते हैं।

पेपर चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर अच्छी तरह और समान रूप से सिक्त फलों को मोड़ो। यदि वांछित हो तो चॉकलेट से ढके हुए आलूबुखारे को ऊपर से छिड़का जा सकता है तिल के बीजया नारियल के गुच्छे। फिर हम मिठाई को 10 - 15 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं।

इस तथ्य के कारण कि बेकिंग पेपर का उपयोग किया जाता है, चॉकलेट कैंडीजनीचे से चिपके नहीं। यह बच्चों के लिए एक अच्छा इलाज है, एक सुखद उत्सव मिठाई, या सिर्फ एक घर का बना, लेकिन अपने आप को और अधिक स्वादिष्ट के साथ खुश करने के लिए बेहद आसान तरीका है संपूर्ण खाद्य पदार्थ... साथ हर्बल चायचॉकलेट में आलूबुखारा दोनों गालों पर खाया जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इस तरह के पकवान के लिए खाना पकाने का समय केवल 20-30 मिनट है।

अगर ऐसी शराब पहले ही जा चुकी है। आइए एक स्वादिष्ट मिठाई की मदद से अपने प्रियजनों को हमारे प्यार और देखभाल के साथ "खत्म" करने के लिए होममेड प्रून टिरामिसु के लिए एक और सरल नुस्खा में महारत हासिल करें।

• Prunes के साथ Tiramisu- आसान, सरल, स्वादिष्ट, स्वस्थ, घर का बना नुस्खा।

इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम नरम पनीर, 100 ग्राम सवोयार्डी कुकीज़। आप इसे खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बेक कर सकते हैं। 100 ग्राम प्रून, 50 ग्राम हेज़लनट्स, 100 - 150 मिली ब्लैक कॉफी, 100 ग्राम चीनी।

सूखे प्रून्स को पहले उबलते पानी से डालना चाहिए, और फिर सूखना चाहिए। अखरोटमध्यम अनाज को पीस लें।

एक मिक्सर बाउल में, नर्म चीज़ को चीनी के साथ मिलाएँ। सामग्री को अधिकतम गति से 4-5 मिनट तक फेंटें। चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। फिर हम prunes काटते हैं। प्रत्येक बेरी 3 भागों में।

अब हम तिरामिसु इकट्ठा करते हैं। एक छोटे, अधिमानतः कांच के रूप में, पहली परत के साथ कुकीज़ को तल पर रखें। कॉफी कुकीज को ऊपर से डालें, लीवर को थोड़ा गीला करने की कोशिश करें, लेकिन इसे सांचे के तल पर न डालें।

दूसरी परत में क्रीम लगाएं। सबसे पहले, एक छोटे से हिस्से में, ताकि यह कुकीज़ को थोड़ा ढक ले। क्रीम चीनी के साथ व्हीप्ड पनीर है। क्रीम के ऊपर प्रून डालें। इसमें बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। बेरी को केवल स्वाद देना चाहिए। इस सारी सुंदरता को नट्स के साथ छिड़कें।

ऊपर से, सूखी सामग्री को पूरी तरह से ढकने के लिए कुछ बड़े चम्मच क्रीम डालें। इसके बाद फिर से बिस्कुट की परत आती है। यानी प्रक्रिया दोहराई जाती है। कॉफी कुकीज डालें, फिर हल्की क्रीम, प्रून, नट्स आदि डालें। परतों को 3-4 बार दोहराया जाना चाहिए, जब तक आपके पास पर्याप्त सामग्री हो या कंटेनर अनुमति देगा।

नुस्खा बहुत सरल, आसान, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इसका प्लस यह है कि इसे बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। लेकिन प्रून के साथ तिरामिसू को भीगने में समय लगता है। मिठाई को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है, और फिर इसके नाजुक स्वाद का आनंद लिया जाता है।

Prunes निश्चित रूप से सभी को खाना चाहिए, और अधिक बार। यह आंतों के कामकाज में सुधार करता है, भोजन के पाचन में सहायता करता है, लेकिन साथ ही व्यंजनों को अधिक रोचक, स्वादिष्ट और स्वस्थ भी बनाता है। अगर आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो कैंडी के बजाय सूखे मेवे को वरीयता देना ज्यादा बेहतर है।

सूखे बेर के फलों को आम तौर पर आलूबुखारा कहा जाता है। सभी किस्में इस सूखे फल को प्राप्त करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। आमतौर पर, वेंजरका प्लम को सुखाने के लिए चुना जाता है, कम बार रेनक्लोड प्लम।

सूखे प्लम एक अनूठा उत्पाद हैं। यह स्वास्थ्य के लिए उपयोगी सभी ट्रेस तत्वों को बरकरार रखता है। सूखे मेवे तैयार करते समय, सूखे मेवों के लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए एक निश्चित तकनीक का पालन करना आवश्यक है।

सभी नियमों के अनुसार सूखे फल इस तरह दिखने चाहिए: जामुन का रंग केवल काला होना चाहिए, और उनमें मजबूत चमक नहीं होनी चाहिए। अगर प्रून चमकते हैं, इससे पता चलता है कि खरीदारों को आकर्षक रूप देने के लिए फलों को किसी प्रकार के वसा के साथ व्यवहार किया गया था।

फल नरम और स्पर्श करने के लिए दृढ़ होना चाहिए। कभी-कभी सूखे मेवों में भूरे रंग का रंग होता है। यह इंगित करता है कि उन्हें उबलते पानी से उपचारित किया गया था। जब सेवन किया जाता है, तो ऐसा उत्पाद नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन इसका स्वाद कड़वा हो सकता है। फल को यदि पत्थर के साथ मिलाकर सुखाया जाए तो इससे अधिक लाभ होता है: लाभकारी विशेषताएंछिलके से बेहतर संरक्षित।

ये सूखे मेवे विटामिन, पोषक तत्वों और गुणों का भंडार हैं। सूखे मेवे के फायदे इस प्रकार हैं:

1. Prunes एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर को मुक्त कणों से छुटकारा पाने में मदद करता है।
2. बेर के फलों का हल्का रेचक प्रभाव होता है।
3. एंटीसेप्टिक गुणइन फलों के पास ई. कोलाई, संक्रामक रोगों से लड़ने में मदद करता है।
4. आयरन की कमी वाले एनीमिया से लड़ने में मदद करता है।
5. उच्च रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है।
6. फलों की सिफारिश की जाती है अपर्याप्त भूखजैसा कि वे चयन में सुधार करते हैं आमाशय रसऔर भूख बढ़ाते हैं।
7. समूह ए, बी, सी और ई के विटामिन की उच्च सामग्रीदृष्टि में सुधार करने में मदद करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, स्मृति में सुधार करता है, मस्तिष्क को उत्तेजित करता है, अवसाद से छुटकारा पाने में मदद करता है।
8. बेर में केले से लगभग डेढ़ गुना ज्यादा पोटैशियम होता है। इसकी उपस्थिति हृदय और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालती है।

Prunes के सूचीबद्ध लाभकारी गुण इसके दैनिक उपयोग के पक्ष में बोलते हैं। प्रतिदिन आहार में 6-7 सूखे मेवे शामिल किए जा सकते हैं। यह राशि शरीर को प्रदान करने के लिए पर्याप्त है आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व.

खाना पकाने में सूखे मेवों का उपयोग

Prunes के लाभकारी गुण और इसका सुखद स्वाद विभिन्न पेय, काढ़े, सलाद की तैयारी के लिए खाना पकाने में इस सूखे फल के उपयोग में योगदान देता है। इसे अक्सर के रूप में प्रयोग किया जाता है अतिरिक्त घटकविभिन्न मांस व्यंजनों में। पके हुए माल के लिए सूखे बेर के फल एक उत्कृष्ट सजावट हैं।

स्वस्थ और के लिए कई व्यंजन हैं स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वप्लम के उपयोग के साथ। उत्पाद के लाभों के बारे में बोलते हुए, कोई भी इसके सकारात्मक प्रभाव का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता बच्चों का जीव... आलूबुखारा जैसा प्राकृतिक उपचार मिठाई और मिठाइयों का एक बढ़िया विकल्प है। इसके अलावा, यह दंत क्षय की रोकथाम है।

उपवास के दौरान सूखे मेवे वर्जित नहीं हैं। साथ ही, वे बेहतर प्रदर्शन में योगदान करते हैं और आहार के दौरान स्वस्थ होने में मदद करते हैं।

सूखे बेर के फल के उपयोग के लिए मतभेद

बावजूद उपयोगी गुणकुछ मामलों में prunes, इसका उपयोग सीमित होना चाहिए और यहां तक ​​​​कि इससे बचा जाना चाहिए:

• मोटापे या मधुमेह मेलिटस से पीड़ित लोगों द्वारा prunes दूर नहीं किया जाना चाहिए;
• स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए आलूबुखारा खाने से बचना चाहिए, क्योंकि जब इसका सेवन किया जाता है स्तन का दूधबच्चे के शरीर में, कुछ पदार्थ उसे एलर्जी की प्रतिक्रिया, साथ ही पेट में ऐंठन का कारण बन सकते हैं;
• बीमारी में यूरोलिथियासिसभोजन में इन फलों का उपयोग ऑक्सालिक एसिड की सामग्री के कारण पथरी के गठन को बढ़ा सकता है, साथ ही रोग को बढ़ा सकता है;
• कभी-कभी दस्त हो सकते हैं जब बेर के फलों का दुरुपयोग किया जाता है।

आलूबुखारा खाना महिलाओं के लिए क्यों अच्छा होता है

मेनोपॉज और मेनोपॉज के दौरान महिलाओं द्वारा प्रून्स के इस्तेमाल से काफी फायदा होता है। चूंकि यह इस अवधि के दौरान है कि शरीर में कैल्शियम की मात्रा में कमी के कारण मानवता का सुंदर आधा ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील है। बेर के फल कैल्शियम से भरपूर होते हैं, इसलिए वे हैं अच्छा उपायइस रोग की रोकथाम।

इन फलों का एक और मूल्यवान तत्व पोटेशियम है, जो सूखे मेवों में पाया जाता है। यह गुर्दे को सक्रिय करता है और चेहरे और शरीर की सूजन से लड़ने में मदद करता है।

Prunes हमारे देश में सबसे लोकप्रिय और मांग वाले सूखे मेवों में से एक है, और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि लगभग चिकित्सा गुणोंआह यह उत्पाद प्राचीन काल से जाना जाता है। विशेष रूप से prunes के लाभ एक महिला के शरीर की स्थिति पर इसके लाभकारी प्रभाव में प्रकट होते हैं, जिसे गर्भावस्था के दौरान और रजोनिवृत्ति के दौरान इस तरह के सूखे फल का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

आइए इस सूखे फल के फायदे क्या हैं, इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं, और इसे खाने वाली युवा महिलाओं द्वारा क्या समीक्षा छोड़ी गई है, इस पर करीब से नज़र डालें।

Prunes की संरचना

Prunes कुछ किस्मों के प्लम से बनाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, "वेंगरका" या "रेनक्लोडा", जो एक विशेष तरीके से सूख जाते हैं जब तक कि उत्पाद एक परिचित स्वाद और सुगंध प्राप्त नहीं कर लेता। यह सूखे मेवे कई व्यंजनों के लिए एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त है - यह न केवल डेसर्ट में, बल्कि विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजन और सलाद में भी शामिल है। आलूबुखारा का विशेष स्वाद किसी भी व्यंजन में परिष्कार जोड़ सकता है, जिसकी संरचना में यह प्रवेश करता है।

Prunes को उनकी संरचना की विशिष्टता की विशेषता है, क्योंकि उनमें पोषक तत्वों की एक बहुतायत होती है: विटामिन, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और माइक्रोलेमेंट्स। इसकी संरचना में ऐसे घटक होते हैं।

• विटामिन एमहिला शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को निलंबित करने में मदद करता है, सुधार करने में मदद करता है दृश्य समारोह... यह डर्मिस, गेंदा और कर्ल को एक स्वस्थ रूप प्रदान करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करता है।
• समूह बी . के विटामिनपाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। वे ऊर्जा उत्पादन की प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हुए वसा, अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में भाग लेते हैं। ये विटामिन प्रदान करते हैं सामान्य कामनर्वस और संचार प्रणालीइसके अलावा, वे एनीमिया जैसी गंभीर बीमारी की उपस्थिति से बचाने में सक्षम हैं, और संक्रमण के जोखिम को कम करते हैं।

• पीपी समूह के विटामिनशेयर कम करें खराब कोलेस्ट्रॉलखून में। वे रोगों के विकास से रक्षा करते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, कम करने में मदद रक्तचाप, रक्त वाहिकाओं की रुकावट को रोकें। इस समूह के विटामिन रिकवरी को बढ़ावा देते हैं तंत्रिका प्रणाली, प्रदान करें सामान्य कामकाजजठरांत्र संबंधी मार्ग, और हीमोग्लोबिन और एरिथ्रोसाइट्स के उत्पादन में भी सक्रिय भाग लेते हैं।
• विटामिन सीहालत में सुधार जरूरी त्वचाक्योंकि यह झुर्रियों के गठन का प्रतिकार करता है, डर्मिस को उसकी पूर्व लोच में बहाल करता है। यह विटामिन आपको रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने और हीमोग्लोबिन और आयरन को उचित स्तर पर बनाए रखने की अनुमति देता है। इसके अलावा, यह सक्रिय रूप से विभिन्न सर्दी का प्रतिकार करता है।
• मैगनीशियमआपको एनीमिया से निपटने की अनुमति देता है।
• लोहाको बढ़ावा देता है सामान्य अवस्था हड्डी का ऊतक.
• पोटैशियमआपको हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि को सामान्य करने की अनुमति देता है।
• कैल्शियमदांतों और हड्डियों को मजबूत करने में भाग लेता है।
• सेल्यूलोजपाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है।
• कंघी के समान आकारशरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने की प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।
• कैरोटेनॉयड्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्सप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, और आपको सर्दी से जल्दी से निपटने की अनुमति भी देता है।

सूखे प्लम के उपयोगी गुण

सूखे प्लम हर दिन खाने के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि यह सूखे मेवे अलग होते हैं बड़ी संख्या में उपचार गुण जो एक महिला के शरीर के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं।

• जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण।हल्के रेचक के रूप में, prunes कब्ज को दूर करने में मदद कर सकता है, जो विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक है। इस सूखे मेवे का प्रयोग प्राय: में किया जाता है लोग दवाएंइलाज के लिए विभिन्न रोगपेट और आंतों।
• स्वास्थ्य लाभ सही विनिमयपदार्थोंजिसकी बदौलत निष्पक्ष सेक्स जल्दी से छुटकारा पाता है अतिरिक्त पाउंडओव। कृपया ध्यान दें कि तेजी से वजन कम करने की कोशिश करते हुए, आपको ऐसे सूखे मेवों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि आप दस्त के विकास को भड़का सकते हैं।

• जीवाणुरोधी गुणसर्दी से तेजी से निपटने में मदद करें। आलूबुखारा खाने से मुंह में हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को कम करने में मदद मिल सकती है।
• हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव।यह सूखे मेवे आपको रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने की अनुमति देते हैं, जो प्रारंभिक अवस्था में हृदय रोगों के विकास को रोकने का एक शानदार तरीका है।
• कैंसर प्रोफिलैक्सिस। Prunes एक महिला के शरीर को मुक्त कणों से छुटकारा दिलाता है, जो घातक ट्यूमर के विकास का मुख्य कारण है।
• Prunes का विरोधी भड़काऊ प्रभाव संक्रामक रोगों को दूर करने में मदद करता है। प्रून एस्चेरिचिया कोलाई और साल्मोनेला के विकास का विरोध करने में सक्षम हैं।
• विटामिन का एक स्रोत।विटामिन की एक बड़ी मात्रा विटामिन की कमी से निपटने के लिए सूखे प्लम के उपयोग की अनुमति देती है, खासकर में वसंत, जब महिला शरीर कमजोर हो जाता है, और ताकत को बहाल करने और अवसादग्रस्तता की स्थिति का मुकाबला करने के लिए भी उपयोग किया जाता है।

रजोनिवृत्ति के दौरान प्रून खाना महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि इस अवधि के दौरान ऑस्टियोपोरोसिस विकसित हो सकता है, और सूखे प्लम हड्डियों के ऊतकों को मजबूत करने में मदद करते हैं, इस तरह की गंभीर बीमारी से बचाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम 100 ग्राम ऐसे उत्पाद का सेवन करना चाहिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ

जो महिलाएं बच्चे की उम्मीद कर रही हैं, उन्हें अपने आहार में कोई भी नया भोजन शामिल करने के बारे में बहुत गंभीर होना चाहिए। उनकी पसंद न केवल उनके अपने स्वास्थ्य पर बल्कि गर्भ में पल रहे बच्चे के स्वास्थ्य पर भी निर्भर करेगी।

गर्भावस्था के दौरान, एक महिला के शरीर में एक गंभीर हार्मोनल परिवर्तन देखा जाता है, इसलिए भावी माँपहले से कहीं अधिक विटामिन और पोषक तत्वों की प्रचुरता की आवश्यकता है। इसलिए, में युवती दिलचस्प स्थितिआपको हर दिन prunes खाने की जरूरत है। यह उल्लेखनीय रूप से सुधार करने में मदद करेगा सामान्य स्थितिऔर कल्याण, और शारीरिक फिटनेस को बनाए रखने में भी मदद करेगा।

प्रून्स का उपयोग उन गर्भवती महिलाओं के लिए किया जाता है जो बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ के जमा होने के कारण सूजन से पीड़ित होती हैं। यह सूखे मेवे न केवल शरीर पर बल्कि चेहरे पर भी सूजन को कम करता है। इस भोजन में पोटेशियम की मात्रा के कारण एक समान प्रभाव प्रदान किया जाता है।

कई गर्भवती माताओं को गर्भावस्था के अंतिम चरणों में रक्तचाप में उल्लेखनीय वृद्धि का सामना करना पड़ता है, यही कारण है कि उनके लिए हर दिन प्रून खाना बहुत महत्वपूर्ण है।

गर्भावस्था के दौरान एक महिला के साथ होने वाला हार्मोनल असंतुलन शुष्क डर्मिस, उपस्थिति को भड़का सकता है मुंहासा, भंगुर नाखून, सुस्त बाल।

इन सब से बचने और अपने को बेहतर बनाने के लिए दिखावटनियमित रूप से आलूबुखारा खाना न भूलें।

वजन घटाने के लिए विटामिन नुस्खा

कई युवा महिलाएं अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का प्रयास करती हैं। Prunes युक्त व्यंजन इस कठिन प्रक्रिया में मदद कर सकते हैं। यहाँ सबसे अनुरोधित व्यंजनों में से एक है, सकारात्मक समीक्षाजो इंटरनेट पर पाया जा सकता है। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम prunes;
• 100 ग्राम किशमिश और सूखे खुबानी;
• 200 ग्राम गुलाब कूल्हों और अंजीर प्रत्येक;
• 50 ग्राम सेन्ना जड़ी बूटी।

सभी घटकों को बारीक कटा हुआ होना चाहिए - इसके लिए आप एक ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण का सेवन दिन में 2 बार (सुबह और शाम), 1 बड़ा चम्मच करें।

खूब सारे तरल पदार्थ पीना भी याद रखें। सबसे बढ़िया विकल्पसामान्य है पेय जल, जिसका प्रतिदिन 1.5 लीटर सेवन करना चाहिए।

ताकि ऐसा विटामिन उत्पादइसके उपयोगी गुणों को लंबे समय तक बरकरार रखा है, इसे एक कांच के जार में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, जिसे ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया गया है। उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। ऐसा विटामिन मिश्रण आपको न केवल छुटकारा पाने की अनुमति देगा अतिरिक्त पाउंड, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बहाल करने के लिए, जिसका अर्थ है कि सर्दी का विरोध करना बेहतर है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद अवांछनीय है।

मतभेद और दुष्प्रभाव

Prunes के घोषित लाभों के बावजूद महिला शरीर, ऐसे सूखे फल में भी contraindications है। ऐसे उत्पाद को जरूरत से ज्यादा खाने से नुकसान भी हो सकता है। खुद का स्वास्थ्य, एक परेशान जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करना और दस्त का कारण बनता है।

गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लड़कियों के लिए इस तरह के उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अर्थात् पत्थरों का निर्माण, क्योंकि इस सूखे फल का मूत्रवर्धक प्रभाव उनके आंदोलन को भड़का सकता है, जिससे न केवल असुविधा होती है, बल्कि दर्दनाक संवेदनाएं भी होती हैं।

मोटापे या मधुमेह से पीड़ित लोगों को अपने चिकित्सक से परामर्श के बाद ही सूखे प्लम को अपने आहार में शामिल करने की अनुमति है।

स्तनपान कराने के दौरान महिलाओं द्वारा Prunes का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह उत्पाद मां के दूध के स्वाद को प्रभावित कर सकता है, इसे काफी खराब कर सकता है, और बच्चा स्तन से इनकार कर सकता है।

ऐसे सूखे मेवों के चुनाव के बारे में बहुत गंभीर रहें, क्योंकि लंबे समय तक भंडारण या अनुचित प्रसंस्करण के दौरान, रासायनिक पदार्थजो महिला शरीर को नुकसान पहुंचाता है।

इसके अलावा, कुछ मामलों में, prunes के लिए अतिसंवेदनशीलता हो सकती है, जो स्वयं प्रकट होती है एलर्जीऔर दूसरे अप्रिय परिणाम. इसलिए, यदि आप पहली बार इस उत्पाद को खा रहे हैं, तो अपनी भलाई की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

त्वचा पर लालिमा या खुजली, जी मिचलाना या उल्टी होने पर इसका इस्तेमाल तुरंत बंद कर देना चाहिए और किसी चिकित्सा संस्थान की मदद लेनी चाहिए।

कई युवा महिलाएं जो आलूबुखारा खाती हैं, इस उत्पाद के बारे में सकारात्मक समीक्षा छोड़ती हैं, क्योंकि यह न केवल छुटकारा पाने में मदद करता है विभिन्न रोग, लेकिन इसके पूर्व रूप की वापसी पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। प्रसव के बाद एक महिला के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है जो गर्भावस्था के दौरान प्राप्त अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहती है।

इसके अलावा, लड़कियां डर्मिस, नाखून और कर्ल की स्थिति पर इस सूखे फल के सकारात्मक प्रभाव को नोट करती हैं, जो एक स्वस्थ उपस्थिति प्राप्त करते हैं - नाखून मजबूत हो जाते हैं, त्वचा आराम से दिखती है, और बालों में प्राकृतिक चमक और चमक लौट आती है। .

आप निम्न वीडियो को देखकर आलूबुखारा के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक जानेंगे।

सूखा आलूबुखारा

आपकी पसंदीदा साइट के प्रिय उपयोगकर्ताओं को नमस्कार! Prunes हंगेरियन प्लम की किस्मों में से एक है।

लेकिन अन्य स्रोत किसी भी कटे हुए बेर को प्रून कहते हैं। मानव शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए prunes का उपयोग करना उपयोगी है।

Prunes आमतौर पर लगभग काले या गहरे नीले रंग के होते हैं। यह खड़ा और खड़ा हो जाता है।

Prunes: रचना

प्रून अलग हैं सुखद स्वादऔर इसमें शरीर के लिए मूल्यवान पदार्थ होते हैं। इनमें समूह बी, पीपी, ए, डी और सी और बीटा-कैरोटीन के विटामिन हैं। आलूबुखारा में पर्याप्त मात्रा में पेक्टिन होता है, वनस्पति फाइबर, ऑक्सालिक, मैलिक और साइट्रिक एसिड।

इसके अलावा, आलूबुखारा में पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन, लोहा, सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज होते हैं। फल में पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं।

बेर भी अच्छा स्रोतकार्बोहाइड्रेट और शर्करा जो ऊर्जा प्रदान करते हैं। 5 आलूबुखारा खाने से लगभग 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 15 ग्राम ग्लूकोज और फ्रुक्टोज चीनी की आपूर्ति होती है।

Prunes: कैलोरी सामग्री

100 जीआर में। आलूबुखारा में 231 कैलोरी होती है। यह लगभग 10 टुकड़े होते हैं, 1 फल का वजन लगभग 10 ग्राम होता है।

आप प्रति दिन कितने prunes खा सकते हैं?

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, एक वयस्क के लिए प्रति दिन prunes का दैनिक सेवन 6-7 टुकड़े है, क्योंकि prunes का एक अच्छा रेचक प्रभाव होता है, इसलिए आपको और नहीं खाना चाहिए।

सूखा आलूबुखारा

Prunes: लाभ

1. Prunes एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है और कोलेरेटिक एजेंट... फायदेमंद फल बैक्टीरिया को खत्म करता है और स्टेफिलोकोकस, एस्चेरिचिया कोलाई और साल्मोनेला के विकास को रोकता है।

2. मीठा फल पेट, आंतों के कामकाज को स्थिर करता है और चयापचय को बढ़ाता है।

3. Prunes का हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और उच्च रक्तचाप को कम करता है। विटामिन की कमी को पूरा करता है और ऊर्जा देता है।

4. भ्रूण का सेवन ऑन्कोलॉजी के उपचार में मदद करता है।

5. एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण, prunes का उपयोग रक्त वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल जमा होने से साफ करता है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में हानिकारक कोशिकाओं से मुक्त कणों को रोकते हैं और रक्त परिसंचरण को सक्रिय करते हैं।

6. Prunes उपयोगी होते हैं जब। इसके अलावा, prunes शरीर को फिर से जीवंत करती है।

सुखा आलूबुखारा

सूखे prunes के उपयोगी गुण

1. फल में विशेष फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जिनमें शक्तिशाली गुण होते हैं। ये फाइटोन्यूट्रिएंट्स शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सक्षम हैं। वे मुक्त कणों को बांधने में मदद करते हैं और शरीर की कोशिकाओं को कार्सिनोजेन क्षति से बचाते हैं।

2. एक चौथाई कप फल विटामिन ए के लिए आपके दैनिक मूल्य का लगभग 17 प्रतिशत बीटा-कैरोटीन के रूप में प्रदान करता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों से छुटकारा पाने में मदद करता है।

3. एक चौथाई कप सूखे प्लम पोटेशियम के लिए आरडीए का लगभग 10 प्रतिशत प्रदान करते हैं। पोटेशियम एक स्थिर बनाए रखने में मदद करता है रक्तचापऔर रुकावट को दूर करता है रक्त वाहिकाएं... यह हृदय गति में सुधार करता है और स्ट्रोक और कोरोनरी धमनी रोग के जोखिम को कम करता है।

4. यह भी पाया गया है कि पोटेशियम है आवश्यक खनिजहड्डी के स्वास्थ्य के लिए। और यह कैल्शियम, अस्थि घनत्व के नुकसान को रोकने और ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकने में मदद करता है।

5. एक चौथाई कप सूखे प्लम आपके दैनिक फाइबर सेवन का लगभग 15 प्रतिशत प्रदान करेंगे। आलूबुखारा में घुलनशील फाइबर रक्त में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

6. शोध से पता चला है कि घुलनशील फाइबर मधुमेह के विकास को उलटने में मदद कर सकता है। ये फाइबर वजन बढ़ाने को रोकने में मदद करते हैं, भोजन के बाद तृप्ति की भावना में योगदान करते हैं, और अधिक खाने की इच्छा को रोकने में मदद करते हैं।

7. ये फाइबर आंतों की सफाई को तेज करते हैं, यानी इनमें रेचक गुण होते हैं। इसके अलावा, अघुलनशील फाइबर एक एसिड का उत्पादन करने के लिए पाया गया है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। प्रोपियोनिक एसिड एक एंजाइम की गतिविधि को दबाने में मदद करता है जो यकृत में उत्पादित कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन में भूमिका निभाता है।

पुरुषों के लिए आलूबुखारा के फायदे

Prunes के उपयोग से एक आदमी में शक्ति बहाल होती है।

शक्ति बहाल करने का नुस्खा

हमें 200 जीआर मिलाना होगा। कुचल और कटा हुआ prunes। 1 गिलास तरल शहद में मेवे और फल मिलाएं। आपको दिन भर में 2 बार एक बड़ा चम्मच लेना होगा। प्रतिरक्षा में कमी के साथ उपाय करना उपयोगी है।

1. व्यक्तिगत असहिष्णुता का उपाय करना असंभव है।

2. मरीजों मधुमेहआपको उत्पाद का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

3. बढ़े हुए वजन वाले लोगों को आलूबुखारा खाने से मना कर देना चाहिए।

महिलाओं के लिए प्रून्स

प्रून्स महिलाओं के लिए क्यों उपयोगी हैं

1. अमेरिकियों के अनुसार, हमला होने पर महिलाओं के लिए आलूबुखारा खाना अच्छा होता है।

2. यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है। यह रोग महिलाओं में एस्ट्रोजन हार्मोन के उत्पादन में कमी के साथ होता है। फिर शरीर से कैल्शियम की लीचिंग बढ़ जाती है। एक महिला को रोजाना 100 ग्राम खाना होगा। स्वस्थ फलताकि ऑस्टियोपोरोसिस की बीमारी न हो।

3. यह किसी भी व्यक्ति के लिए, और एक महिला के लिए, आंतों को साफ करने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। यह प्रक्रिया न केवल शरीर को ठीक करती है, बल्कि रंग में भी सुधार करती है।

उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको रात के खाने के बाद 10 आलूबुखारा भिगोना होगा गरम पानीऔर सुबह तक कमरे में छोड़ दो। फिर, नाश्ते से पहले, 5 टुकड़ों का सेवन करें और तरल पिएं। शाम को बाकी फलों का सेवन करें। आंतें ठीक काम करेंगी, कोई बात नहीं। उपाय कब्ज को रोकने के लिए भी कार्य करता है।

क्या गर्भवती महिलाएं प्रून का उपयोग कर सकती हैं?

गर्भावस्था के दौरान, एक महिला को आहार का पालन करना होगा, कुछ खाद्य उत्पादों को उसके लिए contraindicated है।

1. उसे प्रून लेने की जरूरत है, लेकिन ज्यादा नहीं। Prunes एक महिला के शरीर को मूल्यवान विटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है। उसे विशेष रूप से उनकी जरूरत है।

2. बी विटामिन से निपटने में मदद मिलेगी तंत्रिका तनावजो गर्भावस्था के दौरान मौजूद होता है। महिला आसन्न जन्म से कम डरेगी।

3. भ्रूण की जीवाणुरोधी क्षमता जोखिम को कम करेगी जुकाम... वे न केवल एक महिला, बल्कि उसके विकासशील भ्रूण के स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

4. अमीरों को धन्यवाद रासायनिक संरचनाआलूबुखारा का सेवन बढ़ाता है, पाचन में सुधार करता है, रक्त की गुणवत्ता में सुधार करता है, एनीमिया को समाप्त करता है।

5. Prunes मल प्रतिधारण को रोकता है, जो अक्सर महिलाओं में होता है, खासकर गर्भावस्था के आखिरी महीनों में। बढ़ता हुआ भ्रूण मलाशय पर दबाव डालता है, जिससे मल को हिलाना मुश्किल हो जाता है।

6. स्वस्थ फलशरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने को बढ़ावा देता है, जिससे त्वचा के रंग में सुधार होता है। जुलाब की जगह प्रून खाना ज्यादा फायदेमंद होता है, जिससे लीवर पर अतिरिक्त दबाव नहीं पड़ेगा।

7. Prunes अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देता है, जिससे एडिमा समाप्त हो जाती है, जो अक्सर एक गर्भवती महिला में होती है।

8. गर्भवती महिलाओं के लिए इसका उपयोग करना अच्छा होता है विटामिन मिश्रणकुचले हुए आलूबुखारे, अखरोट और तरल शहद की समान मात्रा से मिलकर। आपको रोजाना नाश्ते और रात के खाने से पहले एक बड़ा चम्मच खाना चाहिए।

9. थकान दूर करने के लिए आपको एक मग ब्लैक टी में प्रून का टुकड़ा डालना है।

10. नाश्ते के बजाय प्रून के टुकड़े के साथ दही खाना अच्छा है। तब आंतों में कोई समस्या नहीं होगी। हालांकि, उच्च गुणवत्ता वाले prunes को लिया जाना चाहिए। ऐसा फल किलोवेट-मीठा होता है, पूरी तरह से बिना गर्म, काले रंग का होता है।

भूरे रंग के धब्बे वाले फलों को स्टोर में ही रखना बेहतर होता है। आप चमकदार प्रून खरीद सकते हैं, फल खाने से ठीक पहले आपको उन्हें गर्म पानी में धोना होगा। फिर जिस ग्रीस से prunes का इलाज किया जाता है वह धोया जाएगा। फिर फलों को आधे घंटे के लिए गर्म पानी में डुबो देना चाहिए। अगर बाद में फल गर्म पानीथोड़ा सफेद हो जाओ, इसका मतलब है कि वे उच्च गुणवत्ता के हैं।

अगर किसी महिला के पास है तो प्रून्स नहीं लेना चाहिए उच्च स्तररक्त या मूत्र में शर्करा। अधिक वजन या त्वचा पर चकत्ते होने की स्थिति में आपको स्वादिष्ट फल का त्याग करना होगा।

वजन घटाने के लिए Prunes

क्या आप वजन कम करते हुए आलूबुखारा खा सकते हैं?

Prunes एक महिला को उन अतिरिक्त पाउंड वजन को कम करने में मदद करेगा, हालांकि इसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीकैलोरी।

1. आलूबुखारा में मौजूद कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचता है, इसलिए आलूबुखारा खाने के बाद व्यक्ति लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है।

2. फलों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जिससे पेट भर जाता है और व्यक्ति को भूख भी नहीं लगती है।

3. मक्खन या सॉसेज सैंडविच के लिए एक प्रून स्नैक को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यह शरीर को अधिक लाभ और कम कैलोरी प्रदान करेगा।

5. Prunes में संतृप्त वसा नहीं होती है, जो हृदय रोग का कारण बनती है और पेट पर सिलवटों में जमा हो जाती है।

6. मीठे आलूबुखारे का एक टुकड़ा आपको सख्त आहार को सहन करने में मदद करेगा जब मिठाई खाने के लिए सख्त मना किया जाता है। बेस्वाद भोजन में 3 फल जोड़ने के लिए पर्याप्त है, क्योंकि इसके स्वाद में काफी सुधार होता है।

7. इसके अलावा, भ्रूण में निहित एंटीऑक्सिडेंट मूड में सुधार करते हैं, जो अक्सर सख्त आहार वाली महिलाओं में बिगड़ जाता है।

8. आलूबुखारा खाने से शरीर तृप्त होता है उपयोगी पदार्थसख्त आहार का पालन करते समय उनकी कमी होती है।

9. विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन वजन घटाने के साथ होने वाली त्वचा की शिथिलता और उम्र बढ़ने को रोकने में मदद करेंगे। पोटेशियम आपकी मांसपेशियों को मजबूत करेगा।

10. Prunes चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, मल प्रतिधारण को रोकता है, जो वजन घटाने में योगदान देता है।

11. वजन कम करने के लिए, दोपहर के भोजन को बिना मीठे दही के 4-5 पीसी से बदलना चाहिए। छँटाई दही को कम कैलोरी वाले केफिर से बदला जा सकता है। फलों को ब्लेंडर में काटा जा सकता है या पूरा खाया जा सकता है।

वीडियो: वजन घटाने के लिए Prunes। व्यंजनों

Prunes: मतभेद

1. Prunes में ऑक्सालेट होते हैं, जो स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं। अगर आपको किडनी की समस्या है या पित्ताशयआपको सूखे प्रून खाने से बचना चाहिए। यह ऑक्सालेट से संबंधित किडनी स्टोन के खतरे को कम करता है।

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