Kokie krienai naudingi organizmui. Naudingos krienų savybės. Krienai: naudingos savybės ir pritaikymas

Krienai – garstyčių šeimos lapinis daugiametis žolinis augalas. Jis turi plačius žalius lapus ir pailgą, smailėjančią pilką šaknį. Krienų šaknys ir lapai naudojami kulinarijoje ir medicinoje. Krienų šaknys skinamos vėlyvą rudenį, kai lapai miršta nuo šalnų.

Krienų šaknys naudojamos įvairiose pasaulio virtuvėse. Dedama į padažus, salotas, sriubas, patiekiama su mėsa ir žuvies patiekalai... Krienų lapai taip pat yra valgomi ir gali būti valgomi žali arba virti.

Norėdami gauti prieskonių, krienai sutarkuojami arba susmulkinami. Norint pasiekti maksimalų skonį ir aromatą, krienų šaknis reikia vartoti iškart po sumalimo, nes veikiama oro ar karščio praranda aromatą, patamsėja ir tampa karti.

Krienų kompozicija

Be vitaminų ir mineralų, krienuose yra unikalių fermentų ir aliejų, kurie suteikia aštrų skonį. Krienuose gausu folio rūgšties ir skaidulų, juose yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių.

Krienų sudėtis procentais nuo dienpinigių pateikta žemiau.

Vitaminai:

C - 42%;
B9 - 14%;
B6 - 4%;
B3 - 2%;
K - 2%.

Mineralai:

natris - 13%;
kalis - 7%;
magnis - 7%;
kalcis - 6%;
selenas - 4%.

Krienų kalorijų kiekis yra 48 kcal 100 g.

Krienų nauda

Krienai turi daug naudingų savybių. Tai padeda numesti svorio, mažina kraujo spaudimas ir stiprina kaulus. Vartojama sergant tulžies pūslės ligomis, podagra, bronchitu ir sąnarių skausmais.

Kaulams ir raumenims

Krienuose yra kalcio, reikalingo kaulų sveikatai, augimui ir taisymuisi.

Krienai gali būti naudojami:

osteoporozės prevencija;
sumažinti artrito skausmą;
sumažinti uždegimą traumos metu.

Krienai skatina kraujotaką audiniuose ir padeda palengvinti pažeistus sąnarius ir raumenis.

Krienų lapų kompresas padeda malšinti raumenų skausmus, artritą ir lėtinį reumatą.

Širdžiai ir kraujagyslėms

Krienuose esantis kalis normalizuojasi kraujo spaudimas ir sumažina riziką širdies ir kraujagyslių ligos tokių kaip aterosklerozė, širdies priepuolis ir insultas.

Geležis - svarbus elementas sukurti raudonuosius kraujo kūnelius. Jo trūkumas gali sukelti vystymąsi. Įnešk pakankamai galima pagaminti iš krienų.

Smegenims ir nervams

Krienai padės pagerinti našumą nervų sistema... Jis aprūpina smegenis amino rūgštimis, vitaminais ir mineralais. Foliatas krienuose sumažina homocisteino, sukeliančio Alzheimerio ir Parkinsono ligas, kiekį.

Dėl bronchų

Antibiotinės šaknų savybės padeda gydyti kvėpavimo takų ligos... Eteriniai aliejai, kurie jį sudaro, kai jis patenka į nosies ertmė skatina gleivių plonėjimą, palengvina peršalimo ar alergijos sukeltą nosies užgulimą. Tai gali padėti atsikratyti sinusito ir slogos.

Krienai veiksmingi nuo bronchito ir astmos sukelto kosulio. Valgydami šviežią susmulkintą krieno šaknį su medumi, iš kvėpavimo takų pasišalina gleivės. Be to, krienai padeda atsikratyti gripo ir peršalimo ligų.

Virškinamajam traktui

Krienai veikia kaip galingas skrandžio stimuliatorius. Jo naudojimas skatina virškinimą palengvinančių seilių, skrandžio ir žarnyno fermentų gamybą. Krienuose esančios skaidulos skatina žarnyno motoriką. Pašalina vidurių užkietėjimą, viduriavimą ir gerina medžiagų apykaitą.

Krienai turi mažai kalorijų, tačiau juose gausu skaidulų ir baltymų. Šaknis suteiks sotumo jausmą ilgas laikas ir apsaugo nuo persivalgymo. Taigi krienų valgymas padės numesti svorio.

Inkstams ir šlapimo pūslei

Krienai turi diuretikų savybių. Jis kartu su šlapimu pašalina iš organizmo toksinus ir apsaugo nuo infekcijų šlapimo takų... Augalas pašalina skysčių susilaikymą ir edemą, taip pat sumažina inkstų akmenų tikimybę.

Odai

Krienuose esantis vitaminas C svarbus kolageno, atsakingo už odos jaunystę ir grožį, gamybai. Kolagenas apsaugo nuo ankstyvo raukšlių atsiradimo ir stangrina odą.

Krienų šaknis turi balinančių savybių, todėl padeda gydyti melazmą – būklę, dėl kurios ant veido atsiranda rudų dėmių.

Krienuose esantys antioksidantai padeda atkurti plaukus ir užkirsti kelią plaukų slinkimui. Tai daroma gerinant galvos odos kraujotaką.

Dėl imuniteto

Krienuose esantys antioksidantai stiprina imuninę sistemą ir skatina baltųjų kraujo kūnelių veiklą bei gamybą. Medžiaga sinigrinas neleidžia sveikoms ląstelėms virsti vėžinėmis, kurios atsiranda dėl laisvųjų radikalų. Krienai padeda organizmui kovoti su vėžiu ir lėtina metastazių plitimą.

Krienuose esantis antibakterinis komponentas alilizotiocianatas apsaugo organizmą nuo mikrobų ir bakterijų, įskaitant listerijas, colibacillus ir stafilokokai.

Vitaminas C stiprina imuninę sistemą. Jis padeda pašalinti iš organizmo laisvuosius radikalus ir apsaugo jį nuo vėžio, uždegimų ir infekcijų. Krienuose yra peroksidazių – fermentų, kurie stiprina priešuždegiminį aktyvumą ir stimuliuoja imuninę sistemą.

Krienų nauda moterims

Moterims naudingos krienų savybės atsiranda dėl folio rūgšties kiekio. Jis skatina vaisiaus vystymąsi nėštumo metu ir pašalina nervinio vamzdelio defektų tikimybę. Folio rūgšties trūkumas nėščioms moterims gali lemti mažą gimimo svorį ir vystymosi sutrikimus.

Krienų nauda vyrams

Krienuose yra gliukozinolatų. Tai medžiagos, mažinančios tikimybę susirgti prostatos vėžiu.

Norėdami padidinti krienų naudą vyrams, galite naudoti krienų tinktūrą su degtine. Tai pašalins potencijos problemas ir padidins vyriška jėga... Krienų šaknis nėra veikiamas karščio gydymas, todėl naudinga medžiaga yra išsaugomi visiškai.

Plati termino „krienai“ reikšmė reiškia kopūstinių šeimos augalų gentį, kitaip vadinamus kryžmažiedžius augalus. Šiai genčiai priklauso tik trys rūšys daugiamečiai augalai, iš kurių vienas – krienas (kartais vadinamas kaimišku krienu). Pagrindinė auginama krienų genties daržovė yra būtent ši rūšis.

Istorinė krienų paplitimo sritis buvo Europos teritorijos, neįskaitant šiauriausių klimato zonų (arktinės ir subarktinės zonos). Augalas gerai auga Sibire ir Kaukazo papėdėje, o gamtoje jo galima rasti Amerikoje ir Azijoje. Laukiniai krienai dažnai aptinkami drėgnose žemumose, prie gėlo vandens telkinių krantų. Šios daržovės gamyba siekia senovės laikus. Visų pirma Rusijoje rūšies auginimo pradžia sutampa su valstybės, kaip tokios, formavimu.

Krienai buvo labai vertinami kaip vaistas ir prieskonis; tai liudija nurodyto laikotarpio istoriniai dokumentai. Gyventojai Europos šalys augalas išpopuliarėjo XV amžiuje, ypač tarp vokiečių ir baltų tautų. Britai daržovę perkeltine prasme pavadino „arklio ridikėliais“ ir nepanaudojo jos pikantiškų savybių – krienai tarnavo tik kaip vaistas. Šiuo metu visoje Europoje krienai naudojami ir kulinarijoje, ir medicinoje.

Krienų augalas nėra labai kaprizingas dirvožemio pasirinkimo požiūriu. Bet aukštos kokybės didelės šaknys dažniausiai jie susidaro ant lengvų dirvožemių - pavyzdžiui, priesmėlio, priemolio. Jei derlingas žemės sluoksnis yra per daug prisotintas azoto junginių, prasideda stiprus šaknų sistemos išsišakojimas, dėl kurio jų ekonominės vertės... Augalų vystymuisi tinka gerai apšviestos ir pakankamai drėgnos vietos.

Krienai priklauso šviesamėgiams augalams, kurių dauginimasis galimas sėklų pagalba ir vegetatyviniu būdu (tai yra iš šakniastiebių segmentų). Plati mėsinga krienų šaknis gilinasi į dirvą. Virš žemės išsivysto tiesus šakotas iki 1 - 1,5 m ilgio stiebas.Didžiausi augalo lapai išsidėstę šalia šaknų sistemos ir yra pailgos ovalo formos. Jų kraštai krenatiniai, o pagrindas primena širdies formą. Apatiniai lapai yra plunksniniai, savo forma jie vadinami pailgai lancetiškais.

Augalo viršuje yra linijiniai lapai su tvirtais kraštais. Krienų gėlės yra labai mažos ir nematomos, baltas... Iš jų išsivysto vaisių ankštys – ovalios pailgos ir išsipūtusios, siekiančios vos 5-6 mm ilgį. Maistui iškasama augalo šaknis, kurią galima naudoti nuo antrųjų augalo gyvenimo metų. Labiausiai palankus laikotarpisšaknims išgauti laikomas vėlyvas ruduo, nes antžeminė dalis jau miršta. Taip pat šaknis galima rinkti pavasarį prieš vegetacijos pradžią.

Krienai plačiai naudojami kulinarijoje. Jis visų pirma žinomas kaip aštrus pirmojo ir antrojo patiekalų priedas. Tam naudojami žali augalo lapai ir jo šaknys. Sumalti krienai tinka daržovėms marinuoti ir sūdyti; šiuo atveju taip pat imami lapai ir šaknys. Minėtoje trintoje formoje krienai yra padažų sudedamoji dalis ir gali pasitarnauti kaip geras mėsos ir žuvies patiekalų pagardas. Iš krienų gaminamas gėrimas, vadinamas „krienais“, ir speciali gira.

Krienų maistinė vertė ir vitaminai jo sudėtyje

Aprašytos daržovės lapuose galite rasti daug angliavandenių, baltymų, skaidulų. Taip pat reikėtų pabrėžti didelę vitaminų A, B9, C koncentraciją. Prie vertingų makroelementų (natrio, kalcio, fosforo, magnio, kalio) pridedama fitonutrientų (pavyzdžiui, liuteino, beta karotino, zeaksantino). Kasdienis išvardintų medžiagų papildymas organizme turi priešuždegiminį ir diuretikų poveikį, sumažėja nervinių sutrikimų tikimybė.

Neabejotinas apetito padidėjimas pagreitina virškinamojo trakto darbą, neleidžia vystytis virusinės infekcijos... Iš organizmo greičiau pasišalina laisvieji radikalai ir toksinai, stabilizuojasi kraujospūdis ir širdies ritmas.

Maistinė vertė 100 g krienų:

3,274 g baltymų
0,592 g riebalų
10,587 g angliavandenių
7,323 g maistinių skaidulų
0,264 g organinių rūgščių
77,802 g vandens
0,104 g nesočiųjų riebalų rūgščių
0,123 g sočiųjų riebalų rūgščių
6,655 g monosacharidų ir disacharidų
3,984 g krakmolo
1,452 g pelenų

Vitaminai 100 g krienų:

55,873 mg askorbo rūgštis(SU)
0,084 mg tiamino (B1)
0,105 mg riboflavino (B2)
0,719 mg piridoksino (B6)
37,362 μg folio rūgšties (B9)
0,426 mg vitamino PP
0,982 mg niacino ekvivalento (PP)
0,182 mg tokoferolio (E)

Krienų energetinė vertė

Krienams būdinga gana žemi tarifai energetinė vertė. Jame yra biologiškai aktyvūs ryšiai, kurios labai pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir pašalina iš organizmo toksinus ir toksinus. Taigi dėl šios daržovės naudojimo, medžiagų apykaitos procesai; organizmas greičiau virškina gaunamą maistą, o tai prisideda prie svorio mažėjimo.

Tačiau krienai taip pat žinomi dėl savo gebėjimo sukelti apetitą. Todėl sunku tai pavadinti universaliu dietos komponentu:

100 g krienų kalorijų kiekis yra 60 kcal;
vidutinės masės (1 kg) šaknies kaloringumas yra 600 kcal.

Labai dažnai iš krienų gaminamas specialus preparatas. maistinių medžiagų mišinys prarasti antsvorio... Jį sudaro ši daržovė su citrina ir medumi. Produktas vartojamas mažais kiekiais prieš valgį. Viena iš populiarių proporcijų yra tokia: 100 gramų tarkuotų krienų, du šaukštai medaus ir pusės citrinos sultys. Mišinį laikykite sandariame inde šaldytuve ir valgykite ne daugiau kaip po vieną arbatinį šaukštelį.

Po to normalizuojasi virškinimo procesai, išgydomas vidurių užkietėjimas, padidėja medžiagų apykaitos efektyvumas, pašalinamos šlakų nuosėdos. Tačiau mėgėjai sveika mityba o lieknėjantys turėtų atsiminti, kad tokiu mišiniu piktnaudžiauti nereikėtų. Prieš taip dažnai vartojant krienus, svarbu atidžiai išstudijuoti kontraindikacijas ir kai kuriais atvejais pasikonsultuoti su gydytoju.

Makro ir mikroelementai krienuose

Apibūdintoje daržovėje yra daug makroelementų. Visų pirma, krienuose esantis kalis papildo 23 proc. dienos poreikis, fosforo - 16%, o kalcio - 12%. Iš mikroelementų išsiskiria tik geležis; jo kiekis 100 g daržovės atitinka 11 % paros poreikio.

Makroelementai 100 g krienų:

119,334 mg kalcio (Ca)
579,134 mg kalio (K)
36,243 mg magnio (Mg)
130,628 mg fosforo (P)
100,143 mg natrio (Na)

Mikroelementai 100 g krienų:

2,351 mg geležies (Fe)

Naudingos krienų savybės

Krienai pagal turinį yra vienas iš rekordininkų askorbo rūgštis... Net citrusiniai vaisiai (citrina, apelsinas) ir juodieji serbentai pasižymi mažesne vitamino C koncentracija. Tik prinokusiuose raudonuosiuose pipiruose 100 g askorbo rūgšties yra šiek tiek daugiau nei krienuose. Daržovėse yra didelis skaičius lakieji komponentai, kurie kovoja kenksmingų mikroorganizmų... Šie komponentai – vadinamieji fitoncidai – yra atsakingi už baktericidines produkto savybes.
Krienų šaknyse yra glikozido sinigrino, iš kurio skilimo reakcijos metu gaunamas lizocimas ir alilo garstyčių aliejus. Pirmas ryšys griauna patogeniniai mikrobai, papildantis baktericidines krienų savybes. Alilo garstyčių aliejus suteikia daržovei aštrų skonį ir būdingą kvapą, todėl produktas tapo prieskoniu. Tačiau svarbu atsiminti, kad šis garstyčių junginys smarkiai veikia vietiniu lygiu ir gali išprovokuoti odos paraudimą ir Aštrus skausmas... Po ilgo poveikio gali likti nudegimų ar net atsirasti gangrena.
Lapai ir šaknų sistema Augaluose gausu ne tik askorbo rūgšties, bet ir fermento mirozino bei alilo-garstyčių eterinio aliejaus. Aprašyto aliejaus garai gali sukelti stiprų kosulį ir ašaroti akis. Tačiau mažomis dozėmis alilo junginys skatina efektyvų išsiskyrimą skrandžio sulčių didinant apetitą prieš valgį. Per didelės produktų dozės su didelis kiekis toks aliejus gali sukelti sunkios formos gastroenteritas.
Medicina jau seniai aktyviai naudojasi gydomųjų savybių krienų. Greitai normalizuoja skrandžio veiklą. Daržovė taip pat turi atsikosėjimą skatinančių ir choleretinis veiksmas , geba kovoti su skorbutu ir vitaminų trūkumu.
Krienai priskiriami tuo atveju peršalimo, po uždegimų, taisyti skrandžio, kepenų ir žarnyno problemas, sergant podagra, odos ligomis ir šlapimo pūslės sutrikimais.
Tradiciniai gydytojai naudojo krienus kovoti su reumatu... Įtrynus ant trintuvės, krienų košė buvo užtepama ant audinio ir laikoma skaudamoje vietoje kaip garstyčių tinką.
Ūmių kvėpavimo takų infekcijų profilaktikai į valgiaraštį dažnai įtraukiamos daržovės. Kad po stiprios hipotermijos neperšaltumėte, iš krienų galite pasigaminti kompresą pėdoms ir kojoms.
Šviežios krienų šaknų sultys ilgą laiką buvo laikomos veiksmingomis diuretikas; ši informacija buvo gauta iš Indijos gydytojų. Jis naudojamas kaip atitraukimas uždegimo metu. sėdimojo nervo.
At stiprus kosulys greitai padeda smulkiai tarkuotų krienų mišinys su medumi (santykiu 1:1). Ši namų gynimo priemonė skiriama po 1 arbatinį šaukštelį 2-3 kartus per dieną.
Medicininiai tyrimai aprašė krienų garų gebėjimą kovoti su metastazėmis. Krienų šaknis trinamas ant trintuvės, o du kartus per dieną reikia kvėpuoti poromis po 15-20 minučių.
Norėdami kovoti su srautu naudojamas specialus mišinys: 1 arbatinis šaukštelis tarkuotų krienų užpilamas stikline vandens ir infuzuojamas 4-5 valandas. Kas pusvalandį reikia skalauti burną filtruotu užpilu, o srautas praeis pakankamai greitai.

Kontraindikacijos krienų vartojimui

Krienų negalima vartoti sergant inkstų, kepenų, skrandžio ir žarnyno ligomis. Pavojus yra tas, kad net lengvas etapas piktnaudžiaujus šia daržove arba pradėjus vartoti nepasitarus su gydytoju, virškinamojo trakto ligos gali paūmėti. Net ir sveiki žmonės virškinimo trakto svarbu laikytis priemonės, įtraukiant tokį aštrų produktą į dietą.

Velnias kaip maisto produktas turi didžiulį populiarumą Rusijoje ir visoje Europoje. Jis yra karštas prieskonis, kuri ne tik pabrėžia bet kokio patiekalo skonį, bet ir sutvarko sveikatą.

Tačiau šaknis gali pakenkti organizmui, ypač jei vartojama per daug. Todėl prieš įtraukdami jį į dietą, būtinai perskaitykite kontraindikacijas, kurias apibūdinsime straipsnio pabaigoje.

Prekybos centruose dažniausiai parduodami perdirbti stalo krienai. Jis gali būti baltas arba rožinis, priklausomai nuo ingredientų. Pirmasis variantas yra įprasta šaknis, susmulkinta ant trintuvės ir užpildyta vandeniu. Kartais vietoj vandens naudojamos citrinos sultys.

Į gautą masę dedama žiupsnelis druskos ir cukraus. Šviežiai paruošto mišinio privalumai yra didžiuliai - imuniteto padidėjimas, beveik akimirksniu atsigavimas po ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų ir gripo, svorio kritimas ir vyriškos jėgos stiprėjimas.

Atskieskite šaukštą krienų su desertiniu šaukštu grietinės ir gaukite tikrų stalo krienų. Tik viena nelaimė - natūralus produktas išlaiko unikalių savybių ne vėliau kaip 12 valandų po atidarymo. O jei valgysite pasibaigusio galiojimo prieskonį, rizikuojate pakenkti savo sveikatai. Europiečiai rado išeitį iš padėties. Jie į masę įpylė acto, o tai leido pratęsti naudojimo laiką.

Taip pat yra užkandis poetišku krienų pavadinimu. Norėdami jį pagaminti, turite paimti krienų šaknis, pomidorus, česnaką, druską ir cukrų. Sumalkite, išmaišykite, sudėkite į stiklainius ir viską sterilizuokite. Šis derinys ne kartą padėjo šaltų regionų gyventojams. Dėl gera sveikata verta suvalgyti po šaukštelį krienų, atskiestų grietine. Ir jokie virusai ir bakterijos nėra baisūs!

Krienų kompozicija

Šaknies nauda yra jos turtingumas cheminė sudėtis... Krienai yra vieni iš vitamino C kiekio lyderių, nusileidžiantys tik juodiesiems serbentams ir erškėtuogėms.

KAM veikliosios medžiagos priklauso eteriniai aliejai turintys antiseptinių savybių, garstyčių aliejai, dervingos medžiagos, skaidulos. Šviežiame augale yra apie 16% angliavandenių, iki 3% azoto junginių ir nedidelis kiekis riebalų bei krakmolo.

Šaknyse gausu B grupės vitaminų, PP, mineralų, tokių kaip kalcis, natris, fosforas, kalis, siera, geležis ir kt. Krienai yra produktas, turintis neigiamą kalorijų kiekį, ty jų virškinimui išleidžiama daugiau energijos, nei patenka. 100 g augalo yra tik 56 kcal. Tačiau tokio kiekio vargu ar kas nors suvalgys vienu metu, nes šaknis yra labai aštri.

Teigiamas krienų poveikis organizmui

Visų pirma, verta pabrėžti antiseptines ir antibakterines krienų savybes. Čia jam praktiškai nėra lygių. Dėl Sveikas kūnas prieskoniai taps ištikimas pagalbininkas išlaikant neskausmingą būseną.

Šaknis turi tokį poveikį sistemoms:

stimuliuoja žarnyno veiklą ir pagreitina virškinimo fermentų išsiskyrimą;
žadina apetitą ir skatina skrandžio sulčių susidarymą;
padidina medžiagų apykaitos greitį;
skatina tulžies ir šlapimo nutekėjimą;
palaiko organizmo apsaugą ir greitai atsigauna peršalus;
didina vyrų seksualinę galią, atkuria potenciją;
yra natūralus afrodiziakas.

Tačiau nauda sveikatai pastebima tik šviežiai paruošus stalo krienai... Parduotuvėse parduodami stiklainiai aiškaus efekto neturės.

Praėjus savaitei po šaknies apdorojimo, maistinės medžiagos pradeda irti. Todėl geriausia prieskonius pasigaminti patiems ir suvalgyti per trumpą laiką.

Gydymas krienais

Šaknies nauda buvo pastebėta tradicinėje medicinoje. Visų pirma, jie gydomi ligomis kvėpavimo takai(sloga, bronchitas), gerklės skausmas ir gripas. Natūralus antibiotikas lizocinas greitai atpalaiduoja patogeniniai mikroorganizmai, o didelis vitamino C kiekis atlieka imunoaktyvuojančią funkciją.

Krienų tinktūra naudojama išoriniam odos uždegimui šalinti, žaizdoms gydyti, ištemptiems raumenims sušildyti, podagrai gydyti. Augalas puikiai kovoja su reumatu. Sistemingas šaknies vartojimas leidžia pamiršti skausmą ir atkurti normalios būklės kremzlės audinio.

Eteriniai aliejai turi atsikosėjimą skatinantį poveikį. Be to, prieskoniai greitai pašalina anemiją. Žolelių tinktūros naudojimo sveikatai nauda pastebima burnos ertmė... Šaknis paverčiama košė, užplikoma virintame vandenyje santykiu 1:10 ir paliekama brinkti apie parą. Šiuo skysčiu reikia išskalauti burną – nemalonus kvapas išnyks, išnyks danties skausmas, užgis pūlingos žaizdos.

Krienų sulčių kompresas leidžia pašalinti sėdmeninio nervo ligas. Reguliarios procedūros tikrai nepakenks, o greičiau padės. Jei įmanoma, pasitarkite su gydytoju, jis paaiškins visus privalumus ir trūkumus.

Numesti svorio su krienais

Daugelis merginų ir moterų naudoja augalą atsikratyti papildomų svarų... Organizmui ši praktika nekenkia, jei nėra kontraindikacijų. Taip pat svarbu laikytis dozės.

Paimkite 200 g krienų, susmulkinkite ant smulkios trintuvės. Supilkite košę 1 litru verdančio vandens. Mišinį padėkite į tamsią vietą vieną dieną. Tada perkošti, į skystį įpilti 100 g medaus. Šią tinktūrą reikia suvartoti per mėnesį prieš valgį (50 g 3 kartus per dieną). Jei eisi į tinkama mityba ir pridėkite sportą, rezultatai netruks laukti. Be to, nauda bus bendrai kūno sveikatai.

Taip pat produktą galite derinti su obuoliais, saliero šaknimis, jogurtu ir druska. Paimkite vieną dalį salierų ir tris dalis obuolių ir sutrinkite iki vientisos masės. Tada supilkite krienų košę ir stiklinę jogurto. Truputį pasūdykite. Gerkite šį mišinį naktį 7 dienas.

Kontraindikacijos

Pirma taisyklė: jei išgėrus krienų jaučiate skausmą pilve ar kt diskomfortas, daugiau jo nenaudok! Visi jį turi sveikas žmogus gali būti bloga reakcija į produktą.

Egzistuoja atskiros grupės gyventojų, sergančių ligomis, kuriomis krienai pakenks beveik 100% atvejų:

lėtinės ligos Virškinimo traktas( opa, gastritas, ūminis žarnyno sutrikimai, kolitas);
padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
prostatitas;
skydliaukės veiklos sutrikimai;
kai kurie inkstų ir kepenų negalavimai.

Krienai yra daugiametis augalas, turintis galingą šaknį, kuris valgomas kaip karšta žolė.

Krienai – populiarus daržas, jo lapai naudojami konservuojant ir marinuojant maistą žiemai.

Augalas taip pat naudojamas medicininiais tikslais.

Krienų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Kokių vitaminų nėra krienuose! Šakniavaisėje gausu beveik visos B grupės vitaminų: B1, B2, B3, B6; Be to, kompozicijoje yra vitamino E, karotino, askorbo ir folio rūgštis... Krienuose gausu skaidulų, fitoncidų ir eterinių aliejų. Jame yra aminorūgščių, cukraus, lizocimo (baltymų junginio) ir organinių junginių.

Krienai yra tokių mikro ir makro elementų: geležies, mangano, vario, magnio, kalio, kalcio, natrio, fosforo, sieros ir arseno šaltinis.

Vitamino C krienuose yra penkis kartus daugiau nei citrusiniuose vaisiuose ir Juodieji serbentai... Augalo šaknyse ir lapuose yra fermentų mirozino ir alilo garstyčių aliejaus. Krienų kalorijų kiekis yra mažas: 58 kcal 100 gramų produkto.

Naudingos krienų savybės sveikatai

Krienuose esantys fitoncidai naudingi kovojant su virusinėmis bakterijomis, askorbo rūgštis stiprina imunitetą, karotinas – regėjimui gerinti, vitaminas E gerina kraujotaką, o B grupės vitaminai reguliuoja ląstelių medžiagų apykaitą.

Privalumai vyrams

Naudingos krienų savybės vyrams pasireiškia tuo, kad sumažėja seksualinių sutrikimų rizika. Krienai yra afrodiziakas, jo reguliarus naudojimas didina libido. Liaudies medicinoje augalas naudojamas urologinėms problemoms gydyti.

Vitaminas B1 – tiaminas mažina alkoholio ir rūkymo toksinų kaupimąsi. Reguliuoja nervų sistemos veiklą, kuri ypač vertinga pavojingų ar rizikingų profesijų vyrams. Potencijai atkurti naudojami preparatai, kuriuose yra krienų.

Ar tu žinai Japonijos mokslininkai kuria dantų pastos sudėtį, kurios pagrindinis komponentas bus krienai. Tyrimai parodė, kad augalas naikina bakterijas, sukeliančias dantų ėduonį. Vienintelis laimikis yra aštrus kvapasšūdas, kaip tai neutralizuoti, mokslininkai dar nesugalvojo.

Privalumai moterims

Krienai naudingi ir moterims. Krienai dėl savo prisotinimo vitaminu C gerai balina odą, vitaminas E gerina odos spalvą ir gebėjimą atsinaujinti, maitina plaukus ir nagus. Naudingos krienų savybės naudojamos gydant kai kuriuos ginekologinės problemos ir su skausminga eiga kritinės dienos tarp moterų.

Tiek vyrams, tiek moterims krienai gali normalizuoti darbą. reprodukcinė funkcija... Dėl mažo kaloringumo ir maistinių medžiagų rinkinio krienų šaknys naudojamos svorio metimui. Ši šakninė daržovė pagreitina medžiagų apykaitos procesus ir pašalina iš organizmo toksinus ir toksinus.

Privalumai vaikams

Karotinas ir skaidulos yra savotiškas sveiko organizmo struktūros pagrindas. Karotinas, be kita ko, gerina regėjimą. Surinkta krienuose naudingų vitaminų padeda kovoti su peršalimu, sloga ir kosuliu.

Krienų užpilai ir nuovirai, taip pat šaknis įtrinta į košę gydo kvėpavimo sutrikimus. Į visus šiuos veiksnius negalima nekreipti dėmesio, kai vaikas lanko darželį ar mokyklą.

Krienų naudojimas vaiko kūnas yra akivaizdu, atsižvelgiant į dabartinę ekologiją, gydymas natūraliais homeopatiniai vaistai nesukels destruktyvaus poveikio gležnai besivystančio vaiko organizmui, skirtingai nei chemijos tabletės ir sirupai.

Tradicinės medicinos receptai: ligų gydymas krienais

Etnomokslas - gera alternatyva brangusis vaistai, dažnai ardo organizmo mikroflorą. Receptai tradicinė medicina išbandė mūsų protėvių kartos ir dažnai yra veiksmingesni už tradicinio mokslo vaistus.

Krūtinės angina

Iš krienų su angina paruošta infuzija už gargaliavimą. Iš tarkuotų krienų šaknų minkštimo išspaudžiamos sultys. Sultys turi būti praskiestos vandeniu lygiomis dalimis. Nuplaukite keletą kartų per dieną po valgio.

Aterosklerozė

Sutarkuokite krieno šaknį (250 gramų), virkite dvidešimt minučių trijuose litrais vandens.

Sultinį reikia gerti tris kartus per dieną, po pusę stiklinės vienu metu.

Įdomus! Krienai – atsparus šalčiui augalas, rastas net poliariniame rate.

Bronchų astma

150 gramų krienų šaknų sumalkite mėsmale, išspauskite dviejų citrinų sultis. Gerkite po arbatinį šaukštelį kartą per dieną po valgio.

Hipertenzija

Krieno šaknį sutarkuoti, palaikyti vandenyje apie pusantros paros. Vandenį nupilkite į dubenį ir įpilkite 1 valg. l. medaus, 1 a.š. l. morkų sultys, 1 valgomasis šaukštas. l. burokėlių sultys ir citrinos sultys. Išmaišykite skystį, paimkite 1 valg. l. du kartus per dieną vieną valandą prieš valgį. Visas kursas yra pusantro mėnesio.

Cholelitiazė

Tarkuotų krienų 2 v.š. l. užpilkite 200 ml pieno, užvirinkite. Perkošti, atvėsinti, gerti per dieną.

Kosulys

150 gramų krienų sutarkuokite, čia išspauskite dviejų citrinų sultis.

Gerkite ryte tuščiu skrandžiu po valgomąjį šaukštą.

Prieš vartodami šiek tiek pašildykite, laikykite kompoziciją šaldytuve.

Svarbu! Krienų košė padeda su spazminis kosulys sukeltas bronchito.

Bėganti nosis

Krieno šaknis su sloga įtrinama trintuvu, sumaišoma su dviejų ar trijų citrinų sultimis. Jums reikia gerti po pusę arbatinio šaukštelio du kartus per dieną po valgio.

Traukuliai

Traukuliai yra neuralginis negalavimas. Krienų šaknis 200 gramų sumalkite į košę, įpilkite 500 gramų medaus, alyvuogių aliejus 500 ml, masę išmaišyti iki vientisos masės. Laikyti šaldytuve. Gerkite tris kartus per dieną prieš valgį dvidešimt minučių po 1 valgomąjį šaukštą. šaukštas. Krienų lapai dedami tose vietose, kuriose dažniausiai atsiranda spazmų.

Radikulitas

Išialgijos gydymas krienais liaudies medicinoje gerai derinamas su vonia. Lygiomis dalimis paruoškite tarkuotų ridikų ir krienų mišinį, įberkite žiupsnelį druskos ir porą šaukštų medaus. Po garinimo mišiniu paskleiskite nugarą. Leiskite stovėti maždaug trisdešimt minučių, tada nuplaukite.

Jei vonios nėra, pasiruoškite trituracija.Tarkuotų krienų sultis ir vandenį lygiomis dalimis pašildykite iki šiltos būsenos, įtrinkite skaudamą apatinę nugaros dalį ir apvyniokite.

Kraujagyslių valymas

Valančios krienų savybės ant kūno naudojamos kraujagyslėms valyti ir kraujotakai gerinti.

Norėdami išvalyti kraujagysles, jums reikės:

Žiupsnelis džiovintų krienų lapų
1 karčioji raudonoji paprika
Žiupsnelis pertvarų iš graikinio riešuto
Žiupsnelis pušies riešutų kevalų
500 ml alkoholio

Sumaišykite visus ingredientus, reikalaukite dešimt dienų, primygtinai reikalaukite, geriausia nepermatomame inde. Į šaukštą vandens įlašinkite trisdešimt lašų, gerkite du kartus per dieną. Gydymo kursas yra trisdešimt dienų.

Krienų žaliavų derliaus nuėmimas ir laikymas medicininiais tikslais

Gydymui naudojami ir augalo lapai, ir šaknis. Žaliavos nuimamos rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje. Lapai nupjaunami, paimamos sveikos ir sveikos lėkštės ir džiovinamos pavėsyje. Tada jie susmulkinami, sudedami į stiklinius indelius ir sandariai uždaromi dangteliais.

Krienų šaknis galima paruošti dviem būdais:

Kokią žalą gali padaryti krienai

Aitraus skonio ir kvapo suteikiantys krienuose esantys aliejai dideliais kiekiais gali pakenkti sveikatai. Alilo garstyčių aliejus vietinis veiksmas gali sukelti nudegimus, odos paraudimą ir net gangreną. Įkvėpti garai gali sukelti kosulį ir nudeginti gleivinę (didelė koncentracija).

Tradiciniai rusiški prieskoniai, taip pat tikras naudingų medžiagų sandėlis - sodo krienai jau seniai naudojami kulinarijoje ir tradicinės medicinos receptuose. Priklauso kryžmažiedžių šeimai ir yra kopūstų, ridikėlių ir garstyčių „giminaitis“. Kokie krienai naudingi organizmui ir kaip juos naudoti medicininiais tikslais mūsų straipsnis jums pasakys.

Ši karšta daržovė žinoma visiems. Jis dažnai naudojamas konservavimui namuose, taip pat kaip mėsos patiekalų pagardas. Krienams būdingą kartumą ir aromatą suteikia kompozicijoje esantys eteriniai aliejai. Be to, augalo šaknyje yra lizocimo – natūralaus antimikrobinio ir dezinfekavimo priemonė... Krienuose gausu vitaminų, įskaitant padidintas turinys askorbo rūgšties, tiamino, karotino ir riboflavino. Be to, kompozicijoje yra naudingų mikro ir makro elementų, kurie teigiamai veikia normalią žmogaus kūno veiklą.

Taigi išskiriami šie dalykai naudingų savybių krienai:

Didina organizmo tonusą, stiprina imuninę sistemą.
Skatina apetitą, skatina maisto pasisavinimą.
Normalizuoja cukraus kiekį kraujyje.
Švelniai mažina kraujospūdį.

Reguliarus krienų vartojimas pagrįstu diapazonu gali sustiprinti Imuninė sistema, taip pat sumažinti tikimybę užsikrėsti SARS ir gripu. Tai ypač pasakytina apie žiemos laikotarpį, todėl geriau sukaupti šios daržovės atsargų iš anksto.

Kodėl krienai tinka moterims

Krienų kalorijų kiekis yra labai mažas, tik apie 55 kcal 100 gramų. Be to, ši daržovė gali pagerinti virškinimą ir pagreitinti medžiagų apykaitą. Gražiai žmonijos pusei, kuri nori nusimesti antsvorioŠios kokybės krienai dažnai naudojami dietiniame maiste.

Kaip naudoti krienus svorio netekimui:

Būtina paruošti mišinį iš tarkuotų krienų, vienos citrinos ir bičių medus... Visi ingredientai imami lygiomis dalimis.
Paruoštas mišinys laikomas šaldytuve hermetiškai uždarytame stikliniame inde.
Gerkite po arbatinį šaukštelį prieš valgį, bet ne daugiau kaip penkis kartus per dieną.

Ši dieta geriausiai derinama su įmanoma fizinė veikla ir saikingai maiste. Be to, prieš naudodami krienus svorio netekimui, turite įsitikinti, kad nėra alerginės reakcijos į bet kurį mišinio komponentą, taip pat kitas kontraindikacijas.

Kokia yra krienų nauda vyrams

Nedaug žmonių tai žino aromatingas prieskonis yra galingas afrodiziakas, dauginantis vyrišką jėgą. Šiuo tikslu pakanka įtraukti jį į dietą, bet neperžengiant pagrįstų ribų.

Be to, krienų lapų nuoviras gali grąžinti buvusį plaukų spindesį. Krienai skatina vystymąsi plaukų folikulai ir dažnai naudojamas priešlaikiniam plaukų slinkimui gydyti.

Gydomosios krienų savybės

Liaudies medicinoje krienai dažnai naudojami kaip priešuždegiminė, antibakterinė ir dezinfekuojanti priemonė. Be to, ši daržovė turi tonizuojantį poveikį.

Tradicinės medicinos receptai krienams naudoti:

Krienų šaknų užpilas padės esant dantenų problemoms arba pašalins Blogas kvapas iš burnos. Norėdami tai padaryti, susmulkintą košę (apie vieną arbatinį šaukštelį) užpilkite stikline verdančio vandens. Mišiniui atvėsus iki patogios temperatūros, nuoviru reikia praskalauti burną. tai puiki priemonė nuo stomatito ir uždegiminiai procesai dantenų.
Krienų losjonai padėti pašalinti raumenų skausmas su išialgiu, reumatu, podagra ir uždegiminiais procesais audiniuose. Tam susmulkinta minkštimas kompreso pavidalu dedamas į pažeistą vietą. Dėl geresnis efektas procedūros metu būtina užtikrinti visišką poilsį ir šilumą.
Susmulkinti ir išvirti krienų lapai gali padėti kovoti su odos pigmentacija. Norėdami tai padaryti, kiekvieną dieną reikia nuvalyti odą tokiu nuoviru, taip pat 10-15 minučių tepti šiltais losjonais.
Kosuliui gydyti ir uždegiminės ligos Kvėpavimo sistema, turite naudoti tarkuotų krienų su medumi... Šis vaistas skatina skreplių susidarymą ir padidina jų išsiskyrimą.

Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad krienų lapuose maistinių medžiagų yra mažesnė nei pačioje šaknyje, jie dažniausiai naudojami konservuojant daržoves. Jau seniai buvo pastebėta, kad pridėjus šį ingredientą agurkai išliks stiprūs ir traškūs.

Krienai nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Nepaisant akivaizdžios naudos organizmui, krienų šaknis nėra geriausias produktas pozicijoje esančiai moteriai. Faktas yra tas, kad toks prieskonis gali sukelti Neigiamos pasekmės augančiam organizmui ir netgi išprovokuoti sveikatos sutrikimus.

Nėštumas yra tiesioginė krienų vartojimo kontraindikacija, kaip ir laktacijos laikotarpis. Šis prieskonis ne tik gali paveikti pieno skonį, bet ir sukelti alerginė reakcija Vaikas turi.

Ar vaikai gali valgyti krienus?

Vaiko organizmui įvairių prieskonių naudojimas taip pat neatneš didelė nauda... Standartinės pediatrų rekomendacijos – nenaudoti prieskonių maiste iki trejų metų. Kalbant apie krienus, geriau palaukti dar metus ir pradėti „pažintį“ su degančia šaknimi ne anksčiau kaip ketverių metų amžiaus ir labai mažais kiekiais.

Kontraindikacijos ir žala

Krienai ne visada naudingi. Pakankamai koncentruota ir specifinė kompozicija gali pakenkti šiomis sąlygomis:

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Su virškinamojo trakto ligomis.
V vaikystė iki ketverių metų.
Skydliaukės disfunkcija.
Inkstų ir kepenų problemos.
Esant prostatos liaukos ligoms.

Turint nedidelį kontraindikacijų sąrašą, krienų šaknys vis dar yra populiarus kulinarijos prieskonis ir be jo neapsieina nė viena šventė. Krienų nauda žmogaus organizmui žinoma jau seniai. Tai universali sveikatos pagalba tiek išorėje, tiek viduje. Reikia tik atsiminti, kad krienai yra aktyvūs, deginantys, todėl su jais reikia būti atsargesniems.