العناوين
الالتهاب الرئوي هو مرض حاد معدي والتهابات الرئتين. النظام الغذائي للالتهاب الرئوي عند البالغين هو مفتاح الشفاء الناجح. الشيء الرئيسي عام ، مضاد للعدوى ، علاج بالعقاقير. العلاج العاميتكون من دخول المريض إلى المستشفى ، والامتثال راحة على السريرو التغذية السليمة، موعد المخدراتمراقبة حالته الصحية.
يجب أن يساعد النظام الغذائي للالتهاب الرئوي في زيادة دفاعات الجسم وتعزيز مقاومته وتقليل التسمم والحفاظ عليه الأداء الطبيعيالجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
إلى جانب هذه العوامل المهمة التي لها تأثير إيجابي ، فإن منطقة الغرفة التي يوجد بها المريض ، والإضاءة الجيدة والتهوية ، والالتزام بنظافة الفم كلها عوامل مهمة في مكافحة المرض.
يمكن أن يقلل تناول نظام غذائي من الالتهابات ويزيل السموم ويعزز المناعة ويسرع الشفاء لدى كل من البالغين والأطفال.
تتضمن التغذية للالتهاب الرئوي تقليل الكربوهيدرات المكررة والملح وزيادة تناول الكالسيوم يساعد على التخلص العملية الالتهابية. كمية كافيةالفيتامينات في الأطعمة ، على وجه الخصوص حمض الاسكوربيك، و شراب وفيرتساعد على القضاء بسرعة على تسمم الجسم. استهلاك الخضار والفواكه ومجمعات الفيتامينات تساعد على تقوية جهاز المناعة.
يجب أن يكون الطعام سهل الهضم لتجنب الانتفاخ وتكوين الغازات. يسمح الطهي في هذه الحالة بثلاثة أنواع: مفرومة أو مهروسة أو مسلوقة (بخار). يمنع منعا باتا الطعام الحار والمملح والمخلل وكذلك استخدام الصلصات. يجب أن تكون وجبات الالتهاب الرئوي جزئية ومتكررة ، 5-6 مرات في اليوم. يتم التوسع في النظام الغذائي بشكل تدريجي حسب تحسن حالة المريض.
لذلك الأنواع المفيدةتشمل منتجات الالتهاب الرئوي اللحوم والأسماك الخالية من الدهن والمرق والحبوب ومنتجات الألبان والخضروات والفواكه والفواكه المجففة والعصائر والكومبوت ومشروبات الفاكهة ومرق الخضار على شكل خس والبقدونس والبصل الأخضر وصفار البيض والعسل.
يحظر تناول الالتهاب الرئوي بشكل صارم استخدام ما يلي: الخبز والمعجنات والمعجنات والمرق الدهنية واللحوم الدهنية والأطعمة المعلبة واللحوم المدخنة والتوابل والشوكولاتة والحلويات والقشدة والقشدة الدسمة والبقوليات والقهوة والكحول.
منذ حدوث الالتهاب الرئوي أنواع مختلفة(أحادي ، ثنائي ، كلي ، بؤري ، إلخ.) وأشكال (على سبيل المثال ، الالتهاب الرئوي الحاد) ، يجب الاتفاق على كل قائمة ونظام غذائي مع الطبيب المعالج.
العودة إلى جدول المحتويات
النظام الغذائي في المسار الحاد للمرض
أثناء تفاقم المرض ، تتكون القائمة من المنتجات التالية: مرق ، الأسماك الخالية من الدهونواللبن والجزر والبطاطس والتفاح والكمثرى وجميع أنواع الفاكهة والخضروات و عصائر التوت، شاي ضعيف.
قد تشمل هذه القائمة النموذجية وجبة الإفطار ( سميدوالحليب) ، الفطور الثاني (جيلي). لتناول طعام الغداء ، يمكنك تحضير القليل من مرق اللحم أو حساء البوريه ، ولوجبة خفيفة بعد الظهر - هريس التفاح وعصير أو مشروب فواكه. يمكن أن يتكون العشاء من الجبن أو مرق ثمر الورد أو نبق البحر أو عنب الثعلب. ينصح بشرب كوب من الحليب في الليل. تأكد من شرب كمية كافية من الماء بين كل وجبة.
في البداية ، يتم تحضير جميع الأطباق تمامًا مع تناسق سائل: الحبوب المسلوقة والحساء المهروس والمرق. تدريجيًا ، يتم إدخال العجة والخضروات المسلوقة في القائمة. تضاف البريبايوتكس لتحسينها البكتيريا المعوية... تعمل منتجات الألبان المخمرة كمواد حيوية.
القائمة في الأيام الأولى دورة حادةيتم تصنيف المرض مع مراعاة عمر المريض وحالته. إذا كان المريض لا يريد الأكل ولا يرفض الشرب فلا تجبره على ذلك. قد لا يتمكن الجسم الضعيف من التعامل مع عملية الهضم ، مما قد يؤدي إلى تفاقم الحالة.
النظام الغذائي خلال امراض عديدةجزء علاج معقد... كما يتم وصف نظام غذائي خاص للالتهاب الرئوي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي ضروري أثناء المرض وبعد الشفاء.
ملامح الالتزام بنظام غذائي للالتهاب الرئوي
قبل البدء في اتباع النظام الغذائي ، يجب عليك تطهير الجسم. يتم ذلك باستخدام ملين. ينصح المريض بالحليب الدافئ مع الزبدة. يعتبر هذا العلاج مفيدًا لعلاج مشاكل الرئة وتجديد الفاعل بالسطح.
عندما تزداد حالة المريض سوءًا ، يجب إدراج ما يلي في النظام الغذائي للالتهاب الرئوي عند البالغين:
أما بالنسبة للخضروات ، فيجدر إضافة ما يلي إلى النظام الغذائي:
- كرنب؛
- بطاطا؛
- جزر؛
- الخضر.
من بين الفواكه الأكثر فائدة هي:
- تفاح؛
- الحمضيات.
- إجاص؛
- عنب.
إذا كان المصاب بالالتهاب الرئوي لا يريد أن يأكل ، فلا داعي لإجباره ، وإلا فلن ينفع الطعام.
عندما يتعافى الشخص ، فإن النظام الغذائي بعد الالتهاب الرئوي يلعب أيضًا دورًا مهمًا. يجب أن تتنوع الوجبات حسب التفضيلات الفردية. تحتاج إلى تناول الطعام كثيرًا ، أثناء تناول الطعام الطازج فقط. يجب أن يكون التركيز على:
- الحبوب ، وخاصة الحنطة السوداء ودقيق الشوفان وعصيدة الأرز ؛
- الخضار الطازجة أو المعالجة حراريا ؛
- الفواكه والتوت.
- أطباق اللحوم
- منتجات الألبان المخمرة.
يعتمد الجدول الغذائي هنا على بعض القواعد. الأكل كسري. يمكن طهي العصيدة بالحليب وكطبق جانبي. لتطبيع نشاط المعدة بعد تناول طويل الأجليجب تناول المضادات الحيوية والزبادي الطبيعي وغير المحلى. إذا كان الطفل مريضًا ، فإنه بعد الالتهاب الرئوي يحتاج إلى إضافة الفواكه مع التوت والمكسرات إلى اللبن ، مما سيكون له أيضًا تأثير إيجابي على جسمه.
يجدر إعداد السلطات الطازجة قدر الإمكان ، والتي يجب أن تشمل الطماطم والخضروات الخضراء ، وخاصة الخيار. يمكنك صنع اليخنة بالخضروات. يجب أن يغلي اللحم ، يمكنك طهي شرحات منه على البخار. يمكن استخدام اللحوم لصنع سوفليه أو طاجن.
يجب ألا يشمل الجدول الغذائي بعد الالتهاب اللحوم الغذائية فحسب ، بل يجب أن يشمل أيضًا اللحوم الحمراء ، أي لحم البقر والضأن.
والحقيقة أنه بعد المرض تنضب مخازن الحديد ، لذلك يجب إعادة ملئها لتجنب الضعف وفقر الدم.
النظام الغذائي وقواعد التغذية
الغرض من النظام الغذائي ، أثناء المرض وبعده ، هو:
يجب أن يساهم النظام الغذائي للالتهاب الرئوي عند البالغين في ما يلي:
- تقليل عدد الدهون المستهلكة مع الكربوهيدرات ؛
- تقليل تناول الملح إلى 7 جم ؛
- زيادة تناول الكالسيوم
- زيادة تناول فيتامين ج ، ب ، أ.
كما ذكرنا أعلاه ، يجب أن يتم تناول الطعام أثناء المرض بشكل جزئي ، أي أنه يستحق تناول الطعام 6 مرات على الأقل في اليوم. في نفس الوقت يجب أن تكون الأجزاء صغيرة. يجدر تناول الطعام في نفس الوقت. من الأفضل استخدام الأطباق المطبوخة على البخار. واللحوم والخضروات يجب سلقها. يجب أن تكون جميع الأطعمة مفرومة ناعماً أو طرية. تحتاج إلى أن تأخذ الحد الأقصى للمبلغمرق دافئ.
يجب تنويع القائمة فقط بعد تعافي المريض. يجدر زيادة تناول الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
عندما يمرض شخص بالغ ، يكون من الأسهل بكثير إدخال نوع من القيود في النظام الغذائي. ولكن ماذا لو أصيب الطفل بالتهاب رئوي؟ مع الالتهاب الرئوي عند الأطفال ، يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص على التغذية ، لأنه إذا كان الطفل يأكل أطعمة ذات نوعية رديئة أثناء المرض ، فإن هذا لن يؤدي إلا إلى تفاقم حالته ، ويؤدي إلى القيء والإسهال. لذلك ، خلال هذه الفترة ، لا يستحق إدخال طعام جديد في النظام الغذائي ويجب مراعاة الفترات الفاصلة بين الوجبات.
يحتاج الطفل إلى الرضاعة:
- مرق.
- حبوب سائلة
- فاكهة؛
- لحم مهروس.
يلعب نظام الشرب دورًا خاصًا هنا ، والذي يجب أن يكون وفيرًا. يجب على البالغين والأطفال المصابين بالالتهاب الرئوي شرب أكبر قدر ممكن من الشاي والعصير والماء المغلي العادي. السائل في مثل هذه الحالة مهم جدا للجسم. يزيل السموم.
يجدر الانتباه إلى الفيتامينات التي يجب على الطبيب المعالج تعيينها.سوف يساعدون في دعم الجسم ، لأن الطعام وحده لا يكفي في كثير من الأحيان لتحسين دفاعات الجسم أثناء العلاج بالأدوية المرهقة.
ما هي الأطعمة الصحية / الممنوعة أثناء الالتهاب الرئوي؟
لا يعتبر تناول الطعام العلاج الرئيسي للالتهاب الرئوي ، ولكن اتباع نظام غذائي يساعد المريض على التعافي بشكل أسرع. لذلك ، يجب أن تتكون قائمة الالتهاب الرئوي من:
يجب الاهتمام بشكل خاص بالمنتجات التي تحتوي على الكاروتين وفيتامين أ. وبالتالي ، يجب إثراء النظام الغذائي للمريض:
- صفار.
- فلفل حلو؛
- خس؛
- بصل أخضر
- المشمش.
- بقدونس؛
- ثمار البحر النبق.
لتقليل درجة حرارة الالتهاب الرئوي ، تحتاج إلى شرب الماء مع عصير الليمون أو التوت البري. يجدر أيضًا الانتباه إلى علاجات معرق ، ومن بينها قد يكون هناك دفعات من الزيزفون والمريمية والنعناع.
هناك العديد من المنتجات الموصى بها أثناء المرض ، ولكن هناك أيضًا منتجات ممنوعة منعا باتا. يجب استبعادهم من أجل تجنب المضاعفات. لذلك ، يوصي الخبراء بشدة بعدم استخدامه أثناء الالتهاب الرئوي:
من الضروري تجنب بعض الخضروات وخاصة الكرنب والفجل. لا تطبخ الفطر والبقوليات لشخص مريض. يحظر الخبز لأنه يفرط في المعدة ولا يسمح بالشفاء البكتيريا العاديةأمعاء. يجب أن تستسلم لبعض الوقت من:
- الفواكه التي لها قشرة صلبة ؛
- شوكولاتة؛
- الحلويات.
- الصلصات الدهنية.
عندما تأتي فترة التفاقم يجب عدم شرب الكاكاو والشاي القوي ، مشروبات كحوليةو قهوة.
قد تبدو عينة قائمة النظام الغذائي كما يلي:
يُسمح بتناول الخبز حتى 200 جرام في اليوم ويفضل تجنب السكر. عند مراقبة مثل هذه القائمة ، سيشعر الشخص بالتحسن في حالته بشكل أسرع ، وسيكون الشفاء فوريًا.
من المهم أن تتذكر أنه لكي يتعافى الجسم تمامًا ، يجب على المرء الالتزام به النظام الغذائي الصحيحومراعاة بعض قواعد التغذية الطبية.
مع الالتهاب الرئوي ، يتم وصف الأدوية والعلاج الطبيعي والامتثال نظام غذائي خاص... التغذية السليمة تحفز زيادة المناعة وتشبع الجسم الفيتامينات الأساسيةوالمعادن ، وتساعد على تخفيف أعراض التسمم العام ، وتطبيع البكتيريا المعوية بعد تناول المضادات الحيوية. يتميز النظام الغذائي للالتهاب الرئوي بمحتوى منخفض من السعرات الحرارية ، واستخدام أطعمة سهلة الهضم ، وكمية كبيرة من السوائل الحرة.
نظام غذائي خاص يحفز تقوية دفاعات الجسم ويزيد من مقاومة البكتيريا ، عدوى فيروسية... الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض تفرز السموم في عملية النشاط الحيوي ، مما يؤدي إلى ظهور العضلات ، والصداع ، والغثيان ، واضطرابات عسر الهضم ، وارتفاع الحرارة. يضمن النظام الغذائي للالتهاب الرئوي التخلص من المواد السامة ، وتحسين الرفاهية ، وتطبيع درجة حرارة الجسم.
إن تناول الطعام سهل الهضم في أجزاء جزئية يخفف العبء عن الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية في حالات الحمى والالتزام بالراحة في الفراش. تكوين الغازات ، يقلل الانزعاج المعوي ، وخطر التطور آثار جانبيةمن الأدوية.
مبادئ النظام الغذائي
أثناء اتباع نظام غذائي مصاب بالالتهاب الرئوي ، لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية اليومية للوجبات 1500-2000 سعرة حرارية. يجب أن تكون الوجبات جزئية ، يجب تناول الطعام 5-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة كل 3-3.5 ساعات. من المهم تزويد المريض بالكثير من السوائل ، يجب شرب السوائل على الأقل 2 لتر في اليوم.
في قيء غزير، الإسهال ، التعرق ، فقدان الصوديوم يحدث ، لاستعادة توازن الماء والملحزيادة الاستهلاك ملح الطعامما يصل إلى 8-10 جم في اليوم. لكن من المهم مراعاة أن الكثير من الملح هو بطلان في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى. لمثل هؤلاء المرضى ، لا ينبغي زيادة الجرعة بأكثر من 5-6 جم.
في اليوم يجوز تناول:
- ما يصل إلى 70 غرامًا من الدهون ، منها 30٪ - أصل نباتي 70٪ - حيوان؛
- يجب أن تكون البروتينات في النظام الغذائي 80 جم ، و عظممنها خضروات
- المعدل اليومي من الكربوهيدرات مع اتباع نظام غذائي بسيط هو 350 جرام.
يوصى بغلي أو تبخير اللحوم والأسماك. في أول 3-5 أيام من النظام الغذائي ، يجب تناول الطعام في شكل مبشور ودافئ ، ويجب إعطاء الأفضلية للمرق الخفيف ، وشاي الأعشاب ، والكومبوت ، ومرق الخضار ، والخالي من الدهون منتجات الألبان المخمرة... مع عودة شهيتك ، يمكنك تناول الطعام بطاطس مهروسةوالفواكه والبسكويت والحساء. يجب أن يحتوي النظام الغذائي على الفواكه والخضروات الطازجة ما عدا الملفوف والبقوليات.
جدول النظام الغذائي رقم 13 مخصص للمرضى الذين أصيبوا بأمراض معدية حادة الجهاز التنفسي... تم تصميم النظام الغذائي للالتهاب الرئوي بحيث يمكن تقليل الحمل على الجهاز الهضمي قدر الإمكان وضمان تناول المواد الحيوية فيتامينات مهمةوالمعادن. من الضروري إتباع النظام الغذائي لمدة 7-14 يوم حتى تتحسن صحة المريض.
أثناء ارتفاع درجة حرارة الجسم وقلة الشهية ، لا داعي للأكل بالقوة. في مثل هذه الحالات ، من المفيد شرب الشاي الأخضر أو البابونج أو الشاي العادي مع الليمون ، مغلي ،. خلال الفترة المرحلة الحادةالمرض ، ينفق الجسم كل قواه على مكافحة العدوى ، و زيادة الحملتشغيل الجهاز الهضمييفرض جزءًا من الطاقة على هضم الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، ينخفض أداء الغدد الصماء.
لذلك ، يجب أن تكون التغذية للالتهاب الرئوي في مثل هذه الأيام خفيفة ، وتتكون من:
- الزبادي قليل الدسم ، الكفير ، اسيدوفيلوس.
- مرق الخضار
- بطاطس مهروسة
- عصائر الفاكهة غير الحمضية.
يجب تجنب الأطعمة الساخنة أو الباردة جدًا ويجب أن يكون الطعام دافئًا. تعتبر الأطعمة الغنية بفيتامينات A و C و E مفيدة بشكل خاص أثناء اتباع نظام غذائي - وهي ثمار الحمضيات ، كبد الدجاج, أعشاب طازجة، الفراولة، فلفل حلو، شجرة عنب الثعلب، .
قائمة الأطعمة المفيدة لمرضى الالتهاب الرئوي
يجب أن يشمل الجدول الغذائي للالتهاب الرئوي المنتجات التالية:
- عصيدة شبه سائلة مصنوعة من الحبوب الكاملة: الحنطة السوداء والأرز والشوفان ؛
- المشروبات: شاي الاعشاب، كومبوت الفواكه المجففة ، العصائر منخفضة التركيز ، مشروبات فاكهة التوت ؛
- اللحوم الخالية من الدهون: لحم العجل والأرانب وشرائح الدجاج.
- بيض مسلوق أو على شكل عجة بروتينية ؛
- حساء بالخضروات الخفيفة أو مرق الدجاج مع الحبوب ؛
- خلال النظام الغذائي ، يمكنك تناول المعكرونة.
- بطاطس مهروسة
- عسل ، مربى ، مربى ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مربى البرتقال.
- منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
- أي نوع من أنواع خبز الأمس ، باستثناء الأسود والنخالة ؛
- أصناف الأسماك الغذائية: سمك النازلي ، بولوك ، سمك البايك ؛
- زبدة؛
- الخضار: البنجر والجزر فلفل حلووالبروكلي والباذنجان.
- أي فواكه وتوت (باستثناء العنب).
الخامس فترة نقاهه، بعد التحسن المصلحة العامةوتخفيف الالتهاب ، يجب أن يكون الطعام أكثر تنوعًا وتغذية من أجل تجديد مخازن المغذيات المستنفدة. أنها تزيد من كمية الأطعمة البروتينية والدهون. لتقوية أنسجة العضلات الضعيفة ، وتطبيع التمثيل الغذائي للطاقة ، يتم زيادة إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي إلى 2700 سعرة حرارية.
التغذية الغنية تعزز التجدد أنسجة الرئة، يحفز إنتاج الأجسام المضادة للعوامل المعدية. يتم تقليل عدد الوجبات حتى 4 مرات ، يتم إدخال الأطباق تدريجياً في النظام الغذائي الذي يحفز عمل البنكرياس وإفرازه عصير المعدة(مرق اللحم ، البهارات). لزيادة شهيتك ، يمكنك استخدام الرنجة المملحة قليلاً أو محلول مخلل الملفوف.
النظام الغذائي للالتهاب الرئوي الحاد
خيار النظام الغذائي للالتهاب الرئوي:
- الإفطار الأول: شريحة خبز وزبدة وشاي دافئ بالليمون.
- الفطور الثاني: زبادي قليل الدسم مع بسكويت ، تفاح مخبوز.
- وجبات الغداء مع نظام غذائي بسيط: مرق الخضار مع كستلات الدجاج على البخار ، كومبوت الفواكه المجففة.
- وجبة خفيفه بعد الظهر: عصير التوت البريأو جيلي التوت مع ملفات تعريف الارتباط.
- العشاء أثناء الرجيم: طاجن الجبنمع الخضار أو الزبيب.
- قبل النوم: شاي بالبابونج وملعقة عسل.
في درجة حرارة عاليةلا ينصح بشرب الحليب ، فقد يؤدي إلى القيء. وخلال فترة الهدوء ، سيكون هذا المشروب مفيدًا جدًا. إذا كان ارتفاع الحرارة مصحوبًا بالتقيؤ ، في المرحلة الأولى من النظام الغذائي ، يجب أن تقتصر على تدفئة الشاي بالليمون ، مياه معدنية... تحتاج أن تشرب في رشفات صغيرة. يتسبب الأكل بالقوة في حدوث رد فعل لإفراغ المعدة ويؤدي إلى تدهور الحالة الصحية.
بعد تطبيع درجة حرارة الجسم في النظام الغذائي اليوميإضافة سلطة طازجة مع زيت الزيتون، مرق اللحم المكروه ، الحساء الخفيف ، يخنة الخضار ، جبن الصويا - التوفو. كحلوى ، يمكنك تناول الزبادي والفواكه المخبوزة والمربى أو أعشاب من الفصيلة الخبازية بدون شوكولاتة. تحتاج إلى شرب مياه نظيفة غير غازية ، يمكنك أن تكون قلوية معدنية غير مملحة.
ما الذي لا يمكن أن يؤكل مع الالتهاب الرئوي؟
مراقبة النظام غذاء حميةمع الالتهاب الرئوي ، يتم استبعاد الكحول والمشروبات الغازية والشاي القوي والقهوة من النظام الغذائي. لا يمكن أن تأكل أصناف دهنيةاللحوم والأسماك والنقانق والأغذية المعلبة والصلصات الحارة والحارة واللحوم المدخنة والمخللات. الاستخدام محدود: 
يُمنع تناول هذه المنتجات في كل من الفترة الحادة من الالتهاب الرئوي وأثناء الشفاء من المرض.
أثناء النظام الغذائي ، لا يمكن تناول اللحوم والأسماك والبيض مقليًا ، فهذه المنتجات تحتاج فقط إلى سلقها أو طهيها في غلاية مزدوجة أو خبزها في الفرن مع الخضار. يجب أن تتخلى عن السلطات مع المايونيز ، والأطباق الغريبة المختلفة ، وأطباق المطاعم ، والوجبات السريعة.
يساعد النظام الغذائي للالتهاب الرئوي على تسريع الشفاء ، وتقوية جهاز المناعة الضعيف ، وضمان تناول الفيتامينات والمعادن الأساسية في الجسم. يتم تعديل التغذية مع مراعاة شدة المرض ومرحلة مسار المرض بشكل فردي لكل مريض.
الالتهاب الرئوي - حاد عدوىتتميز بحدوث عملية التهابية في الحويصلات الرئوية... الالتهاب يتطلب معرفة القراءة والكتابة و العلاج في الوقت المناسبفي الأطفال والبالغين. حتى الآن ، لا يسبب علاج الالتهاب الرئوي المكتسب من المجتمع أي صعوبات معينة. تعطى الأفضلية ل العلاج العلاجي، أ التقنيات الجراحيةيستخدم في حالة حدوث مضاعفات. تساهم التغذية الخاصة للالتهاب الرئوي عند البالغين في الشفاء العاجل.
النظام الغذائي هو عنصر مهم في العلاج المناسب للالتهاب. يجب أن تساعد التغذية الخاصة بالالتهاب الرئوي عند البالغين على استعادة المناعة وزيادة المقاومة الكلية للجسم. يجب أن تقلل المنتجات المستخدمة في النظام الغذائي من التأثيرات المسببة للأمراض للعامل المعدي وتقليل التسمم. تحتاج إلى اختيار الأطباق التي تدخر نظام القلب والأوعية الدمويةوالجهاز الهضمي.
يعتبر النموذج الأولي لمثل هذه التغذية في الطب الجدول رقم 13 وفقًا لبيفزنر. يُعزى هذا النظام الغذائي بعد اكتشاف عملية التهابية حادة في جسم الإنسان (التهاب اللوزتين والالتهاب الرئوي وأمراض أخرى مصحوبة بالحمى). يستخدم الجدول في فترة حادةالحمى ، وفي مرحلة الشفاء ، استخدم قائمة مختلفة.
تقديم الطعام للالتهاب الرئوي عند البالغين
معلمة مهمة في النظام الغذائي لمرضى الالتهاب الرئوي هي جزء غذائي. تشمل القائمة أربع إلى ست وجبات. استخدم أجزاء ذات أحجام مريحة. يتيح لك هذا النهج تقوية المريض باستمرار طوال اليوم. العناصر الغذائيةدون زيادة الحمل على الجهاز الهضمي.
خلال الفترة ارتفاع درجة الحرارةاستخدام قائمة منخفضة السعرات الحرارية. تخلص من الدهون الحيوانية والكربوهيدرات السريعة.
يجب أن يشتمل الطعام بشكل أساسي على البروتين والمحتوى الكربوهيدرات البطيئةمنتجات. تقييم يوميعادة ما يكون البروتين 1-1.5 جرام على الأقل لكل كيلوغرام من وزن الجسم. يتم تجديد البروتين بأطعمة مثل الحليب ، بياض البيضوالمأكولات البحرية. سيوفر هذا للمريض المواد والطاقة اللازمة لبناء الأجسام المضادة لمحاربة المرض.
كما أن معالجة الجفاف عن طريق الفم (تشبع الجسم بالسوائل) مهمة بنفس القدر. أظهرت الشرب بكثرة ومتكررة. للبالغين ، ما لا يقل عن 2-2.5 لتر من السوائل يوميًا. يمكنك استخدام الحليب في كميات معتدلةوالمشروبات المدعمة ، خاصة تلك التي تحتوي على فيتامين ج. الاستهلاك المفرط للحليب يمكن أن يسبب خللًا في وظيفة الأمعاء.
يجب أن يحتوي طعام النظام الغذائي المصاب بالالتهاب الرئوي على كمية كافية من الألياف. يساعد على تحسين الهضم. من الضروري استبعاد أطباق النظام الغذائي التي تزيد من تكوين الغازات في الأمعاء (البقوليات ، ملفوف مخللوالحليب الفاسد).
أنت بحاجة إلى المزيد من الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات أ وج. يساعد فيتامين أ على تحسين وظائف الظهارة السنخية والشعب الهوائية ، وهو أمر ضروري للشفاء العاجل. تم العثور على كمية كبيرة من فيتامين أ في الخضار والفواكه الحمراء. تتمثل إحدى وظائف فيتامين سي في تعديل المناعة (تقوية جهاز المناعة). يوجد فيتامين سي بكميات كبيرة في:
- الحمضيات؛
- ارتفع الوركين؛
- توت العليق؛
- الكشمش.
يجب أن يشمل النظام الغذائي الحد من ملح الطعام. يوصى بتناوله حتى 5-6 جرام يوميًا. بعد، بعدما التعرق الغزيرفي المريض ، يمكن زيادة كمية الملح بشكل طفيف. 
واحد من أهم المكملات المعدنيةيمكن اعتباره كالسيوم. تأثيره على الآليات المرضيةفي تطور الالتهاب. يتم استخدام كل من مستحضرات الكالسيوم والأطعمة التي تحتوي عليها (تعطى الأفضلية لمنتجات الألبان).
يشمل النظام الغذائي وجبات تحافظ ميكانيكياً على الأمعاء. يجب تقديم الطعام الدقيق المفروم جيدًا. أطباق العصيدة والأسماك واللحوم مسلوقة جيدًا أو مطبوخة على البخار.
نظرًا للمتطلبات ، يقوم الأطباء بإدراج الأطعمة التالية في القائمة البيضاء.
- عصفور، أصناف قليلة الدسماللحوم والمرق.
- يفضل أن تكون المأكولات البحرية مطبوخة جيداً أسماك النهر (أسماك البحريحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، وهو أمر غير مرغوب فيه).
- أطباق اللبن الزبادي باعتدال ، والجبن ، والجبن قليل الدسم والحليب.
- المعكرونة القاسية والحبوب. كل هذا يجب أن يخضع لمعاملة حرارية كافية.
- الفواكه الطازجة والتوت والخضروات الغنية بفيتامينات أ وج.
- مشروب مقوى بما في ذلك العصائر ومشروبات الفاكهة والشاي مع إضافة المربى والعسل ووردة الورد.
ما يجب أن يكون محدودا
تم إدراج المنتجات التالية في القائمة السوداء من قبل الأطباء.
- مجموعة متنوعة من الحلويات والحلويات والبسكويت والشوكولاتة والأطعمة الأخرى التي تحتوي على كربوهيدرات قابلة للهضم.
- يؤثر الكحول سلبًا على دفاعات الجسم وله تأثير ضار على الجهاز الهضمي.
- المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين (القهوة ، والشاي الأسود القوي ، والشاي الأخضر) تضع عبئًا مفرطًا على نظام القلب والأوعية الدموية.
- اللحوم والأسماك الدهنية.
- التوت والفواكه والخضروات التي تزيد من تكوين الغازات في الأمعاء (الفول ، العنب ، إلخ).
مثال على نظام غذائي للالتهاب الرئوي
الإفطار الأول:
- بيض مخفوق؛
- عصيدة الحنطة السوداء على البخار
- سلطة الخضار
- الشاي مع الوركين الوردية.
- المعكرونة مع فيليه الدجاج المسلوق.
- سلطة الخضار
- عصير البرتقال.
- حساء مرق الدجاج
- عصيدة الأرز على البخار مع الفرخ ؛
- سلطة الخضار
- الشاي مع الوركين الوردية.
- الكفير.
- كعكة.
- الجبن قليل الدسم
- تفاح؛
- حليب.
قبل وقت النوم:
- الشاي مع مربى الكشمش.
التغذية بعد المرض
النظام الغذائي بعد الشفاء له قيمة عظيمة... في البالغين ، يستمر لبعض الوقت بعد التفريغ. يوصي الأطباء باتباع النظام الغذائي المعدل لمدة شهر آخر على الأقل. النظام الغذائي له أوجه تشابه مع النظام الغذائي للالتهاب الرئوي.
ملامح التغذية بعد الالتهاب الرئوي.
- بازدياد المدخول اليوميالطاقة بسبب الوجبات التي تحتوي على الكربوهيدرات.
- ما يزال محتوى عاليالبروتين في الطعام. يمكن الحصول على كمية كافية من البروتين من الحليب.
- من المهم ، بعد العلاج بالمضادات الحيوية ، استعادة المشهد الميكروبيولوجي في الأمعاء. يتم إدخال الكفير والزبادي الذي يحتوي على bifidumbacteria والتخمير الخاص في القائمة.
- يسمح باستخدام المنتجات الممنوعة سابقاً باعتدال مثل القهوة والشاي والأسماك الدهنية.
ما نأكله أثناء الالتهاب الرئوي وبعده هو أمر خاص للجميع. ومع ذلك ، يوصي جميع الأطباء بعدم إهمال دور النظام الغذائي في تعافي المرضى البالغين. النظام الغذائي والمنتجات الغذائية المختارة بشكل صحيح مع علاج بالعقاقير- أهم رافعة التأثير على المرض.
في حالة وجود مرض خطير ، فمن الضروري الحفاظ عليه وظائف الحمايةالكائن الحي ، وتقليل العبء على جهاز المناعة و الجهاز الهضمي... يجب أن تكون أقل كمية من الطعام هي الملح والدهون والكربوهيدرات ، ولكن يجب زيادة كمية الفيتامينات أ ، ب ، ج والكالسيوم. يجب تناول الطعام في أجزاء صغيرة على الأقل 6 مرات في اليوم. إذا لم تكن هناك رغبة في الأكل ، فلست بحاجة إلى إجبار نفسك. يجدر تناول أطباق على البخار في الفرن ، يمكنك طحنها أو غليها. اشرب كميات كبيرة من السائل الدافئ.
معلومة اضافية.بمجرد ملاحظة عملية الشفاء ، يمكنك إضافة الدهون والبروتينات والكربوهيدرات إلى النظام الغذائي وتقليل كمية السوائل المستهلكة.
نظام غذائي علاجي
يعتمد النظام الغذائي للالتهاب الرئوي على تقليل كمية الكربوهيدرات والأملاح المستهلكة وزيادة كمية الكالسيوم ، مما يساعد على تقليل عملية الالتهاب. كمية كبيرة من الفيتامينات ، وهي حمض الأسكوربيك وشرب الكثير من السوائل الدافئة ، تساعد على التخلص من تسمم الجسم. من الضروري تقوية جهاز المناعة بالفواكه والخضروات ومركبات الفيتامينات المختلفة.
يجب أن يتكون النظام الغذائي من وجبات خفيفة حتى لا يوجد 
تورمولم تحدث عمليات تكوين الغاز. لا يوجد سوى ثلاثة خيارات لطهي الطعام: مسلوق (بخار) ومهروس ومفروم. يمنع منعا باتا استخدام الأطعمة الحارة أو المالحة أو المخللة أو أنواع مختلفة من الصلصات. في حالة الالتهاب الرئوي ، يجب أن يكون الطعام متكررًا (5-6 مرات في اليوم) وجزئيًا. مع تحسن حالة المريض ، يمكن توسيع النظام الغذائي.
مع الالتهاب الرئوي منتجات مفيدةتعتبر الحبوب والمرق واللحوم الخالية من الدهن والأسماك الخالية من الدهون ومنتجات الألبان والفواكه والخضروات والفواكه المجففة والكومبوت والديكوتيون ومشروبات الفاكهة والعصائر والبصل الأخضر والبقدونس والخس والعسل وصفار البيض.
في حالة الالتهاب الرئوي ، يُمنع منعًا باتًا استخدام الأطعمة التالية:
معلومة اضافية.بالنظر إلى وجود عدة أنواع من الالتهاب الرئوي (بؤري ، كلي ، أحادي وثنائي) وأشكال (حادة) ، يجب تنسيق كل قائمة مع الأخصائي المعالج.
النظام الغذائي للالتهاب الرئوي الحاد
خلال فترة تفاقم المرض ، يجب أن تشمل القائمة المنتجات التالية: الأسماك قليلة الدسم ، والمرق ، والجزر ، والحليب ، والبطاطس ، والكمثرى ، والتفاح ، وعصائر التوت والخضروات المختلفة ، والشاي الضعيف.
قائمة عينة
- الإفطار - عصيدة الحليب والسميد ، يمكن أن تتكون الفطور الثاني من الهلام.
- الغداء - كمية صغيرة من الحساء المهروس أو مرق اللحم
- وجبة خفيفة بعد الظهر - مشروب فواكه وعصير وهريس تفاح
- العشاء - الجبن ، مرق ثمر الورد ، عنب الثعلب أو النبق البحري.
في المرحلة الأولى من المرض ، يجب أن تكون جميع الأطعمة تقريبًا ذات قوام سائل: الحساء - البطاطس المهروسة ، الحبوب المسلوقة ، المرق. علاوة على ذلك ، يمكن إدخال الخضار والعجة المسلوقة تدريجياً في النظام الغذائي. يجب إضافة البريبايوتكس إلى الطعام ، مما يساعد على تحسين البكتيريا المعوية. تعمل منتجات الألبان المخمرة كمواد حيوية.
يجب اختيار الطعام في المراحل المبكرة من المرض بناءً على حالة المريض وعمره. إذا كان المريض لا يريد أن يأكل ولكنه يشرب الكثير من السوائل فلا تجبره على ذلك. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجسم قد لا يكون لديه القوة لمعالجة الطعام ، ونتيجة لذلك ستزداد حالة المريض سوءًا.
النظام الغذائي خلال فترة النقاهة
في وقت الشفاء وعودة الشهية ، بعد الالتهاب الرئوي ، يجب أن يكون الطعام متنوعًا ، مع مراعاة التفضيلات الفردية للمريض. من الضروري تناول الطعام الجزئي ، في كثير من الأحيان ، يجب أن تكون الأطباق طازجة ومطبوخة جيدًا. انتباه خاصيجب إزالة مجموعات المنتجات التالية:
- الحبوب: دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز والدخن. يمكن استخدامها لإعداد منتجات الألبان أو الحبوب غير الألبان ، وكذلك الأطباق الجانبية.
- لتطبيع نشاط المعدة ، من الضروري تناول منتجات الألبان. يجدر إعطاء الأفضلية منتجات طبيعية: زبادي ، زبادي ، عيران.
- يمكن أن تكون الخضار إما طازجة أو بعد ذلك المعالجة الحرارية... سلطات طازجة من طماطم ، خضروات ، أعشاب ، خيار ، بصل ، يخنة الخضارمع اللحوم ، وكذلك الأطباق الجانبية والسلطات من مخلل الملفوف.
- أطباق اللحوم: لحم مسلوق ، شرحات (عادية أو مطهوة على البخار) ، طواجن ، سوفليه. بالإضافة إلى اللحوم الغذائية - الأرانب ، صدر دجاج، الديك الرومي ، يجب أن تأكل اللحوم الحمراء (لحم الضأن ، لحم البقر). هذا يرجع إلى حقيقة أنه بعد الالتهاب الرئوي ، تقل كمية الحديد في الجسم ، مما قد يؤدي إلى نقص الحديد البسيط وفقر الدم.
- التوت والفواكه.
- الوضع. يجب أن تأكل 6 مرات على الأقل في اليوم. يجب عدم إجبار المريض على الأكل بالقوة الإفراطيثقل الطعام بشكل كبير الجهاز الهضمي ، وهو أمر غير مرغوب فيه تمامًا للالتهاب الرئوي.
- توازن الماء. للتخلص من السموم والسموم والمكونات الضارة الأخرى من الدم ، يجب على المريض شرب كمية كبيرة من السائل الدافئ. يُنصح بشرب ما لا يقل عن 2 لتر من السائل يوميًا أشكال مختلفة(مشروب فواكه ، شوربة ، شاي).
- الطعام الجزئي. في وقت المرض ، غالبًا ما يأكل المريض ، ولكن يجب أن تكون كل وجبة قليلة. سيؤدي ذلك إلى تقليل الحمل الوظيفي بشكل كبير من أعضاء الجهاز الهضمي - المسالك المعويةوتسريع عملية استيعاب الطعام.
- يجب إعطاء الأفضلية للبطاطا المهروسة والحبوب. يجب إحضار كل طبق إلى حالة طرية. يمكن تحقيق ذلك باستخدام خلاط أو خلاط. يتغلغل الطعام المفصل بسهولة أكبر في تجويف الأمعاء ، كما يخترق الدم بالكامل.
- يجب أن تُخبز الأطباق في الفرن وتُطهى وتُسلق. سيكون من الأسهل بالنسبة للمريض إذا تم تقليل كمية الأطعمة المدخنة والدهنية المستهلكة.
الأهمية . لكي يتعافى الجسم بسرعة ، يجب على المرء الالتزام بالتغذية السليمة ومراعاة خصوصيات التغذية الطبية.
الأطعمة اللازمة أثناء علاج الالتهاب الرئوي
- أصناف قليلة الدسم من الأسماك واللحوم. السلمون ولحم البقر والديك الرومي من الأطعمة المليئة بالدهون والبروتينات. البروتينات الموجودة فيها تصنع الأجسام المضادة وتزيل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة.
- منتجات الألبان المخمرة. في حالة عدم كفاية الكمية ، يجب تناول الحليب مع العسل. كما أن منتجات الألبان تعيد التوازن إلى المعدة بعد تناول المضادات الحيوية.
- خضروات. الأولويات هي الخيار والطماطم والملفوف والثوم والفجل والبصل والثوم. انهم في عدد كبيرتحتوي على الكربوهيدرات والألياف.
- الفواكه الطازجة: الكمثرى والتفاح والموز والحمضيات.
- من المشروبات يجب أن تختار العصائر الطازجة (تفاح أو برتقال). تعتبر مشروبات فاكهة التوت البري ومغلي ثمر الورد فعالة. تم استخدام هذه الأموال في العصور القديمة لعلاج العدوى ونزلات البرد.
- المعكرونة والحبوب: السميد والحنطة السوداء ودقيق الشوفان.
- المربى والعسل والحلويات الطبيعية الأخرى.
تحميل ...