Partea a III-a

Cochilie magică

Coral de calciu și coajă de ou- frați gemeni? Surprinzător, dar adevărat. Aceste preparate de calciu au fost create de natura însăși și excepțional de talentate, având înființat o întreagă fabrică în organism pentru crearea materiei organice. Compoziția chimică atât a coralului de calciu, cât și a cojii de ou este în mod ideal aceeași, formarea carbonatului de calciu într-un organism viu este aceeași. În plus, atunci când reacționează cu apa, calciul din aceste preparate capătă o formă ionică, iar ionii sunt absorbiți în mod ideal de organism. Să vedem și să comparăm ce este - calciu de coral și coajă de ou.

Compoziția chimică a cojii de ou

Coaja ouălor de pasăre este formată din 90 la sută carbonat de calciu, iar acest carbonat de calciu, spre deosebire de creta, este absorbit aproape sută la sută datorită faptului că corpul de pasăre a fost deja sintetizat din calciu organic în anorganic. În plus, carcasa conține toate oligoelementele necesare organismului, inclusiv cupru, fluor, fier, mangan, molibden, fosfor, sulf, siliciu, seleniu, zinc și altele - doar 27 de elemente!

Odată ajuns în corpul uman, carbonatul de calciu natural se leagă cu ușurință de fosfor și formează fosfați de calciu, care sunt folosiți pentru a construi dinți și oase.

Asimilarea ideală a cojii de ou de către organism este predeterminată de natura însăși. Producția de cochilii în corpul unei păsări este ca un set de construcție al unui copil - ionii de calciu din plasma sanguină, ca într-un set de construcție, sunt colectați într-un singur sistem predeterminat și, prin urmare, se vor descompune la fel de ușor, la fel. elemente și, de asemenea, intră pur și simplu în plasma sanguină.

Ionii de calciu sunt dimensionați pentru a pătrunde cu ușurință celula umanași, de asemenea, lăsați-l, lăsând în el un întreg lanț de nutrienți importanți, și urmați următorul, care seamănă cu un fel de „funicular”. Acest lucru permite întărirea membranei intercelulare, o face impermeabilă la viruși, radionuclizi și, prin urmare, întărește vitalitatea întregului corp uman.

„Fabrica” vie pentru producerea de calciu

Te-ai întrebat vreodată cât de înțeleaptă și de precisă este natura? La urma urmei, ce merită să reproduci procesul de formare a cochiliei în corpul unei păsări? Oamenii de știință au calculat și au decis că este un cost colosal - pentru a recrea ionii anorganici din calciu organic. Trebuie să fie un întreg mega-complex chimic, și chiar și atunci fără garanție. Și pentru o găină ouătoare, este o zi și o mână de hrană. Deci, cum are loc procesul de formare a cochiliei în corpul păsării?

Coaja ouălor este formată din calcit, una dintre formele cristaline ale carbonatului de calciu. Materiile prime pentru cristalele de calcit - ionii de calciu și ionii de carbonat - provin din plasma sanguină. „Uterul” păsărilor este foarte abundent alimentat cu vase. Măsurătorile atente au arătat că calciul din sânge scade atunci când sângele trece prin uter în timpul formării cochiliei și nu se schimbă atunci când nu există ou în „uter”.

În timpul sezonului de reproducție, concentrația de calciu în sângele femelelor este mult mai mare decât cea a masculilor și a păsărilor neînmulțitoare. Și excesul de calciu la femei este aproape în întregime asociat cu proteine ​​complexe, care sunt, de asemenea, una dintre părți componente gălbenuş de ou şi care sunt sintetizate în ficat.

Când sângele trece prin „uter” în plasmă, atât concentrația de calciu legat de o proteină complexă, cât și de calciu sub formă de ioni scade. Aceste două forme de calciu sunt în echilibru între ele și, aparent, concentrația formei ionice este restabilită de calciul legat de proteină.

Ionii de carbonat își datorează originea enzimelor, care sunt diferite la diferite păsări, care se găsesc în cantități mari în celulele care căptușesc pereții „uterului”. Medicamentele sulfanilamide, în special unele dintre ele, suprimă foarte puternic activitatea acestor enzime, respectiv - și formarea cochiliilor calcificate.

Dacă pasărea se îmbolnăvește în timpul sezonului de reproducere și este tratată medicamente sulfa, mai ales in doze ce depasesc necesarul, grosimea cojii oualor sale va scadea. Se poate forma chiar și un ou fără coajă.

Sursa imediată de calciu este sângele, iar sursa primară este hrana. Cu toate acestea, atunci când rata de absorbție a calciului de către „uter” devine mai mare decât rata de intrare a acestuia din intestin în sânge, deficitul este compensat de eliberarea de calciu din oasele scheletului.

Păsările sunt capabile să mobilizeze până la 10% din materialul osos în mai puțin de o zi: educatie speciala... Dar doar femelele au astfel de formațiuni și apar doar în timpul sezonului de reproducere, mai precis, chiar de la început.

În timpul depunerii ouălor, o substanță osoasă specială este rapid distrusă, apoi rapid restaurată. Acesta este cel mai probabil controlat de glandele paratiroide, a căror sarcină este de a regla concentrația ionilor de calciu.

Prin urmare, dacă pasărea are anomalii în muncă glande paratiroide, ea poate avea dificultăți în depunerea ouălor.

Metabolismul calciului la păsări este perturbat și de pesticide - pesticide pentru combaterea buruienilor și dăunătorilor, printre care celebrul DDT, care este notoriu. Chiar și cantități foarte mici din aceste substanțe care se găsesc în hrana pentru păsări sau sunt folosite pentru a ucide insectele din cușcă provoacă subțierea cochiliei.

Coaja de ou examinată și testată

Cojile de ou au fost probabil adoptate de vindecatori si vindecatori de cand prima gaina a depus primul ou in casa de gaina. Și poate chiar mai devreme, dacă luăm în considerare, potrivit biologului AO Skvortsov, comportamentul animalelor sălbatice - de exemplu, vulpi și dihori, cărora, urcând în coșul de găini, nu numai că își întorc capul spre găini, ci și le place să sărbătorește cu ouă proaspete. Mai mult, notează biologul, coaja este curățată, probabil, ea este cea care atrage prădătorii mai mult decât conținutul oului în sine. Iar veverițele, vegetariene pufoși, nu sunt dezgustătoare să intre în cuibul unei păsări pentru a fura un ou și a roade scoici. Maimuțele și câinii mănâncă cojile cu mare plăcere, dar, totuși, doar dacă le lipsește cu adevărat calciul în organism. Biologul dă un exemplu, când în grădina zoologică s-au adăugat scoici zdrobite la hrana maimuțelor, iar femelele au mâncat curat. Și bărbații din anumite motive au ignorat mâncarea, doar atingând-o.

Cojile de ouă au atras atenția medicală abia la mijlocul secolului al XX-lea. Pentru prima dată cercetare proprietăți medicinale scoicile au fost realizate de chimiști și medici maghiari – și au fost uimiți de rezultate. Dar medicina maghiară s-a interesat de acest fapt doar teoretic, iar dezvoltarea practică și cercetarea s-au efectuat în Europa (Belgia și Țările de Jos), s-au efectuat studii clinice la nivel oficial la New York. centru medical la un spital clinic ortopedic. Acolo s-a confirmat că unicitatea cojii de ou constă în „natura sa naturală”.

Naturopatii polonezi și vindecătorii ruși au devenit interesați de proprietățile cojilor de ouă. Interesat tocmai prin analogie cu calciul de corali suprareclamat. Vindecătorul de la Moscova Vladimir Mironov scrie: „... calciul de corali nu este în niciun caz superior cojii de ou obișnuite în ceea ce privește proprietățile sale vindecătoare”. Potrivit cercetărilor, vindecătorul susține că „cojile de ouă merită o asemenea admirație, și nu calciul de corali, deoarece sunt mult mai ieftine și mai eficiente”.

Dar tocmai disponibilitatea și ieftinitatea sa au împiedicat coaja să devină „hit-ul” sezonului. Coralul de calciu este atât exotic, cât și relativ inaccesibil (se susține că numai specia Sango este folosită pentru dezvoltarea industrială) și, prin urmare, cost ridicat, care este în mâinile companiilor farmaceutice.

Care înveliș este potrivit pentru tratament?

Oamenii de știință olandezi susțin că cea mai valoroasă este compoziția oligoelementelor (cea mai mare prezență de seleniu și magneziu) în coajă de prepeliță... Și este mai ușor de digerat decât cojile de pui. Singurul dezavantaj sunt testiculele minuscule și cochiliile la fel de mici. Preparatele din coaja de ou de prepelita sunt foarte scumpe. Dar dacă este posibil să folosiți coji de prepeliță (de la păsări de curte), atunci acest lucru, desigur, este ideal.

Pe locul doi se află coaja de ouă de găină. Aceasta este cea mai ieftină opțiune - există o mulțime de scoici peste tot. În compoziție, dublează și ouăle de prepeliță, doar puțin mai puțin decât procentul unor minerale.

Coji de rață și ouă de gâscă este mai bine să nu-l folosiți - este adesea infectat. Dar este ideal pentru fertilizarea solului.

Cojile păsărilor sălbatice sunt, de asemenea, identice ca compoziție cu ouăle de prepeliță, dar nici nu ar trebui consumate din cauza infecției.

Culoarea cochiliei contează?

Toată lumea știe perfect asta coji de ouă poate fi alb și maro deschis. Și chiar vindecătorii individuali încearcă să dea sfaturi că doar o singură culoare a cochiliei poate fi potrivită pentru consum - alb. De ce? Niciunul dintre ei nu oferă un răspuns mai mult sau mai puțin competent la aceasta.

Culoarea cochiliei nu contează deloc. Culoarea maronie a oului se datorează unei ușoare pigmentări, adică este clar că producătorul său este un pui cu penaj colorat - buzunar, negru, maro. La fel ca oamenii - părinții cu pielea albă nasc copii cu pielea ca; lapte, iar părinții cu pielea închisă la culoare vor oferi copilului lor o piele bronzată. Acest pigment nu afectează în niciun fel proprietățile de vindecare ale cochiliei. Și nicăieri în literatura științifică nu există referiri la utilizarea predominantă a ouălor albe.

Trebuie să folosesc coji crude?

Pentru prepararea apei cu calciu, este mai bine să folosiți coji de ou fierte.

Notificare!

Calcinarea și fierberea nu se schimbă fundamental Proprietăți de vindecare coaja de ou.

„Apa de calciu” a medicilor naturisti polonezi

Naturopatii polonezi au luat o cale ușor diferită. Dr. Vaclav Kreshnik l-a luat pe profesorul japonez Kobayashi ca bază pentru cercetarea sa și a început să compare nu compoziția chimică a coralului și a cojii de ou, ci apa cu calciu de coral și coajă de ou dizolvată în ea, adică efectul lor asupra echilibrul acido-bazic.

S-a dovedit că cojile de ouă nu numai că au toate proprietățile calciului de coral, dar sunt și mai active!

Pulberea de coajă de ou plasată în orice lichid fără carbonat intră instantaneu în legătură cu acesta și în 3-5 minute îi conferă proprietăți unice: nu numai că îl face cristalin de toate impuritățile (inclusiv clorul și metale grele), dar o saturează și cu ioni de calciu.

O astfel de apă „de coajă-calciu”, la fel ca apa „de corali”, rezolvă foarte eficient problemele asociate cu deficiența de calciu. Calciul conținut în apă este absorbit rapid și ușor de organism, deoarece este într-o formă ionică, gata de asimilare. În același timp, purifică perfect apa: dezactivează clorul, absoarbe sărurile metalelor grele și microorganisme dăunătoare, adică acționând asupra apei, o reduce eficient efecte nocive... Când este expusă la apă, învelișul îl transformă în alcalin, adică poate crește nivelul pH-ului la 9,8-10,0 unități. Folosirea unei astfel de ape, datorita alcalinizarii organismului, asigura o mai buna asimilare a componentelor care patrund in el si, ceea ce este foarte important, asimilarea oxigenului in mediu alcalin creste de multe ori.

Dinamica impactului coralului de calciu și coajă de ou asupra apă de la robinet

Shell + ulei de pește = Formula de sănătate

Doctorul polonez a pornit de la faptul că coralul este un polip, un organism viu care acumulează activ iod, ca orice creatură, fie că este vorba de calmari, crabi sau pește de mare... Coralii se găsesc de obicei în apele calde de coastă, unde literalmente totul este umplut cu iod, astfel încât conținutul de iod din corali este al doilea după algele marine - varec.

Se știe din cursul chimiei că calciul este cel mai ușor absorbit de organism atunci când conține suficientă vitamina D. Prin urmare, omul de știință a concluzionat că succesul calciului de corali este că acesta saturează organismul cu iod și promovează o absorbție ionică mai rapidă a calciului. .

Dr. Kreshnik a decis să-și testeze teoria pe puii experimentali, care sunt întotdeauna dispuși să ciugulească cojile de ouă. Abia de data aceasta a început să umple cojile de ou cu ulei de pește (și, după cum știți, acest produs conține suficient iod și vitamina naturala D). Domnul Vaclav a fost convins prin experiență că puii din grupul de control au început să difere cu adevărat de restul puilor - scheletul este mai puternic, producția de ouă s-a dublat, puii nu mai sunt susceptibili la boli virale. Pe baza acestui lucru, medicul a concluzionat că formula coajă de ou + ulei de pește este absolut asemănătoare cu calciul de coral și, poate, chiar o depășește din punct de vedere al eficacității.

Apa cu calciu, spune dr. Vaclav, poate fi luata in paralel cu aportul ulei de pește si in cazurile necesare adăugați tablete de iod.

Acum, în Polonia, a fost deja lansată producția de filtre de apă, care au cel mai de jos strat de coajă de ou. Aici, proprietatea calciului este folosită pentru a reține sărurile metalelor grele și a clorului și, în plus, pentru a calcifica apa într-o formă ionică ușor de asimilat.

Cum să fii tratat cu apă cu calciu

Introducerea apei de calciu în alimente a demonstrat activitatea sa terapeutică ridicată și absența contraindicațiilor și a oricăror efecte secundare, inclusiv contaminarea bacteriană.

Apa cu calciu este deosebit de utilă copiilor mici, deoarece în corpul lor procesele de formare țesut osos sunt cele mai intense și necesită un aport neîntrerupt de calciu.

Când am dat naștere celui de-al doilea fiu al meu, tocmai lucram la materialele pentru această carte și am devenit serios interesat de proprietățile cojii de ou. Băiatul era alergic la aproape orice, de la două luni era un artificial și, prin urmare, am înțeles perfect că, primind doar amestecul (chiar și amestecul absolut minunat „Lactofidus”), ar avea lipsă de calciu, așa că am decis că era necesar să se dea coji de ouă zdrobite. Dar cu copiii, acest lucru nu este atât de ușor de făcut - bebelușii practic nu absorb suplimentele de calciu, nu produc suficient acid clorhidric pentru a face acest lucru. Și este complet inutil să amestecați preparatele de calciu în amestec și, de asemenea, cojile de ouă. Dar apa „ou-calciu” este într-adevăr o adevărată descoperire. Am făcut-o așa - am cumpărat bând apă„Winnie” sau „Dewdrop” și a aruncat coaja zdrobită și eliberată de pelicula interioară pe fundul recipientului (pelicula trebuie îndepărtată cu foarte mare grijă, iar coaja, dimpotrivă, nu bine măcinată. De obicei, cojile de două-trei ouă fierte sunt suficiente.) Am gătit pe această apă.amestec pentru un bebeluș de la două luni. Eu însumi am fost surprins de rezultat - copilul însuși a început să stea la patru luni și jumătate. M-am ridicat în picioare la cinci și jumătate și am plecat la opt. Și cum a mers - a fugit! Un medic ortoped a venit acasă special pentru a măsura și a examina copilul, după cum a spus el, cu unicul scop de a interzice mersul prea devreme. Dar el însuși a fost uimit de dezvoltarea magnifică a sistemului musculo-scheletic și chiar a introdus „fenomenul” nostru ca exemplu în disertația sa. Acesta, cred, este în întregime meritul apei „ou-calciuce”.

Apa de coajă, inclusă în alimentele pentru bebeluși, este extrem de benefică pentru rahitism și anemie care se dezvoltă în paralel cu rahitismul.

Apa de calciu este absorbită mult mai bine decât cojile de ou obișnuite zdrobite. Pentru ca organismul să absoarbă mai ușor calciul, cojile de ouă sunt spălate cu suc de lămâie (adică acid citric). Există o reacție chimică obișnuită cu eliberarea de dioxid de carbon (și carbonatul de calciu este carbonat de calciu) și formarea unei noi sare - citrat de calciu, care eliberează activ ioni. Și acest citrat de calciu este perfect absorbit de organism. Și orice - și slăbit, și copii, cu boli ale pancreasului și vezicii biliare. Acest calciu nu se cristalizează, ceea ce face carbonat de calciu obișnuit, prin urmare, luând coji de ouă, nu vă puteți teme că excesul se va depune pe oase și articulații, nu vă fie teamă de urolitiază. Dacă nu este necesar, în mod ideal este excretat din organism.

Apa cu calciu nu are nevoie de acidificare suplimentară. La fel ca cojile de ouă, promovează activarea hematopoiezei în țesutul osos.

Atât la copii, cât și la adulți, utilizarea apei cu calciu are un efect pozitiv asupra unghiilor și părului casant, sângerări de la gingii, constipație, iritabilitate, insomnie, febra fânului, astm și urticarie. Alcalinizează organismul și, prin urmare, îl vindecă. Studiile recente leagă în mod direct deficitul de calciu cu bolile cardiovasculare, prin urmare, prevenirea coajelor de ou va fi, de asemenea, foarte utilă. Revitalizează cojile de ouă și activitatea foliculi de păr- părul încetează să cadă și începe să crească intens (acest lucru nu se aplică alopeciei androgenetice).

Dar principalul lucru, sfătuiesc atât cercetătorii maghiari, cât și belgieni, este prevenirea:

Apa de coajă poate fi folosită în timpul sarcinii;

Extrem de valoros pentru copiii preșcolari;

De dorit în adolescență și adolescent(până la 19-20 de ani);

Profilactic de două ori pe an, terapia cu coajă este utilă adulților pentru a preveni afecțiunile coloanei vertebrale, cariile dentare și osteoporoza la vârstnici;

Indispensabil pentru persoanele angajate în muncă fizică grea;

Esențial pentru sportivi, în special pentru culturisti.

Apa de calciu este un mijloc excelent pentru îndepărtarea radionucleidelor din organism. Poate fi folosit eficient în focarele de contaminare cu radiații, deoarece previne acumularea în măduvă osoasă stronțiu-90.

Cum se prepară apa cu „calciu de coajă”.

Se fierb ouăle, se scot din suprafata interioara coaja este o peliculă albicioasă (dacă nu se face acest lucru, apa va dobândi miros urât gust putrezitor și dulce-zahăr - acest lucru va atrage florile de interior, dar nimeni altcineva). Tăiați coaja și turnați bând apă... Un borcan de trei litri are de obicei suficiente coji de două sau trei ouă.

(De obicei fac acest lucru - pun coaja zdrobită pe fund într-un ulcior cu filtru de apă și doar turnam apă acolo. Această coajă poate sta o săptămână sau două, apoi spăl ulciorul cu filtru și pun o coajă nouă pe fundul recipientului. - Nota autorului)

Aceasta apa poate fi folosita pentru ceai, cafea, supe si orice fel de mancare.

Când să luați apă cu calciu

De mult s-a observat că cei mai sănătoși oameni trăiesc în zonele înalte. Aceștia sunt ficații lungi din Caucaz, Hunza din Pakistan, popoarele care trăiesc în Tibet și aborigenii Titicaca din America de Sud... S-a crezut mereu că au o dietă specială, unele mijloace care prelungesc viața și îmbunătățesc sănătatea. Dar nimeni nu a putut găsi ceva radical și comun pentru toată lumea până când limnologii (oamenii de știință care studiază proprietățile apei) au abordat această problemă. Ei au sugerat că ceea ce îi unește pe toți centenarii este apa pe care o beau și un aport mare de calciu, iar acest calciu le vine cu apă. Apa pe care o beau ei se formează atunci când ghețarii se topesc, apoi această apă curge în josul munților și devine tulbure. Oamenii numesc această apă „laptele munților”. Ceea ce este în Japonia este foarte asemănător cu asta. Da, nu au munți, dar ceea ce beau poate fi numit „lapte de mare”. Apa care se scurge prin corali este similară din punct de vedere chimic cu apa primită de centenarii munților. Dar cel mai uimitor lucru din toată această poveste, de ce sunt atât de mulți centenari documentați printre aceste popoare, este că nu numai că consumă calciu, ci îl și asimilează. Calciul este foarte greu de asimilat. Când calciul intră în organism, este cel mai probabil majoritatea se va transforma în fosfat de calciu și va fi îndepărtat din organism ca o zgură. Pentru a transforma calciul într-o formă ionică și apoi a asimila stomacul, va fi nevoie de eforturi titanice pentru a produce un numar mare de acid clorhidric. Coralul de calciu este deja în formă ionică și începe instantaneu să fie absorbit de organism. De asemenea, coaja este deja în formă ionică, iar apa de calciu este absorbită de organism mult mai ușor și chiar mai bine decât din coaja de ou zdrobită.

Nu confundați „apa cu calciu” și apa dură. Apa de calciu este citrat de calciu intr-o forma ionica usor asimilabila, apa dura este alte saruri de calciu care nu pot fi absorbite de organism.

Contraindicații pentru a lua "apă cu ou-calciu"

Contraindicațiile pot fi doar boli asociate cu un exces de calciu în organism.

Cu aportul excesiv de săruri de calciu în interior, absorbția sa crescută din intestin sau scăderea excreției prin rinichi, concentrația de calciu în plasma sanguină poate crește. Se dezvoltă hipercalcemia, care în special cazuri severe duce la calcificare (depunere de sare) în diverse țesături si organe. Hipercalcemia poate fi și rezultatul unui aport crescut de vitamina D. Manifestările sale: pierderea poftei de mâncare, întârzierea creșterii la copii, vărsături, constipație și alte tulburări asociate cu o creștere bruscă a absorbției calciului din intestin. Dar trebuie spus că hipercalcemia este suficientă boala rara, iar în regiunea noastră putem și trebuie să vorbim despre deficit de calciu, nu de redundanță.

Răspunsul organismului la excesul de calciu

Aportul excesiv de calciu în celule țesut conjunctiv le deshidratează parțial, în urma căreia celulele se estompează, activitatea lor fiziologică scade.

Sistemul nervos devine mai excitabil.

Urolitiaza se dezvoltă. Formarea pietrelor la rinichi este asociată cu formarea de săruri insolubile de calciu și magneziu: oxalați, urati (săruri de acid uric) etc. Cu funcționarea insuficientă a enzimei xantinoxidază care conține molibden, concentrația de urati crește local. Au proprietatea de a fi depuse și concentrate în lichidul articular, în cartilaj, reducându-le mobilitatea și provocând boala - guta.

Cum să scazi nivelul de calciu din organism

Apă potabilă care nu conține un numar mare de calciu (adică moale). O astfel de apă este ușor absorbită de țesuturile corpului și spală bine corpul de excesul de calciu. Apa distilată este ideală în acest sens. Este perfect absorbit de organism și este un bun solvent pentru multe deșeuri din organism și pentru toate mineralele, inclusiv calciul. Îndepărtează excesul de calciu din organism. Dar ar trebui să fie folosit nu mai mult de două luni, deoarece poate fi îndepărtat și substante necesare.

Rețete populare

V Medicina traditionala puteți găsi o mulțime de rețete, una dintre componentele cărora este coaja de ou în sine.

Aici reteta populara pentru astm - 10 cochilii oua crude fără pelicula interioară, se usucă, se macină în pulbere, se toarnă 10 lămâi cu suc și se pune într-un loc întunecat timp de 10 zile. Se strecoară amestecul rezultat prin pânză de brânză și se amestecă cu o altă compoziție, care se prepară astfel: se bat 10 gălbenușuri cu 10 linguri. l. zahăr și turnați o sticlă de coniac în mogul rezultat. Se amestecă bine medicamentul finit și se ia 30 ml de 3 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese. Îmbunătățirea ar trebui să vină în curând. Dacă este necesar, cursul tratamentului poate fi repetat fără întrerupere.

Coji de ouă de pui, prăjite înainte gălbuiși zdrobită în pulbere, tratează durerile „foame” și durerile de stomac. Luați 1 dată pe zi înainte de mese timp de 10 zile. De idei moderne, posedă actiune antiacida.

„Coaja de ou, zdrobită în pulbere și băută cu vin de struguri, oprește diareea”, spune o carte veche de medicină.

Coji de ouă, uscate și măcinate într-o pulbere fină într-o râșniță de cafea, pot servi ca pudră de praf la deschiderea arsurilor blisterului.

Sfat din vechiul medicament: pentru a zdrobi pietrele la rinichi și la vezică, trebuie să zdrobiți coaja unui ou din care puiul tocmai a clocit în pulbere și să beți această coajă cu vin de struguri. Trebuie să luați aproximativ 10 g în fiecare zi.

Pe ulcere erau aplicate coji de ouă măcinate, luate pe cale orală pentru multe boli: în satele rusești, bunicile care șopteau erau sigur că pedepseau mamele să hrănească copiii sub doi ani cu această pulbere. Iar sugarilor, dacă nu era suficient lapte matern, li se dădea lapte de vacă diluat cu apă, infuzat cu coji de ou curate (fără peliculă interioară). Copiii rămășiți și scrofulosi au primit aceeași apă de băut.

V.V. Karavaev, care și-a dezvoltat propriul sistem de vindecare a organismului, recomandă să luați coji de ou zdrobite pentru a normaliza echilibrul alcalino-acid. Puteți folosi doar cojile de la ouă crude. Se spală într-o oră apă rece si apoi calcinat. Păstrați cojile într-un borcan de sticlă cu capac, dar nu într-o pungă de plastic. Înainte de a începe să luați scoici, trebuie să fiți atenți la care dintre nările tale respiră mai ușor. Dacă cel din stânga - vi se arată recepția shell-ului, dacă cel din dreapta - shell-ul nu ar trebui să fie acceptat. (De remarcat că, în ciuda aparentului paradoxal al sfatului lui Karavaev, ei au o justificare științifică destul de serioasă.) Oamenii sănătoși ar trebui să accepte și coaja, dar numai atunci când se simt deosebit de bine, se simt veseli și într-o dispoziție bună.

Pentru a nu mai avea miros după o săptămână de infuzie, trebuie să dezlipiți cu grijă pelicula albă interioară și să calci cojile pe o foaie de copt, apoi seara, uitându-vă la televizor, faceți băi pentru unghii. Deja după 10 zile puteți vedea rezultatul - unghiile se vor opri din exfoliere.

În plus, fashionistelor li se poate oferi un sfat separat - luați coji de ou o dată pe zi, noaptea, pentru 1/3 linguriță și 2 capsule de ulei de pește începând din noiembrie până în martie - atât părul, cât și unghiile vor fi pur și simplu excelente!

Ei știau intuitiv despre capacitatea calciului de a se alcaliniza de foarte mult timp, nu degeaba folosesc coji de ou zdrobite pe sol acid. Sub influența calciului, solul se alcalinizează și dă producții mari. Iar cel mai bun îngrășământ pentru florile de casă este apa cu calciu.

În copilărie, am fost mereu surprins când veneam să-mi vizitez colegul de clasă - afară e iarnă, iar violetele înfloresc pe pervazul ferestrei, florile nu numai că nu s-au ofilit și par să se ascundă până în primăvară, ca la noi, ci, dimpotrivă. , absoarbe soarele nebun de iarnă și chiar mai activ începe să arunce frunze verzi noi. Totul s-a dovedit a fi foarte simplu, în bucătărie mama iubitei mele avea un prețuit bidon de trei litri cu coji de ouă - se aruncau acolo cojile rămase de la ouă și omlete, apoi se turnau cu apă. Florile au fost udate cu această apă. Cum: de îndată ce am împărtășit acest secret cu mama, avem și nu doar un pervaz cu flori, ci o adevărată grădină de iarnă. Și chiar și căpșunile remontante au reușit să crească și să primească fructe de pădure pentru Anul Nou. Și totul este foarte simplu - calciul alcalinizează solul, filmele din interiorul cochiliei sunt îngrășăminte organice și, prin urmare, creșterea florilor chiar și iarna este complet condiționată.

Luați „Lacrimile vrăjitoarei” vara

Există un remediu minunat pe care ar fi de dorit să îl folosiți pentru condimente în multe feluri de mâncare - salate, borș, carne și preparate din peste: Belgienii numesc acest condiment destul de ciudat - „lacrimi de vrăjitoare”. De ce a apărut acest nume - trebuie doar să ghicești, dar doctorul van Derrick crede că mai devreme în sate exista credința că, dacă o vrăjitoare încearcă un astfel de fel de mâncare, ea începe să plângă cu lacrimi amare și se va sfii de această casă. de-acum inainte. Și medicamentul este cu adevărat util și a înlocuit complet preparatele de calciu pentru belgieni.

Acest condiment se prepară astfel: se pune coaja spălată anterior într-un borcan cu o cantitate mică de oțet de mere sau soluție de acid citric (de preferință suc de lămâie) timp de 8-12 ore. Lichidul ar trebui să acopere coaja. Coaja de ou nu se va dizolva complet, dar calciul conținut în ea va intra într-o soluție acidă. Otet de mere sau acid citric, fortificat cu calciu, trebuie adăugat în salate, supe și alte feluri de mâncare. Chiar înainte de utilizare, un pic din acest condiment trebuie turnat într-o ceașcă și adăugat la usturoiul proaspăt. Amesteca totul si asezoneaza salatele sau preparatele.

Acest remediu este cel mai bun și mai ușor de utilizat vara.

De ce calciu are nevoie organismul? În primul rând, este ușor de digerat. Puteți lua gluconat de calciu ani de zile și nu obțineți nici un gram din rezultatul dorit, puteți lua fosfați de calciu sintetici cu același succes - deși procentul de calciu din ei este diferit. Dar există doar două medicamente organice, a căror absorbție este cea mai eficientă - coajă de ou și calciu de corali (adică polipi de corali). Și niciun medicament nu se poate compara cu ei în ceea ce privește eficacitatea și beneficiile, deoarece, pe lângă carbonatul de calciu, care este aproape 90 la sută în coajă de ou, există și aproape întregul tabel periodic, iar polipii de corali sunt umpluți cu iod și saturati cu sodiu. .

O lipsă acută de calciu afectează negativ funcționarea întregului organism, așa că oamenii solicită adesea în farmacii complexe de vitamine care îl conțin. De ce să luați coji de ouă - această întrebare poate fi pusă de mulți oameni. La urma urmei, în farmacii puteți găsi orice conține calciu.

Dar, de fapt, mulți preparate de farmacie se dovedesc a fi ineficiente și sunt excretate de organism fără a aduce niciun beneficiu. În plus, costul complexe de vitamine poate fi prea mare. Din fericire, există mai ieftine și remediu eficient, care este perfect absorbit de organism, este o coajă de ou.

Multă vreme, oamenii au compensat lipsa de calciu cu ajutorul acestuia. Cărțile vechi de medicină conțin multe rețete în care se folosește acest produs. În aceste cărți, se recomandă să consumați ouă fără conținut intern. Se recomandă consumul lor imediat după trezirea devreme dimineața.

De asemenea, ei recomandă adăugarea lor la o varietate de alimente, în special alimente bogate în grăsimi. Medicii consideră că această metodă este de asemenea eficientă. Aceștia recomandă administrarea de pulbere de coajă de ou pentru femei în perioada de naștere și hrănire, persoanelor care suferă de osteoporoză și sportivilor în timpul activității fizice crescute. Deci, de ce este recomandat să-l folosiți, cum este utilă coaja de ou, să încercăm să ne dăm seama.

Ce este util în coaja de ou

Coaja acționează ca o cochilie protectoare, împiedicând revărsarea conținutului interior al oului. Natura a înzestrat acest lucru cu forță pe dinafară și fragilitate pe dinăuntru pentru ca puiul să poată ecloziona când este timpul să clocească. Strămoșii nu puteau ignora o astfel de caracteristică și i-au acordat o importanță deosebită. Cojile de ouă au fost folosite în diferite ritualuri pentru a pregăti diverse poțiuni.

Astăzi oamenii nu cred în un astfel de obscurantism, dar acest lucru nu diminuează utilitatea cojilor de ouă. Luați în considerare ce este util în această coajă de protecție, care este compoziția și beneficiile cojii de ou:

• Conține carbonat de calciu, care este cel mai bine absorbit de organism. Pe lângă calciul sănătos, vei găsi multe alte substanțe utile - aminoacizi, vitamine și minerale;
• Calciul din coajă de ou ajută la întărirea oaselor, dinților și mușchilor umani. Prin urmare, este util pentru persoanele care suferă de osteoporoză, artroză și alte boli. Ajută la refacerea rapidă a oaselor după leziuni;
• Când se mănâncă coaja de ou, apariția efecte secundare ca de la alţi înlocuitori artificiali. Prin urmare, femeile care așteaptă nașterea unui copil îl pot lua, completând deficitul de calciu, fără teamă pentru sănătatea bebelușului nenăscut. Dacă copiii mici suferă de lipsă de calciu, atunci cu siguranță ar trebui să li se administreze coji de ouă. Un astfel de calciu va fi bun pentru ei și va promova creșterea oaselor;
• Calciul are de mare valoare pentru funcționarea deplină a organismului și dacă organismul îi lipsește, atunci metabolismul persoanei este perturbat, părul cade, unghiile se sparg, herpesul apare pe buze, sistemul imunitar functioneaza prost. Copiii pot dezvolta rahitism, curbură a coloanei vertebrale și anemie. Niciun produs farmaceutic nu poate înlocui cojile de ouă ca sursă de calciu, așa că este imperativ să le consumi.

Cercetările oamenilor de știință confirmă eficacitatea acestui produs. Oamenii de știință maghiari au aflat în viitorul apropiat despre mare beneficiu a acestui produs pentru corpul uman. Dar ei nu au început să promoveze rezultatele cercetărilor lor către mase. Puțin mai târziu, cercetătorii belgieni, olandezi și americani au abordat această problemă și au obținut același rezultat ca și oamenii de știință maghiari. Eficiența ridicată a utilității cojilor de ouă a fost dovedită prin studii clinice.

Dar cel mai interesant fapt este că multe animale, precum câini, veverițe, dihori etc., în perioada de gestație, mănâncă ouă împreună cu coaja. Ei aleg intuitiv ceea ce este bun pentru corpul lor. Prin urmare, se arată pur și simplu că o persoană consumă calciu din cojile de ouă, mai ales că prepararea acestui produs este ușoară. Acest lucru trebuie făcut pentru a rămâne sănătos. Cochilia conține aceleași substanțe ca și în oasele și dinții unei persoane, așa că organismul o acceptă cu bucurie și o procesează cu ușurință.

Cum să mănânci corect cojile de ouă

Apropo de faptul că este extrem de util să folosești acest produs, nu înseamnă că trebuie să-l iei și să-l roade. O astfel de acțiune va aduce doar rău, mai ales dinții vor avea de suferit. Să luăm în considerare cum să luăm calciul din cojile de ouă, astfel încât să fie mai bine absorbit de organism. Pentru a face acest lucru, trebuie să înveți cum să gătești coji de ouă.

Cojile de ouă trebuie procesate și gătite. Tocarea cojii de ou nu ii va schimba compozitia chimica, dar va face produsul mai comestibil. Să luăm în considerare cum să pregătim corect acest produs.

Puteți lua orice ouă cu pigmentare albă sau maro, toate având același conținut de calciu. Puteți face și un supliment de vitamine din coaja ouălor de prepeliță, dar acest lucru este mult mai dificil. Prin urmare, luați ouă de pui mai bune.

Multe bacterii patogene pot trăi pe suprafața ouălor, așa că curățați-o cu apă și săpun. Pentru un tratament mai amănunțit, acestea pot fi sterilizate punându-le în apă clocotită timp de 5 minute. Compoziție chimică carcasa nu se va schimba în niciun fel. Dar dacă le gătiți mai mult, atunci calciul își va pierde unele dintre proprietățile sale benefice.

Nu îndepărtați pelicula albă de pe carcasă, deoarece conține și substanțe utile. Înainte de a începe să zdrobiți coaja, trebuie să o uscați bine. Îl poți întinde în aer liber sau îl poți pune într-un cuptor ușor cald. Rupeți cojile după cum doriți, în bucăți mici.

În continuare, va trebui să zdrobiți cojile până la supt pulbere. Puteți face acest lucru în orice mod convenabil pentru dvs. - folosind o râșniță de cafea, mojar, blender etc. Cu cât măcinați mai puțin, cu atât va fi mai convenabil să o luați.

Puneți pulberea de coajă într-un recipient de sticlă și lăsați-o acolo unde apa nu poate pătrunde. Puteți descompune pulberea în capsule de gelatină, care pot fi achiziționate de la farmacie, sau le puteți elibera din conținut.

Prin zdrobirea unui ou, veți primi o linguriță de pulbere. Aceasta înseamnă că corpul tău va primi 700 mg de calciu. Ouăle mai mari de gâscă sau struț conțin mai mult calciu, dar este mai bine să luați ouă de găină.

Doza de ou pudră

daca tu persoana sanatoasași mănâncă suficiente alimente care conțin calciu, apoi limitează-te la 400 mg de ou pudră pe zi. Acest lucru va fi suficient pentru ca organismul tău să obțină calciul complet din coaja de ou. Pentru copii, este necesară reducerea la jumătate a dozei, la 200 mg.

Pentru acele persoane care au disfuncționalități în organism din cauza lipsei de calciu, doza se calculează individual.

1. Când substanţa responsabilă de cetate sistemul ososîn organism nu este suficient, atunci coaja de ou ca sursă de calciu este un lucru de neînlocuit. Trebuie să luați o cantitate mică zilnic - o linguriță de pulbere de coajă de ou va fi suficientă. Acest produs poate fi adăugat la orice fel de mâncare. Îl poți consuma chiar și fără alimente adăugând puțin suc de lămâie. Vitamina C - mare tovarăș pentru calciu, care crește absorbția acestuia.
2. Pentru persoanele cu fracturi osoase minore, cojile de ou pot fi consumate in aceeasi doza - 1 lingurita pe zi. Acest produs ar trebui adăugat în băutura zilnică, indiferent de ceea ce preferați - ceai, lapte, suc etc., adăugați praf de ou acolo. Împărțiți o linguriță în trei doze și consumați dimineața, după-amiaza, seara. Pentru copiii sub 14 ani, reduceți această doză cu o treime. Este necesar să luați pulbere de ou într-o astfel de cantitate până când oasele se vindecă.
3. Dacă o persoană suferă de osteoporoză, i se arată și coaja de ou zdrobită. Pentru astfel de oameni, va fi util să se supună unui curs de terapie, care durează până la 30 de zile. Ou pudră se ia la 30 de minute după cină în cantitate de o jumătate de linguriță. Este necesar să-l dizolvați într-o jumătate de pahar de lapte sau chefir.

Ce boli tratează coaja de ou?

1. Diateza. În cazul diatezei exudativ-catarale, este necesar să se administreze pulberea de 3 ori pe zi timp de un sfert de linguriță. Îmbunătățirile vor veni la treizeci de zile după o astfel de recepție.
2. Boli de piele - urticarie, căldură înțepătoare etc. Pentru a vindeca problemele pielii se prepară o infuzie de coajă de ouă. Pentru aceasta, se ia o coajă de ou de cincisprezece ouă, se scufundă în apă clocotită și se infuzează timp de o zi. Apoi această infuzie poate fi adăugată în baia copiilor care suferă de urticarie. Această infuzie se adaugă în alimente sau preparate sunt preparate pe baza ei.
3. Astm. Pentru a reduce simptomele de astm, începeți prin a consuma un gram de ou pudră. Reduceți doza zilnică la 0,1 grame, apoi creșteți din nou. Cursul tratamentului este de 1 lună. Apoi faceți o pauză de o lună și repetați cursul din nou.
4. Gastrită. Pentru a vindeca gastrita, este necesar să se pregătească praf de ou într-un mod special. Este necesar să-l prăjiți într-o tigaie până când coaja de ou se întunecă ușor. Apoi, trebuie să o luați pe stomacul gol. O lingurita este suficienta. După o săptămână, va neutraliza acidul și durerile de stomac se vor diminua. Pentru arsuri la stomac, ou pudra este mai eficientă decât bicarbonatul de sodiu pe care oamenii îl iau de obicei. Doar 2,5 linguri cu un pahar de apă și senzația neplăcută din stomac va trece fără urmă.
5. Arsuri. Pulberea de coajă de ou ajută la spargerea și vindecarea rapidă a arsurilor.

Daune cojii de ou

Persoanele bolnave de cancer nu au voie să ia coji de ouă.

Suprafața oului conține bacterii care provoacă salmoneloza. De aceea trebuie bine prelucrat înainte de utilizare.

Un exces de calciu nu este mai puțin important pentru funcționarea organismului decât lipsa acestuia. În caz de hipercalcemie, cojile de ouă nu sunt recomandate.

Ai spart din nou ouă pentru aluat și ai aruncat ușor cojile în coșul de gunoi? Un act foarte imprudent! Și totul pentru că coaja de ou conține o cantitate mare de oligoelemente și, cel mai important, calciu. Desigur, calciul poate fi obținut împreună cu carnea și produsele lactate, dar coaja conține un mineral preparat pentru organism, care se absoarbe ușor. Adică, coaja poate înlocui calciul activ, care este vândut în farmacie. Deci, de ce să cheltuiți bani dacă aveți toate cele mai utile și mai eficiente la îndemână? În acest articol, vom vorbi despre coaja de ou - proprietățile sale benefice pentru corpul uman, cum să o pregătim și să o consumăm în siguranță.

Proprietățile vindecătoare ale cojii de ou

Cojile de ou sunt 90% carbonat de calciu - acel calciu care este absorbit aproape in totalitate, spre deosebire de produsele lactate, carnea sau creta. În plus, învelișul conține 27 de microelemente, inclusiv cele vitale precum fluor, fier, mangan, fosfor, molibden, cupru, zinc, sulf, siliciu. Cum afectează coaja starea corpului nostru?

1. Oase. O cantitate mare de calciu ne permite să folosim cojile în lupta împotriva diverse boli cauzate de o deficienţă a acestui oligoelement. Utilizarea cojilor de ouă este eficientă pentru rahitism, osteoporoză, artroză. Cochilia permite o vindecare mai buna si mai usoara a oaselor in cazul fracturilor si fisurilor. Utilizarea acestui medicament este eficientă pentru curbura coloanei vertebrale la copii. Cochilia este extrem de necesară femeilor, mai ales la bătrânețe. La urma urmei, menstruația lunară, nașterea repetată a unui copil, alăptarea prelungită - toate acestea elimină calciul din corpul unei femei, când oasele ei devin foarte slăbite și slabe la vârsta adultă. Dacă nu iei măsuri la timp, este plin de fracturi, care se vindecă mult timp.
2. Dintii. Dintii sunt, de asemenea, bogati in calciu. Utilizarea cojilor de ouă vă permite să vă faceți dinții mai puternici, sunt mai puțin predispuși la carii și alte boli. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii - la urma urmei, dinții de lapte sunt mai largi și mai moi ca structură. Cochilia poate fi dată copilului în cursuri pentru ca dinții să fie frumoși și sănătoși.
3. Alergie. Puțini oameni știu că coaja este foarte eficientă pentru diverse manifestări. alergii la mancare... Desigur, produsul nu va putea elimina reacția organismului la alergen, dar este foarte posibil să se reducă manifestările acestei reacții. Dacă îi dai unui copil o coajă pentru o perioadă lungă de timp, de la o lună și jumătate până la două luni, el va opri erupțiile cutanate, tusea și altele. manifestări alergice... Nu înlocuiește tratamentul principal, dar este foarte eficient ca procedură adjuvantă.
4. Otrăvire. Cojile de ouă sunt eficiente pentru diferite efecte toxicologice. Leagă toxinele, le absoarbe și elimină. natural... Putem spune că aceasta este o alternativă excelentă cărbune activ... Cochilia poate fi folosită pentru otrăvire cu alimente, alcool și droguri.
5. Sarcina. Cojile de ou sunt foarte benefice in timpul sarcinii. Lipsa de calciu poate duce la o dezvoltare slabă a sistemului musculo-scheletic al fătului, slăbiciune a uterului, insuficient activ activitate generică... Deficiența de calciu în timpul sarcinii duce adesea la crampe și spasme la nivelul membrelor. În timpul alăptării, coaja nu trebuie consumată - acest lucru poate duce la creșterea precoce a fontanelei la copil.
6. Imunitate. De asemenea, calciul afectează puterea sistemului imunitar. Faptul este că calciul întărește membrana exterioară a celulelor, ceea ce împiedică pătrunderea virușilor și bacteriilor. Cu consumul regulat de coajă, o persoană este mai puțin susceptibilă la răceli.
7. Sânge. Lipsa de calciu duce adesea la anemie, un proces slab al hematopoiezei. Acesta este motivul dezvoltării boala cardiovasculara, expunere mare la undele de radiofrecventa, scaderea hemoglobinei.
8. Sistem nervos. De asemenea, calciul este necesar pentru a întări tecile fibrelor nervoase. Folosind cochilia în cursuri, vei observa că somnul tău a devenit mai calm și mai lung, ai devenit mai puțin nervos, ai încetat să fii atât de obosit la locul de muncă și ai devenit mai rezistent la stres.
9. Părul și unghiile. Calciul este esențial pentru menținerea frumuseții unghiilor și părului. Consumul de coji de ouă vă va ajuta să vă faceți părul puternic, să scăpați de căderea părului și de vârfurile despicate. Unghiile vor deveni mai tari, nu se vor mai îndoi, se vor rupe și se vor exfolia, le poți crește pentru o manichiură mai sofisticată. Apropo, calciul are un efect benefic asupra stării pielii - devine mai elastic și mai elastic. Se poate spune că calciul este unul dintre oligoelementele puternice pentru frumusețea feminină.

Cojile de ouă sunt utile pentru toată lumea, dar au nevoie în special de copii, adolescenți, femei însărcinate și în vârstă, persoane a căror muncă este asociată cu radiațiile. În toate aceste cazuri, organismul are nevoie de o doză suplimentară de calciu pentru a face față stresului crescut. Dar cum să iei cochilia corect?

Gătitul incorect al cochiliei sau nerespectarea anumitor pași poate duce la consecințe periculoase.

1. Primul pas este selectarea ouălor. Ouăle se obțin cel mai bine de la pui domestici sănătoși. Cert este că în fermele de păsări, puii sunt stimulați aditivi speciali ca să se grăbească mai des. În acest caz, cantitatea de calciu dintr-o astfel de coajă este mult mai mică decât cea a puiului domestic, care este transportat mai rar. Este mai bine să luați ouă albe, mai degrabă decât bej, pentru medicament, se crede că există mai mult calciu în ele. Alegeți ouă proaspete care nu au mai mult de o zi.
2. Cojile de ouă trebuie luate numai din ouă crude. Se crede că ouă fierte nu este potrivit pentru medicină. După îndepărtarea oului în sine, coaja trebuie uscată puțin.
3. Apoi, filmul este îndepărtat de pe coajă. Apropo, este grozav pentru dezinfectarea, vindecarea rănilor și tăieturilor.
4. Coaja trebuie clătită de resturile de excremente de pui. Aceasta este o necesitate, chiar dacă carcasa pare să fie curată. Puteți ține cojile în apă clocotită sau în soluție de sifon 5 minute. Apoi clătiți bine coaja în apă curentă.
5. Următoarea etapă este calcinarea. Trebuie să ții coaja când temperatura ridicataîn 10 minute. Îl poți pune la cuptor sau pur și simplu îl poți lăsa într-o tigaie fierbinte. Acest lucru este foarte important - așa scăpăm de salmoneloză, al cărei bacil se așează de obicei pe coaja de ou. Aceasta este o boală alimentară periculoasă care trebuie prevenită. În plus, încălzirea ne va permite să pregătim coaja pentru zdrobire, astfel încât să se sfărâme mai bine.
6. Apoi trebuie să măcinați bine coaja pentru a o transforma literalmente în pulbere. Pentru a face acest lucru, utilizați un mortar de sticlă sau de porțelan. Este recomandabil să nu lăsați carcasa să intre în contact cu obiecte metalice - materia primă se poate oxida. Puteți folosi o mașină de cafea pentru a zdrobi cojile.
7. Trebuie să luați coaja împreună cu acid citric. Amesteca o lingurita de coji cu putina zeama de lamaie pentru a face o pasta. Mănâncă produsul cu multă apă.
8. Unii oameni urăsc gustul și textura acestui medicament. Apoi trebuie să umpleți compoziția capsulei din oricare medicamentși înghițiți pulberea într-o capsulă. Se va dizolva deja în stomac.
9. Copiii refuză adesea să înghită o substanță de neînțeles sub formă de pulbere. Prin urmare, este mai bine să adăugați pulbere de coajă fină direct în terci sau supă. Copilul va mânca important și produs util fără măcar să-l observe.
10. Nu vor fi prea multe beneficii de la un singur aport al carcasei. Tratamentul trebuie efectuat într-un curs de 20 de zile la fiecare 3-4 luni. Cu această metodă, poți fi sigur de sănătatea dinților, oaselor, părului și unghiilor.

Păstrați pulberea de coajă de ou finită într-un recipient de sticlă, într-un loc răcoros și întunecat. Mai bine se toarnă într-un borcan și se pune la frigider. Pulberea poate fi păstrată aproximativ o lună.

Contraindicații pentru luarea cojilor de ouă

Dacă decideți să consumați coaja în interior, există câteva avertismente de urmat. În primul rând, este imperativ să străpungeți coaja la temperaturi ridicate pentru a vă proteja de salmoneloză. A doua regulă este că coaja trebuie zdrobită bine. Dacă o bucată întreagă trece înăuntru, aceasta poate perfora și deteriora mucoasa esofagului sau stomacului. Coji de ouă sunt contraindicate pentru diverse boli oncologice- poate stimula dezvoltarea tumorilor. Mai mult, pentru continut crescut calciu în organism, luarea unui astfel de medicament este strict contraindicată.

Cojile de ouă sunt folosite în multe domenii ale vieții. Se adaugă în hrana animalelor de companie pentru a nu se îmbolnăvi. Cochilia este un excelent îngrășământ și hrană pentru plantele de apartament. Pulberea de coajă de ou este folosită pentru arsuri - se presară pe partea afectată a pielii. Până acum câteva decenii, coaja era folosită ca înălbitor pentru lenjerie. Femelele multor animale vor mânca cu siguranță ouă împreună cu cojile lor pentru a satura corpul cu calciu. Deci, haideți și nu vom renunța la minunatul dar al naturii - coaja de ou. Este o sursă bogată de calciu, disponibilă oricui și oricui. Mănâncă coji de ouă, fii mereu sănătos și frumos!

Video: cum să gătiți și să luați calciu din coajă de ou

Toată lumea a auzit despre importanța calciului pentru organism. Nu numai că face oasele și dinții puternici, iar părul frumos. Este necesar și pentru functionare normala sistemul nervos, mușchii, inima și vasele de sânge.

Totuși, obține destul calciu cu alimente normale nu este întotdeauna posibil. De exemplu, pentru unele probleme cu tractul gastrointestinal și boli hormonale asimilarea lui este dificilă, astfel încât calciul furnizat cu alimente devine insuficient. Și luarea anumitor medicamente sau consumul excesiv de cafea și sare contribuie la creșterea scurgerii acesteia din organism, în urma căreia există o nevoie crescută de ea. În unele situații (în timpul sarcinii, cu fracturi și doar cu vârsta), și nevoia de calciu crește semnificativ.

Acesta este motivul pentru care, chiar și cu o dietă echilibrată, este adesea necesar să luați calciu suplimentar.

Beneficiile cojilor de ou

Calciul, vândut în tablete, este sub formă de diverse compuși chimici(acesta poate fi gluconat de calciu, carbonat de calciu etc.). Și nu toți acești compuși sunt utili sau siguri. Unele forme de calciu sunt foarte slab absorbite de organism, unele pot contribui chiar la apariția pietrelor la rinichi.

Dar avem la îndemână o sursă 100% naturală, sănătoasă și, de asemenea, gratuită din acest element - cojile de ouă. În compoziția sa, este foarte aproape de compoziția oaselor și a dinților. În plus, conține alte 26 de elemente importante. La pregătirea corectă iar utilizarea calciului din coji este ușor de digerat și absolut sigură. Deci putem spune că cojile de ouă sunt cel mai bun calciu.

Preparare coaja de ou

Pasul 1. Mai întâi, ouăle trebuie spălate bine cu o perie și săpun de rufe. După aceea, folosiți ouăle înșiși așa cum este prevăzut și clătiți coaja de proteinele rămase.

Pasul 2. Apoi trebuie să scoateți filmul interior din carcasă... Conține și câteva substanțe utile, dar dacă filmul nu este îndepărtat, mai târziu va fi dificil să măcinați coaja într-o pulbere fină. În plus, cu filmul, coaja se usucă mai mult.

Pasul 3. După aceea, coaja se fierbe timp de zece minute. Crud este mai ușor de digerat pentru organism, dar în același timp există riscul de a contracta salmoneloză. Doar în cazul folosirii ouălor de casă, când știi sigur că găinile au fost sănătoase și nu infecțioase, poți să faci fără fierbere. Unii oameni calciifică cojile în cuptor sau într-o tigaie pentru a le dezinfecta.

Pasul 4. Dacă nu ați calcinat coaja, atunci va trebui să așteptați până se usucă. Pentru a face acest lucru, puneți-l pe un prosop, șervețel sau farfurie și așteptați o zi. In timpul sezonului de incalzire se va usca foarte repede la calorifer.

Pasul 5. După ce cojile s-au uscat, acestea trebuie măcinate. Puteți face acest lucru într-un mojar (de preferință nu metal), folosind o moară de mână sau folosind o râșniță de cafea. Se crede că contactul cu metalul este rău pentru calciu, dar într-o râșniță de cafea, acest efect este destul de scurt.

Cu cât cojile sunt măcinate mai fin, cu atât vor fi absorbite mai bine.

Pasul 6. Turnați pulberea rezultată într-un recipient de sticlă și puneți-l într-un loc întunecat. Deci va persista câteva luni.

Recepția corectă a obuzelor

Calciul din coajă este sub formă de carbonat de calciu. De la sine, sub această formă, nu este asimilată. Cu toate acestea, interacționând cu acidul clorhidric din stomac, carbonatul de calciu se transformă în clorură de calciu, care este deja ușor procesată de organism:

CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + CO2 + H2O

Prin urmare, persoanele cu aciditate ridicată a stomacului pot mânca coaja în forma sa pură. În același timp, aciditatea prea mare a stomacului va scădea. Dar, ca în toate, aici trebuie respectată măsura.

Dacă suc gastric nu este suficient, atunci excesul de calciu nu va fi absorbit, iar cu un exces regulat va începe să se acumuleze sub formă de pietre. Pentru persoanele cu aciditate scăzută, în general este mai bine să nu consumi calciu sub formă de carbonat.

Prin urmare, cel mai bun mod de a lua cojile este să le transformi în citrat de calciu. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați suc de lămâie sau acid citric la pulberea din coji, apoi va avea loc reacția de transformare a carbonatului de calciu în citrat de calciu:

2C6HO7 + 3CaCO3 = Ca3 (C6H5O7) 2 + 3CO2 + 3H2O

În această formă, calciul este perfect absorbit de organism, iar riscul de apariție a pietrelor la rinichi de la acesta este minim. Există chiar o opinie că citratul de calciu previne formarea pietrelor prin alcalinizarea urinei.

De aceea înainte de a lua pulberea din coji, turnați în ea zeamă de lămâie... De îndată ce reacția s-a încheiat (adică amestecul nu se va mai spulberă și nu va mai bule), beți lichidul rezultat. Spălați-l cu apă dacă doriți.

Când luați un astfel de amestec fără alimente, nu puteți aștepta sfârșitul reacției - se va termina deja în stomac, mai ales dacă există suficient acid clorhidric în el. Când adăugați amestecul la alimente, este mai bine să așteptați câteva ore pentru ca reacția să se termine.

Rețineți că bucățile mari de scoici nu vor fi afectate proces chimicși va rămâne în fund ca sedimentul. Deoarece acest sediment este carbonat de calciu, este mai bine să nu îl utilizați dacă există o lipsă de suc gastric.

Se recomandă administrarea de calciu dupa amiaza. Acest lucru se explică prin faptul că seara și noaptea este excretat foarte activ, astfel încât organismul are mai multă nevoie de el, iar absorbția sa este mult mai bună. Dar există o părere că ar trebui să fie luat dimineața, deoarece aciditatea din stomac este crescută în acest moment. Asa de cea mai bună opțiune va consuma calciu de mai multe ori pe zi.

Acidul citric poate fi folosit în locul sucului de lămâie, făcând o soluție similară ca aciditate cu sucul de lămâie. Pentru coaja de la un ou, este necesar aproximativ 1 gram de acid citric.

De asemenea, puteți dilua pudra cu chefir. Acest lucru va produce lactat de calciu, care va fi absorbit, precum și citrat de calciu.

Valoarea zilnică a calciului

Un adult are nevoie de aproximativ 1 gram de calciu pe zi.

Acum luăm în considerare: coaja unui ou mediu cântărește aproximativ 6 grame și aproape toate constă din carbonat de calciu, iar calciul pur în el este de 36%.

Astfel, calciul pur din coaja unui ou este de 6 * 0,36 = 2,16 grame.

Aceasta înseamnă că, pentru a obține 1000 mg de calciu, trebuie să luați aproximativ jumătate din coajă dintr-una. Aceasta este aproximativ o jumătate de linguriță de pulbere.

Însă organismul primește o anumită cantitate de calciu din alimente, așa că se recomandă să luați de la un sfert până la o jumătate de linguriță de pulbere pe zi.

De asemenea, rețineți că mai mult de 500 mg de calciu nu pot fi absorbite de organism la un moment dat. Excesul de citrat de calciu va fi inutil și excretat din organism.

Cantitățile mici de calciu sunt mult mai bine absorbite, așa că este preferată administrarea de calciu de câteva ori pe zi în porții mici. De exemplu, jumătate la începutul serii și jumătate înainte.

În cele din urmă, trebuie remarcat faptul că pentru ca calciul să-și îndeplinească funcțiile în organism, are nevoie de vitamine D și A, magneziu, fosfor și, de asemenea, vitamina C. Vitamina D este deosebit de importantă. Prin urmare, nu uitați să consumați în mod regulat alimente care conțin acestea. substante.

Toată lumea știe despre beneficiile ouălor pentru oameni și sănătatea lor. Sunt ieftine și o sursă de proteine. Le batem, le fierbem, le prajim si le ciocanim in diverse feluri de mancare, de la supe la creme. Dar scoici?

Cercetările confirmă că ne risipim cojile de ouă, lipsindu-ne de o sursă excelentă de calciu. Pe lângă valoare nutritionala, în ele puteți găsi o mulțime de alte opțiuni pentru utilizarea lor în viața de zi cu zi, în grădină și în grădină, de exemplu. Ați mâncat coji de ouă? Aceasta este o întrebare foarte frecventă, la fel ca și întrebarea dacă ouăle de găină sunt produse lactate?

Iată câteva lucruri uimitoare pe care ar trebui să le știi despre valoarea nutritivă a cojilor de ouă.

Cu toții am mai văzut coji de ouă, dar nu ne-am gândit la ce anume spargem?

Ceea ce numim coajă de ou este de fapt format din trei straturi. Primul strat este o substanță tare, cretă, pe care o scoatem adesea dintr-un aluat sau omletă după ce spargem neglijent un ou. Acest strat este compus aproape în întregime din cristale de carbonat de calciu. Aceste cristale formează curbe și dau o formă ovală oului. Deși coaja unui ou de găină este destul de tare, este de fapt alcătuită dintr-o membrană semi-permeabilă formată din 17.000 de pori fini prin care trec aerul și umezeala. De asemenea, este acoperit cu un strat exterior foarte subțire numit cuticulă.

Celelalte două straturi ale cojii de ou se numesc membrane exterioare și interioare. Aceste membrane netede, transparente sunt făcute din proteine ​​și sunt foarte elastice și dure. Ambele sunt concepute pentru a proteja gălbenușul de bacterii. Una dintre proteinele care alcătuiesc aceste straturi este cheratina, care se găsește în păr de om iar cornul unui rinocer.

Proprietăți utile ale cojii de ou

Oricât de ciudat ar suna, poți mânca coaja. Când este curățat și gătit corespunzător, este comestibil. Prima întrebare care ți-a apărut în cap ar putea fi: „De ce TREBUIE să mănânc asta?” Sunt astfel de experimente cu scoici sigure și benefice pentru oameni în general? Pentru a răspunde la aceste întrebări și la multe alte întrebări, să ne uităm doar la cantitatea de calciu pe care o conțin. Acesta, după părerea mea, este cel mai important avantaj al carcasei.

1. Bogat în calciu

O coajă de ou întreagă conține de două ori necesarul zilnic de calciu pentru un adult, ceea ce îl face unul dintre cele mai bune surse acest macronutrient. Calciul este un mineral esențial pentru creșterea, dezvoltarea de noi și întărirea tuturor oaselor. De asemenea, ajută la reglare bătăile inimii, stimulează funcția musculară și controlează nivelurile sanguine de magneziu, fosfor și potasiu.

Deficiența de calciu este o problemă destul de comună, având în vedere acest lucru, se poate argumenta cu siguranță că cojile de ouă sunt o sursă destul de ieftină și accesibilă de calciu. Cercetările arată că calciul obținut din cochilii, mai degrabă decât din suplimente, este mai benefic pentru organism, deoarece este digerat mai lent, ceea ce reduce riscurile asociate cu supraconsumarea acestui mineral.

2. Intareste oasele si previne dezvoltarea osteoporozei

Beneficiile calciului din coajă de ou au atras atenția oamenilor de știință care caută un remediu pentru osteoporoză. Calciul, fluorul și stronțiul din coajă au un efect pozitiv asupra metabolismului din oase și stimulează creșterea osului cartilaginos.

Studiile clinice special pentru femeile aflate în postmenopauză au arătat că pulberea de coajă de ou reduce durerea în timpul osteoporozei și crește mobilitatea la pacienți. Aceleași studii au găsit o legătură între oprirea degenerării osoase și, în unele cazuri, creșterea densității osoase generale și a pulberii de coajă de ou.

Alți oameni de știință experimentează utilizarea proteinelor învelișului ca sursă naturală carbonat de calciu pentru a crea grefe osoase. Acest lucru promite să ofere un material mai accesibil, care poate fi folosit pentru înlocuirea oaselor.

3. Protejeaza smaltul dintilor

Coaja ouălor de găină este folosită în mod activ în stomatologie pentru remineralizarea țesuturilor dentare dure. În aceste scopuri, pulberea de coajă de ou este amestecată cu o soluție de glicerină sau gel de metilceluloză și aplicată pe smalțul deteriorat. Ca urmare a acestei proceduri, se formează un nou smalț puternic pe dintele deteriorat. Studiile au arătat că cojile de ouă sunt mai puțin toxice decât alte surse de calciu, cum ar fi aluminiul, cadmiul, plumbul și mercurul.

În plus, cojile de ouă sunt folosite în producția de materiale bioactive utilizate pentru protezarea dentară. Toate aceste beneficii fac din cojile de ou cea mai buna hrana pentru dintii tai.

4. Are efect antiinflamator

În medicină, nu numai învelișul exterior al cochiliei este aplicabil. Membranele de coajă de ou sunt folosite ca tratament alternativ pentru diferite afecțiuni ale țesutului conjunctiv al articulațiilor, cum ar fi artrita, lupusul, guta și durerile de spate. Aceste boli sunt tratate în mod tradițional cu analgezice și medicamente antiinflamatoare, a căror eficacitate este limitată. În plus, cu acest tratament, problemele cu inima și stomacul nu sunt neobișnuite.

Membrana de coajă de ou este capabilă să amelioreze durerea și disconfortul asociate cu bolile menționate mai sus, fără efecte secundare.

Alte utilizări pentru cojile de ouă

Cojile de ouă au și alte întrebuințări. Este utilizat pe scară largă în viața de zi cu zi, în grădină și pe terenul personal.

1. Când faceți compost

Cojile de ouă pot fi un plus valoros la compost. Calciul și alte minerale sunt descompuse în sol și devin un aliment excelent pentru viitoarele plante. Pur și simplu zdrobiți cojile de ou înainte de a le adăuga în compost pentru a accelera procesul de descompunere.

2. La prepararea cafelei

Natura alcalină a cojii de ou reduce aciditatea cafelei, oferindu-i un gust mai moale, fără amărăciune. Doar clătiți cojile cu apă fierbinte, zdrobiți în mână și adăugați la cafeaua măcinată preparată. Coaja unui ou va fi suficientă pentru un ceainic mic. Pentru un ceainic de 6-12 folosiți două coji.

3. Poate fi adăugat la detergentul de vase

Cojile de ouă zdrobite pot da unui detergent sau pudră obișnuit de spălat vase o calitate suplimentară abrazivă, fără niciuna dintre toxinele găsite în aproape toate produsele cumpărate din magazin. Doar adăugați un vârf de coji zdrobite în burete împreună cu produsul. Un astfel de remediu de casă se descurcă bine cu murdăria din locurile greu accesibile, cum ar fi gâtul vaselor, sticlelor, conservelor, pereților termosului. Umpleți vaza pe jumătate cu apă, adăugați detergent cu coaja, acoperiți cu un capac sau palma și agitați ușor.

4. Pentru pregătirea măștilor de față

Se macină coaja unui ou într-o pulbere fină. Bateți pudra rezultată cu proteina, apoi aplicați amestecul rezultat pe față, cu excepția zonei din jurul ochilor. Odată ce masca este uscată, spălați-o apa calda... Proteinele din cele două componente ale măștii fac pielea fermă și tinerească datorită proprietăților vindecătoare ale colagenului.

5. Puteți fertiliza solul

Roșiile, vinetele și ardeii au nevoie de calciu suplimentar. Cojile de ouă pot ajuta cu această problemă. Adăugați cojile mărunțite în pământul din jurul bazei acestor legume la fiecare două săptămâni. Tufele de trandafiri și merele iubesc, de asemenea, calciul.

6. Pentru respingerea insectelor și a unor animale de companie

Mici dăunători cu corp moale cum ar fi melcii, melcii, larvele și viermii nu se vor târa în solul care conține margini ascuțite ale cojii de ou. Același lucru este valabil și pentru pisici, care adesea merg la toaletă oriunde doresc.

7. Capacitate excelentă de cultivare a plantelor

Cojile de ouă sunt un mediu excelent de creștere a semințelor pentru legume și ierburi mici. Clătiți cojile de ouă, puneți-le înapoi în recipient și umpleți-le cu pământ bun. Plantați semințele plantelor și lăsați recipientul pe pervaz pe o parte însorită, pulverizați puieții viitori după 1-2 zile.

După ce primele frunze verzi apar pe muguri, acestea pot fi transplantate într-o oală sau grădină. Rupeți fundul cochiliei și transplantați planta, împreună cu cochiliile rămase, în zona pregătită.

8. Supliment util pentru hrana pentru caini si pasari

Toate beneficiile calciului din cojile de ou pot fi resimtite nu numai de oameni, ci si de animalele lor de companie pufoase si cu pene. Doar adăugați coji de ou zdrobite în hrana animalelor dvs. pentru a întări dinții, unghiile și pentru a face blana netedă și pufoasă. Datorită sursei suplimentare de calciu, păsările depun ouă mai puternice.

Rețete de coajă de ou

Având în vedere toate proprietățile benefice, probabil că deja mâncărimi să începeți să utilizați acest remediu minune și vă vom spune cum să luați cojile de ouă. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să le folosiți sub formă de pulbere. Pentru a vă face propria pulbere, adunați o duzină de scoici goale și urmați aceste instrucțiuni simple:

• Înainte de a prepara pulberea, trebuie să spălați și să pasteurizați bine cojile pentru a reduce riscul de a contracta salmoneloză sau alte infecții bacteriene... Puneți cojile în apă clocotită pentru câteva minute, acesta ar trebui să fie suficient timp pentru a scăpa de toate bacteriile.
• Scoateți cojile din apă, puneți-le pe hârtie de copt și lăsați să se usuce peste noapte.
• Coaceți cojile de ou la 120 de grade pentru a se usuca bine.
• Măcinați cojile de ou până la o pulbere cu o râșniță de cafea sau o râșniță de condimente.
• Ouă praf poate fi păstrată într-un borcan ermetic într-un loc răcoros și uscat. Nu este nevoie să păstrați pulberea la frigider.

Pudra gata preparată poate fi folosită la pregătirea unui număr mare de feluri de mâncare. Poate fi adăugat în iaurt, smoothie-uri sau unt de arahide. În timp ce mănânci, textura granuloasă a pudrei se poate simți ușor, dar poți scăpa de acest moment adăugându-l la produse de copt sau la alte preparate care necesită gătit. O jumătate de linguriță de pulbere de coajă de ou oferă organismului 400-500 mg de calciu în plus.

Un pic de istorie

• Anterior, reptilele și păsările ovipare își depuneau ouăle în locuri cu umiditate ridicată sau în apă, deoarece coaja ouălor era moale și depindea în mare măsură de apă pentru a proteja ambreiajul. Odată cu schimbările climatice, această legătură a fost ruptă și au avut loc unele schimbări în oul de găină. Cochilia lor a devenit tare și mineralizată. În acest sens, unele dintre aceste reptile și păsări au devenit creaturi terestre.
• Puii au fost domesticiți în jurul anilor 700-1000 d.Hr., dar au fost îngrășați în primul rând pentru lupte de cocoși, nu pentru mâncare.
• Carbonatul de calciu, găsit în cojile de ouă, este ingredientul principal al unor antiacide.
• Deși coaja de ou este foarte fragilă, are o rezistență ridicată la compresiune. Încearcă să zdrobești ou mâinile. Cel mai probabil, nu vei reuși, doar câțiva dintre bărbați se pot lăuda cu astfel de abilități.

Masuri de precautie

De altfel, riscurile consumului de coji de ouă pentru alimente sunt foarte mici, cu condiția ca acestea să fi trecut prin toate etapele de preparare. Dacă coaja este slab zdrobită, atunci particulele mai mari pot irita gâtul și chiar provoca leziuni ale esofagului. Dacă coaja este prost curățată, poate conține bacteria salmonella.

Ar trebui adăugat calciu suplimentar în dietă, cu condiția să se constate o deficiență a acestui macronutrient. Dacă este consumat în exces, pot apărea simptome precum greață, oboseală, vărsături, bătăi neregulate ale inimii și tensiune arterială scăzută. La rinichi se pot forma pietre. Cu toate acestea, aceste simptome pot să nu apară deoarece calciul din alimente este absorbit mai lent de organism.

Concluzie

Nu toată lumea consideră cojile de ouă comestibile, dar doar pentru că conține atât de mult calciu ar trebui să fie un motiv pentru a vă reconsidera părerile cu privire la el. Cojile de ouă și membranele lor sunt utilizate pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicină.

Medicii și oamenii de știință folosesc pulberea de membrane de coajă și coajă pentru a trata artrita, osteoporoza și problemele cu smalțul dinților.

În plus, cojile de ouă sunt extrem de utile și versatile în viața de zi cu zi, în grădină și pot fi folosite ca aditiv la hrana animalelor de companie, la prepararea cafelei și a măștilor de față. Așa că data viitoare când arunci coaja, gândește-te de două ori!