Suurepärane nälga kustutav lääts on üks vanimaid põllukultuure, mis toitis inimesi ammu enne Egiptuse püramiidide ehitamist. Tänapäeval on endiselt populaarsed läätsed, mille kasulikkusest ja kahjustustest räägivad toitumisspetsialistid ja kõik, kes jälgivad tervist.
Selle põhjuseks on suurepärane maitse, kõrge toiteväärtus ja rikkalik toitainete komplekt, mis on peidetud väikeste lamestatud seemnete koore alla.
Miks läätsed kasulikud on: koostis ja kalorite sisaldus
Veel hiljuti hoolitsesid roogi valmistades inimesed selle eest, et see oleks rahuldav ja maitsev. Tänapäeva inimesele toidu eelised on võrdselt olulised.
Läätsed vastavad täielikult kõigile kolmele nõudele ja seda tõendavad selle mikro- ja makroelementide koostis, kalorite sisaldus ja vitamiinide sisaldus.
Kasulikud omadused läätsed koosnevad mitmest tegurist. 100 grammi kuivatatud seemneid sisaldab 297 kcal. See läätsede portsjon sisaldab:
- 23 grammi valku;
- 1,6 grammi rasva;
- 46,2 grammi süsivesikuid.
Seemned ja neist valmistatud toidud on kiudainerikkad. Makrotoitainete hulgas, tänu millele arstid hindavad seda kaunvilja, fosforit ja kaaliumi, magneesiumi ja väävlit, naatriumi, kaltsiumi. Mikroelementide koostis ei ole vähem rikas. See sisaldab boori ja nikooli, titaani ja koobalti, räni, fluori, molübdeeni, joodi, vaske ja seleeni, rauda ja tsinki.
Kuidas on läätsed kasulikud? välja arvatud mineraalsoolad ja toitaineid, seemned sisaldavad vitamiine A, PP, E, samuti tervet hulka B -vitamiine, sealhulgas tiamiini, riboflaviini, tokoferooli.
Lisades regulaarselt menüüsse läätsed, saate hõlpsalt täiendada vitamiinide, väärtuslike mineraalide varusid, anda kehale energiat ja parandada oma tervist.
Läätsede eelised inimkehale
Kaunviljad kuuluvad teiste taimsete põllukultuuride hulka - toitainete sisalduse osas liidrid. Läätsed pole erand ja nende seemnetel pole ärritav toime seedeelunditel, kus on oad ja herned.
Läätsede eelised kehale ei lõpe sellega. Kiudainete rohkus põhjustab soolestiku aktiivset kokkutõmbumist. Tänu suurenenud peristaltikale on võimalik toime tulla kõhukinnisusega, läätsed eemaldavad aktiivselt toksiine, põhjustamata suurenenud gaaside moodustumist või muid ebamugavusi.
Läätses sisalduvad vitamiinid on organismile asendamatud. Kuigi seemned ise ei ole C -vitamiini rikkad, on imendumine ilma läätsedeta võimatu. nikotiinhape... Tiamiinil on koos magneesiumi- ja rauasooladega kasulik mõju seedesüsteemi tööle, ainevahetusprotsesside käigule, samuti südamele, veresoontele, vereloomele ja närvisüsteemile.
Regulaarne läätsede söömine aitab parandada vere kvaliteeti. Orgaaniline raud stimuleerib hemoglobiini tootmist ja säilitab optimaalse punaste vereliblede taseme.
Kolesterooli puudumine on kasulik ateroskleroosi, insuldi ja südameataki tekkeks. Foolhappel on vähivastane toime. Rääkides läätsede eelistest ja ohtudest, ei saa ignoreerida riboflaviini olemasolu. See vitamiin on hädavajalik suguelundite piirkonna ja inimese endokriinsüsteemi jaoks.
Koos roogadega seemnetest koos meditsiiniliste ja ennetav eesmärk kasutage läätsede, samuti võrsete keetmist. Erinevalt kuivatatud puuviljadest on nad uskumatult rikkad. askorbiinhape ja madala kalorsusega. See on suurepärane valkude, kiudainete ja tervislike süsivesikute allikas.
Läätsede eelised kehakaalu langetamiseks
Kombinatsioon kõrge kontsentratsioon kiudained, suhteliselt madal kalorisisaldus ning lai vitamiinide ja mineraalide loetelu muudavad läätsed suurepäraseks toiduks neile, kes jälgivad nende kehakaalu ja tervist.
Läätsetoidud võimaldavad inimesel kiiresti kõht täis saada ja ei tunne pikka aega nälga. Lisaks puhastab kiuline struktuur nagu harja välja seedimata jäägid, räbu. Läätsed on võimelised puhastama keha radionukliididest ja toksiinidest.
Läätsede kasutamine kehakaalu langetamiseks ei ole suunatud mitte ainult kvaliteetsele küllastumisele, vaid ka tervise parandamisele. Suur kogus valku igas portsjonis kaalulangusperioodil aitab säilitada suurepärast lihaskoe seisundit.
Toidukiud, isegi range dieediga, paneb sooled aktiivselt tööle ja aitab kaasa ka kaalulangusele.
Läätsede eelised meeste tervisele
Läätsede põletikuvastased omadused, selle kasulik mõju veresoonte ja südame seisundile on muutnud toote väga väärtuslikuks meeste suguelundite piirkonna probleemide raviks. Seda tüüpi kaunviljade nõusid ja keetmist kasutatakse koos ravimteraapiaga:
- prostatiidi korral,
- kui tuvastatakse erektsioonihäired;
- onkoloogiliste ja põletikuliste haiguste ennetamiseks.
Kõigi läätsede eeliste puhul võib selle kirjaoskamatu kasutamise kahju olla väga tõsine. Seetõttu ärge unustage arsti soovituste järgimist ja jätke traditsiooniline ravi tähelepanuta.
Läätsed on valguallikana kasulikud sportlastele, kes jälgivad kaalu ja lihasmassi.
Miks on läätsed kasulikud naise ja lapse kehale
Kaunviljad on rikkad B -grupi vitamiinidest. Peale nende on läätseseemnetes palju ühendeid, mille mõju naise keha sarnane hormoonide tööga. Fütoöstrogeenid hõlbustavad menopausi kulgu:
- vererõhu normaliseerimine;
- südame löögisageduse joondamine;
- loodete arvu ja sügavuse vähendamine;
- kaitsta keha vähirakkude hävitava mõju eest;
- stabiilse meeleolu ja jõudluse säilitamine.
Mis on läätsest veel organismile kasulik? Tänu oma puhastusomadustele ja toiteväärtus Kaunviljaseemnejahu aitab säilitada kaalu ja lihastoonust.
Trüptofaan, väärtuslik aminohape, mida leidub ka seemnetes, aitab naistel valutult menstruatsiooniga toime tulla ega kannata meeleolu kõikumisi raseduse, sünnitusjärgse perioodi, PMS -i ja menopausi ajal.
Kas läätsed võivad olla imetavale emale? Kuidas võib selle toote lisamine toidule mõjutada last? Seda tüüpi kaunviljade eripära on allergiliste reaktsioonide puudumine ja suurenenud gaasitootmine, mis on iseloomulik teistele seotud kultuuridele.
Sellepärast mõõdukas kogus läätsed mitte ainult ei häiri naiste tervist, vaid vastupidi, tervislikke toite:
- täiendada toitainete pakkumist;
- täita keha energiaga ja parandada meeleolu;
- hakkab toetama aktiivset tööd seedesüsteem, toksiinidest ja toksiinidest vabanemine;
- aitab säilitada naha ja juuste ilu;
- parandada rinnapiima kvaliteeti;
- on suurepärane aneemia ennetamine.
Läätsed kl rinnaga toitmine ja laste toitmisel alates aastast kasutatakse neid looduslik ravim lihaste toonuse ja luude tugevuse säilitamiseks. Paikselt kasutatakse läätsede jahu ja õli segu imiku naha ohutu rahustava ja põletikuvastase ainena.
Kahju ja vastunäidustused läätsede kasutamisele
Läätsed on menüü asendamatu osa sportlastele, taimetoitlastele, inimestele, kes hoolivad tervisest ja kehakaalu hoidmisest.
Sellise menüü abil tunnevad kindlasti leevendust diabeediga, ateroskleroosiga ja urogenitaalsfääri haigustega patsiendid. Kuid läätsed ei ole alati kasulikud, selle kasutamine võib tervisele kahjustada, kui inimesel on:
- podagra;
- urolitiaasi haigus;
- düsbioos ja muud põletikulised protsessid soolestiku kõikides osades.
Lisaks on vähesel hulgal inimestel toote suhtes individuaalne talumatus. Seetõttu, olenemata sellest, kui maitsvad läätsed on, peaks nende kasutamine alati olema mõõdukas ja arsti poolt heaks kiidetud.
Mis kasu on läätsedest - video
Läätsed on kaunviljad; esindab samanimelist perekonda ja kuulub kaunviljade perekonda.
Läätsed on väga maitsev ja tervislik toode.Seda kaunvilja kasvatati inimtoiduks ja söödakultuuriks palju sajandeid tagasi.
Taime eripära on see, et see ei ima kahjulikke ühendeid.
Koostis
Terade kalorisisaldus ja toiteväärtus sõltuvad sordist ja toiduvalmistamise tehnoloogiast:
| Energiline väärtus, 100 gr. | Rohelised ja pruunid läätsed toorelt | Keedetud rohelised ja pruunid läätsed | Toored punased läätsed | Keedetud punased läätsed |
|---|---|---|---|---|
| Valk | 24,3 g. | 8,8 g | 23,8 g. | 7,6 g. |
| Rasvad | 1,9 g. | 0,7 g. | 1,3 g. | 0,4 g |
| Süsivesikud | 48,8 g. | 16,9 g. | 56,3 g. | 16,5 g. |
| Kalorite sisaldus | 297 kcal | 105 kcal | 318 kcal | 100 kcal |
Kas läätsed on valgud või süsivesikud? Läätsed on kergete valkude ja komplekssete süsivesikute allikas.
Läätsedel on lai valik keemilisi koostisi.
Terad sisaldavad suures koguses järgmisi mikroelemente:
- kaalium;
- fosfor;
- magneesium;
- aminohape trüptofaan;
- kerge taimne valk;
- rasvhapped Omega -3 ja -6;
- vitamiinid gr. B (eriti kõrge B1 sisaldus), PP.
Võrsete kasvades on idandatud terad rikastatud C -vitamiiniga. 
Idandatud läätsed täidavad C -vitamiini puuduse
See väärtuslik teravili on foolhappe sisalduse liider: portsjon keedetud ube annab organismile 90%B9 -vitamiini.
Sest parem assimilatsioon rauatoodet serveeritakse värskete köögiviljade ja ürtidega, mis sisaldavad antioksüdanti C -vitamiini.
Sordid
Läätsi on mitut sorti:
- pruun- kõige populaarsem. Ameerika köögis valmistatakse köögiviljasuppe ürtide ja seda tüüpi teraviljadega. Pruunid oad on pähklise maitsega. Tõhus kopsuhaiguste korral, mitmesugused vigastused ja luumurrud;
- punane- toiduvalmistamise käigus muutub see kiiresti pehmeks, kuna sellel puudub kest;
- must, munataoline beluga;
- roheline prantsuse "puy"- aromaatsete Prantsuse läätsede terad säilitavad oma terviklikkuse ka pärast pikaajalist kuumtöötlust. Sorti "Puy" kasutatakse salatite valmistamiseks. Kollased oad - see roheline sort, ainult kooritud.
Punased läätsed, kasu ja kahju
Punaste läätsede söömine on kasulik järgmistel juhtudel:
- Punased läätsed sisaldavad palju rauda, nii et neid on kasulik aneemia korral, aneemia;
- A -vitamiin teeb tugevad juuksed ja küüned, naha ja hammaste seisund paraneb märgatavalt;
- E -vitamiin hoiab ära vananemise;
- Kiudained toimivad ainevahetusprotsesside regulaatorina, keha on täis energiat, mille varudest piisab pikaks ajaks.
Maitsvat suppi valmistatakse punastest läätsedest, retsepti saate teada videost:
Samuti võite olla huvitatud kasu ja kahju tundmaõppimisest. Need on purustatud odra seemned, mida puhastatakse töötlemisel ainult lillekiledest, mille tulemusel säilitavad nad peaaegu täielikult kõik terades sisalduvad vitamiinid, mikroelemendid ja kiudained.
Rohelised läätsed, kasu ja kahju
Rohelise teravilja keetmine võtab kaua aega, seega tuleb seda leotada.
Nõud seda sorti läätseubadest:
- on terapeutiline toime kõhukinnisuse, diabeedi korral kõrge kiudainesisalduse tõttu;
- rohelised oad alandada halva kolesterooli taset;
- koos teiste vahenditega, mis suudavad parandada seisundit reuma, maksa ja seedetrakti haiguste, hüpertensiooni korral jne;
- Küpsed rohelised läätsed on trüptofaani rikkamad, mis käivitab serotoniini tootmine organismis.
Taim aitab kaasa ka serotoniini tootmisele. See on tõeline ainulaadse maitse ja võimsate raviomadustega aare, igaühele on kasulik teada, kuidas amarandiseemneid tarbida.
Millised läätsed on tervislikumad kui punased või rohelised? Igas sordis on terve rida olulisi aineid ja ühendeid, kuid parim on igas mõttes roheline läätsesort.
Rohelised läätsed- kõige kasulikum Kasu
Läätsed aitavad võidelda mõne haigusega:
- Lahustuv kiud parandab seedimisprotsessi ja takistab pärasoole kasvajate arengut;
- Toidukiud läätseubades parandada kolesterooli taset veres;
- Regulaarne läätsede lisamine menüüsse avaldab soodsat mõju immuunsuse seisundile, Urogenitaalsüsteemile, parandab ainevahetust organismis;
- Aitab küll kõhukinnisuse probleemiga soolepõletiku puudumisel;
- Läätsi saab tarbida ja diabeediga. Toode on pakitud kergete süsivesikutega, mis ei tõsta teie veresuhkru protsenti. See asendab edukalt enamiku diabeetikutele mõeldud teravilja- ja pagaritooteid. Nõud läätsed on diabeedi korral kõige kasulikumad. Seda tuleks süüa 2 rubla nädalas.
Kõhukinnisuse probleemi lahendamiseks võite kasutada ja. Lisaks puhastab kartulimahl suurepäraselt keha toksiinidest ja võitleb erineva päritoluga joobeseisundiga.
Kell suhkurtõbi saate kasutada ja. Diabeetikutele on kasulik Värske mahl köögiviljakultuur, mis parandab üldist heaolu ja aitab vältida paljusid haiguse tüsistusi.
Kasu ja kahju maksale
Läätseterad, nagu kõik kaunviljad, sisaldavad suures koguses letsitiinhapet. Sellel ainel on võime maksarakke taastada. Selle külgmise taime seemned omavad diureetilist toimet, takistavad liigse vedeliku kogunemist ja soodustavad maksarakkude uuenemist. Läätsed on loodusliku valgu ladu, millel praktiliselt puudub rasv. Toode on maksa jaoks äärmiselt kasulik. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa läätsetoite 1-2 rubla nädalas.
Maksa puhastamiseks võite valmistada läätsede keetmise, saate videost üksikasju teada:
Naistele
Läätseterad sisaldavad isoflavoone, mis takistavad pahaloomuliste kasvajate teket ja arengut rinnas. Neid säilitatakse isegi kuumtöödeldud seemnetes.
Salenemist. See kaunvilja on rikas valkude poolest, mis annab organismile energiat mitmeks tunniks ja on praktiliselt rasvavaba. Lisaks kaalulangusele, normaalne töö organism tervikuna. See looduslik toode toetab keha dieetide ajal, varustades seda kõigi elutähtsate ainetega.
Läätsetangud aitavad saavutada hormoonide õiget tasakaalu, parandavad ainevahetusprotsesse, mis viib loomuliku kaalulanguseni.
E -vitamiinil on kasulik mõju välimusele, annab ilu "seestpoolt". Tsink annab lihastele paindlikkuse, mis on hädavajalik eduka sünnitusprotsessi jaoks ilma rebendita.
Kas see on rasedatele võimalik? Raseduse ajal on oluline tarbida nii palju väärtuslikke tooteid... Tänu teravilja foolhappele aitavad kaasa läätsed õige areng loote aju, annab vitamiine ja muid olulisi aineid ema ja sündimata lapse kehale.
Imetamise ajal. Läätsede kasulikud omadused võimaldavad seda toodet HS -ile soovitada. Koolikute ja muude kõhuprobleemide vältimiseks võite läätsed lisada imetavate emade menüüsse pärast lapse 2 -kuuseks saamist.
Seda on kasulik võtta ka noortel emadel. See vahend mitte ainult ei suurenda piima mahtu rinnaga toitmise ajal, vaid aitab ka vastsel emal sünnitusjärgse depressiooniga toime tulla.
Lastele
Läätsi tuleks pakkuda üle 2 -aastastele lastele. Parem on see, kui see kaunvilja on osa mitmekomponentsest roogist ja on hästi keedetud. seedeelundkond väike organism pole veel täiuslik. Laste toitmiseks on kõige parem kasutada punast, kollast ja idandatud teravilja. 
Lastel on lõbus punase läätse suppi süüa
Kuidas see meestele kasulik on?
Läätsede kasutamine toob hindamatut kasu ka meestele. See looduslik toode aitab puhastada veresooni, alandada "halba" kolesterooli ja vältida südamehaiguste teket, mis sageli mõjutab "tugevamat" sugu.
Tsink läätseubades naaseb mehelik jõud ja valk aitab tõhusalt lihaseid ehitada. Tänu magneesiumile ja kaaliumile muutuvad lihased elastseks.
Kulturistide jaoks on läätsed oluline toiduaine. Tangud sisaldavad taimseid valke, mis on kergesti seeditavad. Läätsede kasulikud ained aitavad lihaseid toonida.
Läätsed küllastavad keha pikka aega kaloritega. Seda tuleks tarbida enne ja pärast treeningut.
Kahju
Kuna läätsede koostises on raskesti seeditav valk, võib selle kasutamine olla vastunäidustatud inimestele, kellel on:
- haavandid;
- gastriit;
- hepatiit;
- kõhunäärme probleemid;
- sapipõie probleemid.
Läätsed, nagu ka teised kaunviljad, stimuleerivad gaaside teket, seetõttu võib see lisaks hüvedele kahjustada düsbioosi, soolehaiguste ja podagra all kannatavaid inimesi. Nende probleemide vältimiseks tuleks kaunvilju serveerida ürtidega ja süüa väikestes kogustes. 
Mõnel juhul tuleks läätsi süüa ettevaatlikult.
Kehal on seda raske imada, seetõttu tuleks seda keeta madalal kuumusel pehmeks ja tarbida päevasel ajal.
See sisaldab ka fütaate, ühendeid, mis takistavad toitainete ja mineraalide normaalset imendumist.
Mis on kasulikum?
Võrdleme läätsede eeliseid teiste kaunviljade tuttavamate esindajatega:
- Oad- kaunviljade särav esindaja, on palju sorte. Sisse on nad kõik sarnased keemiline koostis, toiteväärtus... Oad on rikkaimad kaaliumi, fosfori, B9 -vitamiini, magneesiumi, kaltsiumi poolest. Erinevalt läätsedest sisaldavad oad olulist mikroelementi seleeni. Valkude ja väärtuslike kiudainete sisaldus põllukultuurides on ligikaudu sama. Oade kalorisisaldus on veidi üle 100 Kcal / 100 g;
- Herned- ka kaunviljade esindaja. Sellel on rikkalikum aminohapete koostis, kuid kaotab läätsedele proteiini ja rauasisalduse poolest. Erinevalt läätsedest ei sisalda see isoflavoone.
Nagu näete, ei saa te ilma selle oata hakkama - proovige seda imelist toodet.
Sarnased materjalid
Tervitused sõbrad! Läätse nimetatakse õigustatult kaunviljade kuningannaks. Selle päritolu algab kaugel iidsetest aegadest. Tänapäeval on teada ka läätsed, kuid mitte nii nõutud. Seda kasutavad sagedamini taimetoitlased ja amatöörid tervisliku toitumise... Vana -Venemaal olid läätsed väga nõutud ja neid oli dieedis peaaegu iga päev. Sellest keedeti maitsvat putru, suppi, puljongit, jahust sai leiba ja rulle. India on üks riikidest, kus läätsed on rahvusköögis uhked. Selle põhjuseks on läätseterade ainulaadne koostis, mis võib asendada liha- ja kartulitoidud. Iidsed ravitsejad kasutasid seda tervendamise retseptides. Võib -olla tasub lähemalt õppida, mis on läätsed, kasu ja kahju, kus neid kasutatakse. Keegi on uudis, kuid läätsi kasutatakse laialdaselt toidu valmistamisel: maiustused, vorstid, kohvi asendajana. Seetõttu kasutame ilma teadvustamata toodetes lisaainena läätsi.
Läätsede armastajad, kasu ja kahju on ilmselt teada, kuid need, kes esmakordselt sellise teabega tutvuvad, on kahtlemata kasulikud.
Esiteks ja oluline punkt, on asjaolu, et kaunviljad asendavad liha kergesti ja assimilatsiooni kvaliteedi poolest ületavad nad seda sageli. See on võimas argument tervisliku toidu austajatele. Teine oluline eelis on selle kasvatamise puhtus, see tähendab, et see ei ima põllumajanduskemikaale, seega ei sisalda see toksiine ja nitraate. Seega on selle puhtus ja kasu meie kehale üsna väärtuslik. Läätsed on rikkalik taimse valgu allikas ja lihaste ehitamise oluline koostisosa. Vajalikud erinevad aminohapped hea tervis, on osa sellest.
Vajalik kogus kiudaineid, mis viib seedetrakti normaalse toimimiseni. Foolhape, sisse suurepärane sisu, avaldab positiivset mõju ajutegevus ja närvisüsteem, leevendab ärrituvust. Läätseterade koostis on rikas vitamiinide A, C ja rühma B, PP poolest. Suur hulk makro- ja mikroelemente on teravilja eeliste lahutamatu osa. Kalorite sisaldus on 300 kcal 100 g toote kohta.
Tabel. Makro- ja mikroelementide sisaldus 100 grammis läätses.
Läätsede kasulikud omadused
Läätsede kasulikud omadused Väärtuslik teave läätsede, kasu ja kahju kohta pakub huvi kõigile õige toitumise armastajatele. Paljud kaunviljad kadestavad selle omadusi. Selle ülesanne on tervendada ja tugevdada meie keha mehhanisme. On oluline, et mis tahes teravilja töötlemise ajal, olgu see siis toiduvalmistamine, konserveerimine või kuivatamine, jääksid kasulikud ained sellesse täielikult ilma kadudeta. Kasulikud toimingud mis täidab:
- Tuleb toime nõrk immuunsus kahjulike bakterite arengu ennetamine. Kõik tänu mikroelementide suurele sisaldusele.
- ja rauasisaldus loob tingimused normaalseks vereloomeks, on see diabeedi korral äärmiselt oluline.
- Terade koostises kiiresti lahustuv kiudaine parandab ainevahetusprotsesse ja mõjutab õrnalt soolefunktsioone. Leevendab kõhukinnisust ja ärritunud soole sümptomeid. Hoiatab pahaloomulised kasvajad soolestikus.
- Parandab Urogenitaalsfääri tööd.
- Suure tõenäosusega peab ta seda vähktõve ennetamise rollis. Kõik tänu isoflavoonide ja foolhappe koostises sisalduvatele ainetele. Nad on võimelised pärssima pahaloomuliste kasvajate edasist levikut.
- Vitamiin B1 saab hakkama südamefunktsiooni häiretega, parandab maksa seisundit.
- Raud ja magneesium aitavad parandada ainevahetusprotsesse.
- B2 -vitamiin premeerib juuste ja küünte tervist ja kilpnääre normaliseerib oma tööd.
Idandatud teradel on sarnane eelis. Orgaanilise raua sisalduse tõttu on võimalik hemoglobiini tõsta ja piisav kogus C -vitamiini hoiab ära viirusnakkused.
Kasu lastele. Lapsed saavad ka läätsedest kasu. Nende tervis on täiendav stimulant. Arstid soovitavad läätsetoidud lisada dieeti aasta pärast või vanemad. Läätsi peetakse imikute jaoks kasulikuks ja vajalikuks, kuna need ei sisalda kahjulikke kemikaale. Neile sobib roheline sort. C -vitamiini sisaldus selles aitab lapsel kiiremini kehakaalu tõsta, tugevdada luukoe ja tugevdada kaitsefunktsioonid organism.
Lapse tervise jaoks on läätseteraviljade peamine fakt allergeenide puudumine. Saate seda ohutult beebi dieeti sisse viia.
Lapse tervise jaoks on läätseteraviljade peamine fakt allergeenide puudumine. Saate seda ohutult beebi dieeti sisse viia.
Eelised naistele. Tangud, kasulik ennetamine rinnavähist, tänu kiudainetele, foolhappele ja fütoöstrogeenidele (kõige tugevamad antioksüdandid). Fütoöstrogeenid suudavad vähendada kuumahoogusid menopausi ajal, normaliseerida vererõhku ja aeglustada keha vananemist. Foolhape on raseduse ajal hädavajalik. Üks portsjon läätsetoitu täiendab tema igapäevast vajadust. Meeldiva lisandina näevad naised näonaha puhastamist ja siledamat jume, see muutub säravaks ja kaal väheneb märgatavalt. Aminohappe trüptofaani sisaldus, mida saab muuta serotoniiniks (õnnehormooniks), aitab toime tulla PMS -i rünnakutega, vähendada valu menstruatsiooni ajal taastuda imetamise ajal.
Eelised meestele. Seksuaalse jõu düsfunktsiooniga mehed saavad kasu punastest läätsedest koos uimastiravi... Terad leevendavad prostatiiti ja põletikulised protsessid... Tangud aitavad tugevdada väikesed laevad suguelunditel optimaalse vere küllastumise tagamiseks, mistõttu tekib täielik erektsioon.
Läätsed suurepärane toode mis viib lihasmassi kiire suurenemiseni, seda soodustab koostises sisalduv valk. Professionaalsed sportlased on sellest teadlikud ja kasutavad seda hea meelega.
Lisaks ülalkirjeldatud läätsede eelistele ei lõpe nende võimed siin.
Minimaalne rasvakogus, 1,5 g - 100 g toote kohta, aitab kaitsta ülekaal... Ja süsivesikud (50 g) ja valgud (25 g) võivad kergesti küllastada isegi väikese osa.
Läätsede eelised kehakaalu langetamiseks
Maailma toitumisspetsialistid kinnitavad, et läätsed on asendamatu toode, millega on lihtne need lisakilod kaotada. Tulemusele aitab kaasa kiuline struktuur, mis suudab vedelikuga kokkupuutel omandada maos vajaliku mahu. Kaalu langetamise peamised eelised: teraviljad on madala kalorsusega, kõrge valgusisaldusega, mõjutavad positiivselt soolestiku tööd ja normaliseerivad regulaarset väljaheidet.
Läätsede liigid
Loodus üllatab sageli oma mitmekesisusega ja pakub siin endale paleti valida. Läätsi on kolme tüüpi: punane, must ja roheline. Ükskõik, mille valite, ärge muretsege, abiks meditsiinilised omadused leitakse igaühest. Kõik liigid on võimelised võitlema vähiga.
Rohelised läätsed. Rohelist sorti soovitatakse rohkem probleemide korral: Kusepõis, süda ja veresooned veresuhkru alandamiseks, seedetrakt.
Rohelised seemned aitavad parandada vere moodustumist ja aju funktsiooni. Juhtiv kaaliumisisalduse ning vitamiinide C ja A. Selle tugevdamiseks kasulikud omadused, kasutada koos teistega teraviljad näiteks tatar, riis, idandatud nisuterad.
Punane üllatab teid oma õrna ja aromaatse maitsega. See aitab võidelda aneemia vastu ja ravida vereloome süsteemi.
Must ei jää ka kasulikele omadustele alla. Lisaks tema sisse kiire küpsetamine, piisab kahekümnest minutist ja roog on valmis. Pealegi:
- vabaneb halvast kolesteroolist
- leevendab põletikku, normaliseerib vererõhku
- reguleerib suguelundite funktsioone
- stimuleerib südant
- soolestiku perelsatism kiireneb.
Tänu läätsesortide mitmekesisusele suudavad selle eelised rahuldada isegi nõudlikke tarbijaid.
Idandatud läätsed, kasu
Erinevate teraviljade, sealhulgas läätsede, idandatud teradel on väljendunud omadused, mis toovad kehale tervist. Kuna idanemisperioodil aktiveeritakse tera täies jõus, andes võimaluse sünnitada tugev ja tervislik taim. Selle tulemusena on sellel perioodil teradel suurenenud kontsentratsioon kasulikud ained.
Terade idandamiseks loputage neid ja asetage need taldrikule. Vala peale soe vesi ja katke marliga, jätke paariks päevaks, vahetage vett üks kord päevas. Mida kiiremini tärkavad võrsed päikesepaistelisel küljel või lihtsalt soojuses.
Idandatud tuumad tulevad kasuks köögiviljasalatites või võileibades.
Diabeetikud saavad neist eriti kasu, terad alandavad vere glükoosisisaldust. Imetavad emad saavad kasu piima koostise ja seedimise parandamisest. Positiivsed muutused on märgatavad une kvaliteedis ja psühholoogilises seisundis ning vabanevad depressioonist.
Läätseterade kasutamise annus, ühilduvus teiste toodetega
Läätsede oluliste elementide täielikuks ärakasutamiseks on piisav päevaraha 200 grammi.
Kõige tavalisemad retseptid: teraviljad, salatid, vormiroad, hautised, suupisted. Seda on lihtne kasutada liha, kana ja veiseliha lisandina. See sobib hästi köögiviljade ja seentega. Tuntud läätse ja pirukate hummuse retseptid. Läätsekulinaarsete roogade valik üllatab teid meeldivalt.
Igaüks, kes on läätsedega tuttav, teab, et selle valmistamine võtab palju aega. Protsessi on lihtne kiirendada, kui valate teravilja keevasse vette..
Kuidas kaalust alla võtta läätsedega
Sellise dieedi järgi peate istuma üks kuni kolm kuud, sõltuvalt teie eesmärkidest kilogrammides. On kaks dieeti, klassikaline ja jäik. Klassikalise puhul tuleks läätsed asendada lõuna- ja õhtusöögiga. Keelduge praetud, jahu ja magusatest toitudest. Saage oodatud efekt kahtlemata.
Range dieet eeldab eranditult kõigi roogade asendamist läätsedega. Selline meetod on muidugi raskem, kuid see õigustab kavandatud tulemusi. Dieedi aeg on täpselt seitse päeva, mille jooksul on võimalus kaotada kuni kolm kg.
Kui te pole sellisteks meetmeteks valmis, proovige alustada vähemalt ühel päeval kuus, et ühe läätsega vastu pidada.
Läätsede keetmine (dieedile sobiv retsept)
Teravilja lihtsalt keetmiseks peaksite seda paar tundi eelnevalt leotama (punane sort ei vaja leotamist). Seejärel võtke üks osa teraviljast ja kaks osa vett (eelistatavalt keeva veega), katke kaanega ja laske pool tundi madalal kuumusel keeda.
Läätsede söömise kahjulikkus
Läätsed ei erine kaunviljadest, need põhjustavad ka liigset gaaside teket soolestikus. Seetõttu peavad seedetrakti haiguste all kannatavad inimesed selle tarbimist kontrollima või sellest täielikult keelduma. Vähendama ebamugavustunne aitab värsked ürdid, kui täiendada seda läätseroogadega. Seda ei soovitata inimestele, kellel on podagra, düsbioos, sapipõie probleemid ja põiekivid.
Nüüd, teades läätsedest, eelistest ja kahjustustest, on tema austajatega lihtne kokku leppida, ta väärib nimetamist kaunviljade "kuningannaks". Tema uskumatud kasulikud omadused võivad meeldida igale põlvkonnale. Muutke see toit igapäevane toitumine ja hea tervis saab olema tasu. Ole tervislik!
Hämmastav lääts on üks toidukultuuri vanadest aegadest.
Kaunviljade kuninganna maitset hindasid Lähis -Idast avastatud neoliitikumi leiukohtade iidsed asutajad ning piibellik Noa müüs hindamatu esikoha läätsepraadi eest. Miks, muide, kuninganna? Kuna revolutsioonieelsetel aastatel oli Venemaa selle imelise toote maailma juhtiv eksportija, armastati ja austati teda Venemaal.
Punased, rohelised, kollased, pruunid ja isegi mustad läätsed rõõmustavad oma mitmevärvilise ja kulinaarse töötlemise lihtsusega. Saate kiiresti ja lihtsalt küpsetada kümneid maitsvaid roogasid... Mõnes riigis, näiteks Indias, on see riikliku toitumise alus. Ja pole ime: läätse seemnete ainulaadne koostis võimaldab tal edukalt asendada liha, kartulid ja leib.
Kahjuks ei ole täna Venemaal läätsed nii levinud kui vanasti. Läätsetoite võib leida pigem restoranimenüüst kui keskmise venelase õhtusöögilaualt. Kuid need, kes hoolivad oma tervisest, söövad hea meelega läätsetoite. Nad pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad.
Toitumisspetsialistid laulavad läätsede hiilgust, mille kasu ja kahju on nad juba ammu hinnanud. Tulevikku vaadates võime öelda, et väga väike inimeste kategooria peaks hoiduma läätsetoitude söömisest. Kõik teised saavad mitte ainult oma maitset nautida, vaid ka oma tervist parandada. Nagu näiteks muistsed egiptlased ja babüloonlased.
Usuti, et läätsede lapsed muutuvad rõõmsateks ja usinateks ning inimkonna tugeva poole esindajad tugevdavad oma mehelikku jõudu. Rooma ajal olid läätsed rahvusvahelisel turul suure nõudlusega. Vähe sellest, et seda peeti paljude haiguste jaoks imerohuks. Sellest valmistati araabia toonikut Revslenta arabica. Tema retsept on idas endiselt populaarne.
Ka keskaegsed ravitsejad uskusid läätsede imelisse jõusse, mille kasu ja kahju hinnati umbes samamoodi nagu tänapäevaseid apteekreid. Nad kasutasid aktiivselt taime kasulikke omadusi, sealhulgas seda enamikus ravimites. Läätsepuljongi abil püüdsid nad tapvat surmavõitu ravida. Muistsed ravitsejad kasutasid neid täiesti õigesti neerukivide ja südamehaiguste all kannatavate inimeste jootmiseks.
Tänapäeval soovitatakse läätsi rasedate toitumiseks, kuna need sisaldavad tohutul hulgal taimseid valke, kiudaineid, rauda ja B -vitamiine, kuid selles pole peaaegu üldse rasva ja kolesterooli. Kaasaegne toidutööstus kasutab tootmiseks läätsede toorainet kondiitritooted, vorstid, kohviasendajad.
Läätsede kasulikud omadused
Armastus fännide vastu läätsedest, mille kasu ja kahju on taimetoitlasi kaua kummitanud, on mõistetav. Valgusisalduse osas võib kultuur muutuda täielik lihaasendaja, kuid seda on palju lihtsam seedida. Lisaks on see tõeliselt puhas toode, mida näete tänapäeval haruldusena. Fakt on see, et see ei ima endasse põllumajanduskemikaale, radionukliide ning on seetõttu täielikult toksiinide ja nitraatide vaba.
Hämmastavad omadused võimaldab teil rääkida läätsedest, nende eelistest ja kahjustustest positiivsel viisil. See ravib, tugevdab inimkeha erinevaid süsteeme:
Suurendab immuunsust;
Aitab parandada vereloome funktsiooni;
Kaitseb soolestikku;
Normaliseerib Urogenitaalsüsteemi tööd;
On ennetus kasvaja haigused;
Stimuleerib ainevahetusprotsesse:
Ennetab südame -veresoonkonna haigused.
Läätsedel on kasulik mõju immuunsussüsteem lapsed... Lastearstid soovitavad kindlasti lisada dieeti läätsetoidud. aastased beebid ja vanemad lapsed.
Läätsed sisaldavad palju kiudaineid, folaate ja fütoöstrogeene - võimsaid antioksüdante takistab soolevähki... See kogus isoflavonoide on äärmiselt haruldane ja avaldab kehale kasulikku mõju. Kui tarbite kolm portsjonit läätsetoitu nädalas, väheneb soole seintel polüüpide tekkimise oht märkimisväärselt. Kuid kõige sagedamini manduvad polüübid vähkkasvajad.
Naised, kes tarbivad regulaarselt läätsi, haigestuvad palju vähem rinnavähk... Kõige tähtsam on see, et kuumtöötlus ei hävita isoflavonoide. Tugevdades saate nautida maitsvaid sooje toite, küpsetisi enda tervist... Vaid üks tavaline portsjon suppi või läätseputru katab 90% keha igapäevasest foolhappevajadusest. See on rasedatele asendamatu toode. Lisaks hindavad daamid kindlasti "läätsede boonuseid": naha silumine ja puhastamine, püsiv kaalulangus, särav jume.
Läätsed on tõeline aare kasulikud mikroelemendid ja vitamiine, mis ei kao, kui kuumtöötlus.
Läätseseemnel on hämmastav koostis:
Vitamiinid PP, A, B, E;
Beeta karoteen;
Foolhape;
Tähtsamad makrotoitained: magneesium, kaltsium, naatrium, väävel, kloor, kaalium, fosfor;
Põhilised mikroelemendid: fluor, kroom, seleen, boor, nikkel, alumiinium, koobalt, jood, vask, titaan, mangaan, raud, tsink, räni;
Süsivesikud;
Tärklis ja suhkur.
Sellele aitab kaasa läätseseemnete ainulaadne koostis, mis sisaldab tohutul hulgal tsinki ja rauda suurendades tõhusust, vastupidavust nakkushaigustele ja viirushaigused ... Kui toidate lapsi vähemalt kaks korda nädalas läätsekookide, supi ja läätsepüreega, ei karda nad ühtegi hooajalist gripiepideemiat. Et läätsede raud paremini imenduks, peate sööma kaunvilju koos värskete köögiviljadega.
Mehed, kes kasutavad läätsi, kurdavad väga harva impotentsuse üle. Urogenitaalsüsteemi tugevdamine - eesnäärmehaiguste ennetamine.
B -grupi vitamiinid, magneesium tugevdavad närvisüsteemi, seega on kaunviljasõprade tuju alati hea ja ühtlane. Enamgi veel. Läätsed sisaldavad trüptofaani ja just see aminohape aitab kaasa serotoniini tootmisele - "rõõmu keskpunktile". Nii et läätsetoidud võimaldavad vabaneda depressiivsetest seisunditest, sealhulgas kroonilised, meeleolu parandamiseks. Mõned psühhiaatrid määravad läätsed pikaajalise depressiooni täiendava ravina. Rohelised sordid sisaldavad kõige rohkem trüptofaani.
Kõik see võimaldab meil teha ühemõttelise järelduse läätsede, nende kasulikkuse ja kahju kohta. Kaunviljade kasulikud omadused on võrreldamatult kõrgemad kui ebatervislikud.
Milliseid haigusi läätsed ravivad?
Pudru- ja läätsehautis normaliseerib neerude, reproduktiiv- ja kuseteede tööd, tõstab hemoglobiini taset ja soodustab punaste vereliblede tootmist. Teatud tüüpi läätsed on näidustatud diabeetikutele veresuhkru taseme alandamiseks. Läätsetoidud on maohaavanditega inimestele kohustuslikud.
Idandatud läätsed on tõeliselt imelised. See sisaldab suures koguses C -vitamiini ja kaaliumi. Kui te võtate seda supilusikatäit iga päev looduslik toode, saate vabaneda paljudest vaevustest (eriti arütmiast, ateroskleroosist), tugevdada veresooni ja tõsta keha energiat.
Imeline läätseseemne puljong leevendab närvisüsteemi häire, urolitiaas, maksahaigused. Valmistuma tervendav jook, peate valama kolm supilusikatäit läätsi poole liitriga puhas vesi, keeda aeglasel keemisel 20 minutit, seejärel kurna läbi sõela. Seda tuleb võtta enne sööki kolm korda päevas, pool klaasi. Tulemused on sellised, et läätsede, nende eeliste ja kahjude küsimus lahendatakse iseenesest.
Läätsejahu ja võipudru võib kanda põletatud või dermatiidist mõjutatud nahale. Segu ravib kahjustatud piirkondi.
Lisaks valgule sisaldavad läätsed kõrge sisu kiudaineid ja see on soolte normaalse toimimise peamine tingimus. Läätsede kiudainete tõttu saab püsivat kõhukinnisust ravida ja soolestiku seinu toksilisest sisust puhastada. Toksiinidest vabanemine ja soole normaalne talitlus lahendavad paljud nahaprobleemid: akne kaob, vinnid, põletikulised alad.
Mitte viimast kohta ei anta läätsedele aastal kompleksne raviülekaalulisus. Peaksite oma dieeti sisaldama läätsehautist või suppi ja tarbima seda iga päev.
Kes ei peaks läätsi sööma?
Teave läätsede, nende eeliste ja kahjude kohta ei saa olla täielik ilma võimalikku märkimata Negatiivsed tagajärjed kaunviljade söömine. Kõigepealt tasub meenutada, et igasugused liialdused on ainult kahjulikud. Seetõttu on vaja süüa läätsetoite, kuid ilma fanatismita. Mõõdukus kõiges on pant suurepärane tervis... Kui kasutad hommiku- ja õhtusöögiks suuri lusikaid läätseputru ning lõunaks iga päev läätsesuppi ja pesed selle läätsepuljongiga maha, pole sellest kindlasti kasu.
Otsustage ühemõtteliselt läätsede, nende eeliste ja kahjude osas täielik keeldumine kas inimesed kannatavad järgmiste haiguste all:
Podagra;
Liigeste haigused;
Sapipõie düskineesia;
Düsbakterioos;
Hemorroidid;
Mõned ebameeldiv tagajärg pärast läätsede söömist võib olla seotud keha individuaalse reaktsiooniga. Kui sööte liiga palju läätsevalku, on seedimine häiritud. Kell kalduvus suurenenud gaasid toodet tuleb käsitseda äärmiselt ettevaatlikult. Kõhupuhitus on sel juhul garanteeritud, nagu ka teiste kaunviljade kasutamisel. Kõik need põhjustavad suurenenud gaasi moodustumist.
Läätses sisalduvate fütaanide tõttu vähendavad läätsed teatud toitainete imendumist organismis. Nende hulka kuuluvad raud, kaltsium ja tsink. Kuid see ei ole nii kriitiline näitaja läätsede probleemi lahendamiseks, selle toote eelised ja ohud. Seda seetõttu, et teised kaunviljad sisaldavad fütaane. Pealegi on läätsedes neid aineid palju vähem kui samades hernes, ubades või ubades.
Läätsed on raskesti seeditavad. Nii paljude väärtuslike valkude ning muude mikro- ja makroelementidega toimetulek pole isegi lihtne terve keha, mida me võime patsiendi kohta öelda. Seedetrakti töö hõlbustamiseks on vaja seemneid korralikult ette valmistada. Neid tuleb kindlasti mitu tundi leotada, vesi tühjendada ja seejärel toode hästi keeta.
Mis on alumine rida? Läätsed, nende eelised ja kahjustused on ekspertide poolt väga hoolikalt uuritud. Neist teavad arstid, psühhiaatrid, kosmeetikud, apteekrid.
Nad on oma järeldustes üksmeelel: läätsede kasulikud omadused, see imeline looduse kingitus, ületavad palju negatiivseid omadusi.
Läätsed on üks vanimaid kultiveeritud toite. Piibel ütleb meile, et esmasünniõigus müüdi läätsede hautamise eest. Selle terad leiti Šveitsis neoliitikumi hoonetest. Egiptuses tehti vaaraode ajal leiba tema jahust, Vana -Roomas oli ta kuulus kui ravim.
Kasulikud omadused ja koostis
Lühidalt öeldes ei saa te nende kohta öelda. Vitamiinid ja erinevad elemendid, millest läätsed koosnevad (millest me allpool räägime), avaldavad kõige kasulikumat mõju Inimkeha... Niisiis, valgud on ainevahetuseks vajalikud ja kiudained normaliseerivad seedetrakti toimimist: kõrvaldavad kõhukinnisuse, puhastavad sooleseinad toksilistest jäätmetest ja on nahale kasulikud. Kaalium aitab kaasa rakkude toimimisele, vee ja happe-aluse tasakaalu normaliseerimisele.
100 grammi läätsede kohta:
- Kaalium - 940 mg
- Kaltsium - 71 mg
- Fosfor - 350 mg
- Raud - 11,1 mg
- - 0,41 mg
- - 0,27 mg
- - 0,93 mg
- Vitamiin PP - 2,2 mg.
Kui te võtate 100 grammi läätsi, siis sisu väärtuslik toidu komponendid jagatakse järgmiselt: - Valk - 25 grammi
- Rasv - 1,6 grammi
- Süsivesikud - 46,5 grammi
- Tuhk - 2,8 grammi
- Vesi - 15 grammi
- Kaloreid kokku - 280 kilokalorit
Kas sa teadsid? Läätsed hoiavad boori, kaaliumi, vase ja raua sisalduse rekordit.
Millal kasutada idandatud
Idandatud kasu on tohutu. See tugevdab immuunsust ja normaliseerib kesknärvisüsteemi aktiivsust närvisüsteem, kasulik verejooksule. See on lihtsalt vajalik nii täiskasvanute kui ka laste toidus, eriti kui nad on teistest sagedamini altid sagedastele haigustele. Läätsed on kasulikud ka rütmihäirete ja ateroskleroosi all kannatavatele, kuna läätsede idudes on palju kaaliumi ning neis sisalduv raud suurendab hemoglobiini ja moodustab punaseid vereliblesid. 
Üldised soovitused idandatud läätsede kasutamiseks:
- Aneemia
- Emaka verejooks
- Suurenenud kalduvus veresoontest veritseda
- Kopsupõletiku ja bronhide põletiku ennetamine
- Ravi ja taastumine pärast külmetushaigusi
- Seedeelundite haigused
- Südamehaigused
- Suhkruindikaatori tagasitoomine
Tähtis! Idandatud läätsi on vaja hoida külmkapis klaasnõus, kuid mitte rohkem kui viis päeva.
Kasu tervisele
Kasu tervisele on raske üle hinnata, otsustage ise:
- Enamasti alandavad lahustumatud läätsekiud kolesteroolitaset, vähendades seeläbi tõsiste kliiniliste haiguste (aju- ja südamelihase infarkt) riski.
- Kiudude lahustamine aeglustab süsivesikute läbitungimist ja stabiliseerib veresuhkru taset. Magneesium blokeerib kaltsiumikanalid, lõdvestab veresoonte seinu, mis omakorda parandab vereülekande protsesse kehas.
- Foolhape või õigemini vitamiin B9 muudab homotsüsteiini elutähtsateks aminohapeteks. B9 -vitamiini puudumise tõttu on kahjustatud rakukiht, mis katab arterite sisepinda. Samuti soodustab see närvisüsteemi paranemist ja on vajalik ribonukleiinhappe, desoksüribonukleiinhappe ja erütrotsüütide sünteesiks. Foolhappe puudus võib põhjustada vähki, südamehaigusi, depressiooni, vanusega seotud halvenemine nägemine, kuulmiskahjustus.
- Erakordselt tervendav rasedatele naistele, samuti imetamise ajal, et kõrvaldada rauapuudus.
- Suurepärane vahend kehakaalu langetamiseks. Läätse kiud, mis täidab kõhtu, vähendab näljatunnet, aeglustab süsivesikute imendumist verre.
Nüüd paar sõna ravimtoitude enda kohta. Läätsetoite tuleks süüa tomatisalati, värskete ürtide ja punase pipraga. Sel juhul imenduvad inimesed hästi läätserikkaid magneesiumi, rauda ja molübdeeni. 
Läätsede ja riisi põhiroog on majadara. See rikastab keha serotoniiniga ja ta omakorda sõidab halb tuju ja depressiivne seisund... Kõik see on tingitud trüptofaanist - aminohappest, milles läätsed on rikkad, muutub see organismis serotoniiniks. Isoflavoone, mis võivad võidelda rinnavähiga, säilitatakse nii konserveeritud kui ka kuivatatud taimes.
Kuid läätsepüreed on hea kasutada, kui olete mures koolikute, haavandite pärast kaksteistsõrmiksool või kõht. Läätsepuder on suurepärane ainevahetuse stimulaator, mis võib suurendada keha kaitsevõimet ja on väga kasulik reproduktiiv- ja kuseteede süsteemidele. Tõsi, peate küpsetama 40 minutit (veidi rohkem kui tund), kuid see säilib enamik kasulikud mineraalid ja vitamiinid, eriti läätsepudru maitse on väga meeldiv.
Tähtis! "Asendis" olevad naised, kes tarbivad 600 mikrogrammi foolhapet päevas, vähendavad loote närvitoru ja seedesüsteemi patoloogiate tekkimise tõenäosust.
Kahju ja vastunäidustused
See on üldiselt kahjutu toode, kuid sellel on ka oma varjuküljed. Läätsi ei soovitata patsientidele, kellel on anamneesis podagra, kusihappe diatees, liigeste ja urogenitaalsüsteemi haigused. Seda ei tohiks süüa need, kes pole korras. seedetrakti ja kõhunääre, sapipõis.
Probleemid veresoonkonna - südame süsteemiga. Samuti tasub selle kasutamist vältida inimestel, kes kannatavad hemorroidide all või kellel on probleeme urineerimisega. Need, kellel on nahahaigused, parem on kõigepealt konsulteerida arstiga. Ja peamine soovitus kõigile on ärge kuritarvitage läätsi.
Läätsede liigid
Neid on palju, kuid kõige tavalisemad on mustad, pruunid, rohelised ja punased.
Must
Teine nimi on must lääts "beluga". See on väikseim, kuid ka kõige kallim. See sobib eraldi roogiks või salatiks. Mustal ainel on suurepärased antioksüdantsed omadused. Soovitatav vananemisprotsesside pärssimiseks, südame -veresoonkonna ja muude ohtlike haiguste ennetamiseks.
Pruun
Kõige ihaldatum kokakunstis. Ameerikas väga populaarne. Seal valmistatakse sellest köögiviljasuppe, millele on lisatud erinevaid ürte. Jah, see on tegelikult "supi" välimus. Esindab ube, mis on juba küpsed (erinevalt rohelisest) ja ühendab kõik parim kvaliteet võetud ülejäänud liikidelt. Kõikehõlmav vaade. Ei keeda üle.
Roheline
Seda nimetatakse ka "prantslaseks". Põhimõtteliselt on need alaküpsed oad. Mitte pehmeks keedetud, sobib hästi salatitesse ja lisandiks. Kuid samal ajal - kõige rohkem tervendav vaade... "Ravib" taimne kiud, mida tal on palju, samuti aminohapet trüptofaani. Seetõttu on see väga kasulik inimestele, kellel on probleeme seedimisega ja soolestiku tööga. Lisaks parandab see tuju.
Punane
Või "egiptlane". Maitse on ebatavaliselt õhuke. See valmib kiiremini kui keegi teine ja seda võetakse siis, kui toiduvalmistamiseks on vähe aega - 15 minutit ja see on valmis, kuigi kui natuke seedida, suurenevad kasulikud omadused ainult. Nad armastavad sellist toitu idas: Indiast Egiptuseni. Seda tarbitakse ilma nahata; seda kasutatakse kartulipüree, teraviljade, kastmete, pastade ja suppide jaoks.
Kas sa teadsid? 14 grammi läätsekiudu vähendab selle kogust organismile vajalik kaloreid 10%.
Kuidas süüa teha
Kirjeldatud taime vilju on söödud juba ammusest ajast. Pruun annab kuumtöötlemisel nõrga pähklise maitse; see on lisand hautistele, pajaroogadele ja seda kasutatakse salatites. Punane - tuntud Aasia köökides, selle kerge võrgutava aroomi tõttu kasutatakse seda India roogade valmistamisel. Pirukad ja leib on valmistatud jahust. Vaatleme mõnda kõige populaarsemat toiduvalmistamisvõimalust.
- Eelleotamine pole vajalik. Proportsioonid on 3x1, kus "3" on vesi, "1" on läätsed.
- Keetke vesi ja asetage sinna läätsed.
- Seejärel vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist madalal tasemel.
- Läätsed - 250 grammi, vesi - 4 tassi, sibul, porgand, päevalilleõli, till, sool, maitseained maitse järgi.
- Riivi porgand peenele riivile, tükelda vaid sibul ja haki till väga peeneks.
- Loputage läätsed ja lisage vesi. Pärast keetmist eemaldage vaht ja sool.
- Prae riivitud porgandid (hakitud sibulaga) taimeõlis, viska till sinna. Seejärel aseta keedetud läätsede peale. Küpseta 60 minutit.
Läätsed - 200 grammi; vesi - 2 liitrit; sibul - 1 pea; porgandid - 1 tükk; vermikelli - 40 grammi; tomatipasta- 2 supilusikatäit; basiilik - maitseb; maitseained - 1 supilusikatäis; sool, suhkur, pipar - maitse järgi; rosinad - 1 supilusikatäis.
- Leota läätsi 2-3 tundi külmas vees.
- Riivi jämedale riivile porgandid, haki sibul peeneks. Seejärel prae see kõik ja lisa tomatipasta, suhkur ja sool. Keetke läätsed ja asetage sellele "üleküpsetamine". Seejärel lisage "mitte paksud" vermikellid ja rosinad. Lase kõik keema, pärast mida jääb vaid vaht eemaldada, lisa basiilik, pipar, maitseained või puljongikuubik... Küpseta veel seitse kuni kümme minutit.
Läätsed - 200 grammi; roheline sibul - üks kamp; juust - 100 grammi; küüslauk - 3 nelki; majonees.
- Riivi juust, haki sibul peeneks, pigista küüslauk.
- Keeda läätsed ja sega juustu ja sibulaga, seejärel lisa purustatud küüslauk ja maitsesta majoneesiga.
Kombinatsioon teiste toodetega
Hea kombinatsioon koos päevalilleõli ja hapukoor, maitsetaimed ja tärkliserikkad köögiviljad. Veidi halvem ühilduvus koore ja või, kartul ja teravili, teraviljaga, ka seemnete ja pähklitega.
Läätsed on kõige unikaalsem, kasulikum ja teenimatult unustatud toode. Tõenäoliselt loodi see looduse enda poolt, et inimkond saaks säilitada tervist ja pikaealisust nii kaua kui võimalik.
Laadimine ...