Odlična leća za gašenje gladi jedna je od najstarijih poljoprivrednih kultura koja je hranila ljude mnogo prije izgradnje egipatskih piramida. Danas je leća, čije su koristi i štete predmet interesa nutricionista i svih koji prate zdravlje, i dalje popularna.
Razlog tome je odličan okus, visoka hranjiva vrijednost i bogat skup hranjivih tvari skrivenih ispod ljuske malih spljoštenih sjemenki.
Zašto je leća korisna: sastav i sadržaj kalorija
Do nedavno su se ljudi, pripremajući neko jelo, brinuli da ono bude zadovoljavajuće i ukusno. Savremenom čoveku dobrobiti hrane su jednako važne.
Leća u potpunosti zadovoljava sva tri zahtjeva, a o tome svjedoči i njen sastav mikro i makroelemenata, sadržaj kalorija i sadržaj vitamina.
Korisne osobine leća se sastoji od nekoliko faktora. 100 grama suhog sjemena sadrži 297 kcal. Ovaj dio leće sadrži:
- 23 grama proteina;
- 1,6 grama masti;
- 46,2 grama ugljikohidrata.
Sjemenke i jela od njih bogata su vlaknima. Među makronutrijentima, zahvaljujući kojima ovu kulturu mahunarki liječnici cijene, fosfor i kalij, magnezij i sumpor, natrij, kalcij. Sastav elemenata u tragovima nije ništa manje bogat. Sadrži bor i nikol, titan i kobalt, silicij, fluor, molibden, jod, bakar i selen, željezo i cink.
Zašto je leća dobra za vas? osim mineralne soli i nutrijenata, sjemenke sadrže vitamine A, PP, E, kao i čitav niz vitamina B, uključujući tiamin, riboflavin, tokoferol.
Redovito uvrštavajući leću u jelovnik, lako možete nadopuniti rezerve vitamina, vrijednih minerala, energizirati tijelo i poboljšati svoje zdravlje.
Prednosti leće za ljudski organizam
Mahunarke su među ostalim biljnim kulturama - lideri u sadržaju hranjivih tvari. Leća nije izuzetak i njihovo sjeme ne posjeduje nadražujuće dejstvo na organima za varenje, u kojima ima pasulja i graška.
Prednosti leće za tijelo ne prestaju. Obilje vlakana uzrokuje da se crijeva aktivno stežu. Zahvaljujući povećanoj peristaltici, moguće je nositi se s zatvorom, leća aktivno uklanja toksine bez izazivanja povećanog stvaranja plinova ili drugih neugodnosti.
Vitamini u leći su neophodni za organizam. Iako same sjemenke nisu bogate vitaminom C, apsorpcija je nemoguća bez prisutnosti leće. nikotinska kiselina... Tiamin, zajedno sa magnezijum i solima gvožđa, povoljno utiče na rad digestivnog sistema, na tok metaboličkih procesa, kao i na srce, krvne sudove, hematopoezu i nervni sistem.
Redovito konzumiranje leće poboljšava kvalitetu krvi. Željezo u organskom obliku potiče proizvodnju hemoglobina i održava optimalnu razinu crvenih krvnih stanica.
Odsutnost kolesterola korisna je za rizik od ateroskleroze, moždanog udara i srčanog udara. Folna kiselina ima antikancerogeno dejstvo. Govoreći o prednostima i opasnostima leće, ne može se zanemariti prisustvo riboflavina. Ovaj vitamin je neophodan za genitalno područje i ljudski endokrini sistem.
Uz jela od sjemenki sa ljekovitim i preventivna svrha koristite izvarak leće, kao i klice. Oni su, za razliku od suhog voća, nevjerojatno bogati. askorbinska kiselina i niskokalorična. Odličan je izvor proteina, dijetalnih vlakana i zdravih ugljikohidrata.
Prednosti leće za mršavljenje
Kombinacija visoka koncentracija vlakna, relativno nizak sadržaj kalorija i opsežna lista vitamina i minerala čine leću odličnom hranom za one koji prate svoju težinu i zdravlje.
Jela od sočiva omogućuju osobi da se brzo zasiti i da dugo ne osjeća glad. Osim toga, vlaknasta struktura, poput četke, čisti neprobavljene ostatke, troske. Leća je u stanju očistiti tijelo od radionuklida i toksina.
Upotreba leće za mršavljenje nije usmjerena samo na visokokvalitetno zasićenje, već i na poboljšanje zdravlja. Velika količina proteina u svakoj porciji tijekom perioda mršavljenja pomaže u održavanju izvrsnog stanja mišićnog tkiva.
Dijetalna vlakna, čak i uz strogu dijetu, potiču rad crijeva i doprinose gubitku težine.
Prednosti leće za zdravlje muškaraca
Protuupalna svojstva leće, blagotvoran učinak na stanje krvnih žila i srca učinili su proizvod vrlo vrijednim za liječenje problema muškog genitalnog područja. Jela i dekocija ove vrste mahunarki koriste se zajedno s terapijom lijekovima:
- sa prostatitisom,
- kada se otkrije erektilna disfunkcija;
- kao prevencija onkoloških i upalnih bolesti.
Uza sve prednosti leće, šteta od njene nepismene upotrebe može biti vrlo ozbiljna. Stoga ne zaboravite slijediti preporuke liječnika i zanemariti tradicionalno liječenje.
Kao izvor proteina, leća je korisna za sportaše koji prate njihovu težinu i mišićnu masu.
Zašto je leća korisna za tijelo žene i djeteta
Mahunarke su bogate vitaminima grupe B. A osim njih, u sjemenkama leće ima mnogo spojeva, čiji učinak na žensko telo slično djelovanju hormona. Fitoestrogeni olakšavaju tijek menopauze:
- normalizacija krvnog tlaka;
- usklađivanje otkucaja srca;
- smanjenje broja i dubine plime i oseke;
- štiti tijelo od destruktivnih učinaka stanica raka;
- održavanje stabilnog raspoloženja i performansi.
Šta je još leća korisna za organizam? Zbog svojih svojstava čišćenja i nutritivna vrijednost Jela od zrna sjemena pomažu u održavanju težine i tonusa mišića.
Triptofan, vrijedna aminokiselina koja se također nalazi u sjemenkama, pomaže ženama da sigurno podnesu menstruaciju, izbjegnu promjene raspoloženja tokom trudnoće, postporođaja, PMS -a i menopauze.
Može li leća biti za dojilje? Kako bi uključivanje ovog proizvoda u prehranu moglo utjecati na bebu? Posebnost ove vrste mahunarki je odsustvo alergijskih reakcija i povećana proizvodnja plina, karakteristična za druge srodne kulture.
Zbog toga umjerena količina leća ne samo da neće ometati zdravlje žena, naprotiv, zdrava i obilna jela:
- nadopuniti zalihe hranjivih tvari;
- napuniti tijelo energijom i poboljšati raspoloženje;
- će podržati aktivan rad probavni sistem, uklanjanje toksina i toksina;
- pomažu u očuvanju ljepote kože i kose;
- poboljšati kvalitetu majčinog mlijeka;
- služe kao odlična prevencija anemije.
Lentils at dojenje a pri hranjenju djece od jedne godine koriste se kao prirodni lijek za održavanje mišićnog tonusa i čvrstoće kostiju. Lokalno, mješavina brašna i ulja od leće koristi se kao sigurno umirujuće, protuupalno sredstvo za dječju kožu.
Šteta i kontraindikacija za upotrebu leće
Jela od sočiva neizostavan su dio jelovnika za sportaše, vegetarijance, ljude koji brinu o zdravlju i održavanju tjelesne težine.
Uz pomoć takvog menija, pacijenti sa dijabetesom, aterosklerozom, pacijenti sa bolestima genitourinarne sfere definitivno će osjetiti olakšanje. Međutim, leća nije uvijek korisna, šteta po zdravlje od njezine upotrebe moguća je ako osoba ima:
- giht;
- bolest urolitijaze;
- disbioza i drugi upalni procesi u svim dijelovima crijeva.
Osim toga, mali broj ljudi ima individualnu netoleranciju na proizvod. Stoga, bez obzira na to koliko je leća ukusna, njihova upotreba uvijek treba biti umjerena i odobrena od ljekara.
Koje su prednosti leće - video
Leća je mahunarka; predstavlja istoimeni rod i pripada porodici mahunarki.
Leća je vrlo ukusan i zdrav proizvod.Ova mahunarka uzgajana je za ishranu ljudi i kao stočna hrana pre mnogo vekova.
Posebnost biljke je da ne upija štetna jedinjenja.
Kompozicija
Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost žitarica ovise o sorti i tehnologiji kuhanja:
| Energetska vrijednost, 100 gr. | Sirova zelena i smeđa leća | Kuhana zelena i smeđa leća | Sirova crvena leća | Kuvano crveno sočivo |
|---|---|---|---|---|
| Proteini | 24,3 g. | 8,8g | 23.8g. | 7,6 g. |
| Masti | 1,9g. | 0,7 g. | 1,3g. | 0,4 g |
| Ugljikohidrati | 48.8g. | 16,9g. | 56.3g. | 16,5g. |
| Sadržaj kalorija | 297 kcal | 105 kcal | 318 kcal | 100 kcal |
Je li leća bjelančevina ili ugljikohidrat? Leća je izvor lakih proteina i složenih ugljikohidrata.
Leća ima veliki izbor hemijskih sastava.
Zrna sadrže sljedeće elemente u tragovima u velikim količinama:
- kalij;
- fosfor;
- magnezijum;
- aminokiselina triptofan;
- lagani biljni proteini;
- masne kiseline Omega -3 i -6;
- vitamini gr. B (sadržaj B1 je posebno visok), PP.
Proklijala zrna, kako izdanci rastu, obogaćuju se vitaminom C. 
Proklijala leća će nadoknaditi nedostatak vitamina C
Ova vrijedna žitarica lider je u sadržaju folne kiseline: dio kuhanog graha opskrbljuje tijelo vitaminom B9 za 90%.
Za bolja asimilacija proizvod od željeza poslužuje se sa svježim povrćem i začinskim biljem koje sadrži antioksidans vitamin C.
Sorte
Leća dolazi u nekoliko varijanti:
- smeđa- najpopularniji. U američkoj kuhinji se supe od povrća pripremaju sa začinskim biljem i ovom vrstom žitarica. Smeđi pasulj ima orašastu aromu. Efikasan za plućne bolesti, razne povrede i prelomi;
- crvena- u procesu kuhanja brzo postaje mekano bez ljuske;
- crno, beluga slična jajima;
- zeleni francuski "puy"- zrna aromatične francuske leće zadržavaju svoj integritet čak i nakon duže toplinske obrade. Sorta "Puy" koristi se za pripremu salata. Žuti pasulj - ova zelena sorta, samo oljuštena.
Crvena leća, koristi i štete
Konzumiranje crvene leće bit će korisno u sljedećim slučajevima:
- Crvena leća sadrži mnogo željeza, pa će je tako korisno za anemiju, anemija;
- Vitamin A ima jaka kosa i nokti, stanje kože i zuba značajno se poboljšava;
- vitamin E sprečava starenje;
- Dijetalna vlakna funkcioniraju kao regulator metaboličkih procesa, tijelo je ispunjeno energijom,čija je zaliha dovoljna za duže vrijeme.
Od crvene leće priprema se ukusna juha, recept ćete naučiti iz videa:
Možda će vas zanimati i saznati o prednostima i opasnostima. Riječ je o zdrobljenom sjemenu ječma, koje se tijekom prerade čisti samo od cvjetnih filmova, zbog čega čuvaju gotovo potpuno sve vitamine, mikroelemente i vlakna sadržana u zrnu.
Zelena leća, koristi i štete
Zelenim žitaricama treba dugo vremena da se skuhaju pa ih je potrebno namočiti.
Jela od ove sorte zrna leće:
- imaju terapeutski efekat za zatvor, dijabetes zbog visokog sadržaja vlakana;
- boranija smanjiti nivo lošeg holesterola;
- u kombinaciji sa drugim sredstvima koja mogu poboljšati stanje s reumom, bolestima jetre i gastrointestinalnog trakta, hipertenzijom itd .;
- Nezrela zelena leća je najbogatija triptofanom, koji izaziva proizvodnja serotonina u organizmu.
Biljka će također pomoći u proizvodnji serotonina. Ovo je prava riznica jedinstvenog okusa i snažnih ljekovitih svojstava, svakome je korisno znati kako konzumirati sjemenke amaranta.
Koja je leća zdravija od crvene ili zelene? Svaka sorta ima čitav niz važnih tvari i spojeva, ali najbolja u svakom pogledu je zelena sorta leće.
Zelena leća- najkorisniji Benefit
Leća može pomoći u borbi protiv nekih bolesti:
- Rastvorljiva vlakna poboljšava probavni proces i sprječava razvoj tumora rektuma;
- Dijetalna vlakna u zrnu leće poboljšati nivo holesterola u krvi;
- Redovno uključivanje sočiva u jelovnik blagotvorno djeluje na stanje imuniteta, genitourinarnog sistema, poboljšava metabolizam u organizmu;
- Pomoći će sa problemom zatvora u nedostatku upale crijeva;
- Leća se može konzumirati i sa dijabetesom. Proizvod je prepun lakih ugljikohidrata koji ne povećavaju postotak šećera u krvi. Uspješno zamjenjuje većinu žitarica i pekarskih proizvoda za dijabetičare. Leća je najkorisnija za dijabetes. Treba ga jesti 2 rublje sedmično.
Da biste riješili problem zatvora, možete koristiti i. Osim toga, sok od krumpira savršeno čisti tijelo od toksina i bori se protiv intoksikacija različitog porijekla.
At dijabetes melitus možete koristiti i. Blagotvorno za dijabetičare je Svježi sok biljna kultura, koja poboljšava opće dobro i pomaže u sprječavanju mnogih komplikacija bolesti.
Prednosti i štete za jetru
Zrna leće, kao i sve mahunarke, sadrže veliku količinu lecitne kiseline. Ova tvar ima sposobnost obnavljanja stanica jetre. Sjemenke ove bočne biljke imaju diuretički učinak, sprječavaju nakupljanje viška tekućine i potiču obnovu stanica jetre. Leća je skladište prirodnih proteina, gotovo bez masti. Proizvod je izuzetno koristan za jetru. Nutricionisti preporučuju obroke od leće 1-2 rublja sedmično.
Možete napraviti uvarak od leće za čišćenje jetre, detalje ćete naučiti iz videa:
Za ženu
Zrna leće sadrže izoflavone koji sprječavaju nastanak i razvoj malignih neoplazmi u dojkama. Očuvaju se čak i u termički obrađenom sjemenu.
Slimming. Ova mahunarka bogata je bjelančevinama koje tijelu daju energiju mnogo sati i praktično su bez masti. Osim gubitka težine, normalan rad organizam u celini. Ovaj prirodni proizvod podržava tijelo tokom dijeta, opskrbljujući ga svim vitalnim tvarima.
Griz od leće pomaže u postizanju pravilne ravnoteže hormona, poboljšava metaboličke procese, što dovodi do prirodnog gubitka težine.
Vitamin E blagotvorno djeluje na izgled, daje ljepotu "iznutra". Cink daje mišićima fleksibilnost, što je neophodno za uspješan proces isporuke bez kidanja.
Je li moguće za trudnice? Tokom trudnoće važno je unositi što više vredni proizvodi... Zahvaljujući folnoj kiselini u žitaricama, leća doprinosi pravilan razvoj fetalni mozak, opskrbljuje tijelo majkom i nerođenom bebom vitaminima i drugim važnim tvarima.
Prilikom dojenja. Korisna svojstva leće omogućuju preporuku ovog proizvoda za HS. Možete uključiti leću u jelovnik dojilja nakon što beba napuni 2 mjeseca kako biste izbjegli kolike i druge probleme s trbuhom.
Takođe je korisno za uzimanje mladim majkama. Ovaj lijek ne samo da povećava količinu mlijeka tokom dojenja, već pomaže i novoj majci da se nosi sa postporođajnom depresijom.
Za djecu
Leću treba ponuditi djeci starijoj od 2 godine. Bolje je ako je ova mahunarka dio višekomponentnog jela i dobro prokuhana. probavni sustav mali organizam još nije savršen. Za prehranu djece najbolje je koristiti crvene, žute i proklijale žitarice. 
Deca se zabavljaju jedući supu od crvenog sočiva
Koliko je korisno za muškarce?
Upotreba leće donijet će neprocjenjive koristi i muškarcima. Ovaj prirodni proizvod pomaže u čišćenju krvnih žila, smanjenju "lošeg" kolesterola i sprječavanju razvoja srčanih bolesti koje često pogađaju "jači" spol.
Cink u zrnu leće se vraća muške snage a proteini pomažu u efikasnoj izgradnji mišića. Zahvaljujući magneziju i kalijumu, mišići postaju elastični.
Za bodibildere, leća je važna namirnica. Žitarice sadrže biljne proteine koji su lako probavljivi. Korisne tvari leće pomažu u toniziranju mišića.
Leća dugo zasićuje tijelo kalorijama. Treba ga konzumirati prije i poslije treninga.
Šteta
Zbog prisutnosti teško probavljivih proteina u sastavu leće, njegova upotreba može biti kontraindicirana za osobe koje imaju:
- čirevi;
- gastritis;
- hepatitis;
- problemi s gušteračom;
- problemi sa žučnom kesom.
Leća, poput ostalih mahunarki, potiče stvaranje plinova, pa osim dobrobiti, može naštetiti osobama s disbiozom, crijevnim bolestima i onima koji pate od gihta. Kako biste izbjegli ove probleme, mahunarke treba poslužiti s začinskim biljem i jesti u malim količinama. 
U nekim slučajevima leću treba jesti s oprezom.
Tijelo ga teško apsorbira, pa ga treba kuhati dok ne omekša na laganoj vatri i konzumirati danju.
Sadrži i fitate, spojeve koji sprječavaju normalnu apsorpciju hranjivih tvari i minerala.
Šta je korisnije?
Usporedimo prednosti leće s drugim, poznatijim predstavnicima mahunarki:
- Pasulj- svijetao predstavnik mahunarki, ima mnogo sorti. Svi su slični po hemijski sastav, nutritivna vrijednost... Pasulj je najbogatiji kalijumom, fosforom, vitaminom B9, magnezijumom, kalcijumom. Za razliku od leće, grah sadrži važan mineral selen u tragovima. Sadržaj proteina i vrijednih dijetalnih vlakana u usjevima približno je isti. Kalorijski sadržaj pasulja je nešto veći od 100 Kcal / 100 g;
- Grašak- takođe predstavnik mahunarki. Ima bogatiji sastav aminokiselina, međutim gubi od leće u pogledu sadržaja proteina i željeza. Za razliku od leće, nema izoflavone.
Kao što vidite, bez ovog zrna ne možete - isprobajte ovaj divan proizvod.
Slični materijali
Pozdrav prijatelji! Leća se s pravom naziva kraljicom mahunarki. Njegovo porijeklo počinje daleko od davnina. Danas je leća također poznata, ali nije toliko tražena. Češće ga koriste vegetarijanci i amateri zdrava ishrana... U drevnoj Rusiji leća je bila jako tražena i bila je prisutna gotovo svaki dan u prehrani. Od nje su se kuhale ukusne kaše, supe, gulaš, a od brašna su se pravili hljeb i peciva. Indija je jedna od zemalja u kojoj leća zauzima ponosno mjesto u nacionalnoj kuhinji. To je zbog jedinstvenog sastava zrna leće, koji može zamijeniti jela od mesa i krumpira. Drevni iscjelitelji koristili su ga u receptima za liječenje. Možda je vrijedno detaljnije naučiti što je to leća, koristi i štete, gdje se koristi. Netko će biti vijest, ali leća se široko koristi u proizvodnji hrane: slatkiša, kobasica, kao zamjena za kavu. Stoga, bez da smo toga svjesni, koristimo leću u proizvodima, kao aditive.
Ljubitelji leće, koristi i štete vjerojatno su poznati, ali oni koji se prvi put upoznaju s takvim podacima nesumnjivo će biti korisni.
Prvo i važna tačka, postoji činjenica da mahunarke lako zamjenjuju meso, a po kvaliteti asimilacije ga često nadmašuju. Ovo je snažan argument za ljubitelje zdrave hrane. Druga važna prednost je njegova čistoća uzgoja, odnosno ne upija poljoprivredne kemikalije, pa ne sadrži toksine i nitrate. Stoga su njegova čistoća i dobrobiti za naše tijelo vrlo vrijedni. Leća je bogat izvor biljnih proteina i neophodna je za izgradnju mišića. Potrebne su različite aminokiseline dobro zdravlje, su dio toga.
Potrebna količina vlakana, što dovodi do normalnog funkcioniranja gastrointestinalnog trakta. Folna kiselina, in odličan sadržaj, pozitivno utiče na moždane aktivnosti i nervni sistem, ublažava razdražljivost. Sastav zrna leće bogat je vitaminima A, C i grupom B, PP. Ogromna količina makro i mikronutrijenata sastavni su dio dobrobiti žitarica. Sadržaj kalorija je 300 kcal na 100 g proizvoda.
Tablica. Sadržaj makro i mikroelemenata u 100 grama leće.
Korisna svojstva leće
Korisna svojstva leće Vrijedne informacije o leći, koristima i štetnostima bit će zanimljive svim ljubiteljima pravilne prehrane. Mnoge mahunarke pozavidjet će na njegovim svojstvima. Njegova je funkcija liječiti i jačati mehanizme našeg tijela. Važno je da tijekom bilo koje prerade žitarica, bilo da se radi o kuhanju, konzerviranju ili sušenju, korisne tvari ostanu u njoj u potpunosti bez gubitka. Korisne radnje koji obavlja:
- Nosi se sa slab imunitet, sprječavajući razvoj štetnih bakterija. Sve zahvaljujući velikom sadržaju elemenata u tragovima.
- , a sadržaj željeza stvara uvjete za normalnu hematopoezu, izuzetno je važan u prisutnosti dijabetesa.
- Vlakna koja se brzo otapaju, u sastavu zrna, poboljšavaju metaboličke probavne procese i nježno utječu na funkcije crijeva. Ublažava zatvor i simptome iritabilnog crijeva. Upozorava maligni tumori u crevima.
- Poboljšava rad genitourinarne sfere.
- Vrlo je vjerojatno da će se to smatrati ulogom prevencije raka. Sve zahvaljujući tvarima u sastavu izoflavona i folne kiseline. Oni su u stanju suzbiti daljnje širenje malignih tumora.
- Vitamin B1 će se nositi s disfunkcijom srca, poboljšati stanje jetre.
- Gvožđe i magnezijum doprinose poboljšanju metaboličkih procesa.
- Vitamin B2 će nagraditi zdravlje kose i noktiju štitnjača normalizuje svoj rad.
Proklijala zrna imaju sličnu korist. Zbog sadržaja organskog željeza moguće je povećati hemoglobin, a dovoljna količina vitamina C spriječit će virusne infekcije.
Pogodnosti za djecu. Deca takođe mogu imati koristi od sočiva. Njihovo zdravlje poslužit će kao dodatni stimulans. Lekari preporučuju da se jela od sočiva uvedu u ishranu nakon godinu dana ili starije. Leća se smatra korisnom i neophodnom za bebe, jer ne sadrži štetne kemikalije. Za njih je pogodna zelena sorta. Sadržaj vitamina C u njemu pomoći će djetetu da brže dobije težinu, ojača koštanog tkiva i ojačati zaštitne funkcije organizma.
Glavna činjenica žitarica od leće za zdravlje djeteta je nedostatak alergena. Možete ga bezbedno uvesti u bebinu ishranu.
Glavna činjenica žitarica od leće za zdravlje djeteta je nedostatak alergena. Možete ga sigurno uvesti u djetetovu prehranu.
Benefiti za žene. Krupice, blagotvorna prevencija od raka dojke, zahvaljujući vlaknima, folnoj kiselini i fitoestrogenima (najjači antioksidansi). Fitoestrogeni mogu smanjiti navale vrućine tokom menopauze, normalizirati krvni tlak i usporiti starenje tijela. Folna kiselina je neophodna tokom trudnoće. Jedna porcija jela od leće nadoknadit će njezine dnevne potrebe. U obliku ugodnog dodatka, žene će primijetiti čišćenje kože lica i glatkiji ten, postat će blistaviji, a težina će se primjetno smanjiti. Sadržaj aminokiseline triptofan, koja se može ponovno roditi u serotonin (hormon sreće), pomaže u suočavanju s napadima PMS -a, smanjuje bol tokom menstruacije, oporaviti se tokom laktacije.
Prednosti za muškarce. Muškarci sa poremećajem seksualne moći mogu imati koristi od crvene leće u kombinaciji sa liječenje lijekovima... Žitarice će ublažiti prostatitis i upalni procesi... Žitarice pomažu u jačanju male posude na genitalijama, za optimalno zasićenje krvlju, zbog čega dolazi do potpune erekcije.
Lentils odličan proizvodšto dovodi do brzog povećanja mišićne mase, to je olakšano proteinima u sastavu. Profesionalni sportaši toga su svjesni i uživaju u tome.
Osim gore opisanih prednosti leće, njihove sposobnosti se ovdje ne završavaju.
Minimalna količina masti, 1,5 g - na 100 g proizvoda, pomoći će u zaštiti od višak kilograma... A ugljikohidrati (50 g) i proteini (25 g) lako mogu zasititi čak i mali dio.
Prednosti leće za mršavljenje
Svjetski nutricionisti potvrđuju da je leća nezamjenjiv proizvod s kojim je lako izgubiti višak kilograma. Rezultatu pomaže vlaknasta struktura koja je u stanju steći potreban volumen u želucu, zbog kontakta s tekućinom. Glavne prednosti gubitka težine: žitarice su niskokalorične, bogate bjelančevinama, što pozitivno utječe na rad crijeva i normalizira redovitu stolicu.
Vrste leće
Priroda često iznenađuje svojom raznolikošću i ovdje nudi odabir palete za sebe. Postoje tri vrste leće: crvena, crna i zelena. Šta god da odaberete, ne brinite, korisno je lekovita svojstva naći će se u svima. Sve vrste mogu se boriti protiv raka.
Zelena leća. Zelena sorta se više preporučuje sa problemima: Mjehur, srca i krvnih žila za snižavanje šećera u krvi, gastrointestinalnog trakta.
Zeleno sjeme poboljšava stvaranje krvi i funkciju mozga. Vodeći u sadržaju kalija i vitamina C i A. Za njegovo jačanje korisne kvalitete, koristiti sa drugima žitarice na primjer, heljda, pirinač, proklijala zrna pšenice.
Crveno će vas iznenaditi svojim nježnim i aromatičnim okusom. Pomoći će u borbi protiv anemije i liječenju hematopoetskog sistema.
Crna također nije inferiorna u odnosu na korisne kvalitete. Plus ona unutra brzo kuvanje, dovoljno je dvadeset minuta i jelo je spremno. Osim toga:
- oslobađa se lošeg kolesterola
- ublažava upale, normalizira krvni tlak
- regulira funkcije genitourinarnih organa
- stimuliše srce
- crijevna mrežica je ubrzana.
Zbog raznolikosti sorti leće, njezine prednosti mogu zadovoljiti čak i pretenciozne potrošače.
Proklijala leća, dobrobiti
Proklijala zrna različitih žitarica, uključujući i leću, imaju izražene kvalitete koje organizmu donose zdravlje. Budući da se tokom perioda klijanja zrno aktivira punom snagom, dajući priliku da se rodi jaka i zdrava biljka. Kao rezultat toga, tokom ovog perioda zrna su imala povećana koncentracija korisne tvari.
Za klijanje zrna isperite ih i posložite na tanjir. Sipajte na vrh toplu vodu i pokriti gazom, ostaviti par dana, mijenjati vodu jednom dnevno. Brže će se pojaviti klice na sunčanoj strani ili samo na toplom.
Proklijale jezgre dobro će doći u salatama od povrća ili sendvičima.
Dijabetičari će od njih imati posebnu korist, jer žitarice snižavaju glukozu u krvi. Dojilje će imati koristi od poboljšanja sastava mlijeka i probave. Uočit će se pozitivne promjene, u kvaliteti sna i psihološkom stanju, te će se riješiti depresije.
Doziranje upotrebe zrna leće, kompatibilnost s drugim proizvodima
Da biste izvukli punu korist od bitnih elemenata leće, dovoljan dnevni unos je 200 grama.
Najčešći recepti: žitarice, salate, tepsije, gulaši, grickalice. Lako se koristi kao prilog mesu, piletini i govedini. Odlično se slaže s povrćem i gljivama. Poznati recepti za humus od leće i pita. Raznolikost kulinarskih jela od leće ugodno će vas iznenaditi.
Svako ko je upoznat sa sočivom zna da je potrebno mnogo vremena za njegovu pripremu. Lako je ubrzati proces ako žitarice sipate u kipuću vodu..
Kako smršaviti pomoću leće
Na takvoj dijeti morat ćete sjediti od jednog do tri mjeseca, ovisno o vašim ciljevima u kilogramima. Postoje dvije dijete, klasična i rigidna. Kod klasičnog, leću treba zamijeniti ručkovima i večerama. Odbijte prženu, brašnu i slatku hranu. Ostvarite očekivani učinak bez sumnje.
Kruta prehrana podrazumijeva potpunu zamjenu svih jela, bez iznimke, s jelima od leće. Takva metoda, naravno, bit će teža, ali će opravdati željene rezultate. Vrijeme dijete je tačno sedam dana, tokom kojih postoji šansa da izgubite do tri kg.
Ako niste spremni za takve mjere, pokušajte barem jedan dan u mjesecu izdržati na jednoj leći.
Kuhanje leće (recept za dijete)
Da biste samo prokuhali žitarice, trebate je prethodno namočiti nekoliko sati (crvena sorta ne treba natapanje). Zatim uzmite jedan dio žitarica i dva dijela vode (najbolje kipuće vode), pokrijte poklopcem i pustite da se kuha na laganoj vatri pola sata.
Šteta konzumiranja leće
Leća se ne razlikuje od mahunarki, također uzrokuje prekomjerno stvaranje plinova u crijevima. Stoga ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti moraju kontrolirati njegovu konzumaciju ili je u potpunosti odbiti. Za smanjenje nelagodnostće pomoći sveže bilje, ako ga nadopunite jelima od leće. Ne preporučuje se osobama s gihtom, disbiozom, problemima žučnog mjehura i kamenjem u mjehuru.
Sada, znajući za leću, koristi i štete, lako se složiti s njenim obožavateljima, ona zaslužuje da je zovu "kraljicom" mahunarki. Njene nevjerojatne korisne osobine mogu ugoditi bilo kojoj generaciji. Pretvorite ovu hranu u svakodnevna ishrana, i dobro zdravlje bit će nagrada. Budite zdravi!
Nevjerojatna leća jedna je od starijih kultura kulture hrane.
Ukus kraljice mahunarki cijenili su drevni osnivači neolitskih nalazišta otkrivenih na Bliskom istoku, a biblijski Noa prodao je neprocjenjiv primorit za varivo od leće. Zašto, usput, kraljica? Budući da je Rusija u predrevolucionarnim godinama bila vodeći svjetski izvoznik ovog divnog proizvoda, bila je voljena i cijenjena u Rusiji.
Crvena, zelena, žuta, smeđa pa čak i crna leća oduševljava svojom višebojnošću i jednostavnošću kulinarske obrade. Možete brzo i jednostavno skuhati desetine ukusna jela... U nekim zemljama, poput Indije, to je osnova nacionalne prehrane. I nije čudo: jedinstveni sastav sjemenki sočiva omogućava mu uspješnu zamjenu mesa, krumpira i kruha.
Nažalost, danas u Rusiji leća nije toliko rasprostranjena kao u stara vremena. Jela od sočiva mogu se pronaći na jelovniku restorana, a ne na stolu za ručavanje prosječnog Rusa. Ali oni koji brinu o svom zdravlju rado jedu jela od leće. Oni nisu samo zdravi, već su i ukusni.
Nutricionisti pjevaju slavu leće, čije su dobrobiti i štete već odavno cijenjene. Gledajući unaprijed, možemo reći da bi se vrlo mala kategorija ljudi trebala suzdržati od jela od leće. Svi ostali ne samo da mogu uživati u svom ukusu, već i poboljšati svoje zdravlje. Kao što su činili, na primjer, stari Egipćani i Vavilonci.
Vjerovalo se da djeca od leće postaju vesela i marljiva, a predstavnici snažne polovice čovječanstva jačaju svoju mušku snagu. U rimsko doba leća je bila vrlo tražena na međunarodnom tržištu. Ne samo zato što se smatralo panaceom za mnoge bolesti. Od njega se proizvodila Revslenta arabica, arapski tonik. Njegov recept je i dalje popularan na istoku.
Srednjovekovni iscelitelji takođe su verovali u čudesnu moć leće, čija je korist i šteta procenjena približno isto kao i savremeni farmaceuti. Aktivno su koristili korisna svojstva biljke, uključujući je u većini lijekova. Uz pomoć čorbe od leće pokušali su izliječiti smrtonosne boginje. Drevni iscjelitelji s pravom su ih koristili za lemljenje ljudi koji pate od bubrežnih kamenaca i srčanih bolesti.
Danas se leća preporučuje prehrani trudnica, jer sadrži ogromnu količinu biljnih proteina, vlakana, željeza i vitamina B, ali u njoj gotovo da nema masti i kolesterola. Moderno prehrambena industrija koristi sirovine od leće za proizvodnju konditorskih proizvoda, kobasice, zamjene za kavu.
Korisna svojstva leće
Ljubav ljubitelja leće, čije su koristi i štete već odavno proganjale vegetarijance, razumljiva je. Što se tiče sadržaja proteina, kultura može postati potpuna zamjena za meso, ali je mnogo lakše probavljiv. Osim toga, ovo je zaista čisti proizvod, što je, vidite, rijetkost ovih dana. Činjenica je da ne apsorbira poljoprivredne kemikalije, radionuklide te je stoga potpuno bez toksina i nitrata.
Amazing properties omogućuju vam da na pozitivan način govorite o leći, njenim koristima i štetama. Liječi, jača različite sisteme ljudskog tijela:
Povećava imunitet;
Poboljšava funkciju hematopoeze;
Štiti crijeva;
Normalizira rad genitourinarnog sistema;
Je li prevencija tumorske bolesti;
Stimuliše metaboličke procese:
Sprečava kardiovaskularne bolesti.
Leća povoljno djeluje na imunološki sistem djeca... Pedijatri preporučuju da u svoju prehranu uključite jela od leće. bebe od godinu dana i starija deca.
Leća je bogata vlaknima, folatima i fitoestrogenima - snažnim antioksidansima sprečava rak creva... Ova količina izoflavonoida je izuzetno rijetka i blagotvorno djeluje na organizam. Ako konzumirate tri obroka hrane od leće tjedno, tada će se rizik od polipa na crijevnim stijenkama značajno smanjiti. No, polipi se najčešće degeneriraju kancerogeni tumori.
Žene koje redovno konzumiraju sočivo imaju mnogo manje šanse da se razbole rak dojke... Ono što je najvažnije, toplinska obrada ne uništava izoflavonoide. Uz jačanje možete uživati u ukusnim toplim jelima, pecivima vlastitog zdravlja... Samo jedna redovna porcija juhe ili kaše od leće zadovoljava 90% tjelesnih dnevnih potreba za folnom kiselinom. Nezamjenjiv je proizvod za trudnice. Osim toga, dame će zasigurno cijeniti "bonuse za leću": zaglađivanje i čišćenje kože, dugotrajno mršavljenje, blistav ten.
Leća je pravo blago korisni mikroelementi i vitamine koji se ne gube kada termičku obradu.
Seme sočiva ima neverovatan sastav:
Vitamini PP, A, B, E;
Beta karoten;
Folna kiselina;
Najvažniji makronutrijenti: magnezijum, kalcijum, natrijum, sumpor, hlor, kalijum, fosfor;
Osnovni elementi u tragovima: fluor, krom, selen, bor, nikal, aluminij, kobalt, jod, bakar, titan, mangan, željezo, cink, silicij;
Ugljikohidrati;
Skrob i šećer.
Jedinstven sastav sjemena leće, koji sadrži ogromne količine cinka i željeza, doprinosi tome povećanje efikasnosti, otpornosti na infekcije i virusne bolesti ... Ako djecu hranite kolačima od sočiva, supom i pireom od leće najmanje dva puta sedmično, neće se plašiti bilo kakve sezonske epidemije gripa. Da bi se željezo iz leće bolje apsorbiralo, morate jesti mahunarke zajedno sa svježim povrćem.
Muškarci koji koriste leću vrlo se rijetko žale na impotenciju. Jačanje genitourinarnog sistema - prevencija bolesti prostate.
Vitamini grupe B, magnezijum jačaju nervni sistem, pa je raspoloženje ljubitelja mahunarki uvek dobro i ujednačeno. Štaviše. Leća sadrži triptofan, a upravo ta aminokiselina doprinosi proizvodnji serotonina - "žamor radosti". Dakle, jela od leće dozvoljavaju riješite se depresivnih stanja, uključujući hronične, za poboljšanje raspoloženja. Neki psihijatri propisuju leću kao pomoćni tretman za dugotrajnu depresiju. Zelene sorte sadrže najviše triptofana.
Sve nam to omogućava da donesemo nedvosmislen zaključak o leći, njenim prednostima i štetama. Korisna svojstva biljke mahunarke neuporedivo su veća od nezdravih.
Koje bolesti leča leči?
Gulaš od kašice i leće normalizira rad bubrega, reproduktivnih i mokraćnih organa, podiže razinu hemoglobina i potiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Određene sorte leće indicirane su dijabetičarima za snižavanje razine šećera u krvi. Jela od sočiva su neophodna za osobe sa čirevima na želucu.
Proklijala leća je zaista čudesna. Sadrži velike količine vitamina C i kalijuma. Ako ovo uzimate po žlicu dnevno prirodni proizvod, možete se riješiti mnogih bolesti (posebno, aritmije, ateroskleroze), ojačati krvne žile i povećati energiju tijela.
Čudesna juha od sjemenki leće olakšat će nervni poremećaj, urolitijaza, bolesti jetre. Pripremiti lekovito piće, tri kašike sočiva morate preliti sa pola litre čista voda, kuhati na laganom vrenju 20 minuta, a zatim procijediti kroz sito. Morate ga uzimati prije jela tri puta dnevno, po pola čaše. Rezultati će biti takvi da će se pitanje leće, njene koristi i štete riješiti samo od sebe.
Brašno od leće i kaša od maslaca mogu se nanositi na opečenu kožu ili kožu zahvaćenu dermatitisom. Smjesa će izliječiti zahvaćena područja.
Osim proteina, leća sadrži visok sadržaj vlakna, a to je glavni uvjet za normalno funkcioniranje crijeva. Zbog dijetetskih vlakana leće, može se izliječiti uporna konstipacija, a crijevne stijenke očistiti od toksičnih sadržaja. Riješenje toksina i normalna funkcija crijeva riješit će mnoge probleme s kožom: akne će nestati, akne, upaljena područja.
Ne posljednje mjesto ima leća u složen tretman gojaznost. U svoju prehranu trebate uključiti varivo ili supu od leće i konzumirati ga svakodnevno.
Ko ne bi trebao jesti leću?
Podaci o leći, njenim koristima i štetnostima ne mogu biti potpuni bez navođenja mogućih Negativne posljedice jedenje mahunarki. Prije svega, vrijedi podsjetiti da su sve vrste ekscesa samo štetne. Stoga je potrebno jesti jela od leće, ali bez fanatizma. Umerenost u svemu je zalog odlično zdravlje... Ako za doručak i večeru koristite velike kašike kaše od leće, a za ručak svaki dan supu od leće, pa je operete čorbom od leće, definitivno neće biti koristi.
Nedvosmisleno odlučite sami o leći, njenim koristima i štetama potpuno odbijanje trebaju ljudi koji pate od sljedećih bolesti:
Giht;
Bolesti zglobova;
Diskinezija žučne kese;
Disbakterioza;
Hemoroidi;
Neki neprijatna posledica nakon jela leća može biti povezana s individualnom reakcijom tijela. Ako jedete previše proteina od leće, probava će biti poremećena. At sklonost ka pojačano stvaranje gasova sa proizvodom treba rukovati krajnje pažljivo. Nadutost u ovom slučaju je zajamčena, kao i kod upotrebe drugih mahunarki. Svi oni uzrokuju povećano stvaranje plinova.
Zbog fitana sadržanih u leći, leća smanjuje apsorpciju određenih hranjivih tvari u tijelu. To uključuje željezo, kalcij i cink. Međutim, ovo nije tako kritičan pokazatelj za rješavanje pitanja leće, koristi i opasnosti ovog proizvoda. To je zato što druge mahunarke sadrže fitane. Štoviše, u leći je tih tvari mnogo manje nego u istom grašku, grahu ili grahu.
Leća je teško probavljiva. Nositi se s toliko vrijednih proteina i drugih mikro i makro elemenata nije lako zdravo telo, šta možemo reći o pacijentu. Kako bi se olakšao rad gastrointestinalnog trakta, potrebno je pravilno pripremiti sjeme. Svakako ih treba namakati nekoliko sati, ocijediti vodu, a zatim dobro prokuhati proizvod.
Šta je na kraju? Leća, njihove koristi i štete stručnjaci vrlo pažljivo proučavaju. Liječnici, psihijatri, kozmetolozi, ljekarnici znaju za njih.
Oni su jednoglasni u svojim zaključcima: korisne osobine leće, ovog divnog dara prirode, daleko nadmašuju negativne.
Leća je jedna od najstarijih uzgojenih namirnica. Biblija nam govori da je pravo rođenja prodano za gulaš od leće. Njegova zrna su pronađena u zgradama iz perioda neolita u Švicarskoj. U Egiptu, za vrijeme faraona, od njenog se brašna pravio hljeb; u starom Rimu bila je poznata kao lijek.
Korisna svojstva i sastav
Ukratko, ne možete reći o njima. Vitamini i različiti elementi koji čine leću (o čemu ćemo govoriti u nastavku) imaju najkorisniji učinak ljudsko tijelo... Dakle, proteini su neophodni za metabolizam, a vlakna normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta: uklanjaju zatvor, čiste crijevne zidove od otrovnog otpada i blagotvorna su za kožu. Kalij doprinosi funkcioniranju stanica, normalizaciji vode i acido-bazne ravnoteže.
Za 100 grama leće:
- Kalijum - 940 mg
- Kalcijum - 71 mg
- Fosfor - 350 mg
- Gvožđe - 11,1 mg
- - 0,41 mg
- - 0,27 mg
- - 0,93 mg
- Vitamin PP - 2,2 mg.
Ako uzmete 100 grama leće, tada je sadržaj vrijedan komponente hraneće se distribuirati na sljedeći način: - Proteini - 25 grama
- Masti - 1,6 grama
- Ugljeni hidrati - 46,5 grama
- Pepeo - 2,8 grama
- Voda - 15 grama
- Ukupne kalorije - 280 kilokalorija
Da li ste znali? Leća drži rekord po sadržaju bora, kalija, bakra i željeza.
Kada koristiti proklijalo
Prednosti klijanja su ogromne. Jača imunitet i normalizira aktivnost središnjih organa nervni sistem, blagotvorno djeluje na krvarenje. Jednostavno je potrebno u prehrani odraslih i djece, pogotovo ako su skloniji češćim bolestima od drugih. Leća će također koristiti onima koji pate od aritmija i ateroskleroze, budući da u klicama leće ima puno kalija, a željezo koje se u njima povećava povećava hemoglobin i stvara crvena krvna zrnca. 
Opće preporuke za upotrebu proklijale leće:
- Anemija
- Maternično krvarenje
- Povećana sklonost krvarenju krvnih žila
- Prevencija upale pluća i upale bronha
- Liječenje i oporavak nakon prehlade
- Bolesti organa za varenje
- Srčane bolesti
- Vraćanje indikatora šećera
Bitan! Proklijalu leću potrebno je čuvati u frižideru u staklenoj posudi, ali ne više od pet dana.
Korist za zdravlje
Zdravstvene koristi je teško precijeniti, procijenite sami:
- U većini slučajeva, nerastvorljiva vlakna leće snižavaju razinu kolesterola, čime se smanjuje rizik od ozbiljnih kliničkih bolesti (infarkt moždanog i srčanog mišića).
- Otapanje vlakana usporava prodiranje ugljikohidrata i stabilizira razinu šećera u krvi. Magnezij blokira kalcijeve kanale, opušta stijenke krvnih žila, što zauzvrat poboljšava procese prijenosa krvi u tijelu.
- Folna kiselina, ili bolje rečeno vitamin B9, pretvara homocistein u aminokiseline koje daju život. S nedostatkom vitamina B9, sloj stanica koji prekriva unutrašnju površinu arterija je oštećen. Također potiče ozdravljenje nervnog sistema i potreban je za sintezu ribonukleinske kiseline, deoksiribonukleinske kiseline i eritrocita. Nedostatak folne kiseline može dovesti do raka, srčanih oboljenja, depresije, pogoršanje povezano sa starenjem oštećenje vida, sluha.
- Izuzetno ljekovit za trudnice, kao i tokom laktacije radi otklanjanja nedostatka željeza.
- Odlično sredstvo za mršavljenje. Vlakna od leće, koja pune želudac, smanjuju osjećaj gladi, usporavaju apsorpciju ugljikohidrata u krv.
Sada nekoliko riječi o samoj ljekovitoj hrani. Jela od sočiva treba jesti sa salatom od paradajza, svježeg začinskog bilja i crvene paprike. U tom slučaju, ljudi će dobro apsorbirati magnezij, željezo i molibden, koji su bogati lećom. 
Glavno jelo od leće i riže je majadara. Obogatit će tijelo serotoninom, a on će zauzvrat voziti loše raspoloženje i depresivno stanje... Sve je to zbog triptofana - aminokiseline kojom je leća bogata, a ona se u tijelu pretvara u serotonin. Izoflavoni se čuvaju u konzervi, kao i u osušenoj biljci, koja se može boriti protiv raka dojke.
No, pire od leće dobro je koristiti ako ste zabrinuti zbog kolika, čira duodenum ili želudac. Kaša od sočiva odličan je metabolički stimulans koji može povećati odbranu tijela i vrlo je koristan za reproduktivni i mokraćni sistem. Istina, morate kuhati 40 minuta (malo više od sat vremena), ali zadržava se večina blagotvorni minerali i vitamini, a posebno je okus kaše od leće vrlo ugodan.
Bitan! Žene "na položaju", konzumirajući 600 mikrograma folne kiseline dnevno, smanjuju vjerovatnoću nastanka patologija neuralne cijevi i probavnog sistema u fetusa.
Šteta i kontraindikacije
Ovo je općenito bezopasan proizvod, ali ima i svojih "loših strana". Leća se ne preporučuje pacijentima s anamnezom gihta, dijatezom mokraćne kiseline, bolestima zglobova i genitourinarnog sistema. Ne smiju ga jesti oni koji nisu u redu. gastrointestinalnog trakta i gušterače, žučne kese.
Problemi sa vaskularno -srčanim sistemom. Također je vrijedno izbjegavati njegovu upotrebu za osobe koje pate od hemoroida ili imaju problema s mokrenjem. Oni koji imaju kožne bolesti, bolje je prvo se obratiti ljekaru. A glavna preporuka za sve je ne zloupotrebljavajte leću.
Vrste leće
Ima ih mnogo, ali najčešće su crne, smeđe, zelene i crvene.
Crna
Drugo ime je crna leća "beluga". Najmanji je, ali i najskuplji. Ide kao zasebno jelo ili u salatu. Tvar crne boje ima velika antioksidativna svojstva. Preporučuje se za inhibiciju procesa starenja, prevenciju kardiovaskularnih i drugih opasnih oboljenja.
Brown
Najpoželjniji u kulinarstvu. Veoma popularan u Americi. Tamo se od nje prave čorbe od povrća uz dodatak raznih biljaka. Da, ovo je zapravo vrsta "supe". Predstavlja grah koji je već zreo (za razliku od još uvijek zelenog) i kombinira sve najbolji kvalitet uzeti od ostalih vrsta. Sveobuhvatni pogled. Ne ključa.
Zeleno
Takođe se naziva "francuski". U suštini, to je nedozreo pasulj. Ne kuvano mekano, dobro za salate i kao prilog. Ali istovremeno - najviše kurativni pogled... "Liječi" biljna vlakna, kojih ima puno, kao i aminokiselina triptofan. Stoga je vrlo koristan za osobe s problemima u probavi i radu crijeva. Osim toga, poboljšava raspoloženje.
Crveno
Ili "egipatski". Okus je neobično tanak. Kuha se brže od bilo koga drugog i uzima se kad ima malo vremena za kuhanje - 15 minuta i spreman je, iako ako malo probavite, korisna svojstva će se samo povećati. Obožavaju ovu vrstu hrane na istoku: od Indije do Egipta. Konzumira se bez kože; koristi se za pire krompir, žitarice, umake, paštete i supe.
Da li ste znali? 14 grama vlakana od leće smanjuje količinu neophodne za organizam kalorija za 10%.
Kako kuvati
Plodovi opisane biljke jedu se od pamtivijeka. Smeđa, kad se skuha, odaje blagi orašasti okus; dodatak je gulašima, tepsijama i koristi se u salatama. Crvena - poznata u azijskim kuhinjama, zbog lagane zavodljive arome koristi se u pripremi indijskih jela. Pite i hleb se prave od brašna. Razmotrimo neke od najpopularnijih opcija kuhanja.
- Prethodno namakanje nije potrebno. Proporcije su 3x1, gdje je "3" voda, "1" je leća.
- Prokuhajte vodu i u nju stavite leću.
- Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati na tihoj temperaturi.
- Sočivo - 250 grama, voda - 4 šolje, luk, šargarepa, suncokretovo ulje, kopar, so, začini po ukusu.
- Mrkvu naribati na sitno rende, luk samo nasjeckati, a kopar vrlo sitno.
- Operite sočivo i dodajte vode. Nakon ključanja uklonite pjenu i sol.
- Naribanu mrkvu (s nasjeckanim lukom) ispržite na biljnom ulju, tamo bacite kopar. Zatim stavite preko prokuhane leće. Kuhajte 60 minuta.
Sočivo - 200 grama; voda - 2 litre; luk - 1 glavica; šargarepa - 1 komad; vermicelli - 40 grama; paradajz pasta- 2 kašike; bosiljak - ukusi; začini - 1 kašika; sol, šećer, papar - po ukusu; grožđice - 1 kašika.
- Potopite leću u hladnu vodu 2-3 sata.
- Na krupnijem rende naribajte mrkvu, luk sitno nasjeckajte. Zatim sve ovo ispržite i dodajte paradajz pastu, šećer i so. Skuhajte leću i na nju stavite "prekuhati". Zatim dodajte "ne gusti" vermicelli i grožđice. Pustite da sve prokuha, nakon čega ostaje samo ukloniti pjenu, dodati bosiljak, papar, začine ili bujonska kocka... Kuhajte još sedam do deset minuta.
Sočivo - 200 grama; zeleni luk - jedna gomila; sir - 100 grama; beli luk - 3 češnja; majonez.
- Sir naribati, luk sitno nasjeckati, češnjak protisnuti.
- Skuhajte leću i promiješajte sa sirom i lukom, pa dodajte zdrobljeni češnjak i začinite majonezom.
Kombinacija sa drugim proizvodima
Dobra kombinacija sa suncokretovo ulje i pavlaka, začinsko bilje i povrće sa škrobom. Nešto lošija kompatibilnost s kremom i maslac, krompir i žitarice, sa žitaricama, takođe sa semenkama i orašastim plodovima.
Leća je najunikatniji, najkorisniji i nezasluženo zaboravljen proizvod. Vjerojatno ga je stvorila sama priroda kako bi čovječanstvo moglo održavati zdravlje i dugovječnost što je duže moguće.
Učitavanje ...