"Bez hljeba, da, bez žitarica - naši radovi i koji su radovi" - pa su Slaveni otkrili kašu. Mnogo narodnih običaja povezano je sa ovim jelom: od obreda na rođenju djeteta, kada je simbolizirao nastavak vrste, a prije simbola mirovnog ugovora između zaraćenih stranaka, kada su protivnici zajedno kuhali kašu i njenu jeli . Danas je kit takvih sveto značenje Ne dajte, ali smatrajte ga sa stanovišta obične hrane.
I mi, u smislu vremena, razgovarajmo o kašici graška, nju prehrambene nekretnine i razne metode Kuhanje. Dakle, kaša graška: korist i šteta.
Kompozicija kalorija i jela
Na našim zemljama grašak se počeo kultivirati zajedno sa pšenicom i zobi u XI vijeku. I prije toga imali su više primitivnijih "vegetarijanci" prije desetak hiljada godina negdje na prostranstvu. sjeverna Afrika i jugozapadne Azije. Danas grašak ne rastu osim toga samo na Sjevernom polu. Šta je uzrokovalo takvu popularnost ovih neizrecivih biljaka? Tako da su grašak vrlo koristan i pristupačan proizvod zasićen proteinima od povrća, ugljikohidrata, prirodnim saharidima i škrobom. Koristeći jela od bina, nadopunjavamo vaše tijelo energijom, postajemo otporniji na stres, poboljšavajući mentalnu aktivnost.
Teško je vjerovati da u malom grašku sadrži gotovo polovinu tabele hemijskih elemenata:
- na mikro nivou - FE (željezo), ZN (cink), al (aluminijum), v (vanadijum), f (fluorin), MO (molibden), ni (nikl), SI (silicon), si (Titanium), B (Boron), MN (mangan), i (jod), Cu (bakar), SN (TIN), SE (selen), ZR (cirkonijum), CA (kalcijum);
- na makro nivou - mg (magnezijum), na (natrijum), CL (hlor), k (kalijum), p (fosfor), s (sumpor);
- vitaminski kompleks - Beta karote, B1-B12, A, E, PP, H;
- diaminohekska kiselina (lizin).
Sadržaj kalorija kuhanih graška je najniži među krupnim grupom, ali istovremeno je dvostruko više od prehrambene vrijednosti kuhanih krompira i donosi vrijednu konkurenciju goveđeg mesa. Dakle, u sto žrebom grama kuhanih sadrži:
- 60 kcal;
- 6,0 g proteina;
- 9,0 g ugljikohidrata;
- 0,0 g masti.
Mnogo je čudo Kakvu kašu graška je korisna? Hajde da se bavimo. Razmatrati hemijski sastav Proizvod, njegova upotreba za tijelo je nesumnjičena. Prvo - proteini, ništa nije živa bez njega, jer je to građevinski materijal organskih ćelija.
Drugo, vitamini. Dakle, vitamin E je moćan antioksidans koji potiče podmlađivanje organizma i uklanjanje slobodnih radikala iz njega, što smanjuje rizik od onkologije. Grupa topljiva u vodi vitamina B1-B12 normalizira posao nervni sistem, poboljšava sastav krvi, smanjuje sadržaj nikotina u pušačima. Vitamin A poboljšava vid i smanjuje osjetljivost tijela na zarazne bolesti. I, naravno, gvožđe je naš hemoglobin.
Nemoguće je precijeniti zdravstvenu korist od minerala sadržanih u grašku miluju. Spektar njihovog utjecaja na tijelo je prilično širok:
- jačanje koštanih tkiva;
- poboljšanje srčane aktivnosti;
- jačanje žila;
- prevencija srčanog udara i hipertenzije.
Aminokiseline će pomoći ublažavanju umora, odmah do hroničnog, spriječiti herpes, normalizirati aktivnosti kardiovaskularnog sistema.
Periodično, uključujući kašu graška u svom meniju, doprinosite pročišćavanju tijela iz toksina i balastnih tvari. A za pacijente sa astmom, dijabetesom, tuberkulozom, ovo bilo bi trebalo postati jedno od redovnih.
I usput, o povećanom meteorizmu iz graška: Ako se dobro zavari na stanje pire, tada će on, naprotiv, pomoći u rješavanju ovog problema, uz način, shvaćenom neophodnim, žgaravima i zatvor. Ako se ne volite previše natečenim graškom, zatim za uklanjanje meteorskog efekta, dodajte mrkvu u posudu graška i jedite kašu sa hljebom.
Ko ne može jesti kašu graška?
Kaša graška kontraindicirana je ljudima s dijagnozama kao što su:
- akutni oblik pankreatitisa;
- giht;
- akutni oblik Jade;
- hronični želučani i duodenal Gut;
- pogoršanje srčane bolesti.
Vidi i:
Kašica graška u sporem štednjaku: recepti sa fotografijama
Za one koji su zavedeli i odlučili kušati kašu graška sa vrućinom iz vrućine, pohranjuli smo nekoliko recepata za pripremu ovog nevjerojatnog korisnog jela u spore štednjaku. Zašto Multicooker? Jer, za razliku od upotrebe konvencionalne tave, izuzemo rizik od paljenja kaše i spreman jelo Bit će nježan i zrak.
Klasični recept
Struktura:
- grašak su suhi suhi - 450-500 g;
- voda - 1 l;
- maslac maslac neće pokvariti);
- sol po ukusu.
Kuhanje:
Korisni bash sa pirjanim povrćem
Struktura:
- suši grašak - 230 g;
- voda - 500 ml;
- mrkva - 2 kom.;
- luk - 2 kom;
- slatki papar - 2 kom.;
- biljno ulje - 2 kašike. l.;
- sol, biber crno tlo.
Kuhanje:
Kaša graška ne može se nazvati čestim gostom na porodičnom stolu, uprkos veličanstvenom ukusu i masi korisnih svojstava. Ovaj proizvod se može pohvaliti jedinstvenim vrijednim sastavom, koji određuju prednosti i štetu kašu graška.
Sastav i kaloričnost graška kaše
Bez obzira na to kako se priprema kaša graška, uvijek je ideja.
Bitan! Neophodna imovina ove magoketne kulture je činjenica da kao rezultat termičku obradu vrijedna nekretnina Ne gubite.
Sastav se određuje prisustvom sljedećih korisnih komponenti:
- retinol;
- riboflavina;
- piridoksin;
- pantothenska kiselina;
- tokoferol;
- folna kiselina;
- tiamine;
- vitamini N-grupe;
- nikotinska kiselina.
Pored toga, sastav ima beta karotena, 70% od ukupnog broja biljni protein, malo masti i ugljikohidrata.
Venas graška kaše i mineralne veze. Posebno je vrijedno napomenuti kalcijum, selen, fosfor, limenku, titanijum, jod, silicijum, gvožđe, fluorin. Alimentarna vlakna a vlakno se takođe sadrže u dovoljna količina. Zahvaljujući potonjem, probavni sistem dobro je funkcije.
Lizina, holine i organske kiseline - važne komponente Korist od graška kaše. Ali kaša graška posebno je vrijedna zbog sadržaja omega-3 i -6 kiselina odgovornih za zdravlje noktiju, kosu i poklopac kože.
Kaša iz ove vrste mahunarke nije samo vrlo koristan, već i prilično nisko kalorijski proizvod. U 100 g vode pripremljene na vodi i bez putera, postoji samo 92 kcal. Dodaj u kašu maslac, Calorie će se povećati na 134 kcal, a korisna svojstva će se povećati.
Posude kalorija s prženim lukom su mnogo veće - 285 kcal u 100 g. Količina kalorija ovisi o tome je li kuhana sa uljem ili bez ulja.
Korisna svojstva kaše graška
Kaša graška bogata je biljnim proteinima, koji je uključen u rast mišića. Posebno korisna jela od graška onih koji se bave sportom koji se sjede na dijeti, čiji je rad povezan s velikim fizičkim naporima.
Za odrasle
Kaša graška, čije su zdravstvene koristi su neprocjenjive, a poricanje je minimalno - stvarna kuća korisnih komponenti potrebnih za puni rad cijelog ljudskog tijela.
Prednosti kaše graška:
- Poboljšava performanse, stimuliše aktivnost mozga, jača snagu i pruža dobro raspoloženje.
- Bogat je sadržajem nikotinske kiseline koja pomaže u stabilizaciji nivoa holesterola u krvi i osiguravanje čistoće i snage plovila.
- Selenium sadržan u milu graška obdaren je antioksidativnim svojstvima, zahvaljujući tome što je tijelo zaštićeno od učinaka radioaktivnih elemenata, kao i teški metaliSlobodni radikali koji mogu naštetiti.
- Hrana graška pomaže u sprečavanju razvoja dermatitisa, akni. Obilje podržavanja vitamina B dobro stanje Koža, sluznice.
- Thiamine u sastavu kaše graška obdaruje se korisnim svojstvima koja omogućavaju crijevne mišiće u tonu i sudjeluju u mnogim internim procesima.
- Lizin je aminokiselina koja pomaže u borbi protiv bakterija, mikroba i virusa.
Za seniore
Kaša graška, prednosti i štete od kojih su dobro proučavani, neophodna je komponenta za starije osobe. Ima sljedeći utjecaj na organizam starenja:
- jača kost-umjetnički sistem;
- minimizira vjerojatnost artritisa i artroze;
- usporava procese starenja;
- smanjuje rizik od razvoja senilne demencije;
- Čovjek postaje pažljiviji, on je poboljšala koordinaciju;
- rad gastrointestinalnog trakta;
- pomaže u borbi protiv anemije;
- poboljšava apetit;
- povećava krvni pritisak.
Bitan! Prednosti kaše graška za ljudsko tijelo, posebno stariji, mogu dovesti do poboljšanja rada mnogih organa. Glavna stvar je pravilno korištenje ovog sastojka kako ne bi naložili.
Može li biti trudnice kaša graška i njegu
Prednosti kaše graška za žene koje nose dijete uzrokuju brojne sporove. Trudnice same same imaju tendenciju da misle da takva hrana izaziva meteorizam.
Bitan! Ako se kaša graška pravi pravilno kuha, onda to neće nazvati povećana formacija plina.
Kako bi se izbjegli meteorizam, koje se žene toliko plaše, u fazi za kuhanje preporučuje se dodavati začine koji se miješa u formiranje gasova: kopar, kumin.
Jedino što buduća mama treba obratiti pažnju na izbjegavanje moguća šteta, – pretjerano zagrljaj .
Ali žene, dojenje žene, ne mogu piti kašu graška, uprkos nadahnjujući popis korisnih svojstava - svi su ljekari došli na ovo mišljenje. To je objašnjeno činjenicom da djeca dojke Probavni sistem nije bio u potpunosti formiran, a, uprkos korisnim svojstvima, ove će mahunarke uticati na to na najbolji način.
Ali ovaj zahtjev nije kategorički. U slučaju da dijete nema negativne reakcije, pasulj se može uvesti u dijetu, ali samo malo i ne više od jednom sedmično.
Iz koje dobi kaša graška može dati dijete
Odgovorite definitivno, iz koje dobi se beba može uvesti u raciju kaše graška, što ima puno korisnih svojstava, teško je. Todders da daju takav proizvod pedijatriji da daju takav proizvod, jer može naštetiti. Neki roditelji unose se u meniju ove komponente u više rane godine, za 9-10 meseci. Ova je opcija dopuštena samo ako se dijete već koristi za ostale vrste hranjenja i dobro tolerira hranu.
Bitan! Beba do 6 mjeseci hrani hranu graška uglavnom je zabranjena, ništa osim štete neće donijeti!
Idealno čorba od graškaobdaren neospornim korisnim svojstvima i kuhanim tradicionalni recept, Možete pokušati dati djecu od 4-5 godina.
Da li je moguće kašu graška kada je mršavljenje
Upotreba kaša od graška za gubitak kilograma smanjena je na uspostavljanje prirodnog metabolizma. Elementi u tragovima sadržani u njemu pomoći će u rješavanju takvog problema. Kako to postići?
- Redovno dogovorite dane istovara Sa ovom komponentom (odaberite dan tokom koje se tri puta koristimo suđe od grana).
- Dijeta na grašku Kaše - Preživeo B. u posljednje vrijeme Smjer oporavka. U jednoj od tehnika morate uključiti ovu vrstu mahunarke, dok eliminira djelomično potrošnju mesa. U intervalima su voće i svježe bobicekoji se takođe obdaraju korisnim svojstvima.
- Za doručak se nalazi Muesli i Kefir.Za večeru - povrtne salateČije su koristi i velike. Više pića (ne samo vode, već i voćni čaj, dekocijent).
Grašak pire krompir na dijeti - odlična prilika za odbacivanje višak kilograma, pripremite ukusnu i zadovoljavajuću deliciju.
Tajne Kuhanje Gorokhov
Prednosti krumpiranog krumpira graška bit će maksimalne ako pravilno skuhate jelo.
Bitan! Kombinujte sa mahunarnim mesom - nije najbolji način. Rezultirajuća kompozicija karakteriše ozbiljnost, zadovoljavajuće i probavljene teže. Krivo, radije će donijeti štetu od koristi tijela.
Prednost treba davati kašu na vodi ili na povrće.
Tako da je kuhana delicija ukusna, morate se pridržavati određenih pravila o pripremi:
- ranije je ova komponenta natopljena u vodi 10-12 sati;
- kada natapate, dodajte laganu sol;
- nakon natapa, tečnost se isušena i dodana čista voda.
Bitan! Sjetite se da hlađena kaša postaje gusta, jer je bolje kuhati do konzistencije polukadene.
Recepti za kuhanje graška kaše
Pire grašak, koristi i štete od kojih su u velikoj mjeri određeni metodom pripreme, mogu se pripremiti na različite načine.
Pear kaša na vodi
Možete dobiti ukusno i zadovoljavanje jela uz minimalno vrijeme potrošnje na sljedećem receptu.
Trebat će:
- grašak - 2 TBSP;
- voda - 2 l;
- sol po ukusu;
- biljno ulje.
Kuhanje:
- Povrće, naslikano unaprijed, stavite peć i prokuhajte sa spremnosti, ne zaboravljajući često miješati. Tokom kuhanja, najkorisnija svojstva traje.
- Rezultirajuća kaša bit će slana.
- Ako želite, možete pržiti zasebno luk i šargarepu i dodati ih u kašu.
Pear kaša u multicOoker-u
Trebat će:
- grašak - 2 TBSP;
- voda - 3 čaše;
- paprika, sol, maslac - po ukusu.
Kuhanje:
- Temeljito oprane povrće za prebacivanje u multicOoker posudu.
- Dodajte vodu tako da sakriva sadržaj 3 cm.
- Čvrsta sol, začini.
- Ugradite program "gang" 2 sata i poklopite poklopcem.
- U vrućem graškom kašu dodajte ulje i ostavite 15 minuta da insistiraju.
Kaša graška bez natapanja
Trebat će:
- peas oguljen - 1 šolja;
- voda - 1 l;
- sol - 0,5 h. L. bez slajda;
- kremno ulje - po ukusu.
Kuhanje:
- U kuvanoj vodi izlijte grašak i sol.
- S vremena na vrijeme miješajte se sa sadržajem tave u prokuhajte, a zatim uklonite pjenu, prigušite požar i prokuhajte 1-1,5 sati dok se ne zavari.
Bitan! Vrijeme kuhanja određuje se kvalitetom žitarica.
- Ostaje prepuno sve u pire, a dodajte puter i možete ga poslužiti.
Kaša graška sa mesom
Trebat će:
- croup Chopy - 200 g;
- govedina - 200 g;
- voda - 0,5 l;
- sijalica;
- šargarepa;
- začini, sol po ukusu.
- Za početak mesa, narezane na male komade, pečene mrkvama i lukom na biljno ulje U dubokim loncu od 5-10 minuta.
- Nakon toga dodaje se voda.
- Kuhajte sat vremena na sporoj vatri sa stalnom mešanjem.
- Na kraju se dodaju sol, začini i ulje.
Kako kuhati krompir od graška pire
Za izradu pire krompira, morate zalihe:
- faseted staklo graška grudi;
- 3 stola. kašike masnog maslaca;
- 2 glave luka;
- 1 velika mrkva;
- peck soli.
- Grašak isperite i sipajte 2 cm vodom iznad.
- Posuđe ostavljaju nekoliko sati.
- Nakon toga temeljito je isprati, izlijevajte vodu i vrh 1-1,5 sati.
- Preporučuje se voda odmah slati.
- Dok se glavni sastojak kuha, povrće se čiste, drobljene i peče u laganu tepihu.
- Kuhani proizvod iz pasa, povrtni šok pečen u blender i doveden do dosljednosti pire.
Šteti porridku graška i kontraindikacije
Pear kaša za doručak Neimetno ne. U rijetkim slučajevima proizvod je štetan.
- Negativan uticaj Ovo je grah može staviti starije ljude koji pate od povećanja količine mokraćna kiselina u krvi.
- Šteta se može prouzrokovati pacijentima s patologijama bubrega i žučnim mjehurom u vrijeme pogoršanja.
- Kontraindiciran djeci do godine.
- Ne preporučuje se upotreba ljudi s oštećenjem cirkulacije krvi neproficirne etiologije.
- Pacijenti s dvoodenskim patologijama, kao i patnju meteorizma, također bi trebali suzdržati od upotrebe ove pakovanja kako bi se izbjegle štete.
- Sa niskom kiselinom Gastritisom Gastropse, bolje je isključiti iz dijeta, jer potaknuju smanjenje kiselosti želuca.
Najbolje je da isprobate grašak na prvom mjestu graška ne velike količineI, ako se ne pojavi nikakva reakcija, možete ga sigurno uvesti u prehranu.
Što je grašak bolje odabrati kašu
Favoritet graška za žene bit će dovedeno samo ako je grah pravilno odabran.
Za kašu, bolje je zaustaviti izbor na oguljenom grašku, koji u trgovini može se naći općenito ili podijeliti na polovici. Cijeli kuhar duži od veselog.
Bolje je odabrati proizvod Žuta bojaDržanje maksimalni broj Korisna svojstva. Kaša iz njega okreće se ukusniji.
Ako se kupi labav proizvod, mora biti prediftina za 6-8 sati. Za to vrijeme gusta ljuska je ljuljala.
Zaključak
Prednosti i šteta kaše graška dobro su shvaćene. Ukusno i zadovoljavajuće jelo neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Bogat će kompozicija pomoći ne samo da zadovolji, već i za opskrbu ljudskom tijelu potrebni elementi u tragovima i supstance. Međutim, nije potrebno zloupotrebiti takvu hranu, jer to može dovesti do nepoželjnih posljedica. Također aktivno korištene mahunarke obdarene su korisnim svojstvima kada gubitak kilograma.
Čak je i u najstarijim vremenima od Graca počela pripremiti raznovrsna jela. Ovaj se proizvod razlikovao demokratska cijena i izuzetna korist. Posebno je koristio popularan kod slavenskih naroda. Prednosti kaše od graška i danas ne podliježu sumnji.
Korist
Uprkos činjenici da sastav graška u velikim količinama sadrži proteina, apsorbira se mnogo bolji od nekih mesnih proizvoda. Zbog činjenice da sastav kaše graška nema analoge, može se smatrati jedinstvenim "gostima" našeg stola.
Bogati sastav graška omogućava mu da bude pristojna zamjena za mesna jela. Sastav graška sadrži vitamine grupa A i E, najvrednije makroelementa, elemente u tragovima i aminokiseline. To doprinosi blagotvornom učinku graška na ljudskom telu. Postoji puno mršavih i vegetarijanskih jela pripremljenih sa sudjelovanjem ovog proizvoda.
Prema modernim nutricionistima, upotreba graška pomaže u smanjenju rizika od razvoja onkološke patologije.
Također se vjeruje da vam kaša graška omogućava da se nosite sa konvulzijama.
Nutricionisti i ljekari bilježe pozitivan učinak kaše graška na:
- Asimction s tijelom korisnih tvari.
- Cardiac I. vaskularni sistem. Proizvod pripremljen na vodi doprinosi normalizaciji pritiska, smanjuje intenzitet glavobolje, ima značajnu pomoć tijelu tokom ateroskleroze.
- Visina mišićna masa (To se objašnjava pronalaženjem proizvoda čvrstog iznosa proteina).
- Povlačenje soli iz tijela (s obzirom na pozitivan uticaj Kašica na mišićno-koštanom sistemu, često se savjetuje u dijagnostici reumatizma i osteoporoze).
- Stanje kože (proizvod ne dopušta bore, pomlađuje kožu).
- Stanje ploča za nokte i uzeone.
- Metabolički metabolizam (često ljekari savjetuju da uključuju kašu u njihovoj prehrani prilikom dijagnosticiranja Šećerni dijabeteskao i postojeći kilogrami).
- Fizički I. mentalno stanje Tijelo (kaša, kuhana na vodi dužna je biti uključena u dijetu u simptomima hroničnog umora).
- Imunitet (zbog sadržaja u sastavu proizvoda čvrstog broja vitamina grupe B, kaša je prikazana kao preventivni alat Zarazne bolesti).
- Vizija (poboljšanje nastaje zbog sadržaja beta-karotena i vitamina A).
- Brzo uklanjanje iz tijela toksina i kamenja u bubrezima i užurbanim mjehurićima.
Možete kuhati kašu graška iz sušenog graška i od svježeg. U prvom slučaju, grašak treba natopiti. S obzirom na to da mahunarke i grašak, uključujući "voli" da gori, važno je za kuhanje jela s posebnom pažnjom.
Prednosti proizvoda bit će još više povećane, ako obogatite kašu sa povrćem. Nije dopušteno dodavanje visokokvalitetnog povrća ili putera. Naravno, ako se pripremam diet kaša, Da dodate masti koje morate pažljivo ići.
- bubrežne patologije;
- masna koža;
- anemija;
- problemi sa pritiskom;
- malokrvia;
- loš apetit;
- čest ili hronični zatvor;
- gluposti;
- meteorizam.
Pear kaša zasićena prilično brzo. Iz tog razloga, često je uključen u različite dijete. Pored toga, upotreba graška prati poboljšani metabolizam masti.
Grašak je veličanstven diuretik. Uz redovnu upotrebu ovog proizvoda, višak tekućina brzo se izlučuje iz tijela zajedno s urinom. Pojačanjem metabolički procesi Postoji poboljšanje metabolizma. Kao rezultat pretežak Brzo resetiranje. Grašak je pravi lider u prisustvu proteina. Pored toga, škrob u grašku je mnogo više sadržan nego u krompiru. Trideset posto žitarica od graška čine biljne proteine. Također u sastavu proizvoda postoje korisni elementi u tragovima i selenijum, koji je veliki antioksidans. Često su proizvodi graška uključeni u meni tokom istovar danakao i prehranu.
Specifični "graška" prehrana poznata je svim navijačima korisna ishrana. Najpopularnije jelo je kaša graška, kuhana sa uljem i povrćem. Da bi se izbjeglo nacrta, preporučuje se dodavanje kopriva ili komorača u kašu.
Dijeta "graška" karakterizira jednostavnost i korisnost. U pogledu na visoki nivo Proteini, kao i iz razloga što se grašak savršeno "postaje okolo" s mnogim povrćem, preporučuje se čak i na osobe koje vode aktivni način života, pretpostavljam da je ojačana fizička napomena. Biti dovoljno zadovoljavajući jelo, kaša graška duže vrijeme pomoći će ublažiti rast apetita.
Dječja kaša graška dozvoljena je samo od tri godine.
Štetiti
Kaša graška strogo je kontraindicirana u dijagnosticiranju takvih patologija kao:
- Holecistitis.
- Cirkulacija krvi.
- Akutna bolest bubrega.
- Bolest gastrointestinalnog trakta.
Šteta kaša graška takođe se slavi za starije osobe. Takođe, ovaj proizvod uzrokuje stvaranje plinova i nadiranja. Iz tog razloga, kaša ne bi trebala biti uključena u patnju ljudske prehrane hronična patologija Želudac i 12 tave. Ako postoji Gout, trebali biste eliminirati i kašu iz prehrane.
Kalorija
Kaša je često uključena u dijetu profesionalnih sportaša. Kalorista kaša graška je prilično niska. U gotovom obliku, energetska vrijednost proizvoda je oko 90 kcal. Niska kalorija graška kaša omogućuje da se proizvod uključi u razne prehrambene programe.
Kontraindikacije
Možete koristiti kašu graška nije sve. Dakle, strogo je kontraindiciran:
- patnju jade;
- bolesna gihta;
- osobe sa dijagnozom "upale gastrointestinalnog trakta";
- ljudi koji pate od čira želuca.
S obzirom na činjenicu da mala djeca često imaju Colik u trbuhu, da uključe kašu graška u dječjoj prehrani preporučuje se isključivo nakon tri godine. U suprotnom, beba će mučiti iz nadiranja trbuha i bola.
Nutritivna vrijednost
Vitamini i minerali
Kaša graška korisna je za tijelo jer je to škrob i biljni protein. Takođe u sastavu proizvoda sadrže prirodne šećere i ugljikohidrate.
Bogata kaša i vitamini. Sadrži vitamine grupa A, E, B, N i PR. Prilično raznolik I. mineralni sastav Proizvod. Cakosa sadrži potreban selen organizam, kalcijum, limenku i cirkonij. Iz potrebnih makroelemenata u ovom proizvodu nalazi se natrijum, fosfor, hlor i magnezijum.
Vitamini i minerali
| Vitamin | Sadržaj (mg) | % od dana |
| Str. | 2.2 | 32,5 |
| Beta karotina | 0,01 | 0,2 |
| A (re) | 2 | 0,2 |
| U 1 | 0,81 | 54 |
| U 2 | 0,15 | 8,3 |
| U 5 | 2,2 | 44 |
| U 6 | 0,27 | 13,5 |
| U 9 | 16 | 4 |
| E (TE) | 0,7 | 4,7 |
| H (biotin) | 19 | 38 |
| PR (EQUIV .Niacin.) | 6.5 | - |
| Cholin | 200 | 40 |
| Mineral | Sadržaj (mg) | % od dana |
| Gvožđe | 6,8 | 37,8 |
| Cink | 3,18 | 26,5 |
| Jod | 5,1 | 3,4 |
| Bakar | 750 | 75 |
| Mangan | 1,75 | 87,5 |
| Selenijum | 13,1 | 23,8 |
| Hrom | 9 | 18 |
| Fluor | 30 | 0,8 |
| Molibdenum | 84,2 | 120 |
| Boron | 670 | 33,5 |
| Vanadijum | 150 | 375 |
| Silicijum | 83 | 277 |
| Kobalt | 13,1 | 131 |
| Nikl | 246,6 | - |
| Limenka | 16,2 | - |
| Titanijum | 181 | - |
| Strontijum | 80 | - |
| Aluminijum | 1180 | - |
| Cirkonijum | 11,2 | - |
Kaša graška smatra se prilično zadovoljavajućem i korisno jelo. Ali potrebno ga je koristiti umjereno kako bi se izbjegli problemi sa gastrointestinalnim trakom.
Danas svi znaju neprocjenjiva svojstva mahunarki i bogatstvo vitamina i mikroelemenata. Posuđe pripremljene na osnovu soje, graška, lećila, pasulja, vrlo hranljivih i ukusnih. I u Rusiji i Ukrajini posebna veza Zasluženi grašak. Od vremena drevna Rusija Jela s gracem uvijek je prisustvovala slavenskom stolu. Ispod će biti korisno i Štetna svojstva grašak Kashi., kao i o njegovom sastavu i kontraindikacijama.
Korist i šteta graška kaša
Kaša graška je potpuno bijeda izvora Sve potrebno ljudski organizam Aminokiseline, minerali, vitamini, antioksidanti. Takođe u sastavu graška prisutni su i mineralne soli, Prirodno vlakno, proteini. Kaša iz ovog proizvoda je vrlo hranljiva, dobro odijela dovoljno kalorija, pa je vrlo popularna u okolišu sportaša i ljudi koji vode aktivni način života. Sadržaj kalorija graška kaša iznosi oko 180 kilometara Na 100 grama proizvoda, ako ne i ne razmislite o ulju. Ova kaša se smatra jednom od najviših kalorijskih jela među svim kašem. Na primjer, kaša riže u iznosu od 100 grama obogatit će tijelo sa samo 130 kilokalorija, heljde - 150 kcal. Ali ako kuhate kašu graška na vodi i bez dodavanja ulja, njegov kalorični sadržaj je prilično nizak i prilično pogodan za prehrana prehrane. Kaša graška zasićenost tijela spori ugljikohidratiŠta promovira vrlo dug čuj za sitost. Ima puno proteina u graku kaše porijeklo biljno, tako da redovna upotreba Promovira brzo povećanje mišićne mase, što je važan trenutak za sportaše. Kaša od graška čudesno se kombinira sa jelima od mesa i povrća. Prednosti kaše graška također se sastoje i u njenom utjecaju na probavni sustav. Pomaže se u uklanjanju meteorizma, zatvorenja, poboljšanja apetita i aktivira probavne procese u stomaku. Povoljne karakteristike Ova žitarica koristi se tokom liječenja anemije, Malokovija, kapi krvni pritisak.
Antioksidanti sadržani u milu graška imaju pozitivan učinak na kožu. Oni pomažu u održavanju kože mlade, zaplijenjene i zdrave. Također, kaša graška je dobar "prijatelj" ljudi sa viškom težinom, jer čak i mala količina kaše duže vrijeme neutralizira osjećaj gladi. Iznenađujuće, grašak su dobro u kombinaciji sa heljdom, tako da se preporučuje da se izvadi poslednja faza Hooking Pear kaša dodajte malu količinu heljde. Divan dodatak milu graška bit će svježa salata sa zelenilom. Kaša graška može koristiti ljude različitih starosne kategorije - I djeca, počevši tri godine, a stariji. Ali ipak postoji neka šteta od upotrebe kaše pod određenim bolestima. Vrlo je uključiti u kašu graška ne bi trebala biti ljudima starosti, kako bi se izbjegli problemi s probavom. Kategorično je kontraindiciran kašem iz nefritisa u akutna faza, holecistitis, slaba cirkulacija krvi, kao i u nekim drugim bolestima u fazi pogoršanja. Također vrijedi biti oprezan s njom zbog nje visoko kalorie. Sadrži relativno malo ugljikohidrata, pa će postati izvrsna komponenta raznih dijeta.
Poznat je jednako važno za svako živo organizam za posmatranje pravilna ishrana. Zaista jedemo kako bismo živjeli i ne živimo da bismo jeli. Međutim, zdrava hrana i ukusna hrana Nisu uvijek kompatibilni pojmovi. Većina ljudi ima ljetne vikendice s vrtom i vrtom, ljubav prema rumura ravno iz grma sa nježnim svježim unutrašnjim graškama. Svi smo lijepo upoznali s takvim neizonzibilnim sastojkom raznih salata kao konzervirani zeleni grašakA iz sušenog ploda ove nepretenciozne kulture graha možete kuhati mirisno zadovoljavajući supu od graška. Ali kada je u pitanju grašak milovanja, mnogi ljudi imaju određeno jelo sa antipatijom i ne sviđaju se. Neki se ne sviđaju ovaj jedec zbog rizika od povećanog formacije plina, drugi su ga pridružuju bolničkim prehrani, treći ne podnosi izgled kaše graška, što je u osnovi čvrstog pire. Da, i u meniju restoranske ustanove Visoke kuhinje takve kaše jedva se mogu sresti. U međuvremenu, prednosti kaše od graška poznate su duže vrijeme, stoga su jela napravljena od mahunarki (graška, lećila, pasulja, soje), mnogih je stoljećima već zauzele važno mjesto u prehrambenoj prehrani slavenskih naroda.
Izvor proteina
Naši preci koji su po mogućnosti konzumirali biljne poklone prirode, smatrali su debelim gužvama i žitaricama od graška hrane. Izreke i izreke rečeno je o graškom, spomenuli su se u epics i bajkama. Nije iznenađujuće jer je kaša graška ima visoku vrijednost hranjive tvari, brzo ispunjavaju sile nakon teške fizička opterećenja I ima blagotvoran učinak na proces probave. Nažalost, hrana modernog naroda pretera je u masnom i ugljikohidratnom hranom, što ponekad negativno utječe na naše zdravlje. U grašku se nalaze i ugljikohidrati, ali su vrlo korisni, jer su složeni i polako probavljeni u tijelu. U njemu praktički nema masti, a glavna prednost ovog predstavnika porodice mahunarke bogata je sadržajem biljnog proteina - neophodno građevinski materijal našeg tela. Neko može skeptično tvrditi da su životinjski proteini neophodni i da bez njih ne mogu. Međutim, mnogi ljudi rijetko koriste mesne proizvode, a naši preci, generalno, jeli su meso samo na velikim praznicima. Pored toga, za one koji redovno promatraju dugotrajne kršćanske postove, kao i za avidne vegetarijance, potpuno isključujući životinjske namirnice iz njihove prehrane, kaša graška je puna zdrava hrana koja koristi samo tijelu.
Vitamini
Ako razmotrimo vitamin sastav Grašak, a zatim prisustvo vitamina A (Rettinol), E (tokoferol), RR (Niacin), h (biotin) i, \u200b\u200bnaravno, izuzetno je važan za vitamine vitamina u (Thiamine, Riboflavin, piridoksinu, pantotenu i folišu, Pantoten i folne kiseline). Ljudi koji nisu ravnodušni na njihovo zdravlje imaju ideju da se vitamin A uključi u sintezu hormona, intracelularna razmjena Podrška supstanci normalno stanje Priključna tkiva i koža (elastičnost, elastičnost) odgovorna je za oštrinu vida. Grupni vitamini su neophodni za nervni sistem i stimulaciju aktivnost mozga. Oni preuzimaju direktno sudjelovanje u različitim vitalnim redox reakcijama, sprječavaju stvaranje sedimenata holesterola, reguliraju nivo glukoze u krvi. Vitamin RR ima pozitivan učinak na krvni sistem, Proširuje plovila, sprečava trombozu. Vitamin N suočava razvoju razdražljivosti, umora, nesanice, eliminira suvoću kože i piling. Tokoferol je dobro poznat po svojim moćnim antioksidativnim svojstvima koji štite stanične membrane iz agresivne akcije slobodnih radikala i, respektivno štiteći telo iz razvoja maligni tumori. Pored toga, vitamin E produžava mladost kože, jačajući svoju sposobnost regeneriranja, koja je većina žena dobro svjesna.
Minerali.
Od elemenata u tragovima u grašku nalaze se kalcijum, magnezijum, natrijum, sumpor, glačalo, fluorin, selen i neke druge korisne mineralne komponente. Ali ipak, vrijedi se zaustaviti na sadržaju kalijuma (870 mg) i fosforu (330 mg), koji u ovoj kulturi graha većina. Kalijum je najvažniji regulator vodene soli i acid-alkalna ravnoteža Na staničnom nivou izuzetno je potreban za funkcioniranje žlijezda interna sekrecija, Plovila i najvažnije, srčani mišić. Kalijum (zajedno s natrijumom i magnezijumom) ne samo upozoriti oticanje i podržava normalno otkucaj srcaali sudjeluje i u obavljanju nervnih impulsa na različite interni organovi, između ostalog, strukture mozga. Zauzvrat, bez fosfora, puni metabolički metabolizam i formiranje nemoguće je koštano tkivo. Ovaj element traga dio je DNK, brojne aminokiseline, pruža (zajedno sa kalcijumom) čvrstoću kostiju i zuba, koji utječu na intelektualne i fizičke sposobnosti osobe. Nedostatak fosfora je osteoporoza, bol u kostima, drhtanje u udovima, sušu, pospanost, pospanost, stalni umor. Možda će skladište biljnog proteina, kao i takav izbalansiran vitamin i mineralni sastav pomoći da prekinete stereotip neprijateljstva mnogih skeptika na grašku miluju i osvajat će ih češće da u svom svakodnevnom jeloškom meniju.
Povoljne karakteristike
Radoznalo je da u 100 grama, suhi grašci sadrže oko 300 kcal, a u istoj količini žitarica kuhanih od nje na vodi - samo 90 kcal. To vam omogućuje da rangirate ovo jelo na dijetu hranu. Kaša od graška brzo utapa glad, zasićuje tijelo energijom, ali ne daje osobi da teče, što je vrlo važno za ljude sa prekomjernom težinom i dijabetičarima. Vlakna koja se nalazi u ovom okrutnom doprinosu bolja probava, čisti tijelo iz zlonamjernih otrovnih tvari, tako da se ovo jelo preporučuje i za one koji pate od upornog hronični zatvor. Naravno, da izdrže punu prehrana dijetu na milu graška izuzetno je teška, ali da dogovorite tjedno istovarnih dana bilo kojoj osobi. Nakon takvih dana metabolizam je ubrzao, dobro se poboljšavaju, izgled Pa čak i otpornost na različite vrste bolesti.
Hvala visoki sadržaj Proteini, ovo je hranjivo jelo često uključuje sportaše u njihovoj prehrani za izgradnju mišićne mase i nadopunjujući izgubljenu snagu. Pored toga, postoji vrlo značajan udio lizina u grašku - neophodna aminokiselinau stanju da podigne raspoloženje i poboljša psihološka pozadina. I sposobnost graška kaše da izvede višak tekućine iz tijela, čistim krvni sudovi I oprati "loš" holesterol procjenjuje čak i mnogi kardiolozi koji savjetuju njihove pacijente koji pate od ateroskleroze i srčanih bolesti, da redovno postavljaju ovo jelo. Konačno, naučno je dokazano da kaša kaše u procesu čišćenja tijela iz toksina može ukloniti i višak nikotina, što je vrlo korisno ne samo za pušače, već i za one koji su odlučili da dijele sa ovom štetnom navikom.
Dakle, prednosti tako korisne i pristupačne jela dostupne za bilo koju osobu su očigledne, ali da postaje čest gost u svakom domu, morate ga moći pravilno kuhati. Ako pokažete fantaziju, kaša graška može biti vrlo ukusna i po sebi i u kombinaciji sa povrćem, dimljenom, piletinom, gljivama, ili kao punjenjem pite, kasele, peciva. Postoji mnogo recepata za njenu pripremu, od kojih neki predstavljamo naše čitatelje.
Klasična kaša graška na vodi
Sastojci
- Voda (za kuhanje) - 500 mililitara;
- Creat puter - 50 grama;
- Sol po ukusu.
Prije nego što nastavite s opis metode pripreme ove kaše, treba napomenuti da grašak u obliku žitarica može biti čvrsto polirano i kore (sa odvojenim sjemenkama). Tako da celi grašak može potpuno omekšati, potrebno je pripremiti 1,5 - 2 sata, a zrna se zgužvana u najmanje jednom satu. Stoga se prije kuhanja, krup preporučuje prediftinu - ispuni hladna voda Nekoliko sati, a najbolje to uradite za noć.
Nakon namakanja, voda se isušena, natečeni grašak se pomaknu u tavu, izlivaju se novom hladnom vodom, stavljaju na štednjak i dovedu do kuhanja. Nakon ključanja, kuhanje se nastavlja u sporoj vatri, nakon povremeno miješanja kaše, u protivnom može izgorjeti. Cijeli proces kuhanja traje 30 - 40 minuta, nakon čega grašak postaje ruffy. Ostaje da dodate puter, sol i možete nahraniti kašu na stol, i neovisno jelo i u obliku prilog. Takva klasična verzija pripreme ove neplaćene hrane dobro je prilagođena za istovar dana i dijetu u svrhu gubitka kilograma. U bivšim vremenima, ovo jelo se zvalo "Gor District".
Kaša graška sa svježim gljivama
Sastojci:
- Žitarice od graška - 200 grama;
- Gljive - 200 grama;
- Češnjak - 3 zuba;
- Biljsko ulje - 50 mililitara;
- Sol, biber, zelenilo - po ukusu.
Ukusna mirisna kaša iz graška sa gljivama bit će cijenjeni od strane članova vaše porodice i tih ljudi koji su adhe crkvene postove. Prije svega, grašak se mora pripremiti za kuhanje, kao što je već opisano u prethodnom receptu: prelijte hladnu vodu preko noći. Nakon toga, krup se kuha na slabij vrućini, stalno miješajući, pola sata.
Dok se kaša ne priprema, trebali biste smanjiti luk i oguliti se svježe gljive (Kocke), izložite sve u tavi i pržite na biljnom ulju dok ne bude spremno. Nekoliko minuta prije prženja dodajte zdrobljeni češnjak, sol, biber, začine na mješavinu luka-gljiva. Da biste prebacili pečene gljive luk u kuvanu kašu, dobro pomiješajte, ugrizite tavu u toplu pokrivaču (oko pola sata), nakon čega možete poslužiti za stol posipanjem svježim zelenilom. Kao što se može vidjeti, vrlo je jednostavno pripremiti takvo jelo, a oni koji ne čuvaju postove mogu koristiti puter za pečenje.
Pear kaša u loncima (izračun za 4 porcije)
Sastojci:
- Žitarice od graška - 250 grama;
- Dimljena prsa (ili slanina) - 200 grama;
- Luk - 2 srednje glave;
- Salt, crni mleurbeni biber, list uvalaZačini - po ukusu.
U starijem vremenu, kaša kaše pripremljena je u ruskim pećima u loncima gline i lijevanog željeza. Zahvaljujući svom natečenom obliku, širok vrat i uski Dnu, dimnjak je prekrivao površinu posuda sa svih strana. Moderna verzija pripreme ovog originalnog ruskog jela podrazumijeva upotrebu keramičkih lonca i pećnica. Istovremeno, kaša nije manje ukusan i vrlo zadovoljavajući.
Prednost ovog jela je da domaćica neće trebati stajati oko ploče i stalno miješati kašu. Prvo trebate izrezati luk i male komade dojke, a zatim ih pržiti u tavi za prženje u ručku boju. Nakon toga, pretvorene žitarice od graška za distribuciju u saksiju, stavite pečeni prsa i luk odozgo, dodajte sol, biber, lovor, začine. Ispunite posude na ivice vruća voda (može biti meso ili pileći bujon), pokriti posude sa poklopcima i pošaljite ih u pećnicu, grijani na 180 °. Kaš se priprema u pećnici 45 - 60 minuta, natapam se tokom ovog trenutka sa aromom dimljenog mesa i začina. Jelo se poslužuje na stolu desno u loncima, ukrašavanje zelenila. Svi koji su isprobali ova mirisna jela ostaju vrlo zadovoljni i vrlo su iznenađeni zašto to nisu morali kuhati prije.
Pear kaša u multicOoker-u
Sastojci:
- Žitarice od graška - 2 čaše;
- Meso ili pileći file - 400 grama;
- Luk - 1 glava;
- Kremasto ulje - 50 grama;
- Sol, začini - po ukusu;
- Voda - 5 čaša.
Trenutno uređaji Razvija se sa izvanrednom brzinom, tako da u modernim kućnim kuhinjama možete pronaći razne uređaje za kuhanje. U ovaj slučaj Govorimo o sporem štednjaku. Možda postoje mali ljudi koji bi bili razočarani svojim akcijama. Važno je da u ovoj prekrasnoj kuhinjskoj jedinici možete skuvati ukusnu kašu graška bez prethodnih natopljenih žitarica, a sam proces kuhanja ne traje mnogo vremena i snage.
Prvo će biti prilično isperite žitarice od graška u tekućoj vodi. U posudi MulticOoker-a stavite kremasto ulje, na kojem se pržite nekoliko minuta sitno sjeckanog luka i izrezanih fileta za meso. Zaspajte u posudu od žitarica od graška, pomiješajte sve, dodajte sol i začine, sipajte vodu, zatvorite poklopac i postavite odgovarajući način kuhanja na uređaju. Može se "ugasiti", "kaša", "kuhanje", "pilaf" ili tako nešto slično. Sve ovisi o modelu korištene jedinice. Tipično vrijeme kuhanja ne traje više od sat vremena, a ova domaćica ne treba kontrolirati postupak kuhanja. Pametni automobil objavit će kraj zvučnim signalom. Završena kaše trebaju dati malo cool tako da se zgušnjava, a zatim posipajte Rok i može se poslužiti za tablicu. Brzo, ukusno i vrlo korisno!
Pa, prednosti kaše graška za zdravlje bilo koje osobe, uključujući djecu i predstavnike starosti, neosporna je činjenica. Završetak ostataka za želja moderni ljudi Konačno shvatio da tradicije zdrava prehranaKarakteristično za naše pretke uopće nisu zastarjeli. Zar ne vrijedi razmišljati o tome što je bolje napustiti sumnjivu brzu hranu i hamburgere i zaustaviti po vašem izboru na zaboravljenim od mnogih jela, što je u svakom trenutku iznosilo i iznosilo bazu zdrave i jeftine hrane?
Učitavanje ...