Bıldırcın yumurtası genellikle diğer birçok ürünün arka planına karşı yararları için seçilir, ancak genellikle olası zararları unuturlar.
rol kullanımı tıbbi ürün Geleneksel tıp yumurtalar bazı otlar ile neredeyse eşittir.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Bıldırcın yumurtası nispeten diyet ürünüdür. Yüz gram 165-170 kilokalori enerji içerir. Bir tavuk yumurtasından biraz daha fazla. Fark, yüz gram mini yumurtadaki büyük miktarda yağdan kaynaklanmaktadır.
100 gramda tavuk ve bıldırcın yumurtasının karşılaştırmalı bileşimi
Sadece temel maddelerin miktarları karşılaştırıldığında, bıldırcın yumurtasının daha zengin olduğu fark edilir. Doğru, hesap, bıldırcın yumurtası yerine tavuk yumurtasının kullanılmasına izin veren bir gramın onda biri ve yüzde biri kadardır.
Bıldırcın yumurtasının faydaları ve iyileştirici özellikleri
Kendi başlarına, yumurtaların belirgin bir iyileştirici özelliği yoktur. Düzenli kullanımda birikim etkisi vardır. besinler... Özellikle mineraller.
Yumurta, insanların ihtiyaç duyduğu önemli miktarda kolesterol içerir.
Ve bu çizgiden sonra birçok kişi, kolesterolün tehlikeleri hakkında tartışarak bir stupora düşecek, birikim kolesterol plakları, ateroskleroz ve daha fazlası.
Haklı olacaksın, şüphesiz. Ancak kolesterol vücuda zararlı olduğunda aşırı kullanım... VE tam reddetme ondan, zararlılık açısından, fazlalık ile karşılaştırılabilir.
Bıldırcın yumurtasından elde edilen kolesterol, hücresel yapıların yapımında görev alır, fosfolipidlerin yoğunluğunu arttırır.
Steroid tipi seks hormonlarının, kortikosteroidlerin ve D-grubu vitaminlerinin üretimi onsuz tamamlanmış sayılmaz.
Kolesterol, kırmızı kan hücrelerinizi sayısız hemolitik tip zehirden koruyacaktır.
Bıldırcın yumurtasındaki kolesterol ve kalsiyum ilişkisi de aynı derecede önemlidir. İlki, D vitamini üretiminde yer alırken, ikincisi mevcut olduğunda daha iyi emilir.
Yumurtayı oluşturan proteinler eksiksiz bir amino asit setine sahiptir. Bu, hayvansal kaynaklı herhangi bir ürün için tipiktir. Ancak yumurtada, insanların sindirmesi kolay protein zincirleri oluştururlar.
Sindirim sırasında yumurta akı%90-92 oranında asimile edildi. Sadece bazı deniz balıklarının proteinleri daha iyi sonuçlar verebilir.
Bu arada, böyle sindirilebilirlik, sonra işletme süresi vücudun yapı malzemesine ihtiyacı olduğunda.
Aynısı, farklı sindirilebilirlik derecelerinde proteinler içeren diyetler için de geçerlidir. Sporcular bu ürünü takdir edeceklerdir.
Haşlanmış bıldırcın yumurtası hastalık semptomlarını azaltmaya yardımcı olur gastrointestinal sistem... Tüm besinlerin kolay sindirilebilirliği göz önüne alındığında sindirim sistemini zorlamazlar.
Limon suyunda ezilmiş ve yumuşatılmış kabuklar, dışkıyı düzelterek ishal için mükemmeldir. Ek olarak, kabuktaki kalsiyum saç, tırnak ve dişlerin sağlığını iyileştirir. Kemikler beslenir. Ancak kabuğu aşırı kullanmayın.
Kadınlar için faydaları
Kadınlar için bıldırcın yumurtası çeşitli şekillerde fayda sağlayacaktır.
Kolay emilimleri nedeniyle, vücut yeni cilt hücreleri oluşturmak için yeterli amino aside sahip olacaktır. Daha sağlıklı bir görünüme kavuşacak.
Yağlar ve kolesterol üretimi artıracak kadın hormonları sağlığı, şekli ve görünüm.
Yağların saç kökleri üzerindeki etkisi de önemlidir.
Hamile kadınlar için yararları ve zararları
Hamilelik dönemi, mutfak lezzetlerinde en tuhaf ve aynı zamanda ürünlerin kullanışlılığı ve güvenliği açısından en titiz olanıdır.
Bıldırcın yumurtası mükemmel bir beslenme yardımcısı olacaktır. Yumurtalardan elde edilen eser elementler, hamileliğin tüm evresi boyunca fetüsün normal oluşumu için çok önemlidir.
Evet, özel vitamin ve mineral kompleksleriyle karşılaştırılamazlar. Ama onları tamamlayabilirler.
Yağ ve protein gibi besinler annenin vücudu için besin görevi görecek ve Yapı malzemesi Doğmamış çocuk.
Düzenli, orta derecede yumurta tüketimi, annenin vücudunun korunmasına yardımcı olur. Herkes bir çocuğun vücuttaki her şeyi "emdiğini" bilir. Bıldırcın yumurtası bundan yardımcı olacaktır.
Bir kız, yumurtalara karşı halihazırda mevcut bir alerjisi olan kendisine ve çocuğa zarar verebilir. Bu durumda, çocukta aynı alerjinin varlığı nedeniyle ürün diyetten tamamen çıkarılır.
Miktarı aşmaya değmez. Çok fazla yumurta yemek, sağlıksızlığa ve bir kerelik alerjik reaksiyona neden olabilir.
erkekler için faydaları
Erkekler, kullanım kolaylığı ve iyi kompozisyonu nedeniyle bıldırcın yumurtasını takdir edeceklerdir.
Ne zaman olduğu bir sır değil fiziksel iş vücut enerji için kendini işlemeye başvurur.
sincap kas kütlesi, yağlar ve glikojen tüketilir. Yumurtalar, ikincisinin rezervlerini yenileyemez. Ancak kendi kaslarının "sindirimini" önleme konusunda oldukça yeteneklidirler.
kolesterol erkek vücuduönemli bir rol oynar. Birçok hormonun üretimi için gereklidir. Özellikle testosteron.
Erkek vücudunun sağlığının birçok yönü zaten buna bağlı.
Burada aşırı yağ olmadan dayanıklılık ve iyi görünüm ile güce sahip olacaksınız. Testosteron varlığında kas kütlesi artar.
Testosteron etkiler saç çizgisi gövde. saat normal performans kellik riski azalır, vücuttaki ve yüzdeki saçların büyümesi artar.
Sadece yumurta tüketerek testosteron eşiğini geçmek imkansızdır. Buna göre herhangi bir yan etki oluşmayacaktır.
Bıldırcın yumurtasının erkekler için faydaları hakkında popüler konulardan biri de libidoyu artırmak.
Evet böyle bir etkisi var ama yine kolesterolden testosteron üretimi ile ilişkilendiriliyor. Bazı insanlar Viagra'nın etkisini bıldırcın yumurtasına bağlamayı başarır.
Ancak yumurtaların etkisi tamamen kümülatif niteliktedir. Ve kritik andan önce birkaç düzine yumurta yeseniz bile hiçbir gelişme olmaz.
Günde 3 yumurtayı gece tüketin ve bir süre sonra farkı hissedeceksiniz.
Çocuklar için yararları ve zararları
5-6 yaş üzeri çocuklara bıldırcın yumurtası verilmelidir. benzer yaşta bağışıklık sistemi vücut zaten çeşitli alerjenlerle tam olarak baş edebiliyor.
Yumurtanın çocuklar için faydaları, yüksek kaliteli proteinler ve yağlardır. Protein, kas ve bağ dokusunun büyümesine katkıda bulunur.
Yağlar ise vücuda enerji sağlar ve birçok hormon için türev görevi görür.
Eser elementler, iskelet ve kasların tam gelişimine katkıda bulunacaktır. Kalsiyum, kemiğe ek olarak hayati önem taşır. normal işleyiş gergin sistem.
Bıldırcın yumurtası bir çocuğa zarar verebilir Erken yaş... Belli bir yaşa kadar vücut, ürünün bazı bileşenleri ile baş edemez. Ya hazımsızlık ya da anafilaktik şok meydana gelir.
İkinci vaka genellikle ömür boyu sürecek bir gıda alerjisinin başlangıcıdır.
Çocuğunuz hiçbir durumda çiğ veya az pişmiş yumurta yememelidir. Salmonelloz veya botulizme yakalanma riski bir yetişkinden birkaç kat daha fazladır.
Çocuklara günde 2-3 testis verilmeli ve yaşla birlikte sayı 5-6 parçaya çıkarılmalıdır.
V Gençlik bıldırcın yumurtası hem iyi hem de kötü yapabilir. Vücudun hormonal yeniden dengesi göz önüne alındığında, kolesterol çoğunlukla seks hormonlarının üretimine gidecektir.
Ve zaten çocuğun vücudunun yatkınlığından, tipik gençlik sorunları... Akne, sivilce, wen, kilo değişimi demek istiyorum. Bazı anlarda jinekomasti gelişimi mümkündür.
Ama gözünü korkutma. Dengeli bir beslenme ile bunlar ortadan kalkar.
Bıldırcın yumurtası neden kilo vermek için faydalıdır?
- V orta miktarda bıldırcın yumurtası, örneğin eğitim sırasında veya sonrasında iyi bir atıştırmalık görevi görecektir.
- Hızlı bir şekilde eklemenize izin veriyorlar günlük oran sincap.
- Düşük karbonhidratlı bir diyet uygularken, yağ iyi kaynak enerji. Ve diyetinizde karbonhidratların düşük olması beyin için iyidir.
Bıldırcın yumurtasına büyük umutlar bağlamamalısınız. Bileşimleri bazı eser elementlerde tavuk yumurtasından biraz daha zengindir.
Hastalıklarda bıldırcın yumurtasının insan vücuduna etkisi
Yumurtaların faydaları, hedefe yönelik ilaçlardan çok daha azdır. Ama uğruna hızlı para çekme belirtileri ve hatta doktor reçetesine göre bıldırcın yumurtası da kullanılabilir.
- saat yüksek asitlik Mide yemeklerden önce birkaç yumurta içmek faydalı olacaktır. Onları çırpın ve bir yudumda için. Mide duvarlarındaki stresi azaltan, saran bir madde oluşturacaklar.
tüketmeye değmez çiğ yumurta mide ülseri ile. Ağrıyı ve stresi azaltsalar da, salmonella kaparsanız durumu daha da kötüleştirebilirler.
- Operasyonlardan sonra iyileşmeye yardımcı olacaktır düzenli kullanım yumurtalar. Doku iyileşmesini destekleyen interferon içerirler.
- Pankreatit ile sıkı bir diyet reçete edilir ve yumurta kullanımı son derece sınırlıdır. Haftada bir kereden fazla testis yemeyin. Miktar büyük olmayabilir, ancak vücuda fayda sağlayacaktır.
- Yumurtalar yavaş yavaş toksinlerin karaciğerini temizlemeye yardımcı olur. Safra kesesinin çalışması normalleştirilir.
- Kemikler için kalsiyum eksikliği ve sinir ağının bozulmuş işleyişi ile bıldırcın yumurtasının kabuğundan elde edilen toz kullanılır.
- saat onkolojik hastalıklar bıldırcın yumurtası pek yardımcı olmaz. Bununla birlikte, iyi bir vitamin ve mineral kaynağı olarak hizmet edebilirler. Vücudunuzu güçlendirecek ve doktorların hastalıklarla savaşmasına yardımcı olacaklardır.
bıldırcın yumurtası nasıl yenir
Bıldırcın yumurtası yemek pişirme becerilerinize bağlıdır.
Haşlayın, sahanda yumurta veya omlet kızartın, haşlanmış gibi kaynatın, herhangi bir yemeğe ekleyin.
Çiğ yemek mümkündür. Ancak vücudu doyurmaz. Ve salmonella veya başka bir benzer hastalığa yakalanma olasılığı riske değmez.
Kompozisyonda yumurtalı yemekler hazırlarken, tavuk yumurtası ile orantılı olarak alın. Bir tavuk yaklaşık olarak 4-5 bıldırcın yumurtasına eşittir.
aç karnına
Aç karnına yenen birkaç yumurta, uyku sırasında meydana gelen besin kaybını yeniler.
Gündüz aktiviteleri sırasında vücut genellikle depolanmış proteinleri ve yağları harcamaya başvurabilir. Ne yazık ki, vücudun proteinleri enerjiye parçalaması yağdan daha kolaydır. Bu nedenle, hafif bir kas kütlesi kaybı mümkündür.
Ancak sabahları bıldırcın yumurtası yiyerek kendi kas liflerinizin kaybını en aza indirirsiniz.
Vücut yumurtadaki yağları enerji kaynağı olarak algılayacaktır.
Haşlanmış
Haşlanmış bıldırcın yumurtası hafif bir tada ve narin bir yapıya sahiptir. Sarıları, "en havalı" formda bile, tavuk yumurtasından daha az kurudur.
Haşlanmış halde, yumurtada bulunan tüm besinler mükemmel bir şekilde emilir. Ve onlarla birlikte çeşitli mikro elementler vücuda girer.
Çiğ
Yumurtaların, özellikle de bıldırcın yumurtalarının çiğ olarak yenmesi gerektiği konusunda sık sık tavsiyeler bulabilirsiniz.
Benzer bir tema ısrarla tanıtılır ve desteklenir. Benzer bir şey bilgisizlikten ve makaleleri kaynaktan kaynağa “yuvarlayarak” olur.
Şüphesiz çiğ yumurta yiyebilirsiniz. Ancak sağlık için yanlara doğru çıkabilir, neredeyse tam yokluk faydalar.
İnsan sindirim sistemi, denatüre proteinleri özümsemek için adapte olmuştur. Ham proteinlerin asimilasyon payı yüzde bir civarında dalgalanmaktadır.
Buna göre, maksimum faydalı besin almak istiyorsanız, haşlanmış yumurta yiyin.
Çiğ yumurtaların, haşlanmış yumurtalardan daha fazla alerjik reaksiyona neden olma olasılığı daha yüksektir. Isıl işlem, anafilaktik reaksiyonlara neden olan birçok enzimi ve alerjeni ayrıştırır.
Isıl işlemden sonra, yumurtanın kendi besinlerine alerjiler oluşabilir.
Ve çiğ yumurta diyetinin ana dezavantajı salmonellozdur.
Bu küçük "kirli numara" vücutta aktarılamaz duyumlara neden olabilir. Bulantı, kusma, ishal, yükselmiş sıcaklık, ateş, kas spazmları ve tikler. Liste küçük değil, ancak tam olarak da değil.
Salmonella yakalayabilirsiniz farklı yollarla... Ancak en yaygın olanlardan biri çiğ yumurta yemektir.
Evet, kendini her zaman kanıtlayamayabilir ama buna değer mi? Fazladan 15 dakika yumurta kaynatarak geçirin, kendinize bir haftalık yatak istirahatinden tasarruf edin.
Salmonella yüksek sıcaklıklarda ölür. Ortaları 70 dereceye kadar ısınana kadar yumurtaları kaynatmaya değer. Bu sıcaklıkta Salmonella bir buçuk dakika içinde ölecektir.
Salmonella yumurtalarının yüzeyini herhangi bir şekilde yıkamak işe yaramaz. Yumurtanın tüm kütlesine yayılır.
Bıldırcınların 40-42 derecelik vücut ısısı nedeniyle salmonelloza duyarlı olmadığına dair bir efsane var. İşte 55 derecelik bölgede Salmonella'nın ölümü için sadece minimum sıcaklıklar. Ve süre bir buçuk ila iki saat arasında değişiyor.
40 derecede, sadece en zayıf Salmonella bakteri ve türleri ölür veya kış uykusuna yatar. Hatta bazı bakteriler 46-48 derecede çoğalma yeteneğine sahiptir.
Günlük tüketim oranları
Yumurta tüketim oranları sınırlıdır günlük gereksinim besinlerde belirli bir kişi, sağduyu ve cüzdanınızdaki miktar.
Bir kişinin günde bir kilogram vücut için yaklaşık bir buçuk gram protein, gram yağ ve 2,5-3 gram karbonhidrat ihtiyacı olduğu hesaplamasını dikkate alarak, kaç tane yumurta yiyebileceğinizi hesaplayabilirsiniz.
Size ihtiyacınız olan protein ve yağı doğru kalitede vereceklerdir.
Ama sadece alerjilerin de gidebileceği yumurtaları yemek bir şekilde aptalca.
En iyi seçenek günde 5-6 bıldırcın yumurtası tüketmek olacaktır. Bu miktarı 3 doza bölün. Bu tür bir kullanım vücuda zarar vermez ve gün boyunca onu besler.
Bıldırcın yumurtasının zararları ve kontrendikasyonları
Yumurta yemek için ana kontrendikasyonlar mümkündür alerjik reaksiyonlar bileşime dahil edilen proteinler üzerinde.
Buradaki zarar alerjiler için yaygındır - gözlerde kızarıklık, ateş, deri döküntüsü, mukoza zarının tahrişi, mide bulantısı, baş ağrısı.
Aşırı yemek hazımsızlığa, ishale, şişkinliğe ve gaza neden olabilir.
Salmonella veya botulizm gibi çeşitli patojenler büyük bir tehlike oluşturur. Atık ürünleriyle değişen derecelerde zehirlenme belirtilerine neden olurlar.
Semptomlar, bir günlük ishalden, değişen semptomlarla iki haftalık işkenceye kadar değişir.
Pek çok insan böyle bir vakanın gidişatını bile fark etmiyor ve bunu "bir şeyin yanlış şeyi yediğine" bağlıyor.
Doğru yiyin, lezzetli yiyin! İyi şanlar!
Ö fayda Bıldırcın yumurtalar efsaneler var. Bıldırcın yumurtası, olumsuz etkilerin neden olduğu bağışıklık dengesini geri kazanmaya yardımcı olan değerli bir diyet ürünüdür. çevresel faktörler... Bıldırcınların vücut ısısı 42 derece olduğu için salmonella taşıyıcısı olamayacağı bir versiyon var. Ana şey, ilaçların aksine bıldırcın yumurtası kullanımının insan vücudundaki hiçbir organa zarar vermemesi, ancak faydalarının muazzam olmasıdır. Yumurta kabuğu, insan dişlerinin ve kemiklerinin bileşimine çarpıcı biçimde benzeyen 27 eser element içerir. Bıldırcın yumurtası, hem çocuklar hem de yetişkinler için bağışıklığı artırmak için bir nimettir. Bu gıda ürününün kolesterol içermemesine ek olarak, vücuttan radyonüklidlerin atılmasını teşvik eder. Bıldırcın yumurtasının faydalarından bahsetmişken, mide-bağırsak sistemi üzerindeki olumlu etkilerinden bahsetmek mümkün değildir. Bıldırcın yumurtasının çocuklar için faydalarının paha biçilmez olduğu bulundu - normal yaşama katkıda bulunmanın en iyi yolu bunlar. zihinsel gelişimçocuklar. Japonya'da günlük 2-3 adet bıldırcın yumurtasının zorunlu tüketimi ülkenin 12 ana kanunundan bile biri! Bıldırcın yumurtasının koşulsuz faydalarına rağmen aşırı tüketilmemelidir.
Bıldırcın yumurtası nasıl faydalıdır?Çin, Japonya, Fransa'da ekimleri neden bu kadar yaygın? Birkaç yüzyıl önce insanlar bıldırcın yumurtasının faydalarını öğrendiler. Bu hem Mısır papirüslerinde hem de farklı tarifler Çin tıbbı... Birçoğu bıldırcın yumurtasının faydalarını duymuştur.
Yumurtalar, örneğin elmalar ve incirler gibi güzelce oluşturulmuş efsanelerden vazgeçmiştir. Ancak bu olmadan bile kusursuz bir itibar kazanmayı başardılar.
Japonlar bu ürüne dünya çapında popülerlik kazandırdı. Bıldırcın yumurtalarının sahip olduğu özelliklerin daha ayrıntılı bir şekilde incelenmesi amacıyla Çin'den bir grup bıldırcın ihraç ettiler. Bıldırcın yumurtası kullanmaya karar verirseniz, bunların yararları ve zararları tam olarak anlaşılmalıdır. Zaten o zamanlar Çin tıbbı adamları arasında yumurtalar çok popülerdi. Yumurta olduğu ortaya çıktı olumlu etki sinir sisteminin gelişimi ve zihinsel yeteneklerçocuklarda radyonüklidlerin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar. Bu nedenle, bıldırcın yumurtası artık Japonya'nın her yerinde, hatta gazete bayilerinde bile satılıyor ve derslere başlamadan önce okul çocukları her biri iki bıldırcın yumurtası yiyor.
Rusya'da bu mucize ürün yeterli uzun zaman bir incelik olarak kabul edildi ve daha sık çocuklara verildi. Çocuklar yumurta kabuğunun "komik" benekli rengini takdir ettiler ve küçük boyutlu... Bu nedenle, bıldırcın yumurtasını beslemeyi reddetmek çok nadirdir. Bıldırcın yumurtasının yararları ve zararlarından biraz daha bahsedelim. Bıldırcın yumurtası, değerli maddelerin gerçek bir deposu olarak kabul edilir.
Son zamanlarda, bıldırcın yumurtası ülkenin yetişkin nüfusu arasında popülerlik kazanmıştır. Zengin yüzünden oldu iyileştirici özellikler ve benzersiz kimyasal bileşim bıldırcın yumurtası.
Bıldırcın yumurtasının bileşimi, vücuda faydaları
Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından nasıl farklıdır ve neden bu kadar faydalıdır? Bıldırcın yumurtası, ince kırılgan bir kabuk ve çeşitli renkler ile 10 - 12 g ağırlığındadır. Bıldırcın yumurtası, esansiyel amino asitler (treonin, tirozin, lizin, histidin ve glisin) açısından zengin proteinler içerir. Bir gram bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına kıyasla iki buçuk kat daha fazla A vitamini, 2,8 B vitamini ve 2,2 B2 vitamini içerir. Ayrıca içlerinde potasyum ve fosfor içeriği 5 kat, demir - 4.5 kat daha fazladır. Ve kobalt ve bakırın bileşiminde çok daha fazlası. İnsanlar çok eski zamanlardan beri onları yemenin faydalarını biliyorlardı.
Bıldırcın yumurtasının iyileştirici özellikleri
- Genel sağlığın iyileştirilmesi, kemiklerin güçlendirilmesi, kalp fonksiyonunun normalleştirilmesi için, prostat, böbrekler, karaciğer, pankreas, mide düzenli olarak, ara vermeden, 4 ay boyunca bıldırcın yumurtasının diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Tıbbi amaçlar için çiğ yumurtaların yemeklerden 30 dakika önce meyve suyu veya su ile yıkanarak tüketilmesi tavsiye edilir. Bıldırcınlar salmonelloz ile hastalanmadığından tamamen güvenlidir. Çiğ yumurtaları da karıştırabilirsiniz. patates püresi, çorba, yulaf lapası, onlardan omlet veya sahanda yumurta yapın. Ancak aynı zamanda, 15 dakikadan fazla süren ısıl işlem sırasında tüm vitaminlerin yok edildiğini unutmamak gerekir. Bıldırcın yumurtası herhangi bir antibiyotik içermez, bu nedenle en küçük çocuklar için bile kesinlikle güvenlidir. Ve çiğ bıldırcın yumurtasının faydaları çok ama çok büyüktür.
Günlük dozaj:
- 1 ila 3 yaş arası - bir ila iki yumurta;
- 3 ila 10 yıl - üç yumurta (yumurtaların çocuklara, özellikle ağrılı olanlara, yavaş yavaş, yarıdan başlayarak ve dozu kademeli olarak artırarak tanıtılması önerilir);
- 10 ila 18 - dört yumurta;
- 18 ila 50 yaş arası - beş ila altı yumurta;
- 50 yaş ve üstü - dört ila beş yumurta.
İlk sonuçlar, yumurtaların vücut üzerindeki etkileri birkaç hafta sonra değiştirilebilir.
Bıldırcın yumurtası özellikle yaşlılar için faydalıdır. Sürekli kullanımları ile eklem ağrısı azalır, görme ve işitme iyileşir. Ayrıca bıldırcın yumurtası hamileler için vazgeçilmez bir üründür, hamileliğin daha kolay aktarılmasına, fetal başarısızlık riskinin önlenmesine ve toksikozun azaltılmasına yardımcı olur.
- Canlılığı arttırmak için 5 adet bıldırcın yumurtasını taze sıkılmış sebze veya meyve suyu (100 gr.) ile karıştırıp, biraz bal ekleyip sabahları aç karnına içilmesi tavsiye edilir.
- Midedeki ağırlığı ve yemekten sonra geğirmeyi ortadan kaldırın ve ayrıca yemeklerden bir süre önce (aç karnına) içilen bir kokteylin gücünü önemli ölçüde artırın. Kokteyl 4 çırpılmış yumurta, bir çay kaşığı şeker ve 30 gr içerir. Konyak. Bu yemekte zorunlu kepekli ekmek eklemelisiniz.
- Bir mikser ile çırpılmış bir maske, aşırı kurumuş saçların parlaklığını geri kazanmasına yardımcı olur. sebze yağı(bir kahve fincanı), bıldırcın yumurtası (5 adet) ve bal (bir fincanın üçte biri). Elde edilen kütle saça uygulanmalı ve bir tarak kullanarak başın yüzeyine eşit olarak dağıtılmalıdır. Daha sonra saçı ılık bir havlu ya da plastikle sarıyoruz ve bir saat kadar bekletiyoruz. Daha sonra saçlarımızı güzelce duruluyoruz. Bu prosedür saça parlaklık ve yumuşaklık kazandıracaktır. Bıldırcın yumurtasının yararları ve zararları hakkında konuşursak, hemen hemen bir faydasını not edebiliriz.
V tıbbi amaçlar Yumurtalara ek olarak, vücut tarafından kolayca emilen% 90 kalsiyum karbonattan oluşan kabukları da kullanılır. Ek olarak, kabuk diğer içerir vücut için gerekli flor, bakır, kükürt, çinko, silikon dahil olmak üzere eser elementler. Bileşim açısından yumurta kabukları insan dişlerinin ve kemiklerinin bileşimine benzer. Bıldırcın yumurtası kabukları özellikle çocuklar için faydalıdır. Çocuğun vücudunda oluşum süreçleri çok yoğun olduğu için kemik dokusu Sürekli bir kalsiyum kaynağına ihtiyaç duyanlar.
Bıldırcın yumurtası kabuğu tarifi.
Kabuğu suyla dolu bir tencereye dökün. soğuk su ve 5 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra suyunu süzüp tekrar döküyoruz. soğuk su... 5 dakika daha kaynatın - suyu boşaltın, soğuyana kadar bekleyin ve dökün elma sirkesi... Sonra kabuğu bir gün bırakın. 24 saat sonra sirkeyi boşaltın, kabuğu durulayın ve güneş ışınlarının ulaşamayacağı şekilde kurutun. Bundan sonra, ortaya çıkan kabuk, bir toz elde etmek için bir kahve değirmeni üzerinde iki kez öğütülmelidir.
- Diyabet ve kalsiyum eksikliğinin profilaksisi olarak çocuklara 5 damla limon suyu ile seyreltilmiş yarım çay kaşığı toz verilmesi tavsiye edilir.
- Mide ekşimesini gidermek için bir çay kaşığı toz almalısınız.
- Saç dökülmesi, tırnak kırılması, kabızlık, diş eti kanaması, uykusuzluk, sinirlilik, kırıklar sırasında kemik iyileşmesini hızlandırmak, saman nezlesi gibi durumlarda günde bir çay kaşığı toz alınması tavsiye edilir. Bu durumda, kabuğu ekşi meyve suyuyla yıkamak gerekir.
Bıldırcın yumurtası, listelenen özelliklere ek olarak, vücut geliştiriciler için önemli olan vücuttaki proteinin artmasına da yardımcı olur. Yumurtaların asimilasyonu% 80'dir ve artan (10 parçadan fazla) yumurta tüketiminde bile diyatez görünmez.
bıldırcın yumurtası var büyük miktar Tıbbi özellikler sonsuza kadar sayılabilir. Ama belki de orada duracağız. Bıldırcın yumurtası paha biçilmez faydalar sağlar insan vücudu ve aynı zamanda hakkında söylenemeyecek herhangi bir zarar vermeyin ilaçlar... Yüksek mineral, vitamin içeriği, gerekli amino asitler vücutta birikimlerini teşvik eder ve böylece bağışıklığı arttırır.
Sayesinde artan içerik yumurtalarda B vitamini - sinir sisteminin çalışması iyileşir, bu nedenle bir kişi çok daha dengeli ve sakinleşir.
Artan potasyum, fosfor ve demir içeriği nedeniyle hafıza gelişir ve hamilelik sırasında kadınlar diş çürümesi gibi sorunlardan korunur. Bu nedenle, yukarıdakilerin tümüne dayanarak, bıldırcın yumurtasının yararları ve tehlikeleri sorusuna kendiniz karar verin.
Bıldırcın yumurtasında tarif edilemez derecede pozitif olan neredeyse hiç kolesterol yoktur.
Bıldırcın yumurtasının temel özelliklerinden biri, uzun süreli korunmalarıdır. Onların depolama oda sıcaklığı 30 güne ulaşır ve buzdolabında - 2 ay (60 gün). Yumurtalar bu özelliğe sahiptir: yüksek içerik yumurtada ve insan vücudunda mikrofloranın gelişmesini engelleyen amino asit (lizosin).
Bıldırcın yumurtası satın almadan önce kutusunu açmanız tavsiye edilir. Kapalı bir kutuda, çatlamış yumurtaları fark etmeyebilirsiniz ve bunların varlığı oldukça olasıdır, çünkü bıldırcın yumurtasının kabuğu tavuk yumurtasınınkinden çok daha kırılgandır. Yumurtaların tazeliğini de kontrol etmelisiniz. Yumurtalar uzun süre tezgahta olabileceğinden. Bıldırcın yumurtası "eski" kuru, dışarı çıkmayın. Bu nedenle, son kullanma tarihini dikkatlice incelemek ve yumurtaları elinizde "tartmaya" çalışmak gerekir - taze bir numune ağırdır, ağırlığı yaklaşık 12 g'dır ve kurutulmuş olan bir tüy gibidir. Hastalıklar listesi sonsuza kadar devam ettirilebilir ama en önemlisi, geleneksel ilaçların aksine bıldırcın yumurtasının hiçbir insan organına zarar vermemesi, ancak faydalarının muazzam olmasıdır.
Pişirmede bıldırcın yumurtası. Tarifler
Yemekler hazırlanırken, bir tavuk yumurtasının ağırlık ve hacim olarak beş bıldırcın yumurtasına eşit olması temelinde, bıldırcın yumurtası tavuk yumurtası ile aynı şekilde kullanılır. Çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılırlar. Örneğin salatalar, omletler, omletler, omletler, hamur işleri, mayonez.
Bıldırcın yumurtası hem günlük hem de şenlikli sofraları kolayca süsleyecek.
Bıldırcın yumurtalı yemekler için bazı tarifler.
Bıldırcın yumurtalı somon salatası.
Bileşenler:
- haşlanmış somon 300 gr;
- salata;
- salatalık;
- Parmesan peyniri 100 gr;
- kırmızı soğan;
- bıldırcın yumurtası 10 adet;
- kiraz domates 10 adet.
Yakıt ikmali için:
- bal - birkaç yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı;
- hardal - birkaç yemek kaşığı;
- soya sosu - birkaç yemek kaşığı
Yemek tarifi:
Salatayı parçalara ayırın. Üzerine salatalık, somon ve soğan küplerini dökün.
Pansumanın hazırlanması. Bal ve hardalı öğütün, bitkisel yağ ve sosu dökün, her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın. Sosu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Bitmiş salatası tabaklara koyun, üstünü yarım domates ve haşlanmış yumurta ile süsleyin. Rendelenmiş peynir serpin.
Bıldırcın yumurtası ile petrol
Bileşenler:
- petrol 10 adet;
- bıldırcın yumurtası 10 adet;
- Tereyağı;
- Dereotu.
Yemek tarifi:
Mantar kapaklarını iyice yıkayın, eritilmiş tereyağına batırın ve tavaya gönderin.
Daha sonra, her şapkaya bir yumurta, tuz, karabiber dökmeniz, dereotu serpmeniz ve tereyağı ile dökmeniz gerekir. Fırında 20 dakika (sıcaklık 160 derece) pişirmeye gönderiyoruz.
Bıldırcın yumurtası ile etli kek.
Bileşenler:
- kıyılmış domuz eti ve sığır eti - yarım kilogram;
- soğan;
- bıldırcın yumurtası 6 adet;
- havuç;
- 100 gr peynir;
- mayonez;
- sebze yağı;
- yeşillik;
- ketçap.
Yemek tarifi:
Soğanı, üç havuçu doğrayın ve her şeyi bir tavada kızartın.
Kıyma, tuz, karabibere havuç ve soğan ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Yumurtaları tuzlu suda 5 dakika kaynatın. Ardından, hızlıca soğutun ve soyun.
Muffin kalıplarını yarısına kadar kıyma ile doldurun. Üzerine bir yumurta koyun ve tekrar kıyma ile kaplayın. Ketçap ve mayonez karışımıyla muffinlerin yüzeyini yağlayın.
Muffinleri yarım saat (180 derece sıcaklıkta) fırında pişmeye gönderiyoruz. Pişirmeden yaklaşık 10 dakika önce kekleri peynir ve otlar ile serpin.
Bıldırcın yumurtalı patates fıçıları.
Bileşenler:
- patates 7 adet;
- bıldırcın yumurtası 12-16 adet;
- 100 gr peynir;
- yeşillik;
- sebze yağı.
Yemek tarifi:
Kabuklu patatesleri tuzlu suda haşlayın. Hazır olduğunda oluklu bir kaşıkla çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan patatesleri soyun, ikiye bölün. Patatesleri koyabilmeniz için patateslerin altını biraz kesin.
Bir çay kaşığı kullanarak patatesin her bir yarısında delikler açın ve çiğ bıldırcın yumurtasını (her birinde bir tane) yerleştirin. Ardından patatesleri yağlanmış bir forma koyun. Biber, tuz, peynir serpin ve fırına gönderin (sıcaklık 180 derece). Altın kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş varilleri otlar ile serpin.
çokluğun yanı sıra faydalı özellikler bıldırcın yumurtası, bazı insanlar için zararlı olabilir. Bu, bu yumurtalara karşı hoşgörüsüzlük çeken insanlar için geçerlidir. Buradan, aşırı duyarlılık onlara - bir kontrendikasyondur. Ancak, neyse ki, bu harika ürüne alerjiler nadirdir. Tüm bu veriler, bıldırcın yumurtasının yararları ve tehlikeleri hakkındaki şüphelere olumlu bir yanıt verir, listelenen özellikler, ürünün neredeyse özel faydalarını gösterir.
Bıldırcın yumurtasının faydalı özellikleri yüzyıllar önce insanlar tarafından biliniyordu; Mısır papirüslerinde ve geleneksel Çin tıbbının tariflerinde bıldırcın yumurtasından bahsedilir.
Japonlar bir keresinde Çin'den bir grup bıldırcın çıkardı. Japonlar, geleneksel Çin tıbbında kullanılan bıldırcın yumurtası ve etin özellikleri ve faydalarıyla ilgilendiler.
Japonlar her zaman küçük şeylerden büyük fayda sağlama yetenekleriyle ünlü olmuştur. 1945'te Hiroşima ve Nagazaki şehirlerinin bombalanmasından sonra, Japon doktorlar aktif olarak radyonüklidleri vücuttan etkili bir şekilde çıkarmaya yardımcı olacak ürünler arıyorlardı. Bıldırcın yumurtasının çocuklarda zihinsel yeteneklerin gelişimi üzerinde de olumlu etkisi olduğu ortaya çıktı. Bu nedenle, Japon hükümeti ülkenin 12 temel yasasından birinin rütbesine yükseldi "... çocukların ve mümkünse yetişkinlerin (özellikle erkeklerin) beslenmesinde bıldırcın yumurtasının (2-3 adet) zorunlu günlük kullanımı )."
Bıldırcın salmonelloz almaz
Japon deneyimi, Rus doktorlar tarafından Çernobil kazasından sonra trajedi bölgesinden çıkarılan çocuklar için bir menü derlerken kullanıldı. Bu kurs sırasında, bronşiyal astımı olan çocuklarda bile kesinlikle hiçbir olumsuz alerjik reaksiyon gözlenmedi.
Sonuç olarak çocukların iştahı normale döndü, kalpteki yorgunluk ve ağrılar kayboldu, baş dönmesi ve burun kanaması şikayetleri azaldı.
Artık bıldırcın yumurtası bebek mamasında etkin bir şekilde kullanılmaktadır. çünkü Yüksek sıcaklık bıldırcın gövdeleri (42 derece) bulaşıcı hastalıklara karşı dirençlidir, özellikle asla salmonelloz ile hastalanmazlar. Ve sonuç olarak, bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasının aksine çiğ olarak yenebilir. ve tüm kompleksi al besinler, ısıl işlem sırasında önemli ölçüde yok edilir.
Çocuğunuzda diyabet varsa, ihtiyacınız olan şey bıldırcın yumurtasıdır.
... Bu arada, yemek yemeyi reddeden çocuklar tavuk yumurtaları, tamamen bıldırcın yumurtasından memnunlar. Bıldırcın yumurtası yiyen çocuklarda kalsiyum ihtiyacı azalır. Daha az yorulurlar, daha hareketli hale gelirler, ders hazırlamakta hiç zorlanmazlar.
Bıldırcın yumurtası besin içeriği açısından tavuk yumurtasından üstündür.
Bir tavuğa eşit ağırlıkta olan bıldırcın yumurtası, 2,5 kat daha fazla B1 ve B2 vitamini, beş kat daha fazla potasyum, 4,5 kat daha fazla demir içerir. Ayrıca bıldırcın yumurtası daha fazla A vitamini, fosfor içerir, nikotinik asit, bakır, kobalt, sınırlayıcı ve diğer amino asitler. Bıldırcın yumurtası diyatez ve diğer alerjik reaksiyonlara neden olmaz, tonik özelliklere sahiptir. Doktorlar, onları formülle beslenen bebeklerin diyetine sokmanızı tavsiye ediyor.
Tıbbi araştırmalar, % 90 kalsiyum karbonat olan bıldırcın yumurtası kabuğunun vücut tarafından kolayca emildiğini ve ayrıca bakır, flor, kükürt, silikon, çinko ve diğerleri dahil olmak üzere vücut için gerekli tüm eser elementleri içerdiğini göstermiştir ( Toplamda 27 element). Bıldırcın yumurtasının kabuğunun bileşimi, insan kemiklerinin ve dişlerinin bileşimi ile çarpıcı bir şekilde örtüşür ve ayrıca kemik iliğinin hematopoietik işlevini uyarır, tüm vücuda yarar sağlar ...
Bıldırcın yumurtasından doğal kozmetikler
Bıldırcın yumurtasındaki tirozin, sağlıklı bir cildin korunmasına yardımcı olur. Bu nedenle, Avrupa parfümeri endüstrisinde, birçok pahalı krem ve şampuan markası, bıldırcın yumurtası bileşenlerini, bilenleri içerir. doğal kozmetik görmek bıldırcın yumurtasında gençleşmenin sırları ve kozmetik maskeler için tarifler alışverişinde bulunmaktan yorulmayın.
Bıldırcın yumurtası Viagra'dan daha güçlüdür
Bulgar uzmanlar, verimlilik açısından bıldırcın yumurtası Viagra haplarından üstündür... Bulgarlar "Gençlik" adlı bir kokteyl bile icat ettiler. Sihirli bir içecek içmenin potens üzerindeki etkisi tek kelimeyle şaşırtıcı. Etkisinin nedeni, bıldırcın yumurtasının çok miktarda içermesidir. faydalı mikro elementler, fosfor, demir başta olmak üzere, mineraller, A, B1 ve B2 vitaminleri bakımından zengindir.
Ve Almanya'da, erkekler arasında, aç karnına dört çiğ bıldırcın yumurtasını ısırmak ve bölmelere demlenmiş bir çorba kaşığı votka ile yıkamak gelenekseldir. ceviz... Uzun yıllardır kahvaltı yapan Almanlar, güçleri ile gurur duyuyorlar.
Bıldırcın yumurtası birçok rahatsızlığa çare oluyor
Her şey Daha fazla insan bugün hakkında düşünüyorlar Sağlıklı bir şekilde ayrılmaz garantisi, uygun şekilde seçilmiş bir gıda alımı diyeti olan yaşam. Çoğu gıda, gerekli besin seviyelerini sağlayamaz. Bu konuda çeşitli besin takviyeleri, vitamin ve mineral kompleksleri, diğer müstahzarlar. Ancak doğal bir benzersiz besin değeriürünler - bıldırcın yumurtası, faydaları fazla tahmin edilemeyen, normal temel besin seviyelerini yenileyebilen ve koruyabilen. Bıldırcın yumurtası konsantre bir biyolojik settir. bir kişi için gerekli maddeler. Bunlar gerçek sağlık ampulleridir.Bıldırcın yumurtası bağışıklığı güçlendirir, gastrointestinal sistem, kardiyovasküler sistemin aktivitesini normalleştirir.
kalıcı akut Solunum hastalıklarıçocuklarda, birçok aile için bir sorundur. Ebeveynler tedavinin seyrini özenle takip eder, ancak çocuk bir veya iki gün okulda görünmelidir. çocuk Yuvası hastalık onu tekrar ele geçirince.
Tekrarlayan ve uzun süreli hastalıkların altında yatan ilke genellikle aynı zamanda azaltılmış bağışıklık... Çocukları sık hastalanan çocuklar grubuna dahil olan ebeveynler, çocuğa eziyet eden hastalıkların önlenmesi ile meşgul olmalıdır. Örneğin, bıldırcın yumurtası almak akut solunum yolu enfeksiyonları insidansını azaltabilir sık hastalığı olan çocuklarda, 5 kez. Ve çocuk hastalansa bile hastalık çok daha kolay ilerleyecektir.
Victoria Dvornichenko, Baş hekim Irkutsk Bölgesel Onkolojik Dispanseri, inanıyor bıldırcın yumurtasının bileşimi çok verimlidir... Ona göre, düzenli olarak yerseniz, kendinizi mastopatiden (meme bezinin kanser öncesi koşulları) koruyabilirsiniz. Sonuçta, bağışıklıktaki azalmanın arka planında kanserli bir tümör gelişiyor. Bıldırcın yumurtasının faydası, bağışıklık sistemini yükseltmesi yani kanseri önlemeye yardımcı olmasıdır.
Bıldırcın yumurtası yemek de verir olumlu etki
sinir sistemi bozuklukları, anemi, hipertansiyon, bronşiyal astım, şeker hastalığı. Bıldırcın yumurtası tüketilir ve yavaşlarken genel gelişmeçocuklar. Hamilelerde dişler çürümez. Yaşlı insanlarda diş çürümesi ve saç dökülmesi süreci yavaşlar ve durur. Sosyal ağlarda tasarruf edin:
Bıldırcın yumurtasının sağlığı ve beslenmesi uzun yıllardır bilinmektedir; kutsal kitaplarda bahsedilen Alternatif tıp Japonya, Çin, Mısır. Japonya'da 45. yıldaki atom patlamasının ardından bilim adamları aktif olarak radyasyondan etkilenen vücuttan radyonüklidleri uzaklaştırabilecek ürünler arıyorlardı ve bıldırcın yumurtasına yerleştiler. Aynı Japon, böyle bir ürünün çocukların hafızası ve gelişimi için harika çalıştığını buldu. Japonya'da her gün, okul çocuklarına günlük yiyeceklerine bu testislerden ikisi verilir. Bıldırcın yumurtası genellikle bazı suşi tariflerinde, Fransız ve Hollanda mutfağında bulunur. Çernobil'deki olaylardan sonra bunları konuşmaya başladık ve şimdi bıldırcın yumurtası giderek daha popüler hale geliyor.
Bıldırcın yumurtasının faydaları aşağıdakilerden etkilenir: son yıllar yayınların kitlesinde, farklı kaynaklarda, bu onları bu kadar popüler kılıyor ve bu da hak ediyor. Tavuk ve bıldırcın yumurtasının üstün özelliklerini karşılaştırırsak, ikincisinin anlamı kesinlikle çok daha yüksek olacaktır. Bir tavuk yumurtası% 11 oranında proteinle doldurulursa, bıldırcın -% 13-14 oranında, ikincisinde, diğer kümes hayvanlarının alt türlerinin yumurtalarının aksine, faydalı elementlerin hacmi belirgin şekilde daha yüksektir. Ciddi miktarda B12 vitamini içerdiğinden, menüde yumurtaya yer veren vejeteryanların yumurta tüketmesinde fayda var. Gerekli miktarda vitamin (A, B1, B2), magnezyum, fosfor, çinko, potasyum, manganez, demir içeriği bu ürünü şaşırtıcı derecede faydalı kılmaktadır. V mevcut form raşitizm gelişimine mükemmel bir şekilde direnebilen D vitamini de vardır. Kilosunu kontrol edenler için bıldırcın yumurtası kullanımı da gösterilmiştir, çünkü tek bir testis ağırlığı (10-13 g) için 13,1 g protein, yüz g yumurta için 168 Kcal belirlenir. Gerekli vitaminlerin yeterli miktarda tedarik edilmesini garanti etmek için günde birkaç yumurta yemek yeterlidir. önemli maddeler ve kalori ile aşırıya kaçmayın.
Tıp, bıldırcın yumurtasının faydalı etkilerini doğrular. Nevrozlar, bronşiyal astım, kalp hastalığı ile yumurtaları sistematik olarak "almaya" değer. Kolesterol düzeyi yüksek olanlar, kolesterolle doymuş yiyecekleri diyetten çıkarmalıdır: bıldırcın yumurtası bir istisnadır, çünkü içlerinde kolesterol yoktur. Bıldırcın yumurtası, yukarıdakilere ek olarak, antibakteriyel, antitümör özelliklere sahiptir, bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir. Diyetleri bıldırcın yumurtası içeren çocukların hastalanma ve çok kolay ve çabuk iyileşme olasılıkları çok daha düşüktür, aktiftirler ve daha az yorulurlar. Şeker hastalığı, sinir problemleri, hipertansiyon - bu aynı zamanda bu faydalı, doğal, harika ürünü kullanmaya başlamanın bir nedenidir.
hormonal an kadın vücudu mükemmel korumak folik asit, protein ve sağlıklı yağlar. Bu nedenle, bayan pozisyondayken bıldırcın yumurtasına ihtiyaç vardır. Erkekler için, gücü korumak için önemlidirler. Ve tabii ki büyümek için vitamin ve minerallere çok ihtiyacı olan çocuklar. Ana şey çocukları beslemek değil, günde iki yumurta yemeleri yeterlidir. Okul çocukları bunları 4 parçaya kadar kullanabilir: bu hafızayı geliştirir, akademik performansı etkiler.
Bıldırcın yumurtasının "zırhına" da özellikle dikkat etmeliyiz: herkes için faydalıdır. Bu, "zırhımızda"% 95 civarında olan ve vücudumuzun onu tamamen özümseyebildiği gerçek bir kalsiyum karbonat deposudur. Ayrıca bakır, manganez, demir, silikon, kükürt, fosfor, çinko, flor ile doludur. Kabuğu atmayın: ince öğütün, karıştırın farklı parçalar limon suyu ile ve bu karışımı gün aşırı için. Sonuç olarak, saçın durumu gözle görülür şekilde iyileşecek, tırnaklarla ilgili sorunlar duracak ve diş etlerinin kanaması ortadan kalkacaktır. Kabızlık, astım, uykusuzluk ve kurdeşen için endikedir. Bu doğal kalsiyum, eczanede bulamayacağınız, çünkü eczane müstahzarları Kalsiyum içeriği ile böyle bir sindirilebilirliğe sahip değildir.
Bıldırcın yumurtasını doğal hallerinde (dört adet) 35 dakikada emmek en iyisidir. kahvaltıdan önce, suyla yıkarken. Yumurtaların terapötik, profilaktik kullanımı ile, onları yaklaşık dört ay boyunca içmeniz gerekir, sistematik olarak emin olun. Kabuklar gibi yumurtaların kendileri de çiğ yemek için tehlikeli değildir, çünkü bıldırcınlar salmanellozdan hasta olmaz. Çiğ yumurtalarla ilgili bir sorununuz varsa, önce onları bir kapta karıştırmayı veya meyve suyu ekleyerek bir smoothie yapmayı deneyin. Haşlanmış yumurta bıldırcınlar "zırhları" ile birlikte yenmelidir: çok incedir. Yumuşak haşlanmış yumurta birkaç dakika, sert kaynatılmış - 5 dakika pişirilmelidir.
Bıldırcın yumurtası çeşitli yemekler yaratmak için mükemmeldir, salatalar, sandviçler ve çeşitli atıştırmalıklar için her zaman orijinal bir dekoratif unsur olarak hizmet eder. Onlardan omlet, omlet yapabilir, etin içine doldurabilir ve hatta marine edebilirsiniz. Bıldırcın yumurtasını sadece proteinli gıdalardan kaçınması gerekenler için tüketmemelisiniz. 60 yaşından sonra hacimleri dört parçayı geçmemelidir. Şüpheniz varsa, bıldırcın yumurtası almadan önce doktorunuza danışın. Ve elbette onları kötüye kullanmamalısınız.
Bıldırcın yumurtası - sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece kullanışlı ürün... Her yumurtanın ağırlığı 12 gramdan fazla değildir. Bu yumurtalar alerjiye neden olmaz, çocuklar onları yemekten mutlu olur. Bıldırcın yumurtası kaynatılabilir, kızartılabilir, salamura edilebilir, çiğ olarak içilebilir. Bıldırcın yumurtası çok miktarda demir, fosfor, potasyum, A, B1, B2 vitaminleri içerir. Bıldırcın yumurtası açısından zengin olan lesitin, kan kolesterol seviyelerini düşürebilir. Ayrıca yumurta kilo vermek isteyenlerin yanı sıra ameliyat sonrası dönemde yaşlılar ve hastalar için önerilen bir diyet ürünüdür.
Doktorlar, aşağıdaki gibi hastalıkları tedavi etmek için bıldırcın yumurtası kullanılmasını tavsiye eder:
- anemi;
- migren.
- yüksek veya düşük tansiyon;
- alerji;
- zayıflamış bağışıklık;
- görüş problemleri;
- sindirim sistemi hastalıkları;
- bronşiyal astım.
Özellikle çiğ bıldırcın yumurtası içmek faydalıdır. Bu üründen çıkarmak için maksimum fayda, yumurtaları doğru içmelisiniz:
- Kabukta bakteri olabileceğinden, yemeden önce yumurtaları iyice yıkayın.
- Bir yumurtayı kırın ve içindekileri bir bardağa dökün.
- İsterseniz ürüne tuz ekleyebilirsiniz.
- İstenirse yumurtayı su veya meyve suyu ile için.
- Bir yetişkin günde 5 yumurta içebilir, bunu sabah yapmak daha iyidir.
- Üç yaşın altındaki çocuklar günde bir yumurta, okul öncesi çocuklar - iki yumurta ve okul çocukları - günde iki veya üç yumurta içebilir.
- Çiğ yumurta içemiyorsanız, onları çorbaya veya yulaf lapasına ekleyin.
- Bıldırcın yumurtası soğuk algınlığına iyi gelir. 5 yumurtayı çırpın, 2 yemek kaşığı votka ve bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Bu ilaç, ARVI sırasında ateşle başa çıkmaya yardımcı olmak için harikadır.
- Bıldırcın yumurtası bir bütünün yerini alabilir vitamin kompleksi... 5 yumurtayı çırpın, bir yemek kaşığı bal ekleyin, karışımı bir bardak meyve suyunda seyreltin. Bu kokteyl vücudunuzdaki vitamin ve mineral rezervlerini mükemmel bir şekilde yenileyecektir.
Şu anda, çiğ bıldırcın yumurtalarının salmonella (tehlikeli bir gastrointestinal enfeksiyon) ile enfekte olamayacağına dair yerleşik bir görüş vardır, çünkü bıldırcın yumurtası bırakan bıldırcınlarda hiç salmonelloz olmaz.
Eğer öyleyse, çiğ bıldırcın yumurtası, haşlanmış veya sahanda yumurtadan şüphesiz daha sağlıklı ve daha besleyicidir. Bu nedenle, öğrenmek önemlidir: çiğ bıldırcın yumurtası yemek (veya daha doğrusu içmek) gerçekten mümkün mü?
Çiğ bıldırcın yumurtası yiyebilir miyim (içebilir miyim)?
Pek çok yayın ve tanıtım yazısının yanı sıra geleneksel bilgeliğe dayanarak çiğ bıldırcın yumurtası yiyebilirsiniz (içebilirsiniz). Bunun nedeni bıldırcın vücut sıcaklığının 40 dereceden fazla olmasıdır. Bu sıcaklıkta yumurtaların ısıl işlemi ile yok edilen Salmonella enfeksiyonları yaşamaz. Bu hem bıldırcınlar arasında hastalık olmaması hem de bıldırcın yumurtasında enfeksiyon olmaması ile ilişkilidir. Bu nedenle çiğ bıldırcın yumurtası yenebilir veya içilebilir. Bu ana görüş.
Ancak, bu arada Sıhhi Standartlar tarafından onaylanan karşıt bir bakış açısı da var. 
Buna göre sıhhi standartlar bıldırcınlar da en az tavuklar kadar salmonelloza duyarlıdır. Ve eğer tavuk yumurtası, tam olarak şu sebeplerden dolayı çiğ olarak tüketilmekten caydırılırsa, olası kullanılabilirlik Salmonella, daha sonra aynı şekilde çiğ bıldırcın yumurtası ısıl işlem görmeden yenemez.
Sorunun çözümü tüketicide. İlk bakış açısına inanıyorsanız, yanlış bir şey yoktur. Ancak yine de salmonelloza yakalanma tehlikesi varsa, sıhhi hizmetin tavsiyelerine uymak gerekir. Ve her durumda, çiğ olarak sunmak istenmez (bıldırcın yumurtasının nasıl yardımcı olabileceğini öğrenmek için bağlantıyı takip edin) çocuk vücudu geliştirilmekte).
Çiğ bıldırcın yumurtası, ısıl işlemle yok edilebilecek daha fazla vitamin içerir. Ancak çiğ bıldırcın yumurtası yerseniz veya içerseniz, vücuttaki demir eksikliği nedeniyle kandaki hemoglobin içeriğinde azalmaya neden olabilir. Gerçekten de, pişmiş halde, bıldırcın yumurtasının sarısının bir parçası olan demir çok daha iyi emilir.
Dahası, ısı tedavisi bıldırcın yumurtası, neredeyse tamamen emilmeye başlayan tam proteinin sindirilebilirliğini artırır.
Genel olarak, çiğ bıldırcın yumurtası içmenin (yemek) "daha pahalı" olduğu ortaya çıktı. Sonuçta, en azından küçük bir salmonelloz kapma olasılığı varsa (ve bu, mide ve bağırsaklarda sıcaklık, kramp ve ağrı, kusma, ishal ve hatta doktorların yokluğunda hasta kişinin ölümüdür) ), o zaman hastalanmamak için bıldırcın yumurtasını haşlanmış veya kızartılmış halde pişirmek daha iyi olur. A
Yükleniyor ...