Zöldségpörkölt. Az őrzés ideje alatt engedélyezett és tiltott zöldségek listája

Az összes húskészítmény közül a csirkehús az egyik legkönnyebb és legártalmatlanabb. Ezért van mise diétás étkezések ennek a madárnak a segítségével ma megnézzük a csirkehús zöldségpörkölt receptjeit gyermekeknek és azoknak, akik szigorúan figyelik étrendjüket. Mindezek az ételek nagyszerűen kiegészítik az egészséges táplálkozás ínyenc szakácskönyvét.

Diétás zöldségpörkölt csirkével gyerekeknek

Minden szülő tudja, milyen nehéz rávenni gyermekét valami egészséges ételre, például húsra vagy zöldségre. Ha ezt a kétféle ételt együtt szolgálják fel, a feladat még nehezebbé válik.

Aszerint készült étel azonban ezt a receptet nem csak érdekli a kis ínyenceket, de minden bizonnyal az egyik kedvence lesz.

Hozzávalók

csirkemell - 300 g;
Kis cukkini - 1 db;
Sárgarépa - 1 db;
Burgonya - 2-3 db .;
Sárga hagyma - 1 db;
Paradicsomlé 100% - 3 evőkanál;
Só - egy csipetnyi;
Zöldek – nem kötelező.

Hogyan készítsünk zöldséges csirkepörköltet gyerekeknek

Mindenekelőtt a burgonyával kell foglalkoznunk, hiszen annak főzése a legtovább. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
Öntsön vizet egy kis serpenyőbe úgy, hogy a töltött burgonyával együtt az edény térfogatának körülbelül felét elfoglalja. Nagy lángra tesszük, felforraljuk és közepesre csökkentjük.
Hámozzuk meg és vágjuk vékony negyedekre a sárgarépát. Hogy a sárgarépa egyáltalán ne érezze magát, lereszelheti durva reszelőn.
A filét jól megmossuk, eltávolítjuk a fóliákat és kivesszük porcszövet... A húst is ellenőrizzük, hogy nincs-e benne apró csontozat.
A csirkét nagyon apró kockákra vagy rövid csíkokra vágjuk, hogy a gyerek normálisan meg tudja enni az ilyen darabokat. Tegye a húst egy serpenyőbe és keverje össze.
Hámozzuk meg a hagymát. Ha a gyerek nem nagyon szereti ezt a zöldséget, akkor a hagymát kettévághatjuk, és így dobhatjuk fel - a pörkölt elkészítése után ki kell venni. Ugyanebben az esetben, ha a gyermek nem nagyon ellenzi ezt a zöldséget, vágja a hagymát kis négyzetekre, és tegye a serpenyőbe.
Hámozzuk meg a cukkinit (ezt akkor is meg kell tenni, ha fiatal zöldséget használunk). Ha a cukkini régi, akkor a mag részét is ki kell vágni. Vágjuk közepes kockákra, és küldjük el a többi hozzávalóhoz is.
Beöntve paradicsomlé, sózzuk és adjunk hozzá zöld teát, ha a gyerek normálisan bánik vele, keverjünk össze mindent. Csökkentse a hőt minimálisra, és fedje le a serpenyőt.
Pároljuk a pörköltet körülbelül egy órán keresztül, amíg a felesleges folyadék elpárolog, és a szósz besűrűsödik.

Feltétlenül várja meg, míg a pörkölt jól kihűl és meleg lesz, utána tálaljuk kis ínyencenknek az ételt. Ízlés szerint pulykával helyettesítheti a csirkét.

Zöldségpörkölt csirkével szoptatós anyáknak

Minden nő rajta szoptatás tudja, milyen nehéz feladat az étrend megváltoztatása. A helyzetet bonyolítja az a tény a legtöbb az élelmiszerek allergiát vagy emésztési problémákat okozhatnak a csecsemőknél, ezért az ételnek a lehető legbiztonságosabbnak és egyszerűbbnek kell lennie.

Hozzávalók

Csirke filé - 400 g;
Burgonya - 2 db .;
Sárgarépa - 2 db .;
Sárga hagyma - ½ db;
karfiol - 200 g;
Cukkini - 1 db;
Zöldek - opcionális;
Só és bors ízlés szerint.

Hogyan készítsünk zöldséges csirkepörköltet szoptatós anyáknak

Ha tél van kint, és meglehetősen nehéz friss zöldséget beszerezni, akkor vásárolhat fagyasztott cukkinit és karfiol... Ebben az esetben először szobahőmérsékleten állítjuk őket kiolvasztani.
A filét alaposan mossuk meg, távolítsuk el a filmeket, a porcot, a csontokat és a zsírt. Vékony csíkokra vágjuk, és egy kicsit félretesszük.
Egy kis lábasba öntsünk vizet, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük nagy lángra.
A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Öntsük a vízbe, ekkorra már fel kell forrnia - mérsékeljük a hőt közepesre, és adjunk hozzá csirkecsíkokat.
A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk. Vágjuk a burgonyát kis kockákra, három sárgarépát egy reszelőn. Adjuk hozzá a serpenyőhöz.
Ha főszezon van és friss zöldségeket használunk, a cukkinit és a karfiolt megmossuk, a cukkinit meghámozzuk, és mindkét zöldséget kisebbre vágjuk. A kapott szeletet öntsük a vízbe. Az előolvasztott zöldségeket egyszerűen bele lehet önteni a serpenyőbe.
Az egészet jól keverjük össze, fedjük le egy kicsit, mérsékeljük a hőt, és főzzük a pörköltet, amíg a zöldségek megpuhulnak és a folyadék elpárolog.
Ezt követően a fűszernövényeket ledaráljuk, és a pörkölthöz adjuk. Hagyja az edényt a fedél alatt néhány percig főzni, és tálalja.

Ízlés szerint más zöldségeket is hozzáadhat ehhez az ételhez. Ezt természetesen csak akkor szabad megtenni, ha a gyermek nem allergiás rájuk, és az emésztése sem zavart, amikor elfogyasztja őket.

Pörkölt zöldségekkel és csirkével a PP diétához

Hozzávalók

- 0,5 kg + -
- 1 pohár + -
- 2 fog + -
- 2 db. + -
Padlizsán - 2 db. + -
- csíp + -

Hogyan készítsünk zöldségpörköltet csirkével és zöldségekkel PP-vel

Öntsön vizet egy sekély serpenyőbe, adjon hozzá egy kevés sót és forralja fel, majd mérsékelje a hőt közepesre.
A csirkefilét megtisztítjuk a filmektől, a porcos szövetektől és a csontoktól. Vágjuk apró darabokra, tegyük vízbe.
A padlizsánt meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és a szeleteket sózzuk hideg víz néhány percig, hogy megszabaduljon a keserűségtől.
A cukkinit, ha régi, megtisztítjuk, feldaraboljuk, és forrásban lévő vízbe öntjük. Egy fiatal zöldséget egyszerűen meg lehet mosni és kockákra vágni.
A padlizsánszeletekről leöntjük a vizet, a zöldséget a húsos serpenyőbe tesszük.
Húzzuk le a héját a fokhagymagerezdekről, nyomjuk át és adjuk hozzá a vízhez.
Az egészet összekeverjük, és addig főzzük, amíg a víz szinte teljesen el nem párolog, sűrű szósz lesz.

Mint látható, receptek zöldségpörkölt csirkével gyerekeknek és vezetőknek egészséges kép az élet sok tekintetben hasonló. Ez nem meglepő, mert a fő feltétel, amit a gyermek ételkészítésénél be kell tartani, az az, hogy az étel a lehető legegészségesebb és kiegyensúlyozottabb legyen. Ennek a követelménynek teljes mértékben megfelel minden recept, amelyet a "Your Povarenok" megosztott Önnel.

Egy olyan étel receptjét ajánljuk, amely ideális 8 hónaposnál idősebb gyermekek etetésére. alatt különösen hasznos a menübe beilleszteni megfázás... Hipoallergén, könnyen emészthető, finom rostokban és természetes fitoncidekben gazdag, a pörkölt nem sok időt vesz igénybe, és még legyengült babáknál sem okoz bélproblémákat.

Létezik különféle receptek zöldségpörkölt főzése, de javasolunk egy olyan alapvetőt, amely a legtöbb gyerek számára megfelelő alapanyagokat tartalmazza. A gyermek vagy a szülők kérésére sokféle összetevővel kiegészíthető.

Tehát szüksége lesz:

friss vagy fagyasztott cukkini - 0,3 kg;
hagyma - 1 közepes méretű fej és (opcionális) 2-3 zöld toll;
friss vagy fagyasztott sárgarépa - 0,1 kg;
növényi olaj - 2 evőkanál;
kapor - 2 ág;
só - ¼ teáskanál.

Egy serpenyőben azért mikrohullámú sütő(párolóedény, vastag falú fazék) öntsük növényi olaj... A cukkinit meghámozzuk és kb 0,5 cm-es kockákra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőre vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, keverjük meg, tegyük mikrohullámú sütőbe (kettős bojler) 10 percre vagy alacsony lángon 15 percre. A főzés végén sózzuk, kaprot adjuk hozzá, összekeverjük, és szorosan lezárt fedő alatt hagyjuk hűlni 10-15 percig. Ennek köszönhetően az étel olyan aromát és ízt kap, amely erősen hasonlít a gombára. A nehezen emészthető gombákkal ellentétben azonban a pörkölt nem okoz emésztési zavarokat, nem akadályozza meg a puffadást, és megtisztítja a beleket a betegség során képződött méreganyagoktól.

Ez az "alap" pörkölt kiegészíthető főtt vagy konzerv kukoricával vagy babbal, ami jelentősen gazdagítja növényi fehérje... A petrezselyem és a kaliforniai paprika darabok pikantériát adnak az étel ízének és megjelenésének eredetiségéhez, telítik aszkorbinsavval és erősítik az immunrendszert. Célszerű hozzáadni 3-4 virágzat brokkolit, karfiolt vagy 3 golyó kelbimbót (előzetes forrásban lévő vízben 10 másodpercig).

A gyerekek szívesen fogyasztanak egy zöldségpörköltet, amelybe a pörkölt végén feldarabolják a paradicsomot. Csak először a héjat kell eltávolítani róluk. Ehhez a gyümölcsöt néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük, ami után a legvastagabb héját is könnyedén lefejtjük. A paradicsom nemcsak ízletes, hanem egészséges zöldség is: erősíti az ereket és támogatja a szívet.

Gyermekek rossz étvágy vagy ha alulsúlyos vagy, a főzés elején a pörkölthöz tehetünk finomra vágott vagy durvára vágott burgonyát.

Zöldségek

Ez nem csak a legkiterjedtebb, hanem a legtöbb is fontos csoport termékek terhes nők számára. Előnyös, természetesen, különösen a nyári-őszi időszakban, frissen nyers zöldségek vagy a legkíméletesebb hőkezeléssel főzzük. A zöldségek intenzív hőkezelésével egy része a szerves vegyületek, hasznos az anya és a baba szervezetének. Az élelmiszer energiahiányossá válik. Nem szabad azonban visszaélni csak a nyers zöldségekkel sem. Minden jó mértékkel.

Fokozatosan növelni kell a nyers zöldségek és gyümölcsök mennyiségét, figyelembe véve a nyersrost egyéni tűrőképességét, igyekezzen minden nap főtt étel előtt zöldséget és gyümölcsöt beiktatni étrendjébe. Emlékezzen gyakrabban, hogy egy infúzió aszalt gyümölcsök, egy saláta savanyú káposzta, sült alma, nyers répa dióval, friss sárgarépa saláta növényi olajjal sokkal fontosabb a születendő gyermeknek és magának az anyának is, mint a napi steak sült krumpliés hering.

Készítsen étrendet a szükséges vitaminok és ásványi anyagok alapján. Sok sárgarépát, sütőtököt, fehérrépát, céklát, sötétzöld levelű zöldségeket, broklit, kaliforniai paprika... A forrás: kaliforniai paprika, fiatal burgonya, spenót, zöldborsó, karfiol, fehér és vörös káposzta, paradicsom, zöld zöldségek.

A zöldségek főzésének néhány alapelve:

Zöldségek sütése, párolása, párolása javasolt, a víz ne öntse el, 2/3-ig egy serpenyőbe öntjük; így több tápanyag raktározódik a zöldségekben, nem mosódnak ki vízben oldódó vegyületek, például, ásványi sók, vitaminok.

Gyakran több zöldséget is megfőznek egyszerre, majd amint készen vannak, kiveszik őket (például vinaigrette, főtt zöldséges saláták készítésekor), vagy a főzési idő figyelembevételével egy serpenyőbe öntik (pl. zöldségpörkölt elkészítése).

Amit nyersen lehet enni, azt nyersen kell enni! Ez azonban nem jelenti azt, hogy le kell mondania a főtt, párolt és sült zöldségekről; a nyers és főtt zöldségek eltérő hatással vannak a szervezetre; a nyers zöldségek aktívabban serkentik az emésztőnedvek kiválasztását, a párolt zöldségek hasznosabbak gyenge emésztőrendszer esetén.

Cukkiniből, sütőtökből és más, könnyen nedvességet engedő zöldségekből készült ételek elkészítésekor nem szabad vizet hozzáadni, főzni kell. saját lé; cékla, káposzta, sárgarépa, fehérrépa víz hozzáadását igényli - 1 kg átlagosan 200 g; a főzési idő nem haladja meg a 15-20 percet (bár ez erősen függ a zöldség korától).

Ez a zöldségfelosztás képet ad a zöldségek helyes használatáról és más termékekkel való kombinációjáról. A nem keményítőtartalmú zöldségek minden ételhez jól passzolnak, és segíthetik az állatok emésztését... A keményítőtartalmú zöldségek tartalmaznak nagyszámú keményítővel jobban illenek(tejföl, tejszín), mint a húsételek.

Burgonya

A burgonya különleges helyet foglal el a táplálkozásban. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a burgonya energiaértéke és a benne lévő tápanyagtartalom drámaian változik az évszakok során. Tehát a fiatal burgonya gazdag C-vitaminban, az öreg burgonyában szinte nincs C-vitamin, viszont sok a keményítő. A burgonyaételek elkészítésekor ne feledjük, hogy a C-vitamin főként a héj alatt halmozódik fel, és jobban raktározódik sült burgonyában.

Sült krumpli: A burgonyát jól megmossuk, és sütőben héjában (lehet fóliában) megsütjük. Friss vajjal 4 szeletben tálaljuk, meglocsoljuk tejföllel, megszórjuk kaporral és fokhagymával.

Burgonya tortilla: A burgonyát (1 kg) finomra reszeljük, hozzáadunk 200 g lisztet, 1 tojást, ízlés szerint sót. Keverd össze. Serpenyőben kis lángon vagy sütőben sütjük. A tortillákat megszórhatjuk mákkal, sült hagymával, sajttal. Tálalás előtt fűszerpaprika szeletekkel és fűszernövényekkel díszítjük.

Cukorrépa

A cékla nagyon előnyös a terhes nők számára, mivel kiváló táplálék a vörösvértesteknek; több mint 50%-ot és csak 5%-ot tartalmaz. A nyomelemek ilyen aránya értékes a kalcium oldhatóságának fenntartásához, különösen akkor, ha a főtt ételek használata miatt szervetlen kalcium halmozódik fel a szervezetben az erekben, például visszér vagy vérrögképződés esetén. A cékla is hasznos magas nyomású, egy jó orvosság a máj, a vese és az epehólyag működésének javítására, miközben serkenti a nyirok tevékenységét az egész szervezetben, a hígított céklalé lázcsillapító hatású.

Nyers étel vértisztító saláta: egyenlő részekben keverjük össze a finomra reszelt céklát, sárgarépát, káposztát. Finomítatlan napraforgóolajjal ízesítjük mézzel és citromlé(használhatsz almaecetet). A salátát áfonyával vagy ribizlivel díszíthetjük.

Sárgarépa

A sárgarépa az szükséges termék terhesség alatt. Jó hatással van az emésztésre, enyhe baktériumölő hatású (bélpangás esetén hasznos), látásjavító, vizelethajtó és enyhe hashajtó hatású. A sárgarépa vagy a sárgarépalé tápanyagokkal látja el a tejet a szoptatás alatt. Az ajánlott napi bevitel terhes nők számára napi 2 sárgarépa. Vajjal, szilvával, tejföllel érdemes fogyasztani.

Sárgarépa saláta: 1 sárgarépát lereszelünk, hozzáadunk 1 evőkanál megmosott mazsolát, 1 teáskanál búzacsírát, 1 evőkanál tejfölt.

Sárgarépa szelet: keverjünk össze 300 g finomra reszelt sárgarépát, 1 tojást, 2 evőkanál lisztet, 1 evőkanál tejfölt, sót. Szeleteket formázunk, serpenyőben enyhén megpirítjuk, majd lassú tűzön pároljuk. Tejfölös vagy fokhagymás szósszal és fűszernövényekkel tálaljuk.

Fejes káposzta

A káposzta minden fajtájának fogyasztása javasolt a terhesség alatt, frissen és párolva, főtt és egyéb változatban egyaránt. A káposzta javítja a bélműködést, gyulladáscsökkentő hatású; vitaminokban gazdag. A káposzta sok ételhez illik.

Sült káposzta: egy kis csótányt félbe vagy negyedbe vágunk, tepsire tesszük, bőségesen megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és enyhén zsemlemorzsával (a nagyobb puhaság érdekében a káposztát forrásban lévő vízben is megfőzzük).

Rakott káposzta: a káposztát apróra vágjuk, forrásban lévő vízben 3-5 percig forraljuk, majd kinyomkodjuk, hozzáadjuk a tejfölt, tojást, sót, formába tesszük, megszórjuk reszelt sajttal és zsemlemorzsával; süt.

Rózsaszín káposzta: keverjünk össze 100 g savanyú káposztát 3 evőkanál répalével, 1/2 apróra vágott hagymával, adjuk hozzá napraforgóolaj... Leve helyett használhatunk reszelt céklát.

Uborka

Az uborka viszonylag kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Élelmiszeri értékük terhes nők számára elsősorban a szervezet frissítő hatásában rejlik, az uborka kifejezett vízhajtó hatású. Az uborkát a szoptatás ideje alatt el kell dobni, mert a baba felboríthatja a székletet.

Édes paprika

Az édes paprika sok C-vitamint, karotint, rutint, vitaminokat tartalmaz, ásványi anyagokban is értékes, főleg kalciumban, foszforban

Töltött paprika: készítsen darált húst sovány húsból (300 g); összekeverjük a darált hússal hosszú rizs(1 pohár), finomra reszelt sárgarépa (1 db), hagyma (2 db), fűszernövények, só. A borsot megmossuk, a szárát és a magjait meghámozzuk, megtöltjük az elkészített keverékkel. Magas serpenyőbe tesszük, mindegyik paprikába egy-egy kis darabot teszünk vaj, töltsük fel vízzel, hogy ne érje el a tetejét. Szorosan zárja le a fedőt, és párolja. Tejföllel tálaljuk.

Paradicsom

A paradicsom feláll különleges hely táplálkozásban a magas savtartalma miatt, főleg almasav és citromsav. Az alma és a citromsav szükséges a szervezet számára, ha szerves állapotban vannak. Pozitív hatással vannak a vérképzésre, javítják az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Nak nek hasznos anyag A paradicsomban található, előnyös volt, nagyon fontos, hogy a paradicsomot megfelelően kombinálják más termékekkel, és ne legyenek hőkezelésnek kitéve. Fogyasztásukat csak nyersen, lehetőleg évszaknak megfelelően (kismama esetében ez különösen fontos) javasolt. Ha a paradicsomot főzik, párolják, befőzik, a benne lévő savak szervetlen állapotba kerülnek, és bizonyos betegségeket súlyosbíthatnak.

Paradicsom saláta: az édes paprikát, a paradicsomot vékony karikákra vágjuk, hagyma, a zöldeket apróra vágjuk. Tejföllel vagy növényi olajjal tálaljuk.

Őszi saláta: A fiatal cukkinit durva reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a vékony karikákra vágott paradicsomot, az apróra vágott hagymát, a fűszernövényeket, egy kevés citromhéjat. Tejföllel vagy napraforgóolajjal ízesítjük.

Tök

A sütőtök az egyik legegészségesebb zöldség a terhesség alatt. Aktívan normalizálja az emésztést, javítja a bélműködést, segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. A sütőtök vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

Sütőtök tortilla: keverjünk össze 1 csésze finomra reszelt sütőtök, 1 csésze búzaliszt 1/2 csésze búzadara, 2 evőkanál növényi olaj, 1/2 csésze víz, 1 teáskanál citromhéj, 1 teáskanál citromlé vagy almaecet, só és cukor ízlés szerint. A masszát alaposan összegyúrjuk. Olyan tésztát kell kapnia, mint a pitékhez. A tortillákat sütőpapíros tepsire helyezzük és megsütjük. Tejföllel tálaljuk.

Köles kása sütőtökkel: este kölest beáztatni. Reggel a beáztatott köleshez adjuk finomra reszelve édes sütőtök, kevés vajat, sót és ízlés szerint cukrot teszünk bele, lehet tenni mazsolát. Sütőben főzzük. Ez a zabkása tejszínnel vagy tejföllel fogyasztható.

Cukkini

nagyon hasznos vérszegénység esetén. Vannak könnyen emészthető termék, segít változatossá tenni a menüt egy kismama számára.

Nyers cukkinis saláta:összekeverjük a finomra reszelt cukkinit, édes almát, ízesítjük tejföllel, megszórjuk fűszernövényekkel.

Párolt cukkini: a fiatal cukkinit kockákra vágjuk, fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk. Ezután tegyük át egy tálba, adjuk hozzá apróra vágva főtt tojás, fűszernövények, hagyma. Fogyasszunk tejföllel vagy tejszínnel. A cukkini sütőben süthető.

Padlizsán

A padlizsán gazdag káliumforrás, képes normalizálni az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, de egy terhes nő számára ez az étel sziget lehet. Kerülje a padlizsán fogyasztását. Ne feledje, hogy a keserű padlizsán nem jó étkezésre, a sült padlizsán pedig nehezen emészthető. A padlizsán a legjobb párolva vagy sütve.

Zöldségpörkölt: a zöldségeket (3 padlizsán, egy kis cukkini, 3 hagyma, egy sárgarépa) meghámozzuk, kockákra vágjuk. Egy serpenyőben pároljuk, először a sárgarépát pároljuk meg, majd adjuk hozzá a hagymát, a padlizsánt és a cukkinit. Jobb, ha zöldség és vaj keverékében pároljuk, kevés vizet adva a zöldségekhez. Főzzük a zöldségeket alacsony lángon vagy a sütőben. Köretként tálalható.

Retek, retek

Ezeket a zöldségeket a fűszeres zöldségek közé sorolják; terhesség alatt korlátozni kell a fogyasztásukat a súlyosság miatt, különösen ha vese- és vérnyomásproblémák vannak.

Retek saláta: a meghámozott retket finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a finomítatlan növényi olajat. Keverjük össze, hagyjuk állni a hűtőben 1 órát.

Görögdinnye és dinnye

terhesség alatt is fogyasztható, de ne feledje, hogy a belekben emésztődnek. Ha a görögdinnyét és a dinnyét más élelmiszerekkel együtt fogyasztják, akkor a gyomorban "megakadnak", gyorsan lebomlanak, erjedni kezdenek, és sok gázt képeznek. Innen szigorú törvény- a dinnyét és a görögdinnyét más élelmiszerektől elkülönítve fogyasztják. A görögdinnye pótolhatatlan vízhajtó, a görögdinnye rostja fokozza a perisztaltikát és felgyorsítja a felesleges koleszterin felszabadulását. A sárgadinnye enyhe nyugtató hatású idegrendszer... Nem szabad azonban túl nagy adag dinnyét enni, ez hasmenést és kellemetlen érzést okozhat a belekben.

Gyümölcsök

Egy terhes nőnek nem szabad egyetlen dologra összpontosítania. értékes termék... Változtassa meg az étlapot. A gyümölcsök és bogyók sok zöldségből, gabonafélékből, tejtermékekből, húsból, baromfiból, halból készült étel szerves részét képezhetik. A gyümölcsök és bogyók hozzájárulnak azok teljesebb emésztéséhez és asszimilációjához, kiegészítik a közeli ételeket tápanyagok... Egyél minél több különböző gyümölcsöt és bogyót. Gyümölcsöket és bogyókat érdemes legkésőbb 20-30 perccel étkezés előtt enni, és soha nem teli gyomor... A gyümölcsök a belekben szívódnak fel, és csak egy ideig maradnak a gyomorban egy kis idő... Amikor a gyomor tele van, úgy tűnik, hogy a gyümölcsök arra várnak, hogy sorra kerüljenek a belekbe, és ekkor az enzimek és a hőmérséklet hatására erjedni kezdenek, és elvesztik jótékony tulajdonságaikat.

Almák

Több ezer almafajta létezik, mindegyik fajta jó a maga módján. Az alma nagyon hasznos a terhesség alatt. Alma-, citromsavat, tannint, nyomelemeket, pektin anyagokat tartalmaznak. A nyers alma elősegíti az aktív elválasztást gyomornedv, alma után 20 perc után enni ajánlott. A sült alma kevésbé serkenti az emésztőnedvet, aktívan javítja a bélmozgást, és jó diétás táplálék a terhesség alatt. azt mondják, ha megeszel 5-6 almamagot, akkor napi szükséglet jódban elégedett lesz. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az "élő" salátákhoz almaecetet adjanak. Almaecet- gazdag káliumforrás, előkészíti a zöld zöldségeket (fűszernövényeket). jobb emésztésés az asszimiláció.

Körte

ásványi anyagokban nagyon gazdag. Viszonylag kevés vitamin van a körtében. A körte fogyasztása a keringési rendszer, a vese betegségei esetén javasolt. Frissítő hatást fejtenek ki az egész testre, segítik a testhőmérséklet csökkentését. Terhesség alatt próbáljon olyan termesztett, édes körtefajtákat választani, amelyekben kevés tanninok(a vadkörte fixáló hatású). A termesztett fajták sok rost- és pektinvegyületet tartalmaznak, javítják az emésztést és általában a bélműködést.

Szilva

A gyümölcs tápértéke nagyban függ a fajtától. sok kálium és foszfor, kevesebb nátrium, kalcium és vas. A szilva értékes magas tartalom vitaminok. A szilvának köszönhetően vese-, máj-, bélrendszeri betegségek, keringési zavarok esetén jó fogyasztani. Vízhajtó és enyhe hashajtó hatása van, fokozza a bélmozgást, javítja az emésztést. Nagyon hasznos a terhesség alatt székrekedés, magas vérnyomás és veseelégtelenség esetén.

Banán

Eltér a többi gyümölcstől megnövekedett tartalom keményítők. Nagyon hasznos betegség esetén gyomor-bél traktus... független étel az első reggelire. A banán jól passzol minden édes gyümölccsel, aludttejjel és tejszínnel. Az érett és nagyon érett banán a leghasznosabb. Éretlenül nem szabad fogyasztani.

Szőlő

Régóta gyógyító hatásúnak tekintik különféle betegségek kezelésében. A szőlőlé gyorsan felszívódik, jótékony hatással van a vérképzésre, hasznos a felső betegségei esetén légutak... A szőlőt a legjobb étkezések között fogyasztani, de legkorábban étkezés után 2-3 órával. Ellenkező esetben az emésztés nehézkes és gázok képződnek.

Sárgabarack

Egyes törzsek életkörülményeit tanulmányozó tudósok úgy vélik, hogy hosszú élettartamuk a hagyományos, bőséges sárgabarackfogyasztásnak köszönhető. Csak 100 g sárgabarack ugyanolyan hatással van a vérképzésre, mint 250 g friss máj. A sárgabarack normalizálja a bélműködést, enyhíti a duzzanatot.

Gránát

Ez az egyik legősibb gyümölcs, amellyel együtt használják gyógyászati célokra... A lé serkenti az étvágyat, szabályozza a gyomor működését, jó perzselésgátló szer. Vízhajtó, choleretikus, erős fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatású. Gránátalmalé jól illik a sárgarépához és a céklához, ez a kombináció különösen hasznos a terhesség alatt. Ezt a levet külön nem ajánlott használni, nagyon savanyú.

Citrus: citrom, grapefruit, narancs, mandarin

Ezeket a gyümölcsöket kamráknak nevezik C-vitamin... A citrom nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, a legnagyobb mennyiségű citrint, amely aszkorbinsavval kombinálva erősíti és kicsinyíti a falakat. véredény, aktívan részt vesz a redox folyamatokban. A terhesség alatti alkalmazásuk eldöntésekor a magzat egyéni toleranciájára kell összpontosítani, figyelni kell a testére. Ha igazán akarsz - egyél az egészségedre. Ez a gyümölcs előnyös a terhes nők számára és a szülés utáni lábadozás során, különösen a citrom és a grapefruit. Ne feledje azonban, hogy a vitaminok és más tápanyagok más gyümölcsökben és bogyókban is megtalálhatók. Minőségben a legveszélyesebb allergiás reakciók- fényes, illatos mandarin. Szoptatás közben teához használhatsz citromot, de elsősorban a babára kell koncentrálnod.

Aszalt gyümölcsök

Az aszalt gyümölcsök megőrzik a friss gyümölcsök minden tulajdonságát, gazdagok káliumban, szerves savakban, vitaminokban, karotinban, foszforban, kalciumban és vasban. Az aszalt gyümölcsöket érdemes használat előtt beáztatni, majd nagyon jól megrágni. Aszalt gyümölcsök kimagozva darálhatók és keverhetők dióval ill zabpehely, golyókat formázni. A kapott golyókat hűtőszekrényben kell tárolni, és lefekvés előtt mézzel kell megenni a bélműködés javítása érdekében. Aszalt gyümölccsel érdemes rizspilafot főzni. A kompótot jobb termoszban főzni (a termoszban ragaszkodni), mintsem forralni.

Szárított sárgabarack, sárgabarack, kaisa- nagy mennyiségben tartalmaznak káliumot, szerves savakat, vitaminokat, foszfort, kalciumot, vasat. Ábra(borbogyó, füge, füge) - betegségek esetén hasznos a szív-érrendszer, szívritmuszavarok, bronchiális asztma, trombózisra való hajlam. A füge enyhe vizelethajtó, gyulladáscsökkentő és izzasztó hatású. Megfázás, száraz köhögés esetén a fügét tejjel vagy tejszínnel fogyasztják. Mazsola(mazsola) - nagyon gazdag káliumban. A mazsola hasznos köhögés, hörghurut esetén, erősíti a szívet, az idegrendszert, sőt "elnyomja a haragot". A mazsola tulajdonságai jelentősen eltérnek a friss szőlő tulajdonságaitól. Dátumok- enyhíti a fáradtságot és a hátfájást, kezeli a hideg tüdőt, „jó vért generál”.

Levek és zöldséglevesek

A terhesség alatt, különösen az első harmadban, a gyümölcslevek hasznosak. Lehetőleg frissen elkészítve. A gyümölcsleveket ajánlott félbe hígítani vízzel vagy zab, hengerelt zab vagy búza folyékony főzetével, vagy lenmag főzetével (székrekedésre hajlamos). Úgy gondolják, hogy a hígított gyümölcsleveket a szervezet jobban felszívja, miközben csökkenti azoknak a szerveknek a terhelését, amelyek a lé emésztéséhez enzimeket választanak ki, például a hasnyálmirigyen.

A gyümölcsleveket lassan, kis kortyokban igya úgy, hogy egy része már elkezdett felszívódni szájüreg... Tömény és nagyon savas gyümölcsleveket nem szabad hajlamosan inni gyomor-bélrendszeri betegségek... Óvatosan kell eljárni a narancs- és mandarinlevekkel, mivel ezek diatézist okozhatnak a születendő gyermekben. Gasztritisz, gyomorfekély és patkóbél, valamint gyomorégés esetén nem használhatja az úgynevezett "forró" gyümölcsleveket - cseresznyéből, egresből, ribizliből, narancsból, mandarinból, cseresznyés szilvából.

Terhesség alatt hasznosak az ilyen gyümölcslevek - alma, sütőtök, sárgarépa, hígított cékla, alma-sárgarépa, alma-szőlő, szőlő, sárgabarack, szilva, őszibarack, csipkebogyólé (infúzió). A gyümölcslevet egyénileg válassza ki, figyelembe véve teste és vágya sajátosságait.

Céklalé- a legértékesebb gyümölcslé a vörösvértestek képződésében és általában a vér összetételében. A céklalé növeli a vér hemoglobint, javítja az általános vérképet. A sárgarépa-répalé keveréke egyrészt magas foszfor-, másrészt kálium- és egyéb lúgos elemeket biztosít. Mindez magas A-vitamin tartalmával együtt a legjobb természetes vérsejtépítő. Terhesség alatt a nőknek javasolt a sárgarépalével kevert répalé (1 rész répalé és 3 rész sárgarépalé), napi 50-100 g. Nagy mennyiségben fogyasztva (több mint 200 g hígítatlan lé) céklalé tisztító reakciót válthat ki.

Répalé- a készítmény olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium, magnézium, vas, szilícium, nátrium, kálium. Répalé javítja az emésztést, a veseműködést, növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét, erősíti az idegrendszert, támogatja a munkát hormonális rendszerés páratlan az energia és az erő növelésében. A sárgarépalé javítja a bőr állapotát, hasznos viszketés, száraz bőr esetén.

Zöldség leves: a zöldségeket lereszeljük (sárgarépa, cékla, burgonya, káposzta, fehérrépa, rutabaga), a sárgarépa, cékla tetejét finomra vágjuk... Bármilyen zöldséget használhatunk, kivéve a padlizsánt, retket, uborkát, paradicsomot, retket stb. Ezután tegyen mindent egy zománcozott serpenyőbe, és öntse hideg víz hogy a zöldségmasszát ellepje. Forraljuk fel a levest, és azonnal kapcsoljuk ki. Ragaszkodjon a zöldségekhez egy óráig, majd szűrje le és nyomja össze. Tartsa hűtve. Napközben kis adagokban, melegen inni. Naponta 1 pohárral inni lehet. Ez a húsleves nagy mennyiséget tartalmaz ásványi anyagokés vitamin, jól felszívódik és tolerálható a terhesség alatt. A húslevesből gabonaféléket készíthetünk.

De…

Szőlő – lehet enni szőlőt terhesség alatt?

Elősegíti a toborzást túlsúly... Sőt, főleg a babában.
Tovább későbbi időpontok az ingatlan miatt tilos - a magzat növekedésének serkentésére.
Erjedést okoz a belekben és fokozza a gázképződést.
Növeli a testhőmérsékletet.
Növeli a kockázatot koraszülés a méhen lévő bélnyomás miatt.

Egzotikus gyümölcsök

Minden "egzotikus" terhesség alatt ki kell zárni. Nem lehet kitalálni, hogyan reagál a szervezet a magzat bizonyos tulajdonságaira. Nem beszélve az allergénségükről és az emésztési nehézségükről. A fényes külföldi mandarin különösen veszélyes.

Az eper káros a terhességre?

Nagyon magas allergén.
A születendő baba diatézisének kialakulásának kockázata.
A bogyó terhesség alatt szigorúan tilos, ha a családban örökletes hajlam van az allergiára.
Az eper is tonizálja a méhet, és vetélést okozhat.
Az eper oxálsav képes kivonni a kalciumot a szervezetből.

Nos, ha nagyon szeretnél epret, hogy nem bírod, akkor ne feledd, hogy a bogyót csak az érési időszakában használd, korlátozott mennyiség, és csak bevált ágyból (vagyis vegyszerek nélkül). Csak kiadós étkezés után (5-6 bogyós gyümölcs) és tejtermékekkel kombinálva szabad fogyasztani.

Ananász – miért ne egyél ananászt a terhesség alatt?

Gyermekhordáskor rendkívül veszélyes gyümölcs. Kategorikusan ellenjavallt vetélés veszélye, méhtónus esetén, 13 hétnél rövidebb ideig.

A papaya káros a terhes nők számára?

Ez a gyümölcs a méh összehúzódását is provokálja. Jobb megtagadni, még akkor is, ha teljesen egészséges.

Amikor gyümölcsöt választ a várandós anya táplálkozására, ne feledje a legfontosabb dolgot: a külföldről hazánkba behozott gyümölcsök (98%) növényvédő szerekkel túltelítettek ... A peszticidek sok betegséget, hormonális zavarokat, sőt rákot is provokálnak. Ne kockáztasd a babádat... csak bevált, biztonságos gyümölcsöt válasszon ... Kívánatos, saját, falu és erdő.

A terhesség alatt a nő életmódja, táplálkozása megváltozik, ezt mindenképpen be kell tartania Az egészséges táplálkozás hogy ne legyen egészségügyi probléma.

Minden nő hízik a terhesség alatt. Ez esedékes hormonális változások a testében - az ösztrogének felelősek a test folyadékvisszatartásáért és a zsír lerakódásáért a háton, a vállakon, a combon és a fenéken. Ezeknek a zsírlerakódásoknak köszönhetően további energia utánpótlás jön létre a szüléshez és szülés utáni időszak, szoptatáshoz. A súlygyarapodás a második trimesztertől kezdődik, és különösen aktív a terhesség végéig.

Kezdhetek diétát terhesség alatt?

A terhes nők nagyon aggódnak gömbölyded alakjuk miatt és túlsúly és néha úgy dönt, hogy fogyókúrázik. Mielőtt azonban ezt megtenné, tudnia kell, hogy minden terhesség alatti diétát orvosnak kell megbeszélnie és ellenőriznie kell, mivel minden diéta fő hatása a kalória és a tápanyagbevitel csökkentése.

Ellenőrizetlen korlátozások be tápanyagok(és különösen a vitaminokban és ásványi anyagokban) negatívan befolyásolhatja a magzat és magának az anyának az állapotát.

Másrészt összefüggést találtak a nagy súlygyarapodás és a preeclampsia kialakulása között (ödéma, fehérje a vizeletben és magas vérnyomás kialakulásával), súlyos szövődmények a terhesség második fele. Ez akkor fordulhat elő, ha egy terhes nő elkezdi van "kettőre" ... Terhesség alatt túlsúly magzati növekedési retardációt és magzati hipoxiát okozhat. Ráadásul azzal túlsúly sokkal nehezebb szülni - a szövetek elveszítik rugalmasságukat, rosszabbul nyúlnak és hajlamosak a sérülésekre. Egy túlsúlyos nőnek nehezebb visszapattan a szülés után.

A terhesség alatt a testtömeg 8-ról 12 kg-ra történő növekedése átlagosan normának számít, egy vékony nő esetében megengedett, hogy akár 15 kg-ot, a túlsúlyra hajlamos nőknél pedig 5-8 kg-ot. Ha a súlygyarapodás a második trimeszterben meghaladja a heti 350-500 gv-ot és az ödéma kizárt, az orvos valószínűleg azt fogja javasolni, hogy vizsgálja felül a menüt és tartsa be a diétát, mivel a legtöbb lehetséges ok a teljesség az, hogy túl sokat eszel.

Táplálkozási alapelvek

Nagyon fontos bizonyos táplálkozási elvek betartása a terhesség alatt és hipoallergén diéta. Ezenkívül a böjt napokat a testtömeg gyors növekedésével jelzik.

A várandós anyák étrendjéből, különösen a terhesség második felében, a következő élelmiszercsoportokat kell kizárni vagy erősen korlátozni:

magas allergén indexű élelmiszerek, amelyek hozzájárulnak az allergia kialakulásához: eper, paradicsom, kakaó, citrusfélék, garnélarák és csokoládé. Ez nem azt jelenti, hogy teljesen el kell hagynia ezeket a termékeket, hanem kis adagokra kell csökkentenie a fogyasztásukat.
érdemes lemondani az "üres kalóriákról" - chips, muffin, szóda.
távolítsa el az étrendből, vagy minimalizálja a hal finomságokat, konzerveket, kolbászt, kolbászt.
túlsúlyra hajlamos, érdemes kizárni az étrendből a fokhagyma és a hagyma étvágyat serkentő ételeket, a gazdag húsleveseket.

A túlsúlyra való hajlam miatt csökkenteni kell a "könnyű" szénhidrátok mennyiségét az étrendben: édességek, sütemények, péksütemények, lekvárok és egyéb sok cukrot tartalmazó élelmiszerek. Csökkenteni kell a zsírok fogyasztását, növényieket választva, állati eredetű zsírokat korlátozni az étrendben (zsír, belső zsír, margarin), kivéve a vajat - sok hasznos anyagot tartalmaz a terhes nők számára.

Böjti napok

Ha hajlamos túlsúlyra, vagy bizonyos betegségek megelőzésére vagy kezelésére, orvosa javasolhatja várandós anya böjti napok. Ezek eltérnek a hagyományos diétáknál alkalmazottaktól, amint azt magukban foglalják könnyű ételés az étrend kalóriatartalmának csökkentése.

Érdemes tudni, hogy a folyadékvisszatartásra, ödémára való hajlam mellett a böjti napokat nem érdemes zöldségekkel, gyümölcsökkel tölteni, ezekben sok a rejtett folyadék, és ellenkező hatást érhetünk el. Terhes nőknek a gyakoribb étkezés javasolt, de kisebb adagokban. Átlagosan 3-4 főétkezésnek és 2-3 uzsonnának kell lennie, utoljára legkésőbb lefekvés előtt 2 órával kell enni.

Íme néhány példa a diétára a böjti napok.

Példák a háromnapos diétákra

Kefir kirakodó három napos diéta

Diéta terhes nőknek / shutterstock.com

Az első nap

A második reggeli joghurt.

Második nap

Második reggeli - kefir.

Délutáni snack - kefir.
Vacsora - 5% túró, 1/3 banán.
Éjjel - kefir.

Harmadik nap

A második reggeli egy hógolyó.

Édesítetlen joghurt este.

Gyümölcs 3 napos diéta

Az első nap

Reggeli - zabpehely, zöld tea egy szelet sajttal és kenyérrel.
A második reggeli joghurt.
Ebéd - zöldségleves tésztával, párolt szelet zöldségpörkölttel, almabefőtt, egy szelet sötét kenyér.
Délutáni uzsonna - gőzös omlett, kamilla tea.
Vacsora - sült fehér halfilé, sárgarépapüré, citromos tea.
Este egy pohár erjesztett sült tej, Maria sütivel.

Második nap

Reggeli - hajdina, egy szelet sajt fehér kenyérrel, gyógynövény tea.
A második reggeli cukrozatlan alma.
Ebéd - zöldségleves, főtt csirke tökpörkölttel, tea.
Délutáni uzsonna - körte.
Vacsora - 5% túró, 1/3 banán.
Éjjel - őszibarack vagy narancs.

Harmadik nap

Reggeli - gőzös omlett húsgombóccal, gyenge kávé tejjel.
A második reggeli egy hógolyó.
Ebéd - káposztaleves, főtt csirke főtt burgonyával, kompót.
Délutáni snack - körte, sajtdarab, gyümölcslé.
vacsora - kukorica zabkása, tea kekszes keksszel.
Édesítetlen joghurt este.

Túró és tej kirakodó háromnapos diéta

Az első nap

Reggeli - rizs zabkása, gyógytea egy szelet sajttal és kenyérrel.
Második reggeli - kefir keksszel.
Ebéd - gombaleves gyógynövényekkel, párolt hal zöldségpörkölttel, szárított gyümölcs kompót, egy szelet kenyér.
Uzsonna - zöldségpüré, zöldséglé.
Vacsora - rakott, főtt tojás, citromos tea.
Este egy pohár erjesztett sült tej, Maria sütivel.

Második nap

Reggeli - 9%-os túró gyümölccsel, gyógytea.
Második reggeli - kefir.
Ebéd - zöldségleves, főtt csirke tökpörkölttel, tea.
Délutáni snack - natúr joghurt
Vacsora - 5% túró, 1/3 banán.
Éjjel - kefir vagy erjesztett sült tej.

Harmadik nap

Fontos tudni!

A terhesség alatti böjtnapok lényege, hogy a térfogat és a kalóriatartalom csökkenése miatt a szervezet költeni kezd saját tartalékok... A kirakodási menü hosszú távú betartása elfogadhatatlan.

A háromnapos diétákat kifejezetten úgy alakították ki, hogy az első napon a kalóriakorlátozás miatt kirakodásba kell lépni, a második napon - magát a kipakolást, a harmadikon - zökkenőmentesen visszatérni a megszokott menühöz.

Elfogadhatatlan a klasszikus kirakodási lehetőség használata csak egy termékkel, mivel ez élesen korlátozza tápérték diétát, és károsíthatja a babát és magát az anyát is. A kirakodó ételeket uzsonnára használjuk, a főétkezések megmaradnak, de kalóriatartalmuk csökken.

A böjtnapokat orvosnak kell előírnia, miután minden ellenjavallatot kizárt. Legfeljebb 10-14 naponként alkalmazzák őket. A böjti napra érdemes felkészülni és azt helyesen beírni, és abban az esetben rosszul lenni a böjti napokat törölték. A böjti napokon ajánlott a nők számára szokásos multivitaminokat szedni, és nem korlátozni a folyadék mennyiségét.

Általánosságban elmondható, hogy a terhes nők étrendje nem olyan nehéz, de ennek megfigyelésekor mindig a jólétére kell összpontosítania, és ne felejtse el orvoshoz fordulni.

Alena Paretskaya

A szoptató anyának gondosan figyelemmel kell kísérnie étrendjét. Sok étel, különösen a baba életének első 3-5 hónapjában, negatívan befolyásolja a baba rosszul fejlett emésztését. A kólika és a puffadás gyakran felerősödik, néha allergia jelentkezik. A zöldségpörköltek optimálisak a szoptatáshoz, de a recept csak olyan biztonságos ételeket tartalmazzon, amelyeket az anya már bevezetett az étrendbe. Nézzük meg közelebbről, milyen zöldségek lehetségesek a laktáció alatt, és nézzük meg a zöldségpörkölt receptjét.

Milyen zöldségeket adjunk a pörkölthöz

A cukkini a legbiztonságosabb termék, amely könnyen emészthető, gyakorlatilag nem okoz ételallergiát és nem befolyásolja a gázképződést. Értékes vitamin- és ásványianyag-forrás, amely a szülés utáni első hetekben beépíthető az étrendbe. A cukkini tisztítja a szervezetet és eltávolítja a méreganyagokat, javítja a haj és a bőr állapotát, pozitív hatással van a babák fejlődésére és növekedésére.

Az alacsony kalóriatartalmú cukkini tökéletesen kiegészíti diétás menü... Ezenkívül a zöldség héja rendelkezik gyógyító hatása, ezért tisztítás után ne rohanjon kidobni a kérget. A peeling arcmaszkként használható. Javítja az állapotot és megjelenés bőr.

A karfiol és a brokkoli a második legbiztonságosabb táplálék a szoptatás során. C vitaminban gazdagok és folsav... Egyébként ezek a zöldségek sokkal több aszkorbinsavat tartalmaznak, mint a citrusfélék! Az ilyen káposztában található fehérje biztosítja a babák normális növekedését és fejlődését, erősíti az immunrendszert és megakadályozza a rák kialakulását.

A karfiol és a brokkoli segít fekélyek, vese- és csontbetegségek esetén. A zöldségfélék javítják a szív munkáját, az erek és idegsejtek... A napi C- és B-vitamin érték 150%-át tartalmazzák.

Burgonya - kiadós és egészséges zöldség amely kiadja felesleges vízés asztali só a testtől. Tiamint, különféle hasznos aminosavakat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. A burgonya fogyasztása javítja az anyagcserét, energiával és lendülettel tölti fel a szervezetet.

De óvatosan kell enni a burgonyát, mivel ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú termék. Túlhasznált a burgonya túlsúlyhoz és emésztési zavarokhoz vezet. Megengedhető napi árfolyamon egy szoptató anyának legfeljebb négy gumó.

A sárgarépa béta-karotin tartalmú zöldség, amely ilyen élénk színt ad. Ez az anyag allergiát okozhat a csecsemőknél, ezért óvatosan és a szülés után egy hónappal korábban adja be a sárgarépát. Ha a babának nincs ételallergiája, feltétlenül együnk sárgarépát. A-, B-, C- és E-vitamint tartalmaz.

A sárgarépa javítja a látásélességet és erősíti az immunitást, javítja a bőr állapotát és serkenti a hajnövekedést. A zöldség normalizálódik hormonális háttér, lassítja az öregedést, javítja a hangulatot és csökkenti a fáradtságot.

Az uborka magas jódtartalmú zöldség. Normalizálják a munkát pajzsmirigyés az emésztést, javítja az anyagcserét és a fehérjetartalmú élelmiszerek asszimilációját. A víz pedig, amit az uborka tartalmaz, tisztítja a vesét és húgyúti, fokozza a laktációt és serkenti a bélműködést.

A friss uborkát a szoptatás alatt legkorábban egy hónappal a baba megjelenése után lehet bevinni az étrendbe. Csak friss, fiatal ételeket fogyasszunk, mivel ezek nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, és nem adnak be Negatív hatás a babák emésztésére. A pácolt és savanyú uborkát pedig legjobb kizárni a menüből a szoptatás idejére. Távolítsa el a bőrt étkezés előtt.

A hagyma olyan zöldség, amelyet kis mennyiségben fogyaszthatunk szoptatás közben is. Akkor nem változtat az ízén anyatejés nem okoz kólikát szoptató baba... A hagyma erősíti az immunrendszert és hatékonyan véd a vírusok ellen, normalizálja a vérnyomást és csökkenti a vér koleszterinszintjét, megakadályozza a különböző gombás fertőzések (pl. gyakori betegségekápolásban, például candidiasis vagy).

A paradicsom rákellenes, antioxidáns és antidepresszáns anyagokat tartalmazó zöldség. A friss, természetes zöldségek javíthatják a hangulatot és csökkenthetik a rák kockázatát. De vigyázzon, hogy a piros paradicsom súlyos allergiát okozhat.

Ha a baba allergiás a piros paradicsomra, ehet sárga paradicsomot. A sárga paradicsom javítja az idegsejtek, a szív és az erek működését, megalapozza az anyagcserét. Paradicsom hozzáadható az étrendhez a szoptatás alatt a második vagy harmadik hónapban.

A szülés utáni első 3-6 hónapban jobb megtagadni a fehér káposztát, a kaliforniai paprikát, a padlizsánt és a céklát. Cékla és fehér káposzta nehezen emészthető és emészthető, súlyos kólikát és fokozott gázképződés... Egy színes kaliforniai paprika a padlizsán pedig könnyen ételallergiát okozhat. A fokhagyma kis mennyiségben 3-4 hónap után fogyasztható.

Hogyan készítsünk laktató pörköltet

A pörköltbe csak azok a zöldségek kerülhetnek, amelyek már bekerültek az étrendbe;
Használjon két-három összetevőt az első fogáshoz. A vizsgálat után figyelje meg a baba reakcióját. Ha negatív következményei nem, a pörköltet félelem nélkül meg lehet enni. Mi a teendő, ha a baba ételallergia, néz;
Fokozatosan, 7-10 napos időközönként adjon hozzá új összetevőket a pörköltekhez;
Főzés előtt alaposan válassza ki és mossa meg a zöldségeket. Ezeknek friss és jó minőségű termékeknek kell lenniük megsárgult levelek, foltok és mitesszerek nélkül;
A pörkölthöz adhatunk zöldeket. A szoptatáshoz a leghasznosabb és legbiztonságosabb a petrezselyem és a kapor;
A pörkölt sózható és enyhén borsozható, tejfölt vagy növényi olajat adhatunk az edényhez. Nem adhat hozzá csípős fűszereket, majonézt, szója szósz, ketchup, paradicsom szószés különféle pácok!

Pörkölt receptek szoptatáshoz

Klasszikus zöldségpörkölt

Burgonya - 2 gumó;
Cukkini - 1 darab;
Sárgarépa - 1 darab;
karfiol - 150 gr.;
Íj - 1 fej;
Petrezselyem, só és bors ízlés szerint.

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, és előkészítjük a főzéshez. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a cukkinit és a burgonyát kockákra, a hagymát karikákra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és pároljuk két percig. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a burgonyát az edénybe. Öt perc múlva adjuk hozzá a cukkinit, három perc múlva pedig a karfiolt. Hagyja 8-10 percig párolni, főzés előtt két-három perccel adjon hozzá fűszernövényeket.

Zöldségpörkölt almával és pulykával

Pulyka filé - 0,5 kg;
Zöld alma - 3 darab;
Burgonya - 0,5 kg;
Liszt - 2 evőkanál. kanalak;
Növényi olaj sütéshez;
Só és bors ízlés szerint.

Öblítse le és szárítsa meg a pulykát, mindkét oldalát dörzsölje be sóval és borssal. A filét hüvelybe tesszük, 50 percre a sütőbe tesszük, és 200 fokon megsütjük. A burgonyát héjában megfőzzük és meghámozzuk. Távolítsa el az almák héját és magját. Kész húst, burgonyát és almát, és kockákra vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, adjon hozzá lisztet és keverje össze. Hozzáadjuk az elkészített hozzávalókat és felöntjük vízzel, hogy a pörkölt ne legyen leves, de ne maradjon száraz is. Lefedve pároljuk, amíg az alma megpuhul.

Zöldségpörkölt sütőtökkel

Burgonya - 4 gumó;
Sütőtök - 200 gr;
Brokkoli - 300 gr;
Cukkini - 1 darab;
Sárgarépa - 1 darab;
Kemény sajt - 150 gr;
Fokhagyma - 3 gerezd;
Kapor - 1 csomó;
Növényi olaj sütéshez;
Só és bors ízlés szerint.

A brokkolit megmossuk, beletesszük forró vízés 4-5 percig főzzük. A többi zöldséget előkészítjük és feldaraboljuk. Forró olajban megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát, a sajtot nagy csíkokra vágjuk, a kaprot és a fokhagymát finomra vágjuk, a kész brokkolit kis virágzatokra szedjük.

A zöldségeket a brokkoli és a fokhagyma kivételével egy serpenyőbe tesszük, és lefedve, közepes lángon pároljuk. Amikor a cukkini kész, hozzáadjuk a brokkolit, a fokhagymát, a sajtot és a fűszernövényeket. Addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul.