गंभीर खाद्य विषाक्तता के साथ क्या करना है। जहर के लिए सबसे अच्छी दवा

हानिकारक बैक्टीरिया या विषाक्त पदार्थों से युक्त खराब गुणवत्ता वाले और समाप्त हो चुके खाद्य उत्पादों के सेवन के परिणामस्वरूप खाद्य विषाक्तता होती है। जब वे शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू कर देते हैं।

खराब गुणवत्ता वाला भोजन खाद्य विषाक्तता का एक सामान्य कारण है

काम में गिरावट के साथ यह स्थिति गैर-संक्रामक है पाचन तंत्रऔर मतली, उल्टी, कब्ज या दस्त जैसे लक्षणों की उपस्थिति की विशेषता है।

खाद्य विषाक्तता का वर्गीकरण

खाद्य विषाक्तता को निम्नलिखित प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है:

• संक्रामक - खराब भोजन के उपयोग और कम गुणवत्ता वाले उत्पादों में पाए जाने वाले रोगाणुओं और वायरस के शरीर में गतिविधि के कारण होता है;
• विषाक्त - अंतर्ग्रहण द्वारा विशेषता मानव शरीरअखाद्य मशरूम या जहरीले पौधों के साथ एक वायरस;
• अज्ञात मूल के - अक्सर इस प्रकार में भारी धातुओं, रासायनिक और विषाक्त पदार्थों के साथ विषाक्तता शामिल होती है।

सभी प्रकार के विषाक्तता में समान विशेषताएं होती हैं: गंभीर निर्जलीकरण, शरीर का सामान्य नशा, बुखार और सिरदर्द के साथ, विकास भड़काऊ प्रक्रियाएंजठरांत्र संबंधी मार्ग के म्यूकोसा में।

जहरीला मशरूम खाने से होता है जहरीला जहर

फूड पॉइजनिंग के लक्षण

खाद्य विषाक्तता की ख़ासियत कई घंटों की बहुत ही कम ऊष्मायन अवधि में निहित है और स्पष्ट रूप से नकारात्मक लक्षण प्रकट होते हैं:

• तापमान 37 से 40 डिग्री तक बढ़ जाता है;
• सामान्य अस्वस्थता और भूख की कमी;
• दस्त, गंभीर गैस, दर्द और सूजन;
• मतली और उल्टी;
• थकान और नियमित सरदर्द;
• ठंड लगना, निम्न रक्तचाप।

फूड पॉइजनिंग के कारण उल्टी होती है

एक न्यूरोटॉक्सिक प्रकृति के जहर के प्रभाव में, दृश्य हानि, चक्कर आना, चेतना की हानि, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के कामकाज में गड़बड़ी संभव है।

विशेष रूप से खतरनाक बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं में साल्मोनेलोसिस, बोटुलिज़्म और लिस्टरियोसिस की उपस्थिति है - ये रोग अक्सर मृत्यु का कारण बनते हैं।

मुझे किस डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए?

वह परीक्षण और उपचार का एक कोर्स निर्धारित करता है। उपस्थित चिकित्सक, यदि आवश्यक हो, जांच के लिए यहां भेजेगा:

घर पर फूड प्वाइजनिंग का क्या करें?

हल्के रूप में, विषाक्तता को कई घंटों से कुछ दिनों तक चलने वाली अस्वस्थता की उपस्थिति की विशेषता होती है और इसे चिकित्सा हस्तक्षेप के बिना समाप्त किया जा सकता है।

प्राथमिक चिकित्सा

यदि विषाक्तता का पता चला है, तो भलाई में सुधार के उपाय किए जाने चाहिए:

1. पेट को धो लें। आपको 1.5 लीटर पीने की जरूरत है। गर्म, नमकीन तरल या पोटेशियम परमैंगनेट का कमजोर घोल बनाएं, जिसका रंग हल्का गुलाबी होना चाहिए। अगली उल्टी के साथ भोजन की मुख्य मात्रा बाहर आ जाएगी, लेकिन तब तक धोना चाहिए जब तक पेट पूरी तरह से साफ न हो जाए।
2. निर्जलीकरण को रोकने के लिए अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखें। उल्टी या मल त्याग के हमले के बाद, 200 ग्राम का सेवन करना आवश्यक है। शुद्ध पानी। छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है। सामान्य तरल के अलावा, आप ग्लूकोज-नमक का घोल - 1 लीटर पी सकते हैं। शुद्ध तरल 3 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी और 1 चम्मच। नमक।
3. आंतों की प्राकृतिक सफाई में हस्तक्षेप न करें - यह सबसे अधिक है तेज़ तरीकाशरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना। यदि आवश्यक हो, तो एक सफाई एनीमा दिया जाना चाहिए।

डॉक्टर की सिफारिश के बिना दस्त के लिए एंटीबायोटिक्स और दवाएं लेना contraindicated है। पेट को साफ करने और मतली से छुटकारा पाने के बाद, वसूली को बढ़ावा देने वाली दवाएं लेना शुरू करना आवश्यक है आंतों का माइक्रोफ्लोरा.

दवा से इलाज

आप दवाओं की मदद से पेट से विषाक्त पदार्थों को निकाल सकते हैं।

नाम	विशेषता	आवेदन का तरीका
सक्रिय कार्बन	पेट से उच्च गुणवत्ता वाले विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है	रोगी के वजन के प्रत्येक 10 किलो के लिए 1 गोली लें। पूरा पिया जा सकता है, चबाया जा सकता है या पानी के साथ मिलाया जा सकता है।
स्मेक्टा	शोषक प्रभाव वाली अतिसार-रोधी दवा	एक बच्चे के लिए खुराक - दवा के 1 पैकेज को 60 मिलीलीटर पानी में घोलें। आप दवा को बेबी फूड, कॉम्पोट या दलिया के साथ मिला सकते हैं। एक वयस्क में खुराक 1 पैकेट प्रति 0.5 लीटर है। तरल पदार्थ। एक सप्ताह से अधिक नहीं के लिए दिन में 3 बार लें।
एंटरोसगेल	नशा और विषाक्त पदार्थों को खत्म करता है, माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है	1 सेंट एल दिन में 3 बार पेस्ट करें। अधिक प्रभाव के लिए, आपको उत्पाद को 1: 3 के अनुपात में पानी के साथ मिलाना होगा।
डस्पिटालिन	ऐंठन को प्रभावी ढंग से समाप्त करता है और दर्द से राहत देता है	1 कैप्सूल दिन में 3 बार।
पोलिसॉर्ब	एंटरोसॉर्बेंट, नशा और आंतों के संक्रमण के लक्षणों को समाप्त करता है	1 बड़ा चम्मच पतला। एल 100 मिलीलीटर पानी में दवा। रिसेप्शन दिन में 3 बार 3 से 7 दिनों तक किया जाता है।
लाइनेक्स	आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करता है	2 कैप्सूल दिन में 3 बार भोजन के बाद।
रेजिड्रॉन	शरीर के डिहाइड्रेशन को रोकता है। पूरी तरह से गैस्ट्रिक लैवेज के बाद उपयोग किया जाता है	1 पैकेज प्रति 1 लीटर। पानी। 200 मिलीलीटर की 5 खुराक में विभाजित छोटे घूंट में पिएं।

लोक उपचार के जहर के संकेतों से कैसे छुटकारा पाएं

हल्के जहर के मामले में, लोक उपचार का उपयोग किया जाता है जो रोगी को उत्पन्न होने वाली समस्या से बचा सकता है।

अवयव	गुण	बनाने की विधि और प्रयोग
दालचीनी का आसव	एक शर्बत है प्राकृतिक उत्पत्तिऔर उत्पन्न होने वाले दर्द को जल्दी से दूर करने में मदद करता है	1ली के लिए। उबला हुआ पानी, 0.5 चम्मच डालें। पिसी दालचीनी, अच्छी तरह मिलाएँ, 10 मिनट के लिए छोड़ दें और अच्छी तरह से छान लें। परिणामस्वरूप पेय पूरे दिन छोटे भागों में लिया जाना चाहिए।
अदरक वाली चाय	प्रभावी रूप से मतली का मुकाबला करता है	250 मिली . में गर्म पानी 1 चम्मच डालो। कसा हुआ अदरक, 5 मिनट के लिए संक्रमित। यदि वांछित है, तो परिणामस्वरूप पेय में चीनी जोड़ा जा सकता है।
डिल और शहद के साथ काढ़ा	विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है और साथ ही पोटेशियम को बरकरार रखता है, जो कि आवश्यक है सामान्य कामकाजजीव	पकाने की विधि - 1 चम्मच। डिल के बीज 400 जीआर डाला। उबलते पानी और 5 मिनट के लिए संक्रमित। अगला, परिणामस्वरूप जलसेक को कम गर्मी पर 2 मिनट के लिए उबालना चाहिए। फिर शोरबा को छान लिया जाता है और 1 टीस्पून डाला जाता है। शहद। परिणामस्वरूप पेय को पूरे दिन छोटे भागों में पिया जाना चाहिए।
नींबू का रस	प्रभावी रूप से बैक्टीरिया से लड़ता है, इसमें एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।	आधा नींबू से रस निचोड़ा जाता है, 1 चम्मच के साथ मिलाया जाता है। सहारा। दिन में 2-3 बार पिएं। आप 1:5 के अनुपात का पालन करते हुए गर्म पानी के साथ फलों के रस का पेय भी बना सकते हैं।
जीरा	पेट में सूजन प्रक्रियाओं से छुटकारा पाने में मदद करता है	आपको 1 बड़ा चम्मच खाने की जरूरत है। एल जमीन के बीज और खूब तरल पिएं।
यारो और वर्मवुड का आसव	विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है	1 चम्मच मिलाएं। वर्मवुड और यारो एक साथ 0.5 एल। पानी, 20 मिनट जोर दें। 5 भोजन के लिए तनावपूर्ण शोरबा पिया जाना चाहिए।

आप किसी योग्य विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही उपचार के लिए किसी भी लोक व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

अस्पताल में इलाज

उपस्थित चिकित्सक पहले घटना के कारण की पहचान करता है नकारात्मक लक्षण, और इस स्थिति का कारण बनने वाले जीवाणु का प्रकार। इसके लिए, यह लेता है सामान्य विश्लेषणरक्त, मल, उल्टी और मूत्र का विस्तृत अध्ययन किया जाता है, जो हानिकारक सूक्ष्मजीव की पहचान करने में मदद करता है।

गंभीर मामलों में, उपस्थित चिकित्सक एक कोलोनोस्कोपी, फ्लोरोस्कोपी और सिग्मोइडोस्कोपी भी लिख सकता है।

विषाक्तता के कारणों की पहचान करने के लिए कोलोनोस्कोपी का उपयोग किया जाता है।

अस्पताल में भर्ती उन मामलों में निर्धारित है जहां:

• 3 साल से कम उम्र के बच्चे में, बुजुर्ग व्यक्ति या गर्भवती लड़की में आंतों में विषाक्तता हुई;
• जहरीले मशरूम और पौधों के उपयोग से स्वास्थ्य की गिरावट होती है;
• तीव्र विषाक्तता रक्त के साथ मिश्रित लंबे समय तक दस्त के साथ होती है, शरीर के तापमान में एक मजबूत वृद्धि जो कई दिनों तक कम नहीं होती है, सामान्य कमजोरी और लगातार उल्टी होती है;
• अत्यधिक पसीना आ रहा है और घुटन की भावना है;
• पहले नकारात्मक लक्षणों का पता चलने के 2-3 दिन बाद स्थिति काफी खराब हो जाती है।

अस्पताल में, रोगी को एक ड्रॉपर निर्धारित किया जाता है - गंभीर विषाक्तता के मामले में रक्त में आवश्यक दवा प्राप्त करने का यह सबसे प्रभावी और तेज़ तरीका है।

गंभीर खाद्य विषाक्तता के लिए सबसे तेज़ संभव चिकित्सा हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है - उपचार की लंबी अनुपस्थिति से रक्त में बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थों का अवशोषण होता है, जिससे जटिलताएं होती हैं।

विषाक्तता के बाद आहार

अगले सप्ताह गतिविधियों को सामान्य करें पाचन तंत्रआप ऐसे आहार का पालन कर सकते हैं जो आहार से पूरी तरह से बाहर हो:

• वसायुक्त और मसालेदार भोजन;
• दूध के उत्पाद;
• आटा उत्पाद;
• मछली और डिब्बाबंद भोजन;
• मादक पेय, जूस स्टोर करें।

विषाक्तता के मामले में, डेयरी उत्पादों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

• उबले आलू, चावल या एक प्रकार का अनाज;
• चिकन शोरबा के साथ सूप;
• उबला हुआ मांस दुबला मांस;
• बिस्कुट, पटाखे:
• पके हुए सेब और केले।

दैनिक राशन को 5 छोटे भागों में विभाजित करते हुए, भोजन को आंशिक रूप से खाना आवश्यक है। पानी की दैनिक दर कम से कम 1.5 लीटर है। गुलाब का काढ़ा, कमजोर हरी चाय और कैमोमाइल जलसेक लेने की सिफारिश की जाती है।

खाद्य विषाक्तता की घटना से बचने के लिए, आपको नियमित रूप से उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों और पेय की गुणवत्ता की निगरानी करनी चाहिए, समाप्ति तिथि पर ध्यान देना चाहिए और व्यक्तिगत स्वच्छता की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।

पेट में तेज दर्द, मतली या उल्टी के गंभीर लक्षण, तरल मल- खाने के बाद उत्पन्न होने वाले, ये लक्षण अक्सर उपभोग किए गए उत्पादों की खराब गुणवत्ता, डिश में जहरीले घटकों के प्रवेश, या खाना पकाने के दौरान स्वच्छता मानकों के उल्लंघन का संकेत देते हैं। प्रत्येक व्यक्ति ने कम से कम एक बार ऐसी स्थिति का सामना किया है, और कम ही लोग समझते हैं कि इससे कैसे निकला जाए। हमले के तुरंत बाद कैसे कार्य करें और क्या लोक उपचार विषाक्तता में मदद करते हैं या क्या आपको अधिक गंभीर दवाओं की आवश्यकता है?

जहर क्या है

विषाक्त भोजनया भोजन का नशा (ईटियोलॉजी के आधार पर) - इसे आधिकारिक दवा विषाक्तता कहते हैं जो भोजन खाने के परिणामस्वरूप हुई। रोग मुख्य रूप से एक तीव्र रूप में आगे बढ़ता है, रोगजनकों से ढके भोजन और उनके द्वारा जारी विषाक्त पदार्थों को खाने की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है। खाद्य विषाक्तता में विभाजित है:

• माइक्रोबियल - कारण कोलाईया बोटुलिनम, एंटरोकोकी, स्टेफिलोकोसी। इनमें टॉक्सिकोइनफेक्शन, मायकोटॉक्सिकोसिस और बैक्टीरियोटॉक्सिकोसिस शामिल हैं।
• गैर-माइक्रोबियल - पौधे और पशु उत्पादों द्वारा विषाक्तता, कुछ कारणों से विषाक्तता या संचित विषाक्त पदार्थों के कारण शुरू में खतरनाक।
• अशुद्धियों के कारण रासायनिक पदार्थ- कीटनाशकों, नाइट्रेट्स, लवणों की अधिकता वाले उत्पादों के उपयोग से उत्पन्न होना भारी धातुओं.

फूड पॉइजनिंग की नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियाँ गैस्ट्रोएंटेराइटिस की प्रकृति में होती हैं, लेकिन कुछ मामलों में, लक्षण अनुपस्थित होते हैं या केवल कुछ घंटों के लिए देखे जाते हैं। यह तस्वीर बोटुलिज़्म, सीसा विषाक्तता की विशेषता है। गैर-माइक्रोबियल प्रकृति के शास्त्रीय नशा के साथ, रोग की शुरुआत हमेशा अचानक होती है, और पाठ्यक्रम छोटा होता है, निम्नलिखित लक्षणों के साथ:

• अस्वस्थता, कमजोरी;
• तेज दर्दएक पेट में;
• दस्त, बार-बार शौच करने की इच्छा;
• गैस गठन, सूजन;
• मतली उल्टी।

एक महत्वपूर्ण बिंदु एक व्यक्ति की आंतों के संक्रमण से भोजन के नशे को अलग करने की क्षमता है, जिसमें सामान्य योजनाइलाज की अलग जरूरत है। आंतों का संक्रमण वायुजनित बूंदों या संपर्क (भोजन के माध्यम से नहीं) द्वारा शरीर में प्रवेश करता है, यह उद्भवनलंबे समय तक (एक दिन से एक महीने तक) और यह एक उच्च तापमान की विशेषता है जो कई दिनों तक रहता है, बार-बार दस्त और निर्जलीकरण होता है।

जहर होने पर क्या करें

यदि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में रसायनों या जहरीले उत्पादों के अंतर्ग्रहण के कारण समस्या उत्पन्न हुई, तो यह पता लगाना व्यर्थ है कि विषाक्तता के मामले में वे क्या पीते हैं: रोगी को तत्काल अस्पताल में भर्ती करने की आवश्यकता होती है। मामले में जब भोजन खराब हो गया या रोगाणुओं से दूषित हो गया, तो आप अपने दम पर नशे का सामना कर सकते हैं। खाद्य विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा, मुख्य चिकित्सा से पहले, इस तरह दिखती है:

1. जितनी जल्दी हो सके उल्टी को भड़काएं - यह विषाक्त पदार्थों को रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकेगा, उपचार प्रक्रिया को तेज करेगा।
2. गैस्ट्रिक पानी से धोना: उल्टी के एक नए हमले को प्रोत्साहित करने के लिए 0.5-1 लीटर पानी (लगभग एक घूंट में) पीना।
3. यदि संभावित रूप से दोषी भोजन खाए जाने के 2 घंटे से अधिक समय बीत चुका है तो एनीमा दें। वैकल्पिक: एक रेचक लें, लेकिन केवल तभी जब मल या कब्ज न हो, क्योंकि ऐसी दवा आंतों को हिट करती है।
4. निर्जलीकरण को रोकें - धीरे-धीरे पियें और छोटे घूंट में तरल की एक भी मात्रा आधा गिलास से अधिक न हो।
5. विषाक्त पदार्थों को बेअसर करें - शर्बत की तैयारी का उपयोग करें। इस स्तर पर एंटीडायरेहिल्स का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि यह शरीर की प्राकृतिक सफाई को अवरुद्ध कर देगा।

बाद के उपचार में अनिवार्य आहार शामिल है, और हमले के बाद पहले कुछ घंटों में, जहर वाले व्यक्ति को पूरी भूख निर्धारित की जाती है (इसे केवल विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निकालने और निर्जलीकरण को रोकने के लिए पीने की अनुमति है)। पूरे दिन के लिए, भूखा आहार नहीं बढ़ाया जाता है, क्योंकि यह पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को बहाल करने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। बच्चों और वयस्कों में विषाक्तता के उपचार की आवश्यकता है:

• खाने की मात्रा सीमित करें, लेकिन सुनिश्चित करें भरपूर पेय. डॉक्टर सलाह देते हैं कि मरीज को हमले के बाद हर 10 मिनट में शराब पीनी चाहिए, खासकर बच्चे के लिए। अगले दिन, अंतराल को आधे घंटे तक बढ़ाया जा सकता है।
• रिहाइड्रेंट पीना सुनिश्चित करें - समाधान जो पानी-नमक संतुलन को बहाल करते हैं।
• पहले दिनों के आहार में, पानी पर केवल अनाज, मैश किए हुए सूप, उबले हुए मैश किए हुए आलू (डेयरी उत्पादों का उपयोग न करें) का उपयोग करें। 3-4 दिन में आप बिस्कुट, क्रैकर्स, लीन मीट, बेक्ड सेब डाल सकते हैं।

यदि कोई जहरीला व्यक्ति बेहोश हो जाता है, मल या उल्टी में रक्त की अशुद्धियाँ दिखाई देती हैं, त्वचा पर दाने दिखाई देते हैं, या त्वचा और आँख का श्वेतपटल पीला हो जाता है, तो आप घरेलू स्व-दवा नहीं कर सकते। एम्बुलेंस को कॉल करना और पीड़ित को प्राथमिक उपचार प्रदान करना आवश्यक है, सिवाय साफ पानीपीने के लिए कुछ न दें। यही स्थिति परिवार के सभी सदस्यों के खाने पीने की है।

कौन - सा पेय

विषाक्त शरीर को तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है, सफाई के साधन के रूप में, पानी के संतुलन को बनाए रखने के लिए, और यहां तक ​​​​कि पहले कुछ घंटों के लिए भूख की भावना को शांत करने के लिए, जबकि भोजन निषिद्ध है। रोगी को साफ पानी छोटे घूंट में जरूर पीना चाहिए, लेकिन कमरे के तापमान पर या गर्म, और इसके साथ:

• सोडा और खारा समाधान;
• हर्बल चाय;
• दलिया और चावल का शोरबा।

नमकीन घोल

उल्टी के हमले के दौरान, एक व्यक्ति 1.5 लीटर पानी खो देता है, इसलिए निर्जलीकरण जल्दी होता है, खासकर अगर उल्टी लगातार और तीव्र हो। साफ पानी पीना जरूरी है, लेकिन इससे भी ज्यादा जरूरी ऐसे समाधान लेना है जो तरल पदार्थ को बनाए रखें और इसके नुकसान की भरपाई करें। सबसे सरल नमक है, लेकिन इसके लिए आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा:

• गैस्ट्रिक अल्सर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रक्तस्राव में नमक को contraindicated है;
• उल्टी के हमले के बाद, खारा पीने से पहले उल्टी को दूर करने के लिए मुंह को कुल्ला करना आवश्यक है;
• रोगी के लिए समाधान की अनुशंसित मात्रा तीव्र अवधि- 5 मिली / किग्रा;
• शौच और उल्टी की इच्छा की तीव्रता को कम करने के बाद, जहर वाले व्यक्ति को दस्त के प्रत्येक हमले के बाद 200 मिलीलीटर घोल दिया जाता है, और बच्चों को - 50 मिलीलीटर प्रत्येक।

आप 2 उद्देश्यों के लिए खारा घोल पी सकते हैं: नशा के प्रारंभिक चरण में पेट को साफ करने के लिए उल्टी को प्रेरित करना, या निर्जलीकरण को रोकने के लिए। क्लासिक उपाय बस तैयार किया जाता है: 2 चम्मच से पतला। वयस्कों के लिए एक गिलास गर्म उबले पानी में नमक और 1 चम्मच। - 3-12 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए। ध्यान रखें कि वे घोल को गर्म (उल्टी को 30 डिग्री तक ठंडा करने के लिए) पीते हैं, अन्यथा आप पेट में ऐंठन पैदा करेंगे। निर्जलीकरण के लिए एक वैकल्पिक विकल्प 1 बड़ा चम्मच है। एल चीनी, 1 चम्मच नमक और 0.5 चम्मच। सोडा प्रति 1 लीटर पानी। छोटे घूंट में पिएं, उनके बीच का अंतराल 10 मिनट है।

जहर के लिए सोडा

भोजन के नशे की स्थिति को सामान्य करने के लिए, न केवल नमकीन घोल पीने लायक है - सोडा भी अच्छी तरह से साफ करता है, उल्टी के हमलों को रोकता है, नाराज़गी से छुटकारा पाने में मदद करता है, क्योंकि यह गैस्ट्रिक रस की अम्लता को कम कर सकता है। ऐसा समाधान इसके लिए तैयार नहीं है:

• पेप्टिक छाला;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग से रक्तस्राव;
• एसिड विषाक्तता।

भिन्न नमकीन घोल, सोडा सबसे सुरक्षित नहीं है और सावधानी की आवश्यकता है। यह गंभीर दस्त, नाराज़गी, उल्टी, बुखार के लिए निर्धारित है, लेकिन वे इसे कम मात्रा में पीते हैं। एकाग्रता हमेशा कम की जाती है: 1 चम्मच। 1 लीटर गर्म उबला हुआ पानी। नमक की समान मात्रा के साथ पूरक किया जा सकता है। 5-10 मिनट के अंतराल पर पिएं। 1 सेंट एल।, जब तक परेशान करने वाले लक्षण नहीं गुजरते।

कौन सी चाय पीनी है

निर्जलीकरण को रोकने के लिए, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट जहर वाले व्यक्ति को मजबूत मीठी काली चाय पीने की सलाह देते हैं, लेकिन समस्या के मुख्य लक्षणों के समाप्त होने के बाद ही: दस्त और उल्टी। ताजा नींबू का एक टुकड़ा या अदरक का एक टुकड़ा मतली के अवशेष को दूर करने में मदद करेगा। ग्रीन टी को भी पिया जा सकता है, लेकिन यह ऐसा फिक्सिंग इफेक्ट नहीं देती है। कुछ और विकल्प स्वस्थ चाय:

• कैमोमाइल फूलों पर आधारित - जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति में सुधार करने के लिए;
• पुदीने की पत्तियों के साथ - मतली को खत्म करने के लिए;
• नमक के साथ - पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को सामान्य करने के लिए।

दवाएं

शरीर पर एक दवा प्रभाव जो विषाक्तता से गुजर चुका है, सभी स्थितियों में आवश्यक नहीं है: हल्के भोजन के नशे में हानिकारक पदार्थों के अवशेषों से जल्दी से छुटकारा पाने के लिए केवल शर्बत लेना शामिल है। यदि रोगी की स्थिति गंभीर है, तो मजबूत रोगसूचक दवाओं की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन यह सलाह दी जाती है कि उन्हें डॉक्टर के पास चुना जाए। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट दवाओं के निम्नलिखित समूहों का उपयोग करते हैं:

• Adsorbents (Enterosgel, Atoxil) - विषाक्त पदार्थों को बांधना और निकालना, बच्चों और वयस्कों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन एक तापमान पर निर्धारित नहीं किया जाता है। बाकी दवाओं के साथ (1-2 घंटे के लिए) समय पर फैलाना सुनिश्चित करें।
• रेजिडेंट्स (Regidron, Acesol) - रिस्टोर पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलनकिसी भी जहर के लिए उपयोग किया जाता है। रोगी की स्थिति के आधार पर मौखिक या जलसेक की शुरूआत।
• दर्द निवारक (ड्रोटावेरिन, डसपाटलिन) एंटीस्पास्मोडिक्स हैं जो केवल गंभीर तीव्र दर्द के साथ पिया जाता है जो दस्त के साथ होता है।
• एंटीमेटिक्स (मेटोक्लोप्रमाइड, सेरुकल) - डॉक्टर उल्टी को शरीर की एक प्राकृतिक सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया कहते हैं, जो विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करती है, लेकिन अगर हमले बहुत तीव्र हैं, तो इसे दवाओं के साथ अवरुद्ध किया जा सकता है।
• Antidiarrheal (Kaopektat, Loperamide) - का उपयोग केवल दस्त के लगातार मुकाबलों के लिए किया जाता है, जिससे गंभीर निर्जलीकरण होता है।
• ज्वरनाशक (इबुप्रोफेन, पेरासिटामोल) - शायद ही कभी उपयोग किया जाता है, मुख्यतः छोटे बच्चों में और केवल तभी जब रोगी जानता है कि तापमान आंतों के संक्रमण के कारण नहीं है।
• प्रोबायोटिक्स (लाइनक्स, बायोनॉर्म) - जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए उपचार के अंतिम चरण में उपयोग किया जाता है।

जहर और उल्टी से

वी औषधीय समूहएंटीमेटिक्स में कई प्रकार की दवाएं शामिल हैं जो प्रभावित करती हैं तंत्रिका विनियमन. वे मुख्य रूप से डोपामाइन, सेरोटोनिन को अवरुद्ध करते हैं, हिस्टामाइन रिसेप्टर्स, उल्टी केंद्र की उत्तेजना को कम करना, या के रूप में काम करना स्थानीय संवेदनाहारी. सेरुकल को विषाक्तता के लिए एक लोकप्रिय और प्रभावी एंटीमैटिक दवा माना जाता है: यह मेटोक्लोप्रमाइड (एक टैबलेट में 10.54 मिलीग्राम और समाधान के 1 मिलीलीटर में 5.27 मिलीग्राम) पर काम करता है, मौखिक रूप से या अंतःस्रावी रूप से उपयोग किया जाता है। प्रमुख बिंदु:

• औषधीय प्रभाव: डोपामाइन (D2) रिसेप्टर्स और सेरोटोनिन का केंद्रीय अवरोधक, उल्टी केंद्र के ट्रिगर ज़ोन के अवरोध का कारण बनता है।
• संकेत: हिचकी, मतली, किसी भी मूल की उल्टी, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग, गैस्ट्रिक प्रायश्चित, पित्त संबंधी डिस्केनेसिया, पेट का अल्सर।
• खुराक: वयस्कों के लिए 1 गोली आधे घंटे के लिए भोजन से पहले, पीना गरम पानी, 4 बार / दिन की आवृत्ति के साथ (साथ .) बार-बार दौरे पड़नाउल्टी करना)। 14 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे प्रति दिन 3 टैबलेट से अधिक नहीं। अंतःशिरा रूप से, समाधान को धीरे-धीरे 3 बार / दिन, एक बार में 10 मिलीलीटर तक इंजेक्ट किया जाता है।
• मतभेद: जठरांत्र संबंधी मार्ग में रक्तस्राव, अंतड़ियों में रुकावट, एक्स्ट्रामाइराइडल विकार, 2 वर्ष तक की आयु।
• दुष्प्रभाव: पित्ती, मल विकार, शुष्क मुँह, क्षिप्रहृदयता, द्रव प्रतिधारण, उनींदापन (लगातार उपयोग के साथ)।

मेटोक्लोप्रमाइड (मेटामोल, मेटोक्लोप्रमाइड, रागलान) पर सेरुकल और अन्य दवाओं का एक महत्वपूर्ण लाभ वेस्टिबुलर को छोड़कर, किसी भी एटियलजि की मतली और उल्टी पर एक त्वरित प्रभाव है - आधे घंटे के बाद स्थिति सामान्य हो जाती है। कम अक्सर, डॉक्टर ओसेट्रॉन लिखते हैं, जो एक एंटीमैटिक दवा के रूप में ऑनडेंसट्रॉन पर काम करता है। मेटोक्लोप्रमाइड के विपरीत, यह पदार्थ प्रोलैक्टिन के स्तर में वृद्धि का कारण नहीं बनता है, लेकिन उल्टी पर इसकी क्रिया का तंत्र पूरी तरह से स्पष्ट नहीं किया गया है। उपयोग के लिए निर्देश:

• संकेत: पोस्टऑपरेटिव उत्पत्ति की मतली और उल्टी या सिस्टोस्टैटिक्स के सेवन के कारण, विकिरण उपचार.
• खुराक: वयस्कों के लिए दैनिक खुराक 8-32 मिलीग्राम है, एक बार में 8 मिलीग्राम से अधिक नहीं लेने की सलाह दी जाती है।
• मतभेद: गर्भावस्था, 2 वर्ष तक की आयु (गोलियाँ) और 12 वर्ष तक (बड़ी खुराक), दुद्ध निकालना।
• दुष्प्रभाव: सिरदर्द, अतालता, कब्ज।

जहर और दस्त के लिए दवाएं

दस्त को रोकने के लिए, जिसके हमले दिन में 2-3 बार से अधिक बार होते हैं, आप कसैले जड़ी बूटियों या दवाओं के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं जिनमें एंटीडायरेहियल गुण होते हैं, जो लोपरामाइड, एटापुलगाइट, रेसकाडोट्रिल, स्मेक्टाइट पर आधारित होते हैं। उनमें से कुछ अतिरिक्त शर्बत हैं। ज्यादातर विषाक्तता के मामले में, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एटापुलगाइट पर दवाएं लेने की सलाह देते हैं, जिसमें नियोइनटेस्टोपैन (630 मिलीग्राम प्रति 1 टैबलेट) शामिल हैं:

औषधीय क्रिया पर काओपेक्टैट नियोइनटेस्टोपैन के समान है, क्योंकि यह भी एटापुलगाइट पर है, लेकिन 1 टैबलेट में 750 मिलीग्राम सक्रिय पदार्थ होता है, जो बनाता है यह दवाअधिक कुशल (कार्रवाई की गति के संदर्भ में)। Neointestopan के विपरीत, Kaopectat एक निलंबन के रूप में भी उपलब्ध है, जहां 15 मिलीलीटर लेने पर सक्रिय संघटक (750 मिलीग्राम) की समान एकाग्रता प्राप्त की जाती है। संकेत और contraindications ऊपर वर्णित लोगों के समान हैं, आपको केवल खुराक पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

• वयस्क: 2 बड़े चम्मच। एल प्रत्येक मल त्याग के बाद निलंबन या 2 गोलियाँ दिन में 6 बार तक।
• 6-12 साल के बच्चे: 1 बड़ा चम्मच। एल निलंबन या 1 टैबलेट दिन में 6 बार तक।
• 6 साल से कम उम्र के बच्चे: 1 चम्मच से ज्यादा नहीं। 6 बार / दिन तक निलंबन।

दर्द निवारक

अगर तीव्र अवस्थानशा मजबूत के साथ है दर्द सिंड्रोम, शौच करने की इच्छा के दौरान पीड़ा और उनके बीच, डॉक्टर एंटीस्पास्मोडिक दवाओं के उपयोग की अनुमति देते हैं। इस प्रकार का सबसे प्रसिद्ध उपाय नो-शपा है (एनालॉग्स ड्रोटावेरिन, स्पैस्मोल हैं)। यह ड्रोटावेरिन पर काम करता है, एक मायोट्रोपिक एंटीस्पास्मोडिक है, आंतों की मांसपेशियों को आराम देता है, एम-एंटीकोलिनर्जिक्स को असहिष्णुता के साथ अनुमति दी जाती है। उपयोग की विशेषताएं:

• संकेत: जठरांत्र संबंधी मार्ग की चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन और मूत्र पथ.
• खुराक: 1-2 गोलियां दिन में 3 बार से ज्यादा नहीं।
• मतभेद: हाइपोटेंशन, दुद्ध निकालना, गर्भावस्था, गुर्दे, हृदय और यकृत अपर्याप्तता।
• दुष्प्रभाव: रक्तचाप कम करना, चक्कर आना, अतालता, त्वचा की प्रतिक्रियाएं।

मेबेवरिन (डसपतालिन, स्पैरेक्स) पर कम प्रसिद्ध एंटीस्पास्मोडिक्स हैं, जो केवल पेट दर्द के लिए निर्धारित हैं। उनका मायोट्रोपिक प्रभाव भी होता है, लेकिन रक्तचाप में गिरावट नहीं होती है, सामान्य को प्रभावित नहीं करते हैं आंतों के क्रमाकुंचन. उनके अलावा, विषाक्तता के लिए दर्द निवारक के रूप में, अंगों की चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन के लिए उपयोग किए जाने वाले एंटीकोलिनर्जिक प्लैटिफिलिन का उपयोग किया जा सकता है। पेट की गुहाऔर संवहनी ऐंठन, या संयुक्त उपाय Spasmalgon (मेटामिज़ोल सोडियम, पिटोफेनोन हाइड्रोक्लोराइड और फेनपाइवरिनियम ब्रोमाइड के हिस्से के रूप में):

• औषधीय कार्रवाई: एनाल्जेसिक, एंटीस्पास्मोडिक।
• संकेत: आंत्रशोथ, बृहदांत्रशोथ, अनिर्दिष्ट पेट दर्द।
• खुराक: प्रति दिन 6 गोलियाँ, 1-2 प्रति खुराक। खाना खाने के बाद पानी पीना।
• मतभेद: हृदय, यकृत, गुर्दे, गर्भावस्था, दुद्ध निकालना, 6 वर्ष तक की आयु के रोग।
• साइड इफेक्ट: सिरदर्द, क्षिप्रहृदयता, पित्ती।

शर्बत

विषाक्तता के उपचार का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा शोषक दवाओं का उपयोग है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं, लेकिन वे केवल तीव्र उल्टी की अनुपस्थिति में पिया जाता है। अन्य दवाओं को 2 घंटे से पहले नहीं लिया जा सकता है, क्योंकि अन्यथा, विषाक्त पदार्थों के अलावा, लाभकारी पदार्थ भी पकड़े जाएंगे। सबसे सुरक्षित और सबसे किफायती सोखना सफेद या काला सक्रिय कार्बन है (और इस पर आधारित तैयारी: कार्बैक्टिन, सोरबेक्स), लेकिन अधिक बार गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट पॉलीसॉर्ब एमपी को सिलिकॉन डाइऑक्साइड पर सलाह देते हैं:

• औषधीय क्रिया: सोखना और विषहरण, बहिर्जात और अंतर्जात विषाक्त पदार्थों का बंधन और उत्सर्जन, रोगजनक जीवाणु, खाद्य एलर्जी, भारी धातुओं के लवण।
• खुराक: व्यक्तिगत रूप से गणना की जाती है, 0.1-0.2 ग्राम पाउडर प्रति किलो वजन 4 बार / दिन की आवृत्ति के साथ, लेने से ठीक पहले एक निलंबन तैयार करें। भोजन से 1 घंटे पहले दवा पिएं।
• मतभेद: पेप्टिक अल्सर का तेज होना, आंतों का प्रायश्चित, जठरांत्र संबंधी मार्ग में रक्तस्राव।
• साइड इफेक्ट: एलर्जी।

पोलिसॉर्ब का नुकसान पाउडर प्रारूप है, जिसके लिए कमजोर पड़ने की आवश्यकता होती है (आवश्यक मात्रा 50-100 मिलीलीटर पानी में भंग कर दी जाती है)। इसी तरह की कार्रवाइयांस्मेक्टा और नियोस्मेक्टिन दवाओं के साथ प्रदर्शन करना आवश्यक है, स्मेक्टाइट पर काम करना और सोखना के अलावा, एक एंटीडायरायल फ़ंक्शन करना। पेस्ट एंटरोसगेल (पॉलीमेथाइलसिलोक्सेन पॉलीहाइड्रेट पर आधारित) उपयोग के दृष्टिकोण से अधिक सुविधाजनक है:

• औषधीय क्रिया: मध्यम आणविक विषाक्त पदार्थों को अवशोषित और हटाता है, एक विषहरण प्रभाव पड़ता है।
• संकेत: किसी भी एटियलजि का तीव्र और पुराना नशा, आंतों में संक्रमण, विषाक्त पदार्थों के साथ विषाक्तता।
• खुराक: 22.5 ग्राम (1.5 बड़े चम्मच) 3 बार / दिन की आवृत्ति के साथ। रोज की खुराक- 67.5 ग्राम गर्म पानी में हिलाते हुए पिएं।
• मतभेद: आंतों का प्रायश्चित।
• दुष्प्रभाव: मतली, कब्ज।

बच्चों के लिए जहर की दवा

बाल रोग विशेषज्ञ केवल शर्बत का उपयोग करने की सलाह देते हैं जो बच्चे की स्थिति को सामान्य करने के लिए विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं। एंटीस्पास्मोडिक्स, एंटीमेटिक्स और अन्य रोगसूचक दवाओं को केवल तभी पीने की सलाह दी जाती है जब बिल्कुल आवश्यक हो और डॉक्टर से परामर्श करने के बाद, क्योंकि ऐसी दवाओं में अक्सर मतभेदों और नकारात्मक पहलुओं (स्वास्थ्य के संबंध में) की एक लंबी सूची होती है। एंटरोसगेल, ऊपर चर्चा की गई, सबसे सुरक्षित और सबसे प्रभावी शर्बत में से एक है, इसका उपयोग बच्चों में निम्नानुसार किया जाता है:

• शिशुओं को दूध या पानी (0.5 चम्मच प्रति 1.5 चम्मच तरल) में पतला दवा प्रत्येक भोजन से पहले 6 बार / दिन तक पीना चाहिए;
• 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को 0.5 बड़ा चम्मच दिया जाता है। एल एंटरोसजेल (1.5 चम्मच पानी में मिलाएं) दिन में 3 बार तक;
• 5 से 14 साल का बच्चा 1 बड़ा चम्मच पी सकता है। एल (3 बड़े चम्मच पानी से पतला) भी 3 बार / दिन;
• 14 वर्ष से अधिक उम्र के किशोर वयस्क खुराक लेते हैं।

सक्रिय कार्बन पर आधारित सॉर्बेंट्स को अधिक बजटीय माना जाता है: कार्बैक्टिन, माइक्रोसॉर्ब। उनके उपयोग के संकेतों में किसी भी एटियलजि, आंतों के संक्रमण, विषाक्त पदार्थों के साथ विषाक्तता के तीव्र और पुराने नशा हैं। ये दवाएं सुरक्षित हैं, केवल गैस्ट्रिक में contraindicated हैं या आंतों से खून बहना, से दुष्प्रभावकेवल कब्ज पैदा करते हैं। विभिन्न में प्रस्तुत किया गया खुराक के स्वरूप: निलंबन के लिए कैप्सूल, टैबलेट, दाने। आवेदन सिद्धांत:

• कार्बैक्टिन: एक बार में 4 ग्राम से अधिक नहीं, पाउडर को पानी से पतला (100-150 मिली)। अन्य दवाओं या भोजन से 1.5-2 घंटे पहले पिएं। प्रशासन की आवृत्ति 3 बार / दिन है।
• माइक्रोसॉर्ब: पानी का निलंबन तीव्र विषाक्ततापेट धोया जाता है (20% घोल तैयार किया जाता है), फिर 100 मिलीग्राम / किग्रा की गणना के आधार पर घोल तैयार किया जाता है। पाउडर पानी (100 मिली) से पतला होता है। भोजन से पहले 2 घंटे, दिन में 3-4 बार पियें।

लोक उपचार

विषाक्तता का उपचार केवल नुस्खे पर आधारित हो सकता है वैकल्पिक चिकित्साअगर मरीज की हालत गंभीर नहीं है। चिकित्सा के उद्देश्य नहीं बदलते हैं - विषाक्त पदार्थों को हटा दें, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करें, माइक्रोफ्लोरा को बहाल करें, निर्जलीकरण को रोकें और निकालें अप्रिय लक्षण. इसमें मदद करें:

• डिल के बीज, अजमोद, जीरा का काढ़ा;
• वर्मवुड, यारो के संक्रमण;
• नींबू का रस;
• पुदीना, अदरक के साथ चाय।

दालचीनी का आसव

खाद्य उत्पादों में शर्बत के गुण होते हैं, डॉक्टर दालचीनी को अलग करते हैं - यह पेट और आंतों के सूजन वाले श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचाए बिना, विषाक्त पदार्थों को अच्छी तरह से बांधता है और निकालता है। जलसेक तैयार करने के लिए, 200 मिलीलीटर गर्म पानी और 0.5 चम्मच मिलाएं। जमीन दालचीनी पाउडर। 10-15 मिनट के बाद। इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से छानना चाहिए, गर्म होने पर छोटे घूंट में पीना चाहिए।

अदरक की चाय

स्थायी मतली के साथ, पुदीना or अदरक की चाय. उत्तरार्द्ध बस तैयार किया जाता है: चॉप ताजा जड़अदरक, परिणामस्वरूप द्रव्यमान का एक चम्मच एक गिलास गर्म पानी (70-80 डिग्री) के साथ डालें। मिश्रण को 5 मिनट से अधिक समय तक न रखें, फिर छान लें, शहद डालें या बिना एडिटिव्स के बिल्कुल भी करें, और धीरे-धीरे छोटे घूंट में पियें।

नींबू का रस

पेट की कम अम्लता के साथ, यह रोगजनक बैक्टीरिया के प्रजनन को रोकने में मदद करता है। नींबू का रस, जो अगले दिन नशे के हमले के बाद लिया जाता है। इसे 3 ताजे नींबू से निचोड़ा जाता है, 5: 1 को ठंडे पानी से पतला किया जाता है, एक घूंट में पिया जाता है। आप चाहें तो इसमें एक चम्मच शहद या चीनी मिला सकते हैं। ऐसे फंडों का रिसेप्शन दिन में 2 बार तक किया जाता है।

निवारण

ताजगी, रूप, रंग, स्वाद और गंध की मात्रा के लिए खाद्य उत्पादों का निरीक्षण - मुख्य राहखाद्य विषाक्तता से सुरक्षा। विशेष रूप से मांस, मछली, समुद्री भोजन, दूध के लिए मानदंडों और भंडारण की शर्तों का पालन करें, कारखाने के उत्पादों पर उत्पादन की तारीखों, पैकेजिंग की अखंडता के प्रति चौकस रहें। इसके अतिरिक्त, निम्नलिखित नियमों का पालन करें:

• स्वच्छता के बारे में याद रखें: बाहर जाने के बाद, शौचालय जाने के बाद, खाने से पहले अपने हाथ धोने की आदत बनाएं और अपने बच्चों को ऐसा करना सिखाएं।
• सभी पशु उत्पादों को गर्म करें और पौधों के खाद्य पदार्थों पर कम से कम उबलता पानी डालें।
• मांस, मछली, सब्जियों (फलों) के लिए अलग-अलग कटिंग बोर्ड का प्रयोग करें।
• तैयार भोजन को फ्रिज में भी 3 दिन से अधिक न रखें।

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नशा के मामले में, शरीर से हानिकारक पदार्थों को जल्द से जल्द हटाने के उद्देश्य से उपाय करना शुरू करना महत्वपूर्ण है, इसलिए यह सवाल बहुत प्रासंगिक है कि घर पर जहर के मामले में क्या दवाएं ली जा सकती हैं।

आपको फूड पॉइज़निंग क्यों हो सकती है

खाद्य नशा के तहत, विषाक्त पदार्थों या जहरों के प्रवेश के कारण अंगों और प्रणालियों के कार्यों के उल्लंघन को समझने की प्रथा है। गंभीरता से विषाक्तता तीन प्रकार की होती है: गंभीर, उदारवादीऔर फेफड़े.

सबसे आम रोगजनकों में शामिल हैं:

• मांस, मुर्गी पालन, मछली के खराब-गुणवत्ता वाले प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप क्लोस्ट्रीडियम इत्रिंगेंस शरीर में प्रवेश करता है;
• स्टैफिलोकोकस ऑरियस, सक्रिय रूप से गुणा करता है जब कमरे का तापमान. सबसे संभावित आवास सलाद हैं, दुग्ध उत्पाद, केक, पेस्ट, सॉस;
• बेसिलस सेरेस, सभी खराब होने वाले उत्पाद जिन्हें 6 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर भंडारण के साथ प्रदान नहीं किया गया है, अतिसंवेदनशील होते हैं।

विशेष रूप से खतरनाक प्राकृतिक और रासायनिक विषाक्त पदार्थ जो घर में खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकते हैं, जहरीले मशरूम और जामुन, कम गुणवत्ता वाले, समाप्त हो चुके भोजन में पाए जाते हैं। लापरवाही से धोए गए फलों और सब्जियों के कारण भी जहर हो सकता है, जिन्हें पहले पौधों को खाद देने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता था। शराब, सरोगेट को भी इसी श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इस प्रकार, जहर से होने वाली मौतों के ज्ञात मामले हैं मिथाइल अल्कोहल. खाद्य रासायनिक नशा तब होता है जब सिरका पेट में प्रवेश करता है।

फूड पॉइजनिंग के लक्षण:

1. जीवाणु: उल्टी, मतली, पेट में दर्द और पेट का दर्द, दस्त।
2. वायरल: बुखार, ठंड लगना, कांपना, पेट दर्द, उल्टी, बुखार।
3. रासायनिक: पसीना बढ़ जाना, चक्कर आना, उल्टी, दस्त, लार आना, आंखों में दर्द।
4. बोटुलिज़्म: केंद्रीय तंत्रिका तंत्र प्रभावित होता है, उल्टी, शुष्क मुँह, कमजोरी दिखाई देती है।

यदि आपको खाद्य विषाक्तता का संदेह है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, खासकर यदि यह बच्चों से संबंधित है। हालांकि, चिकित्सा देखभाल तक पहुंच हमेशा उपलब्ध नहीं होती है।

तीव्र विकृति में, यह लेना आवश्यक है आपातकालीन उपाय, गैस्ट्रिक पानी से धोना, शर्बत दवाएं लेना और बहाल करना शामिल है जल-नमक संतुलन. उचित आहार पोषण के संगठन का बहुत महत्व है। उपचार का अंतिम चरण पुनर्स्थापनात्मक प्रक्रियाएं हैं, जिसमें मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स लेना शामिल है। एक नियम के रूप में, वसूली 3-5 दिनों में होती है।

खाद्य विषाक्तता की नैदानिक ​​तस्वीर

रोग के पहले लक्षण दूषित या कम गुणवत्ता वाला भोजन खाने के बाद पहले 2-6 घंटों के दौरान दिखाई देते हैं। गंभीर खाद्य विषाक्तता के साथ, पहले घंटों में नैदानिक ​​लक्षण विकसित हो सकते हैं।

कृपया ध्यान दें कि बोटुलिज़्म के मामले में, रोग के पहले लक्षण 1-2 दिनों के बाद विकसित हो सकते हैं।

खाद्य विषाक्तता के मामले में, निम्नलिखित लक्षण विकसित होते हैं:

• उल्टी के बाद मतली। उल्टी में खाए गए भोजन के अवशेष, पित्त, जठर रस शामिल हो सकते हैं। उल्टी से अस्थायी राहत मिलती है, लेकिन फिर मतली लौट आती है;
• पेट दर्द पेट में स्थानीयकृत हो सकता है या आंतों के शूल के प्रकार का हो सकता है;
• आंतों के संक्रमण या गैस्ट्र्रिटिस, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस जैसी सूजन संबंधी जटिलताओं के विकास के साथ शरीर के तापमान में वृद्धि संभव है। साल्मोनेलोसिस के साथ, यह 39.5 डिग्री तक बढ़ सकता है;
• रोग के पहले घंटों में दस्त विकसित होता है। साल्मोनेलोसिस के साथ, मल झागदार, हरा-भरा होता है, और पेचिश के साथ - पानी जैसा, खून से सना हुआ। दस्त के साथ पेट में ऐंठन हो सकती है। विपुल दस्त से निर्जलीकरण में तेजी से वृद्धि होती है;
• पेट फूलना और बढ़ा हुआ गैस स्राव आंतों के क्षेत्र में दर्द के साथ होता है;
• नशा सिंड्रोम के साथ सामान्य कमजोरी, चक्कर आना। रोगी सुस्त, सुस्त हो जाता है;
• क्षिप्रहृदयता (तेजी से दिल की धड़कन), हाइपोटेंशन (कमी) धमनी दाब) - भोजन और तरल पदार्थ के नुकसान के शरीर पर विषाक्त प्रभाव के संकेत। कुछ प्रकार के कवक द्वारा विषाक्तता के मामले में, में वृद्धि रक्तचाप. पर गंभीर निर्जलीकरणनाड़ी कमजोर, अतालता हो जाती है;
• श्वसन विफलता शरीर के नशा के साथ विकसित होती है। व्यक्ति अक्सर सांस लेता है, सतही रूप से, सांस की तकलीफ की शिकायत करता है;
• पूरे शरीर में आक्षेप, जैसे मिरगी जब्तीविषाक्त पदार्थों द्वारा तंत्रिका तंत्र को नुकसान की विशेषता है। यह मशरूम, मछली, शराब के नशे से संभव है;
• बिगड़ा हुआ चेतना, गहरा कोमा - संकेत गंभीर स्थितिबीमार। वे तीव्र विषाक्तता, संक्रामक-विषाक्त सदमे में विकसित होते हैं।

कृपया ध्यान दें कि छोटे बच्चों में स्थिति वयस्कों की तुलना में तेजी से बिगड़ती है। उनके शरीर को विषाक्त पदार्थों और तरल पदार्थ, इलेक्ट्रोलाइट्स के नुकसान का सामना करना बहुत मुश्किल होता है।

फूड पॉइजनिंग का खतरा क्या है

कई लोग फूड पॉइज़निंग को एक हानिरहित और तुच्छ स्थिति मानने के आदी हैं, जिसमें आपको चिकित्सा सहायता लेने की आवश्यकता नहीं होती है। सच में, हल्का जहरज्यादातर मामलों में मानव जीवन के लिए खतरा नहीं है, लेकिन केवल एक डॉक्टर रोगी की जांच करने के बाद ही बीमारी की गंभीरता का विशेष रूप से आकलन कर सकता हैऔर रोगी की स्थिति।

निम्नलिखित स्थितियां हैं जो अक्सर गंभीर खाद्य विषाक्तता की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होती हैं:

• संक्रामक-विषाक्त झटका एक ऐसी स्थिति है जो गंभीर नशा और तरल पदार्थ के अत्यधिक नुकसान के कारण होती है। सदमा व्यवधान के साथ है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, श्वसन, मस्तिष्क और गुर्दे।
• विषाक्त पदार्थों के साथ पेट के गंभीर जहर के साथ तीव्र जठरशोथ विकसित होता है। इस अंग की श्लेष्मा झिल्ली सूज जाती है। रोगी का तापमान बढ़ जाता है, हालत बिगड़ जाती है।
• तीव्र अग्नाशयशोथ अग्न्याशय की सूजन है। रोगी को पेट में असहनीय दर्द होता है, उसे अनियंत्रित उल्टी होती है, रक्त में ग्लूकोज का स्तर कम हो सकता है और नाभि के पास की त्वचा पर चोट के निशान दिखाई देने लगते हैं। तापमान 38 डिग्री से ऊपर चला गया है। इस स्थिति में तत्काल सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।
• गुर्दे का तीव्र उल्लंघन मूत्र की मात्रा में कमी, सूजन, पीठ के निचले हिस्से में दर्द के साथ होता है।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ब्लीडिंग फूड पॉइजनिंग की एक जटिलता है जो अक्सर रोगियों में होती है जीर्ण जठरशोथऔर पेप्टिक अल्सर। काली उल्टी और मल विकसित होता है, गंभीर कमजोरी, पीली त्वचा, क्षिप्रहृदयता।

शरीर की सफाई

ये प्रक्रियाएं आवश्यक हैं, यह उनके साथ है कि खाद्य विषाक्तता का इलाज शुरू होना चाहिए। हेरफेर का उद्देश्य पेट को भोजन के मलबे से छुटकारा पाने में मदद करना है जो नशा और हानिकारक विषाक्त पदार्थों का कारण बनता है।

यहां तक ​​​​कि अगर विषाक्तता गंभीर उल्टी के साथ होती है, तो यह शरीर को पूरी तरह से शुद्ध करने के लिए पर्याप्त नहीं है।. उसे बुलाना होगा सहज रूप मेंएक विशेष समाधान का उपयोग करना।

धुलाई निम्नलिखित क्रम में होनी चाहिए:

1. पोटेशियम परमैंगनेट का घोल तैयार करें (पानी हल्का गुलाबी होना चाहिए)। पोटेशियम परमैंगनेट की अनुपस्थिति में, आप साधारण बेकिंग सोडा (कमरे के तापमान पर 1 बड़ा चम्मच उबला हुआ पानी प्रति 2 लीटर) का उपयोग कर सकते हैं।
2. 300-400 मिलीलीटर घोल पिएं।
3. जीभ की जड़ पर उंगलियों को दबाकर कृत्रिम रूप से उल्टी को प्रेरित करें।
4. प्रक्रिया को कुछ और बार दोहराएं। एक बार में पिए गए घोल की खुराक की संख्या कम से कम 500 मिली होनी चाहिए।

पहली उल्टी के साथ ही भोजन का मुख्य भाग बाहर आ जाएगा, लेकिन गैस्ट्रिक पानी से धोना तभी रोका जा सकता है जब पेट से निकला तरल बिल्कुल साफ और पारदर्शी हो जाए।

उल्टी करने की इच्छा की अनुपस्थिति का मतलब है कि विषाक्तता पैदा करने वाला उत्पाद पेट से आंतों में चला गया है. इस मामले में, धोने की प्रक्रिया पहले से ही अप्रभावी और अर्थहीन है।

दस्त, उल्टी की तरह, शरीर में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों के लिए शरीर की सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया से ज्यादा कुछ नहीं है। जठरांत्र पथ. कुछ मरीज़ कोशिश करने की सामान्य गलती करते हैं दवाई, उदाहरण के लिए, इमोडियम और इसके अनुरूप, इस घटना को रोकते हैं। यह समझ लेना चाहिए कि अतिसार सबसे तेज और प्रभावी तरीकाहानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाएं। विलंबित फेकल द्रव्यमान इस तथ्य को जन्म देगा कि अवशोषण की प्रक्रियाएं जहरीले जहरऔर उनका क्षय जारी रहेगा, इसलिए रोगी की स्थिति और खराब हो जाएगी। डायरिया रोधी दवाएं लेने का प्रश्न केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा ही तय किया जा सकता है।

यदि रोगी को दस्त नहीं है, तो आपको इसे जुलाब या एनीमा के साथ बुलाना होगा। लेकिन लोक उपचार जो दस्त को भड़का सकते हैं, उनका उपयोग नहीं करना बेहतर है, ताकि रोग के पाठ्यक्रम को न बढ़ाएं।

शर्बत का रिसेप्शन

खाद्य विषाक्तता के उपचार में अगला कदम शरीर में शर्बत की तैयारी की शुरूआत है। इन निधियों की कार्रवाई का उद्देश्य हानिकारक तत्वों को अपने में समाहित करना है।पेट में निहित है, और उनका शीघ्र उत्सर्जन।

नशा के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सबसे आम शर्बत सक्रिय चारकोल है। मानक काली गोलियों के रूप में यह दवा किसी भी घरेलू प्राथमिक चिकित्सा किट में पाई जा सकती है और जहर के लिए उत्कृष्ट है। कोयले का प्रयोग एक गोली प्रति 10 किलोग्राम भार की दर से करना चाहिए। दवा दो तरह से ली जा सकती है: खूब चबाएं और खूब पानी पिएं या उबले हुए पानी में घोलें।

विषाक्तता के मामले में, आप सफेद सक्रिय चारकोल भी ले सकते हैं, जो गोलियों या पाउडर में उपलब्ध है। ऐसा माना जाता है कि काले रंग के विपरीत, यह विषाक्त पदार्थों को निकालता है, लेकिन शरीर में मौजूद लाभकारी तत्वों को प्रभावित नहीं करता है।

सफेद शर्बत का एक अन्य लाभ खुराक है: 2-3 गोलियां पर्याप्त हैं (रोगी की उम्र और व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, विषाक्तता की डिग्री)।

• स्मेक्टा;
• एंटरोसगेल;
• लैक्टोफिलट्रम;
• अटापुलगाइट;
• पोलिसॉर्ब;
• पॉलीफेपन

ये दवाएं सोखना द्वारा विषाक्त पदार्थों के तेजी से उन्मूलन में योगदान करती हैं। उल्टी की अनुपस्थिति की अवधि में, अन्य दवाओं को लेने के बीच के अंतराल में उनका उपयोग किया जाना चाहिए।. प्रवेश के लिए मतभेद इसी तरह की दवाएंसंबंधित गर्मी, अमसाय फोड़ा। डॉक्टर से सलाह लेने के बाद बुजुर्गों और छोटे बच्चों को सावधानी के साथ इस्तेमाल करना चाहिए।

जल-नमक संतुलन की बहाली

उल्टी और दस्त, विषाक्त पदार्थों के लिए शरीर की एक प्राकृतिक प्रतिक्रिया होने के बावजूद, उन्मूलन में योगदान करते हैं उपयोगी पदार्थऔर तरल पदार्थ। इसे फिर से भरना होगा। बीमारी के दौरान पानी का संतुलन बनाए रखने के लिए रोगी को खूब पीना चाहिए. बिना गैस वाला मिनरल वाटर इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त है।

इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने के लिए, कम मात्रा में पानी के साथ पानी पीने की सलाह दी जाती है। नमक(समुद्री नहीं)। घोल 1 लीटर पानी और 1 चम्मच से तैयार किया जाता है। नमक। प्रति दिन कम से कम 2-2.5 लीटर नमकीन पानी पीना चाहिए। इस मामले में, आपको एक निश्चित नियम का पालन करना चाहिए: भोजन से एक घंटे पहले एक गिलास पानी, एक घंटे तक खाने के बाद आप नहीं पी सकते। इस प्रकार, पेट तैयार हो जाएगा अगली नियुक्तिभोजन और गैस्ट्रिक रस को ठीक से स्रावित करना शुरू करें।

खनिज संतुलन को बहाल करने के लिए, रिहाइड्रॉन और मौखिक तैयारी के उपयोग का संकेत दिया गया है।(इसमें ट्रेस तत्व, ग्लूकोज और लवण होते हैं)।

जहर होने की स्थिति में आप कमजोर मीठा काला भी पी सकते हैं हरी चाय, कैमोमाइल या जंगली गुलाब का काढ़ा।

विषाक्तता के लिए चिकित्सा उपचार

शरीर को साफ करने के बाद, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए प्रोबायोटिक्स के साथ रिस्टोरेटिव थेरेपी का संकेत दिया जाता है। नशा के बाद सामान्य आंतों का बायोकेनोसिस लगभग हमेशा परेशान होता है, इसलिए ठीक होने के बाद, ऐसी दवाएं लेने की सलाह दी जाती है जिनमें फायदेमंद बैक्टीरिया . इनमें हिलक फोर्ट, लाइनक्स, बायोनॉर्म, बायोफ्लोर शामिल हैं।

यदि खाद्य विषाक्तता बुखार के साथ है, तो ज्वरनाशक दवाएं (इबुप्रोफेन, पैरासिटामोल) लेनी चाहिए।

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चिकित्सीय आहार

तीव्र नशा की अवधि के दौरान, रोगी, एक नियम के रूप में, खाने की इच्छा महसूस नहीं करता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि उसे खाने से मना कर देना चाहिए। कमजोर शरीर को बीमारी से लड़ने के लिए ताकत की जरूरत होती है। के अतिरिक्त पेट और आंतें उपकला को पूरी तरह से बहाल नहीं कर सकतींभोजन के बिना समस्या है। बेशक, न तो एक वयस्क और न ही एक बच्चा जो खाना नहीं चाहता है, उसे मजबूर किया जा सकता है, लेकिन विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनोंभूख का अभ्यास नहीं किया जाता है।

विषाक्तता के दौरान, सख्त आहार का पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि जठरांत्र संबंधी मार्ग ठीक से काम नहीं करता है और बड़ी मात्रा में भोजन का सामना नहीं कर सकता है।

विषाक्तता की अवधि के दौरान निषिद्ध हैं:

• वसायुक्त, नमकीन, भारी भोजन;
• दूध सहित डेयरी उत्पाद;
• उत्पादों फास्ट फूड, अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• शराब;
• सॉस, केचप, मेयोनेज़;
• फल, सब्जियां, कच्चे जामुन;
• मिठाई।

आपको दिन में 5 बार छोटे हिस्से में खाना चाहिए. भोजन उबाल कर या भाप में ही करना चाहिए। तला हुआ भोजन बाहर रखा गया है।

रोगी के आहार में निम्न शामिल होना चाहिए:

• मैश किए हुए आलू पानी पर, बिना तेल के;
• उबले हुए चावल;
• दलिया, सूजी दलिया (पानी पर);
• मुर्गे का माँस;
• पटाखे, बिस्कुट कुकीज़;
• कम वसा वाले शोरबा।

इसे केले का उपयोग करने की अनुमति है, क्योंकि फल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और तरबूज, जिनमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

अस्पताल में भर्ती कब आवश्यक है?

फूड पॉइजनिंग का इलाज घर पर सफलतापूर्वक किया जाता है, लेकिन कुछ मामलों में, योग्य स्वास्थ्य देखभाल. तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अस्पताल में भर्ती होने का संकेत दिया गया है। बच्चों में, नशे का उपचार केवल पर्यवेक्षण के तहत किया जाना चाहिए। चिकित्सा कर्मि , क्योंकि दस्त और उल्टी बहुत जल्दी निर्जलीकरण की ओर ले जाएगी। एक छोटे बच्चे को पीने के लिए मजबूर करना लगभग असंभव है, और अस्पताल में उसे अंतःशिरा पुनर्जलीकरण समाधान के साथ इंजेक्शन लगाया जाएगा। गर्भवती महिलाएं और बुजुर्ग भी अस्पताल में भर्ती हैं।

अस्पताल की सेटिंग में उपचार के लिए संकेत दिया गया है:

• जहरीले पौधों और कवक के कारण नशा;
• विषाक्तता का गंभीर रूप;
• दस्त (दिन में 10-12 बार से अधिक);
• उच्च तापमान;
• रक्त के साथ दस्त;
• लगातार उल्टी;
• रोग के लक्षणों में वृद्धि;
• सूजन;
• बेहोशी;
• अत्यधिक कमजोरी।

इनमें से किसी भी लक्षण के साथ, आपको तुरंत एम्बुलेंस टीम को कॉल करना चाहिए।

विषाक्तता के बाद वसूली की अवधि

कोई भी विषाक्तता सभी अंगों और प्रणालियों के लिए तनावपूर्ण है। यह जानना जरूरी है कि जहर खाने के बाद क्या करना चाहिए। जब आप अस्पताल छोड़ते हैं, तो आपका डॉक्टर आपको सलाह देगा उचित पोषणऔर बाह्य रोगी उपचार।

पहले 2 हफ्तों में, रोगी को आहार का पालन करना चाहिए, धूम्रपान बंद करो, शराब पीना, तला हुआ, धूम्रपान, वसायुक्त और मसालेदार।

आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए, प्रोबायोटिक्स निर्धारित हैं - ऐसी तैयारी जिसमें लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं। जटिलताओं (गैस्ट्राइटिस, कोलेसिस्टिटिस) के मामले में, उनका इलाज किया जाता है।

खाद्य विषाक्तता के लिए लोक उपचार

हालांकि, नशा से निपटने के लोक तरीकों को रद्द नहीं किया गया है उनका उपयोग डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही किया जाना चाहिए और केवल जब सौम्य डिग्रीजहर.

दालचीनी का आसव

दालचीनी एक प्राकृतिक एंटीस्पास्मोडिक और प्राकृतिक शोषक है। दालचीनी जलसेक इस प्रकार तैयार किया जाता है: एक चुटकी सूखे और कुचले हुए छाल को 250 मिलीलीटर गर्म पानी में डालें, इसे 15-20 मिनट के लिए पकने दें। तनावपूर्ण शोरबा छोटी खुराक में दिन के दौरान पीने के लिए। अनुशंसित मात्रा 1.5 लीटर है।

यारो और वर्मवुड का काढ़ा

औषधीय पौधे जो विषाक्त पदार्थों के पेट को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं, 1 बड़ा चम्मच पीते हैं, एक लीटर उबलते पानी डालते हैं। इसे 15 मिनट तक पकने दें, छान लें। शोरबा को 5 बराबर भागों में विभाजित करें, दिन में पियें।

आप सभी प्रकार के पौधों - जड़ों, फूलों, पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि वे शीघ्र स्वस्थ होने में योगदान करते हैं। मार्शमैलो (1 चम्मच जड़ें या 2 बड़े चम्मच फूल और पत्ते) एक गिलास उबलते पानी डालें, 4 घंटे के लिए छोड़ दें। दिन में 3 बार पियें। आप आधा चम्मच शहद मिला सकते हैं।

शहद के साथ डिल का काढ़ा

शहद पोटेशियम के प्रतिधारण को बढ़ावा देता है, जो दस्त और उल्टी के दौरान उत्सर्जित होता है।. डिल पेट में दर्द को कम करता है, उल्टी की सुविधा देता है, और विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने में मदद करता है। 1.5 कप उबलते पानी में एक चम्मच डिल के बीज, 3 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा करें, छान लें, गर्म शोरबा में एक चम्मच मधुमक्खी पालन उत्पाद डालें। घर पर भोजन की विषाक्तता के मामले में, जलसेक प्रति दिन कम से कम 1 लीटर लिया जाना चाहिए।

फूड पॉइजनिंग से कैसे बचें

नशे को रोकने के लिए निवारक उपाय आवश्यक के अनुपालन में कम हो गए हैं स्वच्छता प्रक्रियाएं, केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को खाने से, उनका सही शेल्फ जीवन।

1. व्यक्तिगत स्वच्छता का ध्यान रखें।
2. सब्जियों और फलों से सावधान रहें।
3. टूटी सीलबंद पैकेजिंग वाले उत्पाद न खरीदें।
4. एक्सपायर्ड खाना न खाएं।
5. तलछट के साथ मेघयुक्त पेय, खाद्य पदार्थों को फेंकने में संकोच न करें बुरी गंधऔर स्वाद भी तैयार भोजनजो तीन दिनों से अधिक समय से फ्रिज में पड़ा है।
6. केवल वही मशरूम और जामुन खाएं जिनके बारे में आपको यकीन हो।
7. खाना बनाते समय हीट ट्रीटमेंट के नियमों का पालन करें।
8. सबसे पहले घर का बना दूध उबाल लें।
9. उबला हुआ पानी पिएं।
10. अपने घर में तिलचट्टे, मक्खियों, कृन्तकों को नष्ट करें - वे बैक्टीरिया के वाहक हैं।
11. कच्चे और पके हुए मीट को रेफ्रिजरेटर में अलग-अलग अलमारियों में स्टोर करें।

इन सरल सावधानियों का पालन करें और आप कभी भी फ़ूड पॉइज़निंग का अनुभव नहीं करेंगे।

विषाक्तता के पहले लक्षणों को पहचानना आसान है: पेट एक दर्दनाक ऐंठन के साथ मुड़ जाता है, पेट मुड़ जाता है, सिर घूम रहा है और दर्द होता है, मतली लुढ़कती है, पसीना आता है, अंतहीन दस्त पीड़ा होती है, नाड़ी तेज हो जाती है। तीव्र नशा में, दृष्टि की स्पष्टता में गड़बड़ी होती है, त्वचा नीली हो जाती है, हाथों या पैरों में आवधिक ऐंठन होती है, मिर्गी के दौरे पड़ते हैं या बेहोशी, तापमान बढ़ जाता है (39 डिग्री सेल्सियस तक)।

ऐसी स्थिति घर पर ठीक नहीं हो सकती है, आप डॉक्टरों की मदद के बिना नहीं कर सकते, आपको अपने स्वास्थ्य के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए और अपने जीवन को जोखिम में डालना चाहिए। अगर 24 घंटे के बाद भी उल्टी और दस्त कम न हो तो शरीर कमजोर और निर्जलित हो जाता है, नमक का चयापचय गड़बड़ा जाता है।

अपने आप को परिणामों से बचाने के लिए, खाद्य पैकेजिंग पर समाप्ति तिथियों की सावधानीपूर्वक जांच करें, मांस और चिकन अंडे को अंत तक भूनें, उन्हें आधा पका न छोड़ें। जोखिम क्षेत्र में ताजा मशरूम, जामुन, फलों के रस शामिल हैं। उत्पादों के खराब होने और दूषित होने का कारण साल्मोनेलोसिस, पेचिश, ई. कोलाई जैसे संक्रमण हैं।

फूड पॉइजनिंग का इलाज

अस्वस्थता के पहले लक्षण बासी खाना खाने के कुछ घंटों बाद दिखाई देते हैं। आप जितनी जल्दी स्वीकार करें जीवन रक्षक उपायसमस्या से निपटना उतना ही आसान होगा। इलाज में देरी से काम में बाधा थाइरॉयड ग्रंथि, जिगर, गुर्दे। विषाक्त पदार्थ रक्त में अवशोषित हो जाते हैं, आंत की श्लेष्मा दीवारों को प्रभावित करते हैं, और प्रतिबद्ध होते हैं अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएंजीव में।

एम्बुलेंस के आने से पहले शरीर को साफ करने के लिए सबसे पहले जो चीज चाहिए होती है वह है पेट धोना। गर्भवती महिलाओं, 2 साल से कम उम्र के बच्चों, हृदय रोगियों और बेहोशी वाले लोगों के लिए अपवाद बनाया गया है।

काले सक्रिय चारकोल (3-4 गोलियां) को चम्मच से छोटे टुकड़ों में कुचलें, एक गिलास के साथ पिएं गरम पानी. उल्टी करने की इच्छा आपको प्रतीक्षा में नहीं रखेगी। अगर राहत न मिले तो दूसरी सर्विंग तैयार कर लें। शर्बत अधिक मात्रा या नशा का कारण नहीं बनता है, इसलिए इसे विशेषज्ञ सलाह की आवश्यकता नहीं होती है। केवल एक चीज यह है कि दवा को 15 दिनों से अधिक समय तक लेना अवांछनीय है - लाभकारी बैक्टीरिया और कैल्शियम को धोया जाता है। हर चीज में आपको उपाय जानने की जरूरत है। इष्टतम गणना 1 टैबलेट प्रति 10 किलो वजन है।

एक घूंट में साफ पानी पिएं, भले ही आपका मन न हो। 20 मिनट के बाद, स्थिति में सुधार होना चाहिए। टैबलेट में छिद्रपूर्ण संरचना होती है और स्पंज जैसे विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करती है। एक दिन बाद, विषाक्त पदार्थों को साथ में उत्सर्जित किया जाता है स्टूल. ओवरडोज के मामले में, मल तैलीय, काले रंग का हो जाता है।

सक्रिय कार्बन को पोलिसॉर्ब से बदला जा सकता है - यदि वजन 60 किलो से अधिक है, तो आपको 1-2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। सफेद पाउडर एक स्लाइड के साथ, उबला हुआ पानी के 150 मिलीलीटर के लिए। 11 से 20 किग्रा के बच्चों के लिए - 1 चम्मच। 50 मिलीलीटर पानी के लिए एक स्लाइड के बिना।

आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए, लैक्टोफिल्ट्रम, आर्बिडोल, लाइनक्स, हिलक फोर्ट, ड्यूफालैक निर्धारित हैं।

"Enterosgel" पेट की श्लेष्मा दीवारों पर बसता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को पुनर्स्थापित करता है, और ढीले मल को रोकता है। स्मेक्टा गंभीर दस्त का सामना करेगी।

"मेज़िम", "लोपरामाइड", "फेस्टल", "क्रेओन", "डाइजेस्टल" सूजन और परेशानी को खत्म कर देगा, आंत के कामकाज को सामान्य करेगा।

एंटीबायोटिक्स ("ओफ़्लॉक्सासिन", "सिप्रोफ्लोक्सासिन") व्यक्तिगत रूप से, परीक्षा के बाद और आवश्यक परीक्षण पास करने के लिए निर्धारित किए जाते हैं। आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बाधित करके अधिकांश एंटीबायोटिक दवाओं का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। गलत दवा स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है, दस्त के नए दौरों को भड़का सकती है, विषाक्त पदार्थों के साथ लाभकारी बैक्टीरिया को धो सकती है। गंभीर विषाक्तता के मामले में, एक व्यक्ति का अस्पताल में इलाज किया जाता है, वे सफाई ड्रॉपर डालते हैं।

नमक चयापचय की बहाली धीरे-धीरे होती है। मुख्य नियम जितना संभव हो उतने तरल पदार्थ पीना है: खनिज गैर-कार्बोनेटेड पानी, या पानी के अतिरिक्त खाने योग्य नमकऔर सोडा। खाना पकाने से परेशान न होने के लिए, आप फार्मेसी में एक विशेष रेजिड्रॉन नमक मिश्रण खरीद सकते हैं। शिशुओं के लिए, ग्लूकोसोलन निर्धारित है।

पूरी तरह से ठीक होने के लिए, काढ़ा करें कैमोमाइल चायया ढीली चाय। पहले दिनों के लिए, भारी भोजन से परहेज करें - केवल चिकन शोरबा, कुछ पटाखे, मुर्ग़े का सीनाउबले हुए, फल। विषाक्तता के बाद, यह संभावना नहीं है कि आप खाना चाहेंगे। भोजन में उपस्थित होना चाहिए विटामिन सी. आहार से शराब, कॉफी, मिठाई को पूरी तरह से बाहर कर दें।

दर्दनाक पेट की ऐंठन से, वे "डसपतालिन", "नो-शपू" या अधिक पीते हैं सस्ता एनालॉग- ड्रोटोवेरिन।

उल्टी से उपाय "सेरुकल" में मदद मिलेगी। अंतःशिरा इंजेक्शन के लिए समाधान तैयार करना आसान है, लेकिन डॉक्टर के साथ प्रक्रिया करना बेहतर है (घर पर, आप संक्रमण को संक्रमित कर सकते हैं या गलत तरीके से इंजेक्शन दे सकते हैं)।

एक्यूट फ़ूड पॉइज़निंग की यथासंभव आवश्यकता है जल्द आरंभउपचार, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि रक्त में कितना विष अवशोषित हो जाएगा और इसका विनाशकारी प्रभाव शुरू हो जाएगा।

फूड पॉइजनिंग के पहले लक्षणों पर, आप अपनी मदद खुद कर सकते हैं, लेकिन फिर भी समझदारी से अपनी स्थिति का आकलन कर सकते हैं - कई फूड पॉइजनिंग हैं जीवन के लिए खतरा. इसलिए, स्वास्थ्य कार्यकर्ताओं से मदद लेना सबसे अच्छा है, खासकर छोटे बच्चों के साथ।

खाद्य विषाक्तता के उपचार के लिए सामान्य सिद्धांत और आंतों के संक्रमण के उपचार से अंतर

सामान्य द्रव्यमान में हल्का भोजन विषाक्तता, विशेष रूप से वे जो अक्सर रोजमर्रा की जिंदगी में होते हैं, पर लागू नहीं होते हैं गंभीर रोग. उपचार के बिना भी, ऐसी स्थितियां 1-3 दिनों के भीतर अपने आप ठीक हो जाती हैं। उपचार की मुख्य दिशाएँ:

• नशा का उन्मूलन और शरीर से विषाक्त पदार्थों को तेजी से निकालना;
• निवारण);
• आंतों के बायोकेनोसिस की बहाली;
• एक बख्शते आहार के माध्यम से जठरांत्र संबंधी मार्ग की बहाली।

आंतों के संक्रमण के उपचार में मूलभूत अंतर रोगज़नक़ के विनाश के लिए अक्सर निर्धारित एटियोट्रोपिक उपचार होता है जो शरीर में सक्रिय रूप से गुणा करता है (एंटीबायोटिक्स या एंटीवायरल ड्रग्स) इसके अलावा, आंतों के संक्रमण (बोटुलिज़्म, रोटावायरस, एंटरोवायरस, आदि) का उपचार एक लंबी प्रक्रिया है, जो अक्सर केवल एक अस्पताल की सेटिंग में होती है।

खाद्य विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

खाद्य विषाक्तता के लिए जल्द से जल्द उपचार, जो वास्तव में पीड़ित को प्राथमिक उपचार की भूमिका निभाता है, अत्यंत महत्वपूर्ण है - क्योंकि जितनी जल्दी आने वाले जहरीले पदार्थ के खिलाफ लड़ाई शुरू हो जाती है, बल्कि एक जीवविषाक्तता से निपटें।

• पेट की सफाई

एक नियम के रूप में, शरीर स्वयं पेट को खाली करने की आवश्यकता के बारे में संकेत देता है जब एक निम्न-गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त होता है। लेकिन उल्टी करने की स्वाभाविक इच्छा गैस्ट्रिक लैवेज को अधिकतम करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

उल्टी के पहले हमले के बाद, आपको लगभग आधा लीटर गर्म पानी, नमकीन, पोटेशियम परमैंगनेट या सोडा (कमजोर घोल!) उल्टी के अगले हमले के साथ, भोजन की मुख्य मात्रा बाहर आ जाएगी, लेकिन पेट से साफ पानी बाहर निकालने से पहले, यदि संभव हो तो धुलाई की जानी चाहिए।

बेशक, अगर ऐसा करने का कोई आग्रह नहीं है तो आपको जबरदस्ती उल्टी नहीं करनी चाहिए - शायद, खराब उत्पाद पहले ही पेट छोड़ चुका है और आंतों में है।

• खोए हुए द्रव के लिए मुआवजा

दस्त और उल्टी शरीर की सुरक्षात्मक प्रतिक्रियाएं हैं, लेकिन विषाक्त पदार्थों को हटाने के अलावा, तरल पदार्थ उत्सर्जित और खो जाता है, जिसकी मात्रा को फिर से भरना चाहिए। घर पर, प्रत्येक मल त्याग या उल्टी के बाद, आपको लगभग 200 ग्राम तरल लेने की आवश्यकता होती है, लेकिन केवल छोटे घूंट में: गैर-कार्बोनेटेड शुद्ध पानी, उबला हुआ पानी, ग्लूकोज-नमक का घोल (1 लीटर उबला हुआ पानी, 3 बड़े चम्मच चीनी और 1 छोटा चम्मच नमक)।

• प्राकृतिक आंत्र सफाई

फूड पॉइजनिंग से जुड़े डायरिया में मुख्य गलती इमोडियम और इसी तरह की दवाओं को लेकर इसे रोकने की कोशिश करना है। अतिसार शरीर से विष का सबसे तेज और सबसे व्यापक निष्कासन है। आंतों में मल की अवधारण सीवर में रुकावट के समान है, क्योंकि विषाक्त उत्पादों के क्षय और अवशोषण की प्रक्रिया गहन रूप से जारी रहेगी। डायरिया रोधी दवाओं को निर्धारित करने का प्रश्न केवल एक डॉक्टर द्वारा तय किया जाता है।

• भूख अनुपालन

इससे पहले, लक्षणों के चरम पर, खाने से परहेज करने की सिफारिश की गई थी, खासकर जब से विषाक्तता के लिए हमेशा कोई भूख नहीं होती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग अपूर्ण रूप से कार्य करता है, इसलिए रोग के पहले दिन के दौरान चिकित्सीय भूख का सामना करना आवश्यक है। हालाँकि, साथ अब उपचार में भूख का उपयोग नहीं किया जाता है, क्योंकि आंतों और पेट को अपने उपकला को बहाल करना चाहिए, और यह भोजन के बिना असंभव है। यह खत्म हो गया है, यदि आप खाना नहीं चाहते हैं, तो आप जबरदस्ती फ़ीड न करें। लेकिन विशेष रूप से बच्चों के लिए, विशेष रूप से भूख का निरीक्षण करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता कब होती है?

फूड पॉइजनिंग के ज्यादातर मामलों को घर पर ही मैनेज किया जा सकता है।
खाद्य विषाक्तता के पाठ्यक्रम के निम्नलिखित प्रकारों के लिए अस्पताल में भर्ती होने का संकेत दिया गया है:

• 3 साल से कम उम्र के बच्चे में लगभग कोई भी फूड पॉइजनिंग। एक बच्चे में भोजन की विषाक्तता का इलाज छोटी उम्रकेवल चिकित्सा कर्मियों की देखरेख में किया जाता है, क्योंकि उल्टी और दस्त से शरीर जल्दी से निर्जलीकरण की स्थिति में आ जाता है, जो बचपन में बहुत खतरनाक होता है। के अतिरिक्त, छोटा बच्चाबड़ी मात्रा में तरल पीने के लिए मजबूर करना मुश्किल है, लेकिन अस्पताल में यह संभव है अंतःशिरा प्रशासनपुनर्जलीकरण समाधान;
• गर्भवती महिलाओं और बुजुर्ग रोगियों में भोजन की विषाक्तता;
• मशरूम, जहरीले पौधों, अखाद्य तरल पदार्थ और यौगिकों के साथ विषाक्तता;
• गंभीर खाद्य विषाक्तता के साथ:
  • दिन में 10 बार से अधिक दस्त;
  • रक्त के मिश्रण के साथ दस्त;
  • उच्च तापमान जो रोग के दूसरे दिन तक बना रहता है;
  • अदम्य उल्टी;
  • मजबूत बढ़ती कमजोरी;
• रोग के दूसरे-तीसरे दिन बढ़ते लक्षणों के साथ विषाक्तता।

विषाक्तता का चिकित्सा उपचार

पर आसान कोर्सभोजन की विषाक्तता, किसी विशेष उपचार की आवश्यकता नहीं हो सकती है, मुख्य बात यह है कि अधिक पीना और कम आहार का पालन करना है। याद रखें कि केवल एक डॉक्टर ही किसी व्यक्ति की स्थिति का पर्याप्त रूप से आकलन कर सकता है और उपचार की आवश्यकता और मात्रा का निर्धारण कर सकता है।

पुनर्जलीकरण चिकित्सा (रिहाइड्रेंट)	जब फूड पॉइजनिंग का निदान किया जाता है, तो रिहाइड्रेंट्स के समूह से दवाओं के साथ उपचार मुख्य होता है, क्योंकि इससे शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स और पानी की कमी की बहाली होती है। इस प्रकार की चिकित्सा मौखिक हो सकती है और, में गंभीर मामलेंया छोटे बच्चों में द्रव की मात्रा को बहाल करते समय - पैरेंट्रल। विशेष समाधान के साथ मौखिक पुनर्जलीकरण घर पर भी किया जा सकता है, क्योंकि उनका आवेदन सरल और सीधा है, इसके अलावा, मौखिक पुनर्जलीकरण हमेशा यात्री की प्राथमिक चिकित्सा किट में होना चाहिए।
	मौखिक पुनर्जलीकरण उत्पाद ओरलिट रेजिड्रॉन क्लोरोज़ोल लिट्रोज़ोल	पैरेंट्रल रिहाइड्रेशन की तैयारी ट्रिसोल क्वार्टासोल एसीसोल क्लोसोल लैक्टोसोल
सोरशन थेरेपी (एंटरोसॉर्बेंट्स)	कार्य	मुख्य दवाएं:
	इस समूह की तैयारी सोखना द्वारा विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निकालने में मदद करती है। उनका उपयोग उल्टी की अनुपस्थिति की अवधि के साथ-साथ अन्य दवाओं को लेने के बीच दो घंटे के अंतराल में उचित है। उच्च तापमान पर सोरशन थेरेपी नहीं की जाती है, और छोटे बच्चों और बुजुर्ग मरीजों को सावधानी के साथ निर्धारित किया जाता है।	काला और सफेद कोयला, अटापुलगाइट, स्मेक्टा, एंटरोसगेल, पॉलीफेपन, सोरबोगेल,
दर्द की दवा (एंटीस्पास्मोडिक्स)	इन दवाओं को महत्वपूर्ण के लिए संकेत दिया गया है दर्द लक्षणदस्त के साथ, शौच करने की दर्दनाक इच्छा के साथ।	नोश-पा, ड्रोटावेरिन, स्पैजमालगॉन, बचाया।
जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी चिकित्सा (एंटीबायोटिक्स और रोगाणुरोधी)	ये दवाएं बहुत कम ही खाद्य विषाक्तता के लिए निर्धारित की जाती हैं और मिश्रित विषाक्तता के लिए संकेत दी जाती हैं। एंटीबायोटिक दवाओं के अनुचित नुस्खे और संयुक्त रोगाणुरोधीडिस्बैक्टीरियोसिस की तस्वीर को बढ़ाता है, जो रोग के परिणामस्वरूप विकसित होता है।	फ़राज़ोलिडोन, निफ्यूरोक्साज़ाइड, इंटेट्रिक्स, इरसेफ्यूरिल, फथालाज़ोल
एंटीमैटिक और एंटीडायरियल थेरेपी	चूँकि उल्टी और दस्त दोनों ही शरीर की सुरक्षात्मक प्रतिक्रियाएँ हैं, ये, इस मामले में, शरीर की सामान्य प्रतिक्रियाओं को मजबूर नहीं किया जाना चाहिए। वी गंभीर मामलेंजब उल्टी और दस्त अदम्य हो जाते हैं, और विष का बड़ा हिस्सा उल्टी और मल के साथ बाहर आ चुका है, तो निम्नलिखित निर्धारित किया जा सकता है:	एंटीमेटिक्स - सेरुकल, मोटीलुइम; डायरिया रोधी -, ट्राइमब्यूटाइन (देखें)
ज्वरनाशक चिकित्सा (NSAIDs)	एक नियम के रूप में, खाद्य विषाक्तता के साथ, अतिताप उच्च संख्या तक नहीं पहुंचता है, लेकिन उन लोगों के लिए जो बर्दाश्त नहीं करते हैं उच्च तापमान, साथ ही बच्चों को सौंपा जा सकता है:	इबुक्लिन (पैरासिटामोल + इबुप्रोफेन)।
माइक्रोफ्लोरा थेरेपी को बहाल करना (प्रो- और यूबायोटिक्स)	फूड पॉइजनिंग के बाद, सामान्य आंतों का बायोकेनोसिस लगभग हमेशा परेशान रहता है। इसलिए, पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, लाभकारी बैक्टीरिया या उनके घटकों वाली तैयारी निर्धारित की जाती है:	बिफिडुम्बैक्टीरिन, लाइनक्स; एंटरोगर्मिना; बायोनॉर्म; बायोफ्लोरा; बैक्टिसुबटिल (देखें)

खाद्य विषाक्तता के लिए अन्य उपचार

गंभीर विषाक्तता के मामले में, साथ ही उल्टी की अनुपस्थिति में या इसे प्रेरित करने के लिए स्थिर स्थितियांगैस्ट्रिक लैवेज किया जाता है।

एक जांच की मदद से, जिसे मौखिक गुहा में डाला जाता है और धीरे से पेट की गुहा में चला जाता है, पानी डाला जाता है और तब तक निकाला जाता है जब तक कि तरल साफ न हो जाए। औसत वयस्क को लगभग 10 लीटर पानी का उपयोग करने की आवश्यकता होती है कुशल धुलाईपेट।

दस्त की अनुपस्थिति में, खतरनाक और गंभीर विषाक्तता के साथ, अस्पताल में साइफन एनीमा किया जाता है।

एक विशेष नली और फ़नल का उपयोग करके, एक तरल जिसकी संरचना डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है (शायद पोटेशियम परमैंगनेट, सोडियम क्लोराइड, आदि के साथ पानी) को गुदा के माध्यम से आंत में सावधानी से पेश किया जाता है, फिर फ़नल जल्दी से उतरता है और पानी आंत को छोड़ देता है . पानी को साफ करने के लिए रिंसिंग की जाती है, खपत किए गए तरल की मात्रा भी लगभग 10 लीटर होती है।

खाद्य विषाक्तता के लिए लोक उपचार

फूड पॉइजनिंग का इलाज लोक उपचारयह इसके हल्के पाठ्यक्रम के साथ और डॉक्टर के साथ प्रारंभिक परामर्श के बाद संभव है।

• दालचीनी का आसव

दालचीनी को एक प्राकृतिक एंटीस्पास्मोडिक, साथ ही एक प्राकृतिक शर्बत माना जाता है। आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी को एक गिलास उबलते पानी में डालकर मिलाया जाता है। जलसेक को 15 मिनट तक रखा जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। गर्म लिया, दिन के दौरान. तरल छोटे घूंट में पिया जाता है, दैनिक मात्रा 1.5 लीटर है।

• मार्शमैलो की जड़ें, फूल और पत्तियां

एक अच्छा उपाय जो खाद्य विषाक्तता के लिए ठीक होने के समय को कम करता है। जड़ों को कुचल दिया जाना चाहिए और 0.5 कप उबलते पानी के साथ 1 चम्मच डालना चाहिए, इसे 30 मिनट के लिए काढ़ा करने दें, जलसेक को तनाव दें, स्वाद के लिए शहद जोड़ें, आप 1 बड़ा चम्मच पी सकते हैं। चम्मच 4 आर / दिन। मार्शमैलो के फूल और पत्ते - 2 बड़े चम्मच। चम्मच 2 बड़े चम्मच डालें। उबलते पानी, 4 घंटे जोर दें, दिन में 3 बार चाय के रूप में पिएं।

• शहद के साथ डिल का काढ़ा

सोआ जितनी जल्दी हो सके विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है और बिना रुके उल्टी के पाठ्यक्रम को आसान बनाता है। शहद पोटेशियम को बरकरार रखता है, जो उल्टी और दस्त में भी खो जाता है। एक चम्मच डिल के बीज को डेढ़ कप उबलते पानी में डाला जाता है और कुछ मिनटों के लिए जोर दिया जाता है। फिर जलसेक को 2 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, एक चम्मच शहद के परिणामस्वरूप मात्रा में तनाव और भंग करना चाहिए।
दिन के दौरान लें, दैनिक मात्रा 1 लीटर है।

• वर्मवुड और यारो का काढ़ा

वर्मवुड और यारो विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं। सूखे पौधों का एक चम्मच 500 मिलीलीटर उबलते पानी में मिलाया जाता है, 15 मिनट के लिए डाला जाता है। परिणामी जलसेक, छानने के बाद, दिन के दौरान लिया जाता है, 5 बराबर भागों में विभाजित किया जाता है।

• नींबू का रस

3 नींबू का रस निचोड़ें, पानी से पतला करें और स्वादानुसार चीनी डालें। परिणामी रस को एक घूंट में पिएं, ऐसा माना जाता है कि नींबू का रस बैक्टीरिया के प्रजनन को रोकता है। यह विधि जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के साथ और उन लोगों में contraindicated है, जब अम्लीय खाद्य पदार्थ contraindicated हैं।

स्वास्थ्य लाभ के दौरान पोषण

जहर खाने के बाद कई दिनों तक आप भारी खाना नहीं खा सकते हैं और वसायुक्त भोजन, दूध और किसी भी डेयरी उत्पादों को सीमित करना चाहिए। मसालेदार और शराब भी प्रतिबंधित है।

आपको छोटे हिस्से में, आंशिक रूप से खाना चाहिए। मांस उत्पादों को विशेष रूप से आहार के रूप में और कुचल रूप में तैयार किया जाना चाहिए। साइड डिश में उबले आलू, चावल अच्छे हैं।

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान पर्याप्त मात्रा में पीने का शासन भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि शरीर को अपनी खोई हुई मात्रा को फिर से भरने की आवश्यकता होती है। आप कमजोर हरी चाय, कैमोमाइल चाय, थोड़ा मीठा और गर्म पी सकते हैं।

खाद्य विषाक्तता की रोकथाम

• भोजन का पर्याप्त ताप उपचार
• खाद्य भंडारण के तापमान शासन का अनुपालन, समाप्ति तिथियों का अनुपालन
• केवल सिद्ध और खाने योग्य मशरूम और पौधे खाना
• पूर्व फोड़ा घर का दूधविकेन्द्रीकृत स्रोतों से पानी
• भोजन तैयार करते समय स्वच्छता के नियमों का अनुपालन (पूरी तरह से बर्तन, साथ ही फल, सब्जियां धोना), व्यक्तिगत स्वच्छता

डेयरी उत्पाद खरीदते समय, पैकेजिंग की अखंडता की जांच करना आवश्यक है

अपरिचित भोजन न करें

मांस और मछली को उच्च गुणवत्ता वाले गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए

मक्खियों, तिलचट्टे, चूहों से लड़ना जरूरी है - संक्रमण के वाहक

कच्चे और तैयार मांस उत्पादों के रेफ्रिजरेटर में अलग भंडारण रखें

पका हुआ भोजन न खाएं जो 3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत किया गया हो (यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी)