Yiyeceklerin kişiye yalnızca fayda sağlaması için doğru yiyebilmeniz gerekir. Sonuçta gereksiz ve zararlı maddeleri alan vücudumuz negatif enerji, toksinler ve atıklar biriktirir. Sorunların ortaya çıktığı yer burasıdır kilolu. Hangisinin en iyi olduğunu öğrenin sağlıklı balık Diyetinizde sağlığınızı iyileştirmenize, vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirmenize ve kilo vermenize yardımcı olacaksınız!
Temel bir gıda ürünü olarak balık, içindeki Omega-3 yağ asitlerinin varlığı nedeniyle saygı kazanmıştır. Bu çoklu doymamış asitlerin insanlar için temel özellikleri bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudun hastalıklara karşı direncini arttırmaktır. viral enfeksiyonlar, pozitif beyin fonksiyonlarının aktivasyonunu iyileştirir. Yağ asitleri kanı inceltir, bu da kan pıhtılarının oluşumunu önler, yağ metabolizmasını normalleştirir ve kan konsantrasyonunu azaltır. Balık – kolayca sindirilebilir protein ürünü birçok vitamin, faydalı mikro ve makro elementler içerir. Balığın bir diğer avantajı da, ince bir figürün ateşli düşmanları olan neredeyse hiç karbonhidrat içermemesidir.
Yağ içeriğine göre balık
Yağ içeriğine bağlı olarak tüm balıklar yağlı, orta yağlı ve yağsız olarak ayrılır. Yağlı balık%9'dan fazla yağ içerir, orta yağlı balıklar %4-8, sıska balıklar ise %4'e kadar yağlı maddeler içerir.
Yağlı çeşitlerin faydaları esas olarak büyük miktarda Omega-3 ile belirlenir. Ancak sıkı bir diyet uygularken yine de pisi balığı, somon, somon, ringa balığı ve uskumru etlerinden uzak durmalısınız. Düzenli bir kilo verme diyeti, bu tür balıkları haftada bir kez yemenize izin verebilir.
Yağ içeriği açısından en uygun balıklar turna levreği, alabalık, istavrit, pembe somon, sardalya, ton balığı ve yayın balığıdır. Bu kategoriyi şurada kullan: diyet menüsü Haftada 2-3 kez yapabilirsiniz ancak gastrit sorunu yaşayanlar için bazı kısıtlamalar vardır.
Kilo vermek isteyenler için ideal yağsız balık kilolu, kontrendikasyonları yoktur. Bu gruptaki en faydalı balıklar morina, hake, pisi balığı, pollock ve mezgittir. Her gün şifalı menülerde ya da diyet yaparken kilo vermek amacıyla tüketebilirsiniz.
Bazı yağlı balıkların değeri nedir?
Somon
Somon yağlı bir balıktır ve en lezzetli balıklardan biri olarak kabul edilir. Yumuşak, tatlı et ağzınızda erir ve hazırlanan yemeklerin hoş, hafif aroması, özellikle balık sevmeyenleri bile cezbedecektir. Somonda yağ asitlerinin baskın olması yaşa bağlı hafıza problemlerini önler. Somon ayrıca fosfor, magnezyum, B6 ve B12 vitaminleri açısından da zengindir, bu da onu aritmi ve obeziteye karşı oldukça faydalı kılar.
ringa
Etli ringa balığı ve fırında patatesten oluşan bir akşam yemeğinin cazibesine nasıl kapılmazsınız? Üstelik her iki ürünün de beslenme açısından faydalı olduğu değerlendiriliyor. Ringa balığı önemli miktarda A, B, PP ve D vitaminleri, iyot, fosfor ve aynı temel Omega-3'ü içerir. Ringa balığı sadece salamura edilemez, aynı zamanda parşömen içinde pişirilebilir, haşlanabilir ve hatta pirzola yapılabilir!
Beluga
Beluga'nın toplam kütlesinin yaklaşık %20'si kolayca sindirilebilen proteinlerden oluşur. Eti bir incelik olarak kabul edilir. Bu balığın avantajı, toksinlerin yok edilmesine yardımcı olan, karaciğer fonksiyonunu normalleştiren ve kalsiyumun vücuttan atılmasını önleyen bir amino asit olan metioninin varlığıdır.
Somon
Somon, erkekler için en değerli ürün olarak güvenle sınıflandırılabilir. İçeriğindeki selenyum içeriğinden dolayı faydalı bir etkiye sahiptir. üreme fonksiyonuçocuk sahibi olma olasılığı artar. Besinlerin değerli bileşimi cildin yaşlanmasını yavaşlatır, kan dolaşımını normalleştirir, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.
Az yağlı balık - kilo verme menüleri için ideal
Zander
İÇİNDE turna balığıçok az yağ ve çok fazla protein, bu yüzden etini tüketerek figürünüz mükemmel bir düzende. Lezzetli yemekler turna levreği normalleşecek su-tuz dengesi organizmada. Bu balık diyabet ve alerjisi olan kişiler için faydalıdır. Bu değerli vitamin kompleksi gerginliği ortadan kaldırabilir ve kan dolaşımını iyileştirebilir.
Alabalık
Balık pişirmeyi sevenler alıp götürüyor özel mekan bu pembe balık. Alabalık etinin kılçıkları az olup neredeyse tamamı yenilebilir. Balığın eti sulu ve hassas bir tada sahiptir ve havyar bir incelik olarak değerlendirilmektedir. Bileşimindeki esansiyel Omega-3 asitleri kan damarlarını kolesterolden temizler ve havyar diyatezi giderebilir. Alabalık, mükemmel bir tıbbi ve diyet ürünü olan en sağlıklı deniz balığı olarak kabul edilir.
Tuna
Japonya'da ton balığı tüketiminin ön planda olduğunu biliyor muydunuz? Ve ton balıklı suşi birçok ülkede tanındı. Ton balığı mikroorganizma barındırmayan bir balıktır. Eti sağlıklı saç ve tırnakları destekleyen riboflavin açısından zengindir. İçerdiği E vitamini iyi antioksidan antialerjen ve B12 vitamini kansızlığa karşı koruyucudur.
Yağsız balık - herhangi bir diyet için kısıtlama yoktur
Morina
Morina, neredeyse hiç israfı olmayan, çok lezzetli ve besleyici bir diyet balığıdır. Karaciğeri besin değeri açısından özel bir yere sahiptir. Morina iyot, flor, potasyum, fosfor bakımından zengindir ve bir dizi B vitamini içerir Morina balığı yemek iştahı azaltmaya yardımcı olur, performansı harekete geçirir ve sinir sistemini güçlendirir.
turna balığı
Düşük kalorili turna eti - yumuşak, sulu ve yağsız - yüksek içeriği nedeniyle değerlidir doğal antiseptik. Balığın başlıca faydaları arasında A ve B vitaminleri, kolin, folik asit, magnezyum, fosfor, selenyum. Bunu hazırlamanın en lezzetli yolu, içini doldurup folyoda pişirmektir. Pike mükemmel bir aromatik diyet balık çorbası yapar.
hake
Tanıdık hake balığı, diyet yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Yüksek kalorili posası kolayca sindirilebilen protein, vitaminler, mineraller ve eser elementler içerir. Zengin faydalı kompozisyon yağsız balık kan şekerini ve kan basıncını normalleştirir ve performansı artırır tiroid bezi. Hake filetosunun neredeyse hiç kemiği yoktur, bu nedenle bebek maması için uygundur.
Balık pişirmenin en iyi yolu nedir?
Balık diyeti sayesinde vücuttaki metabolizma normalleşir ve bunun sonucunda kişi gereksiz kilo vermeye başlar. Balık yağları vücut tarafından kolayca emildiğinden ve yüksek oranda içerdiğinden, her üç kategorideki balıklar çoğu kilo verme diyetinin menüsüne dahil edilmiştir. besin değeri, ancak yalnızca balık yemeklerini hazırlamak için doğru yaklaşıma sahipseniz!
Yağlı ve orta yağlı balıklar en iyi şekilde narenciye suyu ilavesiyle haşlanarak hazırlanır. Kırmızı balık turşusuna orta derecede bağımlılığa da izin verilir.
Orta yağlı balık eti, sulu buharda pişirilmiş pirzolaların yanı sıra hafif sosla pişirilmiş balık ve sebze köfteleri üretecektir.
Diyet için balık nasıl pişirilir az yağlı çeşitler, özel bir bilgi gerekmez. Haşlanabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir, sufle ve güveç yapılabilir. Diyet balık çorbaları da sadece az yağlı balıklardan hazırlanabilir.
Balık yemekleri çeşitli yemeklerle birleştirilir haşlanmış sebzeler, salatalık, yaprak salataları, Çin lâhanası, kereviz, yeşil bezelye ve zeytinyağlı mısır.
Balıkları minimum miktarda tuzla pişirmeniz gerekir. Eksikliği kokulu otlar ve yeşilliklerle telafi edilir. Balık diyeti tüketiminin etkinliğini artıracak yeterli miktar sıvılar.
Balığın kadın vücudu için değeri nedir?
Balık içeren çok sayıda D vitamini ve nikotinik asit (uskumru, ringa balığı, alabalık, hake, morina karaciğeri) - bu, çocuk bekleyen kadınlar için en sağlıklı balıktır. D vitamini oluşumunda rol oynar kemik dokusu, A bir nikotinik asit(PP vitamini) kürtajı önler.
Doymamış Omega-3 asitleri kadınlarda kanser gelişimiyle mücadele edebilir. PMS veya menopoz sırasında alabalık yemek, refahı ve ruh halini iyileştirir. Balık varlığı günlük diyet Et yemekleri yerine selülite duyarlılığı azaltır.
Alabalık ve ton balığı yağ asitlerine dayalı maske ve kremler gençleştirici etkiye sahiptir, cildi nemlendirir ve rengini iyileştirir, kırışıklıkları yumuşatır.
Balık satın alırken tazeliğini kontrol edin, çünkü yakalandıktan birkaç saat sonra balık bozulmaya başlar. kimyasal süreçler bu da hasara yol açabilir. Taze balık var açık gözler, parlak kırmızı solungaçlar ve temiz, kokusuz mukus. Dondurulmuş balıkları aynı parametreleri kullanarak seçmelisiniz.
Dondurulmuş balıklar çözülmeli soğuk suÇünkü ısınınca yumuşacık oluyor. Çamur kokusunu gidermek için suyun biraz tuzlanması gerekir. Canlı balığın pullarını kolayca çıkarmak için temizlemeden önce balığı ılık suya batırmalısınız.
Diyete eklenen sağlıklı balıklar aç kalmanızı önleyecek ve beslenmenizde ayarlamalar yapmanızı sağlayacaktır.
Örneğin bir doğum gününü kutlamayı düşünüyorsanız, büyük olasılıkla ana yemek için kullanmak isteyeceğiniz son malzeme: beyaz balık. Herkes kırmızı balığı sever. Ancak bunu açıklamak kolay; yağlı ve pahalı Norveç somonu bizi şımarttı. Hiç şüphe yok ki, ithal çiftlik balıkları öncelikle hem pişmiş hem de pişmiş haliyle güzel görünüyor, ikincisi ise pişirilmesi oldukça kolay ve bozulması zor. Ve seçmek kolaydır, asıl mesele çürük olanı almamaktır.
Başka bir şey beyaz balıktır. Tadı lezzetli olabilir ya da kuru ve sert olabilir, tamamen ilgi çekici olmayabilir. Bu balığın maliyeti ithal kırmızı balığa göre çok daha ucuzdur. Ancak bu, beyazın daha kötü olduğu anlamına gelmiyor. Sadece daha ucuz olan başka bir balık türüyle karıştırmadan seçebilmeniz ve satın aldıktan sonra da doğru şekilde pişirmeniz gerekiyor. Hangisi doğru? Bazı balıklar kızartıldığında harika görünürken bazılarının kısık ateşte sosla servis edilmesi gerekir.
Her gün yiyebileceğiniz, bayramlarda pişirebileceğiniz beyaz balıkların en lezzetli çeşitlerini sizler için seçtik.
Yağlı ve lezzetli
Yağ, reseptörlerimiz için en iyi tat iletkenidir. Beynimiz genellikle buna bayılır ve yağlı ürünü lezzetli bulur. Tabii belli bir limite kadar. Sadece kimse çiğ ve yağlı domuz yağı yemez, ama tuzlu... ve sarımsaklı... Bu nedenle en çok lezzetli balık- yağ.
ringa
Belki de Rusya'daki en popüler balık. Çoğunlukla tuzlu kullanıyoruz, ancak taze ringa balığı da kızartılabilir - lezzetli olacaktır. Şu anda en popüler balık Atlantik ringa balığıdır; açık renkli, güzel ve çekicidir. Ancak en sağlıklı ve en lezzetli olanı, Rusya'nın Avrupa kısmındaki alıcılar tarafından haksız yere ayrılan Pasifik'tir. Bu ringa balığının eti Atlantik'tekinden daha koyudur.Trança balığı
Çok yumuşak ve oldukça yağlı balıklar. Halibut, turtalarda pişirme, kızartma ve büyülü için idealdir. Muhteşem füme halibut. Çok az kemiği vardır ve eti yumuşak ve beyazdır. Haklı olarak en lezzetli balık çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Ayrıca pisi balığı esaret altında yetiştirilmediğinden eti de çok sağlıklıdır, bol miktarda Omega-3 yağ asidi, B vitamini içerir ve esansiyel amino asit triptofan içerir.
Orkinos
Füme uskumru ve özellikle sıcak tütsülenmiş uskumru, tek kelimeyle ilahi bir balıktır. Aromatik, yağlı ve yumuşaktır. Ancak, örneğin beyaz sosta pişirilmiş veya folyoda pişirilmiş tütsülenmemiş balıklar daha az lezzetli değildir.
Yayın balığı
Harika ve lezzetli bir balık olmasına rağmen çok yağlıdır, bu nedenle pişirirken yarısı tavada kaybolur. Ancak bu, sadece kızartmak için yapılmış gibi görünen yayın balığının tadını bozmaz. Kıyılmış pirzola için de uygundur, ancak daha az yumuşak ve yağlı balıklarla eşleştirilir.
Diyet ve nazik
Az yağlı beyaz balık çeşitleri de çok lezzetli ve sağlıklı olabilir. B vitaminleri, fosfor, iyot, kalsiyum ve genel olarak her gün ihtiyaç duyduğumuz elementleri içerirler. Üstelik bu tür balıkların kalorisi düşüktür ve özellikle diyet beslenmesinde tavsiye edilir.
Mezgit balığı
100 gramında yalnızca 70 Kcal, selenyum, B12 vitamini, potasyum ve sodyum mezgit balığını diyet masası için mükemmel bir balık haline getirir. Tadı biraz morinaya benziyor ama daha yumuşak, daha yumuşak ve daha havadar. Bu balığın hiçbir zaman taban gibi lastiksi ve sert yakalanmadığını, ancak diğer beyaz çeşitlerde bunu bir kereden fazla fark ettiğini özellikle belirtmekte fayda var.Morina
Mükemmel balık, ancak yalnızca birçok kez buzunun çözülüp tekrar dondurulmaması durumunda. Bu ne kadar çok olursa, morina o kadar sertleşir. Çalışan bir buzdolabında alıcıya ulaşan balık, etinin yumuşaklığı ve hassasiyetiyle sizi memnun edecek. Morina balığı hemen hemen her durumda çok lezzetli olabilir: Fırında pişirilebilir, kızartılabilir, haşlanabilir, buharda pişirilebilir, çorba haline getirilebilir ve pirzolalara eklenebilir. Bu arada, bu sıcak tütsülenmiş balık olağanüstü lezzetli bir şey!
Pisi balığı
Mezgit balığına göre kalorisi biraz daha yüksek, yağı da biraz daha yüksektir. Ancak yine de pisi balığı hala diyet balığıdır ve aynı zamanda oldukça lezzetlidir. Biraz daha yüksek yağ içeriği nedeniyle pisi balığı etinin pişirilmesi oldukça kolay, bozulması ise zordur. Pisi balığının avantajlarından biri de kemik sayısının az olmasıdır.
Pahalı ve sıradışı
Müksun
Tatlı su Sibirya balığı muksun, haklı olarak en lezzetli ve sağlıklı kuzey türlerinden biri olarak kabul edilir. Brom ve flor açısından zengindir. Ayrıca tüm organ ve dokulara oksijen sağlayan bir protein olan hemoglobine oksijen eklenmesi için gerekli olan çok miktarda bakır içerir. En iyilerinden biri önemli nitelikler muksuna - opisthorchiasis enfeksiyonuna duyarlı değildir, bu nedenle ondan stroganina yapabilir ve çiğ balık yiyebilirsiniz. Çiğ istemezseniz muksun da yapabilirsiniz, çok da güzel oluyor. Harika ve tuzlu görünüyor - ideal bir bira atıştırması.Akne
Füme yılan balığı en lezzetli lezzetlerden biridir. Ancak yılan balığı taze olarak da satılabilir. O zaman ondan çorba yapmalısın. Oldukça yağlı olacak, çünkü balığın kendisi çok yağlı ama akılda kalıcı, çünkü yılan balığını bir kere denedikten sonra unutmayacaksınız ve eğer beğendiyseniz tekrar tekrar satın alacaksınız. Çorba ve tütsülemenin yanı sıra bu balık haşlanır, turtalara dolgu olarak kullanılır ve son olarak pirinçle sarılarak rulo yapılır.
Ünlü filozof Sokrates bir keresinde şöyle demişti: “Sağlık her şey değildir ama sağlıksız her şey hiçbir şeydir!” Doğru beslenme de dahil olmak üzere sağlığınıza kapsamlı bir şekilde dikkat etmeniz gerekir. Sağlıklı gıda geniş bir kavramdır ancak her şeyden önce balık içerir. vitamin açısından zengin Ve . Bu makale yağsız balığın faydalı özellikleri, farklı çeşitlerin bir listesi ve onu hazırlama yöntemleri hakkında konuşacaktır.
İçerik:
Az yağlı balığın faydalı özellikleri
Balık, insan vücudu için çok faydalı olan çeşitli mineraller ve eser elementlerle doludur. Balık en büyük değere sahiptir yüksek içerik iyot ve fosfor. Balık etinde bu elementlerin yanı sıra manganez, bakır, kalsiyum, potasyum, demir ve çinko da bulunur. Balık ayrıca B, A, D, E, PP vitaminleri açısından da zengindir.
Etin aksine balığın neredeyse hiç bağ dokusu yoktur, bu da balığın en hassas mide tarafından bile kolayca sindirilmesini sağlar. Bu arada, yemek pişirmek çok daha az zaman alıyor. Levrek veya turna levreği gibi az yağlı balıklar çabuk sindirilir ve karaciğere herhangi bir rahatsızlık vermez.
Balık proteini et proteininden daha aşağı değildir: gerekli tüm amino asitleri içerir. normal işleyiş insan vücudu. Ancak balık proteini et proteininden çok daha iyi emilir. Karşılaştırma için: Balık proteininin insan vücudu tarafından sindirilebilirliği %98, et proteininin sindirilebilirliği ise sadece %87'dir.
Az yağlı yağ, diğer şeylerin yanı sıra, sağlığına uygun özen gösteren bir kişi için hayati önem taşıyan çoklu doymamış asitler Omega-3 ve Omega-5 içerir.
Listelenen avantajlara ek olarak, az yağlı balıklar, içindeki yağ bileşeni sadece% 4 olduğundan diyet gıdası olarak kabul edilir. Hiç kimse düzgün pişirilmiş balık ve sebzelerden kilo almamıştır. 15 hakkında% balık eti- saf protein.
Balığın yağ içeriği çeşidine göre belirlenir. Aynı zamanda yılın zamanına göre de değişir: Yumurtlama sırasında yağ içeriği genellikle artar. Bu göstergeye göre balıklar üç türe ayrılır:
- sıska çeşitlilik. %4'e kadar içerir.
- orta derecede yağlı çeşittir. %4-8 yağ.
- yağlı çeşitlilik. Yağ bileşeni %8'i aşıyor.
Özetleyelim faydalı özellikler yağsız balık:
- Balık, yağ içeriğinin çok düşük olması nedeniyle fazla kilo alma korkusu olmadan bol miktarda tüketilebilir.
- Hangi diyeti uygularsanız uygulayın, az yağlı balıklar menünüzden asla çıkarılmaz.
- Daha önce bahsedilen Omega asitleri kolesterol seviyelerini düşürerek kardiyovasküler hastalık olasılığını azaltır. Ayrıca beyin fonksiyonu üzerinde de faydalı etkileri vardır.
- Az yağlı balıklarda çok zengin olan fosfor, olumlu etki merkezi çalışmak gergin sistem, uyuşuklukla savaşır, sizi iyi durumda ve neşeli bir ruh halinde tutar.
- Tiroid bezinin düzgün çalışması ve endokrin sistem yağsız balıklardaki yüksek iyot içeriği ile sağlanır. Selenyum vücuttan toksinlerin atılmasında iyidir.
- D vitamini kemiklerinizi güçlendirir ve genç bir vücudun normal büyümesini destekler.
- Kalsiyum vücudumuzdaki saç ve tırnakların güçlendirilmesinden sorumludur. iyi durumda cilt ve sağlıklı dişler - B vitaminleri Yağsız balık tüketerek vücudunuzda bu bileşenlerin eksikliği konusunda hiçbir şüphe kalmaz.
Böylece, düzenli kullanım yağsız balık kişiye besin sağlar temel vitaminler ve vücut ağırlığını etkilemeden mineraller.
Bebek maması için yağsız balık türleri
Balığın sindiriminin kolay olması ve sindirim organlarından geçişinin yumuşak olması onu gencinden yaşlısına herkes tarafından tüketilmeye uygun hale getirir. Bu nedenle doktorlar annelere çocuklarını haftada en az bir kez az yağlı balıklarla beslemelerini tavsiye ediyor, çünkü bu çocuğun sağlıklı büyümesini, güçlü iskelet ve dişleri, enerji ve iyi beyin fonksiyonlarını sağlayacaktır.
Değerine rağmen balığın bir dezavantajı vardır: alerjenik ürün Bu nedenle henüz bir yaşını doldurmamış bebeklere balık yedirmekten kaçınmak daha iyidir. Bu konuyu çocuk doktorunuzla kontrol etmeyi unutmayın. Çocuk doktoru tam olarak ne zaman olacağını sana söylesem iyi olur uygun yaş küçük adamın balıklarıyla tanışmak için sağlık kartıçocuk.
Diğer tamamlayıcı gıdalar gibi balıkları da günün ilk yarısında beslemeye başlayın. Öğle yemeğinde yarım çay kaşığı vermek en iyisidir. Beslendikten sonra vücudun reaksiyonunu (döküntü vb.) izleyin.
Her şey yolunda giderse ve hayır alerjik reaksiyonlar gözlenmezse balık miktarını yavaş yavaş normlara yükseltin:
- 1 yaşında doz başına 60-70 g.
- Bebek 1,5 yaşına geldiğinde 85-90 gr.
- Çocuk 2 yaşına geldiğinde 100 gr.
İlk başta balıkları haftada bir defadan fazla beslemeyin. Daha sonra bunu iki katına kadar artırın. Çocuğunuz henüz bir yaşında iken ona aynı gün içerisinde, farklı öğünlerde olsa bile, hem balık hem de et vermemelisiniz.
Gümüş sazan, hake, morina, pisi balığı, turna levreği ve pollock gibi çeşitlerle başlamalısınız. Bu liste az yağlı balık çeşitleri için geçerlidir ve bunlar aynı zamanda en az alerjen olanlardır.
Çocuk biraz büyüdüğünde orta derecede yağlı ve yağlı balıkların tadına bakılabilir: uskumru, somon, somon.
Balığın “kemikliliğini” unutmayın. Balık etini çocuğunuza vermeden önce dikkatlice inceleyin.
Bir çocuk için balık hazırlamanın yöntemi buharda pişirmek veya kaynatmaktır. Daha sonra bir blender ile öğütün, önce kemik olup olmadığını kontrol edin. Çocuğunuz zaten çiğneme konusunda iyiyse, onu bir çatalla ezebilirsiniz.
Daha sonra bebek balığın tadına alışınca balık pirzolası, köfte, balık çorbası ve diğer balık yemeklerini güvenle hazırlayabilirsiniz.
Çocuğunuza balık tutmayı öğrettiğinizden emin olun, çünkü bu güçlü ve sağlıklı vücut senin çocuğun.
Diyetler için farklı yağsız balık çeşitlerinin listesi
Daha önce de belirttiğimiz gibi az yağlı balıklar vücut tarafından hızla emilir ve süreci hızlandırır. Bu nedenle beslenme uzmanları fazla kilolu kişilere yağsız balıktan yapılan yemekleri yemelerini tavsiye ediyor. Bir kişi hastalıktan muzdarip olduğunda da yenebilir. sindirim sistemi. Üstelik bu koşullar altında bu gerekli bile.
Birkaçını kaybetmeye karar verirseniz yiyebileceğiniz bazı yağsız balık çeşitlerinin listesi: fazla kilo ve genel olarak refahınızı iyileştirin.
Az yağlı balıklar iki türde gelir: deniz ve nehir.
Deniz balıklarının sıska çeşitleri arasında en az yağlı olanları pisi balığı, gümüş hake, mavi mezgit, morina ve levrek ile hamamböceği, pollock ve pollock'tur. Listelenen türlerin hazırlanması kolaydır, sindirimi kolaydır ve neredeyse tamamen emilir.
- Listelenenler arasında en popüler olanı pisi balığıdır. Kalorisi çok düşüktür: 100 gr eti 85 kcal'dir.
- Morina balığının kalorisi de düşüktür: Bu balığın 100 gramında yalnızca 78 kcal, yaklaşık 18 gram protein ve 0,4 gram yağ vardır.
- 100 gr gümüş hake'deki kilokalori içeriği 82, 17 gr protein ve 1,7 gr yağdır.
- Bir diğer düşük kalorili balık ise mavi mezgittir. 100 g ürün başına kilokalori içeriği 72, aynı ağırlık için yaklaşık 16 g protein ve 0,8 g yağdır.
- Az yağlı balıklar arasında levrek de meşhur oldu. 100 gr levrek sadece 98 kcal, 18 gr protein ve 3 gr yağ içerir.
- Pollock diyet yapanlar için mükemmel bir çözümdür. Bu çeşidin kalori içeriği 100 g başına 91 kcal, 19 g protein ve 0,9 g yağ arasında değişmektedir.
- Kilo kaybı için 100 g'ı 96 kcal, 18 g protein ve yaklaşık 2,9 g yağ içeren hamamböceği uygundur.
- Az yağlı nehir balıklarından bahsedersek, levrek, turna levreği, çipura ve turna balığını vurgulamaya değer.
- Kilo vermeye çalışırken nehir levrekini daha sık pişirmeye değer çünkü 100 gr levrek filetosu 82 kcal, 18,2 gr protein ve yaklaşık 1 gr yağ içerir.
- Uzun zamandır kurtulmayı hayal ettiyseniz fazla ağırlık, sonra turna levreği kurtarmaya gelecek. 100 gr ağırlığındaki etinde 96 kcal, 21,2 gr protein ve 1,2 yağ bulunmaktadır.
- Popüler bir balık olan çipura da aşırı vücut ağırlığına yardımcı olacaktır. Bu düşük kalorili nehir balığının 100 g etinde 100 kcal, 17,1 g protein ve 1,2 g yağ bulunur.
- Sadece Rus masallarından yaygın olarak bilinen bir diğer az yağlı nehir balığı turna balığıdır. 100 gr etinde sadece 85 kcal, 18,6 gr protein ve 1,1 gr yağ bulunmaktadır.
Kalori içeriğine ilişkin verileri içeren bu az yağlı balık listesini sağlığınız için kullanın, damak tadınıza uygun lezzetler hazırlamaktan çekinmeyin ve dilediğinizce kilo verin.
Sağlıklı bir diyet için yağsız balık tarifleri
Aşağıda, yemesi kolay ve her türlü diyet için yararlı olan, yukarıdaki az yağlı balıklar listesinden bazı tarifler yer almaktadır.
Haşlanmış yağsız balık. Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir sıska balığa (morina veya hake), büyük yapraklara ihtiyacınız olacak yeşil salata, bir limon, Susam taneleri, soya sosu Ve zeytin yağı. Balıkları her zamanki gibi söndürün, soğumaya bırakın ve kemiklerden kurtulun. Tabağı marul yapraklarıyla süsleyin. İşlenmiş balık parçalarını dikkatlice üzerlerine yerleştirin. Balıkları isteğe göre yağ ve soya sosuyla gezdirin. Susam serpin ve limon dilimlerini ekleyin.
Folyoda balık. Başka bir düşük kalorili diyet yemeği hazırlanması oldukça basit. Yemek pişirmek için turna levreği veya levrek gibi az yağlı balıklara ihtiyacınız vardır. Sırt boyunca bir kesim yapın. Baharatlı bir tat için balıkları soya sosuna koyabilirsiniz. Bu sırada sarımsakları ve soğanları soyun.
İkincisini halkalar halinde kesin, sarımsak dişlerini ikiye bölün. Balıkları sostan çıkarın ve üzerine limon suyu serpin. Balığın yarısını folyoya koyun, soğanı, sarımsağı ekleyin ve üzerine otlar serpin. Bütün bunları diğer yarıyla örtün, zeytinyağıyla nemlendirin ama hafifçe. Folyoyu sıkıca sarın ve elde edilen "sandviçi" 1800C'de 30 dakika fırına koyun. Balık hazır. Bir garnitürle servis edilmelidir.
İşte hazırlanması daha zor tarifler. Bu yemeklerdeki baharat içeriğine dikkat edin.
“Yeşil” meyilli hake. Buna göre balık pişirmek orijinal tarif hake filetosu, domates, sarımsak, limon, zeytinyağı, bir demet maydanoz, galeta unu, baharat, tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak. Soyulmuş, yıkanmış sarımsakları özel bir sarımsak presi kullanarak öğütün.
Hake'yi iyice yıkayın, porsiyonlara bölün ve tuz, baharat, karabiber ve sarımsakla fırçalayın. Balıkları 10 dakika bekletin, ardından bir fırın tepsisine koyun. Maydanozu güzelce yıkayıp ince ince kıyın. Yeşillikleri galeta unu, limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırın. Hazırlanan balığın her bir parçasını elde edilen sosa batırın ve balığı önceden 1800C'ye ısıtılmış fırına 20˗25 dakika koyun. Bitmiş balıkları tabaklara yerleştirin, doğranmış yıkanmış domates ve maydanoz dallarıyla süsleyin. Yemek hazır.
Balık "Kraliyet". Bu kraliyet adını taşıyan yemeği oluşturan malzemeler şunlardır: Kral levrek filetosu, portakal, limon, nadir, konserve deniz yosunu, elma sirkesi balık için tuz ve baharatlar. Balık filetosunu yıkayın, uzun, dar parçalar oluşturacak şekilde uzunlamasına kesin. Karışım limon suyu, zeytinyağı, baharat, tuz ve levreği elde edilen turşunun içine 20 dakika koyun. Bu arada konserve deniz yosununu sirkeyle baharatlayın. Turpları soyun ve çiçek şeklinde süsler halinde kesin ve lahana ve turpları şimdilik bir kenara koyun.
Portakalı halkalar halinde kesin. Balık şeritlerini ve portakal halkalarını bir fırın tepsisine yerleştirin, böylece bir sıra balık bir sıra turuncu halkayla dönüşümlü olarak yerleşir.
İstiflenen ürünleri önceden ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca yerleştirin. Yemeği turpla süsleyerek masanın üzerine servis edin. Deniz yosunu ayrı olarak servis edilmelidir.
Videoyu izlerken yağsız balığın nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz.
Balık, hem yetişkinlerin hem de çocukların diyetine dahil edilmesi gereken değerli bir gıda ürünüdür. Sindirim kolaylığı ve çok sayıda besinler Bileşiminde az yağlı balıklar insanlar arasında onay almıştır. Pek çok doktor haftada en az bir kez balık yemeyi tavsiye ederken, bazıları da etten daha sık tüketilmesi gerektiğine inanıyor. Ayrıca makalede sunulan az yağlı yağ, tek kelimeyle lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Sağlıklı olun ve afiyet olsun!
Yağlı yiyecekler yemenin zararlı olmasına rağmen yağlı balığın faydaları normal hayat Vücudumuz inkar edilemez. Kural olarak bu tür balıklar soğukta yaşar. kuzey denizleri dolayısıyla yağlarının bileşimi özeldir. Plastik doymamış yağ asidi oluştuğu zaman kristallere dönüşmez. Düşük sıcaklık tüketim için en uygun formda, doymuş halde kalırlar faydalı maddeler. Bu nedenle hangi balığın yağlı kabul edildiğini bilmek ve onu diyetinize dahil etmek çok önemlidir.
Dünyanın en şişman balığı
Hangi balığın en yağlı olduğunu merak ediyorsanız, bu sorunun cevabı büyük olasılıkla sizi şaşırtacaktır. Bu Baykal Gölü'nde yaşayan bir golomyanka. Bu balığın iki türü vardır: küçük ve büyük. Türü ne olursa olsun, vücudu neredeyse% 40 yağdan oluşur ve boyutuna gelince, küçük golomyanka 15 cm uzunluğa, büyük olanı ise 25 cm uzunluğa ulaşabilir, vücudu neredeyse görünmez olduğu için suda neredeyse görünmez. harika içerikşişman şeffaf. Bu balık yalnız yaşamayı tercih eder ve enlemlerimizde yaşayan tek canlı balıktır. Bu kadar yağlı bir balığı pişirmeye çalışırsanız, içinde iskeletin yüzeceği yağla dolu bir tavadan başka bir şey elde edemezsiniz. Golomyanka ticari bir tür değildir. Aynı zamanda hayvancılıkta besi hayvanı olarak kullanılmamıştır, ancak eko-zincirde önemi büyüktür - Baykal Gölü sakinlerinin çoğunu besleyen bu balıktır.
Hangi kırmızı balık en şişmandır?
En yağlı kırmızı balık çeşitlerinin tümü somonun temsilcileridir. Mevsime bağlı olarak yağ oranları %10 ile %20 arasında değişmektedir. En popüler olanları, etleri hoş ve yumuşak olan, küçük kemiklerden yoksun olan somon ve alabalıktır.
Somon yalnızca yüksek konsantrasyona sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda ideal omega-6 oranına da sahiptir. Bu balığın dışında yalnızca balıklar bu kadar eşsiz bir yağ asidi dengesine sahip olabilir. ceviz Ve keten tohumu. Düzenli tüketimiyle tromboflebit görünümünü önleyebilir, gastrointestinal sistem ve karaciğerin işleyişini normalleştirebilir, metabolizmayı ve kan dolaşımını iyileştirebilir, bağışıklık sistemini ve arterleri güçlendirebilirsiniz. Somon bir tavada kızartılabilir, panelenmiş ve marine edilmiş, tütsülenmiş, tuzlanmış, tütsülenmiş veya onunla solyanka, krep ve diğer yemeklerde pişirilebilir. Ancak en çok en iyi seçenek Bu balık ızgarada veya folyoda pişirilecek veya hafif tuzlanarak yenilecektir. Eti çok yumuşak ve lezzetlidir.
Alabalıkların birkaç türü vardır: deniz alabalığı, gökkuşağı alabalığı ve tatlı su alabalığı, gökkuşağı alabalığı ve deniz alabalığı. Mineraller, vitaminler ve yağ asitleri açısından zengindir, bu da onu çok yapar. değerli ürün beslenme. Bu tür balıklar iyi gider krema sosu, limon ve yeşil limon.
Yağlı balığın faydalı özellikleriDaha erişilebilir ve yaygın yağlı balık türleri arasında, hepimizin aşina olduğu, lezzetli bir tada sahip olan kuzey balığını sayabiliriz. 
Beyaz et. Herhangi bir yağlı balık, hayvan etinden daha fazla tam protein içerir. Diyetinize yağlı balıkları dahil ederek kalp hastalığından ölme riskinizi önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Haftada bir porsiyon bu tür balığın tüketilmesi gibi hastalıkların ortaya çıkmasını önleyecektir. romatizmal eklem iltihabı. Yaşlı insanlar için yağlı balıkların faydalarını abartmak zordur çünkü bunlar yaşamı birkaç yıl uzatabilir. Yağlı balıklar kalp ve beyin için iyi bir antiinflamatuardır. Ayrıca bilim insanları yapılan araştırmalar sonucunda yağlı balıkların içerdiği maddelerin cinsel işlev erkek vücudu olumlu yönde etkiler.
Elbette bir kişinin sağlığı öncelikle yaşam tarzına bağlıdır: Kötü alışkanlıklar, çalışma ve dinlenme rejimine uyum ve ayrıca elbette diyetin doğruluğu ve dengesi. Sonuçta vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm besin öğelerini gıdayla alır: vitaminler, mineral parçacıkları, asitler ve tüm organ ve sistemlerin tam olarak çalışmasını sağlayan diğer maddeler. Ve her sağlıklı beslenmenin zorunlu bileşenlerinden biri de balık olmalıdır. Ürün türü deniz ve nehir balığı olan yağlı balıkların vücuda maksimum fayda sağladığına inanılmaktadır.
Yağlı balıkların "listesi"
En yağlı balıklar düşük sıcaklıktaki rezervuarlarda yaşar. Bu da anlaşılabilir bir durum çünkü canlıların bu kadar zorlu koşullarda yaşayabilmeleri için kendilerini koruyacak bir yağ tabakasına ihtiyacı var. iç organlar hipotermiden. Bu tür balıklar, karkasın toplam ağırlığının yüzde sekiz ila yirmi kadarını yağ içerir.
Yağlı deniz balıkları halibut, nelma, chinook somonu, sardalya, saury ve uskumru ile temsil edilir. Bu listede ayrıca nototenia, Atlantik ringa balığı ve ton balığı da var.
Yağ Nehir balığı sundu çoğu kısım için mersin balığı ve somon bireylerinin yerleşim biçimleri. Bu türler sürekli olarak nehirlerde yaşar ve belli bir yaştan sonra denizlere bırakmazlar. Ek olarak, yağlı nehir balıkları arasında Baykal omul'un (daha çok göl balığı) yanı sıra gümüş sazan, nelma, nehir taşbalığı ve nehir yılan balığı da ayırt edilebilir.
Yağlı balıklara neden değer verilir, tüketmenin faydaları nelerdir?
Her türlü balık uygun hazırlık Getirebilir büyük fayda insan vücuduna. Bu ürün vücudumuz tarafından kolayca işlenen, kolay sindirilebilen bir protein kaynağıdır. Balık yemek bize çok şey kazandırır gerekli amino asitler ve doğru miktarda Yapı malzemesi hücreler ve dokular için, özellikle kas için.
Bilim adamları, yaşadıkları yer nedeniyle çok fazla yağlı balık yiyen kişilerin kalp ve damar hastalıklarına yakalanma olasılığının çok daha düşük olduğunu bulmuşlardır. Nadiren obezdirler. Ve deniz yağlı balık sevenler pratikte tiroid bezinin aktivitesinde rahatsızlıklarla karşılaşmazlar.
Bu tür ürünler, aslan miktarındaki çoklu doymamış yağ asitleri - Omega-3'ün kaynağıdır. Bu tür maddeler tüm vücudun normal işleyişi için son derece önemlidir. Çoklu doymamış yağ asitleri beyni besler, aktivitesini geliştirir ve bilgiyi hatırlama, analiz etme ve yeniden üretme yeteneğini olumlu yönde etkiler. Ayrıca bu parçacıklar kalp ve kan damarları için de önemlidir; aterosklerozu, aritmileri, koroner kalp hastalıklarını ve bu tür diğer sorunları önlerler.
Çoklu doymamış yağ asitlerinin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır. üreme sistemi her iki cinsiyetin temsilcileri aynı zamanda metabolik süreçleri optimize eder ve bağışıklık sistemini uyarırlar. Bunların vücuda sistematik olarak alınması sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olur ve dış görünüş saç, cilt ve tırnaklar. Omega-3 asitleri diğer şeylerin yanı sıra eklemlerin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hareketliliklerini iyileştirir, artrit ve osteoartrit gelişimini önler.
Bilim adamları, haftada iki ila üç kez bir porsiyon yağlı balık tüketmenin nefes darlığını hafifletmeye, felç gelişimini önlemeye ve onkolojik hastalıklar.
Yağlı balıkların durumu iyileştirdiğine dair kanıtlar var sinir hücreleri beyni ve onları agresif etkilerden korur. Tüketimi gelişme olasılığını azaltmaya yardımcı olur depresif durumlar, Ve bipolar bozukluk, hiperaktivitenin eşlik ettiği dikkat eksikliği bozukluğu ve hatta şizofreni.
Böyle bir gıda ürününün faydalı bileşenleri yoğunluğun azaltılmasına yardımcı olacaktır rahatsızlık PMS ve menstruasyon sırasında meydana gelir. Ayrıca yağlı balıklar menopoz sırasında kadının genel durumunu optimize ederek faydalı olacaktır.
Balık aynı zamanda sağlık da sağlayacak iskelet sistemi kemikleri güçlendirecek, kırılmaları önleyecek veya birleşmelerini hızlandıracaktır. Ayrıca ona faydalı bileşenlerçürüklerin, diş minesinin incelmesinin ve diğer diş problemlerinin önlenmesine yardımcı olacaktır.
Yağlı balık tüketmenin faydalı olacağına inanılıyor Genel durum sindirim kanalı. İçerdiği faydalı unsurlar, gelişme olasılığını azaltmaya yardımcı olacaktır. inflamatuar lezyonlar Ayrıca Crohn hastalığının belirtilerini daha az belirgin hale getirecek ve ülseratif kolit.
Almak için bunu düşünmeye değer maksimum fayda Yağlı balıkları sadece fırında, buharda veya ızgarada folyo ile pişirmelisiniz.
Yağlı balık sağlığa zararlı mıdır, zarar vermesi mümkün müdür?
Bu nedenle, yağlı deniz ve nehir balıklarının vücudunuza yalnızca fayda sağlamasını istiyorsanız, onu yalnızca kanıtlanmış balıklardan satın alın. Perakende satış. Ayrıca böyle bir ürünü iyi bir şekilde maruz bıraktığınızdan emin olun. ısı tedavisi.
Ekaterina, www.site
Not: Metin sözlü konuşmanın bazı karakteristik biçimlerini kullanır.
Yükleniyor...