Minden szépség azt akarja tudni, hogy mi nem megfelelő kövér hal A diéta esetében a lehetőségek listája, szerencsére gazdag a fajta. Végtére is, a hal egy csodálatos forrás. elengedhetetlen aminosavak és más hasznos anyagokOlyan szükséges, ha az élelmiszer korlátozásai.
Étrendi és rászoruló halak
Annak ellenére, hogy a hal nagyon hasznos, nem minden fajtája emelkedik a súly csökkentése érdekében. Annak eldöntéséhez, hogy milyen halakat tartalmaz a legalacsonyabb kalóriatartalmú, meg kell tudnod a zsír szintjét. Néhány zsíros hal kalóriatartalmú fajták elérhetik a 300 kcal 100 g-ot, ami jelentősen meghaladja a sovány hús kalóriatartalmát. Ezért a boltba való bevásárláshoz jobb, ha megragad egy listát veled alkalmas hal Étrendre.
Egy ilyen listából eltávolítania kell a halak zsíros fajtáját. Ezek tartalmazzák:
- pattanás;
- makréla;
- spratt
- halibut;
- kövér hering;
- tokhal;
- stellate Sturgeon;
- sair;
Vannak mérsékelten kövér képviselők is vízi világ. A zsírság százalékos aránya 4-től 8-ig terjed. Egy ilyen termék jobban hasonlít és sajátos ízű, nem pedig alacsony zsírtartalmú halak. Középső zsíros tengeri állatok:
A mérsékelten zsíros fajták - 100-140 kcal kalorikusa - 100-140 kcal, így alkalmanként fogyasztanak egy fajta étrendet egy fajta számára.
De még mindig az ártatlan halak étrendre a legjobb megoldás.
Az ilyen termék kalóriatartalma 70-100 kcal / 100 g. A legtöbb táplálkozás, zsíros, 1% -os, a következők:
Alacsony zsírtartalmú gill állatok (1-2% zsír):
- csuka;
- zander;
- argentína;
- kárász
- lepényhal;
- amur;
- whiteGuard;
- márna;
- burbot;
- omul;
- pristipath;
- pér;
- belororybitsa;
- makrolus;
- ingóla;
- csótány;
- bánat.
NAK NEK Étrendi fajták Vízügyi képviselők, zsírtartalmú 2-4% -ról:
A zsíros halak rendszeres fogyasztása akár 4% -ig sem csak gyorsan fogy, hanem a test javítása is.
Megfelelő halkészítmény az étrend során
A nem zsíros halfajták alkalmasak bármilyen diéta használatára. Ez a termék gazdag, könnyen emészthető fehérje, vitaminok és ásványi anyagok, ezáltal stabilizálva az anyagcserét, a szénhidrátok szintje stabilizálódik. Ezért azok, akik egy hal diétán ülnek, nagyon gyorsan fogynak. Ezenkívül a hal étrend könnyen átvihető, mivel ez a termék gazdag fehérjékben, jól leállított éhség.
De hogy a vízmélység lakói csak a vesztes test előnyhöz járták, azt helyesen kell elkészíteni. Ajánlott halak:
- pörkölt;
- forraljuk;
- süt.
Egy fajta számára főzhetnek halszálakat egy pár, húsgombócok, különböző casseroles, souffles, ágyak.
Nem fogyaszthat egy halat:
- sült (sok olaj);
- füstölt (sok karcinogén);
- sós (sófogyasztás az étrend során korlátozottnak kell lennie);
- szárított;
- konzerv formájában.
A hal több fluorat, brómot, foszforot és a tengeren - több és jód, mint a vörös húsban. De minden, friss és tengeren, ellentétben a hús, a kis vasaló. Ezért jobb, ha sok zöldséget, gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó vasalót fogyasztanak.
Jól illeszkedik a halételek formájában a káposzta, a sárgarépa, kaliforniai paprika, zöldborsó, uborka, cékla, mindenféle zöldség. A retek és a paréni képviselők nem ajánlottak - a kedvező anyagok emészthetősége romlik. Az íz javítása halételek Lehetőség van citromlével és fehérpaprikával, és az étrendben lévő só mennyisége minimálisra kell csökkentenie.
Érdekes, hogy ősszel és télen a halak zsírszintje jelentősen növekszik, az Ikrometania-hoz kapcsolódik. Ezért jobb figyelmet fordít az őszi téli időszakban a vékony fajtákra.
A zsír nélküli halak még a gasztrointesztinális betegségek betegségeiben is hasznosak, mivel könnyen emészthető és a test által felszívódik. A hetente legalább többször történő fogyasztása erősíti az immunrendszert, javítja agyi tevékenység, A bőr, a körmök, a haj, az íny, a fogak gyógyítása.
Annak érdekében, hogy az élelmiszer csak egy személy előnyhöz jutzon, képesnek kell lennie arra, hogy enni kell. Végtére is, testünk, felesleges és káros anyagok, negatív energiát, toxinokat és salakokat halmoz. Innen és merül fel a problémákkal túlsúly. Megtanulják, mi a leginkább hasznos hal Ez segít az egészség javításában az étrendben, hogy megállapítsa az anyagcsere folyamatait a testben és lefogyjon!
Elengedhetetlen élelmiszerekként a halak tiszteletet érdemelnek a jelenlét miatt zsírsavak Omega 3. Ezeknek a többszörösen telítetlen savaknak az emberek számára - az immunitás erősítése, a szervezet ellenállásának növekedése vírusfertőzésekAz agy pozitív funkcióinak aktiválásának javítása. A zsírsavak híg vér, amely megakadályozza a trombov képződését, normalizálja a zsíros cserét és csökkenti a koncentrációt. Hal - könnyen barátságos fehérje termék A vitaminok tömegével, hasznos mikro- és makroelemek. A hal egy másik előnye, hogy gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátokat - a karcsú alak Yary ellenségeit.
Halat a zsíros mértékben
A zsírosságtól függően minden hal zsíros, mérsékelten zsíros és vékonyra oszlik. A zsírhal több mint 9% -nál nagyobb zsírtartalmú, magas zsírtartalmú halat, 4-8% -ot és vékony halat tartalmaz, a zsírok 4% -a van.
A zsíros fajták előnyeit elsősorban az omega-3 nagy száma határozza meg. De a halotusz hústól, lazacot, lazacot, heringet és makrélát a szigorú étrendben, mégis azonban tartózkodnak. A tömeges fogyás szokásos étrendje hetente egyszer engedheti meg magának az ilyen halat.
Az optimális zsíros hal egy csuka, pisztráng, stavride, rózsaszín lazac, szardínia, tonhal, tobrok. Ezt a kategóriát használják diéta menü Hetente 2-3 alkalommal lehet, de vannak olyan korlátozások azok számára, akik gasztritiszben szenvednek.
Alacsony zsírtartalmú hal, amely ideális azok számára, akik elveszítik túlsúly, az ellenjavallatok nem. A csoport leghasznosabb hal egy tőkehal, Heck, Kambala, Mintai, Putassu. Naponta használhatja a gyógynövényben vagy az étrendben, hogy lefogyjon.
Mi az értéke néhány hal a zsírosodásból
Lazac
A lazac a halak zsírfajtákhoz tartozik, és az egyik legfinomabb. A szelíd édes hús egyszerűen olvad a szájban, és a főtt ételek kellemes vékony illata vonzza a halak különleges halászát is. A zsírsavak dominanciája a lazacban megakadályozza az életkorral kapcsolatos problémákat a memóriával. A lazac is gazdag foszfor, magnézium, B6 és B12 vitaminok, ami nagyon hasznos az aritmiákban és az elhízásban.
Hering
Hogyan nem lehet elcsábítani vacsorázva húsos jelenet és sült burgonya? Ezenkívül mindkét termék hasznosnak tekinthető. A hering jelentős mennyiségű A, B, RR és D vitaminokat tartalmaz, jód, foszfor, valamint ugyanolyan, pótolhatatlan Omega-3. Hering nemcsak tengerészgyalogság, hanem a pergamenben is süt, pörkölni, sőt csipkéket is belőle!
Beluga
A beluga teljes tömegének mintegy 20% -a könnyen tartós fehérjéket alkot. A húsa finomságnak számít. Ennek a halnak az előnye Metonin-aminosavak jelenlétében, amelyek hozzájárulnak a toxinok eltávolításához, normalizálják a májfunkciót, megakadályozzák a mosás a kalcium testétől.
Lazac
A lazac bizalommal a mentesítésnek tulajdonítható Értékes termékek férfiaknak. A szelén tartalmának köszönhetően, ami kedvezően befolyásolja reproduktív tulajdonság, a gyermek koncepciójának valószínűsége nő. A hasznos anyagok értékes összetétele lelassítja a bőr öregedését, normalizálja a vérkeringést, erősíti az edények falát.
Kellemes hal - ideális a fogyás menüjében
Zigany
BAN BEN sudak nagyon kevés zsírok és sok fehérje, így a húst használva, a számod be lesz teljes rendelés. Finom fogások A Pike Serch normalizálása vízsói egyensúly a szervezetben. Ez a hal hasznos a cukorbetegségben és az allergiákban szenvedő emberek számára. A vitamin értékes komplex képes kiküszöbölni a stresszállapotot és javíthatja a vérkeringést.
Pisztráng
Fish főzónák különleges hely Ez a rózsaszín hal. Kevés csont van a húsban, szinte az összes része ehető. A hal lédús hal húsával és finom ízével és kaviárral van ellátva, mint egy finomság. Odega-3 esszenciális savak összetételében a koleszterinből származó edények tisztítása, és a kaviár megszabadulhat a diathezistól. A pisztráng a leghasznosabb tengeri halak, kiváló terápiás és étkezési terméknek számít.
Tonhal
Tudja, hogy a japán tonhalfogyasztás vezető pozíciókat vesz igénybe? És sushi a tonhal elismerése sok országban. A tonhal olyan hal, amelyben a mikroorganizmusok nem fajták. Húsja gazdag riboflavinban, támogatja a haját és a körmöket. Az E-vitaminban található - jó antioxidáns És anti-allergén, és a B12-vitamin az anémiából származó védő.
Nem zsíros halak - korlátozások nélkül bármilyen diéta
Tőkehal
A tőkehal nagyon finom és táplálkozási táplálkozási hal, amely gyakorlatilag nem rendelkezik hulladékkal. A máj egy különleges hely az élelmiszer értékén. A tőkehal a jód, a fluor, a kálium, a foszfor, számos csoport V. V-vitamin tartalmazza a V. COD használatát az étvágycsökkenéshez hozzájárul, aktiválja a teljesítményt és erősíti az idegrendszert.
Csuka
Malokalorikus csukahús - puha, lédús és alacsony zsírtartalmú - értékelte nagy tartalom természetes antiszeptikus. A halak fő előnye az olyan elemek, mint az A és B vitaminok, Holin, folsav, magnézium, foszfor, szelén. A főzés leginkább finom módja a fólia utáni sütéssel. A csukaból kiváló illatos táplálkozási fül.
Tőkehal
Minden ismerős halak nagyszerű lehetőség étrendi ételek. A kalóriatartományban könnyű fehérje, vitaminok, ásványi anyagok és mikroelemek találhatók. Gazdag hasznos összetétel Lentenfish normalizálja a vércukorszintet és a nyomást, és javítja a munkát is pajzsmirigy. A HEK Fillet szinte nem rendelkezik csontokkal, olyan alkalmas bébiétel.
Mi az út a halász számára
A halszerzésnek köszönhetően az anyagcserét anyagcserét normalizálják, amelynek eredményeképpen egy személy elkezdi elveszíteni a felesleges kilogrammokat. A három kategóriába tartozó halak közé tartozik a fogyás legtöbb diétájának menüjében, mivel a halzsírok könnyen felszívódnak a test, és magas ÉlelmiszerértékDe csak a megfelelő megközelítésre vonatkozik a halételek előkészítéséhez!
A zsír és a közepes zsírtartalmú halakat leginkább az oltással állítják elő, citruslé hozzáadásával. Mérsékelt függőség egy pácolt vörös halak számára megengedett.
A hústól a közepes zsíros hal, a lédús csipkék egy páron vannak, valamint a halmártás húsgombócok fényes mártással pároltak.
Arról, hogyan kell főzni a diétát nem zsíros fajtákNincsenek különleges ismeretek. Lehet lógni, forralva, sütjük, készítsen souffle-t és rakottat. Az étkezési hal leveseket csak az alacsony zsírtartalmú egyénekből is előállíthatjuk.
A halételeket sokkal kombinálják pörkölt zöldségek, uborka, levél saláták, pekingi káposzta, zeller, zöldborsó és kukorica az olívaolaj hozzáadásával.
A halak főzése szükséges minimális sóval. Hiánya kompenzálja az illatos gyógynövényeket és a zöldeket. Javítani kell a halászati \u200b\u200bétrend hatékonyságát elegendő szám folyadékok.
Mi a halak értéke egy női test számára
Halat tartalmazó hal nagyszámú A D-vitamin és a nikotinsav (makréla, hering, pisztráng, heck, tőkehalmáj) a leghasznosabb halak a nők számára várva. A D-vitamin részt vesz a formációban csontszövet, de nikotinsav (PP-vitamin) megakadályozza az abortuszt.
Az Omega-3 telítetlen savak képesek kezelni a rák fejlődését a nőknél. A pisztráng használata a PMS vagy a menopauza alatt javítja a jólétet és a hangulatot. Hal jelenléte B. napi diéta A húsételek helyett csökkenti a cellulitára irányuló hajlamot.
A zsírsavak és a tonuton alapuló maszkok és krémek megfiatalító hatást, hidratálják és javítják a bőrszínt, a simított ráncokat.
Halak vásárlása, ellenőrizze a frissességét, mert néhány órával a fogás után elkezdődik kémiai folyamatokami kárhoz vezethet. Friss hal van világos szemek, Fényes vörös gills és tiszta nyálka szagtalan. Ugyanazokat a paramétereket kell kiválasztani és fagylalt halat.
A fagylalt kiürítése szükség van hideg vízÍgy melegben puha lesz. A gumiabroncsok illatának eltávolítása érdekében a víznek kissé telítettnek kell lennie. Az élő halak könnyű felszabadítása a mérlegektől, mielőtt tisztítaná, akkor meleg vízbe kell menni.
Az étrendhez hozzáadott hasznos halak nem engedik, hogy éhezik és étkezzenek.
Zsíros hallista és egészségügyi ellátások
A zsírhalnak zsírja van a szövetekben és a hasi üreg területen gyomor-bélrendszeri traktus. A filé akár 30% -os zsírt tartalmaz, bár ez a szám mind a fajok, mind a faj között változik. Például a halak zsírfajta közé tartozik a kis takarmányhal, mint például a hering és a szardella, valamint más nagy tengeri halak, mint például a lazac, a pisztráng és a makréla ().
Zsíros halak össze lehet hasonlítani a fehér halak, amelynek zsírtartalma csak a májban (sokkal kevesebb, mint a zsír hal). Fehér hal magában foglalja, stb A fehér halak általában olyan demomális halak, amelyek a tengerfenéken vagy annak közelében laknak, míg a zsíros halak pelagikusak - a víz vastagságában lakik.
Kövér halhús jó forrás A és D-vitaminok és gazdagok ( fehér hal Ezeket tartalmazza ezeket is tápanyagokde sokkal alacsonyabb koncentrációban). Emiatt a halak zsírfajták fogyasztása, és nem fehér halak hasznosabbak lehetnek az emberek számára, különösen kapcsolatban szív-és érrendszeri betegségek ().
Ismeretes azonban, hogy a zsíros hal többet hordoz magas szintek szennyező anyagok (például higany vagy dioxin), mint a fehér halak. A többiek között hasznos hatások A kutatók megjegyzik, hogy a zsíros halak omega-3 zsírsavak segíthetnek az állapot javításában, amikor gyulladásos megbetegedések, például arthritis.
Fat tengeri hal: lista
A zsírhal jelentős mennyiségű zsírt tartalmaz minden testszövetben és a hasüregben. Itt van egy kövér hal - lista:
- tengeri pisztráng
- szardella
- szardínia
- spratt
- oldal
- tonhal
- cápa
- ostr atlanti
- tengeri basszus
- lepényhal
Idősebb emberek, akik halat vagy tenger gyümölcseit fogyasztanak, legalább Hetente egyszer, kisebb mértékben veszélyezteti a demenciát, beleértve az Alzheimer-kórot. A hajók védelmének biztosítása mellett az omega-3 zsírsavak halászati \u200b\u200bzsírcsökkentheti a gyulladást az agyban, és szerepet játszhat az agy fejlődésében és regenerációjában idegsejtek ().
Egy 2002-ben közzétett francia tanulmányban Brit Medical Journal (BMJ)Southern France 1774-es idős lakosát vett hét éven át. A tudósok tanulmányozták, hogy mennyit fogyasztanak húst és tenger gyümölcseit, és mivel a demencia tüneteinek jelenlétéhez kapcsolódtak.
A következtetés az volt, hogy az emberek, akik legalább hetente egyszer meghallták a halakat, jelentősen csökkentették a demencia diagnosztizálását hét évig. Ez a tanulmány megerősítette a kutatási eredményeket. A neurológia évi.. A hosszabb tanulmányi időszaknak köszönhetően BMJ. Erőteljesebb bizonyítékot adott a valódi védőhatásról.
Szív-és érrendszeri betegségek
Fogyasztás 200-400 g zsírhal hetente kétszer segít megelőzni hirtelen halál A szívizom infarktusának köszönhetően, megakadályozza a szívritmuszmia ().
Ekosapentaeninsav (EPC), amely a halolajban található, nyilvánvalóan drasztikusan csökkenti a gyulladást a szervezetben a szervezetben lévő szervezetben, kedvező hatásokkal rendelkező egyetemeken kardio-vascularis rendszer és arthritis ().
1994-ben. Egyesült Királyság az élelmiszer- és táplálkozási politika orvosi vonatkozásairól szóló bizottság (KÓMA) Javasolt, hogy az emberek hetente legalább két adagot fogyasztanak, amelyek közül az egyiknek zsíros halnak kell lennie.
2004-ben. UK Food Standart ügynökség Ajánlott ajánlások ajánlott minimális és maximális mennyiségek kövér hal, amit egy héten kell enni, hogy egyensúlyba hozza jótékony jellemzők Omega-3 zsírsavak és potenciális veszélyek a poliklórozott bifenilek és a dioxinok alkalmazásával. Megerősítette az 1994-es iránymutatásokat - két héten hetente két rész, köztük egy zsírhal egy részét. Ugyanakkor ajánlotta, hogy legfeljebb négy adag hetente, és legfeljebb két adag terhes vagy ápolási mellekkel a nőknek ().
Védelmi Ügynökség környező USA (EPA) Azt sugallja, hogy a metilhatuti keverékének maximális megengedett orális dózisa 0,1 mikrogramm / kg testtömeg naponta. A vér megfelelő higanyhúsja 5,8 μg / l. A korlátozások egy bizonyos zsíros halra vonatkoznak:
- marlin
- kardhal
- cápa
- tonhal (kisebb mértékben) ()
A zsíros halak maximális fogyasztására vonatkozó ajánlások hetente négy adag (1 kiszolgálás \u003d 140 g) a férfiaknak, fiúknak és nőknek, akik áthaladtak egy gyermekes életkorra, és hetente két adagot adtak a vészhelyzetű nők számára, beleértve a terheseket is és szoptató nők és lányok. A fehér hal fogyasztására nincs ajánlott korlátozás.
Iránymutatás EPA és USDA 2007-ben a határérték csak egynél több részenkénti, millió, metylratuti, különösen egyrészes fatty hal fogyasztására vonatkozik:
- malakanti
- királyi makréla
- cápa
- kardhal
Azonban vannak korlátozások a szoptatás / terhes nők és a hat év alatti gyermekek számára. Ezeknek a népességcsoportoknak teljes mértékben el kell kerülniük a halászatot nagy kockázat higanyszennyezés (fent felsorolt), és határozza meg a halfogyasztást mérsékelt és alacsony tartalom Metilrtuti akár 340 gramm hetente. A hosszú távú tonhal (Albacker) használatát hetente 170 g-ra kell korlátozni.
A táplálkozásban vitathatatlan, a fehérje könnyebben felszívódik, mint a hús, sokat tartalmaz szükséges anyagok és vitaminok. Javított szívegészségügyi többszörösen telítetlen omega-6 és az omega-3 savak a halakban. Használatuk csökkenti a szívroham és az aritmia kockázatát, kedvező hatást gyakorol a hajókra, és javítja a testben lévő anyagcsere folyamatait. Még mindig fontos, hogy ezek a savak képesek legyenek feloldani a koleszterint. Az emberek, akik menüjében halak - a fő termék, sokkal kevésbé szenved szívbetegség és problémák túlsúly. Ezenkívül ezek a savak segítenek a depresszió és a krónikus fáradtság elleni küzdelemben.
A halak foszforban gazdagok, ami fontos mentális tevékenység és a csontok egészsége (különösen a növekvő szervezet). Jód, amely különösen gazdag tengeri halakszükséges valamihez normál működés pajzsmirigy. SELENIUM, MICREGENGEN, A FISH-ban is, az egészséghez szükséges szaporító rendszer. Vannak benne és a csoportok egészségügyi vitaminjai idegrendszer, a haj és a bőr és a fehérjék az egészségre és a növekedésre izomtömeg. Sok halfaj (COD, MINTTAI, KATRAN, stb.) A mag (különösen az alacsony zsírtartalmú halfajták) általában nem okoznak problémákat az emésztéssel. Éppen ellenkezőleg, ez a diéták része, amikor különböző betegségekpéldául a betegség emésztőrendszerek, Cukorbetegség, köszvény, reumatizmus, elhízás ... általában ez a termék szinte univerzális.
A tudósok azt állítják, hogy a halak és fajták hasznosak. De még mindig, speciális figyelem Érdemes fizetni az alacsony zsírtartalmú halat, a legalkalmasabb az étkezési és bébiételekhez, és belép a fogyás, például a "japán étrend", és sok más ... A halak alacsony zsírtartalmúak (3-5%) zsír), merész (5-8% zsír) és zsír (zsíros 8-10%). Általánosságban elmondható, hogy az alacsony zsírtartalmú halak nem mindig ilyenek, mindez a szezontól függ, az ívás előtt, minden hal táplálja a zsírt. Például a Fekete-tenger partéről elkövetett halak, az esés zsírnak, nyáron - alacsony zsírtartalmú.
Alacsony zsírtartalmú tengeri halak: Cod, Kambala sáfrányhal, Heck, Putassu, Mintai, Macrolus, Side Ice Merlusa, Fekete-tenger Merland, Kefal, Pelengas ... Alacsony zsírtartalmú fajták csuka, süllő ... Sea fajták közé tartozik a tengeri: (KETA, Lazac, Gorbow), Kivéve a tokhalat, a szardíniát, a tonhalat; Folyó: Sudak, ponty, pisztráng ...
A halak nem zsíros fajtái lehetővé teszik, hogy ne fogyasszanak az éhezést, és ne korlátozzák magukat túl sokat, mert a tőkehal például a zsír csak 4%. Ha olyan étrendet választottál, akkor biztosan nem lesz avitaminózis, mint más étrend után. De ez azoknak szól, akik szeretik a halat, de mi van azok, akik nem túl örülnek? Nos, ez az, hogy egy vicc "azt jelenti, hogy egyszerűen nem tudom, hogyan kell főzni", igen, ezért kiderül "Nos, a szédülés, ez az öböl hal." Eközben a japánok nagyon gyakran és nagyon egyszerű halat készítenek, ételeik (sushi, tekercsek stb.) Nyertek világszerte népszerűségét. És mi az orosz konyha büszkesége - hal pite.
Gondolod, hogy a hal nehéz és zavaró főzés? Ma könnyű friss fagyasztott filétet vásárolni, és nem kell tisztítani a mérlegektől vagy a bélből. Azonnal menjen a serpenyőbe vagy egy serpenyőbe.
Gondolod, hogy a halak sok csont? Fille Cambals, Sudak, Cod nem tartalmaz kis csontokat. Ezenkívül görgetheti azt a húsdarálón keresztül, majd készítsen egy töltőpántokat vagy pite-t. Még mindig főzhetsz a fülét a fejekből és a farokból, a törzsből, a fejemből, a fejembe, és a fülben szétszerelt filé csont nélkül.
Gondolod, hogy ez a termék erős specifikus szaggal rendelkezik? Az ilyen alacsony zsírtartalmú halak, mint a pike sügér, a makrolarus, a jég merlusa nagyon gyenge szaga van. Más fajokban vízben vagy tejben áztatással csökkenthető.
Úgy gondolja, hogy a hal csak sütés, és ez nem tekinthető nagyon hasznosnak? Ehhez tudsz főzni sok különböző ételeket, ez lehet fáj, főzni, sütni, hogy souffle tőle, levesek, adjunk hozzá különböző mártások ... gőz hal egy körettel a zöldségekkel - csak egy ideális egészséges táplálkozás.
A táplálkozási képviselők nem hiába vannak az alacsony zsírtartalmú halakhoz egy egészséges táplálkozáshoz.
A zöldségekkel ellátott alacsony zsírtartalmú halak soha nem vezetnek, és a teljességed.
A halhús mintegy 15% -a kiváló minőségű fehérje, amely tartalmazza az összes szükséges szükséges emberi szervezet aminosavak.
A zsíros hal elég fontos mutató És közvetlenül a fajtától függ. A halak zsírsága, szintén változik, és az évszakától függően.
Általános szabályként a "zsíros" hal az Ikrometania időszakra válik.
Skinny osztályok (zsírtartalom akár 4%),
- Mérsékelten zsíros fajták (4-8% zsírból) és
Zsíros fajták (több mint 8% zsír).
A vékony halak esetében a következők:
Tőkehal (0,3% zsír), csuka (0,5% zsír), NAVAGA (0,8-1,4% zsír), ezüst heck (0,8-1,4%), Mintai (0,5-0% zsír), oldal (legfeljebb 2%), Sayka , Putassu, sügér folyó, keszeg, csuka, vobla, Kefal, (1,3-4% zsír), mindenféle kagyló és rákos család.
A fajták húsát alacsony kalóriatartalmú. Kalóriahús, például 70-90 KOKILORIUS, COD - 70-90 KCAL és CAMBALS - 80 KCAL. Ezek a faji halak legalább minden nap főzhetnek és enni, és mikor, anélkül, hogy aggódnának egy extra súlygyarapodás miatt.
Ezeknek a halfajtáknak az átlagos kalóriatartalma összehasonlítható a hús kalóriájával: az alacsony zsírtartalmú heringben 120-140 kilokalória, a tonhal 130-140 kcal, a ponty - 90-120 kcal.
Calorie itt már elég magas. Tehát a zsír heringnek 100 gramm, zsíros makréla - 180-220 kilocoriák kalóriatartalma 210-250 kilokalóriával rendelkezik.
A fehér szűk tőkehal 18-19% fehérjét tartalmaz; Nagyon kevés zsír (0,3-0,4%), gyakorlatilag nincs koleszterin, hasznos foszfolipideket tartalmaz. A tőkehalban nincsenek kis izomcsontok.
Az édesvízi halak mérsékelten zsíros és sovány fajták a ponty család, amely magában Sazan, keszeg, Lin, Vobla, Carap, Ponty, Harry, Jerome és Tolstolobik, - mint a forrás a teljes fehérje és.
Bár egyes halfajtáknak sok zsírja van, de ezek a zsírok hasznos, telítetlen zsírsavakhoz kapcsolódnak. Külön meg kell említeni a heringet, az üstöket, a spratt, az angolna és a tőkehalmájat, mint egy halat, amely tartalmazza a legizlátosabb zsírsavakat. Ha azonban megnövekedett vér koleszterin, a makréla-nak el kell hagynia, mert Serkenti a szabálytalan koleszterin termelését.
Érdekes, hogy a tűzutak a világban élnek a Baikal-tóban. Ez a Baikal Golomanka (Comefhorus Baikalensis). A teste közel 40% zsírból áll. Az összeg többi része nagy fej Hatalmas szájjal, bordákkal és gerincvel.
___________________
Egyszerű receptek a halak alacsony zsírtartalmú fajtákból
Cod steak burgonyával
Összetevők: 600 g tőkehal filé, 8 burgonya gumó, 1 izzó, 1 citrom, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál joghurt, 2 evőkanál rozs liszt, 1 evőkanál reszelt cipő, 1 csomó petrezselyem zöldség, Bors, só,
Burgonya Tiszta, mossa le és forraljuk sózott vízben. Póréhagyma tiszta, mossa, vágja kletyles. Citrom mosás, körökbe vágva. Petrezselyem zöldjei, apróra vágjuk. Tőkehal filé öblítés, darab szeletek, só, bors, lisztbe vágva és sütjük olivaolaj. Ahhoz, hogy a mártással keverje meg a joghurtot citromlével, torma és petrezselyem részével. A steak és a burgonya lemezekbe bomlik, öntsük ki a mártást, megszórjuk a maradék petrezselyemmel és díszítik citromkörökkel és hagymákkal.
Mentai párolt citrommal
3 adag, főzési idő 40 perc, 176 kcal.
Összetevők: 600 g Pointy, 200 ml zöldségleves, 2 sárgarépa, 2 paradicsom, 1 izzók, 1 zeller gyökér, 1 citrom, 2 evőkanál olívaolaj, 2 laurel lap, 0,5 gerenda a kapor, bors, só.Tiszta hal, gördülő, öblítés, részre vágva szeletek, megragadja a sót és a borsot. Sárgarépa és zeller gyökér tisztítása, mosás, körökbe vágva. Tiszta póréhagyma, mosás, gyűrűkre vágva. Citrom mosás, körökbe vágva. Paradicsom mosás, körökbe vágva. Mossa meg a kapor zöldeket. Sárgarépa, zeller és íj az olívaolajban. Tegyen egy lottait egy sűrű aljzatba egy serpenyőben. A pacápiás zöldségek és citromkörök felhelyezése. Öntsük a húsleveset, adjunk hozzá babérlevélStew egy kis tűz alatt a fedél alatt 20 percig. A kész hal a lemezekre bomlik, paradicsommal és kaporos ágakkal díszítve.
Heck, almával sült
4 adag, 45 perc, 78 kcal
Összetevők: 1 Heck, 1 alma, 1 hagyma, 100 g kis sárgarépa, 70 g rizs tészta, 0,5 gerenda zöldhagyma, 1 evőkanál citromlé, 0,5 teáskanál mustármag, 2- 3 kaporos gallyak, bors, só.
Mossa le az almát, távolítsa el a magot, szeletekre vágva. Kész felfogni, hogy megragadja a külsőt és a sót és a borsot, tegye egy almával, megszórjuk citromlével, szórja meg a mustár magokat és a fóliát. Sütjük egy előmelegített sütőben 30-35 perc. Rizstészta Forraljuk fel sózott vízben, csepp egy szitára. Sárgarépa Tiszta, mossa le, forraljuk sózott vízben.
Hagyma Tiszta, mossa, vágja díszítéseket. Zöld hagyma mossa, finoman vágja (több toll elhagyja a dekorációt). Mossa meg a kapor zöldeket. Helyezze a kész halat az edényre, körítsék a tésztát és a sárgarépát, megszórjuk a zöld hagymával. Rendezze el az étel dekorációit a hagymából és a zöldhagymából.
Kambala párolt káposztával és hagymával
Összetevők: 600 g cambals filé, 500 g pekingi káposzta, 100 pácolt káposzta, 2 szárú hagyma, 200 ml zöldségleves, 3 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál citromlé, 0,5 gerenda petrezselyem zöldség, Pippick torok, bors.
Fillet cambals öblítés, apró darabokra vágva. Peking káposzta Mossa le, vágja. Póréhagyma, amit mosolsz, gyűrűkre vágva. A pácolt kórokozó vékony szeletekre vágott. Petrezselyem zöldjei, apróra vágjuk. Broth forraljuk, adjunk hozzá szójaszószot és citromlé. Helyezzük be a húsleves ruhadarabokat, pörkölt 5 percig. Add hozzá a póréhagyma, káposzta és a champignons, pörkölt 7-10 perc. Szezon az edényt paprikával és borssal, keverjük össze, bomlanak a lemezeken és szórjuk a petrezselymet zöldekkel.
NAVAGA pósult paradicsommal és paprikával2 adag, 45 perc, 185 kcal.
Összetevők: 500 g Fillet NAVAGA, 2 PODS piros bolgár bors, 2 paradicsom, 1 petrezselyem gyökér, 1 zeller gyökér, 1 bulb, 1 evőkanál olívaolaj, 2 citrom szelet, 0,5 teáskanál mustármag, 0.5 gerenda petrezselyem, bors, só.
NAVAGA Fillet mosott, szárítsa meg a szalvétát, apró darabokra, sóra, borsra vágva. Paradicsom mosás, leolvad a bőrt, távolítsa el a bőrt, és apró darabokra vágja. Bolgár bors Mossa le, távolítsa el a gyümölcsöket és magokat, csendes vízzel, és vágja a szalmákba. A petrezselyem és a zeller gyökere tisztítása, mosás, finoman vágva. Petrezselyem zöldjei, apróra vágjuk.
Tiszta hagyma, mosás, finom vágás, sütjük olívaolajjal. Tegye a gyökereket a serpenyőbe, öntsön 350 ml vizet, sót, forraljuk fel. Tegyen egy serpenyő halat és pörkölt egy kis tűzre a 10 perc fedél alatt. Adjunk hozzá paradicsomot, hagymát, paprikát és mustármagokat, pörköltek, amíg készen állnak. Küldje el a halakat a lemezek körül, díszíti a citrom szeleteket, és szórja meg a petrezselyemrégiót.
4 adag, 35 perc 176 Kcal.
Összetevők : 500 g a királyi sügér filé, 250 g konzerv tengeri káposzta, 1 narancs, 1 retek, 2 evőkanál citromlé, 1 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál szezámolaj, 1 teáskanál apple ecet, Fűszerek halakhoz, sóhoz.
Mossa le a királyi sügérfilétet, vágjon szűk hosszú csíkokra, és vegye fel 15 percig citromlé, olívaolaj, fűszerek és sók keverékében. Tengeri káposzta, hogy kitöltse a szezámolajat és az ecetet. Tiszta retek, mosás, díszítések formájában virágok formájában. Narancssárga mosás, félkörökbe vágva.
A fából készült fákon, hogy a narancssárga fél-jelenet és a halak darabjai előtt lovagoljon, sütjük egy előmelegített sütőben 20-25 percig. Ready Hallemez a lemezeken, díszítve a retek virágokkal. Külön-külön benyújtja a tengeri káposztát.
Heck és garnélarák húsgombócok4 adag, 45 perc, 179 kcal.
Összetevők: 500 g heck fillér, 250 g tisztított garnélarák, 150 ml hal húsleves, 2 hüvelyes paprika, 2 paradicsom, 1 izzó, 1 tojás, 0,5 gerenda petrezselyem zöldség, 0,5 zöld orrgerenda, 2 evőkanál olívaolaj , 2 evőkanál rizs, piros és fekete talajpaprika, só.
Mosófilé, ugorjon át egy húsdarálón. Garnélarák vágás, keverjük össze a hal darált hússal, adjunk hozzá tojást és mossuk rizst, sót, borsot, keverjük össze és módosítsák a húsgombócokat. Paradicsom mosás, quivel, darabokra vágva. Bolgár borsos mosás, Távolítsa el a gyümölcsöket és magokat, félig. A hagymák tiszta, mosás, gyűrűkre vágva. Fry zöldségek egy serpenyőben a fűtött olajban 5 perc, tegye a tetejére a mérők, öntsük a húsleves és a pörkölt a fedél alatt 10-15 perc alatt. Zöld hagyma és zöld petrezselyem mosás, apróra vágva. A késztermékek és zöldségek elterjedtek a lemezekre, petrezselyemmel és zöldhagymával.
Főzött Mintai fűszeres paradicsommártással4 adag, 45 perc, 165 kcal.
Összetevők: 800 g Fájl hegyes, 4 paradicsom, 1 evőkanál almaecetet, 1 teáskanál cukor, 1 teáskanál köménymag, 0,5 gerenda kinse zöld, 0,5 gerenda zöld kapor, 0,25 teáskanál mustármag, 0, 25 teáskanál reszelt pácolt Ginger, piros és fekete földi bors, só.
Mosófilé, forraljuk sózott vízben, apró darabokra vágva. Paradicsom mosás, quivek, távolítsa el a bőrt, és törölje át a szitán. Adjunk hozzá cukrot, sót, borsot, mustármagot és köményt, gyömbéres és ecetet, keverjük össze és forraljuk az alacsony hőre, állandó keverés közben. Zöld Kinse és kaporos mosás, apróra vágva. A halak elpusztítják a lemezeket, öntsük a mártást, megszórjuk a kaporral és a Cilantro-val.
2 adag, 45 perc, 198 Kcal.
Összetevők: 400 g pointy, 200 g fagyasztott brokkoli, 4 burgonya tuber, 1 izzó, 1,5 evőkanál rozsdás szupersztár, 1.5 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál citromlé, 0,5 gerenda kaporos zöldség, bors, só.
A Mintai által készített apró darabokra, sóra, borsra, citromlével megszórjuk és zsemlemorzsákra vágva. Süt növényi olaj, Tegyen egy papírtörlőt, hogy felszívja a többlet olajat. Burgonya mosás, forraljuk sózott vízben, tiszta és vágjuk körökbe. Elveszthető a forró burgonyával a reszelőn keresztül.
Brokkoli forraljuk sózott vízben, csepp egy szitára. Mossa meg a kapor zöldeket. Tiszta póréhagyma, mosás, gyűrűkre vágva. Hal, burgonya és brokkoli bomlik a lemezeken, díszítse a kapor ágakat és hagymát.
Kambala hagymával és gombával sült4 adag, 45 perc, 218 kcal.
Összetevők: 800 g kamerák filé, 250 g champigons, 100 ml gomba húsleves, 2 izzók, 2 evőkanál olívaolaj, 1 csomó zöld petrezselyem, földi koriander, piros és fekete földi bors, só.
Fillet Cambals Öblítés, Portion szeletekre vágva. Sampignons öblítse le, szeletekre vágva. A hagymák tiszta, mosás, félig és sütjük olívaolajjal (1,5 evőkanál), valamint a champignons. Petrezselyem zöldjei, apróra vágjuk. Clabal darabok az olajkenett olaj formájába sütéshez, sóhoz, borshoz, korianderrel megszórjuk. A fentiekből a gomba és a hagyma, öntsük a fűtött húsleveset, és 25-30 percig helyezzen el egy előmelegített sütőt. A kész halak a lemezekre bomlanak, a petrezselyemmel és a fájlhoz az asztalra szórjuk.
Petrezselyemmel sült heck
4 adag, 45 perc, 168 kcal.
Összetevők: 800 g Heck filé, 2 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál rúnós szupersztár, 1 gerenda a petrezselyem zöldségéből, bors, só.
Tiszta fokhagyma, mosás, zúzás a remegés. Öblítsük meg a halat, vágjuk a rész szeleteket, megragadják a sót, a borsot és a fokhagymát, 10 percig hagyják el, majd a sütés formájába kerülnek. Petrezselyem zöldjei mosás, apróra vágva (több gallyak szabadon dekorációra), keverjük össze a zsemlemorzsákkal, a citromlével és az olívaolajjal. A kapott keverék kenjük a halat, és sütjük egy előmelegített sütőben 20-25 percig. Paradicsom mosás, körökbe vágva. A kész halak a lemezekre bomlanak, paradicsomkörökkel díszítve és a petrezselyem maradék gallyakkal.
Heck sült shiitake 
2 adag, 45 perc, 214 kcal.
Összetevők: 400 g heck fillet, 250 g shiitaka, 100 g rizs vermicelli, 70g koreai sárgarépa, 1 izzó, 2 evőkanál citromlé, 1 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál szójaszósz, 0,5 gerenda zöld petrezselyem, bors .
Mossa le a heck filletet, apró darabokra vágva, citromlével, borssal és sóval megszórjuk. Öblítsük meg Shiitake-t, sütjük olívaolajjal, sót. Hal és gombák, amelyek a sütéshez képződnek, 20 percig tegyünk előmelegített sütőben.
Tiszta póréhagyma, mosás, gyűrűkre vágva. Petrezselyem zöldjei, apróra vágjuk. A vermicells forraljuk sózott vízben, dobj vissza egy szitára, keverjük össze a koreai sárgarépával és petrezselyemmel, tedd a halat.
Megszórjuk szója szósz, Sütjük további 2-3 percet. Készétel A lemezek és a fájl leírása az asztalra.
Tengeri basszus indonéz4 adag, 45 perc, 219 kcal
Összetevők: 400 g tengeri serch filé, 200 g barna rizs, 100 ml zöldségleves, 2 izzók, 2 banán, 1 mész, 2-5 evőkanál olívaolaj, 1 köteg zöld saláta, bors, só.
Lyam mosás, fél, félig vágott körökbe, a második squeeze juice-ból. Öblítsük meg a tenger dip filéját, apró darabokra vágva, szórjuk a Lyme Juice-t, sót és borsot. A póréhagyma tiszta, mossa, finoman vágja és sütjük olívaolajjal (1 evőkanál).
Hal öntsük húsleveset, pörkölt az alacsony hőre, amíg készen áll.
Rizs öblítse le, sózott vízben, sújtja a szitán, keverje a hagymával és a halat. Banán tiszta, mosás, tisztítsa meg a hibákat vékony szeletekkel és sütjük a maradék olajban. Ossza meg a papírtörlőt, hogy felszívja a zsírt. Saláta levele mossa, száraz, tegye az edényt. Rizs halak egy dombot a saláta leveleire, a banán és a mész bögre szeletei.
Falus vietnami
4 adag, 45 perc, 187 Kcal.
Összetevők: 600 g filéfilm, 2 paradicsom, 2 bolgár borsos hüvely, 2 fürtök fokhagymás, 1 mész, 2 asztali kanál, 1 asztali kanál halszósz, 1 asztali kanál szezámolaj, 1 asztali kanál tömítés gyömbér, 1 teáskanál cukor, 2- 3 gally menta bors, só.
Fillet halotusz öblítés, részre vágva. Keverjük össze a citromlé, a szezámolaj, a halszósz. Pepper, cukor és só, öntsük a kapott marinade halat, hogy hagyjon 10 percig. Paradicsom mosás, quivel, távolítsa el a bőrt, és vágja ki a kis kockák. Tiszta fokhagyma, mosás, finoman vágva. Bolgár borsos mosás, Távolítsa el a gyümölcsöket és magokat, finoman vágjuk, keverjük össze paradicsommal, gyömbérrel és fokhagymával. Menta mosás, finoman vágva. Lyme mosás, körökbe vágva. A növényi keverék halrészéhez öntéséhez öntsük a marinádot, és tekerje az egyes darabokat az élelmiszerfóliában. Készüljön fel egy előmelegített sütőben 20-25 percig. Tér: hal a lemezeken, szórjuk a menta és díszítse a mész köröket.
Görög nyáj
4 adag, 45 perc, 199 kcal.
Összetevők: 600 g kamerák filé, 2 izzók, 2 paradicsom, 2 padlizsán, 2 fokhagyma szegfűszeg, 3 evőkanál olívaolaj, 1 csomó bazsalikomos zöldség, 1 citrom, bors, só.
Mossa le a filé Cambala-t, apró darabokra vágva üdvözlésre és borsra. Leek tiszta, mosás, gyűrűkre vágva. Tiszta fokhagyma, mosás, finom vágás és sütés egy íjjal olívaolaj (1 evőkanál).
Paradicsom mosás, körökbe vágva. Padlizsán mosás, körökbe vágva, sütjük a maradék mae le. Citrom mosás, körökbe vágva. Zelen bazsalikom, hogy mossa, finoman vágja. B forma a sütéshez a padlizsán, a halak, a hagyma és a fokhagyma, a paradicsom rétegeihez. Tegyél 25-30 percig egy előmelegített sütőben kész halat és zöldségeket, hogy lebomlik a lemezeken, a bazsalikom és a dekoráció citromköröket.
Gleb Glagolkin
Receptek - D.V.Nesterova.
Betöltés ...