Il est strictement interdit à une mère qui allaite de consommer de tels produits : alcool, boissons contenant des colorants, café, hareng, chocolat, eau gazeuse, légumineuses, chou blanc et petits pois. Vous devez également exclure complètement les oignons, l'ail et les épices piquantes, les pâtés et les hot-dogs qui n'ont pas été cuits à la maison. Il est préférable de s'abstenir de bouillie de blé, car cela peut causer réaction allergique... Une éruption cutanée douloureuse chez un enfant peut survenir si la mère consomme des fraises, des oranges, des mandarines et divers fruits exotiques.
Les médecins interdisent catégoriquement l'utilisation d'aliments en conserve pour nourrir un bébé. L'enfant peut également présenter une intolérance individuelle à certains produits qui pénètrent dans le lait maternel. Par conséquent, en introduisant de nouveaux produits dans votre alimentation, vous devez le faire progressivement : à raison d'un produit par jour. Et puis, vous devez surveiller attentivement le bien-être de l'enfant.
Afin de maintenir état sain son corps et fournir une nutrition adéquate à son bébé, une mère qui allaite doit sélectionner avec soin les produits et les plats de son menu. Surtout dans le premier mois après la naissance d'un enfant, car son système digestif s'améliore pendant cette période. Sa régime journalié doit contenir des protéines animales, des glucides, des grains entiers, et les aliments consommés doivent être variés.
Pour une femme, pendant la période d'allaitement, la base du menu est composée de céréales et de soupes à base de céréales hypoallergéniques, parmi lesquelles le sarrasin et le riz. Les soupes sont préparées sur des bouillons de légumes, qui peuvent être assaisonnés avec de la crème sure. Il est permis d'ajouter des racines blanches - céleri et persil. La bouillie est bouillie sans sucre et dans de l'eau. Peut être consommé Pâtes qui ne contiennent pas de gluten. Il est préférable de remplacer le lait par une petite quantité de produits à base d'acide lactique qui ne contiennent pas la marque "bio", car de nombreux bébés y réagissent avec un ventre ballonné.
Il est permis d'utiliser des fromages à pâte dure, mais uniquement ceux qui sont exempts d'épices et de moisissures. La viande est préférable de choisir des variétés faibles en gras et de manger cuites au four ou bouillies avec des légumes verts. En petite quantité, l'utilisation d'algues est autorisée. Il est impératif que l'alimentation d'une mère qui allaite contienne des huiles végétales non raffinées : sésame, olive et tournesol.
Après le premier mois, vous pouvez augmenter progressivement votre alimentation en ajoutant de nouveaux aliments petit à petit. Des œufs, du foie de bœuf, des betteraves bouillies, du lait frais à petites doses, des compotes de fruits rouges devraient être inclus dans le menu. Vous devez être prudent avec les plats sucrés, en évitant la levure et les pâtisseries riches. Il est également déconseillé de consommer du miel.
Tu le sais la meilleure nourriture pour un enfant c'est lait maternel? Je suis sûr que "oui". Savez-vous quel devrait être le menu d'une mère qui allaite?
Nutrition d'une mère qui allaite au cours du deuxième mois de la vie d'un enfant
Règles fondamentales
- N'oubliez pas qu'il est préférable de manger au moins 5 à 6 fois par jour en petites portions, de préférence juste avant de nourrir votre bébé. Cuire de préférence à l'ébullition, à l'étouffée ou au four.
- Augmentez votre consommation d'eau. Votre lait est composé à 90 % d'eau, ce qui signifie que vous devez compenser la perte de liquide dans votre corps, mais n'en faites pas trop. Assurez-vous de boire 10 verres de 250 ml d'eau chaque jour, vous pouvez augmenter légèrement la quantité d'eau si vous le souhaitez.
- Ne comptez pas les calories. Sur ce étape de la vie il est plus important de prêter attention à la qualité des aliments et à leur teneur en nutriments.
- Vous ne devriez pas manger pour deux, vous devez augmenter votre alimentation de seulement 20%.
- produits laitiers et produits laitiers fermentés;
- boeuf maigre, lapin, volaille blanche (poulet, dinde);
- poisson de rivière et de mer maigre;
- beurre et huile végétale;
- céréales, pain (de préférence - sans levure avec son);
- légumes et fruits (pommes vertes et jaunes, banane, poire, kiwi, prune).
Le sucré est autorisé une petite quantité de biscuits secs, guimauves, marmelade, guimauve. Il est préférable de ne pas se précipiter avec l'introduction de la cuisson, cela peut non seulement provoquer des flatulences chez l'enfant, mais aussi conduire à kilos en trop Maman.
Il est très important de ne pas introduire plus d'un produit par jour. observer la réaction de l'enfant. Tout d'abord, nous craignons une augmentation de la production de gaz (coliques) et des réactions allergiques.
Aliments à éviter
Malgré le fait que la sensibilité alimentaire de chaque enfant soit strictement individuelle, nous donnerons une liste d'aliments qui peuvent causer de l'anxiété chez un enfant:
Produits causant le plus souvent gazage accru : chou blanc, concombres, tomates; sodas, pain noir, légumineuses et raisins.
Produits causant réactions allergiques: chocolat, potiron, fruits tropicaux, agrumes (mandarines, citrons, oranges, pamplemousses), baies (raisin, argousier, framboises, fraises), miel, noix, caviar, écrevisses, crabes, poisson rouge.
De plus, si vous-même ou des proches souffrez d'allergies, vous devez introduire soigneusement des produits tels que le lait, le poulet, les œufs, le sucre. Soyez également prudent lorsque vous consommez des aliments contenant compléments alimentaires(colorants, conservateurs) - pour cela, étudiez attentivement la composition sur les emballages.
Tenir un journal alimentaire permet d'identifier la cause d'une réaction indésirable :
N'oubliez pas que la réaction peut apparaître après 8 à 12 heures, voire plus tard. Dans ce cas, vous devriez consulter un pédiatre et commencer à observer régime hypoallergénique... L'allergène causal est exclu de l'alimentation pendant au moins un mois.
1) Alcool et tabac - cela provoque une intoxication du corps de l'enfant.
2) Thé et café forts - ils stimulent le système nerveux.
3) Bouillons saturés.
4) Mangez des oignons, de l'ail et des épices avec prudence en petites quantités, car ils peuvent altérer le goût du lait.
5) Viandes fumées, cornichons, conserves, cornichons, mayonnaise, ketchup.
6) Produits contenant des conservateurs.
7) Salo, variétés grasses viande et poisson, produits laitiers à haute teneur en matières grasses (crème sure - jusqu'à 15%).
Nutrition pour une mère qui allaite au troisième mois de la vie d'un enfant
L'exemple de menu que nous vous proposons est adapté aux femmes allaitantes à partir du troisième mois après l'accouchement. Les collations entre les repas principaux peuvent être les suivantes : Thé avec du pain et,, avec une banane, Infusion de rose musquée, kéfir et, avec de la crème sure et des pruneaux, Tisane avec .
Lundi
Déjeuner:
Dîner: +
Dîner:
Mardi
Déjeuner:
Dîner: +
Dîner:
Mercredi
Déjeuner:
Dîner: +
Dîner:
jeudi
La naissance d'un enfant est un bonheur, mais en même temps, c'est une énorme responsabilité pour la santé et le bien-être du bébé, qui sont impensables sans une nutrition adéquate. Enfants chanceux sur allaitement maternel parce que le lait maternel est connu propriétés les plus précieuses... Mais parfois, c'est aussi une source de problèmes si le régime alimentaire d'une femme n'est pas correctement formulé. Existe un grand nombre de mythes sur ce que maman ne devrait pas manger pendant cette période. Parfois, les femmes suivent des régimes de famine pour ne pas gâcher la qualité du lait. Mais dans ce cas, les réserves nutriments dans le corps sont rapidement épuisés. La vitalité s'évapore, les problèmes de santé commencent.
Menu pour une mère qui allaite dans le premier mois après l'accouchement
Les critères obligatoires pour le régime alimentaire d'une mère qui allaite sont l'utilité et la teneur en calories. Pendant cette période, une femme a besoin de 400 à 600 kilocalories de plus par jour qu'aux autres périodes de sa vie. Le processus de lactation est complexe, des substances utiles pénètrent dans le lait du corps de la mère, ce qui signifie que leur apport dans le corps doit être suffisant. Mais il peut aussi entrer dans le lait produits dangereux, les allergènes, ainsi que les éléments qui provoquent la fermentation dans les intestins. Si le bébé a une éruption cutanée ou s'il est devenu trop capricieux, pleurnichard, la mère doit reconsidérer son alimentation.
Les médecins et les scientifiques modernes s'accordent à dire qu'absolument n'importe quel produit peut provoquer une réaction allergique s'il est consommé en quantités excessives. Dans le même temps, lorsqu'un enfant reçoit de petites quantités d'allergènes par le lait, son corps s'y adapte progressivement. Cependant, vous devriez progressivement apprendre à votre bébé les différentes substances du lait. Par conséquent, il est si important de suivre un régime au cours du premier mois après la naissance du bébé. Et pendant toute la durée de l'allaitement, abandonnez les produits semi-finis, les aliments en conserve, fumés, frits, ainsi que ceux qui contiennent graisse végétale, conservateurs, colorants, arômes, produits de substitution.
Il vaut mieux manger plus souvent, mais petit à petit (3 à 5 repas par jour).
Déjeuner
Mangez du porridge au petit-déjeuner. Dans un premier temps, choisissez ceux qui ne contiennent pas de gluten (cela provoque des allergies chez beaucoup). Il peut s'agir de sarrasin, de riz, bouillie de maïs... Faites-les bouillir dans de l'eau. V plat cuisiné mettre un morceau de beurre.
Remplacez la bouillie par du fromage cottage deux ou trois fois par semaine (en aucun cas avec un produit de fromage cottage - lisez attentivement les informations sur l'étiquette). Si vous prenez des aliments faibles en gras, mangez-les avec de la crème sure.
En savoir plus sur le fromage cottage pendant l'allaitement dans l'article -.
En guise de boisson, essayez l'infusion de rose musquée, le thé vert ou noir faible (pas de sachets de thé, de feuilles en vrac), tisanes... En vente il y a préparations à base de plantes destiné aux mères allaitantes. Attention aux infusions de sauge, jasmin, menthe : elles suppriment la lactation. Buvez du thé sans sucre. Si vous voulez vraiment l'ajouter, remplacez le blanc raffiné par de la canne brune. Éliminez le café et le thé fort. Ils peuvent provoquer des coliques, une surexcitation et perturber le sommeil. N'oubliez pas de boire des liquides avec modération pendant l'allaitement. Sa carence entraîne une déshydratation de l'organisme, une augmentation de la teneur en matières grasses du lait, un excès entraîne une lactostase. Le taux de consommation pour une femme allaitante est de 2,5 à 3 litres, y compris l'eau fournie avec la nourriture. La moitié de cette quantité devrait provenir de l'eau potable.
Si vous voulez des bonbons pour le thé, remplacez l'habituel confiserie pour les fruits secs ( pommes séchées, poires, pruneaux), biscuits salés.
Dîner
Faites-en une règle de manger de la soupe tous les jours, car elle reconstitue le corps avec des substances utiles, des vitamines, des micro-éléments. De plus, le liquide chaud favorise une meilleure production de lait. Au début, mangez des bouillons de légumes ordinaires, en y ajoutant des courgettes et des pommes de terre. À la place de sel de table lors de la cuisson, utilisez sel de mer... N'oubliez pas la verdure, elle favorise meilleure digestion nourriture.
Après une semaine, essayez de faire bouillir des bouillons de viande ou de poisson. Pour la viande, utilisez de la viande de dinde, de lapin, de veau, de porc maigre, pour le poisson - cabillaud, merlu, sandre. Versez la viande ou le poisson avec de l'eau, après ébullition, faites cuire pendant deux à trois minutes, puis versez de l'eau nouvelle. Essayez d'y ajouter des carottes, du chou, des oignons et de l'ail. Contrairement aux idées reçues, les oignons et l'ail ne gâchent pas le goût du lait, encore moins de ceux bouillis. Une consommation excessive de chou peut provoquer une augmentation de la formation de gaz, des coliques chez le bébé. Cependant, en petite quantité, bouillie, n'en profitera que, car c'est un entrepôt de vitamines et de minéraux. Ne mangez pas de chou, de pois crus pour la première fois.
Utilisez du pain à grains entiers, du pain au son, des petits pains au seigle et du pain croustillant au lieu du pain à la levure et des pâtisseries.
Pour la seconde, faites cuire les pommes de terre, les pâtes, compote de courgettes... Ajoutez de l'huile végétale non raffinée aux légumes - olive, tournesol, maïs, graines de lin. Mangez de la viande quotidiennement (de préférence bouillie ou cuite à la vapeur). L'indemnité journalière est de 100 grammes.
La compote de fruits secs convient comme boisson.
Recettes du premier plat
Les bons premiers cours vous aideront à éviter les problèmes digestifs.
En savoir plus sur les soupes d'allaitement dans l'article -.
Soupe aux boulettes de viande
Passez dans un hachoir à viande viande diététique(dinde, lapin, veau ou porc maigre), sculptez de petites boulettes de viande. Tremper les dés dans l'eau bouillante pommes de terre, carottes, oignons... Après ébullition, faire bouillir pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les boulettes et vermicelle brisé en petits morceaux, ou pâtes conçu pour remplir les soupes (elles sont de petite forme). Après ébullition, cuire encore 10 minutes sous un couvercle fermé. Le sel goût. Saupoudrer légumes verts.
La soupe aux boulettes de viande à base de viande diététique peut être incluse dans votre alimentation dès les premiers jours après la naissance d'un enfant.
Soupe de poisson
Faire bouillir le poisson (merlu, goberge, cabillaud) dans de l'eau bouillante pendant environ cinq minutes. Égoutter eau chaude, nettoyez le poisson des arêtes, divisez-le en petits morceaux. Ajouter les morceaux de poisson, les pommes de terre en dés, les carottes, les oignons et un peu de riz lavé à l'eau bouillante fraîche. Cuire après ébullition pendant 20 minutes. Salez, ajoutez les verts.
Pour les soupes de poisson, le merlu, la morue, la goberge conviennent Rincez abondamment le sarrasin. Tremper les dés dans l'eau bouillante pommes de terre, carottes, oignons, sarrasin. Après ébullition, cuire 20 minutes. Le sel, saupoudrer légumes verts.
La soupe au sarrasin va reconstituer les réserves d'une jeune maman Recettes du deuxième plat
Lors de la préparation des plats principaux, une attention particulière doit être portée au type de traitement thermique.
Courgettes au yaourt
200 grammes de courge coupé en cubes, saler légèrement. Étaler sur graissé huile végétale casserole, couvrir, laisser mijoter 15 minutes puis verser 100 grammes de yaourt nature sans additifs ni crème sure... Laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 5 minutes.Saupoudrer de frais ou secs légumes verts.
Les courgettes sont cuites dans de l'eau, de la crème sure ou du yogourt naturel Boulettes de viande
V 400 grammes de viande hachée(de lapin, dinde, veau, porc maigre) ajouter un verre de riz bouilli, 1 oeuf, haché finement oignon, sel, haché finement aneth ou persil... Bien mélanger. Petites boules aveugles. Mettez-les dans une poêle, légèrement graissée avec de l'huile végétale. Versez la sauce à la crème sure (mélangez un verre d'eau bouillie avec 2-3 cuillères à soupe de crème sure). Couvrir, laisser bouillir. Faites ensuite un petit feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Ragoût de boulettes de viande dans de la crème sure, pas sauce tomate Croquettes de poisson à la vapeur
300 grammes de filet de poisson ensemble avec 1 oignon hacher. Ajouter deux cuillères à soupe de son, 1 oeuf, sel, bien mélanger. Laisser reposer environ 15 minutes.Former des escalopes à partir de cette masse, les mettre sur une grille pour une cuisson à la vapeur. Cuire 15-20 minutes.
Les aliments cuits à la vapeur présentent des avantages significatifs par rapport aux aliments cuits. manières traditionnelles Recettes de compote
Les compotes aideront à établir mode correct apport hydrique, éviter la déshydratation.
Compote de fruits frais
La première fois, faites cuire la compote de pommes ou poires... Prendre 1 gros fruit pour un demi-litre d'eau. Rincez-le abondamment, épluchez-le et épépinez-le, coupez-le en tranches. Mettre dans une casserole, remplir d'eau, mettre le feu. Après ébullition, cuire 5 minutes, puis laisser infuser sous le couvercle pendant une heure. Ajouter un peu de sucre (marron est meilleur) si désiré.
compotée de fruits secs
Prendre un demi-litre d'eau 50 grammes de fruits secs(pommes ou poires). Rincez-les soigneusement, remplissez-les d'eau bouillie. Couvrir et laisser gonfler pendant 6 à 8 heures (vous pouvez toute la nuit). L'infusion obtenue est de la compote. Ajoutez-y du sucre si vous le souhaitez.
Compote et pain - l'une des options pour une collation Goûter de l'après-midi
Pour une collation l'après-midi, dégustez un yaourt nature, qui est d'ailleurs facile à faire vous-même. Vous pouvez y ajouter des pommes ou des poires fraîches ou séchées finement hachées. Ou mangez ces fruits séparément. Ne l'épluchez que d'abord.
Dîner
Formules repas du soir :
- Pâtes avec une tranche de beurre ou de fromage. Choisissez des pâtes de blé dur, du fromage - dur, sans additifs.
- Riz avec de la viande bouillie.
- Sarrasin avec escalope vapeur.
- Gâteaux au fromage ou casserole de fromage cottage. Faites-les cuire à la vapeur ou faites-les cuire au four ou à la mijoteuse.
- Légumes (pommes de terre, courgettes, carottes) accompagnés de poissons (merlu, cabillaud, sandre), bouillis ou cuits à la vapeur.
En guise de boisson, un thé faible avec un morceau de guimauve blanche ou de guimauve, de la chapelure convient.
Deuxième souper
Buvez du kéfir, du lait fermenté cuit au four ou du yaourt pour maintenir travail normal tube digestif... Les produits laitiers fermentés sont rapidement digérés (kéfir - en une heure), alimentent le corps bactéries bénéfiques, empêchant la reproduction des substances nocives, et stimule également la production de vitamines des groupes B, E, D, A, ainsi que de calcium, magnésium, phosphore.
Le kéfir et les biscuits persistants sont parfaits pour une collation l'après-midi ou un deuxième dîner Menu pour une mère qui allaite dans les prochains mois
À partir du deuxième mois, vous pouvez diversifier votre menu. Introduisez progressivement de nouveaux aliments dans votre alimentation. Pas tout à la fois. Un tous les deux ou trois jours. Si le bébé n'a pas de réaction négative (éruptions cutanées, troubles gastro-intestinaux), n'hésitez pas à les laisser dans votre alimentation. Si vous rencontrez un problème, repoussez ce produit de quelques semaines.
Diversifier la carte d'avoine, bouillie de blé... Faites-les toujours bouillir dans de l'eau, mais ajoutez un peu de crème ou de lait à la fin si vous le souhaitez. Vous pouvez y hacher des pruneaux, des abricots secs, des figues. Pour le petit-déjeuner, essayez de manger des œufs deux à trois fois par semaine. Attention cependant, ils provoquent parfois des allergies.
Dégustez la chicorée en guise de boisson. Il a le goût du café apprécié de beaucoup, mais il présente de nombreux avantages : il ne contient pas de caféine, stimule les intestins et contient de nombreuses substances utiles.
Pour le thé et le café, dégustez des biscuits : flocons d'avoine, en persistance, aux noix (sauf cacahuètes et pistaches), graines et fruits secs.
Ajoutez des betteraves, des tomates, de l'oseille en quantités raisonnables aux soupes. Ne pas faire frire les légumes, mais laisser mijoter dans une casserole. Assaisonner d'herbes, fines herbes, séchées ou fraîches, oignons verts, aneth, persil, céleri, origan, estragon, thym. Ajouter les légumineuses doucement, mais seulement bouillies (comme la soupe aux haricots).
Essayez le poulet, les concombres frais et les tomates en quantités limitées. Observez attentivement la réaction du bébé.
Pour boire un verre, offrez-vous du jus de pomme, poire, carotte, grenade ou cerise dilué avec de l'eau.
Ajouter graduellement les pêches, les bananes, les abricots, le noir et groseille blanche, groseille, cerise, cerise douce, pastèque, melon, grenade, kaki. Essayez les yaourts pour bébés et les caillés.
Recettes pour les repas de tous les jours
Même les repas de tous les jours doivent être sains et savoureux.
Soupe aux choux
Tranche de Veau Maigre couvrir d'eau, porter à ébullition, cuire 5 minutes, égoutter. Verser de l'eau neuve, après ébullition, cuire pendant 1,5 heure. Ajoutez ensuite les dés Patate, carotte, oignon déchiqueté choux... Laisser bouillir, puis cuire 20 minutes. Ajouter finement haché Ail, sel, laisser bouillir à nouveau et retirer du feu. Saupoudrer légumes verts... Servir avec Crème fraîche.
Pour les soupes, ne pas faire frire, mettre les légumes directement dans la poêle Bortsch
Cuire de la même manière que la soupe aux choux, mais mettre en soupe 5 minutes avant la fin de la cuisson compote de betteraves... Pour ce faire, frottez-le sur une râpe, mettez-le dans une poêle graissée avec de l'huile végétale, et gardez-le sous un couvercle fermé à feu doux pendant 15 minutes.Servir le bortsch avec de la crème sure.
Même le bortsch peut être diététique Dumplings
Bien mélanger pour la pâte 250 grammes de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 125 millilitres d'eau... Rouler en une fine couche. Découpez les cercles avec un verre. Mettez un morceau dans chaque viande hachée salée... Pincez les bords. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 5 à 10 minutes après l'ébullition ou la vapeur.
Utilisez de la viande hachée de porc maigre, de veau, de dinde ou de lapin comme garniture pour les boulettes. En savoir plus sur les boulettes pour une mère qui allaite dans l'article -.
Charlotte
Trois oeufs battre avec un verre de sucre, ajouter 1 tasse de farine et 1,5 cuillères à soupe de levure chimique, mélangez doucement. Quatre à cinq pommesépluché, coupé en tranches. Beurrer une plaque à pâtisserie Beurre, saupoudrer la semoule... Disposez joliment les pommes pour qu'elles occupent tout le fond, versez la pâte par dessus. Mettre au four et cuire à 200°C pendant 45 minutes.
Charlotte est non seulement savoureuse, mais aussi plat sain Recettes de vacances
L'allaitement n'est pas une raison pour sauter les repas des fêtes. Il existe de nombreuses recettes qui permettront de diversifier le menu et de ne pas nuire à la santé des miettes. Vous pouvez cuisiner vos plats habituels d'une manière différente. Ne pas faire frire, mais laisser mijoter, bouillir, cuire à la vapeur ou au four. Assaisonner les salades avec de la crème sure, du yaourt nature, de l'huile végétale (olive, tournesol). Utilisez de la viande diététique au lieu du poulet, du porc gras et de la saucisse. Pour le dessert, les bonbons orientaux, les pommes et les poires au four conviennent.
Lors de la préparation des salades, vous pouvez utiliser pleinement votre imagination et expérimenter les ingrédients et la conception des plats.
Salade légère
Bouilli filet de dinde, Patate, concombre frais couper en cubes. Ravitailler yaourt nature, sel au goût, remuez. Saupoudrer de râpé sur le dessus oeufs bouillis et légumes verts.
Utilisez du yogourt naturel ou de la crème sure au lieu de la mayonnaise Salade "Délicate"
300 grammes de poisson bouilli couper en morceaux. Remuer avec un verre de riz bouilli, haché finement ampoule, 4 œufs... Frottez dessus du fromage (200 grammes). Décorer légumes verts.
Remplacer le poisson en conserve par du poisson bouilli Plats de viande
La viande est une source précieuse de protéines, donc nécessaire pour une femme après l'accouchement.
Côtelettes "Gnezdyshko"
V 400 grammes de viande hachée ajouter 1 oeuf prétrempé dans du lait 2 rouleaux(coupez-les) quartier haché Ail haché finement feuilles d'aneth, sel. Mélanger la viande hachée. Placer en petites portions sur une plaque à pâtisserie graissée. Dans chaque côtelette, faire une rainure, y mettre une goutte de crème sure, rondelle d'oignon et un petit morceau de fromage. Enfournez 40 minutes à 180°C.
En remplaçant les ingrédients des plats familiers par des plats plus sains, nous obtenons des plats complètement nouveaux Viande avec pommes de terre et fromage
Tranche 4 pommes de terre sur les assiettes. pas plus de 0,5 centimètre d'épaisseur. Le sel, lubrifier huile végétale.Trois cents grammes de porc maigre coupé en plaques de 0,5 centimètres, sel, lubrifier crème sure ou yaourt nature des deux côtés. 1 oignon coupé en demi-anneaux. Grille 150 grammes de fromage... Sur huilé huile végétale Disposer la plaque à pâtisserie en couches de pommes de terre, puis la viande, les rondelles d'oignon, saupoudrer de fromage. Enfournez 40 minutes à 180°C.
N'oubliez pas de décorer les plats avec des herbes - non seulement beaux, mais aussi utiles Plats sucrés
Même le premier mois après l'accouchement, vous pouvez vous offrir un dessert.
Dessert de fromage cottage
Verser dans une casserole 30 grammes de gélatine, remplir 2 verres de lait laisser gonfler. Puis chauffer un peu à feu doux en remuant pour dissoudre la gélatine. Retirer du feu, laisser refroidir. Bien mélanger 500 grammes de fromage cottage avec 150 grammes de crème sure et 200 grammes de sucre.3 bananes couper en petits morceaux. Bien mélanger le mélange de lait avec le caillé. Versez une partie du mélange dans un petit moule, mettez une partie des bananes dessus, puis à nouveau une partie du mélange et les bananes. Répétez donc plusieurs fois. La dernière couche devrait être le mélange. Couvrir le plat de film alimentaire et réfrigérer pendant 8 heures (vous pouvez toute la nuit). Lorsque vous êtes prêt, retournez délicatement le plat sur une assiette et retirez le dessert.
Tarte aux baies
Faire fondre 200 grammes de beurre... Fouetter dans un bol 3 oeufs avec 150 grammes de sucre... Ajouter à eux 1,5 tasse de farine et 1 cuillère à soupe de levure chimique... Remuer, verser Beurre... Pétrir la pâte. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Verser dessus 150 grammes de baies, peuvent être congelés (myrtilles, groseilles, cerises dénoyautées et autres). Placer dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.
Ajoutez à un tel gâteau ces baies qui ont déjà été introduites dans votre alimentation Recettes diététiques
Beaucoup de mamans s'inquiètent du problème surpoids... Les recettes hypocaloriques ci-dessous vous aideront à mincir.
Cassolette de pommes au fromage cottage
Graisser un plat allant au four avec de l'huile et saupoudrer de chapelure. Coupez 2 pommes en quartiers et placez-les sur un moule. Mélangez 100 grammes de fromage cottage et 100 grammes de yaourt nature (crème sure, kéfir). Versez ce mélange sur les pommes. Mettre au four pendant 15 minutes à une température de 110 - 120 ° C.
Ajouter des fruits à la casserole de caillé Vous en apprendrez plus sur les délicieux plats de fromage cottage dans l'article -.
Goberge d'Alaska cuite au four
Épongez le filet de goberge avec un essuie-tout pour qu'il absorbe l'excès d'eau... Placer sur du papier d'aluminium. Assaisonner de sel, garnir de beurre, couper en fines tranches. Envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 200°C pendant 20 minutes.
Une femme qui allaite actuellement son bébé doit être attentive à son alimentation. Son corps est affaibli après l'accouchement et le bébé a besoin assez vitamines et minéraux pour croissance correcte et développement. Les recettes d'allaitement doivent contenir uniquement des aliments approuvés et être bénéfiques. L'alimentation doit être pensée de manière à minimiser le risque de réactions allergiques, de coliques et de problèmes de selles.
Oublier ces problèmes et se remettre en forme aidera. Dans cet article, vous pouvez découvrir méthodes sûres perte de poids, qui ne peut pas nuire à la santé du bébé.
Comment faire le bon menu ?
Large assortiment de plats
Pour la santé du nouveau-né, il est nécessaire Bonne nutrition mère. Elle doit consommer toutes les vitamines et minéraux. V obligatoire les produits laitiers fermentés doivent être présents au menu. Les légumes, les fruits, les viandes maigres et le poisson ont un effet positif sur le corps. Il est même permis de manger des pâtisseries qui en sont constituées produits utiles.
Vous devez penser à la nutrition de manière à ce que tous vitamines essentielles et oligo-éléments. Les aliments nocifs et douteux doivent être complètement abandonnés pendant l'allaitement. Le danger réside dans les aliments frits, gras et épicés. Les aliments salés peuvent entraîner un gonflement du corps.
La sécurité passe toujours en premier
Il est important de réfléchir aux recettes de manière à ce qu'elles ne contiennent pas d'allergènes nocifs pour l'organisme. Le danger est la fermentation dans l'estomac et les intestins, qui peut se produire en raison de quantités excessives d'épices et de graisse. Impact négatif les aliments fumés et les conservateurs affectent le corps du bébé. L'alcool et les boissons gazeuses sont complètement exclus du régime.
Nutrition adéquat- la garantie de la santé de la mère et de l'enfant
Le bébé sera complètement en sécurité si la mère calcule correctement le dosage. La suralimentation est lourde de coliques et de gaz. Dans un tel cas, l'enfant peut souffrir de ballonnements et de dysfonctionnement. système digestif.
L'eau est une source d'énergie
Lors de l'allaitement, il est important d'avoir un apport hydrique suffisant. Il est nécessaire pour la production de lait en quantité suffisante. Buvez au moins trois litres d'eau dans les 24 heures.
Une femme ne peut boire que de l'eau pure, du jus, de la compote et du thé. Ce volume de liquide comprend également les bouillons.
Ne commencez pas à boire trop d'eau immédiatement après la naissance de votre bébé. La dose est augmentée progressivement, car de ce fait, un écoulement de lait sera également observé. Des quantités excessives de celui-ci peuvent entraîner une lactostase.
Boire suffisamment d'eau est important
Que pouvez-vous manger
Aliments autorisés pendant l'allaitement :
- Viande ou volaille variété faible en gras... Il est préférable de le faire bouillir ou cuit à la vapeur dans une mijoteuse.
- Poisson avec un faible pourcentage de graisse. Un tel plat ne doit pas être consommé plus de deux fois par semaine.
- Il est préférable de transformer le fromage cottage au four avant utilisation. Il peut être préparé en cocotte ou en cheesecake.
- Le lait pur ne peut être consommé qu'en quantités limitées. Ce produit provoque souvent une intolérance individuelle chez le bébé. Il est préférable de le remplacer par n'importe quel produit laitier fermentéà faible teneur en matières grasses.
- Les légumes et les fruits autorisés doivent également être cuits au four. La taille moyenne les portions ne doivent pas dépasser quatre cents grammes.
- Pendant la journée, il est permis de ne pas manger plus de trois cents grammes de fruits ou de baies. Le jus ne peut être bu que fraîchement pressé. Les compotes doivent être fait maison.
- Parmi les céréales, il est permis de manger du mil, du sarrasin, du riz, du maïs et des flocons d'avoine. La semoule est autorisée à être dégustée pour la première fois lorsque le bébé a six mois.
- Vous pouvez manger du pain à base de blé grossier ou de seigle.
- Au lieu de bonbons et de sucreries, vous devez utiliser des fruits secs et des séchoirs. Pour les intestins, les pruneaux et les abricots secs seront utiles. Vous pouvez également en faire un délicieux uzvar.
- Pendant la journée, il est permis de ne pas manger plus de 25 grammes de beurre.
- Il est permis d'assaisonner les salades avec de l'olive, du tournesol ou l'huile de maïs... Son volume ne doit pas dépasser 15 grammes.
- Les sucreries et les produits à base de farine ne sont autorisés qu'en quantités limitées.
Il est permis de manger un peu de guimauve, de guimauve ou de gâteau. Tous ces desserts doivent être préparés à la maison.
Recettes d'allaitement délicieuses et saines
Les recettes pour une maman qui allaite doivent être variées. Cependant, chaque femme est confrontée à la question de savoir comment procéder si seulement Quantité limitée des produits. Les plats pour les mères allaitantes ne doivent pas seulement être sains, mais aussi savoureux. Il est important de bien équilibrer votre alimentation. Dans ce cas, le corps recevra la quantité requise de minéraux et d'oligo-éléments. Tous ces composants sont essentiels à la bonne croissance et au bon développement du bébé. Ils sont nécessaires à la récupération rapide du corps de la mère.
Les repas doivent être organisés de manière à ne pas provoquer de réaction allergique dans le corps de l'enfant. La sécurité et la santé sont les principaux éléments auxquels les parents doivent prêter attention.
De délicieuses recettes pour les premiers plats
La soupe est mieux préparée avec des légumes, du poulet ou du bœuf maigre. Seuls les aliments contenant une petite quantité de graisse ou d'huile peuvent être consommés.
Beaucoup de femmes ont apprécié la soupe de courgettes, qui est mélangée avec un peu de fenouil pour un goût inhabituel.
Ingrédients utilisés :
- deux racines de fenouil;
- une courgette de taille moyenne;
- un litre de bouillon de poulet;
- verts au goût;
- sel et poivre au goût;
La cuisson doit commencer par hacher soigneusement la courgette et la racine de fenouil. Ils doivent être bien frits dans une poêle pendant cinq minutes. Au premier stade traitement thermique seul le fenouil s'y prête, puis on y ajoute des courgettes. Les légumes mijotés doivent être cuits pendant dix minutes. Le poulet doit être bouilli et ajouté au bouillon avec les légumes. Le processus de cuisson doit être effectué pendant cinq minutes supplémentaires.
Une femme devrait manger des soupes tous les jours
Soupe saine en utilisant des épinards, vous pouvez cuisiner avec les ingrédients suivants :
- 0,5 paquet d'épinards surgelés ;
- 1,5 litre eau pure;
- petites carottes;
- trois pommes de terre moyennes;
- œuf de poule;
- une cuillère à soupe de beurre.
Lors de la première étape de la cuisson, vous devez bien fondre le beurre dans une casserole. Les épinards y sont ajoutés progressivement. S'il a déjà été congelé, vous devez faire frire le légume dans une poêle pendant cinq minutes. Le reste des légumes (pommes de terre et carottes) est soigneusement haché et ajouté à l'eau bouillante. Avant cela, ils doivent être frits dans du beurre.
Les épinards ne doivent être ajoutés que lorsque l'eau bout. En parallèle, l'œuf est battu et ajouté immédiatement au bouillon. La composition ne peut être désactivée qu'une fois que l'eau a complètement bouilli.
Les seconds plats sont une partie importante de tout régime.
Lorsque vous allaitez votre bébé, il est recommandé de combiner la viande avec des céréales. Il est permis d'utiliser du sarrasin, des pâtes ou des pommes de terre comme plat d'accompagnement. Ils peuvent être facilement cuits dans un multicuiseur. doit être soigneusement examiné, car pendant cette période, la formation et la colonisation des bactéries du tractus gastro-intestinal se terminent.
La viande avec des pommes de terre doit être hachée et cuite dans une casserole. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes au plat. N'utilisez pas d'eau pour mijoter, même si vous cuisinez dans un multicuiseur.
Riz avec goulasch non seulement plat savoureux mais aussi utile. Pour sa préparation, vous ne devez choisir que de la viande maigre. Il est possible d'utiliser des carottes comme ingrédient supplémentaire.
Recette de boeuf en pot
Les plats pour une mère qui allaite peuvent être simples. Pour préparer cette recette, vous n'avez besoin que de viande et de crème sure. Les filets doivent être prédécoupés le long des fibres. Saupoudrer chaque morceau de sel et de poivre. Utilisé en plus huile d'olive... Vous devez également faire mariner la viande pendant au moins vingt minutes.
Le bœuf doit être frit dans une poêle avec de l'huile d'olive. Dans une casserole, les tranches obtenues sont empilées en couches et soigneusement enduites d'huile. Si désiré, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé sur le dessus. La composition est envoyée au four pendant 60 minutes. Juste avant de servir, le pot doit être décoré d'herbes fraîches.
Ragoût de "hérissons"
Lorsque vous allaitez, vous devez manger savoureux et nourriture saine... Pour plat suivant il faut prendre :
- 500 grammes de boeuf;
- un œuf de poule;
- un demi-verre de riz pré-bouilli;
- carotte;
- deux morceaux de pain trempés dans du lait;
- un verre de crème sure.
La viande hachée doit être faite à partir de viande. Du pain, des œufs et du riz y sont également ajoutés. Sel et poivre au goût. Les carottes doivent être râpées et frites dans une poêle. Un peu de carottes doit être ajoutée à la viande hachée et le reste doit être versé avec de la crème sure. Les petites boules doivent être faites de viande hachée et versées sur la sauce obtenue. Ensuite, le plat doit être mijoté au four pendant une heure.
Pomme de terre zrazy avec ajout de boeuf
Les produits suivants sont requis :
- trois cents grammes de bœuf frais;
- deux frais oeufs de poule;
- sept morceaux de pommes de terre;
- huile végétale.
Tous ces ingrédients devraient suffire pour huit portions. La première étape consiste à faire bouillir les pommes de terre épluchées. Ensuite, il doit être soigneusement nettoyé et transformé en purée. Un œuf de poule est ajouté au mélange résultant. Du sel peut être ajouté au goût si nécessaire. L'un des œufs doit être bouilli et haché avec un mélangeur. Si vous ne possédez pas un tel appareil, vous pouvez utiliser un hachoir à viande ordinaire.
Les moules ne doivent pas être utilisés pour former le zraz. La procédure peut être facilement effectuée manuellement
Vous pouvez utiliser du film alimentaire pour garder vos mains propres.
La purée de pommes de terre doit être bien pétrie, puis ajouter un morceau de bœuf à l'intérieur. En conséquence, nous obtenons une tarte composée presque entièrement de pommes de terre.
Le zrazy doit être frit dans de l'huile végétale. Le plat est prêt au moment où une croûte apparaît dessus. Les excellentes caractéristiques gustatives du plat peuvent être découvertes avec de la crème sure.
Rouleau de fromage cottage délicieux et sain
- une poitrine de poulet ou de dinde ;
- cent grammes de fromage cottage avec un faible pourcentage de matières grasses;
- 50 grammes de fromage;
- 10 pour cent de crème;
- aneth ou autres herbes au goût.
Le fromage cottage doit être broyé avec un mélangeur. L'aneth est également ajouté à la masse résultante. Le filet doit être divisé en deux parties. Un mélange doit être placé à l'intérieur de chacun d'eux. Le rouleau obtenu est saupoudré de fromage préalablement haché avec une râpe. Le rouleau doit être cuit au four pendant une demi-heure.
Produits de boulangerie maison sucrés
La pose doit se faire avec un minimum de sucre. Pour certaines recettes, il peut ne pas être utilisé du tout.
Pâtisseries de grand-mère aux pommes :
- 500 grammes de farine;
- 2 cuillères à café levure chimique;
- 200 grammes de beurre;
- 400 grammes de sucre;
- 4 œufs de poule frais;
- 6 pommes;
- 1 cuillère à café cannelle;
- 6 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
- sel au goût.
La pâte est préparée en mélangeant du sucre et du beurre. Il est également conseillé d'y ajouter du jaune. Dans le même temps, la protéine est fouettée séparément. Du sel et de la levure chimique doivent être ajoutés à la farine. Cette poudre est progressivement introduite dans composition générale... Il est important de remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Les pommes doivent être pelées et pelées. De plus, vous devez couper les fruits en petites tranches. La première étape consiste à verser la pâte dans un moule. Les pommes sont disposées sur le dessus. Vous pouvez également saupoudrer le gâteau de cannelle. Il ne faudra pas plus de vingt minutes pour cuire un gâteau.
Les œufs restants doivent être battus avec un mélangeur et mélangés avec de la crème sure. Le gâteau sera à moitié prêt en 20 minutes. Il doit être étalé avec la composition résultante et envoyé au four. Là, il doit rester encore 30 minutes.
Une recette similaire est utilisée pour faire une tarte au caillé. Comme garniture, vous pouvez prendre 250 grammes de fromage cottage ou de masse spéciale. La recette peut être réalisée avec de la pâte feuilletée ou sans levure. Le résultat est des gâteaux au fromage incroyablement savoureux qui n'affecteront pas négativement le corps de la mère pendant l'allaitement.
Lors de la préparation des plats, une femme peut utiliser les conseils de nos grands-mères. Par exemple, la bouillie sera beaucoup plus savoureuse si les céréales sont préalablement trempées dans l'eau. La viande hachée ne peut pas être utilisée achetée, mais vous devez le faire vous-même. Les mêmes exigences sont avancées pour le fromage cottage.
Dans les premiers mois après la naissance de l'enfant, la mère doit suivre un régime strict, car tout ce qu'elle mange peut nuire à la santé de l'enfant. Dans le même temps, l'alimentation doit être diversifiée afin d'obtenir le maximum de nutriments. Les recettes de casseroles de maman qui allaitent peuvent aider à diversifier le menu.
Une cocotte pour une maman qui allaite peut être faite avec des pommes de terre ou du fromage cottage.
- Portions : 3
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
Casserole de caillé pour une mère qui allaite
Le fromage cottage et les plats à base de celui-ci sont sans danger pour maman et bébé. Regardons une option pour une simple casserole de caillé sur laquelle vous pouvez cuisiner hâtivement.
Technologie de cuisson :
- Mélanger le fromage cottage avec de la farine.
- Battre l'oeuf avec le sucre. Il n'est pas nécessaire de battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Battre légèrement à la fourchette.
- Mélanger le caillé et la masse d'œufs.
- Mettez la pièce sous une forme graissée, oignez-la avec de la crème sure sur le dessus. Cuire au four 40 minutes. dans un four chaud.
Au lieu de farine, vous pouvez utiliser la semoule... Cela aidera à réduire un peu la teneur en calories du plat. Les abricots secs et les raisins secs ne sont pas non plus nocifs pour le nouveau-né, donc une mère qui allaite peut ajouter certains de ces fruits secs à sa casserole.
Casserole de pommes de terre pour une maman qui allaite
Pour un déjeuner copieux pour une infirmière maman fera délicieuse cocotte de pommes de terre. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de :
- 600 g de pommes de terre (environ 6 grosses pommes de terre);
- 500g viande maigre- boeuf ou veau;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- un peu de lait;
- un morceau de beurre;
- sel au goût.
Avant de commencer à cuisiner, vous devez préparer de la viande hachée à partir de la viande. Suivez ensuite les instructions :
- Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasez-les jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Ajouter le lait et le beurre pour une purée plus douce.
- Hacher finement l'oignon, le mélanger avec viande hachée.
- Couper les carottes en fines rondelles.
- Graisser un plat allant au four avec du beurre ou de l'huile végétale. Mettez-y la moitié purée de pomme de terre... Ensuite, mettez toute la viande hachée avec les oignons. Puis les anneaux de carottes. À la toute fin, mettez le reste de purée dans la poêle et lissez-le.
- Cuire le plat à 160°C jusqu'à tendreté.
De plus, vous pouvez ajouter d'autres légumes de saison autorisés par votre alimentation dans cette cocotte.
Veuillez noter que la cocotte sucrée ne contient pas de cannelle, de vanilline, et la cocotte salée ne contient aucune épices, dont le poivre noir ou rouge. Tous ces suppléments sont à éviter lors de l'allaitement. Ne vous inquiétez pas, avec le temps, vous apprendrez à apprécier le goût pur des aliments sans épices.
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