Miyokard enfarktüsünden sonra erkekler için nasıl düzgün beslenmeli? Bir erkek için kalp krizi sonrası diyet Kalp krizi geçirenler için diyet yemekleri hazırlamak için tarifler

Kalp, gelişmiş bir modda çalışmaya zorlanır. Nekroz bölgesinin yer değiştirmesi nedeniyle bağ dokusu, çalışan sayısı Kas hücreleri... Kaçınmak Olumsuz sonuçlar kalp krizi ve nüksetmekten kendinizi koruyun, dikkat etmeniz gerekiyor Sağlıklı bir şekilde hayat. Kalp krizinden sonra diyet, nekrotik kalp üzerindeki stresi azaltarak başarılı bir iyileşmenin anahtarıdır.

temel kurallar

Düzgün bir şekilde derlenmiş bir diyetle rehabilitasyon süresi önemli ölçüde azalır, hastalığın rahatsız edici semptomları daha hızlı kaybolur ve en az yara izi oluşumu meydana gelir. Kalp krizi için bir diyet seçimi büyük ölçüde hastalığın dönemine bağlı olacaktır: akut aşamada, iyileşme evresine göre daha katı diyet gereksinimleri öne sürülür, ateroskleroz ve hipertansiyonun varlığı önemli bir rol oynar.

Kalp krizinden sonra sağlığı geri kazanmak kolay bir iş değildir, bunun için aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi önlem gereklidir: İlaç tedavisi, fizyoterapi, kötü alışkanlıkların reddi ve beslenme tedavisi

İçin etkili tedavi kalp krizi, aşağıdaki kurallar geliştirildi:

• özellikle eşlik eden aterosklerozu olan aşırı kilolu insanlar, kilolarını normalleştirmeye özen göstermelidir;
• pozitif dinamiklerin oluşumu için hasta almalıdır günlük doz tüm vitaminler ve mineraller;
• daha fazla bitkisel yağ yemek daha iyidir ve yemek pişirirken tereyağı yerine zeytinyağı kullanın;
• aşırı yağlı, kızarmış ve baharatlı yiyecekler hastanın diyetinden çıkarılmalıdır. kardiyoloji bölümü, tüketilen tuz miktarı en aza indirilmelidir;
• lif bakımından zengin meyve ve sebzeler, deniz ürünleri ve yağsız etlerle birlikte iyileşmeyi destekler kasılma işlevi miyokard ve iyileşme Vasküler ton.

Hastalığın yara izi aşamasına geçişi ile orta derecede fiziksel aktivite önerilir ( Doğa yürüyüşü, nefes egzersizleri), vücuttaki doğal metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Kahve ve güçlü çayı kuru meyve kompostosu ile değiştirmek daha iyidir. Kalp kasının nekrozu yaşadıktan sonra, stresten kaçınmaya ve ayrıca periyodik olarak ölçmeye değer. atardamar basıncı, nabız ve kan şekeri.

Akut miyokard enfarktüsü için diyet

Kalp krizinden sonraki ilk hafta, hastalığın patogenezinde kritik bir dönemdir. yok saymak tıbbi tavsiye bu aşamada gelişmeye yol açar olası komplikasyonlar... Kalpte taze bir nekroz odağı varken, yağlı, yüksek kalorili ve kızarmış yiyecekleri hariç tutmakta fayda var. Yara izi bazen 14-21 gün kadar sürebilir, bu da çizerken hatırlamaya değer doğru rejim beslenme.

Ağır yiyecekleri, sinir sistemini heyecanlandıran, mide-bağırsak sistemini, karaciğeri ve böbrekleri tahriş eden ve şişkinliğe neden olan yiyecekleri içermez.

Akut dönemde kalp krizi ile neler yiyebileceğinizin listesi:

• sebze püreleri ve kaynatma;
• hafif çorbalar, az yağlı et suları;
• su üzerinde haşlanmış yulaf lapası;
• yağsız balık;
• sebze yağı;
• tavuk ve yağsız sığır eti;
• Süt Ürünleri;
• havuç suyu.

Ağır yiyeceklerin yanı sıra güçlü çay, damar tonusunun artmasına katkıda bulunur ve kalbe ek bir yük oluşturur. Bakliyat, üzüm, domates, mantar, çikolata gibi alerjen özelliği olan gıdalardan kaçınılmalıdır. Kalp krizi durumunda, tuzsuz buharda pişirilmiş yiyecekler yemek tavsiye edilir. En iyi seçim, küçük porsiyonlarda günde 6 öğün yemek olacaktır.

Subakut dönemde diyet

Kalp krizi semptomları biraz düzeldiğinde ve yeni bir nekroz odağı bağ dokusu ile yer değiştirmeye başladığında, diyetinizi biraz çeşitlendirebilirsiniz. Yine de kaçınmaya değer ev yapımı unlu mamuller, füme etler ve aşırı yağlı yiyecekler. Subakut aşamada kalp krizi için yemekler daha kalın yemekler, karbonhidratlı tahıllar, tahıllar, haşlanmış et ile değiştirilebilir. Günde 5-6 gr tuz miktarı abartılmamalıdır.

Hastaneden taburcu olduktan sonra diyet daha az katı hale gelir, ancak daha önce olduğu gibi tuz, yağlı yiyecekler, güçlü kahve ve çay, alkol ve şekerlemeler hala yasaktır.

• hayvansal yağlar (domuz yağı, yağlı et, tereyağı);
• kafein içeren içecekler;
• makarna, unlu mamüller, fast food;
• çok tuzlu ve baharatlı yiyecekler;
• alkol.

Olumlu dinamikleri gözlemlerken, günlük bitkisel karbonhidrat miktarı yavaş yavaş artar. Günde en az 5 kez, yine de küçük porsiyonlarda yemek yemelisiniz. Hastaya stent yerleştirildiyse, yatmadan hemen önce yemek yemekten kaçınarak, günde 6-7 kez biraz yemek yemesi gerekir. Hastalığın subakut aşamaya geçişinden iki ila üç hafta sonra böyle bir diyete bağlı kalmaya değer.

Yara izi sırasında diyet

Nekroz bölgesinin bağ dokusu ile doğru ve eksiksiz bir şekilde değiştirilmesi için, kalp krizi semptomları tamamen ortadan kalkmış olsa bile diyetinizi izlemeye devam etmeniz gerekir. Hastalıktan iyileşmeyi hızlandırmak için doğru beslenmeye dikkat etmeniz gerekir.

Yara izi döneminde aşağıdaki ürünler uygun olacaktır:

• kuru meyveler (kuru kayısı, kuru erik, kurutulmuş elma, çeşitli kompostolar);

Diyet yemekleri, hastalığın nedenlerini ortadan kaldırmayı amaçlamaktadır.

• iyot açısından zengin tuzlu su balığı ve karides;
• taze meyve ve sebzeler, salatalık, sarımsak (üzüm hariç);
• fermente süt ürünleri, süzme peynir;
• Süt;
• sebze güveçleri, patates püresi, kaynatma;
• yağsız kümes hayvanları ve sığır eti.

Önerilen fiziksel aktivite düzeyinin aşılması, stresli durum veya sağlıksız gıdaların kötüye kullanılması rehabilitasyon sürecini zorlaştırır. Kalp krizinden sonra akılcı beslenme, kalp kapakçıklarına yara izinin geçişini durdurmaya ve daha fazla miyokardiyoskleroz oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.

Hastalıktan sonra yemek

Kalp krizinden sonra vücudun tamamen iyileşmesi için yeterli zaman geçtiğinde, günde 3-4 öğün normale dönebilirsiniz. Makul miktarda katı yiyecekler, zayıf çay ve hamur işleri yemesine izin verilir.

Tekrarlayan miyokard enfarktüsünün önlenmesi için tavsiye edilir:

• günlük olarak mümkün olduğunca çok sebze ve meyve tüketin;
• dikkat et yeterli lif (ekmek, tahıllar);
• diyete daha fazla karbonhidrat ekleyin ve protein açısından zengin gıdaların miktarını azaltın (yağlı eti süzme peynirle değiştirin);
• füme etlerden, güveçlerden ve kimyasal katkılı yemeklerden kaçının;
• Kolesterol ve tuz alımınızı azaltın.

Tavuk yumurtası, domuz karaciğeri, somon yumurtası ve tereyağı içerir çok sayıda yağ asitleri. Miyokard enfarktüsü sonrası diyet bu yiyecekleri içermemelidir. Akut ve subakut dönemde tüketilen sıvı miktarını azaltmaya değer.

21.09.2017

Kalp krizi, koroner dolaşımın ihlali nedeniyle kalp kasının bir kısmının ölümüdür. Kalbe kan sağlayan arterdeki tıkanıklığın nedenleri çeşitlidir ve en az değil, diyet hatasıdır. Dengeli menü sadece kalp hastalığı olan kişiler için değil, uzun yıllar sağlıklı kalmak isteyen herkes için gereklidir. uzun yıllar, kendinizi ciddi rahatsızlıklardan koruyun.

Diyetteki değişikliklerin amacı, miyokarddaki rejenerasyon süreçlerini uyarmak, kan dolaşımının ve metabolizmanın normalleşmesi için koşullar sağlamaktır. Erkekler için miyokard enfarktüsünden sonra yemek yemek, kan kolesterol seviyelerini düşürmelidir. Kadınların aksine, erkekler et yemelidir - sığır eti, tavşan, tavuk veya hindi.

Beslenme tedavisinin temel kuralları:

• sık sık yiyin, günlük yiyecek hacminin tamamı 6-7 öğüne bölünür;
• diyetin kalori içeriği insan aktivitesine karşılık gelmelidir, ne kadar pasif olursa, ihtiyacı olan kalori o kadar az olur. Aşırı yiyemezsin;
• menüdeki kolesterol ve hayvansal yağ miktarını azaltmak önemlidir;
• soğuk yemekler veya kaynar su yasaktır, yiyecekler hoş bir sıcaklıkta olmalıdır;
• kullanılması yasaktır, daha doğrusu, yemeklerin hazırlanması sırasında tuzlanmalarına gerek yoktur;
• mayalı ekmek, soda ve şekerli ortadan kaldırın meyve suları depolamakşişkinliğe neden oldukları için;
• çorba ve jöle dahil olmak üzere tüketilen sıvı miktarını 1,5 litreye düşürün;
• magnezyum ve potasyum içeren gıdaların miktarını artırın (fındık, pancar ve turunçgiller, karabuğday, patates, karpuz ve deniz yosunu);
• şeker miktarını azaltın.

Pevzner tablosundaki tedavi tablolarını değerlendirirsek, miyokard enfarktüsü için diyet 10I numaralı tablodur.

Kalp krizi sonrası 3 diyet seçeneği

Diyetin özü, diyetteki kalori miktarını azaltmak ve öğün hacmini azaltmak, ayrıca sıvı alımını sınırlamak ve tuzu yasaklamak. Beslenme uzmanları, kalp krizi geçirdikten sonra iyileşme sürecini hesaba katarak sürekli olarak erkeklere ve kadınlara atanan 3 diyet geliştirdiler:

• akut - kalp krizinden 2 hafta sonra;
• yara izi - saldırıdan 2 ila 8 hafta sonra;
• rehabilitasyon - kalp krizi gününden itibaren 8 hafta ve sonrasında.

• 50 gr protein;
• 30-40 gr yağ;
• 150-200 gr karbonhidrat;
• 0,8 l'ye kadar serbest sıvı.

Diyetin enerji kısıtlamaları - günde 1300 kcal'ye kadar. Tuz yasaktır. Yaklaşık bir günlük diyet şöyle görünür: haşlanmış balık (50g), sebze suyu (100ml), jöle (100ml), küçük bir parça tereyağlı sütlü yulaf lapası, sütlü çay (100ml), rendelenmiş taze elma, yoğurt veya kuru erik kompostosu (100ml), süzme peynir (50g), kuşburnu kaynatma (100ml), kuru erik püresi (50g).

Alkollü içeceklerin alımını dışlamak zorunludur.

Diyet No. 2, kalp krizi gününden 2-3 hafta sonra hastaları beslemek için tasarlanmıştır. Yine de menüyü 6 küçük öğüne bölmeniz önerilir. Yemek ezilir. Diyet özellikleri:

• 60-70 gr protein;
• 50-60 gr yağ;
• 230-250g karbonhidrat;
• 1 litreye kadar serbest sıvı;
• 3 g'a kadar tuz.

Diyetin enerji kısıtlamaları - günde 1800 kcal'ye kadar. Yaklaşık bir günlük ürün listesi şöyle görünür: kuru erik kompostosu (100ml) ve sütlü yulaf lapası, ekşi kremalı süzme peynir (50g), (10g), 2 yumurtalı omlet (sarısız) ve sütlü çay (100ml), elma havuç (rendelenmiş), kuşburnu suyu veya meyve suyu (100ml), elmalı pankek, galeta unu ile sebze suyu (150ml), haşlanmış balık veya tavuk filetosu (50g), elmalı jöle, yoğurt veya çay (100ml), rendelenmiş havuç veya pancar ( 100g), kuru erik püresi (100g), haşlanmış Karnıbahar(100 gram).

Diyet numarası 3, 4 haftada reçete edilir. Yiyecekler sadece doğranmış değil, parçalar halinde de servis edilebilir. Tüm yemekler 5 resepsiyona ayrılmıştır. Yara izi döneminde diyetin özellikleri:

• 90 gr protein;
• 70 gr yağ;
• 300-320g karbonhidrat;
• 6 g'a kadar tuz;
• 1,1 l'ye kadar serbest sıvı.

Diyetin enerji kısıtlamaları - günde 2300 kcal'ye kadar. Miyokard enfarktüsü için yemekler deniz yosunu, midye, kalamar içermelidir - bu ürünler bakır, manganez, iyot, kobalt içerir. Diyet ayrıca salatalar ve siyah ekmek, haşlanmış balık ve salata sosu ve sebze havyarını içerir. Baklagiller dışında sebze garnitürleri tavsiye edilir. Günde 1 protein yemeye izin verilir tavuk yumurtaları, 150 gr kümes hayvanları, yağsız dana veya kuzu eti. Makarna, tahıl gevrekleri ve az yağlı süt ürünleri yiyebilirsiniz. Tatlı olarak, erkekler için miyokard enfarktüsü sonrası diyet, meyvelerin herhangi bir biçimde rendelenmiş, pişmiş, haşlanmış ve köpüklü olmasına izin verir.

Alkol sinir sistemini heyecanlandırdığı, kalbi aktif olarak çalıştırdığı için alkollü içecekler tamamen hariç tutulur. Ayrıca alkollü içecekler böbrekler üzerindeki yükü artırarak ödem görünümüne neden olur.

Miyokard enfarktüsü sonrası diyet, fazla kilolardan kurtulmayı amaçlar, bu nedenle düşük kalorili yemekler teşvik edilir. Sinir sistemini uyaran pürin içeren ürünler diyetten çıkarılır. Hayvansal yağlar ve kolesterol içeren yiyecekler de yasaktır.

Vücudun yiyeceklerden bunalmasını önlemek için porsiyon büyüklüğü, avucunuzun büyüklüğü kadar küçük olmalıdır. Aynı amaçla gaz oluşumuna neden olan ürünlere de yaslanılmamalıdır. Sindirim için yüksek enerji tüketimi gerektiren yemekler yasaktır. Bunlar fırınlanmış ürünler, kızarmış ve tütsülenmiş yemekler, ızgara ürünlerdir. Tuzun vücutta suyu tuttuğu göz önüne alındığında, bir erkek için kalp krizinden sonraki diyet, bol miktarda bulunan yemekleri ve yiyecekleri (beyaz peynir, turşu, ringa balığı vb.)

Yasaklanan yiyecekler:

• taze ekmek ve un ürünleri (çörekler, hamur işleri, makarna);
• yağlı et ve balık, zengin çorbalar, kızarmış et;
• domuz yağı ve sakatat, yemeklik yağlar, güveç, turşu ve füme etler;
• tavuk yumurtası sarısı;
• sosisler, salamura mantarlar ve sebzeler, konserve yiyecekler;
• kremalı tatlılar;
• lahana, baklagiller, ıspanak, soğan, kuzukulağı, sarımsak, turp;
• yağlı fermente süt ürünleri (krema, tereyağı, yağlı süzme peynir, peynir);
• güçlü çay, kakao, kahve;
• reçel ve çikolata;
• yaban turpu, hardal, karabiber;
• domates ve üzüm suyu, soda.

ne yiyebilirsin

Kalp krizi ve stentleme sonrası diyet, çok miktarda vitamin, kalsiyum, potasyum, magnezyum, lipotropik maddeler içerir. Bağırsakları nazikçe uyaran ve kabızlığı önleyen besinler faydalıdır. Şeker yerine birçok faydalı eser element içeren ve biyolojik olarak bal kullanmalısınız. aktif maddeler... Hayvansal yağlar yerine bağırsaklar üzerinde faydalı etkisi olan bitkisel yağ kullanırlar. Kadınlarda ve erkeklerde kalp krizi geçirdikten sonra doktor tavsiyelerine uyarak hızlı bir şekilde iyileşebilir ve yeni bir atağı önleyebilirsiniz.

Fermente süt ürünleri yiyebilirsiniz.

İzin verilen yiyecekler (rasyona göre):

• ekmek ve un ürünleri: krakerler ve kuru ekmek (1 numaralı rasyon), 150 g dünün ekmeği (2 numaralı rasyon), 250 g dünün ekmeği (3 numaralı rasyon);
  çorba: sebze püresi ile sebze suyunda 200 ml (1 numaralı rasyon), haşlanmış sebze ve tahıllı çorbalar ve pancar çorbası (rasyon No. 2 ve No. 3);
• fermente süt ürünleri: sadece yemeklere veya çaya katkı maddesi olarak süt, az yağlı kefir, sadece çorbada ekşi krema, tuzsuz ve az yağlı peynir, rendelenmiş süzme peynir;
  yumurtalar: sadece yumurta beyazı omlet veya çorbada yumurta gevreği şeklinde;
• balık, et ve kümes hayvanları: film ve yağlı katkılar içermeyen yağsız türler, cilt. Köfte, buğulanmış pirzola, haşlanmış balık (1 numaralı rasyon), tek parça et ve balık (2 numaralı rasyon ve 3 numaralı);
  tahıllar: 150 gr'a kadar irmik, haşlanmış ve ezilmiş yulaf ve karabuğday lapası (1 numaralı rasyon), viskoz ve sıvı lapası (2 numaralı rasyon), 200 gr'a kadar lapa, irmik pudingi, süzme peynir, karabuğday;
• sebzeler: haşlanmış püresi (diyet # 1), çiğ rendelenmiş havuç ve haşlanmış karnabahar (diyet # 2), haşlanmış pancar ve havuç (diyet # 3). Ses hazır yemek- 150 g'dan fazla değil;
• tatlılar: meyvelerden, meyvelerden, kuru kayısılı kuru erik, biraz bal (rasyon numarası 1), olgun yumuşak meyveler, jöle ve 50 g'a kadar şekerli sütlü jöle (rasyon numarası 2 ve numara);
• atıştırmalıklar: az yağlı jambon, balık ve etten jöle - bu sadece 3 numaralı diyette izin verilen şeydir;
• soslar ve baharatlar: domates ve limon suyu tabaklarda küçük miktarlarda (diyet No. 1 ve No. 2), sitrik asit, vanilin, % 3 sirke (diyet No. 3);
• içecekler: sütlü ve limonlu zayıf çay, yabani gül meyveleri ve kuru erik kaynatma, meyve suları, pancar ve havuç.

Ateroskleroz için diyet ürünleri

Kalbin olası "düşmanının" kan damarlarının aterosklerozu olduğu düşünüldüğünde, "kötü kolesterol"den kurtulmak ve kan damarlarının duvarlarında birikmesini önlemek için tüm önlemler alınmalıdır. Doktor, plak oluşumunu önlemek için neler yiyebileceğinizi ve mevcut olanlardan nasıl kurtulacağınızı söyleyecektir.

Kolesterolü vücuttan temizlemenin en kolay yolu tüketmektir. çiğ sarımsak... Kan damarlarının duvarlarında yağ birikmesini yavaşlatır. Sarımsak başını yulaf lapasına öğütmek, bir bardak rafine edilmemiş yağ dökmek ve bir gün beklemek gerekir. Daha sonra elde edilen karışıma 1 limonun suyu eklenir, karıştırılır ve 7 gün karanlıkta bırakılır. Bitmiş yağ 1 çay kaşığı tüketilir. yemeklerden önce günde üç kez. Kurs 3 aydır.

Çoğu doğal yöntem kolesterol vücudunu temizleyin - çiğ sarımsak yiyin

Kanıtlanmış bir başka çare kolesterol plakları- onlardan meyveler, sebzeler, meyveler ve meyve suları. Bu alanda en etkili olanı kızılcık, elma, üvez, turunçgillerdir. Kolay bir yol, sağlıklı uçucu yağlar içeren limon kabuğu rendesini düzenli olarak çiğnemektir.

Kalp krizinden sonraki ilk günden itibaren taze sıkılmış meyve suları içiyorlar. Örneğin, meyve suyu ve havuç hazırlarlar, biraz ekleyin sebze yağı daha iyi asimilasyon için besinler ve günde 2 kez 100 ml alın. Bal veya hurma ile şalgam suları daha az faydalı değildir. İyi etki havuç, pancar, turp ve baldan meyve suyu verin - tüm meyve suları karıştırılır, balla tatlandırılır ve her biri 1 yemek kaşığı alınır. yemeklerden önce günde üç kez.

Diyet yapmazsanız ne olur?

Kalp krizinden sonra iyileşme ve rehabilitasyon döneminde diyet yemekleri, kalp kasının tam teşekküllü çalışmaya dönmesine, strese dayanmasına yardımcı olur. Diyet sayesinde, sadece kalbin durumu üzerinde değil, aynı zamanda diğer organlar üzerinde de faydalı bir etkisi olacak olan fazla kilo kaybedilir. Her biri ekstra kilogram yük açık mı kardiyovasküler sistem, omurga ve gelişmiş bir modda çalışan diğer organlar. Sağlıklı yiyecek kan kolesterolünü düşürerek tekrarlayan atak riskini azaltır, Daha fazla gelişme ateroskleroz. Bağırsak fonksiyonu normalleşir, kabızlık ve şişkinlik hariç tutulur.

Diyetinizi ihmal ederseniz, doktor tavsiyelerinin aksine gastronomik isteklerinize devam ederseniz, aşağıdaki komplikasyonlar mümkündür:

• akut ve kronik formda kalp yetmezliği;
• kardiyak iletim ve ritim ihlali;
• büyük daire içindeki kan damarlarında tromboz;
• kalbin aortunun anevrizması;
• perikardit;
• yeni miyokard enfarktüsü vakası;
• ölümcül sonuç.

Listelenen komplikasyonları önlemek daha kolaydır ve bunun için beslenme alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçirmeniz ve sağlıklı olanları kullanmaya başlamanız gerekir, sağlıklı yiyecekler... Dengeli beslenme sağlığı güçlendirir, vücuda doğru miktarda enerji verir ve gelişmeyi engeller. çeşitli hastalıklar. Doğru beslenme- Bu, sağlığı korumak için tek koşul değildir, ancak oldukça önemlidir.

Miyokard enfarktüsü sonrası diyet - akut rahatsızlık miyokardın bir kısmının beslenmeden kaldığı, ölen (nekrotize olan) kardiyak dolaşım, rehabilitasyonun önemli bir parçasıdır. Miyokard enfarktüsüne neden olabilir farklı patolojiler kan damarlarının durumunu etkileyen: hipertansiyon, ateroskleroz, diabetes mellitus, stres, fiziksel hareketsizlik, obezite, Kötü alışkanlıklar... Patolojinin gelişimine katkıda bulunan faktörler arasında son sırada değil, beslenmede büyük hatalar var.

Miyokard enfarktüsü geçirmiş hastalar düzenli olarak yemek yemeli, eşit olarak dağıtmalıdır. günlük menü küçük porsiyonlara.

Kalp krizinden sonra diyetin amacı

Kalp krizinden sonraki diyet, miyokarddaki iyileşme süreçlerini hızlandırmak, koroner dolaşımın normalleşmesi için uygun koşullar yaratmak, metabolizmayı normalleştirmek ve tam bağırsak fonksiyonunu sağlamak için tasarlanmıştır. Beslenme tedavisi böbrekler üzerindeki yükü azaltır, ödemi giderir, kalp kasını güçlendirir, rahatsızlıklarla mücadelede yardımcı olur. kalp hızı ve tüm vücut fonksiyonlarının korunmasına katkıda bulunur.

transfer edildikten sonra geniş kalp krizi Pevzner'e göre Tablo 10 gösterilmektedir. Bu diyet şu durumlarda kullanılır: kardiyovasküler hastalıklar ve hastalıklar gergin sistem, kan dolaşımını iyileştiren, kalbi ve kan damarlarını güçlendiren gıdaları içerir. Tablo 10 şunları sağlar: dengeli beslenme ve aynı zamanda vücudu koruyarak.

Erkekler ve kadınlar için kalp krizi sonrası diyetin temel ilkeleri

Miyokard enfarktüsü geçirmiş hem erkekler hem de kadınlar aşağıdaki kurallara uymaya alışmalıdır:

1. Günlük menüyü küçük porsiyonlara eşit olarak dağıtarak düzenli olarak yiyin. Ne şiddetli açlık ne de aşırı yeme eşit derecede kabul edilemez.
2. Tuz alımını sınırlayın. Tuz, kan basıncını, sıvı tutulmasını ve ödemi artırır;
3. Yağ ve kolayca sindirilebilir karbonhidrat alımını sınırlayın.
4. Mide mukozasını tahriş eden, sinirsel uyarılabilirliği artıran, vücutta sıvı tutulmasına neden olan gıdaları diyetten hariç tutun.
5. İçme rejimini gözlemleyin. Akut ve subakut dönemde toplam günlük sıvı hacmi 1-1.2 litre ile sınırlıdır.
6. Diyeti mikro elementler (öncelikle magnezyum, potasyum, iyot), vitaminler, doymamış yağ asitleri, diyet lifi ve alkalileştirici etkisi olan ürünlerle zenginleştirin.
7. Ürünlerin mutfakta işlenmesi, onları korumak için nazik yollarla yapılmalıdır. en yüksek miktar faydalı maddeler.
8. Yiyecekleri orta sıcaklıkta yiyin - odadan sıcağa; çok soğuk veya sıcak yiyecekler tavsiye edilmez.
9. Günlük kalori alımını sınırlayın. Enfarktüs sonrası dönemde olduğu için hastalar kısıtlıdır. fiziksel aktivite, bunu sağlamak için gereklidir enerji değeri gıda, enerji harcamasına karşılık geliyordu. Fazla kilolu hastalara günlük kalori alımını yaşlarına ve aktivite türüne göre önerilenden 200-300 kcal azaltmaları tavsiye edilir.

Potasyum vücuttan atılımı teşvik eder fazla su, ödemin giderilmesine yardımcı olur, kan damarlarının, kılcal damarların, kalp kasının normal çalışması için gereklidir.

Stentleme işleminden sonra benzer diyet gereksinimleri uygulanır, ayrıca bu durumda, kanın kalınlaşmasına yol açan dehidrasyonu önlemek kritik öneme sahip olduğundan, özellikle içme rejimini dikkatle izlemek gerekir.

Kalp krizinin farklı dönemlerinde diyet

Kalp krizinin ana dönemlerinin (akut, subakut ve yara izi) her biri için özel bir diyet önerilir.

Akut dönem için diyet

Kalp krizinden sonra ne yiyebilirsiniz? Kalp krizi geçirdikten sonraki ilk hafta, akut dönemde beslenmenin temeli sıvı ve yarı sıvı, ezilmiş ve ezilmiş bulaşıklardan oluşur. İzin verilenler: Buğulanmış köfte veya dana pirzola, tavuk veya balık filetosu, kıvamlı tahıllar, süt ve fermente süt ürünleri, buharlı omlet, çorba püresi, sebzeli güveç, meyve ve meyve kompostosu, jöle, meyve içecekleri, kuşburnu kaynatma. Günlük kalori içeriği 1100-1300 kcal'dir.

Subakut dönem için diyet

İki ila üç hafta süren ikinci aşamada, diyet daha az kısıtlayıcı hale gelir. Bulaşıkların doğranmasına gerek yoktur. Diyet taze ve pişmiş sebzeler, kolay sindirilebilir et, yumurta, süt ürünleri, tahıllar, kepek ekmeği, sebze ve tereyağı, kuru meyveler içermelidir. Günlük kalori içeriği 1600-1800 kcal'dir.

Yara izi aşaması için diyet

Yara izi evresi, kalp krizinden sonraki dördüncü hafta civarında başlar ve 2 ila 6 ay sürer. Bu zamanda, kardiyovasküler sistem yeni çalışma koşullarına uyum sağlar. Potasyumla zenginleştirilmiş, kolay sindirilebilir dengeli bir diyet önerilir. Potasyum vücuttan fazla suyun atılmasına yardımcı olur, ödemin giderilmesine yardımcı olur, kan damarlarının, kılcal damarların ve kalp kasının normal çalışması için gereklidir. Kuru meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik vb.), taze sebze ve meyveler, süt ürünleri ve balık bakımından zengindirler. Günde 5 gr'a kadar tuz tüketilmesine izin verilir. Günlük kalori alımı genellikle belirli bir cinsiyet, yaş ve meslek için önerilir.

Tüm yemekler diyet yöntemleri kullanılarak hazırlanmalıdır: kaynatma, haşlama, fırınlama, buharda pişirme. Geç rehabilitasyon dönemiızgara yapılmasına izin verilir. Kızarmış yiyecekler atılmalıdır.

İzin Verilen Ürünler

• yağsız et - dana eti, tavuk, hindi, tavşan;
• balıklar (özellikle çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin kuzey denizlerinin balıkları);
• süt ürünleri - süt, yoğurt, fermente pişmiş süt, kefir, süzme peynir, peynir;
• yumurtalar;
• tahıllar - yulaf ezmesi, karabuğday, darı, pirinç (özellikle cilasız);
• unlu mamüller - kuru beyaz ekmek, tam tahıllı ekmek, pişmemiş bisküviler ("Zoolojik" ve benzerleri);
• sebzeler - herhangi biri, öncelikle kabak, kabak, patlıcan, domates, havuç, salatalık, patates, her türlü lahana, soğan, sarımsak, maydanoz, yaban turpu, dereotu, rezene;
• yağlar - tereyağı, sebze (zeytin, ayçiçeği, kabak, susam).

Baharatlardan keskin bir tadı olmayan kuru otların kullanımına izin verilir, örneğin bulaşıklara kuru dereotu, maydanoz, fesleğen, kekik vb.

Kalp krizinden sonra hangi meyvelere izin verilir? Neredeyse herhangi biri. Turunçgiller, kayısı, muz, üzüm, kuru meyveler (özellikle kuru üzüm, incir ve kuru kayısı) özellikle tavsiye edilir. Diyette meyveler kabul edilir - kuş üzümü, ahududu, kartopu, yaban mersini, kızılcık.

Miyokard enfarktüsü sıklıkla aşırı kilolu kişilerde meydana geldiğinden, özellikle yağlı yiyecekler ve şekerlemeler olmak üzere yüksek kalorili yiyeceklerin kullanımı sınırlandırılmalı veya diyetten tamamen çıkarılmalıdır. Kabul edilebilir tatlı yiyecekler (içinde ortalama miktar): kurutulmuş meyveler, reçel veya konserveler, şekerlemeler, marmelatlar, şekerlemeler, meyve jöleleri ve sütlü tatlılar. şeker tüketilmelidir sınırlı miktar veya daha da iyisi, bal ile değiştirin.

Tüketilmesi önerilen yiyeceklerin listesi, hastaya her gün çeşitli ve dengeli beslenme sağlayacak kadar geniştir.

İçme rejimini gözlemlemek gerekir. Her dönem ve her hasta için farklı olabilir (bazı hastalarda ödemle mücadele için sıvı alımı sınırlıdır), ancak rehabilitasyon döneminde genellikle günde en az dört bardak su içilmesi önerilir. Diğer içecekler: meyve ve meyve kompostosu, şekersiz meyve içecekleri, jöle, taze sıkılmış meyve, meyve ve sebze suları, bitki çayları, zayıf çay. Bazen bir fincan kakao veya sütlü kahve içmek caizdir.

Tüm yemekler diyet yöntemleri kullanılarak hazırlanmalıdır: kaynatma, haşlama, fırınlama, buharda pişirme. Geç rehabilitasyon döneminde ızgara yapılmasına izin verilir. Kızarmış yiyecekler atılmalıdır. Yemek tariflerine gelince, özel tariflere gerek yok, izin verilen ürünlerden evde kolayca hazırlanabilecek her şey yapacak.

yasak gıdalar

Kalp krizinden sonra kullanamazsınız yağlı çeşitler et, sosis, sakatat, füme etler, konserveler, turşular, baklagiller, mantarlar, unlu mamüller, çikolata, acı baharatlar, güçlü çay, kahve, tatlı gazlı içecekler.

Alkol alabilir miyim? Kırmızı şarabın ve diğerlerinin alkollü içeceklerölçülü olarak içmek caizdir ve içki caiz değilse güçlü olanlara izin verilir, ancak bu görüş yanlıştır. Kalp krizi geçiren hastalar sadece votka, bira, konyak ve diğer alkollü içecekleri değil, aynı zamanda düşük alkollü içecekleri de - şarap, bira, elma şarabı vb. Tamamen terk etmelidir. Basitçe söylemek gerekirse, tüm alkoller yasaktır.

Erkekler ve kadınlar için miyokard enfarktüsü sonrası diyet

Kalp krizi sonrası diyet, diyet kadar önemlidir.

Kesirli öğünler optimaldir - yaklaşık olarak düzenli aralıklarla sık öğünler. Günde en az 5 öğün olmalıdır: 3 ana (kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği) ve iki ek. Porsiyonlar küçüktür, yaklaşık hacim hastanın yumruğu kadardır. son resepsiyon yemek - yatmadan en geç üç saat önce.

Şeker sınırlı miktarlarda tüketilmelidir ve yerine bal koymak daha da iyidir.

Bu mod, boşaltmanızı sağlar sindirim sistemi ve aynı zamanda optimal işleyişini sağlar. Ek olarak, kesirli beslenme, metabolizmayı optimize etmenize ve vücut ağırlığını normalleştirmenize olanak tanır. Miyokard enfarktüsü geçirmiş hastalar için ömür boyu fraksiyonel bir diyet uygulanması tavsiye edilir.

Menü

Tabloda kalp krizi sonrası rehabilitasyon döneminde bir hafta boyunca yaklaşık bir menü sunulmaktadır.

Haftanın günü	Yaklaşık diyet
Pazartesi	İlk kahvaltı: yulaf ezmesi, yoğurt veya yumuşak haşlanmış yumurta. İkinci kahvaltı: meyve salatası. Öğle yemeği: sebze çorbası, buhar tavuk pirzolaİle sebze püresi, kurutulmuş meyve kompostosu. Öğleden sonra atıştırmalık: kuşburnu suyu, muz. Akşam yemeği: haşlanmış balık, buğulanmış sebzeler, bitki çayı. Geç akşam yemeği: kefir.
	İlk kahvaltı: iki yumurtalı omlet, kızarmış ekmek, çay. İkinci kahvaltı: meyve püresi. Öğle yemeği: taze otlar ile sebze çorbası, haşlanmış sığır eti karnabahar garnitürlü, kuru meyve kompostosu. Öğleden sonra atıştırmalık: jöle. Akşam yemegi: süzme peynirli güveç meyve parçaları ile. Geç akşam yemeği: yoğurtlu meyve salatası.
	İlk kahvaltı: sütlü yulaf ezmesi, çay. İkinci kahvaltı: haşlanmış sebzeler. Öğle yemeği: pilavlı sebze çorbası, sebze garnitürlü buğulanmış tavuk pirzola, meyve suyu. Öğleden sonra atıştırması: kuşburnu suyu, kuru bisküvi. akşam yemeği: haşlanmış balık, taze salatalık, komposto. Geç akşam yemeği: ekşi krema ve kuru üzüm ile bir fincan süzme peynir.
	İlk kahvaltı: haşlanmış yumurta, peynirli tost, limonlu çay. İkinci kahvaltı: pişmiş elma. Öğle yemeği: sebze çorbası, karnabahar ve yeşil fasulyeli dana eti, meyve kompostosu. Öğleden sonra atıştırmalık: kurabiye, çay, armut veya elma. Akşam yemeği: lor güveç, bitki çayı. Geç akşam yemeği: fermente pişmiş süt.
	İlk kahvaltı: domatesli omlet, komposto. İkinci kahvaltı: meyveli güveç. Öğle yemeği: sebze çorbası, buğulanmış tavuk pirzola, haşlanmış lahana garnitürü, komposto. Öğleden sonra atıştırması: herhangi bir meyve. Akşam yemeği: balık köftesi ve patates püresi. Geç akşam yemeği: yoğurt.
	İlk kahvaltı: Karabuğday lapası süt, çay ile. İkinci kahvaltı: taze sebze salatası, kızarmış ekmek. Öğle yemeği: tavuk suyu, haşlanmış sebzeli haşlanmış tavuk, kuru meyve kompostosu. Öğleden sonra atıştırması: meyveli jöle. Akşam yemeği: kabak dolması, bitki çayı. Geç Akşam Yemeği: Sütlaç.
Pazar	İlk kahvaltı: peynirli tost, çay. İkinci kahvaltı: sütlaç. Öğle yemeği: yeşil pancar çorbası, ızgara tavuk filetosu, ızgara sebzeler, meyve suyu. Öğleden sonra atıştırması: süt veya kefir, kuru bisküvi. Akşam yemeği: haşlanmış sebzeli spagetti. Geç akşam yemeği: yoğurt.

Video

Makalenin konusuyla ilgili bir video izlemeyi teklif ediyoruz:

Kalp krizinden sonra ilk seferde kurallara uymak çok önemlidir. sağlıklı beslenmeçünkü bu ikinci bir kalp krizini önlemeye yardımcı olacaktır. Bu hastalık erkeklerde daha sık görüldüğünden, diyetin temelleri, özellikle miyokardiyal hasar görmüş daha güçlü seks için dikkate alınacaktır.

Miyokard enfarktüsü (MI) - ciddi hastalık Tedavinin yokluğunda veya tıbbi tavsiyelere uyulmaması durumunda hastayı sakatlığa ve hatta ölüme götürebilecek kalp. Bir ataktan sonra, beslenme de dahil olmak üzere yaşam tarzınızı zamanla değiştirebilirseniz, hızlı bir şekilde iyileşebilir ve hatta normal görevlerinizi yapmaya başlayabilirsiniz.

Miyokard enfarktüsünden sonra diyet yönergelerini izleyerek yeniden atak riski %73 oranında azaltılabilir.

Bazı kalp-sağlıklı yiyecekleri yemek, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir, tansiyon ve vücut ağırlığını normal sınırlar içinde tutmak. Aksi takdirde, kalp ve kan damarları yıpranır ve tekrar tekrar geçer. oksijen açlığı, genel olarak olumsuz sonuçları vardır.

Video: Kalp krizi veya kalp ameliyatından sonra ne yenmemeli

Kalp krizi sonrası diyet temelleri

Miyokard enfarktüsü sonrası hastalar için diyetler, hastalık dönemlerinin özellikleri dikkate alınarak geliştirilir:

• akut (2-10 gün);
• orta (2-8 hafta);
• kalp krizinden sonra (8 haftadan fazla).

Ek olarak, hastalığın şiddeti ve komplikasyonların gelişimi daha az önemli değildir, özel bir gözlem ihtiyacı vardır. fizyolojik mod, eşlik eden hastalıkların varlığı.

Bu tür hastaların beslenmesi, miyokarddaki süreçleri eski haline getirmeyi ve kalbin işleyişini iyileştirmeyi amaçlar. Diyet tedavisi metabolik bozuklukları düzeltmeye yardımcı olur ve ateroskleroz oluşumunu engeller. Kilo alımını ve sindirim sistemindeki rahatsızlıkları önlemek de önemlidir.

Miyokard enfarktüsünden sonra erkekler için, gıdaların enerji değerinin kademeli olarak tuz, hayvansal yağlar, kolesterol ve azotlu maddelerin kısıtlanmasıyla azaltıldığı bir diyet oluşturulur. Doğru beslenme, askorbik asit, lipotropik maddeler, potasyum tuzları ile zenginleştirilmelidir. Genellikle böyle bir diyet, şişkinliğe katkıda bulunan yiyecekleri (üzüm, kaba lifli meyveler, süt) hariç tutar.

Popüler DASH (Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları) diyeti ve 2013'te Nutrition'da yayınlanan diğer kardiyovasküler beslenme kılavuzları üzerine yapılan bir araştırma, bu tür diyetlerin kalp ve damar hastalıkları olan hastalar için önemli faydaları olduğunu göstermiştir.

Altı çalışmayı analiz eden bir rapor, DASH diyetinin genel kardiyovasküler hastalık riskini %20 oranında azalttığını buldu. iskemik hastalık kalp %21, felç %19 ve kalp yetmezliği %29.

Miyokard enfarktüsü sonrası diyete dahil edilecek yiyecekler

Miyokard enfarktüsü sonrası erkekler, günlük diyetlerine kalp-sağlıklı bileşenler açısından zengin bir dizi gıdayı dahil etmelidir:

• tam tahıllar

Beslenme uzmanı / beslenme uzmanı Jill Weisenberger, "Bütün tam tahıllar iyidir, ancak arpa ve yulafın özel bir özelliği vardır - beta-glukan adı verilen bir lif" diyor. "Bu lif, kolesterolün sindirim sisteminde emilmesini engeller, böylece genel kan dolaşımına girmesini engeller." Karabuğday, bulgur, tam buğday ve darı diğer iyi seçeneklerdir.

Bulgur Buğday kabuğu çıkarılmış tane, kaynar su ile tedavi edilmiştir. Hindistan, Pakistan, Kafkaslar ve Orta Doğu'da yaygın olarak kullanılmaktadır.

• Meyve ve sebzeler

Weisenberger, "Taze meyve ve sebzeler, sodyumun olumsuz etkilerini azaltabilen ve kan basıncını düşürebilen mükemmel bir potasyum kaynağıdır" diyor. "Özellikle yemişler kalbe çok iyi gelir." Armut ve elma felç riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Dolmalık biber, domates, havuç ve yeşil yapraklı sebzeler, genel sağlığı geliştirmek için mükemmel bir vitamin ve bir tür antioksidan olan karotenoid kaynaklarıdır. kızılcık bir başka iyi bir seçimçünkü iltihabı azaltmaya yardımcı olur ve genişlemeyi destekler kan damarları... Weisenberger, "Her öğün ve atıştırmalıkla birlikte meyve veya sebze yemeye çalışın" diyor.

• Sağlıklı yağlar

Tüm yağlar kötü değildir. Sadece “sağlıklı” doymamış yağları seçmeniz ve alımınızı sınırlamanız gerekiyor. toplam genel olarak yenen yağ, çünkü tüm yağlar kalorilerde yüksektir. Weissenberger, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin balıkların - göl alabalığı, uskumru, ringa balığı, somon, sardalye ve albacore ton balığı - kalbe iyi geldiğini söylüyor. "İçerdikleri yağlar anormal kalp atışı riskini azaltabilir ve kan pıhtılarını azaltabilir." Bu şüphesiz tekrarlayan miyokard enfarktüsü riskini azaltacaktır. Zeytin ve kanola yağları da sağlıklı yağlar için harika bir kaynaktır ve normal yağlar için iyi bir alternatiftir. "Doymuş yağlardan bazıları - örneğin tereyağı, yağ ve domuz pastırması - diyette değiştirildiğinde doymamış yağlar, kolesterol seviyeleri normalleştirildi ”diyor beslenme uzmanı.

• Fındık, fasulye ve tohumlar

Fasulyenin kalbe iyi geldiğine şüphe yok. Her hafta öğle yemeğinde yemek yemeyi öneren Weisenberger, "Kan basıncını düşürmeye ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı oluyorlar" diyor. en azından dört porsiyon fasulye. Ceviz, badem ve diğer fındık ve tohumlar da kalp sağlığı için önemlidir. Doktor, "Bu yiyecekleri düzenli olarak yediğinizde, düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) veya "kötü" kolesterolünüzü azaltabilirsiniz" diyor.

• Bitter çikolata

Gerçekten tatlı bir şey istiyorsanız, bitter çikolatayı tercih etmelisiniz. FLAVONOİDLERDEN ZENGİN - Başka bir antioksidan türü olan bitter çikolata, kan basıncını düşürmeye ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. inflamatuar süreç, özellikle ateroskleroz gelişimi ile birlikte, sıklıkla vasküler intimayı etkiler.

• Taze yapılmış çay

Sakinleşmek için bir şeye ihtiyacınız olduğunda, çaya dönmek daha iyidir. Flavonoidler açısından zengin çay, kalp krizi ve felç riskini azaltmanın yanı sıra kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda, önemsiz miktarda flavonoid içerdiğinden, mağazadan satın alınan çayı şişelerde kullanmamalısınız.

Miyokard enfarktüsü sonrası diyet yaparken kaçınılması gereken yiyecekler

• İşlenmiş et

Ne Kadar Yenir: Haftada en fazla 2 porsiyon.

Porsiyon büyüklüğü: 60-85 gr.

İşlenmiş et, uzun süreli koruma için tuz, nitrit veya diğer koruyucu maddeler içerir. Hindi ve tavuk dahil olmak üzere sosisli sandviç, domuz pastırması, sosis, salam ve diğer lezzetler özellikle erkekler arasında popülerdir. Uzun süreli gözlemsel çalışmalar göstermiştir ki en kötü türler kalp için et işlenmiş olanlardır.

Neden kalbi acıtıyor? Bu olasıdır yüksek seviyeİşlenmiş etlerde bulunan tuzlar ve koruyucular kardiyovasküler tehlike oluşturur.

• Son derece rafine ve işlenmiş tahıllar ve karbonhidratlar

Ne kadar yemeli: Haftada 7 porsiyondan fazla veya hiç tüketmeyin.

Porsiyon Boyutu: 28g

Pek çok çalışma, nişastalı gıdalar (patates gibi) ve rafine karbonhidratlar (örneğin, mısır gevreği) yerine tam tahıl tüketimini ilişkilendirir. Beyaz ekmek, beyaz pirinç ve hazır kahvaltılık gevrekler) kalp hastalığı, diyabet ve muhtemelen felç riski daha düşüktür. İşlenmiş tahıllar, özellikle uzun süre yenildiğinde kilo alımına katkıda bulunur. Ek olarak, yüksek oranda rafine edilmiş tahıllar kan basıncını ve kolesterol seviyelerini yükseltir ve kan damarı işlevini bozabilir ve açlığı artırarak tekrarlanan öğünlere ve kilo alımına yol açabilir.

Neden kalbi acıtıyor? Rafine veya işlenmiş Gıda beyaz ekmek, beyaz pirinç, mısır gevreği düşük içerik lif, tatlılar ve şekerler ve diğer rafine veya işlenmiş karbonhidratlar. En yüksek işlemeleri, çoğu faydalı bileşenler gibi tam tahıllarda bulunur besin lifi, mineraller, fitokimyasallar ve yağ asitleri. Ayrıca dikkatli işleme tahılın doğal yapısını bozar. Örneğin, ince öğütülmüş yulaflardan (Cheerios gibi) veya tahıllardan (tipik olarak ince öğütülmüş tam tahıllı ekmekler gibi) yapılan yiyecekleri yemek, kan şekeri seviyelerinde kepek veya taşta öğütülmüş yiyecekler gibi daha az işlenmiş yiyeceklere göre çok daha yüksek artışlara neden olur. Ek olarak, işleme genellikle daha az sağlıklı olan birçok bileşen, özellikle de trans yağlar, sodyum ve şekerler ekler. Son olarak, bazı araştırmalar fruktozun diğer şekerlerden farklı şekilde metabolize edildiğini ve böylece karaciğerde yeni bir tür yağ sentezinin arttığını gösteriyor. Fruktoz, mısır şurubu gibi tatlandırıcılarda şekerin yaklaşık yarısını oluşturur. yüksek içerik fruktoz veya sakaroz (şeker kamışı ve pancar şekerinde bulunur). Bu, bir dilim turta veya beyaz ekmek yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez, sadece bu ürünü diyetinizin bir parçası haline getirmeniz gerekmez.

• Alkolsüz içecekler ve diğer şekerli içecekler

Ne kadar yemeli: ya hiç tüketmeyin ya da haftada 200 gram.

Porsiyon Boyutu: Günde 30 grama kadar.

Gelişmiş ülkelerdeki erkeklerin, sağlıklarını önemli ölçüde etkileyen şekerli gazlı içecekleri giderek daha fazla içtiği kanıtlanmıştır. Çoğu durumda kilo alımı şekerli içeceklerden, özellikle soda, şekerli meyve içecekleri ve spor içeceklerinden kaynaklanır. Örneğin, 350 ml'lik bir kutu soda, eşdeğer dozda 10 çay kaşığı sofra şekeri içerir. Diyet gazlı içecekler şekersiz veya düşük kalorili olarak sunulmaktadır, ancak içermiyorlar. besinler.

Neden kalbi acıtıyor? Şeker yüklü içecekler, yüksek oranda rafine edilmiş ve işlenmiş karbonhidratlara benzer şekilde kalbe zarar veren bir etkiye sahiptir. Araştırmalar ayrıca insan vücudunun sıvı halde alınan kalorileri, katı gıdalar yoluyla alınan kalorilerle aynı şekilde belirleyemediğini gösteriyor. Bu nedenle, yemeğe soda eklenirse, yiyeceğin geri kalanıyla yaklaşık aynı kaloriyi tüketmesi muhtemeldir. Soda kalorileri basitçe "eklenir". diğerlerine ek olarak zararlı etkiler son derece rafine ve işlenmiş karbonhidratlar, şekerli içecekler de vücut ağırlığının artmasına yardımcı olur.

İki günlük örnek menü

Sağlıklı bir diyet ve kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi için menü, yağ ve tuzu içermez. Kalp sorunları için sağlıklı bir diyet yemek çok zor olmak zorunda değildir. Açıklayıcı bir örnek olarak, kalp-sağlıklı bir yemek düzenlemenin oldukça basit olduğunu gösteren iki günlük bir menü önerilmektedir.

• 1. gün menüsü

Sabah kahvaltısı

1 su bardağı pişmiş yulaf ezmesi, 1 yemek kaşığı doğranmış ceviz ve 1 çay kaşığı tarçın
1 muz
1 su bardağı yağsız süt

Akşam yemegi

1 bardak fermente süt ürünü 1 çay kaşığı öğütülmüş keten tohumu ile sade yoğurt gibi az yağlı (yüzde 1 veya daha az)
1/2 su bardağı şeftali yarısı, meyve suyunda konserve
1 su bardağı çiğ brokoli ve karnabahar
2 yemek kaşığı az yağlı krem ​​peynir, sade veya sebze aromalı
Maden suyu

Akşam yemegi

120 gr somon
1 yemek kaşığı kavrulmuş badem ile 1/2 su bardağı yeşil fasulye
2 su bardağı karışık salata yeşillikleri
2 yemek kaşığı az yağlı salata
1 yemek kaşığı ayçiçeği tohumu
1 su bardağı yağsız süt
1 küçük portakal

Abur cubur

1 su bardağı yağsız süt
9 küçük kraker

"1. Gün" için Besin Analizi

• Kalori 1562
• Toplam Yağ 45 gr
• Doymuş Yağ 10 gr
• Tekli doymamış yağ 15 gr
• Çoklu doymamış yağ 16 gr
• Kolesterol - 126 mg
• Sodyum 1.257 mg
• Toplam karbonhidrat 207 g
• Diyet Lifi 24 gr
• Protein 92 gr

• 2. Gün Menüsü

Sabah kahvaltısı

1 su bardağı fermente pişmiş süt, 3/4 su bardağı yaban mersini ile karıştırılmış az yağlı yoğurt
3/4 su bardağı kalsiyum takviyeli portakal suyu

Akşam yemegi

1-2 dilim tam tahıllı ekmek
1 kase doğranmış marul, 1/2 su bardağı doğranmış domates, 1/4 su bardağı doğranmış salatalık, 2 yemek kaşığı beyaz peynir ve 1 yemek kaşığı yağı azaltılmış tereyağı
1 kivi
1 su bardağı yağsız süt

Akşam yemegi

Patlıcan (1 su bardağı) ve fesleğenli tavuk rosto (90 gr)
1 su bardağı esmer pirinç ve 1 yemek kaşığı kuru kuru kayısı
1 su bardağı haşlanmış brokoli
120 ml kırmızı şarap veya üzüm suyu

Abur cubur

2 yemek kaşığı tuzsuz fındık
1 su bardağı az yağlı yoğurt

"2. Gün" için Besin Analizi

• Kalori 1605
• Toplam yağ 30 gr
• Doymuş Yağ 10 gr
• Tekli doymamış yağ 10 gr
• Çoklu doymamış yağ 6 gr
• Kolesterol - 126 mg
• Sodyum 1264 mg
• Toplam Karbonhidrat 242 g
• Diyet Lifi 24 gr
• Protein 83 gr

Bu diyet sırasında içmek isterseniz, kullanabilirsiniz. Temiz su vücudu nemlendirmek için.

Video: Gıda ve Hastalık. Kalp krizi ile ne yenebilir ve yenemez

Sıkı ilaç rejimine ek olarak ve psikolojik yardım, hastanın kalp krizi sonrası zorunlu diyete ihtiyacı vardır. Yiyeceklerin sindirim, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin işleyişi üzerinde doğrudan bir etkisi vardır. Vücut, normal işleyişini sağlamak için vitaminler, mineraller ve maddeler alır. Yiyecekler sağlıksızsa, sindirimi zorsa kalbe ek bir yük bindirecek ve başka bir kalp krizine yol açacaktır.

Kalp krizinden sonraki iyileşme döneminde diyete uyum zorunludur.

Beslenmenin hastalığın evresine bağımlılığı

Erkekler ve kadınlar için miyokard enfarktüsü sonrası doğru beslenme, vücudun özellikleri, hasar derecesi, belirli gıdalara bireysel hoşgörüsüzlük ve hastalığın evresi dikkate alınarak ayrı ayrı derlenir. Diyet, bağlı olarak belirgin şekilde farklılık gösterir. Bazı yiyecekler rehabilitasyonun en başında kesinlikle yasaktır, ancak daha sonraki bir aşamada dahil edilebilirler.

Bu nedenle, kalp krizinden sonraki diyet üç aşamaya ayrılır:

• v akut dönem;
• subakut dönemde;
• yara izi ile.

Bu dönemlerde doğru beslenirseniz, diğer tüm doktor reçetelerine uygun sağlıklı besinler eklerseniz, hızlandırabilirsiniz. kurtarma süreçleri ve etkili rehabilitasyon şansını önemli ölçüde artırır. Her aşamayı ayrı ayrı ele alalım.

akut dönem

Bunlar, bir kişide meydana gelen bir saldırının rahatlamasından sonraki ilk günlerdir. Hastalar için yiyecekler, mevcut genel durumlarına göre seçilir. Bazı durumlarda, özel tüpler aracılığıyla sıvı formdaki yiyecekleri veren bir sonda ile beslemeniz gerekir. Hasta kendi başına çiğneyebiliyorsa, kalp krizi ve stentlemeden sonra günlük rasyon en az 6 porsiyona bölünür. Resepsiyonlar sık, ancak küçük miktarlarda olmalıdır. Bu, sindirim sistemini aşırı yüklemeyecektir.

Böyle bir dönemde hastanın hareketliliği minimumdur, bu nedenle kadınlar ve erkekler için düşük kalorili yiyecekler seçilir. Bu, domuz yağı içermeyen etleri, sudaki basit çorbaları, tahılları ve geçen sebzeleri içerebilir. ısı tedavisi söndürme yöntemi. Servis yapmadan önce, tüm yemekler püre haline getirilmelidir. Bu, sindirim süresini en aza indirir. İlk günlerde nelerin yenebileceğini ve hangi ürünlerin atılması gerektiğini doktor bireysel olarak belirleyecektir. Ancak tüm hastalar için aynı kural geçerlidir:

• Kahve;
• güçlü çay;
• alkol;
• zengin ürünler;
• füme etler.

İlk gün sert ve uzun sindirici yiyecekler yemeye başlarsanız, bu olumsuz yönde etkileyecektir. Genel durum ve bazı komplikasyonlara yol açacaktır.

subakut dönem

Kalp krizinden yaklaşık 7 gün sonra başlar. Stentlemeden sonra iyileşme o kadar yoğun değildir, bu nedenle daha çeşitli ve uygun şekilde işlenmemiş bir gıdaya geçmek için acele edilmemesi önerilir. Burada hastanın durumu düzeldikçe daha geniş bir yiyecek listesi yiyebilirsiniz. Yavaş yavaş, geri kazanım plana göre giderse, gıda bir karıştırıcıda işlenmeden bütün olarak verilir. Öneriler aynı kalır:

• zararlı ürünler yok;
• kızarmış, tütsülenmiş, tuzlu ve yağlı hiçbir şey;
• Diyet düşük kalorili öğünlere dayanmalıdır.

Sık sık, günde 6 defadan fazla yiyebilirsiniz. Ancak içmeyi ve ayrı öğünlerin ilkelerine bağlı kalmayı unutmayın. Böylece sindirim sistemi, gıdaların sindirimi ile daha kolay baş edebilir ve hastayı rahatsızlık hissinden kurtarır.

yara izi

Kalp krizinden sonra yara izi döneminde diyet, iyileşme hızına bağlı olarak 4 hafta veya daha sonra başlar. Kesinlikle düşük kalorili gıda alımı devam ediyor. Ancak menüyü çeşitlendirmek ve vitamin ve mineral dengesini sağlamak önemlidir. Kısıtlamalar, önceki tüm aşamalarda olduğu gibi aşağıdakiler için geçerlidir:

• yağlı;
• tuzlu;
• füme;
• baharatlı;
• Kahve;
• güçlü çay;
• alkol;
• yarı mamul ürünler.

daha fazla yiyebilirsin farklı ürünler... Doktorlar, kadınlar ve erkekler için diyetin aşağıdaki yemeklerle çeşitlendirilmesini önermektedir:

• Gelen gıdalar yağsız et buğulanmış, haşlanmış veya fırında pişirilmiş;
• çeşitli sebzeler (odak farklı şekiller lahana, kabak ve havuç);
• meyve (tercihen mevsimsel, alerjik reaksiyonlara neden olmaz).

Herhangi bir kısıtlama ve bireysel hoşgörüsüzlük yoksa, menüye periyodik olarak yüksek kaliteli deniz ürünleri, gastrointestinal sistem için faydalı kuru meyveler ve vitamin ve mineral bakımından zengin kuruyemişler eklenmelidir. Bir istisna, çok az fayda içeren yer fıstığı olacaktır.

Erkekler ve kadınlar için beslenme farklılıkları

Kalp krizi sonrası iyi tasarlanmış bir diyet dikkate alınmalıdır Cinsiyet hasta. Yiyecekler aynı olabilir, ancak porsiyon boyutları farklıdır. Erkeklerde ve kadınlarda kalp krizi için doğru beslenme, dengeli protein, yağ ve karbonhidrat alımına dayanır. Erkeklerde günlük protein, yağ ve karbonhidrat alımı sırasıyla 90'a kadar, 60'a kadar ve 400 gramdan fazla değildir. Kadınlara izin verilir:

• günde 80 grama kadar protein;
• 70 gramdan fazla yağ yok;
• maksimum 300 gram karbonhidrat.

Onlar için sıvı miktarı aynıdır ve gazsız 1,5 litreye kadar arıtılmış sudur. Diğer içecekler dahil değildir. Ancak kadın ve erkek diyetleri arasındaki temel fark, takip ettikleri hedeftir. Erkekler için kolesterol seviyelerini düşürmek önemlidir ve kadınların diyeti kan şekerini düşürmeye odaklanır. hakkında konuşmak günlük oran kalori, erkekler için 2300 Kcal ve daha adil seks için 2200 Kcal'a kadar.

İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Bir ataktan sonraki ilk ve sonraki haftalarda yiyebileceğiniz veya yiyemeyeceğiniz yiyeceklerin belirli bir listesi doktorunuz tarafından verilecektir. Farklı hastalar aynı yiyeceğe farklı tepki verdiği ve sindirdiği için bir diyetisyenle konsültasyon zorunlu olacaktır. Uzman, ne yenmemesi gerektiğini ve hangi yemeklerin vurgulanması gerektiğini söyleyecektir. Kalp damarlarının çalışmasını normalleştirmek için menü, vücuda kalsiyum, potasyum, magnezyum, çeşitli vitaminler ve faydalı mikro elementler... İlk başta sadece hazırlaması ve sindirimi kolay olan vejetaryen çorbaların kullanılması tavsiye edilir. Temel sebze olacak. Et suyunda pişirmemek daha iyidir.

Kalp krizinden sonraki iyileşme döneminde menü şunlardan oluşur:

• az miktarda tuz ve şekerle pişirilmiş çeşitli tahıllar;
• az yağlı peynir çeşitleri, süt ürünleri ve fermente süt ürünleri;
• yağsız et, balık ve deniz ürünleri;
• yumurtalar, ancak küçük miktarlarda;
• kabak, zeytin veya arpadan elde edilen bitkisel yağlar;
• mevsim meyveleri;
• sebzeler ve otlar;
• bal;
• taze meyveler ve kuru meyveler;
• zayıf bir demleme yapan yeşil büyük yaprak çay.

Menüyü et suları ile tamamlayabilirsiniz. şifalı otlar kan basıncı üzerinde olumlu etkisi olan ve kan damarlarını güçlendiren. Kullanımlarını doktorunuzla kontrol edin. Şimdi de dönem içinde kategorik olarak tüketilmesi tavsiye edilmeyen ürünlere geçelim. Yeni başlayanlar için, büyük porsiyonlarda seyrek öğünleri unutun. Bu, enfarktüs sonrası durum için zararlıdır.

Hastaların günlük diyetlerinde kullanmaları kesinlikle yasaktır:

• en yüksek kalitede bile her türlü yarı mamul, sosis ve sosis;
• domuz yağı ve yağlı et;
• yağlı balık;
• herhangi bir koruma, marine, turşu ve agresif baharatlar;
• unlu Mamüller;
• midede fermantasyona neden olan ve gaz üretimini artıran besinler;
• alkol;
• yağlı peynir ve tereyağı;
• soda;
• güçlü çay ve kahve;
• neredeyse tüm şekerlemeler.

Yağ ve domuz yağı veya yağlı et aynı kavramlar değildir. Bir kişinin normal çalışması için yağa ihtiyacı vardır, ancak yağlı gıdalardan alınması gerekmez. Aynı şey karbonhidratlar ve proteinler için de geçerlidir. birçok kaynak var temel mikro besinler ve maddeler. Vücudun faydaların doğru kısımlarını alması için doğru ve en güvenli olanları seçin. zararlı faktör sindirilmiş yiyeceklerden.

Müsaitliğe bağlı olarak liste genişleyebilir alerjik reaksiyonlar ve farklı ürünlere karşı bireysel hoşgörüsüzlük. Sağlıklı beslenme bir dizi mantıksal sınırlamayı gerektirir. Diyet kurallarının küçük ihlalleri bile. İnanın bana, daha sonra yeni bir kalp krizi geçirmektense en sevdiğiniz cipsleri taze meyvelerle değiştirmek daha iyidir.

Örnek menü

Her organizmanın benzersiz olduğunu ve bu nedenle diyetin ayrı ayrı seçildiğini unutmayın. Bazılarına her gün sarımsak yemeleri tavsiye edilirken, bazılarının da kullanması daha sağlıklıdır. taze domates... Rehabilitasyonun akut döneminde takip edilmesi gereken bir menü örneği sunuyoruz. Bu kaba bir diyettir ve evrensel değildir.

Sıcak bir dönemden sonra menü daha çeşitli hale gelir. Kontrendikasyonları ve alerjileri olmayan hastalara sarımsak ve domates yemeleri önerilir. Ancak domatesleri mümkün olduğunca taze ve olgun almak daha iyiyse, sarımsak ısıl işleme tabi tutulmalıdır.

Isıl işlem görmüş sarımsak, kardiyovasküler sistemi kan pıhtılarından koruyan özel maddeler salgılar. Domates ayrıca vücuda vitamin ve mineral sağlayarak faydalıdır. Ancak domatesler sadece taze ve mevsiminde yenir. Kışın ne tadı var ne faydası var. Bu nedenle, kışın yiyebileceğiniz dondurucuda dondurulmuş sebzelerin olması iyidir. Diyetin bir sonraki aşamasına geçip geçemeyeceğinizi doktorunuza sorun. Belirli bir süre içinde her zaman bir subakut veya akut dönem geçmez. Ciddi kalp hasarı ile iyileşmesi daha uzun sürer. Bu nedenle beslenme kurallarına daha uzun süre uyulması gerekir.

İyileşmenin tüm aşamalarından geçmiş olsanız, bir ataktan sonra kısmen veya tamamen önceki hayatınıza dönseniz bile, kuralları unutun. rasyonel beslenme sen asla yapamazsın. ile karmaşık önleyici tedbirler Kalp krizinin tekrarlamalarından, iyi tasarlanmış bir diyet tüm vücudun etkili ve iyi koordineli çalışmasını sağlayacaktır.

Kullandığımız ürünler tüm sistemler üzerinde doğrudan etkiye sahiptir ve iç organlar kişi. Doğru beslenme sadece kalp krizinden sonra gerekli değildir. Herhangi bir sağlık sorunu ortaya çıkmadan önce sağlıklı beslenme ilkelerine uymak çok daha akıllıca olacaktır.

Web sitemize abone olun, sorularınızı sorun, arkadaşlarınızı tartışmalara davet ettiğinizden emin olun ve yeni faydalı materyalleri bekleyin!