Les noisettes sont les fruits du gros noisetier, ou noix lombarde. Le fruit (noix) est entouré d'un long pli. Le noyau représente 25 à 63 % de la masse de noix. Les noisettes sont utilisées pour l'alimentation, dans l'industrie de la confiserie et pour la production d'huile. Les principaux producteurs de noisettes sont les pays méditerranéens.
Plante atteignant 10 m de haut avec des branches grises, des pousses annuelles densément glanduleuses-pubescentes. Les feuilles sont arrondies ou largement ovales, 12 x 10 cm, à base cordée, à apex court et pointu, pubescentes le long des nervures inférieures, deux fois dentées le long du bord, à pétioles pubescents mous, stipules lancéolées. Fruits bondés.
Enveloppe de noix, 2 fois sa longueur, tubulaire, pubescente, avec de larges dents à l'extrémité. Les noix jaune-brun sont presque sphériques, 15-25 mm de long et 12-20 mm de large.
Propriétés utiles des noisettes
Les noisettes sont riches en nutriments, en termes de teneur en calories (environ 700 kilocalories), elles surpassent le pain 2 à 3 fois, le lait 8 fois, ainsi que le chocolat. Il contient jusqu'à 60% d'huile, constituée de glycérides d'acide oléique, stéarique et l'acide palmitique qui empêchent la croissance du cholestérol dans le sang, protègent contre maladies vasculaires ainsi qu'essentiel pour un organisme en croissance. La noisette se caractérise également par une teneur élevée en protéines (20%), la présence de vitamines B1, B2,,,, minéraux : potassium, fer, cobalt, phosphore, calcium, zinc, cyamine, niacine, protéines.
Plus caractéristique importante la vitamine E est sa capacité à prévenir la formation de facteurs cancérigènes dans l'organisme : c'est un puissant agent prophylactique contre le cancer, ainsi que les maladies du cœur et du système musculaire. Le calcium renforce les os et les dents, le fer est nécessaire pour le sang, le zinc - pour la production d'hormones sexuelles, le potassium - pour les troubles nerveux et système musculaire.
En tant que produit nourriture diététique utilisé pour les maladies du coeur système vasculaire et anémie, hypertrophie de la prostate, avec varices, phlébite, ulcères trophiques gluten et hémorragies capillaires. Il peut également être utilisé par des personnes diabète sucré et merci à faible teneur glucides, il peut être consommé avec un régime très strict sans risque de prise de poids. Il contient des substances qui favorisent l'introduction de toxines du corps (notamment du foie). Manger des noisettes prévient les processus de putréfaction, nettoie le corps et renforce système immunitaire.
Les noisettes sont une source d'énergie pour l'homme - 100 g de noisettes contiennent 639 kcal, ainsi qu'un pourcentage élevé de protéines, de 16 à 19%. Les noyaux de noisettes contiennent 60 + 5% d'huile, composée de glycérides d'acides oléique, stéarique et palmitique, qui empêchent la croissance du cholestérol dans le sang, protègent contre les maladies vasculaires et sont essentiels pour un corps en pleine croissance. Par conséquent, les noisettes devraient faire partie intégrante de l'alimentation des enfants, des jeunes et en particulier des personnes âgées.
Les noisettes contiennent des substances qui éliminent les toxines du corps (en particulier du foie). Il prévient les processus de putréfaction, contribue à la détoxification du corps et renforce le système immunitaire humain.
Propriétés dangereuses des noisettes
Il n'est pas recommandé de donner des noisettes aux enfants atteints de maladies hépatiques sévères chroniques et de formes sévères de diabète. Une contre-indication à la consommation de ces noix peut également être des maladies du pancréas, des intestins, du foie. L'intolérance individuelle est une autre des raisons pour lesquelles il vaut la peine d'abandonner les noisettes. De plus, ces noix ne peuvent pas être destinées aux personnes souffrant d'allergies.
Il vaut la peine de savoir que la norme consommation quotidienne noisettes - 30-50 gr. Si vous en faites trop avec la quantité ingérée, vous pouvez avoir un vrai mal de tête. Le truc c'est que un grand nombre de les noisettes provoquent des spasmes dans les vaisseaux du cerveau, en particulier à l'avant de la tête.
Les noisettes sont le fruit du noisetier cultivé. Le noisetier lui-même peut pousser à la fois dans la forêt et dans le ménage, donc une personne a rapidement adapté la noix sauvage à ses besoins. Traits positifs les noix pour la santé étaient une évidence, mais comme il s'est vite avéré, c'est un véritable trésor pour les hommes, et les bienfaits des noisettes pour le corps sont indéniables.
Valeur des noix pour les hommes
Les noisettes contiennent de nombreuses substances utiles pour les hommes :
- le tocophérol (vitamine E) pour prévenir le cancer et ralentir le vieillissement ;
- calcium pour renforcer les os;
- Vitamines B pour améliorer la fonction cardiaque et musculaire ;
- le zinc, qui a un effet positif sur la production de testostérone ;
- le potassium, qui contribue à améliorer le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et nerveux ;
- fer, essentiel pour le sang.
Rôle des noisettes dans la lutte contre le cholestérol
Voyons comment les noisettes sont utiles pour les hommes et comment elles affectent la santé des hommes. Tout d'abord, faisons attention au cholestérol - la principale cause de l'athérosclérose. Le problème du cholestérol est particulièrement important au 21e siècle, alors que les gens mangent de plus en plus les aliments gras, restauration rapide, abus d'alcool. Tout cela amène l'athérosclérose à la première place parmi les maladies entraînant la mort.
L'athérosclérose est également pertinente pour les hommes, car en plus d'un taux de cholestérol élevé, ils souffrent d'obésité, de problèmes cardiaques, d'hypertension et d'une perte de force sexuelle masculine. En raison de la teneur en tocophérol, la noix nettoie non seulement les vaisseaux sanguins du «mauvais» cholestérol, mais améliore également le travail des testicules pour produire des spermatozoïdes sains.
En raison du fait que la noix contient un minimum de glucides, mais en même temps que les noisettes sont riches en graisses saines, plusieurs noyaux aideront non seulement à en avoir assez sans nuire à la santé, mais également à restaurer la force masculine. Même en Russie, il était conseillé aux femmes de donner des noisettes à leur mari plusieurs fois par semaine afin qu'il ne souffre pas d'impuissance sexuelle. Le produit est efficace prophylactique dans la lutte contre les problèmes de prostate.
Noisettes pour le stress
Les propriétés bénéfiques des noisettes pour les hommes se manifestent également dans ses propriétés anti-stress. Ce n'est pas un secret que stress intense capable de provoquer des problèmes sexuels à long terme. Il semble qu'il n'y ait pas non plus de maladie, mais les hommes s'efforcent de plus en plus de se reposer plutôt que de s'adonner aux plaisirs amoureux. Les noyaux de noix aideront également à surmonter ces humeurs dépressives. Ils ont propriété unique normaliser le travail système nerveux, par conséquent, les noisettes sont tout simplement irremplaçables pour la puissance. Avec son aide, la dépression disparaîtra et la libido reviendra.
Comment bien manger les noisettes
À écrou mâle a apporté le plus d'avantages, vous devez acheter des noix non pelées. L'option la plus idéale est de planter un buisson dans le pays et vous devez acheter des plants dans une pépinière, afin de ne pas vous tromper et de ne pas choisir une variété de plante sauvage. La plante est assez simple, donc après quelques années, un homme peut récolter sa propre récolte et se procurer ce produit précieux pour toute l'année.
Il est préférable de manger des amandes le matin, mais n'en faites pas trop - il est permis de ne pas manger plus de cinquante grammes de noix par jour, et ce n'est pas tellement. Avant d'utiliser les amandes, il est recommandé de les faire tremper une demi-heure dans eau froide- donc la noix est mieux absorbée.
Pour la consommation quotidienne, il est préférable pour un homme de fixer la norme - 5 à 6 noix par jour et de ne pas la dépasser, afin de ne pas nuire à la santé. Si vous mangez plus que la quantité recommandée de noisettes, vous pouvez ressentir mal de tête en raison d'un spasme vasculaire.
Pourquoi les noisettes peuvent être nocives
L'utilité des noisettes est évidente, mais n'oubliez pas qu'une noix peut apporter non seulement des avantages, mais aussi des inconvénients. Il n'est pas recommandé d'utiliser un écrou dans les cas suivants :
- si un homme souffre de diabète sucré ;
- avec des pathologies du foie;
- avec des maladies du pancréas;
- lorsque des réactions allergiques surviennent.
Il ne faut pas oublier que les noisettes sont assez difficiles à digérer. Sa valeur énergétique est de 667 kcal pour cent grammes de produit. - environ 20 pour cent sont des protéines et 60 pour cent sont des graisses. Par conséquent, si un homme ne mène pas une vie active, fait peu de sport, une telle teneur en calories peut provoquer inconfort dans l'estomac - nausées, lourdeur.
Ceux qui dépensent beaucoup de calories peuvent manger une noix sans aucune restriction particulière, en se souvenant uniquement de l'apport quotidien recommandé du produit. Si un homme a des contre-indications à l'utilisation de ce type de noix, vous ne devez pas en manger, cela peut être nocif pour le corps et la noix doit être remplacée par un autre produit.
Noisette pour santé masculine est un moyens irremplaçables dans la lutte contre l'impuissance sexuelle et les maladies des organes génitaux. Avec seulement quelques grains par jour, un homme peut assurer sa santé pour les années à venir.
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Dans l'article, nous discutons des noisettes. Tu vas apprendre composition chimique et caractéristiques bénéfiques noix. Nous vous expliquerons comment et où poussent les noisettes, lister les domaines d'application de la noix et envisager une liste de contre-indications à son utilisation. En suivant nos conseils, vous apprendrez à bien éplucher, sécher et conserver les noisettes.
Les noisettes sont le fruit d'un arbuste ligneux vivace de la famille du Bouleau (Latin Betulaceae). Les noisettes sont appelées noisette grossière, lombarde ou noisette.
Au stade de la maturation, le fruit est entouré de feuilles rouge-vert. L'écrou a une forme arrondie et légèrement allongée. La longueur du fruit ne dépasse pas 2,5 cm, le diamètre peut atteindre 1,5 cm.Le noyau de noisette est protégé par une coque dure. Les noix poussent seules ou en grappes de 3 à 6 fruits.
Comment poussent les noisettes
Grand noisetier - plante sans prétention, résistante à basses températures jusqu'à -50 degrés, mais il pousse et se développe mieux dans un climat plus chaud avec une abondance de lumière. Les noisettes préfèrent les sols forestiers humides.
V faune Le grand noisetier atteint une hauteur de 10 mètres. Pour l'extraction des noix à l'échelle industrielle, des arbustes bas d'une hauteur de 3 à 5 mètres sont cultivés. Le noisetier se trouve dans le sud-est de l'Europe et en Asie Mineure. Les noisettes sont cultivées aux USA, en Grande-Bretagne, en Grèce. Le détenteur du record de culture de noix est la Turquie, ce pays produit 75% des noisettes du monde.
Quand les noisettes sont récoltées
Les noisettes portent leurs fruits en septembre. Une noix mûre tombe facilement du plyus (feuilles qui l'entourent). Un jeune noisetier donne jusqu'à 3 kg de noisettes. Un arbuste à l'âge de 15 ans donne jusqu'à 10 kg de noix. La durée de vie d'une plante ne dépasse pas 40 ans.
Composition chimique des noisettes
Les noisettes contiennent :
- graisses polyinsaturées;
- protéines;
- acides aminés essentiels;
- vitamine A;
- vitamines B;
- vitamine C;
- vitamine E;
- amidon;
- zinc;
- fer à repasser;
- potassium;
- calcium;
- phosphore;
- Sahara.
Teneur en calories des noisettes
Les noisettes contiennent 70 % de matière grasse. Teneur calorique 100 gr. noix - 650 kcal.
Propriétés utiles des noisettes
En raison de sa composition riche, les noisettes ont de nombreuses propriétés utiles. Il rend action réparatrice sur le corps, améliore la circulation lymphatique et prévient le développement de tumeurs oncologiques.
La noisette renforce les parois des vaisseaux sanguins, normalise le rythme cardiaque et augmente le taux d'hémoglobine. La noix nettoie le foie des toxines et des toxines, et les élimine également du corps.
Les noisettes renforcent les muscles, augmentent l'élasticité de la peau et améliorent l'état des cheveux et des ongles. L'huile est produite à partir de la noix, qui est utilisée pour traiter les maladies de la peau.
Les avantages et les inconvénients des noisettes dépendent de la quantité de noix consommée. Une utilisation excessive du produit peut provoquer conséquences désagréables... La surconsommation de noix riches en calories entraîne des troubles métaboliques et l'obésité.
Application de noisettes
Les noisettes sont largement utilisées dans Médecine populaire pour renforcer l'immunité, améliorer les performances du système cardio-vasculaire et le tractus gastro-intestinal. Les noix, les coquilles, les feuilles et l'écorce des plantes sont utilisées comme matières premières médicinales. Sur leur base, des teintures médicinales sont fabriquées.
Les propriétés nutritives de la noix sont très appréciées en cosmétologie. L'huile est produite à partir de noisettes, qui est utilisée sous forme pure ou ajoutée à outils cosmétiques pour les soins de la peau et des cheveux.
La teneur élevée en calories de la noisette lui permet d'être utilisée en diététique. La noix dynamise le corps et satisfait la sensation de faim pendant longtemps.
Les noisettes sont largement utilisées en cuisine. Il est utilisé cru, séché et frit. La noix est ajoutée aux plats principaux, aux salades, aux sauces, aux pâtisseries et aux desserts. Les noisettes sont utilisées pour produire de la pâte de noix.
Combien de noisettes pouvez-vous manger par jour
Pour éviter le stress sur le système digestif, n'abusez pas des noix riches en calories. Le taux journalier ne dépasse pas 50 grammes. noisettes par jour.
Noisette pour femme
Les noisettes normalisent les hormones, ce qui est très important pour les femmes. La noix améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Il peut être consommé pendant la grossesse et l'allaitement.
Noisette pour homme
Les noisettes ont un effet bénéfique sur corps masculin... La noix augmente la production de testostérone, améliore la spermatogenèse et normalise le fonctionnement de la prostate, ce qui est bénéfique pour les hommes. La consommation régulière de noisettes augmente la puissance.
Noisettes pendant la grossesse
En raison de sa composition équilibrée, les noisettes ont un effet bénéfique non seulement sur le corps future maman, mais aussi sur le corps du bébé. Noix favorise formation correcte et le développement fœtal.
Noisettes pendant l'allaitement
Le noyer améliore la qualité lait maternel, augmente sa teneur en matières grasses. La noisette stimule la lactation et améliore qualités gustatives Le Lait. La norme quotidienne de noix pendant l'allaitement est de 5 à 8 pièces.
Comment fendre une noisette
Des pinces spéciales sont utilisées pour casser les noix. Sinon, des pinces ou un marteau feront l'affaire. Gardez à l'esprit que les coquilles peuvent voler en éclats, alors soyez prudent. Utilisez un sac en tissu pour nettoyer avec un marteau. Placez-y des noix et frappez-les ensuite seulement pour vous protéger des fragments et la table des débris.
Comment faire frire les noisettes
Après avoir retiré la coque, la noix doit être pelée. Sous leur forme brute, les cosses sont difficiles à retirer, les noisettes sont donc frites à feu doux pendant 5 minutes. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile. Après la friture, les noix sont refroidies et décortiquées. Afin de ne pas éplucher chaque noix séparément, posez-les sur une serviette, recouvrez d'une seconde par dessus et passez vos paumes dessus en appuyant sur les fruits.
Noisettes au four
Vous pouvez utiliser un four pour griller les noisettes. Les noix sont disposées en une fine couche sur des plaques à pâtisserie et placées dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5 minutes. Pelez les noix comme décrit ci-dessus.
Miel de noisette
L'association des noisettes et du miel valorise actions utiles sur le corps. Le miel agit comme un conducteur biologique substances actives... Les enfants adorent ce produit savoureux et sain. Il est utile de manger du miel avec des noisettes en automne et au printemps pour renforcer le système immunitaire et éviter les maladies infectieuses.
Huile de noisette
L'huile de noisette est obtenue par pression à froid. Le produit a une consistance fluide et légère, une couleur jaune clair et un agréable arôme de noisette. L'huile est utilisée sous sa forme pure, ainsi qu'en combinaison avec d'autres composants. L'outil est utilisé dans à des fins médicales, en cosmétologie et en cuisine.
Teinture de noisette
Pour la teinture, on utilise des noisettes vertes, des noix mûres et des coquilles. L'outil est utilisé pour traiter l'oncologie, les maladies de la peau et les maladies voies respiratoires... La teinture nettoie le corps, élimine les toxines et les toxines. Il doit être consommé avec précaution, sans dépasser le dosage.
Teinture de noisette
Ingrédients:
- Noisettes - 2 cuillères à soupe.
- Miel - 15 ml.
- Vodka - 500 ml.
Comment cuisiner: Hacher les noix, mélanger avec du miel et couvrir de vodka. Insister sur le remède pour température ambiante dans les 3 semaines. Filtrez la teinture finie à travers une passoire ou une étamine.
Comment utiliser: Prendre 1 cuillère à soupe avant les repas 2 fois par jour. Le produit peut être utilisé en externe pour traiter les brûlures et les écorchures.
Résultat: La teinture renforce le système immunitaire, nettoie le corps, normalise le travail du système cardiovasculaire.
Allergie aux noisettes
Lorsque le corps ne métabolise pas les protéines contenues dans les noix, une réaction allergique se produit. Symptômes allergiques :
- manifestations cutanées : rougeur cutanée, démangeaisons, gonflement ;
- interruptions de travail système respiratoire: écoulement nasal, toux, éternuements;
- troubles digestifs : nausées, vomissements, crampes d'estomac ;
- troubles du système cardiovasculaire : vertiges, diminution de la pression artérielle.
Si vous ressentez un symptôme d'allergie, vous devez arrêter de manger des noisettes et consulter un médecin.
Contre-indications et restrictions
La contre-indication à l'utilisation des noisettes est une intolérance individuelle aux noix.
Mangez des noisettes avec prudence si vous avez :
- tendance à l'embonpoint;
- Troubles métaboliques;
- diabète sucré sévère;
- maladies du pancréas.
Où puis je acheter
Les noisettes sont vendues dans de nombreuses épiceries et supermarchés. Le prix pour 1 kg de noix en coque est de 350 à 400 roubles, les noisettes pelées coûtent de 500 à 600 roubles. par kilogramme, le prix des noix grillées est de 800 à 900 roubles pour le même montant.
Comment conserver les noisettes
Les noisettes sont conservées dans des bocaux en verre ou des récipients avec couvercle. Il est important que la noix pendant le stockage n'entre pas en contact avec d'autres produits, cela peut altérer son goût. La principale règle de stockage est une faible humidité. Avec une humidité élevée, les noix moisissent et pourrissent.
La durée de conservation des noisettes pelées est de 2-3 mois. Les noix en coque conservent leurs propriétés bénéfiques pendant 1 à 2 ans.
L'arbuste sur lequel poussent les noisettes est appelé noisette.
Il a un certain nombre de propriétés utiles et curatives, par conséquent, depuis l'Antiquité, il a été utilisé par les guérisseurs traditionnels pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies.
Actuellement, trois variétés de noisettes sont répandues, selon les lieux de croissance - Crimée, Badem et Kerasund.
La noix a une coque dure et se trouve en train de croître dans un feuillage spécial, qui enveloppe et protège le fruit des impacts négatifs environnement.
V recettes de guérison non seulement des noyaux de noix sont utilisés, mais aussi des coquilles, des plusa, des feuilles, des jeunes pousses et même du pollen de fleurs.
Toutes les propriétés curatives de la noix sont fournies en raison de sa composition.
Tout d'abord, comme beaucoup d'autres fruits à coque, les noisettes ont un effet très teneur élevée en calories en raison des nombreux acides gras polyinsaturés dans la composition, environ 700 kilocalories pour cent grammes de produit.
De plus, les noyaux contiennent des concentrations élevées d'un complexe de vitamines, de minéraux, ainsi que des micro- et macroéléments chimiques.
Parmi complexe de vitamines il y a beaucoup de biotine dans les noisettes, cent grammes contiennent environ 150% de indemnité journalière ainsi que du tocophérol et des vitamines B.
De plus, ils concentrent environ 20% de l'apport quotidien admissible en acide folique, l'acide nicotinique, 10 % de phylloquinone et de choline. Ensemble, ils affectent le corps, régulant ses processus métaboliques vitaux.
Le complexe minéral est représenté principalement par le manganèse, qui est contenu dans cent grammes à plus de 400 %, ainsi que par le chrome et le silicium, respectivement à 350 % et 150 %. De plus, les noisettes sont riches en cuivre, en phosphore et leur teneur dans une noix est d'environ la moitié de celle autorisée. taux journalier.
Parmi le complexe composants chimiques, les noix sont riches en protéines, qui sont basées sur des acides aminés essentiels qui ne peuvent pas être synthétisés seuls dans le corps humain.
À des concentrations élevées, des acides aminés non essentiels tels que la lysine et l'arginine sont présents dans les noyaux. Ils sont impliqués dans la synthèse des protéines, la principale Matériau de construction pour les cellules, les organes et les tissus.
L'acide oléique est capable de se dissoudre mauvais cholestérol, empêchant la formation de plaques d'athérosclérose dans les vaisseaux sanguins.
De plus, le noisetier commun est très riche en composés phytostérols utiles pour le corps féminin, leur teneur en noix est d'environ 200% de la concentration journalière admissible.
Les propriétés curatives des noisettes
En raison de leur composition riche, les noisettes sont bonnes pour tout le monde. Médecins et scientifiques ont prouvé son effet efficace sur la vitalité de l'organisme, sur sa capacité à résister à de nombreuses maladies graves avec les médicaments pharmacologiques.
- Le potassium aide à renforcer les vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque, et le calcium dans la noix favorise une transmission plus rapide de l'influx nerveux au cœur, améliorant ainsi son fonctionnement.
De plus, les macronutriments contenus dans les noisettes sont impliqués dans les processus de formation du sang, l'enrichissant en érythrocytes. De plus, l'utilisation de noisettes augmente le taux d'hémoglobine dans le sang.
Ainsi, la noisette a action préventive contre les varices, contre la thrombose étiologie différente et contre l'anémie ferriprive.
- Lorsque les acides aminés interagissent avec la vitamine E, concentrée en grande quantité dans les noisettes, la fonction musculaire et la croissance sont améliorées, ce qui est particulièrement important pour les personnes impliquées dans le sport.
- Avec l'utilisation régulière de noisettes dans les aliments, l'immunité contre le rhume et maladies infectieuses, ainsi que la récupération de force après la chirurgie.
- Les noix ont un effet calmant sur le système nerveux central en raison du stress, de l'anxiété, de l'insomnie et de la fatigue.
- Ils ont un effet prophylactique contre les néoplasmes malins grâce au paclitaxel contenu, un bloqueur naturel de la division cellulaire oncologique.
- Les noisettes en petites proportions sont capables d'abaisser le taux de sucre dans le sang, et sont donc recommandées pour les personnes souffrant de diabète de type II.
- En raison de la présence dans la composition de fibres et de glucides complexes, il aide à normaliser le travail du tractus gastro-intestinal et à nettoyer le corps des toxines et des substances toxiques.
- Pendant la grossesse et l'allaitement utilisation régulière noisettes favorise l'augmentation de la lactation et la saturation du lait maternel en nutriments et en acides gras. De plus, les jeunes mères sont encouragées à consommer régulièrement du lait nutritif, riche en nutriments.
- Ce fruit est irremplaçable pour le beau sexe, car il améliore la condition peau, restaure les cheveux abîmés et renforce la plaque de l'ongle.
- L'huile de noix nourrit le cuir chevelu, laissant les cheveux doux et faciles à coiffer ;
Propriétés utiles de l'huile de noisette
Graines Noisette beaucoup d'attention est accordée par de nombreux médecins. Cependant, le beurre de noix n'est pas moins populaire.
C'est facile à digérer corps humain et est également chargé de graisses, de vitamines et de minéraux. Ce complexe confère à l'huile des propriétés antioxydantes, qui sont utilisées par les cosmétologues pour préserver la jeunesse de la peau.
Après avoir essoré les grains, l'huile de noisette reste Longtemps frais, sain et non rance.
Lorsqu'il est mélangé à des protéines oeufs de poule, l'huile a un effet analgésique et désinfectant sur les brûlures et les lésions ulcéreuses de la peau.
Entre autres choses, l'huile de noisette est utilisée depuis l'Antiquité comme agent antihelminthique, ainsi que contre les ascaris et les lamblia.
En cosmétologie, une variété de crèmes et de masques, de baumes et de shampooings sont fabriqués à base d'huile. Il a un excellent effet nettoyant, il est donc recommandé pour les adolescents ayant une prédisposition à acné et l'acné.
Les amoureux belle silhouette préférez frotter l'huile de noisette sur la peau comme agent de massage, elle atténue les vergetures et aide à réduire la croûte de cellulite.
Propriétés nocives des noisettes et contre-indications possibles
La règle principale lors de l'utilisation de noisettes est de se conformer à la mesure, il suffit de manger 30 à 40 grammes de noix par jour, elles seront alors bénéfiques pour la santé humaine.
Des étourdissements et des maux de tête peuvent survenir en cas d'abus de ce produit. Cela est dû au fait que les substances qui composent la noix peuvent provoquer un spasme des capillaires sanguins dans le cerveau.
Avec les maladies du foie, avec des manifestations sévères d'une réaction allergique, l'utilisation de noisettes doit être limitée. Il est également strictement contre-indiqué chez les personnes en surpoids en raison de sa teneur élevée en calories.
Du côté du tractus gastro-intestinal, une suralimentation avec des noisettes peut se manifester par une sensation de lourdeur dans l'estomac, des nausées et une constipation possible. N'oubliez pas non plus que manger des aliments avariés ou périmés est dangereux pour la santé.
Les bienfaits du noisetier pour la santé humaine
Parmi toutes les variétés de plantes médicinales, guérisseurs traditionnels privilégiez l'arbuste sur lequel pousse la noisette - le noisetier.
En médecine traditionnelle, on utilise les propriétés bénéfiques des feuilles de noisetier, qui consistent en un puissant effet diurétique.
ça aide à se battre lithiase urinaire et maladies inflammatoires reins et voies urinaires.
En outre, les infusions sur les jeunes feuilles d'un buisson sont prescrites comme dépresseurà troubles nerveux... De plus, ils sont utilisés comme agent fortifiant à immunité réduite afin de restaurer rapidement la vitalité.
Décoctions Plyuska - feuille d'emballage jeunes noisettes, aide à restaurer le travail du tractus gastro-intestinal, améliore la motilité intestinale et élimine les toxines et les toxines du corps.
Les guérisseurs utilisent même la racine de noisetier qui, sous forme de décoction, combat le paludisme.
L'écorce de l'arbre est utilisée pour une variété de maladies de la peau... Pour ce faire, il est séché, broyé et insisté sur l'alcool. L'infusion résultante est régulièrement frottée sur les zones cutanées endommagées.
Recettes de guérison
Les propriétés les plus connues des noisettes ont des effets antipyrétiques et renforcent le système immunitaire. Les grains sont consommés frais, insistent sur l'eau et l'alcool, et des décoctions sont faites.
- En cas de bronchite et d'autres maladies des voies respiratoires supérieures, de troubles nerveux et pour augmenter la lactation des mères allaitantes, les experts recommandent d'utiliser quotidiennement du lait de noix.
Pour le préparer, vous devez prendre deux verres de noisettes décortiquées, verser de l'eau tiède et laisser infuser toute une nuit. Après cela, les noix qui ont absorbé de l'eau doivent être réduites en poudre et laissées quelques heures de plus.
Après une longue infusion, il est recommandé de verser un demi-verre d'eau dans le mélange et de porter à ébullition. Après refroidissement, ajoutez un demi-verre de crème et quelques cuillères à soupe de miel à la solution. Après avoir bien mélangé le mélange obtenu, il doit être consommé une cuillère à dessert avant chaque repas.
- Pour les maladies du système cardiovasculaire, une décoction de feuilles et de bois de noisetier arbustif est utilisée.
Pour le préparer, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de matières premières séchées broyées et verser un verre d'eau bouillante dessus. Laisser refroidir complètement et infuser. Après avoir filtré, il est recommandé de prendre l'infusion résultante plusieurs fois par jour, une demi-heure avant les repas.
- Les jeunes feuilles et pousses de noisetier sont utilisées pour traiter l'hépatite B (jaunisse).
Il est nécessaire de broyer les feuilles lavées et de les placer dans un bocal en verre, de le remplir de vin blanc et de le retirer dans un endroit sombre et frais pour infuser. Après une semaine, il est recommandé de filtrer la masse obtenue et de prendre 40 ml 2 fois par jour avant les repas.
- Bienfait pour les hommes qui ont une hypertrophie de la prostate, il est nécessaire de prendre quotidiennement une décoction d'écorce de noisette.
Pour ce faire, versez les matières premières broyées avec de l'eau tiède et faites bouillir au bain-marie pendant une demi-heure. Filtrez ensuite le bouillon refroidi et utilisez-le avant les repas trois fois par jour.
- En cas d'hypotension artérielle et de vertiges, avec faiblesse générale une décoction de coques de noisettes est utilisée.
Ils sont versés avec de l'eau bouillante et laissés infuser pendant plusieurs heures.
Choix de noix et options de stockage
La règle principale lors de l'achat d'une noisette est l'intégrité de sa coque, car les cerneaux de noix pelés peuvent contenir des substances toxiques, des champignons putréfiants et des moisissures. Ils apparaissent à la suite d'un stockage à long terme inapproprié.
De plus, lors du choix d'une noisette, vous devez faire attention au fait qu'elle ne tombe pas sur lumière du soleil, car sous leur influence les noix se détériorent rapidement. Par conséquent, lorsque vous choisissez des amandes pelées dans un emballage, vous devez faire attention à leur durée de conservation, à l'étanchéité de l'emballage et à sa protection contre le soleil.
Conserver les noisettes dans leur coque n'est pas procédure complexe, placez-le simplement dans un sac en tissu et placez-le dans un endroit sombre et frais. Les noix peuvent être conservées dans cet état pendant six mois au maximum, après quoi elles perdent toutes leurs propriétés curatives et se dessèchent.
Ainsi, les noisettes sont nutritives et produits utiles nutrition. Avec son utilisation régulière, l'immunité augmente, l'état général est renforcé, ce qui permet de lutter contre un certain nombre de maladies graves... Cependant, avec abus les noisettes peuvent être nocives pour la santé humaine.
Noisette(aka noisette) - le fruit d'arbustes ligneux appelés noisetier. Il est plus fréquent dans le sud-est de l'Europe et en Asie Mineure, mais ce n'est pas le cas. les seuls endroits sa croissance. Les noisettes sont également cultivées en Allemagne, Amérique du Nord, l'Italie, les Balkans, etc.
La popularité des noisettes augmente chaque année. En cuisine, il peut être utilisé dans presque tous les plats et préparations. Malgré le fait que les noisettes soient très caloriques et riches en graisses végétales, vous n'avez pas besoin d'avoir peur de l'ajouter à votre alimentation. Les graisses qu'il contient sont saines, et si vous n'abusez pas de ce produit, le nombre de calories ne sera pas si élevé.
1. Combat les maladies cardiaques.
Les noisettes aident à combattre les maladies cardiaques. En plus d'être une riche source de fibres, il contient également de grandes quantités d'acides gras monoinsaturés, qui peuvent aider à réduire les niveaux de mauvais cholestérol et augmenter le niveau de ce qui est utile.
Des recherches menées par l'American Food Society ont révélé que les régimes riches en noisettes réduisaient le mauvais cholestérol, diminuaient l'inflammation et amélioraient les lipides sanguins. Les noisettes contiennent également des quantités importantes de magnésium, qui aide à réguler l'équilibre du calcium et du potassium, nivelant ainsi les pics de pression artérielle.
Une tasse de ces noix correspond à 50 % du magnésium requis par jour. Le magnésium joue un rôle important dans la régulation des niveaux de calcium. L'excès de calcium est connu pour être nocif pour la santé cardiaque. Le magnésium protège le cœur en empêchant le surmenage.
2. Aide au traitement du diabète.
Les noisettes sont une riche source de graisses végétales saines. Dans une étude de 2015 publiée dans une revue américaine nutrition clinique, la réaction des patients diabétiques à l'ajout de noisettes à leur alimentation quotidienne a été révélée. Comme avec d'autres études, il a été conclu que les patients ont connu une diminution de leur taux de cholestérol. Cependant, il était surprenant que le niveau de baisse des lipides sanguins chez les diabétiques soit plus élevé que chez ceux qui ne souffrent pas de cette maladie.
Les diabétiques ayant un taux de cholestérol élevé devraient envisager d'ajouter des noisettes à leur alimentation quotidienne. Les niveaux élevés de manganèse dans les noisettes sont également bénéfiques dans la lutte contre le diabète car ils affectent la glycémie et la production d'insuline. De plus, les noisettes sont une bonne source de magnésium, qui réduit le risque de diabète.
3. Riche en antioxydants.
Les noisettes contiennent de nombreuses vitamines et minéraux qui sont de puissants antioxydants. Les antioxydants éliminent les radicaux libres et aident à prévenir des maladies graves telles que le cancer et les maladies cardiaques. Les noisettes sont riches en vitamine E, qui aide à lutter contre le vieillissement et les maladies en réduisant l'inflammation dans le corps.
Les noisettes ont le plus contenu élevé les proanthocyanidines, une classe de polyphénols aux puissantes propriétés antioxydantes. La recherche a montré que les proanthocyanidines ont des niveaux significativement plus élevés de activité antioxydante par rapport aux vitamines C et E. Elles aident également à lutter contre le vieillissement prématuré.
4. Améliore la fonction cérébrale.
Les noisettes sont une puissante source d'énergie. Il est plein d'éléments qui améliorent le cerveau et Fonction cognitive et aider à prévenir les maladies dégénératives qui se développent avec l'âge. En raison des niveaux élevés de vitamine E, de manganèse, de thiamine, acide folique et d'acides gras, une alimentation complétée par des noisettes aide à préserver les fonctions cérébrales.
Des niveaux élevés de vitamine E réduisent le déclin cognitif et jouent un rôle important dans la prévention et le traitement de maladies telles que la maladie d'Alzheimer, la démence et la maladie de Parkinson. Il a été démontré que le manganèse augmente l'activité cérébrale liée à la fonction cognitive.
La thiamine est communément appelée la "vitamine des nerfs", elle joue un rôle dans le maintien des fonctions du système nerveux et a un effet énorme sur la fonction cognitive humaine, améliore la concentration et la mémoire. C'est pourquoi une carence en thiamine peut entraîner des lésions cérébrales. Des niveaux élevés d'acides gras et de protéines aident à la fois le système nerveux et la lutte contre la dépression.
5. Aide à prévenir le cancer.
En raison de leur grande quantité d'antioxydants, les noisettes sont très importantes dans la lutte contre le cancer. La vitamine E est un complément utile dans la prévention du cancer. Il a été prouvé qu'il aide à réduire le risque de cancer de la prostate, du sein, du côlon et du poumon. La vitamine E empêche également la croissance des mutations et des tumeurs.
D'autres études ont montré que le manganèse avait une activité anti-tumorale potentielle. Par exemple, des recherches menées par l'École de chimie et de génie chimique de l'Université du Jiangsu en Chine et publiées dans la revue Inorganic Biochemistry ont montré que le manganèse pourrait être un composé anticancéreux potentiel.
Des feuilles de noisettes, une substance est extraite à partir de laquelle des médicaments sont fabriqués pour le cancer.
6. Combat l'obésité.
Les noix sont un excellent stimulateur d'un métabolisme sain dans le corps. Les personnes qui consomment de grandes quantités de noix présentent des taux de perte de poids plus élevés en raison de leur taux métabolique accru. La thiamine joue un rôle important dans le maintien d'un métabolisme sain. Il aide à convertir les glucides en glucose, qui est une source d'énergie. La thiamine aide également à la production de nouveaux globules rouges, qui sont nécessaires pour maintenir l'énergie.
Les protéines, les fibres alimentaires et la composition à haute teneur en carbone des noisettes procurent une satiété plus durable, ce qui empêche de trop manger. Comme nous l'avons déjà découvert, les noisettes sont une source de graisses saines, ce qui les place dans un certain nombre d'aliments qui peuvent lutter contre l'obésité.
7. Bon pour les muscles.
Le magnésium joue un rôle vital dans le maintien des niveaux de calcium dans les cellules du corps, ce qui aide à la contraction musculaire, empêche le surmenage, soulage tension musculaire et la douleur, prévient la fatigue musculaire, les spasmes et les crampes. La recherche montre qu'une bonne dose de magnésium peut réellement aider à renforcer les muscles.
8. Élimine la constipation.
Étant donné que les noisettes sont une riche source de fibres, elles peuvent être incluses en toute sécurité dans l'alimentation pour soutenir la motilité intestinale. Il normalise les selles et prévient ainsi la constipation.
9. Bon pour les os et les articulations.
Le magnésium, avec le calcium, est essentiel pour la santé des os et des articulations. Accumulée dans le tissu osseux, elle vient à la rescousse en cas de carence soudaine de ce minéral. De plus, les noisettes contiennent du manganèse, un minéral bénéfique pour la croissance et la force des os. Il est particulièrement bénéfique pour les femmes ménopausées et ménopausées pour éviter l'ostéoporose.
10. Améliore la santé du système nerveux.
La vitamine B6 est considérée comme essentielle pour l'absorption des acides aminés. Ils sont à leur tour responsables de la santé du système nerveux. La carence en vitamine B6 est connue pour interférer avec la synthèse de la myéline (la gaine neurale responsable de l'efficacité et de la vitesse des impulsions électriques), essentielle au fonctionnement optimal du système nerveux. La vitamine B6 est également nécessaire à la production adéquate de divers neurotransmetteurs, notamment l'adrénaline, la mélatonine et la sérotonine.
11. Normalise le travail système digestif.
Le manganèse (enzyme activatrice et catalysante) est un minéral qui joue un rôle important dans la synthèse du cholestérol et des acides gras. Ce minéral est également le principal agent métabolique des glucides et des protéines. Plus le niveau de manganèse dans le corps est élevé, meilleur est le métabolisme des protéines et des glucides. Ceci, à son tour, améliore la santé du système digestif. 100 g de noisettes contiennent 210 % de l'apport quotidien requis en manganèse. Fibre alimentaire présents dans ces noix assurent une bonne absorption nutriments, assurant l'utilisation des toxines et des toxines du corps à travers les selles.
12. Renforce le système immunitaire.
Les noix sont riches en une variété de nutriments, y compris divers minéraux tels que le calcium, le potassium, le manganèse et le magnésium. Ils sont tous essentiels à une bonne circulation sanguine. Lorsque le sang pénètre dans chaque cellule du corps, il la sature de tous les nutriments. Cela rend le corps de plus en plus fort, la force du système immunitaire augmente, ce qui, à son tour, empêche diverses conditions indésirables.
13. Élimine le stress et la dépression.
Les noisettes contiennent une bonne dose d'acide alpha-linolénique, oméga-3 et oméga-6 acide gras... Ces éléments, associés aux vitamines B, jouent rôle important dans la prévention et l'atténuation de divers états psychologiques y compris l'anxiété, le stress, la dépression et même la schizophrénie.
14. Bonne source vitamine K.
La vitamine K est une vitamine du sang. Il joue un rôle important dans la prévention des pertes sanguines excessives en induisant la synthèse plaquettaire, vous protégeant ainsi des situations, la vie en danger... Cette vitamine est également nécessaire à une bonne absorption du calcium, ce qui réduit le risque de fractures associées à une carence en calcium.
15. Aide à prendre du poids.
Les noisettes sont riches en graisses et en calories, elles peuvent donc vous aider à prendre du poids sainement et d'une manière saine... Cependant, avant de franchir cette étape, consultez votre médecin afin d'éviter des complications inutiles.
16. Utile pour les varices.
Même dans les temps anciens, à l'aide d'une noisette, ils se battaient avec variqueux veines et thrombophlébite. Ceci, encore une fois, est possible grâce au fer contenu dans les noisettes.
Avantages pour les femmes
17. Utile lors de la planification d'une grossesse.
L'acide folique présent dans les noisettes est essentiel corps féminin au stade de la planification de la grossesse. Cependant, consultez votre médecin avant de consommer des noisettes comme source de folate.
18. Utile pour les femmes enceintes.
Une bonne nutrition est importante pendant la grossesse pour maintenir la santé de la mère et du bébé. Les noisettes sont une riche source de divers nutriments nécessaires à la débit correct grossesse. Vous devriez manger ces noix dans quantités modérées et les combiner avec régime équilibré, riche en fruits et légumes. Et aussi consommer suffisamment d'eau pour éviter la constipation.
19. Utile pour le fœtus porteur.
La noisette contribue à la formation du système musculo-squelettique du bébé, le forme le tissu osseux et le système nerveux.
20. Utile pour l'allaitement.
La noisette stimule la production de lait maternel, améliore sa teneur en matières grasses et sa qualité. Grâce aux noix, il sera le plus nutritif possible et fournira à l'enfant les éléments utiles nécessaires.
Bienfaits pour la peau
21. Prévient le vieillissement prématuré.
Les noisettes contiennent des vitamines A, E et C, qui sont des antioxydants. L'effet synergique de ces vitamines prévient l'apparition des rides, éliminant ainsi signes initiaux vieillissement.
22. Hydrate la peau.
Les propriétés hydratantes et revitalisantes de la noisette en font un hydratant naturel idéal pour les peaux sensibles et sèches.
23. Enregistre des rayons ultraviolets.
L'huile de noisette peut être appliquée sur la peau. Il agira comme un écran solaire naturel. Pour ce faire, mélangez quelques gouttes d'huile de sésame, d'avocat, noyer et noisettes et appliquez ce mélange sur la peau avant de vous exposer au soleil.
24. Favorise une peau saine.
Les antioxydants combattent les radicaux libres qui peuvent endommager votre peau. Ils protègent également la peau du cancer causé par rayons ultraviolets... Les flavonoïdes ainsi que les antioxydants stimulent la régénération des cellules de la peau. Il élimine les cellules mortes et endommagées pour une peau plus saine, plus lisse et plus jeune.
Avantages pour les cheveux
25. Teint les cheveux.
Les noix sont utilisées comme ingrédient naturel dans une variété de colorants. En plus de donner à vos cheveux une délicieuse teinte brune, les noisettes garantissent également que la couleur dure longtemps. De plus, il offre une protection supplémentaire en maintenant la santé des pointes des cheveux en les protégeant des dommages chimiques.
26. Renforce les cheveux.
L'huile de noisette peut être utilisée pour renforcer les cheveux. Il doit être frotté sur le cuir chevelu avec des mouvements de massage. Sans rincer l'huile, enveloppez votre tête dans une serviette et allez vous coucher. Le lendemain matin, lavez vos cheveux avec un shampooing doux.
Avantages pour les hommes
27. Prévient les maladies de la prostate.
Les noisettes contiennent un complexe de vitamines et de minéraux qui ont un effet bénéfique sur le processus d'hématopoïèse et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Ce sont ces propriétés qui fournissent effet cicatrisant... Pour les hommes qui ont des problèmes avec prostate, il est recommandé de consommer environ 50 g de noisettes par jour.
28. Améliore la force masculine.
De par sa composition riche, les noisettes contribuent à la production naturelle de testostérone. Ainsi, la durée des rapports sexuels augmente, éjaculation précoce et la qualité du sperme est améliorée.
Dommages et contre-indications
1. Réactions allergiques.
Les noisettes peuvent causer de graves, parfois mortelles, réactions allergiques... Les personnes allergiques aux noix, comme la macadamia et autres, sont sujettes aux allergies aux noisettes.
2. Combinaison dangereuse avec des problèmes de santé existants.
Ne pas manger de noisettes pour les personnes souffrant de maladies intestinales, de dysfonctionnement hépatique, de diabète sévère. Si vous souffrez d'autres problèmes de santé graves, consultez votre médecin pour savoir si les noisettes peuvent être utilisées dans votre alimentation.
3. Non souhaitable pour les enfants.
Chez les enfants âge préscolaire les noisettes peuvent causer des crampes d'estomac et de la constipation.
4. Utiliser pendant la grossesse.
Bien que nous ayons parlé du fait que les noisettes sont utiles pendant la grossesse, il ne faut en aucun cas en abuser, car elles peuvent constituer une menace pour le bébé, la chair avant la fausse couche.
5. Utilisation prudente pour les personnes âgées.
Les personnes de plus de 50 ans devraient faire plus attention à l'utilisation de cet écrou. Le fait est qu'à cet âge tube digestif ne peuvent pas toujours faire face à leur travail. Les noisettes sont un produit dense et solide qui peut sembler trop difficile à manipuler dans un tractus gastro-intestinal fatigué.
6. Peut causer des maux de tête.
Un autre de Effets secondaires le mal de tête de noisette peut être un mal de tête aigu et insupportable. Cela est dû à un vasospasme dans la tête. Au moindre inconfort, il vaut mieux arrêter d'utiliser ce produit et consulter un spécialiste.
Composition chimique du produit
Valeur nutritionnelle des noisettes (100 g) et pourcentage de la valeur quotidienne :
- La valeur nutritive
- Vitamines
- Macronutriments
- Oligo-éléments
- Acide gras
- calories 651 kcal - 46%;
- protéines 15 g - 18%;
- graisses 61,5 g - 95%;
- glucides 9,4 g - 7,34 %;
- fibres alimentaires - 6 g - 30%;
- eau - 5 g - 0,2%.
- Et 2 g - 0,2 % ;
- Avec 1,4 mg - 1,6 % ;
- À 14,3 mcg - 12 % ;
- E 20,5 mg - 136 % ;
- B1 0,3 mg - 20 % ;
- B2 0,1 mg - 5,6 % ;
- B4 45,6 mg - 9 % ;
- B5 1,15 mg - 23 % ;
- B6 0,7 mg - 35 % ;
- B9 68 g - 17 % ;
- PP 5,2 mg - 26 %.
- potassium 717 mg - 28,7%;
- calcium 170 mg - 17%;
- magnésium 172 mg - 43%;
- sodium 3 mg - 0,2%;
- soufre 190 mg - 19%;
- chlore 22 mg - 1%;
- phosphore 299 mg - 37,4%.
- fer 3 mg - 16,7%;
- cobalt 12,3 - 123 %;
- cuivre 1120 mcg - 112%;
- manganèse 4,2 mg - 210 % ;
- fluor 17 g - 0,4%;
- zinc 2,44 mg - 20,3 %;
- sélénium 2,4 µg - 4,4%.
- oméga-3 0,09 g - 1,5 % ;
- oméga-6 6,8 g - 100 % ;
- palmitique 3,5 g - 18,7%;
- oléique 53 g - 108,6 %;
- acide linoléique 6,8 g - 60,7%.
conclusions
Les noisettes sont un produit incroyable avec de nombreuses propriétés bénéfiques. Il peut soulager les symptômes et même guérir certaines maladies.
Caractéristiques bénéfiques
- Combat les maladies cardiaques.
- Aide au traitement du diabète.
- Riche en antioxydants.
- Améliore la fonction cérébrale.
- Aide à prévenir le cancer.
- Combat l'obésité.
- Bon pour les muscles.
- Élimine la constipation.
- Bon pour les os et les articulations.
- Améliore la santé du système nerveux.
- Normalise le système digestif.
- Améliore l'immunité.
- Élimine le stress et la dépression.
- Bonne source de vitamine K.
- Vous aide à prendre du poids.
- Utile pour les varices.
- Bon pour la peau et les cheveux.
- Bon pour les hommes et les femmes.
Propriétés nocives
Il est très facile de se laisser emporter par les noix et de manger tranquillement 2-3 normes quotidiennes. Cela ne doit en aucun cas être autorisé, car cela peut entraîner de graves complications, surtout si vous souffrez déjà de maladies :
- Peut provoquer des réactions allergiques.
- Danger possible avec des problèmes de santé existants.
- Il n'est pas souhaitable de donner aux enfants.
- Utiliser avec prudence pendant la grossesse.
- Utiliser avec prudence chez les personnes âgées.
- Peut causer des maux de tête.
Tout effet secondaire peut être évité avec le dosage correct du produit. Être en bonne santé!
Sources de recherche
Les principales études sur les bienfaits et les dangers des noisettes ont été réalisées par des médecins étrangers. Vous trouverez ci-dessous les principales sources de recherche qui ont servi de base à cet article :
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16969381
- https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-014-0808-7
- https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Monoinsatura-Fats#.Vzso2ZMrKRu
- http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/fats-and-diabetes.html?referrer=https://www. google.com/?referrer=https://draxe.com/wp-admin/post.php?post=45702&action=edit
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561616
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23372018
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17645588
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- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26897125
- http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3116/2
- http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/hazelnuts-sweet-and-versatile
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26358166
Informations complémentaires utiles sur les noisettes
Comment utiliser
1. En cuisine.
La noisette accompagnera parfaitement n'importe quel plat. Il peut être utilisé de différentes manières :
- Griller et utiliser comme collation entre les repas.
- Broyer et saupoudrer au petit-déjeuner.
- Broyer, ajouter au chocolat et étaler sur du pain.
- Mélanger avec des baies et ajouter aux muffins ou aux gâteaux.
- Utiliser avec des pommes de terre.
- En accompagnement de plats de poisson ou de poulet.
- Ajouter à la sauce pour pâtes.
- Hacher et ajouter à la pâte à crêpes.
- Pour décorer des desserts, etc.
La variété des plats à base de noisette est grande.
2. Cuisson du churchkhela.
Le Churchkhela est une noisette enfilée sur une ficelle, trempée dans du jus de raisin concentré avec de la farine et séchée. Pour préparer le churchkhela, vous avez besoin de jus de raisin de haute qualité, 1/4 tasse de farine et 1 tasse de sucre. Le mélange doit être bouilli, refroidi, il doit s'avérer épais. Un fil avec des noisettes y est descendu. La masse de raisin enveloppe le fil. Avant de plonger à nouveau les noisettes dans le jus de raisin, vous devez attendre qu'il sèche complètement.
3. En cosmétologie.
Les noyaux de noisettes sont utilisés pour obtenir de l'huile. Il peut être pris par voie orale comme médicament et peut être utilisé par voie topique pour améliorer l'état de la peau et des cheveux. Il est efficace pour traiter les brûlures et améliorer conditions générales Cheveu. Aide à éliminer l'acné et à réduire l'apparence de la cellulite. Les feuilles de noisetier sont utilisées pour restaurer les cheveux fragilisés. Une décoction spéciale est faite à partir des feuilles et utilisée à intervalles réguliers. À l'aide d'une potion de brindilles, vous pouvez éliminer rapidement les poches et les rougeurs de la peau.
Comment choisir
- La taille d'un noyau de noisette de haute qualité doit être de 2 cm.
- Les noisettes doivent être achetées dans leur coque, sans elle, elles commencent à perdre rapidement leurs qualités utiles.
- Des moisissures peuvent se former sur les noix pelées.
- Si vous achetez des noisettes non enrobées, essayez de trouver des variétés à peau dense et intacte.
- Si vous achetez des noisettes torréfiées, n'oubliez pas qu'elles contiennent moins de phytonutriments.
- Lorsqu'il est trouvé sur les noix points noirs, traces de moisissures, fissures et bosses refusent d'acheter.
- Les noix ne doivent pas sentir l'humidité et la moisissure.
- Il est préférable d'acheter des noix non pas sur les marchés, mais dans les grands supermarchés.
- L'emballage doit être dense et opaque.
- La date de fabrication ne doit pas être facilement effacée du sac.
- Les noix avec une durée de conservation de 1 an ou plus sont fausses.
Comment stocker
- Les noisettes, même peu de temps stockées sans pelure, perdent plus ses propriétés médicinales.
- Au bout de six mois, les noisettes, même dans leur coque, commencent à perdre leurs propriétés.
- Les noisettes aiment les températures proches de zéro, il est donc préférable de les conserver au réfrigérateur.
- Lorsqu'il est conservé au réfrigérateur, la durée de conservation peut augmenter jusqu'à 4 ans.
- Il peut être conservé à température ambiante, à l'abri du soleil et de l'humidité. Cependant, dans ce cas, la durée de conservation ne dépassera pas 1 an.
- Il est préférable d'utiliser un sac en toile ou un sac en papier pour le stockage.
- Pour vérifier si les noix ont pourri, vous devez secouer le sac ou le sac - si les noix font un grondement, elles sont parfaitement conservées. S'il n'y a pas de son caractéristique, alors certains grains se sont détériorés.
- Il est catégoriquement déconseillé de conserver les noisettes dans du polyéthylène, elles se détérioreront très rapidement en raison d'une infection par des champignons.
Histoire d'origine
La noisette est connue de l'homme depuis très longtemps. Il existe une version selon laquelle il y a environ 10 000 ans, c'est avec ce fruit que nos ancêtres ont été sauvés de la faim. Les noisettes sont connues comme culture industrielle depuis plus de 600 ans. Les découvertes archéologiques indiquent que les noisettes étaient répandues en Europe du Nord et y étaient utilisées pour l'alimentation. Les peuples du Caucase cultivent cette noix depuis plus de 6 000 ans, et les Circassiens ont élevé cette culture aux IVe-IIIe siècles av.
Dans notre pays, Ivan Vladimirovich Michurin a commencé à promouvoir la culture de cette culture dans les régions du nord. Il a traversé expérimentalement différents types noisette et différentes variétés de noisettes. Ainsi, des variétés hybrides de noisettes résistantes au gel avec de bons rendements ont été obtenues pour la Russie centrale.
Comment et où est-il cultivé
Les noisettes sont des grains jaune-brun, presque sphériques, pesant de 1,5 à 2,5 g. Dans les jardins, elles sont cultivées à des fins décoratives (une belle haie est obtenue à partir de noisetiers), ainsi que pour l'utilisation de ses fruits en médecine, cuisine et la cosmétologie.
60% des noisettes mondiales sont produites en Turquie. Cette plante est sans prétention et fait un bon profit (environ 2 000 dollars par an et par hectare). Les Turcs le plantent sur les pentes des montagnes. Les allées sont bordées de gazon. Les plantes ne sont pas arrosées, elles ont suffisamment d'humidité naturelle. Les noix sont récoltées à partir de la deuxième décade d'août légèrement non mûres, elles sont empilées et recouvertes de papier d'aluminium. À maturité, l'amande acquiert un goût spécifique et la coque devient brune et brillante.
En Russie, les noisettes sont principalement cultivées dans Territoire de Krasnodar... La Russie occupe moins de 0,2% de sa production mondiale.
- L'apport quotidien de noisettes est de 30 à 50 grammes. Aller au-delà de cette plage peut entraîner des problèmes digestifs et d'autres effets négatifs.
- La valeur énergétique des noisettes est plusieurs fois supérieure à la valeur énergétique du lait et du pain.
- Noisette - plus produit nutritif que la viande et le poisson.
- Lorsque les noix sont grillées, plus de 50 % de la vitamine E se décompose.
- Les bienfaits des noisettes frites sont 2 fois moindres.
- Les noisettes doivent être consommées dans la première moitié de la journée afin que le produit soit complètement digéré et absorbé le soir.
- À forte dose, l'allergène peut s'accumuler dans l'organisme et provoquer une réaction, même s'il n'y avait pas d'allergie initiale aux noix.
- Dans les temps anciens, les noisettes étaient populaires comme aromatisant dans les liqueurs et le café.
- Le nom de cette plante (noisette) est dû au fait que les feuilles de la plante ressemblent au tronc d'un poisson dorade.
- Hazel est mentionné dans les écrits du poète romain Virgile.
- En Espagne, les noisettes sont utilisées comme remède contre l'incontinence urinaire (énurésie). Le patient doit manger douze noix avant le coucher.
- En 1989, les noisettes sont officiellement devenues une noix. État américain Oregon.
- Les noyers peuvent porter des fruits pendant 80 ans.
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