Det er ingen hemmelighet at grønnsaker, frukt, frokostblandinger, melk, kjøtt og fisk inneholder en enorm mengde verdifulle vitaminer og mineraler. Derfor bør de alle dukke opp på menyen vår jevnlig. Verdens ledende ernæringseksperter diskuterer fortsatt aktivt hvilket produkt som er mest nyttig for menneskekroppen. Dagens artikkel vil inneholde de beste.
Epler
I sammensetningen av disse fruktene er det tolv vitaminer som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. De er rike på pektin, sukker, jern, jod, magnesium, natrium, fosfor og kalium. Derfor kan epler kreve tittelen "Det mest nyttige produktet i verden."
Den systematiske bruken av disse fruktene toner opp kroppen, bidrar til å styrke immunforsvaret og forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Ifølge forskere er det mindre sannsynlig at folk som spiser ett eple hver dag lider av Alzheimers sykdom. I tillegg inneholder disse fruktene quercetin. Dette stoffet har utmerkede anti-inflammatoriske egenskaper og forhindrer utvikling av kreftceller.
Hvitløk
Denne fantastiske grønnsaken kan også trygt gjøre krav på tittelen "Verdens sunneste produkt". Den inneholder mer enn fire hundre verdifulle komponenter. Det regnes som en av de beste kildene til nikkel, magnesium, kobolt, kalium, kalsium, krom, allicin, adenosin og flavonoider. Denne grønnsaken er rik på C, A, B 1 og B 2.
Hvitløk, hvis egenskap bestemmes av dens unike sammensetning, har en utmerket antibakteriell effekt. Det forhindrer utvikling av infeksjonssykdommer og bidrar til å styrke immunforsvaret. Den systematiske bruken av denne grønnsaken vurderes bedre forebygging hjerteinfarkt og slag. I tillegg er det effektivt mot stafylokokker, lungebetennelse, hypertensjon, influensa og herpes.
I tillegg er hvitløk, hvis egenskap har blitt brukt i alternativ medisin, indikert for personer som lider av forstyrrelser i nervesystemet. På grunn av stoffene den inneholder, er det et naturlig antibiotikum.
Blomkål
Denne grønnsaken inneholder et stort nummer av vitamin B, A, C, K, D og E. I tillegg er den rik på karbohydrater, fiber, proteiner, pektiner, stivelse, naturlig sukker, organiske purinforbindelser og flerumettede syrer.
Blomkåloppskrifter er tilgjengelige for enhver husmor, retter fra den er enkle og enkle å tilberede. Derfor bør retter fra det vises i kostholdet ditt så ofte som mulig. Regelmessig inntak av denne grønnsaken bidrar til å forhindre hudsykdommer og styrke nervesystemet. Den inneholder en relativt høy konsentrasjon av biotin, som hjelper til med å takle tretthet og depresjon. Det regnes også som en god kilde til molybden, sink, jern, mangan, svovel, magnesium, fosfor og klor. Det er nettopp en så kompleks kjemisk sammensetning som forklarer alt nyttige funksjoner denne grønnsaken.
I tillegg brukes enkle oppskrifter for å tilberede den. Du kan lage mye blomkål deilige retter derfor er det en integrert del av mange dietter. Dette skyldes den relativt lave energiverdien. Så, hundre gram av denne grønnsaken inneholder 29 kcal. På grunn av det høye fiberinnholdet gjør blomkål deg mett.
En fisk
Forskere har funnet ut at daglig bruk av tretti gram av dette produktet halverer risikoen for hjerteinfarkt. Folk hvis kosthold er basert på fisk har mindre sannsynlighet for å lide av ulike hjerte- og karsykdommer. Derfor kan den også kreve tittelen "Verdens sunneste produkt".
Akkurat som epler, reduserer fisk risikoen for Alzheimers sykdom. Det fremmer regenerering av nerveceller. Laks og rød fisk inneholder verdifulle oljer som forbedrer tilstanden til hud og hår. I tillegg inneholder dette produktet en stor mengde natrium, fosfor, kalsium, riboflavin, pyroksidin, niacin og retinol.
Grapefrukt
Kanskje dette er de mest nyttige produktene for blodårer. De er rike på pektiner, fiber, organiske syrer, eteriske oljer, vitamin A og C. Disse fruktene inneholder økt konsentrasjon mangan, kobber, fluor, sink, kobolt, jod og jern. Glykosidene i dem normaliserer hjertets arbeid og forhindrer forekomsten av aterosklerose.
I tillegg anses grapefrukt som en god kilde til vaskulær styrking. Det anbefales å inkludere det i kostholdet til personer som lider av lavt blodtrykk. Det er også indisert for forebygging av hjerteinfarkt. Eksperter anbefaler å spise en hel grapefrukt to ganger i uken. Dette vil øke elastisiteten til blodårene og styrke veggene deres.
Gulrot
Denne rotgrønnsaken er rik på mange verdifulle vitaminer og mineraler. Den inneholder en tilstrekkelig konsentrasjon av betakaroten. Når du slår inn Menneskekroppen dette stoffet omdannes til vitamin A. Selvfølgelig er gulrøtter ikke det mest nyttige produktet i verden, men regelmessig bruk oransje rotgrønnsak bidrar til å forbedre synsstyrken og forebygge kreft.
Denne grønnsaken er rik på stivelse, proteiner, aminosyrer, lecitin, glukose, fruktose og enzymer. Det regnes som en god kilde til kobolt, fosfor, jod, kobber, magnesium og kalsium. Derfor anbefales det å inkludere det i kostholdet til personer som lider av sykdommer i nyrene, galleblæren og leveren. Også gulrøtter er indikert for høy surhet forstyrrelser i mage- og saltmetabolismen.
Brokkoli
Denne grønnsaken inneholder nok proteiner, fett og fiber. Det regnes som en av de beste kildene til betakaroten, sink, jern, fosfor, kalium og selen. Fersk brokkoli er rik på K, E, PP og C. Når det gjelder sistnevnte, overgikk den til og med appelsinen.
Å konsumere denne grønnsaken regelmessig antas å bidra til å redusere risikoen for onkologiske sykdommer... Brokkoli er bra for hjertet. Det fremskynder prosessen med klekking tungmetaller og opprettholder en normal vann-elektrolyttbalanse.
Friske stilker og brokkoliblomsterstander kan trygt kreve tittelen "sunneste mat med lite kalorier." Regelmessig inntak av denne grønnsaken bidrar til å eliminere overflødig væske, samt forbedre hudtilstanden. Derfor er retter fra denne varianten av kål inkludert i mange dietter.
Spinat
De delikate bladene til denne planten regnes som en utmerket kilde til kolin, sukker, stivelse, fiber, betakaroten, karbohydrater og organiske syrer. De inneholder en tilstrekkelig konsentrasjon av vitaminene H, PP, E, K, C, B og A. Og dette er ikke en fullstendig liste over hva spinat er rik på.
Ferskt produkt fremmer eliminering av giftstoffer, mens det metter kroppen med verdifulle stoffer i den. Fiberen i bladene bidrar til å opprettholde stabil funksjon Fordøyelsessystemet... Regelmessig inntak av denne planten fremmer naturlig vekttap og styrker immunforsvaret.
Spinat har en ting til unik eiendom... Det blokkerer veksten av svulster. Derfor anbefales det å bli introdusert i kostholdet til personer som kommer seg etter strålebehandling.
Melk og dens derivater
Disse smakfulle og sunne matvarene inneholder rikelige mengder kalsium, verdifulle proteiner, laktose og lett fordøyelig fett. Det antas at regelmessig inntak av melk selv og dens derivater bidrar til normalisering av nervesystemet. Det lar deg også etablere riktig funksjon av musklene. Leger er sikre på at de som drikker minst et glass melk hver dag har mye mindre sannsynlighet for å lide av magekreft.
For personer hvis kropper er laktoseintolerante, er det tilrådelig å regelmessig innta naturlig yoghurt. Skummet melk anses som en utmerket kilde til kalsium, som er nødvendig for å forhindre utvikling av osteoporose.
Nøtter
Disse sunne matvarene er et must i enhver persons kosthold. De inkluderer alle de viktigste klassene. næringsstoffer... Nøtter er rike på karbohydrater, fett og proteiner. De inneholder en tilstrekkelig mengde fosfor, jern, kalsium, kalium og magnesium. De er rike på vitaminer P, B, E og A.
Det er bevist at personer som regelmessig inntar nøtter har mindre sannsynlighet for å lide av senil demens, hjerteinfarkt og hjertesykdom. Disse matvarene gir næring til hjernen og forhindrer ødeleggelsen av nervecelleskjedene.
For eksempel er mandler indisert for halsbrann, magesår, fedme og hypertensjon. Hasselnøtt normaliserer aktiviteten til det kardiovaskulære systemet og forhindrer utseendet av svulster. Det anbefales å bruke det for åreknuter, en økning prostata og kronisk tretthet. Pistasjnøtter må være til stede i kostholdet til de som lider av åreforkalkning og leversykdommer. Pinjekjerner aktiverer den fysiske og mental utvikling barn.
Korn
Den mest nyttige er bokhvete. Denne lavkalori og lett fordøyelige frokostblandingen er rik på mange verdifulle vitaminer og mineraler. Det fremmer eliminering av kolesterol og giftstoffer. Det anbefales for personer som lider av sukkersyke, fedme, hjertesykdom, lever og mage-tarmkanalen.
Sekund nyttige frokostblandinger havregryn er anerkjent. Det reduserer risikoen for kreftsvulster betydelig, styrker immunforsvaret og normaliserer stoffskiftet. Denne lett fordøyelige frokostblandingen er ideell for diett mat... I tillegg forbedrer regelmessig inntak av havregryn tilstanden til bein og tenner.
Hirse er indisert for alle som tar antibiotika i lang tid. Denne frokostblandingen har generelle styrkende egenskaper. Det fremmer tidlig eliminering av giftstoffer.
Grov semulegryn inneholder mye mindre fiber og vitaminer. Men dette oppveies av det høye Næringsverdi frokostblandinger. Hun vises til mennesker som lider ulike sykdommer mage-tarmkanalen. Siden semulegryn inneholder en ganske stor mengde gluten, kan det gi allergiske reaksjoner.
Perlebygg er anerkjent som hovedkornet for idrettsutøvere og personer som er engasjert i hardt fysisk arbeid. Denne frokostblandingen regnes som en av de beste kildene til fosfor som trengs for å øke hastigheten på muskelsammentrekninger. Den er like egnet for allergikere og de som ønsker å gå ned i vekt.
Honning
Dette deilige produktet regnes som en naturlig sukkererstatning. I slag bie honning nesten alle verdifulle sporstoffer er tilstede. I sammensetningen er den nær menneskelig blodplasma. Denne maten er rik på biotin, pyridoksin, riboflavin og tiamin. Det regnes som en utmerket kilde til askorbinsyre, folsyre og niacin.
Naturlig honning av høy kvalitet har kraftige bakteriedrepende egenskaper. I tillegg bidrar det til å akselerere metabolismen og forbedre vevsregenerering. Dette produktet har en utmerket tonic, resorpsjon og anti-inflammatorisk effekt.
Det er bevist at systematisk bruk av honning stimulerer menneskekroppens forsvar, eliminerer søvnproblemer, forhindrer utvikling av sklerose og forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet. Det er indisert for gastritt og magesår. Honning fjerner hevelser, forbedrer blodsirkulasjonen og normaliserer blodtrykket. Det anbefales å inkludere det i kostholdet til de som lider av hjertemuskelsykdommer.
de mest nyttige produktene
Forlaget "Mann, Ivanov og Ferber"
Moskva, 2014
Kjære leser!
Kanskje hver person, selv om han ikke tilhører tilhengere av en sunn livsstil og ikke var spesielt interessert i prinsippene for riktig ernæring, vet at det daglige kostholdet bør være variert, og frukt og grønnsaker er rene fordeler. Mange mennesker prøver å spise riktig, lager en salat av agurker og tomater, kjøper gulrøtter (de inneholder vitamin A!), Appelsiner (vitamin C), epler, pærer, poteter ... Men vent litt, poteter inneholder stivelse, det kanskje ikke veldig nyttig? .. Om sommeren vokser listen på grunn av sørlige frukter og bær fra hagen, om høsten bringer de vannmeloner. Når som helst på året forblir ikke bokhvete glemt, havregryn og suppe (hvilken som helst). V generell oversikt gjennomsnitt sunn meny vanligvis begrenset til så mange matvarer og måltider. Det er kanskje derfor «sunn mat» noen ganger virker smakløst og uinteressant. Dessuten er hun fortsatt ikke fornøyd daglig behov menneske i vitaminer, mikro- og makroelementer. Men faktisk er listen over nyttige og, viktigst av alt, velsmakende produkter mye bredere.
Vi ga ut denne boken fordi vi ønsket å vise hvor mange produkter vi ikke legger merke til i butikkhyllene og hvor smakfulle og sunne de kan være.
100 sunne matvarer som skal dekkes i denne boken. Noen ganger vil vi, innenfor rammen av én artikkel, nevne to eller tre relaterte produkter, for eksempel kirsebær og kirsebær eller oliven og oliven osv. Grønnsaker og urter, frukt og bær, kjøtt og fisk, meieriprodukter og nøtter, belgfrukter og frokostblandinger og andre ikke mindre nyttige produkter, hvorav mange er kjent for deg, noen er ufortjent glemt, og noen er kanskje fortsatt lite kjent i landet vårt. Men de er alle rimelige og kan finnes i nesten alle supermarkeder.
Vi har valgt det kulinariske prinsippet for produktklassifisering. Derfor ble tomater plassert med grønnsaker, vannmelon og melon - med frukt, etc. Selv om, selvfølgelig, fra biologiens synspunkt er en tomat et bær, men lovlig, i henhold til dokumentene til produsenter og importører, er det en frukt (som forresten gulrøtter, agurker osv. til og med ingefær i syltetøy). Vitenskapelig er courgette også et bær, men ifølge kulinarisk tradisjon regnes det som en grønnsak. La oss ikke avvike fra denne regelen.
Vi har fremhevet flere av de mest lyse egenskaper av hvert produkt som vi angir
v I avsnittet "Hvorfor du trenger å spise det", deler vi tips om valg av "riktig" produkt i butikken og anbefalinger og hvordan du bruker det ferskt eller i form av en ferdigrett. Vær oppmerksom på avsnittet med oppskrifter på slutten av boken - disse er enkle
v matlaging og sunne måltider som kan diversifisere enhver tabell.
Vi dekker 100 av de sunneste matvarene i denne boken. Men det er mange flere. Ikke vær redd for å gå utover din vanlige meny, utvide gradvis grensene for velsmakende og sunne, oppnå et variert, balansert kosthold.
Kroppen din vil være deg takknemlig!
OG BØNNER |
NØTTER, FRØ, | MEIERI | |
TØRKET FRUKT | PRODUKTER | NYTTIG |
OG DYR | PRODUKTER |
|
SUNN
GRØNNSAKER OG GRØNT
En integrert del av måltidet
en pådriver for en sunn livsstil - grønnsaker og urter.
Hvis du kan leve uten å spise animalske produkter, eksisterer rett og slett ikke en fullverdig erstatning for grønnsaker.
O de rensende og foryngende egenskapene til grønnsaker og grønnsaker bidrar til normalisering av blodsirkulasjonen og fordøyelsen, bidrar til å bringe figuren i utmerket tilstand: på grunn av deres lave kaloriinnhold regnes de som de viktigste kostholdsproduktene, og den store mengden fiber inneholdt i mange grønnsaker normaliserer tarmfunksjonen og fjerner
Grønn mat er også rik på fytoncider - stoffer med en sterk antimikrobiell effekt. Med bakteriedrepende, anti-inflammatoriske og anti-allergene egenskaper, bidrar grønnsaker og urter til å forhindre utvikling av sykdommer i det kardiovaskulære systemet, kreft, grå stær.
DET ER ALT I FARGE
Mange ernæringsfysiologer insisterer på at grønnsaker i det menneskelige kostholdet ikke bare skal være varierte, men også fargerike. Faktum er at naturlige fytokjemikalier-kalium - plantestoffer som finnes i grønnsaker - ikke bare er ansvarlige for deres lyse farge, men hjelper også i kampen mot mange plager. Fytokjemikalier fungerer som antioksidanter og bidrar til å ødelegge frie radikaler, farlige molekyler som ødelegger friske celler i kroppen. Røde grønnsaker (tomater, rød paprika, reddiker) er rike på karotenoiden lykopen, som beskytter oss mot kreft, og flavonoiden antocyanin, som holder det kardiovaskulære systemet sunt og forbedrer hukommelsen. Grønnsaker gule og oransje blomster(gulrøtter, søtpoteter, gresskar, gul paprika) er en rik kilde til vitamin C. Dermed er betakaroten et vitamin A-provitamin nyttig for syn og hud, og beta-kryptoksantin styrker Airways og reduserer risikoen for å utvikle lungekreft.
Rødkål, rødløk, aubergine og andre burgunderlilla grønnsaker er farget av antocyanidiner, som styrker hjertemuskelen og reduserer risikoen for slag og også kjemper mot Smittsomme sykdommer... Ellaginsyre som finnes i lilla grønnsaker hjelper kroppen med å forebygge nesten alle typer kreft.
Asparges og spinat, agurk og zucchini, brokkoli og paprika, rosenkål og kål, dill og persille, grønn løk og purre – alle disse typer grønnsaker og urter inneholder det velkjente klorofyllet. Balansert kosthold det er umulig uten naturens gaver, fylt med klorofyll, fordi det er grønne planter som gir oss kraft og positiv holdning... Grønne grønnsaker bidrar til å forhindre enkelte typer kreft, nøytraliserer de skadelige effektene av ultrafiolette stråler, bekjemper hjerte- og blodkarsykdommer og styrker synet.
Usunne grønnsaker finnes selvfølgelig ikke - hvis vi snakker om ferske grønnsaker, og ikke om pommes frites eller tomater i ketchup. Friske grønnsaker og urter bidrar til rask absorpsjon av proteinmat: kjøtt, fjærfe, fisk, egg og belgfrukter. Inkludert minst 500 gram grønnsaker
v daglig diett, fyller vi betydelig opp reservene av vitaminer og mineraler i kroppen vår.
Selv om når du bruker et produkt, må individuell intoleranse og legens anbefalinger tas i betraktning
v sak alvorlige sykdommer, rasjonell bruk av grønnsaker og urter er bare fordelaktig. Nær oppmerksomhet til denne eller den grønnsaken eller grønnsakene bør kun behandles i individuelle tilfeller. Hvis du for eksempel har problemer med blodsukkernivået, må du redusere forbruket av stivelsesholdige poteter og søtpoteter, og hvis ulcerøse sykdommer fordøyelsessystemet fra kostholdet, er det bedre å utelukke greener som irriterer tarmveggen.
B A Z I L I K
Basilikum (de sier at navnet kommer fra det greske ordet basileus - "konge") i antikkens Hellas og Antikkens Roma likte popularitet, som ikke har tapt til i dag: det er umulig å forestille seg italiensk pasta eller pesto uten denne aromatiske urten. "Worthy of kings" basilikum ble brukt ikke bare som krydder, men også som medisin.
HVORDAN VELGE
Friske basilikumblader skal være faste, farget i nyanser fra mørkegrønn til dyp lilla, uten svarte eller gule flekker.
En mørk kant på bladene indikerer at de er frosne.
HVORDAN LAGE MAT
Basilikum, som alle andre greener, har størst verdi frisk. Men slik at den inneholder essensielle oljer kom inn i oppvasken, og ble ikke liggende på skjærebrettet, er det bedre å rive basilikumbladene, ikke kutte dem. Siden eterisk
oljer blir lett ødelagt når de varmes opp; greener bør legges til retten på slutten av tilberedningen. Få mennesker vet at basilikum brukes ikke bare fersk, frossen og tørket; det er også saltet. Basilikumblader tilsettes salater, dressinger, sauser og sauser, og frøene brukes til å smaksette drinker. Basilikum understreker perfekt smaken av kjøtt, fisk, sjømat, og kombinasjonen med tomater har lenge blitt en klassiker.
HVORFOR ER DET NØDVENDIG
– styrking av nervesystemet
– beskyttelse mot infeksjoner
– normalisering av blodpropp
Basilikum kan med rette plasseres på talerstolen for innholdet av vitamin K, som bidrar til å styrke kroppens skjelettsystem og sørger for blodpropp. Imidlertid er det nettopp på grunn av den sistnevnte egenskapen at basilikum er kontraindisert hos personer som tar antikoagulantia: den blodfortynnende effekten av disse stoffene blokkeres av vitamin K.
Det meste av det helbredende egenskaper Basilikum er forpliktet til å inneholde essensielle oljer, som dreper skadelige mikroorganismer. Som et naturlig antibiotikum vil denne planten effektivt beskytte kroppen mot mange bakterier
al og virusinfeksjoner. I tillegg er basilikum naturlig deprimerende... Det er ikke for ingenting at retter med denne aromatiske urten anbefales for personer som er utsatt for søvnløshet eller stress.
Basilikum vil ikke bare roe nervene, styrke bein og beskytte mot skadelige mikroorganismer men opprettholder også synsskarphet. Det naturlige pigmentet lutein (og dets isomer zeaxanthin) som finnes i det, vil hjelpe øynene dine med å holde seg skarpe i mange år.
I tillegg tilhører basilikum de såkalte milde krydderne, noe som betyr at bruken ikke er kontraindisert for barn.
Blant moderne menneskerønsket om å føre en sunn livsstil blir i økende grad observert. Dette er uløselig knyttet til høyre, spise sunt... Kravene til maten som dukker opp på bordet vårt er blitt høyere.
Alle som ønsker å forlenge ungdommen, som tenker på helsen deres, er alltid interessert i hva som er det mest nyttige produktet i verden?
Her er de sunneste matvarene i verden.
Den sunneste maten i verden er avokado. Avokado inneholder en enorm mengde vitamin B, antioksidanter, fettsyrer. På grunn av dette forhindrer denne frukten aterosklerose, kreft. Avokado reduserer, forbedrer funksjonen til hjertet og nervesystemet, påvirker dannelsen av røde blodlegemer. Lutein, som er en del av avokado, har en gunstig effekt på synet. I tillegg er denne frukten gunstig for immunsystemet, forbedrer kroppens tone.
Andreplassen er sikkert tatt av brokkoli. Det er den ubestridte lederen innen vitamin C og proteininnhold. Å spise denne grønnsaken forbedrer synet og har en gunstig effekt på huden takket være betakaroten. Metanin virker sammen med fordøyelsessystemet for å forhindre sår og andre sykdommer. Elimineringen av giftstoffer forenkles av det høye innholdet av fiber, som renser hele kroppen. Brokkoliproteiner inneholder svært viktige aminosyrer. Brokkoli er spesielt verdsatt for innholdet av folsyre. Dette biologiske materialet er livsviktig for barn førskolealder og kvinner, spesielt de som planlegger å bli mødre i nær fremtid. Folsyre brytes ned ved tilberedning, så brokkoli spises best rå eller dampet.
Vanlig hvitkål fortsetter toppen sunn mat. Den har voluminøse forekomster av vitamin B, C, K, U, fiber, protein og mineraler. Kål er et utmerket hjelpemiddel for fordøyelsen og bekjemper magesår. Hvitkål anbefales for overvektige, fordi den fjerner kolesterol perfekt. Kål forhindrer utviklingen av aterosklerose. Grønnsaken er godt egnet for pasienter, fordi den inneholder en ekstremt liten mengde sukker og stivelse. Fiberen i kål har en gunstig effekt på tarmen, forebygger hemoroider og forstoppelse. Hvitkål er spesielt nyttig rå, surkål eller stuet.
Spinat... Dette nylig populære lavkaloriproduktet inneholder en enorm mengde karbohydrater, proteiner, fettsyrer, vitaminer B, C, PP, A, E, K, fiber. Spinat er en av de sunneste plantene i verden. Nytten til produktet forklares av dets evne til å ødelegge giftstoffer, forbedre metabolismen, hjelpe nerve- og sirkulasjonssystemene, forhindre onkologi og ha en positiv effekt på synet. Spinat absorberes fullstendig av kroppen og beholder sine egenskaper med relativt lav varmebehandling.
Gulrot. En slik gulrot som er kjent for oss alle, har i mellomtiden en helt unik kjemisk oppbygning... Den inneholder slike nyttige materialer for mennesker som essensielle oljer, karoten, magnesium, jod, jern. Gulrøtter har alltid vært uunnværlige i dietter, i behandling av vitaminmangel, tarmpatologier, metabolske forstyrrelser, i behandling av svulster, anemi. Å spise gulrøtter styrker nervesystemet og er et godt vanndrivende middel. Friske gulrøtter anbefales, men du kan også koke litt.
De mest nyttige matvarene i verden er aprikoser. Denne besøkende fra sør inneholder pektiner, tanniner, stivelse og organiske syrer som jobber hardt mot kolesterol, giftstoffer og tungmetaller. I tillegg inneholder denne frukten enorme forekomster av vitamin A, C, B, som styrker immunforsvaret, forhindrer kreft, forbedrer huden og har en gunstig effekt på arbeidet til det kardiovaskulære systemet. Aprikos forbedrer stoffskiftet, derfor er det veldig bra for dietter og fastedager og styrker også nervene.
Selleri. Stilkene og røttene til denne frukten er en kilde til protein, mineraler og organiske syrer som bremser kroppens aldring og hjelper nervesystemet til å fungere. Selleri essensielle oljer fremmer produksjonen av magesaft... Denne frukten er veldig nyttig for diabetikere og gamle mennesker, fordi den bidrar til å normalisere vann-saltbalanse, hjelper i kampen mot leddgikt, revmatisme, gikt. Selleri er også en matvare som har sårhelende, anti-inflammatoriske, antiseptiske egenskaper.
Blåbær, jordbær og tyttebær. Disse deilige bærene inneholder mange organiske syrer, antioksidanter, tanniner. Blåbær er svært gunstig for synet, de forbedrer tarmfunksjonen og lindrer forstoppelse. Jordbær er et lager av vitaminer, har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, det anbefales for anemi, aterosklerose. Tranebær vil hjelpe med viral hepatitt, cystitt, hypertensjon, polio, revmatisme og diabetes.
Drue. Den inneholder så mange som hundre og femti forbindelser som er svært viktige for menneskers helse. Blant dem er vitaminer og mineraler, tanniner og essensielle oljer, karbolsyre. Druer vil hjelpe i kampen mot sykdommer som leddgikt, onkologi, anemi.
Sitrus. Disse sørlige fruktene er utmerkede kilder til vitamin C, essensielle oljer og antioksidanter, pektiner og organiske syrer. Sitrusfrukter senker kolesterolet, forbedrer immunitet og metabolisme, og har en gunstig effekt på hjertets og blodsirkulasjonens arbeid.
Epler - ingen vil krangle om deres smak og fordeler ... De inneholder syrene kroppen trenger for å bekjempe skadelige bakterier. Hovedfordelen med epler er en positiv effekt på fordøyelses- og kardiovaskulærsystemet. Quercetin, en av bestanddelene i eplet, bekjemper kreft. Bare ett eple om dagen er nok til å oppfylle anbefalingene fra leger og forbedre ditt velvære;
Løk er en redningsmann fra mange sykdommer ... Helsefordelene med matvarer som løk er ubestridelige. Det bidrar til å forbedre leverfunksjonen, skjoldbruskkjertelen, så vel som det kardiovaskulære systemet, forbedrer immuniteten og bekjemper forkjølelse. Løk er en av de få som beholder sine gunstige egenskaper når de utsettes for høye temperaturer... Dens fytocider dreper skadelige bakterier og mikroorganismer;
Hvitløk- normaliserer mikrofloraen, bekjemper forkjølelse og infeksjoner, senker kolesterolet. Selv om hvitløk under varmebehandling ikke beholder nesten alle nyttige egenskaper, er det bedre å ta tid og i det minste noen ganger spise fersk hvitløk;
Grønne- denne gruppen inkluderer dill og persille, salat, sorrel, ruccola, plantain og brennesle. Hvordan kan minst ett bord klare seg uten henne. Siden barndommen har vi visst om vitaminene som finnes i greener. Men det er verdt å ta hensyn til lett fordøyelige aminosyrer. I tillegg er greener fiber som renser hele fordøyelseskanalen;
Asparges- en grønnsak som avgifter kroppen. Det gir næring til hjernen, fremmer eliminering av giftstoffer;
Kiwi- har en rik sammensetning av vitaminer. Det anbefales for hypertensive pasienter, personer med vaskulære sykdommer og overvekt;
Pepper. Den er krydret og søt. Varm paprika forbedrer stoffskiftet, så det er ofte inkludert i en vekttap diett. Capsacin, i sin sammensetning, forbedrer funksjonen til magen, og forhindrer veksten av skadelige bakterier. Søt paprika inneholder ikke bare vitamin C, men også luteolin. Selv i små doser forhindrer det utvikling, tar vare på det kardiovaskulære systemet;
Havregrøt- et lager av vitaminer, mineraler og proteiner. Havregryn har en gunstig effekt på fordøyelsen, senker blodtrykk;
Jordbær- bær, rik på jern, sink og mange vitaminer. Fremmer hjertets arbeid, godt syn, immunitet;
Brunalger - et produkt fra havdypet, som er ledende innen tilførsel av jod til menneskekroppen, så vel som kalsium;
oransje- en frukt rik på vitamin C, så vel som pektiner, som dreper "dårlig" kolesterol i kroppen vår;
Grapefrukt- en frukt rik på vitamin C og antioksidanter, frigjør kroppen fra frie radikaler, forhindrer onkologi og kardiovaskulære sykdommer;
Nøtter- en kilde til vitaminer og mineraler, øke styrken, forbedre funksjonen til hjertet, synet, redusere sannsynligheten for diabetes. Nøtter er veldig praktiske å inkludere i kostholdet ditt som mellommåltid;
Bønner- belgfrukter, som har en foryngende effekt, inneholder en enorm mengde protein, kalium, fiber. Hun er en ekte gave til det kardiovaskulære systemet, mage-tarmkanalen;
Fisk og sjømat - et lagerhus av umettede fettsyrer, som er så gunstige for kroppen vår. Fisk reduserer sannsynligheten for iskemi, senker kolesterolet;
Melk og meieriprodukter - en kilde til kalsium som styrker bein, hår og negler. Og hvis eksperter anbefaler helmelk bare til barn og gravide, da meieriprodukter nyttig, uten unntak, for alle, fordi de normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen;
Bokhvete- en kilde til jern og mange andre viktige sporstoffer. Bokhvete vil styrke immunforsvaret, forbedre blodsammensetningen, berike kroppen med nyttige stoffer;
Listen over sunn mat fortsetter med grønn te - en redningsmann med fare for slag og immunproblemer. Naturligvis bør du bare velge te av høy kvalitet, som ikke inneholder kjemiske tilsetningsstoffer;
Linfrøolje o - lederen i innholdet i slike næringsstoffer som umettede fettsyrer, nemlig Omega 3 og Omega 6;
Honning- en utmerket naturlig sukkererstatning. Honning er flott ikke bare for forkjølelse, men også for vårt kardiovaskulære system;
Quinoa- korn, en proteinkilde, fjerner kolesterol og fett, er et "sakte karbohydrat";
Bete- en unik grønnsak, fordi den inneholder mange svært sjeldne næringsstoffer. Rødbeter øker potensen, er nyttig for god hjernefunksjon og blodsirkulasjon;
brun ris - en kilde til fiber, hjelper mage-tarmkanalen, kardiovaskulærsystemet, reduserer prosentandelen av kreft og urolithiasis;
Artisjokk- en grønnsak rik på fiber og vitamin C. Artisjokker er en gave til din fordøyelseskanalen;
Vannmelon – deilige bær som inneholder lykopen, som hindrer utviklingen av onkologi og hjerte-og karsykdommer... Og likevel er det praktisk talt ikke noe fett i sammensetningen av vannmeloner;
Bananer
– naturlig antidepressivum... Inneholder vitaminer A, B6, C, har avføringsegenskaper;
Vurderingen av matvarer når det gjelder nytte konkluderer oliven- både grønne og svarte oliven er et lager av elementer som er nyttige for menneskekroppen, som vitamin E og jern. Ikke glem olivenolje god kvalitet, som også har alle disse egenskapene.
Ta vare på deg selv, smil oftere og!
Vi studerte de fordelaktige egenskapene til produkter kjent for menneskeheten og valgte ut 50 av de mest delikate og sunne. For eksempel anbefaler ernæringseksperter å ha ingefær, egg og bønner på bordet.
Grønnsaker og grønt
Asparges. Hun blir satt pris på lavt nivå karbohydrater og kalorier, lett fordøyelighet og et helt sett med vitaminer (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) og makro- og mikroelementer (sink, kalium, magnesium og jern).
Paprika. Eller, som vi pleide å kalle det, paprika. Ikke bare er det en lys, sprø og litt søt grønnsak, den er også en flott kilde til antioksidanter og vitamin C.
Brokkoli. Disse mørkegrønne blomsterstandene er nyttige både ferske og frosne: de gir lett odds til mange grønnsaker når det gjelder protein, fiber og vitamin K og C.
Gulrot. Hovedkilden til karoten som trengs av mennesker for cellevekst og vedlikehold sunn tilstand hud, slimhinner og øyne.
Blomkål. Inneholder mer protein og vitamin C enn vanlig kål. Vitaminer A, B, PP, kalsium, kalium, fosfor, jern og fiber har en positiv effekt på tarmmikrofloraen og er i stand til å beskytte mage-tarmkanalen mot magesår og kreft.
Agurker. De består av nesten 95 % vann, noe som gjør dem til en av grønnsakene med lavest kaloriinnhold. Lite fett, protein og karbohydrater. Til tross for dette er agurker høye i vitaminer og næringsstoffer (spesielt kalium).
Oleg Iryshkin
Vi vet alle at grønnsaker må spises daglig, fordi de inneholder vitaminer og fiber (slik mat anses som sunt). Bakside er kvaliteten på produktene. For eksempel akkumulerer mange grønnsaker plantevernmidler og overflødig nitrat. Derfor er det bedre å fjerne skinnet fra tomater og agurker før bruk. Den andre "fallgruven" er feil koketid. For eksempel bør korn kokes til "al dente", men mange av dem fordøyes, og ødelegger dermed den kjemiske strukturen til produktet.
Hvitløk. En uerstattelig grønnsak i kampen mot forkjølelse. Når hvitløkscellene blir ødelagt, dannes allicin - en av de sterkeste antioksidantene, som har en bakteriedrepende og soppdrepende (ødelegger sopp) effekt.
Ingefær. Ingefærrot har en kompleks sammensetning med et stort antall næringsstoffer, inkludert vitaminer, mineraler, essensielle aminosyrer, fettsyrer og essensielle oljer. Ingefær forbedrer fordøyelsen og har også avgiftende og immunstimulerende egenskaper.
Anna Ivashkevich
privat ernæringsfysiologDen kjemiske sammensetningen av ingefærrot er unik: vitaminer fra gruppe B, C, A, E, K, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen. Det stimulerer fordøyelsessystemet og hjerneaktivitet, kjemper godt med inflammatoriske sykdommer og er til og med i stand til å redusere toksisose under graviditet.
Grønnkål (grønnkål). Denne arten forblir ufortjent i skyggen av brokkoli, farget og hvit kål... Grunkol, eller grønnkål (også kalt grønnkål) inneholder alle essensielle aminosyrer, vitaminer, omega-3 fettsyrer og fiber. Hvis disse argumentene ikke er nok for deg, så bare legg til at når det gjelder næringstetthet er det uovertruffen blant alle grønne bladgrønnsaker.
Løk. Som hvitløk er den først og fremst verdsatt for sine bakteriedrepende og anti-inflammatoriske egenskaper. Den er rik på jern og kalium, som har en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet, vitamin B og C og mange mineraler. Løk beholder nesten alle sine fordelaktige egenskaper selv etter koking.
Tomater. Den evige striden om hva en tomat er - et bær, en grønnsak eller en frukt, ser ut til å ha løst seg til fordel for sistnevnte. Uansett så inneholder seniortomaten ikke bare vitaminene A, B2, B6, E, K og ulike sporstoffer, men også en kraftig antioksidant - lycolin, som har en anti-krefteffekt.
Søtpotet. Søtpoteter, til tross for deres høye glukosenivåer, anbefales for diabetikere fordi de kan stabilisere blodsukkernivået. Søtpoteter inneholder ikke fett i det hele tatt, og deres proteiner og karbohydrater absorberes bedre enn vanlige poteter.
Grønne bønner. I motsetning til bønnefrø er disse grønne bønnene ikke så rike på protein, men de inneholder mye vitaminer, folsyre, fiber, magnesium og kalium. Takket være dette forbedrer de fordøyelsen, er i stand til å redusere blodsukkernivået og risikoen for hjerteinfarkt.
Frukt og bær
Epler. En frukt som du alltid kan ta med deg for en rask matbit når som helst, uansett hvor du er. De er verdsatt for sitt høye fiber-, vitamin C- og antioksidantinnhold.
Avokado. Den skiller seg fra andre frukter ved at 77 % består av sunt fett. Til tross for dette er de ikke bare møre og velsmakende, men også sunne: de inneholder kalium, fiber og vitamin C er tilgjengelig.
Bananer. Ikke bare er det et av verdens mest populære bær (ja, banan er et bær, ikke en frukt) og en favorittmat etter trening, det er også den beste kilden til kalium, i tillegg til fiber og vitamin B6.
Blåbær. En av de kraftigste kildene til antioksidanter av alle matvarer. Og du vet sikkert om fordelene med blåbær for synet siden barndommen.
Appelsiner. Alle sitrusfrukter har lenge etablert et rykte som hovedleverandøren av vitamin C til kroppen. I tillegg, som andre frukter, er appelsiner rike på fiber og antioksidanter.
Jordbær. Bra for kroppen ikke bare lavt innhold karbohydrater og kalorier, men også vitamin C, fiber og mangan.
Korn
Linser. Et deilig og tilfredsstillende utvalg av belgfrukter, en av de beste proteinkildene vegetabilsk opprinnelse, vitaminer og fiber.
Oleg Iryshkin
Ph.D., doktor i idrettsmedisin og sportsdietetikk, ernæringsfysiolog i det føderale nettverket av treningsklubber X-FitLinse er den eldste kulturen... Den er rik på planteproteiner og komplekse karbohydrater som er i stand til å gi metthet i flere timer. Linser er rike på vitaminer: C, B₁, B₂, B₃, B6, B₁₂, samt mange mineraler. I tillegg inneholder linser fiber, som forbedrer tarmfunksjonen og fungerer som mat for gunstig mikroflora.
Bønner. Når det gjelder mengden og fordøyeligheten av proteiner, kan det sammenlignes med kjøtt og fisk. På grunn av stor mengde vitaminer, makro- og mikroelementer, dette produktet anbefales for diett ernæring med hjertesvikt og sykdommer i nyrer, lever og mage-tarmkanalen.
Brun ris. Takket være minimal prosessering inneholder brun ris mer fiber, magnesium og vitamin B1 enn vanlig ris. Leger omtaler det ofte som et kostholdsprodukt og merker det positiv innflytelse på blodsukker, blodtrykk og forebygging av tarm- og bukspyttkjertelkreft.
Havre. Denne frokostblandingen, i tillegg til en rekke mineraler og vitaminer som er inkludert i sammensetningen, er verdsatt for sine høye nivåer av fiber (over 30%) og beta-glukaner, som senker nivået av "dårlig kolesterol".
Quinoa. Inneholder ikke et eneste gram gluten, kun sunn fiber, magnesium og plantebasert protein. Quinoa er en utrolig tilfredsstillende mat som kan være en av dine beste allierte i kampen mot ekstra kilo.
Nøtter og frø
Mandel. Disse nøttene er fullpakket med vitamin E, antioksidanter, magnesium og fiber. Ernæringseksperter sier at mandler hjelper i kampen mot overvekt og øker stoffskiftet.
Chiafrø. Favorittproduktet til de gamle aztekerne i i fjor ble populær blant vegetarianere. Chiafrø er utrolig næringsrike og veldig sunne: 100 g frø inneholder 40 g fiber og det nødvendige daglige inntaket av magnesium, mangan, kalsium og andre næringsstoffer.
Kokosnøtt. Kokosmasse er en kilde til ikke bare fiber, men også medium fettsyrer som vil hjelpe deg å gå ned i vekt.
Macadamia. Nøtten, som ikke er den mest populære i Russland, skiller seg fra sine kolleger. høy level enumettet fett (det sunneste) og lav-omega-6 fettsyrer (ikke de sunneste). Det koster ikke mer enn hasselnøtter og selges i store supermarkeder, du trenger bare å inspisere hyllene grundig.
Valnøtter. Bare 7 nøtter per dag (ikke mer, de er veldig kaloririke) kan øke menneskelig immunitet og redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. De inneholder nesten alle vitaminer, mineraler, organiske syrer og fiber som kroppen trenger.
Peanøtt. Disse bønnene (som mange feilaktig tenker på som nøtter) er rike på antioksidanter, næringsstoffer og kan hjelpe deg med å kaste damp. ekstra kilo... Fremfor alt, ikke bytt ut peanøttsmør med hele peanøtter, ellers vil det vise seg akkurat det motsatte. Ristede peanøtter bør imidlertid heller ikke bæres bort under noen omstendigheter.
Søt, bakevarer og dressinger
Mørk sjokolade. Den søteste varen på listen vår inneholder halvparten av menneskekroppens daglige behov for jern, magnesium, mangan og antioksidanter. Anbefales for personer med høyt blodtrykk.
Oleg Iryshkin
Ph.D., doktor i idrettsmedisin og sportsdietetikk, ernæringsfysiolog i det føderale nettverket av treningsklubber X-FitDet mest nyttige er mørk sjokolade med høyt innhold kakaobønner og et minimum sukkerinnhold. For eksempel inneholder kakaobønner antioksidanter som eliminerer de skadelige effektene av frie radikaler. Men, inkludert sjokolade i kostholdet ditt, må du vite når du skal slutte og ikke konsumere dette produktet i overkant, utover den beregnede biologiske balansen av ernæringskomponenter og individuelle daglige kaloriinntak.
Anna Ivashkevich
privat ernæringsfysiologHvordan enklere komposisjon bitter sjokolade er bedre. Ideelt sett bør den inneholde revet kakao, kakaosmør og melis. Prosentandelen mørk sjokolade avhenger av mengden revet kakao, for eksempel er 99 % den største mengden kakao. Et slikt produkt er rikt på kalium, magnesium, fosfor og inneholder små mengder vitamin B og E. Forbruket bidrar til å stabilisere kolesterolnivået og forbedre humøret (på grunn av en reduksjon i kortisolproduksjonen). Gjennomsnittlig daglig porsjon mørk sjokolade bør ikke overstige 25 gram.
Flerkornsbrød. Vestlige ernæringseksperter anbefaler å spise brød laget av spiret hvetekorn med tilsetning av belgfrukter. Det vil være problematisk å finne det i våre butikker, så vi tilbyr vanlig flerkornsbrød som et alternativ.
Hjemmebakt brød. Hvis du vil spise sunt brød, du må lage den selv. Men hjemmelaget brød vil definitivt ikke inneholde gluten, og mengden karbohydrater vil ikke være like høy som i vanlig brød.
Eple eddik. Uunnværlig ikke bare når du tilbereder salat, men også ved slanking: Eple eddik demper appetitten og får deg til å føle deg mett mye lenger. Det vil også bidra til å senke blodsukkernivået.
Oliven olje. Det meste sunn olje i verden inneholder kraftige antioksidanter som kan styrke immunforsvaret og senke blodtrykket og kolesterolnivået i blodet.
Kokosolje. Som kokosmasse består olje av 90 % mellomstore fettsyrer, som vil hjelpe deg med å takle ekstra kilo. Og nyere studier har bekreftet at det kan forbedre tilstanden til personer med Alzheimers sykdom.
Meieriprodukter og kjøtt
Ost. En osteskive inneholder like mye kalsium, fosfor, vitamin B12 og andre mineraler og aminosyrer som et helt glass melk, og den inneholder enda mer protein enn kjøtt eller fisk.
Yoghurt. Det fermenterte melkeproduktet beholder alle de positive egenskapene til vanlig melk, og på grunn av innholdet gunstige bakterier forbedrer også fordøyelsen.
Smør. Naturlig gård smør inneholder ikke bare mettede fettsyrer som er essensielle for kroppen vår, men også mange næringsstoffer og vitamin A og K2.
Helmelk. En av de beste kildene til kalsium, vitaminer, mineraler, animalsk protein og sunt fett – min mor fortalte oss om dette. Sant, med andre ord.
Laks. Denne fete røde fisken er rik på proteiner, vitamin D og omega-3 fettsyrer, som er avgjørende for å forbedre hukommelsen og riktig funksjon og ernæring av den menneskelige hjernen.
Sardiner. Liten, men veldig sunn marin fisk som kan gi kroppen 2 ganger flere kalorier enn hvit fisk... I tillegg inneholder de en stor mengde fosfor, kalium, kalsium, magnesium og andre mineraler og et kompleks av vitamin A, D og B. Umettet fett sardiner anses som sunnere enn mettet animalsk fett.
Skalldyr. Blåskjell, snegler og østers har en av de første plassene når det gjelder mengde næringsstoffer blant all mat. Disse diettbaserte sjømatene med lett fordøyelig protein kan fullstendig erstatte kjøtt i det menneskelige kostholdet. Men ja, det er dyrt. Og østers som generelt er anstendige er nesten ingen steder å finne - bortsett fra kanskje i Sakhalin og Vladivostok.
Reker. Denne sjømatdelikatessen er svært lav i fett og kalorier, men høy i sunt protein, protein og omega-3 fettsyrer. I tillegg inneholder de en hel rekke næringsstoffer, inkludert selen, kalium, sink, kalsium og vitamin B12.
Ørret. Et interessant faktum som sier mye om denne fisken: den lever bare i rent vann. Når det gjelder innholdet av næringsstoffer, kan ørret sammenlignes med laks: det er mange vitaminer A, D, B, E og omega-3 fettsyrer.
Tunfisk. Når det gjelder proteininnhold (mer enn 22%), utkonkurrerer den lett all annen fisk og kan sammenlignes med kaviaren til noen kommersielle arter. Vitaminer fra gruppe B, A, E, PP, to dusin mikro- og makroelementer og omega-3-fettsyrer forbedrer funksjonen til øynene og hjernen og halverer risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Vil du være med på et lite eksperiment? For å gjøre dette trenger du ikke å gjøre noe spesielt eller gjøre en utrolig innsats, bare gå til kjøleskapet ditt, åpne døren og se på innholdet i hyllene med et nysgjerrig blikk, svare på hvor mange av de mest nyttige produktene du fant der. Ta deg tid, ta det på alvor og ikke forveksle velsmakende, favoritt og ikke veldig sunn mat med noen ganger ikke kjære, men veldig nyttige. Det betyr at røkt pølse og en bit av gårsdagens kylling som er igjen etter middagen bør settes til side. De er ikke nyttige produkter. Hermetikk, majones og ketchup skal også dit. Hva er resultatet? Ikke mange nyttige produkter ble funnet, ikke sant? Eller ikke funnet i det hele tatt?
Kanskje, ettertenksomt frosset foran kjøleskapet, kan du rett og slett ikke være sikker på hvilke av produktene som er sunne og hvilke som ikke er det. Ikke bli opprørt, det er sannsynligvis mer enn halvparten av slike tvilere, for for å nevne nyttige produkter, må du kjenne deres egenskaper. For å hjelpe deg med å løse dette problemet, har vi utarbeidet en liste over de mest nyttige TOP-10 matproduktene for deg. Ifølge forskere er det disse matvarene som er de mest nyttige for øyeblikket. Faktisk er det mye flere av dem, men vi ønsker å snakke om de fleste, de fleste, hvis nyttige egenskaper har blitt godt studert og testet, så å si, etter hvert. Disse aller mest nyttige matproduktene er fullt tilgjengelige for alle, de kan kjøpes i ethvert supermarked og når som helst på året. Men dette betyr slett ikke at bare disse ti produktene nå vil "sette seg" i kjøleskapet ditt. Bare ikke glem dem, la dem være tilstede i kostholdet ditt og gagne kroppen din.
Grønnsaker
Kål
Når det gjelder mengden vitamin C, er den foran appelsiner, og den inneholder mer kalsium enn melk. Kål stimulerer produksjonen av røde blodlegemer, fremmer vevsforyngelse, aktiverer stoffskiftet, regulerer fettmetabolismen, senker kolesterolnivået i blodet, øker immuniteten og styrker hjertemuskelen. Kål beholder sine nyttige vitaminer som kroppen vår trenger når den fermenteres. Den ernæringsmessige verdien og nytte surkål på grunn av det høye innholdet av melkesyre, mineralsalter og vitaminer. Og også i denne fantastiske grønnsaken er det mye nikotinsyre, som gir vakker, sunn glans til håret og styrke til neglene. Så ikke nekt deg selv gleden av å være vakker og sunn, spis kål!
Gulrot
Når det gjelder mengden næringsstoffer den inneholder, henger den ikke etter kål i det hele tatt. Derfor fungerer de ofte som en herlig duett i de fleste kokte retter. Gulrøtter kan spises i forskjellige typer- rå, kokt og stuet, stekt, syltet ... For å gjøre gulroten bedre fordøyd, spis den med rømme eller solsikkeolje... Mesteparten av tiden vil det å gnage rått styrke tannkjøttet og redusere antallet bakterier i munnen betydelig. Gulrøtter er kjent ikke bare for innholdet av det velkjente vitamin A (karoten), som også kalles skjønnhetsvitaminet, det er også mange andre vitaminer i det, så vel som mineraler. Jeg kan bare ikke tro at en vanlig liten gulrot også inneholder fruktose, glukose, lecitin, aminosyrer, proteiner og stivelse. Gulrøtter styrker immunforsvar, forbedrer tarmens funksjon, har en gunstig effekt på synet og kan ifølge mange forskere til og med forhindre utvikling av kreft. Og dette er bare en liten brøkdel av hva denne fantastiske grønnsaken er i stand til, som ikke bare fortjener respekt, men også en uunnværlig inkludering i det daglige kostholdet.
Løk eller hvitløk
Bare følgesvenner i kampen mot ulike sykdommer. De ligner faktisk på hverandre i nærvær av de samme næringsstoffene og de uvurderlige fordelene de gir kroppen når vi, uten å tenke på det, legger dem til mange retter. Det er om dem vi kan si med full selvtillit: "Snellen er liten, men dyr." Løk og hvitløk styrker immunforsvaret, senker kolesterolnivået i blodet, hjelper mot leversykdommer og er rett og slett uerstattelige for forkjølelse... Å spise løk og hvitløk er selvfølgelig mye sunnere rått, men ikke alle tør å spise det rå hver dag - lukten er for fantastisk. Fra tid til annen, når det ikke forventes viktige møter og nær kommunikasjon med mennesker, har du råd til noen få fedd fersk hvitløk eller biter av løk, dette vil bare ha en gunstig effekt på kroppen din.
Frukt
Det er en utrolig mengde nyttige frukter, og derfor er å si at vi bare trenger én ikke bare feil, men til og med uhøflig mot andre. En annen ting er hva slags frukt vi har råd til avhengig av pris eller sesong. Derfor vil vi vurdere to alternativer som er ganske tilgjengelige for oss.
Epler
- slike kjære, på alle måter nyttige og fantastiske frukter. Husk ordtaket: "Ett eple om dagen - en lege uten jobb?" Som de sier, jeg tok et vitamin fra en gren, vasket det - og nyt smaken og aromaen, og mette samtidig kroppen din med all slags nytte. Og forresten, det er mange av dem. Å spise epler bremser veksten av kreftceller, lindrer betennelser og normaliserer magen. Og dessuten er epler en ekte skatt av vitaminer og mineraler som er gunstige for immunitet og sirkulasjonssystemet person.
Bananer
, som selges i våre supermarkeder hele året rundt, har lenge blitt oppfattet av russere ikke som utenlandske gjester, men som slektninger, og prisen på denne utrolig unike frukten er ganske akseptabel. Bananer vil nytte og sunn person, og de som er mottakelige for sykdommer i fordøyelseskanalen. De absorberes raskt av kroppen, og tilfredsstiller dermed sulten. Bananer inneholder tre naturlige sukkerarter, nemlig fruktose, glukose og sukrose, samt vitaminene vi trenger og kjemiske elementer... Men viktigst av alt, bananer er rekordholdere for kaliuminnhold, som vi trenger for å jobbe med det kardiovaskulære systemet, leveren, hjernen, muskler og beinstyrke. Hvis du for eksempel er tilbøyelig til å gripe stress med søtsaker, gi preferanse til bananer, som vil lindre nervøs spenning, bringe sukker tilbake til det normale og hjelpe stoffskiftet.
Belgvekster
Bønner - en av de lyseste og mest nyttige representantene for belgfruktfamilien, hvis konstant bruk har en foryngende effekt og bidrar til å forlenge livet. I tillegg er bønner veldig upretensiøse, og det vil ikke være vanskelig å dyrke dem på nettstedet ditt. Denne diskrete "sky" inneholder en høy mengde vegetabilsk protein og kalium, som er nødvendig for hjertets gode arbeid og andre viktige viktige organer, fiber - for bedre arbeid hele mage-tarmkanalen. Den er også ekstremt lav i kalorier og høy i antioksidanter. Mengden protein i bønner overstiger mengden av lam, kylling og cottage cheese, er på lik linje med protein med granulær kaviar og osteprodukter. Gode nyheter for vegetarianere og fastende mennesker!
Meieriprodukter
Cottage cheese – Dette er kalsium og fosfor, nødvendig for dannelsen av beinvev, friske tenner, negler, hjerte, hjerne og blodårer, samt et lettfordøyelig protein som kan erstatte proteinene i kjøtt og fisk. Mest den beste cottage cheese er selvfølgelig hjemmelaget eller kjøpt på markedet fra en pålitelig selger. Men hvis dette ikke er mulig, velg et produkt i butikken som heter "Curd", og ikke "Curd-produktet" som har dukket opp i hyllene i overflod, du vil neppe dra nytte av det, som vi forteller deg om.
Vegetabilske oljer
Oliven olje kanskje den mest populære blant vegetabilske oljer, da den inneholder enumettede fettsyrer, som er svært gunstige for hjertet og kjemper mot kolesterolplakk... Det kan legges til salater, supper, frokostblandinger, mange hovedretter og til og med tas på tom mage. Det beskytter hjertet og normaliserer blodtrykket, bidrar til å styrke bein, takket være vitaminene A, D, E og K som finnes i det, som reduserer risikoen for leddsykdommer. Olivenolje er spesielt nyttig for barn, da det stimulerer veksten av beinvev. Olivenolje er indikert for personer som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen, leversykdommer og sykdommer galleblære. Oljesyrer inkludert i oliven olje, bidra til å styrke hukommelsen og ha en gunstig effekt på tankeprosesser.
En fisk
Tenk deg - 30 gram fiskeprodukter per dag eller tre "fiske" måltider i løpet av uken reduserer sannsynligheten for å utvikle hjerteinfarkt med 50 %! Når det gjelder dens ernæringsmessige og kulinariske kvaliteter, er fisk på ingen måte dårligere enn kjøtt, siden den inneholder proteiner, fett, ekstrakter og mineraler, og til og med overgår sistnevnte i den enkle assimilering av proteiner. Blant alle typer fisk anses det som spesielt nyttig sjøfisk fra kaldt hav, for eksempel laks
, som holder rekorden for innhold av Omega-3-fett, som senker kolesterolnivået, forebygger visse typer kreft og vaskulær trombose, samt Omega-6 og jern. I tillegg kan det redusere risikoen for ulike hjertesykdommer, overvinne depresjon, forhindre hukommelsestap og forbedre hårtilstanden. Gjør det til en regel å erstatte kjøtt med fisk oftere, og snart vil du se selv hvor mye tilstanden til hele organismen vil forbedre.
Honning
Hvis du har honning, kan du rett og slett glemme sukker. Dette ekstremt nyttige og nødvendige naturproduktet i kosten, som øker kroppens motstand mot mange infeksjoner, styrker immunforsvaret og er den beste energikilden. Honning inneholder mange vitaminer, enzymer, sporstoffer, organiske syrer og proteiner. Det anbefales å tas i behandling av sykdommer i leveren, mage-tarmkanalen, luftveiene, og bare for generell styrking av kroppen. Tilsett honning til te, frokostblandinger, drikk kokt vann med tilsetning av honning før sengetid, dette vil hjelpe deg å sovne raskere og komme deg.
Nøtter
De vanlige i det gamle Babylon var strengt forbudt å spise nøtter, det ble antatt at disse fruktene styrker sinnet, og rabben var ubrukelig. I dag har heldigvis alle råd til en håndfull nøtter å velge mellom. Blant all variasjonen er det fortsatt gitt preferanse valnøtter fordi det er et ekte lager av vitamin C. Det er nok for en voksen å spise bare fem kjerner valnøtter, For å oppnå dagspris vitamin C. Men de må spises sakte, tygge grundig, ellers vil de ikke bli absorbert av kroppen. Valnøtt normaliserer surhetsnivået i magesaft, normaliserer tarmfunksjonen. For personer med diabetes, høyt blodtrykk, leddsykdommer, mastopati og myom, valnøtter er rett og slett livsviktige. Til alle hans andre positive egenskaper du kan legge til en viktig ting - det har en gunstig effekt på nervesystemet, og eliminerer en stor nervøs spenning, hvorved valnøtter råd å bruke til stimulering hjerneaktivitet, med hodepine, hukommelses- og oppmerksomhetsforstyrrelser, søvnforstyrrelser og stress.
Grønn te
Det er flere og flere beundrere av grønn te hver dag. Og det er ikke overraskende, fordi denne drinken er veldig nyttig. Prøv å kjøpe grønn te i bulk, uten tilsetningsstoffer, og ikke i poser, for å drikke en virkelig verdifull og sunn drink. Bare ekte grønn te inneholder antioksidanter og er spesielt rik på vitamin C (2 kopper grønn te tilsvarer 7 appelsiner). Denne fantastiske drikken demper sult og forbedrer tarmfunksjonen, reduserer risikoen for slag og bidrar til å styrke blodårer, forbedrer immunforsvaret, senker kolesterol- og blodsukkernivået og har en skadelig effekt på ulike virus og mikrober. Og til slutt øker den den generelle tonen i kroppen og bremser aldringsprosessen. Tilsett eplejuice til grønn te, det vil gi det interessant smak... Vær oppmerksom på det faktum at grønn te anbefales for de som jobber mye ved datamaskinen, siden det antas at det beskytter kroppen vår mot skadelig stråling.
Det finnes faktisk mange sunne produkter, fordi alt som naturen gir oss er nyttig og kreativt: noen hjelper oss med å opprettholde forstanden, andre - ungdommen i kroppen vår. Hvis du kombinerer alle de oppførte komponentene riktig i ditt daglige kosthold, vil du få maksimalt utbytte av dem. Spise den mest, den mest nyttige maten!
Jeg ønsker deg helse og lang levetid!
Larisa Shuftaykina
Laster inn ...