Как да използвате сочен корен от джинджифил за храна и лечение. Джинджифил - ползи и вреди. Приложение на корен от джинджифил. рецепта за чай от джинджифил

Не всеки знае как да използва джинджифил правилно, но междувременно този продукт може да донесе здраве голяма полза, ако използвате разумно неговите уникални хранителни и лечебни свойства. Коренът от джинджифил е не само една от най-известните и популярни подправки, но и натурален природна медицина, който отдавна се използва при лечението на най различни заболявания. И така, защо се нуждаем от джинджифил при готвене, как да го ядем и какви заболявания могат да бъдат излекувани с него?

Природен лечител: полезните свойства на белия корен

Ползите и вредите от джинджифила са изследвани през годините. Това растение започва да се използва като подправка и лечебно средствопреди много стотици години. В родината на белия корен, в Индия, се смяташе за джинджифил универсално лекарствоот десетки болести. Растението все още оправдава това име: многобройно положителни чертиджинджифилът го превръща в един от най-ценните дарове на природата.

Пресният джинджифил съдържа страхотно количество полезни вещества. Сред тях са витамини от група В, ретинол, витамин Ц, магнезий, фосфор, калций, цинк, аминокиселини, флавоноиди, етерични масла, фитонциди и много други важни за човешкото тялоелементи. Благодарение на този богат химичен състав бял коренвече дълги годинипринадлежат към списъка на най-добрите природни лечители.


Разграничават се следните лечебни свойства на корена от джинджифил:

  • противовъзпалително;
  • изцеление;
  • бактерициден;
  • болкоуспокояващо;
  • антипиретик;
  • холеретичен;
  • имуномодулиращо;
  • успокояващо;
  • диуретик;
  • затопляне.

Най-популярната употреба на корен от джинджифил за настинки: забелязах, че ако пиете по време на заболяване природни лекарствана базата на това растение, кашлица, възпалено гърло, хрема и трескавърви много по-бързо. Например, най-простият и достъпна рецептаза да се отървете от ОРЗ е чай от джинджифил. За да го приготвите, достатъчно е да запарите нарязан пресен джинджифил във вряща вода и да добавите мед или захар на вкус. За 100 г корен са ви необходими 3 чаши топла вода. Можете също да добавите парченца от растението към всяка прясно приготвена чаена напитка.

Използването на джинджифил в лечебни целипри това или онова заболяване положително влияниене само на определена част от тялото. лечебен ефектот използването на горящ корен се тестват почти всички жизненоважни системи на тялото:

  • подобрява храносмилането;
  • работата на сърдечно-съдовата система се нормализира;
  • метаболизмът се ускорява;
  • общият имунитет се повишава;
  • стимулира се работата на щитовидната жлеза;
  • елиминиран възпалителни процеси;
  • клетките и тъканите се почистват от токсини и токсини.

Препоръчва се използването на корен от джинджифил при лечение на заболявания на горната част респираторен тракт, кръвоносна, репродуктивна система, опорно-двигателен апарат. Може да се използва и като външно средство за заздравяване на рани, кожни заболявания и възпалителни процеси в устната кухина.


Когато използвате лекарства от корен от джинджифил, не трябва да забравяте за противопоказанията: лютата подправка е вредна за гастрит, стомашни язви, холелитиаза, чернодробни заболявания, хемороиди, коронарна болестсърце, хипертония. Когато използваме растението за лечение на настинки, не трябва да забравяме, че коренът има силно затоплящо свойство, така че не трябва да се използва в горещо време. Употребата на джинджифил е противопоказана както за бъдещи майки, така и за жени, които кърмят.

Как да си направим чай от джинджифил (видео)

Джинджифил в готвенето

Много хора използват джинджифила като лекарство, но той не по-рядко се използва в кулинарията. Тази тръпчива подправка придава на ястията специален вкус и помага за по-доброто им усвояване. Как да ядем джинджифил? В кулинарията подправката се използва прясна, сушена и маринована.

Някои се съмняват дали пресният корен може да се яде. Това е съвсем разбираемо: не всеки обича да яде суров джинджифил, тъй като растението има специфичен парещ вкус. Междувременно най-полезен е пресният джинджифил, който запазва всичките си хранителни качества. За леко омекотяване на остротата на подправката се препоръчва да се добавя в натрошена форма към салати. Джинджифилът се съчетава добре с моркови, цвекло, целина. Можете да използвате пресния корен и при приготвянето на месни ястия: той придава специална вкусова нотка на говеждо, свинско, агнешко и птиче месо. Въпреки това си струва да се помни, че хранителните и лечебните свойства на джинджифила по време на топлинна обработка са значително намалени.


Друг популярен начин за използване на корена, възприет в много страни по света, е добавянето на джинджифил на прах към напитки, сладкиши и сладкиши. Да, в студа зимни вечериособено приятно е да се пие сгряващ чай или горещо тръпчиво греяно вино с малко люта подправка, както и вкусни меденки, които много хора свързват с Нова година и Коледа. В допълнение, използването на джинджифил като суха подправка е разрешено при приготвянето на много ястия - супи, паста, ориз. Често се добавя към различни сосове, които вървят добре с месо. Вкусът на готовото ястие ще стане още по-добър, ако джинджифилът на прах се комбинира с канела, карамфил и черен пипер.

Мнозина се интересуват от въпроса с какво се яде маринован джинджифил. Традиционно този продукт се предлага като добавка към ролца, суши, морски дарове и рибни ястия, но някои домакини предпочитат да използват маринован джинджифил и за салати. Например, продуктът върви добре с варено пилешки гърдии зеленчуци.


И още 1 полезен съветза тези, които искат да се научат да използват джинджифил: парче суров корен, изядено след хранене, ще освежи дъха и ще предпази устната кухина от бактерии.

Как да варите джинджифил (видео)

Джинджифил за отслабване

AT последните годиниИзползването на корен от джинджифил за отслабване стана много популярно. Свойствата за изгаряне на мазнините на растението се основават на високо съдържаниеетерични масла и способността му да стимулира кръвообращението и да ускорява метаболитни процесив тялото. За да получите желания резултат, е важно да знаете как правилно да приемате джинджифил за отслабване.


Има много начини да използвате подправката като фет бърнър. Ето само няколко от тях:

  1. Чай от джинджифил. Коренът трябва да бъде обелен и нарязан на ренде или с блендер. 1 ч.л запарете готовата маса в 1 чаша вода и оставете за 15-20 минути. В леко охладена напитка можете да добавите не голям броймед и резен лимон - това ще подобри вкусовите свойства на здравословната течност. По същия начин можете да приготвите зелен чай от джинджифил: 1 ч.л. натрошен корен се добавя към прясно сварени листа от зелен чай и се оставя за четвърт час. Трябва да пиете напитката през деня между храненията.
  2. Инфузия от чесън и джинджифил. Смесете 1 с.л. л. ситно настърган корен и 2 счукани скилидки, залейте с 2 л гореща вода, разбъркайте и оставете за 30 минути. Пийте ежедневно, разделено на няколко приема, в продължение на 1 месец.
  3. Кефирен коктейл за изгаряне на мазнини. Трябва да вземете 1 чаша обезмаслен кефир, добавете 1/2 ч.л. нарязан джинджифил, канела на прах и смлян червен пипер, взети на върха на ножа. Смесете сместа в блендер и консумирайте за една нощ.

Ако знаете как да приемате джинджифил за отслабване, можете бързо и лесно да се отървете от него излишни килограмиза достатъчно краткосрочен. Въпреки това, трябва да се помни, че средствата на базата на лечебни подправки ще работят много по-ефективно, ако се комбинират с редовни спортове. И, разбира се, преди да започнете диета с джинджифил, трябва да се уверите, че човек няма противопоказания да яде корена.


След като сте получили отговор на въпроса как да използвате корен от джинджифил, можете спокойно да включите това най-полезният продуктвъв вашата храна. Това ще ви позволи да подобрите тялото, да се отървете от много заболявания, да направите стройна фигураи ще бъде чудесно допълнение към много ястия.

За да не загубите материала, не забравяйте да го запишете на вашия социална мрежа Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, като просто щракнете върху бутона по-долу.

След като прочетете статията, ще разберете как коренът от джинджифил може да ви помогне. Полезни свойства и противопоказания, когато бъдат изброени, ще бъдат впечатляващ списък. Стойността му е неоспорима. Вредата и ползата от използването му обаче вървят ръка за ръка. Колко широк е спектърът полезно действиеджинджифил клубени, така че яденето им може да бъде опасно, ако страдате от определени заболявания. Списък полезни характеристикисе състои от повече от една дузина артикула. Обхватът на неговото приложение е наистина широк: лечебни отвари, чайове за отслабване, подправки за месо, риба, маринати, сладкарски изделия. Чудотворният корен от джинджифил е известен със своя оригинален вкус, пикантен аромат.

В европейските страни този корен е популярен при производството Алкохолни напитки- на хората се дават джинджифилова бира, всякакви пуншове, ликьори добро настроение, полза в същото време. Настърган корен от джинджифил се използва като компрес при ревматични прояви, болки в ставите.

Стайните условия или лятната резиденция са напълно приемливи за отглеждане на този родом от Югоизточна Азия. Самото растение има тръстикови стъбла, може да нарасне до 1-1,2 метра височина. Шиповият тип съцветия се отличава с жълто-кафява гама. За употреба са подходящи само месести корени, които имат светлокафяв оттенък, дланеста форма. Именно клубените съдържат всички полезни, хранителни веществас които джинджифилът е толкова известен.

Какво е полезен корен от джинджифил, неговите ползи и вреди

Той е полезен на своите богаташи витаминен състав, необходими за тялотоаминокиселини (треонин, лейзин, феланин, триптофан, метионин), етерични масла. Манган, желязо, калий, фосфор, калций, магнезий, каприлова, линолова, олеинова киселини са далеч от пълен списъкполезни компоненти на клубените от джинджифил.

Разрежда кръвта, подпомага храносмилането, премахва жлъчката, насърчава образуването стомашен сок, улеснява благосъстоянието хранително отравяне, укрепва имунната система.

Корен от джинджифил - полезни свойства:

  1. При настинки има силно противовъзпалително, затоплящо, потогонно действие.
  2. Помага при кашлица, възпалено гърло (гореща отвара).
  3. Използва се за повишаване на апетита, нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт.
  4. Използва се при различни видове интоксикации, храносмилателни разстройства. При запек дава лек слабителен ефект.
  5. Помага за спиране алергични прояви(сърбеж, кожен обрив).
  6. За подобряване на паметта, мозъчната функция, при атеросклероза, за укрепване на кръвоносните съдове.
  7. За лечение на хипертония 1 степен.
  8. За понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
  9. За отслабване, ускоряване на метаболизма.
  10. В гинекологични заболявания, за повишаване на плодовитостта.
  11. При ревматизъм, артрит, артроза, за лечение на стави, намаляване на болезнените прояви след наранявания.
  12. Има значително противораково действие (превенция).
  13. С възпаление на венците, устната кухина.
  14. В козметологията (повишава тонуса на кожата, премахва дразненето).
  15. При заболявания на щитовидната жлеза.
  16. За лечение на косопад, предотвратяване на пърхот.

Строго противопоказание за употребата на джинджифил е:

  1. Язва на стомаха.
  2. Язвен колит.
  3. Язва на дванадесетопръстника.
  4. Дивертикулоза на дебелото черво.
  5. Дивертикулит на дебелото черво.
  6. Холелитиаза.
  7. Последен триместър на бременността.
  8. Риск от спонтанен аборт.
  9. Приемане на антиаритмични, хипотензивни (намаляващи кръвно налягане) лекарства.

Не приемайте корен от джинджифил, ако сте много висока температура, с интензивна топлина, с различни видове кървене (има "разпръскващ кръвта" ефект).

Как да използвате корен от джинджифил?

С добавянето на корен от джинджифил всяко ястие ще стане изискано. Изненадващо, но факт е, че пасва на почти всички продукти! Използва се прясно, мариновано, изсушено, добавя се към различни конфитюри, напитки, супи.

Пресният корен се обелва, натрива (или нарязва) на ренде, след което от него се приготвят чайове и отвари. Подходяща е за консумация просто нарязана, допълнена с лимон, сол или захар. Захаросаният корен от джинджифил също е добър като лакомство.

Изсушен, смлян до прахообразно състояние, коренът се използва широко при приготвянето на месо, рибни ястия, различни сосове, дресинги, както и при печене. Пресният корен от джинджифил има подчертан, уникален аромат, а сухият корен от джинджифил има пикантна пикантност. Както бе споменато по-горе, той се приема не само вътре, но и външно - каша или прах, разреден с вода, се нанася върху възпалените места по тялото.

Този пикантен корен се съчетава и с други растения, подправки, тъй като повишава полезните им качества. Канела и мед, чесън и лимон, къри, кардамон, мента, индийско орехче – всички те, заедно с джинджифила, са истинска лечебна отвара. Джинджифилът е нискокалоричен - 80 kcal на 100 g).

Корен от джинджифил - за отслабване

Етеричните масла, които съдържат корен от джинджифил, целенасочено „работят“ за отслабване – изгарят мастните депа, извеждат излишната течност от тялото, ускоряват метаболизма. Наред с отличните вкусови характеристики, процесът на отслабване с джинджифил се превръща в приятна, популярна процедура.

Отзивите на всички, които са усетили ефекта от диетите с "джинджифил", са единодушни: излишните килограми изчезват постепенно, но не се връщат. Освен това има ефект на бодрост, мускулна масаостава в добра форма, а целулитните отлагания бавно, но сигурно изчезват. Прави впечатление, че дори добавянето на една доза чай от джинджифил към диетата показва положителни резултатислед 14 дни.

Чай на основата на джинджифил може да се приема на всяка честота, не повече от установената дневна надбавкатечности - 1,5-2 литра. Добре е да добавяте настърган или наситнен корен към зеленчукови салати.

Рецептата за една от най-популярните салати за "отслабване" е следната:

  • малка прясна краставица;
  • малки моркови;
  • печено цвекло със среден размер;
  • настъргана каша от един портокал;
  • прясна (или сушена) целина;
  • лимонов сок за дресинг (1 десертна лъжица);
  • зехтин (1 чаена лъжичка);
  • корен от джинджифил, настърган (1 чаена лъжичка).

Краставица, морков, цвекло нарязани на малки кубчета, смесете с останалите съставки.

Ако бързата загуба на тегло е по-приемлива за вас, тогава добавянето на сух корен при ядене на първи ястия, напитки или чай ще бъде достатъчно за вас. Ако се стремите да отслабнете бързо, тогава е по-добре да изберете пресен джинджифил, който ще трябва да се добавя към ястия или да се пие като отвари.

Корен от джинджифил за отслабване - няколко възможности за употреба:

  1. Най-неусложненият - чай ​​от джинджифил, се пие поне 3 пъти на ден. Добавете една чаена лъжичка нарязани пресен коренили една трета от същата лъжица, но сух прах. Самият чай може да бъде абсолютно всякакъв.
  2. Джинджифилова вода - залята с вода, обеления, ситно нарязан корен (около 50 г) се залива с 1 л вряща вода, настоява 2-3 часа. Целият обем трябва да се изпие на ден.
  3. Джинджифилов чай ​​с портокал, мента - 3 супени лъжици настърган джинджифил, две супени лъжици ситно нарязан мента се добавят към един и половина литра вряща вода. Когато водата заври отново, сварете корена още 10 минути, след което охладете, добавете мед (2 супени лъжици), изцеден сок от един портокал, щипка черен пипер. Консумирайте умерено горещо.
  4. Лимонов джинджифил - Добавете сока от половин лимон към чаша вода с джинджифил. Въпреки най-простата рецепта, такава напитка е мощно, ефективно средство за отслабване.
  5. Инфузията от джинджифил и чесън е една от най ефективни средствада се биеш излишни килограми. Нарежете джинджифила (2 супени лъжици), добавете 2 скилидки чесън (също нарязан), залейте с един литър вряла вода, оставете за 2-3 часа. Приемайте по половин чаша преди хранене. Целият обем течност трябва да се консумира на ден. Не бива да се притеснявате за миризмата на чесън, тъй като джинджифилът надеждно я „блокира“.
  6. Кафе от джинджифил – тук рецептата е подобна на приготвянето на чай. До джезве с натурално кафедобавя се настърган или сух джинджифил - вкусови качестваще бъдете приятно изненадани. Можете да експериментирате с тази рецепта: добавете мляко, канела или карамфил.
  7. Кефирът от джинджифил е вкусна, перфектна напитка за горещите дни. Към половин чаена лъжичка настърган корен от джинджифил добавете една супена лъжица мед, 0,5 чаена лъжичка канела на прах, 2 супени лъжици вода, резен лимон. Всички съставки се смесват (медът се разтваря във вода), залива се с чаша кефир.

Интензивността на чая зависи от това как се запарва коренът от джинджифил. Ако коренът е във водата дълго време, напитката ще стане по-гореща, горчива. Ако в рецептата не е посочено дълго временастоявайки, след 15-20 минути напитката може да се консумира, през което време полезните свойства на корена вече ще бъдат дадени на водата.

Отварата от корени е еднакво полезна студена или гореща. Добре е отварите да се съхраняват в термос – това помага да се запазят полезните компоненти на напитката. Ако вместо прясна каша използвате сух джинджифил на прах, вземете го наполовина (според рецептата), оставете го на слаб огън още малко (20-25 минути).

Как да запазите корен от джинджифил у дома?

Има няколко трика, за да запазите корена на джинджифил възможно най-дълго:

  1. Съхранението на джинджифил в хладилник е актуално за първите 5-6 дни, след което го лечебни качестваса загубени.
  2. Ако необелената грудка е внимателно опакована с найлонов плик, поставен в фризер, то ще остане за дълго време, няма да загуби своето полезни качества. За удобство можете предварително да разделите корена на малки фрагменти. Можете също да настържете корена или да го накълцате с блендер и да поставите получената каша в найлонов плик, да му придадете формата на „палачинка“. Такъв джинджифил се замразява и ако е необходимо, те просто отчупват парче от „палачинката“ - много удобен, практичен начин за съхранението му.
  3. Нарежете натрошения корен на тънки филийки, залейте с бяло вино. Ще стои така в хладилника в продължение на много седмици. насамподходящ за бъдещи маринати, сосове, гарнитури към месо или риба.
  4. Коренът, нарязан на малки кубчета, се залива с водка - такава тинктура ще се съхранява много дълго време, добре е да се добавя към чайове, отвари, а самият джинджифил се използва както обикновено, както сте свикнали .
  5. Тънко нарязана грудка се вари в гъст разтвор на захар и вода за около 10-15 минути, след което се охлажда. Съхранява се на студено.
  6. Сухият прах от корен може да се съхранява няколко месеца.

Истински универсален продукт е коренът от джинджифил, чиито полезни свойства и противопоказания трябва да бъдат внимателно проучени преди употреба. Той е подправка, лекарство, имуномодулатор. Компетентното му използване ще укрепи вашето здраве, ще удължи годините на живот. НО добро здравестанете постоянен спътник.

Джинджифилът отдавна се смята за един от основните лекарства, държави далеч на изток. По полезност този корен може да се сравни с чесъна, но за разлика от „домашния лечител“, джинджифилът има по-приятен мирис. Всеки е чувал за неговите лечебни свойства, но малко хора знаят как правилно да използват джинджифила, за да увеличат максимално лечебния му потенциал.

По правило в съвременен святДжинджифил в магазините и аптеките може да се закупи в следните форми:

  • пресен корен
  • Сух (на прах)
  • Захаросани
  • Мариновани

Последователността не е избрана случайно. Най-полезен и богат на витамини и минерали е пресен корен, на второ място е сух и т.н.

Обмисли, как да ядете пресен корен от джинджифил. На първо място, от него се приготвя чай от джинджифил, има много различни рецепти, но най-лесната е да добавите нарязан или настърган корен в чайника заедно с листен чай.

При смилане не е необходимо да режете джинджифила върху дървена кухненска дъска, етеричните масла, които се намират в корена, ще наситят дъската и това ще донесе вкуса на джинджифила в следващите продукти, които ще се режат върху него в бъдеще. От тази миризма не е толкова лесно да се отървете, така че е по-добре да използвате пластмасови или други покрития.

Не е без значение джинджифилът да се използва възможно най-пресен, в такъв корен кожата е гладка и тънка, приблизително като млад картоф. И когато почиствате кожата, трябва да я отстраните възможно най-тънко, защото под нея са концентрирани всички основни полезни вещества.

Друг начин да използвате пресен корен е да отрежете малко парче, да го поставите в устата си и да го смучете като бонбон, този метод помага да се отървете от лошия дъх и насища тялото с витамини и аминокиселини, вкусът е много горещ, аматьорски начин.

Как да използвате сух джинджифил?

Сухият джинджифил се използва като подправка за различни ястия или като алтернатива на пресния, само не забравяйте, че вкусът е значително различен, на прах е по-ароматен и по-горещ. Една чаена лъжичка джинджифил на прах замества една супена лъжица настърган корен.

Също така, изсушен джинджифил може да се използва не само като храна, но и за приготвяне на компреси и разтривки от джинджифил. Този метод ще помогне за облекчаване на болката и намаляване на възпалението, ще увеличи кръвообращението и ще има затоплящ ефект. Използва се активно в козметологията и за приготвяне на вани с джинджифил.

Вместо сладки за чай може да се използва захаросан джинджифил, но ви предупреждавам, захапете го малко, тъй като вкусът е много остър и захарта не винаги помага за маскирането му. Въпреки това, за разлика от обичайните шоколадови бонбони, захаросаният джинджифил е по-малко калоричен и трае дълго време, защото не можете да ядете много наведнъж.

Маринованото се консумира предимно със суши ролки, но приложението му не се ограничава до това. Има много рецепти за салати с маринован джинджифил. Но не забравяйте, че в маринована форма полезните свойства на корена са много по-ниски от пресните.

Как да използвате джинджифил за отслабване

Славата на джинджифила като средство за изгаряне на мазнини е широко известна. Употребата за отслабване не познава граници, вариращи от обикновен чай до обвивки с джинджифил и вани. Най-основното свойство на джинджифила, което помага за губене наднормено теглое ускоряване на метаболизма в организма. Но не е нужно да бъдат злоупотребявани.

Съвети как да използвате джинджифил за отслабване:

  • Не трябва да пиете повече от 2 литра напитка на ден.
  • Не се препоръчва да се пие не пресен чай, дори ако е бил съхраняван в хладилник.
  • Пийте чай от джинджифил непосредствено преди хранене, за да намалите глада.
  • Непиенето преди лягане ще затрудни заспиването, повишава кръвното налягане и цялостната активност на тялото
  • Колкото повече смилате корена, толкова повече полезни вещества ще ви даде.

Как да използвате джинджифил при готвене

Джинджифилът може да се консумира заедно с различни ястия: първо, второ, десерти и напитки. Коренът има остър и в същото време сладък вкус. Включва се в много рецепти с месо, риба и сладки сладкиши. Той помага да се придаде на ястията необичаен екзотичен вкус. Мнозина не обичат агнешкото месо поради специфичния му вкус, така че точно в такива ситуации марината на основата на джинджифил или джинджифиловият сос просто няма да бъдат заменени. За любителите на суши киселият джинджифил е добре познат.

Медицинските употреби се правят от корен от джинджифил. алкохолни тинктури, има дори джинджифил ейл (бира) и вино.

Както можете да видите, обхватът на джинджифила е много широк.

Джинджифилът е корен-чудо: той ще облекчи настинки и грип, ще даде сила, ще увеличи потентността!

Стойността на джинджифила

Стойността на джинджифила, както вече знаем, е в неговата подземна част: месестият, разклонен корен на това растение съдържа редица полезни вещества. Коренът на джинджифила съдържа голямо количество етерични масла, на които дължи своя пикантен, тръпчив аромат и вещество, подобно на фенол - gingerol (от английското ginger - джинджифил), което му придава пикантна пикантност.

Джинджифилът (zingiber officinale), подобно на други лечебни растения, съдържа много сложна смес от фармакологично активни компоненти.

Джинджифилът е богат на соли на магнезий, калций и фосфор, както и на витамини от „нервната” група B (B1, B2, B12), C, A. Освен това джинджифилът съдържа желязо, цинк, калий и натрий, алуминий, аспарагин, калций, каприлова киселина, холин, хром, германий, желязо, линолова киселина, магнезий, манган, никотинова киселина, олеинова киселина, фосфор, силиций. Можете да намерите точния брой на някои от тях в таблицата по-долу. Джинджифилът е включен във фармакопеите на Великобритания, Япония, Швейцария, Австрия, Китай, Египет, използва се в африканската и азиатската медицина, класическата хомеопатия.

В допълнение, джинджифилът съдържа всички незаменими аминокиселини за хората (включително триптофан, треонин, лейзин, метионин, фенилаланин и валин), както и етерични масла (наличието им придава този много пикантен, кисел вкус), камфин, феландрин, цинеол, борнеол, цитрал, бета-каротин, капсаицин, кафеена киселина, куркумин. Ако джинджифилът е изсушен, то химичен съставще се промени. По-специално, способността за стимулиране на храносмилането ще намалее, но ще се увеличат противовъзпалителните и аналгетичните свойства.

Сравнете джинджифила с портокала. Кой ще спечели?

Дори децата знаят, че цитрусовите плодове са най-добрият източник на витамини и минерали в света. Нищо чудно, че лимон и портокал се наричат ​​"линейка" с вирусни заболявания! Но тук има с какво да се спори: джинджифилът съдържа 32 пъти повече натрий и 18 пъти повече магнезий от един портокал; 3 пъти повече калций от лимона. Джинджифилът съдържа от 1,5 до 3% лечебен и ценен етерично масло, докато лимонът е само 0,1-0,25%. Да, разбира се, трудно е да се спори с лимона и другите цитрусови плодове по отношение на количеството витамин С – никъде този ценен витамин не е повече от в лимона (85%). Но за жителите средна лентаи северните райони на Русия е изключително важно да се поддържа балансът на микроелементите. При липса на такова количество слънце, както в южните ширини, тялото може да страда от липсата им, което ще се отрази на състоянието на нервната, храносмилателната, хематопоетичната система и състоянието на костите. Ето защо, използвайки много малко количество джинджифил в готвене и напитки, можете успешно да замените различни минерални комплексии хранителни добавки - има всичко, от което се нуждаем ние, северняците!

Лечебни свойства на джинджифила

Вече успяхме да се уверим, че джинджифилът е просто склад от полезни вещества, витамини и микроелементи. Удивително е как природата успя да създаде такъв концентрат от здраве, който се побира в малък невзрачен гръбнак.

В тази глава ще видим как мощна защитаот различни болести и микроби даде на хората природата.

Джинджифил в алтернативната и източната медицина

Много преди нашата ера ориенталските лекари са използвали джинджифил. И до ден днешен в ориенталска медицинаСмята се, че джинджифилът укрепва паметта, отваря блокажи в черния дроб и омекотява тялото. Препоръчва се при настинки, грип, лошо храносмилане, повръщане, оригване, болки в корема, а също така понижава холестерола в кръвта, лекува щитовидната жлезаи е ефективен за превенция на рак. Най-важното е да се научите как да прилагате строго измерено количество необходимо времеи се приготвя само по препоръчан от лекаря начин.

Както вече знаем, след навлизането на джинджифила в Европа, лекарите почти веднага забелязаха неговите лечебни свойства и се опитаха да им намерят приложение. Независимо от това, на изток, в родината на това невероятно растение, по това време вече е имало вековна култура на отглеждане и използване на джинджифил за медицински цели. Ориенталските лекари успяха да проучат добре неговите свойства, полезни и странични ефекти. Ето защо има смисъл да започнем да говорим за джинджифила като лекарство с ориенталска медицина.

Използването на корен от джинджифил в традиционната медицина

Днес диетолозите силно препоръчват да се въведе джинджифил ежедневна диета. Описание фармакологично действиеджинджифилът може да отнеме повече от една страница, употребата му е толкова разнообразна. В зависимост от формата и количеството на веществото има положителен ефект при различни заболявания. Изброяваме някои, за да дадем представа за гъвкавостта на корена от джинджифил.

Действия на джинджифила

И така, чудотворният корен има следните действия:

  • отхрачващо,
  • антибактериално, противовъзпалително, антимикробно, антисептично, бактерицидно,
  • анти-артериосклеротичен (почиства стените на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки),
  • леко слабително, карминативно, холеретично,
  • противоглистно средство,
  • подпомага храносмилането, антидот при отравяне с гъби,
  • премахва излишния холестерол и предотвратява натрупването му
  • антикоагулант (потиска тромбоксан синтетазата и е простациклин агонист),
  • антихипергликемичен (пресен сок),
  • спазмолитично (облекчава спазми от различен произход),
  • стимулиране на кръвообращението,
  • противоязвени (лекуства кожни язвии кипи)
  • потогонно,
  • слюнка и значително повишава съдържанието на храносмилателния ензим амилаза в слюнката,
  • кардиотоничен (отговорен за тонуса на сърдечния мускул),
  • повишаване на сексуалната възбуда, мъжката и женската потентност,
  • периферен вазодилататор,
  • положителен инотропен,
  • стимулиращо, тонизиращо,
  • действието на катализатор и синергист с други билки (ви позволява да покажете лечебните свойства на други билки). лечебни растенияако се използва с тях)
  • ароматни и т.н.

Джинджифилът е особено полезен в студено време, при епидемии. Доказано е, че джинджифилът понижава нивата на холестерола в кръвта. В източната медицина се смята, че джинджифилът укрепва паметта, отваря блокажи в черния дроб и пречиства кръвта, омекотява тялото, премахва плътните и сурови вещества от мозъка и ларинкса.

много невероятни свойстваджинджифилът се обяснява с факта, че съдържа голямо количество биологичен "огън", който контролира потока от енергии в тялото и метаболизма. При редовна употреба на джинджифил в храната в малки количества, вътрешната топлина се увеличава, апетитът се събужда и храносмилането се стимулира нежно, стомахът и кръвта се затоплят и тялото се пречиства. Това може да обясни универсалността на джинджифила, способността му да лекува много заболявания.

Болести и как да ги лекуваме с джинджифил

Списъкът на болестите, лекувани с джинджифил, е много дълъг. Но няма да сбъркам, ако кажа, че най-известното действие на джинджифила е пречистването на организма. Това е първото нещо, с което всеки източен лекар започва. В крайна сметка, за да построите сграда за здраве, първо трябва да подготвите основата. В противен случай здравен ефектможеш да чакаш години. Ето защо, ако лечението ви е планирано, не бъдете твърде мързеливи да дадете първите няколко дни за прочистване на тялото. В този случай ползите от терапията ще бъдат много по-силни и резултатът ще продължи по-дълго. При спешни случаи (при настинки, обостряне на заболявания и др.) незабавно използвайте препоръчания режим на лечение. Прочистването в такъв момент е само допълнителна тежест за вече изтощеното от болестта тяло. Не забравяйте обаче: ако се разболеете, това означава, че не всички системи в него функционират нормално, някои канали са "запушени" и пречат на нормалното здравословен живот, така че не можете да избегнете "почистването". Можете да го похарчите, когато състоянието ви се стабилизира.

Защо джинджифилът е универсално лекарство или за отпадните продукти и токсините

Но наистина, защо? Има ли малко плодове, корени, листа и билки, които имат уникален състав, съдържат полезни микроелементи, витамини, органични киселини, могат ли да облекчат възпалението и така нататък? Само това е смисълът, много е. Списък полезни свойстваобикновена лайка или лимон не по-малко от джинджифил.

Каква е тайната тук? Джинджифил има уникален имотпречистват тялото от почти всички видове токсини: хранителни, алкохолни, радиационни и химически. Много преди тези имоти да бъдат идентифицирани и потвърдени официална медицина, Аюрведа лекарите знаеха, че джинджифилът има способността да изгаря Ама (шлаки). Пречистването от Ама се основава на принципа на разпалване на храносмилателния огън (Агни), поради което Ама (шлаките) се изгаря.

Каква е връзката между токсините и болестите? Алтернативна медицинаповече от десетилетие казва, че е направо. И чиновникът също бавно започва да клони към тази гледна точка.

Шлаките, токсините са основната причина за много заболявания. За това говориха Браг и Шелтън, Уокър и Ниши, Галина Шаталова и Мая Гогулан. Шлаките тровят тялото ни, предизвикват регенерация на клетките, водят до рак. Шлаките се отлагат по стените на кръвоносните съдове и причиняват хипертония, склероза, инсулт, сърдечни заболявания. Шлаките, които запълват червата, водят до гастрит, колит, язва, панкреатит, метаболитни нарушения, ендокринни заболявания, диабет. Солите (същите шлаки), които са се настанили в ставите, причиняват артрит и остеохондроза.

Както виждате, почти няма често срещано заболяване, което да не е причинено от токсини. В същото време нашият "свир" - джинджифил - е в състояние да изгори целия този боклук, да пречисти тялото и следователно да го доведе до здраве. естествено, тоест без прекомерна химиотерапия, операции, тежки процедури.

Откъде идват шлаките

На този въпрос е лесно да се отговори. Ние изпълваме телата си с тях. На първо място, това се отнася до нашата храна. Дори и да се опитвате да избягвате храни, които съдържат консерванти, овкусители и подобрители на вкуса, това не означава, че ядете органична храна. Уви, в нашата епоха селско стопанствопо-зависим от химическа индустрияи производството на торове, отколкото от времето и качеството на почвата. Торове, хербициди, стимуланти на растежа - навсякъде и навсякъде. И ние самите дори солим, готвим и обработваме тази вече първоначално не съвсем естествена храна, лишавайки дори онези няколко полезни вещества, които съдържа.

Варени, пържени храни са вредни. Браг и Ниши пишат за това в своите произведения. Комбинациите от продукти, познати на нашата диета, например любимото на всички месо и картофи, са вредни за червата, а оттам и за целия организъм. Шелтън говори за това. Имената, които наричаме, принадлежат на хора, които с начина си на живот, с изследванията си са спечелили правото да ни дават съвети. В крайна сметка техните препоръки са помогнали на хиляди неизлечимо болни хора да оцелеят.

Разбира се, промяната на начина на живот и храненето за една нощ е трудна, а може би и невъзможна. Но е възможно да се грижите за себе си, да цените и цените тялото.

Как да разберете дали тялото ви страда от токсини?

Можете да разберете дали в тялото ви има излишък от вредни вещества по следните признаци:

  • тежест в стомаха и летаргия в цялото тяло;
  • честа умора и чувство на дразнене;
  • липса на блясък в очите и кожата има избледнял цвят;
  • лош дъх;
  • липса на апетит.

Ако забележите някой от изброените признаци в себе си, тогава можем да кажем, че една от причините за това състояние е излишъкът от токсини или несмляни хранителни отпадъци, които, отлагайки се в клетките на тялото, отравят цялото ви тяло и водят. към различни заболявания.

Как да изчистим тялото от токсини, а тялото от болести

Джинджифилът ще помогне за възстановяване на здравето, доброто настроение, свежия тен и бистротата на очите. Той ще пречисти кръвта, ще стимулира храносмилането, ще осигури изгарянето на излишния „боклук“ (между другото, джинджифилът ще помогне за унищожаването на натрупаните мазнини, което означава, че ще доведе до загуба на тегло, но ще говорим за това малко по-късно).

Алтернативната медицина съветва всяко лечение да започне с прочистване. В противен случай „мръсотията“, която се е настанила в тялото, ще доведе до връщане на болестта. Освен това самата процедура на почистване може да доведе до пълно възстановяване.

Днес по рафтовете има много книги, които представят различни рецепти за прочистване на тялото: от йога практика, с помощта на сокове, уринотерапия и т.н. Не всички от тях са прости и, най-важното, безопасни. Има доста случаи, когато човек е започнал да се прочиства, поддавайки се на убедителните аргументи на автора и в резултат на това гръмна в болницата. Почистването е много сложна процедура, която трябва да се контролира от лекари. Изключението е балансирана диета, който нежно и постепенно установява правилното функциониране на организма. Храненето с включване на джинджифил има същия мек ефект. Просто пиете чай от джинджифил, ядете ястия с джинджифил и токсините постепенно се изгарят и извеждат от тялото.

Разбира се, това в никакъв случай не означава, че можете да се откажете от неразположението, да забравите за тревожните болки и да разчитате изцяло на джинджифила. Първо, лечението с джинджифил има противопоказания, ние вече сме писали за тях, и второ, всички тревожни симптоми трябва да бъдат обсъдени с Вашия лекар.

Помня! Самолечението и самодиагностиката са опасни!

А сега ви предлагаме една проста рецепта за напитка от джинджифил, която може да се консумира ежедневно за прочистване на организма от токсини.

Приготвяне на напитка от джинджифил:

10-20 г пресен джинджифил или 1 чаена лъжичка прах се запарват с чаша гореща вода, настояват 10 минути, добавят се 1 чаена лъжичка мед и лимонов сок на вкус. Приемайте по половин чаша сутрин на празен стомах (за предпочитане половин час преди хранене). През деня втората половина от чашата на сварената напитка може да се пие на малки глътки между храненията. Напитката подобрява храносмилането, неутрализира токсините, натрупани в стомаха ни и спомага за усвояването на храната.

Джинджифил за прочистване на черния дроб

За продължително и системно прочистване на черния дроб (особено при лечение на зависими от алкохол пациенти) се използва горната пропорция (10-20 g корен на 1 чаша вода), но се приготвя запарка (как се приготвя и съхранявайте инфузията, вижте по-горе). Приемайте на празен стомах сутрин, 10-15 минути преди хранене.

Необходимо е да се следва схемата:

  • започнете с 10 капки, увеличавайки всеки ден с две капки, увеличавайки съответно за 2 седмици (15 дни) до 40 капки;
  • поддържайте тази доза още 15 дни, след което количеството постепенно се намалява в обратна страна, довеждане до 10 капки;
  • направете двуседмична почивка, след което лечението се препоръчва да се повтори.

При лечение на алкохолизъм отварата трябва да се комбинира с диета, богати на калийи магнезий, с малко количество мазнини, но достатъчновъглехидрати. Тялото в процеса на приемане се „научава“ да се отървава ежедневно от токсините – продуктите на разпада на алкохолните ензими. По този начин се наблюдава цялостно подобрение на здравето на пациента,

особено храносмилателната и хемопоетичната му система. Острият вкус на джинджифила "превключва" вкусовия апарат на човек. За целта дори се препоръчва да вземете малки парченца джинджифил със себе си и да го изсмучете, когато пациентът отново бъде привлечен от пиенето.

Почистващото действие на джинджифила обяснява способността му да премахва синдром на махмурлукаи лекувайте алкохолна зависимост. За да направите това, вземете 2 чаени лъжички смлян джинджифил на прах, ситно нарязана лимонова кора, индийско орехче на върха на ножа, 1 парче карамфил. Сместа се залива с чаша вряла вода и се влива под капака за 15 минути, след което е готова за употреба като спешно средство за защита. Използва се по следния начин: пийте по половин чаша на малки глътки, докато течността е още топла. След това изчакайте половин час, след което изпийте втората половина на чашата, като я разредите до пълна чаша топла вода(помним, че джинджифиловите напитки се сервират най-добре топли). Тъй като това лекарство доста силно стимулира стомашната лигавица и предизвиква отделяне на жлъчка и стомашен сок, по-добре е да хапнете нещо леко между две порции от напитката (изсушен препечен хляб, парче сирене, банан). За тези, които са в състояние на оттегляне (махмурлук), това не винаги изглежда възможно. Но повярвайте ми - след първата порция напитката човек вече идва на себе си и е в състояние да яде, да пие и дори да ходи на работа. Черният дроб веднага се включва в процеса на почистване от продуктите на разпада на алкохола.

Страхувайте се от желанията си! Те се сбъдват рано или късно...

Джинджифилът идеално тонизира тялото. С помощта на корена можете да се отървете от зъбобол, кашлица, да ускорите метаболитния процес. AT последните временаВсе по-често коренът от джинджифил се използва като ефективно средство за защитаза отслабване. Съставът на корена наистина включва специални масла, които могат да изгорят мастен слойпремахва вредните вещества от вътрешни органи. В резултат на това човек губи излишни килограми.

Ако сте оценили правилно цялата стойност на корена, решили да го ядете, трябва да знаете следното:

1. Как да използваме джинджифил?

Джинджифилът може да се използва пресен или сушен. Първият продукт е надарен с ободряващ вкус, вторият е по-пикантен и пикантен. Като добавка към чая е по-добре да използвате ситно нарязан джинджифил, а като овкусител за печене - сух прах.

Има много рецепти как да използвате джинджифил. За лечение на стомашни заболявания трябва да пиете ароматен чай с добавяне на корен всеки ден. Напитката се приготвя, както следва:

  • джинджифилът се натрива на ситно ренде и се добавя към вече приготвена напитка;
  • можете да нарежете корена на филийки или сламки.

В същото време напитката предотвратява заболявания, облекчава възпалението и служи като средство за отслабване. Как да ядем джинджифил? По-долу са няколко ястия, в които една от съставките е джинджифил.

  • корен от джинджифил може да се консумира с ориз (смилайте корена, добавете към готовата каша и разбъркайте);
  • месен сос: сок от един лимон, 0,5 чаша зехтин, чесън - 3 скилидки, джинджифил - 1 с.л. л. Смесете всички съставки, сервирайте с готово ястие с месо.

2. Как да изберем и приготвим джинджифил?

Трябва да купите корена пресен. старият джинджифил има жълто, има малко ценни микроелементи. Малки вдлъбнатини или черни петна по корена са неприемливи, те показват инфекция на джинджифила, той е негоден за консумация. В хладилник коренът се съхранява не повече от три седмици. Трябва да бъде добре опаковано в домакинско фолио, за да не абсорбира чужди миризми.

Сухият корен трябва да мирише добре. Ако опаковката съдържа лоша миризмаподправката е изчезнала.

Лекарите и диетолозите единодушно настояват за необходимостта от включване на корена в диетата. Малките деца могат да консумират джинджифил от една година (при условие, че коренът е пресен и здрав). Колко джинджифил може да се консумира на ден? Зависи от храненето, но не повече от 10 грама на ден.

Но има група хора, които не трябва да добавят пикантни подправки към храната си. Това включва бременни жени, хора, страдащи от язва и гастрит, камъни в бъбреците или пикочен мехур, от високо налягане, ядра. В тези случаи коренът може да изостри здравословните проблеми на човек.

Зареждане...Зареждане...