أهم الفيتامينات للإنسان. ما هي الفيتامينات التي يحتاجها الإنسان للصحة أين توجد الفيتامينات ما هي الفيتامينات الحيوية للجسم؟

ما هي فوائد الفيتامينات؟

هل هناك فوائد من الفيتامينات؟ ولا شك أن الجسم لا يستطيع الاستغناء عنها. الفيتامينات تضمن مرور الأهم التفاعلات الكيميائيةفي جسم الإنسان والتي تدعم وظائفه الحيوية. التغذية السليمة هي المصدر الرئيسي لجميع الفيتامينات الأساسية، كل منها يجلب فائدة واحدة أو أخرى للجسم.

جدول الفيتامينات وفوائدها

فيتامين أ	يعمل على تطبيع عمل الجهاز المناعي، ويساعد على مكافحة الالتهابات، ويحسن حالة الجلد والشعر والأظافر، ويلعب دورًا مهمًا في الرؤية. القاعدة اليوميةللبشر - 1 ملغ. تحتوي على الجزر، واليقطين، والقرنبيط، والخوخ، والبطيخ، والتفاح، لحم كبد البقر, زيت سمكالحليب والجبن القريش والجبن والبقدونس
فيتامين ب1	ينظم العمل الخلايا العصبية. المعيار اليومي هو 1.3 ملغ. موجود في البطاطس والجزر والبنجر والبقوليات والمكسرات والأرز
فيتامين ب2	يدعم الصحة العامةالإنسان، ويحسن حالة الجلد والشعر والأظافر. المعيار اليومي هو 1.5 ملغ. موجود في الكلى والكبد والخميرة واللوز والبيض والفطر
فيتامين ب3 (بي بي)	مهم لوظيفة القلب الطبيعية، وله تأثير إيجابي على دوران الأوعية الدقيقة في الدم. المعيار اليومي هو 20 ملغ. موجود في اللحوم والمكسرات والبيض والأسماك والخضروات الخضراء والكبد
فيتامين ب6	يشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء و التمثيل الغذائي للدهون. المعيار اليومي هو 2.5 ملغ. يمكن العثور عليها في البطاطس، الطماطم، الكرز، البرتقال، الفراولة، عين الجمل، البنجر
فيتامين ب 12	المسؤول عن النمو و التطور الطبيعيجسم. المعيار اليومي هو 5-7 ملغ. وجدت في الكلى والكبد
فيتامين سي	يقوي جهاز المناعة، ويساعد على مواجهته نزلات البرد‎يحمي من الالتهابات، ويعيد خلايا الأنسجة، وهو مهم للنمو. المعيار اليومي هو 90 ملغ. موجود في الحمضيات، ووركين الورد، ونبق البحر، والكشمش الأسود، والتفاح، والفلفل الأحمر.
فيتامين د	وهو ضروري لامتصاص الكالسيوم، وقد ثبتت فوائده في تقوية العظام. المعيار اليومي هو 15 ميكروغرام. موجود في زيت السمك والأسماك والكبد والفطر والبيض
فيتامين ه	يقوي جدران الأوعية الدموية ويبطئ الشيخوخة ويمنع تكوين جلطات الدم ويساعد على ارتشافها ويساعد على امتصاص فيتامين أ. المعدل اليومي هو 10 ملغ. يمكن العثور عليها في الزيوت النباتية والحليب والكبد والبيض والخضر وجراثيم الحبوب
فيتامين ك	مهم لعملية التمثيل الغذائي النسيج الضاموالعظام، ويساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم. المعيار اليومي هو 120 ميكروغرام. يتضمن زيت الزيتونوالملفوف (القرنبيط والملفوف وكرنب بروكسل) والكيوي والموز والحليب والبيض واللحوم
فيتامين ب	ويشارك مع فيتامين C في عمليات الأكسدة والاختزال. يحتاج الجسم إلى الحصول على 25-50 ملغ من الفيتامين يوميًا. موجود في الجوز والمشمش والكشمش الأسود والحمضيات والملفوف

مخاطر الفيتامينات الاصطناعية

يعتقد العديد من العلماء أن الفيتامينات الاصطناعية تضر بجسم الإنسان أكثر مما تنفع. إنهم قلقون من أن الناس لا يريدون اتباع القواعد. أكل صحيومحاولة الحصول على مادة مفيدةباستخدام المضافات الاصطناعية. ونتيجة لذلك، فإن الاستخدام غير المنضبط للأدوية إما ببساطة لا يجلب أي فائدة أو يسبب ضررا للجسم.

ضرر الفيتامينات

فيتامين أ	فيتامين أ الطبيعي هو مركب الريتينول الذي يتكون من عدة وحدات فرعية. هذا الهيكل المعقد هو الذي يجعل المادة ذات قيمة لجسم الإنسان. يستخدم الصيادلة بيتا كاروتين فقط للإنتاج ولا يقومون بتركيب أجزاء أخرى. لقد ثبت علمياً أن تناول النظير الاصطناعي لفيتامين أ بانتظام يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 30٪. الاستهلاك اليومي لـ 20 ملغ من المادة من قبل المدخنين يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب
فيتامينات ب	تعتبر الفيتامينات الأكثر حساسية. المبالغة في تناولها تؤدي إلى الطفح الجلديوالحكة، وأحيانا يسبب صدمة الحساسية. يتكون الفيتامين الطبيعي من مجموعة معقدة من المركبات، بينما يشتمل النظير الاصطناعي على السيانوكوبالامين فقط، والذي يتم الحصول عليه باستخدام طرق الهندسة الوراثية
فيتامين سي	الكميات الزائدة من الفيتامين قد تسبب الأرق، قلقبدون سبب واضح، بالإضافة إلى اضطراب البراز. إن تناول نظير اصطناعي بمقدار 500 ملغ يوميًا يزيد من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين بمقدار 2.5 مرة. يزيد مركب الفيتامينات الاصطناعية A وE وC من خطر الوفاة المبكرة بنسبة 16%
فيتامين د	وقد ثبت علميا أهمية الفيتامين لامتصاص الكالسيوم ونمو العظام. وفي وقت ما، أصبحت المكملات الغذائية التي تحتوي على هذا الفيتامين شائعة. تم استخدامه لتقوية الهيكل العظمي للأطفال. وكانت النتيجة مخيبة للآمال - فقد بدأ إدخال الأطفال الذين تم تشخيص إصابتهم بـ "تعظم الجمجمة" إلى المستشفى بشكل متزايد. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن دماغ الطفل ينمو مع نمو الجسم. وعندما توقف نمو الجمجمة بسبب الكميات الزائدة من فيتامين د، لم يكن لدى الدماغ مكان يذهب إليه. ولهذا السبب بدأنا الحديث عن مخاطر تناول كميات زائدة من مكملات الفيتامينات.
فيتامين ه	يتكون الفيتامين الطبيعي من عدة وحدات فرعية - أربعة توكوترينول وأربعة توكوبهيرولس. ينتج الصيادلة نظيرًا جزئيًا لا يحتوي على جميع العناصر الضرورية ولا يتوافق مع العنصر الطبيعي. أكدت الأبحاث في إسرائيل أن مركب فيتامين E+C يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين بنسبة 30%. في عام 1994، وجد العلماء الفنلنديون أن تناول الفيتامين بانتظام من قبل المدخنين يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان الرئة بنسبة 18٪. في الولايات المتحدة، تم العثور على صلة بين تطور سرطان الأمعاء واستهلاك الفيتامينات E+A. ومن بين 170 ألف شخص شاركوا في الدراسة، ارتفع معدل الإصابة بالمرض لدى 30% منهم مع تناول هذا المركب الفيتاميني بانتظام.

متى يجب عليك تناول الفيتامينات الاصطناعية؟

بعد أن فهمت مدى ضرر الفيتامينات على الصحة، قد يكون لديك انطباع بما يجب استهلاكه مستحضرات فيتامينخطير للغاية. هذا ليس صحيحا تماما. يعتمد ضرر أو فائدة المضافات الصيدلانية على كيفية استخدامها وتحت أي ظروف. إذا كنت تأخذها بحكمة، إذا لزم الأمر، والالتزام بالجرعة الموصى بها، فإنها ستكون مفيدة.

عندما تكون بصحة جيدة، نظام غذائي متوازنيتلقى الجسم الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية ولا يحتاج إلى استخدام إضافي للمكملات الغذائية. إذا كان النظام الغذائي لا يشمل الأطعمة الصحيةوخاصة الخضار والفواكه والتوت، فإن تناول مكملات الفيتامينات سيكون مناسبًا.

الاستقبال أيضا الأدويةضروري للأمراض التي تتعارض مع الامتصاص الطبيعي للفيتامينات و العناصر الغذائية. بشكل عام، يوصى بالتحول إلى مجمع الفيتامينات الحالات التالية:

• في وجود الأمراض الجهاز الهضمي;
• خلال فترة إعادة التأهيل بعد الجراحة.
• أثناء تناول المواد الماصة التي تتداخل مع امتصاص الفيتامينات في الأمعاء.
• في حضور الالتهابات الحادة(بكتيرية أو فيروسية)؛
• إذا لم تكن هناك أطعمة صحية في النظام الغذائي.
• في ظروف قاسيةتَعَب.

كثيرًا ما نسمع عن فوائد الفيتامينات. أنها تضمن حدوث تفاعلات كيميائية حيوية مهمة في الجسم، وتحسين عمليات التمثيل الغذائي وتحسين المناعة. بحالة جيدةكما يوفر الجلد والشعر الفيتامينات. تعتمد فوائد ومضار هذه المواد على الجرعات والظروف. إذا كنت تستهلك مستحضرات الفيتامينات الاصطناعية بكميات غير محدودة دون حسيب ولا رقيب، فقد تسبب ذلك انتهاك خطير. قبل تناول أي علاج يجب استشارة الطبيب. سيقوم بتحليل حالة جسمك وعاداتك الغذائية وتحديد ما إذا كنت بحاجة إليها جرعة إضافيةالفيتامينات لا تنسى ذلك التغذية السليمة- هذا هو الشيء الرئيسي مصدر طبيعيمواد مفيدة. سيخبرك الفيديو أدناه بمزيد من التفاصيل حول فوائد ومضار الفيتامينات.

اليوم الأطباء عمليا لا يقومون بالتشخيص "داء الفيتامين" -الغياب التام للفيتامينات في الجسم، وذلك بسبب وجود الجانب الأفضللقد تغير نظامنا الغذائي، وسنحت الفرصة على مدار السنةتعويض نقص الفيتامينات مع نظائرها الاصطناعية، حيث يتم تصنيع بعض الفيتامينات بسهولة بواسطة الجسم نفسه، والبعض الآخر يتم تجديده فقط عن طريق الطعام أو عن طريق تناول نظائرها الاصطناعية.

الفيتامينات- المركبات النشطة بيولوجيا ذات الوزن الجزيئي المنخفض، وضمان الأداء الطبيعي للجسم. كلمة "الفيتامينات" تأتي من الكلمة اللاتينية "فيتا" - الحياة. وليس من قبيل الصدفة أن هؤلاء مركبات العضويةلأن دورهم لا يمكن الاستغناء عنه في حياة الجسد. يمكن للفيتامينات أن تتحسن أو تسرع أو تبطئ العمليات الفسيولوجية‎حماية الجسم من الآثار الضارة بيئة خارجيةوكذلك زيادة المقاومة للأمراض المختلفة وتعزيز الشفاء السريع.

الفيتامينات ونقصها في الجسم

يوجد حاليًا 13 فيتامينًا أساسيًا، مع وجود فيتامينين في انتظار الموافقة. جميع الفيتامينات مهمة للجسم، ونقص واحد منها فقط يؤدي إلى خلل في الأداء، ويسبب تعطيل العمليات في الأنظمة وخلل في الأعضاء المهمة. ومع ذلك، هناك الفيتامينات التي بدونها تكون حياة الإنسان مستحيلة. وهكذا ثبت مؤخرًا أن أحد أهمها يشارك في جميع عمليات التمثيل الغذائي ولا يتشكل في الجسم إلا تحت تأثير ضوء الشمس. وفي الوقت نفسه، لا يقل أهمية فيتامين C وA وE.

بحلول نهاية فصل الشتاء، بحلول شهر مارس، يتم تقليل محتوى الفيتامينات في المنتجات، بالإضافة إلى ذلك، بعض قلة الشمس في فصل الشتاء، وفترة ضوئية قصيرة، والعدوى بالفيروسات الشتوية تقلل بشكل حاد من إنتاج الفيتامينات الخاصة بها وامتصاصها، والتي يؤدي إلي نقص الفيتامين(نقص الفيتامينات). بشكل عام، نقص الفيتامين موجود في معظم السكان على مدار السنة، بسبب التغذية غير السليمة وغير المتوازنة.

نقص الفيتامينات يسبب احساس سيء، تفاقم الأمراض المزمنةوحدوث أنواع مختلفة من الأمراض. دعونا نفكر فقط في الفيتامينات الأساسية في أجسامنا والعمليات المسؤولة عنها.

الفيتامينات الأساسية والأهم للإنسان

الأكثر شيوعا ومعروفة فيتامين سيوجدت في المنتجات - حمض الاسكوربيك- نظيره الاصطناعي هو الرئيسي. كان هناك وقت تم تطويره فيه جسم الإنسانولكن منذ أن غيّر الإنسان مبدأه في تناول الأطعمة النباتية، توقف إنتاج الهرمونات المسؤولة عن إنتاج فيتامين سي، والآن يأتي إلينا فقط مع الطعام.

لذا فإن النباتيين في هذا الصدد أكثر حظاً، فهم ينتجون فيتامين سي بشكل أفضل، وبالتالي فإن مناعة هؤلاء الأشخاص أعلى بكثير.

فيتامين د ودوره

يتم تصنيع فيتامين د في الجسم عندما ضوء الشمس. ويسمى فيتامين أشعة الشمس. لذلك، في فصل الشتاء، بسبب غياب أو تقليل ساعات النهار، ينخفض ​​مستواه ويعاني الجسم من نقصه. يؤدي ذلك إلى ظهور المشاكل التالية في الجسم:

• فيتباطأ امتصاصهم وتسوء حالتهم وتضعف العضلات؛
• وتزداد هشاشة العظام ويزداد عدد الكسور والإصابات؛
• انخفاض تخثر الدم.
• يضيع التنظيم الهرمونيالاسْتِقْلاب.

فيتامينات ب

فيتامين ب1:توفير دولة الجهاز العصبيمما يعني نوعية النوم وقلة النوم.

فيتامين ب2:يسبب نقص الفيتامين تقرحات في الغشاء المخاطي للفم وتقرحات في زوايا الشفاه.

من أين يمكن الحصول عليها: خميرة البيرة والحليب والخبز.

فيتامين ب3 ( حمض النيكوتينيك)

يضمن عمل الجهاز العصبي.

أين يمكن الحصول عليه: في اللحوم والفول السوداني والحبوب.

فيتامين ب9 (حمض الفوليك)- يشارك في إنتاج خلايا الدم الحمراء وبناء الحمض النووي.

يؤدي نقص الفيتامينات إلى تعب، اضطراب المعدة.

أين يمكن الحصول عليه: كبد البقر، كرة قدم، الهليون، الموز، الأرز، الحبوب.

فيتامين ك ودوره

نقص فيتامين يؤدي إلى نزيف في الأنف.

أين يمكن الحصول عليه: الملفوف والجرجير والدجاج ولحم البقر.

ما الذي يسبب نقص الفيتامينات

ومع ذلك، ليس فقط انخفاض وغياب الفيتامينات في الطعام هو الذي يؤدي إلى نقصها في الجسم. العوامل التالية تقتل الفيتامينات في الجسم:

• تناول المضادات الحيوية ومسكنات الألم يقلل من محتواها بنحو 2 مرات.
• أعداء الفيتامينات هم التدخين؛
• الاستخدام غير المنضبط للأدوية الهرمونية.
• أي .

مستحضرات الفيتامينات المركبة وفوائدها

وينتج العالم سنويا 50 ألف طن من الفيتامينات الصناعية بتكلفة إجمالية 30 مليارا. $. منذ الصغر، دبّ فينا أن الطعام لا يمكنه تعويض نقصها في جسمنا، لذا يجب إدخالها بشكل مصطنع. إن الأعمال الصيدلانية مزدهرة، والدعاية تتوسع، ويتم الضغط على الوعي البشري بالكامل من خلال افتراضات الأطباء، وبالتالي يستمر الناس في تناول مثل هذه الأدوية الضارة بالصحة.

وبالتالي، فإن العاطفة العامة وغير المنضبطة للفيتامينات الاصطناعية يمكن أن تؤدي إلى فرط الفيتامين (التراكم المفرط للفيتامينات) ،وهي أيضًا ليست جيدة. الفيتامينات الطبيعيةيتم القضاء عليها من قبل الجسم دون ضرر، و صناعينظائرها ليست دائما غير فعالة.

وبالتالي، فإن فائض فيتامين (أ) يؤدي إلى سرطان المعدة، وفائض فيتامين (ه) (ألفا توكوفيرول) له تأثير سلبي على عمل القلب.

بالإضافة إلى ذلك، هناك معلومات علمية تثبت عدم جدوى تناول نظائرها الاصطناعية من الفيتامينات، وهي نفس المجمعات التي يتم تقديمها لنا في الصيدليات أو في شكل مكملات غذائية. (بثت قناة “روسيا” بتاريخ 27/02/2018 عن برنامج “الأهم شيء” بتاريخ 13/03/2018، مقاطع فيديو يسهل العثور عليها على موقع القناة)

المواد الفعالة التي تضمن عمل الجسم تشمل الفيتامينات. لا تلعب الفيتامينات دورًا ثانويًا في حياة الإنسان.

تؤدي الفيتامينات التي تدخل جسمنا وتدخل في تفاعل كيميائي إلى تكوين الإنزيمات الضرورية المشاركة في عمليات التمثيل الغذائي. وهذا هو الدور المهم للفيتامينات في تكوين الإنزيمات.

كلمة "الفيتامينات" معروفة لكل طفل. الجميع على دراية بحمض الأسكوربيك وفيتامين ج وهو أمر حيوي. كل شخص يعرف هذا مرض رهيبمثل الاسقربوط، والذي يحدث على وجه التحديد بسبب نقص الفيتامينات في الجسم. ما هي الفيتامينات وما هو دور الفيتامينات في حياة الإنسان؟

إن تناول الفيتامينات مهم جداً للإنسان، ولكن يجب عليك بالتأكيد استشارة الطبيب، لأن الإفراط فيها قد يكون ضاراً، فلا تنسي هذا الأمر.

أهم الفيتامينات للإنسان

الفيتامينات - فيتا تعني الحياة. الفيتامينات تزيد من الأداء البشري، وتسهل امراض عديدة، هي مسرعات للتفاعلات الكيميائية التي تحدث في خلايا الجسم. يتم استخدامها ليس فقط لعلاج نقص الفيتامينات، ولكن أيضًا لعلاجها علاج معقدامراض عديدة.

حمض الاسكوربيك. الأطعمة الغنية بفيتامين سي:

• بَقدونس؛
• الورك الوردي.
• فلفل أحمر؛
• شوكبيري.
• شجرة عنب الثعلب؛
• الشبت.
• ليمون؛
• فجل حار.

ويزيد هذا الفيتامين من مقاومة الجسم للالتهابات، كما يؤخذ للوقاية من تصلب الشرايين، وله تأثير إيجابي على مستويات الكولسترول، كما يستخدم في حالات النزيف والتسمم.

فيتامين أ. يمكن للإنسان الحصول على فيتامين أ من الطعام. فإذا لم يكن في الطعام ما يكفيه اشتدت الظلمة وحلت الأشياء في الظلمة. لذلك مع الفيتامينات علىيساعدنا على الرؤية في الظلام. فيتامين أ ضروري الجهاز المناعي- هذا مدافع موثوقجسدنا. نقص أو نقص الفيتامين يسبب الأمراض المعدية ويزيد من وفيات الأطفال.

تتكون التجاويف في الجسم من أنسجة ظهارية، حيث يلعب فيتامين أ دورًا نشطًا، وهي الجلد، والمعدة، والحلق، نظام الجهاز البولى التناسلى، عيون. مع نقص فيتامين العظام والجلد الخطوط الجويةوتبدأ الأنظمة الأخرى بالفشل. لكن ضع في اعتبارك أن الفيتامينات المتعددة العادية يمكن أن تحل جميع مشاكلك.

يشارك بنشاط في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات، وهو مهم جدًا أثناء الحمل، ويمنع الشيخوخة.

فيتامين د. يعلم الجميع أن زيت السمك غني جدًا بهذا الفيتامين. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الفيتامين، يمكن أن يتطور الكساح عند الأطفال، ولين العظام عند البالغين. يلعب دورًا كبيرًا في تكوين العظام، وينظم عمليات التمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور. يمكننا الحصول على هذا الفيتامين بشكل رئيسي في فصل الصيف، عندما تكون الشمس في ذروتها.

فيتامين ك. موجود في الكرنب والخس واليقطين والسبانخ والطماطم وزيت فول الصويا. له تأثير مرقئ.

ما هي فيتامينات ب؟

دور فيتامينات المجموعة ب- في جسم الإنسان ضخم.

فيتامين ب1 (الثيامين) وظيفته الحيوية الرئيسية للجسم هي تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة. وهذا الفيتامين غير موجود في أجسامنا ويمكن تناوله يومياً لتجنب نقصه الذي يؤدي إلى الإصابة بالأمراض. ويشارك الثيامين في التفاعلات الأيضية. وبما أنه موجود في المنتجات الغذائية، فيمكن دائما تجديد نقصه.

فيتامين ب 2 - يشارك في الدهون والكربوهيدرات واستقلاب البروتين ونمو الأنسجة وهو ضروري للإنسان رؤية جيدة. غنية جداً بهذا الفيتامين الخميرة العادية. ويوجد أيضاً بكميات قليلة في البيض، خبز الجاوداروالحليب والحنطة السوداء والجبن ومنتجات اللحوم.

فيتامين ب - حمض النيكوتينيك. وهذا الفيتامين مهم للمعدة والبنكرياس، ويخفض نسبة الكولسترول، ويوسع الأوعية الدموية للقلب، ويؤخذ لأمراض الكبد، والقرحة، والتهاب القولون، عندما لا تلتئم الجروح بشكل جيد. وهذا الفيتامين مهم جداً لجسم الإنسان.

المنتجات الغنية بفيتامين PP:

• خميرة البيرة؛
• الحنطة السوداء؛
• عين الجمل؛
• لحمة؛
• نخالة القمح؛
• البازلاء الخضراء.

حمض الفوليك. يلعب دورًا نشطًا في تكون الدم، وفي عمليات النمو، ويقلل من ترسب الدهون في الجسم اعضاء داخلية. غني جدا حمض الفوليكخميرة البيرة العادية.

فيتامين ب6. يتكون في الواقع من 3 مواد مختلفة - البيريدوكسين، البيريدوكسال، البيريدوكسامين. في الجسم، يقومون جميعًا بوظيفة معالجة البروتين. يحتاج الأطفال إلى فيتامين ب6 للنمو والتطور. وهو ضروري للخلايا الحمراء ووظيفة الدماغ الطبيعية.

فيتامين ب 12. تقليديا، كان فيتامين ب 12 يتمتع بسمعة طيبة كمعزز للطاقة. فقر الدم هو نوع من فقر الدم يصيب الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين ب12. إذا لم يكن هناك علاج لهذه الحالة، فهذا المرض قاتل. تشمل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12 البيض ولحم البقر والكبد وأنواع أخرى من اللحوم الحمراء.

تأكد من استهلاك المنتجات الحيوانية. فهي مصدر لفيتامين B12 الذي نحتاجه.

مثل مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، المخدرات المعقدة، سواء على أساس طبيعي أو مع العديد من الإضافات والمكملات الغذائية التي تجعل رأسك تدور، ربما تكون ممثلة بالكامل في صيدلياتنا. يمكن للجميع اختيار الخيار المناسب لأنفسهم.

عند تناول أي فيتامينات تأكد من استشارة طبيبك، لأن زيادة الفيتامينات ضارة أيضًا، فلا تحتاج إلى تناول الفيتامينات باستمرار، فمن الأفضل تنويع نظامك الغذائي، لأنه بالطعام يمكن للإنسان أن يزود جسمه بكل ما يحتاجه. الفيتامينات الضرورية.

كن بصحة جيدة!

جسم الإنسان غير قادر على تصنيع وتخزين الفيتامينات لاستخدامها في المستقبل. لذلك، يجب عليه أن يحصل عليها يوميا في مجموعة كاملة بكميات تضمن القاعدة الفسيولوجية.

الفيتامينات تحمي الإنسان من العوامل الضارة بيئة. كما أنها ضرورية لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي، لنمو وتطور الجسم، من أجل الأداء الطبيعي لأعضائه.

نقص فيتامين يقلل الجسدية و الأداء العقليمقاومة التوتر والضغط النفسي والعاطفي، وتزيد من الإصابات المهنية، وتقلل من مدة الحياة العملية النشطة.

تشير الأبحاث التي أجراها متخصصون في مناطق مختلفة من العالم إلى أنه كلما قل عدد الفيتامينات في طعام الناس، كلما زاد احتمال إصابتهم بأمراض مثل تصلب الشرايين و أمراض الأورام، كلما ارتفعت نسبة الوفيات بسبب هذه الأمراض.

يؤدي نقص الفيتامين إلى تفاقم مسار المرض الأساسي، ويقلل من تأثير العلاج، ويعقد النتيجة العمليات الجراحيةو فترة ما بعد الجراحة. ولهذا السبب، عند علاج أي مريض، عليك التأكد من أنه يأخذ الجرعة اليومية المطلوبة من الفيتامينات.

يعتقد الكثير من الناس أنه لتجديد مخزون الفيتامينات في الجسم يكفي تضمين الخضار الطازجة و

الفاكهة. ولكن ليس كل الخضار والفواكه تحتوي على الفيتامينات الأساسية. كما توجد بعض الفيتامينات في الخبز واللحوم والحليب والحبوب والزبدة والزيت النباتي.

بالإضافة إلى ذلك، لا يمكن للطعام وحده أن يزود جسم الإنسان بالكمية المطلوبة من الفيتامينات. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن احتياجات الجسم الفسيولوجية للفيتامينات تشكلت أثناء تطور الجنس البشري. يتكيف التمثيل الغذائي البشري تدريجيًا مع هذه الكمية بيولوجيًا المواد الفعالة، والذي تلقاه مع كميات كبيرة من الطعام، مما يتوافق مع نفقات الطاقة الكبيرة. ولكن في العقدين أو الثلاثة عقود الماضية، انخفض استهلاك الطاقة البشرية بمقدار 2-2.5 مرة. كان من المفترض أن ينخفض ​​استهلاك الطعام بنفس المقدار، لكن لسوء الحظ، أصبحت عادة تناول الكثير من الطعام راسخة في حياة الإنسان.

نتيجة عادة الأكل بكثرة هو زيادة وزن الجسم. وفي الوقت نفسه، وجد الخبراء أنه إذا تجاوزت 20%، فإن الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية تزيد بنسبة 20-25%، ومن مرض السكري بنسبة 50-70%. إذا تجاوز الوزن الزائد 60٪، فإن خطر الإصابة بالأمراض والوفيات يزيد عدة مرات.

اتضح حلقة مفرغة. من ناحية، للحصول على ما يكفي من الفيتامينات في الجسم، تحتاج إلى تناول المزيد؛ ومن ناحية أخرى، الإفراط في تناول الطعام ضار للغاية بصحتنا. لذلك، من أجل تشبع الجسم بفيتامين C، تحتاج إلى تناول كيلوغرام من التفاح يوميًا أو شرب ثلاثة إلى خمسة لترات من عصير التفاح. للحصول على الكمية المطلوبة من فيتامينات ب، عليك تناول كيلوغرام من الخبز الأسود أو نصف كيلوغرام من اللحوم الخالية من الدهون يومياً.

ينفق الإنسان المعاصر طاقة أقل بحوالي مرتين إلى ثلاث مرات مما كان عليه قبل مائة عام، ولم يعد يحتاج إلى نفس القدر من الطعام كما كان أسلافنا. لهذا الإنسان المعاصرولا يمكن تلبية احتياجات الجسم من الكمية المطلوبة من الفيتامينات إلا عن طريق الطعام. ما يجب القيام به؟

كما هو مبين من قبل المحلية و الخبرة الأجنبية، من الأسهل والأكثر فعالية الحصول على الفيتامينات عن طريق تناول مستحضرات الفيتامينات أو مجمعات الفيتامينات المعدنية، وكذلك عن طريق تضمين الأطعمة الغنية بالفيتامينات إلى المستويات الفسيولوجية في النظام الغذائي.

اليوم نرى على رفوف الصيدليات كمية كبيرةمستحضرات الفيتامينات المختلفة. لكننا مازلنا نتذكر الملصقات والمنشورات الإعلامية الموجودة فيها

الصيدليات والعيادات التي قالت إن الفيتامينات أدوية ولا يجوز استخدامها إلا بتوصية الطبيب.

في الواقع، لا يوجد خطر "الإفراط في التشبع" بالفيتامينات بالنسبة لمواطني بلدنا، على الرغم من وجود معايير لاستخدام الفيتامينات (انظر الجدول).

لسوء الحظ، اعتاد معظم الناس على التفكير بذلك الفيتامينات الاصطناعيةوالمنتجات الغنية بالفيتامينات أقل فعالية من المنتجات "الطبيعية" ويمتصها الجسم بشكل سيئ. ولكن هذا ليس صحيحا. الفيتامينات التي تنتجها الصناعة الطبية مماثلة للفيتامينات "الطبيعية" في النشاط البيولوجي. نسبتهم أكثر انسجاما مع الاحتياجات البشرية من كثيرين منتجات الطعام. إن تكنولوجيا إنتاج مستحضرات الفيتامينات راسخة وتضمن درجة نقاء عالية ومدة صلاحية، ويتم الحفاظ على فيتامين C في المستحضرات لفترة أطول بما لا يقاس من الخضار والفواكه. يتم امتصاص مستحضرات الفيتامينات والأطعمة المخصبة بها بشكل أفضل، لأن الفيتامينات الموجودة في الأطعمة غالبًا ما تكون في شكل مرتبط.

بعض الناس لا يتناولون الفيتامينات خوفًا من "فرط الفيتامين". وشارك-

	الأطفال (1 سنة - 6 سنوات)	المراهقون (7-17 سنة)	رجال ونساء	الحوامل والمرضعات
حمض الفوليك، ميكروجرام
حمض البانتوثينيك، ملغ

عبثا تماما. وبالتالي، فإن تناول الفيتامينات A وE يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبيةوأحيانًا إلى التسمم الشديد ولكن فقط بجرعات أعلى بعشرات المرات من الجرعات الفسيولوجية!

بخصوص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماءومن ثم يتم إخراجها بسهولة من الجسم، ولكن عند تناولها بجرعات تتجاوز الجرعات الفسيولوجية، فإنها يمكن أن تسبب ردود فعل غير محددةمثل اضطرابات الجهاز الهضميوالشرى وغيرها والتي تختفي عند التوقف عن تناول الدواء.

إذا كنت تتناول مستحضرات فيتامين لأغراض وقائية وأطعمة غنية بالفيتامينات، مع مراعاة متوسط ​​المعدل اليومي، فحتى مع تناول الفيتامينات بشكل مستمر على مدار العام، لا يتم إنشاء فائض منها في الجسم، ولكن نقص الفيتامينات في الطعام فقط هو الذي يحدث متجدد.

وفقا لشركات التأمين الصحي في الولايات المتحدة الأمريكية وإنجلترا، فإن أكثر من 60٪ من سكان هذه البلدان يتناولون هذا المستحضر أو ​​ذاك من الفيتامينات. من بين الأطفال والنساء الحوامل، 90٪ يتناولون الفيتامينات. عدد الروس الذين يتناولون مستحضرات الفيتامينات لا يتجاوز 10٪.

تظهر التجربة العالمية والمحلية أن أكثر من غيرها على نحو فعاللتجديد الكمية غير الكافية من الفيتامينات في الجسم هو المدخول المنتظم لمستحضرات الفيتامينات أو مجمعات الفيتامينات المعدنية، وكذلك إدراج المنتجات المتخصصة المخصبة بها إلى المستوى المناسب في النظام الغذائي. الاحتياجات الفسيولوجيةجسم.

يُنصح المدخنين والعاملين في الصناعات الخطرة بالجمع بين تناول الفيتامينات المتعددة وتناولها بشكل منفصل. حمض الاسكوربيكباستمرار.

يجب ألا تؤخذ الفيتامينات في دورات قصيرة، ولكن لفترة طويلة، على مدار العام، لجميع مواطني بلدنا تقريبا، وخاصة أولئك الذين يعيشون في المدن الصناعية.

تعتمد مستحضرات الفيتامينات التي تختارها على العمر ونوع النشاط والحالة الصحية. ولذلك فمن الأفضل استشارة الطبيب.

إذا قررت شراء مستحضر فيتامين، فتأكد من حصوله على شهادة من وزارة الصحة في الاتحاد الروسي بتسجيله كمكمل غذائي أو الدواء، واقرأ أيضًا الوصفة الموجودة على الملصق بعناية، نظرًا لأن مستحضرات الفيتامينات منخفضة الجودة غالبًا ما تظهر في سوق الأدوية الروسية.

منتجات التغذية العلاجية والوقائية المحلية المخصبة بالفيتامينات و المعادن، مقارنة بشكل إيجابي مع نظائرها الأجنبية بسعر أقل، ومن حيث التكوين والجودة، فإنها تأخذ في الاعتبار بشكل كامل الاحتياجات الحقيقية للسكان الروس.

وبطبيعة الحال، فإن تناول الفيتامينات لا ينبغي أن يلغي استهلاك الأطعمة المختلفة. فقط النظام الغذائي المتنوع هو الذي يمنح الشخص الفرصة للنمو والتطور وقيادة أسلوب حياة نشط.

كل شيء حي على كوكبنا يحتاج إلى الفيتامينات. جسم الإنسان غير قادر على تصنيع جميع المواد المفيدة التي يحتاجها بشكل مستقل، لذلك يحاول الحصول عليها قدر الإمكان من الطعام أو مكملات الفيتامينات المختلفة. في العلم الحديثهناك الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المختلفة المعروفة، ولكن اليوم سنتحدث عن أهم الفيتامينات التي تساعد جسمنا على التمتع بصحة جيدة:

فيتامين أ (الريتينول)

نحن نعلم أن هذا الفيتامين يساعد في الحفاظ على الرؤية وتحسينها. لكن هذا الفيتامين يضمن أيضًا النمو الطبيعي لجسمنا ككل، ويعيد حالة الجلد والعظام والأسنان والشعر إلى طبيعتها. ونقص هذا الفيتامين يمكن أن يسبب ما يسمى " العمى الليلي"والتهاب الملتحمة، كما يجعلنا أكثر عرضة للإصابة بمختلف أنواعها أمراض معدية. موجود في زيت السمك وكبد البقر والجزر والفلفل الأحمر والبصل الأخضر والطماطم والمشمش واليقطين. المعيار اليومي هو 1 ملغ.

فيتامين ب (الثيامين)

المسؤول عن التسوية هو جدا وظائف مهمةجسمنا، على سبيل المثال، مثل استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات، وهو أمر ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي. إذا لم يكن هناك ما يكفي من هذا الفيتامين في أجسامنا، فإن مشاكل القلب والأوعية الدموية و الجهاز الهضميوسيظهر أيضًا الأرق والتهيج. ويوجد بكميات صغيرة في البازلاء والمخبوزات والحبوب والدخن. الكمية المطلوبة يوميا هي 1.8 ملغ.

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)

يساعد الجسم على امتصاص المواد المفيدة مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات، كما يساعد على التغلب على التوتر. وهذا الفيتامين هو الأكثر نقصاً في جسمنا، حيث يوجد بكميات قليلة في اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان والمخبوزات. الجرعة المطلوبة يوميا هي 2 ملغ.

فيتامين ب6 (البيريدوكسين)

يخفض مستويات الكولسترول في الدم، ويعزز عملية التمثيل الغذائي الأحماض الدهنيةوالأحماض الأمينية، كما أنه يخفض مستويات الكولسترول في الدم. إذا كان الدم لا يحتوي على ما يكفي من هذا الفيتامين، فمن الممكن حدوث اضطرابات في عمل الجهاز العصبي والتهيج. يوجد في الحبوب، والحنطة السوداء، والموز، والأفوكادو، والجوز، والموز، والخضر، وكذلك الدواجن. متوسط ​​الاستهلاك اليومي هو 1.6 ملغ.

فيتامين ب9 (حمض الفوليك)

يجب أن يكون هذا الفيتامين موجودا في النظام الغذائي للمرأة. لا غنى عنه للإزالة اكتئاب ما بعد الولادة، ويمنع أيضاً أثناء فترة الحمل الولادة المبكرةوالإجهاض. الواردة في الخضر ولحم الخنزير وكبد البقر والبطيخ والجزر وبنجر التونة والسبانخ. المعيار اليومي يصل إلى 350 - 400 ميكروغرام. من الأفضل امتصاصه عند تناوله مع فيتامينات B12 وC.

فيتامين ب12 (سيانوكوبالامين)

يحسن الذاكرة والانتباه والشهية، وهو أمر لا غنى عنه لنمو الأطفال. يمنع الاكتئاب والأرق، ويعزز عملية عاديةالكبد ويقوي جهاز المناعة. أكبر كميةويوجد هذا الفيتامين في الكبد (وخاصة سمك القد)، والجبن، واللحوم، والأسماك، وكذلك في صفار البيض. يحتاج جسمنا إلى 2.2 ميكروغرام يوميًا.

فيتامين ج (حمض الأسكوربيك)

هذا الفيتامين لا غنى عنه في ترسانتنا، وخاصة في فصل الشتاء. يحمي جسمنا من معظم الفيروسات والالتهابات. فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية، فهو يعمل على الأكسدة وإخراج الفضلات والسموم من الجسم، وينظم تخثر الدم، ويقوي الأوعية الدموية، ويزيد القدرة العقليةويمنحنا طاقة إضافية. توجد بشكل رئيسي في الحمضيات وأيضا في التوت، الفلفل الحلووالخضر والطماطم. المعدل اليومي هو في المتوسط ​​60 ملغ.

فيتامين د (كالسيفيرول)

تشكلت في أنسجة الجلدتحت النفوذ الأشعة فوق البنفسجيةبالإضافة إلى جزء بسيط من هذا الفيتامين الذي نستهلكه مع الطعام. يعزز نمو وتطور أنسجة العظام، ويمنع الإصابة بهشاشة العظام والكساح. مهم جدا ل جسم الطفل. ينظم عملية التمثيل الغذائي للمعادن في الجسم. الجزء الرئيسي موجود في الحليب المخمر والمأكولات البحرية. جرعة يوميةحوالي 10 ميكروغرام.

فيتامين هـ (توكوفيرول)

يروج الأداء الطبيعيالجهاز التناسلي، الذي لا غنى عنه أثناء الحمل، يقوي جهاز المناعة ويعزز التئام الجروح. يوفر العمل الجهاز العضلي. الزيوت النباتيةتحتوي الحبوب والمكسرات المختلفة على هذا الفيتامين في تركيبتها. نحن بحاجة إلى استهلاك ما يصل إلى 10 ملغ يوميا.

لسوء الحظ، فإن منتجاتنا الغذائية، اعتمادًا على الموسمية والجودة، غالبًا ما تكون فقيرة بالفيتامينات، وبالتالي يجب تناول مستحضرات الفيتامينات على مدار العام. خيار جيدسوف تتلقى المتخصصة مجمعات الفيتاميناتوالتي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية وغيرها من الناحية البيولوجية المركبات النشطة. أحد هذه الأدوية هو VITRUM BEAUTY، الذي تم تطويره خصيصًا مع مراعاة جميع الاحتياجات الجسد الأنثوي، وبالتالي فإن استخدامه يمكن أن يساهم أيضًا في جسم صحي، و روح صحية. ومع ذلك، قبل استخدام الأدوية، يجب عليك دائما استشارة الطبيب.