الكالسيوم في الغذاء يستوعب أكثر. أغنى الفواكه والخضروات الكالسيوم

14.03.2011

الدور الرئيسي في عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم في جسم الإنسان ينتمي أنسجة العظاموبعد في عظام الكالسيوم يمثل الفوسفات - CA 3 (PO 4) 2 (85٪)، كربونات - Caso 3 (10٪) وأملاح الأحماض العضوية - الليمون والألبان (حوالي 5٪). يوجد خارج هيكل عظمي الكالسيوم في سائل خارج الخلية ويغيب عمليا في الخلايا.

لذلك، دعنا نتحدث عن المنتجات الغنية بالكالسيوم والفلور.

المنتجات، خاصة الأغنياء في الكالسيوم

، العنب، العنب، العبث، البنجر، الجزر، الفراولة، الكرز، الخيار، الخوخ، الأناناس، الفراولة، الشبت، البقدونس، الكرفس، البصل، قمم الشباب، الفاصوليا الخضراء، السبانخ، الهندباء، نخالة، اللوز، اللوز، منتجات الألبان.

المنتجات، خاصة الأغنياء في الفسفور: الكمثرى، المكسرات من جميع الأنواع (بما في ذلك الفول السوداني)، الجاودار، الشعير، العدس، الصويا، القمح تنبت، اللحوم، الفطر.

أكل هذه المنتجات، والتي من الأسهل فهم الكالسيوم

يتم امتصاص أفضل الكالسيوم من الحليب واللبن. هذه المنتجات هي أفضل موردين الكالسيوم. هذه هي المنتجات الغذائية اليومية، يتم بيعها في حزم خاصة يمكن أن تؤخذ معها والتي مناسبة للأشخاص الذين ينفقون الكثير من الوقت خارج المنزل.

في منتجات الألبان المنخفضة الدهنية، يتم احتواء نفس كمية الكالسيوم كما هو الحال في منتجات عالية الدهون، وإلى جانب ذلك، يتم تقليل محتوى الدهون هناك، وهو أمر مفيد أيضا للجسم أيضا.

تحتوي بعض المنتجات الأخرى على الكالسيوم، والتي تم استيعابها بشكل سيء. والسبب هو أن هذه المنتجات تحتوي على مواد ملزمة الكالسيوم، التي تسمى الأكسالات (وترد في العديد من الخضروات الخضراء) والثروة (الموجودة في منتجات الحبوب الخام). من بين هذين النوعين في الأكسالات، فإن القدرة على تعطيل شفط الكالسيوم أكثر وضوحا.

على سبيل المثال . على الرغم من أن السبانخ يحتوي على الكالسيوم، إلا أنه يحتوي أيضا على أكسالات (مثل البنجر والراوند)، والتي ترتبط مع الكالسيوم وحظر امتصاصها.

هذه المنتجات، باستثناء المواد التي تمنع امتصاص الكالسيوم، وتحتوي على المواد المفيدة، وبالتالي لا ينبغي استبعادها من قائمة المنتجات المستهلكة. ومع ذلك، لا ينبغي أن تؤخذ الكالسيوم الوارد في هذه المنتجات في الاعتبار عند حساب استهلاكها خلال اليوم.

بعض المنتجات تعزز إزالة الكالسيوم مع البول

كل يوم نفقد الكالسيوم مع البول. فقدان الكالسيوم الصغيرة مع البول العملية الطبيعيةوبعد تظهر هذه الدراسات أن خسارة الكالسيوم مع البول يتم تعزيزها من خلال استهلاك الملح الزائد والكافيين والبروتين.

الملح (كلوريد الصوديوم)

الصوديوم الزائد يزيد من فقد الكالسيوم مع البول. استهلاك ملح السلط هذا هو السبب الأكثر شيوعا للقضاء على الكالسيوم مع البول. حوالي 90٪ من الصوديوم يأتي من الطعام، وليس من غرفة الطعام الملح. لذلك، يمكن أن ينصح بتقليل استهلاك الملح والأطعمة المملحة إلى الحد الأدنى، هذه التوصية مفيدة أيضا ل الحالة العامة صحتك.

الجدول 1 وبعد محتوى الكالسيوم في بعض الطعام

طعام	عدد المنتجات
الحليب ومنتجات الألبان
الجبن - السويسري، رييرك
الجبن - والشكل الصلبة، Cheddar، كولبي، إديك، جادود
الحليب - كله، 2٪، 1٪ الدهون	1 كوب / 250 مل
	1 كوب / 250 مل
جبنة موتزاريلا، Adygei، براينزا
زبادي - عادي	1 كوب / 175 مل
الموليوم - جاف، في بودرة
بوظة
الجبن - ريفي، كريمي 2٪، 1٪ دهنية (جبنة كوخ)
اللحوم والأسماك والدواجن وغيرها من المنتجات
السردين، مع العظام	8 صغير
سمك السلمون، مع العظام، المعلبة	1/2 البنوك (الوزن الصافي 13 جم)


الفاصوليا - المطبوخة (الفاصوليا، الفاصوليا الزرقاء، حبوب رصدت)
فول الصويا - معد
دجاج مقلي
لحم البقر - المقلي
الخبز والحبوب
الكعك المستديرة مع نخالة
الخبز - أبيض وقمح	1 قطعة / 30 غرام
فواكه وخضراوات
البروكلي - في شكل الخام
البرتقال	1 متوسط \u200b\u200bالحجم / 180 غرام
	1 متوسط \u200b\u200bالحجم / 175 غرام
	2 صفائح كبيرة
تين مجفف
الأطباق مجتمعة
الحليب، حساء كريم مع الدجاج والفطر والطماطم والقرنبيط	1 كوب / 250 مل
مغلي الفاصوليا المعلبة	1 كوب / 250 مل

الكافيين يعرض الكالسيوم

وترد الكافيين في العديد من المشروبات بما في ذلك القهوة والشاي وكولا. أظهرت بيانات البحث الحديثة أن الكافيين يعزز إزالة الكالسيوم بالبول. يعتقد معظم الخبراء أن اثنين أو ثلاثة أكواب من القهوة يوميا قد لا يكون ضرر ولا يؤثر الاستهلاك اليومي الكالسيوم.
ولكن إذا كنت تشرب أكثر من ثلاثة أكواب في اليوم، فأنت بحاجة إلى الشراب على الاكثر، على كوب من الحليب لكل فنجان من القهوة الزائدة (من الأفضل أن تشرب القهوة مع الحليب). ضع في اعتبارك أن أصغر الكالسيوم تستهلك، والأضرار الأكثر خطورة تنطبق على استخدام القهوة.

أسهل يتم امتصاص الكالسيوم، كلما كان من الأفضل امتصاصه من قبل الجسم.

بروتين (بروتين) . تشير بعض الدراسات إلى أن استقبال كمية كبيرة من طعام البروتين يمكن أن يؤدي إلى زيادة في إزالة الكالسيوم مع البول. لكن غذاء الجلد (اللحوم، الدواجن السمكية، المنتجات الغذائية غير الرسمية، البازلاء المجففة، الفول، إلخ) تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة اللازمة ولا يمكن استبعادها من الطعام المستهلكة. في الكميات الموصى بها منتجات البروتين لا تؤثر على فقد الكالسيوم مع البول.

الحاجة إلى الكالسيوم خلال فترة الرضاعة الطبيعية يثير 80٪ - 200 ملغ إلى 1250 ملغ يوميا. خلال أول 6 أشهر، يعطي 210 ملغ من الكالسيوم يوميا، لذلك يجب تجديد احتياطياتها في الجسم بانتظام.

ما هو يعتبر استهلاك البروتين الزائد؟

في الدليل الكندي للاستهلاك الغذائي، يوصى بالتأصى باستخدام منتجات اثنين أو ثلاثة من البروتين في اليوم (على سبيل المثال، أنها تشكل جزءا صغيرا من اللحوم (56-84) أو الأسماك أو الدواجن أو 1-2 بيضة). قد تحتوي العديد من ما يسمى ب "أجزاء صغيرة" من اللحوم أو الأسماك أيضا 2 أو 3 أجزاء من المنتج المعد في واحد.

توصي جمعية هشاشة العظام الكندية بالالتزام بالقواعد الثابتة لاستهلاك منتجات البروتين والضربا بالضرورة الكميات الضرورية من الكالسيوم مع الطعام. ونحن نعتقد أيضا أن البروتين الوارد في الأطعمة الغذائية اليومية يجب ألا يكون محدودا، لأنه حتى لو كان يقضي فقد الكالسيوم مع البول، فإن هذه الخسائر مليئة بمبالغ الكالسيوم التي يتلقاها الجسم عند استهلاكها.

إذا لم تستخدم الطعام اليومي الذي يحتوي على الكالسيوم (الحليب والجبن وما إلى ذلك)، فأنت بحاجة ماسة إلى إجراء حساب دقيق للكالسيوم المستهلكة.

فيتامين د غير عامل مهمتحديد شفط الكالسيوم

يزيد من شفط الكالسيوم بنسبة 30 - 40٪. توصي جمعية هشاشة العظام الكندية بتلقي شخص بالغ تلقي 400 لي فيتامين (د) يوميا (يجب أن يأخذ كبار السن من 400 إلى 800 متر فيتامين د).

1 لي (الوحدة الدولية) يحتوي على 0.025 ميكروغرام من فيتامين D.

الأكثر بساطة الطريقة الطبيعية إنتاج فيتامين (د) هو إفرازه من قبل الكائن الحي نفسه تحت تأثير أشعة الشمس. من الضروري لمدة 15 دقيقة للبقاء في الشمس في وقت الصيف (حتى لو كانت الشمس مفتوحة فقط، واليدين والفرش) للحصول على زيادة كبيرة في تشكيل فيتامين (د))

في كندا (كما في روسيا. - تقريبا مترجم) النشاط الشمسي في وقت الشتاء صغير جدا، إفراز فيتامين (د) في الجلد يتوقف من بداية أكتوبر حتى نهاية شهر مارس. إذا كنا طوال الوقت في المنزل ونادرا ما نكون في الشارع، لا يمكننا إعادة تعيين فيتامين (د) من أجل ملء هذا العجز، نحتاج إلى محاولة العثور على مصادر أخرى لفيتامين (د))

الواردة في بعض الأطعمة، مثل الحليب، كمياتها عادة لا تكفي. (عند الحليب المخصب بفيتامين (د)، يرد من 100 لي لكل 100 مل - كأس.)

الطعام، مثل السمن، البيض، كبد الدجاج، سمك السلمون، السردين، الرنجة، Marsel، أسماك السيف وزيوت السمك (الزيت من الكبد Halotus and Cod)، تحتوي على كميات صغيرة جدا من فيتامين (د) لأن فيتامين (د) لأن فيتامين (د) عادة ما لا يكفي في الغذاء المستهلكة، قد تحتاج إلى تناول المخدرات فيتامين د.

تحتوي معظم الفيتامينات المتعددة على 400 لي فيتامين D.

التمارين البدنيةالذي نساهم فيه في ضمان عظامنا أكثر دواما

لا يمكن التحدث عن الكالسيوم وليس القول كلمة عن المعنى النشاط البدني ل نظام العظاموبعد يتم توفير التمارين البدنية تأثير إيجابي على نظام العظام وإعادة عرض العظام، والمساهمة في تحفيز تشكيل COSTH. في هذا الصدد، توصي رابطة العظام الكندية بشدة بمزيج الاستهلاك الكافي للنشاط الكالسيوم والهيئات البدنية كتدابير رئيسية لمنع هشاشة العظام.

الجدول 2 . يحتاج العمر الكالسيوم

سن	استهلاك الكالسيوم، ملغ

10-12 سنة (الأولاد)، 10-12 سنة (بنات)، 1 الأطفال 13-16 سنة


	1000-15002

1 في المتوسط، تنمو الفتيات لمدة عامين قبل الأولاد.

2 الحد الأدنى الموصى به هو 1000 ملغ، ولكن إذا كان خطر العظام مرتفع، فإن زيادة في استهلاك الكالسيوم ضروري.

المنتجات الغذائية	الكالسيوم (ملغ)
المكسرات والبذور
شقائق النعمان	1450
بذور السمسم	875
كاسينس من sungua.	639
هلا سيسونج	424
لوز	265
البندق	225
البندق	170
الفستق	135
بذور زهرة عباد الشمس	115
عين الجمل	95
حلاية عباد الشمس	91
الفول السوداني	60
الكاجو	40
الحليب ومنتجات الألبان
مسحوق الحليب الجاف	1155
الحليب جاف كله	1000
كريم جاف	700
براينزا	530
الحليب المكثف مع السكر	307
الحليب المكثف دون سكر	282
حليب الأغنام	178
ماعز الحليب	143
كريم الآيس كريم	140
جبن	125
زبادي	120
بقرة الحليب	120
كفير الدهون	120
الحمض	120
prostokvash.	118
كريم	90
الكريمة الحامضة	85
سمنة	21
الآيس كريم الفاكهة	20
السمن كريمي	14
جبنه
بارميزان	1300
الجبن الروسي	1000
جبن روكفورت	740
الجبن السويسري الصلبة	600
جبن الماعز	500
جبنة ذائبة	450
سمين المنتجات والحبوب
goats bang.	80
حبوب الشوفان	64
رقائق الشوفان	50
خبز القمح	48
خبز ابيض	45
دقيق الجاودار	43
رقائق الذرة	43
الخبز مع النخالة	40
خبز الجاودار	35
تين	33
حبوب اللؤلؤ	30
حبيبات القمح	27
كريم كريم	22
beck. beck.	21
الحنطة السوداء	20
سميد	20
مكاروني، مقابل	19
ملفات تعريف الارتباط نمط	14

المنتجات الغذائية	الكالسيوم (ملغ)
السمك، المأكولات البحرية
السردين في الزيوت	420
ماكرل (الطعام المعلب)	241
سلطعون	100
جمبري	95
الأنشوجة	82
المحار	82
سمك الأسقمري البحري	66
ohmars مسجل	63
سمك مملح	50
الكارب	50
حبار	40
سمك الكافيار الأسماك	22
سمك القد	20
سمك السالمون	20
رمح	20
سمك السلمون المرقط	19
سمك السالمون	10
تونة (في الطعام المعلب)	8
منتجات اللحوم واللحوم
النقانق الألبان	35
النقانق الهواة	30
فتاة جميلة	28
لحم العجل	26
لحم أرنب	16
كورا.	14
قلوب، لحم البقر الكلى	12
لحم خنزير	11
سجق لحوم البقر، المدخن	11
لحم بقري	10
لحم كبد البقر	9
لحم الضأن	9
لحم الخنزير الزيتي	8
سبايك لحم الخنزير	2
خضروات
الزيتون أخضر معلبة	85
ثوم	60
الملفوف redcakes.	53
كراسنايا الجزر	51
لفت نبات	49
الملفوف الأبيض	48
الملفوف kohlrabi.	46
الجزر الأصفر	46
الفجل	39
الفجل	35
الملفوف brusselskaya.	34
بصلة لمبة	30
قرنبيط	26
الشمندر	26
يقطين	25
عصير جزر	24
معجون الطماطم	20
خيار	17
باذنجان	15
طماطم	14
بطاطا	10
عصير الطماطم	8
الفلفل الحلو الأخضر	8
الفواكه، التوت (الفواكه المجففة)
مشمش مجفف	150
مشمش مجفف	120
الواجبات المجففة	100
زبيب	80

المنتجات الغذائية	الكالسيوم (ملغ)
تين	60
توت العليق	40
الفراولة	37
كيوي	36
جريب فروت	34
البرتقالي	34
ليمون	33
الماندرينز	33
prunes.	31
زبيب	30
العنب	25
المشمش	21
خوخ	20
عصير العنب	20
كمثرى	19
أناناس	16
تفاح	16
شمام	16
موز	15
بطيخ	14
جوز الهند، الجسد	14
أفوكادو	13
عصير تفاح	7
عصير كرز	7
الخضر
نبات القراص	713
الملوخية المشتركة	505
بلان كبير	412
ريحان	370
plushevoid bute.	289
كلب الورد	257
بقدونس	245
سلطة كريس.	190
الشبت	170
سبانخ	106
شخص عادي	92
بصل أخضر	86
سلطة	67
فاصوليا
فول الصويا	210
فول فول، مسلوق	90
بوبي	80
بازيلاء	60
الفاصوليا المخبوزة	55
فاصوليا خضراء	40
الفاصوليا الحمراء، مسلوق	28
العدس، ويلينا	19
البازلاء الخضراء	15
منتجات حلوة
شوكولاته بيضاء	280
حليب الشوكولاته	220
مسحوق الكاكاو	80
أسود الشوكولاته	60
العسل الطبيعي	6
البيض، المنتجات
مسحوق البيض	193
جدول المايونيز	57
بيض الدجاجه	37
الفطر
جفت بيضاء	184
الحيرة الطازجة	40
أبيض جديد	27
بروير طازج	13
الثعالب الطازجة	10
ryzhikov الطازجة	9
الرشد الطازج	5

الكالسيوم الزائد في الجسم

يرتبط العيب، بالإضافة إلى فائض من الكالسيوم في الجسم، عن كثب مع انتهاك فيتامين (د)، وبالتالي لا تشير الأعراض المذكورة أعلاه دائما إلى انتهاك في استيعاب الكالسيوم الوحيد فقط.

أعراض الزائدة الكالسيوم في الجسم لا تتجلى على الفور وليس الجميع. اخراج بواسطة زيادة التركيز الاستخدام الطويل من الكالسيوم لمنتجات الألبان الطبيعية (الحليب، الجبن المنزلية، الجبن، إلخ).

بالإضافة إلى ذلك، يلاحظ المحتوى العالي للجهاز الكاسرية بحضور ورم خبيث الرئتين، الغدد الحليب، وكذلك الرجال مع التعليم الخبيث الغدد البروستاتا.

قد يحدث فائض الكالسيوم كأثر جانبي يحدث استقبال طويل الاستعدادات الطبية مرض هضمي الأمعاء والمعدة، وكذلك أثناء وبعد علاج إشعاعيوبعد متلازمة متعددة علم الأمراض الغدد الصماء، الذي لديه سبب صحيهو السبب في الزائدة المعدنية.

منطوقت أعراض الزائدة الكالسيوم:

الغثيان، الذي يصاحبه في كثير من الأحيان القيء؛ عدم وجود شهية؛ إمساك؛ عدم انتظام ضربات القلب والانتهاك لعمل عضلة القلب؛ اضطراب الكلى؛ تدهور حاله عقليه حتى الهلوسة؛ الضعف الكلي وإلخ.

وبالتالي، فإن علامات الكالسيوم الزائدة في الجسم لها تشابه عجزها. يمكن الإشارة إلى الكالسيوم الزائد بشكل غير مباشر بوجود العلامات المذكورة أعلاه التي تحدث ضد خلفية الاستخدام المفرط لمنتجات الألبان واستعدادات الكالسيوم، وكذلك فيتامين د.

الى جانب مشرق منطوقة الأعراض الكالسيوم الزائد في بلازما الدم هو الطريقة الأكثر دقة لتحديدها.

ماذا يحدث للكالسيوم الزائد في جسم الإنسان؟

يتم تفريغ الطبيعية عن طريق الكالسيوم من الجسم. له تركيز أقصى احتفل في الكلى ذلك في كثير من الأحيان يعطي دافعا لتطوير البوروليثيات.

يستقر الكالسيوم على الجدار الداخلي للسفن، مما يسهم في تطوير تضيق (تضييق). الأنسجة العضلية تعاني من الزائدة المفرطة.

كيف يمكنك إزالة الكالسيوم الإضافي من الجسم؟

إن إزالة الكالسيوم الزائد وتطبيع مؤشراتها للأرقام العادية يشارك من قبل الطبيب فقط. وحده، يمكن للشخص تحسين حالة الصحة، والالتزام التغذية متوازنةوبعد الكالسيوم في الجسم غير مرهون ويأتي فقط مع الطعام.

لذلك، تحتوي المنتجات على النظام الغذائي المستبعدة.

الجدول الكيميائي للعناصر المملوكة مواد مفيدة للتنمية الكائن البشري، لكن مكان خاص يحتل الكالسيوم. هذه المادة "البناء" الفريدة مطلوبة من قبل نظام العظام، لأنه يشارك في العمليات الفسيولوجية والكيميائية الحيوية داخل الخلايا. الكالسيوم يستقر في أداء القلب والحصانة و الجهاز العصبي، يقوي السفن ولديه تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي.

مقدار هذا الجهاز الكبير في الجسم هو 1.5-2٪ من الكتلة البشرية. حوالي 99٪ موجود في العظام والأسنان والشعر والأظافر و 1٪ فقط في العضلات والسوائل الداخلية. مع أوجه القصور الكالسيوم، تظهر مجموعة كاملة من اضطرابات الأنظمة المختلفة. هذا هو السبب في أنه من المهم استخدام المنتجات التي تحتوي على الكالسيوم، سيتم إدراج جدولها أدناه.

وفقا للمعلومات المقدمة من منظمة الصحة العالمية، فإن الحاجة اليومية لنشر الكالسيوم اعتمادا على سن الشخص:

ما يصل إلى 3 سنوات - 0.6 غرام؛
4-9 سنوات - 0.8 غرام؛
10-13 سنة - 1 غرام؛
14-24 سنة - 1.2 جم؛
25-55 سنة - 1 غرام؛
من 56 سنة - 1.2 غرام

النساء في فترة KLIMAKS في اليوم، فمن الضروري الحصول على ما لا يقل عن 1400 ملغ من الكالسيوم. جرعة يومية بالنسبة للأمهات الشابات والنساء الحوامل 1800-2000 ملغ يوميا.

إذا دخل الكالسيوم في الجسم في أسنان وعظام كافية حالة صحية وبعد ينفذ عنصر مفيد في عمليات Exchange، ويساعد في تنسيق الحركات ويحسن نشاط العضلاتوبعد بالإضافة إلى ذلك، فإنه يقلل من تخثر الدم، يدعم الجهاز العصبي ويخفف الالتهاب.

إذا كان النظام الغذائي غير متوازن، في وجود أمراض سوف يستخرج الجسم CA من العظام. يحدث هذا أثناء الجفاف. نتيجة لذلك، يتم تشكيل هشاشة العظام، وتتعرض العظام للكسور المتكرر.

في حالة تناول المنتجات الكافية من المنتجات المخصبة بالكالسيوم، يزيد استقرار الجسم للعدوى وتغير المناخ وتقليل نفاذية السفن. بالإضافة إلى ذلك، يقلل من خطر زيادة الضغط الشريانيوبعد يساهم هذا العنصر في تنقية السفن من لويحات الكوليسترول. مع ظهور ودائع الجير، غالبا ما يتحدث عن فائض في نظام غذائي من المنتجات ذات المحتوى الكبير من الكالسيوم (سيساعد الجدول أكثر دقة في فهم السؤال).

تحتوي على منتجات Macroelegen

مع الاستخدام اليومي للمنتجات المخصبة بالكالسيوم، يأتي فقط 1/3 من العنصر إلى الجسم، ويتم عرض الباقي. الطريقة الطبيعيةوبعد استهلاك المعدل اليومي يكفي لموقف جميل، والحفاظ على صحة الأسنان والرئتين في الشعر. إذا جدمت بين المنتجات مع الكالسيوم وفيتامين (د)، سيحصل الجسم على اتحاد فريد من الكذيب المفيد.

تريد أن تعرف مقدار الكالسيوم في المنتجات مجموعات مختلفة؟ دعونا معرفة ذلك.

المكسرات والبوليات والبذور

الغذاء من أصل نباتي يحتل المركز الرائد في القائمة. كإضافة إلى أطباق اللحوم والحساء، كل يوم يمكن استخدام العدس، الفول، فول الصويا البازلاء الخضراء، فاصوليا. اللوز، Schuput و Mac - فئة المنتجات ذات الكسالة العالية.

الفواكه والخضروات والعشب والخضر والتوت

حجم الكالسيوم في هذه المجموعة ليس مرتفعا جدا. حقيقة أن الشخص يستهلك العديد من هذه المنتجات كل يوم مضمون لدخول العدد المطلوب من العنصر. لملء الجسم بالكالسيوم، يمكنك استخدام سلطة ورقة، بروكلي، الهليون، الكرنب اللون، الشبت، الكرفس، الريحان والفواكه.

محتوى العنصر المثالي في منتجات الزعيم في هذه المجموعة:

روزة - 257 ملغ
سلطة كريس - 215 ملغ؛
nETTLE الشباب - 715 ملغ.

يسرع الوجود اليومي للكالسيوم في النظام الغذائي لاستعادة العظام أثناء الكسور.

الأسماك والبيض واللحوم

للحفاظ على الأداء المستقر للكائن الحي سيكون قادرا على مختارة النظام الغذائي المختار بكفاءة، بما في ذلك اللحوم والسمك والبيض. الغذاء من أصل الحيوان مختلف مؤشرات منخفضة الكالسيوم، ومع ذلك، هناك استثناءات. هناك الكثير من البروتين في اللحوم، ولكن CA هنا هو 50 ملغ لكل 100 غرام من المنتج. يخصب المأكولات البحرية مع الأسماك بالفوسفور، والاستثناء سردين. في هذا النوع من الأسماك 100 غرام من الكالسيوم النقي لكل 300 غرام من المنتج.

صنع السندويشات الأصلية مع السردين على المدرسة بعد الظهر لتشعر بصحة جيدة!

منتجات الألبان

على الأقل لا تنطبق هذه الفئة من المنتجات على قادة محتوى CA في كل 100 غرام، وكفر، والحليب، وكسر، وينبغي إدراج الزبادي والجبن في النظام الغذائي اليوميوبعد حتى أولئك الذين هم على نظام غذائي يمكن استخدامها. إذا كانت الفواكه والخضر يجب أن تكون معالجتها مسبقا، فيمكن أن تكون الكفير والزبادي على الفور. منتجات الألبان لا تحفز المعدة، وبالتالي فمن الممكن استخدامها على مدار الساعة.

بيانات الجدول على المنتجات مع CA

لذلك، حيث يسهل فهم معظم الكالسيوم في المنتجات الجدول. سنتعامل مع هذه التفاصيل:

منتج	محتوى الكالسيوم في 100 غرام من المنتج
بطاطا	12
الفجل	35
سلطة ورقة	37
جزرة	35
خضراء لوك	86
بروكلي	105
زيتون	96
ريحان	252
سلطة كريس.	180
كرنب	210
الشبت	126
بقدونس	245
الفينيق	21
زبيب	30
العنب	18
مشمش	16
كيوي	38
توت العليق	40
الماندرين	33
زبيب	50
مشمش مجفف	80
البرتقالي	42
الصويا.	240
فاصوليا.	194
بازيلاء	50
بوبي	100
جوز	90
بذور زهرة عباد الشمس	100
دقيق الشوفان	50
ليستشينا	225
السمسم	780
الحنطة السوداء	21
مانكا	18
تين	33

القليل لمعرفةحيث الكالسيوم في الطعام هو الأكثر حاضرا. من الضروري الجمع بينها بكفاءة مع الطعام، وفيتامين D المخصب والفوسفور والمغنيسيوم. هذا سوف يساعد الجسم يقاتل الفيروسات ونزلات البرد. يسيطر فيتامين (د) على حجم الفوسفور والكالسيوم في الدم ويسرع عملية الاسترداد أثناء كسور العظام. حجم فيتامين (د) كاف الأصناف الدهنية الأسماك ومنتجات الألبان وتصفح من قبل الجسم تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية.

يحتاج الجسم إلى تلقي طعام آخر، وتحسين الحالة - الخضروات واللحوم والفاصوليا. أنها تحتوي على الفيتامينات E، A، C، B، ومشبعة مع أعضاء الكالسيوم.

السماح بالتوازن CA الاستقبال في وقت واحد المغنيسيوم. مع انخفاض في الكالسيوم امتصاص أبطأ. المغنيسيوم بكميات كافية موجودة في نخالة وخبز من دقيق الطحن الخشن، المكسرات.

مهم! هناك منتجات تسهم في سحب الكالسيوم من الجسم - الكافيين والسكر والملح الزائد والنيكوتين والدهون. أولئك الذين قرروا تناول الطعام بشكل صحيح، فمن الضروري استبعادهم من التموين أو ترك الحد الأدنى من العدد.

ما يمنع الاستيعاب

تعتبر الأسباب الرئيسية لاستيعاب المشكلة:

عدم الامتثال لوضع الشرب (يوميا يجب استخدام أكثر من 6 أكواب من الماء، يمكن إضافة عصير ليمون صغير).
عدم وجود عناصر ماكرو وتتبع.
الاستهلاك المستمر للمنتجات بعد المعالجة الحرارية.

عوامل استفزاز عجز العنصر:

بالإضافة إلى ذلك، فإن سبب النقص هو عملية الامتصاص المضطربة في الأمعاء في المبيضات والحراة العاجلة والحساسية.

أسباب وأعراض الزائدة CA في الجسم

يتم تحديد Hypercalciamia في الدم إذا كان مستوى تركيز العنصر في الدم يتجاوز 2.6 MMOL / L المسموح به. يمكن استدعاء أسباب ظهور علم الأمراض:

عملية التبادل المنتهك؛
زيادة العرض عند القبول من المنتجات والمكملات الغذائية والأدوية؛
فيتامين د الزائد؛
وجود الأورام يثير تدمير أنسجة العظام و طرد مرتفعة عنصر في الدم
العمر المسنين
الحصول على العلاج الإشعاعي لعلاج أمراض الرقبة؛
تجاذب طويل من الجسم.

يعتبر الإشارة في الأعراض إلى Hypercalcemia:

متي شكل خفيف الأمراض يمكن استعادة الكائن الحي من خلال القضاء على السبب الجذري لعلم الأمراض. في تركيز الكالسيوم العالي، اتصل بمساعدة مؤهلة.

قرص الكالسيوم أو قذيفة البيض

بسبب عدم وجود عنصر، فإن الشعر مملة، ضعيف. غالبا ما يتم كسر لوحات الأظافر، وتكون تسوس وتكون المينا من الأسنان مدلل، نبضات القلب بسرعة، تنشأ. عندما لا تتعلق هذه الميزات بأعراض المرض، يمكن اعتماد عجز الكالسيوم.

تشمل فئات الأشخاص الذين يحتاجون إلى استهلاك كمية كبيرة من الكثافة النساء الحوامل والمرضعات والرياضيين والسيدات في مدة menopactericوبعد في سن 55، أعاد الجسم إعادة بناء العمل، ويظهر خطر العظام في النساء.

في هذه القضية من المناسب استخدام مصادر إضافية للكالسيوم في شكل أقراص، ولكن فقط إذا تم تعيينهم من قبل الأطباء. في السعي وراء الأدوية باهظة الثمن لا تنسى مصادر طبيعية الكاسحة. قشرة البيض هي مصدر فريد من الكالسيوم وعناصر النزهات الأخرى.

الكالسيوم موجود في كل منتج تقريبا، ولكن في كميات مختلفة وبعد تحسين امتصاصه سيسمح بنظام غذائي متوازن بكفاءة وأسلوب حياة نشط. إذا كنت ترغب في إضافة هذا المعدن في النظام الغذائي، فيجب عليك أولا التشاور مع أخصائي.

تعد الكالسيوم أحد أهم العناصر التي تشارك في "البناء" والحفاظ على نظام العظام في جسمنا. يعلم الجميع أنه في منتجات الألبان. ماذا عن الطعام النباتي؟ حيث تحتوي الخضروات والفواكه على الكالسيوم ومن الممكن الحصول عليها بهذه الطريقة؟ على الفور أود أن أقول إن هذا المعدن ليس هناك الكثير.

تحدث عن الكالسيوم، حتما حتما للحاجة إلى معرفة (Calciferole). إنه هو الذي هو المنظم والمحتوى الرئيسي، وتبادل الكالسيوم في الجسم. إذا كان الكالسيوم مفقودا، فإن المشكلة هي أننا لا نحصل على ما يكفي من ما يسمى "الفيتامين الشمسي". هذه هي الطريقة التي يشار إليها كثيرا باسم الناس. وبالتالي، بشكل منفصل، بدون "الفيتامين الشمسي"، فإن الكالسيوم ليس عادلا تماما.

مصادر عشبية الكالسيوم

ما الخضار والفواكه تحتوي على الكالسيوم؟ النظر في الجدول:

منتج	ملغ لكل 100 غرام
	240
	180
سبانخ	100
الملفوف الصيني	77
شخص عادي	60
بصل أخضر	52
بروكلي	47
حميض	44
Belochane Cabbage.	40
تين مجفف	162
	40
الفينيق	65
مشمش مجفف	55
زبيب	50
prunes.	43
	40
	40
	37
	35
	22

كما اكتشفنا للتو، هناك مثل هذه الفواكه والخضروات في الطبيعة، ولكن نظرا لأن هناك الكثير من الكالسيوم في المنتجات الأخرى، فمن الأفضل استخدام الطعام من أصل حيواني لاستخدامه.

دور فيتامين (د) والكالسيوم

تنظم كلاسكفيرول عملية المشاركة في الفسفور ودم الكالسيوم. شكرا لهم أن ينموون الأسنان والعظام والهيكل العظمي متين. أيضا هذه المواد تعطينا قوة العضلات. تقريبا كل مائة في المئة الكالسيوم يذهب للحفاظ على هذه الوظائف. فيتامين د "يوجه" الكالسيوم في الأماكن المطلوبة من جسدنا. معظمها يذهب إلى العظام والعضلات، وحوالي في المئة يذهب لتغذية الخلايا العصبيةوبعد يبدو أنه لا يكفي، ولكن هذا ليس كذلك. إذا فقدت أعصابنا في النسبة المئوية للكالسيوم، فإن الجسم سيستغرق عدم وجود عظام، مما سيؤدي في النهاية إلى ضعفه وهشكته.

حيث يحتوي على "فيتامين مشمس"

بادئ ذي بدء، من المهم أن تحصل عليه بشكل طبيعي - خلال التعرض المفيد للشمس. أيضا في المنتجات التي لها حيوان و أصل نبات، أيضا . ولكن في جرعة صغيرة. يتم تشكيله بشكل رئيسي في جسمنا عندما نكون في الشمس من 10 إلى 30 دقيقة يوميا.

فيتامين (د) في البطاطا، الملفوف، السبانخ، الخضروات الأخرى، المكسرات والحبوب، وكذلك في تلك الفواكه والخضروات التي تنضج في أوائل الربيع وأوائل الصيف. في جوهرها، إنه بعض الشيء هناك. تحتوي هذه المنتجات على مواد مفيدة أخرى أكبر بكثير هناك.

معظم فيتامين (د) موجود في منتجات الأسماك والحليب والجبن الكوخي، ومع استخدامها المستمر للكالسيوم في الجسم يتم امتصاصه على النحو الأمثل. هذا يحذر من ظهور هشاشة العظام وأمراض العظام الأخرى.

إذا كنت تأخذ "حمامات مشمسة صغيرة" في الصباح، عندما يكون التشعيع أكثر أمانا، فسيتم امتصاص فيتامين (د) من قبل الجسم أفضل بكثير. جنبا إلى جنب مع هذه المنتجات التي تحتوي عليها بكميات أكبر بكثير من الفواكه - الحليب والجبن والجبن المنزلية.

الكالسيوم هو المعدن الأكثر شعبية "في كائناتنا. إنه أساس الأنسجة العظمية وحالة الأسنان والشعر لوحات الأظافر والجلد يعتمد عليها. بالإضافة إلى ذلك، فإنه مسؤول عن تخثر الدم، ونقل النبضات العصبية، انكماش العضلات وأكثر من ذلك بكثير. بحيث أكد بنجاح العديد من الواجبات الموكلة إليه، يجب أن نعتني بالتجديد اليومي لهذا الأسهم الحيوية المعدنية الهامةوبعد الدور الخاص للعب الكالسيوم يلعب في جسم المرأة الحامل. بعد كل شيء، هو تطوير حياة جديدةالتي تتطلب باستمرار الكالسيوم. لذلك، كل شخص (من صغير إلى عظيم) من المهم جدا استخدام المنتجات غنية بالكالسيوم.

دور الكالسيوم في الجسم

الكالسيوم - قاعدة البناء هيكل عظمي. النسبة المئوية لهذه المادة في عظامنا هي 99٪. البقايا في شكل 1٪ في الدم. مجموع كتلة الكالسيوم في الجسم - 1-1,5 كيلوغرام. بناء على هذه الأرقام، يمكن بالفعل تقدير قيمة الكالسيوم للجسم. ولكن إلى جانب دور المعدن الرئيسي للإطار الهيكليتي، فإن المعدن لديه الكثير وظائف مهمةالذي يجيب عليه.

وظائف الكالسيوم

بورصة الكربوهيدراتوبعد بدون الكالسيوم، سيكون من المستحيل. وكذلك تبادل كلوريد الصوديوم.
اللائحة تقلصات العضلات وبعد الكالسيوم يشارك في عملية قطع العضلات. يدير عمل عضلات القلب، مما يوفر نبضات القلب الطبيعي.
ترجمة النبضاتوبعد يساعد CNS على نقل "إشارات" في شكل نبضات عصبية. مع ذلك، يتم تعزيز نشاط الإنزيمات التي تسهم في توليفة الناقلات العصبية.
تطبيع مؤشرات الضغطوبعد لا تزال هناك حاجة إلى المعدن لضمان عدم خائفة الضغط من أعداد التنقيب ولا تضغط على المؤشرات التي تم إلحاقها. ولكن للحصول على كفاءة أكبر، يجب أن تظهر الكالسيوم "الحلفاء". وصلات جنبا إلى جنب مع المغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم مسؤولة عن المؤشرات الصحية على Tonometer.
التأثير على تخثر الدموبعد صحيح، يفعل ذلك بشكل غير مباشر قليلا. يعزز الكالسيوم تأثير فيتامين ك المسؤول عن تخثر الدم الطبيعي.
عمل أغشية الخليةوبعد يساعد في نقل العناصر الغذائية والمركبات الأخرى من خلال أغشية الخلايا. الأيونات المعدنية المتداولة في الفضاء الاسترالي تنقل النبضات العقلية. بسبب ما واجهناه المد والبهجة أو على العكس من ذلك، أصبحنا هادئين.
"بناء" نسيج الضفدعوبعد في هذه الحالة، يكون الكالسيوم مهم مثل الطوب الذي ينص عليه المنزل منه. بدونه بحالة جيدة الأسنان ليس لها ما تقوله.
الحفاظ على العمل نظام الغدد الصماء وبعد المعدنية لديها تأثير مضاد للالتهابات والتحسس على نظام الغدد الصماء.
الجمال وصحي مظهر خارجي وبعد يعلم الجميع أن مظهر جذاب يعتمد إلى حد كبير على حالة الشعر والأسنان والأظافر. مع نقص الكالسيوم، يستجيب الجسم على الفور على تجعيد الشعر الجاف، هشاشة الأظافر وأرق المينا.
وظائف اضافيه: "يدعم القوات" جهاز المناعة، يشارك في توليفة العديد من الهرمونات والإنزيمات المسؤولة عن الهضم. ليس بدون مشاركته، يحدث تخليق اللعاب، عملية التمثيل الغذائي للدهون والتمثيل الغذائي للطاقة.

مهم. في الكالسيوم نحتاج باستمرار. يوميا في جسم شخص بالغ يجب أن يحصل على 0.8 غرام على الأقل من المعادن. الزيادات المكونة إلى 1.5 غرام، إذا كانت تأتي إلى فترة الحمل أو الرضاعة.

علامات العجز والكالسيوم الزائد

يؤدي كل من النقص والوفرة المفرطة من الكالسيوم إلى عواقب غير مرغوب فيها. مع التغذية المناسبة، فإن كلا المشكلتين لا تهدد الشخص السليموبعد إذا كنت تهمل قواعد الرأس، فقد يحدث عدم اختلال الهرمون الكالسيتونين (هرمون هرمون الغدة الدرقيةالذي يشارك في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفوريك).

أسباب نقص الكالسيوم

الأمراض التي تفرز فيها الكالسيوم بنشاط من الجسموبعد أو إذا كان المرض يقود إلى حقيقة أن المكون المعدني ينطلق من أنسجة العظام مع انتهاكات.
وجبات منخفض السعرات الحراريةوبعد إن الرغبة في الحد الأقصى تخفيض السعرات الحرارية في الغذاء تؤدي إلى حقيقة أن المنتجات التي تحتوي على الكالسيوم تتم إزالة النظام الغذائي أو يقلل من كميةها. ثم لا يزال الجسم أي شيء، وكيفية التقاط عنصر التتبع المفقود من العظام والأظافر والشعر. من هنا - هشاشة، هشاشة، جفاف، بلل، التي أصبحت جمالا. الأسنان والعظام تصبح هشة.
سنوبعد مع مرور الوقت، أصبح الجسم أكثر صعوبة في تأسيس الاستيعاب الكامل للمعادن.

فشل في نبضات؛
rachiocampsis؛
أعمال الذاكرة السيئة، الخلط؛
ظهور تشنجات العضلات؛
أنسجة العظام تصبح بخير وهش؛
تقدم ارتفاع ضغط الدم؛
الأخاديد تظهر على المينا.
الجلد يعاني باستمرار من الطفح الجلدي؛
تخسر الشعر والأظافر القوة؛
زيادة التهيج.

لا تفتقر الكالسيوم بإفرازات تدهور الرفاه. تشنجات، تشنجات تبدأ في العذاب، يحدث الثقل أثناء التنفس. الشعور بهذا الشخص ليس هو الأكثر متعة - وخز في أيديهم والساقين. إذا قمت بتشغيل المشكلة، فسيؤدي ذلك إلى هذا امراض خطيرةمثل هشاشة العظام. نعم، وسوف يستجيب القلب "يستجيب" لنقص الكالسيوم. سيكون من الممكن معرفة أن النبضات توقفت عادة عن دخول عضلة القلب. يعتبر الكالسيوم الزائد إذا تجاوز حجمها اليومي 2.5 غرام. ويطلق على HyperCalcemia ظاهرة.

أسباب أبحاث الكالسيوم

قائمة غير صحيحةوبعد إذا كان مفتونا مفرطا من المنتجات التي تحتوي على هذا المعدن، فمن السهل جدا تجاوزهم الجسم.
المضافات البيولوجيةوبعد معهم أيضا، يجب أن تكون أنيقا، وإلا لا يمكن تجنب تباطؤ الكالسيوم.
مشاكل صحيةوبعد فشل في عمل الغدة الدرقية، وأمراض الجهاز العصبي يمكن أن يسبب ظهور الزائدة المعدنية.
فرط التنفيذيةوبعد يتعلق الأمر بهذا الاستقبال غير الموبيئ من فيتامين D.
سنوبعد كبار السن الذين يمارسون صعوبة في استيعاب الكالسيوم. نتيجة لذلك، فإنه ينشأ التراكم المفرط.

عواقب الزائدة الكالسيوم:

مشاكل في عمل GCT: زيادة في الحموضة والإمساك والغثيان والقيء؛
أمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة والمرض الهضمي؛
أمراض الغدة الدرقية؛
سوء عمل الكلى والمثانة؛
فقدان عضلات نغمة ناعمة؛
زيادة تخثر الدم.

في فائض المعدن، يفقد الشخص الشهية، وهو شعور بالغثيان، والذي يسبب القيء في كثير من الأحيان. توقف الجهاز الهضمي يعمل بشكل طبيعي، والإمساك والقطع في المعدة تحدث. الاشمئزاب من الكالسيوم يعطل الدماغ الكامل. تركيز الاهتمام هو أسوأ، قد تحدث الهلوسة. الرجل يشعر باستمرار الضعف. الكلى لا تعامل مع هذا النوع من الوفرة المعدنية.

معدل الكالسيوم اليومي

لذلك، اكتشفنا أن برنامج العمل الخارجي، وكذلك تمثال نصفي الكالسيوم يؤدي إلى مشاكل خطيرة مع العافيه. كم تحتاج إلى جسم هذا المعدن؟ بالتأكيد الإجابة على هذا السؤال ليس بالأمر السهل جدا. العديد من العوامل تؤثر على المؤشر: العمر، الحالة الصحية، في النساء - الحمل. متوسط \u200b\u200bمعدل مادة للبالغين - 1,0-1,2 ز في اليوم. أنشأت هذه "المعيار" منظمة الصحة العالمية. حدد أكثر دقة الحجم الأمثل من "الجزء" اليومي من الكالسيوم سوف يساعد الجدول.

المرأة في انتظار ولادة طفل، وكذلك الأمهات المرضعات يجب أن تستهلك كمية أكبر من الكالسيوم - 1.5-2 جم / يوم.

ما هي العوامل التي تؤثر على استيعاب الكالسيوم

الكالسيوم - المعدنية المتقلبة. فقط لا تعلم تماما في الجسم. يحتاج بالضرورة "زوجين". بحيث يتم إعادة تدويرها مع الفوائد الصحية، واستخدامها في "الثنائي" مع المعادن الأخرى.

ما العناصر التي تم امتصاصها بشكل أفضل من قبل الكالسيوم

الكالسيوم والمغنيسيوم في غياب المغنيسيوم، لن يتم مساعدة الكالسيوم. سوف يؤجل ليس في الهيكل العظمي، ولكن على الجدران الشريانيةوبعد معظم المغنيسيوم في منتجات مثل بذور اليقطين، السمسم، النخالة (القمح)، الموز، الكاكاو. قم بتضمينها في نظامك الغذائي مع الكالسيوم. العديد من الخيارات - يمكن القيام به سلطة الخضروات، املأ الزبادي والرش السمسم أو بذور اليقطينوبعد أو طهي الكاكاو على الحليب وشربها مع شرائح من خبز الحبوب الكاملة. إذا كنت تستخدم المغنيسيوم كإضافة، ثم 2-3 ساعات فقط بعد الكالسيوم.
الكالسيوم وفيتامين د زيادة نفاذية الكالسيوم تصل إلى 30-40٪ تساعد فيتامين د. بمثابة موصل، دون أنه لا يمكن أن يكون هناك أي سؤال حول تناول المواد المعدنية الطبيعية في الجسم. لذلك، يجب أن يكون الكبد والمأكولات البحرية والأسماك والبيض في نظامك الغذائي. مناظير إلزامية تحت الأشعة الشمسية الناعمة. من هم الذين يساعدون في توليفة فيتامين د. الكالسيوم والفوسفور عنصر مهم آخر لامتصاص الكالسيوم هو الفوسفور. كقاعدة عامة، نادرا ما يعاني الشخص من عجز عنصر التتبع هذا. لكن هذا الكالسيوم لا يضيع، واستخدامه معه المنتجات التي تحتوي على الفسفور: اللحوم، الفواكه المجففة، الحبوب، المكسرات. نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور يجب أن تكون 2: 1.

مع ما المنتجات أسوأ من كل الكالسيوم

هناك عدد من المنتجات التي تبطئ امتصاص الكالسيوم أو على الإطلاق يؤدي إلى غسلها من الجسم. تذكر هذه "الآفات" وحاول استبعادها بحد أقصى النظام الغذائي:

قهوة؛
ملح؛
سمن؛
الصلصات (المعلبة)؛
المشروبات مع ثاني أكسيد الكربون.
بعض الخضروات والخضر: سوريل، سبانخ، البنجر.

في هذا الأخير، هناك حمض أكساليك يضعف عمل الكالسيوم في الجسم. لذا المنتجات المدرجة من الأفضل استخدامه بشكل منفصل.

المنتجات التي تحتوي على معظم الكالسيوم

يعتبر القادة في ملء الكالسيوم منتجين - السمسم والخشخاش. فقط 100 غرام من هذه البذور سوف توفر تقييم يومي المعدنية. لذلك، في كثير من الأحيان 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت السمسم، في حالة سكر على معدة فارغة، هي حالة من القليل من نقص الكالسيوم. العديد من المعادن "المخفية" في البقوليات. نقدم قائمة من منتجات الكالسيوم بكميات كبيرة في شكل طاولة مريحة.

منتجات الجدول التي تحتوي على الكالسيوم

منتج	محتوى الكالسيوم (MG / 100G)
شقائق النعمان	1500
السمسم	1150
جبنة قاسية)	800-1200
الجبن cosiry	500
السردين الأطلسي (المعلبة)	380
ريحان	370
الصويا.	350
لوز	252
بقدونس	245
حليب الشوكولاته	240
ريحان	370
البندق	225
belochane Cabbage.	210
فاصوليا.	194
الفستق	130
الشبت	126
كوخ جبنة، كفير، حليب (بقرة)	120
بوبي	100
لحم السلطعون	100
بذور زهرة عباد الشمس	100
الزيتون الأخضر (المعلبة)	96
جمبري	90
عين الجمل	90
بصل أخضر	86
المحار، anchovysi.	82
الكريمة الحامضة	80
مشمش مجفف	80
الفول السوداني	70
بيض الدجاجه	58

الأرقام الموجودة في الجدول كسر جميع الصور النمطية المرتبطة بالكالسيوم، أليس كذلك؟ بعد كل شيء، اعتادنا جميعا على التفكير في أن معظم المعادن في الحليب والجبن المنزلية. ولكن، كما ترون، تقع هذه المنتجات في منتصف الترتيب. يجب أن يقال أن البيانات في الطاولة مشروطة للغاية. أنها تظهر عدد الكالسيوم في المنتجات الخاموبعد وهذا لا يعني على الإطلاق أن تكون الدقيقة "تأتي إلى المرسل إليه" بالكامل. على سبيل المثال، تحتل الجبن موقفا رائدا. لكن الكالسيوم الوارد في الغالب لا يمتص ويففر في البول. فقط الجزء المتواضع من المواد المعدنية يقع في الدم.

فوائد قذيفة البيض مع عدم وجود الكالسيوم

ينصح العديد من الأطباء بمعالجة نقص الكالسيوم بموجب مثل هذا "الطب" الوطني كقشرة بيضة. يتكون من 90٪ من كربونات الكالسيوم - أكثر مجموعة متنوعة سهلة الصديقة للمعادن. لا تزال المكافأة 27 عنصر تتبع مهم. يمكن العثور على وصفات لإعداد مثل هذه الإضافات إلى الطعام في المستشفيات الروسية القديمة. في الغرب، مسحوق من قذيفة البيض تباع في الصيدليات منذ 70s من القرن الماضي. وصفة:

بيض مريض جيد.
برغي يغلي.
نظيفة، حذفت بعناية الأفلام على السطح الداخلي اصداف.
رؤية 2-3 ساعات في مكان بارد حيث لا يوجد ضوء الشمس المباشر.
يحلل من قذيفة في هاون (طاحونة القهوة غير مناسبة، فإنه يطحن أكثر من اللازم، وسوف يفقد قيمته).
أضف إلى الطعام في الحجم من 1.5 إلى 3 غرام كل يوم. الجرعة يعتمد على العمر.

مجلس: مسحوق من قذيفة البيض يمكنك رش العصيدة أو الجبن المنزلية.

هام: تحتاج إلى اتخاذ حصريا بيض الدجاجوبعد قذيفة بيض البطة ليست مناسبة - خطر كبير من الالتهابات.

ستكون منتجات الكالسيوم بالتأكيد جزءا من القائمة الخاصة بك. ولكن إلى جانب المنظمة التغذية المناسبة تحتاج إلى ممارسة الرياضة. خلال النشطة ممارسه الرياضه معالجة الكالسيوم تتحسن. يتم تجديد جزء من عنصر التتبع الذي فقده مع العرق بسهولة مع كوب زبادي. ونقومة واحدة أكثر أهمية - تجنب المواقف المجهدةوبعد عندما تكون عصبي، يظهر الكورتيزول في الجسم، والذي يعرض العديد من الكائن الحي عناصر مهمةوبعد رياضة، الصفقات اليمنى والمزاج الجيد - هنا ثلاث حيتان الكائنات الصحيةالذي ليس لديه مشاكل في استيعاب الكالسيوم.

ليس سرا أن الكالسيوم أمر حيوي لتعزيز والحفاظ على العظام والأسنان. هذا المعدن يشارك في التنظيم. ضغط الدم، في نقل إشارات الأعصاب، يدعم المرونة الأوعية الدموية ويؤدي عددا آخر من الوظائف في الجسم لتوفير العمل العادي جميع أنظمة الجسم البشري.

الكالسيوم هو المعدن الأكثر شيوعا في جسم الإنسان. حصتها أكثر من اثنين في المئة من إجمالي وزن الجسم. طوال حياته، يجب عليه دخول الجسم بانتظام ويكون على المستوى الأمثل. على الرغم من وجود العديد من البيولوجيا إضافات نشطة مع الكالسيوم، ولكن لا يزال وفقا للأطباء وأخصائيي التغذية، أفضل طريقة القادمين معا مع الطعام.

هناك العديد من المنتجات هناك منتجات تحتوي على هذا المعدن المهم لصحة الإنسان. تعتبر منتجات الحليب ومنتجات الألبان أفضل المصادر. لكن الكثير من الناس لديهم عدم تحمل بروتين الحليب اللاكتوز. في هذه المقالة، سوف تتعلم أين يحتوي أيضا على الكالسيوم، حيث يمكن العثور عليها في المنتجات.

الأطعمة الغنية في الكالسيوم

العديد من المنتجات تحتوي على الكالسيوم. بالإضافة إلى منتجات الألبان، يلتقي الكالسيوم في العديد من الأطعمة الأخرى: السلطات الورقية الخضراء والمكسرات والأسماك، بعض الخضروات، خاصة الأخضر.

وفقا للعديد من الدراسات، يتلقى متوسط \u200b\u200bحوالي 70 في المائة من الناس الكالسيوم من الحليب والمنتجات بشكل عام. تحتل الخضروات والحبوب والبقوليات واللحوم والأسماك مكانا معينا لإثراء كائناتنا من خلال هذا العنصر الضروري.

بعض الشركات المصنعة للأغذية تخصيب منتجاتها إلى الكالسيوم. ولكن كم هي عظيم مساهمة مثل هذه المنتجات غير معروفة حاليا.

بالنسبة لمعظم الناس، إذا شربوا 3 أكواب من الحليب يوميا، مع الأخذ في الاعتبار إيصال الكالسيوم من المنتجات الأخرى، ستكون هذه الكمية كافية تماما. ومع ذلك، يتجنب الكثير من الناس لعدة أسباب لاستهلاك الحليب ومنتجات الألبان. يجب على هؤلاء الأشخاص إيجاد بديل بديل لهم للحفاظ على توازن الكالسيوم المطلوب في الجسم. هذا صحيح بشكل خاص للنباتيين الصارمين.

الكالسيوم في الحليب ومنتجات الألبان

منتجات الألبان، مثل الزبادي، الجبن المنزلية، الجبن، منتجات الألبان المخمرة، بالنسبة للعديد من الناس لا تزال أفضل مصادر الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يتم احتواء الكالسيوم في النموذج الذي يمكن أن يستوعبه الجسم بحرية واستيعابهم.

على الرغم من أن الحليب متجانس للبسطيوم يحتوي على المزيد من الكالسيوم، إلا أنه تم هضمه أسوأ. يجب أن تعزى ناقص منتجات الألبان المحتوى العالي السموم فيها، مثل هرمونات النمو، المضادات الحيوية.

يوصى باستخدام الحليب من قطعة واحدة، مع محتوى دهون الألبان بنسبة تصل إلى 4 في المائة، للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة واحدة. الكبار والأطفال أكبر من عامين بحاجة إلى شرب الحليب مع أكثر محتوى منخفض الدهون: من 1 إلى 2 في المئة، أو الحليب منزوع الدسم ومنتجات الألبان. إزالة الدهون لا تقلل من كمية الكالسيوم فيها.

الزبادي، معظم الجبن، المصل مصادر ممتازة لهذه المعدنية القيمة.

بالإضافة إلى ذلك، الحليب مصدر جيد الفوسفور والمغنيسيوم التي تساعد على امتصاص وامتصاص الكالسيوم.

فيتامين (د) ضروري للجسم لامتصاص الكالسيوم، لذلك غالبا ما يثري منتجات الألبان.

مصدر جيد للكالسيوم هو أيضا حليب الماعز.

مصادر أخرى للكالسيوم

بالإضافة إلى منتجات الألبان، هناك مصادر أخرى. وتشمل هذه:

السلطات الورقية الخضراء: ورقة الخردل، السبانخ، جرجير، إلخ.

الخضروات: الملفوف البروكلي، الملفوف، اللفت، الملفوف الصيني؛

الأسماك: سمك السلمون، السردين وغيرها؛

المكسرات: السمسم، الجوز البرازيلي، بذور عباد الشمس؛

غيبوبة ذلك، الكثير من الكالسيوم في عصير البرتقال، جبنة التوفو، حليب الصويا.

يمكن أن يعزى بذور البذور الصغيرة إلى حاملي الائتمان للكالسيوم وغيرها مواد مفيدةوبعد في 100 غرام من البذور هناك ما يقرب من 1000 ملغ. في معجون طاهيني، حيث يحتوي العنصر الرئيسي على السمسم، يحتوي على 426 ملغ من الكالسيوم لكل 100 جرام. بالإضافة إلى ذلك، يتم دمج السمسم بشكل مثالي مع العديد من المنتجات الأخرى. فقط أضفهم إلى السلطة، يرش السمك أو اللحوم، الخبز.

سمع الكثير من الناس عن فوائد بذور تشيا، لكن لا أعرف أن 100 غرام من هذه البذور يمكن أن تعطي جسمنا من قبل ما يقرب من 630 ملغ من الكالسيوم.

سلطات الأوراق الخضراء والخضراء (أغمق، أكثر الكالسيوم)، الخضروات هي مصدر ممتاز للكالسيوم. من بين هؤلاء الممثلين، يخرج السبانخ. يمكن أن يوفر جزء من جانب الملفوف الصيني أكثر من 150 ملغ، وفقدان الورقة أكثر من 100 ملغ.

كوب واحد من ملء الجسم الطازج من 72 ملغ الكالسيوم، ناهيك عن عدد كبير من فيتامين C، مما يساعد على امتصاص الكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن البرتقال مصدر ممتاز للبوتاسيوم وفيتامين أ وبيتا كاروتين.

في حين أن الحبوب السينما الغريبة (Queena) تقدم لنا من 60 إلى 100 ملغ من الكالسيوم، بالإضافة إلى هذا عدد كبير من البوتاسيوم والزنك والصحية البروتين.

وجميع الفاصوليا المألوفة يمكن أن تحتوي على أكثر من 400 ملغ من الكالسيوم لكل 100 جرام اعتمادا على مجموعة متنوعة (الألوان).

يحتوي كرنب البروكلي على حوالي 74 ملغ من الكالسيوم و 120 ملغ من فيتامين C، مما يساعد الجسم على ADSORB. بالإضافة إلى ذلك، هناك الكثير ألياف الطعاموفيتامين ك، حامض الفوليك.

ستقوم خمس قطع من التين المجففة بتجديد جسم ما يقرب من 135 ملغ من الكالسيوم. الكثير منه في اللوز والبرازيلي الجوز. غني بهذا العنصر والنفط من هذه المكسرات.

ليس فقط طازجة، ولكن أيضا الأعشاب المجففة تحتوي على الكالسيوم. لا تنس إضافة روزماري، النعناع، \u200b\u200bحكيم، الريحان، البقدونس، الشبت، أوريجانو والأعشاب الحارة الأخرى إلى الأطباق الخاصة بك.

الاستعدادات الكالسيوم

ويرد الكالسيوم في العديد من إضافات متعددة الفيتامين. قد تختلف كمية منها اعتمادا على المضافة المحددة.

هناك الفيتامينات التي يمكن أن تحتوي فقط على الكالسيوم أو الكالسيوم مع الآخرين المواد الغذائية، مثل فيتامين د.

معظم النماذج المتاحة تشمل الكالسيوم في الاستعدادات سترات الكالسيوم وكربونات الكالسيوم.

سترات الكالسيوم هو نوع أكثر تكلفة من المضافة. يتم امتصاصها من قبل الجسم عندما يؤخذ على جائع أو معدة كاملة.

كربونات الكالسيوم أقل تكلفة. من الأفضل استيعابها إذا أخذها مع الطعام.

بالإضافة إلى ذلك، قد تشمل المكملات الغذائية والبولفايتامينات مع الكالسيوم اللاكتات الكالسيوم وفوسفات الكالسيوم.

إن استيعاب الكالسيوم هو الأفضل عندما يتم إجراؤه بمقدار أكثر من 500 ملغ في وقت واحد.

فيتامين د والكالسيوم. لماذا فيتامين د مهم

فيتامين (د) ضروري للجسم لامتصاص الكالسيوم كفاءة. على عكس الفيتامينات الأخرى، لا نحتاج إلى الخروج من الطعام. معظم هذا الفيتامين، الذي أنتجناه من قبل سلطاتنا الخاصة تحت النفوذ ضوء الشمسوبعد هذا جيد، لأنه في معظم المنتجات ليس هناك أو هناك كمية صغيرة جدا. المنتجات التي تحتوي على فيتامين (د)، إنها:

سمكة سمين (على سبيل المثال، السردين، الرنجة، سمك السلمون المرقط، التونة، سمك السلمون أو الماكريل)؛
المنتجات المخصبة (وهذا يعني أن فيتامين (د) يضيف إلى هذه المنتجات)، مثل السمن، بعض الحبوب والحليب ومنتجات الألبان.

مهم بشكل خاص هو وصول فيتامين (د) خلال فصل الشتاء. بعض الناس معرضون لخطر نقص هذا الفيتامين ويجب أن يأخذوه طوال العام.

ما مقدار الكالسيوم الذي نحتاجه؟

يطلب من البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 18 عاما حوالي 700 ملغم على الكالسيوم يوميا. هناك ظروف أخرى مطلوبة فيها المزيد من الكالسيوم. يمكن أن يكون:

عمر الأطفال 9-18 سنة - 1300 ملغ، يبلغ عدد الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات من العمر حوالي 800 ملغ يوميا؛
الرضاعة الطبيعية - 1250 ملغ؛
المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو مرض كرون، مع التهاب القولون التقرحي - من 1000 ملغ إلى 1500 ملغ؛
الرجال والنساء فوق سن 55 - 1200 ملغ؛
مع هشاشة العظام أو الميل إلى هذا المرض - 1000 ملغ.

إذا قمت بتمرير علاج هشاشة العظام بأدوية، على سبيل المثال، حمض أليندرونيك، فمن المهم بشكل خاص أن يتم استلام الجسم عدد كاف الكالسيوم. خلاف ذلك، يتم تقليل تأثير العلاج إلى الصفر.

تحتاج أيضا إلى التأكد من الحصول على ما يكفي من الكالسيوم إذا كان لديك مستوى منخفض من هذا العنصر في الدم (نقص في الدم) أو تقبل الأدويةفي التفكير مع امتصاص الكالسيوم وتنظيفه، مثل المنشطات.

واحد من آثار جانبية عند تناول الأدوية الستيرويدية لفترة طويلة (أكثر من 3 أشهر) خطر مرتفع تطوير هشاشة العظام.

هناك بعض الأدلة على أن محتوى الصوديوم المرتفع في النظام الغذائي عادة ما يكون في شكل ملح، يمكن أن يزيد من إفراز الكالسيوم من الجسم. الشيء الأكثر معقولة في هذه الحالة هو تقليل تناول الملح. الاستخدام المفرط يمكن القهوة أيضا المساعدة في التنظيف، والتي يمكن أن تؤدي إلى نقصها.

الآثار الجانبية والرئوية

وفقا للأطباء والتغذية، يؤثر معظم الناس على الكمية المطلوبة من الكالسيوم مع الطعام. 90 في المئة من الناس في خطر لا يمكن أن يصل نقص الكالسيوم إلى المعيار اليومي الموصى به. لذلك، حقيقة جرعة زائدة من غير المرجح بين السكان البالغين.

وفقا لإدارة مراقبة الأغذية الأمريكية المسموح بها مستويات الكالسيوم العلوية:

0-6 أشهر - 1000 ملغ
6-12 أشهر - 1500 ملغ
1-3 سنوات - 2،500 ملغ
4-8 سنوات - 2،500 ملغ
9-13 سنة - 3000 ملغ
14-18 سنة - 3000 ملغ
19-30 سنة - 2،500 ملغ
31-50 سنة - 2،500 ملغ
51 سنة - 2000 ملغ
النساء الحوامل والمرضعات (أقل من 18 عاما) - 3000 ملغ
النساء الحوامل والمرضعات (أكثر من 18 عاما) - 2500 ملغ

من أجل تجاوز الشخص في منتصف العمر هذا الحد من استهلاك الكالسيوم اليومي 2.5 ألف ملليغرام، يجب أن تأكل حوالي 10 أكواب من السبانخ أو الخضرة الخضراء. نادرا، من سيستهلك حوالي 6 كوب من الزبادي يوميا، والتي هناك حاجة إلى أقصى حد معيار مسموح به.

هناك شرط تسمى متلازمة الحليب القلوية، والتي قد تحدث فيها الجفاف الجاد المرتبط لاستهلاك الكالسيوم المفرط. هذه الحالة تقريبا ناتجة تقريبا عن استقبال إضافات الكالسيوم أو الأدوية المضادة للحمايةالكالسيوم يحتوي على. يوجد هذا الخطر عند تناول النظام الغذائي (من المنتجات) من الكالسيوم فوق 2000 ملغ يوميا. ومع ذلك، كما هو مذكور سابقا، لا يزال الاستهلاك من 2000 ملليغرام من الغذاء غير مرجح.

الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية موجودة، مثل أمراض الكلى أو مخاطر خاصة من هذه المشاكل، تقع في فئة خاصة. لذلك يمكن للأشخاص الذين يأخذون جرعات عالية من البيولوجية الكالسيوم (البوليفيتامينات) زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن هذا لا ينطبق على المنتجات الغذائية.

لذلك، إذا تحدثنا عن فائض الكالسيوم في شخص معين، فمن المحتمل أن تكون مرتبطة بالصحة، وليس عن طريق استهلاك الكالسيوم من الغذاء.

قبل قبول الكالسيوم الإضافي مع المضافات الغذائيةمن الضروري استشارة الطبيب لتحديد معدل الاستهلاك المقابل لحالة الصحة.

طاولة طعام غنية بالكالسيوم

في هذا الجدول ستجد قائمة بالمنتجات الأكثر استخداما لمعظم الناس.

منتجات	جزء	محتوى الكالسيوم، ملغ
	منتجات الألبان
الحليب (أي)	200 مل	240
حليب الماعز	250 مل	345
زبادي	125 جرام	200
الجبن شيدر	30 غرام	216
جبنة ناعمة (مثلث)	15 غراما	100
جبن	100 جرام	73
جبنة ريكوتا	125 جرام	269-356
بوظة	60 غرام	78
كاسترد	120 غرام	150
	سمكة
سردين (أطلان)	75 غرام	286
سمك الرنكة	100 جرام	340
الحدوق	150 جرام (فيليه)	150
سمك السلمون المعلبة.	75 غرام	179-212
سمك السلمون المرقط	100 جرام	20
الماكريل المعلبة.	75 غرام	181
السردينا تيخاكيانسك.	75 غرام	180
سمك القد	100 جرام	25
الأنشوجة	75 غرام	174
حبار	100 جرام	40
جمبري	100 جرام	90
لحم السلطعون	100 جرام	100
	خضروات
سلطة جرين	100 جرام	200
السبانخ الطازجة	100 جرام	150
سبانخ أعدت.	125 جرام	129
بروكلي	50 غراما	30
كرنب	50 غراما	65
	آخر
الفطر الأبيض المجففة.	100 جرام	184
الفطر الأبيض الطازج	100 جرام	30
خبز أسمر	100 جرام	55
تين	100 جرام	33
حنطة السوداء الحبوب	100 جرام	21
رقائق الذرة	100 جرام	43
دقيق الشوفان	100 جرام	50
بندق.	100 جرام	45
بازيلاء	100 جرام	50
فاصوليا.	100 جرام	194
زيتون	100 جرام	85
بيض الدجاج	100 جرام	58
تين مجفف	60 غرام	150
شمام	100 جرام	170
عصير البرتقال	250 مل	300
ريحان	100 جرام	370
	orekhi.
فول الصويا	100 جرام	240
حليب الصويا	200 مل	240
الجبن التوفو.	100	500
الزبادي الصويا	175 غرام	206
السمسم	100	780
بذور زهرة عباد الشمس	100	100
حلايفا عباد الشمس.	100	91
لوز	100	250
البندق	100	175
عين الجمل	100 جرام	90
البندق البرازيلي	15 غراما	26
	شوكولاتة
الشوكولاته الداكنة	100 جرام	60
الشوكولاته البيضاء	100 جرام	280
حليب الشوكولاته	100	220

كما يجب رؤيتها من جدول كامل وعلى الرغم من أن منتجات الألبان تعتبر الأكثر ثراء في محتوى الكالسيوم، فهناك الآخر لا يقل عنها والتي يمكن أن تحل محلها مع هؤلاء الأشخاص الذين لديهم عدم تحمل بروتين الحليب. بديل جيد أكمل نظامك الغذائي - تلقي البيولوجية.