Lengva ir naudoti paprastą košę nuo žirnių. Žirnių košė

"Be duonos, taip be grūdų - mūsų darbai ir kas veikia", - todėl slavai atskleidė košė. Daugelis liaudies papročių yra susijusios su šiuo indu: nuo ritų vaiko gimimo, kai jis simbolizavo tokio pobūdžio tęstinumą ir prieš taikos sutarties simbolį tarp kariaujančių šalių, kai priešininkai kartu virti košė ir jos valgė . Šiandien yra tokio banginis Šventas prasmė Nesuteikia, bet apsvarstykite jį įprasto maisto požiūriu.

Ir mes, laiko prasme, pakalbėkime apie žirnių košė, jos mitybos savybės ir. \\ T Įvairūs metodai Virimas. Taigi, žirnių košė: nauda ir žala.

Kalorijų ir indų sudėtis

Mūsų žemėse žirniai pradėjo auginti kartu su kviečių ir avižų XI amžiuje. Ir prieš tai jie turėjo daugiau primityvių "vegetarai" apie dešimt tūkstančių metų kažkur ant platybių. Šiaurės Afrika ir pietvakarių Azija. Šiandien žirniai neauga, išskyrus tai tik šiaurės ašigalio. Kas sukėlė tokį šio neišvengiamų augalų populiarumą? Taigi, kad žirniai yra labai naudingi ir įperkami produktai, prisotinta daržovių baltymais, angliavandeniais, natūraliais sacharidais ir krakmolu. Naudojant žirnių patiekalus, mes papildome savo kūną su energija, mes tampa labiau atsparūs stresui, pagerinti psichinę veiklą.

Sunku patikėti, kad mažuose žirniuose yra beveik pusė cheminių elementų lentelės:

mikro lygiu - FE (geležis), Zn (cinke), V (Vanadium), F (fluoras), MO (Molibdenas), Ni (nikelio), SR (Stroncis), SI (Silicis), Ti (titanas), b (boronas), mn (manganas), I (jodas), Cu (varis), SN (alavo), SE (selenas), ZR (cirkonis), ca (kalcis);
makro lygiu - mg (magnio), NA (natrio), Cl (chloro), k (kalio), P (fosforo), s (sieros);
vitaminų kompleksas - beta karotų, B1-B12, A, E, PP, H;
diaminoheksano rūgštis (lizinas).

Kalorijų kiekis virtų žirnių yra mažiausias tarp kryžiaus, tačiau tuo pačiu metu jis yra dvigubai didesnė už virtų bulvių maistinę vertę ir daro vertingą jautienos mėsos konkurenciją. Taigi, šimtu gramų žirnių virtų yra:

60 kcal;
6,0 g baltymų;
9,0 g angliavandenių;
0,0 g riebalų.

Daug įdomu, kokia žirnių košė yra naudinga? Susipažinkime. Atsižvelgiant cheminė sudėtis Produktas, jo naudojimas organizmui yra neabejotinas. Pirma - baltymas, niekas nėra gyvas be jo, nes tai yra organinių ląstelių statybinė medžiaga.

Antra, vitaminai. Taigi, vitaminas E yra galingas antioksidantas, skatinantis organizmo atjauninimą ir laisvųjų radikalų pašalinimą iš jo, kuris sumažina onkologijos riziką. Vandens tirpios vitaminų grupė B1-B12 normalizuoja darbą nervų sistema, pagerina kraujo sudėtį, sumažina nikotino turinį rūkančiuose. Vitaminas A gerina regėjimą ir sumažina kūno jautrumą užkrečiamos ligos. Ir, žinoma, geležis yra mūsų hemoglobinas.

Neįmanoma pervertinti sveikatos naudos iš mineralų, esančių žirnių globoje. Jų poveikio organizmui spektras yra gana plati:

kaulų audinių stiprinimas;
širdies aktyvumo gerinimas;
stiprinti laivus;
Širdies priepuolio ir hipertenzijos prevencija.

Amino rūgštys padės sumažinti nuovargį, iki lėtinio, užkirsti kelią herpes, normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Periodiškai, įskaitant žirnių košė savo meniu, prisidedate prie kūno gryninimo nuo toksinų ir balastinių medžiagų. Ir pacientams, sergantiems astma, diabetu, tuberkulioze, šis patiekalas turėtų tapti vienu iš reguliaraus.

Beje, apie padidėjusį meteorizmą nuo žirnių: jei jis yra gerai suvirintas į tyrės būklę, tada jis, priešingai, padės išspręsti šią problemą, pakeliui, suprantant būtiną, rėmuo ir vidurių užkietėjimas. Jei jums nepatinka pernelyg įtemptos žirniai, tada dėl meteorinio poveikio panaikinimo, pridėkite morkas į žirnių patiekalą ir valgyti košė su duona.

Kas negali valgyti žirnių košės?

Žirnių košė yra draudžiama žmonėms, turintiems diagnozes, kaip:

ūminė pankreatito forma;

podagra;
ūminė jade forma;
lėtinis skrandžio ir dvylikapirštės žarnos;
Širdies ligų pasunkėjimas.

Taip pat žiūrėkite:

Žirnių košė lėtai viryklėje: receptai su nuotraukomis

Tiems, kurie suvilioti ir nusprendė paragauti žirnių košė su šiluma iš šilumos, mes saugojome receptus dėl šio nuostabaus naudingo patiekalo paruošimo lėtai viryklėje. Kodėl multimiokeris? Kadangi, priešingai nei įprastos keptuvės naudojimas, mes neįtraukiame degimo košės, ir paruoštas patiekalas Jis bus švelnus ir oras.

Klasikinis receptas

Struktūra:

Žirniai yra sausi - 450-500 g;
vanduo - 1 l;
sviesto sviestas nebus sugadintas);
druska iki skonio.

Maisto gaminimas:

Naudinga bash su troškintos daržovės

Struktūra:

sausi žirniai - 230 g;
vanduo - 500 ml;
morkos - 2 vnt.;
svogūnai - 2 vnt;
saldūs pipirai - 2 vnt.;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
druska, pipirai juoda.

Maisto gaminimas:

Žirnių košė negali būti vadinama dažnai šeimos stalo svečiu, nepaisant didingos naudingų savybių skonio ir masės. Šis produktas pasižymi unikalia vertinga kompozicija, kuri nustato žirnių košė naudą ir žalos.

Žirnių košės kompozicija ir kaloriškumas

Nepriklausomai nuo to, kaip žirnių košė yra paruošta, tai visada yra idėja.

SVARBU! Būtinas šios ankštinių kultūros turtas yra tai, kad dėl to karščio gydymas vertingos savybės Nepamesk.

Sudėtis nustatoma pagal šių naudingų komponentų buvimą:

retinolis;
riboflavina;
piridoksinas;
pantoteno rūgštis;
tokoferolis;
folio rūgštis;
tiaminas;
n-grupės vitaminai;
nikotino rūgštis.

Be to, kompozicija turi beta karotino, 70% viso daržovių baltymai, nedaug riebalų ir angliavandenių.

Venanas žirnių košė ir mineralinės jungtys. Tai ypač verta paminėti kalcio, seleno, fosforo, alavo, titano, jodo, silicio, geležies, fluoro. Vairumo pluoštas ir pluoštas taip pat yra pakankamas kiekis. Pastarosios dėka virškinimo sistema yra gerai funkcijos.

Lizinas, cholino ir organinės rūgštys - svarbūs komponentai Žirnių košė nauda. Tačiau žirnių košė yra ypač vertinga dėl omega-3 ir -6 rūgščių, atsakingų už nagų sveikatą, plaukus ir odos danga.

Košė iš šio tipo ankštinių tipų yra ne tik labai naudinga, bet ir gana mažo kalorijų produktas. 100 g vandens, paruoštų ant vandens ir be sviesto, yra tik 92 kcal. Pridėti į košę sviestas, Kalorijų padidės iki 134 kcal, o naudingos savybės padidės.

Kalorijų patiekalai su keptais svogūnais yra daug didesnis - 285 kcal 100 g. Kalorijų kiekis priklauso nuo to, ar jis yra virti aliejumi arba be aliejaus.

Naudingos žirnių košės savybės

Žirnių košė yra gausu daržovių baltymų, kurie dalyvauja raumenų augimui. Ypač naudingi patiekalai iš žirnių tiems, kurie užsiima sportu, sėdinčiais ant dietos, kurio darbas yra susijęs su dideliu fiziniu krūviu.

Suaugusiems

Žirnių košė, kurios nauda sveikatai yra neįkainojama, o neigimas yra minimalus - tikrasis naudingų komponentų sandėlis, reikalingas visam žmogaus kūno darbui.

Žirnių košės privalumai:

Pagerina našumą, stimuliuoja smegenų veikla, stiprina jėgą ir suteikia gerą nuotaiką.
Jis yra turtingas nikotino rūgšties turinį, kuris padeda stabilizuoti cholesterolio kiekį kraujyje ir užtikrinant laivų grynumą ir stiprumą.
Selenas, esantis žirnių glamonėms, yra aprūpintos antioksidacinėmis savybėmis, nes organizmas yra apsaugotas nuo radioaktyviųjų elementų poveikio, taip pat sunkieji metalaiLaisvieji radikalai, kurie gali pakenkti.
Žirnių maistas padeda išvengti dermatito, spuogų vystymui. Vitamino B gausa palaiko geros būklės Odos, gleivinės.
Tiamino žirnių košė sudėtyje yra aprūpinta naudingomis savybėmis, kurios leidžia žarnyno raumenis tonas ir dalyvauja daugelyje vidinių procesų.
Lizinas yra aminorūgštis, padedanti kovoti su bakterijomis, mikrobais ir virusais.

Senjorams

Žirnių košė, kurių nauda ir žala yra gerai ištirta, yra būtinas pagyvenusių žmonių komponentas. Tai turi tokį poveikį senėjimui organizmui:

stiprina kaulų meninę sistemą;
sumažina artrito ir artrozės tikimybę;
lėtina senėjimo procesus;
sumažina senatvės demencijos vystymosi riziką;
Žmogus tampa dėmesingas, jis pagerino koordinavimą;
virškinimo trakto darbas;
padeda kovoti su anemija;
pagerina apetitą;
padidina kraujo spaudimą.

SVARBU! Žirnių košė žmogaus organizmui, ypač pagyvenusiems žmonėms, nauda gali pagerinti daugelio organų darbą. Svarbiausia yra naudoti šią ingredientą teisingai, kad nebūtų pakenkta.

Ar gali būti žirnių košė nėščia ir slaugos moterims

Žirnių košės nauda moterims, kurios vaikas turi daugybę ginčų. Nėščios moterys patys linkę manyti, kad toks maistas provokuoja meteorizmą.

SVARBU! Jei žirnių košė yra tinkamai virti, tada jis neskambins padidėjęs dujų formavimas.

Siekiant išvengti meteorizmo, kokios moterys taip bijo, virimo etape rekomenduojama pridėti prieskonius į jį, kuri trukdo dujų susidarymui: krapai, kmynai.

Vienintelis dalykas ateities mama turėtų atkreipti dėmesį į vengimą galima žala, – pernelyg didelis apkabinimas patiekalas.

Tačiau moterys, žindančios moterys, negali gerti žirnių košė, nepaisant įkvepiančio sąrašo naudingų savybių - visi gydytojai atėjo į šią nuomonę. Tai paaiškina tai, kad krūties vaikai Virškinimo sistema nebuvo visiškai suformuota, ir, nepaisant naudingų savybių, šie ankštiniai daiktai paveiks jį geriausiu būdu.

Tačiau šis reikalavimas nėra kategoriškai. Jei vaikas neturi neigiamos reakcijos, pupelės gali būti įvestos į dietą, bet tik šiek tiek ir ne daugiau kaip vieną kartą per savaitę.

Nuo to, kokio amžiaus žirnių košė gali suteikti vaikui

Atsakyti neabejotinai, nuo kokio amžiaus kūdikis gali būti įvestas į žirnių košė, kuri turi daug naudingų savybių, yra sunku. Vaikai duoti tokį pediatrų produktą duoti tokį produktą, nes jis gali pakenkti. Kai kurie tėvai įvedami į šį komponentą daugiau ankstyvas amžius, 9-10 mėnesių. Ši parinktis leidžiama tik tuo atveju, jei vaikas jau buvo naudojamas kitiems šėrimo tipams ir gerai toleruoja maistą.

SVARBU! Kūdikis iki 6 mėnesių Pašarų žirnių maistas paprastai yra draudžiamas, nieko, bet žala nebus jo!

Idealiu atveju žirnių sriubasu neginčijamomis naudingomis savybėmis ir virti tradicinis receptas, Galite pabandyti suteikti vaikams 4-5 metų amžiaus.

Ar galima žirnių košė, kai svorio netekimas

Žirnių košės naudojimas svorio netekimui sumažinamas iki natūralaus metabolizmo sukūrimo. Trace elementai, esantys jame padės išspręsti tokią problemą. Kaip tai pasiekti?

Reguliariai organizuoti iškrovimo dienas Su šiuo komponentu (pasirinkite dieną, kai tris kartus naudojate žirnių patiekalus).
Dieta žirnių kashe - išgyveno B. pastaruoju metu Atkūrimo kryptis. Viename iš metodų, kuriuos reikia įtraukti šį ankštinių augalų tipą, o pašalinant iš dalies suvartojamą mėsos. Intervalais yra vaisiai ir Šviežios uogoskurie taip pat yra aprūpinti naudingomis savybėmis.
Pusryčiai yra muesli ir kefyras.Vakarienei - daržovių salotoskurių nauda taip pat yra puiki. Daugiau geriamojo (ne tik vanduo, bet ir vaisių arbata, nuovirai).

Žirnių bulvių košės ant dietos - puiki galimybė išmesti per didelis svoris, parengti skanius ir patenkinančius delikatesą.

Paslaptys, gaminančios gorokhovą

Žirnių bulvių košės privalumai bus maksimali, jei patiekiami patiekalai teisingai.

SVARBU! Sujungti su ankštinėmis mėsa - tai ne geriausias būdas. Gauta kompozicija pasižymi sunkumu, patenkinant ir virškinami sunkiau. Patiekalas, greičiau, atneš žalos nei kūno naudai.

Pirmenybė turėtų būti skiriama košė ant vandens arba ant daržovių sultinių.

Taigi, kad virti delikatesas yra skanus, jums reikia laikytis tam tikrų paruošimo taisyklių:

anksčiau šis komponentas yra mirkomas vandenyje 10-12 valandų;
mirkant, įpilkite šiek tiek druskos;
po mirkymo skystis nusausinamas ir pridedamas švarus vanduo.

SVARBU! Atminkite, kad aušinamas košė tampa stora, nes geriau virti iki pusiau skysto nuoseklumo.

Žirnių košė virimo receptai

Žirnių tyrė, nauda ir žala daugiausia lemia preparato metodas, gali būti parengtas įvairiais būdais.

Žirnių košė ant vandens

Jūs galite gauti skanius ir patenkinti patiekalą su minimaliais laiko praleidimu šiam receptui.

Tai užims:

Žirniai - 2 šaukštai;
vanduo - 2 l;
druska iki skonio;
daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:

Daržovių, dažytos iš anksto, įdėkite ant viryklės ir virkite pasirengimą, nepamirštant dažnai maišant. Virimo metu išlieka naudingiausios savybės.
Gautas košė bus sūdyta.
Jei norite, galite kepti atskirai svogūnus ir morkas ir pridėti juos į košę.

Žirnių košė daugicker

Tai užims:

Žirniai - 2 šaukštai;
vanduo - 3 stiklai;
pipirai, druska, sviestas - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Kruopščiai nuplauta daržovių perkelti į daugiakojišką dubenį.
Įpilkite vandens, kad jis sleptų 3 cm turinį.
Kieta druska, prieskoniai.
Įdiekite "gesinimo" programą 2 valandas ir uždenkite dangčiu.
Karšto žirnių košė pridėti aliejaus ir palikite 15 minučių, kad reikalautų.

Žirnių košė be mirkymo

Tai užims:

žirniai nulupti - 1 puodelis;
vanduo - 1 l;
druska - 0,5 val. L. be skaidrių;
kreminės naftos - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Virti vandenyje išpilkite žirneliais ir druska.
Kartais maišant, prijunkite keptuvės turinį į virkite, tada nuimkite putas, ugnį sukite ir virkite 1-1,5 valandos, kol jis bus suvirintas.
SVARBU! Virimo laiką nustatomas grūdų kokybė.
Jis lieka perkrautas viskas į tyrės būseną, pridėti sviesto ir gali būti įteiktas.

Žirnių košė su mėsa

Tai užims:

keepy Croup - 200 g;
jautiena - 200 g;
vanduo - 0,5 l;
lemputė;
morkų;
prieskoniai, druska pagal skonį.

Norėdami pradėti mėsą, supjaustytas į mažus gabalus, skrudinti su morkomis ir svogūnais daržovių aliejus 5-10 minučių gilumoje.
Po to pridedamas vanduo.
Kepkite valandą lėtai ugnimi su pastoviu maišymu.
Galų gale pridedami druska, prieskoniai ir aliejus.

Kaip virti žirnių bulvių košė

Dėl bulvių koše, jums reikia atsargų:

krūtinės žirnių atrama;
3 lentelė. riebalų sviesto šaukštai;
2 svogūnų galvutės;
1 didelės morkos;
žiupsnelis druskos.

Žirniai nuplaukite ir supilkite 2 cm su aukščiau vandeniu.
Patiekalai palieka kelias valandas.
Po to jis yra kruopščiai nuplaunamas, užpilkite vandenį ir 1-1,5 valandos.
Vandenį rekomenduojama nedelsiant sūdyti.
Nors pagrindinis ingredientas yra virti, daržovės yra valomos, susmulkintos ir skrudintos į šviesos kilimą.
Virti pupelių gaminys, daržovių kepsnys maišytuvo ir atnešė į tyrės nuoseklumą.

Žalos žirnių košė ir kontraindikacijos

Pea košė pusryčiams ne visiems. Retais atvejais produktas yra žalingas.

Neigiamas poveikis tai yra pupelė gali įdėti į vyresnio amžiaus žmones, kurie kenčia nuo kiekio padidėjimo šlapimo rūgštis kraujyje.
Žala gali būti padaryta pacientams, sergantiems inkstų patologijomis ir tulžies pūslėmis pasunkėjimo metu.
Kontraindikuotina vaikams iki metų.
Nerekomenduojama naudoti žmonėms su nekaltinto etiologijos kraujotakos sutrikimu.
Pacientai, turintys dvylikapirštės žarnos patologijas, taip pat kenčia nuo meteorizmo, taip pat turėtų susilaikyti nuo šios legos naudojimo, kad būtų išvengta žalos.
Su mažo rūgštingumo gastrito gastrofai, tai geriau išskirti nuo dietos, nes jie skatina skrandžio rūgštingumo sumažėjimą.

Geriausia išbandyti žirnių maistą pirmiausia ne dideli kiekiaiIr, jei atsirado reakcija, galite saugiai pristatyti jį į dietą.

Kas žirnelis yra geriau pasirinkti košė

Žele nauda moterims bus pareikštas tik tada, kai pupelės yra teisingai pasirinktos.

Korriše, geriau sustabdyti pasirinkimą ant nuluptų žirnių, kuri parduotuvėje galima rasti apskritai arba padalinti ant pusių. Visas virėjas ilgiau nei linksmas.

Geriau pasirinkti produktą geltona spalvaLaikrodis maksimalus skaičius Naudingos savybės. Košė iš jo tamesnė.

Jei įsigijus laisvas produktas, jis turi būti iš anksto 6-8 valandas. Per šį laiką tankus apvalkalas yra išsiliejęs.

Išvada

Žirnių košė nauda ir žala yra gerai suprantama. Skanus ir patenkintas patiekalas nepaliks nė vieno abejingo. Turtinga sudėtis padės ne tik patenkinti, bet ir tiekti žmogaus kūną būtini pėdsakai ir medžiagas. Tačiau tai nėra būtina piktnaudžiauti tokiu maistu, nes tai gali sukelti nepageidaujamų pasekmių. Taip pat aktyviai naudojami ankštiniai augalai, turintys naudingų savybių, kai svorio netekimas.

Net ir seniausiais žirnių laikais pradėjo paruošti įvairius patiekalus. Šis produktas išsiskiria demokratine kaina ir išskirtine nauda. Jis naudojo ypač populiarus su slavų tautomis. Žirnių košė ir šiandien yra abejonių.

Nauda

Nepaisant to, kad žirnių sudėtis dideliais kiekiais yra baltymų, jis yra absorbuojamas daug geriau nei kai kurių mėsos produktų. Dėl to, kad žirnių košė sudėtis neturi analogų, jis gali būti laikomas unikaliu "svečiu" mūsų stalo.

Turtinga PEA sudėtis leidžia jam būti tinkamu mėsos patiekalų pakaitalu. Žirnių sudėtis yra A ir E grupių vitaminų, vertingiausių makroelementų, mikroelementų ir aminorūgščių. Tai prisideda prie žmogaus kūno teigiamo poveikio žmogaus organizmui. Dalyvaujant šiam produktui yra daug liesų ir vegetariškų patiekalų.

Pasak šiuolaikinių mitybos specialistų, PEA naudojimas padeda sumažinti onkologinės patologijos kūrimo riziką.

Taip pat manoma, kad žirnių košė leidžia jums susidoroti su traukuliais.

Mitybos specialistai ir gydytojai atkreipia dėmesį į teigiamą žirnių košės poveikį:

Su naudingų medžiagų kūnu.
Širdies I. kraujagyslių sistema. Produktas, paruoštas ant vandens, prisideda prie slėgio normalizavimo, sumažina galvos skausmo intensyvumą, turi didelę pagalbą organizmui aterosklerozės metu.
Aukštis. \\ T raumenų masė (Tai paaiškinta surenkant kieto baltymo kiekio produktą).
Druskos panaikinimą nuo kūno (atsižvelgiant į teigiama įtaka Košė ant raumenų ir kaulų sistemos, dažnai rekomenduojama diagnozuoti reumatizmą ir osteoporozę).
Odos būklė (produktas neleidžia raukšlių, atjaunina odą).
Nagų plokščių ir šukuosenų būklę.
Dažnai diagnozuojant metabolinį metabolizmą (dažnai gydytojai pataria įtraukti košę į dietą cukraus diabetastaip pat egzistuoja kilogramai).
Fizinis I. psichinė būklė Kūnas (košė, virti ant vandens, yra įpareigotas būti įtrauktas į lėtinio nuovargio simptomus).
Imunitetas (dėl to, kad yra kieto B grupės vitaminų skaičius, košė rodoma kaip prevencinė priemonė užkrečiamos ligos).
Vizija (pagerėjimas atsiranda dėl beta-karotino ir vitamino a).
Greitas pašalinimas iš toksinų kūno ir akmenų inkstuose ir šurmuliuojančiame burbule.

Galite virti žirnių košė nuo džiovintų žirnių ir iš šviežių. Pirmuoju atveju žirniai turi mirkyti. Atsižvelgiant į tai, kad ankštiniai augalai ir žirniai, įskaitant "myli" deginti, svarbu, kad patiekalas būtų skiriamas ypatingai.

Produkto privalumai bus dar labiau padidinti, jei praturtinsite košę su daržovėmis. Neleidžiama pridėti aukštos kokybės daržovių ar sviesto. Žinoma, jei ruošiasi dietos košė, Pridėti riebalų, kuriuos reikia atidžiai eiti.

inkstų patologijos;
riebi oda;
anemija;
slėgio problemos;
malokrovia;
blogas apetitas;
dažnas arba lėtinis vidurių užkietėjimas;
nesąmonė;
meteorizmas.

Žirnių košė sotuoja gana greitai. Dėl šios priežasties ji dažnai dalyvauja įvairiose mityboje. Be to, žirnių naudojimas lydi geresnį riebalų apykaitą.

Žirniai yra puikus diuretikas. Reguliariai naudoti šį produktą, perteklius skystis greitai išsiskiria nuo kūno kartu su šlapimu. Pagal sutvirtinimą metaboliniai procesai Yra metabolizmo pagerėjimas. Kaip rezultatas antsvoris Greitai atstatykite. Žirniai yra tikras lyderis baltymų akivaizdoje. Be to, žirnių krakmolas yra daug daugiau nei bulvėse. Trisdešimt procentų žirnių grūdų sudaro žolelių baltymų. Be to, produkto sudėtyje yra naudingų pėdsakų ir seleno, kuris yra puikus antioksidantas. Dažnai žirnių produktai yra įtraukti į meniu iškrovimo dienostaip pat dieta.

Specifinė "PEA" dieta yra žinoma visiems gerbėjams naudinga mityba. Populiariausias patiekalas yra žirnių košė, virta aliejumi ir daržovėmis. Siekiant išvengti pilvo pūtimo, rekomenduojama pridėti krapų arba pankolių į košė.

"PEA" dieta pasižymi paprastumu ir naudingumu. Atsižvelgiant į tai aukštas lygis Baltymai, taip pat dėl \u200b\u200bto, kad žirniai puikiai "patenka" su daugeliu daržovių, ji yra rekomenduojama net asmenims, vedantiems aktyvaus gyvenimo būdo, prisiėmė sustiprintą fizinį krūvį. Yra pakankamai patenkintas patiekalas, žirnių košė ilgam laikui padės sumažinti apetito augimą.

Vaikų žirnių košė leidžiama tik nuo trejų metų.

Žala. \\ T

Žirnių košė yra griežtai kontraindikuotina diagnozuojant tokias patologijas kaip:

Cholecistitas.
Kraujo cirkuliacija.
Ūminė inkstų liga.
Virškinimo trakto liga.

Žirnių košės žala taip pat švenčiama pagyvenusiems žmonėms. Be to, šis produktas sukelia dujų susidarymą ir pilvo pūtimą. Dėl šios priežasties, košė neturėtų būti įtraukta į žmogaus dietos kančia lėtinė patologija Skrandžio ir 12 keptuvės. Jei yra podagra, taip pat turėtumėte pašalinti košę nuo dietos.

Kalorijų

Korėdistas dažnai įtraukiamas į profesionalių sportininkų mitybą. Žirnių košė yra gana maža. Gatavos formos produkto energijos vertė yra apie 90 kcal. Mažas žirnių košės kalorijų leidžia įtraukti produktą į įvairias mitybos programas.

Kontraindikacijos

Jūs galite naudoti žirnių košė ne visi. Taigi, tai yra griežtai kontraindikuotina:

kenčiantis jade;
serga podagra;
asmenys, kuriems diagnozuojama "virškinimo trakto uždegimas";
Žmonės, kenčiantys nuo skrandžio opos.

Atsižvelgiant į tai, kad jauni vaikai dažnai turi koliką pilvo srityje, į vaikų dietą įtraukti žirnių košė yra rekomenduojama tik po trejų metų. Priešingu atveju kūdikis bus kankinamas nuo pilvo pilvo ir skausmo pilvo.

Maistinę vertę

Vitaminai ir mineralai

Žirnių košė yra naudinga organizmui, nes tai yra krakmolo ir daržovių baltymai. Be to, produkto sudėtyje yra natūralių cukrų ir angliavandenių.

Turtingas košė ir vitaminai. Jame yra A, E, B, N ir PR vitaminų. Gana įvairus I. mineralinė sudėtis Produktas. Casha yra būtinas organizmas seleno, kalcio, alavo ir cirkonio. Nuo būtinų makroelementų šiame produkte yra natrio, fosforo, chloro ir magnio.

Vitaminai ir mineralai

Vitaminas. \\ T	Turinys (mg)	% dienos
PP.	2.2	32,5
Beta karotinas	0,01	0,2
YRA)	2	0,2
1.	0,81	54
2.	0,15	8,3
5.	2,2	44
6.	0,27	13,5
9.	16	4
E (te)	0,7	4,7
N (biotin)	19	38
Pr (lygiavertis .niacin.)	6.5	-
Choline.	200	40
Mineralinis. \\ T	Turinys (mg)	% dienos
Geležies	6,8	37,8
Cinko. \\ T	3,18	26,5
Jodas	5,1	3,4
Varis. \\ T	750	75
Mangano	1,75	87,5
Selenas	13,1	23,8
Chromo	9	18
Fluoras	30	0,8
Molibdenas	84,2	120
Boronas	670	33,5
Vanadionas	150	375
Silicis	83	277
Kobaltas	13,1	131
Nickel.	246,6	-
Alavo	16,2	-
Titanas	181	-
Stroncio	80	-
Aliuminio	1180	-
Zirconium.	11,2	-

Žirnių košė laikoma gana patenkinama ir naudingas patiekalas. Bet tai yra būtina naudoti jį vidutiniškai, kad būtų išvengta problemų su virškinimo trakto.

Šiandien visi žino neįkainojamą ankštinių augalų savybes ir jų vitaminų bei mikroelementų turtus. Indai, paruošti sojos pupelių, žirnių, lęšių, pupelių, labai maistingų ir skanių pagrindu. Ir Rusijoje ir Ukrainoje specialus ryšys. \\ T nusipelnė žirniai. Nuo laiko senovės Rusija Indai su žirniais visada dalyvavo slavų lentelėje. Žemiau bus naudinga ir kenksmingos savybės Žirnių kashi., taip pat apie jo sudėtį ir kontraindikacijas.

Naudos ir žalos žirnių košė

Žirnių košė yra visavertis šaltinis Viskas būtina Žmogaus organizmas Amino rūgštys, mineralai, vitaminai, antioksidantai. Taip pat yra žirnių sudėtyje mineralinės druskos, Natūralus pluoštas, baltymai. Košė iš šio produkto yra labai maistinga, gerai tinka pakankamai kalorijų, todėl jis yra labai populiarus sportininkų ir žmonių, vedančių aktyvų gyvenimo būdą aplinkoje. Žirnių košės kalorijų kiekis yra apie 180 kilokalorijų 100 gramų produkto, jei ne apsvarstyti naftą. Šis košė yra laikoma vienu iš aukšto kaloringumo patiekalų tarp visų košė. Pavyzdžiui, ryžių košė į 100 gramų sumą praturtins kūną tik 130 kilokalorijų, grikių - 150 kcal. Bet jei virėjas žirnių košė ant vandens ir be alyvos, jo kalorijų kiekis yra gana mažas ir gana tinkamas dietos mityba. Žirnių košė sotuoja kūną lėtai angliavandeniaiKas skatina labai ilgą sotumo jausmą. Žirnių kashe yra daug baltymų daržovių kilmė, todėl reguliarus naudojimas Skatina spartų raumenų masės padidėjimą, kuris yra svarbus sportininkų momentas. PIRTOS PIRTOS yra puikiai derinamas su mėsos ir daržovių patiekalais. Žirnių košė nauda taip pat yra ir jos įtaka virškinimo sistema. Tai padeda atsikratyti meteorizmo, vidurių užkietėjimo, pagerina apetitą ir įjungia virškinimo procesus skrandyje. Naudingos savybės Šis grūdas vartojamas anemijos, Malokrovia, lašų gydymui kraujo spaudimas.

Antioksidantai, esantys žirnių globai, turi teigiamą poveikį odai. Jie padeda išlaikyti jauną odą, užklijuotą ir sveiką. Be to, žirnių košė yra geras "draugas" žmonių su antsvorės problemomis, nes net nedidelis kiekis košės ilgą laiką neutralizuoja bado jausmą. Stebėtina, kad žirniai yra gerai derinami su grikiais, todėl rekomenduojama duoti bufing paskutinis etapas Hooking Pea Porridge pridėti nedidelį kiekį grikių. Puikus papildymas žirnių glamonė bus šviežia salotos su žalumynais. Žirnių košė gali naudoti skirtingų žmonių žmones amžiaus kategorijos - ir vaikai, pradedant trejus metus ir pagyvenę žmonės. Tačiau vis dar yra žalos nuo košės naudojimo tam tikromis ligomis. Labai įsitraukti į žirnių košė neturėtų būti senatvės žmonėms, kad būtų išvengta virškinimo problemų. IT kategoriškai kontraindikuotina košė iš nefrito ūminis etapas, cholecistitas, silpnas kraujotaka, taip pat kai kuriose kitose ligose pasunkinant etape. Taip pat verta būti atsargiems su juo dėl jos aukštas kalorijų kiekis. Jame yra palyginti mažai angliavandenių, todėl jis taps puikiu įvairių dietų komponentu.

Jis yra gerai žinomas kaip svarbus bet kuriam gyvam organizmui stebėti tinkama mityba. Iš tiesų, mes valgome, kad galėtume gyventi ir negyvena valgyti. Tačiau sveikas maistas ir skanus maistas Ne visada suderinamos sąvokos. Dauguma žmonių, turinčių vasaros kotedžus su sodu ir sodu, mėgsta nugarą tiesiai nuo krūmo su švelniu šviežiais vidaus žirniais. Mes visi gražiai pažįstame tokią būtiną įvairių salotų sudedamąją dalį kaip konservuoti Žalia PEAIr nuo džiovintų šio nepretenzingo pupelių kultūros vaisių galite virti kvapniai patenkinti žirnių sriuba. Bet kai kalbama apie žirnių glamones, daugelis žmonių turi tam tikrą patiekalą su antipatija ir nepatinka. Kai kurie nepatinka šis valgytojas dėl padidėjusios dujų susidarymo rizikos, kiti susieti su ligoninės mityba, trečiasis netoleruoja žirnių košė, iš esmės yra kietas tyrės išvaizdą. Taip, ir meniu restoranų įstaigos Aukštos virtuvės tokia košė vargu ar gali susitikti. Tuo tarpu žirnių košė yra žinoma ilgą laiką, todėl patiekalai pagaminti iš ankštinių (žirnių, lęšių, pupelių), daug šimtmečių jau užima svarbią vietą mitybos mityboje slavų tautų.

Šaltinio baltymas

Mūsų protėviai, kurie pageidautina suvartoti gamyklos dovanų dovanas, laikomi storais chowers ir grūdais nuo bogatyr maisto žirnių. Patarlių ir posakių buvo pasakyta apie žirnelius, jie paminėjo epikoje ir pasakose. Nenuostabu, nes žirnių košė yra didelė maistinių medžiagų vertė, greitai užpildo jėgas po sunkios fizinės apkrovos Ir turi teigiamą poveikį virškinimo procesui. Deja, šiuolaikinių žmonių maistas yra perdirbtas riebiai ir angliavandenių maistu, kuris kartais neigiamai veikia mūsų sveikatą. Žirdžiuose, taip pat yra angliavandenių, tačiau jie yra labai naudingi, nes jie yra sudėtingi ir lėtai virškinami organizme. Jame yra praktiškai nėra riebalų, o pagrindinis šio paketo šeimos atstovo privalumas yra turtingas daržovių baltymų turinys - būtinas statybinė medžiaga mūsų kūno. Kažkas gali skeptiškai ginčytis, kad gyvūnų baltymai yra būtini ir kad be jų negali daryti. Tačiau daugelis žmonių retai naudoja mėsos produktus, o mūsų protėviai apskritai valgė mėsą tik didelėmis šventėmis. Be to, tiems, kurie reguliariai stebi ilgalaikius krikščionių pranešimus, taip pat avidžių vegetarams, visiškai neįskaitant gyvūnų maisto nuo jų mitybos, žirnių košė yra pilnas sveikas maistas, kuris tik naudingas organizmui.

Vitaminai

Jei mes manome, vitamino sudėtis Žirniai, tada vitaminų A (Rettinol), E (Tokopherolis), RR (Niacino), H (biotino) ir, žinoma, yra labai svarbus vitaminų vitaminų (tiamino, riboflavino, piridoksino, pantooten ir folio, Pantoten ir folio rūgštys). Žmonės, kurie nėra abejingi dėl savo sveikatos, turi idėją, kad vitaminas A yra įtrauktas į hormonų sintezę, intracelulinė mainai Medžiagos pagalba normali sąlyga Audinių ir odos prijungimas (elastingumas, elastingumas) yra atsakingas už regėjimo aštrumą. Grupės vitaminai yra būtini nervų sistemai ir stimuliacijai smegenų veikla. Jie tiesiogiai dalyvauja įvairiose gyvybiškai svarbiuose redokso reakcijose, užkirsti kelią cholesterolio nuosėdoms formuoti, reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje. Vitaminas RR turi teigiamą poveikį kraujo sistema, Plečia laivus, neleidžia trombozei. Vitaminas N susiduria su dirglumo, nuovargio, nemiga plėtra, pašalina odos sausumą ir jo lupimą. Tokoferolis yra gerai žinomas dėl savo galingų antioksidantų savybių, kurios apsaugo ląstelių membranas nuo agresyvaus laisvųjų radikalų veiksmo ir atitinkamai, apsaugant kūną nuo vystymosi piktybiniai navikai. Be to, vitaminas E pailgina odos jaunimą, stiprinant savo gebėjimą atkurti, o dauguma moterų gerai žino.

Mineralai.

Nuo mikroelementų žirnių yra kalcio, magnio, natrio, sieros, geležies, fluoro, seleno ir kai kurių kitų naudingų mineralinių komponentų. Bet vis dėlto verta sustoti kalio kiekiui (870 mg) ir fosforo (330 mg), kuri šioje pupelių kultūroje labiausiai. Kalis yra svarbiausias vandens druskos reguliatorius ir rūgštinių šarmų balansas Ląstelių lygiu, labai reikalinga liaukų veikimui vidaus sekrecija, laivai ir svarbiausia, širdies raumenys. Kalio (kartu su natrio ir magnio) ne tik įspėja patinimas ir palaiko normalų širdies plakimasbet taip pat dalyvauja nervų impulsų atliekant įvairius vidaus organai, be kita ko, smegenų struktūros. Savo ruožtu, be fosforo, visiškai metabolinis metabolizmas ir formavimas yra neįmanomas kaulų audinys. Šis mikroelementas yra DNR dalis, daug aminorūgščių, suteikia (kartu su kalciu) kaulų ir dantų stiprumas, turintis įtakos asmens intelektiniam ir fiziniam sugebėjimui. Fosforo trūkumas yra osteoporozė, kaulų skausmas, drebulys galūnėse, sausra, mieguistumu, \\ t pastovus nuovargis. Galbūt daržovių baltymų sandėlis, taip pat toks subalansuotas vitamino ir mineralinės kompozicijos padės pertraukti daugelio skeptikų priešiškumo į žirnių globimą stereotipą ir užkariauti juos dažniau įtraukti šį indą savo kasdieniame meniu.

Naudingos savybės

Tai smalsu, kad 100 gramų, sausų žirnių grūdų yra apie 300 kcal, ir toje pačioje sumos grūdų virti iš jo ant vandens - tik 90 kcal. Tai leidžia jums reitinguoti šį patiekalą dietos maistui. Korėdistas iš žirnių greitai užgniaužia badą, prisotina kūną su energija, bet nesuteikia asmeniui tekėti, o tai yra labai svarbi žmonėms, turintiems antsvorio ir diabetikų žmonėms. Pluoštas, esantis šiame pupelių žiauruose geresnis virškinimas, valo kūną nuo kenkėjiškų toksiškų medžiagų, todėl šis patiekalas taip pat rekomenduojamas tiems, kurie kenčia nuo patvariųjų lėtinis vidurių užkietėjimas. Žinoma, atlaikyti visavertį mitybą ant žirnių glamonė yra labai sunku, bet organizuoti savaitės iškrovimo dienas bet kuriam asmeniui. Po tokių dienų metabolizmas pagreitinamas, gerokai pagerėjo, išvaizda Ir net atsparumas įvairioms ligoms.

Dėkoju didelis kiekis Baltymai, tai yra maistinių medžiagų patiekalas dažnai apima sportininkus savo dietoje statyti raumenų masę ir papildyti prarastą jėgą. Be to, žirnių yra labai didelė lizino dalis būtina aminorūgštisgali kelti nuotaiką ir pagerinti psichologinė aplinka. Ir žirnių košės gebėjimas atlikti perteklių skystį iš kūno, švarus kraujagyslės Ir plauti "blogą" cholesterolio yra apskaičiuotas net daug kardiologų, kurie pataria savo pacientams, sergantiems aterosklerozės ir širdies liga, reguliariai pastatyti šį patiekalą. Galiausiai, tai buvo moksliškai įrodyta, kad košė košė į valymo organizmą nuo toksinų procese taip pat gali pašalinti perteklių nikotino, kuris yra labai naudinga ne tik rūkantiems, bet ir tiems, kurie nusprendė dalyvauti su šiuo žalingu įpročiu.

Taigi, tokių naudingų ir prieinamų patiekalų nauda bet kuriam asmeniui yra akivaizdūs, bet kad jis tampa dažnas svečias kiekviename namuose, jums reikia, kad galėtumėte teisingai virti. Jei parodote fantaziją, žirnių košė gali gauti labai skanus tiek savarankiškai, tiek kartu su daržovėmis, rūkyti, vištiena, grybais, arba kaip pyragų, puodų, ritinių užpildymo. Yra daug receptų savo paruošimui, kai kurie mes pristatome savo skaitytojus.

Klasikinė žirnių košė ant vandens

Ingridientai

Vanduo (kepimui) - 500 mililitrų;
Sviesto kreminė - 50 gramų;
Druska iki skonio.

Prieš pradedant su šio košės paruošimo metodu, reikėtų pažymėti, kad žirniai grūdų forma gali būti kieta poliruota ir pluta (su atskiromis sėklomis). Taigi, kad visa žirnelė gali visiškai sušvelninti, jis turi būti paruoštas 1,5 - 2 valandos, o grūdai susmulkintos bent vieną valandą. Todėl prieš virimą, Croup rekomenduojama iš anksto dunk - užpildykite saltas vanduo Pora valandų ir geriausiai tai padaryti naktį.

Po mirkymo, vanduo nusausinamas, patinusios žirniai perkeliami į keptuvę, pilamas su nauju šaltu vandeniu, įdėkite ant viryklės ir užvirinkite. Po virimo, kepimas tęsiasi lėtai ugnies, po retkarčiais maišant košė, kitaip jis gali degti. Visas virimo procesas trunka 30-40 minučių, po kurio žirniai tampa ruffy. Jis lieka pridėti sviesto, druskos ir galite maitinti košė į lentelę, tiek nepriklausomą patiekalą ir šoninio patiekalo pavidalu. Tokia klasikinė šio nemokamo maisto paruošimo versija puikiai tinka iškrovimo dienoms ir dietoms svorio netekimui. Ankstesniais laikais šis patiekalas vadinamas "Gor District".

Žirnių košė su šviežiais grybais

Ingridientai:

Žirnių grūdai - 200 gramų;
Grybai - 200 gramų;
Česnakai - 3 dantys;
Augalinis aliejus - 50 mililitrų;
Druska, pipirai, žalumynai - pagal skonį.

Skanus kvapnus košė nuo žirnių su grybais bus vertinamas jūsų šeimos nariai ir tie žmonės, kurie adhe bažnyčios pranešimai. Visų pirma, žirniai turi būti paruošti virimui, kaip jau aprašyta ankstesniame recepte: per naktį užpilkite šalto vandens. Po to, kryžius yra virimo ant silpnos šilumos, nuolat maišant, už pusvalandį.

Kol pyragas ruošiasi, turėtumėte supjaustyti svogūnus ir nulupti plaunami Švieži grybai (Kubeliai), išdėstykite viską keptuvėje ir kepkite ant augalinio aliejaus iki paruošimo. Prieš kelias minutes iki kepimo pabaigos, pridėkite trupintą česnako, druskos, pipirų prieskonius į svogūnų-grybų mišinį. Norėdami perkelti skrudintus grybus su lanku į virti košė, gerai sumaišykite, įkiškite keptuvę į šiltą antklodę (apie pusvalandį), po to jūs galite tarnauti prie stalo purškiant šviežias žalumynus. Kaip matyti, tai yra labai paprasta paruošti tokį patiekalą, ir tie, kurie nesilaiko pranešimų, gali naudoti sviestą.

Žirnių košė puoduose (skaičiavimas 4 porcijų)

Ingridientai:

Žirnių grūdai - 250 gramų;
Rūkyta krūtinė (arba šoninė) - 200 gramų;
Svogūnai - 2 vidurinės galvos;
Druskos, juodos žemės pipirai, bay Leaf.Prieskoniai - pagal skonį.

Senesniais laikais, košė košė buvo parengta rusų krosnyse molio puodai ir ketaus. Dėl savo patinusios formos, plati kaklaraištis ir siauras dnu, kaminas padengė konteinerių paviršių iš visų pusių. Šiuolaikinės šio originalo rusų patiekalo paruošimo versija reiškia keraminių puodų ir orkaičių naudojimą. Tuo pačiu metu, košė yra ne mažiau skanus ir labai patenkinti.

Šio patiekalo privalumas yra tai, kad šeimininkė neturės stovėti aplink plokštę ir nuolat maišykite košė. Pirmiausia jums reikia supjaustyti svogūnus ir mažas krūties gabalus, tada kepkite juos į keptuvę į ruddy spalvą. Po to, iš anksto uždarytas žirnių grūdų platinti puodai, įdėkite skrudintą krūtinę ir svogūnus iš viršaus, įpilkite druskos, pipirų, laurų, prieskonių. Užpildykite konteinerius į kraštus karštas vanduo (Gali būti mėsa arba vištienos sultinys), uždenkite puodus su dangčiais ir išsiųskite juos į orkaitę, šildomas iki 180 °. Porridge ruošiasi orkaitėje 45 - 60 minučių, mirkant per šį laiką su rūkytos mėsos ir prieskonių aromatais. Patiekalas patiekiamas ant stalo tiesiai į puodai, dekoruoti žalumynus. Kiekvienas, kuris bandė šį kvapnius patiekalus lieka labai patenkinti ir yra labai nustebinti, kodėl jie neturėjo virti anksčiau.

Žirnių košė daugicker

Ingridientai:

Žirnių grūdai - 2 stiklai;
Mėsos arba vištienos filė - 400 gramų;
Svogūnai - 1 galva;
Kreminės naftos - 50 gramų;
Druska, prieskoniai - pagal skonį;
Vanduo - 5 stiklai.

Šiuo metu prietaisai Jis vystosi su ypatingu greičiu, todėl šiuolaikiniame namų virtuvėje rasite įvairius virimo įrenginius. Į Ši byla Mes kalbame apie lėtą viryklę. Galbūt yra mažai žmonių, kurie būtų nusivylę savo veiksmu. Svarbu, kad šiame nuostabiame virtuvės įrenginyje galite virti skanus žirnių košė be ankstesnių su mirkytų grūdų, ir pati virimo procesas nėra daug laiko ir stiprybės.

Pirma, jis paims gražią žirnių javą tekančiame vandenyje. "Multicoioker" dubenyje įdėkite kreminės alyvos, ant kurios kepkite keletą minučių smulkiai pjaustytų svogūnų ir supjaustytų mėsos filė. Sumaišykite žirnių grūdų dubenį, sumaišykite viską, pridėkite druską ir prieskonius, supilkite vandenį, uždarykite dangtelį ir nustatykite tinkamą maisto ruošimo režimą įrenginyje. Tai gali būti "užgesinimas", "košė", "virimo", "pilaf" ar kažką panašaus. Viskas priklauso nuo naudojamo įrenginio modelio. Paprastai virimo laikas užtrunka ne daugiau kaip valandą, su šia šeimininku nereikia kontroliuoti virimo proceso. "Smart Car" paskelbs jo pabaigą su garso signalu. Baigtas kashe reikia šiek tiek atvėsti, kad jis sutirštintas, tada pabarstykite krapais ir gali būti patiekiami prie stalo. Greitai, skanūs ir labai naudingi!

Na, žirnių košė už bet kurio asmens, įskaitant vaikų ir senatvės atstovų sveikatą, yra neginčijamas faktas. Apdaila lieka norėti Šiuolaikiniai žmonės Pagaliau suprato, kad tradicijos sveika mitybaMūsų protėvių charakteristika nėra pasenusi. Ar ne verta galvoti apie tai, kas geriau atsisakyti abejotinų greito maisto ir mėsainių ir sustabdykite savo pasirinkimą apie daugelį patiekalų, kurie visuomet siekė ir sudaro sveikų ir nebrangių maisto produktų pagrindą?