Toores peet. Mis kasu on toorest peedist? Peet - toote kasulikkus ja kahju kehale

Täna me ei ülista selle kulinaarseid omadusi, vaid räägime sellest, millised on peedi meditsiinilised "võimed". Mis on selle kasu ja kahju tervisele? Mis on selles tavalises köögiviljas erakordset ja kas seda võib pidada meditsiiniliseks?

Nohu, surve, paistetus? Sa vajad peeti!

Kuigi see ei ole B-vitamiinide sisalduse liider, sisaldab see siiski 4 selle rühma vitamiini, retinooli, tokoferooli, nikotiinhape... Ja peet jätab maha paljud köögiviljakultuurid mikroelementide poolest. See on rikas mangaani, joodi, kaltsiumi, magneesiumi, raua, tsingi, kaaliumi poolest. Loodus on varustanud peedi inimeste tervisele väärtuslike ainetega (mis määras selle kasulikkuse ja kahju): betaiini, flavonoidid, pektiin, glükoos, beetatsüaniin, fruktoos, oblik-, õun-, sidrunhape.

Seetõttu tuleks seda köögivilja sagedamini oma dieeti lisada:

see aktiveerib soolemotoorikat, st takistab mädanemisprotsesse ja parandab seedimist;
viib vererõhu normi;
toetab maksa, parandab selle tööd;
vabastada keha sooladest raskemetallid;
stimuleerib aju (tõstab selle organi tootlikkust 15% võrra);
vähendada haiguste tekke tõenäosust südame-veresoonkonna süsteemist ja diabeet;
eemaldada turse (eemaldada mittevajalik vedelik);
annab noorendava efekti;
aidata ravida riniiti;
parandada nägemisteravust;
ravib kriimustusi ja muid haavu;
vähendada põletikku;
leevendab naise seisundit menstruatsiooni ajal;
pärsib kasvaja kasvu (see omadus on seotud beetatsüaniini olemasoluga juurtes, mis annab neile punase värvuse);

Peet sobib ideaalselt dieediks. Selle kalorisisaldus on 30 kcal 100 g kohta, nii et see ei kahjusta teie figuuri. Ja tänu betaiinile aitab köögivili kaasa külgedele, taljele ja muudele probleemsetele piirkondadele ladestunud rasva töötlemisele.

Keedetud juurvili: kas see on maole kergem, kasu vähem (või rohkem)?

Eksperdid on pikka aega vaielnud, millisel kujul - toorelt või keedetud - peet toob rohkem kasu ja kahjustab tervist. Värske köögivili sisaldab rohkem väärtuslikke komponente, kuid neid omastab organism vähem. Pärast keetmist väheneb "kasulikkuse" hulk, kuid mitte liiga palju, kuid nad kõik lähevad "ärisse". Pärast kuumtöötlus sellist toodet võivad menüüsse lisada isegi need, kellel on probleeme seedetrakti organite tööga.

Valmis juurvili on sama vitamiinivaruga, säilitab kiudaineid, mineraalsooli, kaaliumi, rauda.

Ja nii see mõjutab tervist regulaarne kasutamine sellest tootest:

hemoglobiin tõuseb;
mao ja soolte töö paraneb;
immuunkaitse suureneb;
väljaheide normaliseerub;
rõhk on tasandatud;
keha vabaneb kahjulikest toksiinidest;
väheneb maksa rasvade degeneratsiooni oht;
väheneb insuldi, verehüüvete, hormonaalsete häirete oht;
väheneb reite maht ja kehakaal (kuna sinna ladestuvad rasvade ainevahetust reguleerivad ained).

Keedetud köögivili on võimeline avaldama tugevat bakteritsiidset toimet, seetõttu on see kasulik adenoidide, nohu, põskkoopapõletiku korral. Betatsüaniini olemasolu annab peedile vähivastaseid omadusi – see võib olla soolevähi ennetamise vahend.

Tähtis! Et juurvili ei kaotaks oma raviomadusi, tuleks seda keeta kaane all koores, pealseid ära lõikamata, soola lisamata.

Burgundia köögivili meeste tervise kaitseks

Lisaks loetletud tegevustele on peedil mitmeid eriomadusi, mis on kasulikud tugevama soo esindajatele, sõltumata nende vanusest. Temast saab hea abimees selliste meeste terviseprobleemide lahendamisel:

värskelt pressitud mahlas on palju tsinki, mistõttu selle kasutamine mõjutab paljunemisvõimet positiivselt;
selle aia "delikatessi" regulaarne lisamine menüüsse vähendab prostatiidi riski;
loode rikastab keha beetakaroteeniga - see hoiab ära selle esinemise healoomulised kasvajad(eesnäärme adenoom);
toores peet suurendab seksuaalset potentsiaali;
mis tahes kujul söömisel väheneb Negatiivsed tagajärjed suitsetamine ja joomine;
pantoteenhape ja teised selle koostisest pärinevad elemendid mõjuvad põnevalt libiido eest vastutavale hüpofüüsile.

Tähtis! Värskelt pressitud peedimahla ei saa iga päev juua ja seda ei tohi võtta puhtal kujul. Vedelikku on vaja eelnevalt lahjendada puhas vesi, õuna-, kõrvitsa-, porgandimahl.

Nagu kõigi jaoks, sõltub peedi kasulikkus ja kahju meestele nende tervislikust seisundist ja keha omadustest. Köögivili võib kahjustada kõiki, kellel on mao-, sooltehaigused või ülereageerimine sellisele tootele.

Kuidas see võib ohtlik olla? Tõenäoliselt on õige rääkida mitte kahjust, vaid selle kasutamise vastunäidustustest.

Peedi kasu ja kahju tervisele peaksid mõtlema inimesed, kes kannatavad:

hüpotensioon. See vähendab veelgi survet;
diabeet. Selles on palju suhkrut;
osteoporoos või eelsoodumus selle haiguse tekkeks. See häirib kaltsiumi imendumist;
krooniline kõhulahtisus. V mitterahaliselt ja pärast kuumtöötlemist on peedil lahtistav toime;
urolitiaas. See sisaldab oksaalhapet.

Toores juurvilja tarbimine võib põhjustada allergilise reaktsiooni (ninaneelu turse, lööve, lümfisõlmede turse) neil, keda iseloomustab selle individuaalne talumatus.

Punapeet ei ole lihtne köögivili ja on mõnevõrra vastuoluline. Sest ühest küljest arvatakse, et see juurvili suudab tervendada inimest isegi maailma kõige kohutavamatest ja halastamatumatest haigustest, ja teisest küljest, Teaduslikud uuringud ei leia peedist midagi üleloomulikku. Mis annab põhjust pidada peeti kõige tavalisemaks köögiviljaks, millel ei ole pooltki neist raviomadustest, mida igasugused ravitsejad ja traditsioonilised ravitsejad talle omistavad.

Natuke ajalugu ja huvitavaid fakte peedist

Kui pöörduda ajaloo poole, leiame, et keskajal uskusid idaslaavlased siiralt: peet suudab kaitsta inimkeha isegi katku eest! Seda uskumust seletati väga lihtsalt – katkuepideemia ei suutnud rahvaid kunagi "alla neelata". Ida-Euroopast(kirglikult armunud peedisse), kuigi Lääne-Euroopas möllas katk täiel rinnal.

Nagu me eespool ütlesime, pole kaasaegsed teadlased neid veel leidnud imelised omadused, millega meie esivanemad selle varustasid, kuid on usaldusväärselt teada, et see juurvili sisaldab aineid, mis suudavad tõhusalt võidelda. vähirakud... Tõsi, valdav enamus juur- ja puuviljadest on vähivastase toimega, mistõttu peet selle fakti toel silma ei paista.

Kõige kurioossem fakt on meie arvates see, et peedipealsed sisaldavad keskmiselt kaks korda rohkem toitaineid kui juurvili. Ja see ei kehti ainult sveitsi mangoldi (lehtpeet), vaid ka kõige tavalisema lauapeedi kohta, millest valmistame borši, kasuka all heeringat ja muid "punaseid" roogasid.

Siit järeldus: värskeid peedilehti ei tohi ära visata, vaid süüa salati kujul, noh, või muul viisil ...

Muide, just seda tegid inimesed antiikajal. Algul söödi ainult looduslikke taimi, veidi hiljem - II aastatuhande eKr piirkonnas - hakati kasvatama lehtpeeti. Juurviljade huvides hakati peeti kasvatama alles 4. sajandil eKr. (Vahemere saartel).

Peedi juurviljad jõudsid Vene maadele umbes 10. sajandil pKr. Lääne-Euroopas ilmus peet kolm sajandit hiljem. Kolm sajandit hiljem hakati peeti jagama sööda- ja söögitubadeks ning 18. sajandil eraldati ka suhkrupeet.

Tänapäeval süüakse peeti igal pool, nii inimesi kui ka koduloomi. Ja praegu toodetakse umbes kolmandik kogu maailma suhkrust suhkrupeedist.

Peedi keemiline koostis

Peedi keemiline koostis sõltub suuresti selle kasvupinnase viljakusest. Mis ei saa muud kui mõjutada selle juurvilja teadusringkondades avaldatud uurimistulemusi ...

Nii näiteks väidavad mõned teadlased, et aastal keemiline koostis punasel peedil praktiliselt puuduvad mikroelemendid, kuid foolhapet on palju, teised aga räägivad, et peet on täis kroomi, molübdeeni, vanaadiumi ja muid mikroelemente ning foolhapet praktiliselt polegi.

Samas on makrotoitainete (kaltsium, kaalium, fosfor, naatrium, magneesium), aga ka B-vitamiinide hulk kõigis uuringutes peaaegu identne.

Kuhu see meid viib? Ühele kahest:

1) saad valida endale kõige meeldivamad uuringutulemused ja neist elus juhinduda

2) või võtta arvesse sarnasusi ja täielikult ignoreerida vastuolulisi näitajaid, samuti jälgida oma tundeid peedi söömisel

Võite pöörduda ka traditsioonilise meditsiini poole, kuid see valik jääb peedi hindamise "teaduslikust" lähenemisviisist mõnevõrra välja. Seetõttu me seda ei soovita. Kuigi võib-olla aitab see teid lõpuks ...

Peedi kalorisisaldus (keedetud ja toores)

Eraldi tahaksin rääkida peedi kalorisisaldusest. Sest siin on mõned iseärasused, mida peaksid teadma kõik, kes oma kaalu ja veresuhkru taset jälgivad...

Alustuseks tõstab keedetud peet söögiisu, toores peet aga mitte. Miks? Kuna peedi glükeemiline indeks (veresuhkru tõstmise võime) tõuseb kuumtöötlemise käigus kõvasti. Kui väljendate seda numbritega, saate järgmise pildi:

toore peedi glükeemiline indeks - umbes 30
keedetud peedi glükeemiline indeks - umbes 65
punapeet (Šveitsi mangold) on selles osas täiesti kahjutu, kuna selle glükeemiline indeks on ligikaudu 15

Seetõttu usuvad mõned toitumisspetsialistid, et keedetud peet tõstab oluliselt veresuhkru taset ja on seetõttu diabeetikutele vastunäidustatud. See pole aga päris tõsi. Lõppude lõpuks on keedetud peedi kalorisisaldus vaid 44 kcal 100 grammi kohta (toores - 42 kcal) ja mitte igaüks ei suuda ühe istumisega süüa rohkem kui 150-200 grammi keedetud peeti.

Lisaks, olenemata sellest, kui palju kaloreid on keedetud peedis ja milline on selle glükeemiline indeks, tuleb meeles pidada, et toiduvalmistamisel segatakse peet peaaegu alati taimeõli, kõrge valgusisaldusega toitude või magustamata köögiviljadega. Seetõttu on kõigil punase peediga roogadel madal glükeemiline indeks ja see ei mõjuta praktiliselt veresuhkru taset.

Punane peet: kasu ja kahju. Mis on rohkem?

Natuke ette joostes oletame, et kasulikke omadusi on punases peedis selgelt rohkem kui kahju. Siiski on peedi tavapärasel tarbimisel veel mõned vastunäidustused (nende kohta - veidi allpool). Räägime nüüd üksikasjalikumalt peedi eelistest ja ohtudest ...

Peedi teaduslikult tõestatud eelised kehale on järgmised:

peet tõstab hemoglobiini, aga mitte raua, vaid hemoglobiini tootmises osalevate ainete (vask, vitamiin B1) abil
puhastab veresooni "halvast" kolesteroolist, ennetades ja ravides seeläbi ateroskleroosi (pikaajalise regulaarsel kasutamisel)
tugevdab kapillaaride seinu ja samal ajal suurendab nende elastsust
laiendab veresooni, alandades seeläbi vererõhku (märkus hüpertensiivsetele patsientidele)
kergesti järeldada liigne vesi kehast (leevendab turset)
vähendab eesnäärme adenoomi ja pärasoolevähi riski
on lahtistava toimega (tugevendab seedetrakti peristaltikat), kuid tuleb meeles pidada, et peet aitab kõhukinnisuse vastu vaid siis, kui inimene tarbib piisavas koguses vedelikku
adsorbeerib ja eemaldab kehast toksiine ja toksiine
reguleerib lipiidide metabolism(kaitseb maksa rasvumise eest)
vähendab keha taastumisaega pärast füüsilist ja vaimset pinget ning suurendab ka inimese vastupidavust (kuigi veidi)
stimuleerib aju, seeläbi "tõugates" seda tagasi enneaegne vananemine ja kuivamine

Nagu näete, on punase peedi kasulike omaduste loetelu üsna pikk. Siiski tuleb märkida, et toores ja keedetud peet mõjutavad keha erinevalt.

Mis vahet sellel on? Selgitame välja.

Mis kasu on toorest peedist?

Üldiselt kasulikud omadused toores peet vastab ülaltoodud loendile. Siiski on selles ka midagi erilist:

1) kõik vitamiinid säilivad toores peedis

2) toorkiul on kaks korda suurem läbitungimis- ja imamisvõime

3) madal glükeemiline indeks (kuid me juba kirjutasime sellest)

Teisest küljest on arvamus, et värske peedimahl sisaldab mõningaid kahjulikke ühendeid, mis võivad kahjustada inimeste tervist. Sellega seoses on soovitatav värskelt pressitud peedimahla isegi mitu tundi seista (aja andmiseks kahjulikud ained aurustuda). Tegelikult, mida kiiremini sööd toorest peeti (jood mahla), seda rohkem vitamiine sinna sisse jääb. Vitamiinid hävivad mitte ainult kõrge temperatuuri mõjul, vaid ka kokkupuutel õhu, valguse ja veega.

Ja värskelt pressitud "kahju". peedi mahl seisneb selle võimes käivitada keha erakorraline puhastus (rasvade ladestumise hävitamine koos toksiinide vältimatu vabanemisega verre).

Mis kasu on keedetud peedist?

Keedetud peedi kasulikkus kehale on hoolimata kõrgest glükeemilisest indeksist vaieldamatu. Veelgi enam, mõne parameetri järgi keedetud peet isegi tervislikum kui toorelt. Tõepoolest, toiduvalmistamise ajal hävib põhimõtteliselt ainult kolm vitamiini: C, B5 ja B9 (foolhape). Ülejäänud vitamiinid ja mineraalained jõuavad inimese makku praktiliselt tervena.

Pealekauba kõik peedi väärtuslikud komponendid, mis ei lagune kõrge temperatuur, muutuvad meie kehale kättesaadavamaks (kiudude struktuuri osalise hävimise tõttu).

Ja veel ... keedetud peet sisaldab palju vähem nitraate kui toores peet. Sest lõviosa neist hävib kuumutamisel või muutub keetmiseks.

Nüüd teate, milleks peet sobib ja kas tasub seda enne söömist keeta. Käsitleme vastunäidustusi ...

Peedi kahju ja selle kasutamise vastunäidustused

Peedi kasulikkus seatakse kahtluse alla vaid üksikutel juhtudel:

kroonilise kõhulahtisusega (on lahtistav toime)
hüpotensiooniga (madal vererõhk)
urolitiaasiga (sisaldab oksaalhapet), hoolimata asjaolust, et mõned soovitavad neerukivide hävitamiseks kasutada peeti

Lisaks tuleks eraldi öelda toore peedi kahju kohta: gastriidi ja haavanditega. seedetrakti see juurvili ärritab juba nõrgenenud limaskesti (jämedate kiudude rohkuse tõttu).

Keedetud peedi kahjulikkusest oleme juba rääkinud – liigsel tarbimisel ajab see isu ja tõstab järsult veresuhkru taset (kui tarvitada ilma õlita või eraldi. kõrge valgusisaldusega toidud ja muud magustamata köögiviljad).

Peet raseduse ja imetamise ajal

Kas peet saab rasedatele? Jah, aga eeldusel, et naisel on normaalne või kõrge vererõhk. Hüpotensiooniga tuleb peeti süüa ettevaatusega.

Siiski tuleb mõista, et peet võib anda rinnaga toitmise ja raseduse ajal käegakatsutavat kasu. Ja mitte kauges tulevikus, vaid kohe järgmisel päeval. Tõepoolest, paljudel rasedatel naistel on krooniline kõhukinnisus (eriti rauapreparaatide võtmise ajal) ja peet. jäme kiud see on siin väga kasulik.

Kui peet kasvas ka viljakas pinnases, siis lisaks kõigele varustavad nad naise organismi elutähtsate, kuid harva meeldejäävate mikroelementidega (molübdeen, boor, kroom, koobalt, vanaadium jne). Nende elementide mõju rasedate ja imetavate naiste tervisele on väga suur, sest nad osalevad kehas sadade protsesside juures.

Ja loomulikult satuvad kõik need "haruldased" mikroelemendid beebide kehasse, kes söövad tulevaste ja juba küpsete emade "elumahlu".

Millal saab lapsele peeti kinkida?

Pidevalt vaieldakse selle üle, millises vanuses võib lastele peeti anda. Noored emad kahtlevad, hoolivad vanaemad annavad kergesti nõu (oma kogemuse ja arusaamise põhjal) ning lapsed ... lapsed kohtlevad punapeeti erinevalt: keegi armastab, keegi ei taha peeti isegi vaadata. Üldiselt on kõik nagu tavaliselt. Nii et lülitame loogika sisse, teaduslik lähenemine ja teadmisi peedi keemilise koostise kohta ning tegelege sellega lõplikult.

Millal siis lisada peet täiendavatesse toiduainetesse? Ideaalis pärast kuue kuu vanust. Kuni selle ajani - ainult rinnapiim või kvaliteetseid segusid. Kas peet on võimalik aastane laps? Loomulikult! Kuid ühel tingimusel: laps ei tohiks olla peedi suhtes allergiline (alustage mõne grammi peediga). No ja loomulikult ei tohiks peeti lapsele jõuga sisse lükata. Ükskõik kui kasulik see teile ka ei tunduks.

Peediga kaalust alla võtta. Kas on võimalik?

Kuigi mõned kahtlevad endiselt, kas toorest peeti saab süüa, kogevad kõige ambitsioonikamad naised juba igasuguseid peedi dieedid... Ja mõjuval põhjusel. Lõppude lõpuks on peedi eelised kehakaalu langetamiseks tohutud!

Punapeet sisaldab suur hulk ained, mis sõna otseses mõttes hävitavad rasva inimkehas, nimelt.

Kõik teavad, et kõige parem on süüa neid toite, mille loodus meile andis, mitte neid, mis on kunstlikult valmistatud keemia abil. Punane peet, selle juurvilja eelised ja kahjud – sellest see artikkel räägibki.

Ühend

Arvestades teemat "Peet: kasu ja kahju", tahaksin alustada nende vitamiinide loeteluga ja kasulikud mikroelemendid selles toidus sisalduv. See:

B-vitamiinid: B1, B2, B5, B6.
A-vitamiin.
C-vitamiin.
E-vitamiin.

Samuti sisaldab see juurvili suurtes kogustes selliseid kasulikke aineid nagu magneesium, mangaan, vask ja kaalium. Võrreldes teiste toiduainetega on peedis ohtralt joodi, rauda ja tsinki. Oluline on ka järgmine teave: teadlased on tõestanud, et selles juurviljas sisalduvad looduslikud nitraadid aitavad aktiveerida aju verevoolu, parandades seeläbi selle tööd kvalitatiivselt.

Kalorite sisalduse kohta

Paar sõna tuleb öelda ka peedi kalorisisalduse kohta. Pealegi see informatsioon võib olla kasulikud teemad inimesed, kes kasutavad seda toodet oma dieedis.

Peedi kalorisisaldus on 40 kcal (100 grammi kohta), süsivesikute sisaldus on 12%, valku 1,5 grammi.

Toores peet: kasu

Niisiis, peet on toores. Selle juurvilja eelistest ja kahjudest tahan nüüd rääkida. Milleks see hea on?

Toores punapeet eemaldab Inimkeha raskmetallide soolad, radionukliidid.
Pigment beetatsüaniin, mis annab sellele köögiviljale nii ereda värvi, takistab aktiivselt vähirakkude moodustumist.
Betaiin (teatud vitamiin) aitab maksal paremini toimida. Samuti normaliseerib see element ainevahetusprotsesse kehas.
Toores peet on suurepärane ennetusvahend selliste haiguste vastu nagu ateroskleroos, osteoporoos, südamehaigused ja Alzheimeri tõbi.
Selle juurvilja kasutamisel tugevdatakse suurepäraselt veresoonte seinu, paraneb kapillaaride seisund.
Toore peedi regulaarne tarbimine aitab hüpertensiivsetel patsientidel vererõhku normaalsena hoida.

Vastunäidustused

Selles etapis tahaksin teile täpselt rääkida, kellele toores peet on vastunäidustatud. Selle toidutoote eelised ja kahjustused kohustuslik tuleb arvestada. Olles uurinud selle juurvilja kõiki kasulikke külgi, tasub ka öelda, et mitte kõik inimesed ei saa seda ohutult tarbida.

Diabeedihaiged peaksid seda köögivilja veidi sööma, sest see võib tõsta veresuhkru taset.
Suure kiudainesisalduse tõttu on see toores juurvili vastunäidustatud inimestele, kellel on probleeme kõhuga. Kõige parem on keelduda selle võtmisest ägenemise staadiumis. Igapäevaelus on toorpeedi tarbimise osas kõige parem konsulteerida kogenud gastroenteroloogiga.
Sa ei saa süüa peeti, kui urolitiaas.
Toores peet on osteoporoosi korral vastunäidustatud, sest sel juhul ei pruugi kaltsium täielikult imenduda.
Peedi liigne tarbimine võib põhjustada veresoonte spasme.

Keedetud peet

Väga kasulikud on ka keedetud peet. Selle toidutoote eelised ja kahjud selle erinevates olekutes - peamine teema sellest artiklist.

Ärge arvake, et pärast kuumtöötlemist kaotab see juurvili oma olulised omadused. See vale väide... Keedetud kujul sisaldab see veel joodi, naatriumi, rauda, fosforit. Ja antioksüdandid, mis jäävad ka keedetud tootesse, aitavad suurepäraselt säilitada keha aktiivsust, toime tulla stressiga ja võidelda ka kehasse sattuvate patogeenidega.

Keedetud peedi eelised

Parandab naiste enesetunnet menstruatsiooni ajal.
Aitab tugevamal sugupoolel "meessoost" probleemiga toime tulla.
Keedetud peet sisaldab U-vitamiini, mis on sooletegevusele kasulik.
Kiudained aitavad puhastada keha kahjulikest ainetest.
Keedetud peedil on lahtistav toime, seega on see hea kõhukinnisuse ennetamiseks.
Keedetud peedi kalorisisaldus on vaid 45 kcal 100 grammi toote kohta, seega võivad seda julgelt süüa need inimesed, kes järgivad oma figuuri.

Keedetud peedi kahju

Järgmisena räägime sellest, kellele on keedetud peet vastunäidustatud. Selle toidutoote eelised ja kahjud pärast kuumtöötlemist on väga suured oluline teave, millest tuleb rääkida. Ja kui eeliseid mainiti eespool, siis nüüd räägime sellest, kellele seda keedetud juurvilja ei soovitata kasutada.

Selle keedetud juurvilja kasutamine kroonilise kõhulahtisuse all kannatavatele inimestele on rangelt keelatud. On ju peedil lahtistav toime.
Suure hoolega keedetud peet peaksid sööma need, kes põevad gastriiti ja kellel on ka probleeme maohappesusega. Tõepoolest, isegi pärast kuumtöötlemist suurendab see köögivili soolhappe kogust maos.

Olles mõistnud keedetud peedi eeliseid ja kahju, võite liikuda sellise toote juurde nagu peedimahl.

Peedimahl

Võib süüa ja peedimahla. Selle joogi eelised ja kahjustused - ma tahan sellest üksikasjalikumalt rääkida. Tasub selgitada, et peedimahl ise on väga kasulik ja sellel on lai kasutusala:

Täiuslikult puhastab keha toksiinidest ja toksiinidest.
Peedimahl võib ravida käre kurk, samuti vabaneda nohust.
See on hea profülaktiline aine aneemiast ja verehüüvetest.
Peedimahl on suurepärane hüpertensiivsetele patsientidele, alandab vererõhku.
Selle juurvilja mahl parandab maksa ja neerude tööd.
Väljavõtmine kusihappe- Peedimahla teine omadus.
Samuti aitab ta naistel toime tulla eranditult "daamide" probleemidega: mastopaatia, menopaus. Samuti on peedimahl võimeline reguleerima menstruaaltsüklit.
Selle juurvilja mahl on võimeline võitlema unehäiretega.
Samuti leevendab see kuulmisprobleeme.

Peedimahla kahju

Värskelt pressitud peedimahlal on kasutamisel mitmeid vastunäidustusi, sest see võib põhjustada peavalu, iiveldus, seedehäired. Selle vältimiseks tuleks seda toodet tarbida ainult kombineeritult. Parim on juua peedimahla koos porgandimahla ja sellerimahlaga.

Segud

Selliste haiguste nagu vähi, infarkti, maohaavandite ja kõrgvererõhktõve ennetamiseks on peedimahla kõige parem segada õunamahlaga vahekorras üks-ühele.
Maksa ja neerude puhastamiseks kasutage järgmist segu: peedi- ja jõhvikamahlad (vahekorras 1:1) või peedimahl ja mesi.
Need, kes soovivad kaalust alla võtta, peavad tegema järgmise segu: peet, porgand, kurk, greibimahl samuti sellerimahla võrdses vahekorras.
Pohmelli sündroomist aitab vabaneda peedimahla, aga ka apelsini-, õuna- ja porgandimahla segu võrdsetes kogustes.
Nägemise parandamiseks on kõige parem kasutada porgandi- ja peedimahla.
Vähivastases võitluses saate teha erinevaid segusid. Sellise haigusega keha nõrkuse vastu aitab peedimahl, mis on segatud kartuli-, õuna- ja porgandimahlaga. Samuti võite selle probleemi vastu võitlemiseks lisada mädarõika- ja sidrunimahla (ühe osa peedimahla kohta võtke aga ainult kolmandik või neljandik neist mahladest).

Keetmised

Nüüd tahan kaaluda peedipuljongit. Selle variatsiooni eelised ja kahjud on eraldi teema. Niisiis võib erinevate haiguste (sh tonsilliidi) kõri loputamiseks keetmisi teha. Samuti võite loputada peedipuljongiga ja matta nina. Selle toote kasutamisel ei ole vastunäidustusi.

Rasedus ja imetamine

Kui naine on täiesti terve, pole peet talle lapse kandmise ajal vastunäidustatud. Lisaks võib see pakkuda käegakatsutavat kasu.

Punapeet võitleb hästi rasedate levinud probleemi – kõhukinnisuse vastu. Selleks on hea seda tarbida keedetult.
See juurvili sisaldab palju vitamiine ja toitaineid, mis on naisele nii vajalikud huvitav positsioon samuti beebi.

Samuti tasub öelda, et imetamise ajal ei tohiks te karta seda toiduainet süüa. Kindlasti ei too ta lapsele kahju.

Peet ja lapsed

Samuti on lapsevanematel oluline teada, et erinevate peediliikide kasutamine on kasvatamisele väga kasulik laste keha... Seda võib lisada lisatoitudesse alates kuue kuu vanusest. Seda tuleb aga teha ettevaatlikult, jälgides, kas lapsel on allergilised reaktsioonid. Üheaastane beebi kui arsti poolt näidatud vastunäidustusi pole, on peet väga kasulik. Siiski peate meeles pidama, et te ei tohiks seda oma lapsele vägisi anda. Kui talle peet ei maitse, on parem neist mõneks ajaks loobuda.

Peedi kasulikkusest ja ohtudest võib rääkida igavesti. Seda juurvilja, mille kasulikke omadusi hinnati kõrgelt isegi antiikajal, tunneb iga vene inimene lapsepõlvest peale. Oleme harjunud nägema seda asendamatu komponendina sellistes tuttavates roogades nagu punapeet, vinegrett, heeringas kasuka all ning restoranidest leiab peedist tõelisi kulinaarseid hõrgutisi: marmelaadi, sorbetti, jäätist ja palju maitsvaid salateid.

Peedi koostis ja kalorisisaldus

Peet on väga rikkalik köögivili. Tõeline "apteek", mis võimaldab teil oma tervist parandada ja mis sisaldab selliseid aineid nagu:

Di- ja monosahhariidid
Toidukiud
Tärklis
Orgaanilised happed, mis aitavad normaliseerida seedimist
Beeta karoteen

100 grammi peeti sisaldab:

Valk - 1,5 grammi
Rasv - 0,1 grammi
Süsivesikud - 8,8 grammi

Mis puudutab kalorisisaldust, siis siin on oluline arvestada kahe peamise aspektiga:

Toores peedis on kalorisisaldus vaid 40 kcal (loomulikult 100 grammi kohta).
Kui me räägime keedetud köögiviljast, siis numbrid suurenevad veidi - 49 kcal.

Igal juhul on tegemist täisväärtusliku dieettootega, mis sisaldab ka palju vitamiine ja kasulikke elemente (mikro-, makro-):

	Kogus mg 100 grammis (või mcg)









Mangaan

See on kaugel täielik nimekiri, kuigi võib tunduda, et siin on loetletud kogu perioodilisustabel. Tegelikult sisaldab köögivili aminohapete kompleksi, sealhulgas:

Histidiin
Betaniin
Arginiin ja teised.

Toote keetmisel peedis ei vähene toitainete kogus, koostis ei muutu, seega on köögivili kasulik mis tahes kujul.

Peedi eelised inimkehale (puuviljad, mahl, pealsed)

Loomulikult on roogade koostises peedi kasulikkus mõnevõrra vähenenud, seetõttu on meelelahutuslikel ja meditsiinilistel eesmärkidel parem kasutada toorelt või keedetud, teha sellest värsket mahla või puljongit ning kasutada toiduks ka peedipealseid.

Miks osta kümmekond kallid ravimid apteegis, kui see on suurepärane abinõu kasvab peaaegu igas köögiviljaaias ja lebab poelettidel ohtralt! Arvestades paljusid raviomadused peet, peaksite sellele kindlasti oma saidil koha eraldama ja seda imelist juurvilja sagedamini oma dieeti lisama.

Video peedi kasulike omaduste kohta

Punase peedi raviomadused tunnistas Hippokrates. Seda juurvilja on kasutatud nahapõletike ja nakkushaigused, ja dr Paracelsust raviti edukalt peediga mitmesugused haigused veri, sealhulgas rauavaegusaneemia.

Peedis pole nii palju vitamiine kui porgandis või paprika aga peedilehed on hea allikas A-vitamiini, juurviljades piisav sisaldab vitamiini B9, tänu millele on peet väga kasulik südamehaiguste ennetamiseks. Lehtpeedil on isegi eraldi sordid (näiteks Mangold või mõned söödasordid). Ja joodi, raua ja tsingi juuresolekul on juurvili teistest köögiviljadest oluliselt parem, olles parim looduslik meditsiin vereloomeprobleemidega, sugunäärmete ja ainevahetushäiretega.

Peedi lehed on hea A-vitamiini allikas

Aminohapete, orgaaniliste hapete, bioflavonoidide, pektiinide, glükoosi, fruktoosi, mineraalide ja mikroelementide rikkalik keemiline koostis tagab ainulaadsed omadused peet.

Peet on kasulik, kuna:

hoiab ära aneemia ja soodustab hemoglobiini tootmist;
aitab luua uusi rakke kehas, pakkudes noorendavat toimet;
parandab seedimist ja soolestiku motoorikat;
parandab ainevahetust ja aitab seega kaasa sujuvale kaalulangusele;
eemaldab toksiine;
vähendab pahaloomuliste kasvajate tekkeriski ja vähendab nende kasvu;
puhastab veresooni;
aitab hüpertensiooni ja ateroskleroosi ravis;
stimuleerib meeste seksuaalset aktiivsust;
leevendab naistel premenstruaalset valu;
on lahtistav ja diureetiline toime;
omab põletikuvastast toimet;
leevendab valu, soodustab taastumist;
aitab toime tulla depressiooniga;
suurendab keha vastupidavust;
aitab säilitada nägemise tervist;
haiguste puhul asendamatu kilpnääre rekordilise joodikoguse tõttu.

Peet, mille kalorisisaldus on vaid 40 kcal, on olulisel kohal. dieettoitumine

Raseduse ajal on eriti kasulik süüa juurikaid ja peediroogasid, sest juurvili sisaldab nii palju lapse kandmiseks vajalikku rauda, joodi ja foolhapet! Jah, ja soolestiku motoorika suurenemine koos hävitamisega mädanevad bakterid juurvilja abil on sel perioodil väga kasulik.

Peet, mille kalorisisaldus on vaid 40 kcal, on toidus olulisel kohal. Sellest valmistatud toidud on maitsvad, rahuldavad hästi nälga, kuid samas on kalorivaesed ja puhastavad hästi organismi, aidates toime tulla ülekaalulisusega.

Toorelt või keedetud?

On pooldajaid, kes söövad ainult keedetud köögivilju, keegi usub, et paremat toorest peeti ei saa olla. Teeme ettepaneku välja mõelda, kes saab ja kes ei saa mõlemat võimalust, millised on valitud kasutusviisi objektiivsed eelised.

Keedetud köögivili

Pole saladus, et enamik köögivilju kipub kaotama kasulikud omadused... Peet on kena erand reeglist. Isegi keedetud, säilitab see suurepäraselt kõik mineraalid koos vitamiinidega. Ainus sellega toimuv transformatsioon on kalorisisalduse ebaoluline suurenemine.

Kuna peet sisaldab piisavalt rauda, aitab see kiiresti taastada verekaotust ja võidelda tõhusalt selliste haigustega nagu aneemia. Seetõttu soovitatakse naistele menstruaalverejooks regulaarselt süüa peeti, sealhulgas keedetud peeti. Boori olemasolu koostises soodustab hormoonide tootmist. Seda loendit saab jätkata pikka aega, kuna köögivilja kasulikud omadused pärast küpsetamist ei erine kuidagi toores.

Mis puutub keeldudesse. Siin on mõned nüansid. Keedetud peedi kuritarvitamisega võite jõuda sellise probleemini nagu kaltsiumi loomuliku imendumise taseme langus kehas. Sellega seoses ei ole soovitatav kasutada keedetud peeti inimestele, kellel on selle aine puudus. Vastasel juhul on vastunäidustuste loetelu 100% sarnane keeludele toores köögivili(nendega tutvute allpool).

Värske köögivili

Toores peedi söömise suhtes skeptikuid kohtab harva. Lapsest saati oleme tuttavad salatitega, milles muuhulgas see köögivili on. See pole üllatav, arvestades toore peedi söömise objektiivset kasu tervisele:

Põletikuvastased omadused nii väliselt kui ka seespidiselt.
Looduslik antioksüdant, mis eemaldab kehast kogunenud toksiine, soolad kolesterooliga, kaitstes samaaegselt negatiivsete radioaktiivsete mõjude eest.
Kasulik mõju seedetraktile.
Kardiovaskulaarsüsteemi toimimise parandamine.
Maksarakkude taastamine ja uuendamine.
Luude tugevdamine ja osteoporoosi ennetamine, kui targalt tarbida.
Immuunsüsteemi kompleksne tugevdamine.
Nägemise parandamine.
Energiavarude ja efektiivsuse kasv on loomulik "doping".
Suurepärane eesnäärme adenoomi ennetamine.

Peedi eelised raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Naised, kes valmistuvad emaks saama, samuti need, kes harjutavad rinnaga toitmine, peaksite peedile tähelepanu pöörama ja neid kindlasti sööma. Nagu juba märgitud, sisaldab see köögivili palju vitamiine ja muud kasulikud komponendid, mida keha sarnases olekus nii väga vajab:

Foolhape on asendamatu lapse väärarengute ennetamiseks emakas. See aitab lapse kesknärvisüsteemil normaalselt areneda.
Tänu rauale võite unustada selle puuduse, millega paljud rasedad naised silmitsi seisavad. Plusselement aitab välistada hapnikunälg lootele, kuna see küllastab verd hapnikuga.
Keegi ei vaidle vastu, et jood on raseduse ja imetamise ajal ülimalt oluline ning seda leidub ka peedis. See on eriti oluline nende naiste jaoks, kellel on probleeme kilpnäärmega.
Praktika näitab, et kõrge vererõhu korral võib peet toimida "pillidena", mis neid näitajaid langetab.

Peeti peaksid aga ettevaatlikult ravima need emad, kellel on kalduvus seedehäiretele või diabeet.

Peedi eelised kehakaalu langetamiseks

Punapeet on sageli paaripäevase monodieedi põhikoostisainena. See pole köögivilja koostist arvestades üllatav. Kaalu kaotamisel on eriti olulised järgmised elemendid:

Raud
Kaalium

Peedi kaalulangetavasse dieeti lisamise peamiste eeliste hulgas:

Tänu betaiinile imendub valk organismis toiduga paremini.
Peedi võtmine enne sööki võib oluliselt vähendada nälga ja saada kiiresti küllastustunde.
Kuna peedis on piisavalt kiudaineid, suureneb nende maht maos seedimata, andes märku nälja puudumisest.
Ainevahetuse kiirenemine.
Räbu ja muude kahjulike ainete eemaldamine.
Nii toores kui ka keedetud peet võivad aidata võidelda rasva kogunemise vastu (selle eest vastutab kurkumiin), järgides samal ajal PP põhitõdesid.

SEE ON HUVITAV: toitumisspetsialistid usuvad, et dieedi ajal on parem eelistada tooreid köögivilju, kuna keedetud köögiviljadel on kõrgem glükeemiline indeks ja suurem kalorisisaldus.

Peedi eelised pankreatiidi ja muude seedetrakti haiguste korral

Oleme juba loetletud positiivseid jooni punapeet ja selle mõju organismile. Loomulikult mõjutab see ka seedetrakti ulatust. Pankreatiidi ja muude seedetrakti haiguste all kannatavad inimesed võivad peedi abile loota, kuna:

Hoiab ära patogeensete bakterite ja mikroobide arengut organismis.
Toksiinide eemaldamine soolestikust.
Juurvilja abil saate valmistada kompositsiooni lambliast vabanemiseks.
Peet on kõhukinnisuse leevendamiseks hädavajalik.
Köögiviljade regulaarne kasutamine toidus võimaldab kombineeritult parandada seedeorganite tegevust.

Vastunäidustused ja võimalik kahju naistele ja meestele

Oleks vale väita, et köögivili on ebatervislik. Tegelikult saab peedi kahju avalduda vaid siis, kui seda teatud tervisehädade korral kaalumatult suurtes kogustes tarbida.

Peet häirib kaltsiumi imendumist

Seega ei tohiks te gastriidi korral toorest ega keedetud peedist end ära lasta kõrge happesus, kuna see juurvili on võimeline veelgi suurendama mao happesust. Kell suhkurtõbi Samuti on soovitav piirata köögivilja kasutamist, sest see sisaldab arvestatavas koguses suhkruid. Ja kui kl krooniline kõhukinnisus punane peet on kasulik, siis kroonilise kõhulahtisusega ei tasu seda kindlasti süüa, et mitte olukorda veelgi süvendada, eriti vanemas eas.

Podagra korral ei ole soovitav juua värsket juurvilja mahla, reumatoidartriit, soolehäirete ja madala vererõhuga.

Pidage meeles, et peet häirib kaltsiumi imendumist. Seda eriti osteoporoosi või selle eelsoodumuse korral, kuid rasedad peaksid sellele peedi omadusele kindlasti tähelepanu pöörama ja mitte üle mõistuse sööma.

Peet on oblikhappe sisalduse tõttu urolitiaasi korral täiesti vastunäidustatud. Vaatamata sellele, et see toimub Internetis rahvapärased retseptid kivide töötlemine põis ja neerud peedimahlaga, seda ei soovitata!

Peedi hämmastavad raviomadused säilivad isegi pikema talvise säilitamise korral.

Kus on kasu tervisele: toores, keedetud, küpsetatud, aurutatud, praetud või värske mahl

Peedi kõige kasulikumad omadused avalduvad värskelt pressitud mahlas. Kõik juurviljamahlas sisalduvad vitamiinid ja mineraalid on kontsentreeritud. See mahl on kasulik tugev väsimus, vitamiinipuudus, hemoglobiinipuuduse, kõhukinnisuse, samuti organismi üldise puhastamise ja toksiinide eemaldamise eesmärgil. Joo värske mahl punapeet esimeste külmetusnähtude ilmnemisel aitab organismil haigusega koheselt toime tulla.

Kuid puhas peedimahl on liiga küllastunud, seetõttu segatakse seda tavaliselt porgandimahlaga vahekorras 1:10, suurendades lõpuks peedimahla kogust poole klaasini. Köögiviljamahla valmistamisel pigista esmalt peedi juurviljad, et mahl veidi settiks, ja alles paari tunni pärast pressitakse porgandid välja. Hüpertensiooni korral on parem juua peedimahla koos lahjendatud lusikatäie meega.

Peedijuurtest pressitud mahla võid kasutada ja külmetuse raviks: sel juhul tilgutatakse igasse ninasõõrmesse kolm korda päevas kergelt kääritatud mahla, kaks-kolm tilka.

Peedi kõige kasulikumad omadused avalduvad värskelt pressitud mahlas.

Muud peedi kasutusalad:

Kõige kasulikum on toores peet, kuid seda tuleks süüa väikeste portsjonitena, vastasel juhul on võimalikud probleemid seedetraktiga. Vähendama aktiivne tegevus toores juurvilja võib riivida ja lasta veidi seista või segada teiste köögiviljadega salatisse;
keedetud, küpsetatud ja hautatud juurvilju soovitatakse kõhukinnisuse, seedehäirete, sapipõie- ja maksahaiguste korral, keedetud peeti võivad süüa ka suhkurtõvega patsiendid;
peediga toidud aitavad ateroskleroosi ja rasvumise ravis, ahjus küpsetatud puuviljad on eriti maitsvad (mõnikord tehakse neid mikrolaineahjus, mis on vähem kasulik, kuid tuleb kiiremini välja kui ahjuga);
marineeritud ja marineeritud peet on pikka aega kasutatud parim ravim skorbuudist;
Väga kasulik on lisada peedipealseid salatitesse, suppidesse, vormiroogadesse või leotada veiniäädikas kuivatatud - sügisel sisaldab peediroheline juurviljadest rohkem vitamiine, mineraalaineid ja valku. Sageli valmistatakse lehtedest kasulikku kvassi;
kõhukinnisuse korral maitsestatakse riivitud keedetud peet oliiviõli ja seda kasutatakse öösel kerge lahtistina;
väliselt kantakse tooretest puuviljadest saadud puder haavanditele ja pragudele, muutes kompressi kuivades. Köögiviljade lisamisega maskid avaldavad soodsat mõju teismeliste aknega nahale.

Vürtsisõpradele saab meeldivaks suupisteks Korea stiilis peet, aga ka riivitud puuviljad koos mädarõikaga. Kuid pidage meeles, et sellistel toodetel on väga vähe kasu tervisele!

Video peedi kasulikkusest

Millega kombineerida juurvilju salatites ja muudes roogades

Kõige populaarsem ja kasulikud kombinatsioonid võib olla selline:

peedi-, õuna- ja porgandimahl (võetakse hommikul tühja kõhuga);
juurvili hapukoore ja küüslauguga (majoneesiga on valikuid, kuid see toode pole tervisele kindlasti kasulik);
salat juurviljade, pähklite ja ploomidega – tõeline maiuspala ja hea sooltele;

Peedi hämmastavad raviomadused säilivad isegi pikaajalisel talvel säilitamisel. See tähendab, et kevadel, kui kehas on eriline vitamiinide ja mineraalainete puudus, võib juurvili saada tõeliseks. elupäästja tervise parandamiseks! Seetõttu on nüüd palju lihtsam vastata küsimusele, mida peedis rohkem on – kasu või kahju.

Kasulikud retseptid, mida meeles pidada

Kui uurite retsepte traditsiooniline meditsiin siis leiate palju võimalusi suhkrupeedi lisamisega, aga ka neid, kus see toimib peamise koostisosana. Siin on mõned kõige lihtsamad ja tõhusad retseptid erinevate jaoks elusituatsioonid.

Hüpertensiivsed patsiendid võivad vererõhu alandamiseks segada ¼ värskelt pressitud peedimahla teelusikatäie lillemega ja juua enne sööki.
Kas teil on nohu? Pole probleemi! Oodake, kuni peedimahl muutub hapuks, ja seejärel tilgutage see ninakäikudesse 3 korda päevas, 2 tilka.
Skorbuudi puhul soovitatakse süüa teha ja süüa hapukapsast. Saate seda valmistada traditsioonilise retsepti järgi.
Haavandeid saate ravida ka kirjeldatud köögivilja toel. Riivige peet pudruks ja kandke kahjustatud nahale.
Oodake, kuni segu kuivab, ja vahetage kaste. See retsept, muide, on hea akne jaoks noorukieas.

Beta vulgaris L.

Peet sisaldab suurt kompleksi bioloogiliselt toimeaineid, on soovitatav kasutada vitamiinipuuduse, aneemia, kõrge vererõhk, ateroskleroos, külmetushaigused, see parandab ainevahetust, stimuleerib soolestikku.

Peeti tundsid araablased ja pärslased aastal 2000 eKr. Juba iidsetel aegadel kasutasid inimesed seda kui ravimtaim, kasutades toiduks peamiselt lehti, kuna taime juur oli kõva, valge ja maitsetu.

Peet on pärit Vahemere piirkonnast ja praegu kasvab see metsikult Vahemere, Musta ja Kaspia mere kaldal, Hiinas ja Indias.

V Kiievi Venemaa peet pärines 10. sajandil Bütsantsist ja 13.–17. sajandil oli see köögiviljataimena Venemaal laialt levinud. Paljude aastate töö on teda paremaks muutnud maitseomadused, kasutasime ka selle kasulikku raviomadused... Peet, keedupeet, okroshka on armastatud nii küla kui ka linna toidulaual.

Punapeet Beta vulgaris

Peet Beta on Amarantide perekonda kuuluv taimede perekond (varem kuulus perekond Marevye perekonda), selles on umbes 13 liiki. Kultuuris kasvatatakse hariliku peedi sorte - laua-, sööt, suhkur - sisaldavad kuni 23% suhkrut, samuti leht- mangold. Istandused hõlmavad suuri alasid kõigil mandritel. Õigesti öelda peet, mitte peet.

Punapeet Beta vulgaris - liik perekonnast Beta, kaheaastane rohttaim jämeda juurega, mida nimetatakse juurviljaks, olenevalt sordist on see valge, kollane, bordoopunane, lilla, tavaliselt kaalub 200 - 500 g Juurvilja kuju on ümar-lapik kuni piklik-kooniline. Viljaliha on tihe, lõikekohal on näha suhkrurikkaid, roosakaspunaseid või muud värvi rõngaid.

Peet korjatakse aiast, põllult septembri teisel poolel, pealsed lõigatakse ja säilitatakse kuni järgmise saagikoristuseni, säilitamisel ei kaota see praktiliselt organismile kasulikke omadusi.

KOOS terapeutiline eesmärk kasutage tooreid ja keedetud juurvilju ning vitamiinilehti, peedimahla ja värskest toorpeedist valmistatud tinktuure.

Millised vitamiinid on peedis. Peedijuured sisaldavad palju suhkruid: sahharoosi - lauasortides 6 - 12%, glükoosi, fruktoosi; polüsahhariidid - kiud- ja pektiinained, orgaanilised happed: õun-, oksaal-, sidrun- ja teised, valgud - umbes 2%, betaiini ja betaniini aminohapped, värvained karotenoidid ja antotsüaniinid, mineraalid: kaaliumi-, kaltsiumi-, raua-, mangaani-, koobalti-, fosforisoolad sisaldab joodi.

Taim sisaldab vitamiine B1, B2, B6, C, P, PP, pantoteen- ja foolhape... Lehestik sisaldab suures koguses C-vitamiini ja karoteeni. Lehed sisaldavad 2-3 korda rohkem valku ja 3 korda rohkem mineraalaineid kui juurviljad.

Mis kasu on peedist inimorganismile?

Peet on ainus juurvili, mis sisaldab suures koguses orgaaniline aine Betaiin, mis soodustab toidust saadavate valkude lagunemist ja assimilatsiooni ning osaleb koliini moodustumisel, mis aitab parandada maksarakkude talitlust.

Punapeet on vereloome, antimikroobse ja põletikuvastase toimega. See on hea diureetikum, kolereetiline ja lahtistav.

Keedetud peeti süüakse siis, kui hüpertensioon, aitab suures koguses magneesiumi olemasolu selles vähendada vererõhk... Hapukapsast tarvitatakse kehvveresuse, skorbuudi puhul.

Peedipektiinid seovad ja eemaldavad inimkehast raskmetallide sooli.

Punapeet on väärtuslik ravim- ja dieettoode, mis sisaldab bioloogiliselt aktiivsete ainete kompleksi. Keedetud peedil ja selle keetmisel on lahtistav ja diureetiline toime. Kasutatakse salateid, punapeeti, borši, vinegretti tervise toitülekaalulisuse, hüpertensiooni, kõhukinnisuse, maksa- ja neeruhaigustega. Soovitatakse diabeedi, kehvveresuse korral, seedimise korrastamiseks, aitab toksiine väljutada.

Peedi kasulikkus ja kahju kehale Peediravi

Peet on väga kasulik aneemia korral selle keemilise koostise raua- ja koobaltisoolade sisalduse tõttu. B-vitamiinide kompleks normaliseerib ainevahetusprotsesse, osaleb hematopoeesis. Mahl parandab ainevahetust ja tugevdab organismi.

Hüpertensiooni raviks:

1.Segage pool tassi riivitud toorest peeti 0,5 tassi õiemega. Võtke 1 supilusikatäis 3 korda päevas 30 minutit enne sööki kolme kuu jooksul.

2. Joo 0,5 tassi punapeedimahla 3 korda päevas 2-3 nädala jooksul.

3. Valmistage segu ette:

2 tassi peedimahla
250 g lillemett
1,5 tassi jõhvikamahla
üks sidrun
üks klaas viina 40%

Võtke 1 spl. lusikas 3 korda päevas üks tund enne sööki, kuni segu lõpeb.

4. Valmistage kompositsioon ette raviks:

200 ml peedimahla
200 ml porgandimahla
200 g mett
100 g jõhvikaid
100 ml alkoholi

Nõuda pimedas kohas 3 päeva. Võtke 3 korda päevas 1 spl. lusikas tund enne sööki, kuni segu otsa saab.

Värskelt pressitud mahla juuakse diabeedi, aneemia, kroonilised haigused kasutatakse ka soolestikku, kopsupõletikku, hüpertensiooni ja tinktuuri.

Peedi tinktuura:

Valage 300 grammi toores riivmassi 400 ml 40% viinaga, jätke 12 päevaks pimedasse kohta, kurnake, pigistage. Võtke 1 spl. l. 3-4 korda päevas 30 minutit enne sööki.

Stenokardia, larüngiidi raviks rahvapärane retsept:

Riivi klaas toorest peeti, lisa 1 spl. l. äädikas, nõuda päeva jooksul, kurnata, pigistada. Kurista suud ja kurku mitu korda päevas, iga kord neelates 1–2 spl. l. mahla. Selle vahendiga saab ravida isegi kroonilist tonsilliiti – tonsilliiti.

Stenokardia rahustina menopausi korral:

Sega värskelt pressitud mahl pooleks meega. Joo 1/3 tassi 2-3 korda päevas.

Vähendab ärrituvust, rahustab, parandab üldine seisund organism.

Aneemia, vitamiinipuuduse, nägemiskahjustuse, ateroskleroosi, halva soolefunktsiooni korral:

Kasulik on köögiviljamahlade segu:

peedimahl - 1 osa
porgandimahl - 1 osa
redise mahl - 1 osa

Võtke 1-2 spl. l. enne söömist mitu kuud. Mahlasegu sisaldab suures koguses vitamiine, mineraalsoolad ja mikroelemendid.

Vitamiinipuudusega:

Täida purk peaaegu tipuni riivitud toore punase peediga ja vala üle viinaga. Nõuda soojas ja pimedas kohas 12 päeva. Jooge üks klaas korraga enne sööki, toniseeriva vitamiinina. Aitab taastuda pärast haigust.

Kiudained ja orgaanilised happed suurendavad soolestiku motoorikat, põhjustavad lahtistavat toimet.

Kroonilise kõhukinnisuse korral:

Sööge iga päev tühja kõhuga 100–150 g keedetud peeti. Hästi keedetud peedi söömine koos taimeõli salati kujul on lahtistav toime.

Kroonilise kõhukinnisuse korral tehakse klistiiri peedipuljongist.

Hepatiidi korral maksafunktsiooni parandamiseks:

Vastuvõtul: lisage 1/3 tassi keedetud vett 1/3 tassi värskelt pressitud mahlale. Võtke 2 korda päevas pärast sööki.

Riniidi, kroonilise riniidi, sinusiidi, adenoidide ravi:

Matke toore või keedetud peedi mahl ninna, 5-7 tilka 2-3 korda päevas.
Loputage ninakäike peedimahlaga, tõmmates seda vaheldumisi iga ninasõõrmega. Loputage 2 korda 15 päeva jooksul.
Loputage nina puljongiga 2 - 3 korda päevas, puljongile võib lisada mett.
Pange mahlas leotatud vatitupsud ninasõõrmetesse 15-20 minutiks 3-4 korda päevas.
Jäta värske peedimahl 1 päevaks sooja kohta seisma. Hauta kääritatud mahla ninna 2–3 tilka 3 korda päevas.

Peedimahl ja puljong aitavad leevendada põletikku, parandada nasaalne hingamine... Mahl aitab epilepsia puhul, kui seda pidevalt ninna tilgutada.

Mälu parandamiseks:

Sega peedi toormahl meega võrdselt. Joo 1 spl. l. 3 korda päevas enne sööki.

Keha üldiseks tugevdamiseks:

Punase peedi infusioon: kaks spl. l. Purustatud toormass vala 1 kl keeva veega üle, lase tund aega seista, kurna, pigista. Võtke 2 spl. l. - 50 ml 4 korda päevas.

Peedi väline kasutamine:

Kandke toores riivitud peet marli sisse kahjustatud nahapiirkondadele - haavadele, põletustele, külmakahjustustele, haavanditele. Soodustab desinfitseerimist, puhastamist, soodustab taastumisprotsessid rakkudes, on haavu parandava toimega.

Mahla kasutatakse tüügaste eemaldamiseks, segu meega aga samblike raviks.

Peet kasu ja kahju kehale. Vastunäidustused:

Individuaalne sallimatus.
Neerukivitõbi, neerupuudulikkus.
Diabeet ja rasvumine.
Seedetrakti põletikulised protsessid, kõhulahtisus.
Mao gastriit, kaksteistsõrmiksoole haavand.

Peedimahla ei pea peale valmistamist kohe juua, suurtes kogustes võib see põhjustada veresoonte spasme. On vaja lasta mahlal settida vähemalt kaks tundi. Peedimahla on hea esimestel sammudel teiste mahladega segada, pärast harjumist võib üle minna puhtale peedimahlale. Üle 1/3 klaasi mahla korraga juua ei soovitata.

Vaadake videot peedi kasulikkusest inimkehale:

Keedetud peedi eelised video

Farmaatsiatööstus toodab preparaate, mis sisaldavad acidiin - betaiinvesinikkloriidi, betaiinvesinikkloriidi, mida kasutatakse koos pepsiiniga, milles puudub vesinikkloriidhape maomahl hõlbustada toidu seedimist ning vähendada mao ja kõhunäärme stressi.

Igal inimesel on kasulik tarbida kuni 3 kg peeti aastas. Lisaks on see igal ajal saadaval ja sellest saab valmistada palju tervislikke ja maitsvaid toitvaid roogasid.

Peet säilib hästi toorelt ning on talvel asendamatu vitamiinide ja mineraalainete allikas. Seda marineeritakse, hautatakse, täidetakse, konserveeritakse, kasutatakse kuivatatult. Konserveeritud toidud hoiavad peedi maitse, toiteväärtused ja raviomadused värskena.

Toiduvalmistamisel kasutatakse lauasorte laialdaselt paljude maailma rahvaste köökide igapäevases toidus: borši, peedi, vinegreti, erinevate salatite, rullide, lisandite, kastmete, kalja valmistamiseks. Peedimahla värvainet kasutatakse toodete värvimiseks erinevad värvid kahvaturoosast kirsini.

Lugege ka huvitavaid artikleid:

Head lugejad! Kui artiklis sisalduv teave Mis kasu on peedist inimorganismile Kasu peedist inimorganismile oli teile kasulik, avaldage oma arvamust, jagage kommentaarides oma elukogemust sellise kasutamisest kasulik taim ja toodet, jagage seda oma lugejate ja sõpradega.

Olge alati terve ja õnnelik! Kasutage oma igapäevaelus looduse kingitusi.